Extrait magazine 57 Février 2020 Spa de Beauté

Sense, A Rosewood Spa. Hôtel de Crillon - Paris. Photo Francis Amiand.

LE MAGAZINE DES DÉCIDEURS spa l beauté l bien-être l santé N°57 l FEVRIER 2020 l 9$

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SOMMAIRE Février 2020 1 5 6 14 18 24 32 40 44 54 60 62 64 68 70 72 75 86 92 94 98

Couverture Doc. Sense, A Rosewood Spa. Hôtel de Crillon – Paris.

Photo Francis AMIAND.

Édito Nulle part ailleurs.

Par Laure JEANDEMANGE.

LE VILLAGE SPA DE BEAUTÉ Le cycle de conférences spa.

L’Autriche, une destination «healthness» d’exception.

Par Françoise PERIER.

L’art de bien vivre aux Sables d’Olonne.

Par Michèle de LATTRE.

Spa création De la conception à la rentabilité du spa : Comment faire les bons choix ?

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Par Jean-Éric KNECHT.

J’ai testé un soin balinais à Bali.

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Par Ruth INDIATHI.

Spa soins Un hôtel et un spa bio, c’est possible !

Par Galya ORTEGA.

C’est la marque que nous avons choisie.

Par Laure JEANDEMANGE.

Spa thalasso

FORMATIONS ESTHÉTIQUE & SPA

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Soulager ses douleurs en thalasso.

Spamania.

Par Françoise PERIER.

Spa thermalisme

ABONNEZ-VOUS !

Les nouveaux horizons du thermalisme.

Par Galya ORTEGA.

Spa actualités Parcours de spa manager : Hélène Roumanet.

Par Laure JEANDEMANGE.

Spa nouveautés

Encarts jetés : Vital Oxygène et Tong Vital.

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Publié par la Société d’Édition Les Nouvelles Esthétiques Direction Rédaction Publicité 7 avenue Stéphane Mallarmé - 75017 Paris Tél. 01 43 80 06 47 – Fax 01 43 80 83 63 www.spa-de-beaute.fr © «Les Nouvelles Esthétiques – Spa de Beauté»

Directrice de la publication Isabelle Pierantoni Rédactrice en chef Laure Jeandemange Rédactrice Michèle de Lattre Secrétaire de Rédaction Catherine Ougen Directrice commerciale Congrès Cécile Klajer Suivi technique Congrès et publicité Héloïse Mongin Publicité Yolande Martorana Comptabilité Delphine Lebreton Maquette Farid Messaoudi Impression Jiménez Godoy, S.A. Crta. de Alicante Km 3 30160 Murcia, Espagne Tél. +34 968 85 04 00 ISSN 24315176 Prix de l’abonnement France métropolitaine (11 numéros) : 28 € Règlement : chèque bancaire – carte bleue La reproduction même partielle des articles et des documents qui figurent dans ce journal est interdite. Les manuscrits et les photos envoyés à notre journal ne sont pas rendus, sauf accord préalable avec la direction. Les articles que nous publions dans Spa de Beauté sont la propriété de notre journal qui peut en disposer à sa guise.

NULLE PART AILLEURS Un hôtel sans spa n’est plus concevable aujourd’hui, cette notion est bien entrée dans l’esprit de chacun.

En revanche, qu’un spa hôtelier soit rentable est un concept qui appartient au domaine de l’utopie, et pourtant les modèles de réussite, où le spa est un vrai levier d’attractivité pour l’hôtel ainsi qu’une source de revenus non négligeable, sont de moins en moins rares.

