WEEKBLAD NR. 14/3301 - 02 APRIL 2009 - â‚Ź 2,05 - ESP/FR - â‚Ź 3,90
www.libelle.be
Pasen was nog nooit zo lekker!
GRATIS Gratis ar ba uitneem , om te gidsje ren! bewa
3NOEIKALENDER JEĂ&#x;Ă&#x; AARĂ&#x;WANNEERĂ&#x;PAKĂ&#x; ERIGĂ&#x;WORDT Ă&#x;+LAAR Ă&#x; ALSĂ&#x;´IEĂ&#x;TEĂ&#x;OPDRING IGEĂ&#x;JAAROVERZICHT +LIMOPĂ&#x;KNIPĂ&#x;JEĂ&#x;AFĂ&#x; ALĂ&#x;VOORĂ&#x;UĂ&#x;DIT Ă&#x;HAND Ă&#x;CLEMATIS Ă&#x;3PECIA KLIMROZENĂ&#x;AAN Ă&#x;%N
SNOEI
ALLEMAAL VOORAF KLAAR, EN DAN...
KALENDER
Genieten van ’n heerlijk
familie buffet +
Vrolijk Pasen!
makkelijke creatief ideeĂŤn
ONZE REDACTRICE TESTTE DE LOOPMETHODE UIT
0 1 4 0 9
4 anti-depressie-therapieĂŤn
414298 135651
�Pure verliefdheid, dat gevoel heb ik als ik Lars ga ophalen in de crèche�
5
ILSE VAN HOECKE: MAMA ÉN RADIO-MADAM
UITNEEMBAAR
SNOEI KALENDER GRATIS
Deze week Na het eitjes rapen... Ilses paasbuffet! Blz 34
REPORTAGES & INTERVIEWS 9 ...... Afscheid van Nand Buyl 18 ...... De onmacht van een stiefmoeder
24 ...... Vrouw onder vuur: Ilse Van Hoecke
82....... Redacteur Nathalie leefde een week in een rolstoel
MODE & BEAUTY 10 ...... Broekenparade 24 ...... Beautymix ETEN & DRINKEN 34 ...... Ilses Paasbuffet, mét deco-ideeën!
76 ...... Ilse kookt 107 ...... Culifiches: 3 snelle soepen
GEZOND & GELUKKIG 67 ...... Gezond & gelukkig-telex 68 ...... Depressie actief aangepakt
74 ...... Gezond & gelukkig-mix REIZEN & NATUUR 86 ...... Lang weekend in de Provence
WONEN & GROEN 96 ...... Interieur in zwart en wit ACTIES & WEDSTRIJDEN 85 ...... Bestel een handtas met Libelle-voordeel
90 ...... Pasen bij Plopsa: 50% kinderkorting!
109 ...... Met korting naar de musical Elisabeth
EN OOK NOG... 4 ...... Blocnote 8 ...... Anne Davis’ column 31 ...... Hulplijn 46 ...... Mijn verhaal 49 ...... Zappen, uitneembare tv-wijzer
CORBIS
INFO & ADRESSEN VINDT U DEZE WEEK OP BLZ 102
64 ...... Puzzelfun 80 ...... Horoscoop 91 ...... Colofon 92 ...... Antenne 94 ...... Antenne Extra: De kinderboeken van Leen en Leen
102 ...... Zoekertjes 110 ...... Briljant: Mathias Sercu 3
Schipper naast Mathilde
Axel Nort
Op 24 maart 2009 overleed theater- en ďŹ lmacteur Nand Buyl.
