Magazine voyage online gratuit Repérages Voyages n. 1 by Marie-Ange Ostré

Repérages Voyages Le magazine online du voyage

Destinations, Hôtels, Cuisine, Sports et loisirs,... les repérages de vos prochains voyages.

www.reperages-voyages.com BIMESTRIEL GRATUIT

numéro mars/avril 2011

NEPAL

Sur les pentes de l’Everest...

BARBADE MAROC

Vacances en famille dans les Caraïbes

Partez entre filles à Marrakech !

MALDIVES

Plongée et spa, les 2 règles d’or des Maldives

USA

La baraque à Barack

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Il était sans doute ambitieux de créer ce qui existe déjà : un magazine consacré au monde du voyage. Oui mais voilà, à force de lire sur mon blog “merci de nous faire rêver”, je voulais que ce rêve n’ait pas de prix : Repérages Voyages est donc un magazine entièrement gratuit pour le lecteur, accessible en ligne depuis n’importe quel ordinateur, sans téléchargement, sans abonnement ni inscription. J’ai voulu un magazine proche de ses lecteurs. Chaque article est ainsi rédigé par des voyageurs passionnés. Ici pas de communiqué de presse ni d’encyclopédie mais du témoignage de voyageur en repérage pour nous, pour vous ! Vos correspondants sur Repérages Voyages ne sont pas forcément journaliste ou rédacteur : ils sont directeur commercial, webmaster, avocat, étudiant,... Ils sont voyageur avant tout et ont tous le profond désir de partager leur expérience, leur ressenti. Avec vous ! Des destinations réparties sur les cinq continents, abordées sous tous les aspects liés au voyage, c’est ce que nous offrons ici afin de vous permettre de faire un vrai repérage avant votre prochain voyage. Nous espérons qu’en refermant ce magazine dans quelques minutes ou dans deux heures vous penserez : “vivement le prochain !”. Parce que ce premier numéro n’est lui-même qu’une ébauche de ce que sera le second, et les suivants. Parce que je suis partie d’un rêve : vous offrir le meilleur... Libre, gratuit, léger, personnalisé, Repérages Voyages c’est nous, pour VOUS ! Marie-Ange Ostré Rédacteur en Chef

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Caraïbes est peu connue des francophone parfaite pour un séjour en famille...

BARBADE

HONGRIE

MALDIVES

NEPAL

Une île caraïbe peu connue des francophones, pourtant parfaite pour un séjour en famille...

Week-end à deux dans l’une des capitales les plus romantiques de l’ex Europe de l’Est...

Plonger sur le site de Hanifaru avec 32 raies manta, exceptionnel...

PORTFOLIO

Photo-journaliste, un hasard ? Non, un métier, un vrai...

5 Clichés

par Olivier Goujon

Olivier Goujon, photo-journaliste, court les cinq continents pour les plus grands magazines mais aussi pour le plaisir. Passionné, engagé, sa vision de l’humanité se façonne au gré de ses reportages : Yémen, Seychelles, Irak, Brésil,... Il est partout, et nous livre son regard sur son métier à travers 5 photos publiées en 2010 dans la presse française et internationale

“

Chacune d’entre elles et toutes ensemble, par leur contexte ou leur détail, expriment ma vision du métier de photo-journaliste : un mélange d’anticipation, d’opportunisme, de prise de risque, d’obstination et d’observation.

”

a USA

Découvrir à 22 ans la baraque à Barack, à Washington...

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portefolio ]

Il vit à Singapour et grimpe sur les pentes de l’Everest...

es, elle est pourtant

FRANCE

Le jardin Serre de la Madone est l’une des pépites protégées de Menton...

MAROC

Fatiguée ? Déprimée ? Entre filles à Marrakech pour un séjour douceur...

CHINE

Drive, put, tee... Sur le golf le plus haut du monde...

HOTELS

Grand Hyatt à Hong Kong, ou Qasr Al Sarab d’Abu Dhabi, deux hôtels de luxe, deux ambiances...

SPAS

L’un est ludique et tendance, à tester entre amis, l’autre est une pure jouvence seul ou à deux...

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GASTRONOMIE

Un grand Chef des Bahamas vous livre sa recette fétiche, mais faites un détour par le Vietnam...

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Ils vous racontent leur voyage...

Laurence Amat elle a fait le tour du monde mais préfère les destinations proches en Europe et au Maghreb. Directrice d’une agence de voyages elle est aux premières loges pour vous dénicher les bons plans et prend en charge la page Promos du Voyage même si elle tenait à vous raconter Marrakech entre filles...

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Sabrina Bailleul 13 années de journalisme pour la presse papier et le web. Son univers ? Tourisme, décoration et art de vivre. Elle aime les villes (béton et vieilles pierres), sacrifie partout à la gourmandise et vénère aussi les jardins sur un ton pétillant mais sensuel. Sabrina évoque ceux de France...

Joséphine Garnier avec une enfance bercée entre Brésil, Maroc et Haïti, Joséphine ne pouvait qu’exercer dans le domaine du tourisme. Un métier qui l’amène à découvrir chaque année de nouvelles destinations dont elle rapporte saveurs et parfums. Pour ce premier numéro elle vous emmène en weekend à Budapest...

Olivier Goujon photo-journaliste il court les 5 continents pour les plus grands magazines mais aussi pour le plaisir. Passionné, engagé, sa vision de l’humanité se façonne au gré de ses reportages : Yémen, Irak, Brésil,... Il est partout, et nous livre son regard sur son métier à travers 5 photos publiées en 2010 dans la presse française et internationale...

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Repérages Voyages Marion Merceron jeune étudiante en communication à Nantes elle étudie un semestre aux USA en 2009, et y repart régulièrement depuis qu’elle est tombée sous le charme de cet immense pays qui se dévoile à chacun de ses voyages. Elle vous livre un regard décalé sur la capitale, Washington...

Marie-Ange Ostré blogueuse spécialisée voyage sur Un Monde Ailleurs, elle est une référence sur Internet. Photographe, rédactrice web, passionnée de culture, gastronomie et rencontres insolites, elle collectionne les visas sur son passeport. Elle est rédactrice en chef pour Repérages Voyages...

Thibaud Savouré ingénieur commercial dans une multinationale Thibaud (alias Thib in S’pore) vit à Singapour depuis plus de 4 ans. Voyageur insatiable il explore chaque année les moindres recoins de l’Asie, de l’Inde jusqu’aux confins de la Corée ou du Japon. Il montre et raconte ici son ascension sur les pentes de l’Everest...

Magazine bimestriel gratuit publié sur Internet par les Editions Tucana 3 bis rue de l’Alboni 75016 Paris (France).

Directeur de publication Sylvie Vollet

Rédacteur en chef Marie-Ange Ostré

Graphiste maquettiste Yu-Wen Su

Illustrateur et cartes Damien Gay

Secrétaire de rédaction Chantale Pajot

www.reperages-voyages.com

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Jet2: Nice Glasgow un vol direct à partir d’avril La compagnie aérienne Jet2.com a choisi l’aéroport de Glasgow en tant que 8ème et nouvelle base. A partir du 1er avril, Jet 2.com opéra un vol direct permettant aux habitants du sud de la France de rejoindre Glasgow depuis Nice. En 2010 Glasgow a enregistré 46.900 visiteurs français ce qui correspond à 266.800 nuitées et à un bénéfice économique local de £8.8 million. www.jet2.com/

Une nouvelle classe Affaires pour Cathay Pacific Cathay Pacific a inauguré une nouvelle classe Affaires le 1er mars 2011 sur un appareil A330 qui fait actuellement la liaison entre Hong Kong et Sydney. Un espace privé renforcé, un placard à chaussures personnel, un miroir de courtoisie, une cloison supplémentaire sont autant d’améliorations appréciées par les passagers. Le siège transformé en lit est également plus long et plus large que précédemment sur cette compagnie. Enfin les sièges situés au centre de l’appareil plairont davantage aux couples qui pourront échanger avec plus de facilité. 30 avions A330-300 et B777-300ER seront équipés de cette nouvelle classe affaire avant février 2013. www.cathaypacific.com

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2 nouveaux hôtels à Glasgow Ouverture attendue à l’automne du Grand Central Hotel, un hôtel 4* proposant 186 chambres, après une rénovation d’environ 23 millions d’euros d’un bâtiment historique situé au centre de la ville, réalisée pour le groupe Principal Hayley. www.principal-hayley.com

Toujours pour l’automne 2011, ouverture d’un boutique hôtel branché appelé qui portera le nom de 15 Glasgow. Idéalement situé à la lisière du coeur de la ville et du quartier de West End le 15 Glasgow sera le boutique hôtel de luxe le plus récent de la ville dans un bâtiment victorien, comportant 5 chambres design et répondant aux attentes des clients les plus exigeants.

www.15glasgow.com

Rafraîchissez votre espagnol au Mexique L’hôtel Maroma Resort & Spa (groupe OrientExpress) situé sur la côte Maya du Mexique propose un programme bien-être avec pour objectif de nourrir à la fois l’esprit le corps et l’âme avec des cours collectifs, des sessions de yoga ainsi que des consultations auprès d’un expert en nutrition et en métabolisme. Afin de “nourrir”

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l’esprit, le Maroma Resort and Spa offre l’occasion à ses hôtes de rafraîchir leur connaissance de l’espagnol en organisant des leçons pour tous niveaux. Des dictionnaires espagnol-anglais sont mis à disposition dans toutes les chambres, accompagnés d’une fiche reprenant les expressions les plus courantes. Les hôtes désirant faire mieux peuvent porter un bracelet spécial signalant au personnel de l’hôtel leur souhait de communiquer uniquement en espagnol. Pour soigner le corps, un menu détox diététique : soupe de concombre froid agrémenté d’ananas et de jicama, filet de poisson ou de poulet à la vapeur cuisiné à l’axiote et au santa hoya, ainsi que douceurs aux fruits tropicaux en dessert. www.maromahotel.com

Nouvelle édition du guide The Leading Hotels of the World La dernière édition du guide The Leading Hotels of the World vient de paraître. Plus qu’un guide, c’est un bel ouvrage qui relate les histoires d’hôtels emblématiques et uniques appartenant souvent à une même famille. En effet la force et le charme des 430 Leading Hotels dans le monde résident dans leur histoire et le rapport étroit qu’ils entretiennent avec leur région d’origine. Une véritable invitation au voyage ! www.lhw.com

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Partir pour... les Seychelles Passeport, visa, meilleure saison, bagages,... Une fiche pratique pour ne rien oublier avant même de réserver votre vol !

" Quittez le

que vous le propre

Formalités : passeport valide. A l’aéroport vous devez montrer un billet d’avion de retour ou de continuation vers une autre destination, fournir l’adresse de votre hôtel et être en mesure d’assumer les frais de votre séjour. Visa tourisme : un visa tourisme vous sera délivré à votre arrivée à l’aéroport, valable un mois, prolongation possible 3 mois. Meilleure saison : privilégiez un séjour entre novembre et avril, saison plus sèche et ensoleillée. Si vos finances traînent la patte, partez de mai à septembre : davantage de vent mais beau temps. La meilleure période pour la plongée : avril-mai, octobre-novembre. Heure : en avance de 4 heures sur l’heure GMT, de 2 heures en avance sur l’heure d’été européenne. Votre valise : réservez monokini et brésilien repérages voyages 9

pour votre piscine privée et adoptez le maillot de bain sur toutes les plages et dans tous les hôtels. Oubliez le drap de bain et emportez un paréo. Prévoyez vêtements légers et non froissables, emportez une tenue plus élégante pour dîner dans les hôtels de catégorie supérieure. Privilégiez les chaussures ouvertes, et oubliez les talons hauts. Lunettes de soleil, crème solaire et chapeau obligatoire. Lotion antimoustiques parfois nécessaire en saison humide. Electricité : courant alternatif 220-240V, prises à trois fiches rectangulaires. Emportez un adaptateur (à l’aéroport avant le départ) ou demandez à la réception de l’hôtel. Eau : potable aux Seychelles, inutile de vous brosser les dents avec de l’eau minérale. Médicaments : comme partout ailleurs emportez vos médicaments (et votre dernière ordonnance)

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es Seychelles telles es avez trouvées, es et belles.

si vous êtes assujetti à un traitement particulier. Si Visitez au moins deux îles, dont Praslin ou nécessaire, consultez le médecin qui vous prescrira La Digue. les comprimés et sirops nécessaires, et vous repartirez avec les doses prescrites. Argent : la roupie seychelloise est en vigueur dans toutes les îles. Cependant on vous demandera un paiement par carte bancaire dans la plupart des hôtels et restaurants. Bureau de change dans l’aéroport de Mahé, devant le tapis aux bagages.

Ne manquez pas... Un dîner au restaurant 8Lounge (île Mahé), sublime endroit au-dessus de la mer, ambiance raffinée mais décontractée, cuisine inventive. www.8lounge8.com/

Bon sens : la collecte de corail, coquillages, sable, Deux hôtels : plantes est interdite. Quittez les Seychelles telles que Ambiance luxe sur Praslin, incontournable vous les avez trouvées, propres et belles. Lémuria Resort : www.lemuriaresort.com/ © Marie-Ange Ostré

Ambiance charme sur Mahé, intimité au Bliss Hotel : www.bliss-hotel.net/

Je recommande... Office de Tourisme, indispensable avant de partir : www.seychelles.travel/fr/home/index.php 10 repérages voyages

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Laurence vous recommande... Envie de partir sous le soleil sans attendre l’été ? Laurence Amat a déniché pour vous deux offres à saisir sans attendre! La Martinique à prix cassés Passion des îles by Tourinter Séjour de luxe 9j/7n à 1964 € Du 04/04/2011 au 17/12/2011

de 445 € TTC pour un enfant âgé de moins de 12 ans, logé avec les parents.

Le tour-opérateur Passion des Îles propose des offres spéciales à l'hôtel Cap Est Lagoon Resort & Spa 5* Prestige, en Martinique. En effet, la demi-pension est offerte entre le 9 avril et le 17 décembre 2011, et le supplément surclassement en suite de luxe est gratuit entre le 4 avril et le 25 mai 2011.

