NEW YORK
jill
scalisi
美丽跨界 SUMMER 2015
THE BUSINESS OF BEAUTY
婚礼特辑
BRIDAL FEATURE
BUSINESS | HEALTHY & BEAUTY | LIFESTYLE | GUIDE
目录
TABLE OF CONTENTS
36 LOCAL FAVORITES
PREMIÈRE腕表。链式表链 , 八角形表壳。28毫米
MADISON AVENUE 57TH STREET SOHO SHORT HILLS 800.550.0005 chanel.com ©2015 CHANEL®, Inc.
www.bridal.cartier.us Š2015 Cartier
Cartier at 59th Street, 767 Fifth Avenue (212) 457-3202 Madison Avenue at 69th Street (212) 472-6400 Cartier Boutique at Saks Fifth Avenue, New York (212) 940-2220
Diamond Collection
» Glashütte Original Senator Panorama Date Moon Phase 男表 $11,500 @ Tourbillon Boutique Chicago
» Cartier “Amulette de Cartier” 钻石坠链 $70,000 @ Cartier
» Burberry London 灰色西装 $1395; 浅蓝衬衫 $350; 深蓝领带 $190 @ burberry.com
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HAUTE BRIDE
BRINGING NEW YORK BUSINESS & LIFESTYLE INTO FOCUS 聚焦纽约 商务与乐活
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目录 `
TABLE OF CONTENTS
商务 BUSINESS 商务快讯 BUSINESS BRIEFING
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商务行事历 BUSINESS CALENDAR
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活动 EVENTS
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专辑 FEATURE 美丽跨界 Jill Scalisi
26
房地产 REAL ESTATE Gothem West Market
30
创业 ENTREPRENEURSHIP
32
Simon Malone Shom Chowdhury Bill Tan 商业午餐 BUSINESS LUNCH 时髦午餐 Let's Do Lunch
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思想家 THOUGHT LEADERS 健康的定义是什么？
8
名都季刊
42
目录 TABLE OF CONTENTS
56
乐活 LIFESTYLE 乐活快讯 LIFESTYLE BRIEFING
44
乐活行事历 LIFESTYLE CALENDAR
46
专辑 FEATURE 婚礼特辑 An American Wedding
48
新郎 GROOMS 西装保养手册 Recovery Plan 体面型男 Save Your Face
54 56
新婚开舞 Dance Tips for the Big Day
61
新娘 BRIDES 我愿意 Engagement Rings & Bridal Showerr
62
打造净透亮 Polished Skin
64
丝滑'发'宝 Silky Hair
65
夏日新眼色 Summer Hues
66 68
新曲线 A New You 新人 MR . & MRS. 风尚新娘 Haute Bride
70
蜜月胜地 South Africa & Costa Rica
78
海滩必备 Beach Essentials
82
饮食 DINING 优雅野餐会 Summer Picnic 厨中花木兰 Aquavit
84 86
精英墨西哥 Cosme NYC
88
精致异国味 Marea
90
宠物 HEALTHY PETS
92
医美 SKIN-TECH
93
指南 GUIDE
86
餐厅 PREMIER RESTAURANTS
102
夜生活 NIGHTLIFE
106
娱乐 GUIDEBOOK
108
地图 MAPS
10
名都季刊
110
MARCH 12 – JUNE 6, 2015 437 WEST 16 TH STREET, NEW YO R K R HCONTE MPOR ARYART.COM 2 1 2 675 42 0 0
© 2 0 1 5 . R H C O N T E M P O R A R Y A R T Vasco Bendini, July 27th, from the series Memory’s Images, 2004; Acrylic on canvas, 78 1/3 x 59 in.
SOHYUN BAE VASCO BENDINI SEBASTIAN BUERKNER MANOR GRUNEWALD
Volume 4 Issue 3 Summer 2015
On the Cover: Jill Scalisi 封面：吉儿·史可李希：美丽跨界 摄影：Melody Melamed
特邀撰稿人 CONTRIBUTORS
subscription A one-year subscription costs $30 for four issues. A two-year subscription costs $50. Special corporate and group rates are available. For more info, visit our website or email us at: subscription@mandarinquarterly.com
Jeremy Deming A car and tech enthusiast with industry experience in tourism, design and photography. Wanderlust has him searching for adventure. Follow his adventures on instagram @mrdeming.
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Jon Ervin Jon Ervin is a New York based visual artist working in photography, video and installation. He has received a BFA in Photography from Parsons the New School of Design and a MFA degree in Photography, Video, and Other Related Media from the School of Visual Arts. Follow on instagram @jonervin
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Tim Musho Along with his professional film and photography work you can find Tim shooting street photography documenting the daily life of a Chicagoan.
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Tim Hiatt Timothy Hiatt is a photographer based in Chicago, Illinois, but has been know to travel to the various corners of the world based solely on the promise of cashable checks or actual hard currency. His clients have included MTV, NBC, Nike and Samsung. Want to Contribute? We are always looking for photographers, writers, designers and illustrators to contribute to our publication! Contact us at careers@mandarinquarterly.com
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罗浩 John W. Robinson Jr. 周玉金 Chou Yu-Jin, 于龙 Long Yu
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钟曼玲 Addie Adeline Chong Tiffany Wu, Catherine Shao Jeremy Deming, Timothy Musho, Timothy Hiatt,
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名都季刊
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INDULGE AT GRAND HYATT NEW YORK. The best ingredients arrive fresh and deliver. Innovative, regionally sourced cuisine enhancing lunches, dinners and everything in-between. Signature cocktails, craft beer and local wines combine to make an authentic experience ripe for the picking at New York Central. For reservations, visit www.nycentralrestaurant.com or call 646-213-6865.
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主编致辞 PUBLISHER’S LETTER
FROM THE
PUBLISHER
Money can buy medicine, but it can’t buy health. This age-old wisdom handed down form generation to generation is what has inspired our summer issue. Readers have been asking for where to go for the city’s newest health and wellness businesses, and our editors have answered. The business of health goes beyond hospitals, and includes an entire industry of "health-preneurs” (p.32) who have founded businesses that respond to changing needs of people seeking more healthy lifestyles. While no amount of money can buy you a clean bill of health, what about beauty, or a beautiful wedding? In this issue of Mandarin Quarterly our editors offer guidance on what constitutes the modern American wedding (p.46). From picking an engagement ring, to wedding planner, florist, and dancing, the pages of this issue are where answers can be found to designing a unique wedding in New York. How could our annual bridal issue run without providing a couple fashionable honeymoon destinations (p.78). South Africa and Costa Rica are quickly becoming the hottest two destinations for newlyweds. This health and beauty issue also offers readers tips on cycling, arial yoga, interval training - all of which our editors tried and lived to tell about. Plus, we have included a Pets (p.92) section in Mandarin Quarterly with a focus on healthy dogs.
Mandarin Quarterly exists to bring New York business and lifestyle into focus for Chinese residents and visitors. Enjoy the Summer. John
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名都季刊
金钱买不到健康，这是千古流传的智慧，也是《名都季刊》 夏季刊的灵感来源。读者们总是在寻找城内最新的健康相 关产业，我们的编辑将会在这刊回答您的疑惑。 健康事业包括的不仅是医院而已，还有一整个“健康创业 家”产业（32页），他们创立了可以帮助人们达到更健康的 生活形态的事业。 金钱买不了健康，那么美容呢？或一场美丽的婚礼？这刊中 我们的编辑将与读者分享在纽约举办一场美国婚礼的须知 与建议（46页），从挑订婚戒到婚礼企划到花卉布置跟你 俩的“第一支舞”。 我们的第一本婚礼特刊怎么能少得了蜜月景点呢？现在南 非与哥斯大黎加已经成为新婚夫妻最爱的蜜月地之二了 （78页）。 这刊中我们的编辑还亲身经历的间歇性训练及空中瑜伽。 我们还首次加入了宠物健康的报导（92页）。 《名都季刊》为当地华人与旅客聚焦纽约的商业与乐活。 尽情享受夏天。 罗浩
Š 2015 United Airlines, Inc. All rights reserved. Not available on all flights.
SM
Stay charged and connected in Economy PlusÂŽ. united.com Mandarin Quarterly is complementary for United passengers in the United Clubs
活动 EVENTS
Hamilton Chang shares real estate insights with his table
Grace Huang, Guest, and Jingyi Lu
活动 回顾 EVENT RECAP
April 17th, 2015
Art Industry Reception @ RH Contemporary Art Mandarin Quarterly and RH Contemporary Art co-hosted a reception for Chinese working in New York's arts industry, as well as art investors, collectors, and enthusiasts. Colin Huerter welcomed guests with an introduction to the gallery and the current exhibits.
