2016/5., július–augusztus 895 Ft
cs
e a zek ely lt s í ég á é ót m úrák aszt t v ul l K so á od
13. szám • 2016. június 15.
Élvezzük a kertet
grillezés Házi tortellini • A fokhagyma titkai • Rumos koktélok • Fagylaltkészítés
indul!
75+
Hússal és hús nélkül – együtt a szabadban
rec
ismerd meg
a friss fokhagymát! Mártások minden mennyiségben
Rumos koktélok a nyári estékre
16005
895 Ft jamiemagazin.hu
9 772415 981007
jamiemagazin.hu
egészség, & boldogság
rusz ti kus vacsor ák
im ádjuk a cser esznyét
ki ncsek a kertből
ept
82 65 40
TARTALOM 2016. JÚLIUS–AUGUSZTUS 23
BENNFENTES
Jamie Cullum angol dzsesszzenész Magyarországon koncertezik idén, de előtte még válaszolt néhány, Londont firtató kérdésünkre.
12
VETEMÉNYVEZÉR
A zsenge fokhagymát, ezt az ínyenc alapanyagot – a piacokat leszámítva – nem könnyű beszerezni, viszont annál könnyebb otthon megtermelni, na és persze megenni.
4
JME13_004-005-contents.indd 4
82 MÁLTA
Málta ókori szigete és húga, Gozo a kultúrák olvasztótégelye. Ez egy olyan fúzió, amely mennyei finomságokat eredményez.
ÁLLANDÓ ÖSSZETEVŐK 24
UTAZÁS
7 KÓSTOLÓ Tippjeink és
Irány Veszprém – öt különleges látnivalót mutatunk most a Királynék városából.
programjaink tavaszra.
30
ríthatsz meg.
GASZTROBLOG
38 FIZESS ELŐ! Rendeld házhoz Jamie-t! Most pénzt és időt taka-
102 HOGYAN KÉSZÜL?
Ha az emlékeknek lenne íze, akkor azok édesek lennének. Ebben a hónapban legalábbis biztosan.
Készítsd el a saját tortelli-
81
egy evőkanál.
PLUSZ EGY RECEPT
Egy fagyi könnyű csábítás, édes és lágy, miközben kellemesen lehűti testünket.
nidet lépésről lépésre!
104 KONYHAI JEGYZET Hasznos tudnivalók, ahol az is kiderül, hány gramm
106 FŐZZ MEG! Mi is lehetne kellemesebb, mint egy házi készítési bazsalikomos pesztó? Egyszerűen mindenhez jó.
jamiemagazin.hu
08/06/16 14:17
RECEPTEK 19
EGÉSZSÉG & BOLDOGSÁG
34
A RUM LEGYEN VELED!
73
58
Vadonatúj ételek világbajnok hozzávalókkal, fantasztikus ízekkel.
Ünnepeld a nyarat fiestával! Akármilyen az idő, frissítő rumos koktéljaink beizzítják a partit.
40
IRÁNY A KERT!
Egy séta Jamie kertjében mindig öröm: formás zöldségek, lédús gyümölcsök és illatos fűszernövények – és a nyár legjava máris a tányérunkon pompázik.
50
TOP 10 RECEPT
50
Articsóka alla romana 45. o. Kókuszosmálnás fagyi 74. o. Tönkölyspagetti garnéláscitromos tejföllel 98. o. Sült padlizsánosparadicsomos tagliatelle 20. o. Molho campanha 60. o.
GRILLEZ FILLÉREKBŐL
Pénztárcabarát grillételek karibi pácokkal és fűszerekkel. Így az olcsóbb húsok és halak is olyan ízeket kapnak, mintha millió dolláros fogások lennének. Olcsó öröm a javából!
58
Egész ropogós kacsa cseresznyés hojszinszósszal 66. o. Cseresznyés morzsatorta 72. o. Ropogós medvehagymás quinoapogácsa pepperatával 100. o.
