3 Introducción Programa de selección JOCEF 5 Tabla de recría Gráfica de recría 7 Resumen de ProduccIón Tabla de Producción 1 9 Tabla de Producción 2 Gráfica de Producción 12 Marco de garantía
introducción
Por qué debería estudiar esta Guía de Manejo? Muchos años de investigación genética han permitido el desarrollo de ponedoras con excelentes caracteres productivos, como viabilidad, producción y calidad del huevo. Este elevado valor genético sólo puede manifestarse cuando se suministra a las aves un buen manejo, el cual incluye, aunque no exclusivamente, una buena calidad del pienso, un alojamiento correcto, un manejo adecuado y constante atención al comportamiento y bienestar de las aves. El objetivo de esta guía de manejo es ayudar al productor a conseguir el mejor retorno a su inversión, lo que se logrará asegurando todas las condiciones para que las ponedoras prosperen. La información expuesta en esta publicación está basada en el análisis de una vasta investigación y de resultados de campo, conseguidos a lo largo del tiempo y con muchos años de experiencia. Reconocemos que a lo largo del tiempo muchos productores de huevos han desarrollado su propio programa de manejo, basado en sistemas de alojamiento específicos, climas, piensos, condiciones de mercado y otros factores. Por lo tanto no hay que dudar en utilizar la propia experiencia conjuntamente con las recomendaciones incluidas en esta guía. Y por supuesto no hay que dudar tampoco en consultar a nuestros distribuidores, los cuales estarán contentos de ayudar en cualquier forma que puedan hacerlo. Nuestro objetivo es el desarrollo constante de los programas de selección, y por eso valoramos especialmente los resultados y comentarios de los lotes de campo.
5
PROGRAMA DE SELECCIÓN
Con raíces que se remontan al inicio del siglo XX, ISA ha emergido como el líder mundial de genética de ponedoras marrones y blancas, adaptadas para producir perfectamente tanto en los sistemas tradicionales cómo en los alternativos y en distintas condiciones climáticas. Nuestra misión es apoyar a una industria de producción de huevos rentable y sostenible, mejorando el ciclo de producción de las ponedoras. Este objetivo requiere la selección de gallinas que producen más huevos y por un período más largo, sin perjudicar ni a la calidad de huevo, ni a la sanidad y bien estar de las aves. Poseemos el más amplio patrimonio genético de líneas puras a nivel mundial y mantenemos una privilegiada colaboración con reconocidas universidades e institutos de investigación, en numerosos proyectos que apoyan nuestra misión. El progreso que observamos año tras año en nuestro programa de selección y en los resultados obtenidos por los productores de huevo, nos dan una gran confianza para afirmar que nuestro objetivo de selección de 500 huevos de primera calidad por gallina alojada en el año 2020 es perfectamente asequible. Además de la selección genética, producimos y suministramos reproductoras a unos 300 distribuidores, con quienes hemos construido una fuerte relación comercial durante muchos años. Ofrecemos al mercado gallinas de nuestras estirpes Isa, Babcock, Shaver, Hisex, Bovans y Dekalb. ISA es una división de Hendrix Genetics, compañía de genética multi-especies
6
ยกSeleccionando para 500 huevos de primera calidad!
