Płatki owsiane w kilku odsłonach

Przepisy i zdjęcia: Julianna Bednarczuk

NOCNA OWSIANKA Z PRAŻONYM JABŁKIEM

Ta wersja owsianki jadana jest na zimno, ale jest dobrym rozwiązaniem, gdy rano brakuje czasu na przygotowanie śniadania. Można ją także zabrać w słoiku do pracy lub na wycieczkę.

3 łyżki płatków owsianych górskich 200ml naturalnego jogurtu 1 łyżka rodzynków 1 jabłko łyżka miodu łyżka soku z cytryny cynamon garść siekanych włoskich orzechów

Płatki wymieszać z jogurtem i rodzynkami, przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Jabłko obrać, pokroić w dużą kostkę. Na patelni rozpuścić miód z sokiem z cytryny, włożyć jabłko i smażyć mieszając przez kilka minut, aż stanie się miękkie. Oprószyć cynamonem. Prażone jabłko wyłożyć na owsiankę, posypać orzechami. Smacznego!

KREMOWA OWSIANKA Z OWOCAMI

Owsianka na ciepło jest doskonałym pomysłem na śniadanie w chłodniejsze jesienne poranki i w zależności od dodatków za każdym razem może smakować inaczej. Pasują do niej różne owoce, jak np. jabłka, gruszki, śliwki, mrożone porzeczki, jagody, maliny, a także czekolada, masło orzechowe i bakalie.

1/3 szklanki płatków owsianych 2/3 szklanki mleka (może być roślinne) siemię lniane ulubione owoce, bakalie opcjonalnie: miód, cukier do smaku

Połowę płatków wsypać do mleka, podgrzewać do zagotowania się płynu.

Pozostałe płatki zmielić w młynku do kawy (najlepiej pulsacyjnie, płatki mają pozostać rozdrobnione, a nie zmielone na mąkę). Gdy mleko się zagotuje, wsypać zmielone płatki, gotować mieszając, aż osiągną pożądaną miękkość. Owsiankę przykryć i pozostawić na kilka minut. Można dosłodzić do smaku.

Podawać z mielonym siemieniem lnianym i ulubionymi owocami. Smacznego!

OWSIANKA NA SŁONO Z CUKINIĄ I JAJKIEM

Owsianka nie musi być na słodko. Wersję wytrawną można przygotować również na kilka sposobów, np. z grzybami, albo szpinakiem.

1/3 szklanki płatków owsianych górskich 100g cukinii 2 suszone pomidory 2 plastry wędzonego boczku 1 łyżka oliwy 0,5 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego) sól pieprz szczypta ulubionych ziół

Boczek i suszone pomidory pokroić w kostkę. Cukinię pokroić w grube półplasterki. W rondlu rozgrzać oliwę, dodać boczek, zrumienić, dodać cukinię i pomidory, smażyć mieszając kilka minut. Następnie wsypać płatki owsiane, zalać gorącym bulionem, gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż płatki wchłoną cały płyn (ok 7 minut). Doprawić do smaku. Jajko usmażyć na niewielkiej ilości oleju albo ugotować w koszulce. Podawać na owsiance. Smacznego!

OWSIANY CRUMBLE ZE ŚLIWKAMI

¼ szklanki mąki (może być pełnoziarnista) 2/3 szklanki płatków owsianych 100g masła 1/3 szklanki brązowego cukru 500g śliwek cynamon

2 łyżki płatków zmielić na mąkę. W misce umieścić mąkę pszenną, zmielone płatki, połowę pozostałych całych płatków, cukier, masło. Rozetrzeć palcami do uzyskania kruszonki.

Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Na dno naczynia żaroodpornego wsypać resztę płatków, ułożyć śliwki, oprószyć cynamonem. Na śliwki wysypać kruszonkę. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 30 minut w temperaturze 180stC (góra+dół). Podawać na ciepło z gałka lodów.

Smacznego!