VIÑA GRAVONIA BLANCO

Jorge Ferráez @JFerraez_Latino @ferraez.wine Luis E. González

Este es quizás uno de los vinos blancos más distintivos y famosos de la Rioja. Difícil de conseguir, pero bastante accessible en precio (entre los $45 y $60 dólares).

Constantemente ha obtenido calificaciones por arriba de los 96 puntos de varios expertos y críticos mundiales. Su calidad y expresión han sido constantes por muchas décadas.

La vendimia 2012

Año clasificado como MUY BUENO por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja. La añada de 2012 estuvo condicionada por una escasa lluvia (25% bajo el promedio). Un año especialmente seco hasta bien entrado el otoño, ya que casi 35% de la precipitación total se concentró en los tres últimos meses. La poca lluvia y las altas temperaturas de la primavera y el verano adelantaron la vendimia, que comenzó el 4 de octubre para las variedades blancas. Estas mismas condiciones provocaron una sensible reducción del número y peso de los racimos de uva y, por lo tanto, la producción final estuvo por debajo de la esperada en un año normal.

Sin embargo, la calidad de los vinos de esta añada resultó muy buena debido a un magnífico estado sanitario y un buen equilibrio entre la graduación alcohólica y los polifenoles y los vinos se desarrollaron favorablemente en términos de frescura y finura por su buena aptitud para la crianza en barrica y larga guarda.

Notas de cata: De color pálido, amarillento, tiene una nariz fresca con flores secas, fruta blanca y notas de alfalfa. Elegante, con cierta mineralidad

COSECHA 2012, RIOJA R. LOPEZ DE HEREDIA

que lo hace muy distintivo, mostrando insinuaciones de manzanas verdes y pera d’Anjou. De cuerpo medio, fino y complejo. Desarrollando más adelante notas de cáscara de limón, champiñones frescos y acitrón.

Varietal: 100% Viura, también llamada Macabeo y crece en regiones vinícolas de la Rioja y al sur de Barcelona (para Cava) en España y en las regiones de Languedoc-Roussillon en Francia. Es la segunda varietal blanca más sembrada en España. Es usada también para producir Cava de alto nivel.

Con qué tomarlo: Pescados, mariscos cocinados, asados o al horno con salsas, pasta con salsa de quesos y carnes blancas (cerdo o pollo) con salsas especiadas y complejas.

Historia de López de Hereda, Viña

Tondonia: En 1892 el profesional de vinos español Rafael López de Heredia y Landeta se embarca en el proyecto de elaborar sus propios vinos, basado en lo que aprendió durante muchos años de trabajar con los negociantes franceses y aprovechando restricciones arancelarias de vinos franceses en España.

Filosofía: Selección de uvas y amor por la profesión.

El viñedo: Viña Gravonia. Antes se llamó Viña Zaconia, que usualmente producía uva para vinos dulces. Se rebautizó para diferenciarla de la anterior y para hacer referencia del suelo gravoso de viñedo. Son 24 hectáreas todas sembradas de Viura. Está ubicado en la ciudad de Haro.

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