Do Sporting Puebla: Diciembre 2020

RETO

Everesting

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DICIEMBRE 2020

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AÑOS DE PASIÓN POR EL DEPORTE AUTO CUIDADO

LA IMPORTANCIA

PARA EL BIENESTAR

DE LA NUTRICIÓN ANTE EL COVID 19

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CARTA EDITORIAL

DIRECTORIO Director General Jacqueline Díaz Alvear

Editor General Salvador Soto Sánchez

Director Comercial Fabián Díaz Montiel

Diseño Editorial Ricardo Ortega Hernández

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sta edición es muy especial no solo para mi sino para todos los que conformamos la revista, después de diez años de vida de este gran proyecto estamos evolucionando con un nuevo nombre, nuevas ideas, sueños y nuevos logros por conquistar. Agradezco a los lectores que han sido fieles a nuestra pasión por el deporte y puedo asegurarles que seguirán disfrutando de artículos especiales e innovadores, les invito a leer un poco de nuestra historia que he escrito para ustedes.

Este mes nuestros colaboradores se lucieron con temas en tendencia como: el auto cuidado para el bienestar, la importancia de la nutrición ante el COVID 19, que con esta nueva normalidad nos es de mucha ayuda para definir el tipo de ejercicio que requerimos para cumplir nuestro objetivo, además tenemos un artículo del Reto Everesting.

Colaboradores Luis Manuel Guillen Flores Atala Mayer Pepe Lámbarry Joss Marcos

Fotografía Enrique Urdánoz Martínez Mariela Pagola Moreno

Cordinación de operaciones Marilú Barrera Calderón

Los invito a que disfruten esta edición que está hecha con mucho cariño para todos ustedes, gracias nuevamente a los que nos siguen desde nuestra primera edición y también a nuestros nuevos lectores. Recuerden seguirnos en nuestras redes sociales.

Contacto Telefónico 222 434 80 34

Fabian Díaz Director Corporativo Do Sporting

Revista Do Sporting Puebla

Publicación mensual editada por Jacqueline Díaz Alvear. 14 Oriente 1406 Col. Barrio el Alto. C.P. 72290.

Puebla, Pue. Los textos aquí publicados son propiedad de esta revista, incluyendo las colaboraciones. Queda prohibida la reproducción total o parcial de todos los

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textos, imágenes, gráficos, etc. sin el permiso expreso y por escrito del editor de la revista Do Sporting Puebla. Edición diciembre 2020. Año 5, Número 69.

Los puntos de vista aquí expresados son responsabilidad exclusiva de quien los emite.

La publicidad y promociones publicadas en esta

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revista son responsabilidad exclusiva de los anunciantes. Todos los derechos reservados. Todos los registros en trámite. *Do Sporting y su logotipo son una marca registrada.

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CONTENIDO EN PORTADA

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10 AÑOS

de pasión por el deporte

720 horas ↓

6 Reto Everesting ↓

Cronica anunciada del final de una era ↓

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Auto cuidado para el bienestar ↓

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La importancia de la nutrición ante el COVID 19 ↓

Pádel 30 / 1er Torneo de Pádel Hotel Nueva Escocia

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720 HORAS Por: Salvador Soto Sánchez Licenciado en Historia Chava Soto Sánchez chavasotos heysalvarock chavasporting@gmail.com

LA EMOCIÓN DE LA NFL Desde mediados de diciembre y hasta la primera semana de febrero, los aficionados al deporte de los emparrillados estarán de manteles largos ya que se viene la parte más emocionante de la temporada: las semanas 15 (del 17 al 21 de diciembre), 16 (del 25 al 28 del mismo mes) y la 17, última de temporada regular y que se juega el primer domingo del año próximo (3 de enero). Las rondas de comodines se jugarán el 9 y 10 de enero y la temporada tendrá un cierre interesante, ya que Pittsburg, Nueva Orleáns y Kansas City han tenido una gran temporada y se perfilan como favoritos a llegar al Súper Tazón LV a jugarse en Tampa, aunque no podemos dejar de mencionar a equipos como Seatt-

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le, Green Bay, Buffalo y Miami que han hecho lo propio. La Conferencia Americana luce más fuerte y se viene la época donde hay que demostrarlo.

