Alt det nye
SUNDHED ÅN
T
ED E N
O OS S B
M SKØNs sundhedsjournalist, Stine Troense, er storleverandør af sunde tips og tricks, fedt træningsgear og den nyeste viden om sundhed.
BEDESALAT MED VANDMELON OG GEDEOST Det skal du bruge (4 pers): Dressing 5 spsk. ekstra jomfruolivenolie 2 spsk. citronsaft 1 nip chiliflager Havsalt og friskkværnet sort peber Salat 2 kogte bolsjebeder uden skræl 2 kogte gule beder uden skræl 150 g vandmelon 100 g gedeost 1 gulerod 200 g blandede salater Topping Hakket forårsløg
KILDEVAND PÅ KASSERET FRUGT
Med Dash Water kan du slukke tørsten i smagfuld danskvand og være med til at minimere madspild, da smagen kommer fra frugt, der er for ‘grimt’ eller skævt til eksempelvis at blive solgt. Dash Water indeholder ingen kalorier, sukker eller sødestoffer – og fås med smag af citron, solbær, agurk, fersken og hindbær. DASH WATER Kildevand, 330 ml, 18 kr. Fås bl.a. på noru.dk og i udvalgte butikker
V i d ste d u, a t …
både de gule, de bolsjestribede og de klassiske røde beder er i sæson fra august til april? Beder indeholder bl.a. mættende kostfibre.
Sundhedszoom
FOTO PR og Shutterstock
Bålmad boomer
Under coronakrisen har vi brugt naturen meget mere, end vi plejer, og mad over bål er ifølge ekspert i forbrugertrends Mads Duzenius Christensen blevet en markant trend – særligt blandt unge under 35 år. Nicolai og Eva Tram, der står bag ‘Bogen om bålmad’, kalder da også bålmad for åndelig næring og mener, at den ro, der følger med, når vi ser ind i flammerne, ikke findes andre steder.
61 SKØN
Sådan gør du: Rør dressingen sammen. Smag til med salt og peber. Skær bederne i tynde, halve skiver og vandmelon og gedeost i tern. Høvl eller skær guleroden i spåner. Pluk salaten i mindre stykker. Bland ingredienserne sammen, og vend salaten med dressing. Drys forårsløg på. Opskriften er fra ‘Verdensmad’ af Steen Larsen, Muusmann Forlag
