Десертная карта
Follow @kruassancafe39 Tag photos with #ЛюблюКруассанКафе
CAKE GIVEAWAY EACH MONTH FOR BEST PHOTO *Ask your waiter!
Александр Дианов - шеф-кондитер сети «Круассан-кафе» представляет:
Bio concept ФИЛОСОФИЯ БУДУЩЕГО
В МИРЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Вкусные, сбалансированные и легкие десерты с низким гликемическим индексом. В линейке Bio concept представлены десерты без глютена, без лактозы и без использования белого сахара. Десерты этой линейки по достоинству оценят не только люди, которые придерживаются философии здорового питания, но и спортсмены и люди с сахарным диабетом.
без лактозы
без глютена
низкокалорийные
веган
THERE ARE GIFTS THAT GIVE WITHOUT HESITATION. Individual desserts and cakes.
+7 4012 79-55-77 + 7 906 210-33-14
ДЕСЕРТ РА З Б Е Р И Натуральный малиновый мусс на ванильно-кексовом тесте из рисовой муки с таитянской ванилью. Покрыт малиновой глазурью. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
108,6
4,5 г
1,4 г
УГЛЕВОДЫ 15,6 г
*Энергетическая ценность на 100 г
R A S P B E R RY DESSERT Natural raspberry mousse in vanilla and rice flour muffin batter with Tahitian vanilla. Raspberry glaze. KCAL
PROTEIN
FAT
108,6
4,5 g
1,4 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 15,6 g
БАНАНШ О КОЛ А Д Шоколадно-миндальный кранч, шоколадный дакуаз с бананом, кремю со сливочной карамелью и шоколадом, банановый мусс под муссом из молочного шоколада.
*Энергетическая ценность на 100 г
BANANAC H O C O L AT E DESSERT Banana-chocolate crunch, chocolate docoise with banana; creamy caramel and chocolate cremeux; banana mousse under milk chocolate mousse.
*Energy value per 100 g
ЧИЗКЕЙК МАЛИНАБАЗИЛИК Ганаш базилик-лайм на основе белого шоколада и малиновоклубничное компоте на миндальном дакуазе под сырным муссом.
*Энергетическая ценность на 100 г
R A S P B E R RYBASIL CHEESECAKE Basil-lime white chocolate ganache and raspberry-strawberry compote under cheese mousse.
*Energy value per 100 g
ДЕСЕРТ М АТ Ч А - Ю З У Кокосовый бисквит с японским чаем Матча, кремю с юзу, прaлине из кешью с японским перцем Санчо в веганском муссе из чая Матча.
*Энергетическая ценность на 100 г
M AT C H A - Y U Z U DESSERT Coconut sponge cake with Japanese Matcha tea, yuzu cream, cashew praline with Japanese Sansho pepper in vegan Matcha mousse.
*Energy value per 100 g
МАНГОЛИЧИ Кремю с манго, желе из свежей клубники, кокосовый бисквит на кокосовом кранче под муссом из личи. Элементы декора выполнены из белого шоколада. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
200,2
1,6 г
10,8 г
УГЛЕВОДЫ 24,3 г
*Энергетическая ценность на 100 г
M A N G O - LY C H E E DESSERT Mango cremeux, fresh strawberry jelly, coconut sponge cake on coconut crunch under lychee mousse. Decorated with white chocolate. KCAL
PROTEIN
FAT
200,2
1,6 g
10,8 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 24,3 g
Ф И С ТА Ш К О В Ы Й Д А К УА З Нежнейший крем шантильи на основе маскарпоне с легким ароматом розы и свежая малина, бережно обернутые в рулет из меренги с фисташкой. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
358,2
7,0 г
13,0 г
УГЛЕВОДЫ 55,1 г
*Энергетическая ценность на 100 г
P I S TA C H I O DACQ U O I S E The most delicate mascarpone Chantilly cream with delicate rose aroma and fresh raspberry, carefully wrapped in meringuepistachio roll. KCAL
PROTEIN
FAT
358,2
7,0 g
13,0 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 55,1 g
260₽ 90 г
МАКАДАМИЯ Соленая карамель, кремё с орехами Макадамия и шоколадный мусс на швейцарском бисквите и миндальном кранче с какао и орехами Макадамия. Покрыто шоколадным велюром.
ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
368,2
32,26 г
7,13 г
УГЛЕВОДЫ 40,97 г
*Энергетическая ценность на 100 г
260₽ 90 г
M AC A DA M I A Salted caramel, cream with Macadamia nuts and chocolate mousse on Swiss biscuit and almond crunch with cacao and Macadamia nuts. Topped with chocolate velour.
KCAL
PROTEIN
FAT
368,2
32,26 g
7,13 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 40,97 g
250₽ 130 г
Д А К УА З М АТ Т Я – ПРЯНАЯ ВИШНЯ Нежный воздушный крем из взбитого ганаша на основе белого шоколада с чаем маття и компоте из пряной вишни завернут в рулет из бисквита Дакуаз с чаем маття и фисташкой. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
299,1
24,1 г
7,5 г
УГЛЕВОДЫ 31,8 г
*Энергетическая ценность на 100 г
250₽ 130 g
M AT C H A DACQ U O I S E – S P I CY C H E R RY Tender airy cream of whipped ganache based on white chocolate with Matcha tea and cherry and spicy cherry compote, wrapped in dacquoise biscuit roll with Matcha tea and pistachio. KCAL 299,1
PROTEIN 24,1 g
*Energy value per 100 g
FAT 7,5 g
CARBOHYDRATE 31,8 g
ЧИЗКЕЙК МАНГОМ А РА К У Й Я Чизкейк с прослойкой манго и гляссажем из маракуйи на основе измельченного печенья «OREO». ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
245
8,4 г
5,2 г
УГЛЕВОДЫ 23.2 г
*Энергетическая ценность на 100 г
MANGOPA S S I O N F R U I T CHEESECAKE Oreo, cream cheese-based cheesecake with a layer of mango and passion fruit glaze. KCAL
PROTEIN
FAT
245
8,4 g
5,2 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 23.2 g
215₽ 135 г
ДЕСЕРТ ПАВЛОВА Воздушное безе с кремом шантильи на основе сыра маскарпоне и конфи из малины. Подается с ягодами и ягодным соусом. ККАЛ 375,65
БЕЛКИ
ЖИРЫ
6,7 г
6,2 г
УГЛЕВОДЫ 70,8 г
*Энергетическая ценность на 100 г
215₽ 135 г
PAV L O VA DESSERT Tender meringue base with Chantilly cream on mascarpone cheese and raspberry confit. Served with berries and berry sauce. KCAL
PROTEIN
FAT
375,65
6,7 g
6,2 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 70,8 g
ТА Р ТА Л Е Т К А ГОЛУБИКА Свежая голубика с пюре из черной смородины на песочной основе с миндальным кремом, украшена лепестками василька. ККАЛ 251,3
БЕЛКИ
ЖИРЫ
12,8 г
3,0 г
УГЛЕВОДЫ 41,8 г
*Энергетическая ценность на 100 г
B LU E B E R RY TA R T L E T Shortcrust base with almond cream, blackcurrant and blueberry puree, decorated with cornflower petals. KCAL
PROTEIN
FAT
251,3
12,8 g
3,0 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 41,8 g
215₽ 150 г
ТА Р ТА Л Е Т К А МАЛИНА Ягоды малины с малиновым кули на песочной основе с малиновым кремю. ККАЛ 319,2
БЕЛКИ
ЖИРЫ
12,8 г
3,7 г
УГЛЕВОДЫ 56,6 г
*Энергетическая ценность на 100 г
215₽ 150 g
R A S P B E R RY TA R T L E T Shortcrust base with raspberry cremeux, raspberry coulis and raspberries.