Ces établissements ont plusieurs points en commun : ne pas reléguer le spa comme étant une activité annexe à l’hôtel mais, au contraire, en l’intégrant comme tous les autres services, en communiquant sur le spa à travers tout l’hôtel, et en accueillant les clients extérieurs avec des offres spécifiques et fidélisantes…

Pour découvrir les souhaits des clients, les tendances internationales, les best practices, les nouveaux modes de management, l’évolution de la prise en charge client, les nouvelles marques et technologies, pour un networking unique par sa diversité et sa qualité…

Pour vous préparer aujourd’hui à ce que sera votre spa demain, et qu’il soit véritablement rentable, nous avons réuni, pendant 3 jours sur 12 000 m² totalement scénarisés, tout ce qui représente l’univers du spa de A à Z. Nous n’attendons plus que vous !

Laure JEANDEMANGE

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Cycle de conférences Spa Exposants dédiés au Spa Concours du Meilleur Spa Praticien

12 000 m2 pour développer votre business spa

4 • 5 • 6 avril 2020 PARIS, Porte de Versailles

Inscriptions

www.congres-esthetique-spa.com/village

Le cycle de CONFÉRENCES SPA Trois jours de tables rondes 100 % pratiques, 100 % spa pour aborder toutes les facettes du spa, confronter les visions, vous apporter des réponses, vous indiquer les grandes tendances de demain, vous montrer le spa sous un autre angle, vous initier aux best practices.

SAMEDI 4 AVRIL

8 Galya Ortega

Journée organisée et animée par Galya Ortega, Spa Consultante d’expérience, spécialisée dans le positionnement stratégique des spas, soins intégratifs, création de soins signatures et formation du personnel

«Cette journée de conférences est consacrée à la création de votre spa, étape par étape, jusqu’à la gestion. Que votre spa soit urbain ou hôtelier, petit ou grand, tout vous sera révélé et présenté par nos experts. Rien n’est si simple en ce domaine, malgré les apparences. Depuis l’élaboration du concept, le choix d’une architecture et d’une décoration adaptées, les méandres de la législation, du recrutement et de la formation qu’il convient de maîtriser afin d’éviter les problèmes ultérieurs ainsi que le management des millennials. Toutes ces conférences sont autant de sujets qui vous inspirent, ciblent les nouveautés, vous conseillent et vous apportent des solutions concrètes grâce à l’expérience de nos experts».

10H00 - 11H00 Architecture et décoration, principes et innovation Nathalie Auzepi, Architecte, Artiste plasticienne Alexandre Pierart, Architecte Suprem architecture Tout a été dit sur les architectures et décorations dans le spa, depuis le feng shui, l’optimisation de la circulation, les astuces de rentabilité et les grands courants de décors. Aujourd’hui, nous allons faire une incursion dans la vision du spa de demain avec son approche multi-sensorielle, ses choix éco-responsables, ses expériences immersives dans les cinq sens, tout cela en gardant les pieds sur terre et en s’adaptant à vos besoins, à vous.

S PA DE B EAUTÉ- FÉVRIER 2020

11H30 - 12H30 Élaborer un concept rentable Thomas Marcon, Directeur d’exploitation des Sources du Haut Plateau Cécile Trouiller, Consultante Spa & Hospitality, Spécialiste du développement des spas Fabien Gillot Farneti, Consultante de FGT Consulting, Spécialiste de la création de Spas de A à Z Comment réussir en anticipant ? Le concept est antérieur à toute démarche de création : il donne la direction, l’ambiance. Il va déterminer l’offre au client, le choix de la décoration, la circulation à l’intérieur du spa et le choix des partenaires produits et éventuellement appareils. Mais pour cela, il faut faire une étude de marché, évaluer la concurrence, déterminer entre vous et vous-même quelle est «l’histoire» qui fera de votre spa une expérience inoubliable pour vos clients mais également rentable pour vous. Les études et chiffres sont importants mais la dimension onirique et émotionnelle l’est également.