Le prix comprend les vols, la demi-pension, l'hébergement en chambre standard, l'accueil et l'assistance d'un représentant local francophone, les taxes l'assurance le séjour 9 jours/7 nuits en demi-pension en suite de luxe est gouvernementales, rapatriement. proposé à 1964 € par adulte en base double au lieu de 3126 €. Le prix comprend les vols internationaux au départ de Paris entre Informations et résa sur l'espace le 7 mai et le 25 juin 2011 par exemple. Pro du site de STI Voyages Informations et réservation sur le site de Passion des îles by (accessible pour votre agent de voyage): http://www.stivoyages.fr Tourinter: http://www.passiondesiles.com/

Egypte, Sharm el-Sheikh à prix réduits STI Voyages Séjour à partir de 655 € TTC Jusqu'au 26/03/2011

Partir moins loin : Le groupe Ollandini propose des tarifs avantageux vers la Corse dès à présent: http://www.la-corse.travel/ Look Voyages propose le Maroc à

Le 19 et 26 mars 2011, STI Voyages propose un séjour à tarif moins de 300€ depuis Paris avec promotionnel à Sharm el-Sheikh, en Egypte. Les 7 jours/8 nuits départ avant le 22 mars 2011 ! : à l'hôtel Dreams Vacation Resort 4* affichés à partir de 655 € http://www.look-voyages.fr TTC par personne, base double, au départ de Paris, et à partir repérages voyages 11

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J’ai testé pour vous... Cathay Pacific vers Hong Kong Membre de l’alliance OneWorld et de Asia Miles, la compagnie aérienne Cathay Pacific dispose de 123 appareils pour transporter près de 27 millions de passagers vers 141 destinations, 39 pays dans le monde... Je monte à bord de ce Boeing 747-400 au départ de Roissy Charles-de-Gaulle terminal 2A. Nous décollerons dans trente minutes, à 13h05, et une hôtesse vêtue d’un uniforme prune au col Mao et jupe longue me propose un plateau de boissons. J’opte pour un breuvage à la rose dans lequel flotte un tout petit bouton de rose. Le vol CX 260 doit m’emmener directement vers Hong Kong où je vais assister aux festivités du nouvel an chinois. L’avion décolle à l’heure et tandis que les hôtesses servent un apéritif accompagné d’amandes salées le commandant de bord annonce une durée de vol de 10h40 avec une arrivée prévue à 07:05 le lendemain matin (+ 7 heures de décalage horaire entre Paris et Hong Kong en hiver, + 6 heures en été). Il est temps pour moi d’explorer cet avion. A l’arrière de l’appareil 324 sièges sont répartis en classe Economique, des rangs 30 à 69 avec une implantation 3 + 4 + 3. A l’avant, 9 sièges en première classe, en solo et en épi le long des parois. Entre les deux, 24 sièges en classe affaires sur le pont principal, et 22 sur le pont supérieur,

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un siège de chaque côté de la carlingue, deux en allée centrale mais disposés en épi : une fois assis, plus personne ne vous voit et au pire vous n’apercevez que les pieds du passager assis un siège devant vous. C’est un problème pour les couples qui ne peuvent se tenir la main pendant le vol mais il est possible de déjeuner face à face en vous asseyant sur le siège ottoman de votre conjoint. Les voyageurs en solo ou ceux qui partent avec leur supérieur hiérarchique apprécient néanmoins... En classe économique les passagers ne sont pas oubliés : les sièges des appareils les plus récents sont intégrés dans une coque individuelle qui offre un privilège considérable que ne fournissent pas (encore) les autres compagnies aériennes. Votre siège bascule à l’intérieur de la coque en position semi-allongée sans pour autant léser le passager assis derrière vous. Inversement vous ne ressentez plus les mouvements ou coups de genoux du passager arrière puisque la coque isole votre siège. Terminé les indélicats qui s'agrippent à votre siège pour se lever trois fois dans la nuit en vous secouant au passage !

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Pendant le déjeuner servi à bord je fouille les entrailles du service de divertissement : plus de 100 films proposés, 350 programmes TV, 850 CD et autres jeux. Le tout en plusieurs langues. De quoi agrémenter une nuit blanche pour ceux que l’avion empêche de dormir. Je vous recommande donc de régler le soutien dorsal sur votre siège afin de trouver la meilleure position possible. Enfin le système d’éclairage est conçu pour varier en intensité et en couleurs tout au long du vol afin de permettre à chacun de prendre du repos, et à votre organisme d’affronter dans de meilleures conditions le décalage horaire à venir. Le personnel est souriant, courtois, disponible. Un vol sans encombres... Bien sûr Cathay Pacific est une compagnie prédominante sur la zone Asie-Pacifique, mais elle dessert aussi New York et Toronto ainsi que Abu Dhabi. A compter de septembre 2011 une nouvelle ligne sera inaugurée vers Chicago. J’ai apprécié ce vol direct vers Hong Kong, à tel point que je repars très bientôt, vers l’Australie cette fois, en compagnie de Cathay Pacific. Vous raconterai-je prochainement ce voyage en classe Affaires ?... © Marie-Ange Ostré

J’aime... Les différents Salons Cathay Pacific dans les aéroports de Roissy et Hong Kong (wifi gratuit). La ponctualité au départ, et le calme ambiant dans les cabines. Je recommande... Une nouvelle classe Affaires vient d’être inaugurée sur certains vols entre Hong Kong et Sydney, elle fait déjà le buzz sur Internet, à tester sans tarder ! Renseignez-vous... Cathay Pacific Airways web : www.cathaypacific.com

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Réussir vos photos de voyage, 5 astuces de pro! Depuis l’avènement du numérique il n’est plus besoin d’être un grand professionnel pour réussir ses photos de vacances. Le coût amoindri de chaque cliché permet de multiplier les prises de vue sans risquer d’y engloutir les économies de votre prochain voyage. Mais justement, gagnez du temps et exercez-vous à faire moins, mais mieux !

1. Choisissez votre appareil photo Pas de compétition au superlatif, achetez le matériel le plus adapté à vos besoins. Qui êtesvous ? Comment photographiez-vous ? Quel type de photographie ? Quel type de voyage ? Votre appareil doit vous ressembler et s’adapter à vos conditions de prises de vue. repérages voyages 15

2. Avant toute chose, privilégiez la lumière Comme à l’école du noir et blanc la photo pourrait se réduire à une seule notion : la lumière ! Photographiez le matin ou en fin de journée et utilisez le reste du temps pour faire du repérage sur place.

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3. Patience et rapidité Inutile de déclencher à tout propos, choisissez le bon moment. Ne faites pas 40 photos pour conserver la meilleure. Observez, attendez, mais ensuite agissez sans surveiller votre écran pour chaque photo. Que ce soit pour de l’animalier, du paysage ou du portrait, saisissez l’instant !

4. Pour un portrait, ne violez pas ! Ne jouez pas au prédateur, soyez courtois, sensible. Etablissez un premier contact avec la personne que vous souhaitez photographier, souriez, faites rire, écoutez. Et demandez. La photo n’en sera que meilleure avec la coopération du modèle.

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5. Les indispensables Pour du paysage comme pour le portrait ou de la nature morte investissez dans un petit réflecteur, à emporter partout. Il estompe les ombres et met en valeur le sujet, quel qu’il soit. Pour les paysages optez pour un trépied afin de jouer sur la profondeur de champs. © Propos recueillis par Marie-Ange Ostré, photos : Raymond Sahuquet.

"l’idéal est de ne pas avoir à retravailler une photo avant de la vendre." Raymond Sahuquet, spécialiste de la photographie en 3D, fait le tour du monde depuis plus de 30 ans pour le compte des offices de tourisme. Il vénère les 3 P : Passion, Patience, Persévérance. Son matériel : appareil Nikon D700, “un vrai tout terrain à tarif raisonnable”, il privilégie son objectif 60mm. Sa devise : qui peut le plus peut le moins... Voir son travail : www.omega3D.fr

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Bivouac privĂŠ en terre Masai

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Créez votre blog de voyage Aujourd’hui ils sont des millions dans le monde à parler de voyage sur Internet. Certains blogs sont des compilations d’informations dénichées ça et là, d’autres racontent un vrai tour du monde ou le voyage d’un été. Et vous, quel sera votre blog de voyage ? Vous aimez raconter, vous voulez montrer quelques photos, ou simplement tenir informés vos proches dès que vous partez : une seule solution, publier votre blog. Est-ce si difficile ? Techniquement, non. Sur le fond ?... Nous en reparlerons dans un numéro suivant.

Première étape : choisir votre plate-forme Il existe deux moyens de publier un blog, passer par une plate-forme spécialisée dans la publication de blogs, ou créer le vôtre grâce à une technologie particulière que vous hébergerez sur un espace dédié ou privé. Si vous aimez le concept d’une communauté liée par le monde du voyage, créez votre blog sur une plate-forme dédiée qui vous aidera à mettre en place votre blog en quelques clics. Il suffit de vous inscrire (nom d’identifiant, mot de passe, adresse e-mail, titre de votre blog) puis de personnaliser repérages voyages 19

un peu la couleur, la police de caractère et vos rubriques (catégories). Laissez-vous guider, en 5 minutes votre blog sera en ligne ! Si vous préférez l’indépendance et davantage de personnalisation de votre espace virtuel, optez pour un blog privé. Il faut en ce cas choisir une technologie d’édition parmi celles qui permettent de publier un blog hébergé par vos soins, ou chez un hébergeur dédié au monde du web.

Quelle est la meilleure solution ? Cela dépend d’abord de votre expérience sur Internet : êtes-vous déjà à l’aise ou préférezvous être guidé pas à pas ? Surtout, prenez en considération votre objectif non-avoué ; si votre ambition se limite à vous faire plaisir en mettant en ligne des articles et photos que vous partagerez seulement avec vos proches sans doute vaut-il mieux utiliser une plate-forme dédiée au voyage. Vous y serez à l’aise, sans trop de manipulations à gérer pour faire évoluer votre oeuvre en douceur. Si vous envisagez de vous faire connaître plus largement, si vous souhaitez avoir votre propre nom de domaine et travailler librement au référencement de votre blog, si vous ne voulez pas de publicité sur votre blog en dehors de celles qui vous rapporteront directement, lancez-vous sur une technologie de développement de blog.

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Les plate-formes de blogs dédiés au voyage Vous avez l’embarras du choix... Tapez “blog de voyages” sur Google et vous verrez apparaître sur la première plage les plate-formes les plus fréquentées par les voyageurs. Parmi elles :

www.top-depart.com Promet la création d’un blog gratuit en deux minutes, avec photos et vidéos illimitées. A ce jour ce site semble privilégié par les blogueurs ayant visité l’Australie (3625 blogs relatifs), l’Inde (2734 blogs), la Thaïlande, l’Argentine,...

www.blogs-de-voyage.fr Cette plate-forme appartient au groupe Expedia, et cela se voit. Création de blog rapide, mais vous ne serez pas seul(e) : la rançon du succès d’Expedia fait que votre blog y sera classé parmi des auteurs francophones et anglophones.

www.uniterre.com Pour des blogueurs dans une mouvance de sensibilité plus artistique, Uniterre fait la part belle aux blogueurs dessinateurs, peintres, photographes. D’ailleurs on parle ici davantage de carnet de voyage et on se sent davantage en famille.

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Et bien d’autres encore, trouvez celle qui vous correspond le mieux et changez-en s’il le faut : www. enroutes.com, www.globeblog.com, www.travelblog. fr, etc...

Les technologies pour l’édition de blog Ces technologies demandent un minimum d’aisance avec le monde virtuel d’Internet. Si vous ignorez tout du HTML (ne parlons pas encore de .php ou javascript), évitez. Si vous avez envie de vous colleter avec l’installation d’une base de données chez un hébergeur (type Amen, 1&1, OVH,...) ou de faire grandir votre blog en toute indépendance, il est temps de vous lancer : vous ne le regretterez pas ! Ouvrez un compte (gratuit), créez votre blog immédiatement en sélectionnant une maquette que vous pourrez personnaliser autant que possible. En réalité, ce n’est pas si compliqué, essayez. Les trois principaux sont : www.blogger.com/ (appartient à Google), http://typepad.fr http://fr.wordpress.com

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Après avoir créé mon blog de voyages en mars 2005 sur la plate-forme de blogs Haut & Fort j’ai migré en octobre 2008 vers un hébergement et un nom de domaine bien à moi : www.unmondeailleurs.net. J’utilise la technologie d’édition WordPress, avec bonheur, et j’ai changé de maquette deux fois en trois ans, sans grande difficulté. WordPress propose des milliers de maquettes et d’outils gratuits (les fameux plugins), et des développeurs en vendent d’autres, plus sophistiqués. Nul doute que lorsque vous aurez pris de l’assurance vous vous dirigerez vous aussi vers une solution plus indépendante !

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DESTINATIONS

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UNE ÎLE BARBADE

HONGRIE

MALDIVES

Découvrez la Barbade en famille Caraïbes, un nom qui évoque un collier d’îles serties de plages de sable blond et d’eaux turquoises. La Barbade est située au bout de cet arc, face au Venezuela, à l’écart de la route des cyclones. Il me tardait de la découvrir tout en partageant avec mes concitoyens une étrange lacune : j’ignorais tout de la Barbade, ou presque. Il y a ce que l’office de tourisme met en valeur pour attirer les vacanciers, et ce que l’on peut découvrir par soi-même en sortant un peu des brochures “ciel bleu - plages de rêve”. Comme moi vous apprécierez de passer un moment sur du sable blond ou rose, face à la mer. Des plages qui peuvent faire des kilomètres, finalement peu fréquentées du fait sans doute de leur nombre. La côte Ouest est la favorite avec son sable fin et ses eaux calmes. Navigation de plaisance, plongée sous-marine, catamaran et kayak, ou simplement pique-nique, baignade et bronzage feront partie de vos activités privilégiées à l’ombre des hôtels installés à proximité. Mes plages préférées à l’Ouest ? Acra Beach, et Peebles Beach. Sur la plupart d’entre elles des aménagements ont été créés pour favoriser les pique-niques et barbecue, à l’ombre des filaos ou des palmiers. Les Barbadiens se rassemblent le week-end en famille et avec des amis pour célébrer le soleil et la mer en partageant une Banks, la bière locale, et du poisson frit. repérages voyages 25

NEPAL

U.S.A.

FRANCE

CHINE

HONG KONG

ABU DHABI

BAHAMAS

VIETNAM

MAROC

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Cependant je suis partie bien vite à la découverte de cette côte dont on parle moins, celle de l’Est, qui fait face aux vents et à la houle venus de l’Atlantique. Il vaut mieux louer les services d’un taxi pour la journée, pour profiter de sa connaissance du terrain : l’île ne mesure que 34km de long par 23km de large, les routes sont nombreuses et pas toujours très bien indiquées dès que vous sortez des principales agglomérations. Il serait facile de perdre du temps, à moins que vous ne considériez justement cette errance avec gourmandise, pour mieux savourer au hasard. J’ai donc remonté la côté Est, depuis la belle plage de Fool Bay et en m’arrêtant également sur celle du Crane, un immense complexe hôtelier de luxe : c’est une petite plage de sable rose au pied de l’hôtel, sous la falaise. Mais les plus courageux contourneront l’amas rocheux à l’extrêmité Est pour découvrir un autre ruban de sable, blanc celui-ci, non moins beau.

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[

J’ai une petite préféren accidentés, torturés, ce en souriant parce que, aller les chercher.

]

Après cette petite pause remontez vers le NordEst. Traversez les champs de canne à sucre, les villages aux maisons de bois peint, ces chattles d’époque que l’on peut déménager en une seule journée en soulevant littéralement la maison. Je vous recommande vivement d’arriver par la paroisse de Saint-Joseph qui vous fera parcourir une route en excellent état mais spectaculaire : des lacets étroits, avec un dénivelé si accentué que la voiture aura du mal à grimper sur le chemin du retour. Et là, au bout de la route,

nce pour les paysages eux dont on se souvient précisément, il a fallu

Reprenez la voiture et partez vers le centre de l’île pour Orchid World, vaste serre dans un parc soigneusement entretenu. Vous y découvrirez plus d’une centaine d’espèces d’orchidées dont certaines font partie des plus rares, dans six serres spécifiques. L’occasion aussi d’apprendre comment prendre soin de chaque specimen et de faire quelques photos. La plus belle serre à orchidées que j’ai jamais visitée !

