LEVEN! Magazine Haarlem & Meer 11

HAARLEM • HEEMSTEDE • BENNEBROEK • ZANDVOORT • BLOEMENDAAL • SANTPOORT • DRIEHUIS • OVERVEEN • AERDENHOUT • HOOFDDORP • NIEUW-VENNEP • SPAARNDAM • CRUQUIUS • HALFWEG • IJMUIDEN • BENTVELD • VIJFHUIZEN • VELSEN • VOGELENZANG

Jaargang 3 WINTER ���� € �,5�

MAGAZINE REGIO HAARLEM & MEER

11

Alles over

WONEN Alain Clark:

TIJD VOOR POSITIEVE SHIT

LOKAAL LEKKERS

Winter

in de regio

Maakt Rijden Geweldig

Heemstede Cruquiusweg 25 2102 LS Heemstede T (023) 52 85 284

I www.van-poelgeest.nl E info@van-poelgeest.nl

VAN POELGEEST IN OVERVEEN, BE THE LOCAL HERO.

UITZONDERLIJK GENIETEN. Bij Restaurant de Bokkedoorns draait alles om liefde, vakmanschap en passie. Ieder gerecht op de kaart wordt, vol aandacht, met deze drie ingrediënten gecreëert. Als u het Pascal Beeren en zijn team vraagt, is dit absoluut “culinaire topsport”. Op een steenworp van Haarlem en Amsterdam bevindt het restaurant zich midden in een schitterend stuk duingebied met een wijds uitzicht over een betoverend duinmeer.

Uitzonderlijk genieten.

Een opvallende gelijkenis met de nieuwe BMW 4 Serie Coupé. Een topsporter pur sang. Ontwikkeld met liefde, vakmanschap en passie. Een auto die alle aandacht opeist. Een schitterende auto waarmee ieder volop geniet van rijplezier en de schitterende uitzichten in de regio. Kom langs bij één van de zeven Van Poelgeest vestigingen en geniet van deze nieuwe BMW coupé.

Deze winter in LEVEN!: Interview, portretten & columns 18 Alain Clark, tijd voor positieve shit 39 Portrettenserie Het Vak 48 JustDiggit 71 Gastcolumn Martijn Aslander 83 Gastcolumn Liefs uit Zandvoort 107 Gastcolumn Erik van Muiswinkel 109 Gastcolumn Esther Biesot

39

Beauty, Lifestyle & Mode 22 Cancer Care Center en LAMC bundelen de krachten 24 Nederlandse Obesitas kliniek, afvallen zonder operatie 26 Helpende hand bij rug- nekklachten 29 Beauty & Lifestyle 30 Comfortshoppen bij Kruisweg 51 33 Bey by Bergman Clinics, worden wie je wilt zijn 35 XO Optics Zuidas 37 Lengerique denkt mee 106 Banksy wordt Panksy

78

Zakelijk

109

56 Samenwerking Van Poelgeest en De Bokkedoorns 72 Kort zakelijk 73 OfficeZ, flexibel werken 74 MKB Haarlem, de slagkracht van schaalvergroting 76 MKB Haarlem, films blijven films maar niet in de bios 78 FoOom en Schoonspoeler

106

INHOUD

Eten, drinken & Vrije tijd

18

94

11 Haarlemmermeer, tijd voor cultuur, tijd voor verdieping 12 Laten we Zandvoort met elkaar beleven 14 Velsen, op zoek naar de kleine zes 17 Haal alles uit Haarlem 59 Lekker Leven 60 Restaurant De Vogelensangh ademt positiviteit 62 Rondje Delicatessen 65 Dry-Aged vis van onze VIZ Pionier 66 Spanish Products, neem de tijd om te genieten 69 Onze schatkamer de Noordzee 70 Landleven

Wonen & Interieur 81 Woonspecial 84 Copaan, een echte aankoopkompaan 87 Mevrouw de Aankoopmakelaar 88 Nieuw Leven! in‌ Heemstede 90 Project 1828, starterswoningen 93 Rabobank LEVEN? Gewoon doen!

94 Nieuwe gekte in oude PZ 101 Makelen, maar dan net even iets anders 103 Leuk voor je Living 105 Meer wooncomfort met supersnelle glasvezelverbinding 111 FinanciĂŤle zaken kunnen ook leuk zijn 114 Happy in de Houthavens 116 NVM Haarlem, de opkomst van thuiswerken

& verder

30

6 Colofon 7 Editorial 119 Places to Be

JAARGANG 3, NUMMER 4, WINTER 2020

Regio’s Haarlem, Leiden, Utrecht en Den Haag Als periodiek magazine, ondersteund met een website, social media en events biedt LEVEN! een ideaal platform voor inwoners, bezoekers, bedrijven, overheden en organisaties, bedoeld voor de stad Haarlem en de omliggende gemeenten.

LEVEN! Magazine, het blad van ontdekkingen, is een onafhankelijk magazine over, voor en door mensen, over ondernemen, kunst, cultuur, media, bouwen, wonen, uitgaan en alle relevante ontwikkelingen voor inwoners en bezoekers met een meer dan gemiddelde interesse in onze regio. LEVEN! wordt in z’n geheel geproduceerd door professionals uit de regio.

Hoofdredacteur Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl Salesdirector Karel Willemse, karel@levenhaarlem.nl Art Direction / Vormgeving Nandy Groenestein Backoffice Marjon Smit, Marjon@levenhaarlem.nl en Gonny Reijnders, gonny@levenhaarlem.nl Persberichten, uitnodigingen, ideeën voor artikelen enz.

Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl Backoffice, backoffice@levenhaarlem.nl Aan dit nummer werkten mee: Gerard Zonneveld, Hélène Wiesenhaan, Rob Webster, Marleen Dalhuijsen, Pieta Booy, Martijn Aslander, Judith Truijens, Kristel Veerman, Paul Crawfurd, Friso Huizinga, Sandra van den Broek, Anne-Marije Hoogenboom, Marjolein Wedding, Elcin Visser, Faridah Azimullah, Erik van Muiswinkel, Alain Clark, Annemarie Beintema, Marianne de Groot, Edward de Jong, Oscar Westerhof, Dennis Karpes, Bas Paulus, Cindi Hilhorst, Tom Doomernik, Laura Kramer, Jeroen Kooij, Jules vd Winckel, Linde Kroeze, Kareltje Willemse.

Xandres • No Man’s Land • Kyra & Ko Belluna • Repeat • Cambio • Mulberry

Verspreiding LEVEN! wordt verspreid in Zuid-Kennemerland en Haarlemmermeer.

De distributie voorziet in gratis levering bij de adverteerders, de gemeenten, restaurants en grand cafés, golfbanen, hotels, wacht- en leesruimtes van advocaten, notarissen, kappers, schoonheidssalons, huisartsen, tandartsen, fitnesscentra, reclamebureaus, selectie van bedrijven met 7+ werknemers, eigen netwerkbestand (totaal ruim 3.000 adressen), abonnementen en geselecteerde tijdschriftenwinkels (25) in de regio.

Abonnementen en bezorging Losse nummers: € 5,50. Een jaarabonnement kost € 22,-.

Abonnementen kunnen op ieder tijdstip en lopen automatisch door tenzij ze dertig dagen voor de vervaldatum worden opgezegd. Abonnementen aanvragen en adreswijzigingen doorgeven via www.levenhaarlem.nl/abonneer/ Oplage 15.000 exemplaren Druk en afwerking www.moderna.be ISSN 2589-7713 Cover Basisbeeld: Istock photo Uitgever LevMag B.V.

LIGNE S

Warmoesstraat 16 Haarlem Telefoon: 023 531 21 40 www.lignes.nl

Copyright Het overnemen van artikelen zoals in art. 15 van de auteurswet is niet toegestaan.

LEVMAG B.V.

EDITORIAL

Laten we de toekomst omarmen e winter staat weer voor de deur en dat zou wel eens een hele lange, kille en koude kunnen worden dit keer. Niet dat we nu direct de schaatsen uit het vet moeten halen, want de kans dat de grachten dichtvriezen is niet zo groot. Bovendien kun je je prima kleden op wat koude dagen. Extra thermohemdje en we zitten weer goed. Nee, het zit meer in de sociale kou. Mensen zijn kuddedieren en die leven dicht bij elkaar. Maken contact. Voelen zich onderdeel van een groter geheel, een groep. Deze winter kan kouder gaan aanvoelen als de beruchte winter van 1963. Maar toch kunnen we ons daar ook tegen wapenen.

Naast kuddedieren zijn wij namelijk ook autonoom. We kunnen onze eigen beslissingen nemen, zonder die aan anderen op te dringen.

We kunnen op zoek gaan naar wat ons verbindt in plaats een vergrootglas te zetten op wat ons verschillend maakt. En we kunnen leren, waardoor we ons kunnen aanpassen aan veranderingen. Zo overleeft uiteindelijk niet de sterkste, maar degene die zich het beste kan aanpassen. Die vaardigheden kunnen zorgen voor sociale

warmte, zolang we ons maar realiseren dat sociale warmte alleen ontstaat als je bereid bent om die te delen.

Nu het buiten wat guur aan het worden is, zetten we in op levenslust.

Kijk niet naar wat niet meer kan en richt je op de mogelijkheden.

Blijf jezelf en anderen verrassen met spontane bezoekjes, ontdek de mooie plekjes in je omgeving, gun anderen een lach op het gezicht. Over de eeuwen heen heeft positiviteit het altijd gewonnen van negativiteit, het brengt je immers verder. Blijf in beweging en maak optimaal gebruik van je bewegingsruimte, maar geef ook anderen de ruimte. Als we ons verstand blijven gebruiken, is de warmte dichterbij dan je denkt. Laten we beginnen met die gedachte te omarmen en ons realiseren dat onze toekomst naast ons staat.

Fijne winter en veel warmte toegewenst,

Karel(tje) en Kiek

LEVEN! 7

Beleef de winter We zijn met z’n allen de afgelopen decennia meer en meer gaan reizen. Waar een verre reis in een nog niet eens heel ver verleden alleen voor de aller rijksten waren weggelegd, werd de wereld steeds toegankelijker voor iedereen.

De afgelopen tijd zijn we met z’n allen weer veel meer teruggeworpen op een kleiner leefgebied en dat maakt dat we weer teruggeworpen zijn op onze eigen regio. Verrassend genoeg werd dat voor velen een waar avontuur, er blijkt nog zoveel meer te ontdekken. We leven in en rondom Haarlem dan ook op één van de mooiste stukjes van het land. Laten we er deze winter nog maar eens een jas voor aantrekken en alles wat we doen dicht bij huis houden. Beleef de regio zoals je dat nog niet eerder hebt gedaan.

Geluk bij een ongeluk Ga sporten op het strand van IJmuiden of zoek het avontuur in Spaarnwoude. Bezoek de boeren in de regio en koop direct van het land. Ontdek Zandvoort in de winter, want het heeft zoveel meer te bieden dan alleen een strandtent in de zomer. Loop eens door Haarlem en kijk eens wat beter naar de oude geveltjes of hofjes.

En heb je zin om even warm te winkelen, ga dan naar Hoofddorp.

We hebben hier alles wat we nodig hebben en meer. Het is een geluk bij een ongeluk dat we hier wonen. Het is tijd dat we ons dat nog wat meer gaan realiseren.

Uitdaging van de winter Laten we er maar een uitdaging van maken. Stap eens vroeg op de fiets en trap jezelf door de hele regio. Wandel er een stukje bij over het strand of door de duinen bij Vogelenzang. Of met de kinderen rond de Ruïne van Brederode. Verzamel alle ingrediënten voor een lekkere stamppot voor in de avond en neem een goed glas wijn terwijl de piepers op het vuur staan. Na het eten een ouderwets spelletje en dan moe en voldaan naar bed. Hopelijk kunnen we dat weer eens meemaken met een goed pak sneeuw of met de ijzers onder de voeten. Laten we maar eens extra genieten van wat we hebben en wat we kunnen. Het is lang niet zo gek.

LEVEN! 8

in de regio

LEVEN! 9

PARK21

BELEEF DE WINTER

haarlemmermeer.nl haarlemmermeer.nl

Tijd voor

WINTER IN DE REGIO

is tijd voor verdieping

Laten we de wintermaanden gebruiken om veel cultuur te snuiven. De lange winteravonden lenen zich bij uitstek om het Cultuurgebouw van Haarlemmermeer in Hoofddorp goed te gaan ontdekken, er valt zoveel te beleven. En bedenk goed, cultuur is niet alleen een fijne manier om tijd te verdrijven, het geeft vaak een verdieping aan je bestaan, het kan je verrassen. Precies dat waar we volop behoefte aan hebben.

WINTER IN DE REGIO HAARLEMMERMEER

Ontdek het Cultuurgebouw Het Cultuurgebouw staat bol van de kunst en cultuur, met een breed aanbod voor iedereen. Of het nu gaat om De Meerse, waar je in de galerie je hart kunt ophalen aan hedendaagse kunst, in het filmhuis een kwaliteitsfilm pakt of met de kinderen naar een leuke voorstelling in het theater gaat.

Ook voor de muziekliefhebbers begint de zon weer te schijnen. Bij Duycker zijn de eerste optredens alweer ingepland en het ziet er naar uit dat de agenda binnenkort lekker vol gaat stromen. Echt even genieten van livemuziek, daar hebben we toch reikhalzend naar uitgekeken. Zo kunnen we gaan genieten van het aanstormende talent Ten Times a Million of van de vertrouwde klanken uit de sax van Candy Dulfer.

Ga je liever zelf aan de slag? Hou dan het programma van

Pier K in de gaten. Van Yoga-lessen tot aan cursussen fotografie en van beeldende kunsten tot aan muziek en zang ĂŠn literatuur en theater. Er is van alles te beleven om je eigen wereld te verrijken met kunst, cultuur en kennis.

Tijd voor verdieping Laten we deze winter onszelf eens flink ontdekken en ontwikkelen. Laten we ook onze kinderen meenemen binnen alles wat kan en mag volgens de regels van het RIVM. We kunnen beetje bij beetje onze creativiteit, originaliteit en spontaniteit wat hoger op onze agenda zetten. Iedereen hunkert naar plezier en wat meer variatie, dus kijk wat voor verantwoorde mogelijkheden er zijn en daag jezelf uit. Er is in de gemeente Haarlemmermeer van alles te beleven, je hoeft het alleen nog maar te gaan doen. Laten we er een verstandige, maar ook originele winter van maken. www.hetcultuurgebouw.nl

Hou de website in de gaten voor meer informatie.

LEVEN! 11

Laten we met elkaar beleven

LEVEN! 12

WINTER IN DE REGIO

WINTER IN DE REGIO ZANDVOORT

Mensen zijn groepsdieren en we willen graag avonturen met elkaar beleven, meemaken en delen. In de huidige situatie van sociale afstand zoeken we naar nieuwe manieren om verbinding met elkaar te maken en te houden. Of om elkaar te inspireren, want door het vele thuiswerken wordt je wereld wel wat klein. In Zandvoort kun je nu een stukje van je leven delen met anderen, dan ben je toch een beetje samen. Zo voelt iemand anders zich verbonden met jou en jij brengt diegene misschien wel spontaan op leuke ideeën. Het nieuwe initiatief ‘Share your experience’ nodigt iedereen uit om zijn of haar belevenissen in Zandvoort te delen.

Nog zoveel te doen, dus ook te delen Natuurlijk kunnen we deze winter lekker uitwaaien op het strand of de direct daarachter gelegen duinen. Of een gezellige fietstocht met een tussenstop bij één van de strandtenten die de hele winter open zijn. Met koffie to go als het moet en een langer bezoekje zodra dat weer mag.

Alle ruimte en volop genieten van de frisse lucht. Heb je wat langer de tijd, dan is een overnachting in één van de gezellige hotels of bungalows van Zandvoort ideaal om even te ontspannen. De zeewind en het zout op de huid geven je weer een fris hoofd. Of hoe leuk, een cottage huren in één van de parken en dan een heerlijk diner van de lokale horeca laten bezorgen. Toch even dat lekkere vakantiegevoel.

Wil je wat meer avontuur? Leer dan slippen vlakbij circuit Zandvoort, in een snelle auto bijvoorbeeld. Toch een lekker gevoel om in deze gladde wintermaanden je auto wat meer te beheersen. Meer zin in wat cultuur snuiven in plaats van frisse lucht? Plan een bezoekje aan het Zandvoorts Museum met een tentoonstelling over Zeeschilders. Mooi werk over water- en vergezichten. Dan kun je die frisse neus daarna altijd weer halen en maak je je eigen vergezicht over de Noordzee. Wel zo rustgevend.

Hoe kun je je ervaringen delen?

Om bij dat alles een ouderwets gemeenschapsgevoel te krijgen kun je nu je Zandvoortse ervaringen omschrijven als een review. Kijk voor inspiratie op de website www.visitzandvoort.nl onder ‘Share your Experience’. Daar staat ook beschreven hoe je zelf jouw ervaring kunt delen met ons allemaal. Kom lekker in beweging en zet ook anderen aan om weer leuke dingen te gaan doen. Want neem maar van ons aan, er is gelukkig nog genoeg te beleven. www.visitzandvoort.nl/share-your-experience LEVEN! 13

Op zoek naar de

Ingebed tussen IJmuiden en Zandvoort ligt het Nationaal Park ZuidKennemerland, misschien wel één van de meest diverse natuurgebieden van Nederland.

‘Woeste duinen, oude bossen, landgoederen, zee en strand; we hebben het allemaal.’

Jowien van der Vegte werkt hier ruim 20 jaar en elke dag ontdekt ze nieuwe dingen. ‘Je loopt een duin af en een duin op en hebt een compleet ander uitzicht.’

Jowien is boswachter bij Natuurmonumenten in het Nationaal Park dat dit jaar het 25-jarig jubileum viert. ‘Het ontstond in 1995 uit een samenwerkingsverband tussen natuurbeheerders, gemeenten en particulieren. Voorheen had ieder zijn eigen gebied met zijn eigen ideeën. Nu hebben alle partijen een gezamenlijke visie en dat werkt heel goed. Eén van de grootste verworvenheden is toch wel het stoppen van de waterwinning. Daardoor is de grond in de winter veel natter en tal van plantjes groeien sindsdien weelderig. De parnassia LEVEN! 14

bijvoorbeeld: hét symbool van dit natuurgebied. Het is een heel mooi, fijn wit bloemetje. Voorheen was ie echt zeldzaam, nu staan er valleien vol mee.’

In de afgelopen kwart eeuw deden ook de grote grazers hun intrede in het gebied. Hooglanders, konikpaarden en zelfs wisenten loop je er tegen het lijf. ‘De wisenten leven in het Kraansvlak en hebben het daar enorm naar hun zin. De afgelopen jaren zijn er al heel wat kalfjes geboren en dat is hartstikke goed, want het is een bedreigde diersoort.

Er zijn zelfs wisenten van hier verhuisd naar andere plekken in Europa zodat ze zich ook daar kunnen vestigen. De grazers hebben een belangrijke functie. Doordat ze allemaal verschillende grassen eten, komt er veel meer diversiteit in het gebied. Sinds de dieren hier rondlopen zijn er meer verschillende bloemen en insecten gekomen.

Je kunt in het Nationaal Park dus met goed fatsoen op safari! Naast die grote dieren is er ook veel klein moois te ontdekken. ‘Iedereen heeft al de ‘big five’ dus wij hebben de ‘small six’. Dat zijn de nachtegaal, de parnassia, de zandhagedis, het duinkonijn, de duinparelmoervlinder en het duinviooltje. Het is echt een geweldige werkplek die ik heb en ik zie ook zo veel bezoekers genieten. En weet je wat nou zo bijzonder is? Je staat hier midden in die natuur en toch zit je zo in de bioscoop in Haarlem of eet je een visje in IJmuiden. Het is een briljante plek.’ www.np-zuidkennemerland.nl

WINTER IN DE REGIO

geeft energie

Een plek vrij van bebouwing waar Spaarnwoude samen met haar ondernemers een klimaat heeft gecreëerd vol met bruisende en (ont)spannende activiteiten. Een heel veelzijdig gebied waar wordt gefietst, gewandeld, gevaren en gefeest, ondertussen genietend van een hapje of een drankje bij één van de restaurants. Kortom, een plek waar al 50 jaar met veel plezier wordt gerecreëerd. ‘Er valt hier zoveel te doen en te beleven. Aan één dag heb je eigenlijk niet genoeg,’ vertelt boswachter Theo Brouwer.

Zo’n gouden jubileum vraagt om een grote viering en de draaiboeken voor feestdag Ontdek Spaarnwoude lagen dan ook al tijden klaar.

Helaas gaat het evenement vanwege corona niet door. Geen probleem, want Spaarnwoude kun je prima op eigen houtje ontdekken. Zeker met de tips van boswachter Theo. ‘Ik laat jullie de onontdekte plekken zien waar je toch echt geweest móet zijn.’

Met een lekker vaartje zoeft de boswachtersauto over de Amsterdamseweg. We slaan af, rijden door Spaarndam, slingeren met wat bochten tussen de bomen door en worden plots beloond met een prachtig uitzicht over de Mooie Nel. ‘Hier kun je fantastisch water-

WINTER IN DE REGIO VELSEN sporten. Bij Dynamique zijn alle spullen te huur en met een bootje kun je hier de hele dag genieten op het water. Dit is echt één van mijn favoriete plekken.’ Waterliefhebbers zitten sowieso goed in Spaarnwoude. In de Houtrak is het bijvoorbeeld goed toeven aan de oevers van de Grote Vijver. Het is een top stek voor vissers die er volop karpers en brasems aan de haak kunnen slaan. Theo heeft nog een mooie waterplek in gedachten: de Peddelpoel. ‘Deze plas is een officiële zwemlocatie, wat inhoudt dat de waterkwaliteit wordt gecontroleerd. Het water is lang ondiep en er is een strandje met speeltuin en toiletgebouw. Al met al een perfecte plek voor kleine kinderen.’ Toiletvoorzieningen zoals bij de Peddelpoel staan door het hele gebied. In de nok zit een uilenkast verstopt. ‘Waar ruimte is voor recreatie, is ruimte voor natuur.’ Dat blijkt ook op de heuvel waar mountainbikers een pittig parcours afleggen. ‘Deze heuvel is jaren geleden gemaakt van afval. Nu groeien er langs de paden bramenstruiken en vliegen er roodborstjes rond. Eigenlijk zou er maar één heuvel komen, maar het werden er drie. Ze zijn gemaakt met enorme werktuigen waarvan er eentje als aandenken is achtergelaten.’

Tot slot beklimmen we het letterlijke hoogtepunt van Spaarnwoude: de uitkijktoren. Het uitzicht is adembenemend. Aan de ene kant van het Noordzeekanaal zijn Beverwijk, Heemskerk en Zaanstad duidelijk te zien en aan de andere kant tekenen de havens van Amsterdam, de skyline van Haarlem en Velsen zich af. www.spaarnwoude.nl LEVEN! 15

KOOP LOKAAL KOOP IN HAARLEM

WINTER WINTERININDE VELSEN REGIO

Haal alles uit

Haarlem staat bekend als heerlijke woonstad met volop ruimte om gezellig te winkelen, veel goede restaurants en cafés en volop cultuur.

Genieten van wat de stad allemaal te bieden heeft kan nog steeds! Gezellig thuis je (sterren)maaltijd nuttigen, coffee to go halen tijdens een wandeling en winkelen op rustige momenten in de stad.

WINTER IN DE REGIO HAARLEM

Nu we de binnenstad minder vaak bezoeken, roepen we iedereen op om de lokale ondernemers te steunen door lokaal inkopen te doen. Zo kunnen we ook in de toekomst blijven genieten van het unieke aanbod dat Haarlem rijk is. Veel winkels hebben een webshop waarop alles wat leuk, lekker en gezellig is op een makkelijke manier in huis is te halen. Cadeaus voor de feestdagen, fijne kleding en de mooiste interieur items om het thuis extra gezellig te maken. Fantastische maaltijden van de Haarlemse restaurants, die je nu bestelt voor bij jou thuis. Dezelfde heerlijke kwaliteit die je van ze gewend bent maar dan op je eigen bord, in je eigen huis. Ook dat heeft zijn charme! Laten we de lokale ondernemers een hart onder de riem steken en hen middels onze offline en online aankopen alsnog een succesvolle feestmaand bezorgen. Dan geven we hen een steuntje in de rug en verzekeren we onszelf ervan dat we in het nieuwe jaar nog altijd kunnen genieten van hun mooie, heerlijke aanbod.

Zodra we weer wat meer bewegingsvrijheid krijgen kunnen we weer doen wat we in Haarlem het liefste doen: slenteren langs de gezellige boetieks, neerploffen op een terrasje voor een koffie met gebak, een broodje links of rechts, borrel in de middag of een lekkere maaltijd in één van de goede restaurants die Haarlem rijk is. Nog even volhouden en voordat je het weet is het hopelijk weer zoals het was: heerlijk Haarlem! haarlemsewinkels.nl LEVEN! 17

LEVEN! 18

FOTOGRAFIE RAHI REZVANI

TEKST MY HAPPY WRITINGS

‘Het is hoog tijd voor wat

POSITIEVE SHIT!’

Als er één artiest is die in deze ingewikkelde en sombere tijden op een bijzondere manier van een nood een deugd heeft gemaakt, is het soulsinger Alain Clark wel. Met zijn altijd positieve inslag en zijn laid back vibe ging hij in zijn Safe Space terug naar waar het in het echt om draait: verbinding met elkaar vinden in muziek. Een mooi gesprek over het licht geven in duistere tijden.

‘Muziek is voor mij waar het in het leven om draait, waar ik het allerliefste mee bezig ben’, start Alain ons gesprek. ‘Begin maart begon ik met mijn band aan onze geplande tour. Zo’n tour is altijd een explosie van energie en opgekropt enthousiasme. Schrijven, opnemen en studiotijd is altijd een periode van redelijk naar binnen gekeerd zijn, als je daarna naar buiten gaat en gaat optreden komt de bám! Toen eind maart de lockdown werd afgekondigd was onze kortste tour ever een feit. En ja, dan moet die energie en die wil om te spelen ergens anders heen. Ik vond onze bestemming in de formule van Safe Space.’

LEVEN! 19

Blow me away ‘Ik nodigde collega-artiesten bij mij thuis uit om samen te spelen. Ik heb de ruimte, mijn vriendin Eva had tijd om de optredens te filmen en ik kon uiting geven aan mijn behoefte aan een dagelijks lichtpuntje.

Het bleek een schot in de roos. We begonnen eerst met fysieke bezoeken van de artiesten, 1 op 1 in mijn huiskamer, later gevolgd door online optredens met een groot scherm in de huiskamer. Bijna al mijn collega’s waren podiumloos en vonden het erg fijn om bij mij thuis te komen, doen wat ze het liefste doen. Ruim 50 muzikanten kwamen langs, van Jeroen van der Boom, Maan en Davina Michelle tot Julia Zahra, Thomas Acda en Glenn Faria. In een dergelijke intieme setting kwamen er ook prachtige gesprekken tot stand en samen met de muziek volgden er onwijs verrassende optredens! Het is toch anders dan op een gemiddeld festival waar je gezamenlijk optreedt en je met een biertje met keiharde muziek hoi en dag tegen elkaar schreeuwt. Tegenslag maakt kwetsbaar en soms onzeker en ik ben dankbaar dat ik in alle openheid met iedereen diepgaande gesprekken heb gehad. En uiteraard was het ook enorm gezellig en hadden we veel lol.

Zoals het er nu naar uitziet gaat de pandemie nog wel even duren en heeft het in ieder geval nog lang invloed op waar ik kan en zal spelen.

En voorlopig zal ik denk ik nog niet naar Los Angeles kunnen, waar ik normaal gesproken mijn nieuwe album zou opnemen. Misschien wel een goed idee om een 023 Safe Space, een Haarlemse editie, op te nemen. We hebben genoeg artiesten in de buurt! Ik zou bijvoorbeeld graag weer eens met Bart van Liemt van The Sheer willen spelen, daar heb ik al lang niets van gehoord.’

Back in my world ‘We zijn echt even op elkaar teruggeworpen momenteel, ik ben nauwelijks de deur uit geweest. Ben in de afgelopen periode misschien twee keer op en neer naar Hilversum gereden, voor de rest was ik gewoon thuis. Dat brengt verrassende rustmomenten met zich mee. Ik ben meer gaan lezen en mediteren, maar heb ook meer contact in de buurt en kom op plekken waar ik nog nooit ben geweest, gewoon om de hoek! Ik leid een echt local life en geniet van alle kleine dingen die op mijn pad komen en vind dat eigenlijk best een cadeautje. Ik heb veel tijd om te reflecteren en vooral ook om nieuwe liedjes te schrijven. Je liedje van morgen is nét altijd weer een stukje mooier dan dat van vandaag, dus daarvoor ruim de tijd hebben is fijn.’

Love is everywhere Sinds de hit Father and Friend uit 2008 kent iedereen de vader van Alain, Dane Clark. Als je niet uit Haarlem of Zuid-Kennemerland komt dan, want in die regio behoefde de senior soulzanger geen introductie.

Integendeel, Alain was vroeger ‘de zoon van’. Onder meer voor iedere bezoeker van het jaarlijkse Haarlem Jazz was de performance van Dane and the Dukes of Soul de reden om het festival, weer of geen weer, te bezoeken.

