Marrakech en 10 jours

NUMERO 72 Hiver 2021 - 20 Dh

WE ARE BACK 10 JOURS À MARRAKECH SHOPPING - CULTURE - RESTOS HÔTELS - RIADS - SPAS…

Photo couverture : Alexandre Chaplier Réalisée au Selman Marrakech Directrice de publication : Aurore Chaffangeon aurore@madameamarrakech.com Direction artistique : Tarik Jabrane pour Kraft Studio tarik.kraftstudio@gmail.com

Une pandémie, un confinement planétaire…

Et ce sentiment d’avoir été punis à rester dans nos chambres pour réfléchir à nos vies.

Nous avons renoué avec des plaisirs simples ; apprécié certains - nombreux - moments de cette pause forcée. Mais aujourd’hui nous avons la folle envie de retrouver notre vie d’avant, notre ville d’avant. Marrakech ne nous est jamais apparue aussi belle et attachante. Pour vous en convaincre, nous vous proposons de la (re)découvrir en 10 jours. Il est certains classiques dont on ne peut se lasser. Parce que le bonheur n’est ni une nostalgie ni une promesse, c’est maintenant.

Aurore Chaffangeon Directrice de la Publication

Dépôt légal : 2012PE0104 ISSN : 2028-9243 Impression : IDEAL

Madame à Marrakech - 3

Jour 1 - Médina Pour commencer ces 10 jours, petite immersion dans l’un des quartiers les plus élégants de la médina : Dar El Bacha (« Maison du Pacha »). Il porte le nom de la résidence de l’ancien pacha de Marrakech, le pacha Glaoui. Quartier des antiquaires, il concentre également de nombreux musées et de jolies boutiques de créateurs.

Visite

Pour cette première journée, on commence la matinée en beauté avec la visite du Musée des Confluences.

Portes de cèdre sculptées, vitraux multicolores, zelliges et stucs ciselés, dédales de couloirs richement ornés… Bienvenue à Dar el Bacha, l’un des plus beaux palais de Marrakech. Résidence de Thami el Glaoui, nommé sultan de Marrakech en 1912 par le Sultan Moulay Youssef, le palais est resté fermé des décennies durant. Confié en 2015 à la Fondation Nationale des Musées (FNM), rénové grâce à de généreux sponsors, il voit enfin ses portes s’ouvrir au grand public en 2018.

Autour du sublime jardin - disposé en carrés paysagés plantés d’arbres fruitiers avec en son centre une fontaine de marbre comme le veut la tradition -, on circule de pièce en pièce, chacune richement ornée de zelliges du sol au plafond, de cèdre scuplté et de stucs finement ouvragés.

A voir en ce moment : « Foum Zguid, du sel au fil », une exposition qui retrace l’histoire du Maroc marchand et de ses échanges avec l’Afrique subsaharienne à travers les réalisations des femmes des villages arabes et berbères de la région de Foum Zguid. Encore aujourd’hui, leurs châles, voiles et bandeaux - brodés, tissés ou teints - portent l’empreinte de ce brassage ethnique.

Ouvert tous les jours de 10h à 18h. Fermé le lundi.

Entrée : 60 Dh - 30 Dh pour les Marocains et résidents au Maroc (gratuit le vendredi).

Madame à Marrakech - 4

Pause café

On ne peut sortir de ce sublime palais sans faire de halte au Bacha Coffee. Ouvert depuis peu, c’est déjà une institution. Et pour cause ! Dans un patio lumineux à l’esprit Art déco, planté de cycas, ou dans de petites alcôves cosy au style victorien, vous pourrez petitdéjeuner, déjeuner ou prendre un café chaud ou glacé, servi dans une belle verseuse dorée, accompagné d'un pot de chantilly faite maison, de lait, de sucre de roche et de gousse de vanille concassée. Tout un cérémonial !

A la carte, plus de 200 cafés 100% Arabica, originaires de 33 pays, et torréfiés à la minute pour en faire ressortir tous les arômes. Selon l’heure de la journée, et surtout vos envies, vous pourrez l’accompagner de croissants - ceux à la framboise et cannelle sont divins ! -, et d’une omelette au khlii ou d’oeufs brouillés à la truffe noire pour le petit-déjeuner, d’une burrata, d’un filet de saint pierre, d’une pastilla au lapin ou encore d’un magret de canard pour le déjeuner. A l’heure du goûter, on se laisse tenter par la formule Palais avec café, jus de fruit, cake, tarte feuilletée, fruits frais, kouglof accompagné de miel, de crème chantilly et de confiture maison…

Pour prolonger le plaisir, rendez-vous à la boutique mitoyenne où vous pourrez acheter votre café moulu à la minute ou en grains ainsi que tous les accessoires nécessaires pour accompagner votre délicieux breuvage.

Café : à partir de 40 Dh. Formule petit-déjeuner : de 140 à 250 Dh. Déjeuner : autour de 250 Dh. Fermé le lundi. Réservation indispensable : 05 24 38 12 93

Corinne Bensimon

Déjeuner

Laly

Shopping

Après cette pause gourmande, on remonte tranquillement la rue de Dar el Bacha - on en profite pour pousser la porte des antiquaires et des bijoutiers qui jouxtent la rue -, on s’arrête chez Laly pour un vestiaire urbain aux subtiles références marocaines, distillées avec parcimonie sur des tissus de grande qualité, on craque pour une poterie aux lignes épurées de la décoratrice Corinne Bensimon, avant de tourner à droite, rue Mouassine. A 20 mètres sur la gauche, on s’arrête chez Hanout, l’adresse chouchoute des fashion addict. Dans un esprit bohème chic, ses collections revisitent certains classiques marocains, en détournent d’autres, pour des looks toujours plus pointus.

Laly - 137 rue Dar el Bacha, 05 24 42 82 00 Corinne Bensimon. 104 rue Dar el Bacha 06 60 10 37 95 Hanout. 194 rue Mouassine - 06 48 12 97 38

Hanout

Riad El Fenn © Kasia Gatkowska

Deux très jolies adresses pour déjeuner : Le Jardin et Riad el Fenn. Au croisement de Dar El Bacha et de Riad Laarouss se cache Le Jardin, un riad du 18e siècle qui s’inspire joliment des tendances sixties. Par une petite porte en bois, on pénètre dans un immense patio entièrement vêtu de carreaux verts, blotti dans une végétation rafraîchissante. La cuisine balance entre influences marocaines et classiques internationaux : couscous, tagines, pastilla, mais aussi salade césar, hamburgers, poissons grillés, pâtes… Et surtout, ne tentez pas de résister à la crème brûlée à la fleur d’oranger !

Avant de partir, rendez-vous sur la mezzanine, au-dessus du restaurant, pour découvrir les créations de Norya Ayron. Ce qui fait le succès de ses vêtements à l’influence orientale ? Leurs coupes et leurs matières souples qui rendent le quotidien élégant et tellement confortable, à porter à toute heure du jour et de la nuit. Une mode comme on l’aime : simple et chic.

Maison d’hôte de Vanessa Branson (soeur de Richard…), le Riad El Fenn est également accessible à la clientèle extérieure pour déjeuner, dîner ou prendre un verre.

Composé de quatre maisons restaurées avec soin, l’ensemble ménage quantité de recoins, en jardins ou en terrasses. Vous pourrez également accompagner votre déjeuner d’un plongeon dans l’une de ses deux piscines en marbre de Carrare, d’une séance beauté dans son spa-hammam, d’un brin de lecture dans sa bibliothèque ultra cosy, ou encore d’un visionnage de DVD dans son petit cinéma privé, intime à souhait, où l’on vous servira collation et drinks. Une vraie bonne adresse, luxueuse ma non tropo, à la convivialité toute marrakchie.

Le Jardin. 32, souk El jeld, Sidi Abdelaziz, 05 24 37 82 95 - Addition moyenne : 200 Dh Riad el Fenn. 2 derb Moulay Abdallah ben Hezzian, Bab el Ksour, 05 24 44 12 10 - Menu du midi : 350 Dh Madame à Marrakech - 5

Jour 1 - Médina

Visite

Improbable… C’est le premier adjectif qui vient à l’esprit quand, derrière des murs aveugles de la rue Mouassine, vous découvrez Le Jardin Secret, jardin de plusieurs milliers de mètres carrés. Abandonné des décennies durant, il est à présent accessible au grand public. Huit ans auront été nécessaires pour donner vie à ce jardin, érigé dans la plus pure tradition musulmane. A l’intersection des allées, la fontaine s’affirme comme le centre vivant du jardin. Deux allées, couvertes de zelliges, délimitent quatre parterres irrigués. Au Jardin Secret, l’eau est acheminée par des khettaras, un système hydraulique vieux de plus d’un siècle. Avant d’accéder au jardin islamique, prenez le temps de vous attarder dans la première partie du palais où des plantes exotiques vous ouvrent le chemin jusqu’au pavillon central.

Ouvert tous les jours de 9h30 à 18h Entrée : 60 Dh - 30 Dh pour les Marocains et résidents au Maroc.

Le Jardin Secret. 121 rue Mouassine - 05 24 39 00 40 Madame à Marrakech - 6

Dîner Les Jardins du Lotus, c’est la table gourmande, en médina, que nous attendions toutes sans oser l’espérer : un grand patio girly à souhait, une cuisine healthy ultra savoureuse et un voiturier pour nous faciliter la vie.

L’adresse parfaite pour un moment d’exception ! Au centre, un carré d’orangers, à droite un bassin encadré de murs végétaux et de cactus XXL. Tout autour de charmants salons aux tons poudrés, rose et verts posés sur un sol en damier de marbre noir et blanc. A la lumière du grand patio ou au coin de la cheminée des petits salons, c’est une autre très belle découverte qui vous attend : une carte bio et healthy imaginée par la chef mimexicaine, mi-canadienne Clarisse Jolicoeur. A la carte : burrata toast, quesadillas, tacos aux crevettes, green goddess bowl, huevos rancheros, fajitas au poulet…Et en dessert ? Ne passez surtout pas à côté de la panacotta thé à la menthe ni de la pavlova framboise, rose et pomegranate…

Les Jardins du Lotus. 9 derb Sidi Ali Ben Hamdouch, Dar El Bacha - 05 24 38 73 18 (addition moyenne : 400 Dh)

L’Oberoi, Marrakech revêt ses habits de fête pour la fin d’année et nous enchante pour 2021 !

Onze hectares de jardins magnifiquement aménagés, des vergers d’agrumes odorants, des oliveraies séculaires et des vues spectaculaires sur les monts enneigées de l’Atlas… L’Oberoi, Marrakech a été inspiré par la magnifique histoire de l’architecture marocaine. Ce complexe de luxe compte 84 chambres, suites et villas très spacieuses, dont 76 d’entre elles, disposent d’une grande piscine et d’un jardin privés. Ses restaurants valorisent une authentique cuisine marocaine et internationale, préparée dans des c o ndi t i o ns d ’ h yg iè n e irréprochables. Une hospitalité chaleureuse et sincère vient parfaire cette expérience inoubliable.

Dîner de fin d’année

Clôturez l’année 2020 avec style !

Vous vivrez aux sonorités du jazz et vous goûterez aux mets uniques du menu dégustation composé de 10 plats - huîtres, foie gras, saint jacques, crabe royale, artichauts et truffe noire, turbot, pigeon et trompette noire, filet de boeuf, chocolat alunga…concoctés par nos chefs talentueux, avant de célébrer le nouvel an en beauté dans l’ambiance parfaite du Bar Vue. Tarif : 2 500 Dh

Brunch du nouvel an

Commencez le premier jour de l’année 2021 sur une note parfaite avec un somptueux festin composé de stations en direct - petits-déjeuners typiques, fruits de mer sur glace, barbecue et grillades, cuisine indienne, chariot de desserts…-, dans un cadre majestueux pour un début d’année parfait !

Tarif : 990 Dh

SAHA, un programme bien-être exceptionnel

L’Oberoi, Marrakech a introduit le programme bien-être «SAHA».

Traduction littérale du mot «santé» en arabe, et familièrement utilisé en Afrique du Nord pour souhaiter que « chacune de vos actions et entreprises, vous renforce ». À L’Oberoi, Marrakech, l’approche holistique est omniprésente ! Un merveilleux décor marocain et une atmosphère sereine ponctués de conseils d’experts, intuitifs et discrets, créent l’environnement idéal pour expérimenter avec ses proches, les joies d’un rythme de vie plus lent.

Réservez une chambre Deluxe avec terrasse privée et bénéficiez d’un sur-classement gratuit en Villa Deluxe avec piscine privative, des petits-déjeuners et d’un check in anticipé à midi ainsi que d’un départ tardif à 17h (selon disponibilité).

Offre spéciale pour les Marocains et résidents au Maroc. (valable du 25 décembre au 3 janvier, séjour minimum de 3 nuits)

The Oberoi, Marrakech - Route de Ouarzazate - 40 000 Marrakech Tél. : 00 212 (0) 5 25 08 15 15 Email : reservations.marrakech@oberoihotels.com

Jour 2 - Médina

Visite

On commence cette journée par deux très beaux musées : La Maison de la Photographie et The Orientalist Museum, situés au nord de la médina, à quelques encablures de la Medersa Ben Youssef (toujours fermée au public pour rénovation).

Comme son nom l’indique, La Maison de la Photographie est consacrée à la photographie.

