Malter Magasin nummer 49

WHISKY Malter Magasin

UTGÅVA NR: 49 | 2023

ROM&ÖL

Innehåll nr.48 2023 Redaktören har ordet kluckande julklappstips!

Vi tipsar om kluckande klappar!

Whisky från ett levande museum Springbanks Fiona McFadyen

Aberlour Casg Annamh En uppvisning i fatlagring

Highland Park Cask Strength 4 En utforskande Highland Park

härligt nördig whiskybriljans High Coast Distillery

Hiram Walker

Whiskypionjären

Glen Scotia 12yo

Sjöjungfrun från Campbeltown

Deanston Highlands möter Highlands Tequila Cask Finish

Loch Lomond Steam & Fire En annorlunda Loch Lomond!

Malter Magasin Nummer 49

Utgivning 21 december 2023 www.maltermagasin.se Postadress: Malter Magasin Rommehedslägret 7 784 63 Borlänge kontakt@maltermagasin.se 2

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

6 12 26 32 34 38 42 48 50 54

HIGH

Härli

Omslagsbild: Julklappstips!

HIGHLAND MÖTER HIGHLANDS

Deanston Tequila Cask Finish

H COAST DISTILLERY

50

38

W

igt nördig whiskybriljans

Highland Park Cask Strength 4

En utforskande ny buteljering från Highland Park

Whisky från ett levande museum

26

hiram walker

42

Springbanks Fiona McFadyen

34

Whiskypionjären

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

3

4

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Harbours Collection 04 Nyland

N63° 0.427’ E17° 45.392’

Harbours Collection är komplett och tar oss till fyra hamnar i Höga Kusten – inspirerad av whiskyn Hav med lätt rökighet och kryddighet.

Den fjärde hamnen som fullbordar serien ligger i Nyland, en inlandshamn mitt emot destilleriet där älv möter hav. Harbours Collection 04 Nyland är lätt rökig och har lagrats både på vermouthfat och bourbonfat.

PRODUCT OF SWEDEN TA K E A M O M E N T, E N J O Y W I T H R E S P E C T 5 0 0 M L — 5 1 % A L C . / V O L . — 7 9 9 S E K — A R T. N R : 3 6 0 0 6 - 0 2

Alkohol kan skada din hälsa.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

5

Jul och nyår står för dörren och det är dags att reflektera över året som gått och se fram mot vad som komma skall under 2024.

Jag vill inleda med att se tillbaka över året för Malter Magasin. Detta nummer är det tionde numret för året vilket är smått galet när man tänker på det.

En av de sakerna som verkligen sätter guldkant på detta jobb är alla möten med likasinnade över hela världen och jag vill rikta ett stort tack för de som har medverkat detta år med sin tid, sin kunskap och sina berättelser för att fylla detta lilla magasin med ovärderligt innehåll. Några av de som medverkat i år är Patrick van Zuidam från Zuidam Distillery, Martin Markvardsen från Highland Park Distillery, Loch Lomond Master Blender Michael Henry, Andrew Crook från The Vintage Malt Whisky Company, Dregen från The Hellacopters, Cadenshead’s Cameron McGeachy, Tullibardine’s Distillery Manager Michael Elliot, Mackmyras Lii Johnson, Murray Kerr från Tobermory Distillery, Lagg´s Distillery Manager Graham Omand, Morrison Scotch Whisky Distillers Mark Van Der Vijver, Berry Bros & Rudds Mike Harrison, Lorena Baez från Lindores Abbey Distillery, Keith Cruickshank vid Benromach, Ingvar Rönde, David Thompson från Spirit of Yorkshire, Adam Hannett på Bruichladdich Distillery, Kilchoman’s Emma McHarrie, Dr Bill Lumsden vid Glenmorangie Distillery, John Campbell från Lochlea Distillery, Craig Swindell vid Dalmore, Daniel Szor från Cotswolds och Jenny Karlsson från Ardnamurchan och många, många fler.

året och som blommade ut med en hel rad stolta medaljörer under hösten! 2024 är tävlingen tillbaka och vi är spända att se vilka som kniper pallplatserna denna gång!

När det kommer till upplevelser så är det lätt att bli fartblind. Man bara jagar efter nästa event och nästa whisky, men när man ser tillbaka och summerar så upptäcker man vilka fantastiska saker som man har fått uppleva och vilka magiska whiskys som provats!

Vilket whiskyår!

För min del så började året med en provning som jag själv höll, om mig själv och magasinet, för den lokala klubben SMAD som jag är medlem i.

Ett annorlunda ämne med whisky, och rom, som jag tillsammans med olika fantastiska importörer har buteljerat under åren.

Om jag ska lyfta fram några av alla event under året så är det tre som står ut särskilt.

Det första är Mackmyras lansering av Muddus. Detta var en kväll som var startskottet för ’nya Mackmyra’ och jag spår att 2024 kommer bli deras år.

Det andra är festivalen i Campbeltown – i år var det otroligt välorganiserat och jag kommer på mig själv att småle ibland när jag tänker tillbaka på dessa dagar.

Det tredje är Nordic Whisky Forum som gick av stapeln på försommaren. Det som diskuterades på detta forum var både viktigt och intressant och jag tror att det var startskottet för något stort!

Blickar vi framåt så ser redan planerna inför 2024 smått fantastiska ut men mer om det berättar jag efter årsskifÅrets stora samarbete är Malter tet.

Magasin’s och Allt om Whisky’s nya whiskytävling The Whisky Battle Jag önskar dig en God Jul och Ett Gott h enri c m ads en C hefredaktör Awards – ett projekt som växte under Nytt År!

6

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

7

Art nr 587 | Alk vol 45,7% | Pris 654:-

8

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Årets smakfullaste vintergåva?

Unna dig själv, eller ge bort ett av årets smakfullaste presentkort!

Vid köp av ett presentkort över 1500:så bjuder vi på 500:- extra!

Uppge koden MALTER500 i kassan.

Detta vintererbjudandet gäller fram till 31/12 Presentkortet gäller 1 år från inköp

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

9

SVERIGES STÖRSTA DRYCKESMÄSSA Whisky • Rom • Gin • Drinkar• Destillerier • Bryggerier

INFO / BILJETTER

10 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

olochwhiskymassa.se Åldersgräns 20 år

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

11

e d n a k c u l K 12 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

s p i t s p p a l julk MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

13

! n e r a k s l ä k ö r l l i T ks Cas

an ry aearterd -mSehrer. 501

finlagg Batch S a trengt n ar

P m vily tnu Hea Ar s.

