Puur by Lotte van Mourik

Samen sterker! Alle ins en outs over de fusie

Trendsetter of meeloper? Blogster Bibi over veganisme

In de vroegte

bij de biologische slager Leverancier uitgelicht: â&#x20AC;&#x2DC;Biologisch boerenâ&#x20AC;&#x2122;

Hoe doe je dat? We vroegen het onze boer Jan!

Vrij & Blij Hotels

inhoud

2 3 6

Colofon Magazine Vrij & Blij Hotels

Voorwoord Cato van der Pol

Puur waarheid

â&#x20AC;&#x153;We hebben ons vermaakt!â&#x20AC;?

Puur feiten

Medewerkers geven fusie Vrij & Blij Hotels een 8

8 Achtergrondverhaal Samen sterker

Column

Vegan: trendsetter of meeloper?

24 Puur ingezoomd

Interview

Linnenservice Blycolin

Biologisch boeren: hoe doe je dat?

Puur uitgelicht

Fotoreportage

Jan Oosterhout

Leverancier Zuiver

Volgende keer in Puur

Colofon Hoofdredactrice Carmen Meijer Redactie Carien Dijkhof Carmen Meijer Imke Hoes Jurre Driessen Lotte van Mourik Vormgeving Lotte van Mourik Jurre Driessen Eindredactie Imke Hoes

Vrij & Bij Hotels

Een nieuw blad

Daar zijn we dan, met de allereerste uitgave van onze trots: PUUR. Want een nieuwe hotelketen verdient een nieuw blad vinden wij. De afgelopen maanden stonden voor ons continu in het teken van de fusie. Een nieuw logo, een nieuwe huisstijl en een geheel nieuw concept, we hebben er met zijn allen ontzettend hard aan gewerkt. En het resultaat? Die zorgt nog steeds voor een trotse glimlach bij alle redactieleden en hotelmedewerkers.

â&#x20AC;&#x153;Wij zijn trots!â&#x20AC;?

Samen bereiken we meer

Wij van Vrij & Blij Hotels vinden dat veel hotels tegenwoordig doorslaan, in hun eten, voorzieningen en service. Wij vinden dat het afgelopen moet zijn met het weggooien van grote hoeveelheden voedsel en met verspilling van licht, water en energie. Daarom introduceren wij een duurzame hotelketen die enkel eerlijke producten en diensten aanbiedt. Puur, zonder poespas. Echt en zuiver. Puur is ons concept en puur is onze manier van ondernemen. En wat zijn we trots op onze biologische boeren en onze duurzame toeleveranciers! Door onze manier van ondernemen profiteren niet alleen wij van onze klanten, maar ook de wereld om ons heen. Want samen bereiken we toch meer? Al het onnodige laten we weg. En aan de grondslag van ons doen ligt altijd onze passie. Dat maakt ons Puur!

Cato van der Pol

Steeds meer bedrijven strijden voor Green Key certificaat Goed nieuws voor de bewuste consument: steeds meer horeca bedrijven in Nederland zetten zich in om een Green Key certificaat te behalen. Green Key, voorheen de Milieubarometer, is een internationaal keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche. Het certificaat kent in Nederland drie niveaus: brons, zilver en goud. Hoe meer milieumaatregelen een bedrijf heeft ingevoerd, des te hoger het milieuvriendelijke niveau. Green Key bedrijven zijn voor consumenten gemakkelijk te herkennen door veelal de opvallende vlag voor het hotel en het Green Key logo bij binnenkomst. Daarnaast kun je eenvoudig online reserveren op de website van Green Key. Een voorwaarde van Green Key is dat kwaliteit en het comfort van de gasten te allen tijde gewaarborgd blijft. Gasten hebben nauwelijks last van de alternatieve werkwijzen van het bedrijf. Zo zijn de medewerkers zuinig met het gebruik van water, kiezen ze voor milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen en spaarlampen en zijn de toiletten voorzien van lichtsensoren. In Nederland zijn er maar liefst 180 bedrijven met dit keurmerk, internationaal bedraagt dit aantal 500.

Medewerkers geven fusie Vrij & Blij Hotels een 8 Nederlandse hotels schudden de crisis van zich af Onderzoeksbureau Horwath HTL meldt naar aanleiding van een onderzoek dat de bezetting van hotelkamers vorig jaar flink is gestegen en de gemiddelde kamerprijs hoger is uitgekomen. De positieve prestaties van de hotelmarkt zijn opmerkelijk. Niemand kan echter met zekerheid zeggen of dit herstel constant is en zal gelden voor de rest van het jaar. Wel is het op dit moment zeer goed nieuws voor hotels in gevecht met de crisis. Vrij & Blij Hotels komt zeer positief uit het onderzoek. Cato van der Pol: ‘Het is goed nieuws voor ons, maar ook voor al onze leveranciers. We zullen ze in de toekomst nog steeds hard nodig hebben!’ De gemiddelde kamerprijs steeg bij Vrij & Blij Hotels in 2014 van €95 tot €96 per nacht. Dit jaar zal de kamerprijs naar verwachting met 3% stijgen tot €99. Dit is het hoogste niveau sinds 2008. Vooral in het luxe segment stijgen de prijzen van de hotelkamers meldde Horwath HTL.

Naar aanleiding van de fusie tussen de hotelketens Het Zonnige Zuiden en Het Hoge Noorden heeft het bestuur afgelopen maand een medewerkers tevredenheidsonderzoek gehouden. Het tevredenheidsonderzoek is gehouden onder alle medewerkers en toeleveranciers van Vrij & Blij hotels. Het onderzoek is uitgevoerd door KG onderzoeken. Uit het tevredenheidsonderzoek is gebleken dat medewerkers en toeleveranciers zeer tevreden zijn geweest over de fusie. Het gemiddelde cijfer dat gegeven is aan het gefuseerde Vrij & Blij Hotels is een 8! Toeleveranciers in de sector levensmiddelen waren het meest positief over de fusie. Meer dan 83% van de respondenten uit deze sector gaf een 8,5. De communicatie en de informatievoorzieningen werden als zeer prettig ervaren. In totaal hebben 750 respondenten de enquête ingevuld. Lees meer over de fusie op pagina 9.

feiten Zuiver maakt een grote stap richting duurzaamheid

van ‘hightech’ materiaal die het milieu zo min mogelijk belasten. Op deze manier wil Zuiver laten merken dat zij Het populaire meubelbedrijf Zuiver veel waarden hechten aan het milieu. geeft aan vanaf 1 juni 2015 alleen Zuiver blijft echter wel in de zelfde nog duurzame meubels te verkopen. stijl werken dus de meubels zullen Het bedrijf is overgestapt op een meer ecologische werkwijze en hoopt geen ander design krijgen. Zuiver is overgegaan op duurzaamheid hiermee een nieuwe doelgroep aan omdat zij zich willen verzetten te spreken. De meubels die vanaf 1 januari in de winkel staan zijn allemaal tegen massabedrijven die het milieu aantasten. Met deze instelling hopen gemaakt van duurzame producten. Duurzaam? Wat houdt duurzaam nou zij nog een andere doelgroep aan te precies in? Zuiver ontwikkelt meubels spreken. Je kunt vanaf nu je oude in twee categorieën: de ene categorie meubels inleveren bij Zuiver zodat bestaat uit gerecyclede materialen, de deze gerecycled kunnen worden. andere meubels zijn

