LEVEN! Magazine Haarlem 07

HAARLEM • HEEMSTEDE • BENNEBROEK • ZANDVOORT • BLOEMENDAAL • SANTPOORT • DRIEHUIS • OVERVEEN • AERDENHOUT • HOOFDDORP • NIEUW-VENNEP • SPAARNDAM • CRUQUIUS • HALFWEG • IJMUIDEN • BENTVELD • VIJFHUIZEN • VELSEN • VOGELENZANG

Jaargang � WINTER ���� € �,5�

MAGAZINE REGIO HAARLEM & MEER

07

Excuusarchitect

Cees Dam Delicate

Woonspecial

BURGERMOEDER

De verbindende kracht van

delicatessen Marianne SchuurmansWijdeven

Isaac Bullock Koude winter,

warm gevoel

VAN POELGEEST IN KENNEMERLAND, BE THE LOCAL HERO. LANDGOED ELSWOUT. Nabij Haarlem, in Overveen ligt het prachtige landgoed Elswout. Elswout is één van de best bewaarde buitenplaatsen van Nederland en behoort tot het Cultureel Erfgoed. Het landgoed heeft een herenhuis, koetshuizen en orangerie, en dateert uit de17e eeuw. Omringt door prachtige natuur, kenmerkt het landgoed zich met sprookjesachtige parkjes, vijvers en bruggetjes. Maak een heerlijke wandeling en geniet van verrassende doorkijkjes op weiland, vijvers en bomen. Geniet in het najaar van de kleurrijke bladeren, de vele soorten paddenstoelen én de zangvogels. Landgoed Elswout is alle seizoenen mooi. Een echte local hero. Be the local hero yourself. Kom langs bij één van de Van Poelgeest vestgingen.

VAN POELGEEST VESTIGINGEN: Amersfoort Ruimtevaart 2 3824 MX Amersfoort T (033) 462 15 00

Amstelveen Burg. A. Colijnweg 6-8 1182 AL Amstelveen T (020) 503 23 00

Heemstede Cruquiusweg 25 2102 LS Heemstede T (023) 528 52 84

Noordwijk Keyserswey 91 2201 CX Noordwijk T (071) 409 09 10

Premium Selection Center Amsterdamsestraatweg 13 1411 AW Naarden T (035) 699 76 76

Hilversum Bussumergrintweg 12 1217 BP Hilversum T (035) 624 11 56 I www.van-poelgeest.nl E info@van-poelgeest.nl

Naarden Energiestraat 51 1411 AS Naarden T (035) 699 76 76

Hoe pak jij het aan?

Hij belegt om eerder te kunnen stoppen met werken.

Dat kan al met elk bedrag. Zo kun je stap voor stap geld opbouwen voor straks. Ontdek of beleggen ook iets voor jou is.

Pak het aan op Rabobank.nl/aanpakkers

INHOUD

Deze winter in LEVEN!:

26 20

30 Interview, Portretten & Columns

20 25 26 30 41 61

61

Burgermoeder Marianne Schuurmans-Wijdeven Gastcolumn Sandra van Vliet Talent in de regio, Job Heemskerk Isaac Bullock, muzikale verbinder Gastcolumn Martijn Aslander Portrettenserie Het Vak

Kunst & Cultuur

24

Kunst & Cultuur

Zakelijk

86 88

53 86

91 92 96 98 101

Zo zijn we (niet) getrouwd, Els en Wil Beeren Spaarnelanden, een schoon bedrijf met soms wat vieze voeten Kort zakelijk De 3 P’s van Duurzaamheid De groene revolutie van WPinaday Oomen & Sweep advocaten Muren die naadloos aansluiten op een droom

Beauty, Lifestyle & Mode

43 44 46 47 53 55

Otentic Perfumes Jan Obbeek, Mindfulness Cécile Masson, internationaal coach Power Mommy Beauty & Lifestyle MCB – de dermatoloog vertelt

Warmoesstraat 2 | Haarlem | T 023 532 43 09 | www.sipkesedelsmeden.nl

INHOUD

73

135

Eten, Drinken & Vrije tijd

10 126

10 19 28 36 70 73 78 80 82 85

Winter in de regio Frankrijk, wintersport op z’n best Leuk voor je Leven!

Colombia is passie, magie en liefde!

Bistrobar Indonesia, Buitenland in de binnenstad Delicious Delicatessen De Bokkedoorns, klaar voor de toekomst Tummers, bloem boter en suiker Food & Feestjes Comer, van croqueta tot kreeft

Wonen & Interieur

103 104 106 110 112 115 116 121 122 126 128 135

116

Woonspecial NVM Makelaars Groots slotakkoord van de Raaks Senft zonwering, kracht van het ambacht Het mes van Copaan snijdt aan twee kanten Leuk voor je Living Cees Dam, in essentie een excuusarchitect Van Maanen makelaardij verkoopt geen verhaaltjes Een droom die langzaam werkelijkheid wordt Transformatie Slachthuisterrein Nieuw Leven! in‌ Haarlem Noord Klein maar fijn

& Verder

19

8 9 139

Colofon Editorial Places to Be

JAARGANG 2, NUMMER 7, WINTER 2019

Regio’s Haarlem, Leiden, Den Haag en Utrecht Als periodiek magazine, ondersteund met een website, social media en events biedt LEVEN! een ideaal platform voor inwoners, bezoekers, bedrijven, overheden en organisaties, bedoeld voor de stad Haarlem en de omliggende gemeenten.

LEVEN! Magazine, het blad van ontdekkingen, is een onafhankelijk magazine over, voor en door mensen, over ondernemen, kunst, cultuur, media, bouwen, wonen, uitgaan en alle relevante ontwikkelingen voor inwoners en bezoekers met een meer dan gemiddelde interesse in onze regio. LEVEN! wordt in z’n geheel geproduceerd door professionals uit de regio.

Hoofdredacteur Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl Salesdirector Karel Willemse, karel@levenhaarlem.nl Art Direction / Vormgeving Maarten Sturm brad and george ventures bv Backoffice Marjon Smit, marjon@levenhaarlem.nl en Gonny Reijnders, gonny@levenhaarlem.nl Persberichten, uitnodigingen, ideeën voor artikelen enz.

Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl Backoffice, backoffice@levenhaarlem.nl Aan dit nummer werkten mee: Gerard Zonneveld, Hélène Wiesenhaan, Sunny Auguste, Rob Webster, Martijn Aslander, Marleen Dalhuijsen, Judith Truijens, Pieta Booy, Sandra van Vliet, Madelein Cramer-Alberts, Paul Crawfurd, Egon van Zon, Astrid van den Haak, Irma van Os, Friso Huizinga, Anne Marije Hoogenboom, Faridah Azimullah, Amber Nooij, Jop Heemskerk, Maaike van Dijk, Marianne Schuurmans-Wijdeven, Thierry Smagge, Isaac Bullock, Peter Mulder, Bas Paulus, Rob van Schooten, Dorette Schoofs, Pascal Beeren, Cees Dam, Paul Klomp, Bert van Vuuren, Kees en Roswitha Schouten, Jan Obbeek.

Josephine & Co • No Man’s Land • Kyra & Ko Belluna • Repeat • Cambio • Mulberry

Verspreiding LEVEN! wordt verspreid in Zuid-Kennemerland en Haarlemmermeer. De distributie voorziet in gratis levering bij de adverteerders, de gemeente, restaurants en grand cafés, golfbanen, hotels, wacht- en leesruimtes van advocaten, notarissen, kappers, schoonheidssalons, huisartsen, tandartsen, fitnesscentra, reclamebureaus, selectie van bedrijven met 7+ werknemers, eigen netwerkbestand (totaal ruim 3000 adressen), abonnementen en geselecteerde tijdschriftenwinkels (25) in de regio.

Abonnementen en bezorging Losse nummers: € 5,50 Een jaarabonnement kost € 22,-. Abonnementen kunnen op ieder tijdstip ingaan en lopen automatisch door tenzij ze dertig dagen voor de vervaldatum worden opgezegd. Abonnementen aanvragen en adreswijzigingen doorgeven via www.levenhaarlem.nl/abonneer Oplage 15.000 exemplaren Druk en afwerking www.moderna.be ISSN 2589-7713 Cover Maarten Sturm brad and george ventures bv Basisbeeld: Adobe Stock Uitgever LevMag B.V.

LIGNE S

Warmoesstraat 16 Haarlem Telefoon: 023 531 21 40 www.lignes.nl

Copyright Het overnemen van artikelen zoals in art. 15 van de auteurswet is niet toegestaan.

LEVMAG B.V.

EDITORIAL

Eenheidsworst heeft geen smaak

et lijkt soms wel alsof er geen plooien meer mogen zijn, in hoe we denken en doen, hoe we ons kleden en wat we mooi mogen vinden en wat niet. Er glijdt als het ware een grote strijkbout over ons bestaan en wordt de wereld plat gestreken. Halen de ‘flat earthers’ in ieder geval in figuurlijke zin hun gram. Maar laten we eerlijk zijn, de wereld is niet plat, op geen enkele manier, dus moeten we ook niet proberen eeuwen van culturele verschillen in een snelkookpan tot één stamppot te maken, één smaak. Ook niet als ons dat wordt opgelegd. Laten we met z’n allen wat gezonde burgerlijke ongehoorzaamheid tonen en zoveel mogelijk verschillen omarmen, golven maken en een beetje onvoorspelbaar blijven.

Het geeft smaak aan ons bestaan.

Zet in op diversiteit in plaats van uniciteit. In wat we eten en drinken, hoe we ons kleden en hoe we wonen, wat we denken en wie we willen zijn.

Als we accepteren dat we anders zijn, is er ook geen reden om op elkaar af te geven. We hebben maar al te vaak onze eigen drijfveren niet in het

vizier, dus laten we ook niet te snel oordelen over die van anderen. Gun elkaar wat levensruimte, dat ademt beter voor jezelf en is prettiger voor de ander.

Reden ook voor LEVEN! Magazine om aandacht te geven aan wensen, mensen en bedrijven die in onze regio het verschil maken. Die een regio bijzonder maken, op elk gebied. Lees over dwarsligger Cees Dam, muzikale verbinder Isaac Bullock, ontdek de bijzondere delicatessenzaken die fier overeind blijven staan juist door het verschil te maken. Ontdek de woontrends en laat je verrassen hoe een oprechte, menselijke touch de regio kan verwarmen tijdens de koudste maanden van het jaar. Laten we het bijzondere omarmen en inzetten op diversiteit en ons richten op het ‘andere’ in plaats van ‘hetzelfde’. Eenheidsworst heeft echt geen smaak.

Fijne winter,

Karel en Kiek LEVEN! 9

Het warme gevoel De wintermaanden zijn bij uitstek de maanden om elkaar even wat extra warmte te geven. Lekker thuis op de bank, bij vrienden of familie of tijdens één van de evenementen in onze mooie regio. Of je nu een mooie maar ook leerzame Bunkerroute gaat lopen in IJmuiden aan Zee en daarna een warme chocolade met een dot slagroom neemt, naar het Kerstcircus gaat in Haarlem, of de ijsbaan bezoekt in Hoofddorp. Ga er lekker op uit, krijg rooie wangen, tintelende vingers en zo’n heerlijk warm gevoel van binnen als je later in je joggingbroek op de bank ploft en even kunt nagenieten van alle avonturen.

Er is altijd wat te doen.

LEVEN! 10

van de winter

LEVEN! 11

LEVEN! 12

WINTER IN DE REGIO

Haarlem Haarlem is eigenlijk het jaar rond gezellig. De binnenstad wordt steeds verder ontwikkeld tot een vriendelijk wandelgebied, waar je ongestoord plezier kunt beleven aan al het moois wat Haarlem te bieden heeft. De Grote Markt, de fijne kleine straatjes rondom De Bavo, de boulevard langs het Spaarne, de prachtige musea en natuurlijk de gezellige restaurants en cafés. De lange avonden worden inmiddels opgesierd door de feestverlichting en ondanks de koude, krijg je toch een warm gevoel. Het is met recht een cultuurstad, winkelstad en gastronomische hoofdstad.

m de speerpunten extra te benadrukken heeft Haarlem Marketing Vanaf 20 december vindt in het Burgemeester Reinaldapark een strategie ontwikkeld om initiatieven vanuit de stad te bundelen in alweer het 28ste Kerstcircus van Haarlem plaats. De show een aansprekende campagne. Directeur Haarlem Marketing straalt als ‘Into the future’ zal met nationale en internationale artiesten ze vertelt over de nieuwe richting: ‘Het is de hoogste tijd wat meer trots garant staan voor misschien wel de mooiste editie ooit. Alles uit te stralen. Haarlem is een geweldige stad voor de mensen die hier wat een modern circus in zich moet hebben komt voorbij en wonen, werken of vertier komen zoeken. Of allemaal natuurlijk. We willen houdt je op het puntje van je stoel. door samenwerking een groter publiek bereiken en mensen enthousiasmeren om deel te nemen aan een van de vele initiatieven. Met de campagne rond Haarlem als Gastronomische Hoofdstad hebben we molen De Adriaan, de Koepel en de Nieuwe Bavo afgebeeld, met ingrediënten uit de keuken van Ratatouille Food & Wine. Voor het campagnebeeld rond de decembermaanden is de oude Bavo als icoon genomen en die gepresenteerd aan de hand van bijzondere cadeaus uit onze heerlijke winkelstad. En dan te bedenken dat de agenda voor volgend jaar ook alweer vol staat met mooie evenementen.' Met de promotie van Haarlem zit het wel goed de komende jaren.

Zo kunnen we op 7 en 8 december weer volop plezier beleven aan de Kerstmarkt. Haarlem wordt als vanouds omgetoverd tot één van de grootste en gezelligste kerstmarkten in Nederland en de Benelux. Tijdens de kerstmarkt staan ca. 300 kramen op en rondom de Grote Markt, klinken de kersthits uit de speakers en loopt er een Dickensorkest door het centrum. Shop je cadeaus bij één van de vele kramen en proef heerlijke Gluhwein of verse Hollandse erwtensoep.

Even later in december, op de 13e, vindt weer de grootste Fun Run van Haarlem plaats: de Santa Run. Duizenden als de Kerstman verklede lopers rennen geld bijeen voor het goede doel. Dit jaar kunnen ook de kinderen mee rennen met The Elfs Run. Plezier verzekerd.

Last but not least gaan we op 24 december uiteraard ook weer op voor de Kerstsamenzang. Op het Nieuwe Kerksplein, de Grote Markt of in het Zaanenpark zorgt de verbroedering voor een mooie avond, vol mooie emoties.

Dat wordt een volle agenda.

LEVEN! 13

IJsbaan Raadhuisplein

Straattheater

ONTDEK HAARLEMMERMEER Het Cultuurgebouw

Optredens

Hallo winter!

Het centrum van Hoofddorp is het bruisende hart van Haarlemmermeer waar winkelen, werken, wonen, uitgaan en cultuur uitstekend gecombineerd worden. In de wintermaanden kunnen bezoekers in het centrum elk weekend genieten van winterse activiteiten zoals straattheater, workshops en muziek. Er zijn extra kerstkoopavonden en in het weekend zijn de winkels extra lang open. Vanaf 1 november t/m 12 januari kunnen kinderen heerlijk schaatsen op een mooie ijsbaan op het Raadhuisplein. Breng een bezoek aan Het Cultuurgebouw en Hoofddorp Winkelstad.

www.haarlemmermeer.nl

Dickens koor

LEVEN! 14

Kerstkoopavond

haarlemmermeer.nl haarlemmermeer.nl

WINTER IN DE REGIO

Haarlemmermeer Het centrum van Hoofddorp is het bruisende hart van Haarlemmermeer waar winkelen, werken, wonen, uitgaan en cultuur hand in hand gaan.

Tijdens de wintermaanden wordt het centrum ieder weekend extra sfeervol gemaakt met straattheater, workshops en muziek. Het overdekte winkelcentrum Vier Meren is tijdens de koudste dagen van het jaar natuurlijk extra comfortabel en er is altijd wel een gezellig tentje om even uit te rusten met een warme chocomelk met slagroom. Goed om even lekker op te warmen, zeker als je in het weekend ook nog de extra koopavonden wilt meepakken.

Hallo winter!

Maar ook voor de kinderen is het een feest in het centrum. Op het Raadhuisplein kun je de schaatsen onderbinden en tot half januari, al zwierend op de ijzers, langs het winkelende publiek glijden. Het laat het hart extra hard kloppen van plezier.

Voor de ontspanning biedt Het Cultuurgebouw een uitkomst. Een breed aanbod van theater, muziek, dans en cabaret biedt voor elk wat wils, van jong tot oud. Of je nu naar De Meerse gaat voor een voorstelling of je rolschaatsen onderbindt bij De Duycker om zelf lekker te bewegen op muziek, je hoeft geen dag onopgemerkt voorbij te laten gaan.

Zoveel te doen.

Danny de Casembroot

LEVEN! 15

k e d t n O oer n rauwe schoonheid. St IJmuiden is een plek va urlijke industrie. Met avontu en n ve ha de e eg nw va rsport is voor wind- en wate te im ru p lo vo ar wa stranden et brede doek uit te vouwen. M nd ha je on wo ge om of l een een zee waar altijd we duinen vol bunkers en horizon. pier verdwijnt aan de de gs lan p hi sc m or en grootste zeesluis van Met ruige havens, de rsboten, jachten en de wereld en veel visse ieke plek om je ogen schepen. Het is een un eten en te ervaren: uit te kijken, verse vis te Zee! IJmuiden is Rauw aan

Je bent er zo!

loterdijk Vanaf Amsterdam-S 2 met directe buslijn 38 auto of 30 minuten met de Vanaf Haarlem CS tappen met buslijn 385 (overs op Dennekoplaan) auto of 20 minuten met de

Meer info?

l of volg Check ijmuidenaanzee.n l media Rauw aan Zee op socia

Kom met OV naar IJmuiden aan zee!

WINTER IN DE REGIO

Velsen Gemeente Velsen in het algemeen, maar zeker ook IJmuiden in het bijzonder is enorm in ontwikkeling. Door de ideale ligging aan de kust, het mooie oude centrum, de ruimte, de haven en de ferry en het culturele aanbod, wint IJmuiden in rap tempo aan populariteit.

Rauw aan Zee Door het ruwe karakter van de zee, de visserij en de industrie, kan IJmuiden van oudsher wel tegen een stootje. En wil je laten zien dat je zelf ook wel uit het juiste hout bent gesneden, kom dan sporten op het strand of in de duinen. Kitesurfen, Blokarten, Golfsurfen of Suppen, het kan allemaal. Na alle inspanningen gaat er niets boven een lekker stukje verse vis bij ĂŠĂŠn van de specialisten of zak nog even onderuit bij een strandtent die gewoon het hele jaar blijft staan. Het gaat er soms ruw aan toe en het is rauw aan zee.

Rust aan Zee Ben je minder van snelheid en spanning op of aan het water? Ook dan biedt IJmuiden meer dan genoeg. Maak een stevige fietstocht door de schitterende duinen van Zuid-Kennemerland, een fikse wandeltocht langs loslopende dieren en door prachtige natuur in recreatiegebied Spaarnwoude, de landgoederen en buitenplaatsen van Velsen. Of loop langs de befaamde Bunkerroute en bezoek het Forteiland. Je kunt je hart weer eens goed ophalen en is nog leerzaam ook.

Behoefte aan nog meer ontspanning? Breng een bezoek aan de Stadsschouwburg Velsen en geniet van een mooie voorstelling of van het jonge lokale talent dat hier volop de ruimte krijgt om zich te ontwikkelen.

Of het nu om de Grote Kerstshow gaat of Nick en Simon, een bijzondere voorstelling van Scrooge of een ballet voorstelling van De Notenkraker, er is voor elk wat wils.

Rumoer aan Zee Ben je aan het begin van het nieuwe jaar nog niet uitgeraasd? Doe dan mee aan de Nieuwjaarsduik en begin het jaar met energie voor 10. De perfecte start voor weer een woest jaar aan de wilde kust.

Aan avontuur geen gebrek.

LEVEN! 17

www.primaloft.com

www.k2snow.com

www.billabong.com

Winterspul

www.sinner.eu www.olang.nl LEVEN! 18

WINTERSPORT OP Z’N BEST

Het Frankrijk Huis regelt echt alles voor de perfecte wintersport.

Als je de tocht maakt naar de Franse Alpen wil je er ook maximaal van genieten. Ze vinden de locatie die bij je past en verzorgen vervolgens, tot in detail, een wintersport om nooit meer te vergeten.

Ontzorgen Het team van Het Frankrijk Huis zorgt ervoor dat zodra je richting de sneeuw gaat, je vakantie ook echt begint. Tot in de kleinste details wordt je hele reis voorbereid en geregeld, ook ter plekke. Dat maakt niet alleen je aankomst ontspannen, maar ook je hele verblijf. Ze snappen als geen ander dat je in je kostbare tijd ook echt dát kunt doen waar je recht op hebt. Heerlijk skiën en lekker ontspannen.

De absolute top Ieder skigebied heeft een hoogste punt, maar ook Het Frankrijk Huis kan tot de absolute top gaan. Een penthouse op een unieke locatie, catering, duurzaam transport, huur van goed skimateriaal en een jacuzzi op het terras? Ook voor de absolute luxe vakantie is Het Frankrijk Huis je partner. The sky is the limit.

Het Frankrijk Huis T 023 551 22 91 info@frankrijkhuis.nl www.frankrijkhuis.nl LEVEN! 19

Burgermoeder Haarlemmermeer zet in op saamhorigheid

LEVEN! 20

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE AUGUSTE SUNNY

Aan het gemaal in Halfweg ontmoeten we Marianne Schuurmans-Wijdeven.

Niet voor niets had deze locatie de voorkeur voor de nieuwe burgemeester van Haarlemmermeer. Precies daar waar verleden en toekomst elkaar de hand schudden en precies daar waar de kracht van water het van het water heeft weten te winnen.

Scharniergemeente Haarlemmermeer is in meerdere opzichten een bijzondere gemeente. Na de wittebroodsweken is het voor Marianne Schuurmans-Wijdeven al volstrekt duidelijk hoe bijzonder.

Marianne: ‘In eerste instantie is Haarlemmermeer al uniek door de ligging, als het ware de scharniergemeente tussen Noord- en Zuid-Holland, waarbij de krachten vanuit onze hoofdstad en de bestuurlijke hoofdstad elkaar op onze stoep ontmoeten. Natuurlijk speelt de positie van Schiphol daar ook een rol bij. Als we ons dan ook realiseren dat we een groeigemeente zijn, zowel autonoom als door de fusie met de gemeente Haarlemmerliede en Spaarnwoude, hebben wij ook atypische vraagstukken. Door de demografische samenstelling van onze gemeente hebben wij relatief weinig zorgen over vergrijzing en misschien nog minder als het gaat om werkloosheid. We zijn een groeigemeente waar ook nog veel ruimte is voor nieuwbouw, buitensport en ondernemer-

LEVEN! 21

‘De gemeente Haarlemmermeer heeft zoveel moois.

Op de fiets langs mooie wijken, oude hoeves en een vers gerookte paling toe.

Het voelt soms net als vakantie’

schap. Met alles wat we hier hebben lijken we erg stedelijk, maar dat zijn we niet. Door de versnippering van de verschillende woonkernen, met Hoofddorp, Badhoevedorp en Nieuw-Vennep als grootste woongebieden, maar daarnaast ook een groot aantal kleinere kernen is het soms wel eens lastig om het kloppende hart te vinden, een centrum waar het allemaal samenkomt. Tegelijkertijd hebben al die woonkernen, zelfs de kleinste, een eigen sfeer met eigen normen en waarden. Dat is ook iets wat we hoog in het vaandel moeten houden en is Haarlemmermeer eigenlijk niet alleen een scharniergemeente, maar ook een gemeente met vele gezichten, waar we soms wel wat meer trots op mogen zijn.’

Economische spierbal Met Marianne lijkt de gemeente de komende jaren de juiste vrouw op de juiste plaats te hebben. Een warme maar ook strenge moeder, een zakenvrouw en bourgondiër, daadkrachtig en innemend, saamhorig en oprecht. Een dame dus met vele gezichten, die voor iedere situatie een gepaste pet weet aan te meten. Wel zo prettig in een gemeente met vele facetten. Marianne: ‘Kijk, Schiphol is natuurlijk de grote kurk waar de regio financieel op drijft. We zitten in Haarlemmermeer zelfs in de unieke positie dat we meer banen hebben dan dat de beroepsbevolking groot

LEVEN! 22

is. Daarnaast hebben we door de ligging van Schiphol, ook ten opzichte van Amsterdam, een enorme internationale aantrekkingskracht, wat voorlopig ook weer zorgt voor ontwikkeling en groei. Tegelijkertijd wonen en recreëren hier veel mensen en daar moeten we ook rekening mee houden. Het moet dus wel in balans blijven allemaal, ook qua veiligheid en gezondheid. Op het gebied van veiligheid hebben we met Schiphol wel een hele belangrijke samenwerking, waarbij we echt aan tafel zitten met elkaar en dat is vrij uniek.’ Dat Marianne het niet bij loze woorden laat blijkt wel uit de realiteit. Daags na het interview komt er een melding van een kaping op Schiphol in het nieuws. Alle eenheden staan direct paraat en het handelen is net zo efficiënt als kordaat. Haarlemmermeer is een economische spierbal in Nederland en de nieuwe burgemeester zorgt voor voldoende beweging om volledig op kracht te blijven.

Veelzijdig Haarlemmermeer Tijdens een rondgang door de gemeente heeft Marianne het unieke karakter zelf kunnen ervaren. Waar Schiphol modern, innovatief en gericht is op de toekomst, loop je om de hoek het terrein op van een oude hoeve, waar een andere dynamiek hangt. Marianne legt uit wat ze daar zo bijzonder aan vindt: ‘Ik vind het echt mooi om te zien hoe de oude,

traditionele hoeves zich toch ook steeds weer weten aan te passen aan de moderne wereld. Het zijn echte ondernemers die daar het hoofd letterlijk en figuurlijk boven water houden. En als ik dan in het weekend op de fiets langs de ringvaart ga en even de tijd neem voor een broodje vers gerookte paling, waan ik me weer in het buitenland. Midden in de Randstad in de schoot van Schiphol. Het doet me een beetje denken aan Chicago, waar verschillende delen van de stad totaal verschillende karakters uitdragen. Van traditioneel en historisch, tot modern, clean en zakelijk.

Tegelijkertijd ben je er altijd van doordrongen dat het gewoon één en dezelfde stad is. Dat gevoel heb ik hier ook en misschien is juist die diversiteit de grote kracht van onze gemeente. Als we dan ook de samenwerking met alle gemeentes die ons omringen, en dat zijn er nogal wat, weten uit te bouwen leven we echt op de hotspot van Nederland.’

Leunen naar de toekomst Als we kijken naar de komende jaren, is er volgens de burgemeester nog enorm veel winst te halen.

Zeker als er vanuit de Metropool Regio Amsterdam nog meer wordt samengewerkt en van elkaars sterke punten gebruik wordt gemaakt. Als daarin inventief en logisch wordt gewerkt, zit er nog veel in het vat. Realiseer je maar eens dat waar de gemeente ver onder de zeespiegel leeft, het water in het verleden is gebruikt om het van het water te winnen. Marianne: ‘Om de hele regio nog toekomstbestendiger te maken, valt er op het gebied van de infrastructuur nog veel winst te behalen. Neem nou Hoofddorp, een stad die eigenlijk wat wordt vergeten. Dat zou in de toekomst een veel belangrijker hub kunnen worden voor het openbaar vervoer. Nu is Schiphol naast een drukke bestemming voor vliegverkeer, ook een drukke overstapplaats. Die overstap zou veel beter via Hoofddorp kunnen, waardoor reizigers die niets op Schiphol hebben te zoeken, er ook niet langskomen. Daarbij kan ook de Noord-Zuidlijn worden doorgetrokken tot Hoofddorp, waardoor Hoofddorp een grotere rol gaat spelen in de regio en kan doorgroeien als belangrijke schakelstad.

We krijgen er dan als het ware een nieuwe, logische bestemming bij als stad, waardoor we ook in belang toenemen.’ Het logische van dat alles is eigenlijk dat Hoofddorp in de 19e eeuw nog Kruisdorp heette, als kruispunt in de regio. Een kruispunt dat het door Schiphol al is in de luchtvaart, maar waar op het land nog veel winst is te boeken. En laten we er maar vast aan wennen dat in de niet al te verre toekomst echt wordt gesproken over één grote regio of stad, waarbij iedere deelgemeente een eigen bijdrage levert aan het succes van het totaal.

Tijd voor meer trots Het ligt niet echt in de aard van de Nederlander om zichzelf hard op de borst te slaan of wat meer in de kijker te spelen.

Toch is daar alle reden toe, zoals Marianne dat aangeeft: ‘Eigenlijk zijn we nog wat te bescheiden. Dat heeft niets te maken met hard roepen terwijl je het eigenlijk niet waar kunt maken. Het is meer het duidelijker aangeven wat wel is waargemaakt, wat we met z’n allen hebben gepresteerd. We zijn een hele sterke regio en het gebeurt hier. We kunnen met elkaar onze Metropool Regio nog veel mooier en sterker maken en daar moeten we de handen voor ineenslaan.

We moeten elkaar gunnen en over de eigen dorps-, stadsof gemeentegrenzen heenkijken. Economische groei, woonplezier, veiligheid en duurzaamheid kunnen naast elkaar bestaan, maar hebben wel een duidelijke regie nodig.

En dat kan niemand alleen.’ Voor, tijdens en na ons interview kunnen we maar één conclusie trekken. Burgemeester Marianne Schuurmans-Wijdeven heeft alles in zich om de gemeente Haarlemmermeer en de omringende gemeentes een grote stap voorwaarts te laten nemen. Doelgericht, innemend en stimulerend. Daar mogen we allemaal best een beetje trots op zijn.

LEVEN! 23

KUNST EN CULTUUR

Marcella Kuiper

wint Kunstlijn Publieksprijs 2019 Beeldend kunstenaar Marcella Kuiper heeft de Kunstlijn Publieksprijs 2019 gewonnen met haar werk Dialoog. Zij ontving op donderdag 7 november jl. in Kunstcentrum Haarlem de prijs uit handen van Marina Raymakers, directeur van Kunstcentrum Haarlem. In Kunstcentrum Haarlem was tijdens de Kunstlijn een overzichtstentoonstelling te zien meer dan 300 kunstenaars die hebben deelgenomen aan deze kunstroute. De Kunstlijn is de oudste atelierroute van Nederland en het grootste kunstevenement in Haarlem en omstreken. Elk eerste weekeinde van november openen bijna 300 kunstenaars uit de regio de deuren van hun atelier voor kunstminnend publiek. Ook musea, galeries, winkels, expositieruimten en broedplaatsen stellen hun ruimte beschikbaar voor tentoonstellingen in het kader van de Kunstlijn. www.cellavie.nl

Ontdek het verhaal van de Haarlemse drukkerij Joh. Enschedé in de Janskerk De Nederlandse guldenbiljetten, letters muziekschrift, vignetten, postzegels, De Oprechte Haerlemse Courant en drukpersen.

Dat is Joh. Enschedé. Dé drukker van waarde uit Haarlem. Het Noord-Hollands Archief presenteert het verhaal van dit befaamde in 1703 opgerichte familiebedrijf.

In de tentoonstelling ontdek je hoe je op een oude pers drukt, hoe je stempels snijdt en hoe je herkent of een bankbiljet echt is.

