Majalah Techno Edisi 29

TECHNO MAJALAH MAHASISWA TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MEDIA INFORMASI DAN TEKNOLOGI

How to feed 9 billions people in 2050?

Biomasa Energi Terbarukan untuk Masa DepanBaru

PARADIGMA PEMBANGUNAN TEKNOLOGI PERTANIAN BERKELANJUTAN EDISI 29 / TAHUN XVII / 2016

SUSUNAN KEPENGURUSAN

Salam Redaksi

LPM TECHNO 2016 Pelindung Dekan FTP UB Penasehat Pembantu Dekan III Diterbitkan LPM TECHNO FTP UB Penanggung Jawab Ketua Umum LPM TECHNO Ketua Umum Rhahmatzalist P. N Sekretaris Umum Hamida Itha A Bendahara Puji Wahyuningsih Pemimpin Redaksi Fyantina Eka Priliawati Redaktur Pelaksana Kepenulisan Rista Fitri A Redaktur Pelaksana Layout Syifa Qolbiyah N Koord. Dept. Pengembangan Sumber Daya Manusia Ainul Huda Koord. Dept. Data, Dokumentasi, dan Teknologi Mei Linda Ary Koord. Dept. Penelitian dan Pengembangan Luluk Mei Arifa Koord. Dept. Iklan dan Kewirausahaan Okfi Faiza A Sekretariat Bersama Gd. Lt. 3 FTP UB

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan YME mengiringi terbitnya Majalah TECHNO edisi 29 ini. Ucapan terimakasih yang sedalam-dalamnya tidak lupa kami sampaikan kepada seluruh pihak yang sudah memberikan sumbangsih dalam pengerjaan media, baik tim redaksi LPM TECHNO maupun seluruh pihak Fakultas Teknologi Pertananian yang selalu mendukung kami dalam upaya menyampaikan informasi sebagai insan pers mahasiswa. Harapan kami dukungan dari FTP sendiri masih tetap konsisten diberikan kepada LPM TECHNO sebagai semangat bagi pers mahasiswa dalam berkinerja, sehingga kami dapat menyampaikan yang terbaik.

Selalu memegang teguh kode etik jurnalistik adalah prinsip kami dalam menjalankan fungsi pers sebagaimana mestinya.

Tema yang diangkat pada Majalah TECHNO edisi 29 ini yaitu Teknologi Pertanian Berkelanjutan, sebagai wujud pembangunan berkelanjutan (Sustainable Development). Kami menyajikan berita terkait dengan tema tersebut diantaranya pada rubrik Laporan Utama yang membahas tentang konflik dalam mencukupi kebutuhan pangan 9 miliar manusia di tahun 2050 serta cara penanggulannya. Pada rubrik Liputan Khusus akan membahas salah satu penanggulangan kelangkaan pangan dan energi dengan cara menjadikan insekta sebagai sumber protein masa depan, juga pembuatan limbah biomassa sebagai energi terbarukan.

Tidak hanya dua berita utama itu saja, sajian selanjutnya membahas tentang keindahan alam Pulau Sumatra Barat dalam rubrik Perjalanan. Kami juga menyajikan rubrik Budaya yang memberikan informasi tentang makanan tradisional Indonesia yang kian mendunia. Tidak lupa kami menyertakan rubrik Teknologi, Warta TP, Profil, serta rubrik Hiburan yang tentu akan memberikan banyak informasi kepada pembaca.

Kami hanyalah segelintir mahasiswa yang sedang berusaha membawa pergerakan, pergerakan yang akan membawa suatu perubahan. Banyaknya kendala yang kami hadapi tak menghalangi kami untuk tetap berkarya. Saran dan kritik tentu selalu kami butuhkan untuk meningkatkan kualitas dan kinerja kami kedepannya. Orang boleh pandai setinggi langit, tapi selama ia tidak menulis, ia akan hilang di dalam masyarakat dan dari sejarah. Menulis adalah bekerja untuk keabadian. Selamat membaca. SALAM PERSMA!

lpmtechno.wordpress.com issuu.com/lpmtechno

REDAKSI

@lpmtechno @qsq9232o TECHNO EDISI XXIX 2016

03

08

09

33

20

38

39

46

55

TABLE OF CONTENTS How to Feed 9 Billions Ashva Afkarina : People in 2050? 08 38 Prestasi Adalah Pencapaian Bioteknologi untuk

Perkembangan Teknologi 09 Pertanian Berkelanjutan

Teknologi IMEC dari Jepang 39 Pertanian Tanpa Tanah

Sarana Pembetukan Pertanian Indonesia, Kapan Berkembang? 20 46 Jiwa Wirausaha melalui Mata Kuliah Kewirausahaan

Serangga, Alternatif Sumber

Cover Story

Protein Hewani Masa Depan 33

TECHNO EDISI XXIX 2016

55 Soto Nusantara Satu Nama Beda Rupa

Tantangan di masa mendatang akan semakin besar, utamanya di bidang teknologi pertanian. Beragam masalah mewarnai sepak terjang perkembangannya. Mulai dari masalah pangan, industri, energi, bahkan melingkupi sanitasi dan ketersediaan air bersih.

Para ilmuwan mencetuskan terobosan-terobosan terbaru bagaimana cara mengatasinya, dan munculah gagasan tentang Teknologi Pertanian Berkelanjutan.

Cover majalah TECHNO edisi kali ini diilustrasikan dengan lampu bohlam yang bergambar kondisi teknologi pertanian saat ini. Lampu bohlam menyimbolkan penerangan pada kegelapan. Harapannya akan selalu ada gagasan dan solusi bagi kemajuan teknologi pertanian berkelanjutan.

Illustrator: Mei Linda A Aplikasi: Corel Draw X5, Photoshop CS5

Surat Pembaca Tidak perlu diragukan lagi, FTP adalah fakultas yang memiliki segudang prestasi, baik

Dwiki Muhammad A Presiden BEM FTP UB

akademik maupun non-akademik. Dari prestasi pimnas hingga prestasi skala internasional pun telah banyak didapatkan oleh mahasiswa FTP. Dengan segudang prestasi tersebut, diharapkan FTP dapat

Fakultas Teknologi Pertanian adalah fakultas yang punya kontribusi besar bagi Universitas Brawijaya. Suatu kebanggaan bagi saya menjadi bagian dari FTP-UB. FTP adalah fakultas yang berintegritas dan punya dedikasi yang baik serta target-target prestasi yang luar biasa. FTP memiliki jajaran dekanat yang hebat, pekerja keras dan inovatif.

berbicara lebih banyak di pentas nasional maupun internasional, khususnya dengan pengembangan dan implemen-tasi dari prestasi prestasi yang telah diraih tersebut. Maka dari itu, diperlukan pengembangan secara sinergis dan berkelanjutan agar karya karya anak FTP dapat dirasakan manfaatnya di masyarakat.

"BANGKIT TEGAK, TH TI TE!" "1 KOMANDO TP SOLID!"

Di samping itu, FTP memiliki atmosfer akademik dan atmosfer kompetitif yang luar biasa, semangat meraih prestasi dari para mahasiswa baik dari segi akademik maupun non akademik. Menurut saya, fakultas sudah memberikan wadah kepada semua mahasiswanya untuk berkembang. Selain fasilitas akademik yang lengkap, banyak wadah lain seperti organisasi dalam bentuk LKM, peluang

Noby Banu

Ketua DPM FTP UB

kompetisi luar negeri, beasiswa, dan masih banyak wadah lain yang sangat didukung oleh fakultas. Oleh sebab itu, sangat disayangkan apabila kesempatan baik seperti ini dibiarkan begitu saja. Fakultas sudah hebat, mari kita mengimbanginya dengan menjadi mahasiswa hebat.

Susunan Redaksi Dewan Redaksi: Dekan FTP Universitas Brawijaya TECHNO

Penanggung Jawab: Ketua Umum LPM

Ketua Umum: Rhahmatzalist P. N. Pemimpin Redaksi: Fyantina Eka P.

Reporter: Fyan,

Mei, Hamida, Rista, Luluk, Arin, April, Uut, Dita, Tzalist, Monica, Eka, Puji, Nafisa, Fadhli, Bela, Syifa, Singgih, Okfi, Mely, Intan

Editor: Fyan, Rista, Tzalist, Singgih, Arin, Monica, Nafisa, Okfi

Mei, Syifa, Puji, Bela, Uut, Singgih

Layouter:

Fotografer: Syifa, Ayu

TECHNO EDISI XXIX 2016

05

Citra Diri

Paradigma Pembangunan Teknologi Pertanian Berkelanjutan

P

ertanian berkelanjutan adalah pertanian yang layak ekonomi, secara lingkungan dapat dipertanggungjawabkan, secara sosial diterima, berkeadilan, dan secara sosial budaya sesuai dengan keadaan setempat, serta dilaksanakan secara holistik. Tiga pilar pertanian berkelanjutan antara lain; dimensi Sosial, dimensi Ekonomi dan dimensi Ekologi.

Pertanian berkelanjutan ini tidak lepas dari pemanfaatan teknologi. Dalam hal ini teknologi yang diperlukan adalah tentang cara budidaya dan bertani yang tepat, penanganan hasil panen yang baik, pengolahan/pasca panen, dan bagaimana membangun sistem distribusi yang baik. Indikator keberhasilan pelaksanaan teknologi pertanian berkelanjutan tersebut adalah standar terhadap produk pertaniannya. Produk pertanian yang baik memenuhi kriteria kualitas, kuantitas dan kontinuitas. Teknologi yang mampu mendaur ulang proses pemanfaatan (zero waste) dan pemanfaatan sumberdaya lokal serta diversifikasi, merupakan contoh bagian dari strategi penguatan teknologi pertanian berkelanjutan.

Dalam membangun pertanian jangka panjang dan berkelanjutan, sudah tidak relevan lagi menggunakan paradigma lama. Paradigma lama tentang pembangunan berbasis pertanian perlu diubah menjadi berorientasi pada dua paradigma baru, yaitu paradigma pertanian untuk pembangunan dan paradigma pertanian bioindustri berkelanjutan. Indonesia merupakan negara besar dan memiliki potensi untuk melaksanakan hal ini. Sumberdaya cukup melimpah serta memiliki iklim yang mendukung. Peran serta pengambil kebijakan yang lebih fokus dalam pembangunan bidang pertanian berkelanjutan akan 'memicu gairah' perkembangan pertanian berkelanjutan yang mumpuni. Pada masanya, produk petani Indonesia mampu menjadi daya saing global.

Pembahasan mengenai aspek-aspek lain yang berkaitan dengan teknologi pertanian berkelanjutan akan diuraikan secara mendalam dalam rubrik-rubrik di Majalah TECHNO edisi 29 ini. Salah satu tujuan dari penerapan teknologi pertanian berkelanjutan yaitu Zero Hunger, akan dibahas pada rubrik laporan utama. Menyajikan informasi yang terbaik untuk pemaca adalah bagian dari tanggungjawab kami. Semoga informasi yang kami suguhkan dapat menjadi bahan pembelajaran untuk kita semua.

REDAKSI

06

TECHNO EDISI XXIX 2016

TECHNO EDISI XXIX 2016

07

Sumber: buzzkito.com

Laporan Utama

How to Feed 9 Billions People in 2050?

M

eningkatnya populasi di dunia menjadi tantangan tersendiri bagi dunia pertanian dalam upayanya untuk memenuhi kebutuhan pangan. Jumlah yang semakin meningkat dari tahun ke tahun tersebut berimbas pada tingginya jumlah pangan yang harus dipenuhi. Seperti yang dikutip dari situs resmi Nathional Geographic, jumlah populasi manusia kini tercatat sebanyak 7,3 miliar jiwa. Menurut data dari PBB, pada tahun 2050 nanti jumlah tersebut akan meningkat hingga 9,3 miliar jiwa, dan pada tahun 2100 akan ada 11,2 miliar jiwa manusia yang menyesaki permukaan Bumi. Peningkatan jumlah populasi tersebut diestimasikan terjadi paling banyak di Afrika lalu diikuti oleh Asia.

Ancaman krisis pangan tidak hanya disebabkan oleh peningkatan jumlah penduduk dan berkurangnya lahan pertanian, tapi juga persoalan iklim dan bencana alam. Perubahan iklim berakibat pada tidak menentunya periode tanam dan panen, serta terjadinya bencana alam membuat proses produksi hasil pertanian terganggu. Salah satu dampak perubahan iklim terhadap lahan pertanian adalah kekeringan. Lahan yang kering tidak mampu

08

TECHNO EDISI XXIX 2016

menghasilkan hasil panen yang cukup sehingga jumlah bahan pangan berkurang. Secara tidak langsung, hal ini akan memicu tingkat kelaparan dunia.

Menurut laporan yang dirilis Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO.red), Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB.red), India berada di tingkat teratas secara global sebagai negara dengan penduduk yang paling banyak mengalami kelaparan. Setidaknya, FAO mencatat kurun waktu 2014-2016, sekitar 195 juta penduduk India mengalami kekurangan gizi. Sehingga tidak heran jika India disebut sebagai penyumbang jumlah tertinggi orang kekurangan gizi di dunia.

Cina (Tiongkok) merupakan negara kedua setelah India yang paling banyak memiliki orang kekurangan gizi dengan jumlah 289 juta jiwa pada 1990-1992 dan menjadi 133,8 juta jiwa pada perkiraan terbaru. Survei yang dilakukan baru-baru ini mengatakan orang-orang Tiongkok yang kaya bertumbuh sangat pesat. Tercatat 1 juta orang Tiongkok yang sukses menjadi miliuner baru di tahun 2013 lalu. Namun hal ini tentu saja tidak dapat menutupi fakta tentang jumlah penduduk miskin Tiongkok yang angkanya sangat fantastis.

Berdasarkan survei di Tiongkok, 82 juta orang tercatat hidup di bawah garis kemiskinan. Jumlah ini mungkin sangat kecil jika dibandingkan dengan total penduduk Tiongkok. Namun, angka 82 juta orang miskin tetaplah sangat tinggi. Bahkan jika dibandingkan dengan Indonesia, angka kemiskinan di Tiongkok sangat berbeda jauh. Pada tahun 2015 lalu, diperkirakan jumlah orang miskin di Indonesia sebanyak 27 juta orang atau sepertiga jumlah orang miskin Tiongkok.

Badan PBB untuk anak-anak (UNICEF.red) mencatat lebih dari 10 juta orang di Etiopia kelaparan dan jumlah ini cenderung meningkat hingga 15 juta pada tahun 2016. Ia mengatakan 350 ribu anak-anak membutuhkan pengobatan untuk kekurangan gizi akut pada tahun depan. UNICEF juga melaporkan keadaan darurat makanan mempengaruhi sekitar 855 ribu orang di Somalia, dan jumlah orang yang saat ini kekurangan makanan di Zimbabwe diperkirakan tiga kali lipat menjadi 1,5 juta pada Januari dan Maret.

