Noël Le
DE MAMIE CLAFOUTIS Mamie Clafoutis’ Christmas
Les entrées
Starters
ENTRÉES
LES FEUILLETÉS SALÉS
The savory pastry Sachet 250g / 250g bag : 10.80$ + taxes
PAINS
Composition SAUCISSE
What better way than to gulp down some appetizers to kick off the festivities ? With its sausage rolled in puff pastry, Mamie opens your appetite!
Eau Water
Sel Salt
Beurre
Moutarde
Butter
Mustard
Farine
Saucisse à hot dog
Flour
DESSERTS
Quelle meilleure façon que d’englou -tir des amuse-bouche pour lancer les festivités ? Avec ses feuilletés aux saucisses, Mamie vous met en appétit !
Hot dog sausage
VIENNOISERIES CADEAUX ÉPIPHANIE
ENTRÉES
LES QUICHES
Quiches
Jambon, fromage. Simple. Véritable institution française, la quiche lorraine sera parfaite pour un repas réussi dès l’entrée !
PAINS
Ham cheese. Simple. A true French institution, quiche Lorraine will be perfect for a successful meal from the start !
LA QUICHE AUX LÉGUMES GRILLÉS
The grilled vegetables quiche Quiche dough
DESSERTS
Pâte à quiche
Appareil à quiche
VIENNOISERIES
Fromage de chèvre
Quiche batter
Goat cheese
Poivron rouge
Red bell pepper
Poivron jaune
Yellow bell pepper
Courgettes
Zucchini
CADEAUX
Entière - Qc : 22,50$ - On : 23,15$
LA QUICHE LORRAINE
The Lorraine quiche
ÉPIPHANIE
Pâte à quiche
Fromage Suisse
Quiche dough
Appareil à quiche
Quiche batter
Moutarde
Mustard
Jambon
Swiss cheese
Ham
Entière - Qc : 22,50$ - On : 23,15$
ENTRÉES
LA QUICHE AU SAUMON
Pâte à quiche
PAINS
The salmon quiche Quiche dough
Appareil à quiche
Quiche batter
Spinachs
Saumon
Salmon
Ricotta
Ricotta
Mustard
Entière - Qc : 22,50$ - On : 23,15$
VIENNOISERIES
Moutarde
DESSERTS
Épinards
PÂTE À QUICHE / QUICHE DOUGH Farine
Eau
Water
Beurre
Margarine
Butter
Margarine
CADEAUX
Salt
Sel
Flour
APPAREIL À QUICHE / QUICHE BATTER
Lait 2%
Salt
Poivre
Oeufs
Eggs
Pepper
Crème 35%
35% Cream
ÉPIPHANIE
Sel
2% milk
Les pains
breads
ENTRÉES
LE PAIN AU LEVAIN AUX FIGUES
Sourdough breads with figs Entier / per bread 6.50$
Composition Farine Mamie Clafoutis Mamie’s flour mix Eau Water Sel
Levure Yeast
Figues séchées Dried figs
Salt Levain Leaven
Miel Honey
DESSERTS
Sourdough bread made with organic Mamie Clafoutis flour, fig bread will pair well with pâtés, foie gras or blue cheese. Do not hesitate to freeze it to consume it at breakfast, toasted with a dab of butter...
PAINS
Fait de pâte au levain et à la farine biologique Mamie Clafoutis, le pain aux figues accompagne particulièrement bien pâtés, foies gras ou fromages persillés. N’hésitez pas à le congeler s’il vous en reste, pour le consommer les jours suivants au déjeuner, grillé avec une noisette de beurre ...
VIENNOISERIES CADEAUX ÉPIPHANIE
ENTRÉES
LE PUMPERNICKEL
The pumpernickel
PAINS
Fait de farine de seigle et de farine intégrale biologiques, sa concentration élevée en fibres, sa faible teneur glycémique et l’apport de minéraux de la mélasse en fait un pain aux qualités digestives et nutritionnelles reconnues. De quoi balayer les idées reçues sur les mauvais aspects du pain !
DESSERTS
Made from organic rye flour and organic whole wheat flour, its high fiber concentration, its low glycemic content and its mineral intake from the molass makes it a bread with recognized digestive and nutritional qualities. Enough to sweep away received ideas about the bad aspects of bread!