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un joyau de la nature : deux immenses plages situées dans le même prolongement, Cattlewash Beach et Soup Bowl. Vous ne pouvez pas vous rendre sur la Barbade sans aller voir ce célèbre spot de surf... Certains aiment les plages tendres, douces, faciles. J’ai une petite préférence pour les paysages accidentés, torturés, ceux dont on se souvient en souriant parce que, précisément, il a fallu aller les chercher. Les hôtels sont très peu nombreux dans la région de Scotland District car si les plages sont somptueuses et l’océan théâtral, la baignade évidemment n’est pas recommandée, voire interdite. Mais qui aurait envie d’entrer dans cette eau tourmentée, sur ces coraux à fleur de sable battus par des rouleaux qui s’écrasent avec fracas dans une furie chaque fois renouvelée ? Cette côte-là n’est pas faite pour lézarder, elle est faite pour être respectée.

J’ai passé une bonne heure dans la région à marcher sur le sable contre le vent, à goûter les embruns sur mon visage, à tenter de capturer toute la beauté sauvage d’une côte méconnue, peu vendue. C’est pourtant sans doute l’image la plus inattendue de mon séjour sur la Barbade. Pour le reste il faut revenir vers le Sud afin de retrouver un paysage maîtrisé, avec des restaurants de charme en bord de route ou dans les bourgs, et d’autres plus sophistiqués dans les hôtels de luxe. Le soir il faut faire un tour du côté de Oistin’s Fish Market pour manger sur le pouce ou assis à une table de bois, sans façon, avec les Barbadiens. Si vous venez le vendredi soir, arrivez vers 18:30, après vous aurez du mal à trouver une place assise, quelque soit le restaurant.

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Je suis restée une semaine sur la Barbade, assez pour en faire le tour et avoir un aperçu général de ce qu’elle peut offrir, pas assez pour en profiter pleinement. D’ailleurs l’une des particularités du tourisme ici c’est l’intégration quasi systématique d’une kitchenette dans toutes les chambres d’hôtels, ainsi qu’une offre très étendue de locations d’appartements et villas. Normal, il faudrait venir ici au moins dix jours pour optimiser son séjour, et revenir l’année suivante. Et cette île se pratique en famille, forcément.

J’aime... Le sourire et la courtoisie à toute épreuve des Barbadiens, les paysages variés, les plages tranquilles et le poisson grillé.

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Alors si vous hésitez sur votre prochaine destination dans les Caraïbes, laissez-vous tenter par les charmes de la Barbade. Célèbre pour son shopping en duty-free et ses séjours plages, elle vous séduira sans aucun doute avec la diversité des activités possibles pour plaire aux grands et aux petits, en toute sécurité. Et puis le sourire et la courtoisie ici s’enseignent dès la maternelle, vous apprécierez...  Marie-Ange Ostré

Je recommande... Un dîner de grande qualité dans un cadre rare à The Cliff, côte Ouest, et la bonne table tendance créole du Pisces dans le Sud. Le parc aux orchidées, Orchid World..

Allez-y... Office de Tourisme de la Barbade : www.visitbarbados.org La Barbade sur Facebook : www.facebook.com/ barbade

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Week-end à Budapest, une promenade Tout voyageur assidu a griffonné sur son carnet une liste de noms magiques. Le Danube faisait partie des miens, évoquant à la fois l’opéra, le romantisme et la couleur bleue !

Je n’avais pas préparé mon séjour, les noms à l’alphabet différent du mien n’évoquant aucune résonance qui puisse m’être utile pour demander mon chemin. C’est donc au hasard des vastes avenues et des ruelles claires que commença ma découverte. Avril était encore neigeux et glacial et en ce samedi peu de monde Telle une ville sur la mer battue par les embruns, se bousculait sur les artères. Budapest décline grisaille et couleurs passées. Ici bâtiments jaunes, là façades bleues, entre Midi et déjà l’envie de m’asseoir pour réfléchir aux premières sensations. Après une heure architecture cossue et blocs de béton. passée à lire les menus affichés par des Découvrir Budapest, c’est accepter de prendre le temps de s’arrêter, c’est avoir l’audace de découvrir une ville délestée de sa grandeur de jadis, et oser se laisser aller à la rêverie, comme savent nous y inviter les grandes capitales de l’Est de l ‘Europe.

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Dans ce bâtiment du 19ème siècle se cache l’adresse que tout voyageur souhaite découvrir en chemin.

restaurants qui ne me faisaient pas frémir, je m’arrête sur une petite place que j’imagine ensoleillée au printemps, et je pousse la porte du Café Gerlóczy. Un régal ! Dans ce bâtiment du 19ème siècle se cache l’adresse que tout voyageur souhaite découvrir en chemin. Carte fournie et savoureuse, tarifs plus qu’abordables et service orchestré par des garçons en livrée au sourire chaleureux. Dans la salle des Hongroises buvant le thé côtoient des étudiants aux lunettes de poète ainsi que des touristes encore ébahis d’avoir poussé la bonne porte.

Séduite par « ma » nouvelle adresse, j’y suis retournée le lendemain soir pour découvrir une salle à la lumière tamisée où un harpiste d’un autre temps réchauffe la salle de sa sincère bonhomie. L’après-midi je profite de la lumière qui semble se lever pour marcher jusqu’aux Bains Széchenyi, les plus anciens de la ville : architecture de palais, mosaïques minutieuses et impressionnantes, un monde de vapeurs véhiculant une énergie familiale en faveur des baigneurs paisibles et souriants. Retour par la 34 repérages voyages

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Place des Héros, encadrée par le musée des Beaux Arts et le Palais des Arts. Une place majestueuse et intimidante, à la fois dépeuplée et chargée d’Histoire. Troublante.

la nuit, avec brillance et faste). Aujourd’hui converti en hôtel de luxe, son architecture vaut incontestablement le détour même si l’ensemble reste froid.

J’ai jusque-là retardé mon salut au Danube pour savourer encore un peu ma rencontre avec mon nom magique. Quelle surprise ! Lourd, large, à la fois austère et lumineux, chevauché par des ponts portant drapeaux et fierté, le grand fleuve coule bon train. Il est difficile de ne pas s’arrêter quelques minutes pour admirer le Palais Gresham, chef-d’œuvre d’Art Nouveau qui orne la rive du fleuve (encore plus étincelant

Le soir sur l’avenue Andrässy, attirée par la foule du dedans, je pousse la porte du Klassz Bistro, un restaurant plutôt design, avec des murs couverts de papiers peints fleuris étonnants. Une adresse à mi-chemin entre bistrot branché et cave de connaisseurs, avec vins hongrois à l’honneur. Plats généreux, service amical, et... un inoubliable gâteau au chocolat !

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Ne manquez pas Le grand marché couvert Gustave Eiffel, pour ses couleurs, ses produits frais. Je recommande Pour déjeuner ou dîner: le Café Gerlóczy et sa carte généreuse, http://www.gerloczy. hu/cafe_and_ restaurant/ Allez-y C’est au grand marché couvert de la ou de planche en bois et savourent des Office de Tourisme de Hongrie ville que j’ai pu « lire » Budapest et mets frais, présentés sans chichis mais http://www. mieux la comprendre : une architecture hautement savoureux. hongrietourisme.com/

grandiose et humble à la fois, alliant briques, verre et métal, signée Gustave Eiffel. Au rez-de-chaussée, des étals colorés, appétissants, avec salamis, piments, couleurs, épices – un peintre pourrait y passer des heures. Au premier étage, quelques boutiques d’artisanat bon marché se fondent dans l’offre culinaire déployée. Locaux et touristes partagent dans un silence convivial quelques centimètres carrés de table

Je garde de Budapest des souvenirs émus de découvertes inattendues. Alourdie par son Histoire, Budapest est comme une femme qui aurait trop vécu ; elle ne dévoile pas tout mais offre sa sympathie à qui voudra prendre le temps de l’écouter. Puis quand on lui prête une oreille attentive, elle devient généreuse et se laisser savourer. © Joséphine Garnier

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Maldives, le bal des mantas sur Hanifaru La meilleure période pour observer les mantas à Hanifaru ? Le matin, dans les heures qui suivent la nouvelle lune, en août. Mais elles sont présentes toute l’année ou presque... Ce matin aux Maldives le soleil perce une eau lourde et verdâtre, les rayons griffant la surface comme autant de lames de feu. Seule témoin de mon escapade sous-marine du matin, une raie aigle, gracieuse et majestueuse, l’une de mes favorites. Sur le bateau je range déjà mon ordinateur de plongée, fidèle Aladin qui accompagne toutes mes sorties en mer. Ce matin il n’affiche que 11 mètres de profondeur pour une plongée que nous avons étirée jusqu’à 42 minutes. Quarante-deux minutes à attendre l’instant de grâce, celui qui n’est pas venu. Bien sûr il y a eu le vol de ces trois mantas pendant quelques brèves secondes, mais rien de vraiment spectaculaire par rapport à ce que m’avait annoncé Guy. Guy Stevens est britannique et passionné, il dirige le centre de biologie marine fondé par l’hôtel Four Seasons Landaa Giraavaru à Baa, l’un des repérages voyages 37

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atolls des Maldives les plus riches en terme de faune sous-marine. Avec ses collègues (dont un souriant Breton) il étudie les raies manta depuis des années ; il cherche, observe, répertorie, établit des rapports de migration de ces grands poissons longtemps diabolisés, parfois encore pêchés. Les mantas, il les aime tant qu’il s’est imposé petit à petit auprès du gouvernement maldivien qui a bien compris que pour préserver le tourisme il faut désormais accentuer la protection des fonds marins, véritable fonds de commerce. Ce matin Guy m’avait promis de m’emmener sur l’un des sites qui attire nombre de mantas à certaines périodes de l’année, un site qu’il aimerait garder secret pour le protéger des pêcheurs locaux qui n’ont pas encore tous compris : Hanifaru. Lors de notre arrivée un bateau de pêche était là justement, qui s’est éloigné avant que nous n’ayons le temps de nous amarrer à la bouée installée pour éviter le raclement des coraux par les ancres. Quand nous sommes sortis de l’eau tout à l’heure c’est un bateau de plongée qui stoppait, larguant une dizaine de nageurs en palmes, masque et tuba, excités à la perspective de voir des raies manta. Des Italiens, hurleurs. Les mantas entendent-elles sous l’eau ce qui se passe en surface ? Je le crois... Guy est contrarié, mais s’efforce de ne pas le montrer. Il explique que les mantas ne reviendront plus sur ce site si elles se sentent traquées trop souvent, qu’elles partiront ailleurs pour se rassembler dans des eaux plus calmes pour se nourrir, jouer, se reproduire aussi. Ici à Hanifaru on peut © Guy Stevens, Four Seasons Landaa Giraavaru

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les observer lorsqu’elles se nourrissent, ou quand elles font halte sur la station de nettoyage. Le capitaine du bateau fait mine de lever l’ancre, Guy l’arrête d’un geste discret. Elles pourraient venir, quand les nageurs se seront lassés. Il me recommande de ne pas ranger mes palmes et mon masque ; nous patientons. Demain il part pour la Polynésie, dans cet autre océan où s’ébattent les mantas pour le plus grand bonheur des plongeurs amateurs : dans moins d’un mètre d’eau elles viennent frôler les touristes, attirées par un nourrissage quasi systématique. Une commission se réunit à Tahiti pour tenter de rassembler les connaissances, pour synthétiser les observations des uns et des autres, pour essayer d’établir une charte de protection des raies mantas.

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En moins de vingt minutes les nageurs s’épuisent en surface, et remontent à bord de leur bateau. Ils reviendront demain. Pas un mot n’a été échangé entre les deux capitaines de bateau, ni entre Guy et le responsable de l’autre bateau. Les regards s’évitent, et le bateau s’éloigne rapidement. Alors Guy s’installe à l’avant de notre embarcation et scrute la surface. Il sait qu’elles sont là... Une ombre file soudain sous le bateau, puis une autre. Le skipper tend le doigt pour attirer notre attention, Guy réajuste sa combinaison, ramasse ses palmes. J’en fais autant, prestement, tout en surveillant la surface qui s’obscurcit petit à petit, comme si ces demoiselles avaient attendu le départ du bateau d’Italiens pour se montrer.

27 % des snorkelers et des plongeurs caressent encore les raies manta VIETNAM ou s’agrippent à elles, malgré l’interdiction

Silencieusement nous nous glissons dans l’eau, sans une éclaboussure. Il m’entraîne cinquante mètres plus loin, là où nous étions tout à l’heure, quand elles n’étaient que trois. Tandis que je palme tranquillement j’en vois passer cinq puis dix, deux ou trois mètres plus bas. Elles se rendent toutes au même point de rencontre, de plus en plus nombreuses. Sous le soleil de midi voici le plus spectaculaire des ballets : peut-on parler de banc lorsqu’il s’agit de raies mantas ? Je l’ignore. Mais elles sont plus d’une trentaine à jouer ici, à se nourrir, à s’interpeller, à se poursuivre. Elles ne s’occupent pas de nous, pauvres humains flottant en surface comme autant de silhouettes désincarnées, elles nous ignorent ou s’habituent à notre présence. Parfois l’une d’elles vient au contact, frôle un bras, frotte son dos jusque sous mon ventre. J’étends la main et une noiraude ourlée de gris pâle glisse un bout d’aile sous ma paume, comme une salutation. Une autre, plus jeune,

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moins large, saute presque hors de l’eau sous l’assaut de deux cousines qui la poursuivent. Elles virent, esquivent, reviennent, repartent. Des adolescentes... J’ai envie de caresser une peau presque râpeuse même si elle semble velue sous l’eau. Promis, je ne l’ai pas fait, mais la tentation était grande tandis qu’elles se prêtent au jeu de la séduction : 27 % des snorkelers et des plongeurs caressent encore les raies manta ou s’agrippent à elles, malgré l’interdiction...

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Ce bal des mantas je ne l’oublierai pas, il restera gravé en moi comme une bulle dans un espace-temps sur l’infini de mes souvenirs de voyageuse-plongeuse. Un privilège, une récompense. Celle de la patience sans doute, du respect aussi. (c) Marie-Ange Ostré

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Elles sont plus d’une trentaine à jouer ici, à se nourrir, à s’interpeller, à se poursuivre...

