NEM FIGENTÆRTE

BUND AF FRUGT & NØDDER, VANILJEYOGHURT & HONNING

Drop besværet forbundet med indviklede desserter med denne super nemme show-stopper af en figentærte, der ikke engang skal bages. Fuld af gode, knuste nødder og tørret frugt toppet med yoghurt, figner og et dryp honning.

8 PERSONER   10 MINUTTER, PLUS AFKØLING

300 g tørret luksusmix af nødder og frugter

500 g græsk yoghurt

1 tsk flydende vaniljepasta

1 tsk flydende honning, plus ekstra som tilbehør

4 perfekt modne figner

Beklæd en springform på 20 cm i diameter med bagepapir. Kom den tørrede frugt og nødderne i en foodprocessor og blend det til en finthakket, klistrende masse (den bør være nem at forme med hænderne), tryk den ud på bunden af formen og 2,5 cm op ad siderne. Stil den i fryseren i 1 time, til den er fast. Rør yoghurten sammen med vaniljen og 1 tsk flydende honning og fordel den ud over den iskolde bund. Stil den i fryseren i 1 time mere, eller til den er stivnet en smule. Tag tærten ud af springformen, skær fignerne i halve eller kvarter og anret dem pænt oven på tærten, dryp med et godt dryp flydende honning til sidst.