Ook dit jaar is de werkgroep WiBi (Wijn & Bier) terug van de partij. Na een uitgebreide en strenge keuring kunnen we opnieuw een mooi aanbod van wijnen en bieren presenteren. In deze brochure vind je alle informatie betreffende de wijnen en bieren. Op de bestelbon achteraan kan je voor jezelf noteren welke heerlijke dranken je bestelt. Onze leveranciers zijn De Levensboom wel genegen, waardoor wij onze selectie aan quasi winkelprijs aan jullie kunnen aanbieden. Zoals je weet, komt de opbrengst van de verkoop rechtstreeks ten goede aan de kinderen van De Levensboom Wevelgem (extra’s voor in de klas of op de speelplaats). De wijnen en bieren kunnen uitgebreid geproefd worden tijdens het WiBi- proefnamiddag 20 oktober november 2019! Aarzel zeker niet om vrienden en familie mee te brengen om hen te laten genieten van het aanbod. Proevers aan de economische prijs van € 1 per proefglas. We voorzien onderstaande 15h15 tot 16h30 uur. 15 november 13 december
levermomenten
telkens
van
Bij voorkeur doe je vooraf een overschrijving op rekeningnr BE52 7350 4803 6509 op naam van De Levensboom VZW - Vestiging Wevelgem. We wensen jullie veel plezier op de proefmomenten, en danken jullie nu al voor de steun!
AANBOD: Hieronder kan je voor jezelf noteren welke bestelling je geplaatst hebt. Het staat je natuurlijk ook vrij om op de open ruimte om het even welke aantekening te maken....
NAAM 1 Cava Diagonal
soort
prijs/fles
prijs/6
prijs/24
cava
€8,5 x …
€48 x …
-
kleine fles
€3 x …
€16 x …
-
2 Parfum du midi
rosé
8€ x …
45€ x ..
-
3 Beauvignac Chardonnay
wit
€7 x ….
€40€ x …
-
4 Angosto
Wit
€7.5 x …
€42 x …
-
5 Parfum du midi
wit
€8 x …
€45€ x …
-
6 Critterium Reserva
rood
€7 x ...
35€ x ...
-
7 Chateau Grand Bateau
rood
€8.5 x …
€48 x …
-
8 Paulo Manzone
rood
€10 x …
€55 x …
-
9 Alorna Abafado 5 years
dessert
€10 x …
€55 x …
-
A Feestelijk wijnpakket
€32 per pakket x …
1 Bux blond
-
€10 x …
€38 x …
2 Bux bruin
-
€11 x …
€40 x …
3 Bux tripel
-
€11 x …
€40 x …
4 Bux Pate
€5 x …
B Feestelijk bierpakket TOTAAL
€17 per pakket x …
totaal
Cava Cava Diagonal Deze brut spreekt een erg breed publiek aan omwille van zijn toegankelijk, fruitig en fris smaakprofiel. Geniet er van als ideaal aperitief of als begeleider van elegante gerechten. Een aanrader!! Land: Spanje
Cava
Druivensoorten: Macabeo, Parellada & Xarello. Vinificatie: De tweede gisting die traditioneel op fles plaatsvindt gebeurt gedurende minstens 12 maanden “sur lie”. Hierdoor verkrijgt men een mooie, fijne pareling wat voor een fris en strak mondgevoel zorgt. Kleur: lichtgeel
€8.5/fles €3/klein flesje €48/karton €16/karton klein flesjes
Rosé Les Parfums du Midi
2
Deze rose is een wijn die het savoir-faire van de Franse wijnbouwer combineert met een mooi terroir. Bedoeling was om een unieke en originele wijn te maken. Het gaat om een rosé de saignée. (Het is een verfijnde methode om roséwijn te maken. Het doel is de concentratie van de most in de kuipen te verhogen. Door voorzichtig de blauwe druiven in de gistingskuip te brengen, komt een sap vrij door het gewicht van de bovenste druiven. Dit weinig gekleurde sap wordt opgevangen en apart gevinifieerd.) Land: Frankrijk Druivensoorten: 100% Grenache Rosé Aromas: Aroma’s van frambozen en rode besjes. Heel evenwichtige wijn met mooie concentratie en een uitzonderlijke fruitige afdronk.
Rosé
Kleur: Zalmroze Schenken: Heerlijk als aperitief. Ook aan te raden met een zomerse salades.
€8/fles €45/karton
Wit 3
Beauvignac Chardonnay Laat de aroma’s van witte geconfijt fruit en vanille op je Deze witte wijn heeft een rijke, lende smaak met frisse zuren verfijnde afdronk.
bloemen, afkomen. mondvulen een
Land: Frankrijk – Languedoc Druivensoorten: 100% Chardonnay
Wit
Vinificatie: Na het plukken vindt er schilcontact voor een paar uur plaats. Alleen vin de goûte wordt geselecteerd. Daarna 48 uur een koude bewerking van 8ºC. gevolgd door een langzame temperatuur gecontroleerde gisting van16ºC. Er vindt geen malolactische gisting plaats. Ook geen lagering op houten vaten. Kleur: Een heldere strogele kleur. Schenken: Heerlijk bij vette vis, een pittige geitenkaas.
