MÁXIMO CONTROL EN PRODUCCIÓN

“La Criolla” tiene una alta producción en todas las mercaderías que ofrece; como ejemplo se puede mencionar la harina, que es la materia prima base y por ese motivo se es muy exigente en el momento de elegirla. La harina es primero, la manteca o grasa, luego la levadura, el azúcar y el agua que permanentemente se controla laborato- rialmente para saber si es apta para el consumo. Es así que los proveedores son indispensables para cumplir con el compromiso de calidad.

Todo empieza con la elección de la materia prima; luego le siguen el factor humano, que es el personal calificado, y las maquinarias donde se deben conservar los productos. Se cuenta con cámaras frigoríficas para materia prima y productos terminados; todo está dispuesto de tal forma a garantizar que lo ofrecido sea del día. La compañía es muy exigente con las marcaciones de la elaboración y el vencimiento, que se realiza con equipos de alta tecnología.