7
TABLA DE RECRÍA
Semanas Edad en Consumo de pienso Consumo de pienso días por ave por día (g) por ave acumulado (g)
Peso corporal (g)
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
Mínimo
Máximo
1
0-7
6
8
42
56
64
66
2
8-14
12
14
126
154
118
122
3
15-21
20
22
266
308
185
195
4
22-28
29
31
469
525
258
272
5
29-35
36
38
721
791
336
354
6
36-42
40
42
1001
1085
419
441
7
43-49
43
45
1302
1400
502
528
8
50-56
45
47
1617
1729
585
615
9
57-63
47
49
1946
2072
668
702
10
64-70
49
51
2289
2429
746
784
11
71-77
51
53
2646
2800
824
866
12
78-84
53
55
3017
3185
902
948
13
85-91
55
57
3402
3584
975
1025
14
92-98
57
59
3801
3997
1048
1102
15
99-105
60
62
4221
4431
1112
1169
16
106-112
64
66
4669
4893
1165
1225
17
113-119
70
72
5159
5397
1204
1266
18
120-126
77
79
5698
5950
1229
1292
La información de esta guía está basada en resultados reales obtenidos a partir de muchos lotes en condiciones ambientales y de manejo adecuadas. Se presenta como un servicio a nuestros clientes y debe utilizarse solamente como referencia. No constituye en ningún caso una garantía de resultados.
8
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1
2
Peso corporal en g
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
0 18
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
Consumo de pienso en g
GRÁFICA DE RECRÍA
9
RESUMEN DE PRODUCCIÓN
Período de puesta
18-90 semanas
Viabilidad
95.2
%
Edad al 50% de producción
142
días
Pico de puesta
96
%
Peso medio de huevo
62.8
g
Número de huevos por gallina alojada
413
Masa de huevo por gallina alojada
25.9
kg
Consumo medio diario de pienso
109
g/día
Indice de conversión
2.12
kg/kg
Peso corporal
1720
g
Resistencia de la cáscara
4000
g
Unidades Haugh
89
Nombre de la empresa: Dirección: No del lote: Fecha de nacimiento: No de aves: Nave no: Fecha de alojamiento: Edad al alojamiento: Fecha de sacrificio: Edad al sacrificio: Sistema de producción: Granja de recría:
11
TABLA DE PRODUCCIÓN
POR AVE DÍA Edad en semanas
% Puesta
Peso del huevo (g)
Consumo Masa de huevo / día de pienso / día (g) (g)
18
19
12
Indice de conversión semanal
78
7.0
44.4
3.1
80
25.74
20
42.0
47.2
19.8
90
4.54
21
65.0
50.2
32.6
100
3.06
22
79.0
52.4
41.4
103
2.49
23
85.0
54.4
46.2
105
2.27
24
90.0
55.3
49.8
106
2.13
25
93.0
56.8
52.8
107
2.03
26
94.0
57.9
54.4
108
1.98
27
95.0
59.2
56.2
108
1.92
28
95.5
59.7
57.0
109
1.91
29
96.0
60.2
57.8
109
1.89
30
96.0
60.6
58.2
110
1.89
31
96.0
61.0
58.6
110
1.88
32
95.7
61.3
58.7
110
1.88
33
95.4
61.5
58.7
110
1.87
34
95.1
61.7
58.7
111
1.89
35
94.8
