magazine Maisons crÉoles 91 DÉCEMBRE/JANVIER 2015 RÉUNION
RÉUNION # 91
Nuits insolites
DÉCEMBRE/JANVIER 2015 | BIMESTRIEL GRATUIT
Safari de Luxe
Luminaires
Voici donc le dernier numéro de l’année 2015. A l’heure des traditionnels bilans de fin d’année que dire de celle qui s’achève ? Economiquement, il semble que nous faisons figure de privilégiés dans ce contexte morose que connaît la France et une partie de l’Europe. La construction de la Route du Littoral, n’est certainement pas étrangère à cette situation car elle booste les investissement, les emplois et donc la consommation. Depuis déjà plusieurs numéros, nous vous faisons vivre ces grands travaux et nous vous faisons part de leurs états d’avancement. Mais n’oublions pas que nous sommes avant tout dans la période des Fêtes. Petits et grands vont sacrifier à la tradition : commandes au Père Noël, décoration du sapin, construction de la crèche, préparation des repas de Fêtes … La magie de Noël va permettre aux familles de se retrouver et de partager. Toute l’équipe de votre magazine MAISONS CRéOLES vous souhaite de très belles et très heureuses Fêtes de fin d’année et vous adresse leurs meilleurs vœux pour la nouvelle année. Bonne lecture à tous ! La Rédaction
Maisons créoles magazine Direction artistique et PAO ISSN : 1635-298X
Fred Naoum
Edité par SAS TOTEM Réunion 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr
Contributeurs : Corine TELLIER - Carpe Diem Jessica LEBRAT Angel ST-BENOIT Thierry Kasprowicz
Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane) Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr
Régies publicitaires
Président / Directeur de la publication Patrick de LARROCHE Impression
Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice) Guadeloupe, Martinique : Rotocobrhi
RÉUNION 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-Denis Tel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 48 maisons.creoles@orange.fr Emmanuelle DELCLUZE : 06 92 67 77 96 Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16
Régies publicitaires GUADELOUPE Centre commercial Le PAVILLON Z.I. de Jarry / 97 122 Baie-Mahault T. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 32 totem4@wanadoo.fr Madeline Legrand : 0690 40 61 82 Alice Roy : 0690 76 58 28 MARTINIQUE Immeuble La Yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives 97 200 Fort de France T. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 93 totem-martinique@wanadoo.fr Emmanuelle DESIR : 0696 40 05 27 Béatrice PHALANSTÈRE : 0696 27 91 41 Corinne DAUNAR / 0696 90 29 24
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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 3
SOMMAIRE 91
Dossier
MAISONS CRéOLES Magazine DéCEMBRE/JANVIER 2015 / éDITION : RÉUNION
Art de vivre PORTRAIT ARTISTE 7 Hugues Rakotomalala
ROUTE DU LITtORAL 15
Au revoir Adriana
PATRIMOINE La Cité du volcan
81
La gestion durable des forêts
42
BOIS COMPOSITES 49
LUMINAIRES
64
DRESSINGS
11
Carole Navarro
83 87 89
SAPIN DE LA RéUNION 78
Noël en plein océan
Inspiration MAISON DE RÊVE Escapade eu CAP
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PORTRAIT ARCHITECTE 21
SHOPPING CAVE RECETTE CAUE …
NUITS INSOLITES
24
HÔTEL DE RÊVE Safari version luxe
36
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PORTRAIT
H ugues Rakotomalala, peint la vie malgache S’inspirant des scènes de la vie quoti dienne malgache, l’artiste peint ce qu’il voit et surtout ce qu’il ressent. Ses toiles nous font découvrir un univers authen tique et coloré où les hommes se côtoient dans une délicieuse atmosphère. Texte et PHOTOS : CORINE TELLIER
Les expositions d’Hugues Rakotomalala provoquent toujours beaucoup d’enthousiasme, l’artiste puise dans le passé, dans ses souvenirs malgaches : les marchés hauts en couleur, les rivières aux bords animés, les enfants à l’ombre des jacarandas, un certain art d’exister...
Un plongeon dans le quotidien malgache Terres fertiles et luxuriantes, nature sauvage et lumineuse, fleuve quasi endormi, flamboyant, chatoyant… La lumière qui se pose sur chacune des toiles de l’artiste apporte une force incroyable à la scène dépeinte et lui donne un relief époustouflant. Les effets de pigments et de contrastes sont la certitude d’une recherche maîtrisée.
Hugues Rakotomalala en cinq dates
1987
1er prix pour la réalisation de la maquette philathélique sur le thème la vie folklorique à Madagascar
1991
Exposition à la Maison du Monde - Saint-Denis lle de La Réunion, 1991 à 2005
1993
Exposition au Salon des Artistes Indépendants de Paris au Grand Palais
1994
Prix Odile Lescure Adan par la Socièté Internationale des Beaux-Arts de Paris
1997
Salon des Arts Atlantiques de la Rochelle
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PORTRAIT
L’exubérance de la couleur évoque Paul Gauguin Hugues Rakotomalala aime à citer l’histoire du grand peintre Paul Gauguin qui a appris des tropiques une nouvelle esthétique de l’ombre et la lumière, celle de la vivacité des couleurs sous le soleil tropical.
En 1992, La Maison du Monde à
Le célèbre peintre a très longuement
Saint-Denis lui ouvre ses portes.
songé à s’installer à Madagascar
Profondément marqué par l’impres
avant de partir pour la Polynésie. Il
sionnisme, ses tableaux dévoilent
décrivait ainsi ses projets « Je vais
son attachement à son île. Il peint
à Madagascar, j’achète dans la
la vie qui foisonne dans les villages,
campagne une maison en terre, je
celle qui grouille sur les marchés ou
planterai et vivrai simplement de ma
aux bords des cours d’eau.
peinture ». Les deux artistes ont en commun, la
L’artiste
veut
approfondir
son
recherche de l’authenticité, la quête
travail. Il suit les cours de l’école des
de la lumière et … le voyage.
Beaux-Arts à La Réunion de 1992
Hugues Rakotomalala a la bougeotte
à 1995. Il obtient de nombreuses
mais il part toujours avec l’histoire de
récompenses notamment le prix
son pays natal.
Odile Lescure Adan décerné par la Société Internationale des Beaux-
Avec ses 28 années de carrière,
Arts de Paris en 1994.
l’artiste malgache a participé à de
«Les voyages ouvrent à la peinture,
nombreuses expositions collectives
à l’échange, au partage…en 2003,
à Madagascar, à l’île Maurice, à l’île
je suis arrivé à un stade de maturité
de La Réunion et en métropole.
dans
mes
scènes
figuratives…
aujourd’hui, j’ai envie d’aller dans Rakotomalala
la cour des grands, de faire évoluer
présente à Tananarive sa première
mon Art, les mouvements associés
exposition individuelle, ses tableaux
aux couleurs chaudes annoncent un
font vivre les merveilleux paysages
nouveau style… »
et les personnages qui peuplent la
Contact : huguesartist@yahoo.fr
Grande Ile.
06 92 61 28 05
En
1989
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Hugues
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PUBLI-REPORTAGE
PATRIMOINE
La Cité du Volcan présente la Star de La Réunion, Le Piton de La Fournaise
La Cité du Volcan, réhabilitation de l’ancienne Maison du Volcan créé en 1992, offre une visite époustouflante « au centre de la terre ». Ce haut lieu de la vol canologie mondiale dispose à ce jour d’équipements techno logiques innovants. Texte : Corine Tellier © Photos : RMR & Corine Tellier
Il était une fois… une île volcanique.
et des technologies interactives
Pénétrez dans les entrailles de la
accessibles à tous.
