LE GOÛT GOODFOOD
BON? NON MERCI.
Faire mieux que bon, ÇA,
C’EST GOOD
LE CÔTÉ OBSCUR DE LA FORCE ANTIGASPI
Une conversation avec Richard le raton laveur
NOUVELLES PROTÉINES
MEILLEURES POUR VOUS
EN VEDETTE :
Tacos BBQ au poulet bio de la Ferme des Voltigeurs (Québec) avec crème aigre piquante aux chipotles et salade de chou
MAI-JUIN 2023
SELON
SOYEZ L’AS DU GRIL
AVEC CHEF JORDANA
« Notre mélange d’épices Steak à la montréalaise regorge de saveurs robustes et complexes, ce qui en fait notre passe-partout quand il est question de steak et de BBQ. » Pour un festin végétarien, osez notre mélange d’épices BBQ façon Bourbon Street sur des brochettes de légumes. « Enfilez des champignons, des tranches de courgette et des morceaux d’oignon, de poivron ou de tomate sur une brochette. Mouillez les épices avec un peu d’huile d’olive, puis badigeonnez les légumes avant de déposer vos brochettes sur un gril préchauffé. 10 à 15 minutes et c’est prêt. »
BBQ
DE FEU
POUR PAPA
À vos marques, prêts, grillez! La saison du BBQ est officiellement ouverte chez Goodfood et nous avons tout ce qu’il faut pour un BBQ de la fête des Pères absolument flamboyant.
Que vous soyez du type BBQ au gaz ou au charbon, nos Filets mignons BBQ avec brocolis, salsa de tomates et pain à l’ail en format prêt-à-cuisiner promettent d’avoir un effet bœuf, tout en exigeant un minimum d’efforts. Oh, et n’oubliez pas de remercier papa, c’est quand même grâce à lui si le BBQ n’a plus de secrets pour vous.
Si vous n’avez pas la chance de célébrer avec papa à l’occasion de la fête des Pères, montrez-lui l’étendue de votre admiration en lui faisant parvenir une boîte Goodfood gratuite.
UNE P’TITE FRETTE?
SERVEZ UNE LAGER FONCÉE
Les notes torréfiées et prononcées de la lager foncée font d’elle la compagne idéale des viandes robustes. Steak, poitrine de bœuf, agneau ou porc, faites plaisir au papa carnivore!
PAPA A LA DENT SUCRÉE? UN DESSERT TOUT FEU, TOUT FLAMME
Notre crème brûlée est prête en quelques minutes. Suffit de la passer au chalumeau pour en caraméliser la surface. Un petit coup de cuillère sur la croûte dorée et crac! Dessert spectaculaire.
EN AVANT LA RIGOLADE
RIEN NE BAT UNE BLAGUE DE PAPA
Notre pref : Que fait un hibou qui passe trop près du BBQ? Hibou-cane.
MUSIQUE, MAESTRO AMBIANCE MUSICALE ET GRILLADES
On a-do-re la liste de lecture Backyard BBQ offerte sur Spotify. Avec des succès tel « Lovely Day » de Bill Withers, elle deviendra rapidement une favorite de la foule.
BON? PFFF. NON MERCI.
Autant dire « satisfaisant », ce qui n’est pas très reluisant. En fait, pour paraphraser John D. Rockefeller, on devrait plutôt se secouer et « abandonner le bon pour aller vers le grand ».
Ouais, il avait raison le monsieur. Et je déteste l’admettre. On s’entend que « good » constitue la moitié du nom de notre compagnie, hein? J’en grince un peu des dents.
Fruit d’un heureux mélange de passion culinaire et de technologie, Goodfood s’est donné la mission de bouleverser le statu quo. Un beau programme, on en convient. Mais, huit ans plus tard, il est évident que tous les efforts déployés ne sont pas suffisants, pas assez bons.
Bref, on se doit de faire pas mal MIEUX que bon. On veut être dignes d’un ÇA, C’EST GOOD. Vraiment GOOD.
