CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL RÍO BRAVO
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL KUALI Y CEPA AF-36 SOBRE LA INCIDENCIA DE AFLATOXINAS EN HÍBRIDOS DE MAÍZ EN DIFERENTES NIVELES DE HUMEDAD
CICLO O-I 2011-2012
INFORME PARA EL PATRONATO DE INVESTIGACIÓN FOMENTO Y SANIDAD VEGETAL
Río Bravo, Tamaulipas
Octubre de 2012
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL KUALI Y CEPA AF-36 SOBRE LA INCIDENCIA DE AFLATOXINAS EN HÍBRIDOS DE MAÍZ EN DIFERENTES NIVELES DE HUMEDAD 1
Martin Espinosa Ramírez y Flor Elena Ortiz Chairez
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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro de Investigación Regional del Noreste. Campo Experimental Río Bravo.
INTRODUCCIÓN Las lluvias escasas y erráticas de los últimos años debido al cambio climático han mantenido el almacenamiento de agua de las presas del norte de Tamaulipas en niveles bajos, lo que ha contribuido en parte a que la superficie de maíz haya descendido de 240,000 ha que se sembraban a fines de los 1980’s a 70,000 ha anuales en el período de 2007 a 2011. Aunado a lo anterior, la demanda de agua cada vez mayor para la industria y consumo humano, indica una menor disponibilidad de agua para la agricultura, por lo que en los próximos años tendrá que producirse este cereal con menor cantidad de este líquido. Por lo anterior, se ha incrementado la superficie de sorgo, cultivo que puede producirse con dos riegos de auxilio; sin embargo, algunos tipos de suelo no aptos para la siembra de este grano, la vocación de muchos productores y la alta demanda nacional, obligan a continuar sembrando maíz, por lo que el objetivo de este trabajo fue conocer el efecto de dos productos comerciales con aparentes cualidades para reducir la incidencia de aflatoxinas en diez híbridos comerciales de maíz. MATERIALES Y MÉTODOS El 20 de febrero de 2012 en el Campo experimental Río Bravo, se establecieron dos ensayos en tierra venida donde en cada uno de ellos se evaluaron 10 híbridos de maíz cinco amarillos y cinco blancos en tres niveles de humedad, al primer ensayo se le aplicó un riego de auxilio, a los 78 días (en floración) después de la siembra, al segundo se le dieron dos riegos, a los 71 y 104 días (espigamiento y elote) después de la siembra y al tercer experimento se le proporcionaron tres riegos, a los 56, 78 y 104 días (en la etapa de V8, floración y elote) después de la siembra. Los híbridos se distribuyeron en un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones. El tamaño de parcela fue de cuatro surcos de 5 metros de largo espaciados a 0.80 m entre ellos, la siembra se hizo a una densidad de 65,000 plantas por ha. Para evaluar el producto Kuali se realizó una primera aspersión a una dosis de 2.5 litros del producto en 200 litros de agua por hectárea en la parte alta del follaje cubriendo hasta por debajo del sitio de la mazorca, en la etapa de floración femenina (jilote) y una segunda aspersión en la etapa de grano masoso.
Para el caso de la cepa af-36, esta se aplicó en estado de floración femenina (jilote) colocando 8 granos en la hoja inmediata superior a la mazorca en una franja de 15 surcos por 25 m de largo. Las variables estimadas fueron rendimiento de grano ajustado al 14 % de humedad, días a floración masculina y femenina, altura de planta y mazorca, humedad del grano a la cosecha. Al momento de la cosecha se tomaron muestras de grano de tres repeticiones de cada ensayo y se les midió su concentración (ppb) de aflatoxinas a través de Aflatest®. Más información del manejo de los ensayos se muestra en el anexo 1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Los resultados de los análisis de laboratorio revelaron que en los dos ensayos la mayoría de los híbridos presentaron concentraciones de aflatoxinas por debajo de los permisibles para consumo humano (20 ppb). La presencia de aflatoxinas en cuatro casos (testigo) fue superior a 20 ppb donde se realizó la aplicación de los productos Kuali y AF-36. Como se mencionó anteriormente, durante la etapa de floración a madurez fisiológica, predominaron temperaturas frescas, lo que favoreció a que la presencia de plagas (elotero y cogollero) y enfermedades del follaje y pudriciones de mazorca (Fusarium spp. y Aspergillus flavus) fueran mínimas, por lo que en la mayoría de los híbridos se obtuvieron mazorcas sanas. Cuadro 1. Datos del total de las muestras analizadas No de lab
lqpl12-1653 lqpl12-1655 lqpl12-1665 lqpl12-1666 lqpl12-1667 lqpl12-1668 lqpl12-1673 lqpl12-1676 lqpl12-1659 lqpl12-1661 lqpl12-1689 lqpl12-1690 lqpl12-1691 lqpl12-1692 lqpl12-1698 lqpl12-1657 lqpl12-1681 lqpl12-1682 lqpl12-1683
Aflatoxinas (ppb)
0.97 0.99 2.60 1.30 1.50 0.43 0.62 0.63 0.76 1.3 2.70 2.20 4.30 2.20 1.90 1.1 1.70 0.00 1.30
Tratamiento
No de lab
Aflatoxinas (ppb)
Tratamiento
Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36 Af-36
lqpl12-1660 lqpl12-1693 lqpl12-1694 lqpl12-1695 lqpl12-1696 lqpl12-1674 lqpl12-1675 lqpl12-1656 lqpl12-1658 lqpl12-1677 lqpl12-1678 lqpl12-1679 lqpl12-1680 lqpl12-1685 lqpl12-1686 lqpl12-1687 lqpl12-1688 lqpl12-1697 lqpl12-1699
1.5 1.40 1.30 1.20 2.40 7.40 10.00 2.2 1.6 0.47 2.30 1.00 0.00 0.61 8.70 1.00 1.40 11.00 31.00
kuali kuali kuali kuali kuali Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo
2.50 1.50 3.60 4.90 8.40 3.10 2.2 0.01 0.91 1.90 1.20
lqpl12-1684 lqpl12-1663 lqpl12-1705 lqpl12-1706 lqpl12-1707 lqpl12-1708 lqpl12-1654 lqpl12-1669 lqpl12-1670 lqpl12-1671 lqpl12-1672
kuali kuali kuali kuali kuali kuali kuali kuali kuali kuali kuali
lqpl12-1700 lqpl12-1662 lqpl12-1664 lqpl12-1701 lqpl12-1702 lqpl12-1703 lqpl12-1704 lqpl12-1709 lqpl12-1710 lqpl12-1711 lqpl12-1712
2.80 5.8 6.50 90.00 45.00 7.90 16.00 1.60 31.00 19.00 1.30
Figura 1. Efecto de la aplicaci贸n de los prductos Kuali y AF-36 en once sitios.
