Private, Corporate & Public events | Venue hospitality
Welkom bij Maison van den Boer, de partycateraar gespecialiseerd in hospitality, venue- en eventmanagement.
Met mĂŠĂŠr dan 100 jaar ervaring in foodservice & hospitality heeft Maison van den Boer, onderdeel van de Koninklijke Van den Boer Groep, een toonaangevende plaats in de wereld van private, corporate en public events en venue hospitality bereikt. Het familiebedrijf heeft, door de jaren heen, haar producten en diensten continu weten te vernieuwen, met als resultaat een breed scala aan tevreden opdrachtgevers en vaste relaties. In deze brochure vindt u verschillende cases, aansprekende concepten, multifunctionele venues en een aantal collega's die met veel plezier de mooiste projecten voor u realiseren. Kortom, een kijkje in de keuken van Maison van den Boer. Proef onze passie!
Noud van den Boer |DGA
"Voor mij persoonlijk is het telkens een enorme eer om voor de mooiste momenten in het leven van mensen, de gastvrijheid en organisatie te mogen verzorgen."
Veel inspiratie, kijk- en leesplezier toegewenst. Jeroen Enzerink
Noud van den Boer
Jeroen Enzerink|Algemeen directeur
"Ons 'huis' staat voor beleving en gastronomie. Uw gasten zijn bij Maison van den Boer in goede handen."
Femke van Grinsven | Receptioniste
"Het contact met onze gasten, leveranciers en alle collega's, daar word ik ĂŠcht blij van!"
In een wereld waar mensen geraakt worden door belevenissen, wil Maison van den Boer toonaangevend leverancier zijn van creatieve oplossingen op het gebied van totaalconcepten voor evenementen. Maison van den Boer biedt de zekerheid van een perfecte en stijlvolle dienstverlening die de beoogde doelstelling altijd vervult en waar mogelijk overtreft met oog voor detail, passie en bevlogenheid. Onze kernkracht komt tot uiting in de hoogste kwaliteit van gastronomie en gastvrijheid.
“Vrijheid om te genieten.�
“Van harte welkom in het huis van de originele keuken!�
Corporate events Elk zakelijk evenement is uniek. Een nieuwe uitdaging, grootschalig, kleinschalig, éénmalig of terugkerend. Wij gaan deze uitdaging graag met u aan, zodat u de rust en vrijheid krijgt om te genieten! Betrouwbaar, professioneel en representatief voor de doelen die u wenst te bereiken. Elder Meijning | medewerker bediening
“Hoe wil je dat mensen zich het feest herinneren? Wanneer je dat weet, kun je ernaar toe werken”
productpresentaties | borrels en recepties | lunches en diners | charity events | lifestyle- en fashion events
Priscilla van Velzen | manager new business
“Dagelijks ontmoet ik nieuwe relaties en breng hen met veel plezier in contact met onze unieke gastvrijheid en onze kunst in het creëren van échte beleving!"
Bellina Ronen | senior accountmanager
"Een locatie is een vereiste. Qua sfeer, stijl en inrichting zijn er oneindig veel mogelijkheden, u mag het zeggen. Modern, klassiek, van nu of 'zoals niemand het ooit had'." Martijn Blokx | patissier
“Samen met mijn team (h)eerlijke patisserie bereiden, 'isn't that a joy?' Een vak om je vingers bij af te likken.�
Zeewolf met duxelles van mosterd en wortel, cotronvert, gebakken spinazie en kreeftenschuim
Private Parties Al jarenlang weet Maison van den Boer uw wensen en verwachtingen te vertalen naar een meer dan geslaagd feest. Wat de reden ook is, een verjaardag, een doop, een huwelijksjubileum, een eindexamen of een bijzondere gebeurtenis. Uw wensen worden zorgvuldig in kaart gebracht en gedeeld met onze jarenlange kennis, creativiteit en enthousiasme.
huwelijken | examenfeesten | jubilea | verjaardagen religieuze feesten | crematies & begrafenissen
"Te mooi om waar te zijn."
Jose de Korte | accountmanager
"Iedere dag vol energie aan de slag om samen met mijn relatie een feest te bouwen, van klein tot groot... de liefde voor gastvrijheid, eten en drinken geeft mij energie."
Partytime! De verjaardag van uw kinderen is één van de meest dierbare momenten. Niet alleen voor u, maar zeker voor uw kinderen en hun vriendjes moet dit een onvergetelijke dag worden. Er is niets zo gedenkwaardig als een feest in uw eigen woonhuis met onze professionele hulp. U geniet van een onbezorgde dag en uw kind zal deze verjaardag of een bijzonder moment nooit meer vergeten!
“Een feest om nooit te vergeten!”
Remco Wols | creative chef
"Mijn passie is koken. Het klinkt eenvoudig en simpel. Mijn vrouw vraagt weleens gekscherend of ik met haar óf met mijn vak getrouwd ben. Vol overgave en met veel plezier oefen ik elke dag mijn vak uit."