“ MISSCHIEN WEL EEN GOED IDEE OM EEN 023 SAFE SPACE, HAARLEMSE EDITIE, OP TE NEMEN” Alain is in Haarlem geboren en in Zandvoort opgegroeid. Samen met zijn twee zussen heeft hij in zijn jeugd voornamelijk liefde en warmte meegekregen. ‘Als je op Wikipedia of in een encyclopedie bij het woord ‘moeder’ kijkt, zie je een foto van de mijne. Zij is echt een oermoeder. Op haar 18e werd ze moeder en dat is ze altijd met hart en ziel gebleven. Er was altijd liefde, aandacht en oprechte interesse.

Naarmate ik ouder word realiseer ik me steeds vaker hoe bijzonder dat eigenlijk is. Ik weet dat het helaas ook anders kan gaan. Ik heb ontzettend veel aan mijn beide ouders te danken, ze zijn altijd enorm aanmoedigend geweest. Zo’n basis maakt dat je veel kunt hebben in het leven en daar ben ik ze waanzinnig dankbaar voor. Die basis sterkt me, ook in de huidige discussie over Black Life Matters bijvoorbeeld.

Ik ben het vleesgeworden gelukkige liefdesproduct van een zwarte vader en een witte moeder. Rest my case.’

Change will come ‘De coronacrisis is echt een enorme linkse directe gebleken voor de branche waar ik in werk. Niet alleen is het voor de artiesten zwaar, maar ook voor alle podia, barpersoneel, toiletjuffrouwen, belichters enzovoort. Ik ben er veel met vrienden en collega’s over in gesprek.

Ik voel dat de situatie bij iedereen andere gevoelens en emoties oproept en dat er ook veel boosheid en frustratie bij komt kijken. Het is misschien makkelijk praten vanuit mijn positie, waarin ik niet 100% afhankelijk ben van de inkomsten uit de muziek, maar ik probeer echt los te laten en veel met mijn geestelijke gezondheid bezig te zijn. Over de situatie heb ik geen controle, maar over hoe ik er mee omga wel.

Maar uiteindelijk is het leven toch leuker als je dichtbij elkaar zit en lief voor elkaar kunt zijn. Dat social distancing is gewoon niet zoals het bedoeld is, ik kan niet wachten tot we weer gewoon kunnen huggen met elkaar.

Verandering is op veel punten voelbaar. We staan wat mij betreft op een cruciaal snijvlak, er beweegt zo ontzettend veel. Ik hoop echt dat we uit alle beweging het goede halen en stappen voorwaarts maken met elkaar. Mijn plannen voor een Nederlandstalig album heb ik even in de ijskast gezet, ik ben bezig met een ouderwets lekkere soulplaat.

Het is wat mij betreft tijd voor positieve shit, dus dat wil ik laten doorklinken in de muziek, het gevoel en de teksten van mijn nieuwe nummers. Lekker knallen en genieten, laat mij maar lekker het licht zijn en inspireren in deze enorm donkere tijd!’

www.alainsafespace.com www.alainclark.nl

LEVEN! 20

FOTOGRAFIE PABLO DELFOS

“ IK LEID EEN ECHT LOCAL LIFE EN GENIET VAN ALLE KLEINE DINGEN DIE OP MIJN PAD KOMEN”

LEVEN! 21

CANCER CARE CENTER EN LAMC

de krachten BUNDELEN

Door de jaren heen zijn steeds meer vormen van kanker goed behandelbaar geworden. De kennis op het gebied van preventie, behandeling en nazorg hebben ertoe geleid dat kanker steeds vaker een ziekte wordt waar nog een prima kwaliteit van leven mee valt te behalen in plaats van een ziekte waar je aan dood gaat. Maar dat is nog lang niet altijd zo en gaat ook zeker niet vanzelf.

Holistische kijk Annemarie Beintema, directeur van Cancer Care Center, legt uit waarom het zo belangrijk is om vanuit verschillende disciplines naar de ziekte te kijken: ‘In Zürich, waar ik 10 jaar werkte in het Universiteitsziekenhuis o.a. op de afdeling chirurgie, oncologie en IC voor brandwonden, zag ik de patiënt nooit alleen. Een heel team van artsen en begeleiders werkten samen en stelden de patiënt centraal.

Die holistische visie heb ik meegenomen naar Nederland en was bepalend voor mijn droom om alle specialistische zorg onder één dak samen te brengen. Het gaat dan niet alleen om de medische behandeling van kanker, maar ook om de fysieke en psychosociale impact van beide. Een goede kwaliteit van leven, zo lang mogelijk, staat daarbij voorop. De rol of wil van de patiënt wordt steeds meer medebepalend in het behandelplan en (multidisciplinaire)nazorg traject. De patiënt krijgt steeds meer eigen regie hierin. Door vanuit alle disciplines en samen met de patiënt te beslissen, wordt uiteindelijk het best haalbare resultaat gerealiseerd, met als gevolg een beter functioneren en een betere kwaliteit van leven.’

Belang van Lifestyle Eén van de belangrijke aspecten bij het behalen van goede resultaten is de veerkracht en inzet van de patiënt zelf en de begeleiding daarbij.

Reden voor Annemarie om samenwerkingsverbanden aan te gaan met Lifestyle centra zoals LAMC in Overveen: ‘Kijk, het kan niet zo zijn dat als het medische behandelplan is afgerond, zoals operaties, chemokuren en bestralingen bijvoorbeeld, het alleen nog maar aankomt op periodieke controles. Een belangrijk deel van het hele LEVEN! 22

proces ligt bij het aanmeten van goede (na)zorg en een gezonde leefstijl. Goed en gezond eten, de juiste beweging en het werken aan mentale rust zijn belangrijk voor het werken aan een betere kwaliteit van leven. Voor een zo lang mogelijke periode. LAMC heeft op al die terreinen professionele begeleiding en ze zitten ook nog eens onder één dak. Samen met LAMC kan Cancer Care Center werken aan de optimale interdisciplinaire ondersteuning voor (ex)kankerpatiënten tijdens en na de behandeling. Met gezamenlijke aandacht voor de individuele mens achter de ziekte.’

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE LIESBETH DINGEMANS

Perfecte omstandigheden Voor Paul Crawfurd, directeur van LAMC, is de samenwerking met Cancer Care Center een geweldige doorbraak: ‘Wij zitten in een schitterende omgeving, die niet alleen rust uitstraalt, maar ook als veilig en vertrouwd aanvoelt. Je kunt hier niet alleen werken aan herstel, maar juist ook aan de preventieve kant van gezondheid werken. Wij deden dat al geruime tijd, maar hadden nog niet de stap gezet naar de samenwerking met de specialistische paramedische en psychosociale zorg.

Door de samenwerking met Cancer Care Center hebben we die extra stap wel gezet. We werken aan een gecombineerd programma, waarbij alle facetten van een gezonde leefstijl, lichaam, geest én voeding, op maat worden afgestemd op onze klanten. We voldoen aan alle accreditaties en gaan samen het programma zo samenstellen dat het hopelijk in de toekomst verzekeringstechnisch wordt afgedekt. Nu drukt vaak een grote kostenpost op de schouders van patiënten en expatiënten, waardoor lang niet iedereen de juiste nazorg krijgt. En dat terwijl juist de nazorg en preventie zo belangrijk zijn voor een beter herstel en toekomst. Dat mag niet alleen zijn weggelegd voor de vermogenden onder ons. Iedereen heeft recht op een gedegen natraject en daarmee een grotere kans op een betere kwaliteit van leven. Wij zien dit als een eerste kroon op ons werk en zijn er best trots op dat wij dit als één van de eerste lifestyle centra van Nederland kunnen aanbieden.

Het smaakt naar meer.’

Nog veel werk aan de winkel Voor zowel Annemarie als Paul zijn dit pas de eerste stappen in dit traject. Annemarie: ‘Na de samenwerking met Spa Sport Hotel Zuiver in Amsterdam en het traject dat we nu ingaan met LAMC is dit pas het begin. Het is de bedoeling dat we het programma steeds verder kunnen gaan uitrollen in Nederland, waarbij alle betrokken partijen steeds duidelijker voor ogen hebben wat de voordelen zijn. Ziekenhuizen en hun specialisten, verzekeraars, huisartsen, revalidatiecentra en uiteraard de patiënten. Daar is het uiteindelijk allemaal voor opgezet.’ Paul vult aan: ‘Voor ons is LAMC in Overveen al als een pilot opgezet. Mijn wens is het al langer om een gezonde leefstijl onder alle lagen van de bevolking beter op de kaart te zetten en toegankelijker te maken voor iedereen. Door de laatste ontwikkelingen zou dat zomaar in een stroomversnelling kunnen raken. We hebben nu zoveel kennis, kracht en ambitie samen weten te brengen dat een verdere uitrol weer een stap dichterbij is gekomen, maar we weten dat er nog veel werk aan de winkel is.’

www.cancercarecenter.nl www.lamc360.eu

LEVEN! 23

DE NEDERLANDSE OBESITAS KLINIEK

Afvallen ZONDER OPERATIE

De Nederlandse Obesitas Kliniek biedt naast reguliere zorg voor obesitas ook private zorg voor overgewicht. Deze nieuwe manier van afvallen met de Elipse maagballon of behandelingen met medicatie bieden voor velen perspectief.

D

e Nederlandse Obesitas Kliniek is een begrip als het gaat om de reguliere verzekerde zorg voor obesitas. Er bestaat ook een hele grote groep die (nog) niet in aanmerking komt voor een operatie maar wel de behoefte heeft aan een extra hulpmiddel. Voor deze specifieke groep is er een nieuwe manier van afvallen zonder operatie. Mevrouw Lunenburg is een cliënt van de Obesitas Kliniek en deelt graag haar ervaring over afvallen met een tijdelijke maagballon. “In mijn familie heeft overwicht altijd een grote rol gespeeld en ik heb gevochten tegen de kilo’s. Soms met succes en soms niet. Mijn man heeft een aantal jaar terug een maagverkleining ondergaan. Helaas kwam ik met mijn BMI hiervoor niet in aanmerking. In mijn zoektocht naar een oplossing voor mijn overgewicht zag ik op televisie een bekende Nederlander die van plan was om een maagballon te plaatsen om zijn suikerziekte onder controle te krijgen. De volgende dag maakte ik meteen een afspraak voor een gratis intakegesprek met de Nederlandse Obesitas Kliniek.”

De behandeling en persoonlijke ervaring De behandeling met de Elipse maagballon is zonder ver­doving en duurt maximaal 20 minuten. Er wordt alleen een röntgenfoto gemaakt en er is geen kijkoperatie nodig. “Ik slikte een grote capsule onder begeleiding van een arts en via een dun draadje dat daarna nog uit mijn mond stak vulde zij deze maagballon. Hierdoor krijg je een vol gevoel waardoor het hongergevoel aanzienlijk afneemt. Ik had er rekening mee gehouden dat ik er LEVEN! 24

misselijk van zou kunnen worden en ik heb mij de eerste dagen heel rustig gehouden en vloeibaar voedsel genomen. Na een periode van 16 weken loopt de ballon vanzelf leeg en verlaat deze het lichaam via de natuurlijke weg.

Tijdens het hele traject heb ik veel support gehad van de leefstijlcoach. Samen hebben wij een voedings- en bewegingsplan gemaakt dat past bij mijn leven. Inmiddels ben ik ruim 12 kilo afgevallen en zit ik weer lekker in mijn vel. Mijn nieuwe eetpatroon en de energiekere levensstijl geeft mij zoveel energie en dat voelt heerlijk. Het is voor mij nu belangrijk om onder de 70 kilo te wegen en dat vast te houden. Deze resultaatgerichte behandeling maakt het mogelijk om gezonder te leven!

Persoonlijke begeleiding De Nederlandse Obesitas Kliniek ondersteunt bij het aanpassen van de persoonlijke leefstijl, zodat de ingreep of de behandeling ook op de langere termijn het gewenste effect heeft. Andreas Niessl, leefstijlcoach van de Obesitas Kliniek in Den Haag: “Tijdens de behandelingen die wij bieden is het veranderingsproces een essentieel onderdeel. Ik sta vooral naast de cliënt en samen met onze specialisten uit verschillende vakgebieden kijken we welke behandeling het beste past bij de persoonlijke situatie. Mijn voorkeur gaat uit om de lijnen kort te houden en daarom kunnen cliënten mij altijd een update sturen over het verloop van het veranderingsproces. Samen kijken we wat haalbaar is. De focus ligt hierbij vooral op verandering en niet op gewicht. De gedrevenheid van mevrouw Lunenburg heeft ervoor gezorgd dat zij nu een gezond BMI heeft en haar doel was om zich weer vitaal en fit te voelen en dat maakt haar ook zichtbaar gelukkig.”

Nederlandse Obesitas Kliniek Bordewijklaan 5, Den Haag T 070 320 47 03 www.obesitaskliniek.nl/pz

TEKST BO VROLIJK FOTOGRAFIE PASCALE VAN REIJN

“ MIJN NIEUWE EETPATROON EN DE ENERGIEKERE LEVENSSTIJL GEEFT MIJ ZOVEEL ENERGIE EN DAT VOELT HEERLIJK” Leefstijlcoach Andreas Niessl en cliënt mevrouw Lunenburg

LEVEN! 25

FOTOGRAFIE STUDIO BYMARIJE

Krullaards Perfect Reset

een unieke behandelmethode voor rug- en nekklachten Lage rug- en nekklachten behoren tot één van de meest voorkomende klachten en iedreen die er last van heeft weet precies waar we het over hebben.

Maar al te vaak zijn ze chronisch van aard en blijf je er te lang mee rondlopen. Toch is er negen van de tien keer iets aan te doen, zeker met de Krullaards Perfect Reset.

De Krullaards Perfect Reset methode

Eén van de vele referenties: “ In twee woorden: geweldig, verbazingwekkend. Ik heb jaren veel rugklachten gehad en na drie behandelingen is dat zóveel minder. De pijn na de behandeling is niets vergeleken met de pijn voor de behandeling. Ik zou het zo weer doen en wijs ook iedereen met rugklachten op deze behandeling. Beate, bedankt!”

LEVEN! 26

De Krullaards Perfect Reset methode, of kortweg de KPR, is uniek in Nederland en wordt in onze regio alleen door Beate Thiele toegepast.

Beate legt uit wat er zo bijzonder aan is: ‘De KPR methode gaat uit van een nieuwe kijk op lage rug- en nekklachten. De behandelwijze zet op een eenvoudige manier het bekken recht en brengt het lichaam terug in balans. Door een langdurige scheefstand van het bekken ontstaat weer scheefstand in de wervelkolom en gaat het lichaam zich op verschillende plekken compen-seren om toch te kunnen blijven functioneren. Als alleen het bekken wordt rechtgezet, wordt de compensatie niet doorbroken en zal het bekken uiteindelijk weer scheef komen te staan. Het unieke aan de KPR-behandeling is dat ook de compensatiemechanismen worden doorbroken. Alles komt weer recht te staan.’ Het scheef staan van het lichaam kan tot verschillende klachten leiden, zoals lage rug- en nekklachten, maar ook arm- en beenpijn, zenuwpijn, hoofdpijn- en migraineklachten, rusteloze benen, orgaan-stoornissen, vermoeidheids-klachten en meer. Het zet een hele keten in werking. De KPR-methode wordt in Nederland alleen door ervaren rugspecialisten toegepast.

Nieuwe aanpak Beate werkt sinds 2019 als fysiotherapeute binnen Rug Expertise Centrum Haarlem. Ze vervolgt: ‘Ik kwam via mijn fysiotherapienetwerk in contact met fysiotherapeut en wetenschapper Rob Krullaards uit Zoetermeer, naamgever en bedenker van de therapie. Hij constateerde dat mensen met rugklachten regelmatig terugkwamen en ontdekte dat een scheefstand van het bekken ten opzichte van de wervelkolom een belangrijke oorzaak is. Hij ontwikkelde een nieuwe aanpak, inclusief een innovatief en comfortabel behandelapparaat, de Krullaards Perfect Reset-plaat. Hiermee wordt de scheefstand snel en comfortabel opgeheven. Een geheel nieuwe methode van rechtzetten. Ik vond het meteen een fantastische meerwaarde voor ons centrum aan de Wagenweg in Haarlem.’

Goed ontspannen is vaak de sleutel tot langdurig herstel. Binnen korte tijd staat het bekken weer recht. De behandeling is pijnloos, comfortabel en effectief. Mensen voelen vaak direct de veranderingen al.’

Optimaal resultaat Dat de behandeling werkt, blijkt uit de metingen na de behandeling.

Ervaring wijst uit dat de KPR-behandeling tweemaal moet worden herhaald, met een tussenpoos van twee tot drie weken, om het optimale effect te bereiken. Daarnaast zorgen ook speciale zooltjes voor het vasthouden van het behaalde resultaat. Alles draait om de neutrale, rechte bekkenstand en daar moet het lichaam aan wennen. Na de KPR-behandeling of tijdens het traject wordt ook gekeken naar mogelijke restklachten die ondanks de bekkencorrectie blijven bestaan. Dat kan komen door een verhoogde spierspanning in rug- of nek, een bewegingsbeperking in een gewricht of een te geringe spierstabiliteit van de romp. Deze klachten worden tijdens het traject ook aangepakt, zodat het beste resultaat wordt behaald. Je voelt je weer als herboren. Hiervoor worden naast de plaat ook ook andere methoden gebruikt, zoals manuele therapie, dry needling en oefentherapie.

Juist de combinatie van deze trainings- en behandelingsmogelijkheden zijn uniek.

Behandelplan Beate legt uit dat een heel plan aan de basis staat van het succes: ‘De behandeling begint met een uitgebreid intakegesprek en een onderzoek. Tijdens het onderzoek worden het bekken, de rug en de nekbeweeglijkheid gemeten, de algehele conditie, de zenuwreflexen en de doorbloeding. Op basis van dit onderzoek kan er een inschatting worden gemaakt van de te verwachten behandelresultaten. Vervolgens wordt de behandeling met de Krullaards Perfect Reset-plaat gestart. Er worden enkele drukmetingen en beenbewegingen uitgevoerd en helpen sensorische prikkels het lichaam te ontspannen.

Interesse Het is echt de moeite waard om een afspraak te maken voor een eerste onderzoek. Van daaruit kan Beate inschatten of de KPR-therapie effectief voor u kan zijn. Een verwijzing van de huisarts of specialist is niet eens nodig, je bent altijd welkom. Je kunt uiteraard ook eerst wat meer informatie aanvragen per email of bellen met Beate.

Rug Expertise Centrum Haarlem Wagenweg 20, Haarlem T 085 130 54 74 www.krullaardsperfectreset.nl of www.rugexpertisecentrum.nl/haarlem LEVEN! 27

-

MARCCAIN COLLECTIES HERZEN’S ANGELEGENHEIT BEATE HEYMANN ANNETTE GÖRTZ SISSEL EDELBO LOUIS AND MIA LOTT. GIOIELLI SARAH PACINI MARC AUREL WOLFORD CAMBIO MOLIIN SIMPLE HIGH MOQ FFC

HOOFDSTRAAT 125 | HILLEGOM (VOLG ONS OP FACEBOOK) | TEL. 0252 - 521 039 | WWW.DOMUSMODE.NL

BEAUTY EN LIFESTYLE

AF EN TOE EEN

F*CK-IT MOMENT In haar boek Food Fit Focus deelt Sanne Bernhart, op basis van onderzoeken, feiten en ervaringen, hoe je met veel plezier kunt werken aan een goede balans in je leven. En dat hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Het is een kwestie van het aanpassen van ingesleten gewoonten, van nieuwe

rituelen in je leven brengen, maar natuurlijk ook af en toe een opoffering leveren. Met heldere en bewezen inzichten, praktische oefeningen en heerlijke recepten is dit boek jouw ideale coach. Uitgeverij Lucht

HAAR - MAKE-UP - EXTENSIONS Bloemendaalseweg 27 -2061 CB Bloemendaal tel. 023 525 62 62 - www.hensenkappers.nl

De natuur IN DE HOOFDROL

De iconische groene krokodil van Lacoste krijgt dit najaar gezelschap van een reeks andere wilde dieren. Lacoste en National Geographic lanceren een unieke capsule collectie, als eerbetoon aan de aarde. De limited edition collectie combineert de tijdloze silhouetten van Lacoste met de rijke kleuren en majestueuze prints en vormen die je terugvindt in de natuur. Met deze collab willen Lacoste en National Geographic de aandacht vestigen op het belang van natuurbehoud. www.lacoste.com LEVEN! 29

Comfortshoppen bij

KRUISWEG51

De kleding- en woonwinkel Kruisweg51 is precies waar we momenteel behoefte aan hebben. Sinds juni is de winkel in handen van Dianne en Hans en ademt de hele zaak warmte en liefde. Alles wat je ziet is te koop, van kleding en accessoires tot aan de spiegels en kussens. Zoals een goeie soep comfortfood wordt genoemd, kun je bij Kruisweg51 comfortshoppen.

LEVEN! 30

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

Bijzondere collectie Dianne, die de dagelijkse leiding heeft over de winkel, brengt haar internationale roots duidelijk mee. Dianne: ‘Ik ben geboren in Zuid-Amerika.

In die jaren is een groot gedeelte van mijn smaak gevormd. Ik kan die achtergrond goed kwijt bij het samenstellen van de collectie, zowel als het gaat om de kleding als om de accessoires en de meubels. Ik zoek dan naar dingen die me raken, ontroeren. Als ik een warm gevoel krijg en ik heb het idee dat ik dat gevoel op mijn klanten kan overbrengen is het goed. Ik heb er dan een eerlijk verhaal bij, alsof ik een stukje van mijn eigen gevoel verkoop. Dat moet dan wel echt zijn, anders kan ik het niet en verkoop ik het niet.’

Hans vult aan: ‘Wij bewaken bij het inkopen ook het gevoel dat onze klanten zich bijzonder willen voelen. Dat betekent dat we van alles maar enkele stuks hebben. Het zorgt er ook voor dat we beter een relatie kunnen opbouwen met onze klanten en zien dan ook dat we in een korte tijd al een hoop fans hebben gemaakt. Omdat we onze collectie telkens aanvullen kun je ook vaker binnenlopen en dan toch steeds weer iets nieuws ontdekken. Het leven moet toch ook een beetje spannend blijven.’

Vertrouwen in de toekomst Dianne en Hans hebben vertrouwen in de toekomst. Ook nu de straten leger zijn. Dianne: ‘Wij zijn er niet alleen voor het verkopen van onze kleding en andere spullen. Wij geven een goed gevoel en daar hebben de mensen nu eenmaal heel erg veel behoefte aan. Ook als je even binnenwandelt en we zien dat een kopje thee of een glaasje vruchtensap je op dat moment tot rust brengt, dan zorgen we daarvoor. Wij zijn dan als het ware even een rustpunt op de dag. Ik heb het idee dat mensen daar in de toekomst zelfs nog meer behoefte aan krijgen, dus ik maak me verder ook niet zo druk.’ Hans benadrukt dat gevoel: ‘De liefde die wij voor elkaar voelen willen we eigenlijk zoveel mogelijk delen. Als we anderen blij kunnen maken met hoe wij in het leven staan en dat en beetje kunnen doorgeven.

Natuurlijk moeten we ook verkopen, maar dat willen we niet onder druk doen. Op de lange termijn wordt iedereen er gelukkiger van als onze klanten met een goed gevoel naar buiten lopen en graag terugkomen. Onze start was al zo veelbelovend, dus er is voor ons geen enkele reden om eraan te twijfelen dat we straks ook weer veel mensen welkom kunnen heten. Wij kijken er echt naar uit dat onze winkel straks weer helemaal vol klanten staat.’

Kruisweg51 Kruisweg 51, Haarlem T 023 531 21 31 kruisweg51 kruisweg51 LEVEN! 31

.

BEY BY BERGMAN CLINICS

Worden wie je wilt zijn In Haarlem aan de Zijlweg 148 zit nu ook een vestiging van Bey by Bergman Clinics.

Bey by Bergman Clinics is het label voor cosmetische chirurgie, injectables en huidtherapie. De huidtherapeut Anne Fleur Pols, cosmetisch arts Wesam Ibrahim en plastisch chirurg Sander Beekmans vertellen meer over het concept van Bey by Bergman Clinics.

te maken’, zegt Wesam Ibrahim. ‘Doordat de lijntjes met de medisch specialisten van Bey by Bergman Clinics erg kort zijn, kunnen wij een breed en passend behandeladvies aanbieden aan onze cliënten.’

Behandelingen Bij Bey by Bergman Clinics kun je terecht voor een breed scala aan behandelingen: van injectables en peelings tot borstlift en liposuctie. Anne-Fleur vertelt: ‘Als behandelaars hebben we een brede visie. We zijn niet persé gespecialiseerd op één vlak, maar weten juist wat alle mogelijkheden zijn en zetten deze expertise graag in voor onze cliënten.’

Bey by Bergman Clinics

Premium Service

Bergman Clinics is in 1988 opgericht en was daarmee de eerste kliniek in Nederland die cosmetische- en medische chirurgie onder één dak aanbood. Wesam Ibrahim vertelt: ‘Bey is onderdeel van Bergman Clinics en focust zich op cosmetische behandelingen en ingrepen.

We willen een duidelijker onderscheid maken tussen verzekerde, planbare zorg en onze (meestal onverzekerde) cosmetische tak.’ Met de introductie van het label Bey Clinics van paraplumerk Bergman clinics, kan de cosmetische tak zich helder en eenduidig op de doelgroep voor cosmetische zorg richten. Daarbij wordt er met het concept ingespeeld op de vrouw van nu.

‘Vrouwen richten zelf hun leven in, zo bepalen ze ook zelf hoe ze eruit willen zien. Het zijn vrouwen die kracht uitstralen, zelfvertrouwen hebben en zichzelf zijn.’

Individuele aandacht en veiligheid staan voorop bij Bey by Bergman Clinics. Alle behandelingen en ingrepen zijn wetenschappelijk onderzocht en getest. Daarnaast gaat Bey volgens Sander Beekmans voor de optimale ervaring: ‘We bieden premium service. We zijn een groot bedrijf, maar zorgen voor een individuele sfeer. Het draait echt om de cliënt.’ Bij Bey wordt je daarom altijd begeleid door één vaste consulent die je het hele behandeltraject in de watten legt: van intake tot nazorg.

De beste versie van jezelf Steeds meer mensen denken na over een cosmetische ingreep, het taboe lijkt te zijn doorbroken. ‘Wij helpen mensen om hun eigen schoonheidsidealen werkelijkheid

Intensieve Begeleiding Bij een intensieve behandeling hoort ook intensieve begeleiding. Sander Beekmans: ‘We hebben bijvoorbeeld een vaste controleafspraak na de behandeling. We hechten er veel waarde aan om samen met de cliënt het resultaat door te spreken. Ook als de cliënt helemaal tevreden is, blijft de controleafspraak belangrijk. Het is ontzettend leuk om de enthousiaste reacties te horen.’

Bey Clinics Haarlem Zijlweg 148C T 088 9000 535 www.beyclinics.nl

Waarom Bey by Bergman Clinics?

• Persoonlijk behandelplan • Premium Service • Intensieve samenwerking tussen cosmetisch en medisch specialisten • Meer dan 25 jaar ervaring • Een breed scala aan de nieuwste en veiligste behandeltechnieken

Wesam Ibrahim

Sander Beekmans

Anne FleurPols

LEVEN! 33

De bedenkers van eigentijdse sieraden Warmoesstraat 2 | Haarlem | T 023 532 43 09 | www.sipkesedelsmeden.nl

XO Optics Je ogen zijn niet alleen de spiegel van de ziel, ze vormen het contact met de wereld om je heen. Reden genoeg voor Maarten Christiaans en Lucas Verstraten om het serieus te nemen, meer dan serieus.

State of the Art Maarten en Lucas vormen een team dat op het hoogste niveau opereert. Maarten heeft zich als zoon van een oogarts al van kinds af aan geïnteresseerd in de ogen en is inmiddels optometrist met ruim 15 jaar werkervaring. Lucas heeft 8 jaar ervaring binnen de optiek en is afgestudeerd opticien. Hij is inmiddels de derde generatie opticiens binnen de familie. Nadat ze vier jaar samen hebben gewerkt in Bloemendaal hebben ze de stap gezet naar de Zuidas om daar samen de crème de la crème te bieden op het gebied van kwaliteit, service en de mooiste merken. Maarten: ‘Wij hebben de nieuwste meetapparatuur van ZEISS. Hier staan er nog maar een paar van in Nederland en ik kan niet anders zeggen dat het fantastisch is. De netvliesfoto’s kunnen we vervolgens ook nog, door toepassing van artificiële intelligentie, beoordelen.

Door patroonherkenning worden afwijkingen gevonden die wij zelf nooit zouden zien. Daarnaast kunnen we nu door een 3D-techniek brillen heel precies aanmeten, waardoor ook rekening wordt gehouden met de pasvorm van de bril op het hoofd van onze klanten. Bij het slijpen van de

brillen wordt daarop gecorrigeerd. Het klinkt wat technisch, maar als je eenmaal je bril draagt, begrijp je direct het verschil. En voor ons is het fijn zo te kunnen werken, we kunnen een enorme toegevoegde waarde leveren.’