Maldivian Manta Ray Project Soutenu par la Fondation Save Our Seas et les hôtels Four Seasons, le projet Maldivian Manta Ray a créé depuis 2005 une base de données répertoriant plus de 1 700 raies manta identifiées grâce à leurs tâches. Il développe aussi un marquage satellite et acoustique, avec le soutien du ministère maldivien de la pêche. L’observation des mantas, mais aussi des requins baleines, sur le site de Hanifaru génère chaque année environ 250 000 U$ de revenus pour l’économie locale. Les 6 hôtels présents dans l’atoll de Baa et les villages locaux ont créé une association de protection de l’environnement (Baa Atoll Project) et le gouvernement maldivien a décrété Hanifaru Zone Marine Protégée tandis que l’UNESCO envisage de classer l’atoll de Baa en tant que World Biosphere Reserve. En savoir plus : www.maldivianmantas.com

Souvenez-vous : S’offrir un voyage ou une croisière-plongée pour rencontrer des raies manta (ou dauphins, requins,...) ne garantit JAMAIS que les espèces seront effectivement au rendez-vous. Ne le reprochez pas à votre moniteur de plongée ! Je recommande : Si une raie approche, ne bougez plus, respirez calmement, ne vous agitez pas : généralement curieuse, si vous restez immobile elle reviendra à plusieurs reprises, intriguée, et vous en profiterez. Plongez avec le labo marin : Hôtel Four Seasons Landaa Giraavaru, dans l’atoll de Baa : www.fourseasons.com/fr/maldiveslg/

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à deux pas de l’Everest

Je rêvais d’un grand trek en haute montagne au cœur de l’Himalaya. Sur l’île de Singapour où je vis les balades en altitude sont limitées, même si le sommet culmine à 163m au-dessus du niveau de la mer ! Alors quand j’ai obtenu un mois de congé sabbatique, aucune hésitation : direction Katmandu, la capitale du Népal !

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J'ai moins de deux semaines pour préparer ce voyage, il faut faire vite. Les billets d'avion sont rapidement réservés, et je fais le tour des magasins de trek à Singapour pour trouver une bonne paire de chaussures de marche. Je contacte également une agence népalaise basée à Katmandu, qui outre la préparation des permis de trek et la réservation des vols domestiques, me trouvera un guide local pour m'accompagner dans cette aventure. Ce périple sur le toit du monde a véritablement commencé avec ce vol épique entre Katmandu et Lukla, petit aéroport situé à 2 860m d’altitude et point de départ du trek qui mène au camp de base de l’Everest. Nous sommes seulement 3 passagers dans ce petit avion bimoteur, les autres sièges sont occupés par… des sacs de riz et des packs de bières ! La carlingue tremble, le bruit est assourdissant, et nous survolons bientôt toute la ville de Katmandu. Sur ma gauche se dresse une magnifique chaîne de cimes enneigées qui

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percent la couche de nuages. Et tout à coup je distingue la piste de l’aéroport de Lukla : une piste si courte qu’elle est fortement inclinée afin de ralentir l’avion lors de l’atterrissage ! Nous encaissons un gros choc lorsque les roues touchent le sol et je soupire de soulagement quand l’avion s’immobilise enfin, juste au bout de la piste… Durant les premiers jours de marche nous traversons de nombreux petits villages où vivent les Sherpas. De tradition bouddhiste et peuplant les hautes régions montagneuses environnantes les Sherpas ont grandement contribué au succès des ascensions des plus grands sommets de l’Himalaya, à commencer par l’Everest. Je m’efforce d’adopter un rythme de marche lent et régulier, et limite mon dénivelé quotidien afin de m’acclimater progressivement à l’altitude et au manque d’oxygène. Malgré ces précautions je suis frappé dès le troisième jour de marche

par un violent mal de crâne… C’est le premier symptôme du « mal des montagnes » qu’il faut surveiller attentivement sous peine de complications qui peuvent être mortelles. Le remède est simple : boire beaucoup (5l par jour) et rester à la même altitude jusqu’à la disparition des symptômes avant de poursuivre la progression. C’est très frustrant car l’envie est forte de continuer l’ascension vers les hauteurs ! Je prends alors mon mal en patience en partageant des anecdotes avec les autres randonneurs qui connaissent eux aussi les mêmes difficultés. Un trek au Népal est une excellente occasion de rencontrer et d’échanger avec des randonneurs venus des quatre coins du monde. Je retiendrai quelques rencontres originales comme par exemple avec ce moine bouddhiste coréen de 72 ans venu méditer sur les flancs de l’Everest ! La beauté des paysages, tout comme les souffrances endurées telles que le froid ou la fatigue physique, favorisent naturellement les

échanges entre les randonneurs. Au bout d’une semaine de marche survient le premier véritable passage en haute altitude de mon itinéraire : le passage du Kongma La, un col situé à 5 535m d’altitude. Une journée inoubliable ! Une interminable montée enneigée et escarpée, avec un col que l’on croit apercevoir à plusieurs reprises mais qui ne se dévoile que dans les derniers instants. L’altitude se fait sentir, j’ai le souffle court, et des douleurs lancinantes me vrillent le crâne. Le manque d’air est tel que je suis obligé de m’arrêter quelques instants toutes les cinq minutes pour reprendre mon souffle... Heureusement, le paysage autour de nous est splendide, et nous longeons plusieurs lacs turquoise où se reflètent les cimes enneigées. Soudain, après d’ultimes efforts et comme par enchantement, j’aperçois les petits drapeaux de prière colorés qui s’agitent dans le vent : ça y est, c’est le col ! Devant nous s’ouvre une vallée 46 repérages voyages

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Absolument seul au bord de ce lac perdu dans un écrin de neige et de glace, au pied du Cho Oyu qui taquine les nuages du haut de ses 8 200 mètres...

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superbe, au fond de laquelle s’étire l’immense et rocailleux glacier du Khumbu qu’il nous faut remonter jusqu’au pied de l’Everest. Point d’observation exceptionnel et objectif ultime pour de nombreux randonneurs, le sommet du Kala Patthar (5 545m) est au programme des réjouissances quelques jours plus tard. Avec une poignée de trekkeurs enthousiastes nous décidons d’assister au lever du soleil qui promet un joli spectacle. Un spectacle qui se mérite ! S’extirper du sac de couchage alors qu’il fait

encore nuit noire et que la température avoisine les -15 degrés est une véritable épreuve ! Il est 4h30 du matin lorsque nous entamons l’ascension à la lueur de nos lampes frontales et je me demande sincèrement pourquoi je n’ai pas choisi de passer mes vacances sur une plage en Thaïlande… L’eau gèle dans les bouteilles, les pieds s’engourdissent, le vent glacial fouette le visage. Il faudra près de trois heures d’efforts soutenus pour parvenir au sommet. Mais quel point de vue ! Là, à 360°, s’offre un panorama unique composé de géants légendaires qui semblent à présent si proches : l’Everest (8 848m), le Lhotse (8 516m), le Nuptse (7 861m),

Seulement 3 passagers dans ce petit avion bimoteur, les autres sièges sont occupés par... des sacs de riz et des packs de bières !

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le Pumori (7 161m), pour ne citer que les plus connus. Avec la sensation extraordinaire de pouvoir toucher du doigt le toit du monde ! Quelques jours plus tard, après le passage du glacier enneigé de Cho La (5 535m), nous atteignons la vallée de Gokyo, photogénique à souhait grâce à son enfilade de lacs aux couleurs oscillant entre le vert émeraude et le bleu turquoise. « Toi qui aimes les lacs de montagne, tu vas te régaler à Gokyo » m’avaiton prévenu. Je confirme ! A tel point que j’ai passé trois journées complètes à explorer les

recoins de cette vallée… Depuis le sommet du Gokyo Ri (5 360m) qui surplombe l’un de ces lacs il est possible d’apercevoir pas moins de quatre géants de plus de 8 000 mètres de haut ! En empruntant le sentier qui longe l’interminable glacier de Ngozumpa - le plus grand de toute la chaine himalayenne - les trekkeurs les plus en forme peuvent découvrir des lacs plus isolés. Et notamment celui que les Népalais appellent « le sixième lac », celui que nous atteindrons lors d’une éprouvante journée de marche. Et quel

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moment unique que d’être absolument seul au bord de ce lac perdu dans un écrin de neige et de glace, situé juste au pied du Cho Oyu qui taquine les nuages du haut de ses 8 200 mètres… Toutes les belles aventures ont une fin, et c’est après un ultime passage à plus de 5 300m pour franchir le col du Renjo La que nous redescendons dans la vallée de Thame pour entamer le long chemin qui va nous ramener jusque Lukla. Rocailleuse et sauvage, cette vallée est désertée par les randonneurs qui lui préfèrent la plus prestigieuse vallée du Khumbu qui mène au pied de l’Everest. Cette solitude n’est pourtant pas pour me déplaire, bien au contraire ! C’est ainsi qu’un matin, tandis que la brume tardait à se lever, nous croisons des centaines de yacks qui remontent la vallée dans un véritable concert de cloches... Les bergers tibétains qui les accompagnent s’en retournent vers le Tibet,

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après avoir écoulé leurs marchandises « Made in China » sur le marché de Namche Bazar. Après trois semaines de marche, amaigri de sept kilos mais avec des souvenirs plein la tête, il est temps de reprendre ce petit avion à hélice qui va me ramener vers Katmandu. Un véritable retour à la civilisation ! Quand le bimoteur s’élance à pleine vitesse sur cette piste inclinée et toujours aussi courte, je jette un dernier regard à ces massifs enneigés que je viens de découvrir. Dans quelques jours je serai de retour à Singapour, au niveau de la mer, après quatre semaines passées au cœur de ces sommets légendaires. Pour l’instant je rêve d’une pizza et d’une douche chaude ! © Thibaud Savouré

J’aime... Quitter le Népal en sachant que je reviendrai un jour, forcément... Je recommande... Bien choisir son agence de trek, et son guide, pour vivre mieux cette pénible ascension. Plus d’infos... Le blog de Thibaud : http://thibinspore. over-blog.com/ categorie-11716245.html

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Du côté de la baraque à Barack

C’est en voiture avec mes deux amis Laurent et Romain que je me rends au centre de décision le plus important du monde : Washington D.C. !

Nous partons vers 9 h du matin sans GPS ni carte routière, mais avec un itinéraire trouvé sur Internet, nos oreillers, deux couvertures, des écharpes, gants et bonnets, une petite bouteille d'eau, nos appareils photo et un sourire jusqu'aux oreilles, direction la Capitale Mondiale. Comme la voiture que Romain a acheté ne lui a coûté que 300$ et qu'il est très loin d'avoir une chance de pendu concernant les voyages en repérages voyages 67

voiture (sachant par ailleurs qu'en moyenne cela n'arrive que trois fois dans la vie d'une personne) eh bien ce qui devait arriver arriva : on a crevé. On se gare donc tant bien que mal sur le bascôté, je sors le crick et le pneu de rechange et je change la roue en une dizaine de minutes. Emballé, c'est pesé ! Bon, ok. En vrai, je regarde Romain changer la roue, mais c'est quand même moi qui lui verse

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de l'eau sur les mains et tend les mouchoirs pour qu'il s'essuie les mains à la fin. Pas totalement inutile comme fille !

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Point négatif : le métro est fermé le jour de notre visite, mais cela ne nous décourage pas, la jeunesse est de notre côté. Washington D.C., nous te visiterons donc à pied s’il le faut ! Washington DC est une très belle ville, pas aussi grande que je l'imaginais, avec des bâtiments relativement bas, pas de gratte-ciels, car le

Suite à ce léger incident, on reprend la route et nous arrivons du côté de la baraque à Barack vers 12h30.

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Capitole doit symboliquement rester le plus haut des monuments. En revanche, on peut y observer de petits écureuils galoper un peu partout !

du pouvoir législatif américain puisqu'il renferme le siège du Congrès. C'est également l'occasion pour nous de nous défouler en prenant des photos devant le célèbre bâtiment.

Première étape de notre excursion, le National Mall et ses alentours. Il s’agit d’un parc, pas très large mais relativement long, qui comporte le Capitole à une extrémité et le Washington Monument, semblable à notre Obélisque parisien, à l’autre bout. Le Capitole est le centre

Nous filons ensuite directement au Lincoln Memorial. Il s’agit là du monument que j’ai personnellement préféré. Entièrement blanc, rectangulaire et entouré de 36 colonnes, une pour chaque Etat de l’Union au moment de 68 repérages voyages

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de 1 800 personnes qui y travaillent ! On fait plus intime comme « home sweet home » !

la mort d’Abraham Lincoln, il me fait penser à un temple grec. Une gigantesque statue de feu Président Lincoln trône en son centre, lui rendant hommage. Je suis impressionnée, l'ensemble est tout simplement majestueux. En bon touristes, nous nous prêtons au jeu et faisons un vœu avant de jeter un « quarter » (pièce de 25 centimes) à l'eau, le dos tourné au bassin et profitons de la lumière pour prendre quelques clichés souvenirs. Il est 17h30, nous décidons de tenter une dernière escapade incontournable avant de trouver un endroit pour nous restaurer. Le cap est mis sur la ô combien fameuse Maison Blanche. La Baraque à Barack - comme je m'amuse à la surnommer est protégée par de hautes grilles et des caméras de surveillance. On peut aussi voir des policiers qui montent la garde pour assurer la sécurité de Monsieur le Président. En fait au total, c'est près repérages voyages 69

C'est enfin dans le quartier chinois que nous nous rendons pour le dîner. Comme son nom ne l’indique pas du tout, c'est un quartier rempli de fast-foods avec une vague traduction de leurs noms écrits en sinogrammes dessus. Enfin j'exagère, il y a quelques restaurants de cuisine traditionnelle chinoise aussi... mais quand même ! C’est donc finalement chez ce bon vieux Ronald Mc Donald’s que nous décidons d’aligner les calories. Après tout, autant profiter de cette journée au coeur de la culture américaine pour vivre « The American Dream » à fond ! Nous commandons donc hamburger, wrap, frites et sundae en portion géante (bien que nous ayons commandé le plus petit des menus) et profitons allègrement de l’avantage du « refill » qui consiste a laisser les fontaines à soda en libre-service et permet au client de se servir et se resservir à sa convenance. Au final, nous repartons l'estomac et les appareils photos plus que remplis, avec un bonnet en plus, des cartes postales, des tonnes de photos, un bon rhume et toujours le sourire jusqu'aux oreilles !  Marion Merceron

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J’aime... Photographier la maison de l’un des Terriens les plus puissants du monde ! Et les proportions chez Mac Do... Je recommande... Le Lincoln Memorial, qui en impose. Et la Maison Blanche, à la tombée de la nuit, pour les photos... Y aller... Office de Tourisme : www.capitalregionusa.org

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Le Serre de la Madone, pépite de la Riviera A Menton, on ose à peine parler d’hiver… Les amateurs de botanique en profitent pour visiter en toute saison ses nombreux jardins où prospère une végétation exotique. Citronniers en tête ! Mon chouchou ? Le Serre de la Madone pour son histoire et son atmosphère si singulière.

