Press Clipping del libro 'La cata del té'

Press clipping del libro La cata del tĂŠ de Victoria Bisogno Apariciones en radio, prensa y medios digitales

27/7/2018

Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’ - Europa 24 horas

Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’ /COMUNICAE/

http://www.europa24horas.com/victoria-bisogno-presidenta-de-el-club-del-te-publica-su-tercer-libro-la-cata-del-te/

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Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’ - Europa 24 horas

La estructura en tres partes del libro ofrece todos los secretos del té y su cata para sacar el máximo partido a esta ancestral bebida La conocida escritora Victoria Bisogno, especialista internacional en té, acaba de publicar su tercer libro sobre esta bebida única en la historia de la humanidad. En esta ocasión, la temática escogida tiene que ver con la cata del té, un proceso que va mucho más allá de tomarlo para calmar la sed o para aprovechar sus beneÒcios. Como la propia autora explica, tomar un té es para muchas personas ‘una ceremonia íntima o compartida, en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos’.

Precisamente de esa experiencia trata este libro, que pretende hacer comprender a los lectores que el té es mucho más que una bebida, especialmente a los profesionales que se dedican a esta industria, de modo que puedan aumentar sus conocimientos y sus beneÒcios al mismo tiempo. Aprender a catar el té implica entenderlo y poder disfrutar de todos sus matices, algo igualmente aconsejable para los amantes de esta bebida que para quienes quieran iniciarse en su consumo.

La presentación del libro ‘La Cata del Té’ se realizará en Madrid el día 25 de mayo, viernes, a las 18:30 horas.

Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

El libro se divide en tres partes bien diferenciadas, pero que se completan entre sí. La primera parte tiene como objetivo analizar el té desde una perspectiva sensorial, además de tratar todas las cuestiones técnicas relativas al té. La segunda parte se compone de una guía donde se explica la manera correcta de catar el té, paso a paso y centrándose en los profesionales de este ámbito. El libro culmina con una última parte dedicada a todos los amantes del té, donde se ofrecen los pasos a seguir para que cualquier persona pueda organizar y llevar a cabo su propia cata en soledad o en compañía.

Victoria Bisogno cuenta con una experiencia intachable en el mundo del té, como ha demostrado sobradamente con sus publicaciones anteriores, ‘Manual del Sommelier de Té’ y ‘La Alquimia del Té’. En ambos textos se pueden encontrar aspectos técnicos, teóricos y culturales relacionados con el mundo del té, para ayudar a todos los interesados en esta bebida enigmática.

‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte. Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos. http://www.europa24horas.com/victoria-bisogno-presidenta-de-el-club-del-te-publica-su-tercer-libro-la-cata-del-te/

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Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’ Comunicae

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Miércoles, 23 de mayo de 2018, 17:09 h (CET) Noticias relacionadas

La estructura en tres partes del libro ofrece todos los secretos del té y su cata para sacar el máximo partido a esta ancestral bebida

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La conocida escritora Victoria Bisogno, especialista internacional en té, acaba de publicar su tercer libro sobre esta bebida única en la historia de la humanidad. En esta ocasión, la temática escogida tiene que ver con la cata del té, un proceso que va

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mucho más allá de tomarlo para calmar la sed o para aprovechar sus bene¡cios.

Como la propia autora explica, tomar un té es para muchas personas ‘una ceremonia íntima o compartida, en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos’.

Precisamente de esa experiencia trata este libro, que pretende hacer comprender a los lectores que el té es mucho más que una bebida, especialmente a los profesionales que se dedican a esta industria, de modo que puedan aumentar sus conocimientos y sus bene¡cios al mismo tiempo. Aprender a catar el té implica entenderlo y poder disfrutar de todos sus matices, algo igualmente aconsejable para los amantes de esta bebida que para quienes quieran iniciarse en su consumo.