ZEISS kwaliteit Uiteraard worden de glazen bij XO Optics grotendeels door ZEISS geleverd. Lucas legt uit waarom: ‘De glazen van ZEISS zijn sowieso al van topkwaliteit en in combinatie met de informatie uit hun meetapparatuur geeft dat optimaal scherp zicht. De metingen van ZEISS leveren zoveel informatie op, dat wordt eigenlijk alleen door hen zelf goed doorvertaald naar de glazen. Daarnaast levert ZEISS speciale computer glazen: ZEISS Office. Met een normale multifocale bril moet je je hoofd naar achter kantelen om goed op de computer te kunnen kijken. De Office glazen zijn zo gemaakt dat je rechtdoor scherp ziet op de computer en als je naar beneden kijkt er perfect mee kunt lezen. De glazen zijn bovenin geschikt om er iets verder mee te kunnen kijken, ideaal in een kantoor omgeving. Het gebruik van deze glazen levert een veel betere houding achter de computer op en daarmee ook minder klachten. Zodra je om je heenkijkt, begrijp je dat in alles die hoge standaard is gehanteerd. De zaak is ruim en overzichtelijk ingericht, de mooiste monturen van de mooiste merken, zoals Lindberg, Mont Blanc, Tom Ford en Prada sieren de wanden, alles is erop gericht om een topproduct af te leveren. Je ziet aan alles dat het Maarten en Lucas daar om te doen is.

Super Service Als slagroom op de taart wordt de hoge kwaliteit ook vertaald in de service. Zo heeft XO Optics een eigen parkeerplaats en kun je voor de deur uitstappen. Je auto wordt veilig in de garage gezet en bij vertrek word je auto gewoon weer voor de deur gezet.

Bij binnenkomst wordt de lekkerste koffie voor je gezet om vervolgens alles tot in detail door te spreken. Als het nodig is komen ze zelfs bij je langs, zodat de service niet stopt bij de drempel. Bovendien is door de ruime opzet ook een veilige service gegarandeerd. Maarten: ‘Wij bouwen langlopende relaties op met onze klanten en onze service stopt dan ook zeker niet bij onze voordeur. Door het dagelijks gebruik van een nieuwe bril kun je altijd tegen dingen aanlopen, soms moet de bril dan worden bijgesteld. Maar ook als er iets anders mee gebeurt en onze klanten zijn even onthand dan komen we altijd wel met een oplossing. Wij snappen hoe belangrijk een bril is, dus dan weten we ook hoe afhankelijk onze klanten daarvan kunnen zijn.

Daar zetten we ons voor in.’

Gustav Mahlerlaan 397, Amsterdam T 020 235 11 17 www.xo-optics.nl LEVEN! 35

BEAUTY EN LIFESTYLE We zwemmen in plastic... Wereldwijd worden 1 miljard tandpastatubes weggegooid...

Al deze plastic tubes dragen bij aan het nog altijd groeiende probleem van plasticvervuiling. Weggegooid plastic kan honderden jaren in het milieu aanwezig blijven en is schadelijk voor dieren en de volksgezondheid. Wat ons betreft onnodig, want tandpasta tabletten vormen een duurzaam en zero waste alternatief waarbij niets van het product verloren gaat. www.chooseteethcare.com

CHOOSEREFILL

Salon d’Antoinette JEZELF OP JE BEST

Salon d’Antoinette is al sinds jaar en dag de haar- en styling specialist in Heemstede. Het hechte team van professionals, dat onlangs met twee toppers is uitgebreid, werkt nauw samen, waarbij iedereen net even dat extra meebrengt. Of het nu gaat om je kapsel, de kleuring, je wenkbrauwen of je styling, ze werken aan het complete plaatje.

Trendy ontwikkelingen worden op de voet gevolgd. In de luxe salon voel je je onmiddellijk op je gemak, waardoor je relaxt naar binnen gaat en er op je best weer naar buiten gaat. Een voor jou passende coupe? Extensions? Nieuwe kleur of een bijzondere gelegenheid? Niets is te gek en wordt met de mooiste technieken en natuurlijke en ecologisch verantwoorde producten waargemaakt.

HAPPYHYPNO

Een effectieve behandeling voor psychische klachten als burn-out, stress, gewichtscontrole en angsten.

Door jouw overtuigingen aan te passen in je onderbewustzijn, worden problemen effectief en blijvend aangepakt.

Meer weten? www.happyhypno.nl info@happyhypno.nl - 0653704302 Ged. Oude Gracht 54 B - Haarlem

Salon d’Antoinette Zandvoortselaan 62, Heemstede T: 023 529 58 90 www.salondantoinette.nl

VERHOOG JE

WEERSTAND

Meer dan ooit is het van belang om gezond en goed te leven. Bij Size Zero Hoofddorp zijn alle behandelplannen erop gericht snel resultaat te boeken en je te motiveren om je hele leefstijl zo in te richten dat je je goed voelt en gezond bent. Bij een lasertherapie maakt een laser de celwanden van de vetcellen kapot. Hierdoor geven deze cellen hun vloeibare inhoud af. Vervolgens wordt dit op een natuurlijke manier door het lichaam afgebroken, waardoor men overtollig vet kwijtraakt en gewicht verliest. Daarnaast wordt door middel van elektroden je spieren geactiveerd waardoor je strakker in je vel komt te zitten. Door middel van LEVEN! 36

electroden worden je spieren geactiveerd waardoor je snel vet verbrandt en je strakker in je vel komt te zitten. Dat snelle resultaat zet je weer makkelijker aan om meer te doen voor je hele gezondheid. En laten we eerlijk zijn, je sterker voelen zet aan tot sterker zijn. Daarbij is de behandeling rustgevend, waardoor je je bijna als herboren voelt. Wie gunt zichzelf dat nou niet?

Size Zero Hoofddorp Parellaan 2g, Hoofddorp T 06 463 301 31 www.sizezero.nl

Lengerique

L

DENKT MEE

Lengerique in Santpoort-Noord, is dé lingerie en badmode speciaalzaak in de ruime regio en blinkt uit in het meedenken. Eigenaresse Debby Thijssen kan ook niet anders, het zit haar eenvoudig in het bloed.

Speciale setjes voor speciale mensen

Het meedenken is bij Lengerique op alle fronten te herkennen: ‘Al vanaf het begin van de zaak hebben we voor ogen gehouden dat vrouwen veel privacy willen bij het passen, dus geven we die ruimte.

Tegelijkertijd merken we dat juist omdat we ons zo opstellen, we snel aan vertrouwen winnen en juist weer veel om advies worden gevraagd. Zeker door onze vaste klanten. We merkten dat onze manier van werken zo werd gewaardeerd dat we ook speciale ondermode zijn gaan verkopen voor vrouwen met een borstprothese. We hebben inmiddels zoveel ervaring opgedaan, dat we precies weten waar de behoeftes liggen en wat er allemaal mogelijk is. En dat is meer dan je denkt. Dat maakt dat deze speciale groep mensen zich eigenlijk helemaal niet meer als bijzonder gaat zien en dat is juist wat we graag willen. Voor ons is iedereen bijzonder.’

Extra meedenken

De hele maand december staat voor Debby in het teken van het meedenken voor de mensen die het extra moeilijk hebben. Mensen die afhankelijk zijn van de voedselbank, die momenteel niet voldoende producten krijgen om aan de vraag te voldoen. Debby: ‘Dat is toch vreselijk. Juist nu, een periode waar veel mensen met lekker eten bezig zijn, kampen de voedselbanken met een tekort. De restaurants leveren minder en de supermarkten hebben bijna niets meer over. Dat maakt dat veel mensen die het toch al zwaar hebben het extra zwaar krijgen. Wij schenken de hele maand december daarom € 5,- per verkochte cadeaukaart aan de voedselbank van Velsen.’

Debby, we hopen dat je heel veel cadeaubonnen weet te verkopen.

Lengerique Hoofdstraat 154, Santpoort-Noord T 023 537 5822 www.lengerique.nl

PRIVATE SHOPPING

Speciaal voor onze klanten die volledige privacy en ruimte willen, kunnen we private shopping avonden organiseren. Bel de winkel en vraag naar de mogelijkheden.

LEVEN! 37

Sterrenheuvel: rust, ruimte en tijd Afscheidshuis en crematorium Sterrenheuvel is een moderne locatie in Haarlem waar afscheid nemen op een eigentijdse manier kan en mag plaatsvinden.

Het biedt alle faciliteiten onder één dak.

Alles onder één dak Kenmerkend voor de sfeervolle 24-uur suites zijn privacy en de intieme sfeer. De suites zijn voorzien van een eigen toegang en beschikken over koffie- en theefaciliteiten. De prachtige ceremonieruimte in het hart van het gebouw is de plek om een laatste afscheid te beleven.

De dierbaren zitten rondom en met uitzicht op de groene weilanden is het een oase van rust.

Crematie Ook de feitelijke crematie kan binnen Sterrenheuvel plaatsvinden. In de horecalounge is er gelegenheid om na het afscheid in alle rust en met genoeg tijd elkaar te ontmoeten, na te praten en informele of juist informele sfeer te creëren.

Team Sterrenheuvel denkt graag met u mee.

Vergierdeweg | 458 2026 | BJ Haarlem | 023 76 30 638 | www.sterrenheuvel.nl

VAK het

Je vak vormt je in grote mate tot wie je bent. Bekende en minder bekende mensen vertellen over hun bijzondere werk en de impact daarvan op hun leven.

VIER PORTRETTEN VAN OPVALLENDE MENSEN UIT DE REGIO Fotografie: Hélène Wiesenhaan

LEVEN! 39

P

Naam: Paul Crawfurd Leeftijd: 49 jaar Eerste baan: Tomaten plukken in de kassen bij Maassluis Beroep: Not the CEO but the Gardener Woon- en werkplaats: Overveen Burgerlijke staat: Vrijgezel(lig) Grootste overtuiging: Als we lief zijn voor de wereld, is de wereld lief voor ons Tip voor de mensheid: Leef gezond Bedrijf: Onder anderen LAMC, Share ICT en Volly Group

Eigen baas

Ik ben al sinds mijn 18e aan het ondernemen en zelfs de keren dat ik in dienst werkte deed ik dat zo ondernemend mogelijk. Ik kan prima met anderen samenwerken, maar zou niet meer voor een baas kunnen werken. Ik ben nu eenmaal een beetje rebels en daarom is het beter dat ik zelf verantwoordelijk blijf voor mijn eigen handelen. Ik heb dat vrije bewegen nodig om gelukkig te zijn, al is dat lang niet altijd de makkelijkste weg. Zeker niet omdat ik me ook met veel start-ups bezig houd en dat kost veel tijd en energie.

Gezondheid Gezondheid is momenteel erg belangrijk. Het is misschien al wat langer geleden begonnen als een trend, maar een gezond leven is nu nog meer noodzaak geworden. Er is echt een shift gaande van curatief naar preventief. We kunnen ongeveer 70% van de bezoekjes aan de huisarts scharen onder de welvaartziektes, die we met een betere lifestyle gewoon kunnen aanpakken. We moeten qua gezondheid eigenlijk terug in de tijd, waar je niet voor ieder kwaaltje een instant oplossing had. Als je naar gezondheid kijkt op de langere termijn, moeten we die gewoon incorporeren in onze leefstijl, er een dagelijkse routine van maken.

Ambitie

Gastronomie

De laatste jaren is mijn ambitie om te sturen op geluk. Waar ik in het verleden veel meer voor het geld ging, zet ik nu in op gevoel. Ik wil echt dingen doen en met mensen werken die me gelukkig maken. Met Leefstijl Als Medicijn Centrum is gezondheid een veel belangrijker thema geworden in mijn leven en dat wil ik graag verder onderzoeken en uitbouwen. Wie weet wel met meerdere vestigingen. Niet om meer te verdienen, wel om meer mensen de kans te bieden gezonder te leven.

Ik ben nog lang niet uitgespeeld.

Het klinkt wat tegenstrijdig, als ik voor gezondheid ga, maar zonder gastronomie kan ik ook echt niet. Vanuit mijn familiecultuur is lekker eten en de gezelligheid die daarbij hoort een vast gegeven. Ik ben een echte lekkerbek en eten is belangrijk voor me. Van een patatje met tot aan een sterrendiner, ik kan het allemaal waarderen.

Voor mij is het dan ook een grote uitdaging om de balans te vinden tussen het lekkerste eten waar ik continue naar verlang en de gezondheid waar ik voor sta. Uiteindelijk gaat het om je goed voelen en gelukkig zijn, dat kan voor mij met beide.

Passie Ik kan oprecht blij worden van het oprichten van bedrijven. Het concreet omzetten van ideeën naar concrete bedrijven geeft mij veel voldoening en energie. Zeker de combinatie van het oprichten, verbinden en de juiste talenten vinden om het verder uit te voeren heeft iets magisch. Als je dan talenten weet te vinden die op een andere plaats niet echt tot hun recht komen en opbloeien in je nieuwe organisatie, is geweldig. Verspilde talenten zijn soms ruwe diamanten.

Inspiratie De natuur vormt voor mij, met afstand, de grootste inspiratiebron. Als ik naar buiten kijk, zeker op het landgoed van LAMC, kom ik volledig tot rust. De natuur is altijd in verandering, past zich aan. Naarmate je beter kijkt, zie je steeds kleinere details, die juist het verschil maken. Het zijn juist die kleine details die game changers kunnen zijn. Mijn moedermaatschappij, Trace Nature, zegt eigenlijk genoeg, de natuur geeft altijd het antwoord. Aan de ene kant ben ik dan ook een echt mensenmens en zoek ik daar verbinding, aan de andere kant kan ik ook erg op mezelf zijn.

LEVEN! 40

Emotie Het is de rode draad in mijn leven, zowel vanuit mijn vak als mijn levenswijze. Ik geef veel meer ruimte aan mijn emotie in vergelijking met vroeger. Ik kan nu veel meer met de zachte kant in contact komen en dat vind ik belangrijker dan de zakelijke, koudere kant. Ik maak gewoon een betere connectie via de zachtere kant en daar wil ik best wat andere zaken voor opofferen. Voor mij is het niet geheimzinnig of zwak om meer de ‘vrouwelijke’ kant van de maatschappij te omarmen, je emotie tonen en daar voor staan is zelfs het tegenovergestelde van je zwakte tonen.

Sterker nog, je moet er dapperder voor zijn dan altijd je ‘man-zijn’ tonen.

“Ik zoek nu in alles de natuur en handel daar ook naar.

Vroeger beleefde ik de natuur alleen op vakantie”

LEVEN! 41

M “Nog altijd krijg ik kippenvel als een outfit echt verrast en goed past bij een klant” LEVEN! 42

M

Naam: Marianne de Groot Leeftijd: 67 jaar Eerste baan: Bollen pellen bij mijn vader Beroep: Eigenaresse kledingzaak Woon- en werkplaats: Woont in Nieuw-Vennep, werkt in Hillegom Burgerlijke staat: Getrouwd Grootste overtuiging: Eerlijkheid duurt altijd het langst Tip voor de mensheid: Niets is sterker als meebuigend riet, beweeg mee Bedrijf: Domus Mode

Collega’s

winkel helpen. Online missen we het echte contact en daar zit denk ik toch onze allergrootste kracht, verbinding maken met onze klanten.

Eigen baas

Mijn collega’s zijn enorm belangrijk. Zonder hen had ik Domus nooit zo kunnen opbouwen. We hebben allemaal onze eigen manier om onze klanten te stylen, want ik zie ons toch eerder als stylisten dan als verkopers. We kennen elkaar inmiddels zo goed, dat we ook aanvoelen wie het beste welke klanten kan adviseren, dat is zo gegroeid. Het maakt ook dat we eigenlijk allemaal een beetje voelen alsof de zaak van ons allemaal is. Iedereen is even betrokken en verantwoordelijk, ik kan ook met een gerust hart met andere zaken bezig zijn dan op de vloer staan. Het is dan ook in goede handen.

Voor mijn gevoel ben ik al mijn hele leven eigen baas. Toen ik op mijn 17e hier begon, was de voormalig eigenaresse er eigenlijk nooit. Het voelde daardoor eigenlijk meteen als mijn eigen winkel en alles in mij wilde aan de slag, er werk van maken. Nog voor mijn 25ste kon ik Domus overnemen en ik weet eigenlijk niet beter dan dat ik me daar volledig aan heb toevertrouwd. Ik zou niet eens weten hoe het voelt om geen eigen baas te zijn, al denk ik niet dat ik een echte baas baas ben.

Thuis

Toekomst

Naast Lydia en José, de dames op de winkelvloer, is mijn man Ad heel erg belangrijk voor mij en voor de zaak. Hij regelt echt alles achter de schermen. Van de boekhouding en de financiële zaken tot aan het vervangen van de verlichting als dat nodig is Het voelt echt goed, wij weten dat het goed wordt geregeld en kunnen lekker doen waar wij weer goed in zijn en blij van worden. Het is een heerlijke samenwerking. De winkelvloer voelt voor mij dan als een trui, maar ook thuis gaat het vaak over de zaak, het is erg vervlochten.

De toekomst is altijd onzeker. Maar ik denk ook dat als je sterker in je schoenen staat omdat je je lekker voelt in je kleding en goed verzorgd bent, je beter klaar staat voor nieuwe uitdagingen. Als je er goed uitziet en vertrouwen uitstraalt, voel je je gelukkiger en kun je anderen ook gelukkig maken. Ik vind het mooi als vrouwen kracht uitstralen.

Passie

Regio

Domus Mode bestaat bijna 60 jaar en ik werk er zelf al 50! Ik was pas 17 toen ik hier kwam werken en erg jong toen ik de zaak kon overnemen. Als je het vervolgens met zoveel liefde zolang weet vol te houden, kan het niet anders dan je pure passie zijn.

Mijn passie is de juiste kleding bij de juiste vrouw te adviseren. Veel klassieke moderegels zijn achterhaald. Tegenwoordig kan er veel meer! Het mag allemaal wat losser, creatiever. Samen met de klant proberen we combinaties uit tot we de juiste “LOOK” hebben gevonden, waar de klant zichzelf goed in voelt. Nog altijd krijg ik kippenvel als een outfit echt verrast en goed past bij een klant.

Hillegom is voor mij de ideale plek voor Domus. Los van het feit dat Hillegom steeds mooier wordt, ligt het ook perfect ingeklemd tussen Leiden en Haarlem. Langs die hele strook, dwars door de Bollenstreek, weten veel dames ons te vinden en echt niet alleen omdat we er al zolang zitten. We hebben gewoon een hele eigenwijze stijl, waarbij we chique en sportief weten samen te brengen tot een fraaie, maar ook draagbare collectie. Daarbij merken we ook dat in dat segment het aanbod steeds meer afneemt.

Goed voor ons misschien, maar ook verdrietig. Ik hou niet zo van massaproductie, wel van goeie kwaliteit.

Social media Social media is voor ons de laatste jaren steeds belangrijker geworden. We zijn er flink mee aan de slag gegaan, maar willen het ook weer niet overdrijven. Wel merken we dat onze filmpjes op Insta het erg goed doen en het is een leuke manier om onze collectie te tonen, maar we willen uiteindelijk toch echt onze klanten in de

LEVEN! 43

E

Naam: Edward de Jong Leeftijd: Zelf ben ik 52 jaar, het bedrijf 90 Eerste baan: Bij mijn vader in de slagerij Beroep: Ondernemer Woon- en werkplaats: Haarlem Burgerlijke staat: Getrouwd met Paulien (35 jaar samen) en we hebben 2 dochters Grootste overtuiging: Verplaats je in anderen, dat is verrijking Tip voor de mensheid: Geniet van het leven, het duurt niet zo lang Bedrijf: Dévies Cookcompany

Eigen baas

Ik ben al vrij jong eigen baas geworden. Toen ik de mogelijkheid kreeg om bij Dévies te werken, het bedrijf dat toen nog van mijn schoonouders was, ben ik na 3 jaar vennoot geworden. Mijn vrouw Paulien, hun dochter, stapte in toen we het helemaal overnamen. Vanaf dat moment staan we samen aan het roer en organiseren we steeds meer. Het draait nu veel meer om inspireren, we verkopen geen product, meer een lifestyle.

uiteindelijk niets alleen in het leven. Daarnaast zie ik trouwens ook onze leveranciers als collega’s. We steken erg veel tijd en energie in een goeie relatie met iedereen in het hele traject. Zelfs als een leverancier prachtige producten heeft, we kunnen pas samenwerken als er sprake is van een goeie relatie. Pas als er een compleet verhaal is kunnen we verder. Dat geldt ook voor de mensen die bij ons komen voor een nieuwe keuken. We moeten elkaar eerst leren kennen.

Passie Voor mij is passie dat doen waar je echt voor staat en dat gevoel volgen. Het is dé drijfveer om te blijven doen wat we doen. Zonder passie kun je niet leven, of er in ieder geval niet van genieten. Als we een keuken hebben ontworpen en die past niet alleen bij het huis waar we plaatsen, maar ook bij de mensen die er wonen en de manier waarop ze die gaan gebruiken, geeft me dat een intens voldaan gevoel. Voor mij is de keuken sowieso het kloppende hart van het huis en daar is alle ruimte voor passie. Dat proberen we voor anderen te creëren.

Gastronomie

Het is onze ambitie om iedere dag beter te worden, nieuwe ideeën uit te werken en onszelf en onze klanten te blijven verrassen. Zo gaan we bijvoorbeeld ook langs bij onze klanten, om het huis te voelen waar de keuken wordt geplaatst. Pas dan kunnen we met elkaar de kleur bepalen, de indeling, de materialen, het complete beeld. Het is voor ons de uitdaging de keuken een nog prominentere rol te geven in een huis, deze volledig te integreren en dat te koppelen aan een fijne en gezonde manier van leven.

Keukens, eten, gastronomie. Het is onlosmakelijk met elkaar verbonden, alles komt dan bij elkaar. Gastronomie staat voor mij trouwens niet voor luxe. Ook hele eenvoudige gerechten kunnen voor mij pure gastronomie vertegenwoordigen. Het kan staan voor mooie producten en alles zo mooi mogelijk opdienen, maar ook voor simpel en gezond eten, het daarbij gezellig hebben met elkaar, lachen, met elkaar bereiden. Gelukkig zien we in Nederland dat die meer Zuid-Europese manier van leven steeds meer ingeburgerd raakt. Het is een verrijking.

Communicatie

Toekomst

Communicatie is voor mij misschien wel de sleutel tot alles. Door goeie communicatie weet je beter wat je van elkaar kunt verwachten. Dat geldt niet alleen op de werkvloer, maar net zo goed privé. Ook het non-verbale gedeelte is van groot belang. Oogcontact, gebaren, lichaamshouding, het is allemaal belangrijk. Het gaat daarbij niet om het helder maken van wat je zelf bedoelt, maar minstens zo belangrijk, de bedoeling van de ander duidelijk te krijgen. Pas dan maak je echt contact en kun je verder.

Als ondernemer kijk je altijd naar de dag van morgen. Ik ga nog iedere dag fluitend naar de zaak en ons doel is om dat gevoel vast te houden. Met de ontwikkelingen rond de kookstudio, de workshops en de sfeer die we daarmee in de zaak brengen blijft het ook een mooi avontuur. Natuurlijk ligt dat nu wat stil, maar we zien tegelijkertijd ook, dat precies hetgeen wij doen een steeds belangrijkere rol gaat spelen in de maatschappij. Voor een gedeelte denk je dat je wel wat invloed hebt op de toekomst, maar je kunt nooit echt voorspellen wat de morgen ons brengt. Zo bestaat de zaak al 90 jaar. En al ga ik zelf niet nog 90 jaar door, wil dat nog niet zeggen dat de zaak over 90 jaar niet meer bestaat. De toekomst zal ons leren.

Ambitie

Collega’s Tja, mijn collega’s zijn mijn leven en mijn leven is met mijn collega’s. Dat kan ook haast niet anders als ik met mijn vrouw en soms ook onze dochters op de zaak ben.

Daarnaast is Gerben Rook al jaren een vaste kracht en dat voelt eigenlijk ook als familie. Zonder elkaar hadden we nooit gestaan waar we nu staan, je kunt LEVEN! 44

“ Voor mij is passie dat doen waar je echt voor staat en dat gevoel volgen”

LEVEN! 45

“ Passie is voor mij iets vol overgave doen vanuit je hart”

LEVEN! 46

O Naam: Oscar Westerhof Leeftijd: 47 jaar Eerste baan: Nachtportier bij Hotel de Doelen in Groningen Beroep: Manager Zorg en Dienstverlening woonzorgcentrum Nieuw Delftweide Woon- en werkplaats: Haarlem Burgerlijke staat: Getrouwd met Janine en we hebben een zoon, Noah, van 8 Grootste overtuiging: Doe echt wat je leuk vindt en streef je geluk na Tip voor de mensheid: Blijf jezelf en anderen verrassen Bedrijf: Sint Jacob

Ouder worden

Het is een kunst om op een fijne manier ouder te worden, zeker als je tijdens dat proces steeds afhankelijker wordt. Wij proberen zoveel mogelijk de mens achter onze bewoners te respecteren. Een bewoner die het eten niet zo kan waarderen kunnen we misschien een zeur vinden, maar als we weten dat het een voormalig kok is, wordt het een ander verhaal. Als we die connectie kunnen maken, kunnen we ook beter helpen in het proces van ouder worden.

te blijven trainen en nog meer uit het verleden op te wekken. We proberen zoveel mogelijk te prikkelen en te verrassen. Tegelijkertijd zijn we ook daar gebonden aan regels en budgetten, maar als ik zie hoe belangrijk dit is voor onze bewoners zal ik me blijven inzetten om er het maximale uit te halen.

Verleden Achter ieder mens zit een verleden. We moeten nieuwsgierig blijven naar dat verleden. Het leven van onze bewoners wordt mooier als ze het verleden kunnen delen en ze minder worden beoordeeld op hoe ze er nu voorstaan.

Als die aansluiting er is en we onze bewoners in hun verleden kunnen plaatsen, helpt het de bewoners enorm om te accepteren dat ze niet meer zelfstandig leven.

Passie

Vrijheid

Passie is voor mij iets vol overgave doen vanuit je hart. Het lukt dan eerder om het hart van een ander te raken. Voor bewoners die vaak niet uit eigen keuze bij ons komen wonen proberen we met onze passie bewoners een fijn gevoel te geven.

Dat kan, bijvoorbeeld in het geval van bewoners met dementie, een hele uitdaging zijn. Sommige zorgmedewerkers maken die verbinding met bewoners vanuit de verzorging, andere meer vanuit sociale contacten. Als dat contact maken lukt, krijg je daar erg veel energie van. En dat hebben we de afgelopen tijd misschien wel meer dan ooit nodig gehad.

Ouderen die in een woonzorgcentrum komen wonen raken een stukje vrijheid en zelfstandigheid kwijt, ook bij ons.

Soms kan dat niet anders omdat de wet- en regelgeving dat voorschrijft. We proberen ervoor te zorgen dat bewoners zo min mogelijk vrijheden inleveren omdat hierdoor hun fundamentele eigenschappen en eigenaardigheden kunnen veranderen. Juist die eigenschappen die van een mens een individu maken. We hebben zelf allemaal in de coronaperiode ervaren wat het inleveren van vrijheden met zich mee kan brengen. Sommige bewoners zijn echte vrijbuiters, hebben de hele wereld gezien en velen hebben de oorlog meegemaakt. Voor hen is het afgelopen jaar qua inperken van vrijheden extra zwaar geweest.

Thuis We proberen hier bewoners zoveel mogelijk een thuisgevoel te geven, dat is niet altijd eenvoudig. Veel mensen zouden liever in hun eigen huis blijven wonen en komen hier omdat het thuis niet meer gaat. We doen er alles aan om het voor hen hier net zo thuis te maken als waar ze vandaag kwamen. Dat is best een uitdaging, het is totaal anders dan dat ze gewend zijn. Hier brengen we 100 mensen bij elkaar en smeden daar het liefst één grote familie van. We zoeken ook verbinding door de kinderen van bewoners te laten vertellen over de ouders. We laten de bewoners zo lang mogelijk zelfstandig leven. Soms een uitdaging omdat zelfstandigheid en veiligheid op gespannen voet kunnen staan.

Eten verbindt Wij zien de maaltijden als belangrijke verbindende factor. Niet alleen tussen de bewoners en het personeel, maar ook als verbinding met het verleden van de bewoners. Smaken en geuren kunnen ontzettend veel doen, bij ouderen met dementie bijvoorbeeld. Soms combineren we het eten met een quiz, om de hersenen

Gevoel Ik denk dat mijn vak erg veel empathisch vermogen vergt.

Je moet je altijd voor ogen houden wie er voor je staat en je in die persoon kunnen verplaatsen. Zodra het gevoel daaruit verdwijnt, wordt het voor bewoners, mantelzorgers en zorgmedewerkers moeilijk. Het sociale, menselijke aspect; daar krijg ik juist energie van. Ik heb in het verleden commerciëlere beroepen gehad, waarin ik juist dat aspect niet voldoende kwijt kon. Nu ik dat wel kan zie ik dat als een rijkdom, voor mezelf en daarmee ook voor anderen.