Mais pas que ! Photographies, plaques de verre, cartes postales… les clichés exposés ici dressent un panorama complet de l’histoire de la photo au Maroc de 1862 à 1950. L’ensemble illustre de manière chronologique et thématique l’histoire, la culture, l’ethnologie, la vie quotidienne, le peuple de ce passionnant pays. Parmi les thématiques majeures, citons le monde berbère, Tanger et Tétouan au 19 e, le fameux « grand tour » - long voyage à travers l’Europe entrepris par les jeunes aristocrates au 17 e siècle… A noter que tous les clichés sont originaux. Pour son 10 e anniversaire, La Maison de la Photographie propose une sélection exceptionnelle de tirages photographiques des années 1860 - les premières photographies réalisées au Maroc jusqu’aux années 1960.

Madame à Marrakech - 8

A quelques dizaines de mètres de là, c’est un autre Maroc que nous fait découvrir The Orientalist Museum. Eugène Delacroix, Henri Pontoy, Jacques Majorelle, José Cruz Herrera, Edwin Lord Weeks, Mariano Bertuchi… Aucun de ces peintres n’a échappé à la fièvre orientaliste du début de 19e siècle qui s’empare de toute l’Europe. Orientalistes… A travers leurs pinceaux, c’est un Maroc sublimé, souvent fantasmé que tous ces peintres ont décrit. Un Maroc d’un autre temps que fait revivre le musée. Non seulement en présentant les oeuvres de ces peintres de renom mais en les accompagnant d’objets du quotidien qu’ils représentent. Une visite qui se termine sur la terrasse, avec vue sur l’une des plus anciennes mosquées de Marrakech : la mosquée Ousta et son minaret dressé ici depuis le 16e siècle.

Maison de la Photographie. 46 rue Souk Ahal Fassi, 05 24 38 57 21 - Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h Entrée : 50 Dh. The Orientalist Museum. Derb Khamssi, n°5, Qaet Bennahid, (à côté de la Maison de la Photographie), 05 24 44 73 79 - Ouvert tous les jours de 9h à 19h Entrée : 60 Dh.

Nomad

Café des épices

Déjeuner Place des épices

Appelée également Rahba Ladima, c’est sur cette place, au coeur des souks, qu’étaient autrefois vendus les esclaves. Aujourd’hui, ce sont surtout des chapeaux, des paniers et bien entendu des épices que vous y trouverez. Place très animée, elle offre un spectacle dont on ne saurait se lasser. Sans aucun doute l’un de nos endroits préférés en médina. Nos 3 adresses pour y déjeuner : L’mida, le Nomad et le Café des épices.

Trois étages à la déco sobre, quelques touches rétro, des carrelages noirs et blancs, des fauteuils en osier, des coussins en kilim… chaque jour, on peut tester au Nomad une cuisine actuelle aux inspirations marocaines. Le soir, à la lumière des guirlandes en osier, une clientèle cosmopolite se retrouve autour d’un bon repas, la si vivante Place des épices en contrebas. C’est ici que se trouve le Café des épices.

Aux premiers rayons du soleil, on s’installe sur la terrasse, avec vue sur la très pittoresque place des

L’mida

épices. On sirote un café à la cannelle, on se repait d’un sandwich ou d’un tagine avant de retourner flâner. Un lieu incontournable !

A quelques encablures de la bouillonnante place des Epices, la terrasse du restaurant L’mida domine toute la médina et plus loin encore ! Ici, la déco ferait craquer n’importe quelle férue de lieux élégants à l’identité marquée. Côté cuisine, c’est une surprise, à la hauteur de l’élégance et de l’originalité des lieux. On s’y régale de recettes totalement avant-gardistes, inspirées de la cuisine marocaine traditionnelle. On adore !

Café des épices. 75, place des épices - 05 24 39 17 70 (Addition moyenne : 120 Dh) Le Nomad. Derb Aarjan, Place des épices - 05 24 38 16 09 (Addition moyenne : 250 Dh) L’Mida. 78 bis Derb Nkhel Rahba Kdima, Place des Epices - 05 24 44 36 62 (Addition moyenne : 250 Dh).

Madame à Marrakech - 9

Jour 2 - Médina

Après-midi énigme et arty

Après déjeuner, on opte pour deux lieux qui ont énormément de succès auprès des ados mais aussi de leurs parents (et grands-parents !) : la visite du Riad Yima et l’escape game Escape the medina…

A deux pas de la place des épices, le riad Yima de Hassan Hajjaj - artiste à qui la Maison Européene de la Photographie a donné carte blanche fin 2019 -reproduit fidèlement l’univers de détournement des images de la société de consommation du photographe. Tout y est coloré, impertinent, à cette nuance près que chez Hassan Hajjaj l’humour n’est jamais féroce. Babouches estampillées Vuitton, djellabas sérigraphiées, bidons de peinture-tabourets, panneaux de signalisationtables basses… Ses créations post-modernes reflètent un regard critique plein de tendresse pour la culture populaire marocaine.

Pour rester dans un univers tout aussi décalé, rendezvous à Escape the Médina, le premier escape game à ouvrir dans un riad, à quelques encablures de la place des épices. Le principe ? Par équipe de 2 à 6, vous avez une heure pour mener à bien votre mission, enfermés dans une pièce aux décors plus que réalistes. Pour cela, il vous faudra résoudre des énigmes et trouver des passages secrets en surveillant le décompte des minutes.

Trois défis au choix : Sauvez Shérazade, Le 7e voyage de Sinbad, L’homme qui en savait trop - chasse au trésor dans les ruelles de la médina pour retrouver le petit Hank kidnappé.

Escape the Médina. 200 Dh par personne. 150 Dh pour les moins de 25 ans et les familles, hors week-ends et avant 19h - 53 derb N’Khal, (près de la place des épices) 05 24 38 11 47 Riad Yima. Ouvert du lundi au samedi de 10 h à 18 h 52 derb Aarjane, Rahba Lkdima 05 24 39 19 87 / 06 67 23 09 95 Madame à Marrakech - 10

Shopping

Bloom

Chez le Berbère

Faire un tour en calèche

Art.Ouarzazate

Si après tout ça il vous reste encore un peu d’énergie, attardez-vous à faire un peu de shopping. Nos adresses places des épices : Art.Ouarzazate pour une veste, un manteau ou encore une robe ultra original (on craque pour les petits gilets en canevas et tissus précieux à la fourrure tournée vers l’intérieur), Chez le Berbère pour un tapis boucharouite ou Beni Ouaraine à prix doux, la Coopérative des tisserands et ses fameuses pompom blankets en laine ou en coton ou encore Bloom pour un sac de créatrice.

Art.Ouarzazate. 15 rue Rahba Kedima - 06 48 58 48 33 Chez le Berbère. Souk des tapis, numéro 7 - 06 59 96 96 45 Coopérative artisanale Ennahda. 47 souk Esstailia 06 73 14 06 50 Bloom. Place des épices - 06 65 73 62 72

Avant que la nuit tombe, offrez-vous une incontournable balade en calèche à travers les rues de la ville. Pour cela, faites appel au Collectif Makalech. L’association regroupe un ensemble de cochers qui, à travers une charte, se sont engagés au respect de leurs chevaux et à une application des tarifs en vigueur (200 Dh l’heure). En faisant appel à leurs services, c’est aussi le patrimoine de Marrakech que vous soutiendrez. Et qui dit patrimoine, dit aussi Place Jemaa El Fna où vous pourrez choisir de terminer votre balade pour aller écouter les conteurs ou admirer les acrobates qui, eux aussi, ont bien besoin de votre soutien.

Collectif Makalech. Rachid : 06 22 76 25 77

Dîner

Dîner dans un palais du 19e, savourer des plats traditionnels marocains au son des musiciens et sur le rythme d’une danseuse du ventre… Voici toutes les promesses de Dar Marjana. Et elles ne sont pas vaines ! Depuis 40 ans, l’établissement s’érige en véritable institution. Protégé de l’agitation du souk, au fond d’une allée éclairée par les lanternes, le lieu s’ouvre sur un sublime patio coloré au style arabo-andalou. La soirée débute le plus souvent par un apéritif dans cet extraordinaire salon à ciel ouvert. Place ensuite au dîner, dans une salle à manger intimiste avec ses emblématiques tables basses à l’orientale et ses ravissants bougeoirs, où l’on se régale d’un repas marocain aussi raffiné que généreux, issu d’anciennes recettes familiales transmises de génération en génération. Autre option : La terrasse by Dar Marjana, un rooftop aménagé au-dessus du restaurant pour déjeuner, grignotter des tapas ou dîner. A la carte : une cuisine bistronomique, élégante et moderne, dans une atmosphère typiquement marrakchie.

Dar Marjana. 15 Derb Sidi Ali Tair, Bab Doukala - 06 61 46 23 13 Madame à Marrakech - 11

Jour 3 - Médina

Visite

Palais Badi

Accolée au quartier du Mellah - quartier occupé autrefois par les juifs qui a conservé de cette époque une charmante synagogue tout de blanc et de bleu, ouverte à la visite - la place des Ferblantiers offre un joli point de départ pour sillonner ce quartier si vivant. Bien évidemment, on ne manquera ni la visite du Palais de la Bahia - palais arabo-andalou du 19e, étendu sur 8 000 m2, qui fut la résidence de vizirs et et de sultans avant de devenir celle du Maréchal Liautey - ni celle du Palais Badi - palais du 16e siècle aux ruines majestueuses qui abrita en 2019 le défilé Dior. On se laissera également séduire par Dar Si Saïd, devenu depuis peu Musée du tapis et du tissage.

Zelliges colorés, portes de cèdre peintes de délicats motifs floraux, dentelles de plâtre sculpté, fontaines en marbre, jardins luxuriants… le palais Dar Si Saïd déploie, sur 2 800 m2, un sublime témoignage architectural de la fin du 19e siècle. Depuis 1932, le musée a accumulé un important fond de collection dédié à l’art de vivre et à l’artisanat traditionnel. Mais ça, c’était avant que la Fondation Nationale des Musées ne s’y intéresse…

Après plusieurs mois de rénovation, Dar Si Saïd devient Musée national du Tissage et du Tapis. Son objectif : mettre en avant cet art ancestral tout en gardant intact l’esprit du lieu.

Madame à Marrakech - 12

Palais de la Bahia

Dar Si Saïd

Wafl Design Akéwa

Shopping

Prenez le temps de flâner Riad Zitoun Lakdim. Dans cette rue du souk se trouvent trois jolies adresses de créateurs : Wafl Design, Akéwa et Gypsy Queens. La première, Wafl Design, est une petite boutique trendy où découvrir le travail décalé de Monk, ses affiches pleines d’humour, ses mugs détournés et, surtout, ses tee-shirts que l’on adore ! Notre préféré : « Yves Saint Quoi ? » inscrit en rose fluo. En face, c’est couleurs, bonne humeur et belles matières. Vous êtes chez Gypsy Queens. Murs orange et rose indien, étagères dorées, lustres en cristal… le ton est donné ! L’esprit bohème chic se retrouve dans toutes les créations de cette marque récemment installée à Marrakech.

Gandouras, kimonos, pantalons, tuniques, foulards… les tissus sont chinés un peu partout dans le monde, les pièces sont assemblées au Maroc où les savoirfaire locaux enrichissent les matières de cette petite touche artisanale qu’on adore.

Trois boutiques plus loin, on pénètre dans l’univers africain d’Akéwa. Bombers, kimonos, chemises col marguerite, sweets brodés, sacs à main ou de voyage, sleepers… tous ont été taillés dans de la wax importée du Mali, du Sénégal, de Guinée, de Mauritanie ou encore de RDC. Leur point commun : être unique !

Wafl Design. 126 rue Riad Zitoun Lakdim.

Gypsy Queens. 52 Riad Zitoun Lakdim 06 97 87 81 48 Akéwa. Riad Zitoun Lakdim (en face du riad Koulchi Zine) - 06 29 77 26 52

Gypsy Queens

Madame à Marrakech - 13

Jour 3 - Médina

Déjeuner

Pour les gourmandes, deux adresses healthy pleines de saveurs : La Famille et Zwin Zwin Boutique Hôtel & Spa. A La Famille, c’est dans un joli jardin aux arches blanchies à la chaux et au sol gris en ciment brossé que l’on déjeune. Ici et là fleurissent orangers, bougainvilliers et jasmins.

C’est un peu la campagne en plein coeur de la médina. Côté cuisine, une carte végétarienne (et savoureuse !) qui change tous les jours en fonction du marché : dips servi avec du pain zaatar, salades, pâtes et pizzas au feu de bois.

Zwin Zwin Boutique Hôtel & Spa, c’est certes - comme son nom l’indique - un charmant petit hôtel d’une dizaine de chambres. Mais pour notre plus grand bonheur, on peut également y déjeuner sur un rooftop tout de bleu vêtu à la vue imprenable sur toute la médina. on s’y régale de poke bowls, de salades savoureuses et de recettes marocaines revisitées - boulettes d’agneau à la menthe et courge sautée ou encore mhamsa façon risotto aux petits pois…-. En dessert, on craque pour la pastilla au chocolat noir et fruits secs.

La Famille

La Famille. 34 Derb Jdid, Riad Zitoun 05 24 38 52 95 (Addition moyenne : 200 Dh).

