Novara strappo 2015 by Lime Edizioni srl

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Basilica e Cupola di San Gaudenzio Battistero Duomo Cattedrale di Santa Maria Assunta Palazzo del Broletto Castello Visconteo Sforzesco

Piazza delle Erbe

Casa Bossi

Teatro Coccia Museo di Storia Naturale Farragiana Ferrandi Natural Historic Museum

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Museo Rognoni Salvaneschi Historic House Museum Museo Storico Novarese Aldo Rossini Renaissance Museum Museo Lapidario del Duomo Dome Stone remains Galleria d’arte Moderna Paolo e Adele Giannoni / Modern Art Gallery

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Vista del Duomo

Novara è un’affascinante signora piemontese che si mostra poco alla volta. Posta tra i fiumi Sesia e Ticino, a pochi passi dalle metropoli, dai laghi e dai monti, è la meta perfetta per chi cerca un mix di arte, cultura, shopping, natura, sport, eventi, sapori. Novara è passeggiare sotto gli ottocenteschi portici del centro storico ed è lo shopping nelle vie commerciali. E’ i buoni sapori dei piatti della tradizione ed è la cucina etnica nelle sue espressioni più attuali. E’ il silenzio dei grandi viali alberati dove sussurrare d’amore e il divertimento più sfrenato delle tante occasioni di spettacolo e di musica live. Novara è il profumo dei biscottini infornati come si faceva 500 anni fa, è la maestria dei suoi artigiani, è l’innovazione delle industrie e dell’università. Simbolo di Novara ed elemento di identità dei suoi abitanCentro storico ti, la Cupola di San Gaudenzio è opera dell’architetto Alessandro Antonelli, artefice anche della Mole Antonelliana di Torino, molto simile nella sua linea alla Cupola novarese. Opera di struttura e architettura molto ardita, la Cupola è stata completata nel 1887 e rappresenta un ideale punto di partenza per raggiungere a piedi gli altri monumenti cittadini: le antiche mura romane a vista, lapidi, epigrafi e sarcofaghi conservati sotto le arcate quattrocentesche del Chiostro di Santa Maria, il Battistero dei primi cristiani accanto alla Cattedrale, il palazzo del Broletto dove si svolgeva nel Medioevo la vita pubblica della città, i bastioni fortificati costruiti al tempo della dominazione spagnola, i portici La Cupola di San Gaudenzio dell’Ottocento tipici delle città piemontesi, il Castello Visconteo Sforzesco, il Teatro Coccia, uno dei maggiori teatri lirici italiani di tradizione. Parlare di gastronomia nel novarese significa parlare soprattutto di riso, ovvero di uno dei prodotti più coltivati di queste terre, che ne rende caratteristico anche il paesaggio (quando le risaie vengono allagate in primavera ecco il suggestivo “mare a quadretti”). Il primo documento che testimonia la presenza di una risaia nella pianura padana risale al 1475 ed è una lettera che il duca Gian Galeazzo Sforza invia al duca di Ferrara e che accompagna il dono di un sacco di riso, definito un alimento “estremamente interessante che val la pena di essere coltivato”. Nel XIX Secolo, grazie alla realizzazione dell’imponente rete irrigua visibile nelle nostre campagne (imponente il Canale Cavour), la coltivazione di questo fondamentale alimento diviene intensiva. Con una materia pri-

Una risaia

Il Broletto

Insieme al riso, al vino ed ai salumi l’altro prodotto tipico della terra novarese è il Gorgonzola. A Novara infatti ha sede il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, che raggruppa 38 produttori che lo realizzano utilizzando esclusivamente latte italiano, proveniente dalle aree del Piemonte e della Lombardia, secondo un disciplinare rigoroso. Nel 2014 si è registrato il record di produzione di questo formaggio prelibato che, con i suoi quattro milioni e mezzo di forme, è diventato il terzo prodotto caseario per giro d’affari in Italia. Le origini del Gorgonzola sono incerte, ma una romantica leggenda vuole che un casaro innamorato si sia “distratto” durante la produzione del formaggio, lascian-

The town of Novara is a continuous discovery. Located between the rivers Sesia and Ticino, close to Milan, Turin, lakes and mountains, Novara is the perfect destination for people looking for a mix of art, culture, shopping, nature, sports, events, flavors. The basilica of San Gaudenzio, 121 meters tall can be seen in the distance, closing to Novara. It’s the symbol of Novara and was designed by the architect Alessandro Antonelli, author also of the Mole Antonelliana in Turin. It was completed in 1887, laying on top the statue of the Savior by the sculptor Pietro Zucchi. From the Dome and the Basilica of San Gaudenzio you can take a walk across Novara monuments, such as the ancient Roman walls, gravestones, inscriptions and sarcophagi by the Cloister of Santa Maria, the Baptistery next to the Cathedral, the palace of Broletto, the fortified ramparts built at the time of the Spanish domination, the arcades, the Visconti-Sforza Castle, the Coccia Theatre. The gastronomy in Novara area is based especially on rice. The first document testifying the presence of rice fields in the Po valley dates back to 1475. In the XIX century, thanks to the construction of an impressive irrigation network visible in the fields (for example the Channel Cavour), the cultivation of rice became intensive.Thus the rice was largely used in the field of gastronomy. The typical dish of Novara area is in fact the "Paniscia", a risotto coocked with seasonal vegetables in addition to crumbled sausage. Another typical product of the local tradition is the “Biscottino di Novara” ("Novara Biscuits"). Novara area is it is also a land with excellent quality and ancient tradition wines. Here are cultivated Nebbiolo grapes producing Novara Hills wines into 25 municipalities, 9 of which are officially recognized as "City of Wine": Boca, Bogogno, Briona, Fara, Ghemme, Mezzomerico, Romagnano Sesia, Sizzano e Suno.