Lancering veganistisch menu De veganistische leefstijl kenmerkt zich als de meest diervriendelijke leefstijl. Als biologische, ecologische en milieuvriendelijke hotelketen besluiten wij om per september 2015 een veganistisch menu aan de huidige menukaart toe te voegen. We komen hiermee op voor de dierenrechten en stimuleren de gezondheid van onze gasten. Voor de liefhebbers zal er een menu zonder dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees, zuivel, eieren en honing, maar ook

zonder dierlijke E-nummers en bgelatine te bestellen zijn. Plantaardige voeding, veganisme, houdt in: heel veel groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten en zaden. Dit voedsel is stuk voor stuk erg gezond maar vergroot de kans op een ijzeren vitamine B tekort. Om dit te voorkomen bestaat ons veganistische menu uit alle vitamines, mineralen en macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten, vezel) die je nodig hebt. Met trots mogen wij zeggen dat wij per september 2015 onderdeel uitmaken van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme! 7

Samen sterker!

Op 1 februari 2015 besloten Het Zonnige Zuiden en Het Hoge Noorden te fuseren. Een stap die intern niet veel veranderde maar die wel veel kansen biedt. Uit het medewerkerstevredenheidsonderzoek komt naar voren dat de medewerkers en toeleveranciers een 8 geven aan de fusie. Maar wat is er precies veranderd en welke mogelijkheden biedt dit voor de toeleveranciers?

Het Zonnige Zuiden is opgericht in 1989 en Het Hoge Noorden in 1995. Het Zonnige Zuiden bezit vijftien familiehotels in de provincies Brabant en Limburg. De vijftien familiehotels zijn welbezocht en worden hoog gewaardeerd door gasten. Afgelopen jaren nam het bezoek toch af en zagen de hotels de omzet dalen. Dit zelfde gebeurde bij Het Hoge Noorden; zij bezitten vijftien familiehotels in Friesland, Groningen en Drenthe. Deze hotels waren ook erg populair onder de toeristen, maar toch zag de directie de omzet dalen. Omdat beide hotelketens zich in dezelfde situatie bevonden kwam de fusie tot stand. Vrij & Blij Hotels is blij met de fusie en kijkt met een glimlach naar de toekomst.

Meer focus op verantwoord ondernemen

Cato van der Pol, directrice van Vrij & Blij Hotels, vertelt over de veranderingen die de fusie met zich heeft meegebracht. ‘Het Hoge Noorden en het Zonnige Zuiden waren beide hotelketens die al gefocust waren op biologisch. Door de fusie kunnen wij ons nu nog meer focussen op het verantwoord ondernemen omdat wij nu een groter bedrijf zijn waar alles onder één naam valt. Alle toeleveranciers zijn actief bezig met verantwoord ondernemen en wij willen dat als hotelketen graag laten zien aan de gasten. Met de naamsverandering van de hotels kunnen wij nu nog meer de nadruk erop leggen.’ Cato van der Pol legt uit dat er intern weinig zal veranderen maar dat vooral het plaatje naar de buitenwereld wordt veranderd. ‘Beide hotelketens altijd al bezig met groen ondernemen maar dit werd niet altijd duidelijk geuit naar de gasten. De wijze van werken van Vrij & Blij Hotels is anders dan veel ander hotelketens en wij willen dat laten zien aan de gasten. Wij zijn puur en zuiver. Veel hotelketens vinden het belangrijker om zo veel mogelijk winst te genereren en dit te doen door veel producten te verspillen. Wij vinden het vooral belangrijk dat gasten kunnen genieten van diervriendelijke, biologische, ecologische, verse streekproducten en milieuvriendelijke producten. Wij willen dat gasten naar huis gaan met een goed gevoel en wetend dat ze verantwoord hebben gekozen. Dat ze hebben gekozen voor een hotelketen die enkel eerlijke producten en diensten aanbiedt.’

“Wij willen dat gasten naar huis gaan met een goed gevoel en wetend dat ze verantwoord hebben gekozen” Vlekkeloze fusie

Cato van der Pol is nauw betrokken geweest bij de fusie en is uitermate positief over het verloop. ‘De fusie heeft veel losgemaakt bij beide directies, bij het personeel en de toeleveranciers. Als ik terugkijk op de fusie dan ben ik heel erg tevreden. De fusie zelf liep vlekkeloos en de effecten zijn al zichtbaar. Wij hebben in het eerste kwartaal al een forse stijging in gasten en reserveringen in vergelijking met vorig jaar en de verwachting is dat deze nog meer gaat stijgen. Gezinnen willen graag verblijven bij ons, vooral omdat wij het duurzame omarmen.

Pas geleden kwam één van onze gasten naar een medewerkster toe en vertelde over haar verblijf. Ze wilde het hotel bedanken voor het geweldige weekend dat ze had gehad. Het hotel was voor haar een hele verademing en ze komt volgend jaar weer terug. Dat zijn succesverhalen die wij graag horen en ik weet ook zeker dat wij volgend jaar kunnen terugkijken op een eerste jaar vol met succesverhalen en met een vergroot klantenbestand.’ Van der Pol is vooral ook erg positief over hoe de leveranciers om zijn gegaan met de fusie. ‘Wij hebben de leveranciers vroegtijdig ingelicht over de fusie en wij hebben gemerkt dat alle toeleveranciers ook erg tevreden zijn over de fusie. De fusie biedt kansen en dat geldt zeker voor onze leveranciers. Wij willen ook dat de leveranciers deze kansen pakken omdat wij in hun geloven. De verwachting wordt dat wij volgend jaar 25% extra goederen nodig zullen gaan hebben voor de hotels. Dit betekent dat wij meer producten gaan inkopen van de leveranciers.’

“Wij hebben in het eerste kwartaal al een forse stijging in gasten en reserveringen in vergelijking met vorig jaar en de verwachting is dat deze dit jaar nog meer gaat stijgen.” Mogelijkheden voor de leveranciers

Gijs Kluijvers is een toeleverancier van Vrij & Blij Hotels. Hij levert melkproducten zoals yoghurt, allerlei soorten kaas en zuiveldrank. De kaas die hij levert komt onder andere van koeien, geiten en paarden. Hij is een echte ecologische boer die wilt dat de dieren een eerlijk leven leiden. De koeien, geiten en paarden staan het grootste deel van de dag in de wei. Gijs Kluijvers is erg positief over de fusie omdat het voor hem veel deuren heeft geopend. Een grotere hotelketen door heel het land betekent voor hem meer bekendheid en dat leidt tot meer klanten.