Loin d’être un mirage, une fausse promesse ou un concept inventé de toutes pièces, « ÇA, C’EST GOOD » est une véritable plateforme de changement. Parce que nous croyons fermement que chaque décision posée en lien avec le contenu de votre assiette a littéralement le potentiel de changer le monde, et pas seulement de nourrir votre précieux corps.
Ce n’est pas un secret, nous nous sommes contentés d’être juste bons pendant trop longtemps.
Même si « good » demeure partie intégrante de notre nom, nous avons décidé de faire beaucoup mieux. Et ça… ÇA, C’EST GOOD.
Alors, vous vous lancez avec nous?
58 % des aliments produits au Canada finissent à la poubelle.*
PAS TRÈS BON.
19 % des émissions totales proviennent du transport de nourriture.**
PAS TRÈS BIEN.
650 000
mammifères marins meurent chaque année en raison des prises accidentelles.***
PAS TRÈS GOOD.
MIEUX QUE BON. ÇA, C’EST GOOD.
LETTRE OUVERTE À TOUS CEUX QUI MANGENT.
PDG et cofondateur de Goodfood *Deuxième récolte ** Food Policy for Canada, Université York *** Center for Biological Diversity
TRÈS GOOD NOUVELLES
Emboîtez le pas à Goodfood et préparez-vous à faire mieux que juste bon! Voici un aperçu des actions qui font de nous de véritables agents de changement, à la fois pour nos membres et pour la planète. Ça, c’est vraiment good…
Nous réduisons notre empreinte carbone en compensant les émissions liées au transport et à la livraison de nos boîtes-repas via une collaboration avec Less Emissions. Notre compensation carbone équivaut à* :
Retirer 1074 voitures de la route pendant un an
Nous avons récemment amélioré nos boîtes en y intégrant de nouvelles doublures isothermiques résistantes à l’eau, conçues pour garder vos aliments au frais et au sec jusqu’à ce qu’ils atteignent votre frigo. Nous réduisons ainsi notre consommation de plastique de 21 tonnes métriques, soit l’équivalent de plus de 2 400 000 sacs d’épicerie en plastique**.
Nos prêts-à-cuisiner tels que les Tacos de poulet bio BBQ avec crème aigre piquante aux chipotles et salade de chou (en vedette sur la couverture) contiennent des poitrines de poulet de grain bio désossées et sans peau provenant de la Ferme des Voltigeurs, une entreprise québécoise. Il vous est également possible de les ajouter à votre boîte-repas hebdomadaire.
*United States Environmental Protection Agency **Recyc-Québec
Remplacer 189 386 ampoules par des DEL
Faire croître 2427 hectares de forêt pendant un an
RATON LOCAL
Marché Goodfood en fait plus pour la planète en livrant des boîtes-repas regorgeant d’ingrédients locaux, de saison et parfaitement portionnés. Ça, c’est good, n’est-ce pas? Nous étions convaincus que notre philosophie antigaspi n’avait que des avantages. Après tout, selon Deuxième récolte, 58 % de la nourriture produite au Canada est jetée. Eh bien ça, c’était avant que l’on rencontre Richard, raton laveur local plutôt en furie contre Goodfood et son initiative.
Nous l’avons interviewé. Oh qu’il en avait long à dire.
Dis-nous, comment as-tu entendu parler des prêts-à-cuisiner du Marché Goodfood?
Je vais être franc, le terme roi des poubelles ne me plaît pas pantoute. Mais bon, on va se l’dire, il n’est pas loin de la vérité. Ben oui, je fais mon épicerie dans les ruelles et les conteneurs… j’ai le droit, non? Mais quand je fouille dans les bacs de recyclage ces temps-ci, je tombe généralement sur des boîtes du Marché Goodfood… vides. Zéro restant.