Ma t/m vr van 9-17 uur en elke 3e za van de maand van 9-16 uur Noord-Hollands Archief, Jansstraat 40, Haarlem Meer informatie: www.noord-hollandsarchief.nl

ZIJN EERSTE LITERAIRE THRILLER

Wat is een leven zonder passie?

Santpoorter Nils de Heer had het geluk om rond zijn vijftigste zijn échte passie te ontdekken: schrijven.

Daarom besteedde hij bijna drie jaar van zijn leven aan het schrijven van een nieuw boek.

Lees als kennismaking nu direct de proloog! www.facebook.com/boekderaaf

Als ik in Zandvoort met mijn winkelmandje langs de peren en spinazie naar de vleesafdeling loop, zie ik digitale prijskaartjes, met twee prijzen, waarvan de tweede de verlaagde prijs is, voor de korter houdbare verswaren. Ze zijn bedoeld tegen voedselverspilling en berekenen de prijs naast houdbaarheid, op basis van winkellocatie, aanbieding, voorraad én weersverwachting. Aha! Hoe werkt die magische mix? Wat doet het slimme prijskaartje bij fantastisch zomerweer? Rekent het dan de laagste of de hoogste prijs, voor die allerlaatste biefstukken, zalmmoten en vegaburgers voor op de barbecue? En is die prijs hoger of lager in Bloemendaal, Heerlen of Sliedrecht? En hoe dan bij extreem weer met storm of een onverhoopte klimaatcrisis met overstromingen en orkanen, als van de weg gewaaide vrachtwagens en mislukkende oogsten klanten noodzaken tot hamsteren? Welke prijs berekent het kaartje dan voor de nieuwe voorraad boter, kaas en eieren?

Digitalisering is, net als overal, in de supermarkten doorgedrongen. Wie er nu niet in investeert, wordt straks door de blauwe en de gele overgenomen, die er heel ver in zijn. Online en instore wordt veel data verzameld van klanten, om hen de service te bieden, die ze verwachten en verlangen. Kun je die klantendata niet allemaal ook superslim magisch mixen, in dat digitale prijskaartje? Prijs op maat?

Micromarketing? Gat in de markt!

Supermarkten concurreren niet langer op prijs, maar op experiences en extra’s in de winkel. Op toegevoegde waarde. Mensen zijn dol op boodschappen doen, en ontmoeten elkaar gezellig in de supermarkt, in plaats van in de kerk, het buurthuis of het café. Dat ga ik doen! Ik open een conceptstore.

Shoppen! Met al die data. Maatschappelijk verantwoord ondernemen. Mixen. Planet People Profit. Ik noem het Superfairmarkt.com. Altijd Prijs!

Superfairmarkt zegt je eerlijk; we volgen je online én instore. We weten wie je bent, waar je woont, en met wie, wat je verdient, verlangt en verbruikt. We weten wat er in je ijskast staat, en wat je lekker vindt. Dat is makkelijk, en handig, voor jou, en voor ons. Je checkt in met vingerafdruk of gezicht, net zoals op je smartphone. Het feest kan beginnen!

Wil je duurzaam en eerlijk? Neem dan de dagelijkse My Footprint Food Box, tegen voedselverspilling.

Je eet hem zelf gekookt, als afhaalmaaltijd of thuisbezorgd. Lokale boeren, vissers en telers, leveren precies voldoende voor alle My FFB’s, tegen een eerlijke prijs. No waste. Jij betaalt een eerlijke prijs, naar draagkracht, dankzij dat slimme prijskaartje.

Ben je single? Eet dan op de Our Fridays for Future-diners samen met matchende profielen en maak nieuwe vrienden of vind je grote liefde. Omdat je het waard bent. Wil je gezelligheid na het werk? Kom dan borrelen en proef de authentieke snacks van vergeten groente, waarmee we fondsenwerven tegen dementie. Ben je een senior of slecht ter been? Dan chauffeert My James u van en naar huis, na de koffie. Elektrisch uiteraard, dus subsidiabel. Ben je ondernemer? Ontbijt dan dagelijks op de Breakfast Club en sluit deals voor slimme prijskaartjes. Voor de allerkleinsten rijdt er een NS-achtbaan langs de snoepgroenten, die 40% korting geeft met OV-chipkaart, op piekuren.

Wil je even helemaal uit ons dak gaan? Draai dan aan het Rad van avontuur in het Casino. Speel roulette. Zet in! Gok de bonusprijs uit de grijpmachine, grabbelton en fruitautomaat. Schiet prijs, vang vis uit het aquarium, en knal kilo's uit het koelvak. Superfairmarkt.com, zorg dat je er blij bent!

SANDRA VAN VLIET

LEVEN! 25

TALENT IN DE REGIO

STUNT- EN CAMERAMAN

HOE SPECTACULAIR WIL JE HET HEBBEN

Jop Heemskerk, geboren en getogen in Zandvoort, is 22 jaar geleden op de wereld gekomen als vrijbuiter. Is dat nog steeds. En zal dat naar alle waarschijnlijkheid ook altijd blijven.

Als Kite-surfer vloog hij al de hele wereld over en is cameraman geworden om dat altijd te blijven doen. Extreme sport uitoefenen en registreren, de wereld verkennen en mooie verhalen vertellen.

Jop is inmiddels voor de mooiste merken aan het werk en maakt foto’s, films en documentaires om merken hun verhaal te laten vertellen. Mooie en oprechte verhalen, vol vuur.

Als je je talent goed weet te ontwikkelen, kun je je droom werkelijkheid maken en leef je je droom. En dat is misschien wel het grootste talent van Jop, dromen realiseren, te beginnen met jezelf.

LEVEN! 26

‘Ik wil wel echte verhalen vertellen.

Er is al zoveel bullshit op de wereld’.

JOP HEEMS KERK LEVEN! 27

LEUK JE LEVEN FOODVOOR & FEESTJES

BEDRUKKEN & BORDUREN Ruim vijf jaar geleden opende Donkey Designs in het centrum van Haarlem.

In kleine en grote oplages leveren wij bedrukt en geborduurd textiel.

Bedrijfskleding, handdoeken, caps, knuffeldoekjes, keukenschorten, t-shirts, sweaters, poloshirts, badges, badjassen; noem maar op. Niet alleen voor particulieren maar ook voor bedrijven. Je kunt zelfduin, het iets textiel aanleveren ofvan kiezen uit Schitterend gelegen tegen het teruggetrokken de weg, onsGeopend ruime assortiment.

Kom ligt Brouwerskolkje Exclusief. van woensdag tot gezellig zondag langs dan laten wij je iedere zien wat voor een heerlijke lunch. Daarnaast is Brouwerskolkje dag er te boeken voor een festiviteit allemaal op maat.mogelijk Of het is! nou een verjaardag, private dinner of trouwerij is, de locatie is altijd exclusief te boeken voor uw gezelschap. Eerste kerstdag speciale (kerst)lunch, reserveren gewenst. Maandag 30 december 2019 t/m woensdag 8 januari 2020 gesloten.

DONKEY DESIGNS Brouwerskolkje Exclusief Raaks Halle Brouwerskolkweg 5, Overveen Drossestraat 2, Haarlem T 06 44 68 47 93 www.donkeydesigns.nl www.brouwerskolkje.nl

Brouwerskolkje Exclusief

Echt nooit Prachtige meer koude snertroute voeten

Zoek je pantoffels om jouw voeten op te warmen in de winter? Dankzij de Warmies sloffen zal je nooit meer koude voeten hebben. Deze super zachte en elegante sloffen kan je op minder dan twee minuten verwarmen in de magnetron.

Kaasfonduen is heerlijk en echt een winterding. Er is nu ook een leuke buitenvariant, lekker fonduen met de Nouvel OpenAir Fondueeen – grill!

Restaurant Dijkers te vinden kleinHet ideale gerecht voor een gezellige avondinbuiten met vrienden en familie. gezellig straatje de authentieke omgeving van het oude centrum van De Nouvel OpenAir is niet Haarlem. De weg er naartoe brengt je alleen een fondue. Je kunt hem ook buitengrill helemaal in degebruiken stemmingals voor een fijneof gewoon als houtkachel! Er zit een liter lekker pan bij,eten dus in de een hele buurt kan mee-eten. lunch of diner5met uiterst gezellig restaurant waar je als gast wordt behandeld. Het restaurant is Met deze multifunctionele buitensfeervol, de bediening behandeld zijn keuken is het altijd gezellig in gasten met respect en met een grote je tuin. Stook het vuurtje op en dosis van ‘fijn dat je er bent’ gevoel. geniet van een heerlijke pan Geen uitgebreide kaart, wel erg lekkere kaasfondue of een lekker gegrilld en goed bereide gerechten. Er is voor stukje vlees. De Nouvel Open- grill een ware ieder wat wils, vlees, vis en vegetarisch.Air DeFondue gerechten zijniszeer eyecatcher je tuin!

Zorg wel smaakvol, goede wijn en heerlijke desserts maken hetineten hier tot een waar feestje. Dus ben je in de buurt….voor heaters en warme dekens! www.kookpunt.nl Dijkers Eten & Drinken Warmoesstraat 5, Haarlem T 023 551 15 64 info@restaurantdijkers.nl

STEAKMESSEN van PAPIER

Brasserie De Vogelensangh Vogelenzangseweg 182, Vogelenzang T 023 743 27 12

Deejo Table Knives Art Deco, set van zes steakmessen met verschillende geometrische gravures. Deejo introduceert de steakmessen-set Art Deco met een vast heft van Paperstone. Paperstone is een materiaal dat is gemaakt van petroleumvrije hars en 100% gerecycled papier. Het is water-, hitte- en UVbestendig en staalhard. Het lemmet is gemaakt van roestvrijstaal en prachtig gegraveerd met geometrisch motieven. De set bevat zes steakmessen met elk een eigen, exclusieve gravure. Het 3CR13 roestvrijstaal zorgt ervoor dat de messen extra lang scherp blijven.

Het is oersterk, licht, eenvoudig te slijpen en heeft een verhoogde weerstand tegen corrosie. Waar een gekarteld mes nog wel eens blijft hangen achter de pezen, snijdt het Deejo steakmes met groot gemak door alle stukken vlees. Je hoeft nauwelijks kracht te zetten waardoor structuur en aroma's optimaal behouden blijven.

Voor de routes: www.route.nl

www.robijns.nl

Dan begint het genieten van de heerlijke warmte.

Ze verspreiden ook nog eens een aangename geur van lavendel.

De Ja, mixinvan granen zin in deze voelt Een snertroute? letterlijke dan, sloffen niet in figuurlijke.

Of je nu extrawandelen zacht aan is de je gaat of en op de fietsideale stapt, ontspanning Brasserie De als Vogelensangh heeft lekker knus op demet bank zit. Hoe fijn tijdens de koude in samenwerking route.nl geweldige routes uitgestippeld waarbij winterdagen! een goedgevulde erwtensoep misschien wel het hoogtepunt is. Scan de route op je telefoon en eindig steevast met een warme kom soep, uiteraard met lekker brood en de traditionele roggebrood met www.marketonweb.nl katenspek. Ga naar www.route.nl en ga naar route 931063 voor de wandelroute en naar route 931060 als je liever op de fiets klimt.

Heerlijk, koude neuzen, gloeiende wangen en warme handen.

28 LEVEN! 999

Smaakvol, gezellig en persoonlijk

LEUK VOOR JE LEVEN

IN DE MANESCHIJN

Deze comfortabele beanie van Wed'ze is eenvoudig te koppelen met je telefoon door middel van Bluetooth.

De muts is lekker warm en de voering is van een soort fleece materiaal waardoor je hoofd niet gaat kriebelen.

In de voering aan de binnenkant zitten 2 kleine speakertjes waar voldoende hard geluid uit komt.

Gelukkig ben je ook nog in staat om omgevingsgeluiden te horen, iets wat de veiligheid op de fiets of op de piste ten goede zal komen. Het + en - teken zijn er om door te gaan naar een volgende track. Volume aanpassen doe je met je telefoon.

Muurstickers in de kinderkamer zijn helemaal in! Deze Maan Muursticker is de perfecte toevoeging voor de slaapkamer.

In het donker geeft deze muursticker een uniek 3Deffect en zijn de kraters en details van de maan goed te zien. ’s Nachts lijkt het dus net alsof je de echte maan in je slaapkamer hebt! Net als de echte maan, geeft deze maan muursticker licht. De muursticker is namelijk glow in the dark! Na een dagje op te hebben geladen in de zon, is deze maan klaar om de gehele nacht een licht te laten schijnen. Hij geeft een fijn, zacht licht dat niet storend zal zijn tijdens het slapen. Wel geeft de glow in the dark muursticker genoeg licht om je kind in de nacht een beetje gerust te stellen.

Hartstikke fijn voor de kinderen die de donkere nachten toch wat spannend vinden.

www.decathlon.nl www.muurstickersenzo.nl

… voor de echte

CADEAUS VINYL VINTAGE MINIATUREN SERVIESGOED SIERADEN BEDRUKKEN EN BORDUREN LEERBEWERKING MEUBELS PLANTEN KUNST MODE WOONACCESSOIRES

wijnliefhebber

Hét topgeschenk voor elke wijnliefhebber. Le Nez du Vin met 54 geuren is de meest complete geurset op de markt. De set bestaat uit 54 geurflesjes met rood en zwart fruit, exotische vruchten, pitvruchten, gedroogde vruchten, bloemengeuren, plantaardige en dierlijke aroma's, groenten, zwammen, houtgeuren, grasachtige geuren, kruiden, geroosterde geuren. Eén steekkaart per geur. Een compleet aromaboek met achtergrondinformatie, in welke wijnen komen welke geuren voor, aroma classificatie, werking van het geurorgaan etc. www.lenez.com

SHOP in SHOP Voor een uitgebreid shop-uitje kun je heel wat tijd vullen in de Raaks Halle! Je vindt hier een diversiteit aan kleine winkels die worden beheerd door ondernemers. De ondernemers stellen zelf de producten samen waardoor er een breed en uniek aanbod is. Wandel rond en ontdek het unieke assortiment.

De Raaks Halle is een ideaal concept voor startende ondernemers of voor een fysiek afzetpunt voor webwinkels.

RAAKS HALLE Drossestraat 2, Haarlem www.raakshalle.nl LEVEN! 29

‘Elkaar in de ogen kijken verandert alles’

LEVEN! 30

TEKST MY HAPPY WRITINGS

LEVEN! 31

Vechtershart ‘Ik kreeg een Mavo-advies, terwijl mijn Citotoets VWO-niveau uitwees. Ik vroeg wat ik moest doen om naar het VWO te kunnen. “Achten en negens halen” zeiden de leraren, dus dat deed ik. Toen mocht ik naar de Havo. Uiteindelijk werd ik een bespreekgeval en zorgde een leraar ervoor dat ik toch naar het VWO mocht. Inmiddels woonde ik bij een pleeggezin, waar ik lastig deed om op kamers te kunnen. We haalden allemaal opgelucht adem toen ik op mijn 16e op een kamertraining centrum mocht en daarna naar een eigen kamer in Schalkwijk verhuisde. Gelukkig ben ik daardoor nog steeds kind aan huis bij mijn lieve pleegouders. Ik ging werken in de afwas bij Specktakel en ontdekte daar andere interesses, waaronder een hernieuwde belangstelling voor muziek. Ik kreeg op mijn 14e een gitaar van mijn pleegmoeder en leerde mezelf via YouTube spelen.’

Muziek verbindt

 Edoland

Isaac Bullock is alles. Muzikant, Haarlemmer, marketeer, verbinder pur sang, danser, ex-vluchteling en wereldverbeteraar. Aan hokjes doet hij niet, hij ziet geen beperkingen in het leven en haalt er alles uit. Een vrolijk mens met een groot hart, onuitputtelijk veel ideeën, altijd op zoek om te leren van inspirators en met de absolute overtuiging dat we het in het leven samen moeten doen.

et leven begon niet persé rooskleurig voor de in Uganda geboren Isaac. Onder het toenmalige regime zag en deed hij dingen die niet voor kinderogen bestemd waren. Op zijn 12e ontvluchtte hij met een vriend van zijn vader het land. Door geldproblemen liet deze man Isaac alleen achter op Amsterdam CS. Na de eerste opvang in een AZC kwam hij terecht op een locatie aan het Haarlemse Oranjeplein. Hij ging naar de internationale schakelklas en leerde snel Nederlands. Na vier maanden mocht hij vanwege zijn tomeloze inzet al naar de Spaarne Scholengemeenschap.

LEVEN! 32

‘Muziek is voor mij de beste manier om me te uiten. Ik schrijf vaak liedjes met een thema, zoals “Lioness” voor Serious Request over de kracht van seksueel misbruikte vrouwen of “Cell Phone” over onze afhankelijkheid van internet. Muziek is voor mij een verbinder bij uitstek. Ik weet nog hoe dat werkte toen er 200 vluchtelingen in de Koepel kwamen.

Samen met een hoop andere Haarlemmers was ik daar om ze een warm welkom te geven. Maar zij waren boos, gefrustreerd en zaten vol vragen. De situatie dreigde te escaleren en voelde niet veilig. Ik besloot op een tafel te klimmen met mijn gitaar en zong No Woman No Cry van Bob Marley, bekend bij iedereen en relaxt door zijn reggae vibe.

De sfeer sloeg meteen om, mensen kwamen tot rust en nader tot elkaar. Mooi om te zien.

Ik ben er ontzettend trots op dat ik al op veel grote Haarlemse podia heb gestaan, zoals Bevrijdingspop en Haarlem Jazz and More. Vaak met mijn vaste Wildnoff band.

Een heerlijke groep mensen die allemaal zo goed weten wat ze doen, dat we niet eens een setlist nodig hebben. We rollen vaak van het ene nummer in het andere. Met deze groep van zeer getalenteerde en geschoolde muzikanten organiseren we ook jamsessies zoals Vivid Sessions in Stiels Haarlem waarbij we vaak jong Haarlems talent ontdekken. Echt heel cool om te doen.’

Inspirators ‘Het verhaal van de Waka Waka Light van Maurits Groen, initiator van duurzame coalities, was in Uganda mijn verhaal.

Ik stak een stukje kleding in brand met parafine en las bij dat licht. De lucht kwam in mijn ogen en mijn longen, het was levensgevaarlijk. Ik vind het fantastisch om te zien hoe bevlogen Maurits zijn idealen nastreeft, ik geloof hem. Ik hoop dat het mij gegeven is het Waka Waka Light, wat echt bijdraagt aan betere en veiligere levensomstandigheden, ooit zelf in Uganda te gaan promoten.

Met professor doctor Erik Scherder werk ik samen in zijn presentatie “Singing in the Brain”. Emoties die je voelt bij het luisteren naar muziek activeren delen in je hersenen die dicht bij je motorische brein liggen, waardoor je mee wilt bewegen of zelfs een rilling kunt voelen. En als je zelf een instrument bespeelt (en dat hoeft niet goed te zijn…) is het effect nog groter, het zorgt voor betere verbindingen in je hersenen. Het is dan ook een schande dat muziek als vak

Samen met prof. dr. Erik Scherder

gaan verdiepen in het openbaar spreken en had ik Tedx Talks gedaan. Ik werd spokesperson en op een gegeven moment mocht ik spreken voor 3000 mensen in Parijs, tijdens de Change Now Summit. Ik was bloednerveus want ik was aan het einde van het programma gepland. Maar ik heb gesproken en afgesloten met een lied. Dit sloeg aan en maakte indruk; Refugee Talent Hub kreeg endorsments van Obama en de Koning en Koningin, iets wat enorme indruk maakte.

uit het onderwijs zo goed als verdwenen is. Fantastisch om met hem op allerlei locaties mensen te laten ervaren wat muziek met je hoofd en lijf doet.

Op een dag zat ik in de bus en zag een mevrouw met een hoofdwond die bloedde. Bezorgd vroeg ik haar of ik iets voor haar kon doen. Anne, zo heette ze, vroeg me haar naar huis te brengen, en het bleek dat ze tegenover me woonde. Ik ging met haar mee en dronk een kopje thee met haar. Ze had fantastische verhalen waar ik heel veel van kon leren!

Dat is wel iets waar ik me over verbaas; de eenzaamheid onder ouderen. Ik zou jongeren willen aansporen om contact te zoeken. Je kunt zo ontzettend veel wijze levenslessen opdoen in gesprekken met mensen met meer levenservaring!

In Uganda bouw je naast je eigen huis, als je er de middelen voor hebt, een huis voor je ouders. Je hebt respect voor ze en je blijft je leven lang naar ze luisteren. Zo streng hoeft het niet, maar ik zou het echt mooi vinden als jong en oud wat meer voor elkaar open zouden staan. Mij inspireren ze in ieder geval altijd enorm.’

Passie voor vluchtelingen mondt uit in Networthy ‘60% van de vluchtelingen is hoogopgeleid, de andere 40% gedreven en veerkrachtig. Ik vind dat ik met dat gegeven iets moet doen, dus toen ik op de Zuidas bij organisatie- en adviesbureau Accenture werkte heb ik de Refugee Talent Hub mede opgezet. Deze hub brengt vluchtelingen en werkgevers nader tot elkaar, met een betaalde baan als doel.

Vluchtelingen kunnen de krapte op de arbeidsmarkt invullen en een divers personeelsbestand lijdt aantoonbaar tot succesvollere organisaties. Het aannemen van vluchtelingen moet geen charity zijn maar is gewoon business, dat zagen ook een hoop grote bedrijven, die de hub hebben omarmd en er mee aan de slag zijn gegaan. Ondertussen was ik me

Deze ervaringen en mijn eigen ervaring als ex-vluchteling nam ik mee in het nieuwe project; Networthy.nl, your refuge for talent. Door echte mens-tot-mens verbindingen aan te gaan tussen werkgever en vluchteling wordt de kans op succes groter. Als je elkaar kent en in de ogen kunt kijken ben je veel sneller geneigd iemand een kans te geven.

Door middel van persoonlijke filmpjes via app4talent in plaats van een cv introduceren we mensen, en dat werkt.’

Maatschappelijke verantwoordelijkheid ‘Voor de Gemeente Amsterdam ben ik concepten als Two Step Flow aan het ontwikkelen om een dialoog in de stad te bevorderen. Met Two Step Flow bereiken we jongeren door middel van de inzet van hun rolmodellen. Het blijkt ontzettend lastig om jongeren te bereiken, en met bekende namen lukt het wel. We organiseren events op belangrijke thema’s als schuldsanering, seksuele voorlichting en digitale weerbaarheid waarin opinieleiders samenwerken met expertisecentra om de boodschap over te brengen. Ik vind dat bekende Nederlanders hun maatschappelijke verant woordelijkheid moeten nemen en spreek ze daar op aan. De vroegere rolmodellen als een schoolmeester, politieman en dominee zijn verdwenen en de influencers zijn dat geworden. Daar moet je iets mee doen, vind ik.’

Wereldburger ‘Ik voel me echt Nederlands met een Ugandees hart. Mijn Ugandese vrienden vinden me ook verwesterd als ik weer eens zeur dat ze niet op tijd zijn, haha. Maar liever noem ik me een wereldburger. Ik ben open-minded, vind nationalisme vrij gevaarlijk en mijn vrienden komen uit alle werelddelen. Ik probeer nooit te oordelen voordat ik het verhaal van de bron heb gehoord, voordat ik iemand in de ogen heb gekeken en écht heb gevoeld wat hij of zij zegt. Gewoon lief zijn voor elkaar, dat gaat al zoveel veranderen!

Ik zou het geweldig vinden om nog meer verbindingen te leggen en met mensen die plannen hebben waar ik bij kan helpen, of die mij kunnen helpen, een kop thee te drinken. Want we moeten het samen doen!’

Meer info: www.isaacbullock.com www.networthy.nl www.wildnoff.com www.twostepflow.nl

LEVEN! 33

VAN POELGEEST IN HAARLEMMERMEER, BE THE LOCAL HERO.

SUGAR CITY. Sugar City is een project met een rijke geschiedenis. In 1863 werd de eerste suikerfabriek in Halfweg geopend. Na verschillende fusies en overnamen door de jaren heen, sluit de suikerfabriek in 1992 haar deuren en komt er maar liefst 110.000 m2 grondoppervlak vrij voor een herbestemming. Inmiddels heeft de oude suikerfabriek een nieuwe bestemming gekregen als evenementenlocatie met de naam Sugar City en is het terrein hét toonbeeld van industrieel erfgoed. De unieke silo’s, waar vroeger de suiker werd opgeslagen, zijn omgebouwd tot ultramoderne show- en kantoorruimtes. Een echte local hero. Be the local hero yourself. Kom langs bij één van de zeven Van Poelgeest vestigingen.

VAN POELGEEST VESTIGINGEN: Amersfoort Ruimtevaart 2 3824 MX Amersfoort T (033) 462 15 00

Amstelveen Burg. A. Colijnweg 6-8 1182 AL Amstelveen T (020) 503 23 00

Noordwijk Keyserswey 91 2201 CX Noordwijk T (071) 409 09 10

Premium Selection Center Amsterdamsestraatweg 13 1411 AW Naarden T (035) 699 76 76

Heemstede Cruquiusweg 25 2102 LS Heemstede T (023) 528 52 84

Hilversum Bussumergrintweg 12 1217 BP Hilversum T (035) 624 11 56 I E

Naarden Energiestraat 51 1411 AS Naarden T (035) 699 76 76

www.van-poelgeest.nl info@van-poelgeest.nl

Colombia is passie, magie en liefde!

LEVEN! 36

Colombia is sterk in opkomst en staat in de spotlights. Op uitnodiging van Avila Reizen vlogen Luxury reisadviseurs met de 100-jarige KLM richting het land van de salsa en Shakira, Arepa en Empanadas maar ook van Cuadrado en Bernal.

LEVEN! 37

Colombia is hot Het is inmiddels geen geheim meer. Colombia is een reisbestemming waar zelfs de meest verwende reiziger positief verrast zal worden. Wat een schoonheid! Wat een weelde! Moeder natuur is niet zuinig geweest in dit tropische land en op bijna alle top 10 lijstjes, van de meeste vogelsoorten tot de meeste klimaatzones, gooit het land van de koffie en magisch realisme hoge ogen.

Colombia is het enige land van Zuid-Amerika dat zowel een Caribische kustlijn heeft en een kustlijn aan de Stille Oceaan en met steden als Cartagena, Medellin en Popayan ook op cultureel gebied heel wat te bieden heeft. Bovendien zijn de inwoners gastvrij, warm en oprecht. Voor wie van passie, kleur, levendigheid, esthetiek en poëzie houdt is Colombia een schot in de roos.

Van koffieboon tot cappuccino Colombia en koffie worden vaak in één adem genoemd. De driehoek tussen Armenia, Pereira en Manizales zou eveneens de titel 50 tinten groen kunnen krijgen. Het is een vruchtbare en schitterende regio in het Andes gebergte waar, zoals de naam al doet vermoeden, sinds vele jaren koffie verbouwd wordt. De steile flanken bieden een mooie, maar ook pittige werkplek voor de koffieplukkers die per kilo betaald worden. Met hen op pad gaan en het proces van koffieboon tot cappuccino zelf ervaren is uiteraard een niet te missen ervaring. Maar er is veel meer. De hoogste palmbomensoort ter wereld ‘de Waxpalm’, tevens de nationale boom van Colombia, groeit in grote aantallen in de groene valleien. Langs stromende riviertjes en schattige dorpjes zijn vele mogelijkheden voor lange wandel- of paardrijtochten. Ook het simpelweg mengen tussen de

LEVEN! 38

locals en net als zij een koud pilsje combineren met een glimlach op een dromerig gezicht, dagdromen dat we ooit wereldkampioen voetbal worden. In hacienda Bambusa, een luxueus hotel in dit gebied, wordt geen koffie maar cacao en bananen verbouwd. Een ecologische wandeling voert je door een bamboebos, een inheemse soort voor deze regio. Er bestaan nog maar weinig van deze sprookjesachtige plekken op de wereld. Als er als verrassing ineens een picknicktafel met hapjes en drankjes klaarstaat komt het besef naar boven dat mooi reizen echt een verrijking kan zijn.

De andere kant van Medellin Mede door Netflix staat Medellin bij vele op het netvlies. De stad van Pablo Escobar heeft donkere tijden gekend. Dat het vandaag een voorbeeldfunctie heeft voor vele steden in ZuidAmerika is te danken aan de optimistische geest en de ondernemersdrang van haar inwoners, die de stad na de tumultueuze jaren aan het begin van het nieuwe millennium stapsgewijs hebben getransformeerd tot een veilige en verhoudingsgewijs goed functionerende metropool. Eén van de bekendste levende kunstenaars van vandaag, Fernando Botero, is in Medellin geboren en heeft vele beelden aan de stad geschonken. Op het ‘Plaza de Botero’ kun je jezelf verwonderen aan de vrolijke en pompeuze beelden en je laten inspireren door deze raskunstenaar. Een hoogtepunt is district Comuna 13. Een

Peter Lindhout Betaplein 188 Leiden T 06 52 038 554 peterenpascale@thetravelclub.nl

Pascale Meij Dompvloedslaan 124 Overveen/Bloemendaal T 06 50 686 223 peterenpascale@thetravelclub.nl

Tim van der Wel Nassaulaan 2 Haarlem T 023 785 18 57 info@avilareizen.nl

Waanzinnig Cartagena sloppenwijk waar een gids verteld over hoe de jongere generatie middels hip hop, graffiti en culturele centra de wijk hebben omgetoverd tot hotspot. Al ‘rappend’ geeft hij tekst en uitleg bij de nauwe straatjes en verrassende stadsgezichten. Peter, Pascale en Tim worden zelfs getrakteerd op een privé breakdance optreden. Onze gids schrijft met glimmende ogen één van de weinige Engelse woorden die hij kent ‘Love’ met graffiti op de muur en geeft een omhelzing op de koop toe.

Stille oceaan Rauw, puur, overweldigend. Graag delen we een geheim met je. Er is een plek waar je enkel per vliegtuigje of per boot kunt komen. Waar het vaker regent dan waar ook ter wereld, die jarenlang is afgesloten van de wereld en de vissers een afgezonderd bestaan hebben geleid, waar luxe betrekking heeft op intimiteit en schoonheid en niet op comfort. Een plek waar nog weinig mensen naartoe gaan en die nog erg in ontwikkeling is met alle gebreken van dien, en laat die plek tot één van de mooiste stukjes kustgebied ter wereld behoren. Stranden zijn hier nog om te zonnen en om uit duizend invalshoeken te fotograferen. Er zijn geen parkeerplekken achter de zandlijn maar één van de grootste en meest onontgonnen regenwouden ter wereld. Kom hier tussen juli en oktober en de kans om walvissen te zien (soms in grote aantallen) is uitzonderlijk groot. Het is een plek voor avonturiers. Voel je je aangetrokken, schrijf het dan hoog op je bucketlist, het is een stukje Colombia wat de liefhebber niet meer los zal laten.