SZÓSZ SZÓSSZAL
Ősszeszedtük kedvenc mártásainkat az egész világból, hogy adjunk egy kis extra sercegést a kolbászkáknak.
65
IMÁDJUK A CSERESZNYÉT
73
HELLÓ, NYÁR! EGY FAGYI?
93
HÉTKÖZNAP IS KREATÍVAN
Lassan főtt paradicsomosmerguezes spagetti 42. o.
Semmi sem jelzi szebben a nyarat, mint a fényes, lédús cseresznye megjelenése. Imádjuk pudingban, de savanykás ételekben is csodásan kényeztet.
Ezeknek a fagyiknak biztosan nem lesz idejük elolvadni.
A legjobb gyors és egyszerű ételek a hét minden napjára az egész családnak.
12
30 jamiemagazin.hu
JME13_004-005-contents.indd 5
5
08/06/16 14:17
fok Fri h ss ag ym a
veteményvezér
Szezonja van
MIÉRT TERMESZD? Ha egyáltalán kapható, akkor aranyárban mérik. Prémium hozzávaló, pedig nem nehéz megtermelni. A terméshozam kiváló: minden egyes elültetett gerezdből egy egész fej fokhagyma lesz. Vásárolj megbízható helyről, ha betegségek ellen kezelt és a magyar klímának megfelelő dugványt szeretnél.
A zsenge fokhagymát, ezt az ínyenc alapanyagot – a piacokat leszámítva – nem könnyű beszerezni, viszont annál könnyebb otthon megtermelni – állítja Peter Wrapson. Robbin Holmgren pedig feltálalja A fiatalon, még friss, zöld leveles állapotban felszedett fokhagymát angolul wet, vagyis nedves fokhagymának hívják. A növekedés bármelyik fázisában fogyasztható. A legfiatalabbak a salátahagymára hasonlítanak, de nem olyan duzzadtak a tövüknél. Ahogy nőnek, lassan kiformálódik az ismerős gömb alak és megjelennek a gerezdek. Egy méretes zsenge fokhagyma csodálatos dolog: a szára haragoszöld, a feje pedig vagy fehér vagy lilával erezett. A gerezdeket körbevevő héj ekkor még lágy és ehető, a gerezdek maguk pedig lédúsak és aromásak. Ahhoz képest, hogy az újfokhagyma duzzad a frissességtől és az erőtől, az íze meglepően lágy és krémes. Amikor a fokhagyma levele megsárgul és elfonnyad, a fejek a föld alatt teljesen megértek, és már nem tekinthetők zsengének. Óvatosan kell felszedni, majd napos és szellős helyre akasztva szárítani egy hétig – hogy aztán hetekig vagy akár hónapokig elálljon. Így lesz belőle „rendes” fokhagyma, amit mindannyian ismerünk és imádunk – vagy nem... Még az is lehet. 12
JME13_012-014-wetgarlic.indd 12
„AHHOZ KÉPEST, HOGY AZ ÚJFOKHAGYMA DUZZAD A FRISSESSÉGTŐL ÉS AZ ERŐTŐL, AZ ÍZE MEGLEPŐEN LÁGY ÉS KRÉMES” PETER WRAPSON
HOGYAN? 20-25 centiként dugd a földbe a közepes méretű, hibátlan gerezdeket. Laza talajba 10 cm mélyen ültesd, kötött talajba sekélyebbre. Kerüld a frissen trágyázott és a nedves talajt, folyamatosan gazold, és öntözd, ha nagyon száraz az idő. MIKOR? Ha nagy fejeket akarsz, hosszú termési időszakra és hideg télre lesz szükség. Dugványozd októberben vagy novemberben – a következő májusban szedheted a zsenge, július-augusztusban pedig a teljesen érett fokhagymát.
jamiemagazin.hu
08/06/16 14:14
„A zsenge fokhagyma íze édeskés, lágy (semmit sem tartalmaz a kiszárított változat keserűségéből), úgyhogy használhatod bőséggel. Én az állagát is nagyon szeretem. Számomra a melegebb hónapok eljöttét jelzi.”