KCAL
PROTEIN
FAT
319,2
12,8 g
3,7 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 56,6 g
225₽ 140 г
ШУ МАЛИНА Шу из заварного теста с крекером, в центе: крем ванильный муслин с нежным малиновым компоте. Оформлено ванильным кремом из сыра маскарпоне. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
296,8
24,28 г
5,89 г
УГЛЕВОДЫ 34,9 г
*Энергетическая ценность на 100 г
225₽ 140 g
S T R AW B E R R Y SHU Shu of choux pastry with cracker, in the center - vanilla mousseline cream with tender strawberry compote. Decorated with Mascarpone cheese vanilla cream.
KCAL
PROTEIN
FAT
296,8
24,2 g
5,8 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 34,9 g
ЭКЛЕР СОЛЕНАЯ К А РА М Е Л Ь Заварное тесто по французскому рецепту с кремом на основе сыра маскарпоне, украшен хрустящим карамелизированным арахисом под тонким слоем молочного шоколада.
*Энергетическая ценность на 100 г
S A LT E D C A R A M E L ECLAIR French recipe choux pastry with mascarpone cheese cream decorated with crispy caramelized peanuts under a thin layer of milk chocolate.
*Energy value per 100 g
ЭКЛЕР К Л АСС И К А Заварное тесто по французскому рецепту с нежным заварным кремом с ароматом ванили. Украшен белой глазурью и орехами пекан.
*Энергетическая ценность на 100 г
CLASSIC ECLAIR French recipe choux pastry with delicate custard and vanilla aroma.
*Energy value per 100 g
ЭКЛЕР Ш О КОЛ А Д Заварное тесто по французскому рецепту с нежным заварным кремом с добавлением натурального бельгийского шоколада украшен дробленными какао бобами. ККАЛ 233,1
БЕЛКИ
ЖИРЫ
1,0 г
11,0 г
УГЛЕВОДЫ 24,1 г
*Энергетическая ценность на 100 г
C H O C O L AT E ECLAIR French recipe choux pastry with delicate custard and natural Belgian chocolate decorated with crushed cocoa beans. Â
KCAL
PROTEIN
FAT
233,1
1,0 g
11,0 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 24,1 g
150₽ 90 г
МЕДОВОЕ Классический рецепт с натуральным цветочным медом и заварным кремом на основе сметаны. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
354,6
25,48 г
3,28 г
УГЛЕВОДЫ 53,6 г
*Энергетическая ценность на 100 г
150₽ 90 g
H O N E Y PA S T R Y Pastry – classic recipe with natural floral honey and custard on a sour cream base, chocolate ganache and icing. KCAL 354,6
PROTEIN 25,4 g
FAT 3,28 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 53,6 g
880₽ 730 g
180₽ 110 g
КЛЮКВЕННЫЙ ВЕЛЬВЕТ Бисквит красный бархат, клюквенное конфи и крем чиз. ККАЛ 186,9
БЕЛКИ
ЖИРЫ
15,4 г
3,0 г
УГЛЕВОДЫ 23,5 г
*Энергетическая ценность на 100 г
880₽ 730 g
180₽ 110 g
C R A N B E R RY V E LV E T Red velvet biscuit, cranberry confit and cream cheese. KCAL
PROTEIN
FAT
186,9
15,4 г
3,0 г
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 23,5 г
950₽ 790 г
220₽ 110 г
ЗАХЕР Шоколадный бисквит, ромовый ганаш, конфи малина. Украшен кранчем из хрустящего теста и шоколада с орехом пекан. ККАЛ 387,2
БЕЛКИ
ЖИРЫ
31,9 г
6,6 г
УГЛЕВОДЫ 47,4 г
*Энергетическая ценность на 100 г
950₽ 790 g
220₽ 110 g
S AC H E R C A K E Chocolate biscuit, rum ganache, confit strawberry. Decorated with a crispy crunch and chocolate with pecan nut.
