ES IST JAUSENZEIT

Ein schön gedeckter Tisch, dazu Menschen, die man gern hat, und Schmankerl, die satt und glücklich machen: Zu jausnen bedeutet so viel mehr als nur zu essen.

Text: Nicole Madlmayr Fotos: Neeta, sche-auftischt.at

Zu jausnen ist typisch österreichisch. Darum haben die beiden Mühlviertlerinnen Anja Gärtner und Sabrina Kopplinger dieser kulinarischen Tradition jetzt ein eigenes Kochbuch gewidmet – mit vielen Klassikern und modernen Jausenideen.

Wenn man das Wort „jausnen“ im Wörterbuch nachschlägt, dann steht dort als Erklärung, eine Zwischenmahlzeit einzunehmen. Das mag auf dem Papier wohl stimmen, doch im echten Leben bedeutet eine Jause so viel mehr. Es heißt, mit der Familie oder Freunden gemütlich zusammen am Tisch zu sitzen, miteinander zu plaudern und natürlich zu essen und zu genießen. Anja Gärtner und Sabrina Kopplinger, zwei Freundinnen aus Grünbach im Mühlviertel, sehen das genauso. Sie sind mit der klassischen kalten Jause aufgewachsen und lieben es noch heute, ihre Freunde daheim zu empfangen und mit köstlichen Schmankerln zu verwöhnen.

Gegenseitige Inspiration. „Am liebsten kreieren wir schöne Platten, das ist unsere Leidenschaft“, erzählen die beiden Mühlviertlerinnen. „Es macht uns viel Spaß, gemeinsam in der Küche kreativ zu sein. Wir inspirieren uns gegenseitig und probieren auch immer wieder Dinge aus. Dabei entstehen dann neue Kreationen für die kalte Jause.“

Sabrina Kopplinger (l.) und Anja Gärtner mit ihrem Buch über das „Jausnen“.

Klassiker und moderne Kreationen.

Und weil die Rezepte im Lauf der Zeit immer mehr wurden, haben Anja Gärtner und Sabrina Kopplinger vor eineinhalb Jahren einen Instagram-Account eingerichtet, wo sie unter „sche_auftischt“ ihre Follower mit verschiedensten Jausenideen inspirieren. Ihre besten Rezepte präsentieren sie jetzt sogar in einem eigenen Kochbuch. Darin finden sich Klassiker, wie Rindfleischsalat und Erdäpfelkas, ebenso wie neue Interpretationen – zum Beispiel Hanfnudelsalat oder Wraps auf mühlviertlerisch. Teil biologische Lebensmittel direkt aus der Region verarbeitet werden. Dabei können die beiden Hobbyköchinnen aus dem Vollen schöpfen, denn die Eltern von Anja Gärtner führen den Biberhof in Windhaag. Den Bauernhof bewirtschaftet die Familie seit 1995 biologisch, um bäuerliche Tradition mit Innovation zu verbinden. So stammen zum Beispiel auch die Erdbeeren beim Erdbeer-Spargel-Salat, den wir vorstellen dürfen, von den eigenen Erdbeerfeldern, auf denen auch Kunden die kleinen Früchte selbst pflücken können.

BUCHTIPP

„Jausnen – Altbekanntes aus dem Mühlviertel neu serviert“

Anja Gärtner & Sabrina Kopplinger € 25. Erhältlich unter blog.sche-auftischt.at

Spargel-Erdbeer-Salat

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: Für den Salat:

200 g Erdbeeren 500 g grüner Spargel 100 g Rucola 10 Stück Cocktailtomaten 1⁄2 Zwiebel etwas Minze Zitrone

Für das Dressing:

50 g Erdbeeren 60 ml Olivenöl 50 ml Apfelessig 2 TL Honig 2 TL Senf Salz & Pfeffer etwas Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

Für den Salat die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Spargel im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in 2 cm große Stücke schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne circa 5 Minuten braten. Die Zwiebel klein schneiden und alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit einem Pürierstab mixen. Den Salat mit Dressing beträufeln und mit Zitrone, Minze und wahlweise Gänseblümchen garnieren.