LEVEN! 47

Kom maar op met dat

DRUPPELTJE op een GLOEIENDE Iedereen kent het gezegde ‘een druppeltje op een gloeiende plaat’.

Bij JustDiggit gaat het exact om die gedachte, maar ze interpreteren het volstrekt anders. Er is behoefte aan al die kleine druppeltjes, op een gloeiende plaat. Waar het gezegde aangeeft dat een druppeltje niet zoveel uitmaakt, is het druppeltje bij JustDiggit, in de vorm van wat regen, precies wat de bedoeling is.

BEFORE LEVEN! 48

TEKST KIEK BERGER

5 MONTHS LATER

PLAAT

LEVEN! 49

E

Echt geen malle Eppie De grote inspirator en co-founder van JustDiggit, Dennis Karpes, is een dromer. Wel het soort dromer die iets doet met zijn dromen, met name het waarmaken daarvan. Bottomline van zijn droom is niet alleen het beschermen van de aarde tegen erger, alsof dat niet al complex genoeg is. Nee, hij droomt van een stapje verder. Het herstellen van de aarde, die we zelf de afgelopen decennia kapot hebben gemaakt.

Dennis vertelt vrijuit over zijn missie: ‘Het mag geen geheim heten dat grote gebieden van de wereld kampen met structurele droogte. Die gebieden worden steeds groter en het worden er steeds meer. Dat is niet alleen een probleem voor de mensen die er wonen, omdat landbouwgrond niet meer vruchtbaar is, maar verdroging zorgt ook weer voor het oplopen van de temperatuur en verdere bodemerosie. Toen ik in Afrika, ruim 10 jaar geleden, met eigen ogen zag hoe je met kuilen graven eigenlijk heel simpel het herstel kon inluiden, droomde ik van 350 miljoen boeren op dat continent die allemaal kuilen graven waardoor het weinige water dat er valt in de bodem kan worden opgenomen. Dat

LEVEN! 50

zorgt niet alleen voor een meer vruchtbare grond, maar ook voor vergroening waardoor weer meer wolkenvorming ontstaat. Daardoor gaat het weer regenen en koelt het weer verder af. In een aantal jaren kan een gortdroog stuk land door het graven van kuilen weer groen en vruchtbaar worden. We helpen niet alleen de natuur en het klimaat, maar ook de lokale bevolking.’ Bij het uitspreken van zijn droom werd Dennis nog wel eens gekscherend voor malle Eppie uitgemaakt, maar we kunnen stellen dat je ook wel een beetje gek moet zijn om zo je dromen na te leven.

Movement Dennis werkt langzaam toe naar JustDiggit als een complete movement, helemaal in de tijdsgeest van nu: ‘Toen ik jaren geleden de eerste concrete plannen begon te smeden, werden de problemen rond het klimaat nog enorm gebagatelliseerd.

Slechts een aantal vooruitstrevende partijen zagen de relevantie van mijn ideeën.

Havas LEMZ, een reclamebureau dat zich voor een belangrijk deel inzet voor maatschappelijke belangen, werd in die tijd al een belangrijke partner. Doordat zij onderdeel zijn van een wereldwijd netwerk, kon ik ook relatief snel doorpakken.

Door die samenwerking zijn ook grote mediabureaus achter de plannen gaan staan, zoals het machtige JCDecaux, waardoor de nodige media-aandacht werd gegenereerd. Nu begint het klimaat steeds belangrijker te worden en ja, zelfs een beetje sexy. Dat maakt weer dat partijen als Timberland op de trein zijn gesprongen, waardoor we nog meer als serieuze stroming worden gezien. We staan aan de vooravond van een aantal mooie samenwerkingen die van JustDiggit nog meer een echte movement gaan maken, zoals met de Britse Houseact Disclosure, die willen helpen bij het genereren van meer impact. Met name bij de

“ WE HELPEN NIET ALLEEN DE NATUUR EN HET KLIMAAT, MAAR OOK DE LOKALE BEVOLKING”

jeugd zien we ontwikkelingen die me gelukkig stemmen. Uiteindelijk doen we dit natuurlijk ook voor de volgende generaties en daar komt veel waardering vandaan.

Daarnaast zijn er steeds meer grote multinationals die zich willen inzetten, maar daar moet toch eerst veel van de oude bedrijfscultuur veranderen en dat duurt nu eenmaal veel langer. Geld is daarbij natuurlijk een enorm belangrijke factor.

Gelukkig zien we ook dat op dat vlak de beweging de goede kant opgaat. De budgetten voor investeringen in het klimaat worden de komende jaren astronomisch, maar ze zijn dan ook heel hard nodig om meer balans te krijgen, op heel veel vlakken die klimaat-gerelateerd zijn. Als je de budgetten afspiegelt aan wat er allemaal moet gebeuren en de wereldwijde maatschappelijke impact daarvan, is het pas een begin.’

Uitdagende fase Nu we de filmpjes, de billboards hier in Europa steeds vaker zien en de projecten in Afrika, zoals in Kenya en Tanzania, steeds groter worden, realiseert Dennis zich maar al te goed dat er nog grote stappen zijn te zetten: ‘We hebben in Afrika nu al vele tienduizenden boeren weten te overtuigen van het belang van het graven en we zien daar al echt resultaat. Om van die duizenden naar honderden miljoenen boeren te gaan hebben we nog een lange weg te gaan, waar uiteraard veel funding voor nodig is. Voor ons ligt de volgende grote uitdaging in het afgeven van klimaat credits. Grote, industriële bedrijven moeten hun vervuilende werk compenseren met credits, waarmee ze dus eigenlijk terug investeren in het milieu.

We moeten daar de komende twee jaar nog veel aan doen, maar het gaat lukken.

Voor ons is het ook even een worsteling geweest. Het lijkt dan alsof we heulen met de vijand. Wij willen niet als een soort greenwashing worden gebruikt. Zodra

we het certificaat hebben dat onze projecten echt bijdragen aan meer neerslag en het afkoelen van de aarde, kunnen we met die credits erg veel geld ophalen bij de vervuilers.

Het voelt dan niet als heulen met de vijand want we moeten ons realiseren dat die grote bedrijven niet van de ene op de andere dag het roer kunnen omgooien. Dit is een mooie tussenfase, de vervuiler betaalt en langzaam zal het belang van een gezond klimaat in het DNA van die bedrijven sluipen. De wil is er vaak al, maar ook zij weten nog altijd niet hoe het moet.’

Nog grotere droom In feite heeft JustDiggit naast het graven voor meer regen in droge gebieden en de afkoeling die dat veroorzaakt nog belangrijke bijeffecten.

In de toekomst zal water namelijk een hele belangrijke rol gaan spelen. Er wonen inmiddels zoveel mensen op de wereld, die ook nog eens op een steeds kleiner stukje van de aarde echt kunnen overleven, dat de problemen zich opstapelen. Dennis overziet het hele plaatje: ‘Water is niet alleen het koelsysteem van de aarde, het is ook voor de voedselproductie en LEVEN! 51

LEVEN! 52

“ HET IS ECHT VIJF VOOR TWAALF ALS HET GAAT OM HET REPAREREN VAN DE WERELD”

als drinkwater onmisbaar. Er is al steeds minder smeltwater, bijvoorbeeld vanaf de Kilimanjaro, maar ook al vanuit de Alpen, dat de mensen die onder de berg wonen in de problemen gaan komen. In Peru heb je het dan al snel over steden met vele miljoenen inwoners die zonder water komen te zitten. Maar ook de emigratie die vanuit Afrika op gang aan het komen is zal nog een enorme vlucht gaan nemen en de wereld alleen maar meer uit balans brengen. Het is echt vijf voor twaalf als het gaat om het repareren van de wereld en het is toch eigenlijk ongelooflijk dat dat begint met zoiets simpels als graven.

Maar dat moeten we dan wel met heel erg veel mensen gaan doen en met name de boeren in Afrika. De boeren uit Afrika willen helemaal niet emigreren, maar als het land waarop ze leven uitgeput raakt en de droogte overleven onmogelijk maakt, komt de verschuiving vanzelf en dat kunnen we niemand kwalijk nemen. Iedereen heeft het recht om te overleven. Maar we kunnen het nog terugdraaien, daar houd ik me aan vast.

Blijven dromen: Iconisch merk Dennis houdt vast aan zijn visioen dat JustDiggit een iconisch merk wordt. Net als andere grote merken hebben die invloed op je manier van denken en leven. Binnenkort wordt het schepje uit het logo nog prominenter ingezet en zou het in de toekomst net als de Swoosh van Nike of het logo van Apple niet alleen een merk vertegenwoordigen, maar een statement maken. Een manier van leven onderstrepen. ‘Als ons dat lukt, kan het schepje over de hele wereld zijn werk gaan doen. Misschien helpt het wel om te beseffen hoe belangrijk dat is, als we de problemen projecteren en uitvergroten naar onze eigen regio. Ik ben opgegroeid in de regio Haarlem en woon nog steeds heerlijk. De wandelingen door de Amsterdamse Waterleidingduinen zijn schitterend, maar ook verderop in Nederland, zoals op de Veluwe, beginnen we nu toch problemen te krijgen met het grondwaterpeil.

In Afrika zijn die problemen natuurlijk veel zichtbaarder en groter, maar als ook wij niet op een eerlijke manier werken aan de toekomst gaat het hier ook veranderen.

En hoe vreemd het ook klinkt, de veranderingen hier kunnen we stoppen door te graven in Afrika. Dus mensen, áls je je al niet wilt inzetten voor het klimaat in Afrika omdat het een wat ver-van-je-bed show lijkt, realiseer je dan dat je kinderen in de toekomst onder dezelfde verstikkende deken kruipen.’

www.justdiggit.org LEVEN! 53

Kaasfondue VAN HET HUIS

INGREDIËNTEN

KAASFONDUE SERVEREN

• 400 gram boeren meikaas geraspt • 400 gram boeren septemberkaas geraspt • 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt • 300 ml droge frisse witte wijn • 250 gram champignons • 100 gram achterham • allesbinder of maïzena • blauwe kaas (Danish Blue of Gorgonzola) • scheutje port • peper naar smaak

Kaasfondue serveer je natuurlijk in een pan die je warm houdt op een vlammetje.

Op die manier blijft de kaas gesmolten, wel zo handig. Brood is het meest bekende bijgerecht om mee te dopen. Terwijl je het eigenlijk kunt serveren met alles wat je lekker vindt. Denk aan stukjes peer, augurk, aardappelen, witlof of cherrytomaatjes. Een soepstengel met daaromheen parmaham gewikkeld doet het ook erg goed. Super om je koelkast te legen, waardoor je niks hoeft weg te gooien en je meteen voedselverspilling tegengaat.

BEREIDINGSWIJZE STAP 1: Hak de champignons en de ham in de foodprocessor fijn.

STAP 2: Rasp de kazen of koop ze lekker makkelijk geraspt bij de kaasboer. Pakje kan ook.

STAP 3: Schenk de wijn in de pan en doe de gehakte knoflookteen erbij en verwarm het.

STAP 4: Voeg al roerend de kaas in porties toe en laat het smelten.

STAP 5: Voeg de champignons en ham toe.

STAP6: Klein scheutje port toevoegen en een stukje blauwe kaas. Dit hoeft natuurlijk niet maar voor de extra kick is dit erg lekker. Breng de fondue al roerend aan de kook en breng het op smaak met peper.

STAP 7: Maak de fondue dikker met maïzena of allesbinder.

LEVEN! 54

Tip: Bij kaasfondue is het beter om een beetje oud brood te gebruiken. Snijd het brood dus van tevoren en laat het even staan, zodat het niet meer supervers is. Of van de dag ervoor, nog beter. Ook lekker om de gesneden stukken brood met wat uienpoeder en olie even in de oven te doen.

Eet smakelijk

LEVEN! 55

Liefde, VAKMANSCHAP en passie Als twee bedrijven liefde, vakmanschap en passie zo hoog in het vaandel hebben staan, zijn ze bijna als vanzelf op elkaar aangewezen. Nu Pascal Beeren van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns en Marcel Stroetenga van Van Poelgeest BMW & MINI uit Heemstede de handen ineen hebben geslagen, kunnen we allemaal genieten van deze tandem. Een match made in heaven.

Local heros Pascal Beeren heeft in een samenwerking met sterrenrestaurants Aan de Poel in Amstelveen en Merlet uit Schoorl, een geweldig pakket samengesteld. Samen met Van Poelgeest worden de vijf sterren kerstpakketten afgeleverd en kun je volop genieten van deze lokale helden. Het is de ideale manier om van pure gastronomie te proeven.

Bovendien kunnen de chefs blijven doen waar ze goed in zijn en het liefste doen: gasten verwennen.

Kans voor open doel Voor Marcel Stroetenga voelde het meteen goed.

Als de beste restaurants uit de regio speciaal bij de gasten langs gaan, moet dat ook in stijl gebeuren.

De gasten worden normaal gesproken ook met alle ĂŠgards welkom geheten, dus nu brengen we die klasse naar de voordeur.

www.van-poelgeest.nl/vestigingen/heemstede/ www.sterrenkerstpakket.nl LEVEN! 56

Marcel Stroetenga: “ WIJ WERKEN GRAAG SAMEN MET LOKALE BEDRIJVEN DIE AAN TOPSPORT DOEN. DE BOKKEDOORNS LEVERT CULINAIRE TOPSPORT, DEZE SAMENWERKING VOELT ALS VANZELFSPREKEND”

Pascal Beeren: “ WIJ WILLEN NOOIT INLEVEREN OP KWALITEIT. DUS ÁLS WE DAN ONZE LEKKERNIJEN LANGSBRENGEN, MOET DAT STERRENWAARDIG GEBEUREN” LEVEN! 57

HAARLEM HORECA BEKIJK DE HORECA TAKEAWAY INITIATIEVEN:

VISITHAARLEM.COM/HHH

LEKKER LEVEN

Als wij niet naar Indonesië kunnen, HALEN WE INDONESIË TOCH IN HUIS Indonesisch eten heeft al decennia lang vaste voet aan de Hollandse bodem. Waar we in vroeger tijden op die manier de Indonesische eetcultuur hebben leren kennen zijn we ook zelf steeds vaker naar de Oosterse eilandengroep afgereisd en weten we nog beter welke heerlijke gerechten daar uit de keuken rollen. Nu we die ervaring weer even voor ons uit schuiven, hebben we gelukkig Bistrobar Indonesia in Haarlem. Zij doen er alles aan om je hoe dan ook te blijven voorzien van al het geweldigs dat deze

keuken te bieden heeft. En echt niet alleen de overbekende rijsttafel, die natuurlijk geweldig is.

Nee, probeer ook eens de bijzondere en minder voor de hand liggende gerechten van chef Donny van Norde. Echte smaakbommetjes.

Bistrobar Indonesia Zijlstraat 49, Haarlem T 023 737 00 80 www.bistrobarindonesia.nl

Pintxos PLEZIER

Wil je in de winter toch een lekker warm gevoel? Laat je dan verrassen door Boca aan het Spaarne. Op de Spaans georiënteerde kaart vind je een fraai aanbod van smaakvolle Pintxos. Gelukkig hebben ze het makkelijk voor je gemaakt, want je kunt op een plank in één keer alle smaken uitproberen, lang niet gek. Wat te denken van de Burrata, Iberico ham, warm gerookte zalm of de vermaarde steak tartaar? Je krijgt meteen dat warme Spaanse gevoel over je heen en je waant je even op vakantie. Een waar feestje op voor je smaakpapillen. Wij zijn fan.

Boca Bar Kitchen Spaarne 40, Haarlem T 023 576 50 84 www.restaurantboca.nl

Exclusief

Exclusief van Brouwerskolkje Brouwerskolkje kan helaas nog niet doen wat ze eigenlijk het liefste doen: gasten verwennen. Om toch lekker bezig te blijven, heeft Brouwerskolkje besloten luxe eindejaars- en kerstpakketten te bezorgen. Eigengemaakte producten van chef Martin, waaronder huisgerookte zalm, Madeleines, amandelkrullen, quiches en nog meer lekkers. Verder wordt het pakket aangevuld met lokale producten waaronder drop, wijn, pasta, olijfolie en een prachtige fles bubbels. Hoogwaardige kwaliteit staat voorop in dit samengestelde pakket, zoals je dat gewend bent. Bestel snel via info@brouwerskolkje.nl en houd ook de ontwikkelingen goed in de gaten, want zodra het allemaal weer kan gaan ze mooie dingen doen. Hopelijk tot snel op het pittoreske duin.

Brouwerskolkje Exclusief Brouwerskolkweg 5, Overveen T 023 521 91 34 E info@brouwerskolkje.nl www.brouwerskolkje.nl

Leuke verrassing,

LEKKERE GERECHTEN Bij Bobby Hendra draait het om lekker, gezellig en gemakkelijk. Zijn gerechten hebben veelal een Aziatische basis, maar een uitstapje naar het Midden-Oosten of Europa is voor hem zo gemaakt. Dat maakt dat hij je altijd verrast en nooit tegenvalt.

Vanuit het schitterende landgoed Duinlust in Overveen levert hij zijn maaltijden. Het is echt zo’n verrassend adresje dat je moet weten te vinden, maar als je het eenmaal kent… Wij zijn in ieder geval groot fan en verlaten het pand nooit zonder een grote glimlach op ons gezicht. Die zo mogelijk nog groter is na het eten van al dat lekkers.

The Good Food Compagny T 06 53 66 33 66 LEVEN! 59

V

RESTAURANT

De ogelensangh ADEMT POSITIVITEIT Niemand zal ontkennen dat de horeca een bijzondere periode doormaakt, maar bij Restaurant De Vogelensangh houden ze de rug recht, schouders naar achteren en het hoofd omhoog. Voor eigenaar Bas Paulus is het een continu proces van aanpassen en creatief ondernemen: ‘Waar we normaal gesproken onze gastvrijheid in het restaurant kwijt kunnen, verleggen we dat nu de hele tijd.

Iedere situatie vraagt om een andere aanpak en daar spelen we dan graag op in. In feite verplaatsen we onze service en vriendelijkheid gewoon naar de hele regio. Ook bij de mensen thuis. Zo hebben we onlangs de straatloterij geïntroduceerd, het geeft een soort saamhorigheidsgevoel in de straat en dat is juist waar veel mensen behoefte aan hebben. We maken het beste van iedere situatie, in feite wat we altijd al doen.’

LEVEN! 60

Sterke formule Het geheim achter De Vogelensangh ligt misschien wel in het feit dat het concept helemaal klopt. Overal wordt goed over nagedacht. De menukaart sluit aan op de wensen van de bewoners in de buurt, de kwaliteit van het eten is goed en de prijs is eerlijk en daar bovenop komt een geweldige portie vriendelijkheid en servicegerichtheid. Je merkt gewoon aan alles dat iedereen er echt plezier aan beleeft. Die kracht kan dan relatief eenvoudig worden doorvertaald naar noodzakelijke aanpassingen, met name omdat de beweegredenen authentiek zijn. Precies zoals je het ook ervaart als je het restaurant binnenloopt.

Denken in kansen: Lowietje Bas blijft denken in kansen en met het hele team blijven ze verrassen. Zo erg zelfs dat er de afgelopen maanden hard is gewerkt aan het verder uitrollen van het concept. Naast Restaurant De Vogelensangh werkt hij samen met zwager Robert Elsendoorn, die al eigenaar is van Venneper Lodge in Nieuw-Vennep, Langs Berg en Dal in Noordwijkerhout en Het Tussenstation in Lisse, aan de gezamenlijke formule Lowietje. Na het onlangs nog geopende Lowietje aan de Kaag hebben ze in Lisse Hotel De Nachtegaal overgenomen, waar Hotel Lowietje en Restaurant Lowietje Lisse gaat komen en wordt in het centrum van Nieuw-Vennep gewerkt aan Lowietje Nieuw-Vennep.

Het is duidelijk, als je goed bent in wat je doet, ga je vanzelf in kansen denken. We staan er niet vreemd van te kijken als ze binnenkort een prijsvraag uitschrijven waar de volgende Lowietje gaat komen.

Restaurant De Vogelensangh Vogelenzangseweg 182, Vogelenzang T 023 743 27 12 www.devogelensangh.nl

LEVEN! 61

LATEN WE HET

EXTRA LEKKER MAKEN De afgelopen periode zijn veel mensen op ontdekkingsreis door de keuken gegaan. Bakken, braden, stoven, stomen. De keuken en belangrijker nog, al het lekkers dat uit de keuken kan komen, heeft een aardige vlucht genomen.

Tijd om er deze winter nog een schepje bovenop te doen en even goed uit te pakken. Het geeft veel troost, voldoening en natuurlijk veel gezelligheid. Mooi visjes, goed vlees, pure groentes en bijzondere ingrediënten. Er is nog zoveel te ontdekken en de komende tijd gaat zich daar bij uitstek voor lenen. Lange avonden, kaarsje aan, glaasje erbij en genieten geblazen.

Wij hebben een mooie selectie gemaakt van speciaalzaken waar je de mooiste ingrediënten en de lekkerste gerechten kunt halen. Laten we het er deze winter maar extra van nemen en volop genieten van al het lekkers. We kunnen nieuwe smaken gaan ontdekken, extra tijd in de keuken besteden en als het even kan en mag met familie en vrienden de donkere dagen zoveel mogelijk oplichten.

Laat maar komen, die lange winter.

LEVEN! 62

RONDJE DELICATESSEN

PERFECTE

WIJN/SPIJS combinaties

BULTERS een begrip in Haarlem

Nu we meer en meer thuis aan het kokkerellen zijn en daarbij steeds mooiere producten gebruiken en culinaire hoogstandjes op het bord toveren, wordt het helemaal een uitdaging om daar ook nog eens de perfecte wijnen bij te schenken. Maar laten we eerlijk zijn, dat valt nog niet mee.

Toch kan de juiste wijn maken dat je gerecht staat of valt.

Hoe fijn is het dan dat de mannen van Wijnhuis Ten Bilt een schat aan ervaring hebben op het gebied van wine pairing. Niet voor niets leveren ze aan menig toprestaurant in de wijde omgeving. Gebruik ze gerust als je sommelier en laat ze meedenken. Ze weten je met grote regelmaat trefzeker te verrassen, zodat je pas echt een sterrenmenu op tafel zet. Bon appetit.

Wie voor delicatessen van het land gaat, komt niet onder Bulters uit, dé groentespeciaalzaak van Haarlem. Het is echt zo’n ouderwetse kwaliteitswinkel, die ondertussen wel in een eigentijds jasje is gestoken. Klassieke groente, vergeten groente en nieuwe groente, je vindt het er allemaal. Het belang van goeie groenten is de afgelopen tijd alleen maar toegenomen en hier kan je dan echt je hart ophalen. Alleen het beste van het beste en een geweldige variatie. Durf nu nog maar eens te zeggen dat groente suf is. Een kleine waarschuwing is wel op zijn plaats. Het is vaak zo gezellig bij de broers, dat je niet meer weg wil. Dus neem de tijd.

Bulters de Groentenspecialisten Maasstraat 12, Haarlem T 023 538 77 22 www.agfbulters.nl

Wijnhuis Ten Bilt Hoofdstraat 203 T, Santpoort-Noord T:023 537 67 67 www.besteljewijn.nl

EVERY MOMENT TAPAS

Het Spaanse genieten!

Bestel eenvoudig de heerlijkste tapas voor thuis! Neem de tijd om onze gerechtjes te proeven en gezellig samen te delen.

Geschikt voor iedere gelegenheid; verjaardagen, jubilea, of gewoon lekker met vrienden! www.everymomenttapas.nl

LEVEN! 63

RONDJE DELICATESSEN

Het lijkt iedere dag wel

FEEST

Bij Passie voor Eten maken ze oprecht van iedere dag een feestje. Alles wordt vers in eigen keuken bereid en op Italiaanse leest geschoeid. Of je nu op zoek bent naar een antipasti-plank voor de borrel of als start van een hele maaltijd, of van plan bent een heel menu op tafel te zetten, het is allemaal mogelijk. Zeker voor de gezellige decembermaanden weet je in een handomdraai het lekkerste op tafel te zetten, zonder stress. Alles bij Passie voor Eten is zó lekker, dat je van iedere dag wel een feestje kan maken. Wat wordt bedoeld met het gezegde ‘Liefde gaat door de maag’ wordt hier in één klap duidelijk. Buon appetito!

Passie voor Eten Bloemendaalseweg 41, Bloemendaal T 023 525 2955 www.passievooreten.nu

FROMAGERIE L’ AMUSE

KAAS van de bovenste plank

DE NATUURLIJKE

Al sinds 1989 is l’Amuse een begrip voor iedere kaasliefhebber en zijn vele topchefs er kind aan huis. Met ruim 400 kazen in het assortiment is het dan ook dé specialist in Nederland. Betty Koster en nu ook haar dochter, geven trainingen, proeverijen en masterclasses om iedereen nog meer wegwijs te maken in het land van de kaas en laten je alleen met het allerbeste naar buiten gaan. Ga gewoon eens langs in IJmuiden voor de mooiste combinaties van kaas met wijn, thee, bier of welke andere verrassing dan ook of verwen jezelf met een kaasfondue of Raclette. Maar dan wel zoals die echt bedoeld is.

rustgever

Thee is echt een geschenk uit de natuur. Het is niet alleen heel erg lekker, maar het geeft ook rust, warmte en een vertrouwd gevoel. Bij Tea My Dear hebben ze een geweldige verzameling van de mooiste smaakcombinaties met even mooie namen. Speciaal voor de wintermaanden hebben ze drie smaken samengesteld op basis van Chinese thee, puur natuur. Les Invites, met zachte aroma’s van Jasmijn, rozen en lychee. Pure delicatesse. Of de oudste melange van Betjeman & Barton, Pouchkine, met citrusfruit en bergamot. Echt een genot. Of de even romantische Escale au Port de la Lune, voor de aller koudste dagen, met rozijnen, kaneel, vanille en gember. Gun jezelf die lekkere rustmomenten, maar je kunt ze natuurlijk ook cadeau doen aan een ander.

Tea My Dear Kleine Houtstraat 16, Haarlem T 023 576 57 46 www.teamydear.nl LEVEN! 64

L’Amuse Dokweg 21, IJmuiden T 0255 510 106 www.lamuse.nl

D R Y- A G E D

VIS van onze

VIZ-PIONIER

ROCK ’N ROLL GERECHT Sashimi van Dutch Yellowtail van KingfishZeeland met dip van miso en duindoornbes

Dry-Aged vlees heeft de afgelopen jaren enorm aan populariteit gewonnen. De bijzondere, diepe smaak en de mooie bakeigenschappen maken het tot een bijzonder product. Onze eigen pionier Maarten Post van VIZ-Markt in Haarlem heeft zich de in Azië al populaire methode van de Dry-Aged vis eigen gemaakt. Als eerste in Nederland. Het is té gek.

Voorgerecht voor 2 personen, alles te verkrijgen bij VIZ-Markt:

Ingrediënten: • 180 gram dry-aged Dutch Yellowtail zonder huid (alleen bij VIZ te krijgen) • 2 groene shiso leaves (ook bij VIZ) • 30 gram ragfijne rettich • 50 gram duindoornbes (bestel bij je groentespecialist of pluk in de Kennemerduinen) • 35 gram witte miso • 20 gram Tomasu Sweet Soy (ongekende Nederlandse sojasaus, ook bij VIZ)

Bereidingswijze: Pureer de duindoornbes en meng met de witte miso, sinaasappelsap en sweet soy. Snij mooie sahimi van de Yellowtail en dresseer netjes op het bord met de kant waar de huid heeft gezeten naar boven. Garneer met het shiso-blad, rettich en serveer met de dipsaus.

Bijzondere vis met bijzondere eigenschappen Met de Dry-Age methode wordt vis op een bijzondere manier geprepareerd en onder ideale temperatuur- en luchtomstandigheden gerijpt. Aan de graat rijpt de vis en ontwikkelt een mooie umamismaak, de huid wordt droog en het vlees van de vis blijft bijzonder mals en vochtig. Het geeft de vis een uniek karakter, vol smaak en met een bijzonder mondgevoel. De spectaculaire vis kun je rauw eten, als sashimi met de ook door VIZ-markt geleverde sojasaus van Tomasu. Je weet niet wat je overkomt. Maar bakken kan uiteraard ook, maar altijd op de huid, op hoog vuur en niet omdraaien. De huid wordt volgens een oude Japanse techniek van de schubben ontdaan en verder in tact gelaten. De huid wordt tijdens het rijpen licht gedroogd, waardoor deze bij het bakken ongekend krokant wordt, bijna alsof hij poft. De vis zeker niet laten garen, medium gaar is perfect, anders droogt de vis uit en dat is echt zonde. We hebben nog even een recept toegevoegd, waarmee je iedere gast volledig van de sokken blaast. Als je het niet stiekem al allemaal zelf hebt opgepeuzeld. Eet smakelijk!

Wijntip: Schenk er een Touraine Chenonceaux van Domaine de la Rochette bij en we hebben het nergens meer over. Alleen over dit gerecht dan.

VIZ Markt Van Ostadestraat 16, Haarlem T 023 844 72 28 www.vizmarkt.nl LEVEN! 65

NEEM DE TIJD OM TE

genieten!