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Bienvenue au Serre ! Oui, « LE » Serre, ce qui signifie en Provençal LA « crête » ! Etagé sur une colline de la ville, il exige une bonne condition physique et de bonnes chaussures. Mais la récompense est là. Pour la petite histoire, c’est le major Lawrence BARBADE HONGRIE MALDIVES Johnston, dit le « gentleman jardinier » et grand voyageur de son état qui le créa en 1924. Ce collectionneur « fou » de plantes rares y introduisit du monde entier et par containers autant de variétés d’arbres, de plantes et d’arbustes que possible. Malheureusement entre la Seconde Guerre Mondiale quand le jardin fut annexé par les Italiens, la terrible coulée de boue qui le

dévasta en 1956, la mort de son propriétaire deux ans plus tard, et l’absence d’héritiers… le jardin fut longtemps abandonné. Sauvé in extremis de la spéculation immobilière par les riverains à la fin des années 1980, il fut classé monument historique NEPAL U.S.A. FRANCE (rare pour un jardin !) en 1990, devint la propriété du Conservatoire du Littoral en 1999 avant d’être totalement réaménagé en 2006. Comme l’aurait aimé son fondateur ! Derrière les restanques d’origine, les arbres géants quadrillent les lieux (dont une espèce toujours non identifiée !) comme pour contenir le mélange d’effluves délicats uniques au monde. Des petits

Des petits jardins se succèdent en terrasses à thèmes, étagés sous une superbe villa

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jardins se succèdent en terrasses à thèmes, étagés sous la magnifique villa qui surplombe le tout. Des bassins, des fontaines, des sculptures,... Et partout, des essences exotiques dont certaines MAROC CHINE HONG KONG variétés sont inédites dans la région telles l’Afro Carpus géant, et un hakea curcullata originaire du Sud-Ouest de l’Australie. Bref, un lieu de détente et de rêverie qui se laisse découvrir en solo, en couple ou en famille. © Sabrina Bailleul

Quand ? Avril-Oct. : tous les jours sauf le lundi, de 10h-18h. Déc.-mars : tous les jours sauf le lundi, de 10h-17h. Fermé en novembre.

ABUJe DHABI BAHAMAS recommande...

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Visite guidée possible (1h30) à 15h les mardis et vendredis par un guide conférencier agréé par le ministère de la Culture, ou par un spécialiste du jardin les autres jours. Où Quand... 74, route de Gorbio, Menton. www.serredelamadone.com

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Week-end spécial filles à Marrakech Harassée, déprimée, chiffonnée ? Où déconnecter et se faire chouchouter lors d’un week-end entre nanas à moins de 3 heures de Paris sans décalage horaire et avec une température estivale ? A Marrakech bien sûr !

 Marie-Ange Ostré

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Partir à Marrakech, c’est très simple : vous avez le choix entre une compagnie low cost (Transavia, Easyjet, Jet4you, Ryanair) et une compagnie régulière (Air France, Royal Air Maroc), aussi bien d’Orly que de Roissy pour partir dès 60 € l’aller retour avec un tarif low cost. Ensuite, vous sélectionnez votre hébergement parmi une multitude de riads à l’intérieur de Marrakech, à 10 minutes seulement de l’aéroport (15 € le trajet en taxi). Consultez des sites de réservation tel www.booking.com : je vous recommande tout particulièrement le Riad Utopia, le Riad Aubrac, le Riad et Palais des Princesses, le Riad Marrabahia, ou encore le Riad Karmela. Ou bien un hôtel-club généralement situé à 20 minutes de l’aéroport dans la palmeraie (Sangho club, Eldorador Jet Tours Palmariva). L’avantage du riad, c’est que vous êtes proche de la médina au cœur de Marrakech près de la place Jemaa el Fna mais l’inconvénient souvent c’est l’absence de piscine sur place et un environnement qui peut être très bruyant à l’extérieur dans la journée ; par contre dans la palmeraie, vous avez à disposition un grand parc avec piscine immense pour vous prélasser et vous disposez de navettes

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gratuites pour vous rendre dans Marrakech. Je vous livre mon secret de printemps : une fois sur place je vous suggère vivement un programme remise en beauté à appliquer par exemple sur un week-end prolongé. Prenez rendez-vous depuis Paris aux Bains de Marrakech, un lieu divin qui affiche souvent complet, à 15 minutes de la place Jemaa el Fna, pour un soin duo hammamgommage et massage, deux heures à programmer de préférence au début de votre séjour (le gommage sublimera votre bronzage). Vous voici transposée dans l’univers feutré et intime d’un palais oriental où vous n’avez plus qu’une envie : lâcher prise ! Vous ressortez détendue, avec vos batteries rechargées pour ¼ d’un tarif parisien (55 € pour 2h), avec en prime un thé à la menthe et des gâteaux au miel. Maintenant que vous avez fait peau neuve, faîtes le plein de produits cosmétiques naturels pour une somme modique. D’abord la fameuse huile d’argan, un antirides miraculeux ! Evitez de l’acheter dans les souks, elle est souvent mélangée à d’autres huiles ; normalement l’huile 76 repérages voyages

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d’argan ne doit pas être très grasse ni très jaune. Il y a deux huiles d’argan, celle qui peut servir à tout et notamment aux soins cosmétiques, et l’autre qui peut aussi se consommer en cuisine (salade, pain trempé, évitez la cuisson). En sortant des Bains de Marrakech dans la rue d’en face, vous trouverez une petite coopérative tenue par des femmes (360 Bab Agnaou, passage Twizna) qui vous confieront tous les secrets de l’huile d’argan. Je vous conseille aussi le vrai khôl, il n’est pas évident à appliquer mais demandez une démonstration. Je vous garantis qu’il intensifie votre regard et qu’il tient au moins 24h, contrairement au crayon khôl acheté en parfumerie parisienne. repérages voyages 77

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Ramenez aussi une pierre d’alun, déodorant naturel et très efficace, votre homme appréciera. Et enfin des senteurs qui embaumeront votre intérieur (huile de fleur d’oranger, huile de cèdre,…). En rentrant glissez 2 gouttes d’huile de fleur d’oranger dans une salade d’oranges et vous voici transportée de nouveau au coeur de la médina ! Pour prolongez cet état de sérénité, prenez un taxi et allez flâner dans les jardins de Majorelle (ancienne demeure d’Yves Saint-Laurent) où les couleurs éclatantes (le bleu Klein, le jaune vif) s’épousent à merveille. Le soir, avant de dîner, faîtes un tour sur la fameuse place Jemaa el Fna ; la véritable ambiance de cette place s’installe dès la nuit tombée avec des charmeurs de serpents, des

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 Marie-Ange Ostré

J’aime... Le gommage au savon noir fait par une Marocaine qui vous étrille comme une jument de la nuque aux orteils et vous redonne une peau soyeuse !

acrobates, de la musique, des danses, est de 9 degrés avec un ciel pluvieux sur des spectacles de rue,… Paris mais cela n’a aucune importance puisque vous êtes zen, le teint clair, Enfin pour combler votre appétit, la taille souple (après quelques dégustez l’une des meilleures cuisines entraînements de danse orientale) et du monde, savoureuse et gourmande. le regard vif. De quoi rebooster votre Choisissez un restaurant avec spectacle pouvoir de séduction ! (Dar Essalam, Chez Ali) ou un restaurant plus authentique avec une  Laurence Amat excellente cuisine traditionnelle (Dar Diafa, Al Fassia, Dar Rhizlane, le Riad des Mers). Et votre week-end se termine déjà... Vous êtes sur le point d'atterrir à Orly, on vous annonce que la température

Je recommande... Pour profiter pleinement des soins du corps au Maroc partez avec des copines, votre mère ou votre soeur. Le hammam favorise les confidences entre filles et la gourmandise s’assume alors sans complexes ! Allez-y... Bains de Marrakech 2, Derb Sedra, Bab Agnaou Kasbah, Marrakech +(212) 524 381 428 contact@lesbainsemarrakech. com www.lesbainsdemarrakech. com

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Jade Dragon Snow Mountain Golf, dans la peau de Tiger ! Faire un parcours de golf de près de 8 000m à 3 250m d’altitude, en Chine aux confins du Tibet, avec un par 5 de 800 mètres : un rêve de golfeur que j’ai concrétisé...

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Je joue au golf depuis 20 ans, c’est pour moi l’occasion de faire de nouvelles rencontres, de découvrir de nouveaux pays, de nouvelles régions et bien sûr jouer sur de nouveaux parcours. BARBADE HONGRIE MALDIVES Il y a quelques années j’avais lu un article sur la région du Yunnan en Chine et sur la ville de Lijiang (inscrite au Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco). Superbes photos, et une brève mention sur un golf situé à moins d’une heure de voiture. Recherches faites, le Jade Dragon Snow Mountain Golf Course et son par 72 pour une longueur de près de huit mille mètres (8450 yards), perdu au milieu des montagnes auxquelles il doit son nom, et surtout son altitude moyenne de 3 250 mètres, ce golf devient mon obsession, mon rêve de golfeur. Dès que l’occasion s’est présentée, j’ai foncé vers Lijiang, aux confins du Yunnan, du Sichuan et du Tibet.

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Pour tout dire, je n’en menais pas large pendant les quarante-cinq minutes de trajet entre l’hôtel et le club house : vais-je être à la hauteur ou totalement ridicule devant un tel challenge ? NEPAL U.S.A. FRANCE Huit mille mètres, avec des par 3 de plus de 200 mètres (250 yards), des par 4 de près de cinq cent mètres (525 yards) et même un par 5 de 800 mètres ! Eh oui le plus long golf du monde est aussi l’un des plus élevés en altitude. Si l’arrivée et le départ sont à près de deux mille mètres, on se retrouve rapidement plus près des trois mille pour grimper enfin jusqu’à 3 250 mètres. Mais voici l’heure de vérité : je prends possession de mes clubs loués, j’ouvre des yeux ronds devant les deux bouteilles d’oxygène fixées à la voiturette - là où se trouvent normalement des bouteilles d’eau - et je salue mon caddy. Tous les caddies sont de charmantes jeunes Chinoises, très professionnelles et de bon conseil (qu’on ne suit pas toujours…).

Au départ du trou numéro un, un par 4 de près de 500 mètres avec un lac à l’arrivée, je sors mon driver, me concentre et frappe. Waouh !... Ma balle vole littéralement jusqu’au milieu du lac, à MAROC CHINE HONG KONG plus de 300 mètres ! Me voici enfin dans la peau de Tiger Wood ! Trois secondes plus tard je me sens un peu stupide lorsque ma jeune caddie, que je n’avais même pas regardée, me tend gentiment un fer 7. Grisant, pas d’autre mot !!! Ces montagnes magnifiques, ce parcours parfaitement entretenu et mes balles qui volent, qui passent au-dessus d’obstacles que vous n’auriez jamais oser imaginer franchir... Et là plus rien ne compte : vous jouez votre parcours, un parcours de rêve. Les pars et les birdies s’enchainent, et le par cinq de 800 mètres avec ses bunkers dessinés en forme de fleur de lotus

ne fait même plus peur. C’est seulement lorsque la balle glisse sur le green, puis plonge dans le trou, que vous réalisez que vous avez fait le par cinq ! ABU DHABI BAHAMAS VIETNAM A trois mille deux cent cinquante mètres l’air manque un peu, le souffle est court, mais la vue sur tout le parcours est magnifique et le par 3 qui m’attend sur son green protégé non par des bunkers mais par une barrière d’arbres infranchissables est vraiment monstrueux. Mais finalement là encore tout est possible, et je l’ai fait ! Encore deux trous puis retour au club house. Fatigué, fourbu mais avec une seule envie : repartir tout de suite pour dix-huit trous. Je ne sais si c’est l’euphorie de l’altitude, la beauté du paysage ou simplement mon jour de chance, mais j’ai réalisé ce jour-là mon meilleur score depuis des années : neuf au-dessus du par...

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Au départ du trou numéro 1 ma balle vole littéralement jusqu’au milieu du lac, à plus de 300 mètres !

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 Marie-Ange Ostré

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Mais outre mon score, chaque instant reste gravé dans ma mémoire, inoubliable. Dans le taxi qui redescend vers la vallée je voudrais que le temps s’arrête pour savourer encore ce paysage magique avec ces neiges éternelles et admirer ce parcours perdu au milieu de nulle part, couvert de fleurs d’altitude et dont le moindre bunker est une œuvre d’art. Au retour la dure réalité se fait sentir : je ne suis pas Tiger Wood et il faut abandonner le fer 7 pour reprendre le driver et revenir à des scores plus raisonnables. Mais peu importe, si vous avez un jour le temps et l’occasion de vous mesurer au Jade Dragon Snow Mountain, je suis sûr que vous y vivrez, comme moi, des heures de pure euphorie. Et vous n’oublierez jamais plus cette journée de golf vraiment unique. © Laurent Bertrand

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Situé à 90 minutes en voiture de l’aéroport de Lijiang (30 mn de la ville), le Jade Dragon Snow Mountain Golf Club est l’un des golfs les plus hauts du monde, et le plus haut d’Asie. Les montagnes Jade Dragon Snow sont considérées par les 16 minorités ethniques réparties dans la région comme les plus sacrées du Tibet. Dans cet environnement de neiges éternelles, avec une température moyenne annuelle de 10 à 23°, vous jouez parmi 5000 différentes espèces de plantes endémiques sur un golf inauguré en octobre 2001. Exceptionnel. Profitez de votre séjour pour résider à l’hôtel Banyan Tree de Lijiang, un havre de paix avec vue sur les montagnes, dans de petits pavillons privés avec jardin clos et jacuzzi. La meilleure adresse de la région ! Hôtel Banyan Tree Lijiang : www.banyantree.com/en/lijiang/overview

N’oubliez pas... Vous ne jouerez sans doute qu’une fois dans cet environnement à couper le souffle, sur un golf d’une telle beauté. Profitez du paysage ! Je recommande... Ne regardez pas trop à la dépense, les joueurs étrangers sont rares et la facture peut être élevée selon des règles qui peuvent sembler absurdes. Conseil... Suivez les suggestions avisées de votre caddy, ELLE sait !

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Designer : Neil Haworth Distance : 7816 mètres Par : 72 Trous : 18 Services : Hôtel, restaurants, boutiques, club house

Le par cinq de 800 mètres avec ses bunkers dessinés en forme de fleur de lotus ne fait même plus peur.