Eugène Swalen | keukenmanager, SVH Meesterkok
“Vakmanschap, passie, productkennis en discipline zijn de basis van een goede kok. Probeer altijd een wauw-effect te creëren. Het werken met dagverse, seizoensgebonden producten is een pré. Wees nieuwsgierig en doe wereldwijde inspiratie op. De gast van vandaag is namelijk heel wat gewend.”
Cuisine Achter het fornuis liggen onze roots. De plek waar alles draait om de smaak van lekker eten. Een walhalla voor fijnproevers. Koken op sterrenniveau is onze passie. Voor kleine en grote gezelschappen op locatie met een constante kwaliteit vergt dit een grote mate van vakmanschap en ervaring. Dit is een kunst op zich.
“Gastronomie zit in onze genen.�
Nathalie te Pas | cateringkok
"Cateren is topsport! Elk event is uniek en uitdagend. Dat is wat ik zoek in mijn vak. Werken met de mooiste producten op de meest veelbelovende locaties. Het verzorgen van een prachtig luxe galadiner, een barbeque bij mensen aan huis, het is allemaal te organiseren. Dat is de kracht van ons bedrijf!"
"Deliciously Different"
Eric Veraart | Manager procurement
"Niet alleen onze relaties willen het allerbeste. Ik vind het zelf ook elke dag een uitdaging om het beste uit onze leveranciers te halen en daarmee aan de eisen van onze relaties te voldoen. Het werk is veelzijdig en vraagt om een hoge mate van perfectie. Elke dag kijk ik met veel plezier terug op het bereikte resultaat."
Food design Ervaringen delen, nieuwe dingen uitproberen en proeven is een vast ritueel binnen onze keukenmuren. Waar dan ook en wanneer dan ook de allermooiste gerechten presenteren die niet alleen voldoen aan de door u gewenste kwaliteit, maar die u ook verrassen met bijzondere smaakbelevingen en presentatiewijzen. Daarbij in aanmerking genomen de uitgangspunten die bij catering van essentieel belang zijn: centrale bereiding, geschiktheid voor iedere schaalgrootte, gegarandeerde voedselveiligheid en optimale kwaliteitsbewaking. Precies op smaak, plaats en tijd.
Karnemelk met appelcompote en stroopwafel Voorjaarssalade met asperges en rivierkreeftjes
Hollandse champignons in witte wijn-mosterdsaus Misosoep met tonijn, tahu, wakamĂŠ en luchtige wasabi
Sweet Meat!
KalfsentrecĂ´te met romige kruidensaus en krokante schorseneren
Robert Danse | creative chef
Donkere chocolade met passie-chocoladecrĂŠmeux, mango en caramelcrunch
"Over smaak valt niet te twisten, maar wij willen u verbazen met structuren en combinaties. Luchtig en knapperig tot aan zacht en vol. Iedere dag proeven is essentieel om je smaak te blijven ontwikkelen."
Gamba's met chilisaus
Kalfsschnitzel met spinaziecompote
Huis van Beleving Specialisten met een brede visie op evenementen. Makers van totaalbelevingen met de integratie van alle mogelijke disciplines. Wij zijn in staat complete oplossingen voor uw uitdagingen te bewerkstelligen.
“We vertalen de mooiste gedachte of wens in een onvergetelijke gebeurtenis op alle zintuiglijke niveaus.” Marjon Klok | Manager Maison van den Boer Events
“Vol enthousiasme full-service evenementen ontwikkelen met het DNA van de opdrachtgever als belangrijkste inspiratiebron, dat is mijn passie! Van creatie beginnend op een witte bladzijde tot de realisatie van een totaalbeleving geven mij letterlijk een 'kick', iedere dag opnieuw!"
Depuis 1906 Er is veel veranderd sinds Maison van den Boer in 1906 begon als banketbakkerij. Van een klein familiebedrijf zijn we uitgegroeid tot een moderne hospitality-organisatie voor de verzorging van corporate-, private- en public events. Met onze ervaring, culinaire kennis, oog voor detail en gevoel voor gastvrijheid, horen we bij de top van de Europese partycatering. Nog steeds zijn vakmanschap en passie de kernwaarden van ons familiebedrijf, net als meer dan honderd jaar geleden. Sommige dingen veranderen niet.
Joke van den Boer
"Het belangrijkste is, om als bedrijf, tussen alle maatschappelijke veranderingen en bewegingen door, trouw te blijven aan je eigen principes en produkten. Weet waar je goed in bent en stick to it!"
