42 - 45
60 - 63 Pastry Chef: Jessica Préalpato
18 - 19
20 - 21
46 - 49 Easter Eggs
-
ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΒΙΟΤΕΧΝΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ Μέλος της Ευρωπαϊκής Συνομοσπονδίας Ζαχαροπλαστών Αρτοποιών (European Confederation of Confectioners)
Τ: 210 - 3822412, 210 - 3303401
Erasmus
Α.Μ.Κ.Ε. ΔΙΕΎΘΎΝΣΗ - ΑΡΧΙΣΎΝΤΑΞΙΑ: ΛΙΑΝΑ ΜΠΟΥΚΟΥΒΑΛΑ
CREATIVE ART DIRECTOR: ΙΩΑΝΝΑ ΑΚΑΣΟΓΛΟΥ
ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΎΘΎΝΣΗ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΥΓΡΙΜΗΣ ΎΠΕΎΘΎΝΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: ΜΑΙΡΗ ΛΙΟΝΤΟΥ ΣΎΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: ΦΩΤΕΙΝΗ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΟΥ
IMAGE BANK: FREEPIK
Τ: 210 - 4532450
MOB: 6981 - 081690
E-MAIL: info@kosmoszaxaroplastikis.gr
Κόσμος της Ελληνικής Ζαχαροπλαστικής kosmoszaxaroplastikis www.kosmoszaxaroplastikis.gr
ARTOZA 2025
Franco Toso
FABBRI 1905,
Salvatore Trigilio, Gelato Masters
ICE CANDY BY GALATEA
www.antonopoulos.com.gr
«Erasmus
Ευρηματικότητα
Le Greche, Django, Epik
Fatto a Mano
Le Greche
2 FOODSTUFF
4. HOME RED VELVET
2. HOME TIRAMISU
5. VARIEGATTO FOREST FRUIT
SWEET ICE
1
1. FUGAR FILL
3. MINI FILL
BELDOS
2.
Oggi Gelato
Oggi, Carmelo Chiaramida,
• 4 μεγάλοι κρόκοι αβγών • 100 γρ. ζάχαρη
• 500 γρ. μασκαρπόνε
• 4 ασπράδια αβγών (για να αφρατέψει η κρέμα)
• 300 γρ. μπισκότα σαβουαγιάρ
• 250 ml δυνατό espresso
• 2 κ.σ. γλυκό κρασί Marsala
• Για τη διακόσμηση:
• Κακάο σκόνη (για πασπάλισμα)
• Σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη (προαιρετικά)
Gelato Pulcinella (Ricotta
• 250 γρ. ρικότα (κατά προτίμηση πρόβεια)
• 250 ml φρέσκο γάλα (πλήρες)
• 200 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• 100 γρ. ζάχαρη
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
• 1 κ.γ. εκχύλισμα
• 80 γρ. κουβερτούρα (ψιλοκομμένη
• 1 πρέζα αλάτι
Easter Eggs 2025
Η Maison Sève,
Ο Étienne Leroy
MONELLA
Monella Bianca
Monella Cioccolato Al Latte
Monella Fondente
Monella Pistachio
Monello Salato
Monella Vegan
ΜΟΝ. ΕΠΕ Τ. 2104834748, info@ledrafoods.gr
•FOODSTUFF – Τ. 210 9717197, www.foodstuff.gr, info@foodstuff.gr
LEMAN
COFFOLA®
Εντυπωσιακά Special Events
Στα
γνώσεις, τεχνικές και ιδέες, ενώ παρακολούθησαν
Jessica Préalpato
Alain Ducasse
Plaza Athénée
The World’s 50 Best Restaurants
Gault & Millau.
Préalpato
pâtissière
Hôtel San Régis
Jumeirah Carlton Tower
HERSHEY'S KISSES
CINNAMON
Αδειοδότηση