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Hong Kong, élégance et valeur sûre au Grand Hyatt Elu meilleur hôtel de Hong Kong début 2011 par les lecteurs de TripAdvisor, le Grand Hyatt a su attirer une clientèle vacances et loisir au-delà de son image “business et VIP”... Quarante minutes après être sortie de l’avion Cathay Pacific je suis accueillie par une hôtesse Grand Hyatt qui me conduit vers une opulente limousine. Lorsque je vois ma valise de bourlingueuse disparaître dans le coffre, dûment emmaillotée dans une couette noire supposée la protéger des chocs et rayures, je me prends pour une V.I.P. avant même de m’installer sur les sièges de cuir ! C’est ma première fois à Hong Kong. J’aime les premières fois, celles qui permettent la découverte avec les yeux grands ouverts et beaucoup d’innocence. Celles qui me laissent encore ébahie lorsque j’entre dans un hall d’hôtel digne d’une salle de bal d’un paquebot Art Deco. Certes, le groupe Hyatt est américain et les proportions sont à l’échelle de ce géant mais le bouquet de branches de cerisier en fleurs qui trône au centre de l’immense réception toute de marbre et de granit serait un véritable bosquet dans la plupart de nos jardins français. Le Grand Hyatt fut le 3ème palace à s’implanter en 1989 à Hong Kong après le mythique Peninsula et le Mandarin Oriental. On dénombre aujourd’hui 15 hôtels en catégorie 5* à Hong Kong, le Grand Hyatt possède le plus grand hall mais aussi la plus repérages voyages 87

grande piscine extérieure de Hong Kong (50m de long). 549 chambres et Suites, sur 30 étages. J’ai réservé, les formalités sont rapides et on m’accompagne au 11ème étage pour me faire découvrir mon nouvel univers. Comment aurais-je pu imaginer un tel espace au sein même d’un hôtel américain sur le sol chinois? Ma Suite Spa 1110 est composée d’un salon aux sièges de cuir et écran plat, d’une chambre avec matelas au sol, d’un dressing, agrémentée d’un espace spa pour moi toute seule : à droite un jacuzzi carré accolé au lit de l’autre côté de la paroi vitrée, à gauche un hammam ! L’ensemble est décoré de bois blond, de vitres fumées, de cuir crème, de miroirs (un enfer à photographier !). Je suis persuadée que certains d’entre vous aimeraient en faire leur appartement d’autant que je dispose également d’une petite terrasse en angle, face à l’île de Kowloon, aux premières loges pour le feu d’artifice du nouvel an chinois tiré sur la baie ! Le 11ème étage - surnommé “Le Plateau” - est dédié au bien-être. Outre la piscine chauffée extérieure, le parcours de jogging de 400m, et le restaurant barbecue à ciel ouvert (idéal pour un déjeuner sous le soleil) il s’agit

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 Marie-Ange Ostré, Grand Hyatt Hong Kong

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de 23 chambres et suites réservées à ceux qui souhaitent profiter du spa, du centre de fitness et de la piscine avec jardin et terrasses dans un concept d’intimité préservée pour déconnecter complètement. Résultat garanti, on aimerait y rester 15 jours !

chargé qui m’attend - conviendra parfaitement à mes petites fringales erratiques. Scott Liu, le maître d’hôtel littéralement aux petits soins de chacun, me propose la meilleure table, la plus belle vue sur la baie. De fait, du haut du 30ème étage, le plus luxueux des petits déjeuners prend encore davantage de relief... Fraises, mûres, framboises fraîches, mais aussi oeufs brouillés et saumon fumé, quiche à la truffe, dim sum, s’invitent au buffet dont il est difficile de se tenir éloignée. Quelques mots échangés avec Scott lui permettront de se souvenir de mon thé particulier dès le lendemain matin.

Le 30ème étage est privé (accès par carte), réservé au Grand Club que j’affectionne particulièrement : là, je me sens curieusement un peu “chez moi”. Face aux ascenseurs deux hôtes m’accueillent avec le sourire et me souhaitent la bienvenue. Je me sens invitée, prise en charge, tout semble soudain plus facile : le petit déjeuner est servi en formule buffet dans un salon cosy mais je peux aussi revenir picorer tout au long de Au Grand Club je remercierai aussi le directeur la journée et jusqu’à 21h, ce qui - avec le décalage irlandais, Jake McHugh, qui par sa prévenance horaire dont je vais souffrir et le programme et son excellente connaissance de Hong Kong

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 Marie-Ange Ostré, Grand Hyatt Hong Kong

J’aime... L’efficacité du service et des prestations, avec le souci du détail et l’accent mis sur l’accueil. Imparable. Le spa et jacuzzi dans la Suite Spa.

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Je recommande... La formule du Grand Club qui vous fait sentir “comme à la maison”. Le restaurant japonais Kaetsu, avec du boeuf barbecue à tomber à la renverse.

 Marie-Ange Ostré, Grand Hyatt Hong Kong

m’a permis d’acheter au bon endroit l’objectif photo Canon que je cherchais. Jake est comme un voisin, un ami qui vous oriente pendant votre séjour pour vous aider à découvrir le territoire plus rapidement, plus facilement, et avec goût. Deux personnes avec lesquelles il fait bon échanger au coucher du soleil, avec un verre à la main, face à la baie. Le Grand Hyatt de Hong Kong accueille têtes couronnées, hommes d’état et hommes d’affaires depuis plus de vingt ans. Rénové régulièrement depuis 1999 ses chambres et

suites offrent au visiteur bien des atouts dont un service top niveau et des prestations qui vous permettront d’optimiser votre séjour à Hong Kong en profitant du calme et d’un confort appréciable quand tout va si vite à l’extérieur. Lecteurs, ne sous-estimez pas toute la valeur d’un hôtel apprécié par ceux qui ont besoin d’aller vite toute la semaine : en week-end ou en séjour vacances, vous apprécierez d’autant plus ce souci du détail et de l’accueil ! © Marie-Ange Ostré

Allez-y... Grand Hyatt Hong Kong 1 Harbour Road Hong Kong  Tel: +852 2588 1234 hongkong.grand@hyatt.com web : www.hongkong.grand.hyatt.com/

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Qasr Al Sarab, les Mille et Une Nuits d’Abu Dhabi Les Emirats Arabes Unis cherchent à développer le tourisme en offrant activités et prestations hôtelières à la hauteur d’une clientèle exigeante. Sur des territoires où tout est possible économiquement, laissez-vous séduire par le luxe dans le désert...

LLe 4x4 venu m’attendre à l’aéroport d’Abu Dhabi glisse sur l’asphalte et vole sur les dunes pendant 90 courtes minutes, un trajet plaisir des yeux : le soleil se lève à peine sur le désert et la lumière offre ses toutes premières couleurs aux sables poudrés de rose. Le chauffeur m’indique ici et là les plantations de palmiers effectuées par le gouvernement pour embellir les routes, les traces de gazelles qui longent la clôture supposée les empêcher de traverser, et les villages réservés aux ouvriers et employés des grandes raffineries. Puis de hautes murailles, du cuir patiné, un parfum d’encens,... Me voici dans l’enceinte d’un palais des Mille et Une Nuits.

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Quelques minutes plus tard je découvre mon domaine, une chambre-cocon aux teintes ambrées, spacieuse, avec les prestations inhérentes à un 5*. Je sors sur la terrasse, le souffle du dragon glisse sur ma peau : en ce matin de juin il fait déjà 45°, à quelques kilomètres à peine de l’Arabie...

abritées, j’ai choisi l’ombre pour m’y asseoir en plein jour et goûter au silence du désert. Autant j’apprécie la climatisation sous des climats extrêmes quand je suis dans ma chambre ou au restaurant, autant j’aime profiter du vent et des parfums lorsque je découvre une nouvelle destination.

Sous mes yeux la piscine hollywoodienne miroite devant les baies vitrées des 154 chambres et 52 villas du Qasr Al Sarab. Les bâtiments bas aux teintes sable offrent terrasses ensoleillées ou

Abu Dhabi, 1 318 kilomètres de côtes entre le golfe persique et celui d’Oman, les deux états limitrophes. Un territoire qui compte moins de 1% de terres cultivables et dont les ressources 94 repérages voyages

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naturelles privilégiées sont gaz et pétrole, matières premières qui permettent une expansion favorisant une nouvelle économie : le tourisme, et pas seulement le tourisme d’affaires. Le groupe hôtelier Anantara l’a bien compris : le Qasr Al Sarab a surgi du désert en octobre 2009 quelques jours avant le tout premier Championnat de Formule 1 de Dubai, le voisin ambitieux. Les familles régnantes à Abu Dhabi souhaitent mettre en valeur leur deux régions : la mer, et le désert. La mer a fait des Arabes de fins navigateurs, des pêcheurs émérites, et leur a offert la culture de la perle. Le désert attire la population au coeur de l’hiver, lorsque le climat se fait moins torride.

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En fin de journée au Qasr Al Sarab, le désert se met à scintiller : candélabres, torchères, lampes de métal ajouré,... La lumière prend une autre dimension au creux des dunes. Je respire l’air du soir, pur, limpide, sous des étoiles-diamants. Rien ne m’avait préparée à un tel dépaysement... Au dîner je goûte dans une atmosphère feutrée aux spécialités du Moyen-Orient disposées artistiquement sur un buffet dont je ne ferai pas le tour en quelques jours. Trois restaurants différents, pour trois envies distinctes : un buffet, riche et élégant, pour le petit déjeuner et le déjeuner, un service à table pour dîner ou pour favoriser l’intimité, et une table plus légère et plus informelle au restaurant de la piscine. Trois belles options.

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J’aime l’extraordinaire richesse et la qualité du buffet du restaurant Al Waha. Différents comptoirs proposent des entrées, plats et desserts d’une incroyable diversité, pour toutes les nationalités. La cuisine orientale y est bien représentée mais les Asiatiques ne sont pas oubliés avec un assortiment de sushis, makis et sashimis de grande qualité et les Européens apprécieront une cuisine méditerranéenne faite de salade grecque, de mousse d’avocat aux crevettes, d’huîtres fraîches,... Pattes de crabe royal, coquillages, saumon fumé de première qualité embellissent les assiettes des plus gourmands. Pour les Français et les Italiens c’est un plateau de fromages affinés qui satisfait les exigences les plus régionales.

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Gageons pourtant que ce sont les spécialités locales qui recueilleront vos faveurs : j’ai goûté là un tajine de chameau aux épices et quelques pâtisseries orientales que je suis revenue photographier le lendemain, pour les immortaliser... Une cuisine fine, raffinée, l’un des atouts incontestables du Qasr Al Sarab. L’autre atout, c’est le silence... Pas celui qui ennuie, celui qui enivre. Celui auquel aspire votre sérénité, un silence qui épouse le sourire de vos hôtes, à chaque instant. Silence meublé de délicates aspérités, celle du sable qui crisse, de la pierre qui éclate, du vent qui fait voler une mèche de cheveux sur un regard accentué de khôl. Ici pas de voiture, pas d’avion, aucun bruit urbain. Jusque l’écho de vos pensées les plus secrètes qui rebondit sur les dunes de sable velouté. 96 repérages voyages

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Après le dîner je me suis promenée sous la voûte étoilée autant pour expier ce pêché nouveau de gourmandise orientale que pour savourer jusqu’au bout le plaisir quasi sensuel du lieu : l’éclairage subtilement distillé au gré des allées dans l’enceinte du palais, le parfum de la pierre et du sable chauffés à blanc dans la journée, le glissement des pas du personnel sur les dalles, tout concourt à une atmosphère d’abandon,

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de lâcher-prise, dans un environnement ultraraffiné mais sans ostentation. Ici point de dorures à l’extrême mais de subtiles allusions à l’univers des grands explorateurs du désert : dattiers, faucons, chameaux, osier, cuir martelé,... Le Qasr Al Sarab compte 40% d’employées féminines, 50% des cadres sont des femmes, et cela transparaît dans la décoration intérieure, et dans cette notion de l’accueil.

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J’aime... Aucune route, aucun avion, le silence seul répond au vent qui court sur le désert. Les chambres spacieuses préservent un sentiment d’intimité. Ultra romantique ! Je recommande... Petit déjeuner et déjeuner au restaurant Al Waha, déjeuner ou dîner au restaurant piscine Ghadeer. Le désert en 4x4, ou à dos de chameaux. Un Un personnel qui parle français : 30 européenne qui profite des vols directs astronome raconte Marocains et Marocaines répartis dans Etihad entre Paris et Abu Dhabi pour étoiles et planètes.

les trois restaurants, des Français, Suisses, et autres francophones oeuvrent à votre confort tout au long de votre séjour. Si jusqu’à présent la majeure partie des clients venaient passer le week-end ici après une semaine de labeur dans les Emirats, désormais c’est une clientèle plus

venir se ressourcer à 6 heures de Paris, avec seulement 2 heures de décalage C’est ici... Qasr Al Sarab horaire avec la France. (Anantara) Elégance, silence, espace. Le grand luxe, façon Anantara. Incontestablement l’une des meilleures adresses des Emirats !

Abu Dhabi, U.A.E. Tel : +971 2 886 2088 infoqas@anantara.com www.anantara.com Vol direct avec Etihad www.etihadairways.com

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W Hong Kong, un spa en plein ciel 72ème étage d’une tour surplombant le port Victoria, juste avant la piscine en plein air située au 76ème. J’entre au spa : Bliss, comme un souffle de béatitude... C’est pourtant une atmosphère acidulée qui se dégage de l’accueil du spa de l’hôtel W Hong Kong. Ambiance Barbie : les cosmétiques s’alignent comme des magazines de mode sur des étagères, les couleurs marient le turquoise au chamois, le blanc au fushia ; et les contenants ont un packaging délibérément ludique. Pourtant des perles de verre et d’eau glissent sur les murs sur plusieurs mètres de haut. Accueil souriant et dynamique, une jeune liane aux longs cheveux noirs m’entraîne très vite à l’étage, vers l’une des 9 cabines de soins. Vers la surprise... J’ai été encouragée à venir une heure plus tôt pour profiter à loisir du hammam, du jacuzzi, et de la salle de repos. L’hôtel W de Hong Kong joue la carte de l’originalité dans chacun de ses univers, dans les Suites comme au spa. On ne

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vient pas ici pour se reposer, on vient pour se distraire, pour vivre une aventure. Même au spa : les robinets sur les éviers du salon des vestiaires dames ont la forme de galets ovales ; dans le réfrigérateur ce sont des bouteilles d’eau minérale et des pommes vertes qui sont proposées. La surprise, c’est l’espace vapeur et bulles : un jacuzzi qui pourrait contenir deux équipes de rugbymen, des douches multi-jets, un hammam aux murs de mosaïque, éclairé par un système de chromathérapie. J’entre dans le bain rectangulaire et je m’immerge en laissant de côté les deux véritables lits de repos carrelés qui permettent de s’allonger tout en se laissant flotter sur les bulles. J’approche de l’immense baie vitrée, fascinée : sous mes yeux, à pic, toute la baie de Hong Kong !

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Etrange sentiment que celui de se sentir flotter à une centaine de mètres au-dessus de la ville dont les premières lumières scintillent. Je suis comme une enfant devant une vitrine de Noël ; le pays tout entier célèbre le nouvel an chinois depuis deux jours et les lapins s’exposent sur toutes les façades des buildings environnants. Vingt minutes plus tard on vient me chercher pour me guider vers une cabine dont on a banni les rideaux, une petite pièce aux baies vitrées identiques au jacuzzi. Ici pas de voilages, de mousselines, de cocon : l’ensemble est confortable, mais amusant. Une grande baignoire blanche et ronde trône dans un angle, suffisamment large pour deux personnes. L’eau du bain est verte. Verte fluo ! Je n’y plongerai pas, mais je m’en remets aux bons soins de Suki repérages voyages 101

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et à ses doigts de fée, des doigts si légers qu’ils semblent être papillons sur mon visage, entre sourires et murmures. Atmosphère détendue, mais gestes sûrs. Je n’ai pas tout compris au traitement que j’ai choisi, j’ai entendu “oxygène” avant qu’un souffle ne balaye chaque centimètre de ma peau, puis “sérum à la vitamine D” juste avant le massage facial. J’avoue que ce n’était pas le plus important... Une heure plus tard, emmitouflée dans un confortable peignoir je rejoins l’une des deux salles de repos qui dispose de quatre sièges. Enfin, pas exactement. Sans doute devrais-je dire quatre lits-vagues... Des sièges anatomiques sur lequel il est bon de se laisser aller à quelque rêverie, une infusion aromatique entre les mains.

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On ne vient pas ici pour se reposer, on vient pour se distraire, pour vivre une aventure.