VIENNOISERIES
Entier / per bread 6.15$
Composition Sel Salt
CADEAUX
Farine de blé intégrale Whole wheat flour
Mélasse Molasse
ÉPIPHANIE
Levain Leaven
Eau Water
Sift flour 50
Seigle concassé Crushed rye
Huile de canola Canola oil
Farine de seigle Rye’s flour
Levure Yeast
The star breads
ENTRÉES
LES PAINS ÉTOILES Entier / per bread : 4.95$
PAINS DESSERTS
Eau Water
Sel Salt
Levure Yeast
So festive, their shape speak for themselves. With the star breads, you have something for everyone ! A nice baguette easy to separate into buns, 1 for each.
Gros sel Coarse salt
Graines de sésame Sesame seeds
Graines de pavot Poppy seeds
ÉPIPHANIE
Pour une étoile pavot / sésame rajouter :
CADEAUX
Farine Mamie Clafoutis Mamie’s flour mix
VIENNOISERIES
Composition
Deux classiques à mettre en haut du sapin. Avec les pains étoiles, vous avez un petit quelque chose pour tout le monde. Une belle baguette facile à séparer en petits pains, 1 pour chacun.
The chocolate & cranberries viennese
ÉPIPHANIE
CADEAUX
VIENNOISERIES
DESSERTS
PAINS
ENTRÉES
LE VIENNOIS CHOCOLAT CANNEBERGES
Entier / per bread (6 pers.) : 8.95$
Unité / Unit : QC : 2.35$ + taxes / ON : 2.35$
Ce pain viennois ultra-moelleux aux pépites de chocolat et aux canneberges sera le pain PARFAIT pour vos déjeuners de fêtes. Son format facile à partager plaira forcément à toute la famille et vous pourrez aussi bien l’associer avec un café, qu’un chocolat chaud. This ultra-soft Viennese bread with chocolate chips and cranberries will be the PERFECT bread for your holiday breakfasts. Its easy-to-share format is sure to please the whole family and you can pair it with coffee or hot chocolate.
Composition Pépites de chocolat mi-sucrées
Semi-sweet chocolate chip
Sel
Salt
Sucre
Sugar
Levure
Yeast
Farine
Flour
Eau
Water
Cranberries
Beurre
Butter
Lait
Milk
Canneberges
ENTRÉES
LE PAIN POMME CHIA
PAINS
The apple & chia bread Entier / per bread 7.05$
DESSERTS
Ce pain moelleux avec de bons morceaux de pommes et des graines de chia est presque un pain joker : les enfants l’aiment pour son côté sucré, les vegans l’aiment pour son chia nutritif et digeste, les gourmands aiment l’associer avec un fromage à pâte ferme.
VIENNOISERIES
This soft bread with good apple cubes and chia seeds is what you would call a joker bread : children love its sweet taste, vegans love its nutritious and digestible chia seeds, and gourmands like to pair it with a pressed cheese.
Composition Sel Salt
Pomme Apple
Eau Water
CADEAUX
Levure Yeast
Jus de pomme Graines de chia
Farine Mamie Clafoutis
Chia seeds
Mamie’s flour mix
ÉPIPHANIE
Apple Juice
Les desserts
desserts
The chocolate & caramel log
ENTRÉES
LA BÛCHE CHOCOLAT CARAMEL
PAINS DESSERTS
GLUTEN
Part / Slice 5.95$ + taxes
3 personnes 19.50$ + taxes
6 personnes 37.99$
9 personnes 54.99$
VIENNOISERIES
SANS
Composition
The log ! A smooth rolled cake, coated with crushed hazelnuts, all under a caramel-flavored cream. Enough to revive memories of the cold December evenings by the fireside !
ÉPIPHANIE
Ahh la bûche ! Un gâteau onctueux roulé, enrobé de noisettes concassées, le tout sous une crème saveur caramel. De quoi raviver les souvenirs des froides soirées de décembre au coin du feu !
CADEAUX
Cacao, œufs, chocolat noir, au lait et Cocoa, eggs, hazelnuts, dark, milk and blanc, noisettes, sucre, eau, beurre, white chocolate, sugar, water, butter, crème 35%, gélatine, sel 35% cream, gelatin, salt
ENTRÉES
LA BÛCHE PISTACHE ET FRAMBOISES
The raspberries & pistachio log
SANS
VIENNOISERIES
DESSERTS
PAINS
GLUTEN
Part / Slice 5.95$ + taxes
3 personnes 19.50$ + taxes
6 personnes 37.99$
9 personnes 54.99$
ÉPIPHANIE
CADEAUX
Composition Canneberges, oeufs, pistache, arôme pistache, sucre, sucre glace, colorant vert, beurre, framboises, crème 35%, amandes en poudre, gélatine, chocolat blanc
Cranberries, eggs, pistachio aroma, pistachio, sugar, icing sugar, green dye, butter, raspberries, 35% cream, almond, gelatin, white chocolate
Vous préférez garder le chocolat pour le lait chaud au coin du feu ? Pas de problème ! Mamie vous propose une bûche aux framboises et pistaches. You would rather have your chocolate in hot milk by the fireplace ? No worries ! Mamie is offering a raspberries and pistachios log as well. Sweet and tangy, far from chocolatey !