13H00 - 14H00 L’AUTRICHE, PAYS À L’HONNEUR AU CONGRÈS Françoise Perier, Journaliste experte wellness accompagnée des experts autrichiens présents sur le Congrès Pays de montagnes, de forêts, de lacs et de rivières, l’Autriche est une destination où il fait bon randonner et s’adonner, en toutes saisons, à des activités détente et nature. On y cultive un art de vivre, tout en douceur et lenteur, en harmonie avec la philosophie du bio et du naturel. Idéale pour la remise en forme et le ressourcement, son offre éclectique en matière de spas et de soins authentiques traditionnels la rend accessible à tous et incontournable pour les amateurs de séjours wellness.

14H00 - 15H00 Le nouveau défi : gérer un spa avec une équipe de millennials Stéphane Reumont, Spa Directeur, Spa Cinq Mondes, Beaurivage Palace, Lausanne Émilie Petitrenaud, Spa Manager Hôtel Chamois d’Or, Alpe d’Huez De tous côtés, s’exprime la souffrance des managers, des recruteurs de personnel. La plupart du temps, il s’agit de millennials. Y a-t-il un problème réel ? L’univers de la cosmétique et du bien-être n’est pas le seul concerné. L’hôtellerie, la restauration sont dans une situation analogue.

Que se passe-t-il ? Qu’y a-t il à comprendre ? Certains managers semblent n’avoir aucun souci, quand d’autres sont dans une souffrance réelle.

15H30 - 16H30 Le personnel du spa, du recrutement à la formation Mélanie Aubin, Spa Manager, Directrice des opérations Asian Villa Christelle Caron, Consultante Spa, Formatrice Il est évident que le spa évoluant, le personnel doit évoluer dans ses compétences, son comportement et ses motivations. Le recrutement devient un défi fou ! Les employeurs cherchent désespérément du personnel : les sites, les réseaux, les groupes professionnels, le recrutement à la concurrence, les écoles, tout y passe pour tenter de trouver les bons éléments. De l’autre côté, beaucoup de postulants sont, disent-ils, en recherche active. Et pourtant, les rencontres ne fonctionnent pas. Les récits des uns et des autres sont navrants tant le fossé semble grand entre les motivations et les propositions. Quant à la formation, elle doit évoluer si vite que les acteurs ont du mal à suivre entre qualité, contenu et organisation. Il est urgent de travailler sur ces deux aspects fondamentaux de nos métiers du bien-être.

17H00 - 17H30 Concours du Meilleur Spa Praticien 2020 - Étudiant Après avoir pu admirer tout au long de la journée le travail des candidats, découvrez qui sont les grands gagnants de la catégorie étudiant et profitez de l’occasion pour échanger avec les membres prestigieux du jury.

17H30 - 18H30 LE NETWORKING SPA-A : CES START UP DU BIEN-ÊTRE QUI NOUS CHANGENT LA VIE Noel Bauza, ZEI, Adrien Dumitresco, Scan-up, Yacine Chikhri, ActicCorner Le bien-être est au cœur de nos valeurs incontournables aussi bien personnellement que professionnellement.

Or, ces «jeunes pousses», start up dynamiques, souples, gérées et animées par des créateurs aux idées neuves, enthousiasmantes vous offrent des solutions éclairantes qui vous rendent la vie nettement plus facile et nous permettent de mieux vous positionner dans vos entreprises.

Nos conférenciers vous ouvriront la voie pour consommer autrement, être éco-responsables, participer à la transition écologique, devenir de véritables consom’acteurs, cocréer les produits de demain et mettre avec facilité le sport dans votre quotidien. Et surtout, toutes ces start up ont un réseau d’adresses très appréciables pour nous tous. Ce rendez-vous avec Spa-A prend tout son sens de networking ! Préparez vos cartes de visite et votre agenda, vous ne serez pas déçus !