Colin Huerter, Bianca Chen, Ziying Zhou, Michelle Spiro, Helene Ly, Dan Ladner
Mary Tong, Dan Ladner, Guest
洝动 EVENTS
Timothy Yang and Anuj Jain
Vasco Bendini artwork
A guest admires the art being shown at RH Contemporary Art
Guests metworked and discussed trends in art
Guests from the real estate industry and Ziying Zhou
2015 纽约最受 瞩目的科 技展会
20% DISCOUNT CODE FOR MQ READERS
TECHWEEKMQ20 chinese language media partner
科技周 纽约 OCT. 12-18, 2015 TECHWEEK.COM
商务
BUSINESS 26 特辑 | 32 创业家 | 40 商业午餐
Gotham West Markets，更多关于Gotham集团投资请见第30页
“Trans World Airlines Terminal. Idlewild Airport, Queens, New York.” Acetate negative by Balthazar Korab (1926-2013), architectural photographer. Image Source: Shorpy.com
ECONOMY 经济 纽约市工资水平上涨将引领一场巨变 工资上涨对大多数人来说无疑是好消息。据 2015年4月13日纽约财政政策研究院公布的工资 报告显示，纽约私营部门的平均小时工资在15 年头两个月已经上涨了4.4%，高达34.06美金每 小时。这是自纽约经济衰退以来最高工资增长纪 录，超过全美平均小时工资两倍多。穆迪分析公 司的高级经济学家亚当·卡明斯表示，这是劳动 力市场紧缩的结果。此次增长亦喜亦忧，对大部 分人来说无疑提高了生活水平，比如：高级程序 员，教师，医生。纽约市市长也为市民们工资水 平提高感到高兴，但同时，他表示对于部分工资 水平衰退的行业，他也将为收入不平等问题作出 不懈努力。比较而言，此次工资水平增长对小企 业主就不是那么有利了，由于劳动力成本的提 高，为了保证利润，他们将面临更多的挑战。
纽约公寓租金调控规定在6月15日到期
BUSINESS BRIEFING 20
名都季刊
纽约的公寓租金调控规定于6月15日到期，而立 法方面尚未对此规定延期或修改达成一致。这 一调控规定涉及100万纽约的公寓。纽约市长Bill de Blasio表示这种情况令人难以接受，因为租客 们目前仍然无法预知租金的变化。而立法会会期 也将在6月17日到期，所以租金调控规定不太可 能长期实效。立法会可以在这一个星期内以每一 天为期延长此项规定，最后通过投票将其延期至 更长的时间。
BUSINESS 商业 摩根大通银行东北区经理Don Maloney在邮件中 说，去年他们为超过4万家纽约的小企业提供了 26亿美元的贷款，比2013年增长了20%。甚至 连只提供2000万至1亿5000万美元之间的中级市 场贷款的高盛也开始提供对小企业的贷款。同 时，非银行的出借单位也在寻求与银行的合作关 系，而银行也在对此作出回应。虽然大多数贷款 利率很高，但是诸如FundingCircle的出借单位可 以为贷款人提供利息低至6%的贷款。这对于小 企业而言是个好消息。
CITY
TECHNOLOGY
城市
科技
JetBlue航空公司准备将TWA航站楼改 造成酒店
苹果在东曼哈顿上区新开张零售店
以低成本著名的美国捷蓝航空公司创立于纽约， 准备跻身房地产开发投资领域，近日正在与纽约 和新泽西航港局协商，以期将纽约肯尼迪机场的 环球航空航站楼改造成为一家现代化酒店。
6月13日，苹果在东曼哈顿上区的新店开张。这 家位于东74街与麦迪逊大道的新零售店在银行旧 址的基础上进行加工改造。店里的格局以米黄色 的木板格局为主。而曾经的银行地下室则改建为 贵宾室，里面有沙发和电视，而电脑和苹果手机 则被陈列在墙面上。据说这间地下室将成为苹果 手表的试用间。而从外观上看，这家新零售店更 像精品商店，而不是电子产品商店。
拉瓜迪亚机场40亿改造计划泡汤
数字 说话
BY THE NUMBERS
15
食品配送公司Caviar在曼哈顿引入了一项新 的服务，能够在15分钟之内以把外卖送到 顾客手里，而且外送费也不超过15美元。
130
6月17日是自由女神像抵达纽约的130周年 纪念日。130年前，为了纪念两国政府的 共同理想，法国将自由女神像作为礼物赠 予美国。
880
Crown Heights的房价在今年的第一季度达 到每平方英尺880美元，与2013年同期房 价相比增长了45%。
若拉瓜迪亚机场不改变其糟糕的现状，空中列车 的修建，以及其惠及布朗克斯（纽约市最北端的 一区）的计划则不可能被实现。据科伦传播公司 所言，如果航港局在下个月之内仍然没有落实40 亿改造计划的选标，竞标的两个开发商队伍都将 放弃这个项目的重建。包括中央航站楼的设计比 赛、航港局等待州长任命工作小组在内的多项工 作延迟加剧了整个项目的艰巨性，拉瓜迪亚机场 的重建计划最终可能以失败告终。
1,522
Nordstrom计划在西57街建造一座高达 1522英尺的大厦，将高出芝加哥的威利斯 大厦71英尺之多。
市长提出城市可持续发展计划 市长比尔将推动可持续发展计划纳入今年工作重 点，具体措施包括：减少碳排放，增加公园的数 量，种植一百万棵树等。该计划可能耗资数十亿 美元，并需要数十年才能完成，更多细节问题， 例如：缺乏资金来源，是否需要私营企业赞助， 执行计划等，比尔于5月7日发行了他的行政预算 提案。
小企业贷款自2010年以来首次攀升 根据Sageworks银行的消息，去年大小银行对 盈利额在500万及以下至2000万的小企业的贷款 升值120亿美元，这是自2010年以来首次攀升。
New Apple Retail Store in Upper East Side New York.
100,636
由于大多数纽约消防警察退休的时候都有 着不同程度的残疾，他们的平均退休金达 到每年100，636美元。
100,000,000 纽约前任市长布隆伯格向康奈尔理工学院 捐款1亿美元。
BUSINESS CALENDAR JUNE
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亚裔妇女机遇年会 The AWIB 2015 Procurement Opportunities Conference 亚裔妇女协会举办的机遇年会不仅为亚裔女性 企业家提供最新的商场信息，还帮助由少数族 裔与女性创办的企业与买家建立合作关系。
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07/15 - 07/17
2015女性领袖峰会 IWIRC 2015 Leadership Summit 由国际妇女破产复兴联盟主办的峰会将提供与 联盟成员交流经验、探索纽约的绝佳机会。 Morrison & Foerster. 250 W. 55th St. 免费参加. iwirc.com
8:30am-3:00pm. BNY Mellon. 101 Barclay St./Murray St. 免费参加. awib.org
JULY
15 07/15
时尚产业的环保理念 MCC Presents: Sustainability and Style: The Future of Eco-Fashion in NYC
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07/20 - 07/21
2015未来城市 Cities for Tomorrow · NYT Conferences
曼哈顿商业部带您体验时尚、环保与创业精神 的熔炉及其对于时尚产业的意义。
参与者将有机会探索未来城市基础设施与交通 方面的挑战，以及艺术与科学的融合、高新产 业、收入与社会不平等、教育与健康方面的 相关话题。
6-8pm. Hodgson Russ. 1540 Broadway. #24. 会员$20/非会员$30. manhattancc.org
The Times Center. 242 W. 41st St. On 8th Ave. $476. nytcitiesfortomorrow.com
名都季刊
22 07/29
2015纽约FinFair FinFair 2015 NYC FinFair聚焦于促进大众零售模式发展的技术与 产品，同时建立起华尔街与现今金融业创新者 之间的沟通桥梁。 8am-8pm. IBM Innovation Center. 590 Madison Ave. at 57th St. 普通票价$525/折扣票价$425.
AUGUST
07 08/07
房产投资峰会 FinFair 2015 NYC 20多家房产投资商将讨论房产购置、投资、 他们常用的交易模式以及对市场前景的看法。 9am-5pm. New York Marriott East Side. 525 Lexington Ave. $995. wilsonconferences.com
Photo Credit: Amina Dollah Kimler
BRINGING THE BUSINESS OF ART INTO FOCUS MANDARIN QUARTERLY
活动 EVENTS Art industry guests pose for a group photo
James Cohan
活动 回顾 EVENT RECAP
May 27, 2015
MQ Spring Issue Arts Reception James Cohan Gallery and Mandarin Quarterly co-hosted a reception to celebrate the Spring issue of Mandarin Quarterly, the annual Arts issue, which had Mr Cohan on the cover. Guests networked and admired Yinka Shonibare’s work.
Ziying Zhou and two Chinese art industry practitioners
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名都季刊
Art industry guests
活动 EVENTS
Guests networked and admired Yinka Shonibare’s work
Chinese artists, designers and creatives are increasingly calling New York home
MANDARIN QUARTERLY
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“Solve the consumer problem, create a superior product, build a company around it, make it scalable.” Jill Scalisi认为的创业步伐
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名都季刊
专辑 FEATURE
美丽 跨界
jill
SCALISI 撰文 Chou, Yu-Jin 摄影 Melody Melamed
你选择这个颜色作为产品包装有什么特别的 用意吗?拍照的空档我随口问了Jill Scalisi,她 说,“因为紫色绣球花是我的最爱,还有,这个 颜色是人眼在紫外线光谱中可辨认出的第一 个颜色。”这说明了造就Scalisi这个品牌的 大小环节全是“事出有因”。 Scalisi是一个在2012年三月才问世的保养品 牌,跟在母亲化妆台上的常胜军海洋拉娜、雅 诗兰黛或兰蔻比起来稚嫩太多了。那为何今 天我们要大老远从芝加哥到纽约来跟品牌创 办人Jill Scalisi 做封面故事专访? 因为这个美 容品牌的诞生是从一道伤疤开始。这个她一 手建立的品牌刚在今年5月赢得“美容界奥斯 卡奖”——CEW美容大赏的“年度最具潜力 品牌”,今年7月将登上QVC平台。 方度47岁生日的Jill看来保养得宜,又因为她现 在的工作产业,认为她是位美容保养业的老兵 实在不为过;但令人跌破眼镜的是:Jill在华尔 街工作了22年,从摩根斯坦利到李普曼兄弟, 她曾在这些世界知名投行创造出几个亿的投 资项目;Jill从头到脚散发的是睿智灵敏的“商 人”气息。思绪清晰,表达有条不紊,随时要上 政治辩论都没问题的利落。这样的生活步调 在2008年有了巨变,这年春天她被诊断出罹患 皮肤癌。 “我坐在医生诊疗室里,从他们告诉我报告结 果后的十几分钟我什么都没听见,”Jill说,“
好像电视被关静音,只看到他们嘴在动。”这 个噩耗让她害怕且相当自责,因为皮肤癌是最 可能预防的癌症。当时40岁的她是有两个小 孩的单亲妈妈,同时李普曼兄弟陷入金融危机 导致她的饭碗难保,多重打击对Jill来说,她以 “一个很糟糕的夏天”带过。坐在办公室跟 她访谈的我至今仍对她的坚韧感到惊叹。“ 我相信每件事发生的背后都有原因,所以我想 是时候重新检视我的人生了。”Jill开始接受 射线治疗、手术,医生告诉她日后仍有复发 的可能性,所以必须每天涂抹SPF30的防晒品 在脸、颈、胸部上。医生给了她一瓶背后写 满法文的罐子,说“你可以在市面上找到类似 的”。 Jill在加入金融业之前原本想成为一名护士, 后来发现不喜欢医院的环境而改读心理学与 英语。以她在校的微生物背景,她完全看不懂 那瓶罐子上写的成分,抹在脸上感觉如胶。她 开始寻寻觅觅有抗老效果又达防晒系数30,抹 在脸上感觉良好的保养品,但她发现在市面上 根本找不到这样三合一的产品。她的友人建 议“既然你一直抱怨找不到合适的产品,那不 如你自己做吧!”觉得友人建议疯狂之余,这 颗种子已经悄悄地在她脑子里萌芽。经过一 番研究,隔年Jill把这个想法带到全美最大的美 容品制造公司。这间制造公司与许多大品牌 合作,他们经常受到明星、模特的请求想要合 作研发自己的保养品牌。因此对一个名不见 经传的美容界新手要获得制造公司的合作首 肯是比登天还难,不过Jill做到了。
MANDARIN QUARTERLY
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专辑 FEATURE
“Don’t focus on building the company, focus on building a product.”