The Mamie Choc Christmas cake Part / Slice 4.95$ + taxes
6/8 personnes 31.95$
ENTRÉES
LE MAMIE CHOC DE NOËL
8/10 personnes* 36.95$ PAINS DESSERTS VIENNOISERIES
No need to introduce it to you, it is Mamie’s flagship cake. Mamie created it with one thing in mind: Her grandchildren. Its deep color, its chocolate taste, its incomparable softness, and its secret icing turn many heads!
Eggs, dark chocolate, flour, cocoa, 35% cream, butter, water, baking powder, salt, milk, honey, canola oil, sodium bicarbonate
Oeufs, chocolat noir, chocolat blanc, farine, cacao, sucre, beurre, crème 35%, lait, eau, poudre à pâte, sel, miel, huile de canola, bicarbonate de sodium
*Vérifier la disponibilité auprès de votre magasin
ÉPIPHANIE
Composition CADEAUX
Inutile de vous le présenter, c’est le gâteau phare de Mamie. Mamie l’a crée en ayant une seule chose en tête : Ses petits-enfants. Sa couleur profonde, son goût chocolaté, son moelleux incomparable, et son glaçage secret font tourner bien des têtes !
ENTRÉES
LE GÂTEAU AU FROMAGE DE NOËL
The Christmas cheesecake
Trio (9 pers.), faites votre composition : 39.95$
ÉPIPHANIE
CADEAUX
VIENNOISERIES
DESSERTS
PAINS
Entier / per cake (3 pers) : 14.95$ + taxes
Le gâteau d’origine polonaise revêt son habit de Noël ! Glacé au chocolat noir ou au citron, et décoré d’un motif écossais en chocolat, il comblera ceux qui préfèrent une texture mousseuse et fondante. The Polish cake makes its appearance again for Christmas ! Glazed with dark chocolate or lemon, adorned with a scottish pattern made of chocolate, the cheesecake is for the ones that prefer a foamy and melting texture.
Composition Oeufs, chocolat blanc, farine, fromage à la crème, arôme vanille, cassonade, sucre, beurre, sel, gélatine, miel, cannelle, bicarbonate de sodium, eau Eggs, white chocolate, flour, cream cheese, vanilla flavor, brown sugar, sugar, butter, salt, gelatin, honey, cinnamon, sodium bicarbonate, water
Pour le glaçage au chocolat :
Pour le glaçage au citron :
Chocolat noir, crème 35%, miel, beurre
Jus de citron, sucre, oeufs, beurre, fécule de mais Lemon juice, sugar, eggs, butter, cornstarch
Dark chocolate, 35% cream, honey, butter
ENTRÉES
LA TARTE DE NOËL
The Christmas pie
PAINS DESSERTS
Entier / per cake : 39.95$
Tartelette / tartlet : 7.50$ + taxes
Your favorite pie is back, improved! A sweet all-butter dough, diced pears, a crunchy praline and a creamy caramel make up the winning trio for this tart: pear-caramel-praline
VIENNOISERIES
Votre tarte préférée est de retour, en version améliorée ! Une pâte sucrée pur beurre, des dés de poires fondants, un croustillant praliné et un crémeux au caramel constituent le trio gagnant de cette tarte : poire-caramel-praliné
Composition Eggs
Glucose
Glucose
Eau
Sucre et sucre glace
Sugar and icing sugar
Chocolat au lait
Milk chocolate
Crème 35%
35% Cream
Praliné noisette amande
Hazelnut almond praliné
Pailleté feuilletine
Pailleté feuilletine
Chocolat noir et blanc
Dark and white chocolate
Water Lait
Poires
Milk
CADEAUX
Oeufs
Pear
Farine
Flour
Amandes en poudre
Almonds powder
Gélatine
Butter
Gelatin
Sel
Salt
ÉPIPHANIE
Beurre
Les viennoiseries
the viennoiseries
LE SAINT-NICOLAS
ENTRÉES
The Saint-Nicholas
Unité / Unit : QC : 3.95$ + taxes
Farine
Sel
Farine
Salt Levure
Eau Water
Yeast
PAINS
Composition
Unité / Unit : ON : 3.95$
Beurre
Lait
Butter
Milk Sucre Sugar
Fleur d’oranger Orange blossom
DESSERTS
Qui aura été assez sage cette année pour voir le Saint-Patron ? Le Saint-Nicolas saura vous faire fondre devant sa texture moëlleuse, et sa subtile touche de fleur d’oranger. Who behaved enough this year to see the Patron Saint ? You will melt in front of its soft texture, and its subtle touch of orange blossom.