Plus tard je descendrai dîner au Sing Yin, le restaurant chinois nouvellement inauguré dans un décor raffiné. Des plats surprenants, savoureux, de la belle gastronomie. Mais pour l’instant, seule face à la ville, j’observe la nuit qui dépose lentement son voile d’encre sur la baie qui se pare de mille feux. Hong Kong... la “baie parfumée”, nommée ainsi par les Anglais qui lors de leur tout premier voyage respirèrent sur des kilomètres à la ronde le parfum de l’encens et du bois de santal...

J’ai aimé... L’hôtel tout entier mérite un séjour de quelques nuits : tendance design renforcée par une ambiance énergisante. Le spa domine littéralement Hong Kong ! Je recommande... Un endroit à vivre entre filles, de ceux où un soin manucure peut tourner au fou-rire sans culpabilité. Pour le dîner faites-vous inviter au restaurant chinois, excellent ! Contactez le spa Bliss (W Hong Kong Hotel) 1 Austin Road West Kowloon, Hong Kong Tel : +852 3717 2222 w.hk@whotels.com www.starwoodhotels.com/whotels/property/overview/index. html?propertyID=1965

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Spa and Ayurvedic Retreat, meilleur spa ayurvédique de l’océan indien Des mains caressent mes cheveux avec douceur tandis que glisse sur mon visage le souffle d’un alizé parfumé. Un élixir tiède et ambré coule sur mon front et me propulse au nirvâna... Médecine ayurvédique, pratiquée en Inde depuis 5000 ans sur la base d’un diagnostic thérapeutique

Les hôtels de luxe ont engagé une compétition (officieuse) pour offrir le meilleur spa à des clients toujours plus exigeants. Sur les îles de l’océan indien et aux Maldives en particulier il est aisé de satisfaire à plusieurs critères : beauté, élégance, sérénité. Quel meilleur endroit en effet qu’une île et son lagon pour proposer un espace glamour dans une troisième dimension, celle du bien-être ? En entrant au Spa and Ayurvedic Retreat je foule un sable blanc, poudreux, léger comme l’air de cette fin d’après-midi sur Landaa Giraavaru dans l’atoll de Baa, l’un des plus réputés en terme de faune sous-marine. Je suis accueillie par le docteur Kannan Nettath, directeur du spa et médecin ayurvédique ayant étudié en Inde pendant plusieurs années. Un simple regard sur le visage détendu de cet homme aux yeux de topaze et me voici repérages voyages 103

en confiance : que l’on adhère ou non aux principes de la médecine ayurvédique n’y change rien, incontestablement je suis entre de bonnes mains. Le docteur Nettath m’entraîne d’abord vers le jardin de plantes médicinales et me fait respirer du basilic poivré et de la citronnelle en froissant quelques feuilles. Ici on tente de ne dépendre d’aucune ressource extérieure et les traitements, huiles et autres onguents, sont préparés sur place autant que possible. Nous faisons une pause à l’ombre d’un toit de feuilles de cocotiers, le temps d’établir un diagnostic qui me sera remis le soir-même sous enveloppe scellée et sous la forme d’une dizaine de pages personnalisées. J’absorbe rapidement quelques éléments de connaissance indispensable à la bonne compréhension

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du traitement qui m’est suggéré ; la médecine ayurvédique est pratiquée en Inde depuis 5000 ans sur la base d’un diagnostic thérapeutique issu de l’observation de votre constitution personnelle pour établir un profil individuel prenant en considération les forces et les faiblesses de chacun face à la maladie. Taille, force, proportions, teint, forme des articulations, yeux, ongles,... Je me sens dévisagée avec bienveillance et je suis analysée selon 5 éléments : l’espace, l’air, le feu, l’eau, la terre. Ce soir je lirai avec attention les recommandations et suggestions qui me sont faites en fonction de mon profil mais pour l’instant je me laisse guider vers l’un des lieux de traitement. Je ne peux parler de cabine, ni de salle. Il s’agit bel et bien d’un espace ouvert mais clos : dans un jardin privé préservant une intimité absolue je découvre trois petits pavillons sans murs, aux toits de feuilles, tous

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réservés à mon usage exclusif. Deux thérapeutes sont là, déjà dévoués, un homme et une femme. Le temps s’arrête... Tandis que j’accepte une boisson drainante et désaltérante dont on me confiera la recette plus tard mes pieds sont lavés, gommés avec un mélange de sel et de citron. Puis on me désigne le lit de massage. Il s’agit bien d’un lit, un véritable lit de massage indien, meuble de bois verni dans lequel est incrusté un épais matelas recouvert de cuir. C’est la première fois que je m’installe sur un tel lit dans un spa et je me sens tout de suite choyée. Sourires, murmures, rires étouffés, en quelques secondes je suis installée sur une étoffe douce sous la peau. On me suggère de fermer les yeux et d’écouter le vent et les oiseaux.

 Four Seasons Landaa Giraavaru

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 Four Seasons Landaa Giraavaru

Serviette chaude et humide sur les pieds et les jambes, pour ôter le moindre grain de sable, devrais-je dire la moindre poussière de sable tant celui des Maldives est fin ?...

l’harmonie dans les gestes : je joue à deviner à qui sont ces mains sur mes jambes, sur mon dos, mais dans cette valse parfaitement maîtrisée je suis bien incapable d’y répondre. Etonnant et terriblement efficace : je m’endors pour quelques Puis gommage, par petits gestes circulaires, minutes ! avec une décoction secrète mais brunâtre. Recto, verso, chaque centimètre de peau est allégée Vient enfin le moment : allongée sur le dos, avec des moindres impuretés, en douceur mais avec un drap léger sur le corps pour me protéger fermeté. On m’aide à me relever, et je passe d’un souffle de pluie tandis que le ciel de juin se au hammam, nue comme au premier jour. Un déverse soudain sur cet atoll des Maldives. Brève hammam privé, carrelé de beige apaisant, dans interruption du chant des oiseaux, parfums de terre des vapeurs parfumées à la citronnelle. Enfin je mouillée, je me concentre déjà sur la caresse des crois, parce que je ne suis déjà plus très présente... mains sur mes cheveux que l’on tire en arrière, avec douceur. Des mains chaudes, légères, apaisantes, Lorsque la porte s’ouvre on me tend un drap blanc, enduites d’un onguent parfumé. De l’encens se je m’enveloppe, je sors, on me soutient comme consume lentement, le jeune Sri Lankais m’invite une convalescente jusqu’au lit de massage. Un à fermer les yeux. J’obtempère sans réfléchir. massage à quatre mains. Expérience inédite pour moi, un peu déroutante au début mais totalement Coule alors sur mon front un mince filet d’huile envoûtante dès que homme et femme ont trouvé tiède et parfumée, comme un élixir d’ambre repérages voyages 105

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qui effacerait toute tension, que dis-je toute pensée cohérente, et je me laisse dériver sur d’autres rivages, celui du nirvâna. Huile de sésame grillé peut-être, aromatisée avec une plante secrète... L’huile glisse vers mes cheveux massés lentement par la jeune Balinaise qui prend soin de moi depuis plus de deux heures. Béatitude... Au Spa and Ayurvedic Retreat j’ai eu droit à un traitement de reine, de ceux que l’on n’oublie pas. Notez que la consultation ayurvédique est offerte pour tout séjour à l’hôtel Four Seasons Landaa Giraavaru. Des menus végétariens peuvent vous être concoctés dans l’un des trois restaurants de l’île et des cours de yoga sont dispensés dans l’enceinte du spa, face au lagon. Détendez-vous, respirez,... © Marie-Ange Ostré

J’aime... Traitements pour couples, massages et soins de beauté peuvent être prodigués dans votre villa. Je recommande... Le massage à quatre mains, l’huile tiède sur le front, l’ambiance ultra intime, l’accueil et la gentillesse du Dr. Kannan Nettath et de son équipe. Les infos... L’hôtel Four Seasons Landaa Giraavaru : www.fourseasons.com/ maldiveslg/ Le spa de l’hôtel : www.fourseasons.com/ maldiveslg/spa/

L’hôtel Landaa Giraavaru est le seul Four Seasons à proposer un spa ayurvédique avec des soins de beauté, des massages mais aussi de véritables traitements issus de la médecine indienne, avec un personnel formé et compétent. Situé au coeur de l’île le spa qui couvre un hectare et dispose d’un jardin de plantes, de quatre pavillons sur l’eau, de trois pavillons en jardin et de trois réservés à une totale immersion ayurvédique pour des séjours exceptionnels avec soins, régime, yoga. Le Four Seasons Landaa Giraavaru offre 102 suites et villas, sur la plage ou sur l’eau. A consommer sans modération... Thé épicé de Landaa 7 clous de girofle 6 fleurs d’anis étoilé 4 petits bâtons de cannelle 8 gousses de cardamome décoquillée 2 petits morceaux de gingembre frais pelé 1 cuillère à café de poivre noir en grains Faire bouillir toutes les épices dans 500ml d’eau pendant 5 à 7 minutes. Ajouter une cuillère à café de miel liquide par tasse au moment de servir. A consommer chaud ou glacé. (avec l’autorisation du Dr Kannan Nettath, Four Seasons Landaa Giraavaru)

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Chef d’ailleurs Elijah Bowe vient de passer le cap de la quarantaine, il est né sur l’île de Grand Bahama à trente minutes de Nassau la capitale et jouit d’un privilège supplémentaire : il est Chef Exécutif du restaurant de l’un des plus grands hôtels de l’archipel, le Graycliff. Le seul restaurant 5* des Bahamas.

" Don’t try to c

Elijah n’aime pas parler de lui, mais évoquez son domaine de prédilection et il devient intarissable. Il raconte ses premières armes aux côtés de sa grandmère et de son oncle, puis son diplôme en 1986 et son évolution professionnelle sur une destination touristique qui attire aussi une riche clientèle russe tombée amoureuse de la cave de réputation internationale du Graycliff et, plus récemment, des Chinois fortunés qui découvrent les nombreux atouts des Bahamas (et financent le nouveau stade !”. Son plat préféré ? “Du thon vapeur avec du olympique). riz au maïs”, préparé par Madame.

create by y

J’apprends que les Chefs européens ont longtemps été rois aux Bahamas mais depuis 15 ans les habitudes changent, grâce à la création d’une école hôtelière. Elijah règne ici depuis 9 ans sur une équipe de 20 personnes (dont 18 Bahaméens) et il pousse les jeunes “à faire ce qu’ils aiment avant de faire carrière”. Influencé par la cuisine française et italienne (du fait des racines du propriétaire des lieux, Enrico Garzaroli) il s’applique à intégrer dans chaque plat des éléments de la cuisine bahaméenne en privilégiant avant tout la fraîcheur des produits. D’où vient la cuisine bahaméenne ? “De la maison familiale !”. Quel est son ingrédient favori ? “L’amour

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Je quémande quelques secrets de savoir-faire, il m’entraîne en cuisine avec lui : il veut préparer mon dîner. Refuser ? Pas une seconde ! Je ne l’ai pas accompagné, j’ai couru à ses côtés ! Elijah m’installe au comptoir devant lequel il cuisine parfois pour ses Chefs ou pour... des journalistes. Il est rompu aux techniques de l’interview et ne se laisse pas démonter. Entre deux grands éclats de rire plein de soleil, il jette un ordre discrètement derrière lui, surveillant ici une cuisson, là le dressage d’une assiette.

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poisson, “elle dissimule les saveurs (* “n’essaie pas de cuisiner naturelles”. D’ailleurs il préfère les comme moi, sois créative cuissons lentes, à feu très doux. !”)

cook like me, yourself !

En moins de temps qu’il ne m’en faut pour m’asseoir voici une conch chowder, variante locale de la très bostonienne soupe aux clams ; j’aime autant l’une que l’autre. Survient une langouste dans mon champs de vision, suivie par une “salade de betteraves, fromage de chèvre, vinaigrette framboise, noix et pomme”, une délicieuse salade d’hiver. Je n’ai déjà plus faim. Les ciseaux claquent, les couvercles sonnent, les plaisanteries fusent. Thym, oignon, beurre,... Non, Elijah utilise très peu de farine sur le

Tomate, céleri,... “Suivre une recette au début c’est bien, ensuite exprimez-vous !”. Sa langouste cuite en papillote à la vapeur est une ode aux produits de la mer des Caraïbes : chair délicate, arôme subtil, un plat facile à réaliser, en gardant à l’esprit qu’“une belle assiette doit être une représentation de vous-même, soignez-la”.

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J’aime... L’ambiance surannée mais grand style de l’hôtel Graycliff, un véritable monument géré avec beaucoup de goût. Les oeufs Bénédicte au petit Je cale sur le duo de soufflés : un déjeuner... Grand-Marnier, un chocolat. Allez, une cuillerée pour goûter, juste une. Elijah veut savoir si j’ai passé une bonne soirée, si j’ai suffisamment mangé. Je n’ai pas mangé, j’ai savouré l’exception des deux heures sur un coin de comptoir avec un grand Monsieur aux allures simples. Un Bahaméen qui aspire à s’offrir, un jour, le petit restaurant de sa grand-mère pour y proposer de la cuisine familiale.

Je recommande... Prévoir une tenue un peu habillée pour le dîner. Le Graycliff possède la plus belle cave des Caraïbes avec l’une des bouteilles les plus anciennes du monde, datée de 1723 ! Allez-y... Hôtel Graycliff, Restaurant, & Company Cigar  8 à 12 West Hill Street Nassau, Bahamas   +(242) 302 9150

Il me regarde fermer mon carnet de notes, remballer mon appareil photo, et je le remercie pour le temps, pour l’instant, pour la recette aussi. Avec un gentil sourire il répond “don’t try to cook like me, www.graycliff.com create by yourself !”

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Cuisine du monde

Langouste des Bahamas en papillote Interrogez un Bahaméen sur son plat national et il répondra “conch salad” ou “peas and rice”. Je raffole de cette salade de conque (appelé lambi aux Antilles) et le deuxième convient mieux à un retour d’une bonne partie de pêche au gros ou après une plongée dans les eaux bleu caraïbe. Néanmoins lorsque j’ai interviewé Elijah Bowe, Chef renommé du Graycliff Hotel à Nassau, il m’a entraînée dans son antre et a cuisiné pour moi tandis que je prenais quelques notes. Voici la recette de l’une de ses réalisations les plus simples, et néanmoins succulente :

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Epluchez et émincez en julienne une branche de céleri et un gros oignon. Faites fondre doucement un peu de beurre avant d’y glisser une branche de thym, ajoutez la julienne de céleri et d’oignons pour les faire blondir. Fendez la carapace de la queue d’une langouste et sortez la chair en un seul morceau. Recouvrez la chair de tranches fines de tomate. Découpez un grand carré dans un film de cuisson cristal transparent (thermorésistant jusqu’à 230°C) type Carta Farta et déposez la fondue de céleri et oignons au centre. Déposez la queue de langouste recouverte de tomate sur la fondue de céleri. Ajouter une grosse noix de beurre, du thym, du persil, du poivre, du sel. Fermer la papillote et déposez-la dans une sauteuse sur un fond d’eau pendant environ 15 minutes (ou au four pendant 10 à 12 minutes). Ouvrez la papillote avec une paire de ciseaux en prenant soin de ne pas vous brûler avec la vapeur qui s’échappe. Déposez la langouste et sa réduction de julienne sur une assiette, arrosez avec le jus de cuisson.