Para ilmuwan sepakat bahwa bertambahnya jumlah populasi manusia diiringi dengan peningkatan kebutuhan pangan, jelas menimbulkan permasalahan yang mampu memperparah beragam tantangan yang mungkin meningkat kapan saja. Tantangan tersebut antara lain tantangan lingkungan seperti polusi dan perubahan iklim, tantangan kesehatan seperti penyakit menular, juga tantangan sosial seperti kemiskinan. Jika teori-teori mereka benar, lantas bagaimana cara dunia memberi makan 9 miliar jiwa di tahun 2050?

Menurut Erni Sofia Murtini, STP., MP., Ph.D, ilmu pengetahuan dan teknologi akan berkembang ketika lingkungan menuntut sesuatu untuk dikembangkan. �Kalau hanya sebatas kekhawatiran saja tidak akan menyelesaikan apapun. Sehingga diperlukan usaha dan kerja keras untuk mencegah terjadinya kekhawatiran tersebut,� ungkapnya.

Beberapa upaya mulai dilakukan oleh negaranegara di dunia untuk mencegah terjadinya krisis pangan yang terus meluas. Salah satu upaya yang dilakukan adalah meningkatkan produktivitas pertanian sebesar 20 %. Hal ini dapat dilakukan dengan melakukan pengembangan kawasan desa dengan cara menyalurkan sejumlah dana seperti yang dilakukan lemabaga Dana moneter Internasional dan Bank Dunia. Upaya lain yang dilakukan yaitu menurunkan emisi dalam proses produksi sebesar 20%, untuk menjalankan upaya tersebut para petinggi negara melakukan kerjasama dengan swasta dalam hal ini perusahan besar yang ada di dunia untuk menyamakaan satu visi dalam pencegah terjadinya krisis pangan.

Sumber: media.newindianexpress.com

Laporan Utama

Anak-anak sekolah di India sedang makan bersama

“

Ancaman krisis pangan tidak hanya disebabkan oleh peningkatan jumlah penduduk dan berkurangnya lahan pertanian, tapi juga persoalan iklim dan bencana alam.

TECHNO EDISI XXIX 2016

09

Sumber: antaranews.com

Sumber: abdubmc.com

Laporan Utama

Potret salah satu keluarga di Tiongkok

Usaha lain yang bisa dilakukan dari sektor pertanian adalah mengembangkan ilmu pengetahuan di bidang bioteknologi, terutama rekayasa genetika tumbuhan bidang perkebunan dan pertanian. Dari berkembangnya ilmu pengetahuan tersebut dapat membuat maupun memperbaiki sifat genetika tanaman menjadi lebih unggul. “Intinya, agar semua orang bisa be smart be positif semuanya ikut bekerja keras mencari solusinya. Misalnya dari orang pertanian mencari bibit unggul suatu tanaman serta budi dayanya diperbaiki. Sedangakan orang teknologi pangan dapat bekerja semaksimal mungkin untuk mengatasi satu masalah yang cukup besar yaitu Food Waste (sisa makanan). Kurangnya penanganan dan pemanfaatan yang bagus dapat mengakibatkan produk pangan terbuang sia-sia,” jelas Bu Erni, sapaan akrab beliau.

Diantara beberapa kebijakan dalam upaya mengatasi krisis pangan, salah satu upaya yang dapat kita lakukan yaitu mengurangi konsumsi nasi atau sering disebut dengan diversifikasi pangan. Hal ini merupakan suatu solusi yang harus kita pikirkan pada saat ini. Diversifikasi Pangan lebih kepada bagaimana mengembalikan lagi kecintaan terhadap potensi lokal.

Khususnya di Indonesia, sagu sudah menjadi makanan pokok masyarakat papua. Beberapa daerah

PREDIKSI PERTAMBAHAN JUMLAH PENDUDUK DUNIA 7,7

9,3

miliar

TECHNO EDISI XXIX 2016

KASUS KELAPARAN DUNIA 195

juta KURANG GIZI [India ‘14-’16]

855ribu KELAPARAN

miliar

10

di Indonesia, juga menjadikan gaplek dan jagung sebagai makanan tradisional.

Upaya yang dilakukan Indonesia salah satunya adalah membangun pabrik pengolahan sagu sekaligus perkebunan sagu di Papua. Pembangunan pabrik ini bertujuan untuk menyukseskan pembangunan di Papua dan menghilangkan ancaman krisis pangan di daerah tersebut. Pengembangan perkebunan sagu ini dilakukan tanpa perlu membuka lahan baru hal ini dikarenakan potensi sagu dikawasan tersebut sudah cukup besar sehingga hanya perlu dilakukan perawatan hutan sagu yang sudah ada.

Pemerintah berharap produksi sagu skala besar ini akan memperkuat cadangan pangan di Papua, selain itu juga dapat kembali menyadarkan masyarakat untuk diverisfikasi pangan.

Melalui diversifikasi pangan ini, diharapkan dapat memperkuat ketahanan pangan dalam waktu jangka panjang. Untuk mengatasi tantangan pangan global, kita semua harus lebih memperhatikan dan mengaitkan makanan yang kita butuhkan dengan lingkungan yang melingkupinya. Bahkan saat kita memilih bahan makanan ketika berbelanja di swalayan, pilihan kita akan turut menentukan masa depan. (Fyan, Eka)

11,2

miliar

2016

Seorang anak yang terjangkit malnutrisi, sedang berbaring setelah tiba di RS ibukota di Somalia

[Somalia ’16]

2050

2100

1,5

ribu KELAPARAN

[Zimbabwe ’16]

15

juta KELAPARAN [Eitiopia ’16]

1

juta KURANG GIZI [Tiongkok ’16]

Sumber: educationcareerarticles.com

Laporan Utama

Bioteknologi sebagai “Jalan Keluar� untuk Perkembangan Teknologi Pertanian Berkelanjutan

P

ada tahun 2030, populasi dunia

Bioteknologi menggunakan bantuan makhluk

diperkirakan mencapai 8.1 milyar,

hidup seperti mikroorganisme. Dalam pengguna-

dengan pertumbuhan sekitar 75 juta

annya, mikroorganisme memiliki beberapa keung-

kelahiran pertahun. Semakin meningkatnya populasi

gulan, yaitu cepat, terkontrol, dan tidak menyebabkan

manusia tersebut, tentunya juga akan diikuti oleh

kerusakan pada lingkungan. “Artinya, ketika

naiknya kebutuhan hidup. Sementara itu, lahan

bioteknologi diterapkan, dia (bioteknologi.red) tidak

pertanian yang tersedia untuk memenuhi kebutuhan

akan menghasilkan limbah yang nantinya akan

manusia semakin sedikit. Untuk mengatasi hal

berbahaya untuk kehidupan.� ungkap Endrika

tersebut, manusia membutuhkan suatu teknologi yang

Widyastuti, STP., MP., ketua program studi

menggunakan sumber daya yang melimpah dan tidak

Bioteknologi Universitas Brawijaya.

akan pernah bisa habis, yaitu dengan memanfaatkan bioteknologi.

Bioteknologi dalam bidang industri, menggunakan bahan baku dari sumber daya alam, seperti

Bioteknologi adalah ilmu tentang teknologi yang

hasil pertanian atau limbah industri dari pertanian,

memanfaatkan makhluk hidup untuk peningkatan

yang mana setelah dilakukan bioprocessing,

kualitas pemenuhan kebutuhan hidup manusia.

bioteknologi industri melibatkan kultur sel, enzim, bio

Pemanfaatan tersebut dapat berasal dari mikro-

katalis, atau bio reaktor untuk menghasilkan berbagai

organisme, sel, maupun komponen tertentu dari

macam produk industri. Produk-produk tersebut

makhluk hidup yang akan digunakan. Bioteknologi

awalnya berasal dari sumber daya yang tidak

merupakan perpaduan antara ilmu biologi, fisika,

terbarukan, sehingga lama kelamaan akan habis.

kimia, dan teknik. Bioteknologi sendiri memiliki cabang

Berbeda ketika menggunakan bioteknologi, produk

ilmu yang cukup banyak. Pertama adalah Red Bio-

tersebut akan terus berkelanjutan.

technology untuk bidang kesehatan, Blue Biotech-

Terlepas dari keunggulan yang dimiliki oleh

nology untuk bidang kelautan, Green Biotechnology

bioteknologi, pengembangan bioteknologi di bidang

untuk bidang pertanian, dan sebagainya. Di bidang

pangan juga mengalami pro dan kontra. Di Indonesia,

pertanian, bioteknologi dapat dijumpai dalam contoh

contohnya, produk bioteknologi dalam bidang pangan,

seperti jagung dan padi transgenik.

masih sering diragukan keamanannya oleh masyaTECHNO EDISI XXIX 2016

11

Laporan Utama Efek jangka panjang yang akan ditimbulkan oleh

berbasis bioteknologi, dibutuhkan pengkajian yang

teknologi yang nantinya akan diterapkan menjadi

membutuhkan waktu bertahun-tahun sebelum beredar

sangat penting untuk dipertimbangkan, karena

di pasaran, dan harus dalam pengawasan lembaga-

kedepannya, umat manusia akan menerapkan sistem

lembaga yang bertugas untuk mengamati toksisitas

Eco Green untuk kehidupan masa depan. Secara

produk tersebut dan pengaruh terhadap lingkungan.

khusus, bangsa Indonesia sendiri didukung oleh

“Sebenarnya, perkembangan bioteknologi itu kalau

keberagaman flora dan fauna yang dimilikinya,

dilihat sangat bagus sekali. Karena pada satu sisi jika

sehingga memperbesar kemungkinan banyaknya

bioteknologi tidak dikembangkan, contohnya dalam

makhluk hidup yang belum dieksplor dibandingkan

perkembangbiakan jagung, atau dalam anti hama.

dengan negara lain. Namun sayangnya, dalam hal

Dengan jumlah populasi manusia yang semakin naik,

bioteknologi, bangsa Indonesia termasuk negara yang

tidak akan bisa diimbangi dengan jumlah makanan.

tertinggal jauh dari negara-negara lain seperti

Sehingga menyebabkan terjadinya bencana kela-

Malaysia dan Thailand. Penyebab utamanya adalah

paran,� jelas Endrika.

kurangnya sumber daya manusia Indonesia yang ahli

Sumber: www.zhurnal-ks.com

rakat. Padahal, dalam pembuatan produk pangan

Jagung transgenik

dalam bidang bioteknologi, dan minimnya lembaga

dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan

pendidikan yang mengajarkan tentang bioteknologi.

manusia. Bioteknologi tidak membutuhkan lahan yang

Industri berbasis bioteknologi di Indonesia sudah

cukup banyak, sehingga dapat mengoptimalkan

cukup banyak. Sayangnya, sebagian besar dari

ketersediaan hasil pertanian untuk kebutuhan seluruh

industri tersebut merupakan milik perusahaan asing.

umat manusia. Hanya saja, dalam pengembangan

Untuk mengejar ketertinggalan tersebut, Indonesia

bioteknologi untuk masa depan masih menemui

harus “berlari cepat�, dalam arti Indonesia mem-

beberapa tantangan, khususnya untuk bangsa

butuhkan banyak sumber daya manusia yang ahli

Indonesia. Tantangan tersebut antara lain kurangnya

dalam bidang bioteknologi. Sehingga sumber daya

sumber daya manusia, dan adanya kemungkinan

alam di Indonesia yang melimpah tidak akan dikuasai

efek-efek samping yang ditimbulkan bioteknologi yang

oleh pihak asing.

tidak dapat diketahui dalam jangka waktu pendek,

Dari berbagai macam hal yang dipaparkan di

sehingga membutuhkan riset yang cukup lama untuk

atas, dapat diketahui bahwa bioteknologi berpeluang

dapat memastikan bahwa produk bioteknologi aman

besar dalam menggantikan teknologi-teknologi

untuk disebarluaskan ke seluruh masyarakat dunia.

lainsebagai jalan keluar meningkatnya populasi

(Mida, Nafisa)

manusiadan semakin sedikitnyalahan pertanian yang

12

TECHNO EDISI XXIX 2016

Profil

Dr.Ir. Anang Lastriyanto, Msi

Sumber gambar: teknik.ub.ac.id

Tak Pernah Berhenti Berkarya

P

erkembangan dunia Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (IPTEK.red) yang semakin pesat membawa manfaat yang luar biasa bagi kemajuan peradaban dunia. Bagaimana tidak, berbagai jenis pekerjaan yang sebelumnya menuntut kemampuan fisik yang cukup besar, kini relatif lebih mudah digunakan dengan digantikan oleh perangkat mesin otomatis. Keadaan manusia yang tidak bisa lepas dari teknologi menuntut para ahli untuk menciptakan penemuan-penemuan baru Fakultas Teknologi Pertanian (FTP.red), Universitas Brawijaya kembali berbangga oleh penemuan baru dari dosen Keteknikan Pertanian (TEP.red) Dr.Ir. Anang Lastriyanto, Msi Selama mengajar di FTP ini, beliau menuturkan tidak pernah berhenti melakukan riset dan penelitian. Tujuannya agar penemuan-penemuan yang diciptakan dapat bermanfaat bagi kehidupan bermasarakat, terutama pelaku usaha yang sedang berkembang. Tahun 2014 kemarin menjadi tahun terbaik selama perjalanan karirnya, karena karyanya sejak tahun 1993 akhirnya berhasil menyabet Anugerah Kekayaan Intelektual Luar Biasa yang diberikan oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi.

Menurut dosen TEP ini penemuan terbarunya yaitu mesin vacuum friying horizontal, telah diakui di berbagai dunia. Apalagi, kini penemuannya tersebut sudah dapat dikomersialkan sehingga dapat dimanfaatkan oleh dunia perindustrian.

Ketika ditanya mengenai ide awal pembuatan vacuum friying horizontal tersebut beliau mengatakan semua berawal dari sebuah mimpi. Mimpi yang tidak hanya sekedar mimpi, namun dibarengi dengan ikhtiar pewujudan mimpi tersebut. Beliau menjelaskan alat yang berbentuk lonjong tersebut merupakan mesin penggoreng pada kondisi vakum (hampa udara). Alat serupa sebenarnya telah ada dan dikembangkan di bebagai negara, hanya saja harga dan biaya pemakainnya sangat mahal. Oleh karena itu, beliau ingin mengembangkan alat tersebut agar dapat digunakan oleh pelaku usaha di Indonesia dengan biaya yang tidak terlalu mahal.