“In Nederland eten we om de honger te stillen, in Spanje eten ze om te genieten�, is de stellige overtuiging van Ibericoloog, Spanjefan, Maestro Cortador Profesional en ondernemer in tapas Herman van Teylingen. Vanuit Haarlem bestiert hij met veel enthousiasme zijn onderneming, die op diverse vlakken het goede leven raakt. Die basis van het goede Spaanse leven overbrengen, de kunst van het genieten, ziet hij als zijn missie.

LEVEN! 66

TEKST JUDITH TRUIJENS

‘Ik zit eigenlijk nooit stil’, begint Herman ons gesprek. ‘Ik ben altijd op zoek naar nieuwe uitdagingen en barst van de ideeën. Soms tot ergernis van de mensen met wie ik werk, maar inmiddels zijn ze wel wat gewend van de man die in onbegrensde mogelijkheden denkt, haha.

Momenteel ben ik druk met mijn nieuwste project; olijfolie.

In Spanje zie je nooit een pakje boter naast de pan liggen, alles wordt in olijfolie gebakken. Maar in de Nederlandse supermarkt word je, als over het algemeen onwetende consument, gillend gek van de keuzes die je hebt. Met prachtige Italiaanse namen, terwijl het hoogste percentage olijfolie toch echt uit Spanje komt. Extra virgin, traditioneel of mild….je wordt er nauwelijks wijs uit.

Daar wil ik met mijn nieuwe lijn Orgullo (Trots in het Nederlands) verandering in brengen. Drie eerlijke, betaalbare persingen met een duidelijk verhaal op de fles.

Zodat in één oogopslag duidelijk is dat je om te bakken prima onze pomace (3e persing en geraffineerd) kunt gebruiken en de andere twee voor koude toepassingen.’

Het klappen van de zweep Herman kent het klappen van de zweep als het om Spanje, haar cultuur en haar gastronomische producten gaat. Al ruim 20 jaar importeert hij allerhande lekkers naar de Nederlandse supermarkten, groothandels en speciaalzaken. Na een succesvolle carrière als commercieel directeur bij een grote supermarktketen groeide bij hem het vertrouwen om een eigen onderneming te starten; Spanish Products Import. Er zijn tenslotte weinig landen die zo veel diversiteit aan culinaire gewoontes hebben als Spanje. ‘Ik ben echt fan van het land. Normaliter bezoek ik het één keer per maand. Ga ik naar beurzen, bezoek ik leveranciers en klanten, maar geniet ik ook vooral van alles wat het land biedt. Het is echt een feestje om bijvoorbeeld in San Sebastian te eten. Echt een soort van sterrenrestaurantervaring. Zo lekker en bijzonder! En rij je een uurtje het binnenland in richting Logrono (Rioja) weet je helemaal niet wat je meemaakt. Authentieke dorpjes met witgekalkte huisjes en bloembakken aan de balkonnetjes, waar je in elk tentje van één tapa kunt genieten. Niet van alles wat, nee, alleen van een zalig gehaktballetje bijvoorbeeld. Of een bordje patatas bravas, maar dan zo heerlijk! Oh, nu we er over praten loopt het water me alweer in de mond… zo jammer dat we nu zo beperkt zijn in het reizen. Ik kan niet wachten tot ik weer mag!’

Snijden is een vak Herman is opgegroeid op de boerderij en al op jonge leeftijd begonnen in het slagersvak. Zijn vakkennis in combinatie met zijn liefde voor Spanje wekte zijn interesse voor Spaanse hammen. Sinds 2017 mag Herman zich als eerste en enige Nederlander professioneel meestersnijder noemen, oftewel Maestro Cortador Profesional. ‘Daar ben ik uiteraard waanzinnig trots op. Het is zo bijzonder om deze titel te mogen dragen. Bij de titel zit een officieel vrijwaringsbewijs om de (vlijmscherpe) messen te mogen gebruiken op locatie. Want dat doe ik graag; een feestje opluisteren door live diverse soorten jamones ambachtelijk aan te snijden en er samen een culinair feestje van te maken. Ook geef ik, om de specifieke vakkennis verder te brengen, les op Hubertus & Berkhoff, de culinaire vakschool in Amsterdam en landelijk aan de leerlingen van de Stichting Vakonderwijs. Ook geef ik workshops en masterclasses aan geïnteresseerden.

Superleuk ook om als bedrijfsuitje te doen, weer eens wat anders toch?’

Tapas thuis, altijd een goed idee Aan het begin van de coronacrisis startte Herman met everymomenttapas.nl, een online tapasbezorgservice. Te vroeg, zo bleek, er ontstonden opstartproble-men met leveranciers en distributie. ‘Zoals ik al aangaf’, lacht Herman, ‘ben ik nogal enthousiast. Soms kost een project even wat meer tijd. Nu zijn alle kinderziektes eruit en kunnen we volop aan de slag. We hebben al diverse franchisenemers gevonden die de heerlijke tapasschotels en specialiteiten in NoordHolland verzorgen. Daarin zoeken we altijd nog naar nieuwe partners, dus neem vooral contact op als je interesse hebt. Maar ik vind het vooral belangrijk het Spaanse genieten nog meer in de Nederlandse huiskamers te krijgen. Zeker nu het er voorlopig niet inzit dat we mogen reizen. Geniet in plaats van van een bitterbal eens van een fuet of een portie costillas de cerdo en laat je verrassen!’

Wat de toekomst brenge moge ‘Er is een aantal partijen in de markt die wel interesse hebben om Spanish Products over te nemen’, besluit Herman. ‘Misschien is dit zo langzamerhand ook wel een mooi moment, ik heb er de leeftijd voor. Ik wil wel graag betrokken blijven, maar een stapje terug doen in deze onderneming kan echt geen kwaad. Ik heb zoals gezegd voldoende andere uitdagingen waar ik druk mee ben en die nog verder kunnen groeien. Ik ga in ieder geval met mijn BVC-maatje Fonz Halfman, die bij Rabobank Haarlem-IJmond werkt, wel eens in gesprek over mijn financiële toekomst. Maar ik blijf vooral genieten!’

Spanish Products Waarderweg 19, Haarlem T 023 30 30 728 www.spanishproducts.nl www.everymomenttapas.nl www.rabobank.nl/haarlem-ijmond LEVEN! 67

vยง

ONZE SCHATKAMER

DE NOORDZEE Waar bijvoorbeeld de Fransen al lang ontdekt hebben welke schatten er uit de Noordzee komen, wordt nog altijd het overgrote deel van de Noordzeevis die in IJmuiden aan land komt verkocht aan het buitenland. Tijd om de delicatessen ook in Nederland wat meer te gaan waarderen.

Pure verwennerij In feite is het wonen naast de Noordzee pure verwennerij, alleen realiseren we ons dat niet altijd. Waar in Japan maar een paar procent van het landoppervlak geschikt is voor landbouw, komt het meeste eten uit de zee. Niet alleen de vis, maar ook bijvoorbeeld het zeewier, wat een prominente plek in de Japanse keuken heeft ingenomen.

Ook in Nederland worden we meer en meer bewust van onze voeding en onze gezondheid en daar kan de Noordzee ons enorm bij verwennen. Griet, harder, rog, rode mul, tarbot en zeebaars om er maar een paar te noemen. Neem eens de tijd om te ontdekken wat je allemaal kunt doen met deze geweldige vissen. Om je een handje te helpen heeft de stichting Noordzeevis zelf een receptenboekje gemaakt met van alles wat uit de Noordzee komt. Pure verwennerij.

Echte schatkist

IJMUIDEN

Net als alles van waarde, moeten we wel voorzichtig omgaan met de Noordzee. Vanuit IJmuiden wordt streng gelet op duurzame visserij. Er worden ruim 200 soorten vis gevangen en daarbij wordt streng gelet op waar wordt gevist, wanneer er wordt gevist en op welke vis er wordt gevist. Op deze manier kunnen we nog in lengte der dagen blijven genieten van alle soorten vis en hebben we nog heel veel tijd om al het heerlijks te gaan ontdekken.

Wij zijn er al mee begonnen, wat te denken van een rogvleugel met een botersaus met kappertjes en Noordzeegarnalen. Beetje aardappelpuree erbij en een zeekraal salade en tomaat. Ligt er opeens een schatkistje op je bord.

LEVEN! 69

LANDLEVEN

Wij telen groente,

DOE JE MEE?!

Op twee locaties in Haarlem worden groentes geteeld, midden in de stad. Met een oogstaandeel kun je zelf groentes oogsten, maar meehelpen is natuurlijk nog leuker. In de kas of op het land kun je een steentje bijdragen aan deze eerlijke manier van groente telen: duurzaam, biologisch, seizoensgebonden en altijd vers. Ook leuk en leerzaam voor de kinderen, want die zien met eigen ogen waar de groente vandaan komt en leren hun eten beter te waarderen. En het is nog een avontuur ook, in de avond eten wat ze zelf hebben geoogst.

Voor een vast bedrag per jaar, een zogenaamd oogstaandeel, kun je wekelijks gedurende het seizoen oogsten en voel je je echt even een boer in eigen stad. Lekker en gezond voor jou en goed voor het milieu. Dat is nog eens een win-win.

Wij Telen Groente Locaties: De Kas van de Haarlemmer Kweektuin Het Land van Ramplaankwartier www.wijtelengroente.nl

Zo van de

VISAFSLAG IJMUIDEN Niets is zo lekker als verse vis. Dylan Huis van vishandel Wijngaarden snapt dat als geen ander en verkoopt de lekkerste vis, zo uit de zee. Maar hij snapt ook dat niet iedereen naar IJmuiden komt en brengt al het lekkers daarom gewoon bij iedereen in de regio langs. Plaats je bestelling online en alles wordt aan de deur afgeleverd, gekoeld, hygiënisch in vacuüm verpakt, gefileerd en geportioneerd. Niet alleen super vers en lekker, maar ook nog schoon en makkelijk. Bestel er ook maar een mandje oesters bij, dan maken we er helemaal een feestje van.

VAN

kriel TOTpof Afgelopen april zijn op een stuk grond boven Alkmaar en op een stuk grond van de Zandvoortse Duinpieper vereniging allerlei aardappels gepoot door Bram en Chantal. Een passie die al door de voorouders op de Zandvoortse duinpieperlandjes werd gedaan.

Hun dochter heeft het pieperbloed ook al door de aderen stromen.

Wij kunnen er de vruchten van plukken, want van de oer-Hollandse kruimige ‘Lekkerlander’ tot de tweekleurige Zuid-Amerikaanse ‘Mayan Twilight’ of van de blauwe ‘All Blue’ truffelaardappels tot van het splinternieuwe piratenras vernoemde ‘Sevilla’, ze oogsten het allemaal. Maar ook voor de roodkleurige, romige ‘Alouette’, de originele frietaardappel ‘Vitabella’ en natuurlijk de Zandvoortse Duinpiepers ben je op de juiste plek. En let op: Niet schillen maar wassen!

Zeevisgroothandel Wijngaarden Halkade 56, IJmuiden T 0255 51 44 99 www.wijngaarden-vis.nl

Duinaardappels Op woendag en zaterdag op de Hogeweg in Zandvoort Of bel: 06 539 499 25

WHITE RANCHniet alleen een melkveebedrijf De White Ranch is een biologische melkveehouderij met zowel koeien als geiten. Van de geitenkaas maken ze onder andere rauwmelkse halfharde geitenkaas en volle geitenkwark.

Naast het melkveebedrijf geven ze schoolklaseducatie en zijn ze een zorgboerderij. Samen met de zorg telen ze groente voor de Buurderij en voor de voedselbank. Daarmee is het een prachtig bedrijf voor alles wat met de agrarische sector te maken heeft, zonder verspilling, korte lijnen en eerlijke producten. In de zelfbedieningswinkel op de boerderij vind je alle producten van het eigen erf, zoals eieren, LEVEN! 70

geitenzuivel, rund-, geiten- en varkensvlees, maar ook een heuse melktap met rauwe biologische koeien- en geitenmelk. In de winkel kun je ook een trap op naar de skybox. Hier kun je over de geiten en koeienstal kijken. Ze willen transparant zijn en laten dat graag aan je zien. Op de White Ranch is altijd voor iedereen wat te beleven.

White Ranch Groenedijk 4, Assendelft T 06-41940847/06-53509280 www.whiteranch.nl

GASTCOLUMN MARTIJN ASLANDER

Een deel van uw kapitaal ZIT IN OUDE SOKKEN Het zijn gekke tijden. En mensen zonder vaste baan, zoals ondernemers en zzp’ers, zien op vele manieren hun cash-flow onder druk staan. Anders gezegd; de liquiditeit staat onder druk, en flink ook.

Wie financieel een beetje onderlegd is weet dat als je geld op de bank zet, je er (nu historisch weinig overigens) rente over ontvangt. En als je daarvan afblijft, krijg je over je gegroeide kapitaal ook weer rente. Enzovoort. Samengestelde rente heet dat. Een van de redenen om je geld niet in een oude sok te bewaren. Dat is ook reuze onhandig bij de bakker, online en bij contactloze betalingen. Maar er zijn meer vormen van kapitaal dan geld alleen. Zo heb je nog sociaal kapitaal en informatiekapitaal. Deze vormen van kapitaal zijn zeker in crisistijd erg de moeite waard om te bestuderen, de werking ervan is iets anders dan die van geld. Het aardige is dat wie weinig monetair kapitaal (geld) heeft het beste tijd en moeite kan investeren in deze andere twee vormen. Sterker nog, sociaal kapitaal en informatiekapitaal leveren zeker op termijn monetair kapitaal op. Sociaal kapitaal is de optelsom van iedereen die jou kent, en jou wat gunt op basis van je gedrag en reputatie. Hier geldt zeker: “wie goed doet goed ontmoet”. En als je dat kapitaal ‘uitgeeft’ om er anderen mee te helpen, dan krijg je ‘rente’.

Want als je mensen veel helpt, gunnen ze je meer. Dat is geen ruil- of transactiemodel, maar doorgaans werkt het zo dat als je veel sociaal kapitaal vergaart, je meer toegang tot informatie, of andere waardevolle zaken krijgt. Sommigen noemen dit netwerken, maar de help-kant van het verhaal is wat het verschil maakt. Informatiekapitaal is de optelsom van alle informatie die je hebt of waarover je kunt beschikken. En daar gaat wat mis bij het overgrote deel van de thuiswerkers. Die stoppen hun informatiekapitaal in oude sokken. Maar die zijn niet van wol, maar kennen we als mappen, sub mappen en documenten in de mail en op de harde of virtuele schijf van de computer. En daarmee is dit kapitaal nauwelijks nog liquide. Want de meeste lezers van dit stukje kunnen met grote regelmaat niet in een aantal seconden bij dat kapitaal. En dat maakt uit. Want hoe meer je informatiekapitaal (bij voorkeur op een smartphone want die heb je meestal bij je) liquide is, des te sneller kun je er anderen mee verrassen of verheugen tijdens een vergadering of gesprek. En degene die het meeste waardevolle informatiekapitaal beschikbaar heeft en altruïstisch deelt, vergaart het meeste sociale kapitaal. En wie moeiteloos beide vormen van kapitaal kan inzetten en laten groeien, zal vele malen makkelijker aan monetair kapitaal kunnen komen. En dit tegelijkertijd minder nodig hebben. Toegang is het nieuwe goud van de netwerksamenleving.

Hoe je leert om deze vormen van kapitaal liquide en inzetbaarder te maken? Door je te bekwamen in je Digitale Fitheid. Want anno 2020, blijf je (als je een groot deel van de dag met een computer loopt te hannesen) mentaal alleen fit als je digitaal fit bent. Daarover meer in mijn volgende column.

Martijn Aslander is stand-up filosoof, boardroom sparring partner en mede-auteur van de bestseller Nooit Af. Hij bouwde handmatig het grootste hunebed ter wereld, stond aan de wieg van lifehacking.nl en is mede-oprichter van Permanent Bèta.

Zowel op het podium als in zijn publicaties brengt hij met hartstocht en humor de complexe impact van technologie op de samenleving in kaart.

LEVEN! 71

KORT ZAKELIJK

VINO GRIGIO,

vino fantastico CDB Makelaars CHARLES DE BIE, VEEL PERSOONLIJKER WORDT HET NIET

Michiel van Tetering, eigenaar van Vino Grigio in Bloemendaal, heeft al 25 jaar ervaring op wijngebied. Al die ervaring zet hij in om de hele regio te voorzien van een heerlijke wijnervaring. Of het nu gaat om relatiegeschenken, proeverijen of advies over wijn/spijs combinaties, het is altijd origineel en verrassend. Omdat hij met een relatief kleine selectie werkt en grote partijen levert aan de horeca, kan hij geweldige wijnen aanbieden tegen nog mooiere prijzen. Laat je verrassen door Michiel, zodat jij anderen weer kunt verrassen, zelfs met bubbels met je eigen ontworpen etiket. Hoe leuk is dat.

Vino Grigio Bloemendaalseweg 95 , Bloemendaal T 06 261 404 51 www.vinogrigio.nl

Bij Charles de Bie gaat het niet om het sluiten van de snelste deal, wel de beste. Daarbij draait het vooral om vertrouwen.

Al ruim 25 jaar bouwt Charles de Bie aan een solide basis.

De kennis, ervaring en korte lijnen maken dat je echt een een-op-een begeleiding bij CDB Makelaars krijgt.

Met ruim 25 jaar ervaring in de regio heeft CDB Makelaars een enorm gevoel voor de lokale markt. Woningoverschot, woningtekort, financiĂŤle crisis en de opkomst van de beleggers. Ervaringen uit het verleden zeggen misschien niet alles over de toekomst, maar geven wel inzicht en kennis hoe met trends om te gaan zodat advies gefundeerd plaatsvindt.

CDB Makelaars Tempeliersstraat 23, Haarlem T 023 534 74 94 www.cdbmakelaars.nl

Kleur bekennen doe je bij

COLORPROFILE

Colorprofile Klompenmakerstraat 11 Velserbroek T: 06 511 574 81 www.colorprofile.nl LEVEN! 72

Charl Bos en zijn zoon Dennis zijn meesters in kleur. Met een achtergrond in de lithografie weten zij precies hoe je op verschillende materialen toch precies dezelfde kleur print, omdat ze de kleurprofielen zelf maken. Ze zijn daarmee geen printers, maar huisstijlbewakers en zorgen ervoor dat je werk er altijd tot in de puntjes verzorgd uit ziet. Niet voor niets werken ze overwegend voor galeries, musea, fotografen en voor de signing industrie. Niet alleen printen maar ook vormgeven? Geen probleem. Ook op dat gebied verzorgen ze alles, van opmaak voor print tot complete bedrukking voor autobestickering, niets is ze te gek. Ze werken met state of the art apparaten, zodat je bedrijf er ook state of the art uit komt te zien. Van visitekaartje tot statisch hechtende folie en van canvasdoek tot carwrap.

Niet thuis werken

MAAR FLEXIBEL WERKEN In een tijd waarin thuiswerken niet meer is weg te denken, merken we ook dat er nadelen kleven aan het thuiswerken. Denk hierbij aan afleiding, gebrek aan goede kantoormeubelen, sociale contacten, snelle internetverbinding en een inspirerende omgeving. Het zijn zo maar wat zaken die ervoor kunnen zorgen dat thuiswerken niet optimaal is.

OfficeZ in Heemstede biedt de oplossing.

Kant en klaar De werkplekken bij OfficeZ zijn volledig ingericht als professionele werkplek, waarbij alles is ingericht op flexibiliteit. Of het nu gaat om een goeie bureaustoel of een coffee corner, een volledig ingerichte vergaderzaal of de glasvezel internetverbinding en zelfs parkeerplaatsen voor de deur. Het is de ideale werkomgeving die toch als thuis voelt.

Of je OfficeZ nu tijdelijk gebruikt als thuiswerklocatie, of je hebt voor een wat langere periode een representatieve bedrijfsruimte nodig, alles is mogelijk. Flexibiliteit is hun oorsprong.

Kantoor van de toekomst In feite zijn de oplossingen van OfficeZ een perfect antwoord op het kantoor van de toekomst. Geen duur vastgoed meer in eigen beheer, of leegstaande kamers bij een krimp in het bedrijf. Bedrijven veranderen steeds sneller, niet in de laatste plaats door de digitalisering en dan is kantoorruimte die direct is aan te passen aan de nieuwe situatie ideaal.

Geen zorgen over zaken die eigenlijk niets met de core business te maken hebben. Dat is nog eens Plug & Play, met het accent op Play.

OfficeZ Kennemerhaghe Leidsevaartweg 99, Heemstede T 020 453 31 35 www.officez.nl Tevens kantoren in Amstelveen, Amsterdam, Badhoevedorp en Bunnik LEVEN! 73

MKB HAARLEM

DE SLAGKRACHT VAN

SCHAALVERGROTING De Rabobank heeft door het samensmelten van de Rabobank Haarlem en de Rabobank IJmond een stap gezet naar schaalvergroting. Tom Doomernik, directeur Bedrijven van de nieuwe organisatie, vertelt hoe schaalvergroting de slagkracht vergroot, maar hoe er ook aan het persoonlijke contact met de relaties wordt gedacht.

LEVEN! 74

V Veel samenwerkingen

In een telkens veranderende wereld moeten bedrijven zich ook continu aanpassen. De opkomst van het online bankieren, de toename van de wetten en regeldruk en de snelheid waarmee ontwikkelingen elkaar opvolgen, maken dat het bundelen van krachten onontkoombaar is.

Tegelijkertijd is regionale betrokkenheid het handelsmerk van de Rabobank en mag efficiency ook weer niet ten koste gaan van de kernwaardes van de bank. Tom legt uit hoe de bank de lokale betrokkenheid incorporeert: ‘De Rabobank is erg betrokken bij initiatieven in iedere regio. Door sponsoring van bijvoorbeeld sport- of culturele evenementen weten wij goed wat er speelt en worden we ook met grote regelmaat gevonden als partner. Voor het midden- en kleinbedrijf hebben we bijvoorbeeld ook Ronald Van Schie, die als partner zitting heeft in het bestuur van het MKB Haarlem. We zijn altijd op zoek naar verbinding en daardoor weten we goed wat er speelt. We proberen zoveel mogelijk onderdeel te zijn van de samenleving in onze regio.’

Soms in een spagaat

Tom erkent dat die sterke banden soms ook moeilijk zijn voor de medewerkers. ‘In goeie tijden is het natuurlijk fijn dat we goed benaderbaar en betrokken zijn. In moeilijke tijden, waarbij we ook wel eens slecht nieuws moeten brengen, is dat dan wel extra moeilijk, omdat we de achtergrond en onze relaties zo goed kennen. Wat wel eens wordt vergeten is dat wij ons ook aan regels moeten houden en met regelmaat heel snel moeten handelen en bijna als verlengstuk van de overheid worden gebruikt. Dat heeft vaak voordelen, zoals nu met de NOW-regeling, waarbij we al erg veel achtergrondinformatie hebben en snel kunnen handelen. Die snelheid is ook voor ondernemers fijn. Aan de andere kant hebben wij ook onze verantwoordelijkheden en moeten we ook wel eens beslissingen nemen die we, zeker vanuit de relationele sfeer, liever niet zouden nemen. Het gaat dan niet om willen, maar om kunnen. De betrokkenheid die we hebben maakt het er dan echt niet makkelijker op, terwijl die betrokkenheid het soms ook mogelijk maakt afspraken te maken die met andere banken misschien weer wat minder makkelijk zijn te maken, juist omdat we zoveel kennis hebben over de regio, de branches en natuurlijk onze relaties.’

Huisbankier van de Energietransitie Het jaar 2020 is voor iedereen een vreemd jaar geworden en totaal onverwacht. Alles werd uit de kast getrokken om op korte termijn alle hulp te bieden die nodig was.

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE HEIDI BORGART

‘ WE PROBEREN ZOVEEL MOGELIJK ONDERDEEL TE ZIJN VAN DE SAMENLEVING IN ONZE REGIO’

Tegelijkertijd verliest Tom ook de lange termijndoelen niet uit het oog: ‘De Rabobank blijft de aandacht richten op duurzaamheid. Wij kunnen ons echt de huisbankier van de energietransitie noemen. Wij nemen bijvoorbeeld de kosten voor de energiescan voor onze rekening en gaan met bedrijven op zoek naar duurzamere bedrijfsvoering. We kijken dan niet naar de bedrijfspanden alleen, waar uiteraard vaak verbeteringen zijn door te voeren, zoals isolatie en zonnepanelen, maar we kijken ook naar bedrijfsprocessen.

Door innovatie en digitalisering zijn vaak significante verbeteringen door te voeren waar niet direct aan wordt gedacht. Wij zien zoveel verschillende bedrijven en praten met zoveel partijen, dat we alles wat we daar leren kunnen gebruiken bij andere relaties. Daar zien we echt een groot voordeel van de schaalvergroting, we kunnen nog beter expertises opbouwen en kunnen die kennis ook over een groter gebied toepassen.’

Energiedesk Dat duurzame bedrijfsvoering door de Rabobank inmiddels is geïnstitutionaliseerd valt ook op te maken uit de oprichting van de Energiedesk. Daarin is een volledige energie coöperatie opgezet waarbij met name voor het MKB informatie en hulp is te krijgen bij het verduurzamen van de organisatie. Tom:’ Het past in onze lange termijngedachte om daar waar mogelijk de helpende hand te bieden. Op het eerste oog lijkt verduurzaming misschien niet de core business van een bank, maar als je daarbij in ogenschouw neemt dat het gaat om investeringen, rendementen en terugverdienmodellen is het wel weer logisch. Uiteindelijk heeft voor iedere ondernemer verduurzaming een financieel component. Dat we daarmee bijdragen aan zowel een gezonde bedrijfsvoering als aan een betere wereld, is een fijne gedachte.

LEVEN! 75

MKB HAARLEM

FILMS BLIJVEN FILMS,

een aan de

bezoekje bioscoop niet Het concept film is al decennia lang gelijk gebleven, maar de manier waarop we die films beleven is altijd aan verandering onderhevig.

Reden genoeg voor Pathé Haarlem om nooit stil te blijven zitten en steeds meer aandacht te geven aan de belevenis van de film.

Ontwikkeling door de jaren heen Waar de eerste films nog in zwart/wit werden vertoond en het geluid onder de film, vaak op een oude piano, live werd gespeeld, was het fenomeen film zelf al een spektakel. Het was een hele belevenis om naar de film te gaan. En dat oude principe houdt in feite nog altijd stand. Waar nieuwe films steeds sneller op televisie worden vertoond, de bedreiging uit het verleden in de vorm van de videotheek en de VHS alweer lang achter ons ligt en de streamingdiensten inmiddels steeds sneller met de laatste titels komen, blijft de belevenis van een film zien in de bioscoop toch een uitje van een andere orde. Het grote scherm, de overweldigende geluidseffecten, de hele sfeer met het flesje bier en de popcorn, doet het nog altijd goed. Sterker nog, de afgelopen jaren steeg het aantal bioscoopbezoeken gestaag. Niet meer in al die kleine bioscoopjes die je in de jaren ‘70 en ‘80 van de vorige eeuw nog wel had, maar in grote zalen waar alles tot in de puntjes is geregeld. Pathé zit nooit stil en weet iedere keer weer het bioscoopbezoek tot een belevenis te maken. Met groepen kinderen, Ladies Nights, speciale premières en samenwerkingen met het lokale MKB van Haarlem. Want laten we eerlijk zijn, die grote titels, met de grote sterren of de Nederlandse topproducties, die wil je toch in de bioscoop zien.

Vol vertrouwen de toekomst in Natuurlijk is 2020 ook voor Pathé Haarlem een moeilijk jaar geweest. Een groot gedeelte van het voorjaar bleven de deuren gesloten en ook het najaar was verre van optimaal.

Toch heeft Laura Kramer, manager bij Pathé, alle vertrouwen LEVEN! 76

in de toekomst: ‘Kijk, mensen moeten gewoon weer vertrouwen opbouwen. Niet eens zozeer in ons, maar gewoon in het feit dat alles weer veilig is. Wij zorgen er in onze bioscoop sowieso voor dat iedereen veilig op bezoek komt, maar het zit natuurlijk ook in het hoofd van de bezoeker. Het is een sentiment. Zodra iedereen weer een veiliger gevoel krijgt, zal het bioscoopbezoek weer een enorme vlucht nemen. Veel mooie titels zijn uitgesteld en heel veel mensen hebben behoefte aan leuke dingen doen. Een uitje naar de bioscoop is dan ideaal. Bovendien gaan we nieuwe dingen organiseren en kijken daarbij telkens naar wat mag, kan en waar mensen weer behoefte aan hebben en aan toe zijn. Zo gaan we vast en zeker met de bedrijven in de binnenstad van Haarlem aan de slag om mooie evenementen te organiseren en hopelijk komen er steeds meer bedrijven naar ons toe voor evenementen. Het gebouw leent zich voor veel meer dan een film alleen. Daar gaan we ons extra op richten. Wij zijn als solide bedrijf altijd op zoek naar partners om mooie dingen mee te organiseren ,maar nog niet iedereen is zich daarvan bewust. Pathé is een grote organisatie, maar we leveren heel veel maatwerk.’