Afscheid van een legende Vaarwel, Nand, we zullen je missen
Met zijn vrouw, actrice Chris Lomme
Thuis
Ons geluk
Vidange perdu
9
Niet piekeren
G&G
PSYCHO
maar lopen! ...en nog 3 nieuwe therapieën tegen depressie De nieuwe aanpak bij depressies? Geen pillen, maar zelf létterlijk in actie schieten! Redacteur Kaat testte alvast de looptherapie uit. Een overzicht van de nieuwste methodes. 1. LO OP TH ER AP IE Waar zijn die lantaarnpalen als je ze nodig hebt? Onder een roomwitte winterzon lijken ze verder uit elkaar te groeien telkens ik de afstand naar de volgende overbrug. ”Je mag nog eens versnellen”, klinkt het naast me. ”Volhouden. Nog even! En nu nog een keertje rustig naar de volgende paal en sneller terug.” Ik volhard en ren fotograaf Johan nu al voor de tiende keer voorbij. Ik hoop zo dat hij vooral foto’s van de trage stukken neemt. We bevinden ons aan een Amsterdamse vijver, waar de geheel uit engelengeduld opgetrokken fysiotherapeut Simon van Woerkom me de grondbeginselen bij-
passanten, en tussendoor polst Simon af en toe wat mijn hartslagmeter me te vertellen heeft. Gepraat wordt er tot mijn verbazing amper. Dat blijkt ook niet de bedoeling: runningtherapie wil patiënten net afleiden van het piekeren, en als er al geanalyseerd moet worden, dan gebeurt dat op een ander moment, bij een psycholoog of psychiater. Hier gaat het om het rennen op zich. “Als begeleider heb je in de eerste plaats de taak de intensiteit van de training te bewaken, het is niet de bedoeling dat je buiten adem geraakt”, zegt Simon van Woerkom, vlak voor hij me nog een keertje tussen de lantaarnpalen jaagt.
Geen pillen maar sportschoenen Een start-to-run met dubbele agenda, zo
”Het succes aan jezelf kunnen toeschrijven, is zoveel sterker dan zeggen dat je zulke goede pillen hebt gekregen” PSYCHIATER BRAM BAKKER
brengt van runningtherapie, een in België nog relatief onbekende therapie waarmee depressies worden bestreden. Getweeën draven we rondjes rond de vijver, we versnellen en vertragen, ontwijken hondjes en
zou je het kunnen noemen, want in essentie komt het hierop neer: runningtherapie helpt je je conditie op te bouwen, in muizenstapjes, desnoods vertrekkend van diep onder nul, waardoor niet alleen je lichaam
(gewicht, bloeddruk, cholesterol) gezonder wordt, maar je ook mentaal opknapt. “Misschien zitten Belgen wel liever op de fiets”, lacht Bram Bakker, psychiater en marathonloper, die samen met Simon van Woerkom een boek over runningtherapie heeft geschreven. “Dat is wat mij betreft ook prima. Of je kunt kiezen voor nordic walking, of zwemmen – als het maar voldoende intensief is. De essentie is dat je fysiek actiever wordt: het is ontstellend hoeveel we tegenwoordig van onze geest verlangen, en hoe weinig maar van ons lichaam. Toen ik als psychiater begon, vijftien jaar geleden, zag ik nog wel eens patiënten die nog nooit een antidepressivum hadden gebruikt. Nu gebeurt dat eigenlijk nooit meer. De huisarts verwijst zijn patiënt pas door als het antidepressivum niet werkt. Die reflex moet veranderen. Runningtherapie is geen wondermiddel, maar artsen zouden patiënten eerst moeten aansporen om te bewegen en pas als dat niet helpt, kunnen ze alsnog pillen voorschrijven.” Het begrip ‘Running therapy’ werd voor het eerst gelanceerd in de jaren zeventig, door de Amerikaan Thaddeus Kostrubala, maar kent de laatste jaren vooral in Nederland een opmerkelijke revival. Aan de Amsterdamse universiteit stelde bewegingsspecialist Ruud Bosscher vast dat depressieve patiënten zich beter voelden door regelmatig te lopen, en een aantal centra voor geestelijke gezondheidszorg hebben de therapie intussen met succes ingezet. Het 69
Actie tegen somberheid onderzoek naar de effecten van de therapie is nog pril, en veel moet nog bewezen worden, maar vast staat dat regelmatige duurlopen helpen bij lichte tot matig ernstige depressies, en wellicht ook bij heel wat meer psychisch leed, volgens Bram Bakker. “Bij burn-out, posttraumatische stressstoornis, paniekstoornis en sociale fobieën is het effect nog niet onderzocht, maar ik ben ervan overtuigd dat het ook bij die patiënten helpt. Zelfs bij zware depressie
in zo’n groep altijd wel iemand van wie je denkt: als die het ook heeft, hoef ik me helemaal niet te schamen.” In België is de therapie minder bekend, al hebben een aantal kinesisten en psychotherapeuten zich intussen ingeschreven voor de cursus runningtherapie die door Simon van Woerkom werd uitgewerkt. Wie niet meteen een therapeut in de buurt vindt, kan de training in principe ook op eigen houtje afwerken, net als een echte start-to-
”Essentieel is dat je fysiek actiever wordt: we verlangen nu zo veel van onze geest en maar zo weinig van ons lichaam” PSYCHIATER BRAM BAKKER
kan het zinvol zijn, als ondersteuning binnen een bredere therapie. Dan ren je natuurlijk niet drie keer per week een halfuur door het bos. Al haal je maar een minuut, en de week nadien misschien twee minuten: de essentie is dat je weer iets opbouwt. Eigenlijk bewerk je de geest van mensen. Ze vinden het eerst helemaal niet leuk om te lopen: ze voelen zich rot en worden alleen maar moe van die trainingen, maar na een paar keer weten ze dat ze zich achteraf echt beter zullen voelen.”