61.8
58.6
111
1.89
36
94.5
61.9
58.5
111
1.90
37
94.2
62.1
58.5
111
1.90
38
93.9
62.2
58.4
111
1.90
39
93.6
62.3
58.3
111
1.90
40
93.3
62.4
58.2
111
1.91
41
93.0
62.5
58.1
111
1.91
42
92.7
62.7
58.1
111
1.91
43
92.4
62.9
58.1
111
1.91
44
92.1
63.1
58.1
111
1.91
45
91.8
63.3
58.1
111
1.91
46
91.5
63.4
58.0
112
1.93
47
91.2
63.5
57.9
112
1.93
48
90.8
63.6
57.7
112
1.94
49
90.4
63.8
57.7
112
1.94
50
90.0
63.9
57.5
112
1.95
51
89.6
64.0
57.3
112
1.95
52
89.2
64.1
57.2
112
1.96
53
88.8
64.2
57.0
112
1.96
54
88.4
64.2
56.8
113
1.99
TABLA DE PRODUCCIÓN
POR AVE ALOJADA Edad en semanas
Huevos acumulados
Masa de Consumo de pienso huevo acumulado acumulada (kg)
Indice de conversión acumulado
% Viabilidad
Peso corporal (g)
18
0.5
99.9
1260
19
1.1
50.86
99.8
1320
20
3
0.2
1.7
10.82
99.8
1380
21
8
0.4
2.4
6.27
99.7
1460
22
13
0.7
3.1
4.65
99.6
1510
23
19
1.0
3.9
3.89
99.6
1550
24
26
1.3
4.6
3.43
99.5
1570
25
32
1.7
5.4
3.13
99.4
1585
26
39
2.1
6.1
2.92
99.4
1595
27
45
2.5
6.9
2.77
99.3
1605
28
52
2.9
7.6
2.65
99.2
1615
29
59
3.3
8.4
2.55
99.2
1622
30
65
3.7
9.1
2.48
99.1
1628
31
72
4.1
9.9
2.42
99.1
1635
32
79
4.5
10.7
2.37
99.0
1640
33
85
4.9
11.4
2.33
98.9
1645
34
92
5.3
12.2
2.30
98.9
1650
35
98
5.7
13.0
2.27
98.8
1652
36
105
6.1
13.7
2.24
98.8
1655
37
111
6.5
14.5
2.22
98.7
1656
38
118
6.9
15.3
2.20
98.6
1657
39
124
7.3
16.0
2.19
98.6
1659
40
131
7.7
16.8
2.17
98.5
1660
41
137
8.1
17.6
2.16
98.5
1661
42
143
8.5
18.3
2.15
98.4
1662
43
150
8.9
19.1
2.14
98.3
1663
44
156
9.3
19.9
2.13
98.3
1665
45
162
9.7
20.6
2.12
98.2
1666
46
169
10.1
21.4
2.11
98.2
1667
47
175
10.5
22.2
2.10
98.1
1668
48
181
10.9
22.9
2.10
98.0
1669
49
187
11.3
23.7
2.09
98.0
1671
50
194
11.7
24.5
2.09
97.9
1672
51
200
12.1
25.2
2.08
97.9
1673
52
206
12.5
26.0
2.08
97.8
1674
53
212
12.9
26.8
2.08
97.7
1675
54
218
13.3
27.5
2.07
97.7
1677
13
TABLA DE PRODUCCIÓN 2
POR AVE DÍA
14
Edad en semanas
% Puesta
Peso del huevo (g)
Masa de huevo / día (g)
Consumo de pienso / día (g)
Indice de conversión semanal
55
88.0
64.3
56.6
113
2.00
56
87.6
64.3
56.3
113
2.01
57
87.2
64.4
56.2
113
2.01
58
86.8
64.4
55.9
113
2.02
59
86.4
64.4
55.6
113
2.03
60
86.0
64.5
55.5
113
2.04
61
85.6
64.5
55.2
113
2.05
62
85.2
64.6
55.0
113
2.05
63
84.8
64.6
54.8
113
2.06
64
84.4
64.7
54.6
113
2.07
65
84.0
64.7
54.3
113
2.08
66
83.6
64.8
54.2
113
2.09
67
83.2
64.8
53.9
113
2.10
68
82.8
64.8
53.7
113
2.11
69
82.3
64.9
53.4
113
2.12
70
81.8
64.9
53.1
113
2.13
71
81.3
65.0
52.8
113
2.14
72
80.8
65.0
52.5
113
2.15
73
80.3
65.1
52.3
113
2.16
74
79.8
65.1
51.9