Terre, explorez les pentes sousmarines du Piton de La Fournaise,
La visite commence ici
étudiez les phénomènes volcaniques
Les premiers pas à l’intérieur de la
et l’histoire de notre île… La Cité du
Cité du Volcan vous guident vers
Volcan est un grand livre ouvert
le tunnel de lave. Mis en lumière et
culturel, ludique et familial qui vous
en mouvement grâce à des dalles
emmène au cœur d’un volcan actif de
vibrantes, des projections géantes
plus de 3 millions d’années.
de lave et de magma qui inondent les parois, ce tunnel de lave reconstitué
La Cité du Volcan raconte l’histoire
emmène le visiteur dans les entrailles
de La Réunion apparue du fond de
du volcan.
monde, la tectonique des plaques, les contextes géodynamiques et les dynamismes éruptifs. Pénétrez ensuite à l’intérieur du bathyscaphe, module d’exploration digne de Jules Verne. Plongez le long des pentes sous-marines du Piton de la Fournaise.
l’Océan… Cet outil pédagogique et scientifique rénové par la Région
La visite se poursuit par l’histoire du
Réunion de 2010 à 2014 offre, à tra-
volcanisme… Le volcanisme extra
vers ses 1 600m2, une scénographie
ter restre, les volcans actifs dans le
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PATRIMOINE
Il est temps d’explorer les nouvelles technologies de la Cité du Volcan
tives destinées au jeune public.
Divers ateliers guidés par un média-
La ludothèque, un espace d’accueil
teur scientifique permettent d’ob-
coloré et interactif, est le coin des
server et de manipuler les roches
Le cinéma 4D, inédit à La Réunion !
tout-petits.
volcaniques,
Un film d’une durée de 8 minutes est
La lithothèque présente une collec-
phénomènes géologiques et volca-
un simulateur de phénomène volca-
tion d’échantillons, du verre volca-
niques, de découvrir une collection
nique associant une image en relief,
nique aux cristaux.
de roches volcaniques du Piton de la
comprendre
les
Fournaise et du Piton des Neiges.
des sièges dynamiques, un son multicanaux et des effets spéciaux.
de
L’observatoire volcanique présente les instruments de surveillance et les
Au programme de la Cité du Volcan :
Le film panoramique à 270° vous
missions de l’Observatoire Volcano-
des spectacles dans l’auditorium, des
emmène en voyage dans le système
logique du Piton de La Fournaise.
conférences scientifiques, des soirées astronomiques…
solaire, à la découverte des volcans extraterrestres.
La Galerie artisanale Josémont Lauret, nom du premier guide du Piton de
Retrouvez toutes les informations
Les robots humanoïdes Nao proposent
La Fournaise, présente le savoir-faire
sur La Cité du Volcan
des animations ludiques et interac-
des artistes et artisans de notre île.
www.museesreunion.re
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GRANDS TRAVAUX Deuxième volet
Au revoir Adriana La plate-forme maritime Adriana vient de terminer les sondages de reconnaissance géotechnique pour contrôler l’état des sols de chaque appui du viaduc. Texte et photos : Corine Tellier
Embarquons une dernière fois à bord
profondeur au niveau des appuis a
de la plate-forme de sondage en mer
révélé une assise homogène à même
avec les équipes de Forinthech et de
d’accueillir les futures semelles du
Négri, pour connaître les derniers secrets
viaduc. Le terrain, mélange de sable,
d’Adriana qui s’expose aux regards des
graves et galets très compact est suf-
usagers de la Route du Littoral depuis
fisamment consistant pour supporter
septembre 2014.
un poids important sans remettre en cause sa stabilité. Pour rappel, ces
Sécurisation maximale des lieux d’ancrage du viaduc
sondages concernent toute la super-
Le travail des experts, géotechni-
varie entre 20 et 23 mètres, jouant
ciens, opérateurs de forage et géo-
le rôle de fondations destinées à
logues effectué jusqu’à 30m de
accueillir les piles du viaduc.
ficie des semelles, dont le diamètre
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essais sur la base d’échantillons des formations du site. pressiométrique
permet
L’essai d’obtenir
pour une profondeur donnée, les caractéristiques
mécaniques
du
sol afin d’effectuer les calculs des fondations.
Enfin, le pénétromètre
statique permet de mesurer les caractéristiques mécaniques du sol en continu. Remerciements au chantier NRL Viaduc et à la Région Réunion. Belén DE ANA, Conducteur de Travaux Forintech et Négri.
Le plus important viaduc en mer de France
Nguyen, Géotechnicienne - Groupement Viaduc Littoral - les sondages
D’une longueur de 5 409 mètres, le
géotechniques
viaduc qui reliera Saint-Denis et la
carottés et pénétromètres statiques)
Grande Chaloupe reposera sur 50
vont permettre de calculer les fonda-
appuis, dont 48 piles en mer, et
tions à mettre en œuvre spécifique à
devrait se terminer fin 2018. Sur le
chaque appui en réponse à la nature
viaduc, La Nouvelle Route du Littoral
des fonds sous-marins.
perchée entre 20 et 30 mètres audessus du niveau de la mer relèvera tous les défis.
(pressiométriques,
Les sondages à bord d’Adriana Le principe du sondage carotté est de venir découper un cylindre de
Une barge manœuvrée par l’équipe Negri
terrain le plus intact possible afin de réaliser des observations et des
La plate-forme de forage du chantier de la Nouvelle Route du Littoral campée sur ses pattes à 13 mètres au-dessus des vagues a sondé sans relâche les fonds marins.
Deux
équipes de la société Forintech se sont relayées en continu, toutes les dix heures pour réaliser les sondages très précis, de la surface d’une pile du viaduc. Une fois mis en flottaison, la barge manœuvrée par l’équipe Negri s’est déplacée sur l’eau pour venir se positionner sur chacun des 50 appuis du viaduc. Dirigés par Laure
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PORTRAIT
Carole Navarro
architecte DPLG
Après des études d’architecture dans les écoles de Normandie, des BeauxArts et de la Villette, Carole Navarro fonde son entreprise en 1998 à La Réunion. Elle hérite très tôt de sa famille, dont certains sont peintre, photographe, sculpteur ou pianiste, le désir de mettre en forme ses rêves et de créer. Texte : Corine Tellier Photos : © Corine Tellier & Carole Navarro
Carole Navarro a l’intime conviction que le bien-être passe aussi par le plaisir procuré par un endroit confortable et qui fait sens. Dès le début, les projets qui lui sont confiés frappent par leur diversité,
Au quotidien, l’architecte jongle entre
son charme à la maison. Surtout pas
elle construit tour à tour, maisons,
enfants, travail et sa maison qu’elle
de “total look” mais juste, tout ce que
bâtiments industriels, bâtiments ter-
décrit en ces termes : “ La liste de mes
j’aime… et ça suffit pour être harmo-
tiaires... en y apportant chaque fois un
envies était longue, elle est faite de
nieux ! Et même si le bureau de mon
peu de sa poésie personnelle. Parti-
tous ces petits détails qui rendent la
agence d’architecture s’y trouve, tout
sane du “less is more”, elle s’emploie à
vie plus jolie. Et puis aussi, il y a mon
au fond, caché derrière une façade de
simplifier au maximum plans, façades
affection pour la peinture et les ob-
bambous doublée de rideaux, on se
et matières pour laisser à l’espace
jets que j’amasse depuis de longues
sent toujours comme en vacances…
toute son expression et sa force.
années, qui animent et apportent
enfin ‘‘ presque ! ”
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- les parois vitrées en fer noir de type industriel pour séparer subtilement les espaces, - les carreaux de ciment pour délimiter des zones sous forme de tapis, la faïence murale brillante blanche, noire, bordeaux, vert bouteille... - le béton brut ou glacé, souvent vernis
Carole puise dans ses nombreuses lectures
(bibliothèques
remplies
de livres et magazines amassés depuis des années) et ses voyages réguliers, cette facture particulière qui caractérise si bien ses projets.
pour l’aspect mouillé.
jusqu’au projet tant attendu... l’aména
Et puis, il y a les couleurs qu’elle
gement de l’hôtel Dina Morgabine
choisit
souvent
(tout récemment ouvert au lieu dit
sombres à l’intérieur pour se reposer
Vert Lagon à la Saline), commande
de la lumière tropicale à la limite d’être
privée et réalisée en étroite collabora
trop présente et pour l’effet qu’elles
tion avec la compagne du client,
procurent le soir éclairées de lumières
Véronique Roqueplo, avec qui seront
ponctuelles.
choisis méticuleusement tous les
avec
virtuosité,
détails, couleurs, extensions en bois
Des idées, des astuces pour une mise en scène audacieuse
ronds,
revêtements,
garde-corps
Elle intègre avec savoir-faire les contraintes du site, d’une topographie accusée,
elle
crée
alors
des
banquettes ou met en scène des plantes à grandes feuilles telles que les feuilles de songe. Et
consciente
d’être
sous
les
tropiques, Carole propose une grande
dorés, mobilier, luminaires, textiles et
douche à ciel ouvert.
autres surprises...