399.h er. 518

tnumm

Pris.

Pri

589.-

LAGAVU LI AR TNUMM

89

E

Pris.

ha bunnamhoinaeb 10

419. . 10

er Artnumm .

Pris

yo arAdRTbNUeMgMER10. 513 Pris.

14 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

569.-

IN 16YO

99.-

ER. 400

TALISKER

EDITION DISTILLERSer . 41283 Artnumm Pris.

649.-

ain

TWAILLDISERKSEEASR

.-

06

849.-

. 41473 Artnummer Pris.

LIN LISATIGLLAERVS U EDITION

1199.-

D . 1180 Artnummer Pris.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

15

Tamnav u

Glen lin

Sher artnumry Cask mer. 34 6 Pris.

325.-

High Co ast

artnumBerg mer. 82 375 Pris.

519.-

LaragviegEdition

799.-

c Corrieummer. 41487 artn Pris.

oaumrh l r e Ab g Ann Cas .

Pris

649.-

16 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

artnum2 m

2

Pris.

Ti ll Sherryfanta

sten!

ngoyn

e

21yo mer. 20 488

2199.-

t live n e l e G 21yo 0499

Th

2149..1

er umm Artn .

Pris

peCalsik n e r Tee Sherry . 456

549.-

r ki Kas numme Art

.

Pris

The Macallan Sherry Oak Ca sk 12yo

769.-

Artnummer. 47 8 Pris.

Jura

12 Ye ars S he A

rtnum rry Ca sk mer.

757 Pris.

449.-

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

17

a g i t k i s r ö f n e d l l i T r lke a Wl

379.-

e e nnBilackmLearb. 88492 h o J rtnum A

.

Pris

s Gr The FamryoCausk Fini Sher

299

.

Artnummer Pris.

Glen M oray

Classic Ch artnumardonnay Ca s mer. 83 106 k Pris.

299.-

Teeling

Rum Ca sk artnum mer. 46 3 Pris.

359.-

18 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

585

a

Agi tat or

Bl artended num W me hisk Pri r. 4 y s.

05

299.-

J.P. Wiser's Triple Barrel 10yo artnummer. 422

242.-

rouse

Pris.

ish

9.-

570

Highl and Q u Artnu mmer . 537 Pris.

een

Laud er

234.-

's

artnu mmer . 459 Pris.

259.-

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

19

aicc, h2014 m n o enrst: Orgaer. 145

B

tra mm Con Artnu

.

Pris

599.-

burn Spey 18 yo

995.-

143 artnummer.

Pris.

BeS

Ar

BlGoa

artn

P

urchan ArShdernryam Cask Peated

649.-

11606 artnummer.

Pris.

20 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Ti ll utforskaren!

Arran Sherry Cask Cask Strength artnummer. 11265 Pris.

599.-

Gleng

lassa ugh

artnuPortsoy mmer . 41465 Pris.

649.-

iaeacsohn 75 r n e oke S r. 414

Sm mme u rtn .

Pris

699.-

aldntEdoitionn's

1049.-

o nummer. 557

Pris.

Agitator

anj 2023 Argument Kast 458

599.-

Artnummer. 41 Pris.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

21

t l l a r a h m o s Ti ll den ivet l n le o 8

01 99.-

G y 53 The tnu18mmer.

Ar

.

Pris

B

S

A

D

21 Yea rs

art

P

k Highla18nyod Par

1295.-

437 artnummer.

Pris.

Bunnaha Vinta

bhain

19039.-

Artnummge 1980 er. 81270 Pris.

22 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

m Ta

dh

30 2 22 9 k 553 as r. e C me gl um Sin tn is. ar Pr

u

2831.-

.-

n Sc oti a

art 21 num yo mer . 411 Pris 45 .

3199

Gle

mills Bush le malt 30yo

Sing

7519:-

Artnummer. 501 Pris.

Deans 0 Orgton a t

rs 20 0

2589.-

numm

Pris.

nic

er. 85 Whisky 352

ca18lYleaarsn ThDoeublMe Caask 01

3800.-

er. 5 Artnumm Pris.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

23

Psst...

Priset höjs i mars!

FRUKTBOMBEN FRÅN HÖGLÄNDERNA! DEANSTON 15 YO TEQUILA CASK FINISH Art. 59015 700 ml 52,5% 995 kr

24 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

70 CL ART.NR. 409 569 SEK

IT’S QUITE A CHARACTER Svensk Ek is a rare gem when it comes to character.

The powerful Swedish oak casks and all-natural Swedish ingredients bring notes of dried ginger, sweet caramel and spicy oak

Alkohol kan skada din hälsa.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

25

Whisky från ett levande

museum Det pratas ofta om hur Springbank är ett av de få destillerierna i Skottland idag som producerar sin whisky på ett traditionellt sätt. Anledningen till detta är enkel – destilleriet är i stort sett ett fungerade museum över hur man kokade whisky förr.

Idag så är Springbank den smått unika sitationen där de säljer slut varenda droppe som de buteljerar i samma sekund som flaskorna lämnar buteljeringshallen. Destilleriet har blivit ett av de största kultdestillerierna i hela Skottland. Även om försäljningen går lysande så jobbar de fortfarande med att fortsätta att nå ut med sitt namn och sin whisky.

Fiona McFadyen, som är en del av det 26 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

som lite skämtsamt kallas för Springbanks Sales prevention team, besökte i höstas Sverige för en provningsturné.

Hon gjorde ett antal provningar runt om i Sverige bland annat den första Springbank Society provningen i Sverige någonsin hos Johan Anderssons whiskyklubb Lovely Kintyre Whisky Friends i Falkenberg.

- Hur jag började jobba hos Springbak och med whisky är inte en så särskilt sentimental berättelse, skrattar Fiona. Jag är född och uppvuxen i Campbeltown men jag hade ens kommit nära whisky innan jag började på Springbank. Efter när jag hade tagit min examen på Universitet så flyttade jag hem och sökte helt enkelt ett jobb som var ledigt på Cadenhead´s som säljare.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

27

Vi som kommer utifrån tar det nästan för givet att om man är född och uppvuxen i Campbeltown så är whisky en del av vardagen, men inget kan vara längre ifrån sanningen.