Lágy, mégis ütős íz
GARNÉLÁS-SPENÓTOS RIZOTTÓ
Illusztráció: Andrea Turvey Portré: David Loftus & David Munns Recept: Robbin Holmgren Ételfotó: Kate Whitaker Kellékstyling: Linda Berlin
4 SZEMÉLYRE
FOKHAGYMÁS ÖNTET CÉZÁRSALÁTÁHOZ 500 ML
• 5 gerezd zsenge fokhagyma, meghámozva • 1 szardellafilé • 1 púpozott evőkanál magos mustár • 50 g natúr joghurt • 200 ml növényi olaj • 20 ml citromlé • ½ csokor petrezselyem, felaprítva • ½ csokor metélőhagyma, felaprítva 1 Turmixold össze a fokhagymát, a szardellát, a mustárt, a joghurtot, 75 ml vizet és egy jó csipet sót. 2 A turmixgépet állítsd lassú sebességre, és lassan öntsd az olajat a keverékhez, amíg az állaga a nagyon sűrű tejszínére hasonlít. Facsard bele a citromlét, forgasd át benne a fűszernövényeket, és tálald leveles saláta mellé öntetként. 50 ML-BEN 243 kcal, 25,5 g zsír (1,9 g telített), 2,1 g fe-
hérje, 1,5 g szénhidrát, 0,9 g cukor
• 100 g mogyoróhagyma, finomra aprítva • 40 g vaj • 280 g carnaroli rizs • 150 ml száraz fehérbor • ½ babérlevél • 250 g spenót • 320 g tisztított garnéla (fagyasztott is jó) Chilis-fűszeres öntet • 2 kis piros chili, kimagozva és finomra aprítva • 35 g olívaolaj • 5 gerezd zsenge fokhagyma, meghámozva és lereszelve • 6 kakukkfűág levele, finomra aprítva • 10 tárkonylevél, finomra aprítva • ½ csokor bazsalikom, finomra aprítva • egy loccsintás citromlé Paradicsomos vaj • 500 ml paradicsomlé • ½ kis csokor kapor, finomra aprítva • ½ kis csokor metélőhagyma, finomra aprítva • ¼ kis csokor petrezselyem, finomra aprítva
jamiemagazin.hu
JME13_012-014-wetgarlic.indd 13
• 1 tárkonyág levelei, finomra aprítva • 120 g vaj, szobahőmérsékleten • citromlé, ízlés szerint Zöldségalaplé • 1 nagy hagyma, vékonyra karikázva • 1 nagy póréhagyma, vége levágva, vékonyra karikázva • 2 kis sárgarépa, meghámozva, vékonyra karikázva • 1 zellerszár, vékonyra szelve • 5 gerezd zsenge fokhagyma, meghámozva és vékonyra szelve • 100 ml növényi olaj • 1 kis csokor kakukkfű • 10 g egész bors 1 Az öntethez pirítsd meg a chilit az olajban közepes lángon 5 perc alatt, vagy amíg meglágyul. Vedd le a tűzről, miután kihűlt, keverd össze a fokhagymával, a fűszernövényekkel, a citromlével és egy csipet sóval. Tedd félre. 2 Készítsd el a paradicsomos vajat. Közepes láng felett forrald fel a paradicsomlevet, és főzd, amíg nagyon sűrű mártást nem kapsz – ez kb. 20 perc. Sokszor keverd át fakanállal, nehogy leégjen. Hagyd kihűlni.
13
08/06/16 14:14
utazás
ÖT KIHAGYHATATLAN ÚJDONSÁG
VESZPRÉMBEN Mintha minden érdekességet belesűrítettek volna egy városba: az ország legszebb barokk sétálóutcája, Szerelem-sziget, modern múzeumok, állatkert. Veszprémbe nem lehet elégszer (vissza)menni.