Medewerkerstevredenheidsonderzoek

Het medewerkerstevredenheidsonderzoek toonde aan dat de medewerkers en toeleverancier de fusie als zeer positief hebben ervaren. Er was veel communicatie en ruimte voor gesprekken. De fusie heeft gemiddeld een acht gekregen. Uit de resultaten blijkt dat de medewerkers en toeleveranciers over veel onderdelen positief zijn. Ze geven aan dat ze het fijn vonden dat het geaccepteerd werd dat ze hun mening gaven. Door hun eigen inbreng hadden ze het gevoel dat ze gemakkelijk grip konden krijgen op de situatie. Daarnaast geven zij aan dat er voldoende informatiemiddelen waren. Zoals de extra pagina op intranet en de speciale nieuwsbrief en e-mails met informatie over de fusie. De toeleveranciers en werknemers vonden dat er genoeg contactmomenten waren en dat er rekening werd gehouden met de informatiebehoefte. De informatievoorzieningen waren van hoge kwaliteit en goed up-to-date.

Succes verhaal De communicatie over de fusie is in de ogen van Kluijvers uitstekend gegaan. ‘De HR-afdeling van Vrij & Blij Hotels heeft persoonlijk contact met mij opgenomen om een gesprek aan te gaan. Ik kon contact opnemen met een specialist als ik extra vragen had over de fusie. Voor mij was alles al snel duidelijk. Op de dag dat iedereen werd uitgenodigd om samen te eten heb ik veel andere leveranciers ontmoet, dat vond ik gezellig. Ik heb deze dag veel gepraat over de fusie en meningen van andere leveranciers gehoord. Het is een goede keuze geweest van Het Zonnige Zuiden om samen te gaan met Het Hoge Noorden. Het heeft voor ons allemaal een positieve uitkomst en biedt meer kansen.’ Die kansen hebben vooral te maken met het leveren van zijn producten. ‘Ik lever producten in het zuiden van het land en merk dat er nu al meer vraag is van de hotels aan welke ik producten lever. Voor mij is dit een positieve verandering, zeker omdat het vooruitzicht er alleen maar nog beter uitziet.’

Een fusie brengt veel met zich mee, zowel negatief als positief. De fusie zorgt voor een grote groei van Vrij & Blij Hotels, een stevigere positie in de markt en heeft veel positieve gevolgen voor de medewerkers en toeleveranciers. De fusie van Vrij & Blij Hotels is een succes verhaal geworden. Medewerkers en toeleveranciers zijn zeer tevreden over hoe er is gecommuniceerd en gehandeld rondom en over de fusie. De 8 is dik verdiend! Cato van der Pol wil graag alle medewerkers en leveranciers bedanken voor hun medewerking en geloof in Vrij & Blij Hotels. ‘Zonder onze medewerkers en leveranciers zou Vrij & Blij niet Vrij & Blij zijn geweest. Ik dank jullie!’

“Zonder onze medewerkers en leveranciers zou Vrij & Blij niet Vrij & Blij zijn geweest” Het gehele onderzoek is te vinden op de interne website van Vrij & Blij Hotels.

Uitbreiden Vrij & Blij

Vrij & Blij Hotels zal in de nabije toekomst nog meer gaan uitbreiden. Het uiteindelijke doel is om over 5 jaar 40 hotels te bezitten. Dit is een grote groei voor een gefuseerde hotelketen. Het doel is om uiteindelijk door heel Nederland gevestigd te zijn. Dit biedt natuurlijk alleen maar nog meer kansen voor de leveranciers. Zo ook voor Willem Makker. Hij is één van de nieuwe toeleveranciers van Vrij & Blij Hotels. Zijn bedrijf teelt allerlei fruit en groenten. Het biologische bedrijf is sinds de fusie bij ons gekomen vanwege de extra vraag. Willem Makker is heel blij dat hij zijn producten mag leveren aan hotels van Vrij & Blij. ‘Het is een hotelketen waar ik mij graag bij aansluit. De visie van Vrij & Blij Hotels past bij Willen & Drees. Ik ben dus erg blij dat ik nu deel uit kan maken van Vrij & Blij Hotels.’

waarheid

Afgelopen periode hebben we weer veel berichten gekregen van gasten. We hebben een aantal van deze berichten hieronder geplaatst. De berichten zijn afkomstig van Facebook, Twitter, e-mail en het online gastenboek. Vrij & Blij vindt het belangrijk dat de gast tevreden is maar ook dat onze leveranciers kunnen zien hoe blij de gasten zijn met hun producten.

Van: Margaretha Hamstra Verzonden: vrijdag 15 mei 2015 15:17 Aan: vrijblijhotels@info.nl Onderwerp: Complimenten aan de chef! Geachte heer, mevrouw Mijn naam is Margaretha Hamstra. Ik ben alleenstaande moeder van vier kinderen. Afgelopen weekend was ik er samen met de vier donderstenen er even tussenuit. In Borger heb ik mij flink kunnen vermaakt met mijn kinderen. In en rondom het hotel was veel te doen. Maar mijn complimenten gaan naar de chef. Ik heb vier kinderen die normaal geen hap groente nemen en deze keer ging alles naar binnen! Ik ben zelf ook een voorstander voor biologisch eten en vond het dan ook heerlijk dat ik dit weekend niet hoefde na te denken over e-nummers en ondergespoten groente. Alles smaakte heerlijk en eerlijk!

Opinie Bibi is veganist. Ze verkondigt haar mening eerlijk, en met een scherp randje. Houden we van. Vegan: trendsetter of meeloper?

Het is eigenlijk vreemd, dat door een opkomende trend, ik door iets wat ik altijd al heb gedaan opeens een trendsetter word. Van het geiten-wollen-sokken-type ben ik plots veranderd in een ‘bio-freak’ en mijn voedsel is plots niet meer smaakloos maar ‘bewust’. Begrijp me niet verkeerd, de opkomst van het veganisme vind ik zeker positief! Maar laten we nou niet commercieel worden met zijn allen.

Veganist zijn is niet eenvoudig

Ik ben Bibi en ik ben veganist, al sinds de dag ik voor mijn eigen voedsel zorg. Voedsel heeft mij altijd geïntrigeerd. Ik hou van de natuur en haar rijkheid aan smaken. En hoewel velen beweren het met me eens te zijn, voel ik me vaak een uitzondering op de menigte. Ik kies mijn eten zorgvuldig uit, elke dag weer. Daarbij wordt geen boerenkraampje onbezocht gelaten, en grote supermarkten juist ontweken. Ik zal er niet over liegen; veganist zijn is niet eenvoudig. Het kost moeite om gevarieerd te eten, het is belangrijk dat je aanvullende vitamines neemt en je moet er veel voor laten. En wat krijg je er nu eenmaal voor terug? Dat fijne broodje biologische jam en die tofuburger met ananas?

“Pak je fish-eye

lens maar in, en trek die verstopte

PIZZA

”

uit het vriesvak

Veganist zijn is niet eenvoudig, daarom is het ook niet voor iedereen weggelegd. Een echte veganist zijn heeft een echte reden en dat zorgt voor echte motivatie. Echte veganisten zijn geen instagramsterren, geen tijdelijke #fitgirls (uitzonderingen daargelaten). Als je veganist wordt omdat de trend dat voorschrijft kan ik je één ding vertellen: pak je fisheye lens maar in en trek die verstopte pizza maar weer uit het vriesvak; je houdt namelijk alleen jezelf voor de gek. Veganist zijn is niet hip of trending, laat staan een manier om snel gewicht te verliezen. Veganist word je vanuit een diepe liefde voor het leven in de natuur. Het beklemmende gevoel om zo min mogelijk bij te dragen aan het doden en exploiteren van dieren: dát is veganisme.