Petit à petit, elle donne écho à son rêve
Et à venir.... un autre hôtel à l’état de
de créer un “laboratoire d’ambiances”
projet, des maisons, des bureaux... et...
et ainsi, d’intervenir sur les agréments
Sur une base, généralement en “dur”
encore des voyages !
intérieurs.
en guise d’ancre, elle joue avec les
Contact : carolenavarro974@hotmail.com
Dessin
éléments qu’elle aime ajouter, la liste
mobilier
est longue:
couleurs,
- des panneaux métalliques qu’elle
luminaire et accessoires...
affectionne dans sa grande diversité :
bref, tout ce qui donne de
tôle ondulée ou plane, pleine ou
l’esprit aux lieux.
Matériaux naturels en avantpremière
ou
choix
de
manufacturé, matières,
micro-perforée, colorée ou à effets cuivrés, dorés, rouillés...
Cela
- du bois brut sous forme de planches
l’architecture
ou poteaux ronds,
de bureaux et de maisons
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commence,
par
intérieure
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MAISON DE REVE Texte : Jessica Lebrat Photos © SAOTA et Adam Letch
Quand l’architecture se veut sculpturale et contemporaine
Cette villa africaine moderne est spectaculaire. Encapsulée dans la crête de la montagne Lions Head, elle dispose d’une vue imprenable à 360° sur l’océan, donnant sur Robben Island au Nord, Camps Bay - l’une des plages les plus prisée du Cap - et les spectaculaires Twelve Apostles au Sud. La conception de cette villa a été quelque peu sensible, étant donné le côté pentu du site et la proximité avec un parc national. Mais le challenge a été relevé haut la main. Les espaces secondaires ont été placés aux niveaux inférieu rs en prenant soin de limiter l’excavation. Depuis la route, la villa est dissimulée par un grand mur végétal qui ne donne aucune indication sur ce qui s’y trouve. Le design angulaire personnalisé aboutit à un résultat totalement naturel. La position stratégique de la demeure permet la pénétration d’une lumière naturelle et la ventilation des chambres. Le vitrage a volontairement été placé en retrait de manière à le dissimuler.
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Afrique du Sud
Après une entrée plutôt austère, on tombe avec surprise sur un couloir à double volume, au splendide plafond couvert de lattes en bois alignées avec précision. L’œil ne peut pas s’empêcher d’être attiré par ce détail architectural. L’accès en voiture s’effectue par le niveau intermédiaire, nous plongeant alors dans un garage lumineux aux murs ornés de discrets graffitis. Un peu plus loin, des escaliers en bois se drapent autour d’un ascenseur en verre. A l’étage se trouvent les chambres, dont quatre (y compris une suite parentale avec terrasse privée) bénéficient d’une vue directe sur l’océan et s’ouvrent sur un balcon. Le rez-de-chaussée est un espace continu qui s’étend jusqu’au deck de la piscine. On y trouve d’ailleurs toute une série d’espaces de vie : une terrasse lounge et une salle-à-manger décontractée, une cuisine, une salleà-manger et un salon plus formels.
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De la volonté de créer des espaces de vie ouverts, résulte une belle continuité entre l’intérieur et l’extérieur. Cette maison s’adapte à toutes les saisons et joue sur l’humeur du climat et le paysage environnant. Vue de l’extérieur, une splendide poutre monolithique en béton blanc semble «flotter» sur les façades vitrées de lumière. Les planchers de béton poli des espaces de vie intérieurs et extérieurs sont d’une continuité sans faille. L’intemporalité de chêne naturel est combinée avec des incrustations de laiton pour les planchers des chambres et toutes les menuiseries intérieures réalisées d’ailleurs sur mesure.
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Côté matières premières, différentes textures ont été choisies afin de souligner le caractère épuré, sculptural et contemporain de l’architecture : béton, zinc, chêne naturel, bois, laiton, granit bouchardé, bronze coulé, béton poli et béton coulé sur place… Architectes : SAOTA - Design Intérieur : Studio Parkington Design Consult
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HOTEL DE REVE Texte : Jessica LEBRAT Photos : © Lion Sands Game Reserve
Lion Sands
Private Game Reserve : le safari version luxe Le Lion Sands Private Game Reserve bénéficie d’une situation exceptionnelle, entre la célèbre Sabi Sand Game Reserve, une région très réputée pour ses safaris spectaculaires, et le Parc national Kruger, la plus grande réserve animalière d’Afrique du Sud. L’absence de clôture permet à la faune de se déplacer librement à travers la végétation naturelle.
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Narina Lodge
Le Lion Sands Ivory Lodge
Afrique du Sud
Le Lion Sands River Lodge
Le Lion Sands Tinga Lodge
Tinyeleti Treehouse
Créé à la fin des années 1930, la réserve appartient à la même famille depuis quatre générations. Aujourd’hui, le Lion Sands Game Reserve dispose de cinq magnifiques lodges, ainsi que d’incroyables villas dans les arbres.
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Le Lion Sands Ivory Lodge est de loin l’endroit le plus prestigieux de l’hôtel. Il dispose de 6 suites décorées avec raffinement, pouvant accueillir jusqu’à 12 invités. Chaque chambre est spacieuse avec une atmosphère zen et élégante. Le mobilier est dans les tons ivoire et noir. Les suites disposent d’une salle de bains glamour, d’un grand salon et de terrasses extérieures avec piscine privée à débordement.
Le Lion Sands River Lodge mérite amplement ses cinq étoiles. Avec un total de vingt chambres au toit de chaume, offrant des vues spectaculaires sur la rivière Sabie ou sur la brousse africaine. Douze suites luxueuses comprennent chambre à coucher, salle de bains, salon et terrasse extérieure en bois.
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Narina Lodge a été magnifiquement décoré dans l’esprit d’un véritable safari africain. Une grande partie de la construction a été réalisée en bois et les suites possèdent de beaux toits de chaume.
Le Lion Sands Tinga Lodge est un hébergement très spécial avec 9 suites luxueuses. Les suites disposent de douches intérieures mais également de douches en plein air. Piscines et terrasses privées, air conditionné sont autant d’atouts charme. Tinga est certainement décrit comme le summum en matière de luxe, avec des infrastructures de pointe et une faune abondante.
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Tinyeleti Treehouse
kingstonTreehouse
1933 Lodge est plutôt destiné aux familles. Cette grande maison à usage exclusif s’accompagne d’un service personnalisé. Les membres du personnel, dévoués et qualifiés, s’occupent de tout, de la cuisine au divertissement des enfants. Les clients peuvent également apprécier une nuit des plus romantiques à la belle étoile, dans une des maisons installées dans les arbres, et profiter de vues incroyables dans l’intimité la plus totale.
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NUITS INSOLITES
© Corine Tellier
DOSSIER
Dormir au milieu d’une forêt luxuriante dans une cabane de luxe, résider dans une jolie bulle-chambre avec les étoiles comme seul horizon, faire l’expérience d’une nuit dans une maison suspendue aux senteurs de goyavier… vos désirs d’aventure seront comblés !