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viernes, a las 18:30 horas. Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

El libro se divide en tres partes bien diferenciadas, pero que se completan entre sí. La primera parte tiene como objetivo analizar el té desde una perspectiva sensorial, además de tratar todas las cuestiones técnicas relativas al té. La segunda parte se compone de una guía donde se explica la manera correcta de catar el té, paso a paso y centrándose en los profesionales de este ámbito. El libro culmina con una última parte dedicada a todos los amantes del té, donde se ofrecen los pasos a seguir para que cualquier persona pueda organizar y llevar a cabo su propia cata en soledad o en compañía.

http://www.diariosigloxxi.com/texto-diario/mostrar/1090452/victoria-bisogno-presidenta-club-publica-tercer-libro-cata

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Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’

Victoria Bisogno cuenta con una experiencia intachable en el mundo del té, como ha demostrado sobradamente con sus publicaciones anteriores, ‘Manual del Sommelier de Té’ y ‘La Alquimia del Té’. En ambos textos se pueden encontrar aspectos técnicos, teóricos y culturales relacionados con el mundo del té, para ayudar a todos los interesados en esta bebida enigmática.

‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte.

Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos.

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Aprender a disfrutar frente a un te - Libros - Cronicaeconomica.com

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Está usted en: Gastronomía > Libros Aprender a disfrutar frente a un te El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa de cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia íntima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos.

Actualizado 26 mayo 2018 Compartir:

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Redacción Ocio Si eres de esas personas que vibran a la hora de tener una taza en la mano, Victoria Bisogno te ayuda en este libro a entender las razones de tu sensibilización, a poner nombre a las sensaciones, a diferenciar los atributos de cada variedad y sobre todo a generar gratos momentos junto a una taza de té.

Además, te proporciona herramientas prácticas para que aprendas el arte de la cata del té, ya seas un sommelier, un tea blender, un catador o un empresario, o simplemente un amante del té que quiera disfrutar esta bebida desde una nueva perspectiva. Si, por el contrario, el té aún no ha tenido presencia en tu vida, este libro te desafía a sumergirte en el mundo del té y de las sensaciones, que es un camino solamente de ida.

Victoria Bisogno Es ingeniera por la Universidad de Buenos Aires, tea blender, consultora y escritora especializada en té. Es fundadora y preside El Club del Té y es la creadora de la marca Charming Blends.

Está dedicada a la formación de profesionales del té en español, inglés y portugués en diferentes ciudades del mundo.

La cata del té Cómo usar tus sentidos para disfrutar del té Victoria Bisogno

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La cata del té de Victoria Bisogno

Programacion cultural del Ayuntamiento de Madrid (https://www.madridcultura.es/)

(http://www.ma

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Madrid Cultura (https://www.madridcultura.es/) » Mi libro pa... (/milibro) » La cata del té de Victoria Bis...

LA CATA DEL TÉ DE VICTORIA BISOGNO  Finalizado

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PRECIO: Gratuito FECHA: viernes 25 de mayo de 2018 a las 19:00

 Añadir a mi calendario (/micalendario/22167-la-cata-del-te-de-victoria-bisogno.ics)

https://www.madridcultura.es/evento/22167/la-cata-del-te-de-victoria-bisogno

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27/7/2018

La cata del té de Victoria Bisogno

Presentación del libro 'La cata del té', de la Victoria Bisogno, ingeniera argentina dedicada a la difusión de la cultura del té.bAl ×nalizar la presentación ×rmará ejemplares en la caseta 347 de LID Editorial.

Sala Materias.

Entrada libre hasta completar aforo.

Todos los días durante la Feria del Libro, Bibliotecas Públicas del Ayuntamiento de Madrid colaboran con la organización en la celebración de diversas actividades: presentaciones de libros, debates, exposiciones, animaciones y esceni×caciones.