Zakelijke mogelijkheden Laura benadrukt dat veel van de activiteiten die bij Pathé kunnen worden georganiseerd nog niet bij iedereen op het netvlies staan: ‘Zeker nu en in de directe toekomst, kunnen we ons voorstellen dat veel bedrijven bij bedrijfs- of productpresentaties van ons gebruik gaan maken. We kunnen live streamen, alles audiovisueel ondersteunen, hebben alle ruimte voor ontvangst en kunnen het ook nog eens culinair ondersteunen. In feite ontzorgen we een heel evenement, van A tot Z. Juist omdat we alle techniek in huis hebben, de ruimte hebben en goed kunnen meedenken, verwachten we hier nog erg veel nieuwe samenwerkingen aan te gaan. MKB Haarlem is ook een actieve partner van ons en als iedereen elkaar goed leert kennen en de kansen en mogelijkheden goed op elkaar gaan afstemmen, ziet de toekomst van Pathé Haarlem er rooskleurig uit.

We bieden al live concerten aan, bijvoorbeeld opera en ballet. In het nieuwe seizoen hopen we hier weer mee te starten. Ook sport wordt soms al uitgezonden. Daarnaast hebben voor alle gamers Pathé Gaming! De populairste games van het moment worden op bijzondere wijze naar de bioscoop gebracht. En natuurlijk de Pride Night en Expat Night. Zo blijft het voor iedereen nog altijd een hele belevenis om een avondje uit te gaan naar de bioscoop. Met een bak popcorn op schoot. Dat hoort er toch ook wel een beetje bij.’

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

‘Pathé is een grote organisatie, maar we leveren heel veel maatwerk’

LEVEN! 77

SNEL

kan ook

GOED ZIJN

Als de wereld er opeens heel anders uitziet, kan de snelheid van handelen cruciaal zijn.

Zeker als het gaat om gezondheid en hygiëne.

Natuurlijk is het dan niet de bedoeling dat snelheid ten koste gaat van de kwaliteit.

Schoonspoeler en FoOom sloegen de handen ineen en wisten in al hun snelheid geen concessies te hoeven doen in de kwaliteit.

Hygiëne en handen wassen Schoonspoeler Nederland B.V. is een bedrijf dat de afgelopen 10 jaar grote stappen heeft gemaakt in de Benelux als het gaat om de hygiëne van openbare natte ruimtes, juist op de plekken waar veel bezoekers komen maken zij het verschil als het gaat om frisse geurbeleving! Naast het schoonhouden van toiletten zijn ze ook alle services daar omheen gaan verzorgen, zoals handzeep, toiletpapier, keukenhygiëne, etc.

Op het moment dat het algehele devies van frisse handen naar handen ontsmetten verschoof, was het voor Schoonspoeler dan ook een kleine stap om dat snel te kunnen regelen. Alleen hadden ze ook een partij nodig die dat goed kon doen. Job Neefjes daarover: ‘Wij zagen een grote behoefte ontstaan aan ontsmettingszuilen, met name in de horeca. Daar hebben we al heel erg veel klanten, dus konden we ons netwerk inzetten om de zuilen uit te leveren. Maar de zuilen moeten ook goed werken en bovendien moet ook de vloeistof goed zijn, wel ontsmetten, maar niet de huid te veel aantasten. FoOom wist precies aan die wens te voldoen.’

Was je handen, maar niet stuk Nino Verstraten van FoOom legt uit waarom ze zo snel en goed aan de plotseling ontstane behoefte konden voldoen: ‘Wij zijn een puur Nederlands bedrijf en maken zowel de handzeep als de dispensers die we helemaal zelf leveren. Het pompsysteem, de sensoren en de vloeistof zelf zijn al getest

LEVEN! 78

en opschalen was voor ons zo geregeld. Als die producten vanuit Azië moeten komen duurt alleen het transport al weken. En laten we eerlijk zijn, je weet dan vaak niet eens of het wel echt goed is. Tegen de tijd dat de eerste ladingen uit Azië aankwamen, hadden wij al een heel netwerk uitgerold. Dat Schoonspoeler daarin een grote rol kon spelen was ons meteen duidelijk. Zij bezoeken al de locaties waar de grootste behoefte was aan de zuilen en wij willen ons echt focussen op de producten, niet op de service daar omheen. Zij hebben precies dezelfde visie, maar dan andersom. Zij willen gewoon goeie producten, zodat de service die zij leveren hun core business kan blijven. Met de service van Schoonspoeler en onze producten kan iedereen de handen zo vaak mogelijk reinigen, want stukwassen gaat echt niet bij ons. Daarvoor is het product gewoon te goed ontwikkeld.’

Vaste service Nu het er alle schijn van heeft dat het ontsmetten van de handen een vast ritueel gaat worden in ons dagelijks leven, zal ook het kaf van het koren worden gescheiden. Job ziet die signalen al: ‘Ik denk echt dat door de schok die we het afgelopen jaar allemaal hebben meegemaakt er fundamenteel anders wordt nagedacht over hygiëne. Je ziet nu nog overal geïmproviseerde oplossingen, maar naarmate het meer een vast onderdeel gaat worden van bijvoorbeeld een bezoek aan een restaurant, zal ook vaker worden gekozen voor een professionele oplossing. Uiteindelijk is ook dat een onderdeel van de uitstraling die je geeft. Je

klanten voelen zich serieus genomen en je draagt bij aan de veiligheid van iedereen. Al is het misschien maar een klein steentje. Wij pakken het gewoon professioneel op en merken gelukkig dat we daarmee gehoor geven aan een steeds grotere behoefte’. Nino vult aan: ‘Ja en ook wij zitten niet stil. Door de prettige samenwerking voelt het alsof we met Schoonspoeler ogen en oren hebben in de markt. Zodra zij veranderingen zien of nieuwe wensen signaleren, hebben we korte lijnen en schakelen direct. Voor mijn gevoel kunnen we bijdragen aan het sneller en veiliger laten opengaan van het hele land en ook al doen we dat met z’n allen, ik kan toch wel trots zijn op onze eigen bijdrage daarin.’

www.fooom.eu www.schoonspoeler.nl LEVEN! 79

VERKOOP | AANKOOP | TAXATIES | HUUR | BEHEER BEDRIJFSONROERENDGOED | NIEUWBOUW

Burg. den Texlaan, Aerdenhout

Van Hogendorpstraat, Bloemendaal

Dreef, Haarlem

Van Hogendorpstraat, Haarlem

Drenthelaan, Heemstede

€ 1.495.000,-

€ 1.150.000,-

vanaf € 640.000,-

verkocht

vanaf € 355.000,-

De Waal Malefijtlaan, Aerdenhout

Duin en Beeklaan, Bloemendaal

Jansstraat, Haarlem

Westerhoutpark, Haarlem

Glipper Dreef, Heemstede

€ 895.000,-

aangekocht

€ 1.750.000,-

verkocht

€ 1.795.000,-

Distellaan, Aerdenhout

Iepenlaan, Bloemendaal

Kenaupark, Haarlem

Wilhelminapark, Haarlem

Manpadslaan, Heemstede

verkocht

verkocht

vernieuwbouw

verkocht

verkocht

Mr. H. Enschedeweg, Aerdenhout

Midden Duin & Daalseweg, Bloemendaal

Scheltemakade, Haarlem

Zijlweg, Haarlem

Ter Hoffsteedeweg, Overveen

verkocht

aangekocht

€ 1.595.000,-

€ 1.995.000,-

€ 3.950.000,-

Ruys de Perezlaan, Aerdenhout

Mollaan, Bloemendaal

Spaarne, Haarlem

Adriaan Stoopplein, Haarlem

Ter Hoffsteedeweg, Overveen

verkocht

€ 1.650.000,-

€ 1.700.000,-

€ 1.050.000,-

verkocht

Schulpweg, Aerdenhout

Nanningh Cloecklaan, Bloemendaal

Dreef, Haarlem

Crayenesterlaan, Heemstede

Rijksweg, Velsen

verkocht

verkocht

€ 1.450.000,-

verkocht

verkocht

HUIS VAN DE

WEEK

KANTOOR OVERVEEN Bloemendaalseweg 245 023-5410041

KANTOOR HAARLEM Kleverparkweg 24 023-5517007 WWW.DMCMAKELAARS.NL

Nicolaas Beetslaan 7 in Aerdenhout Bel Christine Boreel-van der Wal voor meer informatie

KANTOOR AMSTERDAM Bickersgracht 256-258 020-6884515

Tijd DROOMHUIS VOOR JE

Het afgelopen jaar hebben we veel tijd binnenshuis doorgebracht en door de korte winterdagen die voor de deur staan gaat dat zeker niet minder worden.

Alle tijd dus om van je huis je droomhuis te maken.

Nieuwe kleuren en andere meubelen, andere indeling en een dakkapel of uitbouw, professionele werkplek en een glasvezelverbinding. We kunnen nog zoveel doen om onze tijd thuis fijn te maken.

Om je op wat ideeĂŤn te brengen hebben we in de woonspecial van alles verzameld om te laten zien wat er allemaal te vinden is. Van een makelaar die je eventueel een heel nieuw huis laat vinden tot de fraaiste keukens, vloeren en tuinen.

Loop eens door je huis en maak een lijstje van dingen die je allemaal anders zou willen. Maak van het lijstje een prioriteitenlijstje of een lijst gebaseerd op je budget. Maak er een moodboard van en haal wat testers voor een mooie kleur verf. Vaak zijn de kleinste veranderingen al verrassend en maken dat je je helemaal lekker voelt thuis. Ben je bang dat dat niet voldoende is, pak het dan groter aan, eventueel met een binnenhuisarchitect of een stylist. Veel plezier.

LEVEN! 81

ZORGELOOS KOPEN EN VERKOPEN!

SENFT SMAAKT NAAR MEER! Ontvang een dinerbon van € 50,-bij aankoop van € 1.000,aan Luxaflex® raamdecoratie.

Samen steunen we de horeca!

Vraag hier naar de voorwaarden of kijk op senft.nl.

Senft Zonwering Nassaulaan 70-76, Haarlem T 023- 531 00 40 E info@senft.nl www.senft.nl

WONEN AAN

ZEE

Vlakbij zee wonen is echt verslavend. Als je dat eenmaal gewend bent wil je echt niets anders meer. Ik vind het tenminste heerlijk. Het strand is dan niet iets van vakantie of het weekend, maar iets waar je elke dag even naar toe kunt. Het geeft altijd zo’n goed gevoel. Ik zou niet anders meer willen. En het fijne is natuurlijk dat je juist die dagen naar het strand kunt gaan, wanneer niet heel Nederland besluit om dit ook te gaan doen.

Want altijd als ik zeg dat ik in Zandvoort woon, krijg ik weer die vragen. Daar is het toch altijd heel druk? Kom je het dorp dan nog wel in of uit? Ja, inderdaad. Op die dagen dat de mensen die dit vragen komen kan het inderdaad erg druk zijn. Maar hoeveel dagen zullen dat er per jaar zijn? Het is geen graadmeter voor de rest van het jaar. En als je al een tijdje in Zandvoort woont, kun je ook precies voorspellen welke dagen het zijn, dus kun je er gewoon rekening mee houden.

De eerste zonnige zondag van het voorjaar, de eerste zomerse stranddagen in mei, de tropische hittegolfdagen in de zomervakantie.

Dagen waarop het bij mensen uit de rest van het land begint te kriebelen en iedereen massaal het strand opzoekt. Grappig eigenlijk, dit kuddegedrag. Maar ik blijf me er wel over verbazen. Want iedereen weet inmiddels toch wel dat zij op die dagen niet de enigen zijn die op dat briljante idee zijn gekomen? Mmm, blijkbaar niet. Die dagen ga ik dus niet naar het strand. Soms ga ik juist expres het dorp uit, een dagje weg. Dan rij je ’s ochtends met de file aan de andere kant Zandvoort uit en rij je aan het eind van de dag langs de file Zandvoort weer in. Echt heel relaxed eigenlijk.

Nee, doe mij maar de dagen die bijvoorbeeld regenachtig beginnen, maar waarop dan opeens toch de zon even doorkomt. Niemand die daar meer op gerekend had, dus heerlijk rustig op het strand. Of een gewone maandagochtend, als iedereen al aan het werk is, even een strandwandeling maken. Of ’s avonds, als je ziet dat het een schitterende zonsondergang gaat worden, nog even naar zee lopen.

Dat zijn de momenten dat ik het meest van het strand, de zee en Zandvoort geniet.

Wat dat betreft benijd ik wel die mensen die echt direct aan zee wonen. In bijvoorbeeld de flats die je langs de boulevard ziet. Ja, die lelijke flats. Van buiten niet de allermooiste gebouwen, maar dat zie je niet als je daarbinnen zit. Eenmaal binnen zie je alleen maar de zee, de golven, de horizon, de getijden, de mensen en honden op het strand en elke avond de zonsondergang. Elke avond een nieuw schilderij.

Kristel Veerman is oprichter van www.liefsuitzandvoort.com, een blog over alle hotspots, nieuwe strandtenten, hotels, restaurantjes, shops, duurzame initiatieven en het strandleven in Zandvoort.

Volg Liefs uit Zandvoort op Instagram: @liefsuit.zandvoort.

Liefs uit Zandvoort, X Kristel

LEVEN! 83

Copaan, een echte

AANKOOPKOMPAAN Linde Kroeze en Jules van de Winckel zijn in het najaar vanuit Amsterdam naar Haarlem verhuisd. Met beiden een drukke baan, twee kleine kinderen en tijdens het zoeken naar hun woning de derde op komst en een overspannen markt, waren ze heel erg blij met de onlinetool Copaan. Het heeft ze enorm geholpen.

Snel, overzichtelijk en informatief Linde en Jules woonden in hartje Amsterdam en waren hun huis uitgegroeid. Met twee kleine kinderen en de derde op komst, het vele thuiswerken en de beperkte kindvriendelijke buitenspeelmogelijkheden, werd het tijd voor wat anders. Linde: ‘Wij houden van het stadse gevoel, maar de woon-wensen die wij hadden waren wel heel erg lastig voor Amsterdam. Onmogelijk zeg maar.

Als je dan toch in de stad wilt wonen, is Haarlem een erg aantrekkelijk alternatief. Maar goed, dat weten meerdere en met onze beperkte kennis over Haarlem en onze drukke agenda’s, is het aankopen van een huis vanuit Amsterdam niet echt eenvoudig. Natuurlijk oriënteer je je wel in de stad, maar echt goed kennen doe je die

natuurlijk niet. Met het programma van Copaan kun je al je wensen invullen en krijg je op ieder beschikbaar huis een match-percentage. Is er voldoende match, kun je zien wat de match niet 100% maakt, krijg je van het huis een vergelijkbaar huis in een vergelijkbare wijk te zien in je huidige woonplaats en kun je meteen een bezichtiging inplannen. Juist in een overspannen markt geeft die snelheid je een voordeel en bovendien zijn de bezichtigingen veel efficiënter. Met onze gezinssituatie is het niet prettig om 50 keer naar Haarlem te gaan voor een bezichtiging en je achteraf vaak de vraag te stellen waarom je überhaupt naar dat huis bent gaan kijken. Nu kun je gewoon veel meer met scherp schieten.’

Alles tegelijk Linde vult aan, terwijl hun oudste zoon zich op een heerlijk loungekussen al helemaal thuis voelt in hun nieuwe huis in de populaire Kleverparkbuurt: ‘Tijdens onze zoektocht was ik hoogzwanger. Toen dit huis voorbij kwam hadden we beiden het gevoel dat we er voor moesten gaan, maar op de dag waarop we het met het huis allemaal rond moesten krijgen, meldde zich ook ons derde kindje. Tussen de weeën door riep ik nog even ‘ja’ op het huis en toen de grootouders de volgende ochtend hun jongste kleinkind kwamen bewonderen kon ik tussen neus en lippen door ook nog even vertellen dat we een huis hadden gekocht. Alles valt soms samen. Gelukkig was ons nieuwe huis snel te betrekken en zitten we nu na een paar maanden op deze heerlijke plek. Zo veel meer ruimte en rust.

De buurt kennen we inmiddels al behoorlijk en we voelen er ons goed thuis. De binnenstad van Haarlem gaan we later allemaal wel wat beter leren kennen. Alles op zijn tijd. Ik heb echt wel het idee dat we hier nu wonen te danken is aan de manier van zoeken. Het heeft ons snelheid en rust gegeven, waardoor we andere kapers op de kust net voor zijn gebleven en we ook zoveel belangrijke levensgebeurtenissen naast elkaar aan konden. Begin december eindigt mijn zwangerschapsverlof en hopelijk kunnen we daarna weer snel genieten van het normale leven.

Het was even hectisch allemaal.’ www.copaan.nl

DEZE ADVERTENTIE WORDT AANGEBODEN DOOR DE VOLGENDE AANGESLOTEN MAKELAARS:

LEVEN! 84

Linde Kroeze:

‘Ik heb echt wel het idee dat we hier nu wonen te danken is aan de manier van zoeken.

Het heeft ons snelheid en rust gegeven, waardoor we andere kapers op de kust net voor zijn gebleven’

LEVEN! 85

Zoals u wenst

RESIDENTAL - HOTEL & RESORT - RESTAURANT & BAR - CORPORATE - YACHTING

U bent kritisch en hebt eisen, een zitmeubel voor uzelf (of uw klanten) moet precies zo zitten als u dat wenst.

U denkt ook na over duurzaamheid en prefereert tijdloos design met kwaliteitsmaterialen boven trendy.

U weet dat Perida al meer dan een eeuw precies maakt wat u wenst. U bent altijd welkom. www.perida.nl VOEL HET VERSCHIL

TEKST BO VROLIJK FOTOGRAFIE HENK ROS

MEVROUW DE AANKOOPMAKELAAR

DROOM HUIS WORDT NIEUW THUIS

Mevrouw de Aankoopmakelaar Nathalie Braams

S

inds 2008 is Esther van Heteren gestart als Mevrouw de Aankoopmakelaar en inmiddels is dit concept al uitgegroeid tot negen kantoren in Nederland en zelfs een kantoor in Spanje. ‘Als aankoopmakelaar houden we eerst een persoonlijk intake­ gesprek om de wensen van de koper in kaart te brengen.

Bij elke bezichtiging gaan we mee om de klant te kunnen voorzien van een optimaal advies over de woning en de prijs. Hier kun je echt zien, horen en ervaren dat het toegevoegde waarde heeft om zulke grote beslissingen samen met een professional te maken. Je maakt als koper meer kans met een aankoopmakelaar omdat de verkopende partij weet dat je een serieuze (potentiële) koper bent en goed onderbouwd zult zijn bij een eventuele bieding. Juist omdat we de omgeving en de markt goed kennen zullen we bij een echt wow-gevoel samen tot een passend bod komen.’

De persoonlijke begeleiding bij het kopen van een huis Mevrouw de Aankoopmakelaar, Nathalie Braams, is sinds 1 november 2019 verantwoordelijk voor de vestiging in Haarlem en kent de omgeving goed. ‘Vanaf 1999 woon

Een woning kopen in de omgeving van Haarlem, Heemstede, Aerdenhout, Bloemendaal of Hoofddorp? Mevrouw de Aankoopmakelaar weet alles van de regio, de ontwikkeling in de markt en de huizenprijzen die betrekking hebben op jouw droomhuis. ik al in deze regio en samen met mijn man heb ik middenin het centrum aan het Spaarne gewoond en daarna in Heemstede met ons gezin. Het actieve gezins- en sociale leven brengt mij overal in de omgeving van Haarlem, Heemstede, Aerdenhout, Overveen en Bloemendaal.

Scholen, sportvelden, natuur-, recreatie- en winkelgebieden, alles wat belangrijk is bij het aankopen van een woning heb ik zelf ook ervaren in Zuid Kennemerland. Het allerleukste van het vak aankoopmakelaar vind ik de begeleiding bij het aankopen van een nieuw thuis. Iedereen heeft weer andere redenen om op zoek te gaan naar een woning. Daarom is verhuizen vaak een emotioneel proces, maar uiteraard speelt de zakelijke kant ook een grote rol.

Deze combinatie maakt mijn werk als ‘mevrouw de aankoopmakelaar’ elke dag weer verrassend. Het allermooiste moment vind ik als een droomhuis wordt aangekocht en daadwerkelijk een nieuw thuis wordt.’

Mevrouw de Aankoopmakelaar Kennemerplein 6-14, Haarlem T 06 41 18 99 74 www.mevrouwdeaankoopmakelaar.nl LEVEN! 87

NIEUW LEVEN! IN…

HEEMSTEDE Na behoorlijk wat omzwervingen in de wereld is de Zuid-Afrikaanse Cindi Hilhorst samen met man Marc en zonen Jack en Luke gelukkig in Heemstede. De liefde bracht haar naar het land waar je moet kunnen fietsen en met 9 graden en wind over het strand loopt.

En ze heeft het enorm naar haar zin!

‘Ik heb door mijn werk bij Vodafone de kans gekregen om op veel mooie plekken in de wereld te wonen. Na mijn geboorteland Zuid-Afrika woonde ik in Nigeria en Ghana. In Qatar leerde ik mijn Nederlandse man Marc kennen en onze oudste zoon is in Singapore geboren. In 2016 zijn we in Nederland komen wonen, in Heemstede. Een heerlijke plek waar ik, als Afrikaanse in hart en nieren, me helemaal thuis voel.’

LEVEN! 88

TEKST MY HAPPY WRITINGS

PLACES TO BE

CAFE CÔTE

WATERLEIDINGDUINEN

Gouden tip van schoonmoeder ‘Inmiddels ben ik eraan gewend, maar wat moest ik wennen aan de kou! Op de plekken waar ik eerder woonde is het gemiddeld 30 graden en is het fris als het 19 graden is. Dat is hier ongeveer de standaard haha. Er ontstaat daardoor een voor mij uniek fenomeen: jullie assortiment aan jassen. Voor elk seizoen en weersomstandigheid bestaat er wel één. Een zomerjas, een regenjas, een tussenjas, een winterjas… ik heb ze bijna allemaal! In het kleden tegen de kou kreeg ik van mijn schoonmoeder de gouden tip; draag een onderhemd. En echt, dat helpt. Net als het kleden in laagjes wat ik sinds mijn komst hier altijd doe.’

Uniek aan Nederland ‘Wat ik prettig vind is de aandacht en ruimte voor het familieleven. Ik ben een echt familiemens, kinderen zijn hier een logisch onderdeel van de samenleving. Je kunt ze overal mee naar toenemen en er zijn ontzettend veel leuke dingen om te doen. Er zijn overal speeltuinen, bossen als Groenendaal en mooie parken. Ik vind Nederlandse ouders ook heel rustig en relaxed in de opvoeding.

Het was hard werken om vrienden te maken, Nederlanders omarmen je niet snel. In Zuid-Afrika zijn we socialer en doen we veel moeite om iemand een warm welkom te geven, dat heb ik in het begin wel gemist.

Maar áls je eenmaal bevriend bent is het ook helemaal goed en is geen moeite te veel. Gelukkig heb ik dat al mogen ervaren.’

ELSWOUT

‘ Wat ik prettig vind is de aandacht en ruimte voor het familieleven genoeg. Aan de smaak en de geuren ben ik echt verknocht en gelukkig vindt Marc het leuk om te doen. Mijn familie in Zuid-Afrika zit door mijn introductie inmiddels rond vijf uur vaak ‘aan de borrel’, wat weer typisch Nederlands is. Krijg ik foto’s van hen met vrienden aan een wijntje en nootjes.

Ik ben echt heel trots dat ik heb leren fietsen. Voor jullie waarschijnlijk onbegrijpelijk, maar ik ben daarvoor echt op les geweest, bij René Rood in Haarlem. Ik vond het zó eng! Ik verstijfde helemaal als ik op de fiets stapte. Inmiddels ben ik gepromoveerd tot bakfietsmum, als dat geen integratie is…’

Places to be

‘Ik ben telkens weer verrast door al het leuke aanbod van gezellige en mooie plekjes in de buurt. Om het dichtbij te houden: bij Café Côte aan Prachtige uitdrukkingen en gezegden de Zandvoortselaan hangt een heerlijke vibe, ik kom er heel graag. Het ‘Ik ben bij de nonnen in Vught geweest om Nederlands te leren en Zuid- is een intiem boutique cafe waar je je, omringd door hele mooie vintage Afrikaans áf te leren. Op het eerste gezicht lijken de talen erg op elkaar, spulletjes, met een kop koffie, lunch of een glas wijn meteen thuis voelt. maar niets is minder waar. Thuis werd Engels gesproken en Zuid- Wandelen doen we heel graag in Elswout of in de Amsterdamse Afrikaans leerde ik alleen op school. Ik doe echt enorm mijn best om Waterleidingduinen. En het strand vind ik inmiddels ook altijd een goed Nederlands te spreken, maar verder dan wat vragen in een winkel kom idee. Echt, toen Marc me toen we hier net woonden in de winter vroeg ik niet, want werkelijk iedereen spreekt Engels! Van jong tot oud, echt of ik mee ging wandelen op het strand, dacht ik dat hij gek geworden ongelooflijk. Jullie taal kent zulke prachtige uitdrukkingen zoals “Een was! Het stormde en het was 9 graden of zoiets kouds. Maar nu weet frisse neus halen”, “Komkommertijd” of “Alsof er een engeltje over je ik, het strand is in elk jaargetijde een heerlijke plek om te zijn.’ tong piest”. Het leukste woord is ‘gezellig’. Dat kun je echt niet vertalen Here to stay en zegt zoveel over hoe jullie zijn en hoe het echt is.’

‘We zijn momenteel bezig met een grondige verbouwing van ons huis, ‘s ‘lands wijs,’ ’s lands eer dus voorlopig blijven we lekker hier. Ik werk als marketing- en Zoals Nederlanders in het buitenland de HEMA missen, mist Cindi communicatieadviseur bij Yokohama, een bandenfabrikant. Heemstede Woolworths, een groot warenhuis waar van alles te koop is. Naast de heeft het beste van veel werelden voor ons, door de centrale ligging familie en vrienden natuurlijk. En het prachtige Kaapstad. En de warmte dichtbij de mooie natuur. Als er in de toekomst ooit nog een kans komt en de wijn. ‘Vanzelfsprekend heb ik de ‘braai’ hier geïntroduceerd, om mijn jongens met andere culturen kennis te laten maken, zien we hoewel mijn kinderen het gewoon barbecue blijven noemen, grappig wel weer verder.’

LEVEN! 89

Als de jeugd de toekomst heeft

moeten ze wel

de kans krijgen De hele woningmarkt kampt met krapte. Door onder anderen de bevolkingsgroei, de toename van eenpersoonshuishoudens en het achterblijven van nieuwbouwwoningen zit de boel behoorlijk op slot. De groep die hiervan nog wel het meest de dupe is zijn de instromers op de markt, de jongeren tussen de 18 en 28. Daar moet wat aan gebeuren.

O Onmogelijke markt

Het is voor jongeren vrijwel onmogelijk om een zelfstandige woning te bemachtigen.

Onder de €1.000,- is er geen huurwoning te vinden en via de sociale woningbouw is de wachttijd opgelopen tot ruim 10 jaar. Daarbij wordt nog eens driemaal het huurbedrag als maandinkomen verwacht om de woning ook echt te mogen betrekken. Onrealistisch veel. Uitwijken naar een koopwoning is al helemaal ondenkbaar. Met een startersinkomen, strenge hypotheekregels en alsmaar oplopende huizenprijzen is dat een alternatief waar eigenlijk niet eens naar wordt gekeken. De 1828 Groep is daarom een schot in de roos. Ernest van der Meijde vertelt over het initiatief: ‘Wij hebben een mooi woonconcept ontworpen, speciaal voor de starters op de woningmarkt. Dat daar een enorme behoefte aan is blijkt wel uit de vooraanmeldingen. We hebben nu al ruim 10.000 aanmeldingen voor 250 geplande woningen in Zuid-Kennemerland. Wij bouwen relatief kleine studio’s, van 25 of 50 m2, waarbij een aantal voorzieningen gedeeld wordt. Op deze manier kunnen we toch weer wat lucht creëren in deze onmogelijke markt, betaalbaar, sociaal en gericht op de toekomst. Hier in de regio hebben we met het oude transformatorhuis langs het Spaarne in Haarlem en langs de randweg in Overveen twee schitterende locaties gevonden die bij uitstek geschikt zijn voor ons concept.

Onze handen jeuken om met de bouw te beginnen, niet in de laatste plaats om weer wat hoop in de ogen van onze jeugd te zien. We vergeten ze niet.’

Bijzondere locaties

Ernest legt uit waarom deze vorm van projectontwikkeling het mogelijk maakt tegen relatief lage prijzen de woningen aan te bieden: ‘Wij zoeken locaties door het hele land die we de rafelrandjes van de stad kunnen noemen. Plekken waar je niet zo snel een woning neerzet, vaak langs het spoor, tegen industrieterreinen aan of LEVEN! 90

langs drukkere, doorgaande wegen. We zoeken die plekken wel binnen een straal van 15 minuten fietsen van een station. Niet alleen de grond is daardoor goedkoper, ook de manier van bouwen en ruimtes benutten maakt het erg aantrekkelijk. Doordat het als het ware een soort woongemeenschap is, komt de sfeer vanzelf. Dat kan ervoor zorgen dat stukken van de stad die als minder aantrekkelijk worden gezien aan populariteit toenemen.