Dégustez ! Cuite à la vapeur la chair de la langouste est légèrement croquante en surface, moelleuse à l’intérieur, et le beurre fondu parfumé thym et oignon mets en valeur la délicatesse du crustacé. Avec l’aimable autorisation du Chef Elijah Bowe, Graycliff Hotel (Nassau, Bahamas). www.graycliff.com

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Qua nd un New Yorkais tombe amoureux du Vietnam il plaque tout pour ouvrir un restaurant à Hoi An, l’une des villes historiques les plus remarquables du Vietnam. Un restaurant pas tout à fait comme les autres... Neal Bermas accueille les visiteurs avec le même sourire qu’il réserve à ses employés dans ce petit restaurant d’une trentaine de couverts qu’il a ouvert en 2007 dans le quartier historique de Hoi An, ville classée au Patrimoine de l’Unesco. Rompue par une demie journée d’errance dans les petites ruelles du vieux quartier, je jette un oeil presque indifférent sur une carte qui tient sur une page, une seule. Je n’ai pas vraiment faim, je veux surtout me reposer, au sec : une queue de typhon traîne à quelques kilomètres de là en mer de Chine et une pluie fine harcèle les visiteurs depuis deux jours.

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Vietnam, mangez utile à Hoi An !

Neal me présente une jeune fleur du Vietnam, elle a 18 ans. 18, le nombre de mois nécessaires à la formation dispensée chez Streets, ici. Parce que ce restaurant n’est pas un restaurant comme les autres : à la fin des années 2000 Neal se promène dans les faubourgs de Ho Chi Minh Ville. Il croise le regard suppliant d’une toute jeune fille qui vend des cartes postales et autres babioles. Sa décision est prise, il vend son restaurant à New York et investit ici à Hoi An, entre maisons historiques et temples chinois. Il recrute des enfants des rues tous les 18 mois, de l’adolescence à l’âge adulte, les loge, les nourrit, leur offre un petit salaire en échange d’une formation et de quelques heures au restaurant. Ils apprennent tous les métiers de bouche et de service dans la restauration, et lorsqu’ils terminent leur formation ils trouvent tous du travail dans les restaurants environnants qui apprécient ce personnel formé. En moins de quatre ans la réputation du Streets a dépassé les frontières et le fondateur a reçu le soutien financier de diverses entreprises et organismes. Il envisage d’ouvrir un autre restaurant à Nha Trang, la station balnéaire à la mode.

Néanmoins Neal s’approche, engage la conversation, s’étonne, répond. Et invite à la dégustation. Sur le menu, un bun, ce bol de nouilles qui constitue l’essentiel d’un repas pour la majorité des Vietnamiens chaque jour. Mais ces nouilles ont une histoire, elles sont préparées par des femmes seules, ou veuves, à quelques rues de là. Pendant que nous bavardons une jeune serveuse me sert un banh xeo, crêpe de riz séchée au soleil confectionnée par une voisine chaque matin si le temps s’y prête : ultra-fine, brune, elle croustille sous la Je pose des questions, je note, il raconte, dent si on ne la trempe pas dans un hachis de s’enthousiasme. Pendant notre conversation Neal a cacahuètes et de piments. fait apporter une salade au jus de tamarin : oignons, piments, menthe fraîche, carottes, calmars sur un lit repérages voyages 111

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de salade croquante, le tout servi avec (notez !) une sauce légèrement sucrée et très parfumée, saupoudré de cacahuètes pilées, gingembre frais et jus d’ananas. C’est croustillant, savoureux, parfait !

Aux alentours de tous les grands sites touristiques au Vietnam on

vous mènera invariablement vers d’immenses magasins d’artisanat confectionnés par des handicapés, stigmates d’une guerre encore récente. Mais nulle part ailleurs je n’ai déjeuné, et de façon aussi agréable, dans un restaurant à but humanitaire. Le tarif est tout à fait raisonnable, et je suis revenue le lendemain. Pour dîner cette fois.

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Puis je goûte à une galette de riz fourrée aux crevettes vapeur avec salade, concombre et herbes fraîches, peu pratique à manipuler mais exquise ! On ne me demande pas mon avis pour le dessert et je réclame la recette du baguette bread pudding qui m’est servi tiède, sucré, très parfumé, avec des raisins secs et un coulis fruits de la passion acidulé tandis que Neal évoque ses projets au Laos et aux Philippines.

J’aime... Le sourire et le service, les plats légers mais copieux et savoureux. L’idée de se faire du bien tout en faisant le bien... Je recommande... Le jus de mangue fraîche, qui vaut tous les desserts. Et tous les plats ! Une bonne action... Restaurant The Streets 17 Le Loi Hoi An, Vietnam  + (84) 5103911948  reserve@streetsvn.org

web : www.streetsinternational. org/ 112 repérages voyages

Repérages Voyages Mes livres du voyage... Lire, c’est voyager. Entre deux voyages, il faut entretenir le goût du départ et de la découverte, trouver ailleurs l’expérience d’autres voyageurs. Avant de partir il faut s’informer, consulter. Voici mes deux coups de coeur du mois : Petit Recueil de Pensées Africaines, auteure Maguy Ly (Editions Le Chêne) Ce livre est un régal, pour les yeux, et pour l’humeur. D’un format à peine plus grand qu’un smartphone, avec sa couverture satinée et sa dorure sur tranche, vous aimerez le manipuler, l’emporter, avant même

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LIVRES

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OBJETS

"Cessez de dire « j’aimerais » et commencez maintenant avant qu’il ne soit trop tard.

Mike Horn, explorateur, 2002.

de l’avoir ouvert. 365 proverbes, dictons ou réflexions recueillies pour exprimer la sagesse, la poésie africaine dans son raffinement ou dans son engagement. La pensée qui m’a fait rire des jours entiers ?... “Quelque soit la maigreur d’un éléphant, ses c...s remplissent une marmite”, à traduire sans doute par “il n’y a pas de petit profit”. Une autre qui devrait faire réfléchir ?... “Soyez gentils à l’égard des Blancs, ils ont besoin de vous pour redécouvrir leur humanité” (Desmond Tutu, prix Nobel de la Paix 1984). Un livre précieux, à s’offrir d’urgence ! Acheter ici : Le Japon, Collection Grands Voyageurs, auteure Catherine Lemaître, photographe David Michaud (Editions Le Chêne) Auteure et photographe vivent au Japon, Tokyo, Nikko, Kyoto,... Ils passent au crible les 3300 kilomètres du Japon, du Nord au Sud été comme hiver, en 170 photographies qui me donnent envie de repartir aussitôt. Ce n’est pas seulement la nature, l’architecture et la culture qui sont

exposées ici, mais aussi la vie quotidienne et l’âme d’un pays qui continue à intriguer. Du Mont Fuji au volcan Sakurajima, ce livre dévoile des paysages tourmentés et légendaires. Un beau livre donc, avec de nombreuses informations touristiques pour aider à préparer un voyage. A offrir à ceux qui ont envie de partir. Acheter ici : © Marie-Ange Ostré Et voici un livre sur le thème tour du monde, moins récent mais les livres ne sont pas obsolètes quelques mois après leur sortie en librairie, n’estce pas ? Celui-ci, vous ne lâcherez pas avant la fin! Latitude Zéro, auteur Mike Horn (Editions Pocket) : l’auteur a réussi ce que personne n’avait jamais osé tenter, faire un vrai tour du monde en suivant la ligne de l’Equateur. Dans la lignée des grands explorateurs mais à l’heure du XXIème siècle Mike Horn raconte son extraordinaire exploit, 40 000 km en solitaire. C’est euphorisant, effrayant, encourageant. www.pocket.fr

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Repérages Voyages Cuisine du monde... On ne peut appréhender la culture d’un pays sans entrer dans son histoire, dans ses traditions, dans sa religion. La cuisine, l’art de la bonne chère, la gastronomie en un mot est la première clé pour accéder à la découverte d’un lieu, pour rencontrer ses habitants.

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Recettes affriolant du Kâma Sûtra, an saupoudrés de ph appétissantes.

Je collectionne depuis toujours les livres de cuisine, du petit fascicule en mauvais anglais acheté en toute hâte dans une librairie d’aéroport juste avant d’embarquer sur le vol de retour, jusqu’au beau livre illustré de photos luxueuses. Je suis sensible à toutes les gourmandises, à toutes les saveurs. Je vous propose ici celui qui a retenu toute mon attention ce mois-ci : La Cuisine du Kâma Sûtra, et Autres Délices d’Asie, auteur Chihiro Masui, photographe Richard Haughton (Editions Le Chêne) Née au Japon mais élevée à New York, Londres et Paris Chihiro Masui poursuit des études de philo à la Sorbonne avant d’être traductrice et journaliste pour la presse japonaise et

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LIVRES

CUISINE

tes, extraits choisis necdotes coquines, hotos élégantes et

TECHNOLOGIE

]

française. Richard Haughton est Irlandais domicilié à Londres ; après avoir photographié des stars de la pop ou l’univers du ballet, du voyage et de la mode il se penche avec succès sur le monde de la gastronomie en réalisant les photos de quelques ouvrages savoureux. Avec ce livre broché rassemblant 69 recettes de cuisine relatives à l’amour et à sa mise en bouche les auteurs nous offrent saveurs et propos susceptibles de mettre en appétit les plus timides. Que ce soit pour une première fois ou pour une nuit de noces, le trac, l’anxiété, le doute, le tropplein de bonheur... autant de facteurs à risque pour une folle nuit d’amour.

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pour un breuvage aphrodisiaque me direzvous. Néanmoins les recettes proposées suffisent à exciter la curiosité autant que la créativité : pour vos amis, ou votre amant, que diriez-vous d’apprendre à préparer des crevettes et pistaches au wok (p. 76), des capellini à la crème de curry et champignons shiitaké (p. 132) ou un caramel à la badiane (p. 178) ?... Entre « frisson framboise » et « infusion à la rose », nul doute que vous trouverez l’inspiration pour séduire votre invité(e) d’un soir ou ceux d’une vie. Acheter ici :

Thé, girofle, poivre noir, cannelle, gingembre, miel,... des ingrédients somme toute classiques

 Marie-Ange Ostré 116 repérages voyages

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Les applications Apple pour le voyage

Glasgow App pour iPhone et iPad

Une application iPad pour OneWorld

Avec un simple geste du doigt The Glasgow App donne aux visiteurs de Glasgow un accès aux offres spéciales, aux promotions ainsi qu’à une liste de boutiques, de restaurants, de bars avec la localisation et la distance depuis le lieu où le visiteur se trouve. Les derniers développements de cette application disponible sur iPhone et iPad intègrent également toute une liste d’événements. Des informations sur les transports sont également disponibles (en anglais).

Retrouvez tous les vols programmés par les compagnies aériennes adhérentes à l’alliance OneWorld, directement sur votre iPad grâce à une application gratuite disponible (en français). Cela représente un accès aux informations liées à environ 10 000 vols par jour opérés par les 12 compagnies et leur partenaire code-share. Départ, arrivée, terminal, connexion, numéro de vol, durée totale du voyage et de nombreuses autres informations sont désormais disponibles sur cette tablette numérique Apple. Compagnies affiliées à OneWorld : American Airlines, British Airways, Cathay Pacific, Finnair, Iberia, Japan Airlines, Lan, Malev, Mexicana, Qantas, Royal Jordanian, S7 Airlines.

Un incontournable, Urbanspoon pour iPhone et iPad Vous êtes à Sydney, New York, Londres, Toronto ?... Vous connaissez sans doute Urbanspoon, l’application qui permet de dénicher le restaurant le plus proche de l’endroit où vous vous situez à l’instant présent. Lancez l’application, secouez votre iPhone, il vous repère. Sélectionnez quelques critères de prix et de style, d’ambiance, comparez avec les commentaires laissés par vos amis. Il n’y a plus qu’à tester ce restaurant ! Une application valable sur l’ensemble des Etats-Unis et du Canada, pour les villes principales du Royaume Uni et de l’Australie.

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Les objets du voyageur... Même en version sac à dos le voyageur emporte de petits objets qui l’accompagnent tout au long du chemin. Porte-bonheur, usuel, vital, ou totalement superflu mais amusant, rassurant, l’objet du voyageur est allé là où vous étiez, et vous y êtes déjà attaché. Jusqu’à l’emporter, peut-être, lors du prochain voyage... Le carnet de voyageur

Journal intime, journal de bord, défouloir ou recueil de citations, poésies et pensées du jour, votre carnet doit pouvoir se glisser dans une poche et en sortir avec la même facilité. Certains aiment le classicisme du carnet moleskine noir, pour faire comme les grands du siècle passé. Sortons un peu des sentiers battus... Je crois avoir testé toutes les options, et si j’apprécie la fantaisie, je privilégie avant tout l’aspect pratique autant qu’esthétique. Après avoir erré dans le basique scolaire (Clairefontaine et consors) puis dans le traditionnel (la fameuse moleskine noire) j’ai depuis trois ans trouvé mon bonheur dans la collection Paperblanks.

La collection Paperblanks recueille tous mes suffrages sans me lasser puisqu’elle s’étoffe chaque année de nouveaux modèles. Avec leurs motifs calligraphie japonaise, soierie des Indes ou impressions lyonnaises les carnets Paperblanks me permettent de changer d’univers dès que l’un d’entre eux atteint sa limite : le manque de pages. Ce que j’aime particulièrement ? Deux aspects très pratiques, d’abord le choix entre la fermeture avec rabat magnétique ou l’élastique, ensuite la petite poche en fin de carnet qui permet d’y glisser toutes les cartes de visite, billets d’entrée, notes, etc... que l’on ne veut pas perdre. Définitivement je préfère le rabat aimanté qui me permet d’y accrocher (à l’intérieur) un petit stylo rétractable déniché à Tokyo. Ainsi la tranche du carnet est également protégée du froissement intempestif de pages précieuses par tout objet indélicat qui viendrait s’y infiltrer.

Au diable la spirale qui s’écrabouille et vieillit mal, à moi les reliures cousues, les reliefs embossés, gravés, les dorures, le papier presque jauni de Certains sont presque des carnets-bijoux, portant qualité archive, mais ligné pour faciliter l’écriture. autographes de grands génies ou reproductions de Tiffany, cuirs vieillis et autres matières de nos jours ignorées. D’autres sont modernes, aux teintes acidulées ou gothiques. Vous trouverez sans doute le vôtre, celui que vous aimerez ouvrir, caresser, avant d’y coucher tous vos secrets. Moi, je vais bientôt emporter mon quinzième carnet... Et vous ? En savoir plus : www.paperblanks.com/fr/fr  Marie-Ange Ostré

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Repérages Voyages - numéro 2 le 11 mai !

Ce numéro 1 est à peine livré qu’il faut penser au suivant ! Quelques destinations sont déjà rédigées, d’autres sont en ébauche. De nouvelles rubriques qui tiendront compte de vos remarques, de vos suggestions aussi, et des interviews. Une chose est certaine, ce sera cap vers les cinq continents ! Rendez-vous le 11 mai prochain ! Mais en attendant, soyez fan de Repérages Voyages sur