Volg Bibi! Bekijk haar blogs op Ikbenbibi.nl

Dat het veganisme in opkomst is, dat is duidelijk. Twintig jaar geleden waren er zo’n 16.000 veganisten in Nederland. De NVV schat het aantal nu op 50.000. Goed nieuws dus! Want wist je dat één veganist jaarlijks al een wezenlijk verschil maakt voor tientallen dieren? Samen kunnen veganisten het aantal dieren dat jaarlijks gefokt, opgesloten en vroegtijdig gedood wordt drastisch beperken. Samen maken we een statement tegen een systeem waarin dieren gezien en behandeld worden als gebruiksvoorwerp of productiemiddel. Het idee is prachtig, niks mis mee.

zogenaamde veganistische afdelingen (lees goudmijntjes) in supermarkten en een overkill aan biologische tijdschriften. Geloof het of niet; supermarkten sturen jouw eetgedrag al sinds je uit de luiers kwam. Je bent een slaaf geworden van bewerkte producten en een overdosis suikers. Dus waarom zouden ze hun consumenten nu één voor één zien overstappen naar de biologische buurman? Juist, dat doen ze niet. Ook uit de steeds bewuster wordende consument wordt door vele supermarkten een stevig voordeel behaald.

Commercieel veganisme Helaas zijn niet alleen consumenten, maar ook bedrijven op de hoogte van deze opkomst. Mensen worden steeds bewuster van de bio-industrie en supermarkten worden in het nauw gedreven. En hoe kan het ook anders dan dat hier slim op in wordt gespeeld door

Bewust leven is tegenwoordig een continue strijd tussen het vinden van onbewerkt eten en het wegblijven uit de commerciële handel. Het is een strijd tussen biologische boeren en massaproducenten, tussen trendsetters en meelopers. En ergens tussenin sta ik. En ik wil je graag mijn advies geven. Of je je nu kiplekker voelt met vlees, of fris en fruitig bent als vegan; blijf vooral jezelf. Blijf dicht bij de natuur, en dus dicht bij jezelf. Je laten beïnvloeden is een trend die echt alláng voorbij is!

Bibi 15

‘Biologisch boeren’ Hoe doe je dat?

We vroegen het bio-boer Jan Oosterhout. Bio boer Jan Aalberts, een charismatische man van 51 jaar met een hart voor biologische groenten en fruit. Elke week worden er biologische groente- en fruitmanden geleverd door heel Nederland. Ook bij Vrij & Blij Hotels. Jan is een groenteboer die geboren en getogen is in het Overijsselse Deventer. Een stad met veel historie en waar Jan de rest van zijn leven zal doorbrengen met zijn vier kinderen. ‘Een eigen bedrijf onderhouden en tijd maken voor je kinderen kan soms lastig zijn’ vindt Jan. Gelukkig hebben zijn kinderen veel begrip voor zijn situatie en helpen zij hem geregeld op de zaak. Aalberts is een man die geen blad voor zijn mond neemt en openlijk vertelt over alles wat er komt kijken bij het leven als groenten- en fruitleverancier. In zijn appartement aan de IJssel, in Deventer, spraken wij af om het te hebben over het leven als biologische boer en over de samenwerking met Vrij & Blij Hotels.

“Ik zag mezelf als een kleine bio boer” Wat inspireerde jou om biologisch te gaan boeren? ‘Halverwege de jaren negentig ben ik begonnen met biologisch boeren om de wereld wat beter te maken. Ik zag de opkomst van de biologische industrie en wilde hier graag onderdeel van uitmaken. Ik wilde smaakvolle groenten en fruit telen zonder bestrijdingsmiddelen, geoogst in een gezonde grond. De wereld kan altijd beter, schoner, mooier en milieuvriendelijker worden en daarom wil ik dat door middel van mijn manier van boeren naar buiten brengen. Om mij heen hoorde ik al snel positieve reacties van andere boeren en zij hebben een voorbeeld genomen aan mijn manier van ondernemen. Een nieuwe stap is altijd goed, maar een stap waarmee je de wereld net iets mooier maakt al helemaal.’ Jan is begonnen met boeren toen hij eind jaren 80 het bedrijf van zijn vader overnam. Na 23 jaar te boeren zoals alle anderen vond hij het tijd om over te stappen op iets nieuws. Hij wilde bio boer worden. Een boer die anders denkt dan een gangbare boer. De natuur kan alles bieden wat een boer nodig heeft, mits de bodem gezond en vruchtbaar is. Daar ligt voor een bio boer als Aalberts de nadruk op.

Hoe ziet biologisch boeren er uit? ‘Het belangrijkste aspect van deze manier van boeren is dat je alleen natuurlijke bestrijdingsmiddelen gebruikt om de bodem vruchtbaar te houden en ziektes te bestrijden. Grondwater en sloten blijven op deze manier gezond en kwetsbare planten en dieren krijgen alle kansen. Daarnaast is het vanzelfsprekend dat er geen kunstmatige geur-, kleur-, smaakstoffen en conserveermiddelen worden gebruikt. We bevinden ons in de mooiste en gezondste sector! Gelukkig worden steeds meer mensen zich ervan bewust dat biologische groente en fruit bijdragen aan een betere gezondheid. Wij hebben een passie voor groente en fruit en vinden dat iedereen volop moet kunnen genieten van deze prachtige producten. Daarom bieden wij alleen smaakvolle kwaliteitsproducten aan.’ Hoe pak je schimmels en schadelijke insecten aan? ‘Daar heb ik de natuurlijke vijanden voor! Vogels zijn in dat opzicht de beste vriend van een bio boer. Het liefste vind ik een manier waarop ik er voor kan zorgen dat mijn groenten en fruit hier niet mee in aanraking komen maar de natuur heeft een eigen wil dus dan maar de hulp van mijn vliegende vrienden inschakelen.’ Biologische groenten en fruit, waarom? ‘Om puur wat feiten over biologisch eten te noemen: biologisch geteelde groenten en fruit zijn in het algemeen intenser van smaak doordat ze minder water bevatten. Bovendien is het gezonder om biologisch fruit te eten. Een onbespoten appel hoeft alleen even afgespoeld te worden onder de kraan; er zitten gegarandeerd geen schadelijke overblijfselen van bestrijdingsmiddelen in het vruchtvlees. Net als al het andere groenten en fruit, behoudt die appel ongeschild zijn voedingswaarde: de meest waardevolle stoffen zitten vlak onder de schil. Ook de schil zelf heeft een positief effect op de gezondheid doordat hij de darmwerking stimuleert.’