Dat maakt het goed voor de jongeren, maar ook voor de aantrekkelijkheid van de leefbaarheid van de hele stad. Je ziet sowieso dat veel buitenwijken van steden steeds mooier worden, wij werken daar op deze manier graag aan mee.’

Tegenwerking wegwerken Het liefst bouwt de 1828 Groep zo snel mogelijk, maar de werkelijkheid maakt het vaak toch weer wat complexer. De nieuwe gebouwen moeten binnen de bestaande leefgemeenschap passen, waardoor veel samenspraak en overleg plaatsvindt. Niet zelden wordt er dan toch een weerstand ervaren, met name uit angst voor hangjongeren en late feesten. Lara Cramer, die zich meteen inschreef voor het project, legt uit dat dat niet terecht is: ‘Ik studeer in Utrecht en werk in Haarlem. Nu woon ik nog bij mijn ouders in huis. Op zich is dat niet echt een probleem, maar met mijn 22 jaar wil ik toch wel eens op eigen benen staan.

Ik werk naast mijn studie in de gehandicaptenzorg en wil ook nog tijd doorbrengen met mijn vriend. Met mij zijn er velen die serieus met opleiding en werk bezig zijn en een verdere toekomst willen plannen. Voor onze groep zijn er nauwelijks realistische mogelijkheden. Een huur van ver boven de €1.000,- zit er gewoonweg niet in en vaak komen daar alle woonlasten nog bij. Het is moeilijk om te zien dat er een hele generatie tussen de wal en het schip dreigt te vallen. Juist in de leeftijd tussen de 20 en 30 moet je leren om op eigen benen te staan, zelfstandig te worden en je eigen weg uit te stippelen. Wij zijn er echt niet op uit om anderen het leven zuur te maken, sterker nog, ik denk dat we een aanwinst kunnen zijn op veel gebieden. Sommigen leven dan in angst om iets kwijt te raken, terwijl wij eerder de angst hebben nooit iets te krijgen.’

TEKST KIEK BERGER

ONTWERP VAN OMMEREN ARCHITECTEN BV

Jordi Peijs:

“ Woningen voor starters zijn er nauwelijks, maar wij hebben ook recht op een kans” Belang van de jeugd Ook Jordi Peijs, 24 jaar, maakt zich hard voor het project 1828: ‘Ik woon nu in Aerdenhout en heb mijn studie Sport, Management & Ondernemen afgerond. Ik ben al 3 jaar op zoek naar een betaalbare huurwoning, maar die zijn er eenvoudigweg niet. Voor een sociale huurwoning kom ik niet in aanmerking terwijl ik al zo’n 7 jaar sta ingeschreven.

Studentenkamers blijven daardoor te lang bezet door jongeren die al zijn afgestudeerd, maar gewoon geen kant op kunnen. Door het gebrek aan starterswoningen is er geen doorstroommogelijkheid en loopt alles vast. Ik ga er zoveel mogelijk aan doen om de politiek en onze gemeente te overtuigen van het belang van het project 1828. Deze leeftijdsgroep zie je in de hele regio Haarlem met grote regelmaat vertrekken, waardoor er een soort gat zit in de opbouw van de bevolking. Over het algemeen wordt het probleem wel gesignaleerd, maar er echt iets aan doen blijkt dan toch lastiger dan het zou moeten zijn. Wij staan aan het begin van ons leven en verdienen echt een betere kans. Iedereen is jong geweest en heeft kunnen bouwen aan hun toekomst. Wij willen ook bouwen aan onze toekomst en het kan toch niet zo zijn dat een hele generatie en misschien nog wel generaties na ons in de verdrukking komen. Wij zijn de toekomst, investeer daar dan in. Het is echt de hoogste tijd dat niet alleen dat besef er is, maar dat er ook snel iets aan wordt gedaan.’

De vaart erin houden Jan Jaap Van Kampen van AIVM en partner van Ernest snapt niet goed waarom het vaak zo lang duurt voordat de bouw kan beginnen: ‘Er is altijd wel wat weerstand en het kan er bij mij nog altijd niet in waarom dat nodig is.

De plekken waar we bouwen worden er beter van, de

ONTWERP VAN OMMEREN ARCHITECTEN BV

Lara Cramer:

“ De jeugd wil het woongenot van anderen niet afnemen, we willen het verrijken” omliggende wijken verjongen en de noodzaak is gewoon heel erg groot. Dat is bij iedereen wel bekend. Nu kan de tijd tussen het vinden van een goeie locatie en de start van de bouw zomaar 2,5 jaar duren. Tel daar dan de bouw nog bij op en je bent zo 4 tot 5 jaar verder. Zo veel tijd hebben we niet. Wij zouden het echt toejuichen als gemeenten de urgentie gaan inzien van het enorme tekort aan woonruimte bij deze jonge doelgroep. We moeten ons toch realiseren dat de jongeren van nu later weer voor de ouderen moeten zorgen. Het kan niet zo zijn dat er een grote, belangrijke doelgroep zonder perspectief opgroeit. Onze eigen kinderen. We moeten er echt met z’n allen de schouders onder zetten en gaan bouwen.’ www.1828groep.nu LEVEN! 91

VAN DUIVENBODEN

INTERIEUR

LEVEN? Gewoon doen!

“Beleggen brengt risico’s met zich mee. De risicometer wijst uit dat het risico van dit product zeer hoog is.” Je zou van minder bang worden dan van deze oneliner van de AFM, die je steevast na iedere commercial over beleggen hoort. Maar deze zin is natuurlijk wél belangrijk. Want naast dat dit wettelijk verplicht is, is het ook een reden om eens bij jezelf na te gaan welke mate van risico je bereid bent te lopen. En of beleggen écht bij je past.

Want er wordt vaak gesuggereerd dat een huis kopen een veiligere en stabielere investering is. Maar is dat wel zo? Hoe vaak hoor je niet dat mensen na een paar jaar gaan scheiden of dat er na een tijdje een verhuizing op stapel staat. Of denk (voor de wat oudere lezers onder ons) eens aan de periode rond 1979, toen de rentes de pan uitstegen en de ‘te koop’ borden in tuinen talrijk waren. Dan blijkt uit onderzoek een investering in een aandelenportefeuille voor een langere periode uiteindelijk tóch een lucratievere. Ik weet het, in een aandelenportefeuille kun je niet wonen. Ik wil maar aangeven dat het bezitten van een woning ook een risico vormt. Wat dat betreft zou er bij de aankoop van een woning eigenlijk ook een waarschuwing moeten staan. Zoiets als ‘Een eigen woning brengt risico’s met zich mee, de risicometer wijst uit dat het risico van dit product zeer hoog is.’ Zeker in deze tijd waarin fors wordt overboden om een woning te bemachtigen. Maar denk ook aan de keuze voor de rentevaste periode van de hypotheek. Beperkt het risico bij een looptijd van 20 of 30 jaar, of neemt het juist toe?

Een spreiding met looptijden van kort naar lang lijkt beter. Vergelijk het maar weer met beleggen, ook daar is spreiden het sleutelwoord om het risico te beheersen.

Als blije inwoner van het prachtige Spaarndam weet ik als geen ander hoe belangrijk het is om naar je zin te wonen.

Als ik vanuit mijn huis op mijn racefiets stap ben ik in een mum van tijd in het groene Spaarnwoude en geniet ik volop van de weidsheid van het landschap. Ook ben ik zó in de heerlijke binnenstad van Haarlem. In mijn werk en al fietsend ervaar ik elke dag hoe belangrijk het is om keuzes met je vermogen te maken die voor jou belangrijk zijn. Los van welke waarschuwing of statistisch overzicht dan ook. Bottom line is wat mij betreft eigenlijk dat je je vermogen zou moeten opbouwen op een manier die het beste bij jou past.

Ik durf te zeggen dat een oriënterend gesprek met mij vrij risicoloos is. Dus ik nodig je van harte uit om met mij te sparren. C’est la vie: ik hoor graag je verhaal!

Roelof Reemeijer Vermogensmanager T 06 10 95 13 00 www.rabobank.nl/haarlem-ijmond

LEVEN! 94

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE MARLEEN DALHUIJSEN

gek

ECHT NIET ZO

In de zomer van 2019 schreven we al over de immense metamorfose die het oude Psychiatrisch Ziekenhuis in Bloemendaal zou ondergaan. Het pronkstuk op het oude PZ-terrein is vrijwel voltooid en de hele verbouwing van het linker CarrĂŠ hebben we gevolgd en is nu afgerond. Het leek gekkenwerk allemaal, maar nu het klaar is, is het lang zo gek niet.

LEVEN! 95

Nooit meer weg Voor de bewoners van het Carré lag de uitdaging in het bewoonbaar maken van de grote ruimte, sfeer en warmte aanbrengen en ook voelen.

Nu de laatste hand aan de daktuin is gelegd, ademt het hele project precies dat uit, waar iedereen zo lang en zo hard aan heeft gewerkt. Het ontwerp, dat van de allereerste ideeën tot aan de laatste lik verf bijna 3 jaar heeft geduurd, is klaar. Het is zo mooi geworden dat de trotse eigenaars niet alleen blij zijn dat ze er nu kunnen en willen wonen, maar dat ze er ook nooit meer weg willen.

Proeve van bekwaamheid Zuiver Bouw Zonder de begeleiding van Bouwbedrijf Zuiver, die vanaf de allereerste zinnespinselen tot aan de oplevering de bouw hebben begeleid, was het nooit op deze manier tot stand gekomen. Bob Enthoven van Zuiver Bouw kan zich het hele proces zo weer voor de geest halen: ‘Wij kregen de vraag of wij als jong bedrijf dit lastige project wel konden klaren. De eerste plannen kwamen van makelaar Ralf van Schagen van PUUR, die de potentie duidelijk maakte. Na onze belofte om het goed te begeleiden en binnen budget te blijven, durfde de opdrachtgever het hele avontuur aan, waarbij hij zijn vrouw nog wel moest zien te overtuigen. De vertaling van binnenhuisarchitecten Jildou Bijsterbosch en Jonne Jacobs na de eerste tekeningen van Patrick Stijger van Heiko Hulsker Architecten, gaven het laatste zetje voor de kersverse eigenaar om het aan te durven.

Zonder echtscheiding graag. Aan de eerst belofte hebben we ons kunnen houden, de tweede bijna, haha.’

De druk die erop kwam te liggen en het unieke karakter van de hele opdracht maakte dat het bij iedereen die meewerkte een bijzonder gevoel van saamhorigheid veroorzaakte. Bob: ‘Mijn compagnon Jimmy Castien heeft er een dagtaak aan gehad om de planning vast te houden, de voortgang en de kwaliteit te bewaken, de specialisten met elkaar samen te laten werken en iedere dag weer kleine maar ook grote beslissingen te nemen. Gelukkig kregen we snel het vertrouwen en het mandaat om veel knopen zelf door te hakken. Het fijne van zo’n project is dat iedereen zijn uiterste best doet om het goed te doen, want projecten als dit komen maar zelden voorbij. Dat we iedere vrijdagmiddag met een borreltje de week afsloten zegt eigenlijk al genoeg. We zijn allemaal naast collega’s ook een beetje vrienden geworden. Gek hè, voor sommigen is het gewoon werk, voor deze hele groep voelde het een beetje als een eer het te mogen doen. Het vergde die gedrevenheid en ervaring om dwars door het vervallen pand de schoonheid en potentie te zien, maar zijn het niet de gekken en de dwazen die de wereld kleur geven?’

Balans binnen Bijsterbosch & Jacobs De sfeer van het pand is een perfecte doorvertaling van de tegenstrijdigheden. Waar de bewoners vroeger al extreem waren, is ook de man des huizes extreem en hij vond voor de binnenhuisarchitectuur en inrichting de creatieve zakenpartners van Bijsterbosch & Jacobs. Het bijzondere is dan dat je overal in het extreme de geboorte voelt, visioenen haast, en dat gaandeweg het proces de juiste proportie realiteitszin is toegevoegd. Jildou en Jonne hebben al hun ideeën en talenten op de tekentafel kunnen botvieren. Vervolgens hebben zij de uitvoering van het ontwerp in goede banen geleid. Het resultaat is uiteindelijk dat geworden waar iedereen blij van wordt en er zijn ook nergens concessies gedaan waar je achteraf spijt van kan krijgen. Jildou: ‘Dat was soms wel LEVEN! 96

Bob:

“ VOOR IEDEREEN WAS DIT PROJECT ÉÉN GROOT AVONTUUR. VERTROUWEN IN ELKAAR IS DE SLEUTEL GEWEEST TOT HET SUCCES” LEVEN! 97

Jildou:

“ EEN HUIS WAAR IEDEREEN DRIE JAAR GELEDEN ALLEEN MAAR OVER KON DROMEN IS NU WERKELIJKHEID GEWORDEN”

LEVEN! 98

Een paar gekken die ook hebben meegeholpen:

een uitdaging hoor, maar zo voelde het niet. We begrepen allemaal van elkaar dat je soms weer buiten de lijntjes moet kleuren om een mooi resultaat te krijgen. Je leert elkaar tijdens het proces echt kennen en vertrouwen. Dat heeft er onder andere toe geleid dat ik ruim 2.500 foto's heb van het project. Dat komt natuurlijk ook omdat we gedurende een lange tijd zo intensief hebben samengewerkt én omdat we alles tot in detail hadden uitgedacht. Tot aan de plinten en de asymmetrische keuken aan toe. We hebben in materialen, kleuren, verlichting en inrichting een duidelijke lijn neergezet die rust en sfeer creëert zonder dat het saai wordt.’ Op de vraag wat het mooiste plekje van het pand is geworden weet Jonne dan weer verrassend te antwoorden: ‘Tja, je zou zeggen de iconische witte wenteltrap die drie verdiepingen verbindt, of de schitterende hoge ramen, of de tussenverdieping van 90 m2 die als het ware ‘gevonden’ is. Maar voor mij is het een klein koffiehoekje.

Voor mij is dat in vorm, kleur en eenvoud perfect. Ik kan daar echt van genieten.’

Zoals gezegd, als extremen kunnen samenwerken, komen vaak de mooiste resultaten tot stand en bij dit project heeft iedereen daaraan bijgedragen en is het wonderwel gelukt. Wie wil dit nou niet?

Buitenhuis Electrotechniek: 25km aan bedrading met chirurgische precisie door het pand getrokken.

De Vries en Vermolen stukadoors: 17.000 kilo aan gips weggesmeerd.

EeStairs trappen: metalen slakkenhuistrap van 6 meter door het dak laten zakken.

Denie Schilders: nieuwe balken met modder uit de Zocher-tuin naar oude balken omtoveren.

Motion gietvloeren: 200 m2 gietvloer als een biljartlaken storten. www.zuiverbouwgroep.nl www.hulskerarchitecten.nl www.bijsterboschjacobs.nl www.buitenhuiselektro.nl www.devriesenvermolen.nl www.eestairs.nl www.denieschilders.nl www.motionvloer.nl

Alles draait om respect Als je nu een rondgang maakt door het huis, met de majestueuze slakkenhuistrap, de tussenverdieping, de lift met lichtschacht, de slaapkamers, badkamers en kleedkamer, kun je niet anders voelen dan dat alles respectvol is uitgevoerd. Respect voor de gebruikte materialen, zoals de marmeren achterwanden die consequent in de toiletruimtes terugkomen, de stalen deuren en de houten vloeren. Respect voor de afwerking, zoals de deurgrepen, de schitterende gordijnen over de volle hoogte en de verlichting. En natuurlijk respect voor al het vakwerk dat is geleverd. De technische ruimte lijkt wel een strak aangelegd rangeerterrein van het centraal station van een metropool, de gietvloeren zijn strak als een biljartlaken en het hoogglans schilderwerk is zo tot in de puntjes uitgevoerd dat je geen puntje of putje kunt vinden. Dat kan alleen als de vakmensen onderling elkaar respecteren en stuk voor stuk het beste werk willen leveren dat ze ooit hebben verricht. Dat doen ze alleen als er respect is voor de opdrachtgever, die vanuit zijn bevlogenheid het onderste uit de kan wilde. En dat kan alleen als de opdrachtgever het volste vertrouwen heeft in het team dat deze immense klus heeft weten te klaren. Het is het resultaat van dromen over een droomhuis en dat doorzetten. Hoe gek dat soms ook klinkt.

LEVEN! 99

KOM NAAR DE WINKEL EN LAAT U VERRASSEN

HOOFDSTRAAT 228 SANTPOORT-NOORD 023 537 87 64 WWW.VOSS.TV

Makelen,

Een huis kopen of verkopen doe je niet al te vaak.

En als je het dan doet, welke makelaar kies je dan?

Hertog Makelaars heeft daar zo zijn eigen ideeën over.

maar dan net even anders No Cure No Pay Misschien wel één van de eerlijkste manieren om je diensten aan te bieden, is om alleen af te laten rekenen als de deal is gemaakt.

Precies dat is waar Libardo, van makelaarskantoor Hertog, voor staat: ‘In een concurrentie gedreven markt als die van de makelaars, moet je sterk in je schoenen staan. Ik weet dat ik oprecht het uiterste doe om een woning te verkopen of iets aan te kopen en dan is het wel zo eerlijk en transparant als ik aangeef dat ik alleen een rekening stuur als het ook gelukt is. Het is geen marketingstunt, het houdt me gewoon scherp en snel. Je kunt me niet snel verwijten dat ik een luie makelaar ben en dit is de eerlijkste manier om dat duidelijk te maken.’

Blijf jong Een goeie makelaar heeft uiteraard ervaring nodig en dat heeft tijd nodig. Libardo zoekt

de juiste balans tussen die ervaring en het vasthouden van een jonge geest: ‘Natuurlijk heb ik in de loop der jaren mijn sporen verdiend in de makelaarswereld. Ik ben inmiddels betrokken bij de verkoop van een aantal mooie en prestigieuze nieuwbouwprojecten van HBB, zoals Raaks III en Gonnet langs het spoor in Haarlem. Bij die projecten word ik juist ingezet om mijn originaliteit en onbevangen manier van denken. En wat ik voor die grote projecten doe, doe ik ook voor de particulier. Het houdt me ondanks mijn ervaring jong van geest.’ Dat Hertog jong wil blijven blijkt ook wel uit het aantrekken van Jynthe Wiering, die vanuit de horeca de makelaardij binnenstroomt: ‘Ik ben druk bezig mijn KRMT-diploma te halen en ben al dagelijks bezig met het makelaarsvak. Ik kan er al mijn positiviteit en servicegerichtheid in kwijt.’

Hertog Makelaars A. Hofmanweg 5A, Haarlem T 023 747 00 02 info@hertogmakelaars.nl www.hertogmakelaars.nl LEVEN! 101

De grootste beddenspeciaalzaak van de regio

U SLA APT AL OP EEN TRÉCA PARIS BED

vanaf

7.051,*

Model zoals getoond € 12.972,-

E R F G OE D

K NOW HOW

NOBEL E M AT ER I A L EN

Tréca is een merk van erfgoed, traditie

De bedden worden van begin tot eind in

Of het nu om natuurlijke of technische

en vakmanschap dat van generatie op

eigen ateliers gemaakt: in Reichshoffen,

materialen gaat, Tréca kiest materialen

generatie wordt doorgegeven. Het merk

Frankrijk. Daarnaast kunnen de bedden

op basis van thermische en hydrofiele eigen-

Tréca heeft aandacht voor alle klanten en

qua afmetingen en decoratie helemaal

schappen, maar kijkt ook naar de veerkracht.

zorgt dat iedereen zich bijzonder voelt.

naar uw wens gemaakt worden.

Zo garandeert Tréca langdurig comfort.

IMPÉRIAL PULLMAN CLUB

1.125,*

80 x 200 cm (ook in andere maten leverbaar)

Altijd Goedemorgen!

Goedemorgen!

Altijd Spaarneweg 18 | Woonboulevard Cruquius T 023 - 529 39 84 E info@goodnight.nl GNslaapkamers

goodnightslaapkamers

*Vraag naar de actievoorwaarden in de winkel

7

DAGEN PER WEEK

OPEN!

LEUK VOOR JE LIVING

DEMEYERE, slimste inductiepannen Inductiefornuizen geven heel snel een intensieve warmte af, maar je pannen moeten ook weer niet té heet worden.

Demeyere heeft de perfecte pan ontwikkeld, die op de ideale baktemperatuur is te behouden. Met de ‘ControlIinduc®’ wordt de maximale temperatuur van de pan beperkt tot 250°C, zodat verbranden niet meer voorkomt. Een mooi stuk vis of vlees, maar ook bijvoorbeeld pannenkoekenbeslag zal

NIEUW IN HA

nooit in een oververhitte pan belanden, hoe handig is dat? Hou de website van Voss in de gaten voor de data van kookdemonstraties met de Demeyere pan, zodat je kunt ervaren wat de voordelen zijn.

Voss Koken Tafelgerei en Cadeaus Hoofdstraat 228, Santpoort-Noord T 023 537 87 64 www.voss.tv

ARLEM

KIDS ARCHITECTS

ONTWERP, LEER EN CREËER

WIJ ZIJN HOUTLIEFHEBBERS

Het kind staat centraal in het ontwerp van de eigen droomkamer. Samen met het kind en de ouders brengt onze interieur adviseur de beleving tot een mood. Naast advies kan je bij ons terecht voor kinderbedden, behang, meubels, vloerkleden en diverse leuke accessoires en cadeaus. Maak een afspraak voor interieuradvies of stap

eens gezellig binnen om al het leuks te bekijken.

Op de hoogte blijven? Volg ons op en @kidsarchitects Kids Architects Donkere Spaarne 22, Haarlem T 085 021 09 01 www.kids-architects.com

Soares Parket is in 1990 opgericht door Ton Soares en heeft inmiddels een uitstekende reputatie opgebouwd. Soares Parket heeft jarenlange ervaring in advies, plaatsing en restauratie van alle denkbare houten vloeren. Momenteel zijn er 15 mensen werkzaam waarvan 11 ervaren parketteurs. De passie voor hout vertaalt zich in een goed advies en een prachtig eindproduct.

Vloeren die in uw interieur door uitstraling en ambachtelijk vakmanschap het verschil maken en een meerwaarde zijn voor uw huis en woongenot. Graag maken we een vrijblijvende afspraak bij u thuis of in onze showroom voor een advies. Wij zijn houtliefhebbers en maken van uw parketvloer, met liefde voor ons vak, een prachtige basis voor uw interieur.

Soares Parket Gedempte Oude Gracht 90-92, Haarlem T 023 583 1718 www.soaresparket.nl

Warm en stijlvol, met speels effect

In samenwerking met Fred van Leer is dit vloerkleed ontworpen. Door gebruik te maken van de zebraprint heeft dit vloerkleed een speelse en natuurlijke uitstraling.

De onderlaag van dit vloerkleed is geweven in een mix van natuurlijke bruintinten, afgewerkt met een subtiel gouddraadje.

De bovenliggende patronen zijn geweven in een zwarte kleur. Dit zorgt voor een warme en stijlvolle uitstraling met een hoog contrast. www.floorpassion.nl

LEVEN! 103

LEUK VOOR JE LIVING

LUXE SPA

Van badkamer naar

De Excellence-collectie van De Witte Lietaer bestaat uit handdoeken van klein naar groot, van gastendoekje tot badlaken. Verkrijgbaar in maar liefst 39 kleuren. Zo kun je altijd een combinatie maken die perfect past bij je badkamer, of je nu houdt van eigentijds, landelijk, klassiek of minimalistisch design. De uitzonderlijke zachtheid van de collectie geeft een heerlijk, comfortabel gevoel. De handdoeken

KRUISWEG

worden na het wassen juist voller in plaats van vlakker. Australisch katoen is een nieuw label voor natuurlijk katoen, geplukt in de Australische regio’s New South Wales en Queensland. Het heeft superieure gareneigenschappen zoals een natuurlijke zachtheid en een goede opname van katoenkleurstof. www.dwl.be.

51

make-over

GEEF JE HUIS EEN

Kruisweg51 Kruisweg 51, Haarlem T 023 531 21 31

IN HUIS GOUD

MEER

De kleur goud zie je steeds meer terugkomen in accessoires, meubelen, gordijnen en lampen.

Goud is overal. Goud is warmte, welvaart en glans. Goud doet je sprankelen en straalt luxe uit. Goud ontspant, voelt veilig en staat voor innerlijke wijsheid. Wij worden vrolijk van goud.

Deze lampen sluiten naadloos aan in je woonstijl en staan goud in je huis! www.karwei.nl LEVEN! 104

Elk jaar bespreken de kleurexperts en een team van internationale designers de nieuwste wereldwijde trends die ons dagelijks leven beïnvloeden. Vervolgens vertalen zij hun inzichten in één toonaangevende kleur die de sfeer van het moment weerspiegelt: een tint die impact heeft in huizen overal ter wereld. De trendvoorspelling van dit jaar is dat we allemaal opnieuw bekijken wat er echt toe doet in ons leven. We maken de balans op en vinden een nieuwe, positieve weg vooruit door vertrouwen te hebben in onszelf, samen te werken, voort te bouwen op het verleden en plannen te maken voor de toekomst. Het vergt moed om verandering te omarmen en onze huizen bieden hierbij een solide, ondersteunende basis voor creativiteit. www.flexa.nl

Meer wooncomfort met supersnelle

GLASVEZELVERBINDING We staan aan het einde van het jaar 2020. Waar je werk opeens thuis was, en je huis belangrijker dan ooit. Het was dé place to be! En dat hebben we geweten. Er werd nooit eerder zo veel geklust.

Of we gingen verhuizen. Alles om goed te kunnen werken maar ook weg te kruipen in onze eigen bubbel.

Goede telecomvoorziening De woningmarkt staat inmiddels alweer even onder druk. De koper moet dan ook sneller dan ooit handelen. Maar diezelfde koper heeft ook een wensenlijstje. Zo is een goede telecomvoorziening steeds belangrijker. Voor onze dagelijkse werkzaamheden is internet erg belangrijk. We werken online, mail moet snel beantwoord worden. In onze vrije tijd genieten we van een heerlijk avondje Netflix.

En dit geldt natuurlijk voor het hele gezin. Sociale media houdt ons nog in contact met onze vrienden en familie. En hoorcolleges volg je tegenwoordig digitaal.

Directe meerwaarde Die goede telecomvoorziening heeft dus een meerwaarde als jij je woning wilt verkopen. Volgens Remax zorgt glasvezel zelfs voor een meerwaarde van wel 3-5%!

En dat geldt zeker voor de woningen in de dorpen rondom de grote stad. In de zogenaamde landelijke gebieden kan de internetsnelheid nog vaak schommelen door de huidige bekabeling. Die liggen er tenslotte al geruime tijd, en waren destijds vooral gericht op telefonie of televisie. En dat terwijl internet centraal staat in ons werk- en privéleven! Huizen met langzaam internet zullen uiteindelijk als minder aantrekkelijk worden gezien. Internet is een onlosmakelijk deel van ons dagelijks leven. Remax: ‘Een extra kamer of ligging op het zuiden zijn factoren die een woning meerwaarde geven. Aan dat rijtje kan glasvezel zeker worden toegevoegd.’ Alhoewel we deze zomer natuurlijk maar wat blij waren met onze prachtige tuin. Want die gaf je tussen al dat thuiswerken door even een moment van ontspanning.

Glasvezel in de regio DELTA Fiber Netwerk legt door heel Nederland supersnelle glasvezelverbindingen aan. De campagne in Bloemendaal, Overveen en Santpoort-Zuid is onlangs afgerond.

Daar wordt nu voorbereid, zodat er direct in januari 2021 gestart kan worden met de aanleg. In het nieuwe jaar zullen ook inwoners van Bennebroek en Vogelenzang een passend aanbod krijgen.

DELTA Fiber Netwerk T 088 - 75 85 800 www.gavoorglasvezel.nl LEVEN! 105

BANKSY WORDT

PANKSY

(Bijna) niemand weet wie er achter het kunstenaarspseudoniem Banksy schuilgaat. Overal ter wereld verschijnt zijn sociaal-maatschappijkritische streetart op muren en gebouwen. Van Bristol tot Moskou, van Zuid-Afrika tot de westelijke Jordaanoever en van New Orleans tot Peking.

Inmiddels behoort Banksy tot de leading artists van deze tijd met een ongelofelijk gevoel voor publiciteit.

Banksy heeft helemaal niets met het kunstwereldje en dat uit zich in zijn slogan ‘copyright is for losers’.

Zijn verdienmodel bestaat uit zoveel mogelijk gekopieerd worden. En dat doet Peter Mulder alias Panksy, speciaal voor Leven! lezers voor een aantrekkelijke prijs!

NOLA 05 – 08 120 x 80. Eur 290,-* NOLA, wat de koosnaam is voor New Orleans, werd in 2008 op een muur in New Orleans aangebracht naar aanleiding van de gevolgen van orkaan Katrina. The girl with the umbrella of Raingirl was een reactie op het feit dat alle overheidshulp na de eerdere orkaan in 2005 tot gevolg had gehad dat de problematiek in deze arme stad in Louisiana alleen maar groter was geworden.

De symboliek en boodschap: onder de gekregen paraplu is het alleen maar harder gaan regenen en de ellende voor de bevolking was alleen maar erger en groter geworden.

