Rippl Renáta: Piroska, a hófehér nyuszi

A Piroska és a farkas új verziójában nem minden úgy történik, ahogy általában szokott...

kolibrikiado.hu

2490 Ft

A klasszikus Grimm-mese, a Piroska és a farkas nyomán

Répatorta narancsos mascarpone krémmel Kedves Vadász!

Te is könnyen megsütheted a répatortát, csak tégy mindent pontosan úgy, ahogy leírtam.

Hozzávalók: (2,5 dl-es bögre) 4 db tojás 1 bögre olaj 1 bögre cukor 2 bögre liszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 2 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék 3 bögre (nagy lyukon) reszelt répa (kb. 6 közepes darab) 1 bögre durvára darált/tört dió 250 g mascarpone (elbír többet is!)

3 evőkanál (vagy ízlés szerinti) cukor 1 jól megmosott narancs reszelt héja és leve

Piroska150309.indd 30

16/03/15 11:44

A sütőt melegítsd elő 180 °C-ra (4-es fokozat). Egy nagy tálban keverj össze egy tojást a cukor egy részével, majd szép sorban adagold hozzá a többi tojást és a cukrot. Miközben kevered, add hozzá az olajat, és jól keverd el benne. Azután öntsd hozzá a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. Keverj rajta néhányat, majd a répa és a dió következik. Jól dolgozd össze a tésztát, aztán öntsd bele egy kivajazott, kilisztezett, 22 cm átmérőjű tortaformába, és 50 percig süsd. (40 perc után is jó lehet már, a nyuszikonyha sütőjének ennyi időre volt szüksége.)

Akkor van kész, ha a beleszúrt villára semmi nem ragad rá.

Miközben sül a torta, a mascarponét keverd össze a cukorral, a narancs reszelt héjával és a levével, majd tedd a hűtőbe. Miután a torta kihűlt, vedd ki a formából, kend rá a krémet, és tartsd hűtőben, amíg meg nem eszed.

Piroska150309.indd 31

16/03/15 11:44

A Piroska és a farkas új verziójában nem minden úgy történik, ahogy általában szokott...

kolibrikiado.hu

2490 Ft

A klasszikus Grimm-mese, a Piroska és a farkas nyomán