“Een nieuwe stap is altijd goed, maar eentje waarmee je de wereld nét iets mooier maakt al helemaal.” Van oogst tot keuken

‘De hele dag door, zeven dagen per week, worden er weer wagens volgeladen met groenten en fruit. Iedere klant heeft andere wensen en daar wordt dan ook zorgvuldig naar geluisterd. Om 6 uur ’s ochtends vertrekken de eerste wagens richting onze klanten. Wij bezorgen voornamelijk in de provincies Overijssel en Flevoland maar er zijn grote klanten waar wij een uitzondering voor maken. Zoals jullie hotelketen, Vrij & Blij Hotels! We vinden het belangrijk om ons te profileren en dit kan alleen als we niet binnen onze comfort-zone blijven. Op deze manier creëren we meer naamsbekendheid en bereiken we ons voornaamste doel: bekendheid creëren voor de biologische markt.’

“Puur, rauw en mensgericht. Dat trekt me.” Jouw plek binnen Vrij & Blij Hotels ‘In de vorige vraag heb ik het al een beetje verklapt maar Vrij & Blij Hotels geeft mij de kans om te ontwikkelen en andere mensen kennis te laten maken met het groenten en fruit van een bio boer. Ik voel me zeer aangetrokken tot jullie hotelketen als ik de woorden biologisch, puur, rauw en mensgericht hoor. Dit kenmerkt alles wat ik doe en wat ik naar buiten wil brengen. Daarnaast vind ik het heel knap hoe jullie de contacten met jullie toeleveranciers behouden en elke keer weer sterker maken. Wij, als leveranciers, vinden het belangrijk om gehoord te worden en te merken dat wij echt een aanwinst zijn voor de organisatie. Op het moment dat wij positieve reacties teruglezen op social media of in de krant dat de bezoekers van onze klanten te spreken zijn over het eten vinden wij dat fantastisch. Ik hoop dan ook van harte dat de bezoekers van Vrij & Blij Hotels onze producten zullen waarderen en net zoals ik enthousiast zijn over onze samenwerking.’ Waarom Vrij & Blij Hotels? ‘Toen Vrij & Blij Hotels mij benaderde en vertelde over de fusie van de hotels was ik blij verrast. Ik zag mezelf als een kleine bio boer met aardig wat vaste klanten maar had niet verwacht dat er zo veel vraag was naar biologische groenten en fruit vanuit de hotellerie. Samen met de directrice, Cato van der Pol, hebben we een beleid opgesteld waar beide partijen beter van worden. Toen zij mij het nieuwe concept van het hotel liet lezen was ik zeer enthousiast. Als bio boer vind ik het goed om te horen dat men steeds bewuster bezig is met biologisch, ecologisch en milieuvriendelijk leven. De voornaamste reden dat ik heb ingestemd met de samenwerking met Vrij & Blij Hotels is dat ik het een goed initiatief vind dat een hotelketen zich volledig focust op het verantwoord ondernemen. Met dit beleid geven ze boeren, zoals ik, de kans om zichzelf te ontwikkelen en andere mensen kennis te laten maken met deze manier van boeren.’ Toekomst als bio boer ‘De vraag naar biologische groenten en fruit neemt enorm toe. De eye-opener voor mij is dat zelfs tijdens de economische crisis de vraag naar biologische- en streekproducten groeide. Dat betekent dat er echt een stevige bodem ligt voor deze markt en dat is positief nieuws voor mij. Boer zal ik altijd blijven, zelfs na mijn pensioen. Het boeren zit in mij en dat krijg ik niet meer uit mijn hart. Wat de toekomst zal brengen is nog onduidelijk maar dat er een rijke toekomst op Jan Aalberts BV ligt te wachten is duidelijk’.

Blijft het bedrijf bestaan als je met pensioen gaat? ‘Het duurt nog ruim twintig jaar voor dat zo ver is, maar ik hoop dat ik het bedrijf mag gaan doorgeven aan één van mijn dochters. Ondanks dat de oudste op dit moment commerciële economie in Amsterdam studeert, staat ze altijd voor mij klaar en helpt mij ieder weekend bij het leveren van bestellingen. Ik zie aan haar dat ze, net als ik, gepassioneerd te werk gaat en daarom hoop ik dat er hier een toekomst voor haar ligt.’ Jan is een man met passie. Op het moment dat hij over zijn leven als boer vertelt zie je een glinstering in zijn ogen. Met een grote glimlach komt hij over als een tevreden man die weet wat hij wil en wat hij wil bereiken. Wij mogen onszelf dan ook gelukkig prijzen met deze samenwerking. Aalberts tilt ons naar een hoger niveau waardoor wij het verantwoord ondernemen waar kunnen maken.

-advertorial-

Samen klimaatdoelen halen Écht groen Bij een onveranderd beleid stijgt de temperatuur op aarde deze eeuw met 4 graden. Het gevolg: extreme hitte, misoogsten, hongersnood. Om de temperatuurstijging te beperken tot 2 graden moeten er drastische veranderingen in het energieverbruik plaatsvinden. We kunnen wachten op de overheid, maar we kunnen ook zelf alvast de stap maken naar groene energie, om zo onze CO2 uitstoot te verminderen. Qurrent is een vooruitstrevende energieleverancier die mensen helpt hun eigen energie op te wekken. En dat wat ze tekort komen wordt aangevuld met de groenste energie! Qurrent kreeg in 2014 van de consumentenbond en Greenpeace voor duurzaamheid een 10. En hoort ook nog eens bij de top 5 schoonste bedrijven van Nederland. Dat Qurrent groen is kunnen we wel zeggen. Maar hoe groen? Écht groen. Je eigen energie produceren Veel bedrijven trekken de energiemaatschappij in twijfel; zo groen tegen een zodanig lage prijs? Qurrent is niet uit op winst. Het doel van Qurrent is dat iedereen net zoveel duurzame energie opwekt als verbruikt. Door het windtegoed principe bijvoorbeeld. Bij Qurrent kun je heel eenvoudig en stukje windmolen kopen. De groene energie die jij produceert wordt van je energierekening afgehaald. Dus hoe harder het waait, hoe minder je betaalt. Mensen hebben de laatste jaren steeds meer behoefte aan eerlijkheid. Bedrijven moeten open kaart spelen en kunnen door de constante publieke controle zelden nog dingen achterhouden. Nu er is gebleken dat een aantal grote energieleveranciers grijze stroom en gas verkoopt als groen, voelen veel consumenten zich terecht belazerd. Er is behoefte aan een vernieuwende energieleverancier, die de eerste stap naar echte duurzaamheid

durft te zetten. ‘Ik ben een groot voorstander van Qurrent omdat ze eerlijk zijn, en daar houd ik van. Maandelijks houd ik heel gemakkelijk zelf bij wat ik verbruik. Ik voel me bij Qurrent gerespecteerd, zonder dat er steeds meer van me wordt gevraagd.’ Aldus Maureen Bierdrager, klant bij Qurrent.