CONCACAF LIGA DE CAMPEONES Debido a las condiciones de emergencia por todos conocidas, el torneo de clubes más importante de Norte, Centroamérica y el Caribe tuvo un receso de 8 meses y se reanudará para jugarse en una sola sede y a partido único (a partir de la semifinal).

Orlando será la ciudad que recibirá esta parte final del torneo y se llevará a cabo del 15 al 22 de diciembre. Hay tres equipos mexicanos entre los involucrados en cuartos de final: Tigres (MX) se enfrenta a New

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York City (USA), Cruz Azul (MX) a Los Ángeles FC (USA) y las Águilas del América (MX) al Atlanta United (USA). Tigres y América sí alcanzaron a jugar partidos de ida antes de la emergencia sanitaria y llevan ventajas de 2-1 y 3-0, respectivamente. El otro cruce en cuartos es Olimpia (HON) contra Montreal (CAN). Mucha suerte a los equipos que representan nuestra Liga para que uno de ellos gane este mini torneo y pueda jugar el Mundial de Clubes en febrero próximo en Qatar.

TE TORNEO ESTÁ PROYECTADO A JUGARSE DE ENERO A MAYO Y CON UN REGRESO PAULATINO DE LOS AFICIONADOS A LAS GRADAS DE LOS ESTADIOS. LIGA MX CLAUSURA 2021 Recién terminó el #Guardianes2020 con una final inédita entre León y Pumas, y el jueves 7 de enero comienza otro campeonato y las ilusiones de los aficionados se renuevan: los equipos regios y su poderío económico frente a los que tradicionalmente han sido protagonistas, y equipos de reciente creación que buscan consolidarse en el máximo circuito y forjar una historia frente a los decanos de la liga. Destaca el regreso del técnico Javier Aguirre (Monterrey) después de 20 años sin dirigir a un club mexicano, así como el trabajo que puedan hacer desde un inicio Víctor Vucetich (Guadalajara), Hernán Cristante (Toluca), José Guadalupe Cruz (Necaxa), el joven técnico Nicolás Larcamón (Puebla) y Luis Fernando Tena (Juárez). Este torneo está proyectado a jugarse de enero a mayo y con un regreso paulatino de los aficionados a las gradas de los estadios.

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CRONICA ANUNCIADA

DEL FINAL DE UNA ERA Por: Luis Manuel Guillen Flores Lic. en Administración con diplomado en psicología y Certificación de CONADE como entrenador.

Stroke Nik luisgui.sinergia@gmail.com

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in duda, el final de la era de los tres grandes está a punto de concluir: como la frase elegida por el maestro Gabriel García Márquez para una de sus grandes obras, estamos ante la Crónica de una Muerte Anunciada. Somos privilegiados al haber tenido la oportunidad de coincidir con ellos en tiempo y espacio. Cualquier aficionado -y más aún si se trata de un amante del deporte blanco- estará de acuerdo con que es una delicia ver jugar a cualquiera de los tres, y si es entre ellos, mucho mejor.

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Los tres grandes tienen diferentes características y estilos de juego, pero indiscutiblemente, los tres tienen un nivel muy alto, que los coloca dentro de los jugadores más grandes de toda la historia. Con enormes cualidades dentro y fuera de la cancha -ya que no podemos negar la calidad humana que han demostrado-, su compromiso como figuras públicas, así como la entrega a los aficionados que les piden un autógrafo o una foto. Con diferentes especialidades en diferentes tipos de superficies, el suizo Roger Federer, el español Rafael Nadal y el serbio Novak Djokovic son unos fuera de serie.