Zwin Zwin Boutique Hôtel & Spa. El Mokha, 10 Rue El Moustachfa 06 38 95 92 95 (Addition moyenne : 200 Dh).

Zwin Zwin Boutique Hôtel & Spa

Madame à Marrakech - 14

Shopping

Soufiane Zarib

Valérie Barkowski

Mustapha Blaoui.

Prenez le temps de vous perdre dans les souks pour rejoindre la Maison Denise Masson. Avant d’y parvenir, faites une pause shopping dans trois très très belles adresses : tout d’abord chez Soufiane Zarib. Il est le Monsieur Tapis de Marrakech, spécialité de la famille depuis trois générations. Aujourd’hui, Soufiane propose les plus beaux modèles contemporains. Doué d’un réel talent, il réinterprète - avec 500 employés - les motifs anciens en véritables tableaux tissés.

Entre 5 000 et 6 000 modèles sont ici proposés, triés par style et couleur. Mis en situation dans les différents étages du riad, ils subliment le mobilier, également créé par Soufiane. Coup de coeur pour ses tables en zellige, d’inspiration Mondrian.

Une nouvelle aile a été inaugurée depuis peu. A l’étage, on y trouve la collection prêt-à-porter du créateur : des combinaisons mixtes, en lin et coton, déclinées dans toutes les couleurs, du rose poudré au bleu cobalt, en passant par des verts profonds et des gris élégants. Puis on s’arrête chez la célèbre créatrice Valérie Barkowski. Linge de lit, linge de table, linge de bain, sacs, babouches et accessoires en cuir… Tout y est joliment mis en scène dans un décor sobre et chic. On craque pour les parures de lit délicatement brodées et les merveilleuses babouches au cuir délicat. Puis vient un moment absolument hors du temps : la visite de l’antre de Mustapha Blaoui. Nul ne peut prétendre connaître Marrakech s’il n’a passé cette petite porte en bois. Lieu de rencontre des beautiful people, elle regorge des plus beaux objets de l’artisanat marocain, façonnés avec soin, à la main, par les meilleurs maâlems du pays. Depuis plus de 50 ans, Mustapha Blaoui chine tapis, luminaires, céramiques, objets de décoration… qui trouveront leur place dans les plus belles demeures de Marrakech et d’ailleurs.

Les palaces de la ville - La Mammounia, Selman Marrakech, Royal Palm, Dar Ghizlaine, Palais Namasakar…- ne s’y sont pas trompés : c’est à lui qu’ils se sont adressés pour apporter la touche de raffinement dont lui seul à le secret. Passez cette petite porte et laissez-vous charmer…

Soufiane Zarib. 16 rue Riad Larouss, Dar El Bacha - 06 15 28 56 90 / 06 61 85 34 87 Valérie Barkowski. Arset Aouzel, 142 Dar Bacha 06 24 49 40 01 Mustapha Blaoui. Arset Aouzal, 144 Bab Doukkala 05 24 38 52 40 Madame à Marrakech - 15

Jour 3 - Médina

Visite

Il est ensuite temps de retrouver un peu de calme…

Direction la Maison Denise Masson aux jaunes apaisants. La visite de la demeure de l’islamologue française vous donnera une occasion inédite de découvrir un vrai et très beau riad et de s’immerger dans l’univers de cette grande dame qui traduisit le Coran en français pour la collection Pléiade. A son décès, en 1994, elle lègue son riad à l’Etat français, qui en confie l’administration à l’Institut français.

Jusqu’à présent réservé à quelques résidences d’artistes, colloques et conférences condamnant les simples visiteurs à trouver porte close, il est aujourd’hui ouvert à tous pour, selon le souhait de Denise Masson, en faire un lieu de rencontres et d’échanges où « découvrir le meilleur de l’autre ».

Cœur de l’Institut Français en médina, il a été confié aux soins de paysagistes mais laissé « dans son jus ». On y trouve encore la bicyclette de la grande dame, qui lui permettait de circuler en médina.

Lieu de dialogue entre les cultures, de création et de diffusion artistique, de réflexion sur le monde arabo-musulman et l’art islamique, le riad accueille régulièrement des expositions, des débats, et des concrets qui honorent la mémoire de Denise Masson, dont l’orgue et le piano Pleyel occupent toujours le salon de musique du riad.

Maison Denise Masson. 49 Derb Zemrane, Bab Doukkala 05 24 38 50 05

Maison Denise Masson

Madame à Marrakech - 16

Les Jardins de la Médina

Dîner

Pour terminer ces trois jours bien remplis en médina, on s’offre un dîner d’exception à Dar Moha ou aux Jardins de la Médina. S’offrir le luxe d’un dîner à Dar Moha, c’est avoir le plaisir de goûter au charme des lieux : une bulle de tranquillité à l’orée de la médina, au vert d’un joli patio percé d’une piscine en zelliges. Dans l’assiette, d’exquises saveurs nous flattent le palais : pastilla de pigeon à la cannelle, couscous de foie gras à l’huile d’argan, chakhchoukha aux pommes et safran… Toujours de subtiles compositions mêlant avant-garde et tradition culinaire.

Dans un esprit tout aussi élégant, Les Jardins de la Médina nous offre le cadre d’une demeure princière du XIX e siècle transformée en hôtel de charme au luxuriant jardin de plus de 3000m 2 …

Rien de surprenant à ce que cette propriété ait régulièrement accueilli des hôtes illustres, de la chanteuse égyptienne Oum Kalthoum à l’impératrice Farah Dibah en passant par nombre de têtes couronnées. A la carte : une immersion dans la cuisine du terroir aussi bien que des échappées belles vers une cuisine française ou plus exotique.

Dar Moha. 81 rue Dar El Bacha - 05 24 38 64 00 Les Jardins de la Médina. 21 Derb Chtouka, Kasbah 05 24 38 18 51

Tous les points de vente Ă retrouver sur www.caudaliemaroc.com

Jour 4 - Majorelle

© Nicolas Matheus

Ce n’est certes pas le quartier le plus sexy de la ville… Et pourtant, vous ne pourrez pas venir à Marrakech sans faire un détour par le Jardin Majorelle et le tout nouveau musée Yves Saint Laurent. Tout autour de cette bulle d’esthétisme, de jolies boutiques ont ouvert leur porte.

Yves Saint Laurent et Pierre Bergé découvrent le Jardin Majorelle en 1966, au cours de leur premier séjour à Marrakech. « Très vite nous devînmes familiers de ce jardin, il n’était guère de jours sans que nous nous y rendions. Il était ouvert au public mais il n’y avait presque personne. Nous fûmes séduits par cette oasis où les couleurs de Matisse se mêlent à celles de la nature (…) Aussi, quand nous avons appris que ce jardin allait être vendu et remplacé par un hôtel, nous fîmes l’impossible pour arrêter ce projet. C’est ainsi qu’un jour nous devînmes propriétaires du jardin et de la villa. Au cours des années, nous avons redonné vie au jardin. » (Yves Saint Laurent, Une passion marocaine de Pierre Bergé). C’est en 1980 que Yves Saint Laurent et Pierre Bergé achètent le jardin Majorelle et le sauvent ainsi d’un projet de complexe hôtelier qui signifiait sa complète disparition. Le jardin, qui se déploie aujourd’hui sur un peu moins d’un demi-hectare, se découvre selon un parcours prédéfini. Entres arbres, cactées et plantes exotiques, la promenade laisse voir les différentes architectures, dont la villa-atelier du Madame à Marrakech - 18

peintre Majorelle, toutes rehaussées de couleurs vives dominées par le bleu Majorelle entre bassins, chemins d’eau et fontaines qui en font un havre de fraîcheur.

A la fin de ce parcours, ne manquez pas de vous arrêter au Musée berbère - rebaptisé depuis peu Musée Pierre Bergé des Arts Berbères. Il a été conçu pour accueillir la collection d’art berbère de Pierre Bergé, dans l’enceinte même du Jardin Majorelle. De petite taille 200 m2 divisé en trois salles - il abrite plus de six cents objets du quotidien. Une vitrine entièrement consacrée au sacré présente planchettes à Coran, vieux manuscrits, mains de Fatmas, poupées de procession rituelle pour implorer la pluie et même objets de la liturgie juive. La salle octogonale scintillante d’étoiles n’expose que des bijoux, harmonieusement présentés dans des vitrines ou sur des bustes de femmes. Dans la dernière salle, quinze mannequins illustrent la variété des costumes berbères.

Jardin Majorelle. Ouvert du mercredi au dimanche de 9h à 18h - 100 Dh l’entrée. 20 Dh pour les Marocains et résidents au Maroc.

Moro

Moro

Déjeuner

Un petit creux ? Vous pouvez décider de rester dans l’enceinte du jardin et déjeuner dans son restaurant. Ou de sortir et de parcourir quelques mètres pour vous rendre au My Kawa. Ici, on se régale d’une carte aussi healthy que divertissante avec des jus de fruits et de légumes frais, des soupes, des salades, des quiches, des sandwichs, et quelques plats marocains (couscous végétarien, tajine de poulet au citron, méchoui parmentier…). Mais notre gros coup de coeur revient à Moro.

On aime cette petite cour ombragée où pousse un oranger au mileu une table haute en bois massif montée sur des pieds de machine à coudre Singer… On aime également ces jolies banquettes claires adossées au mur blanc, face à des tables bistrot de marbre gris et des chaises tapissées de damiers verts et noirs… A moins de ne préférer le salon jaune, au centre de la pièce principale, face au comptoir en moucharabieh de plâtre blanc où les suggestions du jour nous mettent en appétit.

Car il faut bien l’avouer, la cuisine est assez remarquable. On y savoure ici des plats comme il ne s’en prépare que dans l’intimité des maisons bourgeoises. Houmous à la betterave et spiruline, zaalouk, taktouka sucrée salée à l’huile d’argan et piment d’espelette, citrouille caramélisée, sardines marinées, coeur d’artichaut à l’oeuf poché… A vous de composer votre assiette avec quatre, cinq ou six suggestions. A la carte également : pastilla - poulet, poisson et crevettes ou encore épinards et feta, tarte à l’oignon, quiche chèvre et épinards…

En dessert, on craque pour la tarte au citron basilique et le flan au caramel ! Ici, tout est fait maison. Le marché de 5h à 7h du matin, les plats de 8h à 12h. Pour être dégustés de 12h à 15h. A savourer sans aucune modération !

My Kawa. rue Yves Saint Laurent - 05 24 31 00 16 Moro. Angle avenue du 11 janvier et rue Yves Saint Laurent 01 93 90 00 00 Madame à Marrakech - 19

Jour 4 - Majorelle

Shopping

Moro

Vous avez déjeuné chez Moro ? Restez-y pour une pause shopping ! Car le lieu fait également concept store… Ses hauts plafonds et ses baies vitrées XXL lui donnent des allures d’atelier d’artiste parisien. Un bureau de dentiste s’offre une nouvelle vie en comptoir d’accueil, des moulures napoléon en plâtre, déclinées par dizaines, transformées en présentoirs, des tables de menuisier et des alcôves tout en rondeurs mettent en valeur les mille merveilles du lieu… On y trouve, bien évidemment, la gamme cosmétique The Moroccans - à tester près de la baignoire à pieds rose poudré -, la nouvelle ligne de parfums - trois au total, le boisé Hareem, le voluptueux Hashish et l’envoûtant Azaan mais également une sélection pointue de créateurs du Maroc. Coup de coeur pour les chemises unisexes en lin brodé signées Aïcha, les sacs en cuir Bougroug, les bijoux Bil Arabi, Vendredi et Samantha Tea, les photos et les bouquets de fleurs séchées Cyrielle Rigot, les sublimes robes et caftans Hind Lamtiri, et les tapis vintage colorés.

Moro. Angle avenue du 11 janvier et rue Yves Saint Laurent - 01 93 90 00 00 Madame à Marrakech - 20

On revient sur nos pas pour découvrir le Musée Yves Saint Laurent. La façade, tel un assemblage de cubes, habillée d’un calepinage de briques de Tétouan, s’ouvre sur une cour lisse, tout en rondeur, jusqu’à la jonction avec le sol. A l’extérieur, la trame d’un tissu en relief. A l’intérieur, la doublure, brillante et soyeuse. Au centre, telle une griffe, trois lettres enlacées : YSL. Premier pas dans cet univers, la salle d’exposition Yves Saint Laurent et un tête à tête avec celle qui symbolise encore aujourd’hui la mode dans les années 60 : la robe Mondrian. Puis, tout n’est que succession de merveilles… cinquante modèles articulés autour de sept thématiques : le masculin/féminin, le noir, l’Afrique et le Maroc, les voyages imaginaires, les jardins et l’art. On se rend ensuite dans la salle d’exposition temporaire pour découvrir une exposition dédiée aux œuvres de la collection personnelle de Bert Flint, fondateur du Musée Tiskiwin à Marrakech. Fibules, vanneries, objets en bois ou maroquinerie… Bert Flint n'a cessé d'explorer la diversité des traditions rurales et berbères de l'Atlas au Sahara.