Consulta el programa para conocer los espacios donde se desarrollaran las actividades.  Última actualización: 25 de mayo de 2018 Fuente: madrid.es

b Biblioteca Pública Municipal Eugenio Trías. Casa de Fieras de El Retirob casa-de-×eras-de-el-retiro)

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eventos (/entidad/176/biblioteca-publica-municipal-eugenio-trias-

PASEO FERNAN NUÑEZ 24 TRANSPORTE:

Metro: Ibiza Bus: 20, 26, 63, 152 ybCircular E-mail:bpeugeniotrias@madrid.es (mailto:bpeugeniotrias@madrid.es) Web:https://bibliotecas.madrid.es (https://bibliotecas.madrid.es)

Ampliar mapa en: OpenStreetMap (https://www.openstreetmap.org/?mlat=40.4166091081099&mlon=-3.6795930368034804#map=18/40.4166091081099/-3.6795930368034804&layers=H) Google Maps (https://maps.google.com/maps?q=loc:40.4166091081099,-3.6795930368034804&z=18) Bing Maps (https://bing.com/maps/default.aspx?cp=40.4166091081099~-3.6795930368034804&lvl=18&where=PASEO FERNAN NUÑEZ 24 )

https://www.madridcultura.es/evento/22167/la-cata-del-te-de-victoria-bisogno

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30/7/2018

El mundo del Té de Victoria Bisogno | Excelencias Gourmet

El mundo del Té de Victoria Bisogno  Creado: Sáb, 26/05/2018 - 06:08

 Autor: Emília Padín Sixto

 Categoría:

Entrevistas (/es/entrevistas) Compartir 2

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Victoria Bisogno, experta catadora y mezcladora de tés, presentó este 25 de mayo su libro "La cata del té", editado por Lid Publicaciones. El texto que constituye un manual para todo aquel interesado en estudiar y paladear con criterio sus tés, recoge toda su experiencia en los años que lleva trabajando en El Club del Té (https://www.elclubdelte.com/).

A lo largo de la presentación, nos explica que su trabajo le parece apasionante porque implica retos constantes. Como investigadora y teórica, lo normal sería basarse en la literatura académica previa. No obstante, en el mundo del té no hay muchas publicaciones cientíÒcas, así que sus libros exigen (tanto de ella como de su equipo) mucho tesón y trabajo… Pero esto es lo que les llena.

http://www.excelenciasgourmet.com/es/entrevistas/el-mundo-del-te-de-victoria-bisogno

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30/7/2018

El mundo del Té de Victoria Bisogno | Excelencias Gourmet

Libro "La cata del té". a Para compartir su pasión y conocimientos con los asistentes,aVictoria Bisogno realizó una clase rápida de cata de té. En la primera parte de la clase, ofreció probar un té Oolong; explicando que debe beberse aspirando aire a la vez que se sorbe, para airear los componentes y mejorar la percepción olfativa. Si se obedecían sus instrucciones, el té ganaba en potencia y cuerpo en el paladar; demostrando lo importante que es la técnica en el mundo de la cata. En la segunda parte de la clase, demostró lo importante que es entrenar el sentido del olfato en el mundo de la cata de té. Fue ofreciendo muestras de diferentes perfumes (vainilla, crema tostada, rosa, hierbas…) para que los asistentes trataran de identiÒcarlos. ¡Huelga decir que aquellos que acertaban eran asiduos consumidores de té!

Victoria Bisogno, tras esta exhibición de conocimientos, nos contesta unas preguntas sobre el mundo del té y sobre su nuevo libro, “La cata del té”.

¿Por qué decidió escribir este libro, habiendo publicado con anterioridad “Manual para el sommelier del té” y “Alquimia del té”?

Bueno, te voy a contar un poquito la historia. Yo soy de escribir muchas cosas en paralelo, y este libro lo empecé hace… 9 años. ¡Hace un montón! Lo que pasa es que le di prioridad a “Manual para el sommelier de té”, que fue mi primero; y después mi segundo libro “La alquimia del té”. Y este, el http://www.excelenciasgourmet.com/es/entrevistas/el-mundo-del-te-de-victoria-bisogno

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30/7/2018

El mundo del Té de Victoria Bisogno | Excelencias Gourmet

que les presento hoy, quedó un poquito retrasado porque es un libro más especíÒco. En su momento, decidimos lanzar el “Manual” porque es un libro más general sobre el té, en que uno de los quince capítulos presenta la técnica de cata que yo creé sin llegar a “profesionalizar” demasiado. En este nuevo libro entro en detalle sobre toda la técnica de cata.