© DES CABANES SUR L’ILE
© LES ORCHIDEES GLANPING & SPA
Texte : Corine Tellier Remerciements : Île de La Réunion Tourisme Département de La Reunion
Nuits insolites à la Réunion Sortez des sentiers battus le temps d’un week-end insolite ! Ressourcez-vous loin des villes et de l’agitation quotidienne. Les hébergements insolites sont une invitation à expérimenter l’immersion végétale au cœur de La Réunion. Imaginés et réalisés le plus souvent par des architectes, le confort n’en est pas absent, ils apportent également une décoration soignée et des prestations haut de gamme (piscine, jacuzzi, hammam, jardin planté d’essences tropicales…)
L’habitat insolite allie le design et les matériaux écologiques. L’habitat insolite s’invite sous les tropiques…Chaque hébergement est unique et allie le style, la fonctionnalité et, en supplément, une part de rêve. Les propriétaires privilégient le respect du lieu et de l’environnement, chaque matériau est sélectionné avec minutie en fonction de ses qualités intrinsèques et de ses valeurs bioclimatiques.
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NUITS INSOLITES
© Kaz Insolite
DOSSIER
La Kaz Insolite Encore mieux qu’un cinq étoiles, une nuit à la belle étoile sous le plus beau ciel de l’île. Comme vous le savez, les plus belles
lé confortablement installé dans
Une salle de bains, elle aussi opaque,
votre lit. Un télescope et un Ipad
est attenante à la suite. Sous les bulles,
sont mis à disposition des clients
l’ambiance est unique et feutrée.
pour mettre un nom aux astres qui brillent de leur plus bel éclat pour votre bonheur.
Une restauration montagnarde et créole
Ce lieu atypique est propice à des
L’observatoire astronomique n’a pas
Trois des plate-formes sont adossées
élu domicile en ce lieu par hasard ! De
à une petite construction en bois
Une terrasse en rondin de crypto meria ou un salon attenant à la bulle invitent le visiteur à passer à table !
plus, la fenêtre des Makes vous offre
abritant un lieu de vie agréable et
Comme l’air pur et la nature ouvrent
un panorama époustouflant sur le
authentique qui peut accueillir pour la
l’appétit, la Kaz Insolite propose
Cirque de Cilaos.
nuit deux enfants.
un repas du soir composé de plats
Une salle de bains avec des toilettes
montagnards (raclette, salade, pier-
sèches et une douche à l’Italienne fait
rade…) ou créoles (caris préparés
partie des prestations.
par les tables d’hôtes environnantes
étoiles se dévoilent du côté des Makes.
Dormez à la belle étoile avec le confort d’une chambre d’hôte.
moments de rêve inoubliables.
avec des produits du terroir). Une
Quatre bulles-chambres transparentes posées sur des plateformes
La quatrième structure composée de
sélection de vins et de champagnes
sur pilotis sont une invitation à la
deux bulles offre une suite parentale
« à la carte » accompagnera les
découverte du magnifique ciel étoi-
semi-opaque à hauteur d’homme.
délices gustatifs à l’envi.
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DOSSIER
NUITS INSOLITES
© Kaz Insolite
La Kaz Insolite
Le petit-déjeuner, panier garni de
de la nature. Plongez au coeur du
plongent le visiteur dans une am-
fruits de saison et de viennoise-
Parc National de La Réunion où la
biance unique et exotique.
ries de la boulangerie des Makes
faune et la flore sont à portée de
Les plus à proximité de Kaz Insolite :
accompagnera votre réveil avec
main. Tout proche de la Kaz Inso-
Balades en quad VTT dans la forêt
douceur. En début d’après-midi ou
lite, un sentier permet d’accéder au
des Makes, Parcours d’Accro branches
après un temps de ballade, un salon
massif des « Fleurs Jaunes », jolie
à 10 minutes, Piste de VTT, Sentiers
de thé sera la bonne occasion de
forêt de couleur plantée d’espèces
de randonnées.
déguster les gâteaux créoles.
endémiques de l’île.
La situation de Kaz Insolite est
Les fougères arborescences en-
Contact : www.kazinsolite.re
idéale pour les visiteurs amoureux
veloppées par la brume passagère
ouverture en janvier 2016
Les Orchidées GlamPing & spa
Découvrez un lieu de ressourcement et de charme en toute simplicité au cœur d’une nature authentique et préservée.
l’achat de matières premières issues des producteurs locaux, - Initier les hôtes au respect de l’environnement par la mise en place d’ateliers de sensibilisation, - Limiter l’impact environnemental des déchets par le tri sélectif, - Récupérer les eaux de pluies, recycler les eaux de douche (arrosage du jardin), consommer des produits « bio ».
« Les Orchidées Glamping & spa » est une structure hôtelière de type éco lodge qui répond à des critères éco-responsables : - Préserver la faune et la flore de l’île, - Privilégier l’économie locale par
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NUITS INSOLITES
© Les Orchidées Glamping & Spa
© Les Orchidées Glamping & Spa
© Les Orchidées Glamping & Spa
© Les Orchidées Glamping & Spa
DOSSIER
Des bulles-chambres sur les hau teurs de Saint-Denis
allez vivre l’ expérience originale
offrant toutes les commodités d’un
et inoubliable d’une nuit à la belle
hôtel de charme : espace de détente
Les quatre habitations sous forme
étoile sans ses inconvénients, avec
Jacuzzi, salon d’extérieur, télescope
de bulles semi-transparentes et
le confort douillet d’une chambre
à disposition, cours de yoga, mas-
gonflables seront installées sur des
d’hôtel.
sage sur réservation…
terrasses en bois. Une petite ca-
tions insolites plantées en pleine
bane attenante aux bulles accueil-
nature sont majeurs ; pas de pol-
Contact :
lera les pièces d’eau (salle de bains
lution lumineuse et sonore, pas de
Les Orchidées Glamping & Spa
balinaise et toilettes sèches). Vous
vis-à-vis, chambre de grand confort
Ouverture en 2016
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Les atouts de ses habita-
© Corine TELLIER
© Corine TELLIER
NUITS INSOLITES
© Corine TELLIER
DOSSIER
Une belle illustration d’une filière d’insertion locale, novatrice et durable.
Chacune des cabanes est réalisée
détermination dans la valorisation de
avec des matériaux locaux (bois
ce patrimoine précieux. La réalisation
de goyavier, pierre de lave, bois
de bungalows en bois de goyavier,
Se réfugier, vivre au plus près de
de tamarin, vacoa tressé, chaume
camphrier, cryptomeria, filaos, tamarin…
la nature, partager des moments
de vétiver…). Ces deux vitrines
valorisera un matériau local en lien avec
en famille ou en duo, tels sont les
naturelles de l’artisanat réunionnais
le développement de l’hébergement
objectifs de deux prototypes d’hé-
offrent un confort unique, écologique
touristique. Ce positionnement entre
bergement insolite réalisés par les
et respectueux de l’environnement.
nature et biodiversité complètera les hébergements existants. « La cabane »
équipes de la filière départementale D’une superficie de 40m2, les
du Village Corail fait la part belle au
cabanes d’une capacité de 5 et 10
savoir-faire réunionnais. Ce « Vivre
A l’Ermitage, sur le site du Village
personnes répondent aux attentes
autrement », source d’inspiration pour
Corail, les deux cabanes présentent
d’une
elles
des projets futurs est un véritable levier
le savoir-faire des artisans locaux.
sont accessibles aux personnes à
au développement des filières bois,
Deux hébergements seront très
mobilité réduite.
génératrices d’activités économiques
Bois de Goyavier.
clientèle
exigeante,
locales.
prochainement proposés aux touristes séjournant au Village Corail,
Le Département, propriétaire de forêts
propriété du Département.
et d’espaces naturels s’est engagé avec
50 • RÉUNION #91
Contact : www.cg974.fr
DOSSIER
NUITS INSOLITES
© DES CABANES SUR L’ILE
Des cabanes sur une île Situées dans le charmant village de
des prestations de qualité : terrasse
La Rivière Saint-Louis, à 250 mètres
privative, élégant parquet en bois
d’altitude, à l’entrée de la route de
exotique, lit king size avec salle-de-
Cilaos, cinq élégantes cabanes ni-
bain, dressing, vasques originales…,
chées au cœur d’une ravine offrent
Déco chic & décalée, piscine au sel,
au visiteur des conditions idéales
grand deck avec chaises longues
pour découvrir les richesses de
pour un farniente assuré, très beau
notre île.