Meskipun beberapa kali terkendala dana, bapak yang telah bertahun-bertahun menjadi dosen tersebut tidak menjadikan masalah dana menjadi hambatan dalam pembuatan karyanya. Beliau hanya memanfaatkan alat-alat yang ada serta alat yang tidak terlalu mahal untuk mencoba membuat vacuum frying TECHNO EDISI XXIX 2016

13

Sumber: vacuumdryer.com

Profil

Mesin vacuum friying horizontal penemuan baru dari dosen Keteknikan Pertanian FTP, Dr.Ir. Anang Lastriyanto, Msi

“

Jadi pemuda harus selalu berkarya.

Berkarya apapun, tak harus besar asal bermanfaat bagi orang lain.

14

TECHNO EDISI XXIX 2016

gunakan waktunya selama menjadi mahasiswa dengan kegiatan yang bermanfaat. “Masa muda adalah usia emas, jadi pemuda harus selalu berkarya.

Berkarya apapun, tak harus besar asal bermanfaat untuk orang lain�. Dr. Anang Lastriyanto juga menuturkan bahwa sebagai generasi muda kita juga harus mau untuk disuruh tidak hanya mau menyuruh saja. Kebanyakan dari mahasiswa sekarang hanya mau memerintah tanpa tahu apa yang dilakukan bermanfaat atau tidak. Sebagai generasi penerus bangsa kita harus mau untuk melakukan hal-hal yang bersifat produktif. Sekecil apapun kegiatan produktif yang kita lakukan dimanapun dan dengan siapapun kita berada, pastinya hal tersebut akan sangat berguna. (Luluk, Dita)

Sumber: prasetya.ub.ac.id

horizontal. Alat tersebut berfungsi secara baik hanya saja masih dilakukan beberapa kali perbaikan sesuai dengan masukan dari pengguna, sehingga terciptalah vacum frying horizontal beberapa generasi.

Kelebihan yang diberikan dari terciptanya vacum frying horizontal adalah waktu penggorengan yang dirasa lebih cepat dan lebih hemat minyak. Selain itu, alat tersebut juga mampu meminimalisir kerusakan saat penggorengan. Alat tersebut telah teruji dalam membuat berbagai keripik buah sampai dengan bakso. Terakhir, keripik buah yang berhasil dibuat adalah keripik buah jeruk. Sampai saat ini mesin vacuum frying horizontal hanya terdapat di Indonesia .

Di negara lain memang ada, hanya saja modelnya vertical dan tidak menggunakan pompa air sebagai alat penghampa udara.

Salah satu saran yang Dr. Anang Lastrianto berikan kepada mahasiswa FTP adalah agar memper-

Sumber: www.groupepomanjou.com

Opini

Teknologi full automatic pada proses pencucian buah skala Industri

Aspek Penting Mewujudkan Agroindustri Berkelanjutan

P

erkembangan Industri pertanian di Indonesia saat ini semakin berkembang pesat. Hal ini juga ditunjang dengan teknologi yang semakin canggih dan sumber daya manusianya yang mumpuni. Negara yang maju tentunya memiliki industri yang baik pula.

Perkembangan industri pertanian ini tentunya menimbulkan dampak positif maupun negatif. Dampak positif dari berkembangnya industri ini akan memberikan dampak ekonomi dan sosial yang baik.

Perekonomian yang semakin baik dari sisi pendapatan negara dan pendapatan masyarakatnya, juga akan meningkatkan pengembangan sumber daya manusianya. Akan tetapi perkembangan industri ini juga akan berdampak negatif terhadap lingkungan sekitar.

Industri saat ini banyak yang belum memperhatikan berkelanjutannya terhadap lingkungan. Hal ini menimbulkan isu-isu yang dibahas secara luas mengenahi agroindustri berkelanjutan.

Teknologi pertanian berkelanjutan atau yang lebih makro disebut dengan agroindustri berkelanjutan merupakan agroindustri yang harus memperhatikan secara integrated tiga aspek penting yaitu aspek ekonomi, sosial, dan lingkungan. Menurut Dr. Sucipto, STP, MP, secara internasional orang akan berbicara semua industri harus memperhatikan aspek penting tersebut, tidak bisa hanya mementingkan aspek ekonomi saja. Sebagai contoh, industri kelapa sawit di Sumatera atau Kalimantan banyak yang membuka lahan dengan cara pembakaran dan menimbulkan asap yang mengganggu lingkungan. industri ini tentunya hanya memperhatikan aspek ekonomi saja, tidak memperhatikan aspek lingkungan dan sosialnya.

Teknologi yang akan mendukung agroindustri berkelanjutan tentunya juga harus melihat ketiga aspek penting tersebut. Jika teknologi tersebut hanya melihat dari aspek ekonomi saja, tentunya teknologi full automatic akan lebih efektif dan effisien digunakan, akan tetapi hal ini akan meninggalkan aspek sosialnya. “Misalnya, pada industri rokok dapat menggunakan teknologi canggih yang lebih efisien dan meninggalkan Sigaret Kretek Tangan (SKT.red). Akan tetapi jika SKT ditinggalkan maka aspek sosialnya akan menjadi gaduh dan hal ini juga akan kontra produktif terhadap keberlangsungan dari industri tersebut,� jelas Dr. Sucipto ketika ditemui di ruangannya.

Di Indonesia sendiri sudah ada beberapa industri yang sudah menerapkan agroindustri berkelanjutan, ada yang sedang menuju agroindustri, dan ada juga yang belum menerapkannya.

Pemerintah Indonesia sendiri memiliki program yang disebut dengan proper. Proper ini merupakan penilaian aspek lingkungan terhadap sebuah industri tersebut. Agoindustri berkelanjutan ini tidak hanya dapat diterapkan pada perusahaan dengan skala besar. Perusahaan dengan skala menengah atau bahkan skala kecil sekalipun dapat menerapkan agroindustri berkelanjutan. “Agroindustri berkelanjutan ini berbicara mengenai value, jadi tidak hanya perusahaan besar saja, perusahan menengah atau kecil jika memliki komitmen yang tinggi juga dapat menerapkan agroindustri berkelanjutan,� tutur Dr. Sucipto, STP, MP, selaku dosen Teknologi Industri Pertanian tersebut.

Menurutnya, sedikit sulit menemukan contoh industri kecil yang sudah menerapkan agroindustri berkelanjutan tersebut. Industri kecil akan lebih TECHNO EDISI XXIX 2016

15

Sumber: eduspiral.files.wordpress.com

Opini

menonjol pada sisi lingkungan dan sosial. Sebagai contoh, di Vietnam industri kecil menciptakan produk standart dengan menerapkan sistem cluster kecil untuk bagian bahan baku, produksi dan pengemasan.

“Dari aspek effisiensi mungkin kurang tetapi akan lebih menonjol pada aspek lingkungan dan sosialnya, hal ini tergantung dari pengembang mau mengarahkan industri ini,” jelas beliau.

Dalam agroindustri berkelanjutan memiliki tiga sisi peran penting yaitu dari sisi produsen, pemerintah dan masyarakat atau konsumen. Dari sisi pemerintah memiliki peran besar dalam menciptakan agroindustri berkelanjutan. Pemerintah yang menciptakan regulasi prasyarat tertentu untuk produsen. Selain itu pemerintah juga dapat memberikan sanksi/tindakan untuk produsen yang tidak melakukan sesuai prasyarat tersebut. “Ditiitik ini pemerintah Indonesia dirasa masih lemah menindak produsen-produsen nakal yang kurang memperhatikan terutama aspek lingkungan. Sebaik apapun regulasi, kalau hal tersebut tidak diterapkan maka dia hanya akan menjadi macan kertas saja,” jelas beliau. Dari sisi masyarakat kesadaran akan menghargai produk dengan jaminan keberlanjutan lingkungan masih sangat kurang.

Menurut beliau, kurangnya kesadaran mayarakat ini menjadi tidak ada juga daya dorong produsen untuk melakukan produksi yang memperhatikan aspek lingkungan. Di sisi produsen harus memiliki kesadaran akan aspek-aspek penting tersebut dan mematuhi regulasi yang ada. “Mekanisme mengarahkan agoindustri berkelanjutan itu pendidikannya harus dari segala sisi,” tambah beliau.

Peran Lembaga pendidikan terutama Fakultas Tekologi Pertanian (FTP.red) juga menjadi penting dalam hal ini. Sebagai lembaga pendidikan memiliki unsur pendidikan, penelitian dan pengapdian yang

16

TECHNO EDISI XXIX 2016

dapat melibatkan dosen, mahasiswa, dan bahkan juga dapat melibatkan industri, pemerintah dan masyarakat. Menurut Beliau, dari ketiga unsur pendidikan, peran lembaga pendidikan menjadi sangat penting untuk mengarahkan mindset industri dan masyarakat/konsumen, serta dapat memberikan masukan kepada pemerintah. “Sehingga menanamkan dan mengarahkan mindset untuk berfikir mewujudkan agroindustri berkelanjutan pada mahasiswa dan dosen menjadi sangat penting,” tambahnya. Menurut beliau, pemahaman konsep ini seharusnya tidak di ranah TIP atau FTP saja, tetapi harus diterapkan dalam segala ranah. Di unsur penelitian, harus didorong ke arah aspek-aspek penting. “Misalnya dalam studi kelayakan proyek tidak hanya mementingkan aspek ekonomi dan aspek teknis, seharusnya di dalam aspek teknis tersebut ada kajian tentang lingkungan dan sosial,” jelasnya. Di unsur pengapdian dapat dimulai dalam hal-hal kecil seperti memberikan pengarahan dan pendidikan kepada masyarakat. “Jadi peran perguruan tinggi menjadi sangat besar untuk mendidik berbagai sisi tersebut.” (Tzalist, Bela)

“

Sebaik apapun regulasi, kalau hal tersebut tidak diterapkan maka dia hanya akan menjadi macan kertas saja.

- Dr. Sucipto -

Budaya

EKSISTENSI PANGAN TRADISIONAL INDONESIA DALAM ERA MODERN Oleh: Arin

M

odernisasi merupakan hal yang tidak bisa dihindari saat ini. Sebagai bagian dari globalisasi, kemajuan teknologi menjadi suatu keharusan. Tidak hanya gaya hidup dan peralatan, bahkan makanan tradisional kini telah mengalami modernisasi. Berikut adalah beberapa makanan tradisional Indonesia yang telah mengalami modernisasi untuk bisa bertahan dalam pasar global yang terus berkembang hingga saat ini.

Sumber: pricepedia.org

1.1.Gudeg Kalengan Gudeg Kalengan Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang berasa manis. Bahan baku gudeg adalah nangka muda yang dimasak dengan santan. Selain nangka muda, gudeg juga ditambah dengan bahan pelengkap seperti ayam kampung, telur dan tahu. Ciri khas gudeg adalah warna coklat yang berasal dari daun jati yang ditambahkan saat memasak gudeg. Gudeg menjadi makanan yang paling dicari wisatawan saat berkunjung ke Yogyakarta. Tak jarang para wisatawan membawa pulang masakan gudeg ini untuk bisa dinikmati di daerah asal mereka.

Sayangnya, gudeg merupakan masakan yang tidak tahan lama. Oleh karena itu, Bu Tjitro menggagas ide untuk mengalengkan gudeg supaya bisa awet apabila dijadikan buah tangan oleh para wisatawan. Gudeg Kalengan Bu TjitroYogyakarta merupakan salah satu dari sekian banyak produk gudeg kalengan di Yogyakarta.

Menawarkan harga 40.000 rupiah tiap kalengnya, Gudeg kalengan Bu Tjitro bisa disantap dimana saja bahkan di luar negeri sekalipun. Cara penyajian gudeg kaleng Bu Tjitro ini cukup mudah yang mana konsumen hanya perlu memanaskannya selama 5 menit dan gudeg siap untuk dinikmati.

TECHNO EDISI XXIX 2016

17

Budaya

2.

Liwet Instan 2.Nasi Nasi Liwet Instan

Sumber: warungmangudin.wordpress.com

Nasi merupakan makanan pokok masyarakat di Indonesia. Masyarakat biasanya mengolah nasi menjadi berbagai macam olahan tradisional seperti nasi goreng, nasi kuning, dan nasi bakar. Salah satu olahan tradisional nasi adalah nasi liwet. Nasi liwet dibuat dari beras yang telah dibumbui menggunakan rempah-rempah khas Indonesia dan dimasak dengan santan. Pembuatan nasi liwet secara tradisional memang dianggap sulit dan memerlukan banyak waktu ditengah kesibukan masyarakat saat ini. Oleh karena itu, CV. Seribu Satu membuat produk nasi liwet instan sebagai solusi untuk memudahkan masyarakat dalam menanak nasi liwet. Konsumen hanya perlu menanak beras dengan bahan pelengkap yang telah disediakan dalam kemasan. Selain itu, konsumen juga bisa menambahkan bumbu atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera. Produk ini dapat diperoleh dengan harga 25.000 sampai 35.000 rupiah. Rasa nasi liwet tidak hanya original, ada beberapa varian rasa yaitu rasa jengkol, pedas, jambal, pete, teri dan cumi. CV. Seribu Satu juga menyediakan nasi uduk instan dan nasi kuning instan dengan berbagai varian rasa.

Sumber: goofydreamer.com

3.

Tradisional InstanInstan 3.Bumbu BumbuMasakan Masakan Tradisional Memasak itu mudah, namun ditengah kesibukan masyarakat sekarang ini banyak yang tidak memiliki banyak waktu luang untuk mempersiapkan bahan-bahannya. Apalagi sebagian besar masyarakat Indonesia menyukai masakan yang rasa rempah-rempahnya kuat. Indonesia memiliki berbagai jenis rempah-rempah. Setiap masakan tradisional Indonesia satu dengan yang lainnya memerlukan jenis rempah-rempah yang berbeda pula. Sulitnya mengolah bahan dan rempah-rempah ini, membuat masyarakat malas untuk memasak makanan tradisonal sendiri. Membaca peluang pasar, PT. Indofood menciptakan rempah masakan menjadi serbuk bumbu yang bisa ditaburkan dalam masakan tradisional instan.Jenis bumbu masakan yang disediakan bervariatif diantaranya soto ayam, kare, rendang, opor dan masih banyak lagi. Indofood mengolah bahan dan dimasak. Hadirnya bumbu masakan tradisional instan ini menciptakan kemudahan dalam memasak masakan tradisional. Konsumen bisa mendapatkan bumbu masakan tradisional ini dengan membayar 5.000 – 6.000 rupiah tiap kemasan.

18

TECHNO EDISI XXIX 2016

4.

Instan 4.Seblak Seblak Instan

Budaya

5.