- Jag visste inget om Springbank eller Cadenheads innan jag sökte jobbet, säger Fiona. Visst, man ser turisterna som besöker Campbeltown, men jag hade egentligen ingen aning om vad de pysslade bakom väggarna på destilleriet, skrattar hon.

Att uppleva Springbank

bank som är deras lätt rökiga recept.

Det andra är Hazelburn som är deras helt orökiga och trippel destillerade whisky och slutligen så gör de den hårt rökta Longrow.

När man vandrar runt på destilleriet så slås man av hur extremt gammeldags det faktiskt är. Om man bara besöker den nybyggda shopen eller den imponerade The Washback bar så får man möjligtvis inte detta intryck. Det är på de guidade turerna som man verkligen får se och uppleva hur destilleriet har stått still när det kommer till utveckling som rör själva produktionen. Den kanske mest fulländade upplevelse får man om man lyckas boka in turen ’Barley to Bottle’. Då får man först en grundlig tur av destilleriet där ingen vrå lämna obesökt. Sedan bär det av ut i lagerhuset där du får prova ett antal whiskys direkt från faten. Efter den magiska upplevelsen bär det av till en helt nyrenoverade del av Springbank där de har byggt ett blending lab för sina besökare och där får du blanda din alldeles egna och unika flaska med Springbank. När du är klar med ditt mästerverk så bär det av till The Washback Bar för lunch.

När produktionsteamet på Springbank torkar malten som ska bli Longrow så torkar de malten i 48 timmar med varm rök. Det tar ungefär 100 skottkärror med torv för att se till at röken ligger tät under de två dygnen bädden med malt ska torka i kölnan.

Longrow utgör 10% av destilleriets totala årproduktion och de producerade den för första gången 1973. Deras vanliga Springbank har en rökighet runt 10 – 15 ppm och Longrow ligger på 45 ppm, så det är rejält mycket mer rök i den.

”Innan jag började på springbank så hade jag ingen aning om Nyligen besökte McFadyen vad de pysslade med Fiona Sverige för en bakom väggarna” provningsturné och vi passade då på att fråga henne om Longrow och deras sätt att få fram den tydliga rökigheten.

- 45 ppm låter väldigt intensivt men jag har alltid tyckt att Longrow har en ganska snäll rökighet som går åt det sötare hållet, säger Fiona.

Då Longrow bara utgör 10% av deras totala årsvolym så tillverkar de den under en begränsad tid per år och ser då till att producera hela årets volym. De växlar om till att producera Longrow under februari månad och anledning till det är att det kräver mer fysiskt arbeta ett producera den då de måste konstant skyffla torv. Då passar den svala februariluften perfekt när Två destillerier, fyra olika whiskys På Springbank så gör det tre olika sti- det är extra mycket fysiskt arbete.

- En annan anledning är att de lar av single malt. Den första är Spring28 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Fiona McFadyen Fiona började först på Cadenhead för att sedan gå viadare till Springbank och ingår i deras ’Sales prevention team’ MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

29

Ett tight team Fiona, här tillsammans med David Allen och Jenna McIntosh på DramFest.

30 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

måste gå in i den varma och rökiga kölnan för att vända på kornet och det är något man inte vill göra om det samtidigt är varmt utomhus, skrattar Fiona.

ja bygga en trummältningsanordning alldeles i anslutning till Glengyle som ska göra att de inte behöver få sin malt från Springbank utan att Glengyle blir självförsörjande på alla plan.

Glengyle Distillery Glengyle Distillery väcktes till liv runt år 2004 av Springbanks ägarfamilj Mitchell´s. Det hade då legat i malpåse i nästa 80 år då det stängdes 1925. Genom att renovera och återväcka det gamla destilleriet så skapades inte bara en ny whiskyregion i Campbeltown utan Springbank fick också möjlighet att skapa ännu ett varumärke där de kunde laborerar med olika whiskykreationer utanför de redan satta sorterna som är Springbank.

Rykande åtgång Några gångar per år så släpps de olika allokering från Springbank men intresset är stort och flaskorna försvinner snabbt. Då Springbank och Glengyle drivs som två separata företag så har de också två olika importörer till Sverige.

Symposion har Springbank, Longrow och Hazelburn i sin portfölj och Clydesdale har Glengyle’s Kilkerran.

i början på september så går personalen på springbank de 250 metrarna över gårdsplanen till glengyle

Under tre månader per år så producerar Glengyle sprit som när den blir buteljerad får namnet Kilkerran. Även om det är ett helt eget destilleri så är det samma personal som kokar sprit där som på Springbank. De stoppar helt sonika produktionen på Springbank från september varje år och så traskar personalen över gårdsplanen och startar upp Glengyle Distillery i stället.

- Under dessa tre månader producerar de omkring 92 000 liter alkohol vilket täcker planen som vi har för Glengyle, men självklart så sker samtal om de eventuellt ska börja köra destilleriet året om, säger Fiona. Att så inte har skett beror på ett antal olika saker så som personalbrist och logistikproblem.

Under nästa år så kommer de att bör-

Det är än så länge inte samma rykande åtgång på Kilkerran Single Malt vilket betyder att det faktiskt går att få tag den whiskyn ganska lätt genom Systembolagets beställningssortiment. Under flera år så har Kilkerran 12yo varit något av en standardwhisky för många som vill ha de där lite kärvare och kalkigare toner i sin whisky, men även den har nu blivit något av en bristvara. Under hösten så meddelade Mitchells att de inte skulle kunna levererar den tolvåriga under en tid och i stället finns nu den 16 åriga utgåvan.

Kilkerran 16 yo För den som är intresserad av Springbank och Glengyle finns just nu endast Kilkerran 16 yo att tillgå på Systembolaget.

Artnummer: 56262 Pris: 1029:MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

31

WHISKYNYHET

Aberlour Casg Annamh en uppvisning i fatlagring!

Aberlour Distillery grundades av den viktorianska entreprenören James Fleming. Han var son till en lokal bonde som senare blev spannmålshandlare som sålde korn till de lokala destillerierna.

ut även här och stora delar av destilleriet inklusive flera lagerhusen förstördes. Men destilleriet byggdes snabbt upp igen.