¿Es, entonces, un libro especíÒco para profesionales?

No, en absoluto. Hace que el que lo lee (e interioriza) se convierta en un catador experto, pero no requiere mayor conocimiento previo. Esto es porque el libro tiene tres partes, que explican el mundo de la cata del té progresivamente partiendo desde lo básico.

En la primera recorro todas las bases del análisis sensorial, cómo funcionan los sentidos, el uso de las neurociencias, qué son los receptores… Un montón de terminología y de conceptos que ayudan a entender el proceso de cata. La segunda parte es enfocada a la cata en sí: cómo se hace la cata, los pasos que hay que dar a lo largo de la cata, todos los atributos que analizamos, todos los detalles que recorremos… Y, en la tercera y última parte, presento herramientas de cata. Hojas para dejar los hallazgos, qué buscar en el proceso de cata, cuándo algo representa un defecto y cuándo una virtud en el té.

Supongo que este último paso, el de decidir qué representa un defecto y qué una virtud, es muy complicado en el té.

El té es un producto mucho más complejo que otros como, por ejemplo, el vino; porque tiene tres instancias de análisis: la hoja seca, la hoja humectada, y el líquido. Teniendo estas tres formas, podemos obtener mucha más información del té que de casi cualquier otro producto.

Entiendo que esto es una pregunta mucho menos técnica, pero no me puedo resistir. Eres ingeniera. ¿En qué momento de su vida una persona cuadriculada y metódica como lo puede ser una ingeniera decide dedicar su vida al té, volviéndose “consultora experta de catas de té”?

Nunca imaginé que me iba a convertir en lo que soy hoy. La realidad es que el té como bebidarefugio siempre fue mi pasión, desde muy chiquita estuvo en mi vida; y el estudio del té como lo hago ahora surgió como un hobby.

Luego me di cuenta de que podía trabajar de eso, pero lo mantuve como hobby durante un tiempo; mientras analizábamos si podíamos convertirlo en un negocio. Y, Ònalmente, cuando empezó a funcionar, renuncié a mi trabajo como ingeniera de relación de dependencia y me volqué de lleno al té. Dos años después, Martín, mi esposo, dejó su trabajo y se sumó; y desde entonces está toda la familia en la aventura.

Pero yo siempre digo que uno nunca deja de ser ingeniero, uno siempre sigue pensando como ingeniero y trabajando como ingeniero… Y estos tres libros son tres libros muy técnicos, que justamente los pude escribir gracias a mi background como ingeniera. Yo trabajaba con metodología, con procesos; y la técnica de cata es una metodología, una serie de pasos que te permiten analizar el té.

http://www.excelenciasgourmet.com/es/entrevistas/el-mundo-del-te-de-victoria-bisogno

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30/7/2018

El mundo del Té de Victoria Bisogno | Excelencias Gourmet

¡Ya me olía yo que la conexión podía estar ahí! Precisamente eso te quería comentar: yo, que bebo té regularmente y con gusto, jamás me había parado a analizarlo de una manera tan metódica y cientíÒca. ¡Exacto! Eso es lo habitual. Nosotros queremos encontrar siempre el por qué, el cómo, el qué; entonces el hacerte muchas preguntas sirve para encontrar respuestas. Y mi experiencia como ingeniera me ayuda, sobre todo, a formular las preguntas correctas.

Sí, es complicado a veces encontrar la pregunta correcta. Siguiendo un poco por aquí, hablando de gente a la que le gusta el té pero no acaba de apreciarlo. ¿Cómo percibe usted el mercado del té en un país como España, tradicionalmente cafetero?