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Lamentablemente, la competencia a la que estamos acostumbrados como espectadores hace que solo se tenga en cuenta a los campeones; segundo y tercer lugar, por lo regular, no son tan recordados. Estos tres tenistas son tan dominantes, que la línea que los separa es muy delgada: cualquiera podría brillar con luz propia en cualquier época, pero al compartir temporalidad es inevitable compararlos. Considero que, en ese ejercicio de cotejo, Djokovic es el gran perdedor. En un circuito en el que el tamaño y brillo de Federer -el jugador que todos quieren ser-: carismático, con una naturalidad innegable, una técnica prácticamente inmejorable, entre otros atributos; por su parte, Nadal -el jugador que todos deben ser-: disciplinado, tenaz, perseverante. El que, a pesar de no tener una técnica natural tan depurada como Federer, con base

en trabajo físico y constancia está ahí, entre los más grandes; es por eso que, para mí, lamentablemente Djokovic queda un peldaño debajo de estos otros monstruos de la raqueta.

Para nosotros (los afortunados aficionados) cualquiera que sea nuestro jugador preferido, aún tenemos un par de años para disfrutar de su magia dentro de las canchas; debemos estar muy atentos de ver que otra gran proeza y cuantas marcas más logran romper. Como pudimos darnos cuenta, es verdaderamente difícil definir cuál de los tres es más dominante, así que esperemos que el tiempo nos muestre hasta donde van a llegar, cuál de los tres resulta el más grande, y, sobre todo, cuánto tiempo tendrá que pasar para que puedan ser superados.

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Auto cuidado para el bienestar Por: Atala Mayer @atalamayer

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principio importante del autocuidado es tener consciencia de nosotros mismos, es decir tener parámetros de autoanálisis y auto evaluación que nos permitan determinar nuestro estado de salud mental. Esto implica contar con un programa personal que busque atender nuestro bienestar integral: psicológico, emocional y social.

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No existe un programa perfecto ni aplicable para todos, mi recomendación es “la prueba y el error” de esa forma podrás experimentar diferentes herramientas que te permitan incorporar nuevos hábitos a tu vida que atiendan tus necesidades internas. Una última sugerencia es que pienses a largo plazo, es decir, que puedas mantener por un par de meses al menos o de preferencia toda la vida!!

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Tiempo contigo mismo

El silencio y la meditación son herramientas muy útiles que tienen como intención traer tu mente al presente y que centres tu atención en tu cuerpo, en tu respiración, en los pensamientos que te ocupan. Estas simples practicas te ayudan a desarrollar habilidades intelectuales como el discernimiento, la concentración y contemplación.

2 Conecta con una

3 Encuentra lo que traiga alegría

comunidad afín

a tus días

Estamos en cuarentena, muchos no salen de casa y tal parecería que estamos más aislados. Pero generar vínculos con significado esta comprobado que mejora nuestra respuesta al estrés, pues generamos endorfinas y nos ayuda a mantenernos motivados y positivos. Puedes usar las redes sociales para conectar con grupos de interés: arte, música, cultivos en casa, por ejemplo. También puedes inscribirte a una clase en línea o probar con un podcast y destinar parte de tu tiempo libre a cultivar un pasatiempo que te sume.

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Desde adoptar una mascota hasta hacer tus álbumes de fotos, reuniones por zoom con tus amigos o decorar tu casa. El consejo es que encuentres que enciende tu corazón y trates de respetarte ese momento durante tu semana. El objetivo es romper la respuesta fisiológica al estrés y evitar que se vuelva crónica, es decir que pierdas la capacidad de relajarte.

4 Limitar distractores que te agoten mentalmente

Ya tenemos que estar conectados a una computadora por el trabajo o la escuela muchas horas del día, nuestra mente necesita espacios sin el uso de pantallas. Trata de darle un recreo a tu vista y a tu cerebro. Limita el tiempo que pasas en redes sociales / TV y sustituye por un buen libro, un rompecabezas, o bien dibuja mandalas.

Antes de dormir puedes incluir mejor una rutina de aromaterapia.

5 El arte de la negociación Estar en casa todas estas cuarentenas puede desgastar nuestras relaciones más importantes, con la pareja y los hijos. Todos estamos viviendo por primera vez esta

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situación, es algo desconocido que genera miedo e incertidumbre. El estrés emocional que esto ocasiona se manifiesta de manera diferente en cada persona y puede ser que cada uno tenga necesidades diferentes.