HAZÁNK EGYIK LEGSZEBB SÉTÁLÓUTCÁJA
S
ROMANTIKU
SÉTA
24
JME13_024-027-travel-veszprem.indd 24
A város hét dombra épült, ezek egyikére települt a ma is szinte érintetlen állapotú várnegyed. Keressük fel a gótikus székesegyházat, melynek elődjét István király és felesége, Gizella alapította 1000 körül. Az 50 méter magas tűztorony erkélyére csigalépcsőn mehetünk fel. A vár új látványossága a Szaléziánum Érsekségi Turisztikai Központ hegedűkészítő látványműhelylyel, gyógynövénykerttel, és gyógynövényszobával, valamint négy freskódíszes barokk teremmel. Sétáljunk végig az ország legépebben megmaradt barokk sétálóutcáján, amelynek végén csodálatos panoráma tárul elénk. Itt áll István és Gizella kettős szobra, ami a város jelképévé vált. szalezianum.hu
jamiemagazin.hu
08/06/16 14:18
IGAZI EGE M E S C NEK A GYEREKEK
AZ ORSZÁG LEGNAGYOBB DINÓPARKJA A völgy végén elérünk az állatkerthez, amiről régi osztálykirándulásainkból lehetnek emlékeink. Az park azóta nagyon sokat változott: az elmúlt évek fejlesztéseinek, bővítéseinek köszönhetően az állatok bőséges helyet kaptak, és az ország egyik legszebb állatkertjévé vált. Európában is egyedülálló az 5000 négyzetméter alapterületű Madárröpde kis tavakkal, padokkal és olyan csodás dél-amerikai madarakkal, mint a chilei flamingo és a mandarinréce. Két éve adták át az Elefánt Parkot és a hozzá kapcsolódó házat, ahol üvegfalon át nézhetjük meg az ázsiai elefántokat. Az új vízivilág-komplexumban fókák és pingvinek látványetetését figyelhetjük meg a lelátóról. A legnagyobb újdonság azonban az ország legnagyobb dinóparkja, ahol életnagyságú dinoszauruszokat láthatunk, az ismertető táblák segítségével pedig visszautazhatunk a világukba. www.veszpremzoo.hu
Főtámogató
Az MVM bemutatja
VeszprémFest
07. 13.
07. 14.
Omara Portuondo &Diego el Cigala
Gregory Lisa Porter Stansfield
85 Tour
07. 15.
07. 16.
2016.
JÚLIUS
13-17.
07. 17.
Jamie Thievery Cullum Corporation Kiemelt támogató
veszpremfest.hu
JME13_024-027-travel-veszprem.indd 25
08/06/16 14:19
VEGYES KERTI SALÁTA EPRES ÖNTETTEL
40
JME13_040-049-gardenpath.indd 40
jamiemagazin.hu
08/06/16 14:28
előre a kerti úton Egy könnyű séta Jamie kertjében csodás örömöket tartogat: formás zöldségek, lédús gyümölcsök és illatos fűszernövények – és a nyár legjava máris a tányérunkon pompázik Recept: Jamie Oliver Styling: Ginny Rolfe Fotó: Tara Fisher
LASSAN FŐTT PARADICSOMOS-MERGUEZES SPAGETTI
jamiemagazin.hu
JME13_040-049-gardenpath.indd 41
41
08/06/16 14:28