Toen Colombia’s beroemdste zoon, Nobelprijswinnaar Gabriel Garcia de Marquez, als tiener voor het eerst in Cartagena kwam, kon hij het gevoel opnieuw geboren te worden niet onderdrukken. Vaak geroemd als mooiste stad van Zuid Amerika is Cartagena hip, warm, kleurrijk en bruisend. Omringd door vestingwerken die de stad vroeger tegen piraten moest beschermen en die nu als ideale ‘spot’ dienen om met een cocktail van de zonsondergang te genieten tref je binnen de stadsmuren een koloniale pracht die in Colombia zijn gelijke niet kent. Vol luxueuze Boutique hotels en bijzondere restaurants is Cartagena inmiddels gemeengoed, maar wel in Colombiaanse stijl. Met meer salsa muziek dan in Havana en direct voor de kust tropische eilandjes met zandstranden en een warme heldere zee. Vanuit de nieuwe lodge Las Islas kan je in een luxe boomhut verblijven en ’s nachts met een enthousiaste gids op zoek naar lichtgevend plankton. Colombia is inderdaad het land van magisch realisme.

LEVEN! 39

STRELLSON HAARLEM ANEGANG 34, HAARLEM WWW.STRELLSONHAARLEM.NL

GASTCOLUMN MARTIJN ASLANDER

DE OORZAAK VAN ALLE ELLENDE EN DE OPLOSSING VOOR ALLES Zo lang ik me kan heugen ben ik nieuwsgierig naar alles.

Voor jonge ouders kan dat gekmakend zijn (ik weet er inmiddels alles van) en na verloop van tijd zakt bij de meeste kinderen de extreme nieuwsgierigheid. Bij mij is dat nooit opgehouden. En met de komst van de bibliobus (een bibliotheek op wielen, ik groeide op in een klein dorpje in Drenthe) ging de doos van Pandora open. Mijn brein veranderde het concept lenen van boeken in huren van boeken waarvan de eerste drie weken gratis zijn. En, zo rechtvaardigde ik mijn aanpak voor mezelf, van die boetes die ik met plezier betaalde (dubbeltjeswerk in de jaren 80) konden ze mooi nieuwe boeken kopen.

Boeken zijn poorten naar andere werelden, naar andere concepten en geven taal, verdieping en inzichten. En dat voor een paar tientjes. Maar grote nieuwsgierigheid staat vaak in een kwaad daglicht. Nieuwsgierig Aagje, Curiousity killed the cat, kinderen die vragen worden overgeslagen en nog meer van dat soort zaken zitten in ons collectieve geheugen.

De hoofdpersoon van Goethe’s Faust ging zo ver in zijn zoektocht naar kennis over alles dat hij bereid was zijn ziel aan de duivel te verkopen. Uiteindelijk ontdekt Faust dat het verrichten van goede daden uiteindelijk leidt tot geluk.

Nieuwsgierigheid is een tweesnijdend zwaard. Veel ellende wordt veroorzaakt door nieuwsgierige mensen die al ontdekkend van alles veroorzaken. En veel narigheid wordt opgelost door nieuwsgierige mensen die al ontdekkend van alles veroorzaken. Zo bezien zou je naar nieuwsgierigheid hetzelfde moeten kijken als naar macht. Dat is nooit goed of slecht maar contextueel bepaald. Dankzij de mogelijkheden van de netwerk- en informatiesamenleving veranderd de dynamiek van macht. Iedereen heeft toegang tot (bijna) iedereen en informatie is voor de meeste mensen op aarde in seconden beschikbaar (mits je weet waar je moet zoeken, maar dat kun je leren). Dit is niet iets waar mensen met macht van houden. Nieuwsgierige mensen met lastige vragen.

Bloedirritant. Gelukkig laten heel nieuwsgierige mensen zich niet tegenhouden in hun dorst naar kennis en inzicht. En raken voormalige autoriteiten hun vermeende monopolie op het gelijk kwijt. En ligt alles weer open. Klimaat, wetenschap, vaccinaties en nog veel meer onderwerpen. Niet wonderlijk dat de klassieke machten incluis de pers, moord en brand schreeuwen en frames als fake-news, polarisatie en wat dies meer zij optuigen om te verhullen wat er echt aan de hand is. Het inzicht dat we de meeste dingen niet zeker weten en dat we het aan onze soort verplicht zijn om te blijven zoeken naar antwoorden en inzichten. Ook als er maar 1% kans is dat de heersende opinie niet klopt. Want dat is wat de mensheid tot nu toe steeds verder geholpen heeft.

Meer lezen over nieuwsgierigheid? Hier meer: http://bit.ly/columndec19

Martijn Aslander is stand-up filosoof, boardroom sparring partner en mede-auteur van de bestseller Nooit Af. Hij bouwde handmatig het grootste hunebed ter wereld, stond aan de wieg van lifehacking.nl en is mede-oprichter van Permanent Bèta.

Zowel op het podium als in zijn publicaties brengt hij met hartstocht en humor de complexe impact van technologie op de samenleving in kaart.

 Daniel Maissan

LEVEN! 41

MARCCAIN COLLECTIES HERTZEN’S ANGELEGENHEIT BEATE HEYMANN ANNETTE GÖRTZ SISSEL EDELBO MALA ALISHIA SARAH PACINI LOTT. GIOIELLI MARC AUREL WOLFORD CAMBIO TOLANI HIGH MOQ FFC

HOOFDSTRAAT 125 | HILLEGOM (VOLG DE BORDJES RAADHUIS) | TEL. 0252 - 521 039 | WWW.DOMUSMODE.NL

Verschillende MOMENTEN, verschillende MOODS, verschillende PARFUMS Een romantisch diner, een zakelijk evenement, een dagje winkelen. Iedere gelegenheid heeft een andere sfeer en verdient een eigen, passend parfum. Soms lekker luchtig voor overdag en dan weer wat intenser of romantischer voor in de avond.

De carrousel Otentic Perfumes heeft daarom de ‘Carrousel Collectie’ ontwikkeld. De carrousel bestaat uit 5 verschillende parfums die je zelf kunt selecteren uit de ruim 70 beschikbare parfums. Een geweldig cadeau, natuurlijk ook aan jezelf.

Perfume Fitting Onder begeleiding van een perfume guide selecteer je zelf, uit 8 verschillende geurstijlen, als het ware je eigen parfum garderobe. Vijf parfums die bij je passen en een fraaie vertaling zijn van je karakter en mood. Bovendien staat de carrousel ook fantastisch in iedere badkamer.

Pure luxe.

Otentic Perfumes Barteljorisstraat 8, Haarlem T 023 727 13 86 www.otenticperfumes.com/nl

LEVEN! 43

Met Mindfulness verander je de wereld niet Je leert er alleen wel beter mee omgaan Ondanks het feit dat mindfulness een behoorlijke plaats in de Westerse samenleving heeft weten in te nemen, doet er nog altijd een aantal hardnekkige misverstanden de ronde. Tijd om eens wat extra aandacht te besteden aan deze meditatievorm, want aandacht is waar het allemaal om draait.

Stop de automatische piloot Mindfulnesstrainer Jan Obbeek kent alle ins en outs: ‘Mindfulness is een geweldig instrument om met zaken als stress en een gevoel van gejaagdheid om te gaan. Het is een misverstand om te denken dat er na een aantal oefeningen geen stress meer bestaat en dat je het bijvoorbeeld minder druk krijgt. Sterker nog, mindfulness is een activiteit waar je tijd in moet investeren. Welbeschouwd krijg je er gewoon nog een taak bij. Maar met mindfulness ga je van de automatische piloot af en leer je anders om te gaan met stress of druk. Door heel gericht aandacht aan jezelf te besteden en hele bewuste keuzes te maken, leer je veel beter om te gaan met de realiteit van de dag. Je leert je lichaam veel beter kennen, vangt signalen die je lichaam je geeft beter op en leert grenzen stellen. Alleen dat maakt al dat je veel minder stress ervaart en die innerlijke rust vormt een heilzame basis voor een betere kwaliteit van leven.’

Beide benen op de grond Niet alleen het idee dat de wereld er anders uitziet na mindfulness is een misverstand, ook het idee dat het maar een zweverige bedoening is komt niet overeen met de trainingen van Jan: ‘Tegenwoordig wordt er vrij gemakkelijk iets aangeboden, onder de grote noemer van mindfulness geschaard, ook minder concrete trainingen. De training die ik geef is heel concreet en kent ook duidelijke doelstellingen, daar zit niets zweverigs aan. De Mindfulness Based Stress Reduction (MBSR) of de Mindfulness Based Cognitive Therapy (MBCT) zijn hele concrete trainingen die een bewezen positief effect sorteren bij stress op het werk of privé, de strijd tegen verslavingen, slaapproblemen, depressie of angststoornissen. Daarnaast zie ik ook dat een steeds grotere groep jongvolwassenen baat heeft bij mindfulness en meditatie. Burn-out klachten worden bij steeds meer jongeren een serieus probleem, waar dat eerder pas boven de 30 of nog ouder een veelvoorkomend probleem was. Er is ook zo’n overload aan prikkels en altijd en overal beschikbaar zijn en aan meedoen lijkt wel de nieuwe norm. Ook hier geldt, bewuster leven, andere filters aanleren en aandacht voor je lichaam en geest zijn de sleutelfactoren voor een betere kwaliteit van leven. Zeker voor de langere termijn.’

LEVEN! 44

Concreet stappenplan De mindfulness training is geen theoretisch programma, maar een praktische training voor het ontwikkelen van vaardigheden. Jan legt uit wat het belang is van het aanleren van die vaardigheden: ‘De training van 8 sessies van 2,5 uur en de training van een hele dag, zorgen ervoor dat je blijvende effecten krijgt. Een verandering in gedrag is niet eenvoudig, maar met deze opbouw krijg je voldoende handvatten om er een vaste routine van te maken. Het grootste effect zit hem namelijk niet in de trainingen die we geven, maar in het integreren van de lessen in een dagelijkse routine. Het pakket aan aandachts- en concentratieoefeningen, bewegingsoefeningen en de zit- en loopmeditatie zorgen voor een solide basis. Naast deze praktische oefeningen, komt bij iedere training ook een theoretisch onderdeel voorbij, van grenzen stellen en herkennen van stress tot aan zelfzorg en contact maken.’ Het is duidelijk dat de training je meer bewust maakt van welke rol je speelt in je omgeving en hoe je kunt omgaan met signalen en elementen uit je omgeving om je goed te voelen. De training geeft je de bouwstenen, ervoor zorgen dat het werkt heb je zelf in de hand.

Onderdeel van holistische benadering Mindfulness past daardoor perfect in de holistische benadering van LAMC360Âş, waarbij niet alleen de geest, maar ook het lichaam en de

voeding centraal staan voor een betere kwaliteit van leven. Het belang van rust en dan niet alleen lichamelijke rust maar ook mentale rust, zorgt ervoor dat de batterij weer wordt opgeladen. Wil je gezond leven als lifestyle kunnen volhouden, is de mentale rust daarin misschien wel de sleutel. Het zorgt er immers ook voor dat je mentale veerkracht krijgt, doorzettingsvermogen, discipline en maakt dat je keuzes bewust maakt.

En dat zijn niet alleen keuzes om bepaalde dingen te gaan doen, zoals sporten, maar belangrijker nog om bepaalde dingen te laten. Lichaam en geest raken dan op elkaar ingespeeld en deze bewuste manier van leven zorgt zonder meer ook voor een betere kwaliteit van leven. Je zit gewoon lekkerder en strakker in je vel. Dat maakt het soms ook zo moeilijk meetbaar, omdat het vaak om een gevoel gaat. Maar je hoeft het verder ook aan niemand te bewijzen, een gezondere lifestyle doe je uiteindelijk alleen voor jezelf. En dat voel je.

Jan Obbeek Mindfulness The Mindfulness Club Duinlustweg 16, Overveen T 06 474 896 10

LEVEN! 45

ALS DE WERELD JE SPEELTUIN IS waar leer je dan spelen?

De wereld wordt als het ware steeds kleiner, terwijl de culturele verschillen nog altijd groot zijn. Expats, repats, captains of industry of globetrotters, ze komen over de hele wereld. Door ontwikkeling in luchtvaart en communicatie, internationale fusies of overnames en bijvoorbeeld expansiedrift, is de wereld in rap tempo aan het veranderen.

Maar hoe gaan we daar mee om? Welke positie nemen we daarbij in? Cécile Masson geeft, als coach en ervaringsdeskundige, handvatten aan wereldburgers en leiders om waar dan ook zich zelf te ontwikkelen.

De balans tussen werk, familie en lifestyle Een van de grootste uitdagingen voor de wereldburgers onder ons is, dat ze op verschillende vlakken topsport moeten bedrijven. Over het algemeen moet je wennen aan je nieuwe werkplek, vaak de voornaamste reden om naar een ander land te gaan. Wat zijn belangrijke verschillen? In cultuur, leiderschapsstijlen, aanspreekvorm, waarden en normen, et cetera. Daarnaast zijn er de vraagstukken voor de familie, zoals huis­ vesting, belastingstelsels, schoolselectie, gezondheidszorg en bijvoorbeeld verzeke­ ringen. Daarin spelen de partners van de expats een belangrijke rol en hebben zij soms ook persoonlijke ondersteuning nodig.

En tot slot de lifestyle. Om in een ander land echt ‘thuis’ te komen is hoe je je vrije tijd  Frans­Jan Fortunati besteedt eveneens van belang. Sport, uitgaan en nieuwe vrienden maken helpt je integreren in een nieuwe werk­ en leefomgeving. Deze aspecten samen zorgen vaak voor een grote prestatie druk die de gezondheid en de kwaliteit van leven kunnen schaden. Cécile Masson: ‘Om succesvol te zijn in zo’n hectisch leven, is het van belang een goede balans te vinden. Daarvoor is het ontwikkelen van persoonlijk leiderschap essentieel.’

LEVEN! 46

De regel van drie Om de drie­eenheid werk, familie en lifestyle in evenwicht te houden, zal met name de drie­eenheid body, mind en soul in balans moeten zijn.

Cécile: ‘Vaak worstelen wereldburgers met existentiële vragen als: Wie ben ik uiteindelijk zelf na de zoveelste verhuizing, ben ik nog wel Engels, Frans, Italiaans, Russisch of ben ik Europeaan of wereldburger? Is dit het nu wat ik uit het leven wil halen? Doe ik mijn familie niet tekort? En ben ik wel van toegevoegde waarde op mijn werk? Ik heb het deels aan den lijve ondervonden en vele klanten bij deze uitdagingen ondersteund. Een­ op­een coaching helpt, zeker als je het in je eigen taal kunt doen, ook voor de partners, om je welzijn te verbeteren. Maar ook gerichte Diversity & Inclusion trainingen binnen bedrijven helpen om met deze fundamentele vragen om te gaan. De balans tussen body, mind en soul onderhouden, zorgt voor meer vitaliteit en weerbaarheid en houdt je gezond.’

www.cecilemasson.com www.lamc360.eu

‘Denk je dat je het niet waard bent?

Denk nog eens na en bel me dan’

Sterke moeders met PowerMommy Met name tijdens en na de zwangerschap heeft het lichaam een hoop te verduren. Bij LAMC360º is er sinds kort een volledig programma samengesteld waarbij het zwangeren en ontzwangeren centraal staat, PowerMommy.

Holistische visie Net als bij de overige trainingsprogramma’s, gaat het bij LAMC360º om een programma waar lichaam, geest en de voeding samenwerken. Een gepersonaliseerde training zorgt ervoor dat je tijdens je zwangerschap je lichaam klaarstoomt voor een zware opdracht. Het is bewezen dat een sterk en getraind lichaam, mentale weerbaarheid en een gezond eetpatroon ervoor zorgt dat je klaar bent voor je taak. Maar ook na de geboorte zorgt een goede balans voor sneller en beter herstel.

Pakket op maat, ook voor zwangerschapswens Een heel team van specialisten, van yogatrainers en diëtisten tot bewegings­ en mindfulnesscoaches, maken in overleg een programma op jouw lijf geschreven. Zelfs als je alleen nog maar een zwangerschaps­ wens hebt. Al vanaf € 75,­ per maand is er, na een uitgebreide intake, een programma waarbij je de kans vergroot op een zorgeloze zwanger­ schap, want met een gezond lijf zorg je niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor je aanstaande kindje.

www.lamc360.eu/leefstijlprogrammas/zwangerschapscursus-powermommy

LEVEN! 47

ANEGANG 29, HAARLEM 023 576 71 48 WWW.LIGTBLAUW.NL

Laat ‘m maar schuiven Ben jij ook een groot fan van sneeuw, maar heb je liever je oprit en tuinpad wel vrij? Dan is een sneeuwschep geen overbodige luxe. De postbode zal je erg dankbaar zijn dat hij zijn been niet heeft gebroken op je voetpad en mocht je auto zijn ingesneeuwd dan kan je in ieder geval je auto uitgraven.

Zin in een wijntje Wijn drink je natuurlijk uit een mooi glas. Het expressieve facetpatroon en het robuuste, hoogwaardige kristalglas maken de gekleurde glazen van de collectie Boston Coloured een aantrekkelijke blikvanger voor elke dag en bij feestelijke gelegenheden in het bijzonder. Gezellige winteravonden zijn ideaal om te genieten van een goed glas wijn in een mooi glas bij de openhaard.

Belle

La

La Belle Eau de Parfum is gecreĂŤerd door Jean Paul Gaultier naar zijn beeld van de originele vrouw: ultra sensueel en aantrekkelijk. De Eau de Parfum La Belle wordt geboren uit het verslavend effect van vanillestokjes, de frisheid van bergamot en de glans van peer. Een verslavende en heldere damesgeur voor een aantrekkelijke en ultra vrouwelijke vrouw.

‘Medisch specialistische zorg én persoonlijke aandacht komen samen bij Centrum Oosterwal.’

Bij Centrum Oosterwal kunt u terecht voor:

Medische behandelingen van o.a. huidkanker, eczeem, huidallergie, acne, couperose, aambeien, spataderen, open been, lymfoedeem en lipoedeem

Cosmetische behandelingen* plastische chirurgie zoals ooglidcorrectie, facelift, liposuctie en lipofilling. Maar ook injectables zoals botox, hyaluronzuurfillers en haarfillers *) Niet op alle locaties worden alle behandelingen aangeboden, kijk voor meer informatie op de site.

Centrum Oosterwal is dé specialist in Noord-Holland op het gebied van huidziekten en spataderen met vestigingen in Alkmaar, Heerhugowaard en Heemstede. Al 30 jaar biedt Centrum Oosterwal hoge kwaliteit medisch specialistische zorg in een prettige omgeving met veel ruimte voor persoonlijke aandacht. Voor medische behandelingen wordt u verwezen door uw huisarts, voor cosmetische behandelingen kunt u zonder verwijzing een vrijblijvende afspraak maken.

Alkmaar: Comeniusstraat 03 1817 MS Alkmaar Telefoon 072 515 77 44

Heemstede: Binnenweg 209 2101 JJ Heemstede Telefoon 023 205 81 11

Heerhugowaard: Stationsplein 49 1703 WD Heerhugowaard Telefoon 072 515 77 44

BEAUTY & LIFYSTYLE

Mooie lingerie, voor iedereen.

Echt iedereen.

Lincherie Santpoort-Noord is gespecialiseerd in lingerie voor vrouwen met een medisch verleden en die gewoon nog volop willen meetellen. En waarom ook niet? Met een perfecte pasvorm, mooie stoffen en schitterende designs weet het team vertrouwen te geven en toveren ze een glimlach op een gezicht, zodat vrouwen met nieuwe trots de zaak uitlopen. De winkel is volledig ingericht op vrouwen die wat extra privacy wensen en die zich gehoord en begrepen willen voelen. En wie wil dat nou niet?

Lengerique / Lincherie Santpoort Hoofdstraat 154, Santpoort-Noord T 023 537 58 22 www.lengerique.nl

Sipkes Edelsmeden Warmoesstraat 2, Haarlem T 023 532 43 09 www.sipkesedelsmeden.nl

Kaptein

luxe schoenen en lederwaren

van Bommel • Mephisto • Giorgio • Rohde • Waldlaüfer

Kaptein Raadhuisstraat 99, Heemstede T 023 528 67 45

haar – make-up – extensions Bloemendaalseweg 27 - 2061 CB Bloemendaal tel, 023 525 62 62 - www.hensenkappers.nl

O ok r m an ne n

VERLIES DIRECT * CENTIMETERS!

o vo

Simpel, Snel, Slank!

*gemiddeld 15 cm na de proefbehandeling resultaten ter inzage bij Easyslim.nu conform privacywetgeving

Hoe vaak?

Hoe dan?

Hoeveel keer je moet komen, hangt af van het resultaat dat je wilt bereiken en in welke tijd.

Hoe snel het gaat hangt uiteraard ook van je leefpatroon af.

Door middel van behandelingen met ons apparaat wordt middels ultrasound vet uit de vetcel gehaald, tegelijkertijd worden door elektrostimulatie je spieren getraind. Hierdoor wordt ook cellulite minder en krijg je een strakkere huid.

“Stel je voor dat je 10 kilo kwijt wilt en daarnaast ook op je eten let en beweegt; dan gaat het sneller dan wanneer je alleen de behandelingen doet. Aan jou de keus!”

Onderstaand onderzoek wijst uit dat elektrostimulatie (EMS) een veelbelovend alternatief is voor traditionele krachttraining en bovendien minder tijd kost!

*Resultaat kan per persoon verschillen

Bron: Filipovic, A, Kleinöder, H, Dörmann, U, and Mester, J. Electromyostimulation—a systematic review of the effects of different electromyostimulation methods on selected strength parameters in trained and elite athletes. J Strength Cond Res 26(9): 2600–2614, 2012—

Na 1 behandeling!

Intake incl. behandeling van 89,- voor 49,Geldig t/m 31 december 2019

Easyslim.nu Nieuw-Vennep | Haarlem 06 53 100 103 | 06 40 908 992 Of boek online via www.easyslim.nu

nd van tel evi sie !

Ons kookboek!

*Resultaat kan per persoon verschillen

Bek e

*Resultaat kan per persoon verschillen

HERFST ACTIE

DE

dermatoloog VERTELT:

De keerzijde van de zon I edereen weet het eigenlijk wel, als de zon schijnt moet je smeren! Drs. Jean Philippe de Bliek, dermatoloog bij Medisch Centrum Bloemendaal legt uit dat het daarbij niet alleen ter voorkoming van ziekte is, maar zeker ook om het verouderingsproces tegen te gaan. De zon is lekker, maar heeft ook een keerzijde.

Veroudering vertragen Tijdens een congres in Madrid over het proces van veroudering, wordt De Bliek volledig bijgepraat over de factoren die van invloed zijn op het verouderingsproces van de huid. De zon schijnt overduidelijk de belangrijkste factor te zijn. Jean Philippe: ‘Veroudering van de huid heeft in feite te maken met de reparatiekracht van de cellen. Naarmate je ouder wordt, verliezen nieuwe cellen aan kracht en neemt dus eigenlijk je autorepair af. Een aantal factoren hebben een negatieve invloed op de huid, waardoor de zelfherstellende kracht versneld afneemt. De zon is voor ongeveer 70% verantwoordelijk voor dat verlies. Reden te meer om de invloed van de zon tot een minimum te beperken en goed smeren is daar echt het sleutelwoord. En waar men dacht dat de UVB-straling de grootste boosdoener was, blijkt dat nu UVA te zijn. Zorg er dus voor dat je niet alleen goed smeert, maar ook met een hoge factor en een bescherming tegen UVA. Het klinkt misschien wat afgezaagd, maar voorkomen is beter dan genezen. Het verouderingsproces vertragen is toch wat we allemaal willen? En dan hebben we het nog niet over de echte schade die zonlicht kan veroorzaken. Andere factoren hebben ook een negatieve invloed, zoals slechte voeding, roken, alcohol en stress.

Belangrijk verschil is wel, dat je bij goed smeren een goede gewoonte moet aanleren en bij de overige een slechte moet afleren. Natuurlijk zijn wij voor gezondheid en raden wij roken, ongezond eten of andere ongezonde gedragingen niet aan, maar als invloed op de veroudering is een goede bescherming tegen de zon vele malen belangrijker, hoe vreemd dat misschien ook klinkt.'

De helpende hand Welbeschouwd zijn de veranderingen in gedrag allemaal gericht op preventie. Beter smeren, stoppen met roken en gezonder eten. Dat helpt allemaal om het verouderingsproces te vertragen, maar echt stoppen kunnen we het niet. Wat dan wel weer heel erg goed helpt is op tijd ingrijpen als dat nodig is. Jean Philippe: ‘Met veel huidaandoeningen is het zo dat als ze echt zichtbaar worden, het eigenlijk al te laat is. We kunnen met ingrepen het proces wel weer vertragen, maar het echte kwaad is dan vaak al geschied. We roepen daarom ook echt al jonge mensen op om met enige regelmaat langs te komen voor een check.

Kleine ruwe plekjes, pigmentvorming, moedervlekken, noem maar op.

Als wij in een heel erg vroeg stadium afwijkingen of verslechtering van de huid ontdekken, kunnen we nog zoveel meer en de consequenties kunnen enorm zijn. In feite is onze huid het grootste orgaan van ons lichaam en zit aan de buitenkant. Dus ook het meest ontvankelijk voor invloeden van buitenaf. Als we iedereen oproepen één keer per jaar langs te komen voor een check lijkt dat misschien een commerciële oproep, maar bedenk je dan ook dat als iedereen dat zou doen, wij het op termijn veel rustiger zouden hebben. Het gaat ons echt om de gezondheid van de mensen.’

Medisch Centrum Bloemendaal/Dermatologie Zomerzorgerlaan 50, Bloemendaal T 023 52 50 008 www.mcbloemendaal.nl

‘Op je telefoon staat bij je weerberichtapp ook de UV-index. Vanaf drie is het smeren geblazen’

JEAN PHILIPPE DE BLIEK, DERMATOLOOG BIJ MC BLOEMENDAAL

LEVEN! 55

BEAUTY & LIFYSTYLE

verwenmomentje VOOR JEZELF

In de Zijlstraat op nummer 57 zit sinds begin oktober SOAP Treatment Store. Op de menukaart staan verschillende beauty treatments, zoals gezichtsbehandelingen, brows, waxen, manicures, pedicures en meer. Ook bieden ze medische behandelingen met Doctors at Soap, zoals fillers en botox.

Deze behandelingen worden altijd uitgevoerd door cosmetisch artsen. Een mooie salon, uitstekende service, een kop thee of koffie en een uitgebreide menukaart met beautybehandelingen.

Een echt verwenmoment!

Soap Treatment Store Zijlstraat 57, Haarlem T 023 72712 50 www.soaptreatmentstore.com

HAPPY MET JE HAIR Toe aan ontspanning? Trakteer jezelf op een nieuw kapsel en laat je verwennen door één van de topstylisten. Ga zitten en relax! De stylisten zorgen ervoor dat jij Happy met je Hair de salon uitwandelt en helemaal ‘on trend’ het nieuwe jaar ingaat. Extra ruime openingstijden voor de feestdagen. Maak nu snel online een afspraak.

Happy Hair By Brenda Skagerrak 218 A, Hoofddorp T 023 563 15 15 www.happyhairbybrenda.nl

ALLES VOOR JE

MINI

De interieurgeur ‘Black Orange’ zorgt voor een frisse en fruitige geur in jouw MINI. Het kan eenvoudig worden bevestigd tussen de ventilatieroosters. Zo zorgt de interieurgeur oranjebloesem voortdurend voor een feelgood-atmosfeer. Tegelijkertijd is het visueel aantrekkelijk: dankzij het MINI-logo in glanzend chroom, komt er een extra highlight in het interieur van de auto. Als MINI-rijder moet je deze natuurlijk hebben. www.shop.mini.nl

LEVEN! 56

Zachte Handen Deze crème, verrijkt met Shea Butter (20%), dringt snel in de huid en maakt de handen zachter. Deze bestseller is een echt cultproduct! Er wordt iedere 3 seconden één Shea handcrème wereldwijd verkocht.

De extracten van honing, amandel en kokosolie in combinatie met Shea Butter zorgen voor een optimale werking. Heerlijk tijdens verre vluchten wanneer je huid toch al zo uitdroogt. De romige textuur laat de huid zacht en comfortabel achter, terwijl de crème snel intrekt en helemaal niet plakkerig aanvoelt. Gebruik het op ieder moment van de dag, zo vaak als nodig is.

Shea Butter is een natuurlijk beautyingrediënt, gebruikt door vrouwen in de Sub-Sahara in Afrika.

www.nl.loccitane.com

AU BAD E EVE NT D - SANTPOORT NOOR

ZATE RDAG 14 DECE M BE R

Lengerique / Lincherie Santpoort Hoofdstraat 154, Santpoort-Noord T 023 537 58 22 www.lengerique.nl

BEAUTY & LIFYSTYLE

Kaptein

luxe schoenen en lederwaren

o.a. Gabor • Mephisto • Durea • Xsensible Stretchwalker • Rohde • Waldlaüfer • Peter Kaiser Kaptein Raadhuisstraat 99, Heemstede T 023 528 67 45

STRAK

Naarmate we ouder worden kunnen we vet ophopen of vocht vasthouden op diverse plaatsen van ons lichaam. De bekende love handles, slappere huid en cellulite zijn vaak het gevolg. Dit zijn de typische verschijnselen die vanaf je 25ste levensjaar kunnen ontstaan en die je niet zomaar wegsport. Door LPG Endermologie krijgt de huid een bijzondere, pijnloze massage waardoor als het ware huidgymnastiek wordt uitgevoerd. Het verbetert de structuur van het bindweefsel, bevordert doorbloeding en stimuleert de afvoer van vetten en afvalstoffen. De ideale manier om je silhouet weer terug te krijgen door een stevige huid en minder cellulite.

Reshape Hillegom Willem Elsschotsingel 51, Hillegom T 06 24 21 95 86 www.studioreshape.com

HET IDEALE CADEAU

DE CARROUSEL COLLECTIE Passende parfums voor ieder moment Barteljorisstraat 8, Haarlem otenticperfumes.com/nl 20191023_Otentic_Carrousel_Advert_LevenMag_v1.indd 1

30-10-2019 12:23

IK ZORG

“dat bewoners kunnen genieten van de mooie dingen van het leven”

Wij zoeken collega’s voor onze woonzorgcentra en de revalidatiekliniek • • •

Helpende Zorg en Welzijn Verzorgende IG Coördinerend Verzorgende IG

Ben jij ook zo’n doener die een groot hart heeft voor ouderenzorg?

Solliciteer dan snel op sintjacob.nl of app naar 06 273 391 07 Bosbeek • JacobKliniek • Klein België • Meerhoeve • Nieuw Delftweide • Nieuw Overbos • Schalkweide • Sint Jacob in de Hout

VAK het

Je vak vormt je in grote mate tot wie je bent. Bekende en minder bekende mensen vertellen over hun bijzondere werk en de impact daarvan op hun leven.

VIER PORTRETTEN VAN OPVALLENDE MENSEN UIT DE REGIO Fotografie: Hélène Wiesenhaan

LEVEN! 61

“Het is een genot om in Haarlem te wonen” LEVEN! 62

P

Naam: Peter Mulder Leeftijd: 67 jaar Beroep: Kunstenaar Woon- en werkplaats: Haarlem Burgerlijke staat: Gelukkig Grootste overtuiging: De meeste mensen deugen Tip voor de mensheid: Nou, ik ben onze lieve Heer niet. Dus hopelijk heeft de mensheid de tip voor mij!

Eigen baas

Er is niets mooiers dan eigen baas zijn. Hoewel ik met veel plezier lang voor diverse financiële instellingen heb gewerkt, is de vrijheid als zelfstandig ondernemer ontzettend prettig. Zelf bepalen welke kant je op gaat, zonder dat daarover eindeloos vergaderd moet worden of Jan en alleman er een plasje over moet doen, is onbetaalbaar.