Por eso es importante aprender a negociar: espacios, silencios, distancias, preferencias, horarios, actividades en familia, etc. Juntos pueden desarrollar un plan familiar de bienestar que ayude a cada uno a encontrar su paz.

6 Ayudar a otras personas Ser amables y extender este gesto a otras personas, especialmente a las que más lo necesitan nos hace sentir bien. El altruismo se vuelve una herramienta humana que nos hace partícipes en la solución y no en el problema. Debemos alimentar actitudes

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positivas que generen fe, esperanza y apoyo mutuo. Además de ser un buen ejemplo para las futuras generaciones nos ayuda a valorar todo lo que tenemos y no lo que nos falta e inculcar el hábito de la gratitud.

Tener salud mental es nuestra responsabilidad y debemos aplicar actos concretos diariamente que nos ayuden a alcanzar el estado de bienestar. Pasar de los subjetivo a lo objetivo es necesario para lograr experimentarnos plenamente. Un cambio bien

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logrado puede hacer la diferencia completa en nuestra manera de experimentar la pandemia, y en si la vida.

Espero que te ayuden estos ejemplos a poder desarrollar tu plan de acción, si tienes dudas o quieres una asesoría personalizada con gusto puedo ayudarte, escríbeme atalamayer@gmail.com Feliz mes de la gratitud, Atala.

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ANIVERSARIO

10 AÑOS

DE PASIÓN POR EL DEPORTE Por: Fabian Díaz Director Corporativo Do Sporting

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ace 10 años inició el proyecto de esta revista, al cual me sume a los dos años de vida, fueron pruebas, ideas, sueños y muchas ganas de que funcionara como se pensó. La idea de crear un proyecto como este era la de poder difundir y fomentar el deporte a nivel local, me refiero a la ciudad de Puebla.

Así comenzamos con nuestra “primer portada” siendo nuestra madrina Coco López, quien es una extraordinaria triatleta poblana. También quisimos apoyar a atletas que iniciaban o que tal vez sus logros no fueran tan conocidos para poder ayudarlos a proyectarse y que sus esfuerzos y logros fueran conocidos por nuestra sociedad. Esta parte puedo contarles que ha sido muy satisfactoria a nivel personal ya que el conocer mes a mes a una persona con valores, experiencias y sueños tan diferentes enriquecen aún más no solo mi vida sino al gran equipo que conforma Sporting.

Y un par de años más adelante se fue aperturando la revista en otros estados como fueron en su momento Toluca, Oaxaca, Chiapas, Yucatán, Baja California, Sinaloa, Monterrey,

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Ciudad de México, Ciudad del Carmen, Coatza-Mina, Quintana Roo, Guanajuato, Tamaulipas y Jalisco. Por diversas circunstancias que estaban fuera de nuestras manos algunos estados fueron cerrando, pero el reto para el próximo año será aperturar poco a poco los estados en los que ya tuvimos presencia para seguir creciendo y haciendo lo que más nos gusta: ¡¡vivir y compartir el deporte!!. Así también reforzar nuestra presencia digital y quizás abrir fronteras a otros países.

Sabemos que el camino no ha sido fácil, pero si ha sido muy divertido. También hemos sido inspiración para otros y eso nos refuerza la creencia que vamos por buen camino.

Quiero agradecer a todos los que han sido portadas a lo largo de estos 10 años, a nuestros aliados comerciales, diseñadores, editores, fotógrafos, ejecutivos de venta, administrativos y por supuesto a nuestros lectores y seguidores de esta gran pasión. Y un agradecimiento muy especial a mi ex socio Jorge con quien se inició este proyecto y que desde hace 5 años decidió tomar un camino diferente, sin él no hubiera sido posible.

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Ahora nuestro querido Sporting con 10 años de vida se transforma con mucha más fuerza, pasión, creatividad, dedicación y sobre todo mucho amor de quienes conformamos esta gran familia. Nuestra marca da un paso más y se transforma de nombre a Do Sporting, comprometiéndose a tenerles artículos más interesantes y sobre todo mucho más presentes en redes sociales.