387,2
31,9 г
*Energy value per 100 g
6,6 г
47,4 г
180₽ 100 г
Э С Т Е РХ АЗ И Знаменитый Венгерский рецепт. Нежные слои бисквита с грецким орехом и фирменный крем на основе белого шоколада. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
354,9
27,5 г
9,8 г
УГЛЕВОДЫ 36,8 г
*Энергетическая ценность на 100 г
180₽ 100 g
ESTERHAZY TO RT E Famous Hungarian recipe. Tender layers of biscuit with walnut and specialty cream based on white chocolate.
354,9
27,5 г
*Energy value per 100 g
9,8 г
36,8 г
К Л АСС И Ч ЕС К И Й ЧИЗКЕЙК Классический чизкейк на основе сливочного сыра украшен свежими ягодами малины, голубики и цветками василька. ККАЛ
БЕЛКИ
ЖИРЫ
241,8
20,9 г
5,9 г
УГЛЕВОДЫ 24,4 г
*Энергетическая ценность на 100 г
CLASSIC CHEESECAKE A classic cream cheese-based cheesecake decorated with fresh raspberries, blueberries and cornflower flowers. KCAL
PROTEIN
FAT
241,8
20,9 g
5,9 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 24,4 g
ТО Р Т ЛА-РОШЕЛЬ Бисквит Пан де Жен с фундуком, хрустящий слой с черным шоколадом и пралине, кремю из молочного шоколада, молочный шоколад с фундуком, профитроли со взбитым ганашем из белого шоколада с ванилью и ганашем из молочного шоколада с фундуком. ККАЛ 217,1
БЕЛКИ
ЖИРЫ
3,3 г
16,2 г
УГЛЕВОДЫ 14,4 г
*Энергетическая ценность на 100 г
LA ROCHELLE CAKE Pain de Genes sponge cake with hazelnuts, crispy dark chocolate and pralines layer, milk chocolate cremeux, milk chocolate with hazelnuts, profiteroles with whipped white chocolate ganache, vanilla and milk chocolate ganache with hazelnuts. KCAL
PROTEIN
FAT
217,1
3,3 g
16,2 g
*Energy value per 100 g
CARBOHYDRATE 14,4 g
Ф И Р М Е Н Н Ы Й ТО Р Т
К Р УА С С А Н - К А Ф Е
Насыщенный шоколадный вкус торта подчеркивает орех пекан и нежнейший ганаш с легкой ноткой мяты. Элегантность придает шоколадный гляссаж.
*Энергетическая ценность на 100 г
CROISSANT CAFE S I G N AT U R E C A K E
Pecans and delicate ganache with a touch of mint emphasize the rich chocolate flavor of the cake. Chocolate glaze adds sophistication.
*Energy value per 100 g
ЕСТЬ ПОДАРКИ, КОТОРЫЕ ДАРЯТ, НЕ СОМНЕВАЯСЬ. Десерты и торты по индивидуальному заказу.
+7 4012 79-55-77 + 7 906 210-33-14
Aleksandr Dianov - professional pâtissier of Croissant café presents:
Bio concept
PHILOSOPHY OF THE FUTURE IN THE WORLD OF CONFECTIONERY
Light, balanced and delicious desserts with low GI. Discover our Bio concept gluten-, lactose- and sugar-free desserts. Our line of desserts is sure to satisfy not only those who stick to a healthy diet but also athletes and people suffering from diabetes.
Lactose free
Gluten free
Low calorie
Vegan
Подписывайтесь на @kruassancafe39 Отмечайте на фото #ЛюблюКруассанКафе
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ БУДЕМ ДАРИТЬ ТОРТ ЗА ЛУЧШЕЕ ФОТО *Подробности уточняйте у персонала
Dessert menu