Eet meer Noordzeevis

EET MEER

NOORDZEEVIS

We kunnen het niet genoeg van de daken schreeuwen: Eet meer Noordzeevis. Vis is niet voor niets opgenomen in de schijf van vijf en wordt het eten van vooral de vette vis aangeraden om ten minste één keer in de week te eten. Dat is zelfs nog aan de lage kant, zeker als we in de landen om ons heen kijken en met name de Mediterrane landen.

IJMUIDEN Gezond alternatief

Het blijft vreemd om te moeten concluderen dat de lekkerste vis die in IJmuiden aan land wordt gebracht, op transport gaat naar het buitenland. We zouden ons beter moeten realiseren dat in die vissen veel Omega 3 vetzuren zitten die het lichaam beschermt tegen hart- en vaatziekten en heeft het een positief effect op onze bloeddruk. Daarnaast vinden we vitamine B6 en B12 in de vette vis terug, evenals essentiële mineralen en eiwitten. Het zal misschien nog wel even duren voordat Nederland een echt visland is te noemen, maar laten we beginnen met het erkennen van de kwaliteit van onze vis. Nog los van de heerlijke smaak. Laten we ook onze kinderen meer in aanraking laten komen met verse vis. En dan niet de kibbeling of de vissticks, want die zijn wel lekker maar minder gezond. Heilbot, makreel, tong, kabeljauw, het zijn allemaal vissen waar geweldige gerechten mee zijn te bereiden. Het zijn bovendien vissen die uit de Noordzee komen, niet lang op transport zijn geweest en duurzaam worden gevangen. We mogen ons wel wat meer realiseren dat we niet alleen aan de kust wonen, maar ook naast een enorme schatkist aan gezonde voeding.

Extra inspiratie

Op de website van Stichting Noordzeevis IJmuiden kun je een kookboek bestellen met de lekkerste gerechten. Het is een inspiratiebron omdat veel mensen het nog altijd moeilijk vinden om iets met vis te bereiden. Vreemd op zich, omdat het bereiden van vis veelal eenvoudiger is dan het bereiden van vlees en omdat er ongelooflijk veel variaties zijn. Rauw, in zuren gegaard, gestoomd, gesmoord, in de oven gegaard, roken, op de bbq en uiteraard ook het minder gezonde (maar ook erg lekkere) bakken en frituren. Daarbij zijn een aantal groentes en sausen niet te versmaden in combinatie met verse vis. Mensen zijn gewoontedieren, maar dat wil niet zeggen dat er geen nieuwe gewoontes bij kunnen komen. Laten we het verder ontdekken van vis en het minimaal één keer in de week serveren van vis tot een nieuwe gewoonte maken. Bedenk dat het echt gezond voor je is, maar bovenal verschrikkelijk lekker.

HIP EN VERANTWOORD:

de NoMorePlastic Shopper

Het is de droom van de Haarlemse ondernemer Ernst-Jan Koole dat er in heel Haarlem en omgeving geen één plastic tas meer te vinden is. Met zijn merk NoMorePlastic biedt hij een prachtig alternatief: een stevige shopper van gerecycled bedlinnen en tafellakens. Voorzien van een stevige rits en een vakje voor je mobiele telefoon, super praktisch! Ook prima als strandtas te gebruiken. Onze favo is natuurlijk de Haarlem-variant! Er gaat een gedeelte van de opbrengst naar de Plastic Soup Foundation. We mogen 5 van deze coole shoppers weggeven! Kans maken? Stuur voor 1 juni 2021 een mail naar marjon@levenhaarlem.nl en wie weet steel jij straks de show!

Meer info op www.nomoreplasticbags.nl.

wat wilsVoor elk

Bij Melgers zijn de heerlijkste sappen van Van Nahmen te verkrijgen. Het is een geweldig alternatief voor mensen die een mooi glas schenken bij het eten, maar geen alcohol willen drinken en geen fan zijn van alcoholvrije wijn. De verschillende smaken passen weer bij verschillende gerechten, zoals een mooie kers voor bij rood vlees of een rabarbersap voor bij de vis. Ga op zoek je eigen sap/spijs combinatie en verras je culinaire vrienden. Succes verzekerd.

Melgers Wijn en Dranken Barrevoetestraat 15 T 023 531 31 49 www.melgers.nl

JE EIGEN YOGAMAT

in een mooie tas?

Dat kan met de YogaBag van Studio YB gemaakt van katoen/ linnen en batik en ontwikkeld door yogastudio eigenaar Mandy Munter na de eerste lockdown. ‘Na de lockdown kwamen alle yogís binnen met grote AH en Ikea shoppers, sporttassen en vuilniszakken, want iedereen moet zijn eigen yogamat, kussens, dekens enz. meenemen. Maar dat kan toch leuker en mooier, dacht Mandy.” Een mooie tas en circulair. Alle materialen zijn reststoffen en worden volledig hergebruikt en ook het proces gebeurt hier om de hoek in ons eigen dorp. Naast de YogaBag is er ook de Bat-YB, een hoesje voor om het meditatiekussen als je die kunt lenen van de studio of omdat je al een meditatiekussen hebt waar je een mooi nieuw hoesje omheen wilt doen. Uiteraard ook gemaakt van katoen/linnen en batik. De webshop komt eraan, maar Studio Yb is al op Instagram te volgen.

s.t.u.d.i.o_yb/

VERHOOG JE WEERSTAND

Meer dan ooit is het van belang om gezond en goed te leven. Bij Size Zero Hoofddorp zijn alle behandelplannen erop gericht snel resultaat te boeken en je te motiveren om je hele leefstijl zo in te richten dat je je goed voelt en gezond bent. Bij een lasertherapie maakt een laser de celwanden van de vetcellen kapot. Hierdoor geven deze cellen hun vloeibare inhoud af. Vervolgens wordt dit op een natuurlijke manier door het lichaam afgebroken, waardoor men overtollig vet kwijtraakt en gewicht verliest. Daarnaast wordt door middel van elektroden je spieren geactiveerd waardoor je strakker in je vel komt te zitten. Dat snelle resultaat zet je weer makkelijker aan om meer te doen voor je hele gezondheid. En laten we eerlijk zijn, je sterker voelen zet aan tot sterker zijn. Daarbij is de behandeling rustgevend, waardoor je je bijna als herboren voelt. Wie gunt zichzelf dat nou niet?

Size Zero Hoofddorp Parellaan 2g, Hoofddorp T 06 46 33 01 31 www.sizezero.nl