NOGUERA

la localitat d’Os de Balaguer

a la comarca de la Noguera, sota l’esguard del Montsec i del seu cel excepcional, Torrons i Mel Alemany ha bastit un univers del dolç. Des de fa cinc generacions, la família Alemany elabora torró artesanal i selecciona la mel dels millors apicultors. Els seus productes han estat reconeguts amb el Great Taste Awards en diferents ocasions,

un guardó considerat l’Oscar del món de l’alimentació delicatessen.

Durant l’any 2021 han treballat dur per seguir creixent i promovent la marca, sempre mantenint el mateix objectiu de millorar i garantir una bona qualitat en els seus productes. Entre les diferents novetats, trobem la creació de les Caixes d’Art i Torró

amb missatge: #personesnorobots.

Alemany presenta de nou aquest Nadal les tradicionals caixes d’Art i Torró,

que il·lustren persones amb diversitat

funcional de quatre entitats lleidatanes del tercer sector que treballen cada dia amb l’empresa d’Os de Balaguer. Amb el lema #personesnorobots Alemany abandera un moviment que reivindica per la humanització dels processos de producció davant de l’automatització o la robotització, una premisa que per la firma del Montsec és també una aposta pel territori. “Passió per la mel, passió pel territori” és el lema que explica l’ànima de la marca, que va escollir quedar-se en aquesta petita població de 200 habitants de la comarca de la Noguera i contractar 60 persones de quatre entitats lleidatanes del tercer sector perquè s’encarreguessin diàriament, i de forma externa, de tasques com el packaging o l’etiquetatge dels seus productes. Gràcies a aquesta decisió, avui l’empresa genera ocupació al territori i, per tant, permet fixar-hi famílies i evitar el despoblament i ocupar l’obrador amb 25 persones, la majoria dones i al mateix temps, generar ocupació en un sector de persones que no compten amb igualtat d’oportunitats. Alemany sempre està en recerca i innovació per crear nous productes amb la mel com a ingredient principal, en aquesta ocasió han creat dues barre-

tes energètiques amb mel 100% natu-

rals per a esportistes amb ingredients 100% naturals. Aquesta combinació fa que sigui un producte únic al mercat. Totes dues estan elaborades a base de civada, fruits secs, mel de romaní, proteïna del sèrum de la llet i cacau 100%. D’altra banda, per cinquè any consecutiu han renovat la col·laboració amb l’IRBLleida, ja que a Alemany estan compromesos amb la investigació científica, i volen que se segueixi avançant en la recerca biomèdica i de salut en la demarcació de Lleida. Les Germanes Clarisses del Convent del Sant Crist de Balaguer han presentat un sabó amb mel elaborat a mà, que esdevé una alternativa natural al gel hidroalcohòlic. El sabó amb el nom “Sabó del cel, sabó de mel”, ja es pot adquirir a la pàgina web www.alemany.com i als comerços de proximitat. El sabó està fet única-

ment amb mel i sabó de glicerina i essència d’espígol de l’empresa lleidatana

Aromes de Can Rosselló i fa honor a la tradició monàstica de fer sabó. Aquesta idea va sorgir en ple confinament i ara suposarà una sortida econòmica per les Germanes Clarisses, que han vist reduïts els seus ingressos a la botiga del convent a causa de la pandèmia. Un nou producte amb el segell “BeeLab” és la mel amb llimona, és una combinació que salvaguarda les propietats nutritives d’ambdues, porta un alt contingut de vitamina C i, segons la tradició remeiera, calma la tos i el mal de coll. “BeeLab” s’encarrega d’investigar nous usos de la mel. La iniciativa BeeLab s’identifica amb la branca de Recerca, Desenvolupament i Innovació de Torrons i Mel Alemany, en col·laboració amb diferents administracions, empreses i entitats del territori, com el Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya de Solsona, la UdL, l’IRTA així com entitats i empreses familiars com Pastoret, Vinagres Badia, Cal Valls, OliCastelló, entre altres