2001 blev destilleriets ägare, Chivas Brothers, en del av den franska koncernen Pernod Ricard och detta kan vara länken till att förklara varför Aberlour idag är den mest sålda skotska single malt whiskyn i Frankrike!

Efter att han köpte mark i den västra änden av byn Aberlour som inkluderade en källa känd som St Drostans så bestämde han sig för att bygga ett destilleri och börja producera whisky själv.

Aberlour expanderar 2022 fick de grönt ljus att gå vidare Byggandet av hans nya destilleri bör- med sina planer att bygga ut destillejade 1879 och produktionen börja- riet. Expansionen kommer att innebäde inom ett år. Ett befintligt destilleri ra att de dubblerar sin kapacitet samt med just namnet Aberlour Distillery att bygger helt nya lokaler för sina fanns redan en bit bort i byn och hade fyra nya pannor samt sina sexton nya varit i drift sedan 1826. Det destilleri- wash backs. Även deras Visitors Cenet förstördes dock i en brand medan ter kommer att få ett nytt hem.

Fleming byggde sitt.

För att inte blanda ihop destille- En kärlekshistoria med sherryfat rierna så kallade sitt sitt nya destilleri Aberlours råsprit är vad man kallar av Aberlour-Glenlivet, men genom åren medium-weight och har en bra balans så det helt enkelt blivit känt som Aber- mellan maltighet, fruktighet och tydlour Distillery. lig not av svarta vinbär. Denna kombination gör att deras destillat fungerar Alfred Barnard på besök väldigt bra ihop med just Sherryfat Den viktorianska whiskyförfattaren och detta har i sin tur blivit något av Alfred Barnard besökte det nya Aber- ett signum för Aberlour! lour-Glenlivet Distillery på 1880-talet och beskrev det som ”ett perfekt modelldestilleri”. 1898 så bröt en brand 32 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Aberlour Casg Annamh | 48% | 700 ml | Art nr: 83300 | Pris: 639:-

Aberlour Distillery Casg Annamh

93/100 | DOFT: Stor doft med choklad och

ett sting av citrus. Först krämiga bourbontoner med en bred sherry fruktighet som ansluter sig efter ett tag med bär och röda frukter.

| SMAK: Stor och imponera-

de smak med inslag av svaga apelsintoner och djupa och mörka kola toner. Frukten från sherryfaten kommer alldeles i slutet och kunnat ha haft en mer framträdande roll men levererar nu ett bra avslut.

| FINISH: Medellång finish

där sherryfrukten dröjer sig kvar med en del citrus och en touch av tanniner.

| HELHET: Ett klart steg upp

från 12 åringen och 14 åringen. En ganska intressant whisky som både lovar och levererar en stor smakupplevelse.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

33

34 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Cask Strength batch 4

en utforskande highland park Även om Sverige är ett relativt litet land sett till befolkningsmängd så är vi en viktig marknad när det kommer till whisky. Vi är kända för att våga prova nya smaker och detta är något som branschen använder.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

35

När Highland Park ville testa en ny idé med en whisky utan åldersangivelse på fatstyrka så var Sverige det självklara valet. Efter oss så fick resten av världen denna kraftfulla buteljering som nu har hunnit komma i fyra olika skepnader. Även om det inte har skrivits så mycket om batch fyra som nu sakta men säkert rullas ut via Systembolaget så är denna en Highland Park något som står ut!

- Gordon hittade några riktigt bra ex-portvinsfat i våra lager, men de hade inte fungerat att ge ut som de var utan de behövde vara en del i ett recept, säger Martin. Det Gordon gjorde var att blanda ex-sherryfat med refill bourbon och så toppade han det hela med dessa portvinsfat vilket gav whiskyn en väldigt bra balans. Resultatet är en stor, balanserad och kraftfull Highland Park, säger Martin.

Att den är buteljerad vid 64,3% beror på att det var det som blandningen landade på när Gordon var klar med receptet. De har inte tillfört något vatten innan buteljeringen vilket gör denna Highland Park så nära du kan komma upplevelsen att dra whisky diMartin Markvardsen var nyligen i Sve- rekt ur ett fat på destilleriet utan att rige på något av en avskedsturné. Han behöva göra den långa resan till Orkney. kommer i allra högsta grad Även om vi jobba kvar på var först i värlHighland Park den med att få men Norden Batch 1 så är vi kommer att snudd på sist i hanteras av världen att få en annan perbatch 4. son, Martin - Det lite så med Sverige och er ska i fortsättningen fokusera på andra alkoholmarknad, säger Martin. Edera marknader. är ni långt före alla andra eller så är Vi passade på att få några minuter ni lite efter när det kommer till nyhemed Martin inför en av provningarna terna. Just i detta fall beror det på att där han berättade om Cask Strength Systembolaget absolut inte vill bygga lager utan de tog in denna batch först Batch 4.

- Bacth 4 är unik då det är en hel när den tidigare började ta slut, avsludel ex-portvinsfat som är med i denna tar han. utgåva, något som vi tidigare enbart har använt vid buteljeringen vi kallade för Fire som vi gav ut 2016, berättar Martin. Fire var lagrad till 100% på exportvins fat.

Varje Batch av Cask Strength är ju annorlunda från den tidigare, det framgår ju inte minst på alkoholhalten som skiljer sig gång till gång men de är också skapade med en lite olika mix av de ingående faten.

Batch 4 har lagrats på en kombination av sherry, bourbon och portvinsfat

Martin berättar att Gordon Motion, som är Highland Parks Master Blender, är inte rädd för att använda nya fattyper som tillexempel Riojafat eller som i detta fall Portvinsfat.

