BAGNING NOGET OM
Dansk · Elevhæfte
Karl bager
Karl har en aftale med sin mor. De skal bage. Karl kan godt lide at bage. Tit glemmer han det bare. Han kan nemlig også godt lide at spille computer.
I dag har han bestemt, at han vil være med til at bage.
De skal bage farmors brune kage. Farmor bagte den tit, da Karl var lille. Hun kaldte den bare den brune kage. Kagen minder altid Karl om alle de fredage, hvor farmor var på besøg hos dem. Hun hjalp mor med at vaske tøj. Hun drak te og spiste boller og kage sammen med Karl. Og de spillede spil.
Nu er farmor gammel, og hun kan ikke komme og hjælpe så meget mere. Men hun kommer stadig på besøg ind imellem.
Karls mor hedder Hanne.
Hanne har fundet det, de skal bruge for at bage kagen. Hun har sat det hele frem på bordet i det lille køkken.
Karl kigger på tingene på køkkenbordet.
”Mor, mangler vi ikke noget?”
”Det tror jeg da ikke. Hvad skulle det være? Vi har smør, farin, natron, kakao, æg og mælk.”
Mor peger på hver ting, mens hun nævner den.
”Nå jo,” siger hun og griner. ”Det har du da ret i. Det bliver da svært at bage uden mel!”
Karl smiler og finder en pose mel i skabet. Nu har de alle ingredienser. Så kan de komme i gang med at bage farmors brune kage. Karl glæder sig til at smage kagen.
OPGAVER
SVAR MED HELE SÆTNINGER
1. Hvem har Karl en aftale med?
In-gre-di-en-ser
Det er de ting, man skal bruge, når man fx skal bage eller lave mad.
2. Hvad kan Karl godt lide at lave?
Karl har Han har
3. Hvad skal Karl og hans mor bage? 4. Hvor kender de kagen fra? 5. Hvad skal de bruge til kagen?
6. Hvad har Karls mor glemt?
7. Hvor finder Karl en pose mel?
8. Hvad er en ingrediens?
Farmors brune kage
Ingredienser
Det skal du bruge 250 smør 500 g brun farin 4 æg 500 g mel 4 dl mælk 1 tsk natron 10 tsk kakao
Pynt
Glasur i farver Krymmel
Spiselig pynt, fx blomster eller sommerfugle
Bages midt i ovnen ved 140 ºC i 1 time.
Fremgangsmåde
Sådan skal du gøre
• Tænd ovnen på 140 ºC.
• Smelt smørret i en gryde ved lav varme.
• Pisk smørret godt sammen med farin. Det skal være luftigt. Brug fx en hånd-mixer.
• Pisk æg i, et ad gangen, så de bliver rørt godt ud i smørret.
• Bland mel, natron og kakao i en anden skål.
• Mål mælken af.
• Hæld på skift lidt mel og mælk i dejen.
• Rør dejen godt sammen.
• Beklæd ovnens brade-pande med bage-papir. Hæld dejen i.
• Sæt kagen i den varme ovn.
• Stik i dejen med en gaffel. Når der ikke kommer dej på gaflen, er kagen færdig.
• Overtræk kagen med glasur, når den er afkølet.
• Pynt kagen med fx hav-krymmel eller spiselige blomster.
OPGAVER
SÆT X VED DET RIGTIGE SVAR
̊C = Grader Celsius.
Når der står i opskriften, at du skal bage kagen ved 140 ̊C, betyder det, at ovnen skal sættes på 140 grader.
Celcius var en svensk fysiker. Han levede i 1700-tallet.
1. Hvor mange æg skal der bruges i farmors brune kage?
Der skal bruges to æg.
Der skal bruges fire æg.
Der skal bruges syv æg.
2. Skal der sukker i kagen?
Nej, der skal ikke sukker i denne kage.
Ja, der skal flormelis i kagen.
Ja, der skal brun farin i kagen.
3. Hvor varm skal ovnen være?
Ovnen skal være kold.
Ovnen skal stå på 200 ̊C.
Kagen skal bages ved 140 ̊C.
4. Hvor længe skal den brune kage bage?
Den brune kage skal bage i 20 minutter.
Kagen skal bage i 2 timer.
Kagen skal være i ovnen i 1 time.
5. Hvordan ved man, om kagen er færdig?
Der kommer dej på gaflen, når kagen er færdig.
Der kommer ikke kagedej på gaflen, når den er færdig.
Det ved man først, når man spiser den.
NOGET OM BAGNING
Noget om bagning handler om Karl, der godt kan lide at bage. Han bager både sin farmors brune kage, pitabrød og en flot vinderkage til klassens sommerfest. I hæftet lærer man også om korn, mel og bageudstyr og besøger en bager og en konditor.
Seriens hæfter handler om hverdagsnære emner og er læseteknisk lette at gå til. Til hver tekst følger en opgave, som giver mulighed for at arbejde direkte med læseforståelse.
God til specialundervisning.
Noget om bagning er på rødt niveau.
Til den læser, som befinder sig i starten af sin læseudvikling.
Til den letøvede læser, som er godt på vej i sin læseudvikling.
Til den letøvede læser, som er godt i gang med sin læseudvikling.
Til den øvede læser, som er godt i gang med sin læseudvikling.