113
2.18
75
79.3
65.2
51.7
113
2.19
76
78.8
65.2
51.4
113
2.20
77
78.3
65.2
51.1
113
2.21
78
77.8
65.3
50.8
113
2.22
79
77.3
65.3
50.5
113
2.24
80
76.8
65.4
50.2
113
2.25
81
76.2
65.4
49.8
113
2.27
82
75.6
65.4
49.4
113
2.29
83
75.0
65.5
49.1
113
2.30
84
74.4
65.5
48.7
113
2.32
85
73.8
65.6
48.4
113
2.33
86
73.2
65.6
48.0
113
2.35
87
72.6
65.7
47.7
113
2.37
88
72.0
65.7
47.3
113
2.39
89
71.4
65.8
47.0
113
2.41
90
70.8
65.8
46.6
113
2.43
TABLA DE PRODUCCIÓN 2
POR AVE ALOJADA Edad en semanas
Huevos acumulados
Masa de huevo acumulada
Consumo de pienso acumulado (kg)
Indice de conversión acumulado
% Viabilidad
Peso corporal (g)
55
224
13.7
28.3
2.07
97.6
1678
56
230
14.0
29.1
2.07
97.6
1679
57
236
14.4
29.9
2.07
97.5
1680
58
242
14.8
30.6
2.07
97.4
1681
59
248
15.2
31.4
2.07
97.4
1683
60
254
15.6
32.2
2.07
97.3
1684
61
259
15.9
32.9
2.07
97.3
1685
62
265
16.3
33.7
2.07
97.2
1686
63
271
16.7
34.5
2.07
97.1
1687
64
277
17.1
35.2
2.07
97.1
1689
65
282
17.4
36.0
2.07
97.0
1690
66
288
17.8
36.8
2.07
97.0
1691
67
294
18.2
37.5
2.07
96.9
1692
68
299
18.5
38.3
2.07
96.8
1693
69
305
18.9
39.1
2.07
96.8
1695
70
310
19.2
39.8
2.07
96.7
1696
71
316
19.6
40.6
2.07
96.6
1697
72
321
20.0
41.4
2.07
96.6
1698
73
327
20.3
42.1
2.07
96.5
1699
74
332
20.7
42.9
2.08
96.4
1701
75
338
21.0
43.6
2.08
96.4
1702
76
343
21.4
44.4
2.08
96.3
1703
77
348
21.7
45.2
2.08
96.2
1704
78
353
22.0
45.9
2.08
96.1
1705
79
359
22.4
46.7
2.09
96.1
1707
80
364
22.7
47.5
2.09
96.0
1708
81
369
23.1
48.2
2.09
95.9
1709
82
374
23.4
49.0
2.09
95.8
1710
83
379
23.7
49.7
2.10
95.8
1711
84
384
24.0
50.5
2.10
95.7
1713
85
389
24.4
51.2
2.10
95.6
1714
86
394
24.7
52.0
2.11
95.5
1715
87
399
25.0
52.7
2.11
95.4
1716
88
403
25.3
53.5
2.11
95.4
1717
89
408
25.6
54.3
2.12
95.3
1719
90
413
25.9
55.0
2.12
95.2
1720
15
16 65 60 55 50 45 40 35
60
50
40
30
20
10
0
2250
2000
1750
1500
1250
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
70
70
PRODUCCIÓN-
Peso corporal
75
80
Peso medio de huevo 80
Gráfica de producción
90
Porcentaje de puesta
GRÁFICA DE SISTEMA DE
PRODUCCIÓN EN JAULA
350
300
125 115 105
60
55
Indice de conversión 50 kg/kg
150
10
50
85 75 65 55
40
35
30
25
2.15
2.10
2.05
2.00
SISTEMA DE
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
200
95
45
PRODUCCIÓN-
2.20
Número de huevos 250 acumulado por gallina
400
450
Consumo de pienso en g
135
Gráfica de masa de huevo y consumo de pienso
65
Masa de huevo en g/día
GRÁFICA DE
PRODUCCIÓN EN JAULA
17
18
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Sem
Peso del huevo (g)