Autre temps fort du musée : la galerie des photographies qui s’ouvre avec une dizaine de clichés signés André Rau réalisés en 1992 pour le magazine Elle et qui mettent en scène Catherine Deneuve, à Marrakech, habillée par Yves Saint Laurent. On poursuit la visite par le foyer, un espace d’exposition qui présente des croquis, des dessins et des photographies du travail d’Yves Saint Laurent réalisé pour le théâtre, le cinéma, le music hall et les ballets. On s’arrête à l’Auditorium Pierre Bergé, bijou d’architecture avec ses murs entièrement revêtus d’un calepinage de bois, où des projections nous immergent encore un peu plus dans l’univers Yves Saint Laurent. Puis vient la fin de la visite… Alors pour faire durer le plaisir, on fait un crochet par la librairie - inspirée de la première boutique de prêtà-porter Saint Laurent rive gauche - et on fait le plein de livres relatifs au couturier mais également au Maroc et au monde berbère. On emporte avec soi une affiche ou une carte postale LOVE. Car certaines passions sont éternelles…

Musée Yves Saint Laurent. Ouvert du mercredi au dimanche de 9h à 18h - 100 Dh l’entrée. 20 Dh pour les Marocains et résidents au Maroc - 05 24 29 86 86 Madame à Marrakech - 21

Jour 4 - Majorelle

Shopping

Le quartier regorge de bonnes adresses pour se laisser tenter… On ne peut faire l’impasse sur la boutique du Jardin Majorelle. A la tête de cet univers, Stephen Di Renza. Son objectif : mettre en avant le savoir-faire des artisans du Maroc et les richesses de son patrimoine. Le cuir, à la qualité exceptionnelle, il le fait broder, travailler sous forme de patchwork ou encore découper. Au final des sacs - mais également des babouches - d’une finesse remarquable. Côté prêt-à-porter, c’est toute une collection taillée dans de la soie et du shantung qui a été imaginée pour habiller les élégantes du monde entier. Mais avouons que notre adresse préférée reste l’incontournable 33 Majorelle…

Répartie sur plus de 200 m 2 , la boutique regorge de merveilles… Une quarantaine de créateurs du Maroc s’y volent la vedette. On y trouve des cosmétiques de grande qualité, des bijoux, des sacs, du mobilier, du linge et accessoires de maison, des objets de décoration, des vêtements pour femmes, hommes et enfants, de la papeterie, des chapeaux, des huiles alimentaires, toutes sortes d’écharpes et de plaids, des pochettes, des bougies… Plutôt que d’exposer des gammes thématiques, elle met en avant l’univers artistique de chaque créateur, grâce à une succession de corners personnalisés le long desquels se promener en toute fluidité, en prenant son temps. Le rez-de-chaussée expose les articles accessibles à toutes les bourses. Le premier étage est réservé aux créations haut de gamme. Côté cosmétiques, on se rend sans hésiter aux Sens de Marrakech. Créée il y a plus de quinze ans, l’enseigne joue aujourd’hui dans la cour des grands. En témoignent ses 300 points de vente en France et ses nombreuses boutiques à travers le monde. Son succès, c’est d’abord à la très grande qualité de ses produits qu’elle le doit. Ses trois maîtres mots : traçabilité, sécurité et naturalité.

Elaborés dans leur laboratoire à partir de produits 100 % naturels - huile d’argan, huile de pépins de figuier de barbarie, extrait de dattes…- à la traçabilité irréprochable, les soins sont ensuite envoyés en France pour y être soumis à une contre-expertise qui en garantit la qualité. Notre coup de coeur : la crème Ages et Merveilles. Ce soin anti-âge fait des miracles…

Il vous reste des mains de libre ? Craquez pour un Madame à Marrakech - 22

33 Majorelle

Anitan

Boutique du Jardin Majorelle.

tapis chez Anitan. Du classique Beni Ouraine noir et blanc au plus original Azilal dans les tons fluo, le choix est vaste. Et si pour installer ce beau tapis vous décidiez de vous offrir la maison, l’appartement ou le riad de vos rêves ? Spécialiste de l’immobilier de luxe et de prestige, l’agence Emile Garcin est là pour vous orienter et vous proposer parmi ses nombreux biens celui qui correspond à votre envie.

Professionnalisme garanti !

Boutique du Jardin Majorelle. Rue Yves Saint Laurent 05 24 31 30 47 33 Majorelle. Rue Yves Saint Laurent - 05 24 31 41 95 Les Sens de Marrakech. 11 rue Yves Saint Laurent 05 24 31 45 18 Emile Garcin. 6 rue Houdhoud - 06 61 23 03 05 Anitan. Rue Yves Saint Laurent - 05 24 33 23 42

Jour 4 - Majorelle

Dîner

Un palais du 19 e siècle comme vous aurez rarement l’occasion d’en voir. Zelliges émaillés, plafonds ouvragés, fresques sculptées, lustres Baccarat, banquettes en velours de Gènes, fauteuils Napoléon III, tables Art Déco… C’est dans un esprit chic et décontracté que les hôtes du Palais Soleïman peuvent désormais goûter à une cuisine marocaine raffinée. Vous aurez à choisir entre le serpentin de lotte et son émulsion épicée, le tajine de poisson farci, le couscous royal aux sept légumes, l’épaule d’agneau, la pastilla au lait croquante, le nougat glacé et ses aubergines confites, les baghrir farcis aux fruits… Ou comment vivre de l’intérieur le raffinement marocain dans toute sa splendeur.

Menus à 350, 450 ou 580 Dh. Palais Soleïman - Boulevard du 11 janvier (en face de la Wilaya) - 06 00 66 66 16 Madame à Marrakech - 24

Le Lotus Club ? C’est un restaurant installé au coeur du quartier de l’Hivernage dans une très jolie maison années 30. On aime son atmosphère feutrée, ses espaces chic et raffinés, son musique d’ambiance assurée par un Dj résident. Mais ce que l’on préfère avant tout, c’est sa table bistronomique. Depuis peu, le chef Romain Antoine a pris les commandes des cuisines, pour notre plus grand bonheur ! Chef de cuisine pour Nicolas Decherchi au Paloma doublement étoilé - à Mougins, Romain a imaginé pour le Lotus Club une carte très bistro chic, façon gastro pour le dressage. On s’y régale de saumon gravelax, carpaccio de dorade, linguine au homard, filet de boeuf façon Wellington… On adore !

Lotus Club. Rue Ahmed Chawki, Hivernage 06 61 06 61 35

Jour 5 - Guéliz

Le Guéliz Avant de commencer, un peu d’histoire... Il y a encore un siècle, le quartier du Guéliz n’existait pas. Par delà des remparts, on ne voyait que terrains vierges, vergers, oliviers et palmeraie. Tout change à partir de 1912 avec la promulgation du protectorat français et l’arrivée du Maréchal Lyautey. Son idée ? Créer une ville nouvelle (comme il le fera également à Casablanca) qui répondrait aux critères d’urbanisme européens. Il en confie la mission à Henri Prost - architecte le plus en vue du moment, vainqueur en 1902 du prix de Rome - et à JeanClaude Forestier - paysagiste de la ville de Paris, Grand Prix de l’exposition de Barcelone en 1929. Le but ? Respecter les Marocains qui vivent en médina, ne pas s’immiscer dans leur culture pour éviter tout conflit et offrir aux nouveaux arrivants - européens - un cadre de vie fonctionnel. Première étape, relier le Guéliz à la médina par un majestueux boulevard. Ce sera l’actuelle avenue Mohammed V, autrefois nommée avenue Mangin, du nom du colonel qui, en 1912, destitua El Hiba - chef d’une fraternité religieuse, autoproclamé sultan - pour faire entrer dans la ville le Pacha El Glaoui, allié des Français.

Madame à Marrakech - 26

Comptoir des Mines Galerie

Galerie 127

Guéliz Arty

La visite commence au 127 avenue Mohammed V, l’une des nombreuses entrées de l’immeuble Gidel, construit en 1930 par Marc Renard pour le compte de M.Gidel himself. De style Art déco, il déploie son avancée ombragée jusqu’à la rue de la Lilberté où il se poursuit à l’angle. Pourquoi le numéro 127 ? C’est ici, au deuxième étage, que la Galerie 127 offre à voir de très belles expos photos d’artistes marocains et étrangers de renom. Au delà de la qualité de ces expositions, c’est également l’occasion de pénétrer dans un de ces appartements parfaitement entretenus avec sol en granito, hautes fenêtres et murs en pierres apparentes. En sortant de l’immeuble, prendre à droite, puis encore à droite pour arriver rue de la Liberté. Face à vous, une centaine de mètres plus loin, s’élève ce qu’il reste de l’hôtel Koutoubia, érigé dans les années 30.

Longtemps fermé, puis squatté, il est aujourd’hui muré. Ne reste de sa splendeur d’antan qu’une façade partiellement conservée et égayée par une fresque des artistes Larbi Cherkaoui, Lek, Sowat et Arnaud Liard. Prenez à l’angle derrière vous, rue de Yougoslavie.

Madame à Marrakech - 27

Jour 5 - Guéliz

Mahi Binebine

Deuxième visite : le Comptoir des Mines Galerie.

Cet immeuble années 30, conservé en l’état, a été investi depuis peu, et en intégralité, par la Compagnie Marocaine des Objets et Oeuvre d’Art. Construit en 1932, son architecture simple et pleine d’allure reflète l’esprit du Guéliz. Cet immeuble inoccupé, les artistes du Maroc en ont fait leur terrain de jeu et d’exposition. A l’initiative de ce projet : Hicham Daoudi. Son objectif : donner la possibilité aux visiteurs de saisir l’âme artistique du pays. Ce mois de décembre, ne manquez pas deux très belles expositions, Hassan Bourkia, à partir du 5 décembre, et Mahi Binebine à partir du 25 décembre. Cette dernière s’annonce monumentale ! Les deux expositions prennent fin le 27 février.

En sortant du Comptoir des Mines, tournez à droite. Un peu plus loin, sur votre gauche, passage Ghandouri, ne manquez pas de vous arrêter au MACMA (Musée d’Art et de Culture de Marrakech). Dans un premier espace, vous pourrez découvrir une collection assez incroyable d’anciennes photographies du Maroc qui révèlent à la fois une réalité quasi immuable, mais aussi une liberté par rapport aux sujets traités, croissant au fur et à mesure de la découverte du pays par les Occidentaux à partir de 1870. Second temps fort : une exposition dédiée au peintre Saladi, qui retrace son parcours de 1977 à sa mort, en 1992. Jusqu’à fin avril 2021.

Madame à Marrakech - 28

David Bloch Gallery

Pour finir le tour des galeries, traversez le boulevard Mohammed V et rendez-vous à la David Bloch Gallery qui, cette année, fête ses 10 ans. Dédiée à l’art contemporain, la galerie réunit une vingtaine d’artistes internationaux émergents ou confirmés.

Galerie 127. 127 boulevard Mohammed V- 05 24 43 26 67 (date de réouverture non communiquée) Comptoir des Mines Galerie. 62 rue Yougoslavie 06 88 14 60 74 MACMA. 61, Rue de Yougoslavie, Passage Ghandouri, Guéliz - 05 24 44 73 79 / 06 61 63 29 93 David Bloch Gallery. 8 bis rue des Vieux Marrakchis 05 24 45 75 95

Déjeuner

Le Kilim

Pour déjeuner, les jolies adresses ne manquent pas… Côté rue des Vieux Marrakchis, à quelques pas de la David Bloch Gallery, on a le choix entre le Kilim ou Persona.

Luminaires XXL en paille tressée, sols en ciment brossé, coussins kilim, seaux en maillechort transformés en lampes, verres beldi… C’est un petit bout de la médina que Le Kilim importe en plein quartier du Guéliz. L’aménagement des lieux, plus de 200 m2, a été confié à l’architecte d’intérieur Anne Favier, à qui l’on doit également la déco du Jardin. Puisée dans l’artisanat et la tradition marocaine, son inspiration a donné naissance à un lieu où règne une belle atmosphère. Ici, l’extérieur s’invite à l’intérieur. Telle la cuisine, ouverte sur la salle, la salle elle-même ouverte sur les terrasses, les bars, percés dans les façades, tournés vers la rue. Résultat : un open space ultra convivial, propice aux rencontres. A la carte : une cuisine marocaine revisitée pleine de saveurs. Toasts de sardines, briouates au fromage et tomates confites, sandwich falafel, boulettes de viande aux aubergines, tajine de jarret d’agneau… Addition moyenne : 150 Dh.

Persona

Ambiance totalement différente chez Persona : ce micro restaurant (une quinzaine de couverts entre la petite salle et la terrasse) propose une cuisine vénitienne des plus savoureuses. A l’ardoise, des suggestions de ciccheti par 3, 6 ou 9 à partager (ou pas) tels les polpettes de courgette, le crostini avocat anchois, le chèvre frais à la figue, les rillettes de thon… Et des plats à tomber ! Mention spéciale pour les pâtes, fraîches, évidemment. La carte change toutes les semaines en fonction de la saison et du marché. Déjeuner moyen : 180 Dh. On traverse le boulevard Mohammed V pour rejoindre trois jolies adresses : le Kechmara, Some Slow Concept Store et Azalai.

Kechmara

Le Kechmara c’est un peu le lieu où tout Marrakech se donne rendez-vous pour un café ou un déjeuner sur le pouce. Dans une ambiance seventies avec chaises Pantone et couleurs acidulées, on aime profiter de l’atmosphère détendue du lieu pour un déjeuner que l’on sait d’avance gourmand.

