St. Pölten 1
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Regionalität ist mir persönlich sehr wichtig – deshalb führen wir im Markt viele Produkte aus der nahen Umgebung. Und unsere Kunden schätzen es, wenn sie wissen, wo die Produkte herkommen.
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FEINES FÜR DIE FESTTAGE Für den Osterschmaus: Schinken im Brotteig.
Tipp: Minivariante. Gekochten Schinken in 4x4 cm große Würfel schneiden, mit Teig umhüllen, backen. Fertig ist der Osterspaß für die Kleinen oder fürs Osterbuffet.
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Für 4 Personen nimmt man ca. 1 kg Schinken und ½ kg Brotteig. Schinken mit einem Lorbeerblatt und drei Wacholderbeeren 45 Min. zugedeckt leicht köcheln. Brotteig ausrollen und das abgekühlte Fleisch einschlagen. Im vorgeheizten Rohr (220˚C) knapp 1 Stunde backen. Dazu passt frischer Kren, der erste Spargel oder Schwarzwurzelsalat.
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