Entrantes I Starters Medallón de Mouse de oca
PescadoI Fish 20.00€
caramelizado (sobre tosta de pan de
Bogavante Gallego a la Parrilla Grilled Galician Lobster
especias, compota de pera y brotes tiernos)
Medallion of caramelised goose mousse
Lomo de salmón
(over herb’s bread, pear compote and shoots)
Fillet of salmon
Crema de carabinero (Con verduritas confitadas y dúo de huevas)
22.00€
(With vegetables Cartafata)
Lomo de pargo
35.00€ (acompañado de papas bonita y caldo reducido de cazuela)
Fillet of salmon
(With caramelized vegetables and spawns)
(With Canarian potato and it´s soup) 20.00€
(con sus yemas y trufa melanosporum)
Cream of white asparagus (with its tips and truffle)
Ensalada Tibia de Vieiras
38.00€
(Con verduras en Cartafata)
King red prawn soup
Crema de espárragos blancos
90.00€
20.00€
(con jamón ibérico, espárragos y vinagreta de crustáceos)
Especialidades I Specialties Fondue Fondue Bourguignon
45.00€
(Dados de ternera gallega, selección de salsas)
Beef fondue (Galician beef with a choice of sauces)
Warm Scallops Salad
Fondue de pescado y marisco
(With Iberian ham, asparagus & cray fish vinaigrette)
45.00€
(langostino, mejillones y dados de pescado)
Fish & Shellfish fondue Carpaccio de Rabil con vinagreta de anchoa de Santoña
18.00€
(Shrimp, mussels and fish) Servicio exclusivo en “La Terrace” · Service on “La Terrace”
Chateaubriand (min 2 pax)
(Acompañado de suave puré de tomate con virutas de parmesano)
45.00€
(Servido con papas, arroz, salsa bearnesa, salsa pimienta y verduras)
Tuna Carpaccio with anchovie vinaigrette (Served with a fine purée of tomato topped with Parmesan cheese)
Chateaubriand (min 2 pax) (Served with potatoes, rice, béarnaise sauce, pepper sauce and vegetables) *Precio por persona.
Carne I Meat
Solomillo a la Sal
Solomillo de cebón
38.00€
(Con salsa de pimienta verde acompañada de papas ponte nuevo, selección de setas y verduras)
40.00€
(Acompañado de verduras y salsas variadas)
Cremoso de vegetales y pasta wan-tun
25.00€
Beef Sirloin
Postres I Desserts
(With green pepper sauce with french fries and a medley of mushrooms and vegetables)
Carrillera de ternera
38.00€
(en su jugo con puré de celerí y trufa)
Fondue de chocolate
20.00€
(Con selección de frutas frescas)
Chocolate fondue
Beef Stew
(With a selection of fresh fruit)
(with celery purée and truffle)
Magret de pato
38.00€
(sobre compota de hongos y manzana ácida bañada en salsa de vainilla)
Duck Magret
Caprese versión postre (mousse de mozzarella, sorbete de tomate y salsa de albahaca) Dessert Caprese
16.00€
(mousse of Mozzarella, sorbet of tomato and basil sauce)
(over mushroom & apple compote with vanilla sauce)
Mousse de chocolate blanco
16.00€ (con dacoise de almendras e interior de mandarina)
White Chocolate mousse VEGETARIANO/ VEGETARIAN
(with almonds dacoise and mandarina interior)
Tarta del día / Cake of the day Precios en euros Impuestos incluidos . Prices in euros with VAT included
Precios por persona · Prices per person
14.00€