Ici, la qualité et la présentation de l’assiette sont inversement proportionnels au prix. Un conseil : montez sur le magnifique toit terrasse aménagé en jardin pour déjeuner et profiter du soleil d’hiver.

Plat du jour et café gourmand : 120 Dh. Madame à Marrakech - 29

Jour 5 - Guéliz

Adresse incontournable au coeur du Guéliz, Some Slow Concept fait partie de nos adresses préférées. Le cadre ? Une charmante villa année 30 transformée en concept store par deux jeunes femmes talentueuses. Si la vocation première de la maison est de mettre en avant le travail des artisans en proposant céramique, vaisselle, luminaires, petit mobilier, sacs… c’est également pour son restaurant que l’on se presse. Dans la petite cour, sous le citronnier, mais également sur la jolie terrasse, à l’avant de la villa, on savoure une cuisine imaginative, tels le bao fusion farci à base de tajines (poulet / citron, boeuf / coing…) ou encore les msemen à la viande hâchée, concombre et menthe.

Et on craque pour les sets de table en haïks multicolores qu’on shoppe avant de partir. Addition moyenne : 150 Dh.

Some Slow Concept

Déjeuner

Zushis

Azalai Nomad Living

Vous avez envie de changer de continent et de vous régaler de sushis ? Une seule adresse : Zushis, juste en face de la gare ferroviaire. La déco, assez épurée et tout en élégance, mêle les tons de gris et de blanc, relevés au fond de la salle par de larges bandes dorées. Si le cadre séduit, c’est avant tout pour la carte qu’on vient y déjeuner. Plats thaï et sushis nous invitent à un joli voyage culinaire. La dernière bonne nouvelle arrive à la fin avec l’addition : des prix tout doux qui donnent envie de revenir encore et encore. Menus du midi : à partir de 89 Dh Madame à Marrakech - 30

Nouvelle adresse gourmande dans le quartier : Azalai Nomad Living, quasiment en face de Some Slow Concept.

Dans ce joli petit cocon, on goûte à une cuisine marocaine revisitée - pastilla de canard, m’killa de gambas, bol de briouates, taboulé de millet…-, au menu affiché sur une ardoise, renouvelé toutes les semaines. Mais avouonsle… c’est pour les pâtisseries que nous craquons ! Choux mojito, m’gouna ou aux épices, éclair à la verveine et menthe poivrée… les créations du chef Faiçal Zahraoui sont juste exceptionnelles ! Addition moyenne : 180 Dh.

Le Kilim. Angle rue de la Liberté et rue Tarik Ibn Zyad 05 24 33 84 70 Persona. 1 rue des Vieux Marrakchis - 06 79 60 55 43 Kechmara. 3 rue de la Liberté, Guéliz - 05 24 42 25 32 Some Slow Concept. 76 boulevard Mansour Eddahbi 05 24 43 33 72 Azalai Nomad Living. 67 boulevard Mansour Eddahbi 06 69 29 31 62 Zushis. Boulevard Mohammed VI - 05 24 20 18 85

Dar Marjana, l’adresse incontournable pour un authentique dîner marocain

La Terrasse by Dar Marjana, un rooftoop chic et branché pour déjeuner, grignotter des tapas ou dîner.

Un lieu, deux ambiances !

darmarjana_marrakech

Dar Marjana.

Ouvert tous les soirs de 19h à 23h Fermé le mardi Menu à 550 Dh et à la carte.

La Terrasse by Dar Marjana.

Ouvert tous les jours de midi à minuit Addition moyenne : 250 Dh.

Jour 5 - Guéliz

Shopping maison

Le quartier regorge de jolies adresses de créateurs qui font appel aux artisans du Maroc pour des collections pleines d’inventivité. L’une de nos préférées ? Some Slow Concept, une villa année 30 où vous avez peut-être eu le bonheur de déjeuner.

Pourquoi slow ? Parce que passer le pas de la porte, c’est accepter de prendre son temps. Le temps de chiner, de lever les yeux, de s’attarder sur chacune des créations réparties sur deux étages…

Mais c’est également prendre la mesure du temps qui a été nécessaire aux artisans pour réaliser ces petites merveilles que l’on aurait toutes, sans exception, envie d’emporter.

Céramique, vaisselle en bois, luminaires, petit mobilier, sacs…

Des créations, pour la plupart, signées no.M et Casabeldi. Mais Some, c’est également une petite librairie - on y trouve les jolies publications des Editions Sarrazines & Co -, une épicerie fine avec une sélection de produits du terroir et un cocoon souk pour faire le plein de tapis, coussins et nattes d’extérieur.

Marrakine. 5-7 rue de Yougoslavie, Guéliz 06 75 95 78 29 Some Slow Concept.

76 boulevard Mansour Eddahbi 05 24 43 33 72 Balzatex. 33 avenue Moulay Hassen Ier, centre commercial Kawkab 05 24 43 15 84

Madame à Marrakech - 32

Some Slow Concept

Pour un tapis, vous pouvez également vous rendre chez Marrakine. La boutique regorge de petits trésors chinés aux quatre coins du Maroc, dans les souks mais également les coopératives.

Boucharouet, Beni Ouraine, Azilal, Kilim… vous ne trouverez ici que des tapis de qualité.

Pesés, mesurés, nettoyés et baptisés (Arlequin, Fluor, Sudoku, Pétrole, Gouache, White Spirit…), ils ont tous fait l’objet d’un coup de coeur de la part d’Alix, la propriétaire. Et on comprend pourquoi !

Marrakine

Toujours pour la maison, Balzatex propose depuis des années du linge de lit, linge de table et linge de bain, le tout décliné dans une cinquantaine de coloris. On est également fan de ses serviettes éponges façon fouta, fines et moelleuses, idéales pour le bain et surtout en bord de piscine. A savoir : que ce soit à la création, à la direction ou en boutique, l’équipe est essentiellement féminine. Chez Balzatex, les femmes ont le choix de travailler dans les ateliers ou de chez elles. Première priorité : leurs enfants, leur éducation et le financement de leurs études.

La deuxième : la valorisation du travail artisanal.

C’est ainsi que vous trouverez, cousus sur les parures de bain et de lit, des petits boutons ou pompons de passementerie faits à la main.

Balzatex

Madame Ă Marrakech - 33

Jour 5 - Guéliz

Shopping mode

Il a fallu faire un choix difficile tant les adresses mode sont nombreuses dans le quartier. On commence par le passage Ghandouri avec deux créatrices que nous affectionnons : Fadila el Gadi et Kaftan Queen. Depuis les ateliers de broderie de son enfance, à Salé, Fadila El Gadi est parvenue à s’imposer sur les podiums internationaux de la mode avec une conception simple et exigeante du vêtement : à coupe moderne et confortable, broderies d’exception digne du raffinement des siècles passés. Une approche très contemporaine et cosmopolite du luxe marocain. La discrétion de ses coupes, franches et confortables, met en éclat la pureté exceptionnelle de ses broderies et passementeries. Ajoutez-y quelques-uns de ses nombreux accessoires et vous trouverez, dans sa boutique du Guéliz, l’inspiration d’une garde-robe de femme fatale à l’élégance d’un personnage de pouvoir.

Fadila el Gadi

Juste en face, Kaftan Queen propose une mode moins luxe mais plus accessible. Gandouras, petites tuniques, vestes brodées… la marque propose des pièces originales à prix abordables. A découvrir également la collection pour petite fille avec ses capes, ses tee-shirts et ses chapeaux, le tout made in Marrakech, évidemment.

Kaftan Queen

Madame à Marrakech - 34

Velasco

Toujours pour style marocain, on adore également Velasco et Atelier 44. Pour les anciens marrakchis, Velasco est associé au célèbre antiquaire qui officia longtemps à La Mamounia. De cet âge d’or, il subsiste une boutique sur le boulevard Hassan II où nombre de ses trésors attendent acquéreurs.

Mais pas seulement… A l’étage, la jeune styliste Sana Redwani y propose une très belle collection de caftans, de gandouras, de tuniques et de jolies vestes en velours de soie aux doublures colorées, le tout brodé main bien évidemment. Côté accessoires, colliers anciens et pochettes brodées viendront terminer votre tenue pour un effet des plus chics.

Sook Paris

Quant à l’Atelier 44, ce concept store donne carte blanche à une sélection de créateurs qui, tous les mois, laissent la place à de nouveaux. Des tuniques faciles à porter et à petits prix comme aux créations plus pointues, il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Un doute ? Meriem et Ouafae se transforment en personal shopper pour vous aider à trouver la pièce qui colle parfaitement à votre morphologie, l’accessoire qui manquait pour terminer votre look.

961

Pour une mode plus contemporaine, vous trouverez votre bonheur à la boutique 961 ou chez Sook Paris. Une robe qui brille, couverte de strass, façon star libanaise ? Direction Marrakech Plazza et la boutique 961. Que les adeptes des tenues plus sobres se rassurent, elles y trouveront également leur bonheur. Dans ce bel espace 100% couture, spacieux et lumineux, de jolies robes de soirées, inspirées des grands créateurs - Balmain, Dolce Gabbana, Hervé Léger, Elisabetta Franchi… -, n’attendent que vous. A accessoiriser avec des minaudières strassées, des boucles en cristal Swarovski et des escarpins aux talons vertigineux pour un effet encore plus glamour.

Ouverte depuis peu au coeur du Guéliz, Sook Paris propose un joyeux mélange entre authenticité marocaine et touche parisienne. Vous y trouverez une sélection de pièces fashion made in Marrakech pour hommes, femmes et enfants, des bijoux à prix doux et des objets déco. Notre coup de coeur ? Le tee-shirt « Marrakech mon amour ».

Lalla

Une dernière adresse mais pas des moindres puisqu’elle est incontournable ! Lalla et ses sublimes sacs. Dans sa charmante boutique du Guéliz, la créatrice au goût exquis et dénicheuse de pièces follement tendances, a soigné la mise en scène autant que le concept : sur les tables tréteaux, murs blancs et mobilier rétro, des pochettes et besaces en cuir impression python effet patchwork, signées Lalla - pochettes du soir, trousses plates, oversized, besaces et porte-monnaie - côtoient de petites séries d’accessoires vintage chinés ici et là, de jolis livres, des colliers signés Parme Marin…

Fadila El Gadi. Passage Ghandouri, rue de Yougoslavie 05 24 44 92 33 Kaftan Queen. Passage Gahndouri, rue de Yougoslavie 05 24 42 07 97 Galerie Velasco. 4 avenue Hassan II - 05 24 43 03 27 Atelier 44. 44 rue Tariq Bnou Ziad - 05 24 20 14 89 Boutique 961. Marrakech Plazza, Place du 16 novembre 05 24 42 11 44 Sook Paris. rue des Vieux Marrakchis - 06 81 47 81 03 Lalla. 35, boulevard Mansour Eddahbi, Guéliz 05 24 44 72 23 Madame à Marrakech - 35

Jour 5 - Guéliz

Se faire chouchouter

Née du pouvoir anti-oxydant des polyphénols de vigne et du raisin, Caudalie développe depuis plus de vingt ans des cosmétiques à base d’extraits de vigne et d’actifs naturels, vegan et bio, associés à des emballages recyclés et recyclables. De Premier Cru, son anti-âge absolu, à Resveratol (Lift), pour protéger et régénérer sa peau, en passant par Vinoperfect, pour lutter contre les taches ou encore VinoSource, pour une hydratation parfaite, toutes ces petites merveilles d’innovation sont à retrouver dans la jolie boutique du Guéliz. Luxe suprême ? Prendre du temps pour s’offrir l’un de leur soin. Notre préféré du moment ?

Le soin Vinosculte. Ce soin révolutionnaire combine le meilleur du savoir-faire Caudalie à des technologies de pointe pour raffermir le corps. A associer avec un soin Resveratol Lift pour un effet liftant et rajeunissant immédiat. Le visage est éclatant de jeunesse et de vitalité. Pour finir de vous en convaincre, rendez-vous sur le site www.caudaliemaroc.com et ainsi retrouver tous leurs conseils beauté.

Soin Vinosculte, 600 Dh (50 mn) - Resveratrol Lift : 700 Dh (50 mn) Caudalie. 6 rue de la Liberté, Guéliz 05 24 45 85 00 Madame à Marrakech - 36

Dîner

Le Petit Cornichon

La Trattoria

Le Grand Café de la Poste

Trois incontournables, dans des styles très différents, pour dîner : Le Grand Café de la Poste, Le Petit Cornichon et La Trattoria.

Adresse historique - on dit que Jacques Majorelle et le Général Lyautey s’attablaient ensemble dans ce café central qui faisait aussi office de relais postal -, Le Grand Café de la Poste a été nommé un temps Café Pacha par le Pacha El Glaoui qui le transforma en hôtelrestaurant, puis redeviendra le café brasserie qui rythme la vie des habitants du Guéliz à travers les époques depuis 100 ans. En 2005, après douze ans de fermeture, sa renaissance architecturale est confiée au Studio KO qui a su en garder l’âme et certains éléments d’origine tels la cimaise en plâtre sculpté le long des murs et le sol en damiers. C’est alors que le Grand Café de la Poste tel que nous le connaissons aujourd’hui reprend vie, dans un cadre colonial raffiné qui transporte ses visiteurs dans une délicieuse atmosphère nostalgique. A la carte : essentiellement des plats de tradition française. Addition moyenne : 350 Dh. Dans un cadre beaucoup plus moderne - bois clair, tons bleus et jaunes, portraits d’animaux habillés façon Renaissance - Le Petit Cornichon accueille ses hôtes en attente de très bonne cuisine. Ici, l’assiette compte plus

que tout. Vous profiterez d’une carte et d’un service en mode palace, l’esprit guindé en moins. A la carte : ceviche, couteaux à la plancha, foie gras fait maison, salade de homard, côte de boeuf maturé 30 jours, saint-pierre et turbot entiers, baba au rhum, éclair au café… Addition moyenne : 450 Dh. Notre dernière adresse : La Trattoria. C’est un lieu romantique à souhait qui nous accueille au bord de sa piscine, entre bananiers, palmiers et yuccas ou, quand il fait frais, dans son petit salon au coin de la cheminée.