Ren je blij Door te bewegen worden allerlei stoffen geproduceerd die een prettig gevoel geven: endorfine, serotonine, noradrenaline, dopamine. Dat is een van de troeven van runningtherapie, maar minstens even belangrijk is de psychologische kant. “Mensen die vastzitten in gedachten als ‘ik kan niets’ en ‘ik ben waardeloos’ worden gedwongen die gedachten te corrigeren, want ze ervaren nu: ‘Ik had nooit gedacht dat ik één kilometer zou kunnen lopen, en nu blijkt dat ik dat toch kan’. Die ervaring is van onschatbare waarde: je kunt je succes helemaal aan jezelf toeschrijven, want niemand loopt die kilometer in jouw plaats. Dat is toch veel krachtiger dan te zeggen dat je je beter voelt omdat je van de dokter zulke fantastische pillen hebt gekregen. Bovendien geven we de raad in groep te lopen, omdat het contact met lotgenoten mensen ook kan helpen om drempels te nemen, uit hun isolement te stappen. Er zit
run: driemaal per week, minimaal een halfuur, tegen een rustig tempo – wat betekent dat je nog een praatje moet kunnen slaan. “Ik denk dat je als therapeut net die patiënten begeleidt die graag wat meer houvast hebben,” zegt Bram Bakker, “want er zijn natuurlijk nogal wat mensen met ongebruikte loopschoenen in de kast. De kunst is vol te houden: uit allerlei onderzoek weten we dat je een stabiele gedragsverandering pas na drie maanden bereikt. En na een maand of drie zal je merken dat je het lopen begint te missen. Je lichaam raakt eraan gewend, en vindt het lekker: lichamen houden er nu eenmaal niet van om op de bank weg te kwijnen.”
Uitlopen Na een klein halfuurtje zit mijn sessie erop. Dat lopen een perfect tegengif is voor donkerblauwe dagen, had ik zelf al langer ontdekt, maar met een trainer erbij, heeft het net dat ietsje meer: de tijd gaat sneller, je traint gerichter, en af en toe krijg je een schouderklopje. “Lang niet slecht,” zegt Simon van Woerkom, “zeker niet voor een ...“, waarop we worden onderbroken. Ik heb de hele reis naar huis om die zin af te maken. Journalist. Belg. Beginner.