“在这个有1,600亿市场价值的产业里,确实有 这样一个消费漏洞没有被满足,”Jill表示,当然 她精彩的金融背景也是受到制造商青睐的一大 原因,“我可以把很复杂的概念用可理解的英 文解释给别人听,当你的祖母可以听懂你的解 释时,你的消费者也就听得懂了,这是你能成功 行销一项产品的关键。” Jill花了3年的时间研发产品。许多抗老产品使 用的A醇对像Jill一样有敏感肌肤的人来说太刺 激;皮肤细胞的生命周期是7周,A醇的作用是加 速过程,让皮肤更新更快速,但相对皮肤变得较 薄、较敏感,可能造成发红或掉屑。Jill与研发 团队后来找到“胜肽”取代A醇的抗老效果。 皮肤就像个连环栅栏,当有切口出现时,栅栏联 结的两端就是胜肽,胜肽会传送讯息给大脑,大 脑命令身体制造胶原蛋白来修复伤口。“我们 在实验室里制造出的人工胜肽可以仿造胜肽在 身体里的功效。它可以说服大脑皱纹就是一个 皮肤切口,所以身体会制造超过2.5倍的胶原蛋 白来疗愈皱纹, 所以我们可以达到在60天后减 少45%的皱纹,”Jill解释。 所以你花了整整3年时间找到替代的成分?我好 奇地问。 “你会以为科学的部分是 最困 难的其 实不,”Jill 笑 着说,“我 们花最多时间在研发这 款乳液的质地上。”Jill开玩笑说她很惊讶她的 美 容化学剂 师 还 愿 意 跟 她说话, 因为 在研发 期 间 她 不 知 道 拒 绝了多少配 方,“ 我 简直是 在折磨她。” 让Scalisi的明星产品“ 防晒抗老保湿霜”能达 到丝滑、透气、清爽的质地秘密就在于“微乳 液(Micro Emulsion,简称ME)技术” 。ME负责活 效元素导入皮肤、保持元素稳定、以及成品质 地的呈现。 “Scalisi 的科学基础来自胜肽,其艺 术来自ME技术,这是让该产品成为市面上有史 以来最轻盈的SPF30防晒乳的原因。” 在Jill开始研究开发产品甚 至到创业的可能性 时,她的研究对象并非美容保养公司,而是科技 公司,而她的启发来自Eric Ries的“ 精实创业 (The Lean Startup)”概念:创业的重点应该放 在研制产品上,而不是在建立一所公司上。当
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名都季刊
专辑 FEATURE
“The science is the peptides. The magic or art behind Scalisi is the micro-emulsion technology and that was the hardest part.” 你有了“MVP”(minimal viable product),也就 是“最简可行产品”后,让消费者试用,从他们 的反馈中再进而改造。Jill 提到在她有了基本 原型产品时,当时的包装还不是现在的双层真 空包装,“我当时告诉自己,包装不重要,重要的 是里面的产品,”她说,“不过我错了,包装的确 很重要,因为没有它,使用Scalisi产品的全面经 验就不够完美。” 研制一项产品的原因应该要是为了解决一个 消费者问题。 “ 刚开始我以为我解决的是一 个健康问题,后来发现我其实解决的是一个美 容问题,”Jill 分析, 百分之九十的自然老化现 象成因于阳光,“在Scalisi之前,消费者必须在 医美、天然有机与美容三个分部中做选择,现 在他们可以拥有一个以科学为基础,没有添加 有害成分,使用起来又像高级美容品质地的产 品。” Jill认为创业的四大步骤:解决消费者问题,研 制出一项优质的产品,以产品为中心建造一家 公司,公司随时准备扩展。 很多人忽略了第四点的重要性,“大部分的创 业家以为他们最大的风险是失败,其实是突然 性的成功造成需求激增而你无法供应,然后你 才失败,”Jill说。那么你要如何准备好一夜之 间速成长?关键在于预想整个商业流程的每
个环节。从进原料到制作配方,到进产品包装 以至运输配货,“我要确保每个环节的合作伙 伴都是该产业的大鱼,对他们来说我只是众多 品牌里面的小角色, 不过当我有翻倍的需求 时,他 们可以不费吹灰之力地作出反应。” 当Jill初步建立Scalisi的时候,她还有一份全职 工作,所以她可以降低创业风险,“想好你创业 的预算,让后乘以五,因为实际创业的花费比你 想像中的多很多。 ”并且她只将自己无法胜 任的工作外包给他人。直到正式发布Scalisi的 半年前她才辞去工作全力投入创业。2 011年 秋FDA 宣布将把SPF指数纳为管辖,化妆品产 业属于“自规”产业,成分规定准则只有“安 全”, 基本上厂商可自己写成分表,直到2011 年FDA开始鉴定保养美妆品的防晒系数,所以 当你拾起 Scalisi 的产品,可以找到FDA认证过 的“broad spectrum”字样。 目前 Scalisi 品牌 有四件商品:SPF30 抗老保湿 霜、进阶抗皱精华、抗老眼霜及去角质清洁凝 露,除了具保湿效果的清洁凝露外,其它产皮都
有添加招牌“人工胜肽”。除了官网与亚马逊 之外共有6个消费平台可见到 Scalisi (包括7月 底将上市的QVC)。Jill也正在研发身体使用的 抗老产品。 从华尔街到最具潜力美容品牌,Jill说“不是每 个人都适合创业,不过这是一件相当有成就感 的挑战;挑战风险不是一件坏事,只要它是个可 预算的风险。”在Jill身上我看见稳固的商业 架构,无论未来如何,我都知道她随时准备再战, 因为她已经见过最黑暗的时期,还有什么难得 倒她?
MANDARIN QUARTERLY
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房地产 REAL ESTATE
CHRIS JASKIEWICZ Gotham集团首席运营官, Gotham West Market总裁 编译 Chou, Yu-Jin 摄影 Jon Ervin
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名都季刊
Q&A Gotham West Market的使命是什么? 我 们 想 要 为住户创 造一个 特 别的 公众设 施, 这 个住宅区没有 超 级 市 场 , 餐厅 也 很 少, Gotham West Market 的概念就此而生。 以前有人尝试实行相同的概念吗? 这个计划有多少受到曼哈顿下城区Washington Market 的影响, 在1880年到1910年的全盛时期 期间,它是纽约市首要的食物批发市场。另外新 加坡的Hawker Centre也是我们的灵感来源之一。 Gotham在地产开发方面的方向是什么? 我们的项目不是 那些高楼大厦、写字楼,我们喜 欢融入一个社区并尊敬它的文化风格。 Gotham集团项目与众不同之处为何? 我们有无可匹 敌的公共设施。以 Gotham West 来说 , 就 有 三 个 户 外 设 施, 其中包括城内最好的 露天屋顶;还有艺术画廊与最顶级的健身俱乐部。 接下来Gotham的目标为何? 继续建造我们的标志性 建 筑,也 就 是 建 立一个可 以 促 进住户社交的环境, 透过举办活动、演唱会 和其他有趣的活动。
创业 ENTREPRENEURSHIP
BATHSHEBA NEMEROVSKI
SPARROW HAIR INC. 摄影 Tim Hiatt
S p a r r o w 藏 身 于芝 加 哥 的 L o g a n Square区一栋125年历史的老楼，是 芝加哥最美的沙龙之一。
“If you build your business to a point where it’s functioning properly, then there is nothing to stress about.” 32
名都季刊
SPARROW HAIR INC.
SUSAN FLAGA
Sparrow代表的意义是？ 其实想法很简单，1是我们很喜欢Sparrow 这个单字，2是很容易被人们记住而且也 给我们容易换方向的机会。 你们有何与众不同之处？ 我们沙龙的顾客可以非常放松。我们从不 推销任何产品，有的沙龙喜欢给顾客剪一 个不需太多照理的发型，然后推销给你十 几种产品，我们从不这样做。 生意如何？ 预约客满。我们开业第一年完全没有接受 任何新客户。之后我们又多雇佣了一个员 工，现在我们的时间表放松了一点。 从业过程中有没有什么惊喜？ 我们从没想过每天的生活规划可以自己说 了算。我们以前工作的老板每天都是压力 如山，导致我们也是一样。现在我们完全 不这样。我们把工作量控制在力所能及的 范围内，也不会把工作带回家。这是我们 有意为之。 整个建筑和店的外观和门口甚至没有表示 “hair”或者是“salon” 强调Sparrow是“发廊”对我们而言并不 重要，我们的理念只是提供一个环境，让 顾客能够在放松的同时，获得一个新的风 格或发型。 有考虑在其他的地方开店吗？ Logan Square是我们一直生活的地方，不 仅如此，我们的朋友们也都在这里，我们 不曾想过要在芝加哥其他地区开店。
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创业 ENTREPRENEURSHIP
BIKRAM YOGA 为什么选择高温瑜珈呢？ 对我而言，高温瑜珈帮助我从手术恢复，并且 让我保持马拉松训练。但它的功效决不仅止 于此。人们通常因为身体原因开始接触高温瑜 伽，例如：减肥、止痛、力量、柔韧性，但使你 上瘾的是运动后的好心情。缓解紧张情绪和增 强身体活力的功效是我过去尝试过的其他运动 所不能匹敌的。在极限环境下最大限度地去完 成一些姿势、挑战自己身体的力量和柔韧性是 一件非常有成就感的事。
十年或十五年后高温瑜伽馆会发展成什么 样子呢？ 高温瑜伽已经存在超过四十五年了。我很乐于 看到人们用瑜伽锻炼来驱逐疾病，保持健康。 我们每天都会看到有人通过练习瑜伽来代替药 物。我认为随着越来越多的人开始关注身心健 康并寻找代替西医药物的疗法，高温瑜伽会越 来越流行。 能给想要加入瑜伽行业的人们一点建议吗？ 拥有自己的瑜伽馆听起来好像很令人向往，如 果你喜爱瑜伽并且乐于教瑜伽，那这一切都 是水到渠成。这是一个非常棒的行业，但它仍 旧是桩生意。你需要不断学习完善自己和管理 自己。不论你推销的是瑜伽、鞋子还是记账服 务，都需要懂得如何高效地经营你的事业。 时 刻准备着做出艰难的抉择，甚至有时候要付出 比你想象更多的努力。
摄影 Tim Hiatt
Fashion by Bloomingdales 34
名都季刊
HEIDI BERNOVER
HOLLY MCGREGOR
是怎么想到创立高温瑜伽馆的？ 海蒂最先尝试了高温瑜珈，然后向我强烈推 荐。 对我而言，高温瑜珈可以帮助我舒缓压 力，改善工作、生活状态。我记得一开始学到 挺卧式(Savasana)时，我在想”为什么这么少 人知道高温瑜珈？” 高温瑜伽对人体有这么 多益处，然而并没有被大家熟知，于是我看到 了商机。 高温瑜珈有什么好处？ 人体依赖于稳定的作息，但是当今世界并不 能满足 这个条 件。我们的大 脑不断 地在思 考，同时处理多个任务。而持续练习高温瑜 伽就可以为我们的身心提供一种稳定性。当 你身处瑜伽馆，让身心得到充分的休息，达 到恢复精力、改善工作效率、提升积极性的 效果。 会去传统健身房或参加大家熟悉的运动吗？ 追着我蹒跚学步的宝宝在公园到处跑算吗？ 我最近一次去的”健身房”应该是2009年出 差时出于无奈到酒店的健身房做了一点有氧 运动。
“Nothing else in one’s day or life is consistent one day to the next, but Bikram Yoga is.”