“We hebben niet voor niets al meer dan honderd jaar een naam hooggehouden.�
Sport- en cultuurevenementen Op een dag waarbij het u gaat om die belangrijke wedstrijd of dat concert van uw favoriete artiest... in deze bruisende setting mag een hapje of drankje niet ontbreken. Maar wij leiden niet af van waar het tijdens het event om gaat, zonder nadenken mag het u aan niets ontbreken. Herkenbaarheid & gemak, dat is waar het om gaat. Robert Beks | projectmanager
“Van A tot Z betrokken zijn bij mooie, uitdagende en unieke projecten, zorgt ervoor dat ik mijn functie met plezier, passie en trots uitvoer.�
tennistournooien | golfevenementen concours hippique | polowedstrijden autosport | voetbalwedstrijden | kunstbeurzen
“Een relatiemarketingtool bij uitstek.�
Tentaccommodaties Congres- en concertgebouw De Doelen, Rotterdam Museumkwartier 's Hertogenbosch
Circuit Park Zanvoort Zandvoort
Hulstkamp Gebouw Rotterdam
World Forum Den Haag
Philips Stadion Eindhoven Wil van de Ven | partymanager
Handelskammer Hamburg, Deutschland Stadion Galgenwaard Utrecht
"Zelfs na 35 jaar in dienst vind ik Maison van den Boer nog steeds een grandioos bedrijf om voor te werken. Ook de familie heeft een plek in mijn hart!" MECC Maastricht
Amsterdam ArenA Amsterdam
Beurs van Berlage Amsterdam
Afas Circustheater Scheveningen
Kasteel Duivenvoorde Duivenvoorde
Cruise Center Altona Hamburg, Deutschland
Venues Maison van den Boer is ooit begonnen met het verzorgen van diners bij mensen thuis en heeft dit in meer dan honderd jaar uitgebreid naar vele unieke locaties in binnen- en buitenland, van een woonhuis, een tent, een industrieel gebouw tot aan een kasteel. Wij zijn graag uw culinaire gastheer!
Huub Zegers | senior accountmanager
“Na bijna 40 jaar bij Maison van den Boer kan ik u verzekeren dat wij de beste partner zijn voor uw full-service event, zowel groot als klein�
voetbalstadions | theaters | beurs -en congrescentra | musea | erfgoedlocaties | evenementenlocaties
Fancatering Maison van den Boer verzorgt fan- en publiekscatering tijdens grootschalige sportevenementen en indoor en outdoor dance events. Kenmerkend aan deze activiteiten is dat de omvang massaal is en dat de gasten een meer functionele uitvoering van catering wensen. Maison van den Boer is door partners gekozen omdat zij in staat is, een dergelijke vorm van catering met meer perfectie en beleving uit te voeren.
Bas Aarts | hoofd drankenmagazijn
“Een feest moet lopen als een klok. En daarmee bedoel ik ook dat de gast slechts de wijzertjes mag zien en niet de radertjes die alles soepel laten verlopen."
Norbert van Ommen van Guijlik Hospitality consultant
“Dagelijks als topteam excelleren met maar één doel: perfecte hospitalitydienstverlening”
dance events | festivals | sport evenementen | concerten
Jack de Laat | manager finance
“Ik pak de koe graag bij de financiële horens“
Pierre Smits | directeur services
"25 jaar geleden las ik bij de kwaliteitsmanager van mijn vorige werkgever op zijn kantoormuur de spreuk: 'The bitterness of poor quality remains long after the sweetness of low price is forgotten'. Vandaag is dat nog immer onze stijl: lever topkwaliteit in al je processen, ken en overtref de verwachtingen van gasten, maar blijf jezelf. Daarmee bedoel ik: als je dit hoog-kwalitiatieve niet oprecht meent van binnen, of als je zo gewoonweg niet in elkaar zit, dan wordt het niks. Zo kijk ik naar mensen die ik zoek voor ons bedrijf.
Advies & consultancy Wij ondersteunen en adviseren onze cliĂŤnten in het creĂŤren van duurzame en renderende (multifunctionele) evenementenlocaties, restaurants, retailprojecten en strategische personeelsplanning met als doel het vergroten van rendement en marktpositie. Onze ervaring leert dat succesvol hospitality- en locatiemanagement voort komt uit een combinatie van een gedegen ondernemingsplan, strategisch management, commercieel en facilitair management en een goed operationeel orgaan.
DesirĂŠe Knook | coĂśrdinator HRM
"Willen uitblinken! Dat is wat Maison van den Boer bij ieder event voor ogen heeft. Hierin slagen we doordat we betrokken medewerkers hebben. Mensen die met plezier hun vak uitoefenen en hun talenten willen ontwikkelen. De uitdaging voor HR is om de beste nieuwe collega’s aan boord te halen en ze daarna te stimuleren in hun doorgroei!
Louis Frankenhuis CEO Koninklijke Van den Boer Groep
Noud van den Boer DGA Koninklijke Van den Boer Groep
Jacques Laumans CFO Koninklijke Van den Boer Groep
Jeroen Enzerink Algemeen directeur Maison van den Boer
Joke van den Boer Corporate communications Koninklijke Vd Boer Groep
“Equipe 1906: een 'gouden' team”
Pierre Smits Directeur services Maison van den Boer
Ralph Eradus Directeur operations Maison van den Boer
Maison van den Boer BV | De Amert 207 NL - 5462 GH | Veghel T: +31 (0)413 318 318 | info@maisonvandenboer.com facebook.com/maisonvandenboer | twitter.com/maisonvdboer | maisonvandenboer.com
Bezoek ook onze webstore maisonvandenboer.com/webstore Kook met ons mee op maisonvandenboer.com/105culinair