The Viennese man
Unité / Unit : QC : 3.95$ + taxes
Unité / Unit : ON : 3.95$
VIENNOISERIES
LE BONHOMME VIENNOIS
Avec son parfum de vanille, ce bonhomme vous emmènera dans les nuages !
Composition Farine
Sel
Farine
Salt
Eau
Levure
Water
Yeast Beurre Butter
Sucre
Vanille
Sugar
Vanilla
ÉPIPHANIE
Lait Milk
CADEAUX
With its vanilla flavour, this little guy will take you up in the sky, among the clouds !
Les cadeaux
Christmas gifts
The little chocolate men
ENTRÉES
LES BONHOMMES CHOCOLAT Sachet / Bag : 5.25$ + taxes
Composition
Trois chocolats pour trois fois plus de choix ! Ces petits bonhommes peuvent être dégustés en gourmandise simple, ou glissés dans un grand bol de lait chaud pour toujours plus de plaisir...
The mashmallow snowman and Christmas tree lollipop
VIENNOISERIES
LE BONHOMME ET LE SAPIN GUIMAUVE
DESSERTS
Three chocolates for three times the choice ! These little guys can be enjoyed as a simple treat, or slipped into a large bowl of hot milk for even more pleasure ...
PAINS
Chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc Dark chocolate, milk chocolate, white chocolate
Unité / Unit : 3.60$ + taxes
Composition Dextrose Glucose Glucose
Gélatine Gelatin Chocolat noir et au lait Dark and milk chocolate
The marshmallow being a Christmas classic, Mamie obviously put some in her sleigh ! Delicately flavored with vanilla, with a touch of crunchy chocolate, the marshmallow snowman and Christmas tree will immerse you in a well-deserved well-being.
ÉPIPHANIE
La guimauve étant un classique de Noël, Mamie en a évidemment mis dans son traîneau ! Délicatement parfumé à la vanille, avec une touche de chocolat craquant, le bonhomme et le sapin guimauve vous plongeront dans un bien-être bien mérité.
CADEAUX
Dextrose
ENTRÉES
LE COFFRET DE MAMIE Mamie’s gift box
VIENNOISERIES
DESSERTS
PAINS
Coffret / box : 27.95$ + taxes
Retrouvez les ingrédients des guimauves et bonhommes chocolat sur la page précédente.
ÉPIPHANIE
CADEAUX
Composition
Cette année, Mamie vous présente son coffret de Noël ! Le cadeau idéal pour les gourmands, avec son assortiment de chocolat de Noël et son caramel maison ! Personne ne saura y resister ! This year, Mamie presents her Christmas gift box! The ideal gift for gourmets, with its assortment of Christmas chocolate and homemade caramel! No one will be able to resist it!
BOULES DE NOËL CHRISTMAS ORNAMENT Farine, chocolat noir et au lait, œufs, sucre à glace, praliné amandes noisettes, sel, colorants rouges et verts, beurre, cacao, pâte de noisette Flour, dark chocolate, milk chocolate, eggs, icing sugar, almonds and hazelnuts praliné, salt, red and green dye, butter, cocoa, hazelnut paste
ENTRÉES
LE BONHOMME PAIN D’ÉPICE
The gingerbread man PAINS
Unité / Unit : 2.95$ + taxes
DESSERTS
Vrai souvenir d’enfance, le bonhomme en pain d’épice nous fait tous craquer ! Mamie reprend la recette traditionnelle de ce biscuit et y ajoute sa petite touche : une glace royale pour les éléments décoratifs. A real childhood memory, the gingerbread man makes us all fall for it ! Mamie takes the traditional recipe for this cookie and adds her little one touch : a royal icing for the decorative elements.