MEER LEZEN? ’Runningtherapie’ door Bram Bakker en Simon Van Woerkom, Het Sporthuis, ISBN 978 90 295 6683 4 of surf naar www.runningtherapy.nl en www.runningtherapy.be
2. EF T-T HE RA PIE
Met acupressuur WAT? EFT (Emotional Freedom Technique) behandelt een depressie via de onderliggende emoties en graaft dieper dan de meeste therapieën. De bedoeling is die emoties naar boven te brengen, waardoor mensen er beter mee omkunnnen of iets kunnen ondernemen om ze achter zich te laten. Tijdens de sessie klopt de therapeut zacht op verschillende acupunctuurpunten van het lichaam terwijl de patiënt een zinnetje (mantra) herhaalt dat zijn probleem kernachtig omschrijft. De blokkade (emotionele stoornis) die op een van deze punten zit, wordt zo weggenomen en de klacht vermindert. De therapie bewijst haar nut bij allerhande klachten waarvan de oorzaak onverwerkte emoties zijn. VOOR WIE? Zolang de oorzaak van de klacht een onverwerkte emotie is kan EFT op iedereen worden toegepast, zelfs op kinderen. Omdat EFT het probleem van een totaal andere kant bekijkt dan de meeste therapieën, schakelen veel mensen EFT pas in als alle andere behandelingen op niets uitdraaiden. ”Het leuke is dat je de techniek ook thuis kunt toepassen,” zegt kinesitherapeut Koen Van Reeth, ”je kunt namelijk leren om jezelf te behandelen”. Zelf geeft Koen Van Reeth een aantal cursussen op verschillende intensiteitsniveaus, waar mensen kunnen leren hoe ze de behandeling op zichzelf moeten toepassen. Meer info: www.eft-online.be
4. MI ND FU LN ES S
G&G
PSYCHO
CORBIS
Meer aandacht voor jezelf
3. AAT-T HE RA PIE
Met de hulp van dieren WAT? AAT is een therapie waarbij een dier deelneemt aan de behandeling. Honden, dolfijnen en paarden zijn dé therapiedieren bij uitstek. Ze dienen als ijsbreker voor psychische en fysieke stoornissen. Doordat ze aanhankelijk zijn en veel aandacht opeisen, heeft de omgang met het dier een positieve invloed op de eigenwaarde, en bestrijdt het zo angst en depressie. Vooral paarden zijn echte depressiebestrijders. Godi De Vos, coördinator van de opleiding Hippotherapie aan de Artevelde Hogeschool in Gent, is enthousiast. ”In mijn jarenlange ervaring heb ik de positieve invloed van paarden al vaak kunnen vaststellen. Communiceren met mensen met een depressie werkt veel beter via een paard dan aan tafel. Het paard is een middel om contact met deze mensen te krijgen. Momenteel is het aanbod van dit soort therapie nog te klein om de enorme vraag ernaar op te vangen, maar dit zal de komende jaren ongetwijfeld stabiliseren.”
VOOR WIE? In België is hippotherapie nog geen wetenschappelijk erkende behandeling. Toch wordt het met succes toegepast op (manisch) depressieve kinderen en volwassenen. De beweging van een galopperend paard brengt hen letterlijk weer in beweging, brengt hen ’tot leven’. Nog meer dan een hond, voelt een paard sterk emoties aan. Het merkt meteen wanneer een uiterlijk rustig iemand, innerlijk trilt van spanning. Het paard neemt die spanning over en brengt zo de gevoelens van de patiënt naar buiten. Zij worden zo indirect geconfronteerd met hun gedrag en kunnen ander gedrag op het paard uitproberen, voor ze op mensen ’oefenen’. Therapeuten laten hen het paard borstelen, commanderen of er een ritje op maken. Dit heeft een gunstig effect op hun zelfbeeld en persoonlijke ontwikkeling. Paarden hebben geen oordeel klaar, daarom vertrouwen depressieve personen hen sneller dan hun medemens. Meer info: www.pegasuseurope.be