Sambal Instan 5.Aneka Aneka Sambal Instan

Sumber: klikindomart.com

Sumber: mommyindo.com

Salah satu kuliner wajib wisatawan saat berkunjung ke Bandung adalah seblak basah. Makanan pedas yang biasanya berwarna merah ini menjadi favorit bagi seluruh kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Seblak dibuat dari kerupuk yang direbus lalu diberi bumbu. Saat ini, seblak telah mengalami modernisasi yaitu dikemas dalam bentuk cup. Mengusung konsep kepraktisan, Mommyindo mengemas seblak menjadi makanan instan dalam cup layaknya mie instan cup yang dijual di pasaran. Cara penyajian pun tak jauh berbeda, konsumen hanya perlu merendam seblak dalam cup dengan menggunakan air panas selama 5 menit. Setelah mengembang, air dibuang lalu ditambahkan bumbu seblak dan siap untuk di konsumsi.

Mommyindo juga menawarkan rasa rendang serta berbagai varian topping. Harga seblak instan Mommyindo ini cukup terjangkau yaitu 8.500 rupiah untuk tiap cup konsumen bisa menikmati seblak basah Mommyindo ini.

Sambal merupakan makanan khas Indonesia sebagai cocolan atau penambah cita rasa pedas.

Sedikitnya ada 50 jenis sambal di seluruh Indonesia diantaranya sambal bajak, sambal hijau, sambal terasi, sambal bawang, dan masih banyak lagi. Biasanya, sambal dibuat secara manual dengan cara mengulek atau menumbuk. Di zaman modern ini, banyak ditemukan sambal yang dijual dalam kemasan, salah satunya sambal kemasan buatan ABC. Sambal kemasan ABC ini mengusung tema homestyle yang dijual kisaran harga 13.000 rupiah. Meskipun dijual dalam bentuk kemasan, sambal ini sensasinya seperti buatan tangan dan juga menawarkan kepraktisan kepada konsumen dalam menikmati sambal tanpa perlu repot mengulek ditengah modernisasi sekarang ini.

6.Apel Apel Celup 6.

Celup

ceriwis.net

Bagaimana cara anda menikmati buah apel? Sebagian besar orang menyukai buah apel segar yang langsung dikonsumsi setelah dipetik dari pohonnya. Belakangan ini, apel juga dinikmati sebagai minuman dengan mengambil sarinya menjadi sebuah sari apel. Namun sekarang, telah hadir kreasi unik untuk bisa menikmati buah apel. Kreasi ini berasal dari kota Batu yang menciptakan produk apel celup. Apel celup merupakan produk yang diolah dengan metode mengeringkan buah apel untuk kemudian dikemas dalam kantong teh.

Selayaknya teh celup, apel celup dapat dinikmati dengan cara mencelupkannya dalam air hangat. Kelebihan produk ini adalah konsumen dapat menambahkan gula sesuai selera sehingga cocok untuk penderita diabetes yang memiliki pantangan terhadap gula. Konsumen bisa mendapatkan apel celup ini dengan membayar 15.000 rupiah untuk satu kardus apel celup.

TECHNO EDISI XXIX 2016

19

Sumber: 3.bp.blogspot.com

Sortasi

Teknologi pertanian modern di India, menggunakan mesin canggih, efektif, dan efisien menghemat waktu serta tenaga

T Pertanian Indonesia, Kapan Berkembang?

Sudah saatnya kita memikirkan nasib bangsa ini kedepannya.

Tidak meributkan hal-hal yang menjadi penghalang untuk sebuah kemajuan, tetapi memikirkan solusi dan memberi kontribusi nyata pada negeri ini.

20

TECHNO EDISI XXIX 2016

eknologi pertanian digunakan untuk mengolah input pertanian sehingga menghasilkan output yang berdayaguna dan berhasilguna baik berupa produk bahan mentah, setengah jadi maupun siap pakai. Potensi pertanian di Indonesia cukup besar, akan tetapi potensi tersebut selama ini masih belum digunakan secara optimal sehingga nilai tambah yang diperoleh masih kecil. Dalam sektor pertanian ini, peran teknologi sangat diperlukan untuk keberhasilan produktivitas usaha tani. Apalagi seiring bertambahnya jumlah penduduk, otomatis kebutuhan akan sandang, pangan, dan papan akan semakin meningkat. Terlebih kebutuhan akan pangan. Sebab, tanpa pangan masyarakat tidak akan mampu hidup.

Serta bagus tidaknya ketahanan pangan suatu negara itu dapat menjadi indikator keberhasilan suatu negara.

Hal ini membuat sektor pertanian harus bekerja lebih keras untuk memenuhi kebutuhan pangan dunia.

Tahap demi tahap dilakukan supaya produksi yang dihasilkan dapat memuaskan.

Perkembangan teknologi pertanian di Indonesia masih kalah jauh dibandingkan negaranegara Asean seperti Vietnam dan Thailand. Adanya hambatan dalam mengembangkan teknologi pertanian ini dapat disebabkan beberapa fakor.

Menurut Yusron Sugiarto, kendala yang kerap timbul dalam perkembangan teknologi pertanian Indonesia adalah masalah biaya, baik biaya operasional ataupun

Sortasi dan sekaligus menunjang kehidupan masyarakat yang bekerja di sektor pertanian. Pemerintah sudah seharusnya studi-banding dan bergerak lebih cepat untuk memajukan sektor pertanian negara Indonesia.

Semua yang terlibat dalam Kementrian Riset dan Teknologi (Kemeristek Dikti.red) juga memiliki peran besar dalam perkembangan teknologi pertanian ini. Sudah selayaknya mahasiswa dan dosen di berbagai Universitas di Indonesia memikirkan hal yang sama. Memiliki satu tujuan untuk memajukan teknologi pertanian terutama bagi yang bergerak dibidang pertanian. Karya-kraya yang tidak hanya sekedar karya tetapi juga memiliki integritas yang dapat berkontribusi pada negara ini.

Sudah saatnya kita memikirkan nasib bangsa ini kedepannya. Tidak mempeributkan hal-hal yang menjadi penghalang untuk sebuah kemajuan, tetapi memikirkan solusi dan memberi kontribusi nyata pada negeri ini. Sudah 71 tahun Indonesia merdeka, tetapi kita belum merdeka atas teknologi yang sudah berkembang jauh di negara lain. Kita tidak hanya diam, tapi take action dan membawa perubahan. (Uut)

Sumber: MODERNFARMER.COM

modal yang mahal. Selain itu, kemampuan pengoperasionalan mesin yang rendah serta ketidaktahuan masyarakat akan perawatan alat-alat penunjang menyebabkan terhambatnya perkembangan teknologi pertanian di Indonesia.

Banyak pihak yang terlibat dalam proses memajukan perkembangan teknologi pertanian ini.

Terutama yang memiliki peran penting adalah pemerintah. Dikutip dari Badan Perencanaan Dareah Propinsi Jawa Timur, (BAPPEDA Jatim.red) anggaran untuk pengembangan sektor pertanian terkecil nomor tiga. Pertumbuhan di sektor pertanian menjadi lambat karena kurangnya perhatian dari pemerintah, padahal kurang lebih 65% penduduk jawa timur bergerak disekrot pertanian. Hal tersebut tentu juga ikut menunjang terhambatnya perkembangan teknologi pertanian di Indonesia karna faktor dana. Teknologi membutuhkan dana yang lebih karena perlunya modal dan juga biaya operasional.

Menilik perkembangan sektor pertanian negara tetangga, pertanian modern sudah banyak diterapkan. Penggunaan teknologi sudah tidak asing

Mesin pemanen di Iowa, Amerika Serikat

TECHNO EDISI XXIX 2016

21

Techno Share

Techno Goes to Surabaya R

pembaca di Jawa Timur, terbit setiap hari dengan 24 halaman yang dicetak mencapai 100.000 eksemplar.

Selain mencetak koran, guna mengikuti pola kunsumsi masyarakat terhadap berita yang beralih dari media cetak ke media online, Harian Surya mengembangkan portal online dengan situs www.surya.co.id atau surabaya.tribunnews.com. Pada media online, berita baru yang diliput oleh reporter akan segera diwartakan secara online, sehingga pembaca dapat mengetahui berita terbaru secara mudah dan cepat.

Sebagai materi penutup, kami diberikan tips and trick dalam peliputan berita serta bagaimana menjadi reporter produktif dengan berita yang berkualitas. Penyampaian materi dilakukan dengan santai dan diselingi tawa yang membuat peserta menyimak materi yang disampaikan dari awal hingga akhir penyajian materi. Di sesi akhir kunjungan, kami mendapatkan kesempatan untuk melihat langsung mesin-mesin percetakan di kantor Harian Surya. Hal ini sangat menarik dan baru bagi kami untuk mengenal sistem percetakan, mulai dari proses filming, platting, hingga proses cetak.

Menutup kunjungan kami ke Harian Surya, LPM TECHNO memberikan cinderamata kepada pihak Harian Surya sebagai ucapan terima kasih.

Melalui kunjungan media kali ini, banyak manfaat yang kami dapatkan, yaitu wawasan baru dan pemahaman di bidang jurnalistik profesional. Hal ini tentunya menjadi motivasi tersendiri bagi kami sebagai pers mahasiswa untuk terus belajar. Semoga kegiatan Techno Goes to Surabaya kali ini mampu membuat LPM TECHNO untuk lebih baik kedepannya dan terus berkarya melalui bidang jurnalistik profesional. (Mei)

dok.TECHNO

abu, 25 Mei 2016 lalu merupakan agenda kunjungan media Lembaga Pers Mahasiswa, (LPM.red) TECHNO ke Harian Surya, Surabaya. Kunjungan media adalah program kerja dari divisi Pengembangan Sumberdaya Manusia (PSDM.red) LPM TECHNO. Tujuan dilaksanakan kegiatan ini adalah untuk menambah wawasan dan pengetahuan masing-masing anggota LPM TECHNO di bidang jurnalistik profesional, terutama proses penerbitan koran.

Berangkat sekitar pukul 07.00 WIB dari Universitas Brawijaya Malang, rombongan yang berjumlah 15 orang ini terlihat rapi menggunakan almamater. Tiba di Kota Surabaya pada pukul 10.00 WIB, mobil rombongan menyusuri kemacetan menuju kantor Harian Surya yang berlokasi di Jl. Rungkut Industri II No 68 dan 70, Surabaya. Sesampainya di kantor Harian Surya, kami disambut dengan ramah oleh resepsionis dan diarahkan menuju ke lantai 2 yang merupakan sebuah aula. Public Relation Harian Surya hadir dan menjadi narasumber kunjungan kami ke Harian Surya kali ini.

Agenda hari itu diawali dengan penyampaian materi yang erat kaitannya dengan dunia jurnalistik, terutama sistem penerbitan koran Harian Surya.

Penjelasan pertama diawali dengan sejarah pergantian kepemilikan yang terjadi di Harian Surya.

PT Antara Surya Jaya sebagai penerbit Harian Surya saat ini dipengang oleh Kompas Gramedia.

Mekanisme peliputan dan penentuan headline dilakukan melalui rapat koordinasi yang dilakukan setiap harinya. Rapat koordinasi akan menghasilkan 6 berita ranking teratas yang akan dipasang di halaman utama. Harian Surya yang berfokus untuk melayani

Foto bersama peserta kunjungan media ke Harian Surya (kiri) , penyerahan tanda terimaksih dari LPM TECHNO pada Harian Surya (kanan)

22

TECHNO EDISI XXIX 2016

Karikatur

Jadi pemuda harus selalu berkarya.

Berkarya apapaun ,tak harus besar asal bermanfaat bagi orang lain.

- Dr. Ir. Anang Lastriyanto, M.Si

TECHNO EDISI XXIX 2016

23

Sumber: badrilhs.files.wordpress.com

Perjalanan

Jelajah Keindahan Alam dan Wisata Pulau

Sumatera Barat Pulau Pamutusan Pulau Pamutusan terletak di kawasan Bungus Teluk Kabung, Padang, Sumatra Barat ini masih belum terjamah, sehingga suasana disini masih sangat asri. Luas pulau ini mencapai 8 hektare dengan pasir putih dan tumbuhan pohon kelapa, tanaman mangrove, serta perbukitan yang masih hijau. Karena keindahanya, tak heran jika Pulau Pamutusan ini dijuluki surga tersembunyi di Sumatra Barat. Nama Pamutusan sendiri diberikan karena terdapat semenanjung yang berubah menjadi daratan berpasir putih ketika air laut surut. Selain itu, biota lautnya pun tidak kalah menarik dan dapat memanjakan tubuh bagi anda yang hobi snorkling.

Pulau pamutusan mulai dibangun pada awal tahun 2013, sebelumnya pulau ini hanya menjadi tujuan favorit bagi wisatawan asing. Pulau yang dari awal memiliki sebuah pondok kecil sekarang mempunyai fasilitas yang memadai untuk pengunjung seperti penginapan yang nyaman sarana camping di bukitnya atau di pantai. Ini semua berkat kegigihan seorang penjaga pulau yang biasa dipanggil "bang polin" yang selalu memberikan kenyamanan dan menjaga kebersihan di pulau ini, membuat pulau pamutusan menjadi tempat ini tempat wisata

Sumber: blj.co.id

favorit untuk wisatawan lokal maupun mancanegara sekarang ini.

24

TECHNO EDISI XXIX 2016

Perjalanan

Sumber: FP anak-anak minang

Lembah Harau

Lembah Harau merupakan lembah yang subur terletak di Kecamatan Harau, Kabupaten Lima Puluh Kota, Provinsi Sumatera Barat. Berada sekitar 138 km dari Padang dan sekitar 47 km dari Bukittinggi atau sekitar 18 km dari Kota Payakumbuh dan 2 km dari pusat pemerintahan Kabupaten Lima Puluh Kota. Tempat ini dikelilingi batu granit terjal berwarna-warni dengan ketinggian 100 sampai 500 meter. Transportasi umum siap mengantarkan Anda yang datang melalui Bukittinggi. Menyewa minivan atau sepeda motor akan memastikan waktu berkunjung Anda di dataran tinggi Minangkabau lebih tepat. dan inilah salah satu lembah terindah di Indonesia.

Lembah Harau memiliki iklim tropis dan tanah yang subur, juga keindahan pemandangan alam yang menawan. Lembah Harau dijuluki Lembah Yosemite di Indonesia karena memiliki keindahan seperti Taman Nasional Yosemite yang terletak di Sierra Nevada California dan telah terkenal ke seluruh dunia. Di Lembah Harau ini terdapat air terjun bernama Bunta Waterfall atau secara lokal disebut Sarasah Bunta. Air terjun ini mengalirkan air tawar segar dari dataran tinggi dengan tiga air terjun lainnya di lembah ini. Sarasah Bunta ini mempunyai air terjun yang berunta-unta indah apabila terpancar sinar matahari seperti bidadari yang sedang mandi sehingga dinamakan Sarasah Bunta.