Talenten

Het is nog steeds lastig om mijn schilderen als ‘talent’ te benoemen. Want ik vind het woord eigenlijk meer passen bij jonge mensen. Maar het is uiteindelijk wel een talent waar ik enorm trots op ben. Ik vind het leuk om te doen en anderen gelukkig ook. Ik hoor vaak dat ik goed kan luisteren en inlevend ben. Vind ik ook best fijne talenten.

Passie

Ik vind het een jeukwoord, passie. Maar lekker eten en drinken is het wel.

Want me laten verrassen in toprestaurants als Olivijn in Haarlem of BAK in Amsterdam zijn bijna erotische ervaringen. Smaken, texturen en composities van geweldige gerechten met bijpassende wijnen laten samenkomen in je mond, en vooral ook in je brein, is weergaloos en passioneel.

Onze regio Het is een genot om in Haarlem te wonen. Ik woon ook nog eens op het allermooiste plekje! Met het uitzicht op veel groen, koeien en een molen.

Op loopafstand van de stad en op relaxte scooterafstand van het strand.

Ik ben ooit vanuit Amsterdam naar Haarlem gekomen met het idee dat ik dan snel weer terug zou kunnen. Maar inmiddels voel ik me meer mug dan Mokummer.

Inspiratie

Muziek is een van mijn grootste inspiratiebronnen. Ik haal er een soort energie uit die ik uit weinig andere dingen haal. Ik heb altijd muziek op staan. Snow Patrol en Coldplay, maar ook hedendaagse hiphop of Einaudi.

Ook in de natuur en in de binnensteden van Amsterdam en Haarlem vind ik veel mooie, inspirerende plekken.

Anekdote

Als kunstenaar moet je veel incasseringsvermogen hebben. Kunst is niet eendimensionaal of een exacte wetenschap. Veel mensen vinden mijn werken mooi en weten ze op waarde te schatten. Maar laatst tijdens een workshop voor eventmanagers in het Carlton zei een deelnemer; “Goh, geinig, het is net kleuren op nummer”. Gevalletje schouders ophalen en door, haha.

Verleden en toekomst Ik heb inmiddels meer verleden dan toekomst. Dat is een raar idee. En tegelijkertijd voelt het helemaal niet zo. In de toekomst liggen tenslotte je mooiste herinneringen. Ik geniet met volle teugen van het leven, doe leuke dingen, voel me prima en vind nog veel uitdagingen in werk. Ik geniet enorm van mijn kleinkinderen, ik heb er inmiddels drie.

Vroeger zou ik het een beetje zoetsappig hebben gevonden, maar ik kan echt smelten van zo’n klein handje in de mijne. Of een welgemeend ‘ooooppppaaaa’ als begroeting.

LEVEN! 63

D

Naam: Dorette Schoofs Leeftijd: Iedere leeftijd heeft iets moois, 62 dus ook Eerste baan: Hartfunctieassistente in het Elisabeth Gasthuis Beroep: Natuurlijk huidverjongingsspecialist Werkplaats: LAMC360Ëš Overveen Burgerlijke staat: Gehuwd, 2 kinderen en 2 bonuskinderen Grootste overtuiging: Anderen behandelen zoals jezelf graag behandeld wilt worden Tip voor de mensheid: Blijf jezelf en denk vanuit je hart

Media

Ik ben bijna altijd eigen baas geweest en van jongs af aan al bezig geweest met schoonheid, met name gericht op de huid. Ik heb jarenlang een beautysalon gehad, die doorgroeide tot een salon met 7 man personeel. Nu ben ik weer zelfstandig en werk meer met schoonheid van binnenuit. Ik wil nu klein blijven, dat past beter bij mijn levensfase en heb geen hele grote ambitie meer.

Vrije tijd

Vrije tijd is belangrijk, maar ruim dat eigenlijk te weinig in. Ik denk dat de meeste eigen bazen dat wel herkennen. Doordat ik naast het werk ook altijd op zoek ben naar meer kennis, ruim ik ook veel studietijd in.

Daardoor verlies ik mijn vrije tijd wel eens, terwijl ik ook oog moet houden voor mijn naasten.

Ouder worden Niemand kan jong blijven. Door goed voor jezelf te zorgen blijf je er wel jonger uitzien. Een gezonde en weerbare huid geeft een jonge uitstraling.

Je huid weerspiegelt immers je gezondheid. Ouder worden is maar 20% genetica en wel 80% leefstijl. Huidveroudering zie je niet meteen, maar begint al vanaf 25. Start dus jong!

Ambitie Ik ben een ernstig bezig baasje en heb niet het idee dat ik ooit stop met werken. De interactie met mensen en mijn persoonlijke ontwikkeling zijn nog zo inspirerend. Het blijft boeiend om anders naar schoonheid te kijken en anderen het besef te geven dat ze goed voor zichzelf moeten zorgen. Anderen daarmee helpen is zo mooi, daarin zit mijn ambitie, niet in een grote praktijk.

LEVEN! 64

Communicatie

Communicatie is cruciaal in het leven en al zeker richting mijn klanten. Soms wil ik teveel vertellen en kan anderen overdonderen. Ik zie dat wel van mezelf en ontwikkel mezelf nog altijd en realiseer me dat in 1-op-1 communicatie luisteren vaak belangrijker is dan het woord nemen. Mijn boodschap is mooi, maar de juiste verpakking daarvoor vinden is soms moeilijk.

Ontwikkeling

Ik wil nooit stoppen met mezelf ontwikkelen. Ik leer nog iedere dag en wil daar tot aan mijn kistje mee doorgaan. Er is zoveel te leren in onze altijd veranderende wereld, dat we nooit stil moeten gaan staan. Ik kan me niet voorstellen dat dat proces stop. En als je dan iets leert, doe er dan ook wat mee!

Onze regio Ik kom uit Brabant, maar door de liefde woon ik al vanaf mijn 20ste in de regio. Het is hier zo fijn. De zee, zo mooi. Al zal ik er nooit in zwemmen. Je hebt hier natuur, binnen een half uur overal musea, noem maar op. Bovendien haal ik mijn klanten uit de regio, golf op De Kennemer, zit in allerlei clubjes en ken hier veel mensen. Ik wil hier nooit meer weg.

“Huidveroudering begint al vanaf 25. Start dus jong”

LEVEN! 65

“Passie is voor mij echt de drijfveer in alles wat ik doe”

LEVEN! 66

Naam: Bas Paulus Leeftijd: 40 Eerste baan: Krantenbezorger Beroep: Horecaondernemer Woon- en werkplaats: Woont in Bennebroek en werkt in Vogelenzang Burgerlijke staat: Gehuwd Grootste overtuiging: Onafhankelijkheid geeft vrijheid Tip voor de mensheid: Als je niet kunt delen, kun je ook niet vermenigvuldigen

Eigen baas Ik heb altijd gedroomd van een eigen bedrijf. Je eigen keuzes maken! Iets doen wat je leuk vindt is daarin voor mij wel het belangrijkst. Bijna vier jaar geleden ben ik geheel onverwacht in de horeca terecht gekomen. Ik kan me het moment nog goed herinneren. Zonder mijn schoonouders was deze stap zeker niet gelukt. Ik kom wel uit een ondernemersfamilie maar restaurantje spelen was geheel nieuw voor mij. Toch hebben ze mij het vertrouwen gegeven en door er vervolgens vol overgave voor te gaan staat er nu een mooi bedrijf waar ik best wel trots op ben.

Ambitie Wat ik op dit moment doe vind ik ongelofelijk leuk. Vooral in het restaurant met de gasten bezig zijn. Helaas lukt dat niet altijd omdat er organisatorisch ook veel geregeld moet worden. Ik heb in ieder geval de smaak te pakken en ben ervan overtuigd dat als je blijft vernieuwen en ideeën concreet probeert uit te werken in de praktijk, dat je dan verder zou kunnen door groeien. Zo hebben we sinds april dit jaar onze Bed & Breakfast geopend. Nooit verslappen is mij altijd ingefluisterd. Het concept werkt, dus waarom niet op een andere locatie! Het plan ligt er om samen met mijn zwager, die ook horecaondernemer is, een gezamenlijk concept neer te gaan zetten. We krijgen energie van elkaar.

De eerste locatie is vrij concreet, voor het einde van dit jaar horen we of het doorgaat. Best spannend allemaal! Stiekem kijken we ook al verder vooruit, maar we hebben geen haast hoor.

Collega’s Zonder goede collega’s ben je nergens. Als team maken we het onze gasten naar de zin, maar dat lukt alleen als iedereen met plezier aan het werk gaat. We hebben een platte organisatie waarin iedereen even belangrijk is. Mijn schoon­ vader zei altijd “zorg er nou voor dat je alles binnen je bedrijf beheerst”. Zelf draai ik gewoon mee in het restaurant of in de keuken, op de vloer gebeurt het! Fijn dat ik mensen om me heen heb die ik kan vertrouwen en die zich meer dan geweldig inzetten voor de Vogelensangh. Een stapje harder als het moet en ontspannen als het kan, die flexibiliteit zit erin. Het gevoel dat je overal kan inspringen zorgt ervoor dat ik niet afhankelijk ben van wie dan ook.

Thuis Mijn gezin is het belangrijkste wat er is. Mijn vrouw is ook zelfstandig ondernemer en is letterlijk opgegroeid met de horeca, dus snapt als geen ander wat er allemaal bij komt kijken. Op de achtergrond werkt mijn vrouw actief mee en vindt ze het vooral leuk om met inrichting bezig te zijn. We hebben een druk leven, er gebeurt altijd van alles. En natuurlijk zijn er wel eens lastige momenten. Als familie en vrienden vrij zijn dan ben ik aan het werk. Gelukkig vinden we altijd een manier om hier goed mee om te gaan. Met goede mensen om je heen heb je nou eenmaal iets meer ruimte om met andere dingen bezig te zijn. Ik krijg thuis in ieder geval alle ruimte om te kunnen ondernemen, een andere optie is er wat mij betreft ook niet. Je hebt iemand naast je nodig die je begrijpt en je de ruimte geeft om het beste eruit te halen.

Toekomst

Passie

Mijn vrouw en ik hebben twee meiden, Fien van 7 jaar en Floor van 10 jaar. Ze zijn helemaal gewend aan het drukke bestaan en draaien in het restaurant spelenderwijs al helemaal mee. Bestellingen opnemen lukt al aardig en de koekjes weten ze ook te vinden. Natuurlijk is er geen enkele druk en moeten ze vooral helemaal zelf ontdekken wat ze later willen gaan doen. Plannen en mogelijkheden zijn er genoeg en we gaan zien wat de toekomst ons gaat brengen.

Passie is voor mij echt de drijfveer in alles wat ik doe. Ik sta positief in het leven en wil overal het beste van maken.

Streven naar de puntjes op de i, terwijl ik van mezelf heel goed weet dat ik geen afmaker ben. Ik begin het liefst aan 4 dingen tegelijk, maar uiteindelijk komt het altijd goed.

Horeca moet ook wel een beetje in je zitten, lief zijn voor de gasten vind ik het belangrijkst. De energie die ik er dagelijks instop, levert mij weer heel veel positieve energie op. Ik zeg altijd tegen mijn collega’s, als je er dan toch bent, maak er dan wat van! Heb je hem weer, hoor ik ze zeggen!

Goede communicatie is echt ontzettend belangrijk, maar ook lastig. Ik realiseer me soms dat wat voor mij duidelijk is, niet direct voor iedereen duidelijk hoeft te zijn. Dat geldt andersom natuurlijk ook zo. Verwachtingen uitspreken naar gasten of collega’s zorgt voor duidelijkheid. We zijn recent gestart met een 12­stappenplan te introduceren.

Een combinatie van gastvrijheid en het optimaliseren van het werkproces. Proces­ verbetering heb ik altijd leuk gevonden. Hoe krijgen we iets makkelijker, sneller en efficiënter voor elkaar en wat hebben we daarvoor nodig. Stilstaan is achteruitgang dus we willen blijven investeren om beter te worden.

Communicatie

LEVEN! 67

R

Naam: Rob van Schooten Leeftijd: 57 Eerste baan: Automonteur Beroep: Locatiemanager Afscheidshuis en Crematorium Sterrenheuvel Woonplaats: Santpoort-Noord.

Werkplaats: Haarlem Burgerlijke staat: Samenwonend Grootste overtuiging: Het is goed om het anderen naar de zin te maken Tip voor de mensheid: Laten we wat meer respect tonen voor elkaar, daar wordt de wereld mooier van.

Media

Media en zeker ook sociale media zijn belangrijk in ons vak.

Het begint natuurlijk met het op orde hebben van je eigen website en socials, zeker voor de jongere generatie. Wat voor ons echter de allerbeste ‘media’ is, komt toch wel van de mensen die met onze dienstverlening te maken hebben gehad. De mond-tot-mond reclame, hoe vreemd dat ook klinkt, is toch echt het meest waardevol.

Talenten

Het is toch het mooiste als je zelf, maar ook je omgeving het maximale laat halen uit talenten, want daar kun je echt het verschil maken. Ik denk dat mijn grootste talent zit in het aanvoelen wat mensen willen en dat vertalen naar een logistiek kloppend verhaal. Wat dat betreft zit dienstverlening echt in m’n bloed, en herken dat ook meteen bij anderen.

Van schoonmakers tot aan de gastvrouwen.

Collega’s Zonder mijn collega’s sta ik nergens. We vormen een klein team en moeten echt heel nauw samenwerken en hetzelfde doel voor ogen hebben. Omdat we een hele platte organisatie hebben, voelt iedereen zich vrij om mee te denken, niemand gedraagt zich hier als het baasje. Door mijn jarenlange ervaring ben ik misschien wel een primus inter pares, maar weet ook dat ervaring kan werken als een remmende voorsprong. Met elkaar maken we pas het verschil.

LEVEN! 68

Passie

Het gevoel dat ik krijg als er weer een afscheid helemaal goed is gelopen is iedere keer weer overweldigend. Daarom zal wat ik doe nooit een kunstje worden, of een vast proces. We werken hier met gasten waar de emotie op het hoogst mogelijke niveau is gestegen. Als je dat zonder liefde voor je werk doet ben je met het verkeerde beroep bezig. Mensen die toch met een goed gevoel naar buiten lopen, terwijl ze toch afscheid hebben genomen van een dierbare.

Onze regio

Binnen onze regio was er ruimte voor een wat andere manier van afscheid nemen van dierbaren. De uitvaartbranche is erg in beweging en wij zijn daar in meegegaan. Moderner, vrijer, flexibeler en geen tijdsdruk. Wij kennen onze regio goed, ik werk al decennia lang in de uitvaartbranche en voel me vereerd dat ik hier kan doen wat ik eigenlijk al jaren wens.

Angst Mijn grootste angst is wel dat er tijdens de uitvaart iets misgaat. In de organisatie of in de techniek. Het geeft een gezonde spanning die ook nodig is om altijd scherp te blijven. We weten allemaal dat er geen herkansing is, het moet allemaal in één keer goed. Het is zo’n ontzettend belangrijk moment, waar wij de regie over hebben.

Verleden Uit het verleden heb ik geleerd om rustig te blijven en met Sterrenheuvel een mooie toekomst op te bouwen, want ik heb ook geleerd hoe ik het niet wil. Die bagage wordt ook ervaren door de ondernemers waar we mee werken, er spreekt heel veel vertrouwen uit. Dat verleden gebruik ik onbewust om vol vertrouwen naar de toekomst te kijken.

“De uitvaartbranche is erg in beweging en wij zijn daar in meegegaan” LEVEN! 69

BISTROBAR INDONESIA, BUITENLAND IN DE BINNENSTAD

Bistrobar Indonesia heeft alles wat je van een top Indonesisch restaurant mag verwachten.

Chef kok Donny van Norde tovert de mooiste gerechten op tafel, van klassieke gerechten in een modern jasje tot complete eigentijdse rijsttafels met authentieke roots. De bediening heeft gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Je voelt je onmiddellijk op je gemak. De inrichting maakt het compleet. Warme tinten en mooie materialen maken het geweldige pand verras­ send intiem. Vakantiegevoel op een presenteer­ blaadje.

Bistrobar Indonesia Zijlstraat 49 Haarlem T 023 737 00 80 www.bistrobarindonesia.nl

Delicious delicatessen Er hangt vaak een exclusief aura rond het woord delicatesse, als zijnde het bijzonder maar met name ook aangenaam smakend voedsel. Ten dele is dat ook waar, maar niet alleen maar en zeker niet voor iedereen.

Delicatessen zijn namelijk ook sterk gebonden aan (eet) cultuur en worden niet op alle plekken van de wereld op eenzelfde manier gewaardeerd. Onze Hollandse Nieuwe is zonder meer een delicatesse te noemen, maar wordt in veel andere landen verafschuwd. Of wat te denken van de Casu marzu in Sardinië, een verrotte Pecorino kaas die gerijpt wordt door vliegenmaden. Daar een delicatesse en voor ons ruikt en smaakt het naar zweetkakkers van de ergste soort.

Om het iedereen wat makkelijker te maken, hebben we een rondje door de regio gemaakt en zijn op zoek gegaan naar de speciaalzaken die breed geaccepteerde delicatessen verkopen, maar dan wel van het hoogste niveau en smakelijk. Dus wel de lekkerste Heilbot, maar geen IJslandse Hákarl (gefermenteerde Groenlandse haai), wel de lekkerste truffels uit Umbrië, niet de naar rotte eieren meurende Doerian. De wintermaanden zijn bij uitstek een periode om je familie, vrienden maar uiteraard ook jezelf even extra te trakteren op de allerlekkerste lekkernijen. Van vis tot vlees en van kaas tot chocolade.

Laat je uitgebreid adviseren bij één van de speciaalzaken in de regio. Of gewoon allemaal. Neem er maar lekker de tijd voor.

LEVEN! 73

RONDJE DELICATESSEN

FROMAGERIE L’AMUSE, KAAS VAN DE BOVENSTE PLANK

Al sinds 1989 is l’Amuse een begrip voor iedere kaasliefhebber en zijn vele topchefs er kind aan huis. Met ruim 400 kazen in het assortiment is het dan ook dé specialist in Nederland. Betty Koster en nu ook haar dochter, geven trainingen, proeverijen en masterclasses om iedereen nog meer wegwijs te maken in het land van de kaas, zij laten je alleen met het allerbeste naar buiten gaan. Ga gewoon eens langs in IJmuiden voor de mooiste combinaties van kaas met wijn, thee, bier of welke andere verrassing dan ook of verwen jezelf met een kaasfondue of Raclette. Maar dan wel zoals die echt bedoeld is.

L’Amuse Dokweg 21, IJmuiden T 0255 510 106 www.lamuse.nl

Traiteurslager in hart & nieren GROOT Traiteurslagers in Bloemendaal weet wat lekker is. Waar ambacht en de liefde voor hun producten voorop staat, zijn ze ook altijd op zoek naar vernieuwing. Met duurzaam gemest vlees maken zij verse worsten, vleeswaren, kant-en-klaar maaltijden, soepen en salades. Het is hét adres in de regio voor het mooiste (bio-) logische vlees. En ben je een liefhebber van de top in de Italiaanse charcuterie, weet dan dat ze de overtreffende trap daarvan verkopen, van Levoni. Ga maar eens proeven.

Incredibele.

GROOT Traiteurslagers Bloemendaalseweg 65, Bloemendaal T 023 525 78 02 www.traiteurslagers.nl

Geschenk uit de natuur Bij C’est Bon vind je louter en alleen geschenken uit de natuur. Noten, pitten, zaden en zuidvruchten vormen de basis voor deze geweldige delicatessenzaak. Bij binnenkomst ruik je al meteen de kern van waar het om draait, vers. Of het nu gaat om de zelfgebrande pistache-, macadamia- of cashewnoten. Maar ook de samengestelde thee, eigengemaakte chocolade of de nauwkeurig geselecteerde koffie en lokale honing, direct van de imker. Je kunt het met recht een atelier voor fijnproevers noemen. Ideaal om jezelf en je familie mee te verwennen, maar als een geschenk uit de natuur, ook altijd een succes om als cadeau aan een ander te schenken. Succes verzekerd.

C’est Bon Heemstede Binnenweg 157, Heemstede T 06 81 669 848 cestbonheemstede.business.site

LEVEN! 74

RONDJE DELICATESSEN

Niet alleen een

tapasparadijs Midden in de Cronjé zit al bijna een kwart eeuw het tapasparadijs, Spanish Harlem. Met zo’n 60 dagelijks vers bereide tapas is er echt voor elk wat wils, of je nu voor vlees, vis of voor vega gaat. Of alles door elkaar natuurlijk. Naast de tapas heb je hier alles om lekkerbekken vrolijk te stemmen, met de lekkerste paella, speciale zoete deegwaren op basis van amandelen en de heerlijkste conserven.

Delicatessen ten top. En het mooiste van dit alles is dat ze het niet alleen kant en klaar verkopen en thuisbrengen (wel zo makkelijk deze dagen), maar ook graag aan je leren in hun kookworkshop.

Wees wel gewaarschuwd, het is verslavend lekker.

Spanish Harlem Generaal Cronjéstraat 146a Haarlem T 023 526 55 81 www.spanishharlem.nl

PATISSERIE MET PASSIE & LIEFDE In een rondje delicatessen mag Tummers Patisserie Passionelle natuurlijk niet ontbreken. Beroemd om de met passie bereide patisserie die in de prachtige winkel verkrijgbaar is. Met alle heerlijkheden is het juist ook in deze tijd van het jaar een niet te missen stop op de Heemsteedse Binnenweg. Geniet bijvoorbeeld van de heerlijke speciale seizoenstaart: de Vanille-Roodfruittaart. Een combinatie van rode vruchten overtrokken met een frambozenspiegel en afgewerkt met een decor van roodfruit van het seizoen.

Tummers Patisserie Passionelle Binnenweg 133, Heemstede T 023 528 30 05 www.bestelbijtummers.nl

Middellandse zon in Heemstede

Al Baraka in Heemstede brengt de Middellandse zon naar onze regio, met alle delicatessen in het kielzog. Bij Al Baraka weten ze wat lekker is, of het nu gaat om de vers bereide humus, de huis gemarineerde olijven, gemarineerde lamskoteletten of kakelverse groentes. Het is echt een feest om langs alle lekkernijen te lopen en je nog even te vergapen aan een wand vol specerijen. Voor iedereen die dol is op volle smaken, eerlijke producten en echte verhalen is het meer dan de moeite waard om even wat vakantiegevoel te halen bij Al Baraka. En een volle mand authentieke smaken en pure delicatessen. Ze zorgen altijd voor een glimlach.

Al Baraka Raadhuisstraat 92, Heemstede T 023 529 26 49 al-baraka-butcher-shop.business.site LEVEN! 75

RONDJE DELICATESSEN

GROENTE zoals het smaken moet B

ulters is dé groentespeciaalzaak, zodat we het hier ook met recht over delicatessen kunnen hebben. Het is echt een ouderwetse kwaliteitswinkel, maar dan in een modern jasje.

Klassieke groente, vergeten groente en nieuwe groente, je vindt het er allemaal. Alleen het beste van het beste, een geweldig breed aanbod en vooral: iedereen kent elkaar en voelt zich thuis. Heb je geen tijd of zin om te koken? Bij Bulters hebben ze de lekkerste en gezondste kant-en-klaar maaltijden. Helemaal makkelijk in de toch al overvolle wintermaanden. Een kleine waarschuwing is wel op zijn plaats. Het is vaak zo gezellig bij de broers, dat je niet meer weg wil.

Bulters de Groentenspecialisten Maasstraat 12, Haarlem T 023 537 32 71 www.agfbulters.nl

Met vis is het feest Vis is echt een feestje en bij Oléron snappen ze dat als geen ander. De verse aanvoer en de ambachtelijk manier van werken zorgt ervoor dat je altijd met een glimlach op je gezicht van vis, schaal- en schelpdieren geniet. En ben je zelf niet zo’n held in de keuken of heb je weinig tijd? De ambachtelijk bereide kant-en-klaar gerechten zijn geweldig en je kunt er zelf in een handomdraai goede sier mee maken.

Het mooiste van dit alles is nog wel dat vis gezond is, dus laten we er maar iedere dag een feestje van maken. Feestdagen of niet.

Oléron Zandvoortselaan 167, Heemstede T 023 303 03 95 www.oleronvisspecialist.nl

P A S T A zeker geen basta Het is echt niet alleen pasta wat de klok slaat bij de Pastabox, al zijn alle huisgemaakte varianten wel van een uitzonderlijke kwaliteit.

Alle gerechten, maar ook de geweldige antipasti worden dagvers bereid. Als je daar dan ook de zoete lekkernijen bij optelt, zoals de klassieke Tiramisu of speciaal voor de feestdagen de traditionele panettone, waan je je echt even in Italië. In Nederland leren we zo langzaamaan meer en meer te genieten van bijzonder eten en beginnen we te begrijpen dat het in Italië op dat gebied altijd feest is. Chefkok Tony en zijn trouwe team staan klaar om de pure smaken en de Italiaanse levensvreugde door te geven.

De Pastabox Raadhuisstraat 54, Heemstede T 023 528 89 52 www.depastabox.nl info@depastabox.nl LEVEN! 76

RONDJE DELICATESSEN

De zonnige ‘wow’ in een winterwijn:

Dehesa La Granja

Bij Le Grand Cru in Heemstede vind je een prachtig wijnassortiment. Eén van de absolute toppers is de Spaanse wijn Dehesa La Granja. Afkomstig van Bodegas Fernandes Rivera in Zamora, aan de oever van de Duero, ten westen van de regio Castilla y León, bijna tegen de Portugese grens aan. De wijn van de Tempranillo-druif rijpt 24 maanden op eikenhout. De kleur is donkerkersenrood.

Bij 12 flessen 1 Riedel Glas t.w.v. € 24,50 GRATIS

Je ruikt getoast hout, zwart en rood fruit en wat specerijen. In de mond is hij vol, rond met mooie rijpe, zachte taninnes. In de afdronk wat zwoele vanille. Een heerlijke wijn bij bijvoorbeeld rood vlees, lamsvlees of wild. Of als smaakmaker bij een afsluitende kaasplank. Een zonnige aanvulling op je kerstdis, of straks in het voorjaar met familie en vrienden te drinken als opmaat naar de zomer.

Le Grand Cru Jan van Goyenstraat 12-14, Heemstede T 023 529 38 39 www.legrandcru.nl

de natuurlijke

rustgever

Thee is echt een geschenk uit de natuur. Het is niet alleen heel erg lekker, maar het geeft ook rust, warmte en een vertrouwd gevoel. Bij Tea My Dear hebben ze een geweldige verzameling van de mooiste smaakcombinaties met even mooie namen. Speciaal voor de wintermaanden hebben ze drie smaken samengesteld op basis van Chinese thee, puur natuur. Les Invites, met zachte aroma’s van Jasmijn, rozen en lychee. Pure delicatesse. Of de oudste melange van Betjeman & Barton, Pouchkine, met citrusfruit en bergamot. Echt een genot. Of de even romantische Escale au Port de la Lune, voor de aller koudste dagen, met rozijnen, kaneel, vanille en gember. Gun jezelf die lekkere rustmomenten, maar je kunt ze natuurlijk ook cadeau doen aan een ander.

GEVOGELTE Voor de puur Hollandse boerderijkip van Van Ofwegen komen mensen al 25 jaar van heinde en verre. Maar als rasechte poelier blijft het natuurlijk niet bij scharrelkip alleen.

Al het denkbare wild en gevogelte wordt op ambachtelijke manier voor je voorbereid en reken maar dat je dat proeft. Het ligt alleen in de winkel als ze het verhaal achter hun producten kennen. Eerlijk is (h)eerlijk!

Tea My Dear Kleine Houtstraat 16 Haarlem T 023 576 57 46 www.teamydear.nl

MET EEN

VERHAAL Speciaal voor de wintermaanden weet Van Ofwegen de klanten extra te verwennen.

Rogier: ‘Mensen willen soms de moeilijkste dingen proberen. Wij adviseren ze om het simpel en goed te doen, bijvoorbeeld met onze goed gevulde kalkoen. We houden daarmee onze Hollandse keuken in ere en we maken het voor de klant lekker eenvoudig’.

Van Ofwegen Poelier Hoofdstraat 211, Santpoort -Noord 023 539 35 57 poeliersantpoort.nl LEVEN! 77

De Bokkedoorns

KLAAR VOOR DE TOEKOMST

Solide basis

Het klinkt misschien wat vreemd om te melden dat De Bokkedoorns klaar is voor de toekomst.

Ze zijn niet voor niets het restaurant met de langste onafgebroken periode van twee Michelinsterren in Nederland, al 29 jaar. Je zou haast zeggen dat ze altijd klaar zijn voor de toekomst.

Maar net als in de topsport moet je blijven vernieuwen om aan de top te blijven.

LEVEN! 78

Nu de leiding van De Bokkedoorns stevig in handen is bij de derde generatie Beeren (Pascal), het gastheerschap nog altijd onder de bezielende leiding staat van meneer Bruins en de keukenbrigade al ruim 2 jaar wordt gedirigeerd door chef Roy Eijkelkamp, was de inrichting misschien wel de zwakste schakel van dit sterrenteam. Na een even snelle als smaakvolle verbouwing is ook op dat gebied een voorzet gegeven richting het volgende decennium, Pascal: ‘Een restaurant naar een Michelinster brengen is al niet eenvoudig, laat staan twee. Maar als die sterren er eenmaal zijn, moet je je ook iedere dag voor de volle honderd procent inzetten om die te behouden, dat is minstens zo moeilijk.

Bij twee sterren is er toch ook weer een ander verwachtingspatroon waaraan voldaan moet worden. De oude inrichting was misschien nog niet helemaal sleets, maar als we topkwaliteit op het bord serveren, moet dat ook in een schitterende omgeving. Die stap hebben we nu ook gezet en al zeg ik het zelf, het is echt heel erg mooi geworden, ook met dank aan FG Stijl, die ons echt perfect hebben aangevoeld.' Wat bij binnenkomst direct opvalt is niet alleen de warme sfeer, maar ook het feit dat de twee ruimtes zoals die bestonden, links en rechts bij binnenkomst, volledig zijn samengesmolten tot één geweldige ruimte.

Het geeft aanzienlijk meer allure. Maar niet alleen de inrichting geeft De Bokkedoorns de solide basis voor de toekomst, ook hoe de verbouwing tot stand is gekomen. Met steun van een grote groep betrouwbare relaties is deze transformatie gerealiseerd. Een grote groep, die er het volste vertrouwen in heeft dat het met De Bokkedoorns wel goed zit de komende jaren. Meer dan goed.

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE MARLEEN DALHUIJSEN FOTOGRAFIE

‘Perfectie is misschien een utopie, maar ik streef er wel naar’

Nieuwe maatschappij

Familiegevoel

De manier waarop de verbouwing tot stand is gekomen is een mooie weerspiegeling van de nieuwe maatschappij, waarin wederzijds respect en waardering wordt gekoppeld aan zakelijkheid en een zeker verwantschap. Die balans is in feite ook doorvertaald naar de nieuwe inrichting, eigentijds en tijdloos, modern en klassiek. Dat maakt dat of je er nu zakelijk komt voor een serieuze lunch of met je vrienden of familie voor een avond gastronomisch vermaak, het voelt beiden goed. Pascal geeft aan dat het ook voor hem best spannend was: ‘Ik ben natuurlijk al mijn hele leven betrokken bij De Bokkedoorns, eerst als klein kind via mijn opa en later als iets groter kind bij mijn vader. Daarnaast heb ik natuurlijk heel veel geluk gehad dat mij de kans is geboden het instituut door te zetten. Maar dat maakt natuurlijk ook dat alles wat je dan doet onder een vergrootglas wordt gelegd. De druk vanuit Michelin valt dan misschien nog wel mee met de druk die je voelt vanuit ons eigen verleden.