€7/fles €40/karton
Angosto Bodega EL ANGOSTO, eigendom van de familie Cambra, is gelegen in Ontinyent (Valencia), en behoort tot het D.O. gebied Valencia, in het deelgebied Clariano van de regio La Vall d'Albaida, een driehoek gevormd door gemeenten Font de la Figuera, Moixent, Fontanars dels Aforins en Ontinyent. Dit gebied wordt ook wel het Toscane van Valencia genoemd. Land: Spanje - Valencia Druivensoorten : Chardonnay,
Moscatel, Sauvignon
Blanc, Verdejo, Viura
Wit
4
Vinificatie: Deze pracht wijn uit de D.O. Valencia is gemaakt van een blend van 25% Sauvignon Blanc, 25% Moscatel, 25% Chardonnay, 25% Verdejo en Viuro. De wijn heeft 5 maanden lichte houtopvoeding gehad en dit alles maakt dit een pracht witte wijn met een haast unieke prijskwaliteitverhouding. Deze witte wijn heeft een intens bouquet van appel, perzik, venkel en exotisch fruit, met minerale tonen. Heerlijk als aperitief maar ook uitstekende bij lichte gerechten en sushi. Wij zijn bij Grandcruwijnen sowieso een groot fan van Bodega El Angosto vanwege de meer dan uitstekende kwaliteit van hun complete gamma. Kleur: Een heldere strogele kleur. Schenken: Dit is een uniek aromatische frisse wijn dus ideal om te drinken als aperitief of bij lichte maaltijden Sushi, Vis en zeevruchten, Pasta, Licht rijstgerechten, wit vlees
â‚Ź7.5/fles â‚Ź42/karton
Les Parfums du Midi
5
Deze witte wijn is een wijn die het savoir-faire van de Franse wijnbouwer combineert met een mooi terroir. Bedoeling was om een unieke en originele wijn te maken. 100% van de wijn ondergaat een malolactische fermentatie hetgeen het weelderige karakter van de wijn ten goede komt. Land: Frankrijk Druivensoorten: 100% Chardonnay Aromas: Intense aroma’s van perziken met lichte toetsen van hazelnoot. Licht rokerige indruk. Heel fruitig in de mond. Complexe mondstructuur met een sappige afdronk. Kleur: Heldere goudgele kleur
Wit
Schenken: Heerlijk bij risotto, quiche
€8/fles €45/karton
Rood 6
Critterium Reserva Dit jonge bedrijf werd in 2004 opgezet door de broers Luís en Pedro Rosado. Ze zijn opgegroeid tussen de wijngaarden en hebben zelf lang nagedacht over hoe ze op rendabele manier een goede, concurrentiële wijn konden maken. De oplossing ligt in samenwerking: de druiven komen van Quinta do Gradil in Cadaval, waar topoenoloog António Ventura het wijnmaken controleert. Er worden ongeveer een half miljoen flessen per jaar geproduceerd, uitsluitend reservas. Land: Portugal – Lissabon
Rood
Druivensoorten : castelão , tempranillo= aragonês = tinta, roriz, alicante bouschet Vinificatie: Na de pluk in de derde week van september worden de druiven getrieerd en ontrist. De schilletjes macereren 12 dagen mee tijdens de temperatuurgecontroleerde gisting (maximaal 24°), daarna rijpt de wijn nog 6 maand verder op houten vaatjes van Franse en Amerikaanse eik. n. aroma's van rood fruit, kruiden en een vanilletoets van de houtlagering. Elegant, harmonieus en fluwelig in de mond. Kleur: Granaatrood Schenken: rood vlees, wildschotels, gevogelte en allerhande kazen
€7/fles €35/karton
Grand Bateau
7
Grand Bateau is het resultaat van een sinds de jaren tachtig durende, nauwe samenwerking met het Château Beychevelle en La maisson Barrière. De boot op het etiket verwijst naar de mythische drakkar van het prestigieuze Château BEYCHEVELLE. Philippe Blanc, directeur van Château Beychevelle, biedt zijn waardevolle kennis aan voor de samenstelling van Grand Bateau. Land: Frankrijk – Bordeaux
Rood
Druivensoorten : 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon Vinificatie: Grand Bateau is het onderwerp van een zorgvuldige vinificatie die traditionele knowhow en moderne technieken combineert. (namelijk de constante temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks en erna de opvoeding van een 8-tal maanden in eikenhouten vaten)., geeft de wijn zijn soepelheid en voortreffelijke vanilletonen.De neus heeft een mooie uitdrukking van rijp fruit, kruiden en vanille. In de mond is de wijn krachtig, harmonieus met fruitaroma's die de houtachtige tonen in evenwicht brengen. De tannines zijn gesmolten, rijp en zijdeachtig. Perfect om nu te waarderen. Kleur: Schenken: rood vlees, wildschotels, gevogelte en allerhande kazen
€7.5/fles €42/karton
