DIR. EDITORIALE
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REDAZIONE
4 M M D I A B B O N DA N Z A P E R L A P I EGA
4 MM DI ABBONDANZ A PER L A PIEGA
GialloZafferano è il più seguito e importante sito italiano di cucina, con oltre 300.000 visitatori al giorno e una fedelissima community di persone che animano e commentano le ricette con grande passione.
Sonia Peronaci le mie migliori ricette
Sonia Peronaci è la chef italiana più amata del Web da quando, alcuni anni fa, ha cominciato a deliziare i suoi utenti inventandosi giallozafferano.it.
l'imperdibile ricettario del fenomeno culinario del web Maria73 Complimenti, complimenti e ancora complimenti a Sonia e a chiunque lavori a GialloZafferano. La torta, preparata sabato sera e mangiata domenica, è venuta divinamente!!! Grazie davvero. Cucinadelcuore_56 Sonia... sei troppo forte... troppo bella! Complimenti per tutte le tue ricette... Grazie per tutte le volte che hai salvato la cena... e grazie per tutte le volte che mi hai risposto!!! MITICA! Emma Ieri ho fatto questo strudel di mele: fantastico!!! Ho seguito la ricetta passo per passo e non ho avuto nessun problema... O le ricette di GialloZafferano sono perfette o io sono una brava cuoca!!! ;) Mamma_felice Mooolto buona, morbidissima e non troppo dolce... come piace a noi!!! E poi è veramente facile e veloce da preparare, il che è un valore aggiunto per una mamma che lavora ma che vuole ugualmente deliziare la famiglia. xxElenaxx Sonia, tu hai la capacità di semplificare la vita in cucina. Grazie.
Cucinare è raccontare una storia: quella della ricetta, delle infinite versioni elaborate in luoghi diversi e in momenti lontani, dei passaggi attraverso i quali è arrivata fino a chi la prepara. È una storia nella quale non credo ci debbano essere segreti, altrimenti si rischia che non ci sia più nessuno in grado di continuarla. GialloZafferano è il mio modo di raccontare quella storia: ho raccolto 130 ricette inedite e non, pescandole dal grande archivio che è diventato il mio blog e dalla mia creatività. Ci sono le mie preferite, i miei cavalli di battaglia, una decina di piatti “insospettabili” per stupire, tantissime idee per suscitare meraviglia e per preparare piatti espresso (ma da urlo), quelle che proprio non si può non cucinare una volta nella vita, le più ricercate dagli utenti e quelle che faranno impazzire i vostri bambini. E ancora: sofa food, finger food, street food, piatti adatti a banchetti luculliani, a cenette tra innamorati, a serate con gli amici... Oltre, naturalmente, ai miei “segreti”: da madre di tre figlie posso dire senza incertezze che la cucina è bella se è condivisa, se il tavolo sul quale si mangia può accogliere tante persone, se è occasione di confronto e di ascolto. Tutto, con un paio di doverose eccezioni, è rigorosamente italiano: perché la nostra è la cucina più appassionante al mondo e perché, prima di partire per esplorare, vale la pena essere consapevoli dell’infinita varietà di possibilità, mescolanze, aromi, incroci e sapori che possiamo creare con gli ingredienti della nostra terra. Ogni ricetta è stata preparata, fotografata e gioiosamente testata dalla redazione di GialloZafferano appositamente per questo libro, che amo e a cui mi sono dedicata come se fosse uno dei miei piatti: con amore, golosità, impegno e curiosità. Sbizzarritevi, poi scrivetemi e raccontatemi com’è andata. Mi trovate su giallozafferano.it. Sonia Peronaci
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In sovraccoperta: Foto © Mauro Padula
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RIFILATO: 160x215 mm