La Sala del Compasso

da non perdere

La Paniscia

ma così ricca e versatile è naturale che anche la tradizione gastronomica ne sia stata influita: il piatto tipico di queste terre è infatti la “paniscia” ovvero un risotto realizzato con verdure di stagione e dal sapore reso intenso dalla presenza del salame sbriciolato. Un salume molto particolare e saporito che qui viene conservato sotto grasso in un uno speciale contenitore di coccio detto “Duja” (da qui il nome “salame dla duja”). Altro prodotto tipico della tradizione gaudenziana è il “Biscottino di Novara”, dall’impasto semplice a base di farina, zucchero e uova, dalla tipica forma allungata, noto in Italia come “pavesino”, è consumato da solo o come base per dolci al cucchiaio. Il novarese è anche terra di vino dall’eccellente qualità e di tradizione antichissima: basti pensare che la produzione locale risale all’epoca pre-romana. Qui si coltivano in particolare le uve Nebbiolo che rendono caratteristici i vini delle Colline Novaresi che comprendono 25 comuni, di cui nove sono riconosciuti ufficialmente come “Città del vino”: Boca, Bogogno, Briona, Fara, Ghemme, Mezzomerico, Romagnano Sesia, Sizzano e Suno.

La rievocazione della Battaglia della Bicocca L’evento vuole ricordare la battaglia che si svolse il 23 marzo 1849 e che fu lo scontro decisivo della Prima guerra d’indipendenza italiana. Fu una battaglia vinta dagli austriaci, il cui esercito era guidato dal maresciallo Josef Radetsky, che riuscirono

Piazza delle Erbe

dola incompiuta fino al giorno seguente e dunque avariandolo. Da qui la presenza delle muffe che sono all’origine delle venature verdi che conferiscono a questo latticino il suo particolare sapore. Del Gorgonzola Dop ne esistono due versioni: quella dolce e cremosa e quella piccante. Entrambe sono ormai protagoniste anche della cucina italiana grazie alle ricette di chef sempre più fantasiosi e capaci di elaborare piatti straordinari. Dal tradizionale risotto, alle paste condite, alle salse di accompagnamento alle carni ed alle verdure, fino ad arrivare ai dolci ed addirittura al gelato! Ovviamente va consumato a temperatura ambiente, per apprezzarne la cremosità ed il gusto unico ed inconfondibile!

Vista dalla Cupola

a battere le truppe piemontesi. Dopo la sconfitta il Re Carlo Alberto decise di abdicare in favore del figlio Vittorio Emanuele II, nella bellissima “Sala dell’abdicazione” di Palazzo Bellini, oggi sede storica della Banca Popolare di Novara. La rievocazione ha luogo nella campagna della Bicocca, un quartiere a Sud di Novara e vede impegnati numerosi figuranti che ricostruiscono le fasi salienti della battaglia e le atmosfere tipiche della vita quotidiana al fronte.

Fiera di Marzo Questa fiera si svolge il primo week-end del mese di Marzo e conta ben 400 espositori di merci varie, come articoli per la casa e il giardino, bigiotteria, abbigliamento e prodotti tipici.

Fiera di Agosto Questa fiera si svolge in tutto il centro cittadino il primo week-end del mese di Agosto e conta ben 400 espositori di merci varie, come articoli per la casa e il giardino, bigiotteria, abbigliamento e prodotti tipici.

Novara Jazz Manifestazione giunta, nel 2015, alla sua XII edizione è un festival, in programma a cavallo fra i mesi di maggio e giugno, che ha raggiunto fama internazionale. Si tratta di un evento che tra anteprime, concerti in calendario, collaborazioni e eventi collaterali, copre un arco temporale di 4 settimane per un totale di oltre 100 appuntamenti. In cartellone anche manifestazioni collaterali, per esempio enogastronomiche con degustazione dei prodotti del territorio.

Fiera di Novembre Questa fiera si svolge in molte vie e piazze del centro storico il sabato e la domenica di Novembre compresi nella settimana in cui ricorre la festività di San Martino e conta oltre 400 espositori di merci varie.

Mercatino dell'Antiquariato Il mercatino si tiene in via IV Novembre (dietro Piazza Martiri ed il Castello) Il mercatino si svolge il primo sabato di ogni mese, ad eccezione dei mesi di marzo ed agosto, e coinvolge 35 espositori Piemontesi e Lombardi ed è una realtà ormai consolidata ed apprezzata da moltissimi acquirenti da molti anni.