WAT? Mindfulness is een programma van acht weken op basis van oosterse meditatietechnieken, ontwikkeld door Jon Kabat-Zinn. Later werden er technieken aan toegevoegd uit de cognitieve therapie, die zich richt op het doorbreken van negatieve gedachten. Zo ontstond de Mindfulness Based Cognitive Therapy, in Vlaanderen geïntroduceerd door David Dewulf. De cursusleider leert mensen aandacht te geven aan hun gedachten, gevoelens en gewaarwordingen die ze anders vaak op automatische piloot ervaren, en laat ze ontdekken hoe ze op een niet oordelende manier naar gebeurtenissen kunnen kijken. Dat klinkt bedrieglijk eenvoudig, maar van de deelnemers wordt wel degelijk een grote inspanning gevraagd. Bovenop de wekelijkse sessies in groep, komen de oefeningen thuis, waar ze dagelijks vijftig minuten voor moeten uittrekken. Geleidelijk aan ontdekken ze zo hoe ze een andere houding kunnen aannemen tegenover wat hen onvermijdelijk overkomt. ”Je kunt de golven niet stoppen, je kunt wel leren surfen”, zo klinkt het op www.aandacht.be. Zo krijgen mensen een positievere kijk op het leven, meer zelfvertrouwen, en zijn ze beter bestand tegen stress en bedreigende situaties. VOOR WIE? Mindfulness wordt vooral ingezet om terugval na een depressie te voorkomen en om patiënten die herstellen van een depressie een duwtje in de rug te geven. Zo verrichtte het UZ Gent een onderzoek bij mensen die minstens drie depressies hadden doorgemaakt. Slechts 30% van de groep die Mindfulness had gevolgd, belandde in het daaropvolgende jaar opnieuw in een depressieve periode, tegenover 70% in de andere groep. Recent Brits onderzoek spitste zich ook toe op Mindfulness als behandeling bij acute depressies. David Dewulf: ”In de praktijk blijkt de grens tussen een acute en een niet acute depressie niet altijd duidelijk te trekken. Als mensen zo depressief zijn dat niets hen nog de moeite waard lijkt, is de training te zwaar en te confronterend. Maar als ze nog de kracht vinden om te zeggen: ik wil hier toch iets aan doen, dan kan het wel zinvol zijn, op voorwaarde dat ze de energie hebben om te oefenen en de training te volbrengen.” Meer info: www.aandacht.be (David Dewulf) en www.levenindemaalstroom.be (Edel Maex) Tekst: Kaat Schaubroeck. Foto’s: Johan Martens.
Ilse kookt ELKE WEEK NÓG MEER RECEPTEN, NÓG LEKKERDER KOKEN
2 x lamskoteletjes
BUDGET
Omdat dat sappige, zachte vlees er met Pasen gewoon bijhoort!
1. Met geroosterde paprika
Mondadori
Voor 4 personen
Fettuccine
met makreel Kook 320 g fettuccine beetgaar in voldoende gezouten water. Laat 250 g makreel (uit blik) uitlekken. Rooster 40 g pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag, voeg er 12 in stukjes gesneden zongedroogde tomaatjes met 2 à 3 eetlepels van de marinade en twee uitgeperste teentjes knoflook bij. Laat 2 à 3 minuten bakken en roer regelmatig om. Voeg er de makreel in stukjes bij en laat even mee warmen. Spoel de pasta met koud water. Doe de pasta in een serveerschotel en schenk er de makreel en saus over. Werk af met wat gehakte dille.
76
Leg 2 rode en 2 oranje, gele of groene paprika’s onder de hete grill en laat de schil flink zwart worden. (Of hou ze in de vlam van het gasfornuis en draai ze net zolang tot ze aan alle kanten geblakerd zijn.) Leg de paprika’s in een schaal, dek af met huishoudfolie en laat 10 minuten staan. Haal met een scherp mes de schil van de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in ± 2 cm brede repen. Bestrooi 12 lamskoteletjes met paprikapoeder, zout en peper. Bestrijk ze licht met een mengsel van 30 g gesmolten boter, een flinke eetlepel olijfolie en 2 fijngehakte teentjes knoflook. Leg ze in een grillpan en bak ze 3 à 4 minuten aan elke kant. Ze mogen van binnen nog rosé zijn. Roer 1 fijngehakt teentje knoflook door 1 flinke eetlepel olijfolie en schep dit mengsel door de paprika’s. Leg op elk bord drie koteletjes en serveer er geroosterde paprika’s bij. Bestrooi het gerecht naar smaak met zout en vers gemalen zwarte peper.
Lekker met gekruide couscous of rijst en een tomatensalade.
In dit lekkere boekje, het nieuwste uit de reeks ’Kook ook’, vindt u nog meer heerlijke vleesrecepten. Vlees, Uitgeverij Inmerc, ISBN 978 90 6611 727 3, € 5,95.
weekmenu MAANDAG Voor de eerste picknick! Rood plastic mandje met 4 drinkbekers van melamine met fris bloemmotief (€ 23,25, Rice bij De kleine zebra, www.kleinezebra.com).