VIENNOISERIES
Composition Sel
Flour
Salt
Sucre
Clou de girofle
Sugar
Clove
Oeufs Eggs
Beurre Butter Poudre à pâte
Green anise
Baking powder
Cannelle
Muscade
Cinnamon
Nutmeg
ÉPIPHANIE
Anis vert
CADEAUX
Farine
L’épiphanie Epiphany
ENTRÉES
LA COURONNE DES ROIS
The king’s crown Entier, aux fruits / per cake with fruits : 20.75$
Composition Farine Flour
Beurre Butter
Pépites de chocolat Chocolate chips Lait 2% 2% milk
Sel Salt
Eggs
Fruits confits maison Homemade candied fruits
ÉPIPHANIE
Levure Yeast
Oeufs
CADEAUX
Sucre Sugar
VIENNOISERIES
The kings’ cake is a brioche, served in the South of France and in Spain. Its adornment of candied fruits is supposed to represent the jewels of the crown. But Mamie knows well her grandchildren, and has made a chocolate version of it as well.
DESSERTS
La couronne des rois est une brioche, servie dans le sud de la France et en Espagne. Sa parure de fruits confits faits maison est censée représenter les joyaux de la couronne. Mamie connaît ses petits-enfants et en a aussi fait une version chocolatée.
PAINS
Entier, aux pépites de chocolat / per cake with chocolate : 18.50$
ENTRÉES PAINS DESSERTS VIENNOISERIES CADEAUX ÉPIPHANIE
Quelle meilleure façon de commencer l’année qu’en désignant un roi ou une reine ? De nos jours, la tradition veut que le plus jeune de l’assemblée ferme les yeux et qu’on lui désigne chaque part de galette pour qu’il l’attribue à un convive. What better way to start the year than by naming a king or queen ? Nowadays tradition dictates that the youngest of the assembly close his eyes and is designated each piece of cake to assign to a guest.
ENTRÉES
LA GALETTE DES ROIS
The king’s cake
6/8 pers. frangipane 6/8 pers. pistache 6/8 pers. pomme/poire 31.95$
10/12 pers. frangipane 42.90$
Part/slice 5.15$ + taxes
Farine et fécule de mais Beurre
Eggs
Poudre d’amande
Almond powder
Butter
Lait
Milk
Margarine
Margarine
Salt
Eau
Water
Sucre
Sugar
POMME - POIRE Compote de pomme
Applesauce
Poire
Pear
Cannelle
Cinnamon
DESSERTS
Sel
Oeufs
Flour and cornstarch
PAINS
Composition
PISTACHE Pistache
Pistachio
Colorant vert
Green dye
VIENNOISERIES CADEAUX ÉPIPHANIE
MAMIE ÉCORESPONSABLE Mamie Clafoutis s’engage pour l’environnement : Elle travaille aux côtés des artisans du Moulin La Milanaise, reconnu pour leurs produits biologiques de qualité supérieure, et leurs farines 100% canadiennes ! Elle utilise également des moules à tarte compostables et accepte vos contenants et sacs réutilisables.
Mamie Clafoutis is committed to the environment: She works alongside the artisans of Moulin La Milanaise, recognized for their superior quality organic products, and their 100% Canadian flour ! She also uses compostable pie pans and accepts your reusable containers and bags.
Faites vos plus belles tables avec Mamie Clafoutis !
COMMANDER, C’EST SÉCURISER ! Order = safety ! DATE LIMITE POUR PASSER VOTRE COMMANDE :
21 DÉCEMBRE 2023 DEADLINE TO PLACE YOUR ORDER : DECEMBER 21, 2023
Mamie Clafoutis Van Horne - 1291 Van Horne, Montréal H2V 1K7 (514) 750-7245 / vanhorne@mamieclafoutis.com Mamie Clafoutis Saint-Denis -3660 Saint-Denis, Montréal H2X 3L7 (438) 380-5624 / saintdenis@mamieclafoutis.com Mamie Clafoutis Îles-des-Soeurs -105 Ch. Pointe Nord, Verdun H3E 0B5 (514) 508-8800 / ids@mamieclafoutis.com Mamie Clafoutis Fleury -1602 Fleury Est, Montréal H2C 1S8 (438) 385-1602 / fleury@mamieclafoutis.com Mamie Clafoutis Angus -4093 rue Molson, Montréal H1Y 3L1 (438) 384-7225 / angus@mamieclafoutis.com Mamie Clafoutis Westboro -400, Richmond Road, Ottawa ON K2A 3X9 (613) 729-9923 / westboro@mamieclafoutis.com Mamie Clafoutis Gouin -5781 Bd Gouin Ouest, Montréal QC H4J 1E3 (514) 379-4656 / gouin@mamieclafoutis.com
Joyeux
Noël &
Bonne année
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