TECHNO EDISI XXIX 2016

25

Perjalanan

Sumber: FP anak-anak minang

Danau Kembar

Danau kembar ini terletak di kawasan Solok yang masih merupakan daerah pegunungan, sebab masih dalam kawasan area sekitar Gunung Talang. Untuk menuju kawasan danau ini kita harus memacu kendaraan sejauh kira-kira 65 km dengan perjalanan selama 1,5 jam dari ibukota Padang. Medan tidak terlalu sulit dilewati hanya saja pemandangan sekitar yang menghadirkan sensasi sedikit menegangkan sebab berjalan di tepiah hutan lebat, kemudian ada juga jurang dan juga beberapa tikungan serta tanjakan sedikit tajam. Suasana seperti di Puncak Bogor pun bisa kita nikmati di sini, namun dengan suasana yang lebih alami serta pemandangan yang jauh lebih menkajubkan. Kebun teh yang ada di kawasan ini merupakan Kebun Teh Kayu Aro milik PTP VI yang memiliki kualitas jempolan sebab hasilnya hanya untuk diekspor di beberapa Negara di Eropa, seperti Belanda dan tidak beredar di dalam negri.

Kenapa disebut sebagai Danau Kembar? dikarenakan kedua danau tersebut memiliki luas yang hampir sama (tapi lebih luas Danau Diatas) dan letaknya pun sangat berdekatan. Meskipun bernama Danau Diatas dan Danau Dibawah, namun ternyata letak kedua danau ini justru kebalikan dari namanya. Karena sebenarnya danau yang lebih tinggi justru diberi nama Danau Dibawah, begitu juga sebaliknya. Jarak kedua danau ini hanya 300 meter saja, sangat dekat. Jika kedua danau tersebut dilihat dari atas, maka akan terlihat dua buah danau mirip dengan warna air biru, seakan-akan berpasangan, jadi tak heran jika kedua danau tersebut dijuluki Danau Kembar. Kedalaman dari 2 danau ini berbeda, danau di atas memiliki kedalaman lebih dari 500 meter sedangkan danau di bawah kedalamannya hanya 44 meter.

26

TECHNO EDISI XXIX 2016

Perjalanan

Sumber: FP anak-anak minang

Jam Gadang Bukittinggi

Jam Gadang yang merupakan warisan kolonial Belanda ini sudah menjadi kebanggaan dan tour object baik bagi masyarakat Sumatera Barat dan juga turis Manca Negara. Jam Gadang berada di jalan Istana Kelurahan Bukit Cangang, Kecamatan Guguk Panjang, Kota Bukittinggi. Jam Gadang pertama kali dibangun pada tahun 1926 dengan seorang arsitek kelahiran Bukittingi yang bernama Yazid Sutan Gigi Ameh. Jam yang merupakan hadiah Ratu Belanda kepada Controleur Oud Agam (sekretaris kota), HR Rookmaker, ini dibangun di “bukit tertinggi” (Bukik Nan Tatinggi) dan menghadap ke arah Gunung Merapi. Jam Besar ini didatangkan dari Rotterdam, Belanda, melalui Teluk Bayur (1926). Jam Gadang sebenarnya adalah buatan German yang dapat dilihat dari label kertas yang tertempel dilemari pengaman komponen jam yang berbunyi: “Abs. B. Vortmann, Turmuhrenfabrik I. W. Germany”. Arstiketural Bangunan Jam Gadang sangat kental dengan arsitektural Belanda. Terlihat dari bentuk tiang-tiang tebal khas gaya Doric, bentuk jendela dan tangga, dan pola hias bangunannnya. Sejak pertama Jam Gadang didirikan pada tahun 1926 lingkungan sekitar juga dihidupkan dan dikelola dengan menambahkan fasilitas penunjang guna mendorong agar kawasan Jam Gadang dapat memberikan efek positif terhadap roda perekonomian masyarakat Bukittinggi pada khususnya. Fasilitas penunjang itu antara lain: terminal bus, bangunan kantor Asisten Residen Afdeeling Padangsche Bovenlanden – kini jadi kompleks Istana Negara Bung Hatta. Di sisi barat, pom bensin, kantor polisi, dan kantor Controleur Oud Agam. Tempat perhentian bendi atau dokar pun disiapkan. (Uut)

TECHNO EDISI XXIX 2016

27

Sajak Tentang Merdeka Karya : Singgih

Merah membara di ujung cakrawala Bertemu sautan serdadu sang saka Yang lantang teriak merdeka Debu, mesiu, merah dan luka Berpadu doa pada yang maha kuasa Terkekang atau mati Semboyan indah terpatri di hati dan mimpi Memanjat takhta ilahi rabbi Bersaksi bulan, bintang, juga mentari Mereka berteriak minggir Kami berteriak pergi Sampai sang saka berdiri di puncak tertinggi Kami disini hingga kubur menjemput kami Sampai garuda bertengger lalu terbang tinggi Kami tak akan pergi, apalagi lari Kalian maju dengan mesiu, kami hadapi Kami tak takut panggilan kubur dari alam surgawi Kami punya janji yang terpatri Kami merdeka atau mati

Etalase

Mencoba

Tanpa mencoba kita tidak akan pernah tau hasilnya Fotografer: Danny Mesda Kamera : Canon EOS 600D Exposure time : 1/400 sec ISO speed : ISO-100 F-stop ; f/5

Kokoh

Ketika langit berpenampilan menarik, bangunan tinggi dan tegaknya dirumu disampingku, mengingatkan diriku akan kebanggaan hidup dengan penuh rasa syukur

Fotografer: Danny Mesda Kamera : Phone 6 Exposure time : 1/2083 sec ISO speed : ISO-32 F-stop ; f/2.2

29

Jodipan Malang Rio de Janeiro Versi Indonesia

2 1. Potret Kampung Jodipan yang kini ramai dikunjungi wisatawan 2. Salah satu gang di Kampung Jodipan sebelum ‘dipoles’ 3. Warna baru, suasana baru

3 4. Bedanya dulu dan sekarang 5. Kampung Jodipan Februari 2016

1 Kampung warna-warni identik dengan salah satu kota yang ada di Rio De Janeiro, Brazil. Namun jangan salah, Indonesia juga memiliki kampung warna-wani yang tidak kalah bagus. Kampung itu sendiri terletak di kelurahan Jodipan, Malang.

Kabarnya, penggagas adanya kampung warna-warni ini adalah mahasiswa jurusan Ilmu Komunikasi Universitas Muhammadiyah Malang. Bahkan untuk mewujudkan gagasan unik ini mereka bekerjasama dengan perusahaan cat yang ada di Malang. Perusahaan tersebut menyumbang sebanyak dua ton cat untuk kampung Jodipan ini. Alhasil, Kampung Jodipan yang dulunya terlihat biasa saja, kini bermetamorfosa menjadi salah satu destinasi wisata yang semakin menambah daya tarik Kota Malang.

4

5 Fotografer : Ayu Kusuma N. instagram/ayukuning

Etalase

Sunsad

Langit akan tetap seperti itu dengan atau tanpa kamu kumelihat

Introvert

Dia yang akan menjadi pusat keramaian, saat sepimu mulai membosankan

32

TECHNO EDISI XXIX 2016

Fotografer: Ifa Kamera : iPhone 5s Exposure time : 1/137 sec ISO speed : ISO-32 F-stop ; f/2.2

Fotografer: Putri Ghassani Ramadhina Kamera : Canon EOS 60D Exposure time : 1/640sec ISO speed : ISO-640 F-stop ; f/5.6

Sumber: www.kaskus.co.id

Liputan Khusus

Serangga,

Alternatif Sumber Protein Hewani Masa Depan

B

erbicara mengenai protein hewani, pikiran kita pasti tertuju pada daging, telur, dan susu.

Namun faktanya, ada sumber protein hewani lain yang melimpah, murah serta memiliki kandungan protein hampir sama dengan sumber hewani lainnya yakni serangga. Serangga yang sering kita temui memilik cita rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi khususnya protein. Kuliner serangga ini mulai digemari oleh berbagai kalangan dan sudah menjadi makanan popular di beberapa negara seperti Afrika, Asia dan beberapa suku di daerah Indonesia.

Di Thaliand banyak pedagang yang menjual belalang goreng, jangkrik, kalajengking, laba-laba dan cacing untuk dijadikan snack saat jalan-jalan. Orang Cina dan Jepang juga sering mengkonsumsi jangkrik karena rasanya yang gurih dan kandungan proteinnya tinggi. Begitu juga di Australia dan Amerika Selatan, mengkonsumsi rayap sebagai camilan sehari-hari.

Sedangkan di Vietnam, kempompong ulat sutra yang diambil benangnya untuk dikonsumsi.

Di Indonesia sendiri, serangga bukan merupakan hal yang baru sebab kelompok hewan ini mudah ditemui hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Sebagian masyarakat Indonesia menjadikan serangga sebagai bahan makanan alternatif. Seperti yang ada di daerah Gunung Kidul Jogjakarta, banyak ditemui pedagang yang menjual belalang goreng.

TECHNO EDISI XXIX 2016

33

Sumber: wisatalagi.blogspot.co.id

Liputan Khusus

Belalang goreng, salah satu makanan tradisional indonesia berbasis serangga

Begitu pula di Riau, terdapat berbagai olahan jangkrik yang dijadikan snack seperti biskuit, serundeng dan peyek. Di Indonesia bagian Timur banyak masyarakat yang memanfaatkan larva kumbang atau dikenal dengan tempayak untuk dikonsumsi dengan cara digoreng terlebih dahulu. Hal ini membuktikan bahwa kuliner dari serangga sudah mulai diminati oleh sebagian masyarakat dan tidak kalah dari segi citrasa serta nutrisi dengan pangan hewani lainnya.

Dari segi gizi, kandungan protein serangga tidak kalah dengan kandungan protein hewani seperti susu dan daging sapi atau ayam. Belalang memiliki kandungan protein sekitar 26,8% sedangkan pada jangkrik memiliki kandungan protein sebesar 13,7%.

Tidak berbeda jauh dengan protein daging sapi yang kandungan proteinnya 18,8% dan daging ayam 18,2%. Sumber protein yang terkandung dalam serangga lebih baik dibandingkan dengan protein pada ikan, daging dan sebagainya. Serangga juga memiliki produktivitas yang tinggi yaitu dapat bertelur sekitar 16 kali dalam waktu 45 hari dan hanya membutuhkan waktu 13-14 hari untuk menetas sehingga serangga mudah dibudidayakan tanpa membutuhkan lahan yang luas. Selain itu, serangga mudah dijangkau oleh seluruh komponen masyarakat untuk memenuhi kebutuhan protein hewani karena harga serangga lebih terjangkau. Oleh karena itu, serangga memiliki potensi untuk menggantikan protein hewani dimasa depan.

Potensi serangga dalam menggantikan protein hewani dimasa depan telah dipelajari oleh para ahli pangan. “Bisa sekali serangga menggantikan protein hewani, karena sekarang ini sudah banyak penelitian tentang serangga sebagai bahan baku sumber protein.

34

TECHNO EDISI XXIX 2016

Selain ketersediannya lebih banyak, protein asam amino essensial pada serangga lumayan lengkap yang dibutuhkan oleh manusia,� tutur Nur Ida Panca selaku dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya. Beliau juga menjelaskan “Untuk mengembangkan pangan dari serangga juga diperlukan pendekatan yang sesuai terhadap masyarakat yang menganggap tabu dalam mengkonsumsi serangga. Langkah yang bisa dilakukan seperti membuat produk yang tidak kelihatan serangganya misalnya mengambil protein yang ada pada serangga untuk diimplementasikan dalam produk.�

Pada umumnya serangga seperti belalang, jangkrik dan rayap aman dan halal untuk dikonsumsi oleh manusia. Selain itu serangga dapat menjadi alternatif sumber protein pengganti hewani lainnya.

Pengolahan serangga menjadi aneka ragam olahan produk dapat menjadi solusi kurangnya asupan protein. FAO (Food and Agriculture Organization) yaitu sebuah Organisasi yang berwenang untuk mengurus berbagai hal yang berhubungan dengan pangan dan hasil pertanian dunia menyarankan agar industri makanan dunia ikut mempromosikan dan meningkatkan status serangga dengan memasukkannya ke dalam resep baru dan menambahkan serangga ke dalam menu-menu restoran. Sehingga serangga dapat dijadikan alternatif pengganti sumber protein hewani untuk ketahanan pangan yang mudah didapatkan oleh setiap individu. (Puji, Nafisa)

Liputan Khusus

BIOMASSA Sumber: nnergy-engineering.com

Energi Terbarukan Untuk Masa Depan Yang Baru

B

ahan bakar minyak (BBM.red) merupakan salah satu sumber energi utama yang digunakan sejak dulu. Hingga saat ini, penggunaan BBM masih sangat dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari, salah satunya yaitu sebagai bahan bakar kendaraan. Sayangnya, BBM bukanlah energi terbarukan. Sehingga diperkirakan sumber energi ini akan habis dalam kurun waktu 20 tahun mendatang. Hal ini terjadi karena produksi besarbesaran minyak bumi oleh negara-negara penghasil minyak bumi, khususnya negara-negara Timur Tengah beberapa tahun silam. Namun, hal ini dapat dikendalikan oleh Organization of Petroleum Exporting Countries (OPEC.red) dengan mengeluarkan peraturan pembatasan produksi minyak bumi bagi suatu negara. Oleh karena itu, diperlukan adanya energi alternatif lain yang bersifat terbarukan serta dapat menggantikan kebutuhan akan energi yang tersedia dalam jumlah terbatas. Energi terbarukan ini menjadi salah satu pilar dalam mewujudkan pembangunan berkelanjutan yang sedang digalakkan oleh dunia saat ini. Prinsip dari pembangunan bekelanjutan yaitu memenuhi kebutuhan sekarang tanpa mengorbankan masa depan.

Menurut Dr. Ir. Bambang Susilo, M. Sc. Agr, dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP.red), energi terbarukan yang digalakkan dunia saat ini diantaranya

yaitu bioenergi yang bersumber dari biomassa dan energi surya yang bersumber dari sinar matahari langsung. Energi surya hanya bekerja optimal pada tempat (negara) dengan iklim tropis yang terkena sinar matahari sepanjang tahun. Bagi negara dengan empat musim, penggunaan energi surya tidak dapat dilaksanakan secara optimal dikarenakan intensitas cahaya matahari yang hanya berlangsung selama 3 bulan. Maka, ditemukanlah energi alternatif lain yaitu dengan menggunakan biomassa. “Negara yang mempunyai sumber biomassa terbesar saat ini yaitu Brazil, Zaire dan Indonesia�, jelas Pak Bambang. Jenis energi ini dapat diperoleh dari limbah organik, seperti dedaunan kering, kotoran hewan, dan kotoran manusia.