• Veldsla met pecorino en rode biet • Lamskoteletjes met geroosterde paprika*
DINSDAG • Wortelsoep
• Pastasalade met kip* WOENSDAG • Risotto met asperges* • Chocoladecake
2. Met olijven
DONDERDAG
ort!
• Lentesoepje* • Lasagne bolognese
Voor 4 personen Bestrooi 8 lamskoteletjes met been met zout en vers gemalen zwarte peper. Strooi 50 g grof paneermeel of panko op een plat bord en haal het vlees erdoor. Snij 125 g ontpitte zwarte olijven in vieren. Pel en snipper 1 grote sjalot. Hak 3 takjes oregano fijn. Verhit 1 dl olijfolie. Pel 2 teentjes knoflook, fruit ze 1 minuut in de olie en neem ze uit de pan. Bak de koteletjes snel om en om bruin in het bakvet, ± 3 à 4 minuten per kant. Neem ze uit de pan en hou ze warm onder aluminiumfolie. Hou ½ eetlepel vet achter in de pan en giet de rest eruit. Doe de olijven in de pan en laat ze 10 minuten zachtjes fruiten met de sjalot, oregano en 2 eetlepels citroensap. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Serveer de koteletjes warm of lauw met het olijvenmengsel. Garneer het vlees met wat extra oregano en bestrooi het naar smaak met nog wat zout en peper.
Lekker met pasta en geroerbakte spinazie.
VRIJDAG • Broccolisoep • Fettuccine met makreel*
ZATERDAG • Tomatensoep met balletjes • Lamskoteletjes met olijven* • Citroenflan*
ZONDAG • Vismousse met zalm en heilbot*
• Saltimbocca met krielaardappeltjes en rozemarijn*
• Slagroomtaart met vijgen en granaatappel*
De recepten met een * vindt u hier en vanaf blz 34. CULINAIRE DATABASE INMERC BV
Zuiders met rozemarijn, oosters met kaneel In de mediterrane keuken wordt lamsvlees vooral gekruid met tijm en rozemarijn. Voeg eventueel nog wat knoflook toe en overgiet met olijfolie. In de pan
bakken, nog wat grof zeezout erop en een draai met de pepermolen, en u kunt aan tafel. In de Marokkaanse keuken worden tajines met lamsvlees op
smaak gebracht met kaneel, saffraan, kurkuma, gember, gekonfijte citroen en gedroogde vruchten. Dit maakt het gerecht heerlijk zoet en kruidig tegelijk.
Maar lamskoteletjes smaken natuurlijk ook heerlijk ’gewoon’ gekruid met peper en zout. Of experimenteer eens met verse tuinkruiden voor een frisse toets. .
77
Ilse kookt SUPERKLASSIEK
? Vraag
met asperges
van de week
Voorlopig met groene asperges, want op de witte is het nog even wachten. Maar dit geeft me toch ook al meteen een lentegevoel!
Hoe maak ik limoncello?
Voor 4 personen
De originele limoncello maak je met de dikke citroenen die groeien aan de Italiaanse Costa Amalfitana en Sorrento, met hun zeer eigen, unieke smaak. Maar het kan ook met onbehandelde citroenen – dit staat vermeld op de verpakking – uit de winkel. Was 5 dikke, onbehandelde citroenen en schil ze met een dunschiller. Doe deze dunne gele schilletjes in een bokaal en giet er 0,5 l zuivere alcohol van 94° over. Sluit de bokaal af en laat een week trekken. Maak een siroop van 0,5 l water en 400 g witte kristalsuiker, laat afkoelen en giet bij de intussen citroengele alcohol.
