DONDE OCURRE LA MAGIA

CARLOS RIVERA

Santo Gusano mezcal

Carlos Rivera, reconocido cantante y compositor presentó ante un selecto grupo de invitados el mezcal Santo Gusano, que representa un nuevo camino en el que decidió emprender para traer consigo los elementos más importantes de nuestro país en esta bebida.

EN una selecta cata en Carajillo Masaryk, los invitados deleitaron las notas de esta etiqueta de la mano de la sommelier Laura Noguera y acompañado de un maridaje a cargo del chef Juan Arroyo. El mezcal Santo Gusano es una propuesta que se ha convertido en un referente en el mundo de los mezcales, gracias a su calidad de excelencia y a que ofrecen cosas que no se habían hecho antes con esta bebida.

El mezcal es una de las bebidas que durante mucho tiempo ha llamado la atención de Carlos Rivera. Con el paso del tiempo, esa curiosidad se materializó en una marca propia que, junto con un par de socios, lograron hacer realidad y plasmarla en Santo Gusano. “Siempre fue una bebida que me ha atraído mucho por la manera en la que se elabora, ya que es el único destilado que no se hace de manera industrializada y eso siempre le va a dar un toque místico, lo cual se alinea a que yo soy un poco espiritual y considero que hacer mezcal es un ritual por lo que genera y lo que te da”.

santogusano.com.mx

Premios

• Mezcal del Año 2020, Premios Agavit

• Medalla de Plata 2021, México Selection by Concours

Mondial de Bruxellles

• Medalla de Oro 2022, México Selection by Concours

Mondial de Bruxellles

Lugares De Venta

Actualmente se encuentra a la venta en comercios como La Europea, Bodegas Alianza y supermercados como Walmart, Chedraui, al igual que en tiendas departamentales entre ellas, El Palacio de Hierro, Liverpool, La Castellana, aunado a su venta por deliverycon Amazon y Rappi.

Distribuci N

Los planes apuntan hacia una mayor captación de mercado en diferentes partes del mundo. Por ahora se abrirán paso por Estados Unidos y Europa para que más personas conozcan la representación de nuestro país a través de una botella de mezcal Santo Gusano.

Composición

En Santo Gusano solo se pueden encontrar cosas positivas, porque desde un inicio fue un proyecto que estuvo bien planteado, bien dirigido y con una estructura muy sólida, bajo los estándares de calidad más altos para que así lo conociera el público y la respuesta que han tenido ha superado cualquier expectativa.

Dentro de toda esa búsqueda, Carlos conoció a un grupo de amigos que les apasionaba de la misma manera el mezcal y, a pesar de que ellos tenían un camino más trabajado y aprendido, Rivera se involucró con ellos para iniciar la aventura que simbolizó Santo Gusano. “Coincidimos en que queríamos representar varias cosas con una bebida, entre ellas la importancia de ser mexicano, la importancia de la tierra, de los productores y con ello de las manos de quienes realmente la trabajan y, así hacer un mezcal. Además de ello, claramente buscábamos la absoluta calidad, que llegara lo más lejos posible y lo logramos, pues tan solo en 2020 ganó el título como mezcal del año en los Premios Agavit, aun cuando todavía no era lanzado al público, lo cual nos llenó de mucho orgullo, porque nos dimos cuenta de que todo este trabajo estaba muy bien hecho”.

Con ubicación en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, se lleva a cabo el proceso de las tres variedades de Santo Gusano: la botella insignia blanca, un espadín joven que cuida mucho el sabor ahumado, una de las características más importantes del mezcal y algo que se procura en cuanto al proceso, asumiendo el compromiso y la diferenciación con otros mezcales.

Por su parte, Espadín Reposado conserva la clara expresión del sabor del maguey espadín y el aroma a sus finas notas de roble americano, producto de los seis meses que permanece en barrica. Y por último, la botella negra, edición especial, es el Espadín Cuatro Destilaciones, que gracias a sus elementos, no compite con nada porque no existe nada igual, e incluso cuando ganó el premio al mejor mezcal del año, tuvo mención honorífica porque no existía con quien competir, al ser un mezcal suave, delicado, con notas ligeras a almíbar, que se destila cuatro veces en alambiques de cobre.

“Esto es símbolo de que solo hago las cosas que me gustan y me encienden el corazón, por eso me siento muy afortunado de haber visto esto ocurrir”, finalizó.