LA CAVA DE LÍDERES

Fabulosos

Jorge Ferráez @JFerraez_Latino @jorge.ferraez ferraez.wine Luis E. González

Burn Cottage

2019 PINOT NOIR

CENTRAL OTAGO

•Debe ser la segunda vez que pruebo un Pinot de Nueva Zelanda y es una sorpresa realmente agradable. Color rubí, no tan pálido como otros, con nariz perfumada de pétalos de rosa y violeta. Delicioso, equilibrado y especiado. Sublime y delicado, más parecido a un Pinot de Borgoña que a uno del nuevo mundo. Algunas notas cítricas y de ciruela emergen en boca, con mermelada de naranja, cereza fresca y té negro. ¡¡Delicioso!! A este yo le llamaría un Borgoña Neozelandés, pero por respeto a los viticultores de aquellas tierras, mejor le llamamos un excelente ejemplo y expresión del Pinot Noir de Nueva Zelanda.

Chateau Gloria

SAINT-JULIEN 2010

•St. Julien siempre será mi denominación favorita de Burdeos. Siempre con suficiente fruta roja madura, aromas a mermelada, textura sofisticada y elegante y finales largos y suculentos. Gloria es una opción constante y confiable para un St. Julien accesible de precio y siempre en sintonía con el momento, aromas brillantes y afrutados, buena concentración y madurez con notas de ciruelas, caja de puros, cereza oscura y cacao en polvo. Unos toques de regaliz y ciruela pasa con elegante sequedad y final de chocolate negro. ¡¡Maravilloso!!

Diszn K

FURMINT 2018 TOKAJI

SECO

• Desde Hungría, tierra legendaria de viñedos medievales y varietales fabulosas viene este gran vino con fruta perfumada y brillante típica del Furmint de la región de Hungría Tokaji. Seco, mineral y fresco con buena acidez y carácter de flores blancas. De medio cuerpo, fácil de beber y entender, irá con casi cualquier aperitivo a base de mariscos, quesos fuertes o incluso sushi. Fantástico para tomar una copa antes de cenar o las botanas. Este es una excelente opción de un buen vino a un muy buen precio (menos de $400 pesos).

CHATEAU

FONCHEREAU "LE

GRAND" BURDEOS 2015

• Este es un buen Burdeos con fruta excepcional y bouquet perfumado. De cuerpo redondo y medio con muchas notas de frutos rojos, grosella, zarzamoras y vainilla. Hay un ligero toque vegetal mostrando espárragos y hongos hacia el final. Muy agradable y amplio en sabores, pero poco corto y débil hacia el final. Es un buen vino. Afrutado, brillante y suculento. Hecho por el empresario vitivinícola mexicano convertido en viticultor Alfredo Ruiz y sus socios Fernández en Burdeos. Probablemente los únicos mexicanos haciendo vino en Burdeos.

DON MELCHOR

2018 CABERNET

SAUVIGNON PUENTE

ALTO VINEYARD

• Para mí, el mejor vino de Chile. A lo largo de los años ha demostrado una alta calidad y sofisticación continuas. Yo vengo probando este gran vino desde los 90 y siempre ha sido excepcional. Este obtuvo una calificación de 100 puntos y sabe así: absolutamente sedoso, afrutado con una textura cremosa y una concentración fabulosa. Notas clásicas de granja chilena de Cabernet que dan paso a cerezas oscuras, chocolate y ciruelas maduras. Ciertas virutas de lápiz y notitas de cenizas. Regaliz, mermelada de frutos rojos. Un vino inspirador, audaz con un carácter fuerte pero elegante. ¡¡Fantástico!!

Domaine Zindhumbrecht Riesling Roche Granitique

2019 ALSACIA

• Fantástico Riesling con inmensa fruta por delante y a la vez seco, mineral y picante. Justo como más me gustan. Carácter seco, cítrico, pétreo y limpio. Amarillo pálido con ciertos toques de petróleo y notas tropicales. Equilibrado, redondo y realmente suculento con notas amembrilladas y con un extenso final. Este es un vino ideal para tomar con quesos, con mariscos y con sushi. Especialmente esos rollos de sushi que tienen sabores con salsitas agridulces.