Rindfleischsalat mit steirischen Käferbohnen & Kren

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

500 g Rinderbraten 2 EL Senf 1 Prise Salz etwas Pfeffer 1 EL Majoran 3 Zwiebeln etwas Rotwein 100 g Käferbohnen 5 Essiggurken etwas Kren Kürbiskernöl Apfelessig

ZUBEREITUNG:

Am Tag zuvor sollte der Rinderbraten zubereitet werden. Dafür das Fleisch mit Salz, Pfeffer, scharfem Senf und Majoran einstreichen und in einer Pfanne beidseitig scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in einen ofenfesten Topf mit Deckel legen. Die Zwiebel fein schneiden, in der Pfanne anschwitzen und mit Rotwein ablöschen. Die Flüssigkeit über den Braten leeren, mit dem Deckel schließen und bei 160 Grad Heißluft für 3 Stunden im Ofen braten. Eventuell nach 1,5 Stunden wenden. Den Braten gut auskühlen lassen und mit der Schneidemaschine in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, in Streifen geschnittenen Essiggurken und fein geschnittenen Zwiebel vermengen und mit Kürbiskernöl und Apfelessig marinieren. Die Käferbohnen untermischen und mit etwas geriebenem Kren servieren.

Süßes Frühlings- erwachen

Eiskalt und heißgeliebt – mit dem Salon-Eis aus eigener Erzeugung eröffnet Ottet die Eissaison.

EIS, EIS, OTTET. Vanille, Schoko, Haselnuss und Himbeere – die Klassiker der Konditorei Ottet sind über die regionalen Grenzen hinaus bekannt. Aber auch speziellere Sorten wie Punschkrapferl-Eis kämpfen bereits um ihren Aufstieg zum Klassiker. Und wer es lieber fruchtig und vegan mag, ist mit dem vorzüglichen Fruchteis perfekt bedient. Denn durch das reife Obst von bester Qualität kommt dieses ganz ohne Milch aus.

Für Mama. Egal ob mit einem Pralinenstrauss, einer original Klimttorte oder einfach einem Gutschein – dank der Konditorei Ottet können Sie sich am Muttertag mit Hausgemachtem ganz besonders süß bei Mama bedanken.

KONTAKT

KONDITOREI OTTET

Marktplatz 6, 4861 Schörfling Tel.: 07662/6464 0 E-Mail: ottet@konditor.at Onlineshop: shop.konditor.at Öffnungszeiten: Do. bis Mo.: 9 – 19 Uhr Di. und Mi. Ruhetag www.konditor.at

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

Frischkäsetorte

ZUTATEN: Für die Basis:

12 große Scheiben Vollkorn-Toastbrot

Für den Aufstrich:

400 g Frischkäse (Natur) 200 g Joghurt 2 EL geriebene Kürbiskerne 1 EL Kürbiskernöl Salz, Pfeffer

Für die Gemüsefüllung:

Karotten Radieschen Gurken Eier

Für die Deko:

Gemüse nach Lust, Laune & Belieben viele verschiedene frische Kräuter Eier

ZUBEREITUNG:

Zuerst wird der Aufstrich zubereitet, dabei werden alle Zutaten gut miteinander vermengt. Dann werden 4 Stück Toastbrot zu einem Quadrat gelegt und mit dem Tortenring die überstehenden Ränder abgeschnitten. Das Ganze wird drei Mal wiederholt. Die ersten vier Toastscheiben in den Tortenring legen, mit den übrig gebliebenen Ecken die Löcher am Rand ausfüllen. Mit Aufstrich bestreichen und mit Gemüse und Eiern belegen. Diesen Vorgang wiederholen. Beim dritten Mal wird das Toastbrot nur mit Aufstrich bestrichen. Anschließend kommt die Torte für ungefähr eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dann kann man den Tortenring entfernen, den Tortenrand mit dem Aufstrich überziehen und die Torte nach Lust und Laune dekorieren und verzieren. TIPP: Diese Frischkäsetorte eignet sich hervorragend als elegante Vorspeise für ein Abendessen oder als Fingerfood. Ist simpel in der Zubereitung, sieht aber toll aus und begeistert Gäste und Familie mit Sicherheit!

Christian Putscher, seines Zeichens leidenschaftlicher Ernährungswissenschaftler und powervoller Personal Trainer, und Starköchin Viktoria Stranzinger. Sie hat 2018 die TV-Show „Kochgiganten“ gewonnen und danach ihre Kochschule „Cook up Kitchen“ im Innviertel gegründet.

Lust auf mehr tolle Tipps und Rezepte? QR-Code scannen und die ganze „Fit in den Frühling“- Rezeptvielfalt entdecken!