FILLÉRES
GRILLEZÉS A Fifteenben végzett Lloyd Hayes (aki néhány éve az olimpiai lángot vitte Londonban) pénztárcabarát grillételeket hozott össze, amelyek okosan használják a Karib-térség által inspirált pácokat és fűszerkeverékeket. Így az olcsóbb húsok és halak is olyan ízeket kapnak, mintha millió dolláros fogások lennének. Olcsó öröm a javából! Recept: Lloyd Hayes Styling: Anna Jones Fotó: Laura Edwards
50
JME13_050-056-cheapgrills.indd 50
jamiemagazin.hu
08/06/16 14:27
SÓZOTT TŐKEHALFRITTER
rSZiIKbUiS kLa AS K
jamiemagazin.hu
JME13_050-056-cheapgrills.indd 51
51
08/06/16 14:27
58
JME13_058-064-sauces.indd 58
jamiemagazin.hu
08/06/16 14:25
BENNE VAGYUNK
A SZÓSZBAN Ha van valami, amit a nyári grillezésnél is jobban szeretünk, az a grillezéshez készíthető mártások és szószok sora. Bár a mustárnak és a ketchupnak mindig lesz helye a kerti asztalon, összeszedtük a kedvenc mártásainkat az egész világból, hogy adjunk egy kis extra sercegést a kolbászkáknak. Ezek a mártások, akár Dél-Amerikából, akár Délkelet-Ázsiából származnak, garantáltan feldobják a grillezett húsokat, halat és zöldséget Recept & styling: Andy Harris Fotó: Sam Stowell
ROMESCO Ez a híres katalán szósz általában a piros kaliforniai paprika, a mandula, a kenyér és a jó olaj köré épül. Nagyon jó hozzá a nora chili (elérhető spanyol élelmiszerboltokban vagy online), de ha nem tudod beszerezni, használj helyette édes és füstölt paprikát. A romesco édes íze kiváló párost alkot a grillről levett forró étel füstös aromájával, különösen jól illik csirkéhez, újhagymához vagy bébipóréhoz. Legjobb, ha azonnal tálalod, de hűtőben két napig is eláll.
jamiemagazin.hu
JME13_058-064-sauces.indd 59
425 g • 6 szárított nora chili vagy 1-1 kávéskanál édes és füstölt pirospaprika • 1 piros kaliforniai paprika • olívaolaj • 1 szelet kenyér • ½ hagyma, felaprítva • 1 paradicsom, meghámozva, kimagozva és felaprítva • 1 gerezd fokhagyma • 50 g blansírozott mandula, pirítva • 25 g mogyoró, pirítva • fehérbor, az ízesítéshez • vörösborecet, az ízesítéshez
59
08/06/16 14:26
K Ü EL LÖ A ŐF NL JÁ IZ E N ET GE LA Ő S T I
eld Rendmost meg
15%
ezkedvyel!* n mén
FIZESS ELŐ
EGY ÉVRE 1350 FT KEDVEZMÉNNYEL* MOST CSAK 7600 FT-ÉRT!
ő
ő 5 DB PRAKTIKUS JAMIE-KÖTÉNYT ő jamiemagazin.hu
JME13_038-039-subs.indd 38
08/06/16 14:07
MIÉRT JÓ, HA ELŐFIZETSZ? Mert így spórolhatsz
Mert kényelmes • Mert nyerhetsz • ő ő
Megrendelési határidő: 2016. augusztus 8. Befizetési határidő: 2016. augusztus 9.