kiosque, véritable invitation à la contemplation de ce lieu unique et préservé… Les petits-déjeuners servis en ter-
© DES CABANES SUR L’ILE
rasse s’accompagnent d’une vue panoramique sur l’île tout en dégustant les produits « Peï » (café bourbon, café vanille, thé blanc…) Offre originale en soirée, un panier Un vaste terrain de 14 000 m2 planté
pique-nique permet à la clientèle de
d’espèces
accueille
goûter aux pâtisseries « maison »
les cinq habitations insolites qui,
tout en contemplant notre merveil-
pour notre plaisir, bénéficient toutes
leux ciel étoilé.
endémiques
d’une vue imprenable sur l’Océan et
L’île de La Réunion Tourisme (IRT) souhaite impulser une réflexion pour doter la destination d’hébergements insolites, tout en s’appuyant sur les attentes des voyageurs. Les services de l’IRT peuvent accompagner les concepts insolites de qualité qui allient les nouvelles technologies, les prestations de bien-être et l’insertion au milieu naturel. Eco lodge panoramique, dédié à la découverte du volcan, hébergement dans une cabane sur les pentes de La Réunion, cocon chaleureux niché dans la forêt primaire… L’îLe de La Réunion dispose de res sources inestimables pour mettre à l’honneur les projets les plus audacieux www.observatoire.reunion.fr projet@reunion.fr
la côte Sud. Les cabanes ont trouvé naturellepropriété où les fruits tropicaux se dégustent en saison (manguiers, letchis,
orangers,
plantations
d‘ananas, de bananiers).
© DES CABANES SUR L’ILE
ment leur place dans cette belle où l’hospitalité, la sympathie et les sourires vous laisseront un souvenir inoubliable.
Ces cabanes, sur pilotis, habillées
Ce projet chic et écologique réali-
de bois s’intègrent à merveille dans
sé par un couple amoureux de La
Contact : Des Cabanes sur une île
la nature environnante. Elles offrent
Réunion est un lieu enchanteur
www.descabanessuruneile.com
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PUBLI-REPORTAGE MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 53
DOSSIER
BOIS Composite
Il faut composer avec le composite ! Matériau écologique et sans entretien, le bois composite, l’alternative au bois naturel s’invite sous nos latitudes ! 100% résistant aux moisis sures, aux termites et autres insectes, le bois composite habillent les murs, les abords de piscine, les passerelles… Texte : Corine Tellier
Il était une fois... le bois composite Il y a plus de 40 ans, le négociant Japonais en bois exotique Nishibori Sadao concevait un nouveau matériau écologique ; le bois composite. A partir de bois tendres et de résines polymères recyclés, il parvint à créer un matériau se distinguant du bois naturel et offrant une incroyable durabilité. Développé sous des normes écologiques strictes et des exigences esthétiques de très haut niveau, le bois composite de
© LPVE
qualité, arrivé en France il y a quelques années est aujourd’hui
© CSI DISTRIBUTION
© CSI DISTRIBUTION
commercialisé à La Réunion.
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MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 55
BOIS Composite © LPVE
DOSSIER
Pourquoi le bois composite ? Matériau innovant, véritable alternative au bois naturel, le bois reconstitué environnemental possède des qualités indéniables ; sans colles, sans solvants, sans produits toxiques, sans agents © LPVE
ignifugeants. Grâce à des pigments naturels, sa couleur reste stable dans le temps et il ne nécessite pas d’entretien particulier (ni vernis, ni lasure…).
Vérifiez que le bois
composite que vous allez acheter nementale
du
Produit
ou
DEP
conduite par Veritas, indispensable pour valoriser des projets éco-conçus.
© VIVRE EN BOIS
bénéficie d’une Déclaration Environ
Un produit pour chaque destination © CSI DISTRIBUTION
Le bois composite en bardage Les professionnels de l’île proposent trames de votre habitation, le bois
en bois composite ; ce matériau éco-
composite « spécial bardage »
logique, esthétique et durable répond
propose différentes ondes combi-
au cahier des charges exigeant des
nables qui garantissent une régula-
maîtres d’ouvrage des ERP et bâti-
rité des rainures tout en conservant
ments de grande hauteur.
un aspect à claire-voie. Le bardage en bois composite peut être posé à
Le bois composite de qualité utilisé en
la verticale comme à l’horizontale.
bardage possède un classement feu
Il est fixé à l’arrière par des cro-
exceptionnel. Sa haute technicité lui
chets rendus invisibles pour garder
donne comme avantage de piéger la
une esthétique parfaite. Choisissez
chaleur et d’éviter l’utilisation répétée
des produits « new generation »
de tout produit ignifuge polluant.
qui conviennent à l’habillage des façades et procurent une isolation
Présenté sous forme de lames de
thermique et phonique. Associé à
grandes longueurs adaptées aux
l’aluminium et six fois plus légers
56 • RÉUNION #91
que le bois exotique, ce type de matériau aux technologies révolutionnaires habillera les habitations les plus contemporaines. © CSI DISTRIBUTION
aujourd’hui une gamme de bardages
PUBLI-REPORTAGE MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 57
BOIS Composite © CSI DISTRIBUTION
DOSSIER
Caillebotis et bois composite leusement les abords de piscine.
© VIVRE EN BOIS
Le bois composite habille merveil
Il est à noter que le bois composite en PVC est reconnu pour sa longévité en extérieur. Il résiste aux attaques des rayons UV. Le bois composite de qualité est reconnu pour son aspect régulier, son toucher agréable (pas d’écharde) et sa gamme de coloris étendue (teck, ébène, palissandre…). Comme n’importe quel type de matériaux,
les
couleurs
foncées
les couleurs claires, notamment sur les surfaces très exposées au soleil des tropiques comme les plages de piscine sur lesquelles petits et grands se promènent pieds nus. N’oubliez pas que nous sommes sous les tropiques et que les matériaux sont soumis à des conditions climatiques extrêmes. Seul, le bois composite de qualité possède une garantie de 10 ans. Cette garantie sera le gage d’une satisfaction optimale (pas de déformation, pas d’infiltration...).
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© CSI DISTRIBUTION
captent plus la chaleur du soleil que
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BOIS Composite © AGECOB
DOSSIER
La pose, le gage de qualité du produit Les professionnels du bois composite de qualité vous conseilleront sur le choix du matériau le plus approprié à vos besoins (deck, bardage, clairevoie, clôtures, portails…). La pose est le gage de la solidité du bois composite. Il doit être installé dans les règles de l’Art. Le bois composite ne se pose pas comme le bois naturel (pas de fixation apparente). Respectez scrupuleusement les recommandations de pose pour que votre garantie fonctionne. Le bois composite est un matériau qui se dilate, tant dans la longueur que dans la largeur. Respectez les entraxes de dilatation indiqués dans votre notice de pose et la fixation appropriée aux lames. Choisissez un poseur spé-
Ne posez jamais vos lames de bois composite directement sur le sol. Privilégiez des sols stables et durs. La structure su laquelle va être posée le bois composition doit être irréprochable (tasseaux en bois exotique ou en aluminium).
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© AGECOB
cialisé dans ce type de matériau.
BOIS Composite
© VIVRE EN BOIS
DOSSIER
Estimez vos réels besoins et n’hésitez pas à prendre un maximum de renseignements afin de comparer les produits entre eux et définir lequel des matériaux répondra le mieux à vos besoins. Crise tout prix ! N’oubliez pas cependant que le prix reflète aussi la qualité du produit. Et même si le bois composite est un peu plus coûteux que le bois naturel, il est un matériau d’avenir, respectueux de l’environnement, esthétique et durable.