Fit in den Frühling KÖSTLICH, GESUND, EINFACH & SCHNELL

Mit dem Frühling kommt meist auch der Wunsch nach mehr Vitalität, gesunder Ernährung und natürlich ein paar Kilos weniger. Wir haben die perfekten Tipps und Rezepte: Ernährungsexperte Christian Putscher, Starköchin Viktoria Stranzinger und in der Hauptrolle die köstlichen Milchprodukte der Gmundner Molkerei!

Gemeinsam mit den beiden Experten haben wir jede Menge tolle Tipps und Tricks rund um eine ausgewogene Ernährung gesammelt und dazu auch viele tolle Rezepte kreiert. Hier wollen wir einen kleinen Einblick geben – alle Tipps und Rezepte rund um die „Fit in den Frühling“-Serie gibt es ONLINE – auf unserer Homepage, Facebook, Instagram und Youtube!

@gmundnermilch

TOP-TIPPS von Viktoria & Christian:

Christian, welche Milchprodukte eignen sich am besten zur Gewichtsabnahme und gesunder Ernährung?

Eines der besten Milchprodukte ist die Buttermilch! Sie besteht aus allem, außer aus Butter. Es ist ein Mythos zu glauben, die Buttermilch sei fett. Der Name trügt, es gibt kaum ein Milchprodukt, das weniger Fett enthält – nämlich lediglich ein Prozent – und das von Natur aus. Buttermilch enthält mehr als 90 Prozent Wasser und ist aufgrund seiner spezifischen Fermentation und seines säuerlich-aromatischen Geschmacks sehr bekömmlich. Mit Soda gespritzt gilt sie als perfekter Durstlöscher.

Viktoria, welche Rezepte kannst du für Buttermilch-Gerichte empfehlen und heißt gesund kochen gleichzeitig Verzicht?

Ich liebe Buttermilch in Salatdressings, als Marinade für Fleisch zum Grillen und für Suppen. Es gibt kaum Gerichte, in denen Buttermilch keinen Platz findet. Gesunde Küche heißt nicht zwangsweise Verzicht. Außerdem, wer sich ausgewogen ernährt, kann sich durchaus auch mal einen Schokokuchen gönnen ...

Blattsalat- Buttermilch Suppe

ZUTATEN:

50 g Zwiebel 40 g Karotten 500 g Sellerie 1/2 EL Rapsöl 40 g Haferflocken 0,5 l Gemüsefond 125 g Buttermilch 125 g Häuptelsalat Salz, Pfeffer Das ganze Rezept und die vielen weiteren Tipps und Rezepte sind online. Viel Spaß beim Nachmachen!

Auf in den Frühling, fertig, nachkochen!

Du möchtest unser super Frühlings-Fit Rezept nachkochen? Hier geht’s direkt zum Rezept:

POWERFRAUEN UNTER SICH:

Annabell Hemetsberger (li.) und Michaela Prem (re.) haben sich ihren Traum in der Gastrobranche verwirklicht und sind heute als Barchefin und Restaurantbesitzerin ganz oben angekommen.

FRAUENPOWER am Attersee

Annabell Hemetsberger ist nicht nur die neue Barchefin von „DAS BAR“ in Attersee am Attersee, sondern auch eine echte Künstlerin, wenn es um Aromenfeuerwerke geht. Rechtzeitig zum Sommer-Opening am 26. Mai haben wir sie gemeinsam mit „DAS ATTERSEE“-Chefin Michaela Prem zum Frauenpower-Talk getroffen.

Text: Laura Zapletal Fotos: Michael Maritsch

Über die Wintermonate mussten wir auf die coolste Sundowner Bar am Attersee verzichten. Rechtzeitig zum einjährigen Jubiläum von „Das Bar“ am 26. Mai dürfen wir uns aber wieder auf außergewöhnliche Drinks im modernen Boho-Ambiente freuen, die heuer von Annabell Hemetsberger „aufgemixt“ werden. Die neue Barchefin, die schon im FünfSterne-Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt in Kitzbühel gearbeitet hat, wird gemeinsam mit Fabian diese Saison die Gäste am Attersee auf eine einzigartige Reise durch die Aromenvielfalt führen und damit nicht nur für Frauenpower hinterm Bartresen sorgen, sondern auch den diesjährigen zweiten Geburtstag von „Das Attersee“ mit einem weiteren Genusshighlight besiegeln. Wir haben sie gemeinsam mit „Das Attersee“-Chefin Michaela Prem bei einem Cocktail getroffen und mit ihnen über Erfolge, Frauenpower und die Highlights der diesjährigen Saison gesprochen.