JME13_038-039-subs.indd 39
Az éves előfizetés 10 lapszámot tartalmaz. A sorsoláson kizárólag a jamiemagazin.hu oldalon 2016. június 15.–2016. augusztus 9. között előfizetett és regisztrált előfizetők vesznek részt. További információ és a nyereményjátékszabályzat a jamiemagazin.hu oldalon olvasható. A nyereménnyel kapcsolatos reklamációt a nyertes a 06-40-109-109-es telefonszámon jelezheti. Az előfizetési ár az előfizetés időtartama alatt nem minden esetben tartalmazza a laphoz csomagolt termékeket. A megrendelt kiadványt csak az ellenérték beérkezése után tudjuk biztosítani. Az átfutási idő 4–6 hét. Az előfizetés pontos kezdetéről e-mailben küldünk tájékoztatást, amennyiben előzetesen megadtad az e-mail címed. Az árak csak belföldi kézbesítésre érvényesek. A jelen akcióban való részvételeddel hozzájárulsz ahhoz, hogy a Libri Könyvkiadó Kft. a megadott személyes adataidat marketingakciókhoz, promóciókhoz felhasználja. A jelen előfizetési akció nem vonható össze kiadónk egyéb meghirdetett előfizetési akcióival. Az előfizetői példányokat a Magyar Posta Zrt. terjeszti. A magazin kézbesítése a megjelenést követő második munkanapig történik. Sorsolás 2016. augusztus 11-én, 14 órakor, a Libri Kiadóban. A sorsolás nyilvános. A nyertest levélben vagy telefonon értesítjük. Az előfizetéssel kapcsolatban érdeklődni az elofizetes@jamiemagazin. hu e-mail címen, illetve munkanapokon 10–16 óráig a +36-20/312-1149-es telefonszámon lehet. *A kedvezmény mértéke a magazin 895 Ft-os árához képest értendő.
08/06/16 14:07
Szerelmünk,
a cseresznye Semmi sem jelzi szebben a nyarat, mint a fényes, lédús cseresznye megjelenése. Imádjuk pudingban, de savanykás ételekben is csodásan kényeztet. Szedj magadnak! Recept & styling: Jodene Jordan Fotó: Jonathan Gregson
jamiemagazin.hu
JME13_065-072-cherries.indd 65
65
08/06/16 14:23
EGÉSZ ROPOGÓS KACSA CSERESZNYÉS HOJSZINSZÓSSZAL
jamiemagazin.hu
JME13_065-072-cherries.indd 67
67
08/06/16 14:24
KÓKUSZOS-MÁLNÁS FAGYI
helló,
nyár!
Ha le akarjuk hűteni magunkat egy forró napon, annak a fagylalt a legízletesebb módja. A felújított családi klasszikusoknál nincs jobb kényeztetés – ezeknek a fagyiknak biztosan nem lesz idejük elolvadni Recept & styling: Phillippa Spence Fotó: Sam Stowell
JME13_073-080-hellosummer.indd 73
08/06/16 14:06
TRÓPUSI JÉGKRÉM FEKETE RIBIZLIS FODROKKAL
JME13_073-080-hellosummer.indd 77
08/06/16 14:06
A KÖVETKEZŐ LAPSZÁMOT KERESD AUGUSZTUS 10-TŐL AZ ÚJSÁGÁRUSOKNÁL!
FELKÉSZÜLÜNK AZ ŐSZRE Körte, te drága Nincs is biztosabb jele az ősz közeledtének, mint hogy megjelenik ez az édes-savanyú gyümölcs
KÖR SÓS T AN E
ÉDE ÉS SEN
Sajt álomkivitelben Mi történik, ha érett cheddar és szarvasgomba kerül a tányérra? Csoda. Az élet sója Irány India, hogy megtaláljuk a világ legjobb curryjét!
JME13_018-nextissue.indd 18
08/06/16 14:11
RECEPTMUTATÓ
SZIMBÓLUMOK Sokak kívánságára, és hogy segítsünk a speciális diétát tartóknak, receptjeink többségét az alábbi betűjelzésekkel látjuk el: (LM) Laktózmentes; (GM) Gluténmentes; (V) Vegetáriánus és (VG) Vegán.