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© VIVRE EN BOIS
oblige, vous recherchez le discount à
PUBLI-REPORTAGE
DOSSIER
LUMINAIRES
Lumière & Design © LE COMPTOIR
pour les fêtes
Suspensions, appliques murales, lustres, plafonniers, lampadaires, guirlandes, lampes à poser… dans nos intérieurs comme sous nos varangues, le Design va illuminer Noël. Texte et photos : Corine Tellier
profes
lumières orientables et directionnelles,
sionnels de l’île disposent d’un
éclairage modulable avec variateur de
large
couleur ou d’intensité, lampe nomade
Pour
les choix
fêtes, de
les
luminaires
de
styles traditionnel et contemporain. Des
matériaux
innovants,
sans fil ou solaire.
des objets
Optez pour une lumière puissante et
le
fonctionnelle pour l’éclairage général
design lumière regorge d’ingéniosité
d’un espace. Choisissez plutôt une
pour illuminer vos habitations.
lumière orientable avec un éclairage
formes lumineux
originales,
des
humoristiques…
localisé
64 • RÉUNION #91
pour
mettre
en
valeur
Les plus grandes marques de luminaires se retrouvent à La Réunion.
une œuvre d’art ou un objet Déco
Des lampes à la fois décoratives et
Préférez un éclairage tamisé pour
fonctionnelles : lampes articulées,
créer une ambiance relaxante et plus
extensibles ou réglables en hauteur,
intime.
particulier.
© LE COMPTOIR
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 65
LUMINAIRES
© LE COMPTOIR
DOSSIER
Bonne nouvelle, les lampes d’une marque
scandinave
reconnue
parmi les plus grands débarquent à La Réunion pour les fêtes. Les créateurs danois ont le souci de démocratiser le design avec des créations particulièrement originales à des prix abordables. Le style, l’élégance et l’originalité font partie des atouts de ces luminaires. Cette même marque propose également une gamme de suspensions avec diffuseur en papier habillé de plumes d’oiseaux cousues à la main pour personnaliser vos intérieurs.
© LE COMPTOIR
Des lampes d’origami pour une ambiance de fête Craquez pour les lampes de style un peu asiatique, pleines d’énergie et de peps ! Les modèles de papier et les graphismes sont à l’infini !
Les abats-jours personnalisent les lieux de vie Les créateurs revendiquent une démarche environnementale affirmée et joue au détournement et à la va-
Ces abats-jours répondent à toutes vos attentes ! Architectes et décorateurs d’intérieur en sont fans. Les abats-jours réalisés à la main sont un réel sur-mesure. Les couleurs, les formes et les volumes font le bonheur de chacun de leurs clients. Imaginez une grappe d’abats-jours pour illuminer votre varangue en période de fête ! L’ effet est spectaculaire !
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© LE COMPTOIR
lorisation d’objets existants.
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LUMINAIRES
© CASA SABA
DOSSIER
Des ampoules Déco entre authenticité et modernisme Inspirée des premières ampoules inventées par Thomas Edison, la lumière « ampoule » est aujourd’hui revisitée avec une technologie Led de pointe reproduisant les filaments © ATELIER DU STORE
incandescents d’alors. Ces créations originales sauront mettre en valeur vos espaces tout en diffusant une lumière chaleureuse et enveloppante. Les plus : consomme peu d’énergie, ne chauffe pas, durée de vie de
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© CASA SABA
© CASA SABA
© CASA SABA
© CASA SABA
25 000 heures.
LUMINAIRES
© CASA SABA
DOSSIER
La lampe solaire nomade et waterproof Les créateurs de lampes solaires s’inscrivent dans une démarche durable respectueuse de l’environnement. Outre son élégance, la lampe solaire est gonflable et étanche. Elle tropicaux et sur l’eau cristalline de nos piscines. La lampe solaire waterproof peut-être installée sous l’eau (jusqu’à 1 mètre de profondeur). Posée dans le jardin, elle éclaire suffisamment une zone de 4 à 5 mètres carrés. Composée de puissantes Leds et de panneaux solaires situés sur le dessus de la lanterne, elle emmagasine durant le jour l’énergie pour vous apporter, la nuit tombée, la lumière nécessaire à vos activités en extérieur. La lampe solaire et waterproof est une idée lumineuse et originale pour les fêtes !
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© ATELIER DU STORE
s’invite à merveille dans nos jardins
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 71
DOSSIER
RANGEMENTS
© COULIDOOR
Le dressing Des astuces pour optimiser son rangement
Votre garde-robe déborde ? Le moment est peut-être venu d’envisager l’installation d’un dressing. Cette pièce à part entière s’invite dans vos maisons. Texte : Corine TellieR
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De nos jours, le dressing-room
accessoires, le dressing conjugue
adopte toutes les configurations
praticité et esthétisme. Principale-
pour accueillir des rangements spé-
ment en forme de U ou modulables
cifiques et adaptés juste pour vous
ces « Grands Placards » se dé-
simplifier la vie au quotidien. Consa-
marquent par des matériaux inno-
cré au rangement des vêtements et
vants et des systèmes ingénieux.
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 73
RANGEMENTS
© GIESSEGI
DOSSIER
Consacré au rangement des vêtements et accessoires, le dressing conjugue praticité et esthétisme. Principalement en forme de U ou modulables ces « Grands Placards » se démarquent par des matériaux innovants et des systèmes ingénieux.
Gain de place et organisation Situé en général entre la salle de bains et la grande chambre à coucher et véritable jonction entre les deux espaces, le dressing a toute sa dressing accueillait uniquement les effets personnels de Madame… De nos jours, cette garde-robe design est un lieu commun au couple. Seul un spécialiste du dressing sera en mesure de trouver les meilleures solutions de rangement en fonction du mode de vie du couple. Les messieurs choisiront des systèmes ingénieux cravates,
comme
les
accroche-
porte-chaussures,
porte-
pantalons… Les dames préféreront les penderies télescopiques, tiroirs coulissants pour la lingerie, petits rangements pour bijoux et autres accessoires, et étagères pour accueillir bibelots et parfums.
74 • RÉUNION #91
© COULIDOOR
place. Il y encore peu de temps, le
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 75
DOSSIER
Chaque affaire a une place bien spécifique
© SOGAL
RANGEMENTS
Equipé d’étagères en partie haute destinées
aux
affaires
encom-
brantes, de penderies et tiroirs à mi-hauteur et de rangements coulissants, le dressing occupe l’espace du sol au plafond. Côté agencement, tout est possible ! Préférez-vous une disposition en
Faute
de
place,
l’agencement
linéaire le long d’un pan de mur est le plus couramment demandé. Le modèle en U avec un îlot central est le nec plus ultra du dressing. Pour ce faire, la création d’une pièce entière dédiée au rangement de vos affaires personnelles est indispensable. Un bel espace vous permettra de vous habiller et vous déshabiller à l’envi. A l’image de ce que l’on peut trouver en hôtellerie, le dressing positionné derrière le lit permet d’obtenir un espace consacré aux vêtements et accessoires, à l’abri du regard. Le mur faisant office de tête de lit pourra être partiellement vitré de manière à laisser entrer la lumière naturelle ou fermé à l’aide d’une porte à galandage.
76 • RÉUNION #91
© LAPEYRE
forme de L, de U ou en rangées ?
DOSSIER
RANGEMENTS
Les créations made in Réunion, 100% sur-mesure A La Réunion, les professionnels proposent une gamme complète de dressing associant : - Des profils acier, aluminium aux finitions brillantes, mates, laquées. - Des couleurs et des matières actuelles. - De nouvelles finitions et des décors intemporels et chic.
© COULIDOOR
- Un ensemble de vitres laquées « design ».
Eclairer son dressing Un dressing éclairé comme en plein jour est accueillant et pratique. Les spots qui diffusent une lumière naturelle seront les bienvenus pour le maquillage des plus coquettes ! Les Leds au plafond avec variateur de lumière
© COULIDOOR
apporteront une atmosphère chaleureuse à l’espace.
