UN IMPORTANTE REFERENTE EN EL MERCADO DE ALIMENTOS

Con mucha satisfacción “La Criolla” celebró sus 33 años de existencia siendo una marca líder en el rubro de alimentos. La empresa nació para cubrir con practicidad y calidad las necesidades del mercado, pues muchas personas se dedicaban a hacer empanadas, y usaban en ese entonces un rodillo, incluso botellas. Es así que primero surgieron los discos o tapas para empanadas como productos de la firma, para ofrecer a las empanaderas, los copetineros, y los bares, un producto ya listo para rellenar. Un año después, debido al éxito logrado con las tapas de empanadas, se agregaron los ñoquis, aumentando así los ingresos. Luego se sumaron las pascualinas, unas masas de tarta, que son otra opción reclamada por la gente, pues además de productos para freir también había para hornear.

En los inicios y hasta ahora los principales segmentos donde se distribuyen los productos siguen los grandes mercados municipales: El mercado 4, el de abasto, el mercado de San Lorenzo, entre otros. Con el tiempo la empresa se fue proyectando hacia zonas más distantes como Luque, Limpio.

El primer local estuvo en Hidalgo y 8va. Proyectadas (Barrio ObreroAsunción), pero luego se tuvo que buscar un local más grande debido al contante y rápido crecimiento. Esto implicó mejorar la infraestructura y aumentar la cantidad de equipos de la empresa (frizzer, heladeras grandes comerciales, etc.). Con el tiempo, ya en el local propio, se instaló una cámara frigorífica.

El crecimiento llegó a tal punto en la primera década de funcionamiento, que se decidió ingresar también en el rubro de panadería y confitería, ya con un punto de venta, en Chile y 23 proyectadas (Asunción).

La Calidad Como Elemento Fundamental Para La Preferencia Del Cliente

La calidad del producto es fundamental para mantener un cliente fiel; para eso hay que tener en cuenta muchos detalles como: El producto fresco, pasar por una buena rotación, sobre todo de los perecederos, la elección de materia prima, como así también el personal idóneo en todas las áreas, y los móviles adecuados para transportar, que no se rompa la cadena de frío; todo para que el producto llegue óptimamente al consumidor final o al intermediario en el caso de comerciales y supermercados.

El objetivo es seguir creciendo y abrir más locales. Para lograrlo se debe ampliar el plantel de repartidores, innovar los locales, ir remodelando, adquirir nuevas máquinas, contratar más técnicos; todo apuntando a mantenerse como el importante referente del rubro que es hoy.