OBERÖSTERREICHERIN: Ob hinter dem Bartresen oder im eigenen Restaurant – Sie haben sich beide in der Gastroszene einen Namen gemacht. Wie hat sich das ergeben?

Michaela Prem: Als Kilian und ich uns kennengelernt haben, wussten wir schnell, dass wir etwas in der Gastronomie bewegen wollen. Wir wollten weg von der alten Schule und stattdessen den Gast in den Mittelpunkt stellen. So haben wir uns vor zwei Jahren selbstständig gemacht. Vor einem Jahr kam uns dann die Idee zu „Das Bar“, da wir einfach gerne mehr Sommerfrische und Urlaub an den Attersee bringen wollten.

Annabell Hemetsberger: Bei mir hat es sich durch die Leidenschaft für das Kochen ergeben. Als ich herausgefunden habe, dass Barkeeping im Grunde die flüssigste Form des Kochens ist, bin ich in die Bar gewechselt und habe darin meinen Traumjob gefunden.

Vor der traumhaften Kulisse des Attersees wird Barchefin Annabell Hemetsberger gemeinsam mit ihrem Kollegen Fabian Kirschner (re.) diese Saison die Bargäste mit außergewöhnlichen Cocktails verwöhnen. Einen Stock tiefer sorgt „Das Attersee“-Chefin Michaela Prem mit ihrem Partner Kilian Angermeyer (li.) für kulinarische Gaumenfreuden aus der Region.

Michaela: Ich liebe wiederum die Vielfalt meiner Tätigkeit. Das Marketing und der Personalbereich gehören gleichermaßen zu meinem Aufgabengebiet wie der Gast selbst. Ich bin sozusagen „Mädchen für alles“, und genau das macht meinen Beruf so spannend.

Was macht die Tätigkeit zu Ihrem absoluten Traumjob?

Annabell: Ich finde es faszinierend, dass man speziell bei Drinks und Speisen schmeckt, wenn jemand mit vollem Herzblut dabei ist. Noch dazu, da Aromen im Gedächtnis bleiben. Ich sehe es daher als meine Aufgabe, Cocktails zu kreieren, die nicht nur zufriedenstellend, sondern überwältigend schmecken und damit Erinnerungen zu schaffen, an die man gerne zurückdenkt.

Sie beide sind das beste Beispiel, dass Frauenpower nicht nur in aller Munde ist, sondern auch tatsächlich gelebt wird. Wie setzen Sie sich im Privat- und Berufsleben für mehr Frauenpower ein?

Michaela: Ich bin die Erste, die Frauen dazu motiviert, aus sich herauszugehen, ihre Stärken zu zeigen und an ihren vermeintlichen Schwächen zu arbeiten, sofern sie das natürlich wollen. Wenn wo Hilfe benötigt wird, wissen meine MitarbeiterInnen, dass sie immer zu mir kommen können. WORDRAP

Ich liebe es eine Frau zu sein, weil …

Annabell: … man als Frau ein Feingespür für Details hat, das Männern oft fehlt.

Als Chefin bin ich …

Michaela: ….wie eine Mama, ich halte alle in der Familie zusammen.

Mein Lieblingsessen und -drink ist …

Annabell: Pizza und der Attersee Mule mit Wodka, Ginger Ale und einem Schuss Limette sowie selbstgemachter Mediterranean Olive Bitters. Michaela: Das Gulasch von der Mama und alles, was Kilian kocht (lacht). Beim Getränk kommt es auf das Setting an. Auf der Terrasse lasse ich mir gerne eine Empfehlung von Annabell geben. Im Restaurant wiederum nehme ich am liebsten einen Grünen Veltliner Smaragd Kalkofen von Gritsch. Dieser Wein ist großes Kino.

BOHO TRIFFT SEEKULISSE:

„Das Bar“ bietet das perfekte Ambiente, um den Sommer mit eisgekühlten Kreationen zu feiern und Erinnerungen für die Ewigkeit zu schaffen.

Annabell: Da in meiner Branche Frauen immer noch sehr rar vertreten sind, freut es mich umso mehr, wenn ich Frauen unterstützen und dazu ermutigen kann, den Schritt in die Barkeeper-Branche zu wagen.