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 77
Noël
en plein Océan Il est beau, il est naturel, il est facile à habiller… L’araucaria s’invite à La Réunion pour remplacer le tradi tionnel sapin de Noël. Cet élégant conifère originaire d’Hawaï, avec ses aiguilles souples et fines, son joli vert franc apportera une touche de verdure naturelle et chaleureuse le temps des fêtes. Texte : Carpe Diem / Corine Tellier
Des exploitations commercialisent l’araucaria heterophylla, A La Réunion, les flamboyants se couvrent de petites fleurs
cet arbre de la famille des conifères, originaire
rouges, les fruits tropicaux colorent les marchés et les
de l’Ile de Norfolk
sapins de Noël se vendent comme des petits pâtés créoles.
à Hawaï. Avec ses
Branches de filaos, de cryptomerias et araucarias trouvent
tonalités
une place de choix dans tous les intérieurs.
et
douces
lumineuses,
son port gracieux,
Un sapin de Noël naturel pour une île naturellement belle !
l’araucaria devient un fort joli sa-
A l’approche des fêtes, jardineries, décorateurs et fleu-
pin le temps des
ristes… mettent à la vente les araucarias, véritables
fêtes. Une fois les
sapins « vivants », faciles à décorer.
festivités
termi-
nées il vient agréLe sapin local existe bel et bien, ses aiguilles sont fines, souples et elles ne piquent pas !
78 • RÉUNION #91
menter votre jardin.
PUBLI-REPORTAGE MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 79
Préférez l’araucaria à un arbre artificiel. Que j’aime ta verdure L’araucaria pousser
peut jusqu’à
15 mètres de hauteur dans les jardins
tropicaux.
Hormis la pério de de Noël, ces «beaux
terre même dans un petit jardin (racines non envahissantes). Les araucarias exigent de la lumière, mais supportent aussi l’ombre légère, le vent et les embruns. Vous aurez à portée de main votre arbre de Noël et sachez que l’arbre, une fois débarrassé de la cime, sera encore plus beau, les repousses seront nombreuses et il restera plus accessible si vous souhaitez décorer votre sapin planté à l’extérieur.
sapins»
se plantent toute l’année dans les jardins, leur croissance est rapide. Les araucarias s’adaptent aussi bien sur le littoral que dans les Hauts. Quand l’arbre atteint une hauteur de 5 mètres et pour éviter une montée en flèche et une dégarniture de la base, coupez lui la tête tous les 2 à 3 ans quelques jours avant Noël. Et oui, les têtes coupées et les branches des araucarias font les plus beaux sapins de Noël !
Déco de l’arbre de Noël en pot Les
80 • RÉUNION #91
jardineries
proposent
des
Achetez un arbre en pot pour le pa-
cache-pots originaux, des cailloux
rer de boules multicolores et de guir-
«Déco» pour cacher la terre, des
landes lumineuses pour les fêtes de
jupes étincelantes pour habiller le
fin d’année. Changez de pot tous
pot. Limitez la neige artificielle pour
les ans pour le garder bien en vie et
les sapins en pot ou en pleine terre
quand il devient trop envahissant,
(des petits bouts de coton feront
plantez ce beau sapin en pleine
bien l’affaire).
r e i h Ca NIQUE TECH
La gestion durable des forêts Depuis une vingtaine d’années, partout dans le monde, les pro fessionnels ont pris conscience de l’importance d’assurer la pérennité de la forêt. Afin de permettre l’iden tification des forêts gérées durable ment, les Etats-Unis et l’Europe ont mis au point des systèmes de cer tification internationaux : FSC (Fo rest Stewardship Council) et PEFC (Programme de reconnaissance des certifications forestières).
forestières, anciennement Programme Européen des Forêts Certifiées). Elle a été adoptée bien au-delà des frontières européennes et est aujourd’hui la certification la plus répandue : en 2014, elle couvre 264 millions d’hectares de forêts, dans 39 pays. PEFC est le leader mondial de la certification forestière et la première source de bois certifié dans le monde.
Sources : bois.com, PEFC, FSC, Cirbat
L’idée de créer un système international permettant d’identifier les forêts gérées durablement naît aux ÉtatsUnis au début des années 90. Fondé par des organisations écologistes (ONGE), le FSC (Forest Stewardship Council) évalue la gestion durable de la forêt à partir de critères économiques, sociaux et environnementaux. Ce système de certification, développé principalement en Amérique du Nord et dans certains pays d’Europe, compte en 2014 plus de 180 millions d’hectares de forêts certifiées, et ce dans 81 pays. Mais le système FSC s’est révélé mal adapté aux réalités des forêts européennes qui se particularisent par un fort morcellement et une large prédominance de la forêt privée. Alors, en 1999, des propriétaires forestiers de six pays européens ont donc mis au point la certification PEFC (Programme de reconnaissance des certifications
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 81
De nombreux pays européens utilisent uniquement le système PEFC : la France (avec plus de 8 millions d’hectares protégés), mais aussi la Finlande et la Norvège. D’autres pays (comme la Suède ou l’Allemagne) ont adopté les deux certifications, PEFC et FSC. Dans un contexte où le consommateur fait souvent l’amalgame entre production bois et déforestation des forêts tropicales en Amazonie, la certification PEFC rassure le public sur la pérennité de la forêt. Entre les pinèdes méditerranéennes et les vastes étendues de conifères scandinaves, les visages de la forêt européenne sont multiples. Pour respecter ces spécificités, ce sont les associations régionales PEFC qui établissent les cahiers des charges que doivent suivre les producteurs de bois. A la Réunion, nos forêts de cryptomerias ne bénéficient, pour l’heure, d’aucune certification mais leur traçabilité ne fait aucun doute. Bien que PEFC travaille actuellement à un référentiel spécifique pour les DOM, le marché local ne permet pas - pour des questions de rentabilité d’entreprendre une démarche de certification. Aujourd’hui, sous la pression de la société en matière d’environnement, les pouvoirs publics ont introduit une nouvelle règle dans le code des marchés publics. Ainsi, à la Réunion comme en métropole, les collectivités locales et les administrations de l’état doivent exiger du bois certifié lors des appels d’offres publics. Résultat : la certification PEFC est de plus en plus demandée et est aujourd’hui devenue le passeport quasi obligatoire pour vendre le bois sur le marché international. Un geste éco-citoyen indispensable pour la survie de la planète.
82 • RÉUNION #91
Le Conseil d’Architecture, d’Urbanisme et de l’Environnement est gratuitement à votre disposition pour vous informer sur ce sujet. Pour prendre rendezvous avec l’un de ses architectes-conseillers, téléphonez au 0262 21.60.86. Vous pouvez également consulter son site internet www.caue974.com.