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DIMANCHE 5 AVRIL «Hôteliers, comment faire de votre spa un pilier de votre expérience client globale ? Voici la thématique que je vous propose pour cette journée. Car, encore aujourd’hui, en 2020, le spa hôtelier reste trop souvent perçu comme un élément annexe de l’hôtel dont le business model et l’exploitation Florence Kowalski restent obscurs pour les hôteliers. On a Journée organisée et un spa pour contrer la concurrence ou animée par Florence pour honorer son nombre d’étoiles et Kowalski, Directrice trop souvent, il ne se passe rien, ni en de Spaboosting, termes de profitabilité pour l’hôtel, ni développement en termes d’expérience additionnelle commercial pour spas pour le client. hôteliers, concepts bien- Or votre spa peut être un élément à être, design de soins et part entière de l’expérience globale que storytelling spa vos clients vivront durant leur séjour chez vous. Comment ? En jouant sur les quatre piliers d’une expérience client de qualité : 10 - la cohérence avec le storytelling et les valeurs de l’hôtel, - l’émotion que vous réussirez à susciter au travers des soins, - le contenu et la richesse de l’offre bien-être que vous proposerez, - le raffinement et la sincérité de la prise en charge client.

Quatre piliers pour quatre conférences, avec à chaque fois un fil rouge «profitabilité» pour ne jamais perdre de vue cette dimension désormais essentielle pour que le bienêtre gagne ses lettres de noblesse au sein de l’hôtellerie en général».

10H00 - 11H00 Expérience et cohérence : comment transcrire les valeurs de marque de votre hôtel dans votre spa ?

Marc Charlot, Directeur Marketing et Commercial des Hôtels d’En Haut Lucas Sadej, Wellness Project Manager Élodie Dargier, Spa Director Shangri-La Paris Pour que le spa fasse partie intégrante de l’expérience client de votre établissement, il est essentiel que le client y retrouve l’ADN de votre hôtel, ses valeurs de marque en général bien déclinées dans les chambres, les parties communes et au restaurant mais pas au spa.

Nom du spa, concept plus ou moins original, choix de la marque, choix des soins… Comment intégrer vos valeurs de marque dans chacun de ces aspects pour en faire une offre cohérente avec celle de l’hôtel et donner envie aux clients de prolonger l’expérience au spa ?

11H30 - 12H30 Expérience et émotion : la musique, un levier majeur pour susciter de l’émotion au sein du spa Élodie Morens, Spa Manager au Petit Hôtel Confidentiel***** Pour que le bien-être soit un élément clé de l’expérience client en hôtellerie, il doit être créateur d’émotions uniques. La dimension sensorielle des soins fait du spa un lieu propice pour vivre des émotions. Malheureusement, si le toucher est généralement à l’honneur, il n’en va pas de même de tous les sens alors qu’il y aurait tant à faire… Ainsi la musique diffusée en cabine de soin, en salle de relaxation, à la réception… est malheureusement trop souvent négligée, alors que son impact sur les émotions n’est plus à prouver. Entre considérations techniques et univers musicaux, comment faire les choix les mieux adaptés à vos besoins pour produire l’émotion recherchée ?

14H00 - 15H00 Expérience et contenu : enrichir votre offre spa pour en faire une expérience wellness Aurélien Guilloton, Directeur Général Hôtel Spa de Fontcaude et Directeur du Développement Groupe Clinipole Loisir Diane Bernardin, Directrice du Village Wellness Lily of the Valley Frédérique Mamin, Spa & Wellness Manager, Hyatt Regency, Chantilly Faire que le spa devienne un élément à part entière de l’expérience globale que vous voulez faire vivre à vos clients au sein de votre hôtel suppose de travailler sur le contenu même de votre offre. Si à l’étranger, l’évolution de l’offre spa en offre wellness, intégrant des activités sportives type yoga, coaching forme, sophrologie, etc., est réelle, les retours d’expériences réussies dans ce domaine sont encore assez peu nombreux. Comment concrètement penser et mettre en place cette évolution de votre offre ?

15H30 - 16H30 Expérience et prise en charge client : dans un contexte de gestion de l’humain de plus en plus tendu, comment assurer une prise en charge client raffinée et sincère ?