Bioenergi ini disebut juga biogas atau bioethanol, yang nantinya diperkirakan akan menghasilkan solar dan bensin. Biogas atau bioethanol tersebut diperoleh melalui proses anaerob yang menghasilkan CH4 secara alami. Seperti yang telah diketahui, gas metan ini merupakan salah satu penyebab gas rumah kaca, sehingga berbahaya jika dilepas ke udara bebas dalam jumlah besar. Namun, dalam hal ini gas metan dapat digunakan dalam pengolahan bioenergi. Pak Bambang menjelaskan bahwa pengolahan bioenergi dapat memanfaatkan gas metan menjadi bahan bakar, dimana produk akhir yang dihasilkan yaitu CO2 dan TECHNO EDISI XXIX 2016

35

Liputan Khusus Sumber: donyaenergi.blogspot.co.id/

GAMBAR

H2O. Hasil daripengolahan bioenergi yang berupa CO2 akan lebih ramah lingkungan karena dapat masuk ke dalam siklus karbon. “Teknologi yang digunakan dalam pengolahan bioenergi ini tergolong sederhana, yaitu teknologi penampungan dan penyaluran. Sedangkan ampas dari limbah organik yang dihasilkan dapat digunakan sebagai pupuk organik,” tambahnya.

Namun, pemanfaatan energi terbarukan ini memiliki kendala yang harus dihadapi, yaitu modal.

Dalam pelaksanaan pengolah bioenergi ini, modal yang dibutuhkan tidaklah sedikit. Permasalahan modal inilah yang menyebabkan terhambatnya pelaksanaan energi terbarukan, khususnya di negara-negara berkembang termasuk Indonesia.

Walaupun terhalang oleh modal, menurut Pak Bambang Susilo, terdapat solusi mengenai pelaksanaan energi terbarukan bagi Indonesia. Solusi tersebut yaitu dengan diterapkannya desentralisasi pengolahan produk pertanian, di mana pengolahan aaaa

bioenergi dilakukan di tiap desa atau daerah. Selain itu, pelaksanaannya dilakukan secara sederhana.

Pada upaya ini, produksi tidak hanya berupa bahan mentah saja, melainkan dilakukan pengolahan terlebih dahulu sebelum diekspor. “Kita dapat memfasilitasi peralatan yang dibutuhkan dalam proses pengolahan dengan harga yang murah, yaitu membuat sendiri peralatannya dengan barang-barang yang sederhana”, tutur Pak Bambang ketika ditemui di ruangannya. Namun, penerapan ini masih menemukan kendala, diantaranya yaitu masyarakat masih belum memahami akan pentingnya energi terbarukan serta belum memiliki wawasan yang cukup dalam pelaksanaannya. Kendala inilah yang membuat masyarakat cenderung beranggapan negatif mengenai pelaksanaan energi terbarukan dikarenakan energi ini bersumber dari limbah. Selain itu, kurangnya tenaga ahli menjadi tantangan lain dalam penerapan desentralisasi ini. (Monica, Syifa)

“Negara yang mempunyai sumber biomassa terbesar saat ini yaitu Brazil, Zaire dan Indonesia” 36

TECHNO EDISI XXIX 2016

Iklan

TECHNO EDISI XXIX 2016

37

dok. pribadi

Inspirasi

Ashva Afkarina : Prestasi Adalah Suatu Pencapaian

I

barat minyak dan air. Begitulah anggapan sebagian besar orang tentang prestasi akademik dan aktivisme di organisasi kampus maupun masyarakat. Keduanya dianggap sebagai dua hal yang berbeda, atau bahkan bertolak belakang dan saling mengalahkan satu dengan lainnya. Namun anggapan tersebut seolah dipatahkan oleh salah satu mahasiswi jurusan Teknologi Industri Pertanian (TIP.red), Ashva Afkarina. Perempuan yang biasa dipanggil Ashva tersebut mampu membuktikan bahwa prestasi akademik dan prestasi non akademik (organisasi.red) dapat berjalan secara sinergis dan berdampingan.

Ashva memulai aktif di berbagai organisasi semenjak tahun pertamanya duduk di bangku kuliah di Universitas Brawijaya Malang. Kiprahnya dimulai dengan mengikuti beberapa Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM.red) ditingkat fakultas dan universitas khususnya di bidang kepenulisan atau karya tulis ilmiah. Ketertarikannya pada bidang kepenulisan ilmiah, membawanya menjadi salah satu peraih emas dalam Pekan Ilmiah Nasional Nasional (PIMNAS.red) ke-29 tahun 2016 di Institut Pertanian Bogor bidang Karsa Cipta kategori presentasi. Selain itu saat ini Ashva juga menjabat sebagai direktur utama dari salah satu UKM kepenulisan Universitas Brawijaya yakni Riset dan Karya Tulis Mahasiswa (RKIM.red).

Ada bayak pengalaman dan prestasi yang telah didapatkan oleh Ashva selama tiga tahun belajar dan berorganisasi di Universitas Brawijaya. Segala bentuk pencapaian dan prestasi yang didapatkan tentu saja tidak didapatkan secara instan bak jatuh dari langit. Menurutnya, prestasi adalah suatu

38

TECHNO EDISI XXIX 2016

pencapaian. “Prestasi itu sendiri dapat diraih ketika kita berani meninggalkan zona nyaman atau comfort zone, dimana setiap orang memiliki comfort zone nya masing-masing.”

Lantas bagaimana cara membagi waktu antara bidang akademik dan non akademik agar keduanya dapat menghasilkan prestasi? “Yang pasti adalah menentukan prioritas. Misal dalam satu hari harus ada list kegiatannya apa saja, waktunya kapan dan skala prioritasnya. Kegiatan-kegiatan yang diprioritasan disegerakan dilaksanakan sedang kegiatan yang kurang prioritas dipending terlebih dahulu sehingga dalam sehari tersebut terisi dengan kegiatan-kegiatan yang bermakna dan bermanfaat,” tambahnya.

Disinggung mengenai sosok idola, perempuan yang memiliki motto hidup do every thing because Allah ini mengaku mengidolakan Rasulullah SAW sebagai sosok inspiratif dalam hidupnya, dan menyukai semua kisah-kisah perjuangan beliau serta meneladaninya. Salah satunya adalah senantiasa mengambil sisi positif dari setiap orang yang ditemui dan mengesampingkan sisi negatif orang tersebut, sehingga dari sisi positif itu kita akan senantiasa terpacu untuk menjadi pribadi yang lebih baik.

Pesan dan harapan Ashva untuk fakultas tercinta, Fakultas Teknologi Pertanian, yaitu ucapan selamat atas prestasi yang telah dicapai dalam PIMNAS tahun ini dan semoga tahun depan lebih baik lagi. Sebagai penutup Ia pun berpesan, “Ayo berprestasi! Bikin karya sebanyak-banyaknya, biar bisa bebas skripsi.” (Mida, Mely)

Sumber: nikkeivoice.ca/

Teknologi

Mebiol telah menciptakan agroteknologi yang berkelanjutan yang efektif dapat menggantikan tanah, memungkinkan petani untuk menanam sayuran berkualitas tinggi dengan aman bahkan di lokasi seperti gurun , lantai beton dan tanah yang terkontaminasi serius dimana pertanian konvensional mustahil dilakukan

Teknologi IMEC dari Jepang Pertanian Tanpa Menggunakan Tanah

L

ahan terbuka yang saat ini semakin

sendiri dibuat dari bahan gel yang biasa digunakan di

berkurang dan sumber air yang terbatas tidak

sebuah popok (diapers) dimana lapisan ini akan

menjadi masalah bagi peningkatan

menahan air untuk tidak keluar. Teknologi ini sendiri

produktivitas pertanian di Jepang. Para ilmuan telah

juga digunakan oleh NASA (Badan Antariksa Amerika).

mengembangkan inovasi teknologi bercocok tanam

Saat ini, IMEC sudah berhasil diuji coba dan berhasil

cara petani. Inovasi teknologi ini disebut IMEC.

membuat banyak tanaman berkembang/tumbuh

Teknologi ini menggunakan plastik film yang ramah

dengan baik mulai dari tomat, timun dan lainnya. Ke

lingkungan, tanpa tanah, hanya menggunakan

depannya, lapisan film ini akan dibuat lebih kuat

sedikit air dan pupuk. IMEC adalah teknologi untuk

sehingga kita bisa tanam pohon dengan akar yang kuat

menumbuhkan tanaman diatas lembaran medium

tanpa harus perlu tanah.

semacam plastik yang biasa digunakan untuk membungkus tanaman atau green plastic.

IMEC

Teknologi ini ditemukan oleh Profesor Yuichi Mori dari Mebiol Incorporated. Teknologi tersebut di

yang dikembangkan oleh Mebiol,

desain dari material berbasis air, diadopsi dari teknologi

Jepang, adalah sebuah teknologi yang membuat

membran yang biasa digunkan dalam bidang medis.

tanaman bisa tumbuh diatas lapisan film yang

Medium yang dikembangkan oleh Dr. Mori ini mampu

tebalnya hanya 10 microns. Lapisan film yang disebut

menampung nutrisi dan air yang cukup untuk

hydro-membranes mempunyai keuntungan dari sisi

mendorong pertumbuhan tanaman hingga masa

kesehatan dimana dengan menumbuhkan tanaman

panennya. Kebutuhan airnya hanya seperlima dari

dengan lapisan film (tanpa perlu tanah) ini maka

pertanian konvensional dan hal ini memungkinkan

tanaman bisa terhindar dari berbagai macam bakteri

menerapkan teknologi tersebut pada lahan tandus.

yang biasa ada di dalam tanah. Hydro-membrane

Tidak hanya itu, dengan metode yang dinamakan IMEC TECHNO EDISI XXIX 2016

39

tersebut, tidak ada lagi bakteri atau jamur yang menyerang tanaman. Keunggulan lain dari teknologi ini yang dapat digunakan didalam gedung, lahan pasir atau mungkin dilahan yang tandus.

Seperti yang telah dilakukan oleh petani Kanagawa jepang, petani tersebut berhasil

http://www.governancenow.com/

Teknologi

meningkatkan produktivitas tanaman tomat melalui teknologi film dengan jalan mencegah serangga, jamur, dan rumput

yang bisa merusak tanaman. Hasilnya

tanaman pangan ini benar-benar bersih dari pestisida maupun fungisida. Teknologi IMEC ini jauh lebih sederhana dari pada teknologi hidroponik. Teknologi ini diharapkan dapat dipelajari dan diterapkan diberbagai belahan dunia agar cara bercocok tanam pada petani dapat berubah dan produktivitasnyapun meningkat.

http://nikkeivoice.ca/

(Fadhli,Tzalist)

Prof. Yuichi Mori adalah seorang insinyur polimer dari Universitas Waseda, Jepang

Teknologi hydro-membrane cocok untuk produksi buah dan sayur seperti tomat, melon, mentimun, stroberi, terong, lada dan paprika.

40

TECHNO EDISI XXIX 2016

TECHNO EDISI XXIX 2016

45

dok. pribadi

Warta

Suasana bazaar kewirausahaan di FTP tahun 2016

Sarana Pembentukan Jiwa Wirausaha Melalui Mata Kuliah Kewirausahaan

S

eorang sarjana bukan merupakan jaminan terbesas dari kata pengangguran. Sebagai seorang yang terpelajar, seorang lulusan perguruan tinggi tak hanya dituntut untuk cerdas namun juga harus memiliki keahlian khusus (soft skill), sehingga diharapkan dapat menciptakaan suatu kemandirian dalam bentuk penciptaan lapangan kerja baru atau dengan kata lain dapat berwirausaha. Universitas Brawijaya sendiri sebagai salah satu kampus yang mengusung World Class Entrepreneurial University telah mewajibkan untuk diadakannya mata kuliah Kewirausahaan (KWU.red) di setiap fakultas.

Fakultas Teknologi Pertanian (FTP.red) sendiri mewajibkan mahasiswanya untuk mengikuti mata kuliah tersebut, dimana pada setiap jurusan mata kuliah KWU terdiri atas pembelajaran di dalam kelas dan juga praktikum. Namun meskipun mata kuliah ini merupakan mata kuliah wajib, terdapat sedikit perbedaan kompetensi dalam proses pembelajaran diantara 3 jurusan. Meskipun begitu, tujuan dari diadakannya mata kuliah ini tetap sama yaitu diharapkan agar mahasiswa fakultas teknologi pertanian dapat memiliki inovasi pengembangan produk dan memiliki jiwa kewirausahaan. Jiwa kewirausahaan tersebut harapannya dapat digunakan sebagai dasar setelah lulus dari perguruan tinggi.

Seperti yang di katakan oleh Angky Wahyu Putranto, S.TP., MP, selaku dosen KWU jurusan keteknikan pertanian (TEP.red), “Tujuan dari adanya mata kuliah KWU ini yaitu melatih soft skill dengan membuka mainset mahasiswa untuk dapat berwirausha, menjadi lebih kreatif, inovatif untuk bisa

46

TECHNO EDISI XXIX 2016

menciptakan suatu lapangan kerja baru tanpa bergantung pada orang lain.� Mata kuliah ini biasanya ditempatkan pada semester-semester akhir yaitu pada semester 5 atau 6.

Jurusan Keteknikan pertanian (TEP) mata kuliah KWU ini disampaikan dengan adanya materi di kelas dan adanya praktik kewirausahaanya. Pada jurusan yang terkenal dengan permesinan nya ini praktikum kewirusahaan sendiri dimulai dengan pembentukan kelompok. Dimana setiap kelompok diwajibkan untuk melakukan pembuatan proposal yang berisi rencana yang akan dilakukan selama satu semester, serta akan dilakukan presentasi pada setiap pertemuan untuk menyampaikan kemajuan bisnisnya.

Rencana bisnis yang dibuat oleh mahasiswa TEP ini memiliki cangkupan yang luas bahwa mahasiswa bebas memilih apa yang akan mereka jual baik itu produk maupun jasa. “Pekuliahan KWU tahun ini mengusung technopreneurship, dimana mahasiswa tidak lagi diajarkan bagaimana cara membuat makanan, tetapi mampu menciptakan produk berbasis non food seperti mesin pertanian yang dapat diperjual belikan,� tambahnya.