Está creciendo, está creciendo en todo el mundo el mercado del té; tanto el consumo como la producción de té en países de origen. España en concreto se “autocaliÒca” como un país no tetero, pero sin embargo tienen mucho producto a disposición del que lo consume. Es fácil conseguir buen té en España, porque estamos en el medio de Europa, y cualquiera que quiera tener un negocio en el mundo del té tiene bastantes facilidades. En Latinoamérica es mucho más difícil. El consumo de té en casa sigue siendo innegablemente bajo en España, están ustedes más orientados al café; pero en el mercado hay mucho acceso al producto, y a producto bueno.

Pero poco a poco va creciendo el consumo, sobre todo por esta moda de unos años para acá de consumir productos naturales, ecológicos… La moda del consumo de bebidas saludables, entre las que el té se cuenta por sus muchísimas propiedades, está haciendo que gane adeptos. A nuestros cursos, en España, vienen muchos emprendedores que quieren abrir sus negocios de té; y la verdad es que lo tienen muy fácil, sólo necesitan los conocimientos.

Siguiendo el hilo de los emprendedores, ¿hace cuánto tiempo que da estos cursos para preparar a gente que quiere introducirse en el mundo del té “profesional”?

Y el primero creo que fue en el año 2009, o 2010. 2010, creo

Esto signiÒca que tienes un amplio marco de referencia. ¿Qué cambios ha notado usted en el mundo de los interesados en el té? A efectos de qué tipo de gente se apunta, qué objetivos tienen…

Mucha gente ahora se apunta para iniciar un negocio de té. Lo ven como una salida del mundo corporativo al mundo de los sentidos, de lo sensorial, del placer…

Un poco como tú, ¿no? ¡Exacto! Yo salí del mundo corporativo y me volqué en el del té. Estoy viendo que muchas personas que vienen al club son abogados, ingenieros, médicos… Que dicen “estoy cansado de mi trabajo en la oÒcina, quiero un cambio de vida y dedicarme a algo que me de placer; algo lindo y sano y alegre”. Y el té tiene todo eso. ¡Es maravilloso!

http://www.excelenciasgourmet.com/es/entrevistas/el-mundo-del-te-de-victoria-bisogno

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30/7/2018

El mundo del Té de Victoria Bisogno | Excelencias Gourmet

Es todo lindo en el mundo del té. No tiene contraindicaciones, no tiene nada feo. Es súper lindo.

Hablando de contraindicaciones y de café. Se dice, cada vez más, que el café es perjudicial para la salud porque contiene altas concentraciones de cafeína; y se recomienda cambiar de hábitos a aquellos que toman más de dos tazas diarias. El té, como alternativa, es muy atractivo; ya que ofrece muchas más opciones de sabores y matices… Pero contiene teína.

Sí, y cuando se habla de esto es importante recordar que la cafeína y la teína son el mismo compuesto químico; y hay que intentar centrarse en las cantidades. Si comparamos la cantidad de cafeína/teína que hay en un té (en un té estándar, la concentración puede variar de un tipo a otro de té pero siempre se mantiene en niveles similares) con la de cafeína/teína que hay en un café expreso, vemos que el té tiene aproximadamente un décimo de la concentración de excitante que tiene el café. Tienes que tomarte entre 4 y 7 tazas de té para equiparar la cafeína/teína de una única taza de café.

Entonces el agente excitante del té es muy, muy poquito; y además el té tiene un montón de propiedades añadidas para la salud de las que, desde mi conocimiento general del mundo “de la competencia”, el café carece. El té tiene multitud de propiedades antioxidantes, es bueno para la piel, para el cabello, es digestivo, combate el cáncer, previene las enfermedades cardiovasculares, ayuda a bajar de peso… ¡Tiene un montón de beneÒcios! Si bien yo digo que el té no hace milagros a este último respecto, y mucho menos solo. Pero si tenés una vida saludable, comés bien, hacés ejercicio… El té ayuda muchísimo al organismo, de hecho lo recomiendan muchos médicos y nutricionistas.