Marta Stasiak, Spa Manager en Hôtellerie de Luxe Élise Vaillant, Spa Manager Refuge de Solaise, Val d’Isère Impossible de garantir une prise en charge client de qualité si vous devez régulièrement appeler le matin même les clients pour annuler leurs soins suite à l’absence d’une ou plusieurs praticiennes. Et impossible de créer cette émotion si les équipes ne se sentent pas investies d’une vraie mission de bien-être auprès de vos clients.Quelles bonnes pratiques mettre en place pour ne pas en arriver à cette situation avec vos équipes ?

17H00 - 17H30 Concours du Meilleur Spa Praticien 2020 - Professionnel Ce Concours est organisé par la FFESpa, Fédération Française des Exploitants de Spa, en partenariat avec le réseau Élégance Spa & Beauty Académies.

S PA DE B EAUTÉ- FÉVRIER 2020

LUNDI 6 AVRIL Pour cette journée, nous avons choisi de confier l’organisation et l’animation de chaque table ronde à un expert différent.

La journée de lundi abordera ainsi des thématiques et des visions bien différentes des jours précédents mais en veillant toujours à vous apporter des pistes de réflexions concrètes, des solutions pratiques applicables immédiatement.

10H00 - 11H00 Du spa vers le bien-être : quelles attentes clients, quelles tendances ?

Table ronde organisée et animée par Jean-Eric Knecht, Président d’Élégance France Académies-Concept-Management, avec : Jean-Luc Pleuvry, DG de la marque Thalazur Hôtel, Thalassothérapie et Spa Laetitia Raffier, Spa Manager Hôtel du Cap Estel 5* Eze Anna Salvador, Directrice du Spa urbain Salvana Spa, Nice L’évolution de l’offre sur notre marché suit Jean-Eric Knecht l’évolution des attentes clients. Au niveau national et international, les propositions se concentrent de plus en plus autour du «Wellness», du «Bien-être». Quelles sont les évolutions réelles des demandes, des attentes clients ? Comment répondre à ces nouvelles attentes ? Fautil tout changer ou s’adapter ? Comment les établissements organisent-ils ces nouvelles offres ? Quelles évolutions retrouve-t-on dans les métiers ? Nos invités, tous porteurs d’une forte expérience et expertise dans leur secteur, aborderont et partageront avec vous ces sujets et leur perception du marché.

11H30 - 12H30 Conception et design de spas : les principes de base de l’expérience client et de la rentabilité du spa, sans concessions !

Table ronde organisée et animée par Sam Margulies, Président Atmosphere Spa Design, Concepteur et designer de spas, Co-fondateur de Feng Shui Master Team, Cofondateur de Global Speakers Group, avec : Sandra Kennou, Fondatrice et Directrice de l’École Internationale du Spa, Créatrice de la formation Spa Manager.

La conception et le design d’un spa ne se liSam Margulies mitent pas à la décoration d’intérieur. C’est de la conception du plan de surface et de l’organisation des espaces que dépendent aussi bien l’expérience des clients que la capacité de rentabiliser le spa. Le but de cette table ronde est de vous présenter les principes de base des trafics de circulations, tant expérientiels qu’opérationnels, ainsi que de leurs gestions et de discuter avec vous des problèmes que vous rencontrez dans votre propre spa.

Programme détaillé des conférences et portraits des orateurs sur :

www.congres-esthetique-spa.com

14H00 - 15H30 Spa manager : comment créer une culture de ventes au sein de votre équipe ?