“Samen staan we sterk!” Blind vertrouwen is passé Een trend die onder de energieleveranciers steeds meer gevolgd wordt, is de mogelijkheid om je energieverbruik via een mobiele applicatie bij te houden. Consumenten krijgen mede door deze ontwikkeling steeds meer controle over hun energieverbruik en de eerlijkheid en duurzaamheid van de leverancier. ‘De vooruitgang die we op dit gebied hebben geboekt, de transparantie die we de consumenten kunnen bieden, hadden we 10 jaar geleden niet durven dromen. Fantastisch.’ Aldus Richard Klatten, mede directie Qurrent. Qurrent introduceerde in 2014 de Qbox, een monitor waarmee consumenten zelf hun verbruik kunnen bijhouden. Een revolutionaire ontwikkeling in de wereld van energiemaatschappijen. Mensen hoeven niet langer blind vertrouwen te hebben in hun leverancier. De Qbox is ook nog eens als beste getest door de VARA in kassa. Er vindt een ware omslag plaats in de energiewereld en dat is goed nieuws. Hoe meer mensen overstappen op groene en duurzame energie, hoe beter we kunnen leven met de gevolgen van klimaatverandering. De mens veroorzaakt de opwarming van de aarde, dus de mens kan er ook wat aan doen. Samen staan we sterk!

Alweer 25 jaar geleden startte Gerrit ĂŠĂŠn van de eerste biologische slagerijen in het land. Samen met zijn team was hij als pionier gedreven om biologisch vlees op de kaart te zetten. Naast dat biologisch vlees lekker is, zijn ook aspecten als dierenwelzijn en milieu voor Gerrit belangrijk. Vandaag de dag is Gerrit Takke uitgegroeid tot een gerenommeerd horeca leverancier.

In de vroegte

Bij biologische slagerij Gerrit Takke Fotografie: Desiree Meulemans

Aan het begin van de werkdag zet Gerrit eerst de bankjes, het bord en de fiets buiten. Het is nog rustig op straat. Op een aantal fietsers en het geluid van vogels na, is er weinig belevenis in de buurt.

Er zijn weer veel bestellingen binnengekomen. Gerrit bekijkt zijn e-mail en faxberichten en handelt deze gelijk af. Ook zijn er bestellingen via de telefoon binnengekomen die hij direct onder handen neemt. Na deze administratieve taken is het tijd om het mes te slijpen en het vlees onder handen te nemen.

Het is half 8 en de eerste werknemers komen binnen. De werkdag is nu officieel begonnen. Het vlees wordt gesorteerd, gesneden en in de vitrine gelegd. Gerrit Takke is er klaar voor, klaar voor een nieuwe dag. Laat de klanten maar komen!

ingezoomd Er helpen veel mensen mee aan het succes van Vrij & Blij Hotels. Elke dag staan er mooie taartjes klaar, zijn de kamermeisjes weer hard aan het werk en zijn de broodjes vers geleverd. Kortom; er gebeurt heel erg veel. Tijd om in te zoomen. In dit nummer lopen we mee met

Rik Versteeg van Blycolin. Het bedrijf dat elke dag zorgt voor schoon linnen en textiel voor bed, bad, tafel en keuken. Rik werkt op de Marketing & Communicatie afdeling, maar weet veel over het bedrijf en haar verschillende afdelingen.

07.00 uur

Met ingang van de fusie mag Vrij & Blij Hotels in haar handjes knijpen met Blycolin. Rond zeven uur staat het team van Blycolin al weer klaar om de dag door te nemen. De kantine, of zoals Rik het noemt: ‘het koffieparadijs’, is de start van de dag. Het professioneel bewassen is een essentieel onderdeel van het linnenbeheer van een horecaonderneming en daar sluit Blycolin heel goed op aan. De twee grote wasserijen van Blycolin liggen in Nederland en België en hebben voldoende wascapaciteiten. Nieuwe aanmeldingen en reserveringen van de andere klanten worden rustig doorgenomen door Rik. Natuurlijk kent Rik Vrij & Blij Hotels en de bestelling staat ook weer klaar. Klaar om te vertrekken op deze vol geplande zaterdag.

08.00 uur

Rik heeft vaker linnen geleverd aan van Vrij & Blij Hotels. Hij checkt nogmaals de dagelijkse bestelling. ‘Vrij & Blij Hotels had vorige week andere wensen dan normaal, Blycolin denkt graag mee en schakelt snel om. Dit is voor alle hotels een flinke zorg minder’. Klaar om te vertrekken, de dag is nu echt begonnen. Rik werkt graag voor Blycolin. ‘Het is het concept. Goed uitgevoerd, weinig problemen en blije klanten. Dit maakt het werk ook hartstikke leuk’. Blycolin voorziet dagelijks veertien vaste, grote horeca ondernemingen van hun services. Hotels, wellnesscentra, vakantie- en bungalowparken, restaurants en zorghotels hebben geen omkijken meer naar het linnenbeheer.

09.00 uur

Vrij & Blij Hotels en Blycolin zijn altijd goede partners geweest. Rik is daarom ook meer dan welkom. Rik parkeert de grote vrachtwagen zonder moeite op zijn vaste plek en loopt via de ingang van het hotel naar binnen. Het gesprek met de receptioniste laat zien dat hij daar wel bekend is en als de directrice toevallig langsloopt maakt dit het helemaal waar. Ondanks dat ze in een andere branche opereren, lijken beide bedrijven veel op elkaar. Ze volgen alle twee de CO2-voetafdruk. Hiermee krijgen het hotel en de wasserij inzicht in de broeikasgassen die ze voor hun activiteiten produceren. Vrij & Blij Hotels en Blycolin willen dit beide verminderen en doen daarom samen aan Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen.

12.00 uur

10.00 uur

De samenwerking met Blycolin is gemakkelijk. Alle aspecten van het linnenbeheer verzorgt Blycolin. Van (duurzame) productontwikkeling, inkoop, investering, linnen verhuur en linnenverkoop, voorraadbeheersing, in- en externe logistiek, industrieel wassen tot en met services en managementondersteuning. Rik draagt daar ook aan bij en weet ondertussen de weg wel in het hotel. ‘Er hoeft tegenwoordig weinig gecontroleerd te worden’ zegt Rik. ‘Want naast hoge kwaliteiten in linnen, moet Vrij & Blij Hotels ook blindelings kunnen vertrouwen op de hele organisatie en coördinatie er om heen.’ Er moet op de juiste plaats en de juiste tijd smetteloze horecalinnen beschikbaar zijn. Blycolin beheerst die samenhangende keten helemaal. Ook het vertrouwen wat Vrij & Blij Hotels geeft, draagt hier aan bij. ‘Het is een topper van een samenwerking.’

11.00 uur

Na het in- en uitladen laat Rik een Tweet zien die hij zojuist gepost heeft. ’Kijk hoe strak dit er uit ziet’ zegt hij vol trots. ‘Sommige dagen zijn wel wat hectischer, dan gebeurt er van alles in een hotel waardoor het langer duurt voordat ik klaar ben. Dat vind ik niet heel erg, dan kijk ik gewoon een beetje rond. Bij Vrij & Blij Hotels genoot ik altijd even van het geweldige restaurant. Iedere dag is het eigenlijk een feestje om even naar dit hotel te gaan’ zegt Rik en glimlacht naar langslopende kamermeisjes. ‘We moeten wel opschieten en weggaan, elke werkdag wordt rond 12 uur het fantastische lunchbuffet geopend en krijg ik van de geur alleen al stevige trek’ zegt hij lachend.