36 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Gordon Motion & Martin Markvardsen Gordon Motion (ovan) är Highland Parks Master Blender och han som ligger bakom Cask Strength Batch 4 som nu finns på Systembolaget.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

37

härligt nördig whiskybriljans Det är nästan svindlande att High Coast Destilleri i Bjärtrå bara har producerat sprit i tretton år – med tanke på den resa de har gjort och de framgångar de har haft så känns det som de är betydligt äldre än att vara i sina tidiga tonår.

kapaciteten rejält så har de även växt på andra håll. Flera stora lagerhus har byggts och ännu fler planeras och de har öppnat en mycket uppskattad restaurang samt en minst lika uppskattad besöksshop. De arrangerar den egna whiskyfestivalen varje år på sommaren och självklart så fokuserar de mer Vid det här laget så kan de flesta his- och mer på den internationella marktorien om hur det gamla vedeldade naden. ångkraftverk blev ett ställverk som gjordes om till en ateljé och så slut- Även om de har haft ett starkt fokus ligen omvandlas till ett destilleri pre- på att växa så har de inte glömt bort cis bredvid Ångermanälvens mynning. sin bakgrund. Det kan man inte mist Och snudd på alla känner till att deras se i vad de namnger sina whiskys. whisky tidigare hette BOX men efter Den första buteljeringen de släppte att draken som heter Bacardi harklade som var en återkommande produkt sig och tyckte att det var snubblande fick namnet Dàlvve – vilket betyder lika deras varumärke Compass Box så vinter på sydsamiska och var en hyllbyttes namnet till High Coast – efter ning till årstidernas växlingar. Det var i november 2016 som den lanserade platsen där de verkar, Höga Kusten. på Systembolaget och blev snabbt en När destilleriet stod klart 2010 så försäljnings succé. Den var så populär hade de en kapacitet på 100 000 liter att den i april året efter tog plats i Sysmen en utbyggnad 2018 pressade upp tembolagets ordinarie sortiment. detta till 300 000. Förutom att ha ökat 38 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

39

High Coast | Harbour 4: Nyland

High Coast | Timmer

High Coast | Hav

ART: 36006 | PRIS: 799:- | 51%

ART: 33615 | PRIS: 499:- | 48%

ART: 35783 | PRIS: 499:- | 48%

92/100

87/100

88/100

| DOFT:

| DOFT:

En rökdoft som drar åt torr brasrök. Fyllig doft med inslag av lätta krutdofMen den är samtidigt krämig, gräddig ter. Återhållsamma frukter som badar och fylld med päron och ett stänk ci- i stillsam rök. trus. Väl avrundad i sin helhet.

| SMAK:

| DOFT:

Här får man en stor första doft av fat som följs upp av en bra och rund fruktighet. Det finns en tydlig kryddighet i bakgrunden som klingar väl med den snygga rökigheten.

Röken är självklart med även i smaken Fyllig smak med en mer nedtonad rö- med en torrare karaktär. Vaniljen tar | SMAK: kighet. Krämigheten från doften finns plats den också och påminner om Crè- Röken återkommer med all tydlighet i med i smaken som är fylld med bäriga me brûlée. smaken men samspelar med en stilig toner och en balanserade vanilj. kryddighet. Även faten gör sig påmind i smaken. |FINISH: |FINISH: I smaken fanns ingen citrus men den Lång finish med en otroligt fin ba- återkommer här. Röken hänger kvar |FINISH: lans. Nyanser av fat och en svag citrus och klingar ut sakta.

Lång finish med en rullande vanilj och klingar ut tillsammans med en nypa en del kryddighet som samsas med en kryddor. avklingade rök. | HELHET: Gillar man whisky där röken spelar första fiol så är denna en perfekt whisky! | HELHET: | HELHET: Riktigt bra whisky som imponerar med En välbalanserad whisky med mycket sin avstämda rökighet och balans. rök, fat och kryddighet!

| SMAK:

40 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

The Origins När det var dags för High Coast att ta fram vad som kallas för en Core Range, det vill säga basen i deras utbud som alltid ska finns, så skapade de fyra olika buteljeringar. Dessa fick namnen Älv, Berg, Hav och Timmer och är en hyllning till destilleriets ursprung - Ångermanälvens strand, där älven möter hav och timret flottats och vidareförädlats i generationer.

na skapelse är en kombination av 83% orökt whisky som lagrats på ex-bourbonfat och 17% rökig whisky som lagrats på fat av mongolisk ek.

Den andra i serien Harbours Collection 02 – Bönhamn har fått sitt namn efter fiskesamhället i den naturliga viken söderut från destilleriet. Denna whisky har en lätt rökighet och har lagrats på både ex-bourbonfat samt ex-cognacsfat.

Harbours Collection 03 Lunde är den tredje buteljeringen i serien och här slår historiens vingslag emot en. Lunde var platsen där ’Skotten i Ådalen’ skedde då militären sköt mot ett demonstrationståg 1931. Denna whisky är lagrad på ex-bourbon fat samt ex-islayfat vilket ger den nyanser av rök.

Den sista i serien, Harbours Collection 04 Nyland, har fått namn från den hamn som ligger närmast destilleriet – faktiskt direkt tvärsöver älven. I Nyland så fanns den viktigaste inlandshamnen i hela regionen men tiderna förändrades och när transporterna flyttades från båt till väg så övergavs med tiden hamnen. Detta är en lätt rökig whisky som har fått en extra touch av fat som tidigare har lagrat söt spansk Vermouth.

Dessa fyra olika buteljeringar har alla sin egen smakprofil som ska vägleda konsumenten i destilleriets whiskyspråk. Älv syftar naturligtvis till Ångermanälven som rinner utanför destilleriet och som också ger dem världens kallaste kylvatten. Det är en icke rökig whisky som är lagrad endast på bourbonfat. Berg är också helt orökt och är High Coasts sherrymonster som lagras på en kombination av ex-PX fat samt bourbonfat. Timmer däremot är skapad av 100% rökt malt med en ppm halt på mellan 39 – 46 som sedan lagrats på bourbonfat och så slutligen Hav är en kombination av orökt och rökig whisky. Här har de valt att laborera en hel del även med de ingående fattyperna. De har använt både ex- bourbonfat samt en rad olika fat Självklart har High Coast buteljerat av ny ek. och gett ut fler whisky än dessa serier – de är ett företag i framkant när Harbours Collection High Coast gillar det här med serier det gäller utforskande av nya smaker och det visade sig också när det lan- och de har en transparens som få anserade nästa omgång whisky som dra destillerier. I samband med varje hyllar deras bakgrund – denna gång släpp så publicerar de precis allt du stod Höga Kustens viktigaste ham- behöver veta, och lite till, om hur exnar på tur. De använde buteljeringen akt whiskyn är tillverkad. Där kan du Hav som avstamp och utvecklad kon- få reda på hur många kilo varje ingåceptet med rökig whisky och hur den ende whisky väger, vilket jäst, vilka cut points, vilken temp kylvattnet hade samspelar med olika fattyper. och på minuten hur lång fermenteDen första ut i serien var Harbour col- ringen var. Vill man så kan man nörda lection 01 – Ulvöhamn. Denna hamn ned sig exakt så mycket man vill i High ligger i skydd mellan två öar i det yt- Coast! tersta kustbandet i Höga Kusten. Den-

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

41

42 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Hiram Walker

Whiskypionjären Kanadensisk whisky är något som många whiskynördar här i Sverige bortser ifrån när de pratar om whisky. Man pratar i stället om Sverige, Skottland, Irland, USA och Japan men Kanada har en förmåga att sällan få någon plats i den diskussionen.