Am 26. Mai feiert „Das Bar“ großes Sommer-Opening. Annabell, auf was dürfen sich die Gäste alles unter deiner Regie freuen?

Annabell: Die Gäste dürfen sich auf viele neue Signature Drinks, aber auch kreative Eigenkreationen freuen, die den Sommer auf die Zunge bringen. Außerdem wird es coole Sommerpartys mit DJs und Themenabende wie den Zuckerwatten-Mittwoch geben, wo das Thema Cocktail noch einmal auf ein neues Level gehoben wird.

Im Mai ist es außerdem zwei Jahre her, als „Das Attersee“ erstmals seine Türen für Gäste öffnete. Wie wird der diesjährige Geburtstag am 28. Mai gefeiert?

Michaela: Es wird eine große Feier geben, die mit dem Bar-Opening insgesamt vier Tage dauern wird. Dabei erwarten die Gäste außergewöhnliche Drinks gemixt von unseren Barmanagern Annabell und Fabian, ein tolles Menü, kreiert von Küchenchef Kilian, und viele weitere Highlights. Vorbeikommen lohnt sich also!

Was würden Sie Frauen raten, die sich ihren beruflichen Traum verwirklichen wollen?

Annabell: Ich kann nur jeder Frau raten, ihren Traum zu leben und zwar groß. Denn nur wenn man groß denkt, kann man auch Großes bewirken.

Michaela: Außerdem ist es gut, Vorbilder zu haben. Man sollte aber nie in die Fußstapfen anderer treten, sondern vielmehr seinen eigenen Weg gehen.

KONTAKT

DAS ATTERSEE

Hauptstraße 2 4864 Attersee am Attersee Tel: 0664/927 85 72 E-Mail: office@dasattersee.at www.dasattersee.at

Das Team der Jungen Wirtschaft Grieskirchen lud zur Start-up-Night.

Hannes Schwarzmannseder, Günther Baschinger, Hans Moser (beide WKO Grieskirchen)

Martina und Elmar Deutsch, Klemens Schwarz, Beate Thalhammer

Julia Pühringer, Patrick Wagner, Philipp Ertl (beide EW-TEC), Sandra Leidinger

START INS NETZWERKER-JAHR

In einer eigens eingerichteten Event-Location feierte die JW Grieskirchen mit der „Start-up-Night“ den Beginn des noch jungen NetzwerkJahres.

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG E s war ein würdiger Auftakt und die jungen Unternehmer des Bezirks kamen wieder gerne zum beinahe in Vergessenheit geratenen Netzwerk-Treffen. Mitten in der Stadt direkt an der Trattnach gerieten die Gäste quasi ins „Staunen“. Die Immobilienentwicklerfirma „Staune GmbH“ stellte die Event-Location zur Verfügung und deren Geschäftsführer plauderten aus dem Nähkästchen über deren Geschäftsmodell. Die restlichen Unternehmer taten es ihnen gleich – gelebtes Networking!

Beim launigen, offiziellen Teil der Veranstaltung wurde auch ausgezeichnet: Patrick Wagner und Philipp Ertl, Gründer der Firma EW-TEC (Prototypen- und Produktentwicklungsprozess bis hin zur fertigen Maschinenbau-Lösung) erhielten den High Five-Award der JW.

Mehr Fotos auf unserer Website

© Wolfram Heidenberger Johann Gattermaier, Schuppe, Thomas Stelzhammer

Patrick Schachner, Michael Maurer, Daniel und Lena Hebenstreit

Christian und Judith Lauber, Sabine und Stefan Hofinger

Daniel Humer (JW-Bezirksvorsitzender), Robin Stehrlein, Felix Reitinger

25 Jahre

Celtic Golf Course Schärding

IM JUBILÄUMSJAHR WIRD GEFEIERT!

Freuen Sie sich auf saftige Rabatte, attraktive Aktionen, bewegende Turniere und Golfpauschalen mit Hotels der Umgebung.

Muttertagsspecial. Passend zum Muttertag gibt es von Montag, 2. Mai, bis Sonntag, 8. Mai, ein Muttertagsspecial. Beim Einkauf von Damenbekleidung gibt es 15 Prozent Rabatt und als Dankeschön ein kleines Muttertagsgeschenk dazu. Ebenso läuft der Abverkauf die ganze Saison, wo es auf einzelne Stücke minus 50 Prozent Rabatt gibt.

