Min dag
K ATR INE L EE LARSEN
En DAG i mit liv Selvom Iværksætter Katrine Lee Larsen lever et liv med fart på, prioriterer hun at sætte sin intention for dagen, nyde god mad med sine venner og træne, når kroppen har lyst til det. Tekst NANNA SKOUSBØLL
M E R E OM KAT R I NE Efter en dykkertur til Bali skabte Katrine Lee Larsen det bæredygtige brand Copenhagen Cartel, der producerer badetøj, active wear og accessories af genanvendt nylon fra udsmidte fiskenet fra havet. Sammen med NGO’er og gennem events arbejder Katrine aktivt på at fjerne plastik fra verdens have og donerer sit overskud til miljø- og klimaorganisationer.
06:55
06:50
Jeg får som regel altid spist morgenmad, og jeg er helt ligetil, når det kommer til mine morgenmadsønsker. En bolle med god ost, som rigtig gerne må være Vesterhavs-, og en kop kaffe – så er jeg glad. På dagene hvor det skal gå lidt hurtigt, og jeg har brug for noget energi, laver jeg smoothies efter min kærestes opskrift, der er perfekt on-the-go.
66 SKØN
FOTO Privat, Unsplash og PR
06:40
Når jeg drikker dagens første kop kaffe, skriver jeg et lille manifest, hvor jeg sætter en intention for dagen og visualiserer mine mål. Det gør jeg hver dag. Især efter jeg har startet Copenhagen Cartel kan både målsætninger og dage godt flyde lidt sammen, derfor er det et værktøj, som hjælper mig med at holde fokus og reflektere over alle de ting, der sker. Det er desværre ikke altid, at jeg får det gjort, men jeg prøver virkelig at håndhæve det, fordi de fem minutter hver morgen faktisk gør, at min dag er mere i balance.
Jeg tager ingen kosttilskud overhovedet. Ærlig talt så er jeg aldrig kommet ind i en rytme med det, og jeg føler, at jeg får al den energi, jeg har behov for, gennem det, jeg spiser i løbet af dagen. Til gengæld snacker jeg rigtig meget.