Maar als de zaak helemaal op orde is, volgt de rest als vanzelf. De hele verbouwing is dan ook op de voet gevolgd. Helemaal geweldig vond ik het dat relaties van De Bokkedoorns al tijdens de verbouwing kwamen kijken. Dat is ook altijd het spanningsveld, nieuwe gasten verwelkomen, maar niet de vaste gasten verliezen. Voor sommigen voelt het bijna als een tweede thuis, daar moeten we ook respectvol mee omgaan. Tijdens de opening viel eigenlijk alles op z’n plek en dan al die blije en trotse gezichten. Dat schept echt heel erg veel voldoening en vertrouwen. We hebben er zin in.’

Niet alleen de grote groep Bokkedoorns-liefhebbers geven het restaurant een familiegevoel, ook het personeel brengt die sfeer over. Pascal legt uit hoe dat zo tot stand is gekomen: ‘Natuurlijk is De Bokkedoorns een familiezaak, waarbij ikzelf alweer de derde generatie ben. Daarnaast is Peter Bruins al decennialang het gezicht van ons restaurant en voor ons van onschatbare waarde, maar laat het hem niet horen. Tevens hebben we met Roy Eijkelkamp een chef die in 10 jaar tijd bij ons is uitgegroeid tot een volwaardig sterrenchef, waarbij z’n mooiste jaren nog gaan komen en hij weer jong talent tot volle wasdom laat komen. Maar ook in het restaurant is het de oudere garde die het jonge talent laat doorgroeien tot nieuwe iconen van de gastronomie, zoals sommelier Niels van Overmeire die met rappe schreden zijn sporen in de Nederlandse gastronomie aan het verdienen is.’ Omdat iedereen elkaar zo goed kent en al lang samenwerkt, zit het met de basis wel goed, maar dat is pas het begin. Pascal: ‘We kunnen het nooit honderd procent goed doen, er is altijd ruimte voor verbetering. Dat is ook best wel eens lastig als we zoveel uren dicht op elkaars lip staan. Tegelijkertijd is dat ook nodig om altijd scherp te blijven. Op het moment dat ik vind dat we het met z’n allen foutloos doen is het moment aangebroken om te stoppen. Maar zo ver is het nog lang niet en blijven we gewoon heel hard werken.' Het is mooi om te zien hoe Pascal precies past bij het interieur. Klassieke normen en waarden gestoken in een jasje van modern zakendoen en een fris elan.

Hier voel je je snel thuis.

Restaurant De Bokkedoorns

Zeeweg 53, Overveen

T 023 526 36 00

www.bokkedoorns.nl LEVEN! 79

Met een mooie basis van

BLOEM BOTER SUIKER en

mensen blij maken

LEVEN! 80

TEKST JUDITH TRUIJENS FOTOGRAFIE AUGUSTE SUNNY

Vakmanschap, een écht ambacht en met simpele, natuurlijke ingrediënten een topproduct neerzetten. Dát is wat Ritchie Soekhlal (30) aantrekt in het vak van patissier. Wat hij met passie en bevlogenheid uitoefent in zijn zaak aan de Binnenweg in Heemstede met een gerenommeerde naam: Tummers.

‘M

‘Met de naam van dat ijzersterke merk schep je uiteraard verwachtingen. Verwachtingen die ik heel graag waarmaak’, zegt Ritchie. ‘Sinds maart 2019 ben ik eigenaar van deze prachtige zaak. Ik ben superwarm ontvangen door de medewerkers en de vele vaste klanten, er was vrijwel direct een klik. Daar ben ik erg blij mee. Je merkt in alles dat Heemstedenaren trots zijn op hun iconen, waar Tummers toe behoort. Ik voel en neem die verantwoordelijkheid de ‘pasionelle’ te behouden!

De werkwijze en receptuur rond onze producten is over het algemeen hetzelfde gebleven. Maar ik zal ook langzaam mijn eigen signatuur gaan toevoegen. Zo heb ik speciaal, voor de tearoom van Tummers, servies van Royal Delft laten ontwerpen en ga ik uitbreiden in het assortiment thee. Voor de toekomst denk ik na over een nieuwe huisstijl en een bonbon-lijn. Maar ik wil het in kleine stappen doen. Niet te veel verandering ineens, daar wordt niemand gelukkig van.’

Een langgekoesterde droom

Ritchie Soekhlal en Boudewijn Nijmeijer

Ambachtelijke producten met liefde gemaakt ‘Iedereen kent onze signature aardbeienslof. Die houden we natuurlijk in ere, de beste Hollandse aardbeien, de lekkerste crème suisse en dagverse slagroom. Ik heb ook al een nieuwe klassieker geïntroduceerd; het appelmeisje. Heerlijk knapperig bladerdeeg met frisse stukjes appel en een beetje spijs. Mensen onderschatten soms de invloeden van op het eerste gezicht te verwaarlozen elementen in mijn vak. Warmte, kou en vocht bijvoorbeeld. Daarom wil ik in de toekomst steeds meer met seizoensproducten gaan werken. Denk bijvoorbeeld aan kastanjes in de herfst.

Mijn mensen en ik werken keihard. Met kerst zijn we óp en puffen we uit, terwijl iedereen geniet van onze heerlijkheden. Dat is natuurlijk ook de magie van mijn vak. Het verschil met de industriële bakker is zo wezenlijk.

We zijn de hele dag bezig met het vers bereiden van producten en kunnen het resultaat meteen toetsen bij onze klanten. Met bloem, suiker en boter een mooie basis maken en dan met ingrediënten als chocola en vers fruit mensen heel erg blij maken. Daar doe ik het voor en daar krijg ik ongelooflijk veel energie van!’

‘Met de overname van Tummers ging een langgekoesterde Warm bad op de Binnenweg droom in vervulling. Na mijn studie communicatieweten- ‘Ondernemen op de Heemsteedse Binnenweg is een feestje, mag ik wel schappen heb ik stage gelopen bij Singapore Airlines en bij zeggen. Ik heb de klanten en medeondernemers ervaren als een warm Crème de la Crème patisserie, nu de Patissier. Daar heb ik bad. Ook van mijn contact met Rabobank word ik blij. Ik was natuurlijk veel geleerd op het gebied van hospitality en service- bloedzenuwachtig toen ik voor de bedrijfsfinanciering het kantoor gerichtheid. Mijn passie voor het vak groeide. Ik begon als binnenstapte. Maar van Annemieke Aydin tot Bianca Oosterhoorn tot zaterdaghulp, en al vrij snel daarna kreeg ik bij het filiaal in mijn huidige accountmanager Ronald van Schie; niets dan lof. Nooit de Rotterdamse Markthal carte blanche. Van bouwtekening voelde ik mij een nummer, ze hebben allemaal hun nek voor me tot uitvoering, alle facetten van het patissiersvak en van uitgestoken en gaven me in alles het vertrouwen dat ze in me geloofden. ondernemen heb ik daar geleerd van mijn manager Marco Ze zijn menselijk en heel dichtbij, dat is gewoon prettig zakendoen. En Kruit. Ik stond stevig in mijn schoenen en had een hoop nog belt Ronald me regelmatig, gewoon om even te vragen hoe het gaat. ervaring opgebouwd. Na een tijdje begon het te kriebelen In oktober heb ik het personeel van de vestiging ontvangen en hebben en besloot ik een stap naar een ander bedrijf te maken. Niet ze in de tearoom een vergadering gehouden. Super toch?’ de beste keuze, daar was ik niet op mijn plek. Maar het betekende ook een ommekeer. Want ik gaf mezelf een half Niet alles gaat vanzelf jaar de tijd om te bedenken waar ik nu werkelijk gelukkig ‘Voor mijn droom heb ik veel opgegeven. Ik heb mijn huis verkocht om van werd. En dat bracht me op mijn werkelijke bestemming; de financiering rond te krijgen. Ik werk zes dagen in de week van vijf uur een eigen patisserie. Ontzettend bijzonder om dat op zo’n ’s ochtends tot zeven uur ’s avonds, dus een sociaal leven is tot een mooie plek, Heemstede, met zo’n gevestigde naam te minimum beperkt. Ik heb veel reistijd, omdat woonruimte in Heemstede schaars is en ik er helaas nog niet woon. Mijn ouders hebben een flinke kunnen doen.’ duit in het zakje gedaan en zij en mijn zusje werken mee in de zaak. Ze zijn echt mijn steunpilaren. Maar dat alles heb ik er graag voor over hoor!

Als we een mooi doosje bonbons staan in te pakken en een tevreden klant de winkel verlaat, weet ik waar ik het allemaal voor doe!’

Tummers Patisserie Passionnelle Binnenweg 133, Heemstede www.bestelbijtummers.nl LEVEN! 81

FOOD & FEESTJES

Dompel je onder in de lokale eetcultuur!

Brouwerskolkje Exclusief Schitterend gelegen tegen het duin, iets teruggetrokken van de weg, ligt Brouwerskolkje Exclusief. Geopend van woensdag tot zondag voor een heerlijke lunch. Daarnaast is Brouwerskolkje iedere dag te boeken voor een festiviteit op maat. Of het nou een verjaardag, private dinner of trouwerij is, de locatie is altijd exclusief te boeken voor uw gezelschap. Eerste kerstdag speciale (kerst)lunch, reserveren gewenst. Maandag 30 december 2019 tot dinsdag 7 januari 2020 gesloten.

Alle lekkere plekjes in de regio leren kennen? De Food Guides van Feed the Nomads! nemen je mee op Food Tour naar prachtige lokale en regionale voedselproducenten. Leer de regio via de smaakpapillen kennen en ontdek wat de streek te bieden heeft op gastronomisch gebied. Kleine locale streekproducenten krijgen zo de kans om hun heerlijke producten te laten proeven en hun verhalen te delen.

Ondertussen wordt de stad getoond aan de hand van hun voedselgeschiedenis. Een bijzondere koffiebrander, chocolatier, vergeten groenteboer, een brouwer, een kaaswinkel en een stadsboerderij bovenop een parkeergarage. Good, Clean & Fair. En lekker, leerzaam en leuk. Travel Global, Eat Local.

www.feedthenomads.com Brouwerskolkje Exclusief Brouwerskolkweg 5, Overveen T 06 44 68 47 93 www.brouwerskolkje.nl

Prachtige snertroute

Een snertroute? Ja, in letterlijke zin dan. Of je nu gaat wandelen of een heerlijke fietstocht wilt maken, Restaurant de Vogelensangh heeft in samenwerking met route.nl twee geweldige routes uitgestippeld, waarbij de goed gevulde erwtensoep uit eigen keuken misschien wel het hoogtepunt is. Bekijk de routes op je telefoon en sluit af met een heerlijke kop soep, uiteraard met de traditionele roggebrood met katenspek. Scan de QR-code en ga er lekker op uit.

Heerlijk, koude neuzen, gloeiende wangen en warme handen.

Vermeld bij de reservering dat het om de “snertroute” gaat en u krijgt bij aanvang een heerlijk kopje koffie of thee naar keuze gratis. De kosten van de wandeling zijn 7,50 euro per persoon. Routekaartjes zijn ook in het restaurant verkrijgbaar.

Restaurant de Vogelensangh Vogelenzangseweg 182, Vogelenzang T 023 743 27 12 Voor de routes: www.route.nl LEVEN! 82

heerlijk haarlems eetcafé Coster 52˚ is een vrij nieuw eetcafé in het centrum van Haarlem. Zij hebben een vaste kaart waar alle gerechten klaargemaakt worden met kwalitatieve en eerlijke producten. Zij werken voornamelijk met lokale ondernemers zoals ‘de Kaaskampanje’ in de Barrevoetstraat.

In samenwerking met hen, kan je bij Coster 52˚ genieten van een Hollandse kaasfondue. Maar ook de steak tartare, entrecôte en Costerburger vind je op de kaart. Eerlijke en lokale producten, daar draait het om!

Coster 52˚ Lange veerstraat 22, Haarlem www.coster52.nl

FOOD & FEESTJES

Smaakvol, gezellig en persoonlijk Restaurant Dijkers, te vinden in een klein gezellig straatje in de authentieke omgeving van het oude centrum van Haarlem. De weg er naartoe brengt je helemaal in de stemming voor een fijne lunch of diner met lekker eten in een uiterst gezellig restaurant waar je als gast wordt behandeld. Het restaurant is sfeervol, de bediening behandeld zijn gasten met respect en met een grote dosis van ‘fijn dat je er bent’ gevoel.

Geen uitgebreide kaart, wel erg lekkere en goed bereide gerechten. Er is voor ieder wat wils, vlees, vis en vegetarisch. De gerechten zijn zeer smaakvol, goede wijn en heerlijke desserts maken het eten hier tot een waar feestje. Dus ben je in de buurt….

VIZ

Cadeau

Dijkers Eten & Drinken Warmoesstraat 5, Haarlem T 023 551 15 64 info@restaurantdijkers.nl

Jouw eigen chef thuis

Op zoek naar een bijzondere ervaring? Nodig vrienden, familie of zakenrelaties uit en een privéchef van GOOZ Catering neemt jouw gezelschap mee in een culinaire en ontspannen beleving. Vanuit jouw eigen keuken creëert een van onze chefs verfijnde, verrassende en heerlijke gerechten. Bij iedere gang krijg je een uitgebreide uitleg over de geserveerde gerechten en worden er optioneel bijpassende wijnen geschonken. Aan het einde van de avond is de keuken weer helemaal netjes. Een GOOZ privé diner betekent een intieme restaurantervaring in eigen huis waarbij jij en jouw gasten volledig in de culinaire watten worden gelegd.

Met de feestdagen een geheel voorbereid diner thuis laten bezorgen?

Kies zelf de gerechten uit ons keuzemenu. Kijk voor meer informatie op hun facebookpagina!

Gooz Catering Tingietersweg 71, Haarlem T 06 34 773 556 nicky@goozcatering.nl www.goozcatering.nl

Het klinkt natuurlijk wat verwarrend, vis als cadeau. Toch kan vis in alle opzichten als een cadeau worden bestempeld. In eerste instantie aan jezelf, omdat het gewoon heel erg lekker is. Even een harinkje aan de staart, een lekkerbekje of wat tonijn Tataki met Wakamé. Daarnaast is vis een cadeau voor je gezondheid. Gemiddeld eten we in Nederland maar één keer vis in de twee weken. De gezonde vetten, eiwitten, vitamines en mineralen zou je jezelf eigenlijk veel vaker cadeau moeten doen. En tot slot vis in conserven als cadeau. De lekkerste smaken als pure delicatessen in de mooiste verpakkingen. Het zijn geweldige cadeautjes om anderen mee te verwennen.

Maar je kunt ze natuurlijk ook zelf opeten. Pure verwennerij.

VIZ markt Ostadestraat 16, Haarlem T 023 844 72 28 www.vizmarkt.nl

LEVEN! 83

STERRENGALA HAARLEM

Het meest culinaire gala van Nederland MAANDAG 30 MAART 2020

PHILHARMONIE IN HAARLEM

• Avondvullend all-in programma • Live cooking meergangen sterrendiner met wijnarrangement • Indrukwekkende veiling en bijzondere loterij • Muzikale optredens van (wereld)beroemde artiesten • Alle opbrengsten ten bate van SOS Kinderdorpen

WWW.STERRENGALAHAARLEM.NL

Comer van croqueta tot kreeft Restaurant Comer by Polonio is een waar Walhalla voor iedere liefhebber van de Spaanse keuken, maar José Polonio maakt net zo gemakkelijk uitstapjes over de hele wereld.

Zijn belangrijkste ingrediënt is versheid, in alles wat hij serveert. Van saus tot soep en van ijs tot ei, alles wordt vers bereid.

Spaanse stijl in internationale allure

Alles draait om beleving

Het is duidelijk dat José gaat voor kwaliteit en dat hij steeds meer de Spaanse lifestyle weet over te brengen. José: ‘In Spanje is goed eten gewoon ingebakken in de cultuur, of het nu gaat om een snelle pintxos of een mooie Paella, een croqueta of een kreeft. En of je nu weinig of zeeën tijd hebt, voor het eten neem je de tijd. Laat het even tot je komen. Die leefstijl vind je bij ons en die hebben we door vertaald naar verschillende keukens. Dus wij serveren ook eggs benedict met een vers geslagen Hollandaise saus, Scandinavische gravad lax, een huisgemaakte pomodori, een côte d’ boeuf of een geweldige fruit de mer. Zelfs de filet américain en onze truffelmayonaise maken we zelf, niets uit de tube of een pot. Zo combineren we telkens de mooiste internationale gerechten met ons Spaanse bloed.’

Door de jaren heen heeft José Polonio alle kneepjes van het horecavak onder de knie gekregen en heeft dat met Restaurant Comer weten te combineren tot een complete eetbeleving. De gerechten smaken niet alleen erg goed, ze zien er ook nog eens schitterend uit. Waar mogelijk worden de gerechten aan tafel bereid en de grote open keuken maakt meteen duidelijk dat er geen geheimen zijn of trucs worden toegepast. José vertelt waarom hij daarvoor heeft gekozen: ‘De kracht zit in de eenvoud, de puurheid en de kwaliteit van onze producten. Dat, met onze service en schitterende inrichting, maakt dat je bezoek aan ons een echte indruk achterlaat. Of je nu komt voor een snelle tosti of een avondvullend programma. Alles is op elkaar afgestemd en iedereen is even welkom.’

Comer, by Polonio Boulevard Zuid 7, Egmond aan Zee T 072 843 51 81 www.restaurantcomer.nl

LEVEN! 85

ZO ZIJN WE (NIET) GETROUWD

In deze rubriek belichten we stellen, al dan niet met een amoureuze band, die samen een onderneming runnen. Wat doen ze samen en wat liever apart? Waar vinden ze elkaar en waar juist niet? Kortom; hoe zijn ze wel of niet getrouwd?

Samen ondernemen

Els en Will Beeren (60) zijn sinds 1986 de trotse eigenaren van de Heemsteedse wijnspeciaalzaak Le Grand Cru in de Jan van Goyenstraat. Een gevestigde naam van een symbiotisch stel. “We hebben aan één blik genoeg.”

‘We hadden nooit de intentie om samen een eigen onderneming te beginnen’, zegt Els. ‘Ik kom uit een echt ambtenarengezin en wilde kleuterleidster worden. Het werd het toenmalige elektriciteitsbedrijf PEN (het huidige Vattenfall, red.), daar zat ik op de administratie.’ Will vult aan: ’Ik kwam wel uit een echt ondernemersgezin, mijn vader runde Restaurant de Bokkedoorns. Ik heb aan den lijve ondervonden dat een eigen zaak veel kopzorgen met zich mee kan brengen en ik heb het als lastig ervaren dat er weinig tijd voor andere zaken naast de onderneming was. Daardoor heb ik het eerst in loondienst geprobeerd. Ik ben fotograaf geweest, heb bij de VVV gewerkt en ook nog een periode bij een bank. Het bleek echter dat ik toch meer ondernemersbloed had dan ik wilde toegeven.

Zelf beslissingen nemen, bepalen welke richting je opgaat, hoe en met wie; allemaal elementen die ik in loondienst te veel miste.’

Naam en faam ‘De Jan van Goyenstraat had altijd al een aantrekkingskracht op ons’, zegt Els. ‘Hoe mooi is het dat we daar dan uiteindelijk ook terecht zijn gekomen met Le Grand Cru. We hebben er toentertijd bewust voor gekozen om onze familienaam niet aan de zaak te geven. Uit een, gelukkig onterecht gebleken, angst dat als het mis zou gaan dat ook zijn weerslag zou hebben op de rest van de familie. Le Grand Cru staat voor ons voor kwaliteit voor elke portemonnee. We hebben voor iedere smaak en voor elk budget een mooi assortiment.

LEVEN! 86

TEKST MY HAPPY WRITINGS FOTOGRAFIE AUGUSTE SUNNY

We zijn samen dag en nacht met onze onderneming bezig. Waarbij we wel onze eigen aandachtsgebieden hebben. Will is echt van de wijn, regelt de inkoop en alle zaken daaromtrent. Ik ben daar volwaardig bij betrokken en doe daarnaast de administratie. En ik kan mijn creatieve ei kwijt in het samenstellen van relatiegeschenken en kerstpakketten. Dat is echt een grote passie van me, heerlijk om te doen.’

‘We zijn na al die jaren enorm op elkaar ingespeeld’, vult Will aan. ‘Ik heb aan één blik genoeg om te weten wat Els denkt. En andersom. Natuurlijk hebben we ook wel eens ruzie. Dat is normaal, denk ik. Maar we realiseren ons altijd heel snel dat we het samen moeten rooien en besluiten dan vrij snel om maar weer aardig tegen elkaar te doen. Gekscherend: "De armoe houdt ons netjes".’

Verdeeldheid door moord en doodslag ‘Het klinkt misschien gek’, lacht Els, ‘maar door thrillers, zowel op tv als in boekvorm, ontspan ik volledig. Ik kan me er helemaal in verliezen en het kan me niet spannend en bloederig genoeg zijn. Will heeft helemaal niets met het genre en gaat liever een lange wandeling maken. Dat doen we overigens ook heel graag samen. En ook wintersporten kan ik echt een gezamenlijke hobby noemen. Heerlijk om je hoofd helemaal leeg te maken en na de kou op je gezicht bij te komen. Met een lekker wijntje, uiteraard.’

Samen genieten ‘Verder ontspannen we door te koken in een kookclubje met vrienden.

Wij vinden het een uitdaging om de ideale wijn-spijscombinatie te vinden

en hier samen van te genieten. En door hen laten wij ons dan weer inspireren. We zijn redelijk nuchter en down to earth. We vinden het ook fijn om samen gewoon te zitten met een goed glas en het haardje aan.

Klinkt best klef, eigenlijk he? Maar ja, dat is ook wel wie we zijn. Soms ook wel van het “wijnen, wijnen, wijnen”, maar vaak van het genieten van de rust en van elkaar. Dan realiseren we ons ook altijd waarom we ooit op elkaar gevallen zijn, en dat dat na al die jaren nog steeds zo is, zonder toeters en bellen.’

Grootste trots Over hun allergrootste gezamenlijke prestatie hoeven ze niet lang na te denken; dat is zonder twijfel dochter Elaine van 23. ‘Zij is echt ons cadeautje’, vertelt Els trots. ‘Ze heeft de Hogere Hotelschool in Den Haag gedaan en studeert nu een jaar in Zweden. We hebben er altijd heel erg voor gewaakt dat we niet in dezelfde valkuilen zouden stappen als vele ondernemers, qua afwezigheid. Ik denk dat we daar goed in zijn geslaagd.

Ze kiest heel bewust haar eigen pad en dat doet ze fantastisch.’

Toekomst ‘We hebben nog een aantal jaren te gaan in onze onderneming’, besluit Els. ‘Die gaan we met heel veel uitdaging, passie en plezier invullen!’.

Le Grand Cru Jan van Goyenstraat 12/14, Heemstede T 023 529 38 39 www.legrandcru.nl

LEVEN! 87

PARTNERS VAN MKB HAARLEM

Spaarnelanden, een schoon bedrijf met soms wat vieze voeten Spaarnelanden zal door menigeen onmiddellijk worden geassocieerd als een bedrijf dat draait om afval en viezigheid waar niet veel eer aan te behalen valt. Het is de hoogste tijd dat die beeldvorming drastisch wordt bijgesteld. Spaarnelanden draait juist om het schoonhouden en onderhouden van de openbare ruimte. En ja, daarvoor staan ze soms wel met de poten in de spreekwoordelijke modder.

Ontwikkeling

Aan de rand van de Waarderpolder, langs de Industriehaven, wordt al sinds mensenheugenis het afval van Haarlem verwerkt. Waar in dit stukje polder het water letterlijk en figuurlijk werd drooggelegd met troep, wordt de afvalstroom inmiddels strak geregisseerd en wordt er schoon gewerkt, zeker sinds Spaarnelanden vanaf 2004 de verantwoordelijkheid op zich heeft genomen. Robert Oosting, in 2014 aangesteld als algemeen directeur, vertelt vol trots over het bedrijf: ‘Op alle fronten is de afvalverwerking geprofessionaliseerd. Waar aan het begin van de vorige eeuw iedereen maar wat deed, op en soms zelf over het randje van de illegaliteit, werken we niet alleen aan het schoon houden van de leefomgeving, het bedrijf zelf is ook helemaal schoongeveegd. Bovendien zijn we tegenwoordig voor nog maar 45% bezig met afvalverwerking en voor meer dan de helft met het onderhouden van de openbare ruimte.

Groenvoorziening, paaltjes, hekjes en verkeersborden, noem maar op.

We zijn er echt voor het mooi maken en mooi houden van onze leefomgeving’. In de directiekamer staan een aantal relikwieën die meteen aan de oorsprong van het bedrijf doen denken en die Robert onmiddellijk triggeren in het delen van mooie anekdotes. ‘Op het moment dat ik het bedrijf strak op de rit kreeg en klaar voor de toekomst, ontving ik van de oud directeur een doos vol met oude spullen, waaronder een beeldje van een oude straatveger en een koperen klok die vroeger werd gebruikt voor het alarmeren dat het vuilnis werd opgehaald. De straatveger staat voor mij symbool voor waar we met het bedrijf weer naartoe moeten, weer naar echt mensenwerk. Wat dat betreft gaan we wat mij betreft weer terug naar vroeger, werk door mensen voor mensen.’ Het is bijna niet te zien, maar het lijkt er toch op dat Robert ontroerd is door de gedachte aan de oud directeur, die hem met een doos vol ogenschijnlijke prullaria zijn vertrouwen uitsprak voor een schone en duurzame toekomst.

Terug naar mensenwerk Als Robert het belang van mensenwerk benadrukt is dat allerminst vanuit een hang naar het verleden en ziet hij dat ook niet beperkt tot Spaarnelanden. Wat dat betreft stelt hij zich op als een veel breder visionair. Robert geeft aan hoe hij dat ziet: ‘We zijn heel erg ver doorgeschoten in processen en regelgeving. We leren daardoor heel erg goed hoe we iets moeten doen, maar staan

LEVEN! 88

TEKST KIEK BERGER

er eigenlijk niet eens meer bij stil wat we nou precies doen. Alles draait daarbij om efficiency, deelprocessen en economisch gewin. Ook de traditionele NUTS bedrijven zijn daar slachtoffer van geworden en missen de menselijke maat. Als we met elkaar de doelstellingen helder hebben en duidelijk benoemen wat iedereen bijdraagt aan dat doel in plaats van wat iedereen doet binnen een proces, ontstaan er hele mooie dingen. Daar is duidelijk leiderschap voor nodig, een heldere regie, maar ook vertrouwen en het delen van verantwoordelijkheden. De straatveger van vroeger kon vol trots omkijken naar een schone straat, het resultaat van zijn noeste arbeid. Het was duidelijk wat hij deed en hij maakte bewoners blij met een schone stoep.’ Je kunt je afvragen of de medewerkers die vanuit procesoptimalisering alleen verantwoordelijk zijn voor het rechtzetten van de klikobakken een vergelijkbaar werkgeluk ervaren. En dat terwijl Robert Oosting daar toch een belangrijke rol ziet weggelegd voor Spaarnelanden. Robert: ‘Wij hebben het echt in ons om de regie te nemen voor een betere leefomgeving. Met schoon maken, schoon houden, mooi maken en blij maken.

Wij kunnen daarin faciliteren en doen dat graag, maar de verantwoordelijkheid voor een betere kwaliteit van leven ligt uiteindelijk bij ons allemaal.’

persoonlijke gedragsverandering nou helemaal op, zeker als dat ten koste gaat van gemak, verworven luxe en plezier?

Gelukkig zien we dat het besef en de noodzaak begint door te dringen. Dat zien we bijvoorbeeld aan het afval dat wordt gescheiden, dat schiet omhoog en echt mensen, dat helpt.’

MKB en de kracht van het collectief

Eén van de belang­ rijkste pijlers waar Robert zijn bedrijfs­ voering op baseert is de kracht van het EDD collectief. Hij licht dat Het is voor de directeur van Spaarnelanden duidelijk dat de grootste winst niet valt toe aan de hand van te halen bij procesoptimalisatie, maar bij bewustwording. Als mensen, zowel zakelijk een voorbeeld: ‘Neem nou een professionele schaker die als privé, beter weten wat er in de wereld gebeurt, welke rol men daarin neemt en een partij speelt tegen een kind. Wel één met talent, maar belangrijker nog welke verantwoordelijkheid iedereen daarin kan nemen, gaan we nog altijd een kind. Na een zet of tien is de positie van het met z’n allen sprongen vooruit. Een interne campagne benadrukt precies dat principe. kind uitzichtloos. Zetten we de prof in een partij tegenover Robert daarover: ‘We hebben intern de campagne EDD in het leven geroepen. EDD 10 getalenteerde kinderen, die samenwerken, dan wordt staat voor ECHT, DUURZAAM en DOEN, waarbij de nadruk ligt op het doen. Ik ben het een heel ander verhaal. Een zwaarbevochten remise er van overtuigd dat als we anders doen, we ook anders gaan zien en anders gaan is dan opeens niet ondenkbaar.’ Vanuit dat principe is denken. Het doen maakt het concreet en zichtbaar, anders blijft het hangen in dromen. Spaarnelanden de ideale partner voor MKB Haarlem. Samen Ook mooi, maar daar verandert niets mee. Wij zijn dichter bij onze eigen mensen gaan staan ze sterk. Partners als Omgevingsdienst IJmond, de staan en zien graag dat onze mensen weer dichter bij de bewoners gaan staan, terug Rabobank en de Industrie Kring Haarlem slaan de handen naar de menselijke maat. Op die manier kunnen we ook weer veel meer krediet ineen om vanuit dat sterkere collectief concrete vooruitgang opbouwen. Als we dan even een extra paaltje recht zetten omdat we weten dat te boeken. Vooruitgang die niet gebaseerd is op een we daarmee helpen, krijgen we ook minder klachten omdat het gras een centimeter economisch gewin, maar op een betere, gezondere en hoger staat als in een contract afgesproken. De rol van ambassadeurs daarin is van duurzame toekomst. Robert: ‘Neem nou het initiatief van groot belang. Die vertalen de wensen vanuit de wijken aan ons, zodat wij weten hoe Green Collecting. In plaats van een aantal dienstverleners we echt kunnen bijdragen aan een betere leefomgeving en voelt iedereen zich meer op het gebied van vuilverwerking, die in file door de gehoord. Dat is niet uit te drukken binnenstad trokken op weg naar hun eigen contractanten, in een efficiencycoëfficiënt. Iedere halen wij dat nu op in dienst van al die partijen en verdelen week krijgen de medewerkers het daarna weer om het te verwerken. Iedereen houdt werk, die volgens het EDD principe het maar de uitstoot is met 66% omlaag gegaan door dit sterke meest hebben bijgedragen een collectief. Nu zijn we ook steeds meer elektrisch aan het krokEDD als dank. Wel zo doen, waardoor de uitstoot nog verder omlaag kan. Ook het verdienmodel onder aan de streep is beter voor iedereen. menselijk.’