-Holly McGregor
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创业 ENTREPRENEURSHIP
ALIX MAYER HEALTH COACH 人们对你的职业通常有什么误解？ 很多人以为我是营养师，但我其实更像是“服务 台”，根据每个人不同的健康问题把人们指引到适 合他们的解决方案上。 人们对于疾病有何误解？ 因为慢性病的体乏、失眠、疼痛等症状并不那么 显而易见，很多人都以为慢性病患者是在无病呻 吟。 有什么简单的建议来保持身体健康吗？ 减少面粉、白糖等白色碳水化合物的摄入！这样可 以避免大部分的常见疾病，比如心脏病、癌症、糖 尿病、肥胖等。我们一直误以为脂肪令我们肥胖， 但其实是碳水化合物！
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名都季刊
SIMON MALONE 摄影 Auden Schraeder
KA’CHAVA TRIBAL SUPERFOODS 出Simon Malone出生于加利福尼亚,曾在亚 洲生活十年。Ka’Chava便是他在泰国生活 时创办的。现在该品牌的产品都产自加州, 并在网站kachava.com独家出售。
你的公司的目标是什么？ 通过生产最优质的超级食物营养餐来提升 整个营养学界的行业标准。 成功人士必不可缺的特征是什么？ 解决别人困难的渴望。 你有过改变人生的经历吗？ 在亚马逊跟着部落萨满(Shaman)一起沿河 而上，并饮用死腾水(Ayahuasca，药用植物， 熬煮的汤药有祛病提神、强身健体的功效)。
创业 ENTREPRENEURSHIP
INDIE FRESH Indie Fresh是打造营养吸食汤品来替 代果汁的行业领导者。 Indie Fresh的宗旨是什么？ 我们旨在通过新鲜、营养、美味的食物 来改变人们思考饮食、节食及排毒的 方式。 你是怎么想到这门生意的？ 我一向都喜欢运动，基本每天都会运 动两次。其次，我以前的工作是做管理 顾问，我们吃得很不健康。长此以往， 我认识的很多人健康都收到威胁，所 以我决定来改变这个现状。 你的产品有何独特性？ 我们的产品非常接近旧石器时代饮食 法(Paleo Diet)但并不完全是。我们制 作的食物不含奶制品、无添加糖分、不 含麸质，全部采用对健康有益的椰子 油、新鲜蔬菜、谷物及肉类制成。
SHOM CHOWDHURY 摄影 Jon Ervin
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名都季刊
创业 ENTREPRENEURSHIP
谭震飚
BILL TAN 摄影 Megan Mack
TRANSCENDENT ENDEAVORS 谭震飚毕业于纽约大学商学院，在校期间 被选为企业俱乐部的主席。谭先生曾在美 国国家卫生研究院资助的多个项目中担任 首席研究员，现任哥伦比亚大学高级信息 管理中心的校外顾问。谭先生曾被纽约市 长迈克尔·布隆伯格授予“纽约市杰出企 业家”称号，还被邀请至白宫进行演讲。 公司的使命是什么？ 我们旨在帮助人们客服沟通障碍，把握新 机遇，并提高他们的生活质量。 您理想的客户是什么样子的？ 医疗保健方面，我们理想的客户是一些特 定的医院和社区诊所，他们主要为大量不 能说英语、或是医疗知识匮乏的病人提供 服务。教育方面，我们的理想客户是学校 系统，它可以服务来自不同文化和语言背 景的家庭。 您对创新如何定义？ 创新就是有创意的使用现有工具来解决棘 手的问题，而并不一定是要利用高科技手 段来取得重大突破或创造巨大的影响。
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商业午餐 BUSINESS LUNCH
LET’S DO LUNCH
时髦午餐 撰文 Jessie Shi
城中的都市男女白天大都辛苦工作, 晚餐时 间的最佳活动当然是要放松或者是和朋友、 恋人相约，所以“午餐”这个快捷又不过分 耗费心血的活动便成为很多商务人士应酬的 首选,而“Let’s do lunch!”也成为工作场合 熟人见面的口头禅。我们选择了城中最时髦 的几家午餐地点, 无论是商务用餐还是与朋 友相约都是不错的选择。
FREDS 美味的羊角面包、布朗尼、沙拉、三明治， 各式各样的啤酒、鸡尾酒和葡萄酒，还有 诸如茶和咖啡之类的非酒精饮料都令人流 连忘返。 660 Madison Ave. 212.833.2022. barneys.com/freds
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名都季刊
TY BAR Ty Bar是纽约经典酒吧的升级版，时髦而又富有 艺术气息。这个宽敞的酒吧可以提供足够的私人 空间，而这里的公共区域则有着活跃的社交氛 围。这儿的鸡尾酒由著名的调酒师运用本地产的 原料精制而成，还有啤酒和威士忌都令品酒师赞 不绝口。不接受预订。 57 E. 57th St. 212.758.5700. fourseasons.com/newyork
CAFE 2 @MOMA 位于现代艺术博物馆2楼的Cafe2以意式菜为特 色。意大利面、烟熏肉、精制奶酪都由执行厨师 Dan Jackson 精心打造。千万不要错过这里精美 的菜肴、美味的咖啡、啤酒、葡萄酒和休闲友好 的氛围。 11 W. 53rd St. 212.333.1299 momacafes.com/#cafe
BG RESTAURANT 这家精品百货Bergdorf Goodman7楼 的餐厅里可以俯瞰中央公园，提供午 餐、晚餐、茶和鸡尾酒。这里的食物 美味绝伦，尤其是著名的纽约沙拉。 来尽情享受由Kelly Wearstler设计的 典雅格局吧！你会陶醉在这里的美食 与美景之中！ 5th Ave. at 58th St. 212.872.8977. bergdorfgoodman.com
思想家 THOUGHT LEADERS
THOUGHT LEADERS “ 健康的定义是什么？”
EDMOND KNOPP RACHEL BU JACKIE COHEN Executive Assistant Trump SoHo New York Of course the basics come to mind first - eat healthy, exercise, get the appropriate amount of sleep, etc. Mental health may be the most important factor of them all. Have a well balanced life. Go out with friends, play sports/games, pick up a new hobby, read books...keep your mind sharp and activated. Spend time alone. Reflect. Don’t over commit yourself to one project and fall prey to stress and anxiety. Lean on your friends and family for advice and feedback. After all, we get way more energy from other people than we realize. Don’t shut them out. Stay positive and stay true to yourself. A healthy lifestyle is a calculated blend of physical, mental and spiritual choices.
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名都季刊
Masters Student Columbia University We live in a society that is obsessed with the idea of being “healthy.” We read fitness magazines that tell us to work harder, and we lift, curl, run, squat, sweat and take diet pills that only take off inches of our selfesteem. So, what makes a person truly healthy? I believe just like beauty, health comes from within. It is not just about being physically or mentally healthy but rather a balance of both.
AMY PATRICIA PURSSEY Assistant Director Klein Sun Gallery A person of great health carries with them great harmony. The balance between a peaceful mind and joyous soul is a delicate formula to realize, and one which is only heightened when put into practice. It may, for some, take a lifetime to truly master. Chinese contemporary artist, Cui Xiuwen’s exhibition and meditative performance at Klein Sun Gallery explores concepts of selfidentity, human behavior and spiritual reflection; all of which contribute to an understanding of health. Each of her works prompts individuals to contemplate our world and those around us, allowing us to delve into a myriad of concepts that grapple with ideas of meditation, relaxation and well-being.
Neuroradiologist/Exec. VP of Clinical Operations Zwanger-Pesiri Radiolog y Group First we must define healthy. According to the Merriam-Webster dictionary: enjoying health and vigor of body, mind or spirit. To most it simply is the physical state of wellbeing, while that clearly is essential the latter aspects are clearly equally as important. An individual must physically feel fit and free of significant disease but at the same time feel fit of mind. They must have a psyche that goes along with their physical sense of wellbeing. In a nutshell it is therefore BOTH the fitness of body and mind. It will be different for different individuals and for the same individual at different times.
ANNE M. OWEN Owner, OWEN + ALCHEMY For me, being healthy means eating and living as consciously as possible, with intention and awareness. Being in the hospitality business, I spend a lot of time talking about conscious eating, which really translates into consuming clean food that’s responsibly created. It means you’re taking it upon yourself to be educated about where your food is coming from, how it’s being produced, sourced, and the footprint it leaves behind. The human body is an incredible machine and when you feed it clean, fresh, whole, natural foods, you’re providing the fuel to allow it to function at its highest capacity.