Rik is naar het hoofdkantoor in Zaltbommel gereden. ’Ik kan me voorstellen dat zo’n hotel echt tevreden is met een externe wasserij als partner’ zegt Rik. Linnenbeheer betekent een groot aantal logistieke bewegingen. Extern van het hotel naar de wasserij, dan naar de linnenkamer en vice versa. Intern van de linnenkamer naar de gebruiksmomenten van de gasten, en weer terug.’ Het lijkt wel een puzzel waar geen stukje aan mag ontbreken. Blycolin stuurt dat mooi aan en ik ben onderdeel van dit proces.’ Voor het vervoer zijn er transportchema’s opgesteld die gegarandeerd er voor zorgen dat de desbetreffendehorecaonderneming tijdig en in voldoende mate over linnen beschikt. De vrachtwagens die worden ingezet door Blycolin, rijden zo schoon mogelijk door het land. Ze hebben, zoals het hoort, onder meer roetfilters om de C02-uitstoot te beperken. Rik luncht met een paar collega’s en stapt dan in de auto om naar Leeuwarden te gaan.

“Linnenbeheer betekent een groot aantal logistieke bewegingen.”

13.00 uur

In de duurzame Blycolin auto op weg naar Leeuwarden vertelt Rik verder. ‘Beide ondernemingen onderschrijven de principes en richtlijnen van ISO 26000 volledig.’ Hij vertelt dat ISO 26000 de officiële internationale richtlijn is om duurzaam ondernemen te verankeren en in de praktijk te brengen. De richtlijn is gebaseerd op zeven MVO kernonderwerpen. Behoorlijk bestuur, mensenrechten, arbeidsomstandigheden, milieu, eerlijk zaken doen, consumentenbelangen, maatschappelijke betrokkenheid en ontwikkeling. Rik weet veel, net zoals alle andere collega’s van Blycolin, vertelt hij lachend. Maar ondertussen heeft hij nog niet verteld wat we in Leeuwarden gaan doen...

14.00 uur Blycolin geeft af en toe Blycollege! Vandaag is Blycolin weer welkom bij het Stenden University Hotel in Leeuwarden en is het aan Rik om namens Blycolin studenten te vertellen wat linnenbeheer precies in houdt. Rik vertelt in het college enthousiast over hoe belangrijk het is dat de kwaliteit van het linnen dat wordt ingezet goed is. Verder vertelt hij meer ins en outs over het industriële wasproces, maar geeft hij ook inzicht in de vele logistieke bewegingen die het linnen maakt. Als voorbeeld gebruik hij Vrij & Blij Hotels. Het college duurt anderhalf uur en werd opgevuld met informatie over de voorraadbeheersing en de continue kwaliteitscontrole. Het college eindigt met een praktijk gedeelte. Een wedstrijd tussen twee groepen studenten om de bedden op de hotelkamers zo strak mogelijk op te maken met kussens, dekbedden en bed accessoires van Blycolin en Vrij & Blij Hotels. ‘De studenten brengen nu hun was nog in het weekend naar huis, maar in de toekomst kunnen ze misschien wel met hun onderneming terecht bij Blycolin’, zegt Rik overtuigend.

“Vrij & Blij Hotels is eigenlijk de perfecte match!”

16.00 uur

Riks dag zit er bijna op, echter is dat niet aan hem te zien. Vol energie vertelt hij op de terugweg nogmaals over hoe belangrijk de professionele bewassingen zijn. ‘Samenwerken met verschillende partnerwasserijen in Europa is de kracht’. Blycolin selecteert de wasserijen onder andere op hun professionaliteit, prestaties, strategische ligging, bedrijfsvoering en stabiliteit. Daarnaast kijkt Blycolin naar de prestaties op het gebied van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen en duurzaamheid. ‘Blycolin is ook heel professioneel door haar netwerk’, vertelt Rik. ‘Ik heb in mijn hele carrière nog nooit gehoord of meegemaakt dat een klant zonder schone producten zat. Bij eventuele uitval, hebben wij altijd direct een back-up, zodat klanten hun ondernemingen gewoon draaiende kunnen houden.’

17.00 uur

Terug op het hoofdkantoor pakt Rik zijn spullen. Hij gooit er nog een Tweet uit van de foto’s die hij toegestuurd heeft gekregen. Vroeger heeft hij veel leveringen gedaan, nu doet hij dat niet meer en focust zich meer op de marketing. ‘Ik denk als je alles binnen een bedrijf meepakt, je meer voor je bedrijf gaat strijden. Ik ben erg tevreden bij Blycolin en ben niet van plan weg te gaan.’ Ondertussen is het de wisseling van de wacht: de mensen die overdag werken gaan naar huis en de schoonmakers van het bedrijf komen binnen om het pand schoon te maken. ‘Als het verleden een opsomming is van wat mij in de toekomst te wachten staat, dan ga ik nog een mooie tijd tegemoet.’ Aldus Rik Versteeg.

puur uitgelicht Zuiver is een bedrijf dat gespecialiseerd is in meubelen en accessoires voor binnen- en buitenshuis. Het bedrijf bestaat sinds 1998 en is gevestigd in Zaandam. Binnen het bedrijf werken ongeveer dertig mensen op verschillende afdelingen. Zuiver heeft veel klanten in Nederland, maar ook in een aantal andere landen binnen Europa. Het is een snel groeiend bedrijf met veel potentie voor de toekomst. Ze verzorgen voor diverse televisieprogrammaâ&#x20AC;&#x2122;s de interieur styling,

waaronder voor Familie Kruis, The Voice of Holland en Goede Tijden Slechte Tijden. In veel woonmagazines worden de producten geshowd en ook het hele Ziggodome hangt vol met Zuiverâ&#x20AC;&#x2122;s bekende Retro Copper Lamp. Wij spreken Caroline van Velze over haar bedrijf, de grote verandering die heeft plaats gevonden binnen het bedrijf en de plannen voor de toekomst. Zuiver is dit kwartaal voor ons de uitgelichte leverancier.

Caroline, vertel ons eens iets over het bedrijf Zuiver.

‘Zoals bekend is Zuiver in 1998 opgericht door mijn broer en ik. Ik heb altijd dingen als meubels en accessoires voor het interieur als grote hobby gezien. Zelf heb ik een opleiding small business en retail management gedaan in Amsterdam. Dit heeft verder niks te maken met interieur design, maar heeft mij wel erg goed geholpen met het opzetten van een eigen bedrijf. Ik kan met trots zeggen dat ik van mijn hobby mijn beroep heb gemaakt toen wij in 1998 begonnen met Zuiver. Mijn broer en ik vliegen de wereld over om op de mooiste plekken meubels uit te zoeken die perfect in ons assortiment passen. Wij hebben altijd gezegd dat we niet perse een groot assortiment willen, maar vooral een combinatie van spullen die op elkaar aansluiten en passen bij onze visie binnen het bedrijf. Met deze instelling zijn wij op zoek gegaan naar een mooie startcollectie en dit is toen der tijd erg goed gelukt. Het is heel erg leuk om dit samen met mijn broer te doen. Tegen een broer kan je altijd eerlijk en hard zijn; en hij ook tegen mij. Door met elkaar te discussiëren voeden we elkaar en komen we op nieuwe ideeën. Dit resulteert meestal in een bestseller.’