Wij kunnen het hele MKB nog verder motiveren om ook deze Duurzaamheid, het stappen met ons te zetten en naar een echte circulaire onzichtbare spook economie door te ontwikkelen. Als wij ze weten te overtuigen Als Robert het thema duurzaam­ dat in circulariteit ook een economisch voordeel te behalen heid aansnijdt, toont hij een foto valt, kunnen we toch een versnelling inzetten, samen met met een blauwe lucht met hier en het bedrijfsleven.’ Het is mooi om te zien dat Robert Oosting daar een Hollands wolkje. Robert: zich zo inzet om ook de rest van de wereld de schoonheid ‘Dit is de beeldvorming die er nog achter het vuil te laten zien, ook als je daar eerst even vieze altijd is rond duurzaamheid. Je ziet handen van krijgt. niets. En wat we niet zien is er niet, toch? Nou, niets is minder waar. Onder andere de fijnstof in de lucht die wij inademen is drastisch toegenomen en dat is echt een sluipmoordenaar. In onze regio zijn er steeds meer bestuurders die het belang van een gezondere leefomgeving hoog op de agenda plaatsen. Door de vele initiatieven dringt het steeds meer, zowel bij particulieren als bij bedrijven, dat er een urgentie is ontstaan en dat we ook hier echt moeten DOEN. Alleen verstandig handelen en een Spaarnelanden breed draagvlak creëren kan zorgen voor een aardverschuiving, die op dit gebied in Minckelersweg 40, Haarlem feite wel nodig is. Daarentegen is het ook een proces dat heel erg moeilijk te T 023 751 72 00 versnellen is. Het probleem is zo abstract, dat velen de noodzaak er niet van inzien info@spaarnelanden.nl en ook hier kun je een economisch model toepassen, gebaseerd op het nutsprincipe. www.spaarnelanden.nl Wegen de ‘offers’ die men moet doen op tegen het nut van die offers. Wat levert een

LEVEN! 89

KNAAP E-BIKE Deal van je LEVEN!

₏ 150,­ LEVEN! Magazine mag al haar lezers een van p koo korting geven op de aan e cod de KNA AP. Op de website kun je met dt de LEVEN! de bestelling opgeven en wor ng deri min in p koo korting meteen op de aan gebracht. Wees er snel bij! www.knaapbikes.nl

Wij varen het hele jaar

door. Er is verwarming We varen het gehele jaar, en een toilet aan boord. er is verwarming en een toilet aan boord. Ook voor een lunch of diner kunt u bij ons terecht.

Ook kunt u bij ons terecht voor lunch & diner.

Opstapmogelijkheden

U kunt ook opstappen in in Haarlem, Heemstede Haarlem, Heemstede en en Spaarndam.

Spaarndam.

KORT ZAKELIJK

CDB Makelaars

UW NVM MAKELAAR VOOR HAARLEM, BLOEMENDAAL EN HEEMSTEDE Bij CDB Makelaars voel je je meteen thuis, of je nu op zoek bent naar een nieuwe woning of daar juist vanaf moet. De persoonlijke benadering, korte lijnen en overduidelijke kennis van zaken geven je meteen een rustig gevoel. Het gevoel dat je krijgt als je weet dat er wordt meegedacht en dat het gaat lukken. Bij CDB Makelaars gaat het echt om vertrouwen, juiste begeleiding en kennis. Het is toch fijn om te weten dat je een rots in de branding naast je hebt staan bij de belangrijke beslissingen in het leven en weet dat je bij grote beslissingen de juiste neemt. Heel fijn.

CDB Makelaars Tempeliersstraat 23, Haarlem T 023 534 74 94 www.cdbmakelaars.nl

Mooi om te krijgen,

Nog mooier om te geven.

Het is duidelijk dat Luxury Gifts is ontstaan vanuit een passie voor styling, trends en onderscheidende geschenken.

Tijd is schaars en mensen missen vaak de inspiratie om een passend cadeau te zoeken. Je wilt immers graag iets geven dat exclusief is en een “wauw” oproept. Een goed gekozen geschenk zegt immers veel over de relatie die je hebt met de ontvanger. Bij Luxury Gifts zien ze het als een uitdaging om mensen de mogelijkheid te bieden een cadeau te vinden waaruit voor de ontvanger direct aandacht spreekt. Voor welke gelegenheid dan ook. Zoals een kraamcadeau, een huwelijksgeschenk of een bijzonder kerstpakket. Ga

maar eens naar de website of ga bij ze langs in de showroom en laat je inspireren door een keur aan pakketten. Zoek je iets buiten het bestaande aanbod?

Dan maken ze met alle liefde een cadeau op maat, zodat je zeker weet dat je waardering krijgt met een verrassend cadeau. Bovendien werkt Luxury Gifts zoveel mogelijk vanuit respect voor het milieu en worden verpakkings­ en vulmaterialen zoveel mogelijk gerecycled.

Luxury Gifts Herenweg 57D, Heemstede T 023 303 07 41 info@luxurygifts.nl, www.luxurygifts.nl

Handelsbanken zet in op duurzaam beleggen Duurzaamheid zit met name in een lange termijngedachte. Geen grote stappen snel thuis, maar verant woordelijkheid, respect en vertrouwen. Ook als het gaat om hypotheken, financieringen en vermogensbeheer.

Bij Handelsbanken zit dat gedachtengoed diepgeworteld in de bedrijfscultuur. Nicole Broersma, kantoordirecteur Haarlem: ‘Bij ons staat duurzaamheid voor verantwoord handelen met een toekomstperspectief. We hebben langdurige klantrelaties en verstrekken alleen financieringen die verantwoord zijn voor zowel de klant als voor ons.

Duurzaamheid komt ook terug in ons vermogensbeheer.

Zo werken wij met ‘Optimix Duurzaam’ in thema’s en bedrijven die een meetbaar positieve sociale en ecologische impact hebben. En dat is niet voor niets, want uit onderzoek blijkt dat bedrijven met een duurzaam beleid vaak ook financieel beter presteren.’

Neem gerust contact op met Handelsbanken voor meer informatie over verantwoord vermogensbeheer.

Handelsbanken Kantoor Haarlem Kenaupark 2, Haarlem T 023 583 02 20 haarlem@handelsbanken.nl www.handelsbanken.nl LEVEN! 91

people planet profit

VAN DE 4 P’S VAN KOTLER NAAR DE 3 P’S VAN DUURZAAMHEID Waar in ieder boek over het bedrijfsleven de 4 P’s van Kotler over marketing nog altijd prominent aanwezig zijn, worden de 3 P’s van Duurzaamheid steeds relevanter.

Omgevingsdienst IJmond reikt sinds 2013 de IJmond Duurzaam Award uit en helpt duurzaamheid steeds prominenter op de agenda te zetten, waarbij People, Planet en Profit de belangrijkste drijfveren zijn.

Belang van aandacht Omgevingsdienst IJmond reikt de IJmond Duurzaam Award uit aan een bedrijf uit de IJmond dat duurzaam ondernemen hoog in het vaandel heeft staan. Ook in 2019 wordt de Award weer uitgereikt. De grote winnaar is nog niet bekend, maar welbeschouwd is dat ook niet zo relevant. De drie genomineerden zijn alle drie al winnaar en de grootste winnaar is onze leefomgeving. De genomineerde bedrijven werken zo sterk vanuit een intrinsieke motivatie, dat zij geen stimulering nodig hebben om door te gaan met wat ze doen. Zij streven andere doelen na en nemen een voorschot op de manier van werken van de toekomst. Dat maakt de uitreiking niet minder relevant, want als zij anderen weer weten te motiveren om bewuster om te gaan met de wereld waarin wij leven, is het doel bereikt. Wij schetsen een portret van de bedrijven die zijn genomineerd voor de IJmond Duurzaam Award en hopen dat ze met hun enthousiasme meer ondernemers weten te besmetten met het duurzaamheidsvirus.

De genomineerde bedrijven zijn, in willekeurige volgorde: • We Love The Planet • Natural Plastics • De Noord-Hollandse Bierbrouwerij We hebben te doen met de jury, want alle genomineerden zijn wezenlijk heel verschillend, maar hebben tegelijkertijd een zelfde doel voor ogen.

LEVEN! 92

We Love The Planet Als je de liefde voor onze planeet in je bedrijfsnaam voert, spreekt het welhaast voor zich dat er met respect voor de wereld en alles wat daar leeft wordt gewerkt. Nou, dat doen ze ook. Oprichter Paul Klomp vertelt hoe dat zo is gekomen: ‘Wij zijn begonnen met het produceren van honderd procent natuurlijke deodoranten, maar maken inmiddels ook geurdiffusers en geurkaarsen. We exporteren onze deodorant al naar zo’n 21 landen en proberen iedere stap zo duurzaam mogelijk te doen.

Zowel de inkoop, de productie, de verpakkingen en het transport doen we zo milieubewust als maar mogelijk is en maken daar soms ook minder voordehandliggende keuzes. Zo is onze deodorantcrème, verpakt in blik.

We kiezen bewust voor blik want dat is toch echt duurzamer dan plastic, ook als dat gerecycled is. En aan een crème onder de oksels smeren moeten veel Nederlanders wel even wennen, maar dat komt wel. In Duitsland bijvoorbeeld is dat al heel gewoon en we verkopen daar ruim 30.000 stuks per maand en echt niet alleen in de speciale natuurwinkels.’

Spectaculaire groei Wil je met duurzame producten echt het verschil gaan maken voor de omgeving, dan moet er toch ook echt volume aan te pas komen. Anders blijven het van die leuke initiatieven die na verloop van tijd weer uit het gezichtsveld verdwijnen. Bij We Love The Planet zijn ze zich daar terdege van bewust en passen ze dus ook voor kleinschaligheid. Paul: ‘Ieder jaar weten we te verdubbelen en inmiddels is onze productie echt substantieel te noemen. En dat doen we niet door ons op één categorie te richten of niet meer te innoveren. We hebben in ons huidige pand nog veel ruimte om door te groeien en ons nog breder te ontwikkelen. Zo werken we ook aan een watervaste sunstick. Omdat het niet vloeibaar is mag het altijd mee in de handbagage en het is ook honderd procent onschadelijk voor bijvoorbeeld koraal. Ook wat dat betreft houden we van onze natuur.’ En dan hoor je sommige mensen misschien zeggen dat je beter helemaal niet kunt vliegen en gaan duiken bij The Great Barrier Reef, maar we kunnen het ook omdraaien. Zolang mensen de wereld blijven ontdekken en ervan genieten, is het toch mooi dat er bedrijven zijn die ervoor zorgen dat de natuur er dan in ieder geval zo min mogelijk last van heeft.

Belang van water We Love The Planet richt zich bij de volledige productie op zero waste en ziet daarin met name een belangrijke rol weggelegd voor water en ook daarin hebben ze een vooruitziende blik. Water wordt in de toekomst steeds schaarser en bij veel bedrijfsprocessen, zeker in het segment van de luxe producten, wordt erg veel water verspild. Of het nu gaat om de kledingindustrie, de voedselindustrie of de cosmetica-industrie, er wordt veel water gebruikt en verspild. De producten van We Love The Planet spreken dan in feite een geheel nieuwe categorie aan, die van bewust verwennen, al hoeft lekker ruiken nou niet direct als een luxeproduct bestempeld te worden. Dat maken zonder schade aan het milieu aan te richten is dan wel weer luxe. Voor de natuur in ieder geval.

We Love The Planet www.welovetheplanet.nl

LEVEN! 93

Natural Plastics Natural Plastics is het schoolvoorbeeld van anders denken en anders doen. Oprichter Bert van Vuuren raakte in 2009 in shock tijdens een congres over de Plastic Soup. Het zou tot 2011 duren voordat de eerste ideeën concreet genoeg werden om er iets tegen te doen en vanaf 2013 is Bert fulltime aan het pionieren in een gevecht tegen het plastic. Bert: ‘In de wereld van de duurzaamheid ben ik misschien een beetje een vreemde eend in de bijt. Ik heb een achtergrond in de Civiele Techniek en kijk op een onorthodoxe manier naar vraagstukken. Het viel mij bijvoorbeeld op dat er in de ‘Groene’ wereld helemaal niet groen wordt gewerkt. Hoe kan het nou zo zijn dat we bomen moeten kappen, daar paaltjes van gaan maken om die vervolgens te gebruiken bij de aanplanting van nieuwe bomen? Dan ben je me echt even kwijt en dat moest anders. Daar ben ik over gaan nadenken, heb een echt groene oplossing bedacht en heb inmiddels zo’n 200.000 alternatieve grondankers verkocht. Ander product, duurzaam product, maar zelfde resultaat.’ Het is maar een voorbeeld van de logische manier van denken in combinatie met nieuwe technieken die vanuit Natural Plastics succesvol zijn gelanceerd.

Doorontwikkelen van bio-kunststof Zoals aangegeven heeft Bert geen opleiding in de agricultuur of tuinbouw.

Mede door zijn grote netwerk en het samenstellen van doelgerichte projectgroepen uit verschillende disciplines, zijn op basis van reststromen vele noviteiten ontwikkeld en in de markt gezet. Naast de grondankers, zijn daar andere producten van bio-kunststof bij gekomen. Bert legt uit hoe dat tot stand is gekomen: ‘Het viel mij op dat naast het gebruik van paaltjes bij de aanplanting van bomen, de wortels en stam worden beschermd met plastic. Die maaibescherming is in het begin wel nodig, maar de gemiddelde levensduur van een boom in ons land is ongeveer 30 jaar. Die plastic maaibescherming heeft een veel langere levensduur en zitten we weer met plastic in de grond. We hebben daar een biologisch afbreekbare variant op gemaakt. Zo eenvoudig eigenlijk dat het stuitend is dat daar nooit eerder aan is gedacht. Net als de buizen die de grond ingaan voor de irrigatie. We zijn nu aan het experimenteren met verkeersborden op basis van reststromen en dat ziet er ook erg veelbelovend uit. De schaalgrootte van al deze projecten maakt ook dat het echt zoden aan de dijk zet. En ieder resultaat zet ons weer aan tot nieuwe ideeën, het werkt erg motiverend.’

Methode Magneet Dat de manier van werken van Natural Plastics motiverend werkt blijkt ook wel uit het feit dat er inmiddels een training naast is ontwikkeld, Methode Magneet, waarbij organisaties worden geholpen de transitie te maken naar circulaire en biobased werken en ondernemen. In feite ziet Bert het heel eenvoudig: ‘We zouden wat meer terug moeten gaan naar het idee van het oerbos, dat is de meest pure vorm van de natuur, laat die maar helemaal op z’n beloop.

Omdat we als mens toch in die natuurlijke organisatie interveniëren, zouden we het toch op een manier moeten doen die zo min mogelijk afbreuk doet aan die natuurlijke levensloop. We moeten ons realiseren dat we dat uiteindelijk alleen maar voor onszelf doen, om op de lange termijn als mensheid de wereld mogen lenen.

De wereld zelf overleeft het wel, met of zonder ons, dus waarom zouden we het allemaal zo moeilijk maken als we ons ook kunnen realiseren dat we het de wereld en elkaar zoveel makkelijker kunnen maken.’

Natural Plastics www.naturalplastics.nl

LEVEN! 94

De NoordHollandse Bierbrouwerij Je hoort maar al te vaak dat duurzaamheid duur is, het is een kostbare hobby waarbij je mogelijk op de lange termijn nog wat voordeel kunt behalen. Hoe anders is dat bij de Noord-Hollandse Bierbrouwerij. Bij Kees en Roswitha Schouten is kostenbesparing zelfs de belangrijkste motivatie. De marges bij de productie van bier zijn immers flinterdun.

Kees: ’Wij produceren bier voor anderen, al maken en verkopen we ook ons eigen bier. Particulieren, bedrijven en stichtingen, noem maar op, kunnen bij ons als huurbrouwerij aan de slag. Dat kan al vanaf 500 liter.

Iedere cent die we dan kunnen besparen kan doorslaggevend zijn of we wel of niet aan de slag kunnen voor een ander. Zij moeten er immers ook nog wat aan hebben. We hebben de hele brouwerij zo ingericht dat we niets weggooien. Wat anderen afval noemen, weten wij weer te gebruiken.’ In een rondgang door de brouwerij wordt dat meteen duidelijk. Niet alleen de pallets waar goederen op worden geleverd worden hergebruikt voor flessendisplays, zelfs de papiertjes op de pallets dienen weer als kaartjes op de roestvrijstalen tanks. Scheelt toch weer een blocnote.

Slim en innovatief te werk gaan Uiteraard zit er winst in het ‘no waste’-principe. De grootste winst zit echter in het productieproces van het bier. De hele temperatuurhuishouding is zo efficiënt ingericht, dat alle energie optimaal wordt gebruikt. De stoom die wordt opgewekt, het terug koelen, het conserveren, alle fasen van de productie zijn energiebewust ingericht. Het levensmotto van Kees is dan ook ‘kan niet bestaat niet’. Kees: ’Dat gaat soms heel ver, maar in onze brouwerij hebben we erg veel dingen anders gedaan dan iedereen altijd deed. Zo hebben we ventielen ondersteboven geplaatst, koppelingen aangepast, leidingen omgelegd en de hele infrastructuur geoptimaliseerd. We hebben erg veel geleerd van onze eerste brouwerij en hebben deze ruimte volledig kunnen inrichten naar onze visie. We hebben daar de aller voordeligste brouwerij mee weten te realiseren en kunnen iedere dag nog verbeteren. Dat we daarmee misschien ook wel de meest duurzame brouwerij van Nederland zijn is voor ons eerlijk gezegd bijvangst, maar voor de wereld wel hele mooie bijvangst.’

Bier in opdracht Door de jaren heen heeft de Noord-Hollandse Bierbrouwerij zich met name toegelegd op het brouwen in opdracht. Bijzondere bieren zijn nog altijd met een opmars bezig en steeds meer cafés en restaurants laten hun bier door hen brouwen. Roswitha legt hun rol uit: ‘Het grote voordeel van ons is dat we door de jaren heen een zeer professionele brouwerij hebben weten op te bouwen waardoor ook voor hele kleine volumes een geweldige oplossing wordt geboden. Wij kunnen al vanaf 500 liter het hele proces opstarten en denken van meet af aan mee. De receptuur, het brouwproces, de verpakking, het bottelen, echt alles. De samenwerking is dan ook vaak erg hecht en dat maakt wat we ons iedere dag realiseren dat het geweldig is wat we doen. Er gaat een hoop uren in zitten, maar we zien het eigenlijk nooit als werk, maar we zijn ook weer te professioneel om te zeggen dat het een uit de hand gelopen hobby is.’

De Noord-Hollandse Bierbrouwerij www.dnhbb.nl

LEVEN! 95

LEVEN! 96

Trees for All

DE GROENE REVOLUTIE VAN WPINADAY

WPinaday weet maar al te goed dat een bos niet in een dag is volgroeid. Maar ze weten ook dat uitstellen geen optie is en duurzaamheid op de lange termijn vandaag is begonnen.

Vanuit de abstracte digitale wereld maken ze de vertaling naar de analoge buitenwereld en maken een groene keuze.

Voor iedere nieuwe hosting en onderhoud abonnee planten ze een boom in Nederland en een boom in Oeganda.

In samenwerking met Trees for all toont WPinaday haar groene gezicht en toont een sociaal maatschappelijke verantwoordelijkheid waar veel bedrijven een voorbeeld aan kunnen nemen. WPinaday laat zien dat de digitale wereld een bijdrage kan leveren aan het voortbestaan van de analoge wereld en hoopt al snel geen bossen te planten, maar hele wouden te realiseren. Laten we ze 1, 2, Tree een handje helpen.

WPinaday Spaarne 55, Haarlem 023 576 87 54 wpinaday.nl

OOMEN & SWEEP ADVOCATEN IN HAARLEM

‘Het is een zaak van vertrouwen’

Kwaliteit leveren, alle aandacht voor de klant hebben en naast de ondernemer staan. Waarden die de basis zijn voor de dienstverlening van Oomen & Sweep Advocaten.

Misschien niet beantwoordend aan het elitaire, hoogdrempelige beeld van de advocatuur, wel de dagelijkse realiteit bij het kantoor aan het Haarlemse Prinsen Bolwerk. Een verfrissend gesprek met vier partners-not-in-crime.

LEVEN! 98

TEKST MY HAPPY WRITINGS FOTOGRAFIE MARLEEN DALHUIJSEN FOTOGRAFIE

‘In 2010 hebben we heel bewust de keuze gemaakt om een kleiner kantoor op te zetten’, zegt naamgever Harry Oomen.

‘Na onze jarenlange ervaring op grote kantoren wilden we minder besturen en vergaderen. En er weer zijn voor onze cliënten, met een sterke focus op kwalitatief goede dienstverlening en een expertiserol. Onder meer in het arbeidsrecht, ondernemingsrecht en een specialisme in de bloembollenbranche. Terug naar de basis van de advocatuur dus; de juiste advocaat voor elke cliënt. Samen met partners Erik Sweep, Lucas Koning en Igor Denninger en collega’s Bob Brauers, Marten Folkeringa en Wouter Steenhuisen breng ik dit na negen jaar nog elke dag in de praktijk.’

Kom in tijden van koek en ei ‘Als het moet trekken we uiteraard graag met overtuiging de toga aan’, zegt Lucas. ‘Maar onze kracht zit ’m er juist in de gang naar de rechter te voorkomen. Want over het voeren van een civiele procedure wordt vaak te gemakkelijk gedacht.

Het kost enorm veel tijd, geld en energie en de uitkomst hoeft echt niet altijd een goede te zijn. Vaak kent procederen uiteindelijk alleen maar verliezers. We raden juist aan om aan het begin van een samenwerking, als alles nog koek en ei is, bij ons te komen en in goede harmonie te bespreken wat de afspraken zijn voor als het wél misgaat. Consequent vastleggen van afspraken kan echt zoveel ellende voorkomen.

Bouw zekerheden in aan het begin van een samenwerking voor een zorgelozere toekomst.’

Wat het ook kost, het levert uiteindelijk voor de cliënt winst op ‘We zijn voornamelijk de partner voor MKB-ondernemers’, vertelt Erik. ‘Vanuit mijn expertise in het faillissementsrecht en mijn rol als curator sta ik naast de ondernemer en zit ik dus ook vaak tijdelijk op zijn stoel. Dan merk je de uitwerking van het niet goed vastleggen van afspraken aan den lijve.

Hoe vreselijk is het als je bedrijf, waar je je hele ziel en zaligheid hebt ingestopt, in de problemen komt of omvalt door ondeugdelijke afspraken bij de start? Of door zaken die voorkomen hadden kunnen worden als er tijdig door een advocaat naar gekeken was? Ik verzeker je, de kosten die je maakt leveren uiteindelijk winst op.’

Kies voor kwaliteit ‘Kwaliteit leveren vinden we echt ontzettend belangrijk’, gaat Erik verder. ‘We hebben allemaal één of meer specialisatieopleidingen aan de Grotius Academie (het meest gerenommeerde opleidingsinstituut in de advocatuur, red.) gevolgd en daarnaast houden we continu onze vakkennis bij. Het is weliswaar lastig te meten of te checken, maar basale zaken als goed bereikbaar zijn en je afspraken nakomen moeten ook gewoon in orde zijn. We merken aan onze trouwe en langdurige relaties dat we dat goed doen. Nieuwe relaties vinden ons over het algemeen door mond-tot-mond reclame. Verder moet er natuurlijk een klik zijn. Iets ondefinieerbaars waardoor je je bij elkaar op je gemak voelt. Want het zijn altijd persoonlijke zaken die je bij ons bespreekt. We nodigen mensen die nog niet met ons bekend zijn graag uit dit te komen ervaren.’

Niet bekend van DWDD ‘Civiel recht is natuurlijk niet zo aansprekend en flitsend als strafrecht. Wij zitten niet bij DWDD om een zaak te duiden. Wat voor ons ook prima is, maar onbekend maakt onbemind’, geeft Igor aan. ‘Wij merken dat ondernemers toch vaak te lang wachten met het bellen van een advocaat. Wat zou het mooi zijn als mensen, zonder drempelvrees, even contact opnemen voordat het huis in brand staat. Wij hebben enorm veel expertise op diverse vlakken opgebouwd en kunnen daardoor in een vroeg stadium al snel schakelen. We zijn altijd bereid om even te brainstormen over een vraag, dan gaat echt niet steeds meteen de meter lopen. In een tijd waarin standaard overeenkomsten van internet worden geplukt is het handig om daarover toch even te sparren, want echte standaardsituaties zijn er weinig, al ziet de ondernemer dat soms niet. Wees eerlijk; aan een tekst van een juridisch document is vaak voor een leek geen touw vast te knopen. Dan is het toch fijn om zeker te weten dat je de juiste inhoud in het juiste document hebt staan. We zijn hartstikke benaderbaar en downto-earth. Eigenlijk nét mensen!’

Oomen & Sweep Advocaten Prinsen Bolwerk 7, Haarlem T 023 201 02 22 www.oomen-sweep.nl algemeen@oomen-sweep.nl LEVEN! 99

Gomes Noord-Holland B.V. DĂŠ Mercedes-Benz dealer voor geheel Noord-Holland

088-2004400 - www.gomes.nl - info@gomes.nl

MUREN DIE NAADLOOS

AANSLUITEN OP EEN DROOM

Muren gaan een steeds grotere rol spelen bij een inrichting, het zijn volledige sfeerbepalers geworden. Waar vroeger een lik nieuwe verf of een nieuw behang voldeden, maakt een wanddesign inmiddels een onlosmakelijk onderdeel uit van een totale inrichting, zowel zakelijk als privé.

Nieuwe dimensie Met naadloos fotobehang is een geheel nieuwe dimensie toegevoegd aan het belang van muren in een zakelijke omgeving, een heel restaurant, een woonkamer of kinder­ kamer. Of een opvallende keuken of toilet. Je kunt het zo gek niet bedenken. Wouter Wiedemeijer, dé specialist op het gebied van fotobehang, legt uit wat er allemaal mogelijk is: ‘Met onze wanden maak je een directe impact. Samen met onze klanten gaan we op zoek naar de juiste sfeer en het bijpassende beeld. Vervolgens kunnen wij tot een oppervlakte van zo’n 250m2 een naadloos behang printen.

Maar ook het naadloos doorbehangen van een wand naar het plafond is geen probleem. We hebben inmiddels zoveel ervaring opgedaan, dat we eigenlijk nergens meer voor terugdeinzen. Het geeft ook echt een kick als we opleveren.

Doordat we ook met bijzondere software werken, kunnen we technisch bijzonder te werk gaan en is ons product verschoven van het aanbrengen van behang naar het toevoegen van emotie.’

‘Als de klant tevreden is ga ik pas kijken of ik zelf ook wel tevreden ben. Ik leg de lat vaak nog hoger.’

Tot in perfectie Omdat het verschil vaak wordt gemaakt in de details, werkt Wouter in principe van concept tot en met de realisatie: ‘Wij doen het hele traject, wat ons de specialist maakt in naadloos fotobehang. De kracht van onze organisatie is het niveau van afleverk waliteit. Van onscherpe foto’s naar een scherp fotobehang. Regelmatig reageert een klant erg tevreden, maar gaan wij nog een keer kijken of we zelf ook wel helemaal tevreden zijn. We zijn kritischer op onszelf dan onze klanten. Dat moet ook wel, omdat we stiekem de ambitie hebben om onze service internationaal uit te rollen en dan willen en kunnen we ons geen fouten permitteren.’ Met onder andere ontvangstruimtes voor Schiphol en Ballast Nedam, zitten ze virtueel aan boord voor de eerste internationale klus. Het is een kwestie van tijd. www.123fotobehang.nl LEVEN! 101

GUN JEZELF EEN HÄSTENS Een handgemaakte Hästens is dichterbij dan ooit. Ervaar het zelf en bezoek Hästens Store Haarlem of Amsterdam.

AL VANAF

€4.690* Bedmaat 180x200cm

*Vraag naar de voorwaarden in de winkel.

Hästens Store Haarlem ZIJLSTRAAT 96A 2011TR HAARLEM | 0232021245

Hästens Store Amsterdam Zeeburg ZEEBURGERPAD 82 1019AD AMSTERDAM OOST | 0206926151

Het begint met wonen Als we onze gezondheid even buiten beschouwing laten, is hoe we wonen toch wel één van de belangrijkste aspecten waar ons geluk op drijft. Een dak boven je hoofd vormt de basis van het bestaan. Dus nu de dagen korter worden en we meer uren binnenshuis doorbrengen, kunnen we die maar beter zo fijn mogelijk maken.

Omdat ons leven continue in verandering is, kunnen we ook de manier van wonen daar eens in de zoveel tijd op aanpassen. Dat kan een grote verandering zijn, zoals voor het eerst gaan samenleven of je eerste koophuis. Maar ook veel kleiner, zoals de kinderen die het huis uitgaan en de slaapkamer die omgebouwd kan worden naar hobbykamer, om maar iets te noemen.

Om je lekker te inspireren, hebben we deze winter een woonspecial die je op alle gebieden van wonen op leuke ideeën kan brengen. Maak een warme pot thee, ga languit op de bank en laat je inspireren. Begin maar eens klein, kijk eens om je heen en verzin iets wat je graag zou willen veranderen. Veel plezier en we zijn benieuwd hoe je er volgend seizoen bijzit!