乐活
LIFESTYLE 56 体面型男 | 80 火山探险 | 90 精致意国味 Marea
Karen & Graham婚礼摆设，更多美式婚礼必知请见第48页
乐活 快讯
FASHION
LIFESTYLE BRIEFING Karl Lagerfeld 计划在纽约开张旗舰店 香奈儿的创意总监将把他的个人品牌带到 纽约。Karl Lagerfeld Paris的纽约旗舰店将 于2016年春季开张，主要经营女装、手提 包，也包括男装外套。
Byredo 在Soho的分店已开张 千呼万唤始出来，深受时尚达人们热爱的 Byredo在Soho的分店终于在6月3日开张。 喜欢香水的读者千万不要错过。 @62 Wooster St.
DINING 在纽约品尝法式烘培 以法式长棍和羊角面包为特色的法国面包 店Maison Kayser将进驻布鲁克林。这家 4500平方英尺的面包店位于Borough Hall 旁边，预计今年9月开张。店内有咖啡吧、 烘培区域以及外带选择，还有一个有108 个座位的餐厅提供一日三餐。 @ 57 Court St.
东京著名的寿司店 Ginza Onodera 将于金秋在中城开张 Ginza Onodera将于金秋在中城布莱恩特 公园附近开张。盛名之下，价钱自然也不 便宜。Ginza Onodera在夏威夷的分店以 160美元起 价，直至250美元。在香港、 东京和巴黎的分店有一些相对经济实惠 的选择，但纽约的新店能否提供这样的选 择至今仍是个谜。
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名都季刊
FITNESS David Barton 健 身 房 为中 城 西 部 注 入 新概念 这是DavidBarton在曼哈顿的第5个连锁店，位于 One Worldwide Plaza。这个新店比Astor Place 的分店略小一些。具体数据还未公布，不过我们 将会作出及时的更新。@350 W. 50th St.
豪 华 保 龄 球 房 AlleySplitsville Lan es 进 军纽约 豪华保龄球房Alley Splitsville Lanes将于2017年 在Essex街与Delancey街附近开张新店。这家连 锁店已经在得克萨斯州、马萨诸塞州、弗吉尼亚 州与佛罗里达州成功开张。在纽约的新店预计将 有17000平方英尺的空间，集保龄球、餐饮和家 庭聚会于一身。
Blink Fitness 为 其 在 曼 顿 的 第 1 0 个 分 店 签下租 约 这家价钱实惠的健身房在过去的一年中添加了位 于布莱恩特公园与金融区的分店，除了现有的12 家分店之外，Blink还计划再开张4家分店，以满 足纽约人对于廉价健身的需求。@125 Park Ave.
SHOPPING Columbus Circle 地铁站购物中心将 在年底开张 在34个店面中，75%已经被占满，但关于具体 品牌的消息还有待更新。这里的租金相对于这 个区域同样大小的店面而言大概便宜一半，因 此预计能够吸引到更多的租客。 @4-6 Columbus Cir.
NEWS “无嘘声地带”的标语在布鲁克林 与曼哈顿涌现 在纽约，作为女性穿着短裙在地铁栅栏上行走 的经历想必并不愉快，因为时常会听到底下的 人发出嘘声。因此，女装店Feminist Apparel与 以费城为总部的Pussy Division在曼哈顿与布鲁 克林树立了至少50个“无嘘声地带”的标语与 贴条。
无印良品在纽约持续扩张 继曼哈顿的第5家，也是最大的一家分店在纽 约公共图书馆对面开张之后，今年10月无印 良品将新添更多的分店，并将业务扩展到布鲁 克林。@475 5th Ave.
06/27-03/06/2016 Endless House: Intersections of Art and Architecture 艺术与建筑交融 Endless House系列展通过展出绘图、照 片、视频、装置等来展示建筑师和艺术家 们对于居住空间的创想。该展览是为纪念 著名艺术家及建筑师Frederick Kiesler去 世50周年，该展览的名字便来自其未能 实现的房屋构想。参展的作品年代横跨 70多年。 The Museum of Modern Art. 11 W. 53rd St. moma.org / mostlymozart.org
JUNE
乐活行事
LIFESTYLE CALENDAR
26
06/26-06/28 FarmBorough Country Music Festival FarmBorough乡村音乐节
JULY
01
07/01-08/28 Accordions around the World
国际手风琴节
在此您不仅可以一睹包括Dierks Bentley、 Brad Paisley与 Luke Bryan在内的乡村歌手 的风采，还有各式各样的美食与酒水任您尽 享。
在布莱恩特公园，来自世界各地的手风琴爱 好者将在此展示才艺。您可以欣赏到欧洲与 南美风格的手风琴乐。
Randall’s Island Park. 1 Randall’s Island Park. farmboroughfestival.com
Bryant Park. Sixth Ave. between 40th and 42nd Sts. bryantpark.org
04 07/04
New York Fireworks
纽约独立日焰火
无论您是在公园，还是在楼顶的天台，都可以 尽享独立日的焰火盛会。
06
07/06, 08-12
Danny Elfman’s Music from the Films of Tim Burton
作曲家 Danny Elfman曾为诸如辛普森一家的 动画片和 Tim Burton的电影谱写主题曲。您将 切身体验他那美轮美奂的作品，包括 ”This is Halloween” 和 ”Beetlejuice”。 Avery Fisher Hall (at Lincoln Center). 132 W 65th St. lincolncenterfestival.org
46
名都季刊
09
07/09-08/13
Broadway in Bryant Park
布莱恩特公园的百老汇 每个周四下午，百老汇的热门演出将免费在 布莱恩特公园拉开帷幕。千万不要错过这个 黄金时段！ Bryant Park. 6th Ave. between W. 40th and W. 42nd St. bryantpark.org
15 07/15
Summer Evenings
夏天的夜晚 室内音乐协会夏日系列活动将带来经久不 衰的莫扎特、贝多芬和舒伯特的经典之作。 Alice Tully Hall, Starr Theater. 1941 Broadway. lincolncenter.org/visit/venues
AUGUST
18
7/25-8/22 Mostly Mozart Festival
莫扎特音乐节
莫扎特音乐节近50年来在纽约长盛不衰，这 足以证明莫扎特本人的音乐才华。在全新的 空调环境中欣赏音乐，将带给您极致的享受。 Lincoln Center for the Performing Arts. 70 Lincoln Center Plaza (Amsterdam Ave. and 63rd St.) mostlymozart.org
14
08/14-08/15 Tap+Cork Brooklyn Beer & Wine Fest Tap+Cork布鲁克林啤酒与葡萄酒节 来品尝这里的优质啤酒和葡萄酒吧，在畅饮的 同时还可以享受现场的音乐与表演！ Restoration Plaza. 1368 Fulton St. tapcorknyc.com
27
07/27-8/23
Shakespeare in the Park in NYC
中央公园里的莎士比亚
Tempest于5月27日到6月5日上演，Cymbeline 于6月27日到8月23日上演 。 在露天广场上 品尝酒水、欣赏戏剧，一定是不错的享受。 Delacorte Theater. Central Park, enter at Central Park West and 81st St. timeout.com
photo: Whitney Browne
15
08/15-08/16
Jazz Age Lawn Party
爵士乐游园会
每年夏天的爵士乐游园会是在露天广场中欣赏 音乐、展示舞姿的完美时机。 Governors Island. www.jazzagelawnparty.com
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8/21-8/23
The Charlie Parker Jazz Festival Charlie Parker
爵士音乐节 一年一度的历史性时刻。今年的爵士音乐节将 展示包括Charlie Parker在内的爵士乐手的艺 术作品。 Marcus Garvey Park. 18 Mt Morris Park W. cityparksfoundation.org Mostly Mozart Festival
An American Wedding 婚 礼 特辑 撰文/Chou, Yu-Jin 摄影/ Timothy Musho
MANDARIN QUARTERLY
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专辑 FEATURE