Detta är märkligt då Kanada är en stor del av det som ibland kallas för ’The Big Five’ där de fyra sist nämnda är med.

Faktum är att de har en stabil tredje plats när det kommer till årsproduktion av whisky efter USA och Skottland. Hur många av de nu etablerade destillerierna, som är ungefär trettio till antalet, kan du räkna upp ur minnet? Jag skulle gissa att det är högst två – tre stycken.

Om man bara fokuserar på de stora destillerierna så är de idag åtta styck-

en till antalet och det största av de alla är Hiram Walker i Ontario. De pumpar ut imponerade 55 miljoner liter per vilket faktisk gör dem till det största destilleriet i hela Nordamerika. Det är härifrån whiskys såsom Lot 40, J.P Wiser’s och Canadian Club kommer.

nytt destilleri men också en ångdriven mjölkvarn, en gris- och boskapsfarm samt boenden för sina anställda.

Han arbetade flitigt med sin plan och redan vid år 1870 hade hans projekt ’Walkerville’ vuxit så pass att det lilla samhället som han hade byggt erhöll Hiram Walker Distillery ligger precis bystatus i Ontario och hans destilleri på strandkanten längs Detriotfloden i Hiriam Walker’s var det största i Kanastaden Windsor, Ontario. Det har fått da. sitt namn efter dess grundare Hiram Walker som var en handlare och de- När de andra producenterna av stillatör som år 1856 började köpa whisky på denna tid renade sin sprit mark öster om Windsor. Mark som an- genom att kolfiltrera den så använda sågs ha varit bebodd av den berömde Hiram fat vilket gav hans whisky en Chief Pontiac och Ottawa-indianerna. renhet som imponerade. Och förutom att sälja sin whisky på flaska så Hiram hade vid denna tidpunkt re- kunde hans kunder även redan då dan byggt upp ett destilleri i Detriot, köpa fat som var märkta med hans vamen han ville expandera samt byg- rumärke Walker’s Club Whisky. Hans ga ut med andra verksamheter. Hans amerikanska konkurrent ville inte att visioner innefattade bland annat ett han whisky skulle förväxlas med deras MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

43

44 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Walkerville Distillery 1884 var det dags utöka destilleriet i Walkerville och bilden här är en sida från hur destilleriet planerades.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

45

jänkar juice och de tryckte hårt på att han skulle ursprungsmärka sin whisky och han lade då till ’Canadian’ på sina etiketter – någon som sedan mynnade ut i Canadian Club Whiskey. Även om Walkerville inte blev klassad som en stad förens 1890 så var det länge en modellstad som Hiriam själv investerad enorma summor i. Han såg till att det fanns många stadstjänster som till och med större städer saknade vid den tiden. Här fanns rinnande vatten, polis- och brandmän, asfalterade och dränerade gator, gatubelysning och till och med ett av de första spårvägssystemen i Kanada, allt på hans egen bekostnad. Men även rent estetiskt så försågs Walkerville med trädkantade boulevarder, ett rutsystem och vackra hem.

res paradis. Avståndet över Detroit River var mindre än en mil på vissa ställen och här fanns hundratals små vikar där man under skydd av natten kunde ro över med whisky. Man uppskattar att 75% av all olaglig sprit som levererades till törstiga amerikaner passerade över floden. Det dröjde naturligtvis inte länge innan den organiserad brottsligheten tog över och det ökända Purple Gang med Al Capone i spetsen styrde över denna ljusskygga verksamhet.

1926 såldes Hiram Walker and Sons Ltd av den återstående Walker-familjen till ett Toronto baserat företag Walkerville tvångssammanslogs med Windsor 1935 och är idag en stadsdel i det som är Kanadas sydligaste stad.

Dr. Don Livermore Genom en rad Hiram Walker dog 1899 efter fler år av sjukdom men historiska uppköp och övertaganvad han hade byggt upp imponerade den så ägs Hiram Walker Distillery och inspirerade andra investerare och av Pernod Ricard och på plats job1904 grundade Gordon McGregor bar idag Don Livermore, han som Ford Motor Company of Canada och sudd på egen hand har förvandlat på marker strax öster om det blomst- Kanadensisk whisky till vad det är rande Walkerville. Chrysler Canada idag genom att utforska historiska och General Motors följde snabbt ef- jäststammar och arbeta aktivt med ter och öppnade verksamheter på fa- val av fat. miljen Walkers marker söderut vilket gjorde att hela region tog sina första Även om J.P Wiser är ett historiskt steg mot att bli Kanadas bilhuvudstad. varumärke så är det Don som har lyckas väcka det till liv igen och har försett oss här i Sverige med ett Förbudstiden 1918 lev Detroit den första stora antal lysande buteljeringar till examerikanska staden att genomdriva empel J.P. Wiser’s 27 yo eller Lot förbud mot alkohol och detta gjorde 40.

Walkerville till något av ett smuggla46 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Hiram Walker Distillery idag Destilleriet är än idag det största i Kanada och producerar omkring 55 miljoner liter per år.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

47

WHISKYNYHET

Sjöjungfrun från Campbeltown!

Glen Scotia 12yo

The Campbeltown Cross står i rondellen i hamnen i Campbeltown där Main Street, Hall Street och Kinloch Road möts. Man vet att korset restes vid kyrkan i byn Kilkivan någon gång på 1380-talet, men efter reformationen på 1600-talet så flyttades det till en plats utanför Campbeltown Town Hall. Där fick det rollen som en naturlig mötesplats.

i förvaring under de år som kriget pågick.