Table ronde organisée et animée par Tiphaine Modeste, Directrice Expertise Spa Bien-Être, avec : Lise Thouan, Directrice Aloha Spa, Metz Bettina Henriet, Directrice Harmonie des Sens, Tiphaine Modeste Troyes Quel spa manager n’a pas rêvé de voir son équipe engagée, motivée par la vente comme faisant partie d’une philosophie de travail quotidien ? Pourquoi peut-on encore entendre dire dans certains spas «De toute façon, dans mon spa, on ne vend pas.» ? Découvrez au cours de cette table ronde comment créer une véritable Culture de Ventes dans votre spa.

Tiphaine Modeste partagera avec vous les exemples de terrain des spa managers qui sont parvenues à changer les men11 talités et à transformer leurs équipes.

16H00 - 17H00 Manager et praticiennes, apprenez à réguler vos émotions et gérer votre stress Table ronde organisée et animée par Hélène Schetting, Coach certifiée, Experte beauté et spa, Professeur de management et marketing dans l’Enseignement Supérieur, avec : Isabelle Mauré, Enseignante Groupe Silvya Terrade, Hélène Schetting Sophrologue, et Sophrologue certifiée Élizabeth Bonastre, Psychothérapeute, psychologue Depuis des millénaires, nos émotions nous guident. La peur nous a servi à fuir un endroit dangereux lorsque l’homme préhistorique entendait au loin les troupeaux de bisons lancés à vive allure. Aujourd’hui, que faire de ces émotions parfois archaïques qui perdurent dans votre quotidien ? Les émotions rythment vos vies, influencent vos relations, déforment parfois votre vision du monde. Il est donc essentiel de les comprendre. Lors de cette table ronde, vous allez apprendre à identifier vos émotions, ce qu’elles disent de vous, à envisager pourquoi vous vous sentez stressé(e) et/ou les raisons de votre sensibilité au stress (celui des clients, des collègues, des collaborateurs). C’est aussi l’occasion, de comprendre comment vos émotions peuvent être un révélateur de vos besoins. C’est alors que nous vous donnerons les clefs de compréhension pour une meilleure gestion du stress.

17H00 - 17H30 Concours du Meilleur Spa Praticien 2020 - International Après avoir apprécié leur travail tout au long de la journée, découvrez qui sont les grands gagnants de la catégorie internationale.

INFOS PRATIQUES CONGRÈS

Réductions SNCF

Vous pouvez bénéficier d’une réduction de 20% avec la SNCF sur la base d’un billet aller-retour plein tarif en France Métropolitaine.

Attention, cette réduction de 20% n’est pas cumulable avec une autre offre promotionnelle (Prem’s, Ouigo…).

Pour bénéficier de cette réduction, lors de l’achat de votre badge d’entrée au Congrès, il vous suffit de cocher la case «Bulletin SNCF» afin de recevoir le bulletin de réduction par courrier.

Réduction AIR FRANCE

Réductions sur une très large gamme de tarifs publics, sur l’ensemble des vols Air France à l’intérieur de le France Métropolitaine (Corse incluse) à destination de Paris pouvant aller jusqu’à 47% de réduction.

Code : 36227AF. Réduction valable du 28/03/2020 au 13/04/2020. Connectez-vous sur www.airfranceklm-globalmeetings.com pour obtenir les tarifs préférentiels consentis, effectuer votre réservation, faire émettre votre billet électronique, choisir votre siège à bord, établir votre carte d’embarquement.

Réservation Hôtel

Revolugo est l’agence de voyage partenaire officielle du 50ème Congrès International Esthétique & Spa. Sur le site du Congrès, vous trouverez une sélection d’hôtels autour du Parc des Expositions de la Porte de Versailles au meilleur tarif.

Afin de bénéficier des meilleurs tarifs négociés, et du fait d’une forte demande pendant la période du Congrès, nous vous recommandons de réserver votre séjour le plus tôt possible.

Pour toute demande de groupe ou assistance supplémentaire, vous pouvez contacter notre chef de projet dédié : tristan@revolugo.com, ou par téléphone au +33 972 50 05 49.

Toutes les infos pratiques du Congrès : www.congres-esthetique-spa.com