Catherine Aldana是一位空中瑜伽老师，她跟 Michael Sager在Depaul就读大学的时候认识。 Mike告诉Catherine，他跟朋友打了赌，如果他 在美国大学篮球锦标赛的Bracket赛事预测赢 了的话，他就带Catherine去吃一顿大餐；其实 这是Mike筹备这场求婚的棋子之一。就在2014 年6月29日，Mike准备带着Catherine前往在林 肯公园里知名的餐厅North Pond以履行他的承 诺时，不料当天正是芝加哥同性恋大游行，街 上满是喝醉、行径怪异的人，Pharrell的“Happy” 一直不断被重复播送，这完全是Mike预料之外 的事；即便场景不似他计划好的浪漫优雅，但 他还是鼓起勇气拿出了一枚钻戒，单膝下跪“ 你愿意嫁给我吗？”他问，Catherine 的反应是 “What！ ”让后“Yes！ ”这对爱情长跑多年的情 侣订婚了。 继订婚后即是筹备婚礼的开始，这个阶段是让 许多凖新人为之却步的；让结婚的夫妻们不想 再一次经历的。为了让即将计划结婚的读者们 在婚礼筹备的过程中更加得心应手， 《MQ》为 你专访了多位专家，让你俩的大喜之日零负担， 只有充满喜悦的回忆。
el
Micha & e therin
Ca
订婚戒
// Lola Event Productions
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名都季刊
Donald Strzepek是 Tucker Company的总裁。 Tucker Company是位在芝加哥著名的“珠宝街 （Jeweler d’s Row）”中开业数十载的珠宝店。 珠宝街位于卢普区的Wabash街上，介于Washington与Monroe两个街区之间。走进这栋大楼 的感觉仿佛时光倒流，大楼里的一处一隅都述 说着故事。我搭着陈旧的电梯来到Tucker Company，这里的每一家店紧邻着彼此，像是复刻 版的Merchandise Mart。当我还在犹疑要怎么 入门时，“哔”一声门响了，原来连店大门都 是锁着的，需要店家开门才得入内。木头玻璃 柜里陈列的珠宝款式风格也别具特色。我被领 进展示柜后的办公室，这里更像美国怀旧电影 里新闻记者的办公室：桌上墙上都布置了对主 人来说重要的人物、事迹收藏，若要仔细品味 这里的收藏可能要花上好几天。Donald的办公 桌上摆放着各式戒指腊模与未经切割的“生钻石” ， 墙上挂着GIA宝石专家证照。Tucker Company 曾为知名爵士乐天王Frank Sinatra、电影明星 Chris O’Donnell及Lady Gaga客制珠宝。
这里与国际品牌珠宝店的差异在于它“手工客制“的工 艺上。精致珠宝跟商业珠宝的差别在于，精致珠宝制作 出的每个戒指都有自己的腊模，而商业珠宝是同样的模 型大量生产。“商业珠宝使用较少的金属，一掂起来轻 很多，日后若想要修复或重新设计就没有足够的材料可 供变更，”Donald说。这是他建议找可信赖的精致珠宝 商购买钻戒之重要性的一大原因。至于款式，Donald首推\ “ Solitaire”单钻款式，除了因为现在传统 款式又回流之 外， “几乎所有的精致珠宝商都会愿意回购Solitaire 款式 戒指。”而“Halo”镶钻款式自2000年开始流行，这种镶 嵌手法是为了让中间的单钻看起来分量更大，Donald建 议镶钻款式比较适合不需太多劳动或户外活动的新娘， 因为碎钻分享爪子，比较脆弱。 “钻戒款式的潮流跟名人 带动有直接的关联，”Donald说，近年来“个人化”、 “自然 风格”的钻戒较受年轻人欢迎，单钻加上两边各一颗托 钻的传统款式也再度回潮。他建议准备购买订婚戒的男 士们要设定一个合乎实际的预算，并且对你的珠宝商“开 诚布公”， “我们是为你工作的，我会希望帮助你找到预算 之内最大、品质最好的钻石，”Donald说。另外预算应该以 个人认为舒服为主，不要因为家人、朋友相互比较而买 了负担不起的戒指。平均来说，一克拉的钻戒约六千美 元以上，两克拉约一万五千美元。选钻戒最重要的是合 乎佩戴的人的生活形态与个性。他建议在戒围上不要用 猜的，偷借一只她戴在手上的戒指最保险。而俩人的婚 戒通常是新人一起选购，新娘的婚戒要与订婚戒风格搭 配，Donald建议至少给你的珠宝商6个月的时间客制婚 戒，婚礼前两星期把订婚戒抛光。 “把选婚戒当做一个快 乐的事情看待，不要过分考虑。”在Tucker Company客制 婚戒不额外收费。 5 S. Wabash Ave. #507, 312.263.3315
Donald Strzpek @ Tucker Company
// Karen & Graham的美式乡村婚礼
婚礼企划 “大概只有10%的新人聘请婚礼企划，” Lori Stephenson说，Lori 是位于芝加哥的Lola Event Productions（1917 N. Milwaukee Ave. 773.942.6172）公司老板。有婚礼企划的最大 差别在于，你的婚企会帮你“最大价值化”你的 婚礼预算。 “婚企会把预算放在对新人最重要的 事情上，其他次要的事情则要找到更经济的解 决方案，”Lori 说。另外，对许多同时在工作或 完成学业的新人，有个婚企可确保每件任务都 “on track”及在预算之内对举办一场成功、开 心的婚礼是关键。 “有些新人对婚礼的设计、创 意没有太多想法，这点我们也可以帮助到他们。 ” “ 订婚后的第一件事就是找一个好的婚企跟 订场地， ”Lori建议。绝大部分的场地大约在婚礼 一年前就要订好。 “婚企也最了解当地最适合你 预算、风格的场地。”场地将影响接下来婚礼大 大小小的细节，例如外烩、婚礼布置、花卉等。 Lori 表 示现在有越来越多新人走“鸡尾酒婚宴” 的形式，对于喜欢音乐、跳舞，较轻松形式的新 人最适合， 家人朋友不用坐下来吃一场笼长的晚 餐，开销上也可节省许多。而现下极受欢迎的“ 地点婚礼（desitinaiton wedding）” ，Lori建议提 早寄出邀请函非常重要，一般婚礼是在8周前寄 出，但是机票通常在3个月前预定最便宜，所以 在寄出邀请函之前就应该通知家人朋友婚礼细 节，以便他们提早订购机票、酒店。另外在预定 酒店前最好避开住宿费大涨的节日，例如有大 型商业博览会或像芝加哥马拉松等大型赛事开 跑之际。 “两人共同享受计划婚礼的过程，专注在 对你俩都重要的事情上，把会让你烦躁的事情交 给婚企， 避免让自己在过程中压得喘不过气来。 ” 这是Lori给即将开始筹备婚礼的准新人的建议。
// The Art Institute
以下是 最受欢迎的 7个纽约礼场地: The Great Hall at Café Brauer The Foundry Long Island City, Queens The Central Park Boathouse The Lighthouse, Chelsea Piers The Angel Orensanz Center The Prince George Ballroom The United Nations Dining Room & Rooftop Patio
MANDARIN QUARTERLY
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专辑 FEATURE
花卉 婚礼中非常重要的气氛booster便是花卉了。 你的花匠将包办新娘手中的捧花、伴娘的捧 花、女方亲友佩戴的手花 (corsages) 、新郎 及伴郎的襟花 (boutonniere) ，以及婚宴上的 所有花束布置。Cornelia McNamara， (Cornelia McNamara Flowers,1917 N. Milwaukee Ave. 773.255.9349) 的老板在 花卉设计已有十多年的经验，她甚至在 2009 年成为白宫首席花匠的六位候选人之一。 “花卉选择跟季节配合是首要，再来就是 以什么激发新人为主轴，发展出一系列的 颜色主题。”Cornelia建议。以一场两百人 的婚宴为例，花卉费用约美金七千至一万二。 在与你的花匠碰面之前，Cornelia建议新人 善用Pinterest或杂志上的花卉设计，可以让
以下是Cornelia在 四季的花卉建议： 你的花匠了解你想要的风格。虽然花卉选择 属于计划婚礼中较后段的动作，但Cornelia 建议你给花匠至少6个月的时间设计、制作 花卉。像Cornelia一样作为“花农花匠”的 专业人士越来越多，这些花匠有自己的农场 种植花草，他们甚至会为客人种植特定的花 卉以供婚礼使用，这种“客制化”花卉的时 间当然就更长了。Cornelia建议新人要打造 一场独一无二的婚礼最重要的关键就是“跟 随新娘的想法”，就算有些点子听起来很疯 狂，当你有专业团队的协助，他们会帮你把 点子现实化，助你完成你的梦想，“通常这 种婚礼的成果是最令人难忘的。”Cornelia 说，“雇用专业，相信专业，保持着开放态 度，相信你的直觉。”
春——牡丹花、豌豆花、火焰 百合花、樱花枝、丁香花枝。 夏——玫瑰、指顶花、金银花 藤、铁线莲。 秋——绣球花、大丽花、栀子 花、山楂枝。 冬——银莲花、郁金香、孤挺 花、日本松。
Photo by Nicole Radja
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名都季刊
BRINGING CHICAGO’S REAL ESTATE INTO FOCUS FOR CHINESE INVESTORS
inquiries@mandarin-propert y.com
新郎 GROOMS
S U ITS
STEP 1
穿完西装一定要立刻挂起 来,不管是挂在衣架上、椅 子上还是门把手上,总之一 定要挂起来,这样才能保持 廓形,这是西装保养手册的 第一条。 STEP 2
如果你去的环境有很多吸 烟的人,西装上一定会充满 烟味。你可以把西装挂到 窗外(一定要把西装固定好!) 。15分钟的新鲜空气便可 以把烟味一扫而光。
STEP 3
Recovery Plan 西装养护手册
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名都季刊
撰文 Long Yu
把西装裤倒过来夹在衣架 上悬挂可以有助于裤子恢 复廓形。切记同一条裤子 不要连续穿两天。
STEP 4
双肩包很方便出行,但是肩带 对西装的肩部损伤极大。如 何避免?——改用手提箱和 公文包吧,你的肱二头肌本来 也需要加强锻炼不是吗?