Un véritable paradis au charme désuet, caché dans une villa Art déco. On y savoure une cuisine italienne raffinée comme on aime avec carpaccio de poulpe, tartare de saumon aux fruits confits, linguinis à l’encre de seiche, filet de loup au citron et pistache, tiramisu et glaces maison… La dolce vita, la vraie ! Addition moyenne : 300 Dh. Le Grand Café de la Poste. Angle Boulevard El Mansour Eddahbi et Avenue Imam Malik 05 24 43 30 38 Le Petit Cornichon . 27 rue Moulay Ali, Guéliz 05 24 42 12 51 La Trattoria. 179, rue Mohamed el Beqal, Guéliz 05 24 43 26 41 Madame à Marrakech - 37

Jour 6 - A la campagne Envie de prendre l’air ? Marrakech regorge de belles adresses en dehors de la ville. Mais pas que. En parcourant seulement quelques kilomètres, vous allez pouvoir vivre des expériences incroyables. Ce voyage commence par la route d’Amizmiz et vous mène au barrage Lalla Takerkoust. Suivez le guide !

Expérience

Au lever du soleil, on prend de la hauteur et on s’offre un vol en montgolfière ! C’est à bord d’un 4x4 haut de gamme que votre chauffeur vous conduira au petit matin à une trentaine de kilomètres de Marrakech où votre ballon se gonfle doucement pendant que vous prenez votre thé. Puis vient le décollage… Sous vos pieds, les douars se réveillent tout doucement. Autour de vous, les lumières sur l’Atlas et la palmeraie passent du rose, à l’oranger.

Pendant une heure, c’est de l’émotion pure que vous offre Ciel d’Afrique, dans des conditions de sécurité toujours optimales. La société opère ces vols depuis 30 ans, sous la direction de l’Aviation Civile. L’aventure maîtrisée comme on aime.

Vol classique d’une heure : 2 050 Dh. 1 750 Dh du 10 janvier au 1er avril 2021.

Ciel d’Afrique. 05 24 43 28 43 Madame à Marrakech - 38

Beldi Country Club

Little Marrakech

Shopping et déjeuner

Adresse incontournable, le Beldi Country Club fait partie de nos lieux préférés. Et on sait pourquoi ! A seulement quelques minutes du centre ville, on est transporté dans un autre monde. Avec sa sublime roseraie, sa verrière - pensée tel un salon d’hiver végétal -, ses longues piscines bordées d’oliviers, son ambiance chic et champêtre à la fois, ses déjeuners fins et savoureux... on y passe des journées totalement hors du temps. Les enfants se voient proposer des cours de poterie à l'Atelier du Beldi, une initiation à la préparation du pain avec le boulanger dans le four traditionnel, des cours de cuisine, une visite du potager au système d’arrosage à l’ancienne avec des petits canaux et bassins très rigolos... Pendant ce temps, les grands jouissent d’un lieu aux airs de Provence où spa, boutiques et terrain de pétanque inspirent des journées de déconnexion totale !

Côté shopping, craquage garanti au petit souk. Une jolie placette autour de laquelle le handmade est à l’honneur avec une sélection de très jolies boutiques. Notre préférée ? Little Marrakech. Ici, tout est fait main et entièrement dédié aux enfants. Dans sa dernière collection, tout en délicatesse, la gaze de coton a été privilégiée pour encore plus de confort et de douceur. Côté finitions, Little Marrakech reste fidèle à ses valeurs - 100% marocain et fait à la main - en faisant appel à une coopérative de Tamesloth pour réaliser toutes ses broderies.

Au Souk by Beldi, vous y trouverez également du linge de maison de l'association Ecoles et Ateliers de l’Atlas, des céramiques et de la déco dans les boutiques Chabi Chic et Corinne Bensimon. Vous pourrez également voir à l’oeuvre les souffleurs de verre et repartir avec une de leurs créations signée Verre Beldi.

Beldi Country Club. km 6, route du barrage - 05 24 38 39 50 Madame à Marrakech - 39

Jour 6 - A la campagne

Visite

A une vingtaine de kilomètres de Marrakech en direction de Tahannaout, W Golden Stables abrite un bel élevage de pursangs arabes ouvert depuis quelques semaines au public.

Vous pourrez admirer étalons, juments et poulains en liberté dans l’une des trois carrières, déambuler dans les écuries d’inspiration arabo-andalouse, passer vos mains dans les crinières soyeuses et finir votre balade dans le jardin, autour d’un café. Possibilité également de déjeuner (cuisine marocaine et italienne), de faire du yoga, de la peinture ou encore de la photographie.

Déjeuner autour de 300 Dh. W Golden Stables. Douar El Berd km 25 route de Tahannaout 06 64 72 08 71

Shopping

Depuis plus de 40 ans, Mustapha Blaoui chine tapis, luminaires, céramiques, objets de décoration... qui trouvent leur place dans les plus belles demeures de Marrakech et d’ailleurs. Mais si la caverne du célèbre antiquaire, en médina, ne manque pas de charme, il lui fallait un espace différent pour mettre en scène toutes ces merveilles. C’est sa femme, Carole, qui a pris les choses en main pour imaginer un lieu où mettre en scène meubles et objets de déco où tout peut être vendu ou refait sur mesure. Conçu comme une réelle maison d’habitation - 800 m2 ! - le showroom s’ouvre sur un grand salon lumineux aux murs orange, à la cheminée aux arabesques bordeaux, comme une réponse à la grande bibliothèque qui lui fait face. Au sol, un savant mélange de carreaux de ciment floraux et géométriques. D’anciennes portes en bois sculptées, aux peintures sans âge, séparent les espaces. Pour accéder à l’étage : un escalier métallique, comme posé dans le vide. On y trouve de magnifiques lustres, lanternes, tapis, coffres, commodes et la multitude de petits objets déco au charme fou. Pour chahuter joyeusement ces intérieurs, une incroyable collection de textiles : tentures indiennes, suzannis, étoffes anciennes, bogolans en coton naturel faits main au Mali, coussins en ikat, couvertures berbères, tapis multicolores... des petites merveilles qui réchauffent les pièces et nous donnent envie de nous y installer pour de vrai.

Maison Blaoui. Km 6, route d’Amizmiz 0645984804 Madame à Marrakech - 40

Séjourner

Jnane Tihihit ? C’est l’adresse nature par excellence ! Le concept « ferme d’hôtes » prend tout son sens dans cette maison construite et tenue par un couple belge extrêmement sympathique ! C’est avant tout une adresse nature avec ses petites maisons à l’architecture de terre, nichées dans des jardins d’oliviers, d’orangers et de vignes… Quant à la ferme, elle abrite une basse-cour, des vaches, des lapins, des dindons, et même des cochons ! Ajoutez à cela un potager bio et vous obtenez une cuisine 100% « home made » qui fait la part belle au terroir, mais garde aussi une place pour quelques spécialités belges… L'eau y glougloute de bassins en séguias, où se reflètent les cimes enneigées des plus hauts sommets du Haut Atlas. Une promenade - à pieds, à dos d’âne, à cheval ou à VTT - par le lit de l'oued vous mènera à Jnanat Tabouhit, le petit lopin planté de vignes centenaires au bord du lac du barrage de Lalla Takerkoust.

Hébergement à partir de 870 Dh pour deux personnes. Menu : de 150 à 220 Dh. Jnane Tihihi. Douar Makhfamane, Lalla Takerkoust 05 24 38 73 52

Madame Ă Marrakech - 41

Jour 7 & 8 - Désert d'Agafay 8 heures pour atteindre les premières dunes de sable, c’est long… Autre alternative : le désert d’Agafay. A une heure de Marrakech - en empruntant la route de l’aéroport ou celle d’Amizmiz -, ce reg lunaire comblera vos envies d’immensités désertiques. Avec, en toile de fond, les sublimes cimes enneigées de l’Atlas. En famille ou en amoureux, trois adresses tout confort pour des expériences toutes différentes et uniques.

Confidentiel Il y a plus de 15 ans, il fallait être sacrément visionnaire pour imaginer héberger quiconque dans ce désert de pierre, desservi par une petite piste peu engageante (rien à voir avec la route goudronnée d’aujourd’hui !). Et pourtant… Adresse confidentielle, La Pause accueillait les amis d’amis en quête d’exclusivité. Le spot : une vieille ferme en pisé, au coeur d’une oliveraie alimentée par un oued au lit creusé dans la roche. Si la base a été conservée, le lieu a, depuis, bien évolué. Une dizaine de petites maisons en pisé ont été érigées sur les flancs de la colline et huit tentes, de l’autre côté de l’oued, accueillent les visiteurs en quête d’absolu. Ici, il n’y a pas d’électricité… La principale source d’énergie : la gravité.

C’est grâce à elle que sont alimentées en eau toilettes et douches. Pour le reste, c’est bougies, lampes à pétrole et panneaux solaires. Si une attention toute particulière a été portée à la préservation du patrimoine culturel - en témoigne la déco minimaliste où chaque objet possède une fonction -, la mise en valeur de la gastronomie locale épouse des traditions plus méditerranéennes. Certes, le mouton est cuit dans un four en terre… mais l’épaule d’agneau vous sera servie accompagnée d’un gratin dauphinois. Le tajine de boeuf ? Il sera aux poires, aux pruneaux et aux amandes. La spécialité : les trides, ces Madame à Marrakech - 42

fines crêpes accompagnées de poulet et de lentilles.

Ici, nulle improvisation : c’est à la réservation que vous pourrez faire le choix de votre menu, en fonction de vos goûts mais également allergies ou intolérances. Après ce divin repas, vous aurez le choix entre ne rien faire - vive la sieste à l’ombre d’un olivier ! - ; griller quelques calories le temps d’une randonnée dans le canyon en contrebas ou dans le désert alentour, seul ou accompagné d’un guide ; jouer une partie de cross golf - 9 trous -, accompagné de votre âne-caddie ou préférer le disc golf avec un frisbee pour remplacer la balle de golf. A moins de ne préférer une petite ballade à dos de dromadaire ou sur un VTT… Pour qui ? Les amoureux d’exclusivité. Ici, tout est fait pour que vous ayez l’impression d’être seul au monde.

Pour le déjeuner, tout comme pour le dîner, votre couvert sera dressé sous une tente individuelle, éloignée - parfois même totalement excentrée - de toute agitation.

Déjeuner (uniquement sur réservation) : 385 Dh. Dîner : 495 Dh. Hébergement en lodge : 1 950 Dh pour deux avec petits-déjeuners, 1 600 Dh par personne en demi-pension, 1 900 Dh en pension complète.

Hébergement en tente : 1 450 Dh pour deux avec petitsdéjeuners, 1 650 Dh par personne en pension complète.

La Pause. 06 10 77 22 40

Bohème chic

Dernier-né des jolies adresses d’Agafay, Inara Camp s’impose déjà comme une incontournable. A l’origine du projet : Vincent Jacquet, pionnier des bivouacs de luxe dans le Sud marocain. Et c’est un peu de ce Sud qu’il a voulu rapporter avec lui en faisant appel à des hommes originaires de Zagora ou encore Mhamid pour gérer le camp, étendu sur plus de 10 hectares. Composé de douze tentes, équipées chacune d’un grand lit, d’une salle de bain, d’un joli salon, d’un bureau, d’une terrasse aménagée et d’un poêle à bois, Inara Camp a été pensé pour préserver la tranquillité de chacun. Ici, tout est orchestré pour offrir aux visiteurs une expérience unique et intime du désert.

Les déjeuners, c’est sur la partie haute du camp, loin des habitations, que vous les prendrez. Et quels déjeuners…

C’est en art qu’ils sont érigés ! Du dressage de la table, au raffinement des plats, Inara Camp n’a rien à envier aux établissements les plus chics de la ville. C’est un service palace qui vous est offert, l’étendue désertique à perte

de vue en plus. La nouveauté de la saison : une piscine chauffée en résine au concept bio design, sans béton ni fer, aux allures de plage paradisiaque. Quand vous aurez rechargé les batteries, de longues balades le long des sentiers rocailleux s’offrent à vous, que ce soit à pied, à dos de dromadaire ou de cheval. A faire absolument : la journée trekking, accompagné d’un guide local et d’un dromadaire, pour partir à la rencontre de la faune et de la flore locale.

Pour qui ? Les habitués des belles adresses en quête d’un séjour sur mesure. Ici, nulle place à l’improvisation. Tout est soigneusement cadré pour anticiper vos désirs à la façon des plus grands palaces.

Déjeuner et Dîner 3 plats (uniquement sur réservation) : 220 Dh. Hébergement : à partir de 1 400 Dh pour deux, en demi-pension. Journée trekking : 650 Dh par personne, pique-nique inclus.