Paulo Manzone
8
Afkomstig van verschillende wijngaarden rondom het stadje Alba in Piemonte, Italië. De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 400 meter en zijn op het zuiden/zuidoosten gericht. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen, , waardoor de opbrengst van nature laag is, maar wel van uitstekende kwaliteit. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud. Deze wijn behoort tot de appellatie Barbera d’Alba DOC. . De druif wordt met de hand geoogst, de opbrengst is45 hl per hectare. Het fruit voor deze wijn is afkomstig van een wijngaard die twintig jaar geleden werd aangeplant. De bodem is sterk kalkhoudend Serveren : 16-18° C Land: Italie - Piemonte
Rood
Druivensoorten : 100% Barbera Vinificatie: Na een zorgvuldige selectie van de druiven vindt de gisting plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt daarna 12 maanden in Franse tonneaux. Dat zijn grote vaten van 350 liter. Neus : Intense neus van kersen, specerijen. Smaak : Tamelijk stevige wijn, veel fruit, goede structuur, lange afdronk. Kleur: Robijnrood Schenken: Bij vleesgerechten, wild, pasta en harde kazen
€10/fles €55/karton
Dessert Alorna Abafado 5 years
9
Deze prachtige Licoroso is een soort van mistella, een likeur ‘wijn’, zoals Pineau des Charentes, Floc d’Armagnac, Macvin du Jura, enz. Deze wijn kenmerkt zich door een smaak van vijgen, honing en een zachte structuur. Deze Abofado is opvallend fris en komt het best tot zijn recht bij ongeveer 10ºC. Heerlijk bij niet al te zoete desserts, zoals amandelcake of gebak maar ook bij vers fruit, blauwe schim- melkaas. Maar het kan natuurlijk ook al als after-diner, lounge, chillout wijn,…
Dessert
Land: Spanje Druivensoorten: 100% Fernão Pires druiven Vinificatie: Aan het druivenmost voegt men aguardent (brandewijn) toe om de fermentatie te voorkomen. Dit alles gaat voor vijf jaar in eiken vaten (barricas de carvalho usadas). Wat er ontstaat is een ware sensatie van geur en smaak. Kleur: Amber
€10/fles €55/karton
Feestelijk wijnpakket €32/stuk Feestelijk Bierpakket €17/stuk
Blond
€10/6 flessen €38/bak
Bruin
Mooie carbonatie die een perfecte schuimkraag geeft. De gist kietelt de neus en doet je verlangen naar een drankje. De smaak is licht volwassen met een mooie zachte bittere nasmaak die een tijdje blijft hangen en je naar meer laat verlangen.
€11/6 flessen €40/bak Een donkerbruin bier met een dichte schuimkraag. De verschillende soorten mout zorgen voor zijn verfijnde smaak. Het aroma van rozijnen en bruine suiker maakt het bier speciaal. Rozijnen zorgen voor een goede eerste smaak en de bitterheid van de hop geeft net genoeg tegengewicht zodat het bier evenwichtig en plezierig is.
Tripel
€11/6 flessen €40/bak
Paté
Een prachtig gouden schuim dat aan het glas blijft kleven. Licht Fruitig aroma met hints van honing. Zoet uitgangspunt, medium lichaam dat de alcohol goed maskeert. De uitstroom is eerst bitter, maar laat je dan meer willen.
Deze lekkere paté is gemaakt met Bux bruin
€5 per potje
Waar gaat de opbrengst naartoe? De projectoren van de digiborden zijn wat oud en versleten, deze dienen vervangen te worden ! Met het geld dat we inzamelen zullen we nieuwe laserprojectoren aankopen
BESTELBON Vul onderstaande bon in en bezorg deze in de doos in den bureau of mail je bestelling naar bertondries@gmail.com Betalen gebeurt vooraf en kan je contant doen of via overschrijving. ging Wevelgem (ver- meld Wibi + voornaam + naam) BE52 7350 4803 6509 op naam van De Levensboom VZW – Vestiging Wevelgem Naam : …………………………………………….. Gewenste afhaal datum : ………………………….. NAAM soort prijs/fles prijs/6 prijs/24 totaal 1 Cava Diagonal
cava
€8,5 x …
€48 x …
-
kleine fles
€3 x …
€16 x …
-
2 Parfum du midi
rosé
8€ x …
45€ x ..
-
3 Beauvignac Chardonnay
wit
€7 x ….
€40€ x …
-
4 Angosto
Wit
€7.5 x …
€42 x …
-
5 Parfum du midi
wit
€8 x …
€45€ x …
-
6 Critterium Reserva
rood
€7 x ...
35€ x ...
-
7 Chateau Grand Bateau
rood
€8.5 x …
€48 x …
-
8 Paulo Manzone
rood
€10 x …
€55 x …
-
9 Alorna Abafado 5 years
dessert
€10 x …
€55 x …
-
A Feestelijk wijnpakket
€32 per pakket x …
1 Bux blond
-
€10 x …
€38 x …
2 Bux bruin
-
€11 x …
€40 x …
3 Bux tripel
-
€11 x …
€40 x …
4 Bux Pate
€5 x …
B Feestelijk bierpakket TOTAAL
€17 per pakket x …