När freden återvände till Europa började diskussionen om att resa korset igen. Många tyckte att det skulle återföras till sin plats utanför Town Hall, men andra ansåg att man skulle hitta en mer passande plats där det inte stod mitt i gatulivet. Efter mycket diskussion föll valet på att resa det i den Detta kors är inspirationen för Glen nya rondellen som höll på att planeras Scotia och deras nya serie whisky som 1946 - den plats där det står idag. de lanserade tidigare i höstas med den hyllade The Mermaid - en 12-årig Årtionden av att ha varit utsatt för väwhisky som först lagrats på first-fill der och vind hade satt sina spår, och American bourbonfat och sedan fått 2019 beslutade man att korset behöven finish på ex-Palo Cortado sherryfat de en renovering för att säkerställa att i 8 månader. det inte skulle få sådana skador att det inte längre kunde stå upprätt. Det Basen på korset är formad som en ok- hade också upptäckts att det fanns togon och den totala höjden för korset flera sprickor i stenen. uppgår till 3,3 meter. Det är rikt dekorerat med keltiska mönster, religiösa Ett team specialiserat på att renovesymboler, en drake, en sjöjungfru och ra föremål som detta 1300-tals kors, andra magiska väsen. Det är idag ett tillsammans med några lokala hantav de bäst bevarade exemplaren av verkare, påbörjade det tidskrävande sent medeltida stenhanterk i Argyll. projektet med att försiktigt rengöra korset och laga de sprickor som hade Kriget bröt ut uppstått. Man renoverade även trappUnder flera årtionden stod korset basen som korset står på, installerade stolt som en symbol för Campbeltown belysning och ett staket som gör att och dess invånare ända fram tills an- korset får stå i fred. Hela arbetet tog dra världskriget bröt ut. För att rädda ungefär ett år, men idag står korset korset och förhindra att det skadades, stolt upplyst på kvällarna och kan fömonterades det ned från sin plats ras vidare till kommande generatiomitt i Campbeltown och flyttades till ner.

Kilkerran kyrkogård där det fick ligga 48 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Glen Scotia | Release No 1 The Mermaid 2023 | 54,1% | 700 ml | Art nr: 55213 | Pris: 1169:-

Glen Scotia 12yo Release No 1: The Mermaid 2023

90/100 | DOFT:

Stor och syltig doft med vinösa tendenser. Här finns noter som drar åt apelsinmarmelad men mer dov i tonen. Kryddiga och robusta ektoner träder fram också. Marinerade muskot och kryddnejlikatoner finns med också och en svag strimma krutrök.

| SMAK:

Vid första sippen så ter den sig söt och fruktig men den utvecklar snabbt i munnen en imponerade kryddighet med en sträv ekighet med tydliga tanniner. Här finns svaga vinösatoner som levererar dova sherrytoner.

|FINISH:

Lång finish med en tydlig, torr, sherryton som dansar på en kryddig ekighet.

Den lämnar en väldigt torr munkänsla.

| HELHET:

Detta är en annorlunda men intressant sherrywhisky då de har använt Palo Cortadofat vilket har gett den en otroligt torr sherryton – den drar nästan åt Amontillado hållet. Men Glen Scotias karaktär är intakt vilket bär upp betyget några snäpp.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

49

50 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Highlands möter Highlands Deanston Distillery’s ägare Distell har gjort sig ett namn inom whisky genom att gå lite mot strömmen. De var bland de första att justera upp alkoholhalten på sina whiskys från 40% till 46,3% och i samma veva slutade de även att kylfiltrera och att färga sina whisky med sockerkulör.

Antal whiskys från Skottland som fått denna finish är lätträknade då det endast är Kilchoman från Islay och blenden Chivas Regal 13 yo. Anledningen till att de är så få är förmodligen så enkel att på papperet så låter det inte som om dessa två olika spritsorter skulle kunna mötas. Många här i norr kopplar dessutom ihop tequila med den där flaskan med hatten som man shottar tillsammans med salt och citron – men tequila är så oerhört mycket mer än så.

Resultatet blev en ärligare whisky som alla whiskyfans runt om i hela världen applåderade. De de är kända för att testa nya möjligheter för sin whisky så var det föga förvånande när de släppte nyheten att de skulle släppa en ex- Först bourbon sedan tequila periment whisky som fått en finish i Denna Deanston lagrades först i tretex-tequila fat. ton år på ex-bourbon hogsheads innMALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

51

Tequila Cask Finish

91/100 | DOFT:

Stor doft med en otroligt frisk och aktiv fruktighet. Här finns gröna och pigga toner som påminner om färskt klippt Aloe Vera. En tydlig fatton finns här också med en varm och fyllig vanilj. Mogna päron och solvarma röda äpplen med en tydlig vaxighet.

| SMAK:

Wow! Vilken fruktighet! Här finns päron, kiwi, physalis och citrus i en härlig blandning. Det finns också en stor skopa ekkryddor som spelar på tungan. En tydlig vaxighet finns här också som kapslar in munnen.

|FINISH:

Lång finish med avklingade fruktighet som verkligen inte vill sluta att utvecklas. En svagt stickande pepprighet finn också med och klingar ut tillsammans med en tydlig fatnot.

| HELHET:

Fruktigheten som tequila trollar fram i denna whisky är snudd på otrolig. Sällan har man stött på en så fruktig, frisk och vaxig whisky.

Detta är en whisky som måste upplevas för att förstå hur annorlunda och intressant den är.

52 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Deansotn Distillery | 15 yo Tequila Cask Finish | 52,5% | 700 ml | Art nr: 59015 | Pris: 995:-

Deanston 15yo

an den fick en två år finish på ex-tequilafat från området Jalisco i de mexikanska högländerna. Deanston själva berättar gärna att här möts två Högländer med varandra då även Deanston klassas som ett Höglandsdestilleri.

Tequila kommer från staden med samma och vilken är centrum för produktionen av Mexikos nationaldryck.