Además, con esta evolución a Do Sporting le abrimos paso a nuestro canal de youtube, no te pierdas nuestro nuevo lanzamiento. Suscríbete y comparte nuestro contenido encuéntranos como Do Sporting.

A ti Sporting, muchas gracias por este aprendizaje. Hoy le damos la bienvenida a Do Sporting !!

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Reto

EVERESTING Por: Salvador Soto Sánchez Licenciado en Historia Chava Soto Sánchez chavasotos heysalvarock chavasporting@gmail.com

Es

un gusto para Do Sporting contar con el testimonio de las triatletas María José ‘Coco’ López Mendiolea y Cynthia Martínez García, quienes a partir del relato de su experiencia reciente nos cuentan sobre el Everesting, uno de los retos que han surgido para los ciclistas de élite y que consiste en rodar casi 9 kilómetros en bicicleta una sola sesión en desnivel: su nombre viene del monte Everest -la montaña más grande del mundo- y la prueba es lograr un ascenso de 8,848 metros.

Lo que empezó como un sueño, hoy es una realidad: 2 mujeres triatletas mexicanas se atrevieron a cumplir este reto siendo espo-

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sas, madres y profesionistas; se convirtieron en las primeras en su país a realizar una hazaña que nadie había logrado antes. Para poner un ejemplo de lo que esto significa, el dos veces ganador del Tour de Francia y del Giro de Italia, Alberto Contador, apenas en noviembre del 2020 pudo conseguir la hazaña de lograr un Everesting en Segovia, España.

En palabras de las protagonistas, refieren que en estos tiempos difíciles por la pandemia del COVID-19 los lugares habituales de entrenamiento están cerrados, por lo que ellas se dieron a la tarea de buscar lugares y seguir entrenando sin afectar o salir afectadas por este virus. Después de entrenar varias semanas y dado que no había competencias en puerta, platicaron sobre realizar un Everesting, situación a la cual Cynthia (que es alumna de ‘Coco’) le dijo que ella no creía hacerlo. Sin embargo, ‘Coco’ no dejó de alentarla: a final de cuentas, se propusieron llevar a cabo

Uno de los retos que han surgido para los ciclistas de élite y que consiste en rodar casi 9 kilómetros en bicicleta una sola sesión en desnivel...

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este reto, dado que a ellas les gusta mucho estar en competencia constante y fijarse metas para realizarlas.

Así fue que llegó el día esperado: el 27 de septiembre de este año, las atletas se levantaron a las 2 a.m. con el objetivo de desayunar, hacer los preparativos de salida y encarrilar a la misma. La población de San Bernardino Chalchihuapan (Puebla) fue el lugar elegido para empezar con la prueba: arrancaron a las 5.30 a.m. con el objetivo de rodar 21 vueltas y conseguir una altimetría de 8,848 metros. Cabe señalar que se escogió este lugar por la cercanía a la ciudad y la simetría de la carretera; cierto es que se encontraron con imprevistos de clima (el sol fue un factor de desgaste muy fuerte, así como la lluvia y el frío) y si a esto le sumamos la oscuridad al inicio y al final de la prueba, entenderán lo complicado que fue.

Quienes han hecho competencias de resis-

tencia (maratón, triatlón o Iron-man) sabrán de lo que están hablando: es una prueba por demás demandante y que nuestras triatletas nacionales Coco y Cynthia lo completaron en un tiempo de 16 y 18 horas (respectivamente) donde tuvieron que hidratarse y comer arriba de su bicicleta para no alargar más el tiempo de su llegada, ya que finalizaron su hazaña alrededor de las 23 horas.

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Obviamente, esto no habría sido posible sin el apoyo de personas que estuvieron cerca de ellas, alentando, apoyando y siendo partícipes para que este sueño se cumpliera: ‘Coco’ López menciona en sus agradecimientos “a la gente que estuvo conmigo, mi esposo Mario Serrano, Carlos Couttolenc, Ángel Fernández, Alejandro Aja, Leticia Madrigal, Rodrigo González y Paco Otalaorruchi”. Por su parte, Cynthia Martínez agradece “a ‘Coco’ López y a toda la gente que estuvo en el lugar apoyándola siempre” y a su esposo Rodrigo González Méndez Solís, mientras que ambas reconocen el trabajo que realizó el triatleta profesional Troy Romero con sus fotografías.