Berbeda dengan TEP dimana perkuliahan antara materi dan praktikum KWU dijadikan satu dalam SKS yang sama, jurusan Teknologi Hasil Pertanian (THP.red) memisahkan penyampaian materi kewirausahaan dengan praktikumnya. Dimana meteri kuliah kewirausahaan terdiri atas 3 SKS sedangkan praktikum kewiraushaan yang sekarang bernama Praktikum Bisnis Pangan terdiri atas 1 SKS. Selain SKS yang berbeda, dosen pengampu dalam mata kuliah tersebut pun berbeda. Jika jurusan lain

Warta strategi agar tetap maju dan semangat dalam berbisnis. Produk yang bisa dibuat tidak hanya makanan. Bagi mahasiswa TIP, mereka bebas membuat produk apa saja asalkan produk agroindustri dan mampu untuk dijual. Sama seperti jurusan THP, praktikum KWU terpisah dengan perkuliahan dimana praktikum KWU menjadi paktikum terpadu yang digabungkan dari beberapa materi kuliah.

Pada setiap jurusan sendiri pada dasarnya memiliki indikator yang tidak jauh berbeda. Indikator keberhasilan dari mata kuliah KWU tidak hanya sebatas dari pencapaian nilai yang maksimal, tetapi dapat dilihat dari bagaimana mahasiswa dapat menanamkan spirit dan jiwa kewirausahawan. Salah satu bentuk keberhasilan dari mata kuliah ini tidak bisa secara instan, namun perlu pembelajaran yang panjang hingga terlihat mahasiswa tersebut dapat menjadi seorang yang dapat mengembangkan dirinya sebagai seorang wirausaha. Seperti yang dikatakan oleh Dr. Ir. Imam Santoso, MP, “Learn is log live education. Kewirausahaan itu tidak bisa hanya dilihat dari nilai yang bagus, namun bagaimana spirit wirausaha tersebut dapat ditanamkan pada diri mahasiswa. Spirit wirausaha sendiri yaitu semangat untuk menghasilkan nilai tambah, semangat untuk tidak bergantung kepada orang lain, dan semangat untuk berkarya sekecil apapun.�

Oleh karena itu, diharapkan dengan adanya mata kuliah KWU ini dapat menumbuhkan jiwa-jiwa wirausaha di kalangan mahasiswa. Harapan lainnya yakni bisnis yang sudah dijalankan pada praktikum maupun perkuliahan KWU ini tidak berhenti disitu saja dan tidak hanya dilakukan semata-mata untuk mendapatkan nilai dari dosen, akan tetapi dapat berlanjut dan menjadi sumber penghasilan bagi mahasiswa itu sendiri. (Eka, Luluk, Intan)

dok. pribadi

mahasiswa dituntut untuk dapat mendapatkan profit yang sebanyak-banyaknya, pada jurusan yang didomiminasi oleh mahasiswi ini terdapat tujuan tambahan. Dimana mahasiswa dituntut untuk dapat menerapkan ilmu-ilmu yang telah diperoleh dari perkuliahan sebelumnya, seperti bagaimana menciptakan makanan yang memiliki daya simpan yang lama serta dalam hal menggunakan bahan pengemas yang sesuai.

Praktikum KWU pada jurusan THP diawali dengan pengajuan proposal berkelompok seperti pada jurusan TEP. Setiap kelompok biasanya terdiri atas 10 orang dan setiap tahunnya mahasiswa akan diberikan topik khusus dalam membuat produk. Seperti tahun 2016 ini mahasiswa THP angkatan 2013 dituntut untuk mengkombinasikan makanan internasional dengan makanan tradisional, sehingga mampu menciptakan suatu produk yang memiliki nilai fungsional. Sistem penilaian di THP sendiri cukup berbeda dari jurusan lain dimana dosen lain di luar dosen pengampu ikut memberi nilai. Penilaian dilakukan dari segi produk dan bagaimana cara penjualan mahasiswa pada saat melakukan bazaar. Juri yang akan memberikan penilaian didatangkan dari beberapa fakultas seperti Fakultas Kedokteran dan Fakultas Ekonomi. Penilaian ini sendiri meliputi penampilan produk, rasa, nilai gizi, dll.

Seperti halnya kedua jurusan di atas, dengan adanya mata kuliah KWU ini diharapkan dapat juga membuka wawasan dan kemampuan menganalisis peluang dari mahasiswa Teknologi Industri Pertanian (TIP.red) untuk membuka usaha. Hal ini dibuktikan dengan pembelajaran di kelas melalui tugas perencanaan bisnis. Tugas tersebut dilakukan oleh beberapa mahasiswa untuk membuat sebuah produk kemudian dijual. Tidak hanya sebatas bisa menjual produk, tetapi juga harus mampu menyusun

Salah satu tagline yang diangkat pada bazaar kewirausahaan di FTP TECHNO EDISI XXIX 2016

47

Jadilah Petualang Terbaik Sumber: ecs7.tokopedia.net

JUDUL PENGARANG PENERBIT ISBN TERBIT UKURAN SAMPUL

N

: Matahari : Tere Liye : Gramedia Pustaka Utama : 9786020332116 : 25 Juli 2016 : 135 mm x 200 mm : Soft cover

ovel “Matahari” karangan Tere Liye

kejutan besar bagi mereka dan bagi seluruh klan nanti.

merupakan seri ketiga dari novel tetralogy

Pada novel ini, tokoh Ali dari klan Bumi banyak

Bumi. Cerita pada novel ini merupakan

diceritakan, banyak sisi sisi lain dari Ali yang belum

kelanjutan dari novel “Bumi” dan “Bulan” yang sudah

terungkap pada novel sebelumnya diceritakan dalam

terbit sebelumnya, yaitu menceritakan tentang tiga

novel ini.

tokoh yang hidup pada klan yang berbeda dan memiliki

Bagi para penggemar cerita fantasi dan

kekuatan yang berbeda pula. Tiga tokoh tersebut

petualangan, buku ini sangat recommended untuk

adalah Raib dari klan Bulan yang memiliki kekuatan

dibaca. Dalam buku ini terlihat jelas imajinasi liar Tere

menghilang, Seli dari klan matahari dengan kekuatan

Liye menceritakan serunya petualangan Raib, Seli, dan

mengeluarkan petir dari tangannya, dan Ali dari klan

Ali menjelajah klan Bintang. Banyak sekali rintangan

Bumi yang punya kekuatan dapat berubah menjadi

seru yang harus mereka lewati sebelum masuk ke

beruang raksasa. Meski berasal dari klan yang

gerbang klan Bintang, mulai dari dikejar kelelawar

berbeda ketiga tokoh tersebut menjalin persahabatan

ganas sampai bertarung layaknya novel Harry Potter.

dengan baik.

Cerita petualangan tiga tokoh ini juga tergambar dalam

Jika pada novel “Bumi” cerita berlatar di klan

cover novel dimana dalam cover terdapat gambar ular,

Bulan dan pada novel “Bulan” cerita berlatar di klan

kelelawar, telur, dan permata yang semuanya memiliki

Matahari, pada novel “Matahari” ini cerita berlatar di

cerita di dalam novel. Kesimpulannya, novel ini berakhir

klan Bintang. Keingintahuan Ali yang sangat besar

pada satu premis yaitu seberapa besar masalah yang

mengenai isi klan Bintang membuatnya beserta kedua

dihadapi persahabatan adalah hal yang paling utama.

temannya akhirnya menjelajahi klan itu. Dan ternyata,

(Ristafa)

petualangan mereka ternyata membawa sebuah

Sumber: i.ytimg.com

“Jiro mulai membuat sushi saat berumur 9 tahun. Sejak saat itu, dia terus membuat sushi dan terus mengerjakan hal yang sama setiap hari. Sekarang Jiro sudah berumur 85 tahun dan dia pikir belum akan berhenti membuat sushi. Setiap hari dia berpikir bagaimana meningkatkan kualitas sushinya, setiap malam dia bermimpi menemukan ide membuat sushi yang lebih baik. Otak nya sesak dengan ide ide baru sampai ia terbangun di tengah malam. Jiro tidak pernah puas dan terus berusaha melangkah naik sampai puncak, tetapi masalahnya tak ada yang pernah tahu dimana puncak itu.�

s

JIRO DREAMS

OF SUSHI

epenggal kalimat itulah yang menggam-

Setiap pagi, ia datang ke pasar untuk memilih

barkan Jiro, seorang pembuat sushi paling

ikanyang terbaik. Ia akan mencicipi setiap sushi

terkenal di Jepang dalam film dokumenter

sebelum restaurannya dibuka dan tidak akan

“Jiro Dreams of Sushi�. Dalam film berdurasi 1 jam 22

menyajikan sushi yang tak sesuai dengan standarnya.

menit ini dikisahkan bagaimana kisah perjuangan Jiro

Selain itu, ia juga memperhatikan secara detail tentang

mendirikan sebuah restaurant sushi nomor satu di

konsep restaurantnya, letak duduk tamunya dan ukuran

Jepang. Secara komposisi, sushi buatan Jiro tidak

sushinya. Restaurant sushi jiro bukanlah restoran yang

berbeda dengan sushi pada umumnya. Namun dari

besar, hanya berisi 10 kursi dimana ia sendiri yang akan

segi rasa, rasa sushi Jiro belum ada tandingannya.

meracik sushi di depan pengunjungnya dan menunggu

Saking terkenalnya, pengunjung yang ingin menikmati

sampai mereka selesai makan.

sushi jiro harus memesan minimal satu bulan

Jiro mengajarkan bagaimana kesuksesan

sebelumnya dengan harga yang cukup mahal, yaitu

hanya bisa dicapai oleh orang yang mencintai

30.000 yen atau setara dengan tiga juta rupiah. Meski

pekerjaannya, ulet dan sabar mengerjakan hal yang

demikian, harga tersebut setara dengan bagaimana

sama setiap hari, tak banyak protes serta kemauan

filosofi di balik setiap sajian sushi yang ia hasilkan.

yang keras untuk terus meningkatkan skill dan menjadi

Menurut Jiro, hal yang paling utama bukanlah

master. Jiro melakukan hal yang sama setiap hari

seberapa banyak orang yang datang ke restaurant mu

selama 75 tahun dan tak pernah sekalipun ia membenci

atau seberapa besar keuntungan yang kau peroleh,

pekerjaan membuat sushi. Dari film karya sutradara

melainkan seberapa tinggi kualitas produkmu. Oleh

David Gelb ini kita belajar satu hal bahwa tak perlu

karena itu, Jiro memperhatikan dengan detail setiap

melakukan banyak hal untuk menjadi sukses, cukup

hal yang berhubungan dengan kualitas sushinya. Jiro

lakukan satu hal yang kamu cintai dan jadilah master

hanya memilih bahan kualitas terbaik pada sushinya.

dari pekerjaan itu. (rf09)

ALBUM TRACKLIST 1.

PRAY YOU CATCH ME

2.

HOLD UP DON’T HURT YOURSELF

3.

(feat Jack White)

SORRY 6 INCH (feat The Weeknd) 6. DADDY LESSONS 7. LOVE DROUGHT 8. SANDCASTLES 9. FORWARD(feat James Blake) 10.FREEDOM (feat Kendrick 4.

Lamar) 11.ALL

NIGHT

12.FORMATION

S

LEMONADE

Sumber: vulture.com

5.

iapa sih yang gak tau Beyonce? Wanita asal

Baru dirilis pada April 2016, album Lemonade

Texas Amerika Serikat ini merupakan sosok

telah memenangkan banyak piala pada ajang

penyanyi yang telah dikenal dunia karena

bergengsi MTV Video Music Awards 2016 yang

suaranya yang merdu. Gak cuma itu, lagu-lagu yang

diselenggarakan pada 28 Agustus kemarin. Lemonade

dibawakannya selalu bisa jadi hits di kalangan anak

mendapat penghargaan sebagai best pop video, best

muda. Tahun ini, Beyonce merilis album baru yang

cinematography, best direction, best choreography dan

berjudul Lemonade dengan total 12 single lagu di

best editing dari single-nya yang berjudul Formation.

dalamnya. Judul album ini terinspirasi dari nenek Jay

Semua penghargaan terhadap single ini menjadikan

Z yang notabene adalah suami dari Beyonce sendiri.

Formation sebagai video of the year. Sedangkan lagu

Judul Lemonade ini diambil dari pidato sang

Hold up mendapat penghargaan sebagai best female

nenek dalam perayaan ulang tahunnya yang ke 90

video. Selain itu, album Lemonade mendapat

pada Desember 2015 lalu. “I had my ups and my

penghargaan sebagai best long form video dengan

downs, but I always find the inner strength to pull

durasi videonya 1 jam 5 menit 22 detik. Dengan segala

myself up. I was served lemons, but I made

penghargaan yang diperoleh ini, Beyonce mencetak

lemonade.” kata sang nenek yang punya makna

sejarah baru dalam MTV VMAs sebagai musisi

tersendiri bagi para wanita. Kata-kata inilah yang

penerima penghargaan terbanyak setelah Madonna.

dijadikan konsep dalam pembuatan album

Selamat buat Beyonce!! (Arin)

Lemonade. Kalimat ini sebenarnya mengingatkan para wanita bahwa setiap pengalaman hidup yang telah dilalui pasti bermakna dan tiap rintangan yang dihadapi pasti lukanya bisa diobati. Sebagai seorang wanita yang kuat, Beyonce ingin mengabadikan semangat ini dalam sebuah album sehingga terciptalah Lemonade.

“

Pengalaman hidup yang telah dilalui pasti bermakna dan tiap luka pasti bisa diobati.

51

English Corner

Conserve Energy on Your Own House

S

aving energy means decreasing the amount of energy used. By using less energy you can save money and help the environment. Generating energy requires precious natural resources, for instance coal, oil or gas. Therefore, using less energy helps us to preserve these resources and makes them last longer in the future. Here are seven things you can do to save energy at home.

1. Prefer use laptop than computer Use the laptop is only 15 to 25 watts of elec-tricity while the computer can spend 150 watts.

2. Update your household appliances Most of the old equipments are not designed for energy saving. Therefore, we have to change the household appliances with new model that is more energy efficient .

5. Plant shade trees Reductions in energy use resulting from shade trees can save up to 2.4 tons of CO2 emissions per year. (Each tree also directly absorbs about 25 pounds of CO2 from the air annually.)

Saving energy is not a difficult thing to do. You only have to pay more attention the energy consumption around you and do not use energy for useless things. By these things, we have been involved to reduce the use of fossil fuels. Less burning of fossil fuels also means lower emissions of carbon dioxide (CO2), the primary contributor to global warming, and other pollutants. (April, Uut)

3. Set your home's thermostat cooler For each one-degree change, your family can save up to 5 percent on your home's heating and cooling costs!