Masa de Consumo de Indice de converhuevo / día (g) pienso / día (g) sión semanal
Por ave día
Nave nº:
Huevos Masa de huevo Consumo de pienso acumulados acumulada acumulado (kg)
Indice de conversión acumulado
Por ave alojada
Nº de aves:
% Viabilidad Peso corporal (g)
Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real Std. Real 78 0.5 99.9 1260 50.86 99.8 7.0 44.4 3.1 80 25.74 1.1 1320 42.0 47.2 19.8 90 4.54 3 0.2 1.7 10.82 99.8 1380 65.0 50.2 32.6 100 3.06 8 0.4 2.4 6.27 99.7 1460 79.0 52.4 41.4 103 2.49 13 0.7 3.1 4.65 99.6 1510 85.0 54.4 46.2 105 2.27 19 1.0 3.9 3.89 99.6 1550 90.0 55.3 49.8 106 2.13 26 1.3 4.6 3.43 99.5 1570 93.0 56.8 52.8 107 2.03 32 1.7 5.4 3.13 99.4 1585 94.0 57.9 54.4 108 1.98 39 2.1 6.1 2.92 99.4 1595 95.0 59.2 56.2 108 1.92 45 2.5 6.9 2.77 99.3 1605 95.5 59.7 57.0 109 1.91 52 2.9 7.6 2.65 99.2 1615 96.0 60.2 57.8 109 1.89 59 3.3 8.4 2.55 99.2 1622 96.0 60.6 58.2 110 1.89 65 3.7 9.1 2.48 99.1 1628 96.0 61.0 58.6 110 1.88 72 4.1 9.9 2.42 99.1 1635 95.7 61.3 58.7 110 1.88 79 4.5 10.7 2.37 99.0 1640 95.4 61.5 58.7 110 1.87 85 4.9 11.4 2.33 98.9 1645 95.1 61.7 58.7 111 1.89 92 5.3 12.2 2.30 98.9 1650 94.8 61.8 58.6 111 1.89 98 5.7 13.0 2.27 98.8 1652 94.5 61.9 58.5 111 1.90 105 6.1 13.7 2.24 98.8 1655 94.2 62.1 58.5 111 1.90 111 6.5 14.5 2.22 98.7 1656 93.9 62.2 58.4 111 1.90 118 6.9 15.3 2.20 98.6 1657 93.6 62.3 58.3 111 1.90 124 7.3 16.0 2.19 98.6 1659 93.3 62.4 58.2 111 1.91 131 7.7 16.8 2.17 98.5 1660 93.0 62.5 58.1 111 1.91 137 8.1 17.6 2.16 98.5 1661 92.7 62.7 58.1 111 1.91 143 8.5 18.3 2.15 98.4 1662 92.4 62.9 58.1 111 1.91 150 8.9 19.1 2.14 98.3 1663 92.1 63.1 58.1 111 1.91 156 9.3 19.9 2.13 98.3 1665 91.8 63.3 58.1 111 1.91 162 9.7 20.6 2.12 98.2 1666 91.5 63.4 58.0 112 1.93 169 10.1 21.4 2.11 98.2 1667 91.2 63.5 57.9 112 1.93 175 10.5 22.2 2.10 98.1 1668 90.8 63.6 57.7 112 1.94 181 10.9 22.9 2.10 98.0 1669 90.4 63.8 57.7 112 1.94 187 11.3 23.7 2.09 98.0 1671 90.0 63.9 57.5 112 1.95 194 11.7 24.5 2.09 97.9 1672
% Puesta
Granja:
TABLA DE
PRODUCCIÓNSISTEMA DE
PRODUCCIÓN EN JAULA
19
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90
89.6 89.2 88.8 88.4 88.0 87.6 87.2 86.8 86.4 86.0 85.6 85.2 84.8 84.4 84.0 83.6 83.2 82.8 82.3 81.8 81.3 80.8 80.3 79.8 79.3 78.8 78.3 77.8 77.3 76.8 76.2 75.6 75.0 74.4 73.8 73.2 72.6 72.0 71.4 70.8
64.0 64.1 64.2 64.2 64.3 64.3 64.4 64.4 64.4 64.5 64.5 64.6 64.6 64.7 64.7 64.8 64.8 64.8 64.9 64.9 65.0 65.0 65.1 65.1 65.2 65.2 65.2 65.3 65.3 65.4 65.4 65.4 65.5 65.5 65.6 65.6 65.7 65.7 65.8 65.8