78
Kook 500 g groene asperges in gezouten water tot de punten zacht zijn. Snij de punten van de stengels (hou ze warm in een beetje kookvocht) en de stengels in stukjes. Meet ½ l kookvocht af en doe er een blokje kippenbouillon bij. Fruit 250 g risottorijst
en 3 heel fijn gesneden sjalotjes glazig in 1 eetlepel olijfolie. Blus met een glas droge witte wijn. Roer om en laat koken tot de wijn praktisch verdampt is. Schenk er de warme bouillon bij. Roer om, dek af en laat 10 minuten op zacht vuur koken. Vermeng met de aspergestengels, schenk
eventueel nog wat water bij en laat weer koken tot de rijst gaar is. Doe 50 g gemalen kaas, 20 g boter en 1 eetlepel gehakte bladpeterselie bij de risotto. Schep om, tot de boter gesmolten is. Leg er de warme aspergepunten bij. Serveer meteen.
Citroenflan Voor 6 personen Was 2 onbehandelde citroenen, rasp de schil en pers het sap uit. Breng 1 liter volle melk aan de kook. Klop 4 eierdooiers met 150 g fijne suiker tot een luchtige crème. Voeg er de citroenschilletjes en het citroensap bij. Meng 1 eetlepel maïszetmeel met wat water en voeg het bij de crème. Voeg nu, beetje bij beetje, de warme melk bij de crème. Giet een beetje karamelsaus in 6 flanvormpjes en doe er de citroencrème bij. Zet gedurende 4 uur, in een waterbad, in een voorverwarmde oven van 190° C, tot de flan opgesteven is. Laat afkoelen in de vormpjes en ontvorm net voor het serveren.
Philippe Desnerck
Hebt u vragen over een ingrediënt, een recept? Dan kunt u bij Ilse terecht. Schrijf naar: Ilse kookt, Uitbreidingstraat 82, 2600 Berchem. Of mail naar ilsekookt@libelle.be U krijgt zo snel mogelijk een antwoord.
Mondadori Press/Luca Colombo
Risotto
NOG MEER INSPIRATIE NODIG? KIJK OP
www.libelle.be/ilsekookt
Samenstelling: Ilse D’hooge.
Antenne
INTERVIEW
LIBELLE-VORMGEVERS LEEN VAN DURME & LEEN DE PELSENEER STELLEN HUN NIEUWSTE
Dubbel zoveel Ze zorgen er elke week mee voor dat uw Libelle er goed uitziet én nu hebben Wilde je altijd al illustrator worden? ”Tekenen heeft er altijd al ingezeten. Als kind krabbelde ik steeds papiertjes vol en verzon ik allerlei verhaaltjes. In het college had ik een uurtje tekenen en dat was het gelukkigste uur van de week voor mij. Na het tweede middelbaar ben ik dan ook overgestapt naar de kunsthumaniora en later naar de Academie van Gent.” En na je studies meteen met kinderboeken begonnen? ”Mijn afstudeerproject aan de Academie was een prentenboek, ’Otto wil slapen’. Ik stapte ermee naar Standaard Uitgeverij, en zo ging de bal aan het rollen. Intussen ben ik al tien jaar bezig. Het zijn ook niet allemaal prentenboeken. Af en toe zit er een leesboek tussen, zoals ’De Muur moet weg’. Die tekeningen zijn in zwart-wit en vragen een andere aanpak.”
Je hebt een zoontje, vraag je soms zijn mening? ”Mijn zoontje is nu vijf en af en toe toon ik hem een tekening. Als ik iets getekend heb en het klopt niet, dan zal hij me er ook op wijzen. Daar hou ik soms wel rekening mee. Hij heeft trouwens onlangs zelf zijn debuut gemaakt: ik heb een tekening van hem verwerkt in een prentenboek, en daar is hij natuurlijk heel trots op!” Je werkt ook voor Libelle... ”Ja, de tekeningen bij Flapuit in Blocnote zijn van mij, maar ik illustreer ook andere artikels. Mijn werk voor Libelle is iets helemaal anders, eigenlijk moeilijker, omdat het voor een volwassen publiek is, maar het is ook ontzettend leuk. Ik zit af en toe ook graag tussen de mensen, in plaats van altijd in m’n eentje thuis. De afwisseling is leuk, ik zou nooit voor maar één ding kiezen.”