Inara Camp. 06 08 01 50 15 Madame à Marrakech - 43

Jour 7 & 8 - Désert d'Agafay

Familial

Une ferme en plein désert… C’est le pari un peu fou relevé par Terre des Etoiles. Créé en 2011, cet écolodge a été pensé tel un lieu autonome où l’électricité provient de panneaux solaires, l’eau du puits et les légumes du potager exploité via des méthodes de permaculture.

Certes, il y a également deux piscines - appelés bassins de baignade - mais leur eau n’est pas traitée pour pouvoir servir ensuite à l’irrigation du potager. Ces légumes de saison, c’est à table que vous les retrouverez. Tajines, couscous, grillades… on se régale d’influences marocaines et méditerranéennes. Composé de dix-huit lodges, tous équipés de leur propre salle de bain indépendante et d’une jolie terrasse avec vue sur l’Atlas, l’écolodge est également ouvert à tous pour déjeuner mais également profiter de soirées astronomie (deux fois par mois) et de spectacles équestres (une fois par mois) en partenariat avec l’association Cheval Libre. Au programme de votre journée : cours de yoga et de qi gong, balades à dos Madame à Marrakech - 44

de dromadaire ou de cheval, randonnées à pied ou en VTT électrique, élaboration du déjeuner dans la grande cuisine ouverte… La nouveauté : une vielle ferme en terre, à trois kilomètres du camp, restaurée avec des matériaux traditionnels pour des dîners privés, voire même pour héberger sous tentes quelques happy few.

Pour qui ? Les familles ! Entre les enclos des dromadaires, des ânes, des chevaux, des chèvres et des moutons - ainsi que le poulailler pour les oeufs ! -, les enfants ont trouvé leur paradis. Après un détour par le potager ombragé, c’est au trampoline et aux jeux géants qu’ils termineront leur exploration.

Déjeuner à partir de 250 Dh. Hébergement : à partir de 2 500 Dh pour deux, en demi-pension. Balade à cheval : à partir de 400 Dh de l’heure. Dromadaire : à partir de 350 Dh de l’heure. VTT électrique : 950 Dh l’après-midi avec un guide.

Terre des Etoiles. 06 61 59 11 50

Jour 9 - Ourika / Oukaïmeden Après le désert… la montagne ! Direction les monts enneigés de l’Atlas pour une tartiflette, une (petite) descente à ski ou à luge. Avant d’atteindre les sommets blancs, halte dans la vallée de l’Ourika.

Visite

André Heller, ce nom ne vous dit sans doute rien. Et pourtant… En Autriche, c’est une star. Chanteur - douze disques d’or et sept de platine -, directeur artistique de la cérémonie d’ouverture de la Coupe du Monde de football à Berlin en 2006, fondateur du cirque Roncalli, metteur en scène du Cirque National de Chine, acteur, artistes ses sculptures montgolfières ont plané au-dessus de Londres, Munich, Venise, Oslo, New York, Moscou, San Francisco et des chutes du Niagara -, propriétaire du jardin botanique du Lac de Garde… Avouons que l’homme ne manque pas de ressources. Fin connaisseur du Maroc depuis plus de quarante ans, il a imaginé un jardin, Anima, dans la continuité de son histoire d’amour pour Marrakech.

Sur plus de deux hectares, André Heller s’est amusé à mettre en scène cactées et statue de Keith Haring, bambous et assiettes signées Picasso, palmiers et penseur façon Rodin… Une oasis de verdure quelque peu surprenante. A travers le dédale des petits chemins, vous croiserez des guerriers Masaï au buste de pierre, une tête africaine surdimensionnée à la bouche détournée en brumisateur, une arche de Noé à bord de laquelle ont embarqué girafe métallique, dromadaire bariolé et statue Madame à Marrakech - 46

Anima Jardin bio-aromatique de l’Ourika

indéterminée, une tente berbère où il fait bon se poser le temps d’une halte, un joli petit café pour siroter un café ou un thé.

A quelques kilomètres de là, un autre jardin tout aussi passionnant vous attend : le Jardin bio-aromatique de l’Ourika. La nature, le calme, le grand air… la formule consacrée prend ici tout son sens. Planté sur un hectare, ce jardin nous convie à la découverte d’une cinquantaine d’espèces de plantes aromatiques, médicinales et ornementales. De ces végétaux 100 % biologiques sont extraits des huiles essentielles et des produits cosmétiques commercialisés sous la marque Nectarome. Ici, on apprend également à faire le pain beldi (100 Dh / pers.), on soulage ses pieds dans un bain de sels marins Nectarome aromatisés à l’huile essentielle d’orange amère (20 mn, 80 Dh / pers.). A compléter par un massage de pieds relaxant réalisé avec une huile de massage Nectarome à l’huile d’argan et à l’huile essentielle de verveine (250 Dh les 30 mn).

Anima. Km 30 route de l’Ourika - 05 24 48 20 22 Jardin Bio-aromatique. Tnine Ourika, Douar Elhaddad 05 24 48 21 49

Déjeuner

En direction de la vallée de l’Ourika, à 10 km du jardin Anima, tournez à gauche à Tnine Ourika et empruntez une piste qui vous conduira sur un plateau surplombant la vallée à 360°. Le panorama est spectaculaire du haut de ce point de vue où a été construite la Kasbah Bab Ourika. Au sein de son architecture berbère typique, les séjours se vivent sur un mode convivial, l’immense terrasse ensoleillée étant le cœur de vie de l’hôtel du petitdéjeuner au coucher du soleil... Les repas se composent des produits du marché, avant ou après lesquels une promenade le long de l’oued s’impose.

Les cheminées crépitent à la tombée de la nuit, dans une ambiance beldi chic au milieu d’objets chinés - vieilles malles, poste de téléphone d’un autre âge, meubles Art déco, sublimes tapis anciens...-. Une escapade pour faire le plein de quiétude et de nature, sur un air romantique... Mais aussi un point de départ stratégique pour de somptueuses balades dans la vallée, sans oublier la station de ski de l’Oukaïmeden qui n’est qu’à 30 minutes de route !

Déjeuner : 250 Dh. Kasbah Bab Ourika. Vallée de l’Ourika - 06 61 63 42 34 Madame à Marrakech - 47

Jour 9 - Ourika / Oukaïmeden

Séjourner

Madame à Marrakech - 48

En 1936, le Club Alpin Français de Marrakech construit à l’Oukaïmeden un modeste refuge pour l’organisation des premiers stages de ski, malgré les difficultés d’accès d’autrefois : six heures à dos de mulets depuis Asni !

Aujourd’hui, 1h30 suffit pour atteindre la station aménagée d’un télésiège et d’un téléski, d’hôtels et de chalets privés. Cette toute petite station de ski, à 2675 mètres d’altitude, semble avoir été figée dans le temps, ce qui lui confère un charme suranné, souligné par le passage des skieurs qui se font conduire au télésiège à dos d’âne... Dans les années 40, monsieur et madame Juvien y fondent l’Auberge de l’Anghour, qui deviendra vite Chez Juju. Boiseries, skis anciens, le cadre typiquement montagnard chauffé au poêle est le temple de la bonne chère, avec entre autres son fameux cassoulet et son bourguignon de sanglier en saison... Sur la terrasse, le soleil tape, les pistes enneigées sont en vue : une vraie bouffée d’air frais ! On se laisse séduire par les gourmandises du jour - dont la tartiflette ! -, et on reste dormir en regardant la neige tomber...

A partir de 700 Dh la chambre double avec petits-déjeuners.

Chez Juju. Station de l’Oukaïmeden - 05 24 31 90 05

Madame Ă Marrakech - 49

Jour 10 - Hors des sentiers battus Au bout de 10 jours, vous pensiez que Marrakech n’avait plus de secret pour vous ? Nous allons vous prouver le contraire en vous proposant trois expériences qui épateront les plus blasés d’entre vous…

Balade en side

La meilleure façon pour découvrir une ville ? Se laisser guider par un ami qui y vit depuis des années. C’est de ce constat simple qu’est parti Thomas Chabrières, d’abord à Shangaï où il a fondé Insiders il y a une dizaine d’années, puis à Marrakech depuis trois ans. A bord d’un side-car, vous voilà embarqué pour un petit périple hors des sentiers battus. Le programme ? Il n’y en pas.

Seul compte votre envie et vos centres d’intérêts. Lieux secrets et improbables - Felix en est le spécialiste ! - ou architecture et histoire - faites confiance à Rachel -, vous allez découvrir Marrakech d’un autre oeil.

Si vos moyens vous le permettent, ne passez pas à côté de la Fondation Serge Lutens. Organisée en partenariat avec le Royal Mansour, cette visite vous laissera sans voix.

Tout commence dans le lobby du palace. Votre insider est là, tout sourire, prêt à vous embarquer à bord de sa drôle de machine : un side-car vintage. Tranquillement, la moto se fraie un chemin à travers le dédale des ruelles de la médina avant de s’arrêter au pied d’un haut mur percé d’une unique porte. Un homme en djellaba blanche et tarbouche rouge vous attend derrière, dattes et verres de lait sur un plateau. Doucement, vos yeux s’habituent à l’obscurité. Vous venez de pénétrer dans un des lieux les plus surprenants qu’il puissent exister à Marrakech : la Fondation Serge Lutens.

En 1968, l’homme découvre Marrakech. Six ans plus tard, il acquiert un ancien riad qu’il n’aura de cesse de faire Madame à Marrakech - 50

évoluer. Aujourd’hui, la maison s’étend sur un hectare. Si elle a pour vocation d’abriter les collections personnelles de Serge Lutens, elle est à elle-seule une oeuvre assez incroyable… Du sol au plafond, de pièces en pièces, on ne sait où poser le regard. Dans la première partie, très sombre (murs et plafonds ont été recouverts d’un vernis brun, presque noir), mosaïques, cèdre sculpté, marbre et bejmat rivalisent de finesse. Pour apprécier chaque détail et se rendre compte du gigantisme des plafonds de bois gravé et sculpté, des petits salons de cuir gravé attendent le visiteur en apnée face à cette immensité.

La seconde partie, baptisée L’Appartement, est un peu plus sobre, d’inspiration Art déco. Au talent des artisans, qui seul habille le premier espace, viennent s’ajouter des tableaux - dont sept magnifiques Majorelle -, de vieux objets du Maroc - ceintures de mariées berbères, fibules, poignards, piquets de tentes caïdales, peaux de dromadaires décorées au henné…et un mobilier dessiné par Serge Lutens. C’est ici que la visite s’achève. Retour à la lumière et à l’agitation de la médina. A se demander si ce que nous venons de voir est bien réel.

Fondation Serge Lutens. Visite organisée par le Royal Mansour en partenariat avec Insiders. 6 900 Dh pour deux personnes.

Rides classiques à partir de 1 600 Dh par side-car.

Insiders Marrakech. 06 69 69 93 74

Déjeuner

Dîner dans des écuries

Des fourmis XXL transportant du mobilier sous l’oeil d’une chèvre encore plus XXL, des orangs-outans dans le salon, une girafe passant son cou au-dessus de la salle à manger, une maison à l’envers posée sur le toit…

Bienvenue à Dar El Sadaka, dans le monde fantasque et merveilleux du sculpteur JeanFrançois Fourtou. Les innombrables sentiers qui parcourent le jardin organique jonché de noyaux d’olives, les forêts de bambous ou les labyrinthes de haies taillées conduisent à deux réalisations artistiques surprenantes : La Maison du Géant, reconstituant les perceptions d’un enfant de huit ans, et La Maison Tombée du Ciel posée sur son toit où l’on entre en passant par une fenêtre du premier étage qui se trouve au rez-de- chaussée.

Le temps d'un repas, retrouvez les sensations de votre enfance autour d’une table d’hôtes ambiance guinguette à La Maison du Géant, un repas lui aussi à grande échelle.

Au menu : raviolis géants, brochettes king size, profiteroles XXL… à arroser d’un vin, en magnum, évidemment !

6 900 Dh de 1 à 4 personnes. 1 400 Dh par personne supplémentaire.

Dar El Sadaka - Bab Aylan - info@ darelsadaka.com

Dédié à la plus belle race de chevaux au monde - le pur-sang arabe -, façonné par les meilleurs artisans du royaume, griffé par des signatures de renom - dont Jacques Garcia pour ne pas le citer -, Selman Marrakech est un palace hors du temps à l’atmosphère singulière. Architecture princière, décors orientaux, longues perspectives et jeux de symétrie, foisonnement d’œuvres d’art… le lieu est exceptionnel. C’est dans ce palais arabo-mauresque de 60 chambres et villas qu’il vous est donné de vivre une expérience inédite : dîner dans les écuries. Ce voyage culinaire, réalisé dans la plus pure tradition marocaine devrait vous laisser un souvenir impérissable…

Devis sur demande.