Sin duda, este tipo de hazañas son las que engrandecen el espíritu deportivo de una colectividad y hacen que la gente se interese en tratar de alcanzar objetivos como este. Tú, como ‘Coco’ y Cynthia, ¿tienes algún reto que te gustaría compartirnos?

Do Sporting te abre las puertas para que lo cuentes.

En estos tiempos difíciles por la pandemia del COVID-19 los lugares habituales de entrenamiento están cerrados, por lo que ellas se dieron a la tarea de buscar lugares y seguir entrenando sin afectar o salir afectadas por este virus.

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UNA OPORTUNIDAD PARA COMPRENDER QUÉ ALIMENTOS SUBEN MI AZÚCAR Por: Pepe Lámbarry

¿Te

has preguntado si tu consumo de azúcar es adecuado? En México, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), hasta 85% de la población sobrepasa el consumo de azúcar, lo que puede traer un grave daño a la salud, sobre todo teniendo en cuenta que se calcula que 8.6 millones de personas viven con diabetes.

Por lo anterior, especialistas de la Federación Mexicana de Diabetes A.C., nos comparten información para reflexionar sobre nuestro consumo de azúcar, siempre haciendo énfasis que en México el

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COVID-19 llegó cuando la diabetes ya era una pandemia.

Según el LN EDC José David Aguayo Cardona, Especialista en Obesidad y Comorbilidades, si bien es cierto que en la diabetes “no hay alimentos prohibidos, si no porciones que respetar” existen alimentos que impactan directamente en nuestros niveles de azúcar. “No por ello, hay que evitarlos, sino tener la información necesaria para medir las porciones de alimentos y combinaciones que haces de ellas”.

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AZÚCARES Miel, piloncillo, dulces, salsa cátsup, nieve y mole son algunos ejemplos de donde podremos encontrar azúcar. Pero te has preguntado, ¿por qué puede ser un problema el exceso de azúcares añadidos? La respuesta simple es que es que aportan calorías extra, pero con poco valor nutrimental. Los azúcares añadidos, generalmente se encuentran en alimentos que también contienen grasas sólidas, como mantequilla, margarina, o manteca vegetal. Su exceso está relacionado a una mala nutrición, aumento de peso, aumento de los triglicéridos e incluso caries dentales.

¿ALIMENTOS QUE SUBEN MI AZÚCAR?

Seguro pensaste en pastelitos, refrescos, pan dulce, dulces, por mencionar algunos. Pero es importante que sepas que la mayoría de los nutriólogos se basan en el libro Sistema Mexicano de Alimentos y Equivalentes, para clasificar los alimentos. A continuación, te diremos los grupos de alimentos y algunos ejemplos de ellos para que puedas elegir la combinación más inteligente y siempre a favor de tu salud y tratamiento, en caso de que vivas con diabetes.

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BEBIDAS ALCOHÓLICAS Tequila, vino blanco y tinto, Whisky. En el caso de las personas que viven con diabetes, es importante saber que el alcohol puede alterar la manera en que el organismo utiliza el azúcar en la sangre (glucosa).

Incluso puede interferir con la acción de algunos medicamentos contra la diabetes.

ACEITES Y GRASAS Aceite vegetal, nueces, cacahuates, manteca de cerdo, margarina, almendras, aguacate ALIMENTOS LIBRES DE ENERGÍA Condimentos, especias, vinagre, sal, pimienta, refrescos sin azúcar, agua.

Cada grupo tiene una lista muy grande de alimentos, sólo te mencionamos algunos ejemplos muy usados.

