Glen Scotia DISTILLERY Campbeltownwhisky förhöjs av sherry

Sherry och whisky går hand i hand

Text: Henric Madsen

Glen Scotia Seasonal Releases är något som vi nu efter tre år bör nog kunna kalla något av en tradition.

Den första releasen kom 2020 och var då en 11 åring som hade dubbellagrats på Sherryfat – Oloroso och Pedro Ximénez. 2021 kom en 12 åring som hade lagrats på 1st fill bourbon i elva år och sedan ett år på 1st fill Oloroso och hårt rostade amerikanska ekfat. 2022 års release har också först lagrats i elva år på 1st fill bourbon för att sedan få en finish i ett år på Amontillado sherry fat.

Sherry och whisky går hand i hand

Att så väldiga mängder whisky lagras på sherryfat har ju sin naturliga förklaring i att förr så var ju Sherry något av en national dryck i England. Efter att fred hade åter etablerats efter det anglo-spanska kriget 1796 – 1808 så fullkomligt exploderade importen av sherry till England. Från 1800-talets början till dess mitt steg antalet fat från 7000 till över 30 000. Majoriteten av dessa fat var s kallade transport fat á 500 liter. Faten skeppades till England där de ibland kunde ligga ytterligare flera månder men även ibland i år innan buteljering skedde. Och så ska

Glen Scotia Seasonal Release

På årets utgåva så lyfter Glen Scotia fram The Campbeltown Cross. Korset är beläget vid hamnen i Campbeltown och förmodligen skapat någon gång runt år 1380.