Het is goed voor te stellen dat het in het begin lastig is om klanten te vinden. Hoe is het verder gegaan?

‘Het was in het begin zeker moeilijk om klanten te vinden, vooral omdat wij ons specifiek richten op de business to business markt. Wij verkopen niet aan consumenten, maar aan bedrijven. Mooie winkels die vervolgens onze spullen verkopen. Dit is een bewuste keuze omdat wij zelf geen winkel of webshop willen hebben. In 1998 zijn wij langs heel erg veel winkels gegaan om onze collectie te laten zien. Wij hebben een groot portfolio gemaakt met al onze producten en hebben dit aan winkels voorgelegd. Als zij geïnteresseerd waren konden zij een afname doen bij ons en deze doorverkopen. Wij zijn dus verder niet in contact met particuliere klanten over verkoop, alleen met de doorverkopers. Verder zijn wij niet alleen langs winkels gegaan, maar hebben wij ook op grote woonbeurzen gestaan om ons bedrijf te promoten. Onze aanpak heeft zijn vruchten afgeworpen want binnen een korte tijd hadden wij al een aardig klantenbestand opgebouwd. Toen is het balletje gaan rollen en wisten steeds meer winkels en winkelketens van ons bestaan af. Wij hebben weinig problemen gehad met het zoeken van klanten, toen niet en nu nog steeds niet gelukkig! De laatste vijf jaar zijn wij vooral bezig geweest met het opbouwen van onze eigen naam. Omdat wij alleen aan doorverkopers producten leveren is het moeilijk om een gevoel op te roepen bij de consumenten. Wij willen dat consumenten beseffen dat ze een Zuiver product hebben. We willen dat daar een emotie bij hoort. Dit lukt gelukkig steeds beter.’

Kun je ons vertellen over de grote verandering die heeft plaats gevonden sinds dit jaar?

‘Er heeft inderdaad een spannende verandering plaats gevonden dit jaar binnen Zuiver. Wij kunnen vanaf 1 juni 2015 met trots zeggen dat wij een milieubewust en ecologische bedrijf zijn. Dit betekent eigenlijk simpel gezegd dat wij meubelen gaan ontwikkelen in twee categorieën: de ene categorie bestaat uit meubelen van gerecyclede materialen. De andere categorie zijn meubelen die bestaan uit ‘hightech’ materiaal die het milieu zo min mogelijk belasten. Wij zijn trots dat we dit mogen aankondigen omdat dit voor ons altijd een groot doel is geweest binnen het bedrijf. Op deze manier willen wij ons steentje bijdragen aan het milieu en laten zien dat het niet altijd op een milieu onvriendelijke manier hoeft te gaan.’

Het is logisch dat mensen zich afvragen: waarom nu? Waarom nu overstappen op deze milieuvriendelijke manier van ondernemen?

‘Wij hebben er in 1998 voor gekozen ons niet meteen voor te stellen als een milieuvriendelijk bedrijf. Dit brengt bij veel consumenten toch een bepaald beeld met zich mee, wat niet altijd positief is. Wij wilden geen ‘geitenwollensokken’ bedrijf worden omdat ons design daar totaal niet bij past. Wij zijn juist hip en modern, maar op een gezellige manier. Als wij ons toen der tijd hadden voorgesteld als een milieuvriendelijk, ecologisch bedrijf had dit misschien het verkeerde imago met zich mee kunnen brengen. Het opvallende hieraan is dat wij toen ook al met veel milieuvriendelijke producten werkten, maar zonder het expliciet te vermelden. Nu, na meer dan 15 jaar, hebben wij ons imago sterk staan en willen wij ons nog meer gaan richten op milieuvriendelijke producten dan dat wij vroeger al deden.’

Richten jullie je hierbij ook op een andere doelgroep dan vroeger?

‘Ons eerste doel is vooral het behouden van de huidige klanten. We willen dat onze klanten achter de keuze staan die wij gemaakt hebben en ons hierin vertrouwen. Er zal niks veranderen aan de collectie of het design van onze producten, alleen zullen wij ons milieuvriendelijker opstellen dan vroeger. We hopen hierbij op steun van onze huidige klanten. Verder hebben wij deze keuze inderdaad wel gemaakt om meerdere doelgroepen aan te spreken. Na de verandering willen wij ook winkels en consumenten aanspreken die milieuvriendelijk zijn en hier bewust mee omgaan. Door deze verandering willen wij ons wagen in een andere markt; die met ecologische en verantwoorde consumenten.’

Wat is op dit moment jullie bestseller?

‘De Tripod Wood en de Office OMG zijn op dit moment onze bestsellers. De Tripod Wood is een metalen vloerlamp, maar dan met hout gefineerd. De Office OMG is een variant op onze OMG stoel. De stoel heeft deze naam gekregen omdat een medewerker toen deze net binnen was erop ging zitten en ‘oh my god’ riep omdat deze stoel zó lekker zat. We hebben van deze stoel een kantoorversie gemaakt en deze behoort nu tot de bestsellers.’

“Onze heftige discussies leiden meestal tot een bestseller.” Wat zijn jullie doelstellingen voor de toekomst?

‘Op dit moment willen wij ons vooral binden met onze huidige klanten. De klanten die wij nu hebben mogen niet lijden onder de verandering die wij hebben ondergaan. Verder willen wij, zoals ik eerder vertelde, een nieuwe doelgroep aanspreken. Dit vergt in de aankomende maanden de nodige marketing, maar wij zijn met z’n allen klaar om deze uitdaging aan tegaan. ‘Verder hebben wij vorig jaar onze nieuwe tak van het bedrijf gelanceerd die Dutch Bone heet. Deze collectie loopt erg goed en wij zijn blij dat dit avontuur een succes is geworden. De collectie van Dutch Bone is nog meer authentiek dan die van Zuiver. Wij willen met deze collectie nog meer bekendheid creëren onder de doelgroep.’

- Carolien 29

Leveranciers van Vrij & Blij Biologische Boerderij Jan Oosterhout Blycolin Claessens grafisch Veelzijdig Eierboer De Groot Fish Farmer van Asch Forrelenkwekerij â&#x20AC;&#x2DC;t Smallert Gamko Koelingen Kluijvers Groene Melkboerderij Lindenhoff Fine Food Farm Mennoâ&#x20AC;&#x2122;s Brood Nespresso Meubelleverancier Zuiver O-Original Water Pastry cook Diny Schouten Urimat urinoirs Vis van Henry Vrumona frisdranken Winterhalten vaatwasapparatuur Willem & Drees Zuiver

Volgende keer in Puur nieuws

De herfst gaat niet iedereen in de koude kleren zitten

Interview met Peter Jens

Directeur van het Europese Biologisch keurmerk

Vis van Henry uitgelicht

Henry Bakker over zijn liefde voor eerlijke vis

Fotoreportage

De herfst en haar bladeren

Compleet verzorgd dineren met uw bedrijf in één van onze Vrij & Blij Hotels?

Schrijf de beste column en win!

Ga voor meer informatie naar de website

facebook.com/VrijBlijhotels