Algunos consejos acerca de los grupos básicos de alimentos son: Verduras y frutas: consúmelas crudas y con la mínima cocción, no les quites la cáscara pues ahí va la fibra que te aporta muchos beneficios Cereales y tubérculos: si vas a comer pastas, escoge las integrales; al momento de prepararlas ten mucho cuidado en no ponerle demasiada grasa Leche: de preferencia elígela light (descremada) o si te causa molestias escoge light deslactosada Azúcares: lo genial de esto es que puedes intercambiarlos por sustitutos de azúcar sin calorías; hoy en el mercado existen muchos productos dulces a los que ya no se les añade azúcar de mesa

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Leguminosas: evita añadirles grasa y sal, las hierbas de olor le darán un sabor muy delicioso sin quitarles lo nutritivo

Bebidas alcohólicas: previa consulta con tu médico, asegúrate de no añadirle refrescos o jugos ya que podrían incrementar mucho tus niveles de azúcar ¡Recuerda! Aunque vivas con diabetes tu cuerpo sigue necesitando AZÚCAR proveniente de los alimentos. El “truco” es que de cada grupo hagamos elecciones inteligentes, midamos nuestra glucosa, tomemos nuestros medicamentos y hagamos ejercicio. Siempre debes tener presente la asesoría de los profesionales de la salud. ¡No te estreses! Deja tu alimentación en manos de un(a) nutriólogo(a), así comerás rico y saludable.

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LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN

ANTE EL COVID 19 Por: Joss Marcos @joss_monkey @jossmonkey MonkeyFitnessJoss

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ola cómo están? Yo soy José Marcos, su nutrióloga de cabecera. Hoy quiero platicarles sobre una entrevista muy padre sobre la importancia de la nutrición y el COVID-19 que tuve con el Dr. Alfredo Victoria (especialista en medicina preventiva, salud pública, gestión de hospitales, maestro en administración de servicios de salud y experto en vacunación y epidemiología).

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→ Para ti ¿Cuál es la importancia de la nutrición ante el coronavirus y nuestra nueva realidad? Es fundamental para tener un excelente sistema inmune, la nutrición desde siempre ha sido una determinante social de la salud que más está asociada con el progreso de una enfermedad, sobre todo de tipo infeccioso. Considero que el tema nutritivo es factor principal siempre y cuando este balanceado.

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→ ¿Qué papel juega la nutrición en el tratamiento de recuperación de una persona contagiada? La nutrición es de las armas principales para atacar la enfermedad, pero también para recuperarse después del daño metabólico que han tenido, el proceso de inflamación, el proceso catabólico que han desarrollado evidentemente tiene que compensarse con nutrición muy dirigida y yo creo que debe de ser un tratamiento individualizado.

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«LA NUTRICIÓN ES DE LAS ARMAS PRINCIPALES PARA ATACAR LA ENFERMEDAD, PERO TAMBIÉN PARA RECUPERARSE DESPUÉS DEL DAÑO METABÓLICO»

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→ ¿Por qué el virus es casi mortal en personas con obesidad? La realidad es que no sólo con personas con obesidad, hemos visto que la tasa de mortalidad del virus aumenta por dos situaciones principales, la primera evidentemente el estado del paciente y la segunda el sistema de salud.

Recordemos que en México es un país en dónde 7 de cada 10 personas viven con sobrepeso y obesidad y que eso condiciona que puedan desarrollar enfermedades crónicas degenerativas como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y las comorbilidades, esto quiere decir, que tienen un peso específico en la complicación del paciente y hacen que una enfermedad infecciosa sea todavía más complicada de tratar y mortal por el mismo desequilibrio metabólico que hay.

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→ ¿Es verdad que hacer ejercicio cardiovascular es enemigo del virus? Es decir, las personas activas tienen menos posibilidades de enfermarse que las personas sedentarias Sí, hasta el día de hoy he podido ver en los pacientes que he tenido y desgraciadamente un porcentaje alto han tenido algunas de las enfermedades que mencionamos y no hacen ejercicio, sin embargo tuve una familia dónde las personas que habían hecho ejercicio por años no tuvieron síntomas o no se contagiaron. Entonces hoy el virus es muy nuevo todavía para saber con precisión como funciona y como afecta, pero si podemos asumir que el ejercicio, el deporte y la actividad física son fundamentales tanto para la recuperación por el tema de la capacidad pulmonar como para la prevención y no solamente de esta enfermedad, si no de muchas.