Staden ligger i skuggan av en imponerande vulkan som reser sig 2700 meter hög.

till tre dagar för att omvandla sin stärkelse till sockerarter. När de kommer ur ugnarna blir de guldbruna cabezorerna strimlade och åker ned i kvarnar som extraherar juicerna. Blandningen får jäsas i flera dagar, varefter två destillationer utförs för att extrahera den nästan färglösa tequilan.

Tequilans smak beror huvudsakligen på längden av jäsningen. Tequila Blanco är den färska olagrade spriten som kommer direkt från pannorna. Tequila reposado har lagrats på ekfat i minst två månader medan en tequila añejo har lagrats i Tequila görs geminst ett år. Om nom att man dedet står Tequistillerar saften la extra añejo från vissa arter på etiketten så av agave växten. är den lagrad i De perfekta odminst tre år. För lingsförhållanatt kvalificera dena finns där sig som äkta tetemperaturen är quila måste den ca 20 grader och tillverkas i stadär nederbörten Jalisco eller i den är 1000 mm / år. I delstaten Jalisco så innebär det- vissa specifika områden i delstaterna ta att de områdena som ligger på cirka Nayarit, Guanajuato, Michoacán samt 1500 meter över havet är väldigt bra Tamaulipas. för agaveodlingarna då jorden också är väldränerade vilket plantorna gillar. Julieann Fernandez som är Master Agave tillhör liljeväxter och den ser ut Blender på Deanston var den som som en jättestor aloe vera med nållik- upptäckte hur väl deras whisky trivnande spetsar. Vissa arter blommar des i ex-tequila fat. Då de har en välbara en gång och dör kort därefter, digt mångsidig och vaxig sprit så är det andra kan blomma nästan varje år. upp till henne att försöka matcha den stilen med fat för att hitta nya spänEfter sju till tio år är agaveplantan nande dofter och smaker. Då Tequila redo att skördas. Den idealiska agave- i grunden är väldigt fruktig så tänkte plantan för tequila är Agave Tequilana hon att det skulle vara intressant att se Weber Azul som har blåaktiga blad. hur sådana fat skulle påverka DeansNär växterna är mogna så skär man tons whisky och resultatet var bättre bladen med hjälp av en lång kniv kal�- än till och med hon hade förväntat sig. lad’ koa’. Det man tar vara på är själva Vaxigheten och citrustonerna i hjärtat ’Cabeza’ vilket är den del som whiskyns gifte sig perfekt med de frukanvänds för juiceutvinning. En Cabe- tiga och blommiga tonerna i tequilan. za kan väga från 10 till 120 kilo, några Resultatet blev en otroligt komplex, få har blivit så stora som 500 kilo. De subtil och balanserad dram men som klyvs och bakas sedan i stenugnar i en ändå tydligt är en Deanston whisky.

Den har fått en två år finish på agave tequilafat från de Mexikanska högländer

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

53

WHISKYNYHET

Steam & Fire

En annorlunda Loch Lomond!

Nyligen släppte Loch Lomond nyheten Steam & Fire på Systembolaget.

Denna whisky är en hyllning till både destilleriets unika pannor och deras egna tunnbindare – ett samarbete som skapar magi!

en kombination av 1st Fill Bourbon och 2nd Fill Bourbon barrels, lika som snudd på all whisky från Loch Lomond.

Men sedan har whiskyn fått en finish i tio månader på hårt kolade ekfat som destilleriets egna tunnbindare har kolat. Denna extra touch ger whiskyn ett För att skapa denna whisky så har de djup och bredd som vi annars inte har använt hela sin arsenal som de har sett från Loch Lomond tidigare. tillgängligt – både vad det gäller pannorna på destilleriet så väl som sina Loch Lomonds tunnbindare tunnbindare.

Loch Lomond är ett av få destillerier i Skottland som fortfarande har ett eget Loch Lomond Steam & Fire tunnbinderi på plats vid destilleriet – I denna nya release så har Michael och de är extremt stolta över detta.

Henry, som är Master Blender på Loch Lomond Group, använts destilleriet Det faktum att deras tunnbinderi ligkapacitet fullt ut! Steam & Fire be- ger innästlat mitt på själva destilleristår av sprit som destillerats i bägge området så är de en stor del av propanntyperna. Han har använt whisky duktionen. När andra destillerier som är producerad med orökt malt måste beställa fat efter sina specifikaoch som är destillerad i både de tra- tioner så kan Michael Henry bara ta ditionella Swan neck Pot Stills och de- en kort promenad från sitt kontor till ras Pot Stills med raka nackar. För att tunnbinderiet som ligger på andra sikrydda whiskyn lite extra så har han dan innergården. sedan använt en touch med whisky från som är kokad på kraftigt rökt malt Ett resultat av detta nära samarbesom är kokad de traditionella Swan te ser vi nu i denna nya buteljering neck Pot Stills.

Loch Lomond Steam & Fire. Det är en whisky utan åldersangivelse och som Så Steam & Fire är en mix av orökt och buteljerats vid 46% alkoholstyrka. rökt whisky från en mix av traditionella Swan neck Pot Stills och deras Pot Stills med rak hals – men experimentet slutar inte där!

För att lagra whiskyn så har de använt 54 MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

Loch Lomond | Steam & Fire | 46% | 700 ml | Art nr: 56486 | Pris: 569:-

Loch Lomond Steam & Fire

85/100 | DOFT:

Initialt väldigt lätt men här finns en väl avrundad fruktighet som backas upp av en tydlig maltsötma. Svagt peppriga toner nyanser av citrus i bakgrunden. Här finns också en del fat med en viskning av kol doft.

| SMAK:

Lätt men kryddig med en tydlig fatkaraktär i bakgrunden. Det finns en sötma som gör att den drar åt smågodis men med ett sting av peppar. Här finns tydliga toner av solvarm ek.

|FINISH:

Ganska kort finish med en sötma som vägs upp en tydlig eknot. Den solvarma eken dock hänger kvar längt ut på tungspetsen.

| HELHET:

Detta är en perfekt sommarwhisky!

Här finns en sötma och en ekkryddighet som skulle fungera perfekt att göra grymma drinkar på. Även om den är lätt så finns det ändå en kropp i den som man kan bygga vidare på.

MALTER MAGASIN | NR 49 | 2023

55

nytt nummer ute januari 2024 Följ oss på sociala medier! facebook.com/maltermagasin instagram.com/maltermagasin www.maltermagasin.se