Al respecto, ¿qué opinión le merecen, como tetera experta, las bebidas embotelladas de té frío, té frío endulzado, y demás?

El azúcar siempre juega un poquito en contra de estas propiedades. Primero, olvídate de las propiedades adelgazantes del té. Ya se convierte también en un producto que no puede ser consumido por personas con diabetes, mientras que el té sin ningún agregado puede ser consumido por cualquier persona.

Entonces… Yo no estoy en contra de los preparados, ni de los tés listos para beber, ni del té en bolsitas; porque le acercan el té a muchas personas. Pero, si se quieren explotar al máximo los poderes para la salud del té y, sobre todo, si se quiere disfrutar un té con todos los sentidos, el té en hebras (en hojas) no tiene comparación. Es otra experiencia.

¿Tiene en cuenta este tema de los componentes saludables, o beneÒciosos según la persona y situación, a la hora de elaborar los blends que vende en la página web de “Charming blends”?

Bueno… Yo a los blends funcionales no les presto tanta atención. Para mí es más importante el disfrute del té, yo preÒero que un té sea rico y lindo e invite a compartirlo con alguien y generar un momento mágico a calibrar al milímetro sus propiedades. Todos los tés tienen ciertas propiedades comunes, y luego algunos tienen ciertos añadidos, pero para mí no es lo más importante. Para mí, la propiedad más enriquecedora del té es la de generar una linda situación y una oportunidad para compartir. Esos son, por tanto, los tés que intentamos ofrecer en “Charming blends”.

Claro, ofreces lo que tú buscarías. http://www.excelenciasgourmet.com/es/entrevistas/el-mundo-del-te-de-victoria-bisogno

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30/7/2018

El mundo del Té de Victoria Bisogno | Excelencias Gourmet

Pues creo que con todas tus respuestas ya has abierto las puertas al mundo del té a muchos de los que andamos dando vueltas alrededor; y has resuelto muchas dudas. Muchísimas gracias por tu tiempo, Victoria Bisogno. a Etiquetas:

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Si eres de esas personas que vibran a la hora de tener una taza en la mano, Victoria Bisogno te ayuda en este libro a entender las razones de tu sensibilización, a poner nombre a las sensaciones, a diferenciar los atributos de cada variedad y sobre todo a generar gratos momentos junto a una taza de té.

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Además, te proporciona herramientas prácticas para que aprendas el arte de la cata del té, ya seas un sommelier, un tea blender, un catador o un empresario, o simplemente un amante del té que quiera disfrutar esta bebida desde una nueva perspectiva. Si, por el contrario, el té aún no ha tenido presencia en tu vida, este libro te desafía a sumergirte en el mundo del té y de las sensaciones, que es un camino solamente de ida.

Victoria Bisogno Es ingeniera por la Universidad de Buenos Aires, tea blender, consultora y escritora especializada en té. Es fundadora y preside El Club del Té y es la creadora de la marca Charming Blends. Está dedicada a la formación de profesionales del té en español, inglés y portugués en diferentes ciudades del mundo.

Datos La cata del té Autora: Victoria Bisogno

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30/7/2018

Nutriguía: La cata del té

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Editorial: LID Colección:Viva ISBN: 9788417277161 Número de páginas: 272 Fecha primera edición: Mayo 2018 Precio: 19,90€

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Libros La cata del té

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Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’

Victoria Bisogno, presidenta de El Club del Té, publica su tercer libro ‘La Cata del Té’ La estructura en tres partes del libro ofrece todos los secretos del té y su cata para sacar el máximo partido a esta ancestral bebida Publicado en Madrid el 23.05.2018 17:09:46 en Gastronomía , Literatura , Madrid , Eventos

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La conocida escritora Victoria Bisogno, especialista internacional en té, acaba de publicar su tercer libro sobre esta bebida única en la historia de la humanidad. En esta ocasión, la temática escogida tiene que ver con la cata del té, un proceso que va mucho más allá de tomarlo para calmar la sed o para aprovechar sus beneÒcios.