TESTIGO 0.61 1.00 1.00 1.40
KUALI 1.20 0.91 1.40 1.30
AF-36 0.76 0.62 2.70 2.20
2.30
1.10
1.10
2.80 5.8 6.50 7.40 8.70 10.00 11.00 31.00 90.00
1.30 2.50 1.50 3.60 1.5 4.90 1.20 2.40 8.6
1.90 1.1 1.70 0.97 1.3 0.99 4.30 2.20 7.50
Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo Testigo
Figura 2. Efecto de la aplicación de los prductos Kuali y AF-36 en tres sitios.
Si bien las condiciones no fueron favorables para que se presentara el hongo (Aspergillus flavus), solamente cuatro de las muestras han manifestado una concentración por arriba de 20 ppb y corresponde al testigo en el sitio con mayor número de riegos. Dadas las condiciones de humedad, (ya que después de regado le llovió) esto probablemente favoreció la incidencia del hongo. La norma indica como máximo, una concentración de 20 ppb por arriba de este dato ya se tendrían problemas. De cualquier forma se ha observado un efecto favorable al hacer la aplicación de los productos Kuali y la Cepa AF-36 como se muestra en la figura 1 y 2. Si bien, los resultados preliminares indican un efecto positivo al hacer uso de de estos productos, Si se quiere tener un estudio más contundente de la efectividad de los productos, es necesario con tiempo preparar las condiciones para propiciar la incidencia de aflatoxinas en un material susceptible y se puede evaluar en condiciones más severas de daño. En esta ocasión cuando nos llegó la solicitud de evaluación ya se había sembrado dentro de una fecha adecuada y se había aplicado el paquete tecnológico, por lo que no había condiciones favorables para que se desarrollara el hongo en el ensay Estos resultados, se han obtenido de 10 materiales de maíz, cinco amarillos y cinco blancos.
CONCLUSIONES Una vez más se corroboró que el factor más importante en la presencia de Asplergillus flavus y sus metabolitos, las aflatoxinas, son las temperaturas nocturnas y en menor grado el estrés de sequía y los genotipos. Este año no presentó las condiciones ambientales para seleccionar los genotipos más tolerantes a las aflatoxinas.
ANEXO 1 MANEJO DEL LOTE
UBICACIÓN TIPO DE SUELO
Evaluación de dos productos sobre la incidencia de aflatoxinas en híbridos de maíz en diferentes niveles de humedad Campo Experimental Río Bravo; Río Bravo, Tamaulipas Franco arcilloso, de segunda clase
CULTIVO ANTERIOR
P-V 2011 descanso
PREPARACION DEL SUELO
Rastra, rotura, rastra, cruza y surcado
FECHA DE SIEMBRA
20 de febrero
DENSIDAD DE POBLACION
65,000 plantas/ha
FECHA DE ACLAREO
1 de marzo
DISTANCIA ENTRE SURCOS
80 cm
FERTILIZANTE
70-40-00
ENSAYO
DISEÑO EXPERIMENTAL
18 y 25 de marzo, primera y segunda escarda, respectivamente. 26 de marzo se aplicó Atrazina (1.1 kg/ha) Al segundo cultivo se aplicó 750 ml/ha de Lorsban 480 para controlar daños de gusano cogollero. Dos riegos Tres riegos Un riego 20 de marzo 20 de marzo 20 de marzo 21 de abril 21 de abril 28 de mayo Bloques al azar con cuatro repeticiones
No. DE TRATAMIENTOS
16
LONGITUD DE PARCELA
5.00 m
No. DE SURCOS/PARCELA
4
CULTIVOS HERBICIDAS INSECTICIDAS
RIEGOS DE AUXILIO
PARCELA UTIL FECHA DE COSECHA
Dos surcos centrales, cosechando dentro de ellos 40 plantas con competencia completa. 10 de julio