SÓSAN Articsóka alla romana Crostini törött borsóval és lóbabbal Cseresznyés lencsesaláta Édesköményes rizottó Egész ropogós kacsa cseresznyés hojszinszósszal Fűszeres káposztasaláta Gluténmentes zsályás gnocchi Grillezett cukkini fetás joghurtmártással Gyömbéres-mézes csirkeszárnyak Lassan főtt paradicsomosmerguezes spagetti Medvehagymás tortellini ricottával és gombával Olasz babsaláta Pirítós felvert ricottával és fügével Quiche édes paradicsomszósszal Ropogós medvehagymás quinoapogácsa pepperatával Sertésdagadó Lloyd jerkfűszerével Sertésszelet, puliszka & mustáros szósz Sült padlizsán dukkah-val és tahinis öntettel Sült padlizsános-paradicsomos tagliatelle Sült tészta kolbásszal, zsályával és taleggióval Töltött cukkini Tönkölybúza sült paradicsommal, fokhagymával és rozmaringgal Tönkölylasagne spenóttal és erdei gombával Újkrumpli medvehagymás salsa verdével Vegyes kerti saláta epres öntettel Zöldbab rukolával és mentapestóval Zöldségleves durumtarhonyával
45 20 71 46 66 53 100 94 53 42 102 94 19 46 100 54 98 48 20 97 49 99 97 94 42 94 98
A TENGER GYÜMÖLCSEIVEL Rumos-kókuszos-chilis tőkehal Sózott tőkehalfritter Sült tonhal tavaszi zöldséggel és tört újkrumplival Tönkölyspagetti garnélás-citromos tejföllel ÉDESEN A tökéletes fagylaltkrém Ananászfagyi Citromos joghurtfagyi Cseresznyés morzsatorta Dupla mentás-csokidarabos fagyi Édesanyám mézes zserbója Epres-vaníliás gyümölcsjégkrém Fagyi cseresznyés crème fraîche-sel Gyömbéres-fahéjas golyók Gyümölcstorta családi recept alapján Kávés-karamellás jégkrém Kókuszos-málnás fagyi Piña coladás joghurtfagyi Szendvics cseresznyés bundás kenyérből Trópusi jégkrém fekete ribizlis fodrokkal Vadcseresznyebefőtt ITALOK A hittérítő bukása Century club rumpuncs Fájdalomcsillapító Füstös rum Két füstölgő puskacső La hermosa Melaszos mennyország Pam néni guinnesses puncsa Tormenta negra
54 53 22 98
78 79 81 72 74 30 79 70 56 31 80 74 74 66 78 71
35 36 36 35 35 35 35 56 36
Cseresznyecsatni Fehércseresznye-dzsem Klasszikus olasz bazsalikompesztó Koreai bbq-szósz Molho campanha Romesco Sriracha Zöld mojo
71 70 106 62 60 59 62 60
BORPÁROSÍTÁS Ruppert Rosé 2015
42
Palacios Remondo La Vendimia 2015
45
Folly Arborétum Boróka 2015
46
Bott Frigyes Sauvignon Blanc 2015
46
Ruppert Portugieser 2015
48
Laurenz V. und Sophie Singing Grüner Velteliner 2015
49
Légli Riesling 2015
49
Bott Frigyes Hárslevelű 2015
53
Oremus Édes Szamorodni 2012
53
Béla és Bandi Kékfrankos 2015 Balatonszőlős
54
BALTHASAR RESS,
SZÓSZÓK, MÁRTÁSOK Bumbu kacang Chimichurri
64 62
Rheingau Riesling 2014 (feinherb)
54
RHUM JM, Rum JM VSOP
56
Bencés Meggylikőr 0,5 l
56
105
JME13_105-recipeindex.indd 105
08/06/16 14:01
2016/5., július–augusztus 895 Ft
cs
e a zek ely lt s í ég á é ót m úrák aszt t v ul l K so á od
13. szám • 2016. június 15.
Élvezzük a kertet
grillezés Házi tortellini • A fokhagyma titkai • Rumos koktélok • Fagylaltkészítés
indul!
75+
Hússal és hús nélkül – együtt a szabadban
rec
ismerd meg
a friss fokhagymát! Mártások minden mennyiségben
Rumos koktélok a nyári estékre
16005
895 Ft jamiemagazin.hu
9 772415 981007
jamiemagazin.hu
egészség, & boldogság
rusz ti kus vacsor ák
im ádjuk a cser esznyét
ki ncsek a kertből
ept