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→ ¿Sería mejor ejercicio cardiovascular o ejercicio de fuerza? Yo creo que cardiovascular es el ejercicio idóneo.

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→ ¿Consideras que la obesidad, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares también son una “epidemia” aquí en México? Por supuesto que sí, las estadísticas no mienten. En la última estadística de ENSANUT 2018 marca claramente la prevalencia de enfermedades cardiovasculares y obviamente lo que condiciona eso son costos de enfermedad y esto conlleva a un término que nosotros utilizamos como “años de vida perdidos”. Figúrate la esperanza de vida de un país, vamos a su-

poner 80 años, y que las personas que viven con una de ésta enfermedades, diabetes, por ejemplo, al no tener una dieta adecuada o un estilo de vida saludable sus síntomas se complican y muere de 60 años. Entonces tenemos 20 años de vida perdidos y ahora viene otra parte más importante que se le conoce como “los años de vida perdida por discapacidad”, es decir, esta persona que, al tener diabetes, hipertensión, etc… condiciona que un órgano blanco empiece a fallar, que es el caso del riñón, hígado, corazón, páncreas o pie diabético y entonces la calidad de vida de esta persona de 60 años demerita totalmente y va a tener 20 años de vida perdidos por discapacidad. Así que contestando a tu pregunta por supuesto que es una epidemia.

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«LA VISITA PREVENTIVA CON EL MÉDICO SIEMPRE ES IMPORTANTE, NO SOLO HAY QUE ACUDIR CUANDO ESTÁS ENFERMO, SI NO ANTES PARA DETECTAR RIESGOS, EL EJERCICIO ES FUNDAMENTAL»

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→ ¿De qué forma podemos trabajar en equipo nutriólogos y médicos para concientizar a la población sobre la importancia de la nutrición y alimentación en su vida? Aquí quiero aunarlo a la emergencia sanitaria que tenemos por qué yo creo que el trabajo para la recuperación de un paciente portador de covid tiene que ser integral y eso no incluye solamente a médicos y enfermeras, ni a médicos especialistas, yo creo que tiene que incluir el tema psicológico, en tema nutricional y la

→ ¿Qué recomiendas como médico para que la gente tenga un sistema inmune fuerte? Hábitos y estilos de vida muy saludables y claros, deben tener una nutrición adecuada para su edad y género. La visita preventiva con el médico siempre es importante, no solo hay que acudir cuando estás enfermo, si no antes para detectar riesgos, el ejercicio es fundamental y también la salud psicológica.

incorporación de la terapia fisio-pulmonar. ¿Por qué? Hemos visto que en algunos casos el pulmón termina dañado con algo que se llama fibrosis y la capacidad pulmonar total se ve afectada por lo tanto necesita terapia y en cuanto a la parte de la nutrición creo que es fundamental para que se recupere y para que pueda volver a tener la misma calidad de vida. Ahora para el resto de los padecimientos tanto infeccioso como adquiridos a mí me gustaría que hubiera un binomio entre los médicos y l@s nutriolog@s y que pudiéramos atacar el mismo problema los dos, desde diferente punto de vista.

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→ Dime tu top 5 alimentos que más recomiendas para fortalecer el sistema inmune: Guayaba, cítricos, cúrcuma y jengibre.

Espero les sirva la información que nos compartió el Dr. Victoria y podamos ser más conscientes de lo que le damos a nuestro cuerpo para tener un sistema inmune fuerte y una gran calidad de vida.

Recuerden que todos los jueves subo un video de Nutrición sin censura en mi canal de youtube: Monkey fitness y no se olviden de seguirme en mis redes sociales.

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Campeones y finalistas

1ER TORNEO DE PÁDEL HOTEL NUEVA ESCOCIA 2da Fuerza Campeones Javier Ahzouri Jesús Amezcua Subcampeones Javier Carro Diego González 3ra Fuerza Campeones Adrián Sánchez Adrián Sánchez Jr. Subcampeones Anuar Kanan Ricardo Cuesta

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