Como la propia autora explica, tomar un té es para muchas personas ‘una ceremonia íntima o compartida, en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos’.

Precisamente de esa experiencia trata este libro, que pretende hacer comprender a los lectores que el té es mucho más que una bebida, especialmente a los profesionales que se dedican a esta industria, de modo que puedan aumentar sus conocimientos y sus beneÒcios al mismo tiempo. Aprender a catar el té implica entenderlo y poder disfrutar de todos sus matices, algo igualmente aconsejable para los amantes de esta bebida que para quienes quieran iniciarse en su consumo.

La presentación del libro ‘La Cata del Té’ se realizará en Madrid el día 25 de mayo, viernes, a las 18:30 horas.

Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

El libro se divide en tres partes bien diferenciadas, pero que se completan entre sí. La primera parte tiene como objetivo analizar el té desde una perspectiva sensorial, además de tratar todas las cuestiones técnicas relativas al té. La segunda parte se compone de una guía donde se explica la manera correcta de catar el té, paso a paso y centrándose en los profesionales de este ámbito. El libro culmina con una última parte dedicada a todos los amantes del té, donde se ofrecen los pasos a seguir para que cualquier persona pueda organizar y llevar a cabo su propia cata en soledad o en compañía.

Victoria Bisogno cuenta con una experiencia intachable en el mundo del té, como ha demostrado sobradamente con sus publicaciones anteriores, ‘Manual del Sommelier de Té’ y ‘La Alquimia del Té’. En ambos textos se pueden encontrar aspectos técnicos, teóricos y culturales relacionados con el mundo del té, para ayudar a todos los interesados en esta bebida enigmática.

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‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte. Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos.

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Precisamente de esa experiencia trata este libro, que pretende hacer comprender a los lectores que el té es mucho más que una bebida, especialmente a los profesionales que se dedican a esta industria, de modo que puedan aumentar sus conocimientos y sus beneficios al mismo tiempo. Aprender a catar el té (https://www.elclubdelte.com/catas/catas-de-te/) implica entenderlo y poder disfrutar de todos sus matices, algo igualmente aconsejable para los amantes de esta bebida que para quienes quieran iniciarse en su consumo.

La presentación del libro ‘La Cata del Té’ se realizará en Madrid el día 25 de mayo, viernes, a las 18:30 horas.

Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

El libro se divide en tres partes bien diferenciadas, pero que se completan entre sí. La primera parte tiene como objetivo analizar el té desde una perspectiva sensorial, además de tratar todas las cuestiones técnicas relativas al té. La segunda parte se compone de una guía donde se explica la manera correcta de catar el té, paso a paso y centrándose en los profesionales de este ámbito. El libro culmina con una última parte dedicada a todos los amantes del té, donde se ofrecen los pasos a seguir para que cualquier persona pueda organizar y llevar a cabo su propia cata en soledad o en compañía.

Victoria Bisogno cuenta con una experiencia intachable en el mundo del té, como ha demostrado sobradamente con sus publicaciones anteriores, ‘Manual del Sommelier de Té’ y ‘La Alquimia del Té’. En ambos textos se pueden encontrar aspectos técnicos, teóricos y culturales relacionados con el mundo del té, para ayudar a todos los interesados en esta bebida enigmática.

‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte. Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos.

Fuente Comunicae (https://www.comunicae.es/nota/victoria-bisogno-presidenta-de-el-club-del-te-1195806/)

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La presentación del libro ‘La Cata del Té’ se realizará en Madrid el día 25 de mayo, viernes, a las 18:30 horas. Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

El libro se divide en tres partes bien diferenciadas, pero que se completan entre sí. La primera parte tiene como objetivo analizar el té desde una perspectiva sensorial, además de tratar todas las cuestiones técnicas relativas al té. La segunda parte se compone de una guía donde se explica la manera correcta de catar el té, paso a paso y centrándose en los profesionales de este ámbito. El libro culmina con una última parte dedicada a todos los amantes del té, donde se ofrecen los pasos a seguir para que cualquier persona pueda organizar y llevar a cabo su propia cata en soledad o en compañía.