J’ai décidé de faire ma p’tite enquête. C’est quoi ça, « Goodfood »? En allant fouiner chez les humains, devinez ce que j’ai vu en espionnant par la fenêtre? Des gens en train de cuisiner de délicieux repas maison à partir d’ingrédients uniques que je n’avais jamais vus de ma vie, tout en assimilant de nouvelles compétences culinaires. En plus, ils cuisinaient des recettes différentes et stimulantes chaque soir! Mais, savez-vous ce que je n’ai PAS vu? Des restants. Niet, nada, rien pour moi! Je suis supposé faire quoi, moi? Rester affamé?! Euh, non merci.
Et vous pensez que ÇA, C’EST GOOD? Pfff, PAS POUR MOI!
Dis-moi Rich, pourquoi as-tu accepté de partager ton histoire avec nous? Écoute. Dans la vie, je suis le genre de raton qui voit la poubelle à moitié pleine, jamais à moitié vide. Mais y’a des limites! Vous, les humains, vous trouvez ça drôle des vidéos comiques de ratons laveurs blasés. La vérité, c’est qu’on veut juste manger. Moi, je me présente chaque jour, prêt à tout pour trouver des restants. Pensez-vous que je vais me mettre à bouffer du carton? Non. J’ai donc décidé de parler. C’est quoi, l’idée? Tout pour les Goodfoodies et pas une seule miette pour nous?!
Je vois. Tu crois qu’on pourrait arriver à un compromis satisfaisant pour tous?
À moins que vous décidiez d’arrêter d’offrir des repas fabuleux parfaitement portionnés, la réponse est non. OK bye, je me pousse. Ah, pis allez donc *****!!
Oups. On ne peut décidément pas plaire à tout le monde. Désolés, Rich.
GOODFOOD FRUSTRE UN
DANS LES COULISSES DU MARCHÉ GOODFOOD
Le tournage de notre pub de type raton-réalité s’est déroulé à Toronto, dans une maison privée.
Pas moins de trois marionnettistes furent nécessaires pour donner vie à Richard : un pour peaufiner son apparence, un autre pour bouger ses membres et un dernier pour contrôler sa bouche et ses expressions faciales.
Balayez pour télécharger l’appli Goodfood et faire de la gestion de votre compte du vrai gâteau!
Balayez pour visionner la vidéo.
Faites de sa première fête des Mères un jour inoubliable! Constamment en train de s’ajuster au rôle le plus important de sa vie — soit maintenir un mini-humain en vie —, la nouvelle maman sera comblée par les petits cadeaux réconfortants que propose ce guide pratique. Du temps économisé pour elle-même, un petit luxe amplement mérité!
Facilitez sa vie en lui offrant de délicieux et nourrissants repas prêts-à-manger, histoire d’alléger sa routine en éliminant la prep des repas et la vaisselle. Et pourquoi pas des gâteries et des boissons bonnes pour le moral, en plus d’être sans caféine?
Rien de plus simple pour vous! Vous n’avez qu’à ajouter les produits chouchous illustrés ici à votre panier, ils vous seront livrés avec votre commande hebdomadaire.
1. Soupe à l’italienne aux lentilles et aux épinards Le jardin de Donna Nonna
Aussi réconfortante qu’un câlin de grandmaman, cette soupe tomatée présente une abondance de bons légumes. Point boni pour nouvelle maman : 14 % de l’apport quotidien en fer par tasse de soupe.
2. Tisane menthe apaisante
Invitez maman à s’étirer et à se détendre en sirotant une tasse de cette délicieuse tisane sans caféine, composée de menthe verte et de menthe poivrée.
3. Charmant matcha
Cette jolie gâterie marie les arômes raffinés de la délicate vanille et du véritable thé vert matcha au chocolat blanc riche et crémeux.
4. Quiche fromage de chèvre et épinards
Parfaite pour se remettre d’une nuit très courte, cette quiche aux légumes allie le velours du fromage de chèvre à la puissance verte des épinards.
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L’impression par Lowe-Martin est accomplie en utilisant bullfrogpower