LEVEN! 103

ALLE NVM MAKELAARS GAAN OOK IN 2020 WEER GRAAG VOOR A9 ERA MAKELAARS HAARLEM, MAKELAARSKANTOOR AERDENHOUT & OMSTREKEN, APPEL & FRIS MAKELAARS, MAKELAARSKANTOOR BARNSTEEN, BAUKJE DERKS MAKELAARDIJ, BDK MAKELAARDIJ O.G, MAKELAARDIJ O.Z. BLOEMENSTEEDE, BON & BREED MAKELAARDIJ, JEROEN VAN DEN BOOGAARD MAKELAARS BV, BOONSTRA HEIJMEIJER MAKELAARS EN TAXATEURS IN O.G., BORGHOUTS MAKELAARS, W. BOS MAKELAARS BV, MAKELAARSKANTOOR BOSCH & DUYN BV, BRANTJES MAKELAARS (VELSEN), CDB MAKELAARS, CENSE MAKELAARS, CIRKEL MAKELAARS, COMPANYON MAKELAARS, PIETER DELSMAN MAKELAARS, DMC MAKELAARS (OVERVEEN & HAARLEM), DR MAKELAARDIJ, MAKELAARSHUIJS EIKELENBOOM, VAN ENGELEN MAKELAARS BV, ERA HOOFDDORP, ESDERS MAKELAARDIJ, FLORIANDE MAKELAARS, GABRIËLLE MAKELAARDIJ, G & O MAKELAARDIJ BV (HAARLEM & IJMUIDEN), GREEVEN MAKELAARDIJ O.G., VAN GROENIGEN MAKELAARDIJ, GWOON MAKELAARS, HAARLEMSCHE HUIZEN, HAMER & RAN GARANTIEMAKELAARS, HEEMBORGH (BENNEBROEK & NIEUW-VENNEP), DE HEER MAKELAARDIJ, HERTOG MAKELAARS HAARLEM B.V., HEULE MAKELAARDIJ, HIER MAKELAARS, HOEKSTRA EN VAN ECK (HAARLEM & HOOFDDORP), HOUTGRAAF MAKELAARDIJ O.G., HUGTENBURG & DE VRIES MAKELAARS TAXATEURS BV, HUIZENSTEDE MAKELAARDIJ BV, MAKELAARSKANTOOR IDELER, JAN DE MAKELAAR, JOOST MAKELAARS, JRS JANSEN & RUTTE MAKELAARS BV, JRS VAN SETERS MAKELAARS BV, JRS SWEN MAKELAARS BV, KENNEMER REAL ESTATE, KENNEMERPOORT ERA MAKELAARDIJ, KEIJSER & DRIEMAN NVM MAKELAARS LEVEN! 104

FOTOGRAFIE PAUL VREEKER (UNITED PHOTOS)

U AAN DE SLAG IN DE MOOISTE REGIO VAN NEDERLAND (HOOFDDORP & HAARLEM), KRAMER & PARTNERS, KROON VAN DIEST MAKELAARDIJ BV, LAM ERA MAKELAARS, LEEF! MAKELAARS-TAXATEURS O.Z., MAKELAARDIJ VAN DER LINDEN HAARLEM BV, MICHIEL VAN MAANEN MAKELAARDIJ O.G., MAARTEN VAN VLIET MAKELAAR, MAKELAARS AT WORK, ‘T MAKELAARSKANTOOR, MARJOLEIN VAN DER WIM MAKELAAR/TAXATEUR, MEERMAKELAARS, MEERSTAD MAKELAARDIJ KENNEMERLAND, MOOIJEKIND VLEUT MAKELAARS (HAARLEM, HEEMSTEDE & HAARLEMMERMEER), NET MAKELAARS, OMACO MAKELAARS, ESTHER OTTEN MAKELAARDIJ, OVERSPAERN MAKELAARDIJ O.G., PARKHAGE MAKELAARS, POLDERMAKELAARS, PRINS MAKELAARDIJ O.G. BV, PUUR MAKELAARS (HAARLEM, HAARLEM NOORD, BLOEMENDAAL & HEEMSTEDE), VAN DEN PUTTEN ERA MAKELAARS TAXATEURS O.G., VAN REGTEREN MAKELAARS O.G. BV, RINZE DE MAKELAAR, JEANINE VAN DER SANDEN MAKELAARDIJ, VAN DER SCHAAF & KOOIJMANS MAKELAARS, ROLAND SINNIGE MAKELAARDIJ O.Z., SMAAK MAKELAARS, DANIELLE SMIT, SB GROEP MAKELAARS O.Z., SPAARNE MAKELAARS, SPAARNEDUIN MAKELAARDIJ O.G. BV, STOEL MAKELAARS TAXATEURS BV, STRUMPHLER MAKELAARS, SUPER MAKELAAR, VLIEG MAKELAARS O.G. BV (HOOFDDORP & HAARLEM), VAN WAALWIJK VAN DOORN MAKELAARS TAXATEURS (IJMUIDEN, SANTPOORT & HAARLEM), WK MAKELAARS, VAN WONDEREN MAKELAARDIJ O.G., DE WOONINSPIRATOR, WOUTER MAKELAARDIJ, ZANDVOORT MAKELAARS, ZUIVER MAKELAARS, 50+ MAKELAARDIJ. LEVEN! 105

Getoonde beelden zijn impressies

LEVEN! 106

TEKST KIEK BERGER

GROOTS SLOTAKKOORD VAN

De Raaks Als ware het hét kroonjuweel van de Raaks, wordt binnenkort gestart met de bouw van Raaks III, het nieuwbouwproject van de HBB Groep. Leonie Buur, project­ ontwikkelaar en verantwoordelijk voor de ontwikkeling, vertelt vol trots over de plannen.

Precisiewerk Bouwen in het hart van Haarlem is echt een vak apart.

Door de crisis werd het laatste deel van de herontwikkeling van Raaks vertraagd totdat het in 2017 opnieuw werd aangeboden. Leonie: ‘Door alle regels zijn bouwprojecten er niet eenvoudiger op geworden. Een nieuwbouwproject, zeker met deze omvang en dan in het hart van de stad is al helemaal geen sinecure. We houden rekening met het verkeer, de buren, de welstandscommissie, de veiligheid en natuurlijk duurzaamheid. Wij hebben heel veel expertise op het gebied van binnenstedelijke projecten en dat heeft ervoor gezorgd dat we de aanbesteding hebben gewonnen.

In ons plan hebben we samen met het architectenbureau Geurts & Schulze onze visie goed duidelijk kunnen maken, waarbij de ervaring die zij hebben in de Raaks ook enorm heeft geholpen. Door onze gemeenschappelijke ervaring hebben we iedereen kunnen overtuigen dat wij de juiste partij zijn voor zo’n precisieklus.’

Knipoog naar de omgeving Het hele project kan worden gezien als een modern sluitstuk van de oude binnenstad. Daarbij is met veel historisch besef en respect voor de omgeving te werk gegaan. Leonie geeft aan hoe de drie verschillende gebouwen met een steden­ bouwkundige ook zijn ontwikkeld: ‘Het ritme van de stad is overgenomen in het Raaks III project. Zo zijn de hoogtes van

Getoonde beelden zijn impressies

de drie gebouwen afgestemd op de omliggende gebouwen. De Lantaarn is gelijk gehouden aan het stadskantoor, De Veste aan de oude school en De Drie Heren is gelijkgetrokken met de herenhuizen aan de Wilhelminastraat. Maar niet alleen qua hoogte, ook het ritme van de raampartijen en de gebruikte materialen zorgen voor een naadloze integratie van nieuwbouw in het oude stadsgezicht. Zo is er zelfs gedacht aan een gemeenschappelijke Boere’hof. Geïnspireerd op de hofjes waar Haarlem bekend om staat, is deze boerentuin door Hosper ontworpen als een ontmoetingsplaats waar omwonenden gezamenlijk kunnen tuinieren. Telen en tuinieren in hartje stad, een schoolvoorbeeld van de vertaling van het verleden naar de toekomst.’

Inspiratiesessie De Drie Heren Zoals valt te verwachten in de huidige woningmarkt staan de mensen in de rij om in zo’n prestigieus en uniek aanbod in te stappen. De verkoop verloopt via Hertog Makelaars en Lam ERA Makelaars. Om het bijzondere karakter van de drie herenhuizen aan de Wilhelminastraat te benadrukken, is er in samenwerking met Van Duivenboden Interieur een inspiratiesessie mogelijk. Geïnteresseerden kunnen zich voor de inspiratiesessie inschrijven op www.dedrieheren.nl. Leonie: ‘De drie herenhuizen zijn dan ook heel uniek en hebben een enorm potentieel. Het is in zijn geheel in te richten als woonhuis, maar ook als kantoor of praktijk aan huis, 2­in­1 woning voor bijvoorbeeld een ouder of kind of voor een au pair. De combinatie van de ligging, de uitvalswegen en de flexibele indeling maken het oprecht tot het pronkstuk van De Raaks.’

www.dedrieheren.nl www.raaks3.nl

LEVEN! 107

VAN DUIVENBODEN

INTERIEUR

WIJ BETALEN DE BTW! PROFITEERT U MEE? Tijdelijke btw-korting op alle modellen van Camerich!

De actie is geldig van 1 december t/m 29 februari 2020 en alleen op modellen van Camerich.

Makelaars van de nieuwe generatie.

Aan de Artist Impressie kunnen geen rechten worden ontleend.

Voor de nieuwe generatie.

Hertog Makelaars A. Hofmanweg 5A, 2031 BH Haarlem 023 747 00 02 info@hertogmakelaars.nl www.hertogmakelaars.nl

LEVEN! 110

SENFT ZONWERING Kracht van het ambacht Het is weer die tijd van het jaar dat je het binnen extra comfortabel maakt. De kou lekker buiten laat en de lange avonden en stille nachten gebruikt om je terug te trekken en je even af te sluiten van de wereld.

Even privé Als je je dan even helemaal afsluit van de buitenwereld en maximaal wilt genieten van je woon- of slaapkamer, zijn shutters echt een uitkomst. Niet alleen omdat ze functioneel, stijlvol en tijdloos zijn, maar ook omdat je de sfeer in huis helemaal zelf in de hand hebt. De laaghangende winterzon kun je weren of juist speels in streepjes naar binnen laten vallen. Meer behoefte aan volledige privacy? Geen probleem, met een handomdraai sluit je je echt even af en kun je helemaal tot rust komen.

Zet de zon maar naar je hand en creëer je ultieme woongenot.

Ontspannen badderen De klassieke shutters zijn van hout gemaakt, maar tegenwoordig zijn de mooiste shutters ook van vochtwerend kunststof, zodat je ook in de badkamer volledig kunt ontspannen. Niet alleen als je zelf even onderuitzakt in een lekker warm bad om bij te komen van de schrale wind buiten, maar ook als de kinderen een watergevecht houden en de shutters onbedoeld onderdeel zijn van het strijdtoneel. Een huis is er immers voor om in geleefd te worden.

land

2e van Neder

Senft maakt het waar Ben je toe aan dit echte woonplezier? Zorg er dan voor dat die droom dan ook tot in de puntjes wordt gerealiseerd. Senft Zonwering, al generaties lang de specialist in Haarlem en omstreken, zorgt ervoor. Niet voor niets zijn ze onlangs uitgeroepen tot het op één na beste bedrijf in Nederland in hun branche. Zo hebben ook zij nog een droom voor de toekomst, maar ze realiseren liever eerder die van anderen.

Ultieme luxe Shutters geven je eigenlijk het gevoel van ultieme luxe. Mooi, praktisch en makkelijk. Ze geven je een voldaan, beschermend en rustgevend gevoel als je na een volle dag thuiskomt en het huis als een warme jas aanvoelt. De ideale opmaat voor een rustige nacht, dus: ‘Luikjes dicht, snaveltjes toe. Geniet lekker.' En niet stiekem door je wimpers kijken hoe gezellig het eruit ziet. Knijp maar even in je arm, het is geen droom.

Ultieme luxe bestaat echt.

Senft Zonwering Nassaulaan 70-76, Haarlem T 023 531 00 40 www.senft.nl info@senft.nl

LEVEN! 111

Hoe bemachtig je in deze overspannen huizenmarkt jouw droomwoning?

De hypotheekrente staat historisch laag, de economie draait goed en er zijn genoeg mensen die een huis willen kopen. En daar zit juist het probleem: er is niet genoeg aanbod, waardoor de prijzen stijgen en het lastig is de gewenste koopwoning te vinden.

Iedereen wil wel, maar er gebeurt niets. De doorstroom wordt door deze situatie vertraagd. Mensen die hun huis wel willen verkopen blijven toch maar even zitten of gaan verbouwen, omdat het huis waar ze naar op zoek zijn gewoon niet (meer) beschikbaar blijkt te zijn.

Hoe is het mogelijk om met dit krappe aanbod toch je droomhuis bemachtigen?

LEVEN! 112

AANGESLOTEN MAKELAARS:

De kracht van het online Copaan-zoeksysteem Copaan is een persoonlijk online zoeksysteem wat wordt gebruikt door aangesloten NVM-aankoopmakelaars om jou als zoeker op maat van dienst te kunnen zijn. Het systeem biedt je de mogelijkheid om beter, sneller en leuker de gewenste woning te vinden. Je creëert heel eenvoudig, online, een volledig beeld van jouw prioriteiten, wensen en eisen. Daarnaast is er een buurtinformatiesysteem geïntegreerd. Copaan selecteert uit het actuele aanbod de passende woningen en jij krijgt deze direct per mail aangeboden.

Zo ben jij als eerste op de hoogte van het nieuwste aanbod en is er in één oogopslag te zien of de woning goed bij je past.

Copaan: jouw slimme online zoeksysteem Ook op zoek naar een nieuwe woning?

Ga in gesprek met een van de NVM Copaan aankoopmakelaars en laat je verrassen door het vlijmscherpe huizenaanbod dat op maat wordt geselecteerd en wordt aangeboden. Neem contact op met een van de aangesloten makelaars. Succes.

MAKELAARS

www.copaan.nl

BENNEBROEK

LEVEN! 113

Schakel ons in bij gebreken en vochtschade aan uw woning Vraag een gratis inspectie aan 100% vrijblijvend!

www.vochtpro.nl/inspectie

Wij zijn gespecialiseerd in: • Optrekkend vocht • Doorslaand vocht • Kelderafdichting

VochtPro B.V. | Tel. 026 26 01 000 | info@vochtpro.nl | vochtpro.nl

LEUK VOOR JE

STOER KLEED Geef jouw industriĂŤle woonstijl een boost met het vintage vloerkleed van HKLiving. Dit stoere vloerkleed heeft een speciaal kleureffect en combineer je met de gaafste accessoires voor een stoer geheel!

HKLiving is een werelds interieurmerk gevestigd in het hartje van Nederland, opgericht door een creatieve geest en een wiskundig brein. De moderne designs die hun geschiedenis respecteren vormen het bewijs dat tegenpolen goed samengaan.

LIVING

De leukste tegels StoryTiles maakt kunst op tegels, hout en servies. Elk design heeft een grappige twist, waarin klassieke concepten contrasteren met moderne elementen. Alle StoryTiles producten worden ambachtelijk gemaakt in Nederland, vanuit de thuisbasis in Amsterdam.

De nieuwe ontwerpen van StoryTiles dit najaar lopen uiteen van prachtige varianten van authentieke Delfts blauwe tegels -waar het merk ooit mee begon- tot weelderige, kleurrijke tegels. En bijvoorbeeld de gitzwarte Batgirl, die inmiddels al als favoriet is bestempeld. www.storytiles.nl

www.hkliving.nl

ALLE VAZEN verzamelen!

Voor iedereen met een vazen tic: door je hele collectie bij elkaar op een mooie tafel te zetten, heb je een showpiece waar je u tegen zegt.

Maak een mooie compositie met verschillende bloemen of takken en als achtergrond muurverf of behang in een kleur die mooi combineert bij je verzameling en er zo een eenheid van maakt. Je hoeft maar naar dit florino vaasje van Peleg design te kijken en je wordt al vrolijk.

Dankzij het siliconen materiaal vorm je de benen en armen in elke mogelijke richting. Zet jij hem neer of hang je hem in een rek?

Beetje verscholen, toch wel, in de Grote Houtstraat zit de prachtige winkel van Fred & Mardonio. Een winkel waar je zeker even naar binnen moet om te kijken wat voor bijzondere artikelen ze hebben. Niet alleen voor luxe cadeaus kun je bij ze terecht, maar zeker ook voor cadeaus onder de 10 euro! Kijk dan dit leuke hondje, het is een multifunctioneel cadeautje. Het is een tandenstokerhouder, maar ook te gebruiken als peper en zout stel. En dan die leuke tandenborstelhouders, daar word je toch vrolijk van.

Voor echt bijzondere cadeautjes

www.fonq.nl FRED & MARDONIO Grote Houtstraat 24, Haarlem T 06 44 69 25 54 www.fredmardonio.com LEVEN! 115

in essentie een excuusarchitect LEVEN! 116

Cees Dam is architect.

Sinds jaar en dag zelfs ĂŠĂŠn van de meest toonaangevende en invloedrijke van het land. Niet voor niets werd hij benoemd tot hoogleraar architectuur aan de TU Delft en ontving hij een Koninklijke onderscheiding voor zijn inzet voor de architectuur als duurzaam onderdeel van de samenleving.

En toch is hij geen architect.

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE ILCO LOUIS

‘Op de HBS was ik als een timmerman die Latijn sprak’

Fotograaf: Ilco Louis

Creativiteit als drijfveer Bij binnenkomst is het meteen duidelijk, dit wordt geen standaard interview. Bij Dam & Partners bevind je je ogenschijnlijk in een rariteitenkabinet, waarbij opgezette dieren, schilderijen, maquettes, glassculpturen en meubilair om aandacht schreeuwen. Niets is hier standaard. Hier wordt een eigen standaard gehanteerd. Maar laat je ook niet misleiden, want achter deze bonte verzameling zit een duidelijke visie. Die van Cees Dam, die zich omringt weet door alles wat hem raakt, motiveert, inspireert en ontroert. Het is die creativiteit en weidse blik die Cees nog altijd vanuit een persoonlijke lyriek aanzet tot nieuw werk, alle vormen van kunst versmeltend. En nog altijd met een ondeugende blik in zijn ogen, als een kwajongen, die vriend en vijand blijft verrassen. En zichzelf. De diepe liefde voor vernieuwing en beweging is hem aangeboren, niet aangeleerd. Cees: ‘Als kind wilde ik beeldhouwer worden, maar dat was binnen onze diplomatieke en zakelijk ingestelde familie ongepast. Architect had nog wat aanzien en werd als beste onder de kwaden nog enigszins gedoogd. Op de HBS bouwkunde voelde ik me als de timmerman die Latijn sprak.

Ik heb kunst altijd als drijfveer omarmt, grenzeloos, vernieuwend, onzeker en in welke vorm dan ook. Door de strakke, organisatorische hand van wijlen mijn vrouw Josephine heb ik uiteindelijk de ordening gekregen die mijn carrière vorm heeft gegeven. Met creativiteit alléén kom je er niet, althans, niet waar we nu staan met het bedrijf. Ik ben geen zakenman.’ De combinatie van creativiteit en goed leiderschap heeft geleid tot een immense lijst aan opdrachten, van privéverblijven voor de ‘captains of industry’ tot aan het hoogste kantoorgebouw van Nederland (de Maastoren in Rotterdam, 165 meter, red.) en van zijn eigen droomhuis in Frankrijk dat hij ontwierp voor Josephine tot aan de Stopera. Cees: ‘Het huis in Frankrijk zal altijd bovenaan mijn lijst blijven staan. Dat is niet alleen vanuit de natuurlijke ligging en de architectuur het geval, want dat zijn slechts de kaders waarbinnen het is ontworpen. Het object in relatie tot de inhoud, voor wie het is ontworpen, maakt het zo volmaakt.’ Het maakt duidelijk dat daar de beeldhouwer Dam spreekt, die zijn sculpturen vanuit de inhoud vormgeeft, daar waar het hart schuilt. Architectuur is dan slechts het excuus om te kunnen doen wat hij wil doen, een hulpmiddel.

LEVEN! 117

‘Ik ben een echte dwarsligger. Maar zonder dwarsliggers wordt geen koers gehouden’ Altijd in beweging Cees Dam oogt niet alleen jong, hij is het ook. Met zijn 87 jaar en zijn staat van dienst mag je hem gerust de eminence grise van de Nederlandse architectuur noemen, maar daar beledig je hem ook mee, zo speels als hij is. Zijn kijk op de maatschappij maakt dat duidelijk: ‘De wereld is altijd in beweging en vanuit onze creativiteit moeten we eigenlijk altijd op zoek naar iets nieuws. Daarom heb ik het niet zo op met retrobouw. Bouwstijlen die te veel leunen op het verleden. Vaak gaat het dan niet om de bouwstijl an sich, maar om de emotionele elementen die aan een bouwstijl zijn gelieerd en een hang naar het verleden. Het brengt dan ook angst voor vernieuwing met zich mee. Bij het ontwerpen van een nieuw object gaat het uiteindelijk ook juist om die emotie die het moet vatten, niet om het gebouw zelf, dat is slechts het omhulsel. Vanuit die gedachte is het ook veel interessanter om weer nieuwe stijlen te ontwikkelen, waarbij natuurlijk wel elementen uit het verleden gebruikt kunnen worden. Als mensen een warm gevoel krijgen bij glas-in-lood uit de jaren 30 van de vorige eeuw ligt de uitdaging niet in het nabouwen van die huizen, maar in het eigentijds toepassen van de elementen die de juiste emotie opwekken. Nabouwen komt slechts voort uit onzekerheid en creatieve armoe.’ Het is fascinerend om te zien hoe Cees nog altijd middenin het leven staat, ontwikkelingen met haviksogen observeert en niet vies is van het ventileren van een duidelijke mening. Cees aanschouwt zichzelf als een echte dwarsligger: ‘Natuurlijk ben ik dat, maar zonder dwarsliggers wordt geen koers gehouden. Ik ben niet bang om alles ter discussie te stellen en ja, ook mezelf. Door je eigen onzekerheden onder ogen te zien, je kwetsbaar op te stellen, kun je alleen maar groeien. Wat

LEVEN! 118

dat betreft ben je ook nooit uitgegroeid. Wie nooit twijfelt haalt ook niet het beste uit zichzelf.’ De dwarsliggers van de buitencategorie zetten de wereld in beweging en al lijken ze soms zwart-wit, ze geven die ook kleur.

Perfectionist met gebreken Cees Dam is een perfectionist die niet op zoek is naar het perfectionisme.

Het wordt duidelijk als Cees vertelt over foutloosheid: ‘Perfectionisme is saai. In welke vorm dan ook. Of je nu kijkt naar een gebouw, een balletvoorstelling, een schilderij of een gerecht. Eigenlijk alles waar een scheppend vermogen aan ten grondslag ligt. Natuurlijk kan ik er een enorme bewondering over uitspreken als een artiest foutloos werkt, vind het oprecht knap of bijzonder, maar het verrast me niet. Het wordt te voorspelbaar, oogt te gemakkelijk. Ik ben op zoek naar het perfectionisme dat ook kan verwonderen, verrassen. De volmaakte fout, daar waar verwarring wordt gecreëerd ontstaat door een imperfectie.’ Het benadrukt de complexiteit van scheppende beroepen, het vinden van de balans tussen perfectionisme en rouwe randjes of subtiele details, daar ook waar pure schoonheid wordt gevangen.

Kwaliteit moet overwinnen Het is vanzelfsprekend dat Cees Dam een heldere visie heeft over de toekomst, die hij ook niet onder stoelen of banken stopt. Cees: ‘Mijn visie op de toekomst is dat er te weinig visie is. Er wordt teveel geleefd naar de waan van de dag en dat maakt dat er op termijn altijd achter de feiten aan wordt gelopen. Er wordt te weinig nagedacht over de essentie van

alles wat we doen. Ik zie gelukkig wel een nieuwe generatie opkomen die veel in hun mars heeft. Hopelijk trekken ze zich weinig aan van de iconen en vaste patronen en blijven ze werken vanuit een vrije geest, niet vanuit een gevestigde orde. Uiteindelijk is het van belang dat kwaliteit het altijd wint, daar kun je op bouwen. Bekijk ook een thema als duurzaamheid op een andere manier. Naar mijn idee zit duurzaamheid niet zozeer in de materialen die worden toegepast of worden hergebruikt. Dat is duurzaamheid beperkt tot het bouwen. Echt effect gaan we pas sorteren als er op een duurzame manier wordt ont worpen, we duurzaam gaan denken. Grote kantoorcomplexen die met relatief kleine aanpassingen zijn om te bouwen naar woningen bijvoorbeeld. Met het oog op de toekomst zijn daar veel grotere winsten te behalen. Wet- en regelgeving zijn nu vaak een beperkende factor, maar ook daar moeten weer nieuwe dwarsliggers opstaan, die blijven uitdagen en duwen. We moeten waken dat het vak niet wordt verzwakt. Dat ligt voor een groot deel aan de opleidingen, ondersteuning vanuit de overheid, Europese wetgeving, maar ook voor een groot gedeelte in onszelf. We moeten altijd blijven vechten voor het onmogelijke.

Dat is immers zoveel mooier dan het mogelijke.’

Vreemde vogel Cees Dam, onconventioneel en eigengereid. Het is dan ook niet verbazingwekkend dat hij tijdens ons gesprek opeens een klein boekwerkje van geschept papier tevoorschijn tovert. Het is tot perfectie, in Japanse stijl, ingebonden, is in eigen beheer uitgegeven en is ‘Vreemde Vogels’ genaamd en het vat Cees perfect samen, is als een alter-ego. Cees: ‘Het zijn gewoon droedels, die ik in de loop der jaren heb verzameld.’ Het gaat gepaard met een steeds wisselende blik in zijn ogen, van ondeugend en ijdel naar ontroerend en kwetsbaar. Vanuit zijn onderbewustzijn ventileert hij zijn emoties zoals de droedels zijn ontstaan. Het gaat over mensen die hij liefheeft als zijn eigen vlees en bloed en over mensen die hem geen seconde konden boeien, of onzin uitkraamden. Over de streken die hij heeft geleverd en de wensen die hij nog heeft. Met een ontwapenende trots in zijn ogen laat hij vervolgens zijn favoriete droedel zien: ‘Kijk, deze vreemde vogel heeft net een ei gelegd. Die verwonderende blik, vol verbazing. Wat is er nu gebeurd?’ De laatste pagina’s van het boekje zijn onbeschreven, leeg. Het is geen imperfectie. Het is slechts een voorbode dat Cees Dam zichzelf en de rest van de wereld zal blijven verwonderen. En, zoals in eigen woorden aangegeven: ‘Ik heb het gevoel dat ik pas net ben begonnen, misschien word ik ooit nog een architect.’

Dam & Partners Architecten Schipluidenlaan 4, Amsterdam www.damenpartners.com LEVEN! 119

Energiezuinig en duurzaam wonen Verduurzaam je huis in 3 stappen.

Start op Rabobank.nl/duurzaamwonen

Michiel van Maanen Makelaardij verkoopt geen verhaaltjes Het klinkt logisch, een makelaar die geen verhaaltjes verkoopt.

Ze zitten immers in de huizen. Toch is het relevant, want lang niet iedereen is zo gedreven om echt de passende koper of verkoper te vinden. Zelfs als dat wat meer tijd in beslag neemt.

De emo-makelaar Bij Michiel van Maanen Makelaardij is iedereen doordrongen van een lange termijn filosofie. Het zit duidelijk inge­ bakken bij alle medewerkers. Zo duidelijk zelfs, dat het niet verwonderlijk is dat iedereen al lang verbonden is aan het kantoor en die lange samenwerking maakt dat er een sterk merk staat.

Een huis verkopen gaat vaak gepaard met emoties en een huis kopen met veel onzekerheden en twijfels. Michiel van Maanen zegt daar zelf het volgende over: ‘Juist op die belangrijke momenten in een leven is het belangrijk, eerlijk en betrouwbaar advies te geven en de emoties te managen. En ja, dat betekent ook dat we soms aspirant­ kopers afraden een aankoop te doen.

Het goed managen van die emoties is soms nog bevredigender dan de aankoop of verkoop op zich.’

Steeds meer zoekopdrachten Monique van Maanen­Hokkeling merkt op dat er een verandering in de markt is. Steeds meer woningzoekenden uit Haarlem of Amsterdam leggen zoekopdrachten neer: ‘Omdat we inmid­ dels met zes man op kantoor zitten en onze contacten daardoor niet alleen in Bennebroek maar in de hele omtrek zitten, hebben mensen veel vertrouwen in ons. We nemen dan ook echt de tijd en werken samen. Onze rol is om waakzaam te zijn. Cliënten worden wel eens hopeloos in deze markt. Wij zijn er dan ook voor om daarvoor te waken en mensen niet teveel te laten betalen. Of een huis kopen waar ze zich achteraf niet thuis kunnen voelen. Wat dat betreft brengt iedere marktsituatie weer andere aandachtspunten met zich mee en dat houdt het vak van makelen ook zo ontzettend boeiend.

Gelukkig zijn alle collega’s zich daar heel erg van bewust.’ En ook dat is geen verkooppraatje, je voelt gewoon dat het zo is.

Michiel van Maanen Makelaardij Meerweg 1, Bennebroek T 023 584 21 71 www.mvmmakelaardij.nl LEVEN! 121

LEVEN! 122

TEKST KIEK BERGER FOTOGRAFIE MARLEEN DALHUIJSEN

Een droom die langzaam werkelijkheid wordt Dromen realiseren is hard werken en daar is geen woord van gelogen. Rondom het oude Psychiatrische Ziekenhuis in het Zocherpark is het een komen en gaan van bouwvakkers, architecten, designers, hoveniers en links en rechts al wat bewoners. Het is een immense mierenhoop en je zou er bijkans gek van worden.

Strakke regie Ook de realisatie van het Carré, links van het oude hoofdgebouw, begint duidelijke vormen aan te nemen. Onder strakke regie van Zuiver Bouw uit Haarlem wordt een heerlijke combinatie van oud en nieuw gecreëerd.

Op een speelse manier wordt de oude muur gehandhaafd, afgewisseld met strak stucwerk. Organisch en speels slingert de prachtige muur door het even fraaie trappenhuis een weg omhoog. De ruwe opbouwfase is nagenoeg afgerond en wordt ingehaald door de afbouwfase. Hier en daar kun je al voorspellen hoe het er straks uit gaat zien en is het schitterende marmer in de toiletgroep en de natte ruimtes al een vingerwijzing naar wat komen gaat. Het is alleen al een plezier om te zien hoe pure vakmensen samenwerken aan een droomhuis.

Vooruitdenken Bij een oud pand, waar achter iedere steen wel een verrassing kan zitten, is vooruitdenken van het grootste belang. Eenmaal in de afbouwfase wil je geen stap terugzetten om toch weer in het skelet van het pand veranderingen te moeten doorvoeren. De samenwerking tussen de opdrachtgever, Zuiver Bouw en de ontwerpers van Bijsterbosch&Jacobs en het vertrouwen dat ze in elkaar hebben heeft er van meet af aan toe geleid dat iedereen zijn verantwoordelijkheden pakt en meedenkt met de ander. De vele beslissingen die genomen moeten worden, ook ad hoc, kunnen alleen leiden tot een positief eindresultaat als er met elkaar rekening wordt gehouden. Een makkelijke en ogenschijnlijk onschuldige

keuze, kan verderop in het proces desastreuse gevolgen hebben voor de ander. Eén blik in de technische ruimte maakt duidelijk dat het met het vooruitdenken wel goed zit. De 80 buizen die voor de stroomvoorziening voor het pand zorgen, zijn een kunstwerk op zich. Alles weggewerkt en tot op de millimeter nauwkeurig, onzichtbaar, doorgeleid tot op de plek van bestemming. We kunnen alleen maar vermoeden hoeveel kilometer stroomdraad daar doorheen is getrokken.

Met oog voor details Op één van de verdiepingen lijkt het wel alsof werklui de modder van buiten onder de schoenen hebben meegenomen. Bij een tweede blik valt de beschermende doek onder de modder op en de balken die er pal boven lopen. De schilder legt uit dat de nieuwe balken dezelfde uitstraling moeten hebben als de oude, dus bewerkt hij ze met modder, verschillende kleurstoffen en een fluwelen oog. En natuurlijk beschermt hij dan de vloer, al ligt daar nog niet eens de uiteindelijke vloer. Maar vakmensen werken niet alleen snel en goed, ze werken ook schoon en veilig. En dan hebben we het nog niet gehad over de loodgieters, tegelzetters, timmermannen en vloerengieters. Bedrijven zoals o.a. R&R elektrotechniek en Kapitein b.v. loodgieter/installateur. We komen straks tijd te kort om alle details die worden aangebracht te bewonderen en kijken uit naar het volgende bezoek aan dit immense project. Hulde aan de vakmannen en de mensen met lef die dit project aan zijn gegaan.

LEVEN! 123

Je zit comfortabel bij de makers zelf. www.perida.nl

Als je echt lekker wilt zitten koop je een Perida. Ieder mens is uniek en daar is onze productie op afgestemd.

Wij maken banken, stoelen precies zoals u het hebben wil. Hoger, lager, harder of zachter, bij ons mag u het zeggen.

Voor de bekleding is er keuze uit exclusieve leersoorten of meubelstoffen van topmerken. Alle informatie is te vinden op www.perida.nl. Direct uitproberen? kom naar de showroom. Designcentre Haarlem. Ingang KOL

VOEL HET VERSCHIL

Reijnhoudt & van der Zwet Openhaarden ontwerp & realisatie

Laat je inspireren Voor de regio Haarlem en Sassenheim is Reijnhoudt & van der Zwet al meer dan 45 jaar dé specialist in open en gesloten haarden en kachels.