57.3 57.2 57.0 56.8 56.6 56.3 56.2 55.9 55.6 55.5 55.2 55.0 54.8 54.6 54.3 54.2 53.9 53.7 53.4 53.1 52.8 52.5 52.3 51.9 51.7 51.4 51.1 50.8 50.5 50.2 49.8 49.4 49.1 48.7 48.4 48.0 47.7 47.3 47.0 46.6
112 112 112 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113 113
1.95 1.96 1.96 1.99 2.00 2.01 2.01 2.02 2.03 2.04 2.05 2.05 2.06 2.07 2.08 2.09 2.10 2.11 2.12 2.13 2.14 2.15 2.16 2.18 2.19 2.20 2.21 2.22 2.24 2.25 2.27 2.29 2.30 2.32 2.33 2.35 2.37 2.39 2.41 2.43
200 206 212 218 224 230 236 242 248 254 259 265 271 277 282 288 294 299 305 310 316 321 327 332 338 343 348 353 359 364 369 374 379 384 389 394 399 403 408 413
12.1 12.5 12.9 13.3 13.7 14.0 14.4 14.8 15.2 15.6 15.9 16.3 16.7 17.1 17.4 17.8 18.2 18.5 18.9 19.2 19.6 20.0 20.3 20.7 21.0 21.4 21.7 22.0 22.4 22.7 23.1 23.4 23.7 24.0 24.4 24.7 25.0 25.3 25.6 25.9
25.2 26.0 26.8 27.5 28.3 29.1 29.9 30.6 31.4 32.2 32.9 33.7 34.5 35.2 36.0 36.8 37.5 38.3 39.1 39.8 40.6 41.4 42.1 42.9 43.6 44.4 45.2 45.9 46.7 47.5 48.2 49.0 49.7 50.5 51.2 52.0 52.7 53.5 54.3 55.0
2.08 2.08 2.08 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.07 2.08 2.08 2.08 2.08 2.08 2.09 2.09 2.09 2.09 2.10 2.10 2.10 2.11 2.11 2.11 2.12
97.9 97.8 97.7 97.7 97.6 97.6 97.5 97.4 97.4 97.3 97.3 97.2 97.1 97.1 97.0 97.0 96.9 96.8 96.8 96.7 96.6 96.6 96.5 96.4 96.4 96.3 96.2 96.1 96.1 96.0 95.9 95.8 95.8 95.7 95.6 95.5 95.4 95.4 95.3 95.2
1673 1674 1675 1677 1678 1679 1680 1681 1683 1684 1685 1686 1687 1689 1690 1691 1692 1693 1695 1696 1697 1698 1699 1701 1702 1703 1704 1705 1707 1708 1709 1710 1711 1713 1714 1715 1716 1717 1719 1720
MARCO DE GARANTÍA
Esta g uía de m anejo de p roducción para ponedoras ha s ido elaborada por e l Institut d e Sélection A nimale mayor cuidado y dedicación posibles para informar y ayudar a los clientes de I SA e n las distintas formas de resultados p roductivos usando los productos de ISA. Sin embargo, las circunstancias pueden a fectar la v alidez y l a información de esta guía de manejo. ISA no d a una g arantía i mplícita o explícita de lo exacta o completa que es l a información recogida e n esta guía. La aplicación de la información tal y como aquí se e xpone en e l entorno productivo del cliente es una decisión suya, que debe tomar sólo a su discreción. ISA no s erá responsable de n inguna pérdida o daño cuál sea, a ún e n contrato, agravio u otro derivado información contenida en esta guía de manejo de producción.
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23
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