SHOPPING 1
2
3
4
5 6
7
1 Collection Yard. Table en alu et frêne. Fauteuils en sangles élastiques. ATELIER DU STORE EMU 2 Bain de soleil en alu et Textylène. Options pare-soleil, filet et accoudoirs en teck. ATELIER DU STORE EMU 3 Table et fauteuils en aluminium et teck. Dimensions et couleurs sur commande. ATELIER DU STORE EMU 4 Collection Yard. Alu avec des sangles élastiques pour votre jardin. Couleur au choix. ATELIER DU STORE EMU 5 Chaises pliantes en bois d’acacia cérusé. NATURE ENERGY 6 Parasols © by GLATZ SA, Suisse. Protection UV 50+. CÔTé JARDIN 7 Tabouret en teck. AUTOUR DU MEUBLE 8 Collection Grâce. Tabourets en alu thermolaqués blanc,noir, rouge, vert. ATELIER DU STORE EMU MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 83
SHOPPING 1
2 3
4
6
5 Plateaux en bois scandinave. LE COMPTOIR Sabliers en verre (5mn et 3 mn). LE COMPTOIR Suite de vases fantaisie, vert pâle. IEMANJA Coupelle en bois de manguier. AUTOUR DU MEUBLE Porte-tortillons anti-moustiques en terre cuite. IEMANJA 6 Corbeilles en bambou, duo de nuances, poignées jacinthe d’eau. IEMANJA 7 Bocal Solaire photovoltaique pour un éclairage original. CÔTÉ JARDIN 8 Jarres et potiches bleues en céramique. Différentes formes et tailles. IEMANJA 1 2 3 4 5
7
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8
SHOPPING 1
1
2
3
2
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4
1 Meuble de SDB et miroir en bois exotique taillé dans la masse. AUTOUR DU MEUBLE 2 Chambre Baby évolutive, modulable, normes NF. Fabrication locale. COULIDOOR 3 Nouveaux luminaires suspendus. LE COMPTOIR 4 Serviette de plage, douce éponge, réversible unie. LE COMPTOIR 5 Kit Orga-Line 2 range-assiettes, 1 range-couteaux, 1 dérouleur alu, 1 dérouleur cello, 2 porte-épices. FACO 6 Lampe en bois de manguier. AUTOUR DU MEUBLE
6
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 85
SHOPPING 2
3 1
5
4
1 Borne de douche en inox marine avec douchette. CÔTÉ JARDIN 2 Brasero. NATURE ENERGY 3 Broyeurs sous évier pour évacuer vos déchets organiques de manière simple et hygiénique. DRAINVAC 4 Sun chair en roseaux et cordes, souple et confortable. NATURE ENERGY 5 Table en marbre et fer forgé. NATURE ENERGY
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Iemanja RN1, La Saline-les-Bains (Face à la poste) 0262 24 19 75
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FACO 49, rue du Dr. Schweitzer 97421 La Rivière St-Louis 0262 39 33 12
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LA CAVE
GASTRONOMIE
Du moelleux pour les fêtes ! Un vin moelleux se dit d’un vin naturellement sucré à la différence des vins doux naturels (VDN) ou des vins de liqueur (VDL). Un vin moelleux est un vin qui conserve des sucres résiduels non fermentés et dont la teneur en sucres est de 10 à 45 grammes par litre au maximum. Pour être vendangé, le raisin doit avoir atteint la concentration suffisante en sucre pour produire un vin moelleux.
Différences entre vin moelleux et vin liquoreux Bien que tous les deux soient des vins naturellement sucrés, un vin moelleux se diffère d’un vin liquoreux de par le fait qu’il est moins riche en sucres. En effet, la teneur en sucres d’un vin liquoreux dépasse davantage les 45 grammes par litre de sucres résiduels. Plus riches et plus concentrés que les simples moelleux, les vins liquoreux ont également une plus longue garde.
Les vins blancs sucrés ont la cote à La Réunion, davantage au moment des fêtes où leur fraîcheur et leur gourmandise s’accordent à merveille à la chaleur ambiante et aux plats de fêtes. Texte : Thierry Kasprowicz Photos : DR
MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 87
La vinification des vins moelleux
Conseils
La vinification des vins moelleux
Ces
comme celle des liquoreux est la
consommés sur leur jeunesse, ou
à absorber des vins dont la teneur en
même que pour les vins blancs
vieillir relativement longtemps.
alcool est plus élevée que sur les vins
vins
sucrés
peuvent
être
classiques. À la différence pour livrer
Après un repas, le corps est plus apte
secs. Le fait d’avoir le palais à ce stade
aux vins son caractère sucré, elle est
Grâce à leur taux de sucres élevé, ces
tapissé par le sucre ne se pose plus
réalisée à partir de raisins surmaturés
vins disposent d’une grande capacité
puisque le repas est terminé.
ou ayant atteint la pourriture noble, le
de conservation. Ces vins peuvent se
fameux botrytis cinerea. Ce dernier
boire très frais sans pour autant être
Ces
est un champignon microscopique
servis glacés. Si ces vins sont très
souvent à eux-mêmes. Ils demandent
qui se développe dans le grain du
appréciés en début de repas avec
quand ils sont très bien élaborés,
raisin, appelé assez communément
notamment les foies gras, attention
une attention particulière, leur force
« pourriture noble ».
cependant, ils peuvent également
individuelle permet de beaux instants
Parmi les vins moelleux, on peut entre
anéantir votre palais par leur sucrosité
de communion avec ce type de vins.
autres citer les vins demi-secs dont la
exagérée et un mauvais équilibre.
C’est pourquoi se délecter d’un vin
teneur en sucres est comprise entre
Ce qu’on sait moins, c’est que les
moelleux lors de la digestion, procure
10 et 20 grammes par litre, mais aussi
vins moelleux possèdent des vertus
beaucoup plus de plaisir que lors d’une
les vins doux dont la teneur en sucre
digestives.
autre occasion. Une véritable friandise !
peut aller jusqu’à 30 grammes par litres.
Où trouver des vins moelleux ? Les
régions
moelleux
productrices
sont
de
vin
nombreuses.
À
l’étranger, notamment en Autriche et en Allemagne, on trouve beaucoup de vins moelleux, peu alcoolisés, comme l’« auslese ». En métropole, les régions les plus connues concernent l’Alsace avec le pinot gris et le gewürztraminer vendangés à maturités différentes. Dans le Sud-Ouest, on retrouve le gaillac, le côtes de Gascogne ou encore le Jurançon. La Vallée de la Loire réalise également de beaux moelleux
très
appréciés
comme
le Montlouis-sur-Loire, le Vouvray ou
encore
88 • RÉUNION #91
le
Coteaux-du-Layon.
vins
puissants
se
suffisent
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RECETTE
Gnocchi de patate douce & sauce blanche
L’automne est une saison que j’apprécie particulièrement d’un point de vue culinaire. Courges, patate douce, champignons, betterave, légumes anciens, châtaigne, noix… entrent en scène ! De quoi se régaler et se réchauffer, quand le froid commence à pointer le bout de son nez, avec des recettes saines et gourmandes. J’ai voulu réaliser aujourd’hui une recette de gnocchi de patate douce et je me suis dit « pourquoi pas tenter une version sans gluten ? ». Accompagnés d’une sauce blanche à base de tahiné et de lait d’amande, ces petits gnocchi sont un vrai délice ! Vous pouvez également opter pour la version classique en remplaçant les 3 farines par un mélange de farine de blé (2/3) et de fécule de maïs (1/3). MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 89
RECETTE
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Gnocchi de patate douce
& sauce blanche Ingredients pour 4 À 6 personnes Pour les gnocchi : 600 gr de patate douce 2 oeufs 70 gr de farine de coco 70 gr de fécule de maïs 70 gr d’arrow root 1 pincée de cumin 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle Zestes d’un citron vert 1 c.c bombée d’ail pilé Sel l Pour la sauce : 100 gr de tahiné 6 c.s de lait d’amande nature (sans sucre ajouté) 1 c.c d’ail pilé Le jus d’un petit citron vert Sel l
• Après avoir épluché la patate douce, coupez-la en morceaux. • Faites les cuire 20 à 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur. • Laissez tiédir puis écrasez avec un presse-purée (ou une fourchette). Ajoutez l’ail pilé et les œufs. • Dans un cul-de-poule, mélangez les trois farines avec les épices, le sel et les zestes de citron vert. • Incorporez la patate douce puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. • Laissez refroidir au réfrigérateur. • Une fois la pâte refroidie, formez des petites boules au creux de la main (si la pâte est trop collante, saupoudrez-les d’un peu de fécule ou d’arrow root). Aplatissez légèrement les boules et striez-les à l’aide d’une fourchette. • Placez ensuite – un à un – une dizaine de gnocchi dans une casserole d’eau bouillante salée. Il faut éviter de tous les mettre en même temps sinon ils risquent de coller entre eux. • Dès qu’ils remontent à la surface de l’eau, ils sont cuits (au bout d’une à deux minutes). Servez chaud avec la sauce blanche réalisée au préalable, en mélangeant tout simplement l’ensemble des ingrédients.
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magazine Maisons crÉoles 91 DÉCEMBRE/JANVIER 2015 RÉUNION
RÉUNION # 91
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