4. Reduce the amount of waste You can buy packaged goods minimally, choosing reusable products over disposable ones, and recycling. It saves energy and reduces emissions of CO2 by at least 1 pound. Cutting down your garbage by half of one large trash bag per week saves at least 1100 pounds of CO2 per year. Making products with recycled materials, instead of from scratch with raw materials, uses 30 to 55% less for paper products, 33% less for glass, and a whopping 90% less for aluminum.

52

TECHNO EDISI XXIX 2016

turn of the light when not in use

Sumber : http://benergi.com/tips-dan-cara-menghemat-energi-di-sekitar-anda https://www.tvakids.com/electricity/conservation.htm http://www.ecomall.com/greenshopping/20things.htm

Hiburan

Apa yang Dirasakan Orang Lain Terhadapmu?

Oleh: Intan

Tes psikologi ini bisa menentukan kepribadian kamu.

Pertanyaannya gampang sekali, kamu hanya perlu mengurutkan beberapa sebab yang paling mudah membuatmu menangis.

Urutkan dari yang paling mudah hingga yang paling sulit.

Misalnya : 1. Sakit hati 2. Marah 3. Terharu 4. Khawatir 5. Sakit (Paling mudah --> Paling sulit).

5

PILIHAN YANG BISA DIPILIH : a. Terharu b. Sakit hati c. Sakit / Tidak enak badan d. Marah e. Khawatir / Gugup

Sudahkah kamu mengurutkannya?

Bersiaplah untuk melihat jawabannya!

TECHNO EDISI XXIX 2016

53

Hiburan

Ayo lihat kepribadianmu berdasarkan urutan yang kamu pilih ! a. Terharu Orang yang belum kenal dekat denganmu akan merasa kamu...

Urutan 1 — Kamu adalah sosok yang misterius. Tidak gampang untuk didekati.

Urutan 2 — Sangat perhatian kepada orang lain. Sangat mudah mengetahui apakah orang di sekitarmu bahagia atau tidak.

Urutan 3 — Kamu adalah orang yang polos dan konyol. Kamu akan melakukan apa yang ingin kamu lakukan. Terlebih lagi, kamu orang yang imut.

Urutan 4 — Tidak memerlukan orang lain untuk mengkhawatirkanmu. (Biasanya adalah seorang senior) Urutan 5 — Sangat pintar dan punya rasa tanggung jawab. Mempunyai rasa hormat yang tinggi kepada orang lain.

b. Sakit hati Orang yang mengenalmu dekat akan merasa kamu...

Urutan 1 — Mempunyai standar yang tinggi dalam berbagai masalah. Terkadang kamu juga keras kepala.

Urutan 2 — Kamu bisa berbicara logika dengannya. Dia orang yang sangat mengerti perbedaan yang baik dengan yang tidak.

Urutan 3 — Orang yang mempunyai pemikiran yang sangat baik. Dia tidak akan memperlihatkan rasa sakit hatinya. walaupun orang-orang bisa melihatnya dengan jelas.

Urutan 4 — Berpikir dahulu sebelum mengambil keputusan. Kamu adalah orang yang mempunyai harga diri yang tinggi.

Urutan 5 — Kelihatan Iemah diluar, tetapi kamu mempunyai hati yang tegar di dalam.

c. Sakit / Kurang enak bandan Kamu ingin orang lain merasa bahwa kamu adalah orang yang...

Urutan 1 — Butuh perlindungan dan orang lain.

Urutan 2 — Bukan orang yang mudah didekati Urutan 3 — Sangat mempedulikan orang sekitar dan tidak takut berkorban.

Urutan 4 — Sangat pintar, tetapi tidak sombong Urutan 5 — Mengerti sekali apa yang diinginkan din sendiri

d. Marah Pacar yang paling kamu harapkan adalah si dia yang...

Urutan 1 — Bisa bercanda ria denganmu, tidak perlu mengatakan apa-apa dan bisa langsung tahu apa yang diinginkan oleh pasangan masing asing Urutan 2 — Tidak mudah emosian. Mengerti bagaimana caranya mentolerir kamu.

Urutan 3 — Mempunyai kepribadian yang lucu. Kamu tidak akan bisa menebak apa yang akan dilakukannya selanjutnya.

Urutan 4 — Sangat detail. Apa yang kamu perlukan dia pasti bisa mempersiapkannya.

Urutan 5 — Kepintaran adalah yang terpenting. Bisa memperhatikanmu dan juga bisa berkata yang rasional.

e. Khawatir / Gugup Bahwa sesungguhnya kamu adalah orang yang...

Urutan 1 — Sangat takut orang lain bisa melihatmu dengan jelas. Kamu bahkan tidak menyukai kepribadian dirimu sendiri.

Urutan 2 — Orang yang sangat kesepian. Ketika sedang berkumpul dengan orang banyak, kamu sangat sering tidak tahu apa yang harus dilakukan untuk berkomunikasi dengan orang lain Urutan 3 — Merasa bahwa teman adalah yang terpenting. Kamu sangat menyayangi teman yang ada di sekitarmu. Tetapi ingat, berani menyayangi berarti kamu juga harus berani membencinya suatu saat nanti.

Urutan 4 — Orang yang to-the-point. Kamu berharap ada orang yang bisa mengerti dirimu, terutama orang yang kamu sukai.

Urutan 5 — Tidak mengerti apa yang diinginkan dirimu sendiri. Tidak memiliki standar yang jelas terhadap berbagai macam hal. Yang terpenting adalah melewati setiap hari dengan gembira.

54

TECHNO EDISI XXIX 2016

Kuliner

Soto Nusantara

Oleh: Fyan

sbs.com.au

Satu Nama Beda Rupa

S

klikhotel.com

ayammercon.com

Soto Banjar

Soto banjar menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya.

Dibuat dengan menggunakan aneka jenis rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan biji pala. Kuah soto banjar ini cenderung pucat dibandingkan dengan soto nusantara lainnya karena tidak menggunakan kunyit dalam pembuatannya. Soto banjar biasa disajikan dengan ketupat, telur, dan perkedel.

Soto Betawi

Soto betawi berisi daging goreng dan jeroan seperti hati, limpa, usus, dan babat. Selain itu, di dalam soto diberi potongan tomat segar, daun bawang, emping, kerupuk, dan bawang goreng. Soto ini dimakan bersama acar mentimun dan sambal rawit merah. Kadangkala, kuah soto betawi dicampur dengan susu sapi agar terasa lebih enak. klikhotel.com

Soto Lamongan

Soto lamongan adalah satusatunya soto yang menggunakan bumbu koya, yaitu bubuk gurih yang terbuat dari udang dan bawang dalam penyajiannya.

Selain penggunaan koya, ciri khas soto lamongan terletak pada penggunaan ayam kampung karena ayam jenis ini membuat kaldu soto menjadi lebih gurih dan tidak berbau.

menudapur.com

resepmasakan13.blogspot.com

erupa tapi tak sama, sama namun tak serupa. Ungkapan tersebut mungkin sesuai dengan makanan tradisional soto. Budaya serta adat-istiadat yang berbeda di setiap daerah membawa keragaman bagi makanan tradisionalnya. Sehingga tidak heran apabila soto betawi rasanya berbeda dengan soto lamongan, meskipun jenis makanannya sama yaitu 'soto'. Perbedaan soto antara satu daerah dengan daerah lain umumnya terletak pada kuah dan juga bumbu-bumbunya. Dibawah ini adalah beberapa macam soto nusantara.

Soto Madura Soto Medan

Dibandingkan jenis soto nusantara lainnya, soto madura merupakan salah satu jenis soto yang memiliki isi paling banyak. Soto madura berisikan berbagai jeroan sapi seperti babat, paru-paru dan usus sehingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Selain jeroan, soto madura juga dilengkapi dengan berbagai bahan lainnya seperti bihun, kol, telur rebus, ayam dan tauge.

Perbedaan antara soto medan dengan soto yang lainnya adalah kuahnya yang kental karena dimasak dengan kuah santan sekali perasan. Soto medan ini disajikan dengan perkedel kentang dan kaya akan rempah-rempah. Ada bumbu jintan untuk penyedap selera dan dilengkapi dengan emping, kentang, telur, tomat, dan bawang merah untuk penyajiannya.

TECHNO EDISI XXIX 2016

55

Prestasi TP

Pengakuan Internasional terhadap Program Studi di FTP bekerjasama dalam meningkatkan kualitas pendidikan perguruan tinggi di ASEAN. Progam ini bertujuan untuk melakukan penilaian terhadap program studi pendidikan tinggi anggota-anggota AUN sebagai penjamin mutu.

Proses sertifikasi oleh AUN-QA dilakukan dalam beberapa tahap. Pada tahap awal, dilakukan secara mandiri dengan membuat Self-Assesment Report (SAR.red). Proses akan berlanjut dengan konfirmasi kelengkapan dokumen dan menentukan Action For Improvement terhadap hasil SAR. Tim reviewer dari anggota AUN negara ASEAN lainnya

Pengakuan internasional merupakan salah satu kelebihan yang dimiliki oleh suatu program studi.

Hal ini dikaitkan dengan standar yang tinggi terhadap kurikulum pembelajaran maupun kualitas mahasiswa yang dihasilkan. Sertifikasi internasional di Fakultas Teknologi Pertanian (FTP.red) saat ini telah dimiliki oleh dua program studi yaitu Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP.red) yang disertifikasi oleh Institute of Food Technologists (IFT.red) dan program studi Keteknikan Pertanian yang diakui oleh Asean University Network-Quality Assessment (AUNQA.red). Sementara itu, program studi Teknologi Industri Pertanian (TIP.red) sedang dalam proses assessment oleh AUN-QA.

akan melakukan visitasi setelah dokumen SAR diterima. Kunjungan tersebut sebagai langkah dari tim untuk membuktikan eksistensi dokumen SAR. Visitasi juga memberikan masukan, meng-improve, dan mencari solusi atas kekurangan yang ada. Penilainan ini sangat critical, proses dilakukan sistematis dan akurat demi menjamin kualitas universitas-universitas anggota AUN. “Baik AUN-QA maupun IFT prosesnya hampir sama. Awalnya melakukan kontak dulu dengan lembaga yang memberi sertifikasi kemudian terjadi komunikasi. Selanjutnya persyaratan-persyaratan bisa dilengkapi. Bedanya, IFT lebih fokus ke kurikulum.

Kalau AUN-QA ada 15 kriteria antara lain kurikulum, alumni, jumlah mahasiswanya, penjaminan mutu, quality assurance mutu, kualitas pembelajaran, dan

IFT yang berpusat di Chicago, Amerika Serikat

masih banyak lagi,� tutur Agustin Krisna Wardani,

merupakan badan sertifikasi dunia satu-satunya

STP., Msi., PhD. selaku Wakil Dekan I Fakultas

dalam bidang teknologi pangan. Program studi ITP

Teknologi Pertanian.

telah disertifikasi oleh IFT dan merupakan peraih sertifikasi kedua di Indonesia setelah Institut Pertanian Bogor (IPB.red). Sedangkan AUN-QA sendiri merupakan program yang dijalankan oleh AUN untuk

Hal-hal yang menjadi kriteria penilaian harus dipertahankan dan/atau ditingkatkan kualitasnya, agar program studi yang telah diakui secara internasional tetap dalam posisinya. Dalam proses belajar

56

TECHNO EDISI XXIX 2016

Prestasi TP mengajar, dosen dituntut untuk memiliki kinerja dan

Ada banyak keuntungan yang dapat diperoleh

kualitas yang lebih tinggi. Tidak hanya dari segi

mahasiswa yang program studi berstandar

kualitas diri, para dosen juga dituntut untuk bisa

internasional. Keuntungan yang didapat salah satunya

mengembangkan kualitas mahasiswanya. Cara

mahasiswa dipermudah transfer kredit mata kuliah

pengajaran serta kurikulum yang disampaikan harus

dalam program pertukaran mahasiswa internasional.

mengacu pada standar internasional yang diakui.

Mahasiswa juga dapat merasakan proses belajar

Begitu pula dengan referensi yang digunakan, dosen

mengajar yang setara dengan mahasiswa di luar

dan mahasiswa harus menambah 'koleksi' dari luar

negeri yang program studinya juga menyandang

Indonesia. “Secara pribadi, saya sebagai dosen harus

pengakuan dunia. Kesempatan untuk bersaing secara

meningkatkan publikasi internasional. Selain itu,

internasional dalam dunia kerja maupun pendidikan

semua dosen harus siap dengan pengajaran yang

lanjutan dalam taraf internasional juga lebih mudah.

berbasis internasional. Oleh karena itu ada

Penilaian internasional yang diberikan bukan hanya

persyaratan untuk dosen supaya bisa berbahasa

mempengaruhi dosen, mahasiswa, program studi, dan

Inggris,� ungkap Dr. Yusuf Hendrawan, STP.

universitas itu sendiri, tetapi cara pandang dunia

M.App.Life.Sc. PhD, selaku dosen Keteknikan

terhadap sumber daya manusia Indonesia. (Dita, Arin)

Pertanian.

Sertifikasi internasional juga menuntut fasilitas yang memadai bagi mahasiswa serta dosen untuk bisa berkembang. Tidak hanya fasilitas penunjang dalam kelas, fasilitas seperti laboratorium beserta alat-alat penelitian harus lengkap dan layak untuk digunakan.

Selain itu diperlukan juga fasilitas-fasilitas tambahan yang bisa mendukung internasionalisasi seperti program pertukaran pelajar, pertukaran staff dan dosen serta kelas internasional. “Tidak ada yang mewajibkan ada kelas internasional. Kelas ini untuk memudahkan kita untuk internasionalisasi. Biar gampang. Kalo tidak ada kelas internasional, mereka (dari luar negeri) yang mau ambil kelas di sini gimana?� jelas Agustin Krisna Wardani, STP., Msi.PhD ketika disinggung mengenai kelas internasional. Beliau juga menyampaikan bahwa saat ini untuk bisa mengikuti kelas internasional harus melalui tes tulis dan wawancara dalam bahasa inggris sesuai dengan jurusan masing-masing. Mahasiswa harus mampu menerima pengajaran dengan standar internasional.

Dengan kata lain, mahasiswa dituntut untuk memiliki kemampuan berbahasa asing yang baik sehingga bisa disandingkan dengan lulusan luar negeri. Selain itu, mahasiswa juga dituntut untuk mengikuti kompetisi

“

Sertifikasi internasional juga menuntut fasilitas yang memadai bagi mahasiswa serta dosen untuk bisa berkembang.

internasional.

TECHNO EDISI XXIX 2016

57