Cartalaterracecena

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Entrantes I Starters Medallón de Mouse de oca

PescadoI Fish 20.00€

caramelizado (sobre tosta de pan de

Bogavante Gallego a la Parrilla Grilled Galician Lobster

especias, compota de pera y brotes tiernos)

Medallion of caramelised goose mousse

Lomo de salmón

(over herb’s bread, pear compote and shoots)

Fillet of salmon

Crema de carabinero (Con verduritas confitadas y dúo de huevas)

22.00€

(With vegetables Cartafata)

Lomo de pargo

35.00€ (acompañado de papas bonita y caldo reducido de cazuela)

Fillet of salmon

(With caramelized vegetables and spawns)

(With Canarian potato and it´s soup) 20.00€

(con sus yemas y trufa melanosporum)

Cream of white asparagus (with its tips and truffle)

Ensalada Tibia de Vieiras

38.00€

(Con verduras en Cartafata)

King red prawn soup

Crema de espárragos blancos

90.00€

20.00€

(con jamón ibérico, espárragos y vinagreta de crustáceos)

Especialidades I Specialties Fondue Fondue Bourguignon

45.00€

(Dados de ternera gallega, selección de salsas)

Beef fondue (Galician beef with a choice of sauces)

Warm Scallops Salad

Fondue de pescado y marisco

(With Iberian ham, asparagus & cray fish vinaigrette)

45.00€

(langostino, mejillones y dados de pescado)

Fish & Shellfish fondue Carpaccio de Rabil con vinagreta de anchoa de Santoña

18.00€

(Shrimp, mussels and fish) Servicio exclusivo en “La Terrace” · Service on “La Terrace”

Chateaubriand (min 2 pax)

(Acompañado de suave puré de tomate con virutas de parmesano)

45.00€

(Servido con papas, arroz, salsa bearnesa, salsa pimienta y verduras)

Tuna Carpaccio with anchovie vinaigrette (Served with a fine purée of tomato topped with Parmesan cheese)

Chateaubriand (min 2 pax) (Served with potatoes, rice, béarnaise sauce, pepper sauce and vegetables) *Precio por persona.

Carne I Meat

Solomillo a la Sal

Solomillo de cebón

38.00€

(Con salsa de pimienta verde acompañada de papas ponte nuevo, selección de setas y verduras)

40.00€

(Acompañado de verduras y salsas variadas)

Cremoso de vegetales y pasta wan-tun

25.00€

Beef Sirloin

Postres I Desserts

(With green pepper sauce with french fries and a medley of mushrooms and vegetables)

Carrillera de ternera

38.00€

(en su jugo con puré de celerí y trufa)

Fondue de chocolate

20.00€

(Con selección de frutas frescas)

Chocolate fondue

Beef Stew

(With a selection of fresh fruit)

(with celery purée and truffle)

Magret de pato

38.00€

(sobre compota de hongos y manzana ácida bañada en salsa de vainilla)

Duck Magret

Caprese versión postre (mousse de mozzarella, sorbete de tomate y salsa de albahaca) Dessert Caprese

16.00€

(mousse of Mozzarella, sorbet of tomato and basil sauce)

(over mushroom & apple compote with vanilla sauce)

Mousse de chocolate blanco

16.00€ (con dacoise de almendras e interior de mandarina)

White Chocolate mousse VEGETARIANO/ VEGETARIAN

(with almonds dacoise and mandarina interior)

Tarta del día / Cake of the day Precios en euros Impuestos incluidos . Prices in euros with VAT included

Precios por persona · Prices per person

14.00€


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