Een van onze speerpunten en onze specialiteit is het leveren van een totaaloplossing in uw woongedeelte. Wij maken een ontwerp waarbij er rust en eenheid in uw ruimte wordt gecreëerd.

Voor maatwerk kasten en plateau’s in combinatie met een open of gesloten haard bent u bij ons dus op het juiste adres.

Haarlem

Stephensonstraat 31 2014KB Haarlem Ingang via Kol Tegels

Sassenheim Wattstraat 66 2171TR Sassenheim

-

Houthaarden Gashaarden Elektrische haarden Maatwerk kasten & natuursteen

www.sfeerverwarming.info - 023 53 13 709

‘Goedemorgen zeggen is en blijft de basis van contact’

Getoonde beelden zijn impressies

Aan de oostkant van Haarlem wordt het historische Slachthuisterrein getransformeerd tot een nieuw stukje stad. In de monumentale gebouwen en de geplande nieuwbouw wonen, werken, eten en musiceren straks oude én nieuwe Haarlemmers. In een plek waar de pit behoorlijk uit was wordt nieuw elan geblazen en het terrein wordt van oud en vervallen naar hip en happening veranderd.

r wordt een plek gecreëerd waar bewoners zich thuis voelen, elkaar ontmoeten en samen werken aan een betere toekomst. Dat allemaal in een duurzaam stedelijk gebied met veel groen, water en hergebruikte materialen.

Alles in het Slachthuishof is gericht op persoonlijke ont­ wikkeling en circulaire economie. Alle gebouwen van het oorspronkelijke slachthuisterrein, het slachthuis, de directeurs­ woning, de kantine en de stallen, blijven behouden en krijgen een nieuwe functie. Samen met de ruim 160 nieuwbouw­ woningen vormen ze één architectonisch geheel, een natuurlijke verbinding tussen oud en nieuw.

Een plek van verbintenissen Coen­Martijn Hofland vertelt namens de ontwikkelaars BPD (Bouwfonds Property Development) en De Nijs: ‘Dit wordt een ontmoetingsplek waar mensen zich thuis gaan voelen en elkaar groeten. Een simpel “goedemorgen” draagt bij aan duurzaam contact tussen mensen. Een goedemorgen staat

LEVEN! 126

TEKST JUDITH TRUIJENS

Kijk voor alle informatie over het terrein, het spookhuis en de overige activiteiten op www.slachthuisterrein.nl Voor informatie over de woningen kun je terecht op www.slachthuishof.nl Kijk voor alle informatie over woningfinanciering op www.rabobank.nl/hypotheken of bel Rianne op 023 512 05 12 ook voor een duurzamere toekomst. Het Slachthuis is een symbool van de welvaartsgroei van de vorige eeuw. Het zorgde voor bereikbaarheid van vlees, we gingen al snel van één keer per week naar drie keer per dag vlees eten. Bij het herontwerp van het terrein hebben we heel bewust ingezet op de volgende stap in onze samenleving: die naar volhoudbaar welzijn. Dit doen we door juist op deze plek in te zetten op circulariteit en klimaatadaptatie.

We willen dat het een buurt wordt voor iedereen. Of je nu jong of oud bent, een geboren Haarlemmer of nieuw in de stad, ondernemer of muzikant, iedereen moet zich thuis voelen. De bestemmingen van het terrein worden zeer gevarieerd. Er komen bedrijfsruimtes voor (duurzame) ondernemers, een popcentrum in samenwerking met het Patronaat en Hart Haarlem en een Grand Café. De 166 energiezuinige nieuwbouw­ woningen bestaan uit sociale huurwoningen, vrije sector huurwoningen en koopwoningen. Daarnaast is er veel openbare ruimte ingepland die op een circulaire manier wordt ingevuld. We creëren een waterplein, waar volop gespeeld kan worden en die bij een flinke plensbui als waterbuffer fungeert. De huidige klinkers willen we vermalen en hergebruiken voor de plavuizen van het nieuwe plein. Zoveel mogelijk groen is eetbaar, te gebruiken door buurtbewoners of ondernemers voor voedsel­ en drankverwerking.

Wonen een unieke invulling geven Aan het begin van 2020 zal een start worden gemaakt met de bouwwerkzaamheden voor de woningen. De oplevering van het gehele terrein staat gepland voor eind 2022. Financieel adviseur van Rabobank Haarlem en Omstreken Rianne Post geeft aan: ‘Haarlem is hot. Om te wonen, te werken en om uit te gaan. Het is een bruisende stad waar iedereen graag wil zijn. Hoe mooi is het als je de kans krijgt een woning te huren of te kopen op een unieke, groene en centraal gelegen locatie als het Slachthuisterrein? Op tien minuten fietsen van de Grote Markt en dichtbij uitvalswegen? Als bank zijn we nauw betrokken bij dit project. En hebben we speciaal voor de duurzame woningen een korting op het hypotheekrentetarief. Als je interesse hebt om te ontdekken wat jouw financiële mogelijkheden zijn, ga ik uiteraard graag met je in gesprek!’

Spookhuis voor een eerste ontmoeting Om op een bijzondere manier kennis te maken met het Slachthuisterrein kun je tot 5 januari 2020 een uniek spookhuis bezoeken. Met gebruik van licht, geluid, decor, projectie, theater en andere kunstvormen wordt een kunstzinnige ode aan het pand en het abattoir gecreëerd, een kunstzinnige kermisattractie. Met een treintje rijd je in een kleine 10 minuten dwars door het spookhuis. Verschillende scenes passeren de revue en maken dit tot een bijzonder spektakel voor jong en oud. Na de spookhuisrit kun je naborrelen in de Slachthuis13­bar, waar gedurende de looptijd diverse activiteiten plaatsvinden zoals exposities, DJ­ en liveoptredens. Van 14 tot 18 uur vertrekt er ieder kwartier een ritje door het spookhuis. Het spookhuis is geschikt voor kinderen vanaf circa 10 jaar. Daarnaast worden er in het weekend diverse activiteiten georganiseerd, zoals rommelmarkten, optredens en kinderworkshops.

LEVEN! 127

NIEUW LEVEN! IN…

HAARLEM NOORD Weg uit Brabant voor de liefde…ben je gek?

Als je haar een paar jaar geleden had gezegd dat ze uit het Brabantse Geldrop, voor de liefde, naar Haarlem zou verhuizen had ze je voor gek verklaard. Toch is dat wat de 29-jarige Germaine deed. Sinds kort woont ze samen met Scott aan de Haarlemse Vergierdeweg. En dat bevalt uitstekend!

‘Een nieuw thuis door Tinder, daar komt het kort gezegd op neer’, lacht Germaine.

‘Ik was zelf de laatste die had verwacht dat ik uit Geldrop zou verhuizen. Voor mijn werk als teamleider bij een grote bank was ik in de afgelopen jaren al vaker langere tijd gedetacheerd, voornamelijk in Noord-Holland. Hierdoor sliep ik gemiddeld drie dagen in de week in hotels. Ik was altijd weer erg blij als ik thuis was en laadde daar heerlijk op. Maar ja, toen leerde ik Scott kennen. Hij komt uit Haarlem en wilde er vanwege zijn werk ook blijven. Verhuizen naar een plaats waar we beiden niemand kenden vonden we geen optie en ik was al verliefd op de omgeving… dus we besloten in Haarlem te gaan zoeken naar een huis. En dat was zo makkelijk nog niet! Ik denk dat we wel 150 huizen hebben gezien en drie of vier keer een serieus bod hebben kunnen doen. Dat we uiteindelijk zo’n fijne plek hebben gevonden aan de Vergierdeweg is echt te gek.

Ik voel me, zeker in de zomer, nog steeds op vakantie. Als Brabantse ben ik er natuurlijk niet aan gewend om naar het strand te kunnen fietsen. Wat een cadeau is dat zeg, ik hoop dat het nooit went.

TEKST MY HAPPY WRITINGS

PLACES TO BE VAN GERMAINE EN SCOTT:

VILLA WESTEND WIJNBAR VIQH RESTAURANT SPECKTAKEL

‘Ik voel me, zeker in de zomer, nog steeds op vakantie’ ‘Voorlopig ga ik hier niet meer weg!’

In het centrum heb ik inmiddels wat favoriete plekjes gevonden. Zo ben ik de wijnbarretjes aan het ontdekken, met Wijnbar Viqh als echte hotspot, en eten we graag bij Parels of Specktakel. Onze eerste date was bij La Plume dus dat is ook een spot voor op het favorietenlijstje. En we gaan samen uiteraard nieuwe plekjes ontdekken. Ik vraag wel eens aan Scott of ik al een beetje een mug wordt, maar helaas vindt hij dat dat alleen kan als je er geboren bent, haha. En trouwens, iedereen hoort toch wel aan mijn ‘zachte g’ dat ik hier niet vandaan kom.

Ik had de overtuiging dat mensen in het westen directer waren. Gaaf om te ontdekken dat dat ook gewoon gezellig is. Toen we aan het schilderen en verbouwen waren kwamen buren spontaan langs met bosjes bloemen.

Iedereen in de straat groet even aardig en laatst kwam een overbuurvouw een voor ons bestemd pakketje langsbrengen met de mededeling: “Ik ben blij dat het bij mij is bezorgd want nu kan ik tenminste even kennis maken.” Dat is toch geweldig?

Per 1 december heb ik een vast dienstverband als manager Financieel Advies gekregen bij de Rabobank in Alkmaar. Dat is voor mij dichtbij en geeft me de vastigheid die ik op dit moment in mijn leven erg waardeer.

Zo heb ik ook meer tijd om hard te lopen, minimaal éénmaal per week met een vriendin. Het “dorpse” rondje Spaarndam en Velserbroek geeft me een hoop energie. Sowieso is het vanuit ons huis heerlijk om een wandeling te maken. Dat doen we in het weekend graag. In een half uurtje zitten we bij Villa Westend, ook zo’n heerlijke plek. Ik heb al meegedaan aan de Grachtenloop en heb plannen voor de Urban Trail run. Van de zomer hebben we ook één kitesurfles gehad, dat was helemaal het einde. Ook een streven om dat van de zomer weer op te pakken. De Bloemendaalse strandfeesten vielen ook erg in de smaak bij mijn Brabantse vriendinnen, dus hopelijk komen zij ook weer langs om hiervan te genieten.

Gelukkig woont mijn familie verspreid door Nederland en zijn ze allemaal gewend om te reizen. We rijden vaak een dagje op en neer om ze te zien en vice versa. Ook vrienden komen regelmatig langs om lekker te eten en te chillen. Ik durf wel een beetje te zeggen dat ik van Brabantse gezelligheid Haarlemse gezelligheid heb gemaakt. Voorlopig ga ik hier niet meer weg!’

LEVEN! 129

DMC Makelaars is naast verkoop en aankoop ook specialist op het gebied van nieuwbouw

VILLA WESTERHOUT, WESTERHOUTPARK 1A, 1B, 1C, HAARLEM DREEF 24 T/M 30, HAARLEM

3 Ruime appartementen 16 18appartementen appartementen

met ieder

parkeerplaatsen 2 parkeerplaatsen

enlift lift en

VOOR MEER INFORMATIE, WWW.DREEF-24-30.NL VOOR MEER INFORMATIE, KIJKKIJK OP OP WWW.VILLAWESTERHOUT.COM

KANTOOR OVERVEEN Bloemendaalseweg KANTOOR OVERVEEN 245 2051 GC Overveen 023 - 541 00 41 Bloemendaalseweg 245

2051 GC Overveen 023 - 541 00 41

KANTOOR HAARLEM Kleverparkweg 24 WWW.DMCMAKELAARS.NL 2023 CE Haarlem 023 - 551 70 07

WWW.DMC.MAKELAARS.NL

KANTOOR VIJFHOEK Korte Lakenstraat 21 HAARLEM KANTOOR 2011 ZD Haarlem 023 - 752Kleverparkweg 06 99 24

2023 CE Haarlem 023 - 551 70 07

LEUK VOOR JE LIVING

Laat DE WINTER maar komen

Warm, rond, zacht en romantisch De nieuwe romantiek in huis vieren we met materialen zo stevig als een omhelzing, stoffen zo zacht als een streling en kleuren zo intens als een eerste kus. New romance: zo haal je het in huis. Aaibare stoffen horen bij een romantisch interieur als Romeo bij Julia. Fluweel is zacht en stijlvol, een klassieker die óók harten verovert door de kleuren die in deze stof zo mooi tot leven komen. Het blauwgroene fluweel trekt alle meubels rustig bij elkaar. De kleur komt gebleekt terug in het sprookjesachtige behang, een dynamisch decor.

Verkrijgbaar in 3 formaten, vanaf € 99,-

Voss Hoofdstraat 228, Santpoort-Noord www.voss.tv

Kitchens made in Italy

k e u k e n s tu d i o

k e u k e n s t ud i o

www.vtwonen.nl

Synergy, (led)designlamp, bluetooth speaker en wijnkoeler in één. Met de Synergy van Kooduu kunt u genieten van omgevingslicht, uw favoriete muziek én gekoelde drankjes. Waar u maar wilt, wanneer u maar wilt. In het park, op het balkon, in de tuin of gewoon in de woonkamer. Combineer natuurlijke vlammen met uitstekende geluidskwaliteit die de stemming bepalen. Waar dan ook, wanneer dan ook.

B&B Keukenspecialisten Nieuw-Vennep - Amsterdam - Almere www.benbkeukenstudio.nl www.comprexamsterdam.nl

LEVEN! 131

‘to create a happy living’

HOOFDSTRAAT 164 SANTPOORT NOORD WWW.NO LEMONSPLEASE.NL

LEUK VOOR JE LIVING

Elegant en strak De showroom van bulthaup Haarlem is dé plek waar u als consument inspiratie opdoet en ervaart waar bulthaup voor staat. Elegante strakke keukenontwerpen die op een ambachtelijke manier met passie worden gerealiseerd. Het team van bulthaup Haarlem staat klaar om samen met u dé keuken te realiseren die past bij zowel de woning als bij u als persoon. U bent van harte welkom!

GEEF JE INTERIEUR

EEN GROENE BOOST!

bulthaup Haarlem MRA Concept, Zijlsingel 20, Haarlem T 023 583 65 53, info@bulthauphaarlem.nl www.haarlem.bulthaup.nl

Bij Green Lifestyle Store vind je bijzondere kamer- en balkonplanten die met recht designstukken genoemd kunnen worden. Kom je, net als wij, graag thuis in een gezellig en mooi ingericht huis? Dan ben je bij Green Lifestyle Store aan het juiste adres. Onze zorgvuldig geselecteerde kamerplanten worden inclusief stijlvolle pot geleverd.

Zo zijn het kant-en-klare sfeermakers in jouw huis. Bovendien is het bewezen dat planten ons leven gezonder én gelukkiger maken. Wij geloven in de kracht van groen! www.greenlifestylestore.nl

My Happy Memories zegt Quooker. Dit merk is misschien wel het bekendste voorbeeld bij deze kranen. Binnen no-time kokend water of toch koud water, bij deze Quooker Fusion Round kokend water keukenmengkraan is dat geen enkel probleem.

In de basis is deze Quooker Fusion Round een normale keukenkraan. Net zoals bij elke keukenkraan kan je kiezen of je warm of koud water wilt.

Je mooiste herinnering aan je muur Een speciale plek of een mooi moment in je leven vereeuwigd aan je muur; hoe mooi is dat? Kunstenaar Peter Mulder maakt met veel passie en liefde op basis van jouw wensen een persoonlijk schilderij. Een uniek en origineel kunstwerk. Op linnen geschilderd in het formaat van je keuze. De afbeelding is een persoonlijke vertaling van een reis door Namibië. Wat is jouw happy memory? www.myhappypaintings.nl / T 06 51 436 836

Door middel van een gebruikelijke menghendel is deze kraan eenvoudig te bedienen. De kraan is gemaakt van messing en is leverbaar in drie verschillende kleuren. Zo kan je precies de kraan uitzoeken die bij jouw keuken past. Wat een Quooker kraan bijzonder maakt, is de eigenschap om kokend water te geven. Het kokend water kan alleen gebruikt worden door middel van een veiligheidsknop. Door een extra handeling kan je nooit per ongeluk kokend water kiezen, wel zo veilig!

Naast verschillende kleuren kan je ook kiezen uit verschillende boilers.

www.benbkeukenstudio.nl LEVEN! 133

KOM NAAR DE WINKEL EN LAAT U VERRASSEN

HOOFDSTRAAT 228 SANTPOORT-NOORD 023 537 87 64 WWW.VOSS.TV

Klein maar fijn Iedere stad kent zo van die bijzondere objecten. Vaak zijn het de ‘landmarks’ van een stad. Grote gebouwen die vrijwel vanuit alle hoeken en gaten zijn te zien. Toch zijn het vaak de kleinere parels die een hele stad sfeer geven, van die plekjes die niet eens direct opvallen, maar sfeerbepalend en toonaangevend zijn.

Het ‘Loodshuisje’ in de Vijfhoek is zo’n sfeerbepalende parel, die tegenwoordig misschien nog wel vaker wordt gefotografeerd dan de Nieuwe Bavo. Het ultieme Tiny House.

Millimeterwerk Wie denkt dat een klein huisje verbouwen kinderspel is, zit er goed naast. Interieurarchitecte Inge Bouman legt uit waarom de oude garage zo’n uitdaging vormde: ‘Het bijzondere van het ‘Loodshuisje’ zat niet alleen in de beperkte omvang van 33m2, maar ook omdat het deels nieuwbouw en deels renovatie betrof, we te maken hadden met bestemmingsplannen (het is een oude garage, red.), we met regelgeving, gemeente, een welstand te maken hadden en we van directe buren en omwonenden ook de handen op elkaar moesten krijgen. Het is echt geen sinecure om binnen zulke strakke kaders het optimale uit iedere centimeter te krijgen.

Als we dan ook in ogenschouw nemen dat we met een taakstellend budget hebben gewerkt, kunnen we oprecht blij zijn met het eindresultaat. Een opvallend markant, functioneel en duurzaam pandje, waarbij je goed moet kijken wat oud is en wat nieuw en waar van meet af aan gewerkt is aan het samenspel tussen binnen en buiten. Op zo’n kleine ruimte is licht hetgeen dat toch ook weer voor optische ruimte zorgt, dat maakt het geheel echt uniek.’

Basis is vertrouwen Volgens architect Sebastiaan Addis is de grote meerwaarde in dit ontwerp dat interieur en exterieur gelijktijdig ontworpen zijn, dat komt helaas maar weinig voor. ‘Het is maatwerk op alle schaalniveaus. Wij geloven dat maatwerk de toekomst is en dat nieuwe productietechnieken maatwerk bereikbaar maken voor iedereen.’ Sebastiaan benadrukt dat het in elk ontwerpproces uiteindelijk draait om vertrouwen. ‘Het gaat niet alleen om de onderlinge samenwerking, maar ook om de samenwerking met Ivo Maissan, de eigenaar van het pandje. De vrijheid die wij hebben gekregen, gebaseerd op vertrouwen, heeft er niet alleen voor gezorgd dat we van 33m2 naar 43m2 zijn gegroeid, maar ook dat we creatieve oplossingen hebben kunnen doorvoeren. Zo hebben we bijvoorbeeld de oude voordeur doormidden gezaagd en er een vouwdeur van gemaakt. Ook dat scheelt weer in functionele binnenruimte.’ Beperkingen zorgen niet zelden voor creativiteit en originaliteit.

Uitgesproken dromen Naast het zoveel mogelijk verwezenlijken van de dromen van opdrachtgevers, hebben Inge en Sebastiaan zelf ook nog ambities voor de toekomst. Inge: ‘Ik zie het echt als een uitdaging om Haarlem op het gebied van de openbare ruimte een boost te geven. Het is vaak zo saai.

Neem nou het straatmeubilair. Daar zou ik echt een spannender alternatief voor willen ontwerpen, dat echt past bij de stad. Waar ook een beetje meer trots en durf van uitgaat.’

Sebastiaan sluit zich aan bij het achterliggende motief: ‘Zoals het ‘Loodshuisje’ een kleine parel is geworden, iets wat de stad in al zijn bescheidenheid mooier maakt, zou ik ook graag een publiek gebouw in de stad willen ontwerpen of bijvoorbeeld een hotel. Neem nou de Egelantier aan de Gasthuisvest, dit gebouw heeft de potentie om een geweldig nieuw icoon voor de stad te worden. Aan die transitie wil ik graag bijdragen.' Het heeft er alle schijn van dat zolang Haarlem Inge en Sebastiaan in de gelederen heeft, het met de schoonheid van Haarlem wel goed zit, ook al werken ze met grote regelmaat (ver) buiten de stadsgrenzen.

Inge Bouman Interieurarchitect | Sebastiaan Addis Architect Spaarne 1, Haarlem

LEVEN! 135

U slaapt al op een Tréca bed vanaf

€ 7.031,-*

L'ART DE LA CHAMBRE, NU BIJ GOODNIGHT

ON S E R FGOE D

ON Z E K NOW HOW

ONZE NOBELE MATERIALEN

Tréca is een merk van erfgoed, traditie en vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het merk Tréca heeft aandacht voor alle klanten en zorgt dat iedereen zich bijzonder voelt. Een onderscheidende aanpak op maat die zorgt voor een persoonlijke band met alle consumenten. Tréca, Frans vakmanschap voor uw nachtrust.

Uw goede nachtrust is een kunst die Tréca u aanbiedt met behulp van zorgvuldig gekozen materialen, de expertise van de ateliers en het talent van de ontwerpers. De bedden worden van begin tot eind in onze ateliers gemaakt, op een historische plek voor het merk: in Reichshoffen, Frankrijk. Daarnaast kunnen de bedden qua afmetingen en decoratie helemaal naar uw wens gemaakt worden, voor een echte service op maat.

Wij hebben de beste en meeste rijke materialen geselecteerd om u een ruime keuze in comfort aan te bieden, aansluitend op uw wensen.

Zo hopen wij voor iedereen het perfecte bed aan te bieden. Of het nu om natuurlijke of technische materialen gaat, wij kiezen onze materialen op basis van hun thermische en hydrofiele eigenschappen, maar kijken ook naar de veerkracht.

Zo garanderen we langdurig comfort.

Altijd Goedemorgen!

Goedemorgen!

Altijd Spaarneweg 18 | Woonboulevard Cruquius T 023 - 529 39 84 E info@goodnight.nl GNslaapkamers

goodnightslaapkamers

*Vraag naar de actievoorwaarden in de winkel

7

DAGEN PER WEEK

OPEN!

Gezina van der Molenlaan 2, 2111 XT Aerdenhout, woonoppervlakte 239,5 m2 en perceelsoppervlakte 932 m2 € 1.595.000 k.k.

Pauluslaan 41, 2204 CA Noordwijk, woonoppervlakte 353 m2 en perceelsoppervlakte 1.553 m2 € 1.795.000 k.k.

WISH YOU A MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY NEW YEAR! • Hoofdkantoor • Amsterdam • Rotterdam • Gooi en Vechtstreek

020 2610 430 020 6717 272 010 2250 822 035 3035 625

info@R365.nl amsterdam@R365.nl rotterdam@R365.nl gooi-vechtstreek@R365.nl

• Aerdenhout • Gorssel • Utrecht • Limburg

023 5245 250 0575 492 722 030 692 0714 0475 407 044

aerdenhout@R365.nl gorssel@R365.nl utrecht@R365.nl limburg@R365.nl

r365.nl | christiesrealestate.com r356.nl | aerdenhoutenomstreken.nl

Als woningverkoper of woningkoper wilt u alleen het allerbeste.

Dat betekent een makelaarskantoor dat beschikt over vakkennis, voldoende marketingmiddelen, een uitgebreid netwerk, integriteit, ruime ervaring en gedreven en professionele medewerkers. U bent op zoek naar een makelaar van Heule Makelaardij: sinds 1977 actief en onderscheidend op het gebied van exclusief onroerend goed.

VOOR EXCLUSIEF WONEN AMSTERDAM | AMSTELVEEN | AERDENHOUT | HAARLEM | HEEMSTEDE

MR. H. ENSCHEDÉWEG 12

AERDENHOUT

Villa Holsterduyne omringt haar bewoners met charme en een unieke sfeer. Als het ideale familiehuis bestaat, dan zou dit het zomaar kunnen zijn! De villa is letterlijk een hoog en veilig nest, waar de bewoners - met hun kinderen - dagelijks kunnen genieten van de ongekende luxe van volledige privacy, rust en stilte. En dat alles in een elegante, stijlvolle ambiance die kenmerkend is voor landhuizen van dit type uit het begin van de twintigste eeuw.

• Woonoppervlakte woonhuis 443 m2, paviljoen 53 m2 en gastenverblijf 34 m2 • Gelegen op eigen grond op een prachtig perceel van 8.953 m2 • Vraagprijs € 4.375.000,- k.k.

Marc Heule

Maarten Govers

Mr. Jeel Heule

ZWALUWENWEG 2

AERDENHOUT

Dit fraaie landhuis, ontworpen in de kenmerkende Gooische landhuisstijl, straalt klasse uit en een passie voor het buitenleven. Het ligt ook nog eens aan een van de mooiste lanen van Aerdenhout, met de achtertuin grenzend aan beschermd natuurgebied Het Naaldenveld. Het landhuis is liefdevol en uiterst zorgzaam bewoond. Het geheel oogt dan ook als een plaatje en verkeert in topconditie • • • •

Gelegen op eigen grond op een prachtig perceel van 6.277 m2 Woonoppervlakte 350 m2 (bruto 623 m2) Inhoud 834 m3 (bruto 1.772 m3) Vraagprijs € 4.150.000,- k.k.

Jerry Wijnen

Aimée van Kordelaar

Junior Boerman

VESTIGING HAARLEM | FREDERIKSPARK 1 | HAARLEM | T +31 023  737 04 68 | HAARLEMHEULEMAKELAARS.NL VESTIGING AMSTERDAM | DE LAIRESSESTRAAT 16 | AMSTERDAMZUID | T +31 020 676 66 33 | INFOHEULEMAKELAARS.NL KIJK OP HEULEMAKELAARS.NL VOOR ONS COMPLETE AANBOD

PLACES TO BE

LANCERING LEVEN! MAGAZINE #6 - CLAUS

Anne-Marije Hogenboom, Berber Stellingwerf en Stefan Schilder

Jelrick en Rick Claus

Laura Willemse en Paul Flinterman

Gezellig druk!

Alain Timmers en Helene Wiesenhaan

Alexander en Leo Claus

Sandra van den Hurk en team

Karel Willemse, Arthur van Dijk , Rick Claus en Kiek Berger

Gegrepen door LEVEN! Magazine

Pascal Beeren, Florine Gregory , Remco Meijer, Menno en Claudia van den Berg

Nicole Broersma, Rogier van Veenendaal en Paul Crawfurd

Amber Nooij en Ebe de Jong

VanKesselLive

LEVEN! 139

PLACES TO BE

LEVEN! OPEN - AMSTERDAMSE GOLF CLUB MAANDAG 7 OKTOBER

LEVEN! 140

FOTOGRAFIE REMCO MEIJER

PLACES TO BE

LEVEN! 141

Modern crematorium voor moderne wensen

24-uur suites

Ceremonieruimte Ceremonie

Lounge

Afscheid nemen is van alle tijden en is onveranderlijk verdrietig.

Sterrenheuvel afscheidshuis en crematorium begrijpt als geen ander dat de manier waarop we afscheid nemen wel verandert en dat de tegenwoordige tijd vraagt om een moderne benadering.

Uiteraard met alle respect en rust, en ook liefdevol, ruimdenkend en flexibel. Omdat ieder afscheid uniek is.

Sterrenheuvel Haarlem Vergierdeweg 458, Haarlem

T 023 763 06 38

www.sterrenheuvel.nl

PLACES TO BE

BOULES VOOR HET GOEDE DOULES - STICHTING BRETELS

LEVEN! 143

ADV Nobilis A4.indd 1

27-09-18 16:44

PLACES TO BE

WIJNSPIJS XXL - HAARLEM

Kijk voor de volgende wandeling op www.wijnspijs.nl

LEVEN! 145

PLACES TO BE

WEEK VAN DE DUURZAAMHEID - THT DINER

LEVEN! 146

EEN LAATSTE AFSCHEID OP WESTERVELD

BEGRAAFPLAATS & CREMATORIUM WESTERVELD

Westerveld is uniek. Vanwege de historie en overweldigende natuur, maar ook omdat de mogelijkheden van afscheid nemen ongekend zijn.

Na een overlijden moet er veel geregeld worden. Deze dagen voor de plechtigheid zijn ook de laatste momenten samen, de laatste dagen om afscheid van elkaar te nemen. Voor deze periode hebben we verschillende mogelijkheden, die u geheel naar eigen wens kunt invullen.

De kamers in de Villa hebben een eigen ingang en zijn exclusief voor u toegankelijk, 24 uur per dag, zeven dagen per week, met een persoonlijke elektronische sleutel. Zo bieden de kamers optimale privacy en kunt u in alle rust bij uw geliefde overledene zijn.

ROUWKAMER

VILLA WESTERVELD

Wij bieden een moderne, sfeervolle rouwkamer. Hier kunnen familie en nabestaanden onder begeleiding van een medewerker afscheid nemen. De bezoektijden aan de rouwkamer vinden plaats in overleg.

In het gedenkpark ligt de monumentale Villa Westerveld uit 1866. In deze villa zijn op de begane grond twee sfeervolle rouw- en opbaarkamers: de Mimosasuite en de kleinere Lavendelsuite. Familie en nabestaanden kunnen hier op hun eigen manier en in hun eigen tempo afscheid nemen van de overledene. Er kan een wake plaatsvinden of een condoleance in kleine kring.

Duin en Kruidbergerweg 2-6 1985 HG Driehuis P Postbus 45 1970 AA IJmuiden T 0255 - 514843 E info@bc-westerveld.nl www.bc-westerveld.nl Facebook “f � Logo

Neemt u gerust contact met ons op als u meer wilt weten over onze mogelijkheden.

VAN POELGEEST VESTIGINGEN: Amersfoort Ruimtevaart 2 3824 MX Amersfoort T (033) 462 15 00

Amstelveen Burg. A. Colijnweg 6-8 1182 AL Amstelveen T (020) 503 23 00

Heemstede Cruquiusweg 25 2102 LS Heemstede T (023) 528 52 84

Noordwijk Keyserswey 91 2201 CX Noordwijk T (071) 409 09 10

Premium Selection Center Amsterdamsestraatweg 13 1411 AW Naarden T (035) 699 76 76

Hilversum Bussumergrintweg 12 1217 BP Hilversum T (035) 624 11 56 I www.van-poelgeest.nl E info@van-poelgeest.nl

Naarden Energiestraat 51 1411 AS Naarden T (035) 699 76 76

CMYK / .ai

WOONBOULEVARD CRUQUIUS

PRONTO WONEN WOONBOULEVARD CRUQUIUS Spaarneweg 22 www.prontowonen.nl/winkel/cruquius

Kijk op Facebook en Instagram voor meer wooninspiratie en de nieuwste collecties.

Openingstijden:

Snel in huis?

Maak gratis gebruik van onze leenbus of aanhanger*.

Ma.: 13:00 - 17:30 uur - Di. t/m Vr.: 09:30 - 17:30 uur Za.: 09:30 - 17:00 uur - Zo.: 12:00 - 17:00 uur

* Vraag naar de voorwaarden in onze winkel.