Love is in the Air 90 x 60. Eur 250,-* Banksy bracht zijn graffiti the Flower Thrower aan op een smerige muur van een autobedrijf in de buurt van Bethlehem. Ogenschijnlijk een rellende man maar in plaats dat er in zijn hand een wapen ligt gooit hij een bos met bloemen naar de vijand. Banksy combineert een beeld van haat en geweld met een teken voor hoop en liefde.

*Afwijkende afmetingen en prijzen zijn uiteraard mogelijk.

Let Loose 120x60 Eur 270,-* Op Girl with balloon zie je een ‘lief’ schilderij van een klein meisje dat rijkt naar haar wegvliegende hartvormige ballon. Er zijn ‘kenners’ die het vertalen naar het verlies van hoop maar aannemelijker is dat dit schilderij juist het tegenovergestelde toont: Je moet soms iets moois en dierbaars loslaten voor een nieuwe start te kunnen maken of een betere toekomst.

www.myhappypaintings.nl • info@myhappypaintings.nl • telefoon: 06-51436836 LEVEN! 106

Erik van Muiswinkel (Eemnes, 4 augustus 1961) is een Nederlands kleinkunstenaar, acteur, zanger en televisiepresentator die landelijke bekendheid verwierf door zijn bijdragen aan de televisieprogramma's Ook dat nog!, Kopspijkers en Studio Spaan. Erik woont in Haarlem.

EVEN BUURTEN Wie het rijke, witte, historische Haarlem via een van de zuidelijke Spaarnebruggen verlaat, fietst regelrecht mijn vroege jeugd binnen.

BC ArchitectuurCentrum Museum Haarlem ‘Allemaal Haarlemmers’ in Museum Haarlem heeft ook een deel aan de geschiedenis van Schalkwijk gewijd.

M

ijn peilloze respect voor het begrip ‘professor’ komt volgens mijn psychiater uit het Schalkwijk van 1966: ingeklemd tussen professor Eijkman, professor Kouwer en de griezelige professor Donders, rolschaatste ik, zes jaar oud, over het fonkelende asfalt van mijn eigen Semmelweisstraat (lekker uitfpreken voor een zefjarige met fietfenftalling). Er liggen nu fraaie nepklinkers, gladder dan asfalt. Het katholieke kerkje staat er nog, waar je ongezien het wierook-duister in kon glippen. Mijn eigen protestantse nest, de “De Savornin Lohmanschool”, heeft plaatsgemaakt voor de Waddenschool, die een soort educatief bungalowpark op het terreintje aan de Flemingstraat heeft gebouwd.

Schalkwijk bestond bijna zestig jaar geleden goeddeels uit bouwlandjes, als het katholieke gebeier het niet deed, maakte het ritmische galmen van tientallen heipalen me wel wakker.

Nu wonen er ruim dertigduizend mensen in de meest uiteenlopende behuizingen. Natuurlijk lijken de ouderwetse galerijflats nog de baas, maar vanaf de fiets krijg je spectaculaire architectuur uit alle afgelopen decennia te zien.

‘Onze’ Boerhaavewijk, waar ik met mijn broer de straten afschuimde, is nog het minst veranderd. Maar als ik via de schitterende groene rand van het Spaarne de Belgiëlaan inrij, langs het terrein waar ik voetbalde tegen het gevreesde, in Ajax-kleuren spelende DCO en waar nu een lieflijke bloemetjespluktuin ligt, kijk ik in de Europawijk zowaar mijn ogen uit.

Zowel mijn vader als mijn moeder woonden even in de Engelandlaan, door ons dus de Gescheiden Mensenlaan gedoopt, in die enorme galerijflats die van binnen best luxe en ruim bleken. Maar vlakbij, aan het IJslandpark/Italiëlaan bijvoorbeeld, tref je prachtige halfronde, zandkleurige woonblokken aan, omzoomd door platanen. De lange Laan van Angers voert je plotseling langs een soort chaletbouw die in Noorwegen niet zou misstaan, en verderop, bij de grens van Molenwijk en Meerwijk staan op een soort terp de Twin Towers van Schalkwijk: twee enorme ronde woontorens met optisch scheve Escher-achtige balkons die lijken te ‘twirlen’. Ze zijn door hun ontwerpers, VMX Architects uit Amsterdam, dan ook de Twister en de Tango genoemd. Er zouden er zes gebouwd worden, maar dat had blijkbaar te veel voeten in de aarde, of er was te weinig aarde.

Natuurlijk blijf ik, op een stralende novemberdag, hangen langs de Molenplas. Daar voelt de hoogbouw ver weg, en maakt een complete kolonie aalscholvers het zich gemakkelijk.

Schalkwijkenaren met roots uit alle windstreken doorkruisen de paadjes met rollators, honden, skateboards en… kinderwagens.

Schalkwijk is beduidend jonger en diverser dan de rest van Haarlem. En zowel in de enorme groenprojecten als op het maatschappelijke vlak zou het wel eens de nieuwe hotspot kunnen worden, the place where it all happens. Er staat sinds kort een machtig bioscoopcomplex naast het aloude Winkelcentrum; een aanvankelijk bescheiden basketbalclubje als Triple Threat bijvoorbeeld, is hier uitgegroeid tot een jongerenbolwerk van 1700 leden, die alle mogelijke problemen proberen voor te zijn.

Ik draai weer richting het westen.

En ja: hij is er nog steeds! Friet van Piet, waar ik kroketsgewijs eindig, staat daar sinds de geboorte van de Europawijk in 1958, onverstoorbaar. Het is bijna het Stadhuis van Schalkwijk.

Van fonkelnieuwbouwwijk in ‘60 naar probleemwijk in ‘90, en nu hard richting Haarlem 3.0 in de 21ste eeuw: je hebt aan een week niet genoeg als je onze satellietstad wilt leren kennen op de fiets.

LEVEN! 107

Reijnhoudt & van der Zwet Openhaarden ontwerp & realisatie

Laat je inspireren Voor de regio Haarlem en Sassenheim is Reijnhoudt & van der Zwet al meer dan 45 jaar dé specialist in open en gesloten haarden en kachels.

Een van onze speerpunten en onze specialiteit is het leveren van een totaaloplossing in uw woongedeelte. Wij maken een ontwerp waarbij er rust en eenheid in uw ruimte wordt gecreëerd.

Voor maatwerk kasten en plateau’s in combinatie met een open of gesloten haard bent u bij ons dus op het juiste adres.

Haarlem

Stephensonstraat 31 2014KB Haarlem Ingang via Kol Tegels

Sassenheim Wattstraat 66 2171TR Sassenheim

-

Houthaarden Gashaarden Elektrische haarden Maatwerk kasten & natuursteen

www.sfeerverwarming.info - 023 53 13 709

WINTER

GARDEN DAYS

De winter komt eraan, en dat betekent dat ik al begin te dromen van mooie witte winterlandschappen, knapperend vuur, kerstmuziek & warme choco. Nu zit het met de laatste drie wel goed, alleen het witte winterlandschap blijft de afgelopen jaren wat achterwege. Maar hoe zorg je er dan wél voor dat je wintertuin dezelfde sprankeling geeft als je tuin in het voorjaar, zomer en herfst?

TIP #1 Take notice of what light does to everything Heel veel tuinen zijn nog onverlicht. Wat betekent dat je ‘s avonds in een zwart gat kijkt tijdens de winter. Tijd voor een goed lichtplan! Als je goed naar je tuin kijkt, zie je al snel wat je wilt verlichten. Het terras, gras, borders, potten, boompjes, muren, de gevel, een eettafel... je kunt het allemaal verlichten. En wist je dat een goed verlicht huis en tuin inbrekers tegenhoudt?

In de tuin maken we ook onderscheid in basis- (spots/uplighters), accent- en sfeerverlichting. Eigenlijk net zoals binnen, maar dan outdoorproof!

TIP #2 Zet winterbloeiers in potten en laat de bladeren liggen Groenblijvende planten, ze bestaan hoor! Je hebt zelfs planten en struiken die bloeien tijdens de winter. Bijvoorbeeld de Helleborus (winterroos) of kies voor stoere Pinus of Taxusbollen in pot. Zo maak je groene accenten in je wintertuin.

Aangezien we niet zoveel meer te maken krijgen met Siberische winters; over het algemeen hoeven planten niet afgedekt te worden.

Wel kun je het vallende blad gewoon lekker laten liggen tussen je planten. Bescherm je direct je planten.

TIP #3 Come on baby light my fire Niks gezelligers dan een knapperend vuurtje in de tuin. Dus steek af en toe de vuurkorf of schaal aan, succes gegarandeerd! Of geef een winterbbq, the American way. In landen als Amerika en Canada is het heel normaal om tijdens de winter de bbq aan te steken. Ik ben zelf gek op winter bbq’s.

TIP #4 Kies voor duurzame meubelen Ze zijn de puntjes op de i in je mooie tuin, de tuinmeubelen. Het fijne is, dat wanneer je kiest voor kwalitatief hoogwaardige meubelen, de meubelen het gehele jaar buiten kunnen blijven. Staat wel zo gezellig!

Ook je meubelen hebben af en toe wat onderhoud nodig. Zeker de houten exemplaren! Berg je all weather kussens, je buitenkleed en je parasol wel droog op. Zodra er een drogere periode aankomt kun je je houten meubelen reinigen met bijvoorbeeld groene zeep of een teak reiniger. Protector erop en je bent klaar voor een nieuw en hopelijk heel lang zomerseizoen!

And last but not the least… Juist in de winter is het heel goed om buiten te zijn. Dus sjaal om, jas aan, en ga die tuin in. Je tuin kan wat liefde gebruiken én het is hartstikke goed voor jou. Daarbij kun je, door nu liever voor je tuin te zijn, veel meer genieten van je buiten in het voorjaar. Want zeg nou zelf… het is toch veel gezelliger om vanuit je huis uit te kijken naar een gezellige wintertuin?

Enjoy the winter!

Liefs, Esther Biesot Tuinstylist The Garden Store LEVEN! 109

Ervaar ULTIEME LUXE en een BETOVEREND UITZICHT over het Spaarne

Recent luxe en zeer hoogwaardig gerenoveerd grachtenpand (ca. 250m2) met een inpandige garage en een riant dakterras aan de voorzijde.

Naast de luxe woonkeuken zijn er vier slaapkamers, een loungeruimte en maar liefst vier luxe badkamers. Een echte eyecatcher is het prachtige trappenhuis met glazen balustrades en een grote lichtstraat.

WWW.KORTESPAARNE9A.NL

 Van Engelen Makelaars Nieuwe Gracht 102, Haarlem T 023 52 10 100 E info@vanengelenmakelaars.nl www.vanengelenmakelaars.nl

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE MARLEEN DALHUIJSEN

Bas Wassenberg:

“ WIJ WERKEN NOG VOLGENS DE OUDE STEMPEL, MAAR ACHTER DE SCHERMEN OP DE MODERNE MANIER”

KUNNEN OOK LEUK ZIJN Veel mensen zijn niet graag met hun financiën bezig. Het is vaak lastig en confronterend.

Bij Bèta Financiële Diensten wordt juist de menselijke kant van deze abstracte wereld benadrukt. Bij wijze van spreken als op de achterkant van een bierviltje.

Kennis van zaken Het is wel vaker zo met lastige zaken. Alleen als je het echt goed snapt, kun je het makkelijk maken. Juist daar ligt de kracht van Bèta Financiële Diensten. Bas Wassenberg, de oprichter van Bèta, licht dat toe: ‘Veel adviseurs kloppen de gegevens in, het programma rekent wat uit en de uitkomst wordt gedeeld. Wij gaan eerst op zoek naar de echte, lange termijn behoefte van onze relaties. Daar gebruiken we niet veel meer voor dan een stukje papier en een ouderwetse calculator. Als de wensen helemaal duidelijk zijn gaan we rustig op zoek naar de mogelijkheden en de onmogelijkheden. We horen wel eens dat we als het ware kunnen toveren, maar in feite is het niet veel meer dan de tijd nemen en vervolgens in het woud aan opties met het beste product komen. We moeten ons net als alle anderen aan de regels houden, maar als je de regels goed kent en alle mogelijkheden, maak je inderdaad wel eens mogelijk wat niemand voor mogelijk had gehouden. Prima als ze dat toveren noemen.’

Gepaste trots Niet alleen Bas, maar ook Peter van Ingen en Frans Veldt zijn trots op wat ze doen.

Een jaar geleden zijn Peter en Frans partner geworden en staat het bedrijf als een huis. Peter: ‘Zowel Frans als ik werken hier al een flink aantal jaren en samen met Bas vormen we een sterk team. Zelf zouden we ons niet zo snel profileren of op de borst slaan, maar als we onze online reviews bekijken zijn we toch wel heel erg trots.

Dan zie je ook echt dat onze manier van werken gewoon heel erg wordt gewaardeerd.

En dat zijn echt niet wij drieën hoor, het gehele team, dus ook de backoffice, het verzekeringsteam en de andere hypotheekadviseurs zorgen voor dat gevoel.

Naarmate we langer in het vak zitten, realiseren we ons steeds meer dat we niet alleen financiële producten verkopen en advies geven, maar in feite financiële rust verkopen op de lange termijn. Zelfs als het met de langetermijnplanning een keer spaak loopt, zoals met een echtscheiding, bieden we hulp. Dat maakt ook dat we mooi afwisselend werk hebben waarin we maatwerk leveren, iedere situatie is uniek.’

Loyaliteit Frans vult het verhaal aan met waar het hele team het uiteindelijk voor doet: ‘Bas is elf jaar geleden begonnen, maar kende een deel van het team al. In feite is er in al die jaren bijna niemand vertrokken en zijn er alleen maar collega’s bijgekomen. Dat vertrouwde gevoel merkt de klant ook en die blijven mede daardoor eigenlijk altijd klant. Dat maakt dat we veel achtergrond kennis hebben, rust bewaren en vertrouwen uitstralen. Zeker bij financiële producten draait het om vertrouwen en als men merkt dat het niet alleen de producten zijn die we aanbieden, maar ook hoe we dat doen, met wie we dat doen en hoe lang we dat al doen, wordt het vanzelf duidelijk dat we de expertise hebben van de grootste specialisten, maar iedereen benaderen alsof we aan de keukentafel zitten.

Dat maakt ons vak zo persoonlijk en mooi. En onze klanten zo blij.’

Bèta Financiële Diensten, Zijlweg 61, Haarlem Burgemeester Pabstlaan 10-A6, Hoofddorp T 023 8200 300 E info@betafd.nl www.betafd.nl LEVEN! 111

Kom langs in de winkel voor de

Kitchens made in Italy

keu k en stu dio

k eu ken st udi o

mooiste gordijnen en meubels!

B&B Keukenspecialisten Nieuw-Vennep - Amsterdam - Almere www.benbkeukenstudio.nl www.benbamsterdam.nl

LEUK VOOR JE LIVING

RELAXXXXXX Ga voor geurstokjes, een interieurparfum of geurkaars en creëer in een handomdraai een huis waarin je moeiteloos ontspant en oplaadt. Laat je favoriete geur op verschillende plekken terugkomen; spray bijvoorbeeld wat op de gordijnen, kussens en bank.

Fan van geurkaarsen? Maak het glazen potje schoon als de kaars op is en gebruik ’m als bloemenvaas of penselenhouder. Het fijne aan de collectie is dat de verpakkingen van de producten zo mooi zijn, dat je ze alleen dáárom al wil uitstallen in huis. www.rituals.com/nl

Curves

IN JE INTERIEUR

Haus am Zee

Vervult duurzame woonwensen interieuradvies personal shopping styling meubels accessoires

Ovale en ronde vormen doken dit jaar al her en der op. Denk maar aan de populaire ronde spiegels die we veel in interieurs voorbij zagen komen. De woonbeurzen voorspellen dat deze trend gestaag doorzet volgend jaar. De organische vormen zien we in 2021 terug bij banken, tafels, stoelen en accessoires. Dit geeft een interieur een dynamische en vriendelijke uitstraling.

hausamzee.com

Made.com

Geeft net dat

BEETJE extra Geniet optimaal van de donkere dagen van het jaar met de bloomingville aluminium kandelaar. Zelfs als het kaarsje niet brandt is dit een sfeervol item voor in jouw interieur. Ook leuk om op een tafeltje of kastje te combineren met een paar andere woonaccessoires. www.vtwonen.nl LEVEN! 113

HAPPY HOUTHAVENS in de

De één vindt het foeilelijk, de ander vindt het een toonbeeld van moderne architectuur; The Future in de Amsterdamse Houthavens. Een vreemde eend in de bijt, maar wat je ook van het uiterlijk vindt, het gebouw doet zijn naam eer aan. Het is een gebouw dat in alle facetten klaar is voor de toekomst. Jeroen Kooij, die als manager Particulieren bij Rabobank werkzaam is, doet een boekje open over het wonen in een dergelijk duurzaam appartement.

LEVEN! 114

B

‘Bij de bank adviseren we veel over duurzaam wonen en verbouwen. Maar laat ik eerlijk zijn, het duurzaamheidsaspect van dit appartement was niet perse het eerste wat me over de streep trok’, lacht Jeroen. ‘Ik wilde gewoon vrij graag in een nieuwbouwwoning wonen.

Hiervoor woonde ik een zogenaamde ‘vernieuwbouwwoning’ in Amsterdam, waar ik nogal wat tegenslagen heb ervaren. Als ik de stop uit het bad trok kwam bij de buren het parket omhoog, dat niveau van tegenslag.

Dat word je na 8 jaar wel zat, en dus ging ik op zoek naar iets nieuws. Na een zoektocht, die begon in de binnenstad, viel mijn oog op dit appartement. Bij de bouw van dit complex is uitsluitend op ECP (Energie Prestatie Coëfficiënt - de maat voor energiezuinigheid, red) geselecteerd. Die EPC is hier -1.4.’

TEKST JUDITH TRUIJENS FOTOGRAFIE HÉLÈNE WIESENHAAN

Rabobank vindt duurzaamheid belangrijk en moedigt huiseigenaren aan hun woning te verduurzamen. Om haar klanten hierbij te helpen werkt Rabobank samen met homeQgo. HomeQgo is een online platform waar huiseigenaren worden geholpen bij het verduurzamen van hun woning.https://rabobank.homeqgo.nl/huisscan Als je jouw woning duurzamer wilt maken en benieuwd bent hoe je dit kunt financieren; er zijn verschillende slimme mogelijkheden. Zo kun je bijvoorbeeld spaargeld gebruiken of een duurzaamheidslening afsluiten. Ook kun je met een Groendepot energiebesparende maatregelen vaak meefinancieren in je hypotheek. Tijdens een persoonlijk gesprek met een financieel adviseur ontdek je welke optie het beste bij jouw situatie past.

Superenergiezuinig Het complex heeft zeer hoge isolatiewaarden in de begane grondvloer, gevel en het dak. Daarnaast is HR+++ glas toegepast en een zeer hoge kierdichtheid. Naast de extreme isolatie in de schil is gekozen voor grondwater warmtepompen die de appartementen voorzien van verwarming en verkoeling. In de appartementen is vloerverwarming met zoneregeling aanwezig waarbij ook per zone gekoeld kan worden.

‘Dat was deze zomer wel echt een luxe hoor’, zegt Jeroen. ‘Ik werk nu voornamelijk thuis en had veel collega’s puffend van de hitte in de Teammeetings, terwijl ik af en toe iets aan mijn voeten wilde doen, zo koel was het. Op dit moment is het juist weer heerlijk warm. Voor het psychologische effect zet ik af en toe een raam open, maar dat is puur voor de vorm en eigenlijk nergens voor nodig.’

De appartementen zijn uitgerust met mechanische ventilatie voor algemene warmteterugwinning. Ook in de douche wordt gebruikt van restwarmte. Opzienbarend zijn de zonnepanelen, geïntegreerd in de gevel en het dak. Het gebouw wekt bijna drie keer zoveel energie op als dat er nodig is en is met de extreem lage EPC daarmee in de Benelux (en wellicht nog verder) het meest duurzame appartementencomplex tot nu toe gebouwd. Jeroen: ‘Doordat de kosten voor onderhoud aan al die voorzieningen best hoog kunnen uitvallen zijn mijn servicekosten dat relatief ook. Ondanks dat je teruglevert aan het net en verdient moet je ook een financiële buffer opbouwen. Iets

wat men wel eens vergeet. Mijn partner woont in de Kerkstraat in het centrum. Fantastisch met al die hoekjes en balken en de trappen zijn kunstwerken op zich, maar alles is ook schots, scheef en gehorig. Dus al met al ben ik in de twee jaar dat ik hier nu woon verknocht geraakt aan het comfort van mijn woning.’

Mijn hart verpand aan de stad ‘Ik kom oorspronkelijk uit Driebergen en ben zo’n 12 jaar geleden naar Amsterdam gekomen, het was liefde op het eerste gezicht. Het is misschien gek om te zeggen’, vervolgt Jeroen, ‘maar door corona hebben we de stad van toen weer een beetje terug. Er heerst een bijna surrealistische, dorpse sfeer. Natuurlijk ben ik geschrokken van de uitholling van de binnenstad en heb oog voor de enorme economische aderlating die er nu plaatsvindt. Maar weer rustig over de gracht te kunnen fietsen in het weekend is wel echt een verademing. En ook hier in de Houthavens heerst een heerlijke sfeer. Alle woningen zijn gebouwd aan grachten, er is overal water en gezelligheid. Volop restaurants en plekjes om te genieten van een vrijdagmiddagborrel. Ik hou mijn ogen altijd open, maar voorlopig ga ik hier niet meer weg!’

Kijk voor meer info of het maken van een afspraak op rabobank.nl/duurzaamwonen.

LEVEN! 115

De opkomst van het

thuiswerken Het mag geen verrassing heten dat het, uit noodzaak geboren, thuiswerken het afgelopen jaar een enorme vlucht heeft genomen.

Bij de NVM zien ze die ontwikkeling duidelijk terug, maar leggen ook het belang uit van het goed regelen daarvan.

Financiële consequenties De makelaars van de NVM zien op verschillende manieren terug hoe het thuiswerken een vast onderdeel aan het worden is van de woonwensen. Jan van Son, voorzitter van de NVM afdeling Haarlem onderstreept dat: ‘In het begin van het jaar was het nog niet geheel duidelijk hoe lang de thuiswerksituatie zou duren. Veel mensen maakten gewoon wat ruimte aan de keukentafel of ploften op de bank.

Vaak met lichamelijk leed als gevolg, want een goede werkhouding is belangrijk. Nu het thuiswerken wel eens een nieuwe norm kan gaan worden, merken we dat er veel verbouwingen worden uitgevoerd. Met regelmaat zijn die verbouwingen zo ingrijpend, zoals complete tuinhuisjes of uitbouwen en dakkapellen om meer ruimte te creëren, dat er een aanvullende hypotheek op moet worden afgesloten.

De NVM taxateur kan dan aangeven wat de waardevermeerdering is van het huis na de verbouwing, wat nodig is voor de hypotheekverstrekker. Vaak zie je ook dat uitgestelde verbouwingen nu in één beweging worden meegenomen en de extra ruimte voor een belangrijk deel als officiële werkruimte wordt gereserveerd.’

Andere wooneisen Marlies Koster, ambtelijk secretaris van de NVM afdeling Haarlem geeft aan het beeld te herkennen van de veranderende wooneisen: ‘Wij horen steeds vaker van onze LEVEN! 116

makelaars dat er bij het zoeken naar een nieuwe woning al rekening wordt gehouden met het nieuwe werken. Wij kunnen uitzoeken of er bij de huizen die door de eerste selectie heenkomen, het bijvoorbeeld ook vergunning technisch haalbaar is om een verbouwing te kunnen doen.

Niet alle tuinhuisjes, garages of schuurtjes komen zonder meer in aanmerking, maar qua kosten kunnen we een erg goede inschatting maken voor de potentiële kopers.

Bovendien geven we aan of er in wijken al glasvezel ligt, op de planning staat of dat het relatief eenvoudig is om aan te laten leggen. Het is bijzonder om mee te maken dat er in het wooneisenpakket zo snel iets is veranderd.’

Trends beter voorspellen Bestuurslid Dike Jager legt uit wat het voordeel is van de NVM bij het signaleren van die trends: ‘Omdat er door het hele land veel bij de NVM aangesloten makelaars zijn, gaat de wet van de grote getallen spreken. Omdat we dan over

Dike Jager: “ HET IS GOED OM TE WETEN DAT JE BESLISSINGEN OP BASIS VAN KENNIS EN ERVARING MAAKT EN JE NIET ALLEEN DOOR DE EMOTIE LAAT LEIDEN” veel informatie beschikken en die met elkaar delen, kunnen we beter anticiperen op veranderingen van de woonwensen.

En hoe meer we weten, hoe beter we onze klanten dan weer kunnen informeren en adviseren. Op deze manier zijn we als NVM niet alleen een waarborg of keurmerk voor de makelaarsbranche, we zijn ook een goede partner voor de klanten. Het is toch goed om te weten dat je beslissingen op basis van kennis en ervaring maakt en je niet alleen door de emotie laat leiden.’

DE NVM IS ALS HET GEWETEN VAN DE WONINGMARKT LEVEN! 117

Aimée van Kordelaar

Junior Boerman

Jeel Heule

Marc Heule

Maarten Govers

V O O R E XC LU S I E F W O N E N AMSTERDAM | AMSTELVEEN | AERDENHOUT | HAARLEM | HEEMSTEDE

Als woningverkoper of woningkoper wilt u alleen het allerbeste. Dat betekent een makelaarskantoor dat beschikt over vakkennis, voldoende marketingmiddelen, een uitgebreid netwerk, integriteit, ruime ervaring en gedreven en professionele medewerkers. U bent op zoek naar een makelaar van Heule Makelaardij: sinds 1977 actief en onderscheidend op het gebied van exclusief onroerend goed.

VESTIGING HAARLEM | FREDERIKSPARK 1 | HAARLEM | T +31 023  737 04 68 | HAARLEMHEULEMAKELAARS.NL VESTIGING AMSTERDAM | DE LAIRESSESTRAAT 16 | AMSTERDAMZUID | T +31 020 676 66 33 | INFOHEULEMAKELAARS.NL KIJK OP HEULEMAKELAARS.NL VOOR ONS COMPLETE AANBOD

Jerry Wijnen

PLACES TO BE

FOTOGRAFIE MARLEEN DALHUIJSEN

LANCERING LEVEN! MAGAZINE #10 - STERRENHEUVEL

Toon Meijer en Antoinette Groot

Locatie Sterrenheuvel

Dragiman

Aziza Kassem en Robin Spring in ‘t Veld

Denice Kingma en Leo Claus

Team Sterrenheuvel

Karel Willemse, Anita van Bokhorst en Kiek Berger

Roelof Reemeijer en Annelies Ruiterkamp-Bekman

Better safe than sorry

Marianne en Ad de Groot

LEVEN! 119

PLACES TO BE

LEVEN OPEN AMSTERDAMSE GOLF CLUB MAANDAG 21 SEPTEMBER

LEVEN! 120

FOTOGRAFIE REMCO MEIJER

LEVEN! 121

Meer opties. Meer service. Meer experts.

Meer beschikbaarheid. Meer mobiliteit.* Allemaal voor u. * Nu ook personenwagens.

Locatie: Industrieterrein Waarderpolder (slechts 3 kilometer van onze vorige personenwagenvestiging aan de Zijlweg.)

Zijlweg 242 (gesloten)

Fustweg 2

Fustweg 2 | 2031 CJ | Haarlem 023-531 92 88 | www.gomes.nl | info@gomes.nl

GEDENKEN IN DE NATUUR Westerveld hoort bij de mooiste gedenkparken van Nederland.

Wij bieden u alle mogelijkheden in ons prachtige park.

Gedenken De aula’s van Westerveld worden omringd door de meest uitbundige natuur. In het heuvelachtige duinlandschap vindt u monumenten en gedenktekens in alle vormen en materialen, historisch maar ook juist heel modern. Gedenkpark Westerveld is een bijzondere plek om te gedenken.

Plechtigheid buiten Met de wisseling van de seizoenen zorgt de natuur elke keer weer voor een verrassing. De winter begint te komen en dat is overal in het park te zien. In een prachtig natuurdecor vindt u onze buitenaula’s; waar we ook nu een afscheid voor u kunnen verzorgen. Intiem middenin het bos of in onze grotere buitenaula.

Wist u dat onze buitenaula’s het hele jaar tot uw beschikking staan?

Een afscheid buiten is altijd mogelijk, ook op een mooie winterdag.

BEGRAAFPLAATS & CREMATORIUM WESTERVELD

Duin en Kruidbergerweg 2-6 1985 HG Driehuis P Postbus 45 1970 AA IJmuiden T 0255 - 514843 E info@bc-westerveld.nl www.bc-westerveld.nl

Facebook “f ” Logo

CMYK / .ai

Energiezuinig en duurzaam wonen Energiezuinig en Ieder huis kan energiezuinig zijn. Als je duurzaam wonen maar weet waar te beginnen. Met de HuisScan van HomeQgo zie je je direct welke Ieder huis kan energiezuinig zijn. Als energiebesparende jij kunt maar weet waar te beginnen.maatregelen Met de nemen.

HuisScan van HomeQgo zie je direct welke energiebesparende maatregelen jij kunt nemen.

Start de HuisScan op Startrabobank.nl/huisscan de HuisScan op

rabobank.nl/huisscan