De muur moet weg! De Bollen en de Tuiten wonen elk aan een kant van de muur. Voorbij die muur mag niemand. Maar wat als je verliefd wordt op iemand aan de andere kant? Op een dag gebeurt het onvermijdelijke... Bertus Bol en Mies Tuit krijgen zelfs een baby! Lees zelf wat er verder nog gebeurt, en geniet meteen van de leuk getekende Bollen en Tuiten. De muur moet weg, door Heidi Walleghem & Leen Van Durme. Uitg. De Eenhoorn, ISBN 978-90-5838-552-9, € 10,95.
Kijk ook op www.leenvandurme.be 94
KINDERBOEK VOOR
talent in huis! ze ook allebei een nieuw kinderboek uit dat ze illustreerden. Even kennismaken... Twee zussen die samen een gedichtenbundel uitbrengen: Reine de gedichten, jij de illustraties. Vertel! ”Mijn zus schrijft al langer. Toen ze met dit boek bezig was, vroeg ze me of ik het wilde illustreren. Ik had dat nog nooit gedaan, dus het was wel een uitdaging. Ik heb grafische vormgeving gestudeerd, maar ben geen illustrator in de traditionele zin van het woord. Ik combineer graag allerlei technieken en materialen – verf, foto’s, papier, stofjes... – waarvan ik dan digitale collages maak. Zo heb ik bijvoorbeeld voor een gedicht over een schaap bolletjes wol ingescand.” En verliep de samenwerking vlot? ”Reine en ik zijn twee handen op één buik, dit project samen kunnen doen was heel speciaal. Het is echt iets van onszelf geworden. Als zussen durf je meer tegen elkaar te zeggen. Maar Reine heeft me wel volledig vrijgelaten bij het maken van de illustraties. Ik heb echt mijn stempel
mogen drukken op de tekeningen. We zaten op dezelfde golflengte, als ik twijfelde over een bepaalde illustratie, vond zij ook dat ik het beter anders aanpakte. We zijn allebei trots op het resultaat.” Was het moeilijk om je in te leven in de wereld van kinderen? ”Eigenlijk niet. Ik kan me nog perfect voorstellen hoe ik zelf als kind was. Ik dacht vaak terug aan hoe ik toen tekende, welke beelden ik voor me zag. Ik ging ook op zoek naar technieken die ik als kind toepaste. zo maakte ik vroeger zelf stempels uit allerlei materialen. Dat heb ik nu ook gedaan.” Je werkt ook voor Libelle als vormgever. Stout vraagje: wat doe je het liefst? ”Ik zou het fijn vinden om nog meer kinderboeken te illustreren. Maar de afwisseling met mijn Libelle-werk is leuk. Geef mij maar de twee!”
Liever lief Een boek vol verrassende, ontwapenende gedichten, over verliefd zijn en liefdesverdriet, maar ook over zalig in bed blijven liggen, over dieren en mooie woorden... Al even verrassend en leuk geïllustreerd, op zo’n manier dat de beelden nóg meer betekenis geven aan de woorden. Liever lief, door Reine & Leen De Pelseneer. Uitg. De Eenhoorn, ISBN 978-90-5838-544-4, € 16,95.
Kijk ook op www.reinedepelseneer.be/lieverlief Tekst: Yasmina El Messaoudi. Foto’s: Joris Casaer. Visagist: Laura de Coninck. Illustraties: Leen van Durme en Leen De Pelseneer.
95
DONDERDAG 9 APRIL 2009 IN DE WINKEL
Volgende week AANGRIJPEND
Libelle
Tuinweken
Ik krijg geen liefde van
mijn moeder 3 eerlijke getuigenissen INTERVIEW
BIRGIT VAN MOL ”Als tiener was ik nogal zwartgallig. Dat heb ik gelukkig afgeleerd” RUGPIJNDAGBOEK
CARINE (45)
”De dag na het feest betaal ik de prijs: ik ben strammer dan mijn grootmoeder van 97”
Eindelijk het perfecte gazon! ADVIES & HANDIGE TIPS VAN ONZE TUINEXPERTEN 104
Ook in pakket met DVD Kung Fu Panda voor € 10,55
BUDGETLUNCH
Van klassieke club tot luxeboterham met forel
25x super
sandwich HAAL DE LENTE NAAR BINNEN
VOOR & NA
Huisparfums dé nieuwe trend
Met de juiste outfit...
zoveel
slanker! 39
succes trucs
105