Victoria Bisogno cuenta con una experiencia intachable en el mundo del té, como ha demostrado sobradamente con sus publicaciones anteriores, ‘Manual del Sommelier de Té’ y ‘La Alquimia del Té’. En ambos textos se pueden encontrar aspectos técnicos, teóricos y culturales relacionados con el mundo del té, para ayudar a todos los interesados en esta bebida enigmática.

‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte. Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos.

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Precisamente de esa experiencia trata este libro, que pretende hacer comprender a los lectores que el té es mucho más que una bebida, especialmente a los profesionales que se dedican a esta industria, de modo que puedan aumentar sus conocimientos y sus beneficios al mismo tiempo. Aprender a catar el té implica entenderlo y poder disfrutar de todos sus matices, algo igualmente aconsejable para los amantes de esta bebida que para quienes quieran iniciarse en su consumo.

La presentación del libro ‘La Cata del Té’ se realizará en Madrid el día 25 de mayo, viernes, a las 18:30 horas.

Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

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‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte. Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos.

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La estructura en tres partes del libro ofrece todos los secretos del té y su cata para sacar el máximo partido a esta ancestral bebida La conocida escritora Victoria Bisogno, especialista internacional en té, acaba de publicar su tercer libro sobre esta bebida única en la historia de la humanidad. En esta ocasión, la temática escogida tiene que ver con la cata del té, un proceso que va mucho más allá de tomarlo para calmar la sed o para aprovechar sus bene cios. Como la propia autora explica, tomar un té es para muchas personas ‘una ceremonia íntima o compartida, en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos’.

Precisamente de esa experiencia trata este libro, que pretende hacer comprender a los lectores que el té es mucho más que una bebida, especialmente a los profesionales que se dedican a esta industria, de modo que puedan aumentar sus conocimientos y sus bene cios al mismo tiempo. Aprender aåcatar el téåimplica entenderlo y poder disfrutar de todos sus matices, algo igualmente aconsejable para los amantes de esta bebida que para quienes quieran iniciarse en su consumo.

La presentación del libro ‘La Cata del Té’ se realizará en Madrid el día 25 de mayo, viernes, a las 18:30 horas. Formará además parte de la programación de la Feria del Libro, y dicho evento se llevará a cabo en la Biblioteca Eugenio Trías, muy cercano al Parque del Retiro. Un marco único para conocer la obra de la mano se su propia autora, donde poder hacerle todo tipo de preguntas.

El libro se divide en tres partes bien diferenciadas, pero que se completan entre sí. La primera parte tiene como objetivo analizar el té desde una perspectiva sensorial, además de tratar todas las cuestiones técnicas relativas al té. La segunda parte se compone de una guía donde se explica la manera correcta de catar el té, paso a paso y centrándose en los profesionales de este ámbito. El libro culmina con una última parte dedicada a todos los amantes del té, donde se ofrecen los pasos a seguir para que cualquier persona pueda organizar y llevar a cabo su propia cata en soledad o en compañía.

Victoria Bisogno cuenta con una experiencia intachable en el mundo del té, como ha demostrado sobradamente con sus publicaciones anteriores, ‘Manual del Sommelier de Té’ y ‘La Alquimia del Té’. En ambos textos se pueden encontrar aspectos técnicos, teóricos y culturales relacionados con el mundo del té, para ayudar a todos los interesados en esta bebida enigmática.

‘La Cata del Té’ es un relato que no dejará indiferente a ninguno de los asistentes, y que además forma parte de los cursos de Catador de Té que ella misma imparte. Además, la formación se combina con catas de té abiertas al público en general, que como siempre tienen el objetivo de lograr que más personas conozcan el té en profundidad y consigan diferenciar los diferentes tipos.

https://www.martincid.com/2018/05/23/victoria-bisogno-presidenta-de-el-club-del-te-publica-su-tercer-libro-la-cata-del-te/

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