Schläger testen mit Callaway und

Cobra. Für ein erfolgreiches Golfspiel ist die sorgfältige Auswahl der Ausrüstung am wichtigsten. Am Freitag, 13. Mai, können die neuesten Modelle der Marken Callaway und Cobra-Puma getestet und individuell angepasst werden. Um Wartezeiten zu vermeiden, wird gebeten, sich vorab einen Termin im Golfsekretariat zu vereinbaren. Bei Bestellungen am Demotag gibt es Rabatt auf die Order.

Turniere und Events. Im Jubiläumsjahr bietet Ihnen der Celtic Golf Course Schärding ein abwechslungsreiches Programm. Neben unseren monatlichen Stammtischturnieren findet am 7. Juni die Damen Rallye im Rahmen des World Women’s Golf Day 2022 (WGD) statt. Dieser Tag ist ausschließlich für die Frau. Im Rahmenprogramm des WGD gibt es gratis Schnupperkurse und einen Gastvortrag von Birgit Untermair. Genaue Details entnehmen Sie bitte unserer Website. Im August können Sie bei unserem Pro-Am-Turnier gemeinsam mit einem Pro an den Start gehen. Im September erwartet Sie unser Jubiläumsturnier mit anschließender Feier.

Verpassen Sie keine Turniere, Events und Aktionen: Abonnieren Sie unseren Newsletter auf www. gcschaerding.at.

KONTAKT

CELTIC GOLF COURSE SCHÄRDING

Maad 2, 4775 Taufkirchen/Pram Tel.: 07719/8110 E-Mail: office@gcschaerding.at www.gcschaerding.at Proshop wird betrieben von: Golf-Club Schärding/Pramtal GmbH & Co KG

FREIZEIT

„Die Welt ist ein Buch. Wer nie reist, sieht nur eine Seite davon.“

Aurelius Augustinus (Philosoph, Kirchenvater und Heiliger)

Luxus in der Südsteiermark

© Golden Hill Urlaub der besonderen Art in den Golden Hill Country Chalets

In der mediterranen Südsteiermark, nur 25 Kilometer von Graz entfernt, ist der wahre Luxus des guten Lebens zu Hause. Zwischen Lavendel, Zypressen und Wein tun sich mit den Golden Hill Country Chalets und Suites wahre Wunderwelten auf. Fünf exklusive Country Chalets, ein Premium Chalet, ein atemberaubendes Loft sowie Private Spas, Schwimmteiche und Infinity-Pools machen den Urlaub zum einzigartigen Erlebnis. Ankommen, Wohlfühlen und die Magie spüren! Mehr auf www.golden-hill.at

TIERPATENTREFFEN IM TIERGARTEN WALDING

Am 14. Mai 2022 um 14 Uhr findet, nach zwei Jahren Coronapause, wieder das traditionelle FrühjahrsTierpatentreffen statt. Die kurz vor Ostern geborenen Zwillingszicklein „Pünktchen und Anton“ warten noch auf liebe Tierpaten. Wir freuen uns sehr auf ein Wiedersehen mit allen Tierpaten.

www.tiergartenwalding.com

„Pünktchen und Anton“

© Tiergarten Walding © Salzwelten/Thomas Sattler

V. l.: Barbara Winkelbauer und Helga Pucher

Salzwelten in weiblicher Hand

Mit April 2022 haben Helga Pucher und Barbara Winkelbauer die Geschäftsführung der Salzwelten GmbH übernommen. Die langjährige Marketingleiterin der Salzwelten, Helga Pucher, geht mit viel Enthusiasmus an ihre Aufgabe. Ein neues Organigramm soll flexibles projektbezogenes Arbeiten ermöglichen und den Teamgeist stärken. Die Erweiterung des Angebots in Richtung Ganztagesdestination ist ebenso geplant wie die Erschließung neuer Zielgruppen. Barbara Winkelbauer wird sich – neben ihren Aufgaben als Finanzchefin der Salinen Austria AG – weiterhin um die Finanzen der Salzwelten kümmern, aber auch operativ tatkräftig mitwirken. Als Marketingleiterin der Salzwelten rückt Puchers bisherige Stellvertreterin Heidi Illmer nach. Die Salzwelten GmbH ist für den Betrieb sowie die Vermarktung der Schaubergwerke in Salzburg, Hallstatt und Altaussee zuständig. Dazu kommen Salzwelten-Shops an den Standorten, ein Shop in Bad Ischl, ein Onlineshop sowie die Standseilbahn in Hallstatt.