你是那种结婚时租一套西装了事或是穿日 常黑西装上阵的新郎吗?如果是,那我们要 告诉你,婚姻是改变人生的大事,这个改变 不妨就从买一套得体、今后可以常穿的西 装开始吧。网上、杂志上很多教你如何辨 别西装是否合身的文章,其实有功夫学这 些,还不如花时间找一个值得信任的导购或 裁缝。西装品牌Alton Lane (11 W. 25 St. 888.800.8616)的3D量体仪器可以在短短 几分钟内精准地测量上百个尺寸,打造最符 合你的身材的西装,你又何苦要浪费时间熟 记袖口要在手腕上方几寸。
如果你的汗腺非常发达,穿完 之后可以在西装腋窝的位置 撒一点滑石粉(Talcum),几小 时后用棉质方巾擦去,可以有 效去除异味。
但是西装买回家,之后如何保持精神的状 态,可就要靠你自己来保养了。我们请教 了西装品牌Suitsupply (635 Madison Ave. 212.259.0400),品牌副总Nish de Gruiter( 其本人也是型男一枚)教给我们几条西装保 养的妙计。
裤子上的啤酒渍怎么办?找 一个棉质T恤(不要用毛巾!) 打湿,把熨斗开到最高,隔着T 恤蒸烫有酒渍的位 置就可以了。
STEP 5
STEP 6
Tie The Knot
Photo by Jeremy Deming
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Tiffany “East West” 系列腕表, $3500 @tiffany.com
Crockett & Jones 便鞋 $475 @ barneys.com
Prada 系带皮鞋 $750 @barneys.com
The Tie Bar 领带夹 $15 领结 $19 领带 $19 @thetiebar.com
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2 Essential Pairings
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时尚 FASHION
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名都季刊
新郎 GROOMS
SAVE YOUR FACE 撰文 Long Yu 摄影 Jeremy Deming
对于型男来说,只要做到整洁、有精神就算 是成功了一大半。夏季保养最重要的就是清 爽、简单这两个关键词,我们整理了清洁、 保养、美妆各个环节必备的单品,这个夏天, 让你像骄阳一样散发光芒。
//LAB SERIES Maximum Comfort Shave Cream
//CLINIQUE Post-shave Soother 芦荟精华有效镇静舒缓须后肌肤，给你清凉舒适的感觉。$20@ clinique.com
//GILLETTE Fusion ProGlide Power Razor 橘色的球体使刀片可以上下左右移动，背面还有刀片可以精确造型，再难到达的死 角也会刮得一干二净。$13@ gillette.com
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这款剃须膏并没有很多泡沫，乳膏一样的质感不仅可以减少刀片与肌肤的摩擦， 还不会使皮肤过干。$17@ labseries.com
SMOOTH MOVE MANDARIN QUARTERLY
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时尚 FASHION
//LAB SERIES Power Pore Anti-Shine & Pore Treatment
//VERSO SKINCARE SPF 15 Day Cream
独特配方即刻改善男士面部T区出油及毛孔粗大 的问题。$33@ labseries.com
Retinol 8精华促进皮肤胶原蛋白的产生，减少岁月痕 迹。而且这款面霜质地轻薄，非常容易推开。 $100@ versoskincare.com
这款保湿液可以迅速为肌肤提供水份，保持弹 性和活力，令皮肤焕发新生光采，水质手感清 爽无力。$34@ clinique.com
//VERSO SKINCARE Super Facial Oil 四支装的护肤富含高浓度维生素A,Retinol 8精华 帮助肌肤恢复年轻活力。$195, versoskincare.com
//LAB SERIES BB Tinted Moisturizer SPF 35 遮瑕不再是女人的专利！这款BB霜适合各种肤色， 可以轻度遮盖瑕疵、改善肤色，长久使用还可以缩 小毛孔，减少细纹产生。$42@ labseries.com
//LAB SERIES MAX LS Age-Less Power V Lifting Cream 这款高科技提拉面霜用于改善皮肤松弛、老态非常有 效，是肌肤对抗地心引力的法宝。$78@ labseries.com
A CLEAR PERSPECTIVE
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名都季刊
TURN BACK »» TIME
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//CLINIQUE Turnaround Revitalizing Lotion
//BAXTER OF CALIFORNIA Clay Mask
//MURAD Clarifying Mask
两种粘土的配方深层清除毛孔污垢， 牛油果油和芦荟精华帮助滋润肌肤。 $18@ baxterofcalifornia.com
粘土配方可以有效清洁毛孔，减少 粉刺的生长。$38@ murad.com
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RAISE THE BAR
//TOM FORD Oud Wood Bar Soap 护肤达人以往避之不及的肥皂又重回宝 殿，这款肥皂使用与同系列香水一样的 oud香氛，洗澡过后给你的皮肤留下舒 爽与清香。$35@ tomford.com
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新郎 GROOMS
//JO MALONE LONDON Incense & Cedrat Cologne Intense
//ODIN EDP 11 Semma
Omani香精价比黄金，更因为其树木濒危而越 加珍稀。品牌通过高科技NaturePrint技术获取 这一香氛，调制出这款沉稳大气又不失活力的 香水。$155@ jomalone.com
这款香水既拥有木材与香料的神秘，又拥 有胡椒与烟草的清冽，是一款可以给你惊 喜、让你爱不释手的香氛。 $165@ odinnewyork.com
SMELL »» THE NIGHT
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KEEP CONTROL //GO24-7 Pomade
该这款发泥是贝克汉姆等众多明星的最爱,塑形 能力强、微亮的质感非常适合用来打造整洁、绅 士款的发型。$16@ go247men.com
//BAXTER OF CALIFORNIA Pocket Comb 由瑞士工匠经12道工序手工制造，这把梳 子可以帮助造型并保护头皮和头发。 $18@ baxterofcalifornia.com
//BAXTER OF CALIFORNIA Daily Protein Shampoo 富含蛋白质及各种营养元素，增强发丝活 力并减少有害物质对头发的伤害，建议搭 配同套组的护发素使用。 $16@ baxterofcalifornia.com
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名都季刊
DANCE TIPS for the BIG DAY 新婚开舞 婚礼的第一支舞虽只有短短几分钟,但需要很长时间的练习与磨 合。Arthur Murray在全美拥有上百家舞蹈教室,我们请教了他们 关于准备新婚舞蹈的小贴士。
By Arthur Murray Dance Studios www.arthurmurray.com
1、不要把准备舞蹈留到最后一刻。准备婚礼后期会越来越忙。 舞蹈教师建议提前四到六个月开始练习,尤其是对于舞蹈新手来 说。 2、不必过分担心配乐。通常第一堂课舞蹈老师会教几种不同的 舞步,然后他们可以根据你喜欢的舞步为你推荐一些音乐。当然, 如果你已经选好了音乐的话记得去上课的时候带上。 3、不要试图教对方怎么跳。 舞蹈可以放松身心,促进你们的感 情,不要给自己和对方太多压力,把教学的事交给老师,只要好好享 受共同学习的快乐就好。 4、选择合适的鞋子练习。最好穿你跟结婚当天类似的鞋款。 5、持之以恒。练习得越勤,需要复习的舞步就越少。建议一周至 少练习一次。 6、首堂课之前最好了解:你们喜欢什么类型的音乐?现场会有乐 队还是DJ?婚礼场地有多大? 双方父母会加入舞蹈吗?
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新娘 BRIDES
I do
ENGAGEMENT RINGS
撰文 Chou Yu-Jin
MQ向Tiffany & Co. 地区副总Cathy Elward征询购买订婚戒的建议 时下流行什么款式的订婚戒？ 有越来越多的准新娘青睐非传统款式的订婚戒，例如梨形、橄榄 形、椭圆形或心形的钻戒；有色宝石也越趋受欢迎。
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那种切割钻石最受欢迎？ 经典的单颗宝石（Solitaire）还是最受大众喜爱，尤其Tiffany & Co. 经典的六爪镶嵌单钻永远不会退流行。钻石被六爪从戒上托起， 可以从每个角度释放光芒。 如果新郞想偷偷购买订婚戒，他应该事先了解什么信息？ 选戒指的时候一定要作长远的打算，钻石可以保存一辈子；而选 择的款式则应该与佩戴的人的品味、个性符合，当然，正确的戒 围也非常重要。 选订婚戒时应该要注意哪些特质？ 以大家耳熟能详的“4C”作为选择基础很重要，对于切割、对称 及抛光要更加留意，这都会影响钻石整体亮度表现，当然购买来 自有人道的钻石来源也很重要。
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Tiffany & Co. 提供客制服务吗？ 有的，在Tiffany & Co. 我们可以为您客制您想要的戒指底座、刻 字，你可以有无尽的选择。 白钻之外还有什么选择？ 比例上来说，一万颗钻石里面只有一颗可能是有色钻石，价格自 然更高。它的自然呈色要够深才可以被评定为高级有色钻石。每 颗Tiffany的钻石都以精细的切割来最大化每颗宝石该有的色泽、 亮度。
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购买一只订婚戒的建议？ 我会强调向有口碑的品牌购买钻戒的重要性，如Tiffany提供最优 质、稀有的宝石选择，让你两可以一辈子珍惜。我们还为您提供 免费选购钻戒咨询服务。
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» Harry Winston 5
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名都季刊
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Emerald Octagon Cut Solitaire
戒指，价格电询
Yellow Diamond Radiant Cut Solitaire
戒指，价格电询
Sapphire Cushion Cut Solitaire
戒指，价格电询
» Tiffany & Co. 2
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The Tiffany Setting
钻戒，价格店询
Tiffany Harmony 钻戒，价格店询
The Soleste
钻戒，价格店询
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BRIDAL SHOWER
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撰文 Chou Yu-Jin 摄影 Timothy Musho
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3 Les Nereides “Cite Imaginaire Floral”
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项链 $652@ Les Nereides
Guerlain “Le Plus Beau Jour De Ma Vie”
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新娘香水 $270@ guerlain.com
Les Nereides “Garden of Provence orange”
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耳环 $148@ Les Nereides
Guerlain “Jardins de Bagatelle”
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指甲油，$26@ guerlain.com
Palmae
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Sophia Webster Chiara
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系带高跟鞋 $580@ Nordstrom
Les Nereides “Garden of Provence yellow”
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Syte Mini
发簪 $68 发簪组 $50 @ seaworthypdx.com
耳环 $159@ Les Nereides
Cartier
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提包 $2,030@ cartier.us
Cartier “Amulette de Cartier”
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戒指 $2,380@ cartier.us
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Zimmermann 洋装 价格电询@ zimmermannwear.com