Selman Marrakech. KM 5, Route d’ Amizmiz - 05 24 45 96 00 Madame à Marrakech - 51

Jour 10 - Hors des sentiers battus

Visite

Madame à Marrakech - 52

Amateurs d’art urbain, vous ne pouvez passer à côté de la Fondation Montresso ! Espace privé, ouvert au public uniquement sur rendez-vous, la fondation s’étend sur 13 hectares, à une vingtaine de kilomètres du centre ville. Au coeur d’une oliveraie, des artistes du monde entier en ont fait leur terrain de jeux. Les anciens bâtiments agricoles en pisé - pour la plupart entièrement recouverts de grandes fresques murales - abritent la résidence artistique Jardin Rouge mais également des ateliers. Créée par la Fondation Montresso, cette résidence soutient et accompagne depuis bientôt dix ans les recherches d’artistes internationaux. Huit ateliers permettent d’accueillir près de trente artistes par saison culturelle.

Jusqu’au 17 janvier, Olivier Monge. Membre de l'agence photographique MYOP, Olivier Monge traite essentiellement de la représentation du territoire et de l’impact de l’homme sur son milieu.

En résidence à Jardin Rouge, il s'intéresse tout particulièrement au patrimoine hydraulique de Marrakech. L'artiste présente ainsi une série d'images à la limite du visible portant sur les éléments majeurs de la maîtrise de l'eau dans la Cité ocre: la palmeraie, le pont de l'oued Tensift ou encore les "khettaras", cette technique ancestrale d'acheminement de l'eau au Maroc.

Du 25 janvier au 28 mars, Isabel Alonso Vega et Bence Magyarlaki. Les deux artistes présenteront conjointement leurs travaux en volume, initiés lors de leurs résidences respectives à Jardin Rouge durant la saison 2019-2020. A l’aide de l'emploi de fumée comme outil principal de ses œuvres, l’espagnole Isabel Alonso Vega explore le royaume de nos sombres incertitudes.

Bence Magyarlaki, originaire de Hongrie, sonde quant à lui à travers une série de sculptures la tension entre confinement architectural et le corps à la fois physique et social.

Fondation Montresso. Km 20 route de Fès, Jnane Lhamare - 06 15 64 01 35

Antiquités marocaines, tapis berbères...

Concept bohème chic made in Morocco Coucou Chamelle Douar Oumnass (à 100 m du Berbere Lodge) Km 25, route d’Amizmiz - 40 000 Marrakech Tél: 06 08 86 67 85 - 06 51 77 34 07 Instagram : coucou chamelle marrakech

Dîner dans un palace

Depuis près d’un siècle - 1923 pour La Mamounia -, Marrakech abrite les plus grands noms du luxe hôtelier.

Pour pénétrer dans ces ambiances feutrées et vivre un rêve éveillé, offrez-vous un dîner dans l’un de ces palaces !

La Mamounia Winston Churchill venait y peindre, Alfred Hitchcock y tourna des scènes de L’Homme qui en savait trop, Jacques Brel en parlait comme du « rêve civilisé que l’on souhaite croiser plus souvent… » Depuis près d’un siècle - 97 ans exactement -, La Mamounia séduit les grands de ce monde. Mais pas que, puisque, pour notre plus grand bonheur, la légende s’effleure le temps d’un dîner.

L’occasion de découvrir les nouvelles atmosphères mises en scène par le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku. Parmi les nouveautés : une salle de cinéma, une oenothèque et un salon de thé - by Pierre Hermé ! - au lustre en verre magistral.

Au restaurant asiatique - anciennement restaurant italien - Jouin et Manku ont imaginé un décor typiquement marocain mêlant fauteuils en laque noire, murs tendus de tissu et lanternes traditionnelles dessinées sur mesure.

C’est ici que le chef aux trois étoiles, Jean-Georges Vongerichten, nous propose un voyage gastronomique Madame à Marrakech - 54

qui s’étend de l’Asie du sud-est, aux confins du Japon.

Dim Sum aux multiples saveurs, sushi, sashimi, salades épicées, saté, filet de boeuf au soja, canard laqué, curry de poulet vietnamien… on craque ! En dessert ? Le Délicieux - wasabi, pamplemousse et pistache - créé par Pierre Hermé.

En lieu et place du restaurant français, le restaurant italien. Pilotée - encore et toujours - par JeanGeorges Vongerichten, cette trattoria de luxe présente le meilleur de la cuisine italienne. Tartares et carpaccio, pizzas au feu de bois, pâtes fraiches… les classiques deviennent haute gastronomie. Notre plat préféré ? le travers de boeuf croustillant, frites de polenta, sauce au chianti et piment fumé. En dessert, on ne peut faire l’impasse ni sur la pannacotta Jardin en Sicile ni sur l’Infiniment citron, imaginés là encore par Pierre Hermé.

La Mamounia. Avenue Bab Jdid - 05 24 38 86 00

The Oberoi Marrakech Dernier-né des palaces de la ville, The Oberoi Marrakech nous réserve bien des surprises… Depuis peu, c’est sa cuisine indienne - élaborée par le chef Anan Singh - qui nous régale au restaurant Tamimt.

Tous les adjectifs ne suffiraient à décrire le gigantisme et le raffinement de The Oberoi Marrakech. Stucs finement ciselés gravés, zelliges noirs et blancs, cheminées surmontées de bois précieux travaillé, lustres XXL à pampilles de verre… c’est un « Ouah » de surprise qui vous cloue sur place. Et ce n’est que le début ! Imaginez la Merdersa Ben Youssef, ce joyau architectural du 14e siècle, reproduit à l’identique, ou presque. C’est exactement là où vous vous trouvez transportés. Et ce n’est pas fini…

Sur votre droite, un immense bassin entouré de cyprès, baptisé « Grand Canal » offre aux visiteurs une perspective des plus romantiques. On le dit inspiré de l’Alhambra, ou peut-être du Taj Mahal… Car si l’architecture puise sans conteste dans la tradition marocaine, il ne faudrait pas

oublier que le groupe Oberoi est indien.

Le chef indien Anan Singh a ainsi rejoint les cuisines du palace pour offrir à ses hôtes une nouvelle expérience culinaire. Et c’est bien évidemment l’Inde qui est à l’honneur avec des plats authentiques, à base d’épices et d’herbes fraîchement moulues. Filet de loup façon « pollichathu », casserole de crevettes au poivre noir du Kérala, poulet fermier « murgh tikka makhani » cuit dans une sauce tomates épicée, curry d’agneau du Kashmire « roganjosh »… Pour terminer, testez la crème glacée « malais kulfi » aux saveurs de caradamone et de pistache, accompagnée de vermicelles roses fuchsias… aussi surprenant que délicieux !

Entrées de 155 à 215 Dh, plats de 145 à 300 Dh, desserts de 100 à 140 Dh. The Oberoi, Marrakech.

Route de Ouarzazate 05 25 08 15 15 Madame à Marrakech - 55

Dîner dans un palace

Mandarin Oriental Marrakech Le Royal Mansour Un restaurant italien où le chef cumulerait 5 étoiles Michelin… C’est ce très beau cadeau que nous fait le Royal Mansour. Son nom : Sesamo. Derrière ce nom, deux hommes : Massimiliano et Raffaele Alajmo… Le premier a marqué l’histoire de la gastronomie en devenant, à 28 ans, le plus jeune chef au monde à recevoir une troisième étoile Michelin. Le second dirige l’entreprise familiale, La Maison Alajmo, qui compte trois restaurants gastronomiques et quatre bistrots en Italie.

Respecter et sublimer les produits du terroir sans trahir la cuisine italienne, proposer une cuisine simple, gourmande, familière et familiale… tel est le pari que s’est lancé Massimiliano pour imaginer la carte du Sesamo. A la carte ? Des classiques du chef tels que les aubergines alla parmigiana, le risotto au safran, gremolata à l’anguille et jus froid de betterave, le rombo al forno ou encore le dessert signature Apriti Sesamo, composé d’une sphère de nougat avec sésame, fleur d’oranger et agrumes.

Antipasti de 320 à 390 Dh, primi de 300 à 420 Dh, secondi de 450 à 1 000 Dh, dolci de 200 à 350 Dh. Menu dégustation (14 plats) : 1 950 Dh. Hôtel Royal Mansour. Rue Abou Abbas El Sebti 05 29 80 80 80 Madame à Marrakech - 56

C’est l’événement de cet hiver : le chef Akrame Benallal prend possession des cuisines du Mandarin Oriental Marrakech et crée le Shirvan Café Métisse x Mandarin Oriental, Marrakech. Formé par Pierre Gagnaire, adoubé par Alain Ducasse, le chef étoilé revendique une prestigieuse filiation. Sa cuisine subtile, créative et moderne régale le Tout-Paris et s’exporte de Baku à Hong Kong. Au Mandarin Oriental, il propose une histoire culinaire autour de la route de la soie. Au menu : chermoulah d’huîtres, xingal de champignons, dorade aux 12 épices, pastilla de homard, côtelettes d’agneau confites à la harissa…

Mais il ne faudrait pas non plus oublier le Ling Ling.

Restaurant au coeur du Mandarin Oriental Marrakech, on s’y régale d’une cuisine chinoise non seulement des plus raffinées mais également des plus originales. Côté déco, le restaurant a pris ses quartiers dans l’aile droite du Mandarin Oriental. Influencés par la Medersa Ben Youssef, les architectes ont imaginé une entrée où dominent de façon géométrique le noir et le blanc. Colonnes et linteaux de bois foncé, calepinages de marbre tels des zelliges, au sol mais également aux murs, veillent sur un bassin élégamment doré.

Tarifs : entre 160 et 250 Dh les entrées, de 190 à 520 Dh les plats et de 110 à 220 Dh les desserts.

Mandarin Oriental. Route du Golf royal 05 24 29 88 88

Selman Marrakech Dédié à la plus belle race de chevaux au monde – le pur-sang arabe -, façonné par les meilleurs artisans du royaume, griffé par des signatures de renom, Selman Marrakech est un palace hors du temps à l’atmosphère singulière : sublime, attachant, généreux. Avec l’Atlas pour toile de fond, ce cinq étoiles luxe dressé sur un domaine de six hectares est né du rêve d’une famille visionnaire, profondément attachée à la culture marocaine et passionnée de pur-sang. Portés par un goût de l’idéal et une vision novatrice du voyage, les maîtres des lieux ont su convaincre le célèbre architecte décorateur Jacques Garcia de mettre en scène ce concept unique au Maroc : un hôtel aux allures de palais arabo-mauresque où le cheval trône en majesté.

On commence la soirée sur la terrasse qui surplombe la majestueuses piscine - 80 mètres de long ! -, on assiste au coucher du soleil devant un cocktail maison accompagné de jolies assiettes à partager - tataki de

thon rouge, jambon serrano, huîtres…- avant de se rendre au restaurant pour une échappée culinaire. On se laisse alors séduire par la carte bistronomique de cet univers tout nouvellement repensé. De cet espace feutré, on aime tout à la fois son côté intime et festif, aux rythmes d’une compilation musicale du Dj résident. Côté carte, on craque pour le foie gras poêlé et sa poire caramélisée à la cannelle, le ceviche de daurade et le crabe d’Alaska et son avocat brûlé. Entre le risotto crémeux aux gambas, le filet de bœuf aux morilles ou les linguines à la truffe, la carte nous régale tout en subtilités. Pour finir, on se laisse séduire par le croquant chocolat-noisette ou la poire pochée arrosée d’un coulis de chocolat et Rass El Hanout.

Entrées de 180 à 340 Dh, plats de 260 à 320 Dh, desserts de 90 à 120 Dh. Selman Marrakech. Km 5 route d’Amizmiz 05 24 45 96 00 Madame à Marrakech - 57

Dîner dans un palace

Es Saadi Resort L’histoire du Es Saadi Resort est avant tout celle d’une famille… Tout commence dans les années 50, lorsque Jean Bauchet - déjà propriétaire du Moulin Rouge et du Casino de Paris - décide de créer un établissement luxueux pour les Européens en quête de soleil et de repos. Le succès fut très vite au rendez-vous ! Depuis la création du resort, en 1952, grands de ce monde et têtes couronnées ont tous profité de ce havre de paix au coeur de la ville. Sa particularité ? Son parc de huit hectares aux arbres centenaires. Notre coup de coeur ? Sa table marocaine. Et pas n’importe laquelle ! Vous connaissez dans doute Le Mansouria à Paris. Référence dans le monde de la gastronomie marocaine, il doit sa réputation à son chef : Fatéma Hal. Depuis plus de trente ans, elle offre à ses convives « une cuisine d’amour Madame à Marrakech - 58

et de patience » faite de plats traditionnels oubliés.

Généreuse, variée, salée, sucrée, sa cuisine joue sur les gammes d'épices pour créer l'accord parfait, pour donner le ton juste. Aujourd’hui, c’est à La Cour des Lions, le restaurant gastronomique du Palace Es Saadi, que Fatema Hal officie. On aime particulièrement ses beaux volumes et sa vue panoramique sur les jardins de Marrakech. A la carte : doigts de la mariée à la chair de crabe, kemia de briouates, pastilla au pigeon ou au saintpierre, tajines sous toutes ses formes, couscous - celui à la lotte safranée est à tomber ! -, épaule d’agneau rôtie, et pour finir, une ribambelle de pâtisseries marocaines.

A la carte ou menu (à partir de 390 Dh).

Es Saadi Resort. Avenue Quadissia, Hivernage 05 24 33 74 00

le riad by

Madame

à

Marrakech

4 chambres - Location en exclusivité Accessible en voiture Derb Rahala - Quartier Kasbah (en face des tombeaux saâdiens) Tél. : + 212 (0) 6 61 08 43 41 - Instagram : leriad.madameamarrakech