Events San Gaudenzio Festival Novara preserved with care over time its traditions and customs. One of the most important is the patronal festival, dedicated to San Gaudenzio (St. Gaudentius), the first bishop of the city and celebrated on January 22. Thanks to the festival events you can go back in time and rediscover the local traditional culture. To San Gaudenzio is dedicated the Basilica located in the downtown, with the dome designed by Alessandro Antonelli, the symbol of Novara. The focus of the celebrations (usually accompanied by events, exhibitions and a rich calendar of religious events) is the solemn Mass in the Basilica, preceded by a procession through the streets of the old town. At the end of the parade, the "flowers of San Gaudenzio", metal sculptures depicting flowers and Polittico a San Gaudenzio

Gorgonzola is another typical product of Novara Area. As a mater fact in Novara is located the Consortium for the Protection of Gorgonzola cheese DOP, grouping together 38 manufacturers producing it with the exclusive use of Italian milk, according to a strict discipline. The presence of mold originating the green veins giving this dairy product its particular flavor. Gorgonzola Dop is delivered in two versions: the sweet, creamy and spicy one. Both are the protagonists of Italian cuisine, thanks to the recipes of chef ever more imaginative and able to develop extraordinary dishes. From the traditional risotto and pasta, to the sauces accompanying meat and the vegetables, the desserts and even ice cream!

Fiera di San Gaudenzio Una delle manifestazioni più sentite è la festa patronale, dedicata alla figura di San Gaudenzio che fu il primo Vescovo della città e che si celebra il 22 gennaio. Il fulcro dei festeggiamenti (solitamente accompagnati da eventi, mostre e dal ricco calendario del culto religioso) è nella solenne messa in basilica, che è preceduta da un singolare corteo che percorre le vie del centro storico. Il corteo porta in omaggio al Vescovo i “fiori di San Gaudenzio”: si tratta di sculture in metallo che raffigurano appunto fiori e che solitamente adornano il lampadario della basilica. Durante la cerimonia il gigantesco lampadario viene fatto calare dall’alto e gli ornamenti posizionati a simboleggiare il dono. Il rito ricorda il Miracolo di San Gaudenzio ovvero la fioritura straordinaria che si realizzò durante l’incontro fra Gaudenzio ed il Vescovo di Milano Sant’Ambrogio.

defeated the Piedmontese troops. After the defeat, King Carlo Alberto decided to abdicate in favor of his son Vittorio Emanuele II, in Palace Bellini, nowadays headquarters of Banca Popolare di Novara. The reenactment takes place in the countryside near Bicocca, a neighborhood located in the south of the city, with actors playing the part of XIX century soldiers, with their uniforms, engaged in the key August Festival adorning the Basilica chandelier are given events of the battle. It occurs in the first week end of August to the Bishop. During the ceremony the in the downtown with 400 exhibitors giant chandelier descends from above Novara Jazz and ornaments positioned to symbolize Novara Jazz 2015 was the twelfth edition and various goods such as items for the the gift to the Bishop. The ceremony of the festival scheduled in May and June, house, for the garden, costume jewelry, which achieved clothes and typical products. commemorates the Miracle of San international Gaudenzio, the extraordinary flourishing November Festival fame. that took place during the meeting It occurs in the Saturday and Sunday in In the billbord between Gaudenzio and Ambrogio more than 100 the week of San Martino in the street of (Ambrose) Bishop of Milan. Historic Center with 400 exhibitors appointments. Side events also offering various goods. Bicocca Battle provided, for Reenactment example with Antique Trade Market One of the most evocative folklore food and wine The market occurs in via IV novembre, initiatives in Novara is the reenactment of tasting of local November 4th Street (close to piazza the Battle of Bicocca (in italian “Battaglia Martiri - Martyr's Square and the Castle) products. della Bicocca”) taking place every year on in the first of Saturday of the month March. The event commemorates the (with the exception of August). March Festival battle that took place March 23, 1849. It was the decisive battle of the First War It occurs in the first week end of March with Exhibitors from Lombardy and of Italian Independence. The battle was 400 exhibitors and various goods such as Piedmont. The market is very popular won by the Austrians, whose army was items for the house, for the garden, costume and appreciated. led by Marshal Josef Radetsky, who jewelry, clothes and typical products.

VISITE ALLA CUPOLA • DOME VISIT La visita alla Cupola di é: La visita dura 30 minuti San Gaudenzio va prenotata e costa  € 8,00 all’Agenzia Turistica Locale (5 euro ridotto per under 18 in Baluardo Q. Sella, 40 e over 65 e gruppi oltre le tel. 0321.394059 10 persone) fax 0321.631063 Info Tel. 0321.394059 info@turismonovara.it fax 0321.631063 almeno 10 giorni prima. é: 30 minutes tour Link utile:  € 8,00 www.cupolasangaudenzio.it info@turismonovara.it

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