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新娘 BRIDES
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Om Aroma & Co. 椰油眼部精华
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Clarins V脸提拉精华乳 这款已热销多年的V脸精华再推出升级版,搭配为亚洲女性特制的按摩手法,达到V脸 效果不再是奢求。效果显著。$80@ clarinsusa.com
除了可当眼部、全脸卸妆油之外,还可促进睫毛生长。$28@ omaroma.com
One Love Organics 维他命B卸妆油 加了菠萝酵素的水果味让整个卸妆体验大升级, 顽固眼妆也一干二净, 洗完不紧绷水润 感十足。$42@ oneloveorganics.com
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Kiehl’s 牛油果眼霜 夏天依旧不能忘记对眼部肌肤的保湿,将这款牛油果眼霜在指腹稍 微融化后轻放眼周,可以立刻感受到眼周肌肤的弹力。$28.5@ kiehls.com
Om Aroma & Co. 香槟洗面乳 加了葡萄籽颗粒可以在洗脸同时除去老废角质, 喜爱有机产品的人必须一试。$48@ omaroma.com
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来自法国药妆品牌,它的乳液/妆前霜一直是许多 专家的最爱,这款面膜效果佳、又方便携带, 也可在飞机上持续保湿。 $35@ beautylish.com
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Charlotte Tilbury 女神肌面膜 号称“红毯”面膜,名化妆师 Charlotte Tilbury最爱在妆前为大明星敷上 这款急救面膜,十分钟后就 有净白、保湿的脸蛋, 还有宜人的清淡花香。 $70@ charlottetilbury.com
Embryolisse 保湿面膜
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Om Aroma & Co. 排毒蜂蜜面膜 这款面膜的使用方式相当特别,需要 将面膜加热, 蜂蜜些微融化后敷在脸上, 再覆盖一条热毛巾, 5-10分钟的DIY Facial后, 你会发现脸干净无瑕还闪着光。$56@ omaroma.com
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Sunday Riley 纤体霜
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这款“Liquid Diet”如其名,可帮助排除身体水肿, 在运动前涂 抹在腹部、大腿,效果更佳,味道清新质地也好吸收。 $105@ sephora.com
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One Love Organics 滋养油 这款多效“Skin Savior”不仅可拿来当作面霜, 还可用在头发或自制粉 底液上(与矿物粉底混合) ,利用手部温度可把霜状质地转化成油,好吸收且不 油腻,充满柑橘味的味道格外适合夏天。$49@ oneloveorganics.com Hourglass 平衡防晒日霜 该品牌实验室精心研发的日霜添加多种由植物萃取的有机混合物,将让肌肤达到保湿与防护 的平衡。$115@ hourglasscosmetics.com
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名都季刊
终于要迎接人生中最重要 的日子了《MQ》在接下来 的特辑中将为妳介绍从头 到脚的保养美妆及时尚衣 着,让妳在大喜之日闪耀地 如一颗美钻。
SKIN- CARE
美妆 新娘BEAUTY BRIDES
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Oribe 缤亮润发乳 贵妇级发品Oribe绝对称得上物有所值,光是它迷人 的香味就足以倾国倾城,“Brilliian”系列可让发丝散 发“天使光圈”,使用它后,长发将是你身上最瞩目的 配件。$48@ oribe.com
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贵妇级发品Oribe绝对称得上物有所值,光是它迷人 的香味就足以倾国倾城,“Brilliian”系列可让发丝散 发“天使光圈”,使用它后,长发将是你身上最瞩目的 配件。$46@ oribe.com
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Purely Perfect 柔顺洗发乳 喜爱嚐鲜的人势必尝试这款独特的“不起泡”洗发 乳。洗润二合一,乳霜质地可轻松按摩头皮、发丝,虽 然不起泡,但冲洗后可以感受到清洁的头皮、发丝,淡 淡薄荷味适合盛夏与男性。 $40@ purelyperfectproducts.com
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SILKY HAIR
Oribe 缤亮洗发乳
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Moroccanoil 丝滑发乳 平日吹整头发的人一定要试试这款“Smoothing Lotion”,湿发时抹上它,让吹整后的头发既柔顺又蓬 松,造型可维持一整天却又没有发胶的生硬感。$32@ moroccanoil.com Bumble and Bumble 抗热护发喷雾 该品牌的“Hairdresser’s”系列一直是人气商品,吹 整、电棒前为头发喷上一层保护膜,避免热烫伤害,亦 帮助塑型。 $27@ bumbleandbumble.com Moroccanoil 轻型摩洛哥发油 这款发油的好话已经遍传千里,湿发时抹上,可保养头 发避免分叉、干燥,令发丝柔顺如丝。也可在电棒后使 用加强卷度。$43@ moroccanoil.com R+Co 造型慕斯 这款轻量级造型品适合不爱僵硬发型、追求蓬松卷发 的人或短发造型。$27@ randco.com V76 by Vaughn 造型乳霜 用量只需一点点,在湿发时抹上,帮助塑型,男士也可使 用。$26@ v76.com Mason Pearson 鬃毛混尼龙随身梳 这款因戴安娜王妃而受瞩目的梳子做工精致、耐用,带 上它几乎像携带一把神奇电梳,对付杂乱无序的头发最 见效,凡梳过必顺滑。尺寸小巧好携带。 $105@ neimanmarcus.com
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R+Co 丰厚喷雾 塌头发人的必备利器,湿发时喷在发根上再配合吹风 机、圆梳吹整,专业的蓬松发型不求人。 $28@ randco.com
撰文 Chou Yu-Jin 摄影 Timothy Musho
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S UMMER HUE 撰文 Chou Yu-Jin 摄影 Timothy Musho
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Nars X Christopher Kane 唇蜜 属于透亮型的桃红色,增添夏日色彩又不过于浓厚。 $26@ narscosmetics.com
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Nars X Christopher Kane 眼影 添加的大量亮片闪烁如光,也可叠擦在深色眼影上,效果更突出,限 量色。$35@ narscosmetics.com
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Burberry 眼线笔 深紫色的蜡笔状眼线笔效果自然,加强了眼神却没有黑色的锐利 感。$30@ us.burberry.com/beauty/ Hourglass 妆前霜 以添加的28种成分、精油命名;这款妆前霜除了提供高度保湿外 还可平整毛孔,将肌肤幻化成丝滑画布,令妆效更持久。 $65@ hourglasscosmetics.com Tom Ford 修容 这款轻量型的修容极适合皮肤白皙的人,没有过度的橘色,肌肤如 被阳光轻吻了。$65@ tomford.com/beauty/
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Tom Ford 唇膏 限量蜜糖色带着细致珠光,滋润持久,适合每种肤色。 $50@ tomford.com/beauty/
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Burberry 眼影 深绿雾面眼影呈色极高,也可再叠擦亮片眼影,有画龙点睛之 效。$29@ us.burberry.com/beauty/ Guerlain 修容 娇兰的Bronzing Powder一向都很出名,这款限量色带给肌肤健 康、自然的蜜金肤色。$55 @ guerlain.com Nars X Christopher Kane 多用途颊彩 薰衣草色的珠光颊彩可用于打亮颧骨、眼影底霜,限量色。 $39@ narscosmetics.com
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Tom Ford 双质地眼影 粉质珠光眼影底下旋开是同色系的霜状眼影,呈色、持久度都是 上乘,蜜金色系极度适合亚洲女性,携带方便也是一大优势。 $60@ tomford.com/beauty/
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Artis 镜面刷 这系列看起来像梳子或牙刷的物品其实是最新的彩妆刷具;特殊的 角度、握柄设计将全面颠覆你的上妆方式。比一般刷具多两倍的 丰厚刷毛可减少化妆品用量,均匀分散推开。光是外形也够令人心 旷神怡得了。价格各异。 @ artisbrush.com Guerlain 唇膏 限量桃紫色唇膏,显色度极高,持久又滋润,绝对是夏季吸睛必备唇 彩。$37 @guerlain.com Nars 眼影笔 霜状眼影笔持妆不晕,当做眼影打底更显色。非常适合下班后需要 赴约的快速烟熏妆。$28@ narscosmetics.com
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Burberry 腮红 裸色系腮红刷上后带给你健康肤色,也可用于轻度修容。 $42@ us.burberry.com/beauty/ Nars 纹身贴纸 来自Nars春夏度假系列,灵感取于大溪地原住民图腾。在一片春夏 装扮中加入你自己设计、搭配的图腾,保证你成为众人目光。不搓 揉的情况下可维持3周以上。$35@ narscosmetics.com
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Truffle 化妆包 这家西岸起家的配件品牌质感超优,除了皮质选择外也有透明化妆 包选择。拿来当外出手拿包也很chic。$54@ onetruffle.com/
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新娘 BRIDES
新娘 健身
AERIAL FITNESS
INTERVAL TRAINING
撰文 Chou, Yu-Jin
小贴士 *建议携带发带(headband),所以当 你在飙汗时才不用一直分心取毛巾。 *每位教练风格不同，建议多尝试才 能找到最适合自己的训练模式。 *建议做一休一,让身体作适度的 休息。
当你结束高强度间歇训练后,你会觉得“步 行”是重奢华的享受。 结合两回合的15分钟有氧加15分钟肌力训练的 高效运动,借由心率高低转换达到持续燃烧卡 路里的效用,不只全身都做了有氧训练,每堂课 的重量训练分别着重在腹部、臀腿及手臂，两 者搭配起来,窈窕的身段不再是空想,当然你必 须持之以恒地付出,一节课程下来虽然筋疲力 尽,但自我良好感大大提升,似乎瞬间有了腹肌 的成就感。
The Fhitting Room. 1166 Lexington Ave. 212.772.1166. fhittingroom.com
准新娘,或是喜欢在健身上挑战自己的人, Areial Fitness 就是你的下一步。 在吊布(hammock)上进行瑜伽、皮拉提斯与芭蕾动作的结合, 这项健身标榜的就是 “快速塑身” 。AIR的创办人Shama Patel 本是一名律师,2010年决定开创这项独特的运动项目。 “原本 这种运动、表演只有在马戏团或专业的舞蹈学校才有,”Shama 说,她后来与担任工程师的父亲一同研发出吊布的吊挂装置, 现在已登记为专利。 第一次进行 “空中瑜伽”的人可能多少有挫败感,毕竟光是要 在地板上进行这些训练动作都已经有些吃力,更何况是在空 中完成这些动作。 “前几堂课后你会感觉到核心肌群酸痛是正 常的,”Shama说,“几番联系后就会习惯了。”幸好空中瑜伽 还是有分等级的,从没经验的人可以从基础班开始,学会如何 将身体中心放在髋骨上,在吊布上平衡;或是如何利用手臂及 腿部肌肉攀爬上吊布。这个运动除了需善用全身肌肉外,还 需要一点勇气克服恐惧,因为当你在吊布上成功旋转两次后, 你可能已经悬在半层楼高的地方。身体灵活或有体操背景的 人应该相当上手。 “空中瑜伽”后觉得全身无力及腹部酸痛是可预测的, 不过 如果你能支撑过阵痛期, 那么紧实的腹部、手臂、 臀部线条 都将离你越来越近。 Unnata Aerial Yoga. 163 Bleecker St. 212.533.9642. aerialyoga.com
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对于享受在跑步机上驰骋的人势必一试,搭配 音乐及教练非常有激动力的指示,让学员觉得 今天就是要豁出去把自己推到极限。每周3次 课程可以达到6个月减去25-30磅的效果。就 算在体重计上的数字变化不大，玲珑有致的 线条倒是显而易见。想要在婚礼前窈窕身段 的新娘们,赶紧sign up吧!
名都季刊
小贴士 *首次上课的人必须先找到适合自己高度的吊布,长度约落在胯下部位。 *该运动体重限制为90公斤,身高无限。 *容易留手汗、脚汗的人,健身手套或Nike有贩售的Studio Wrap都将 有帮助。
A NEW YOU 撰文 Chou, Yu-Jin
更多新 娘妆发选择 Bumble and Bumble
当你觉得终于找到适合自己的发型、设计师, 你从一而终地定时修剪,没错,这种感觉很稳定, 让你有该有的自信、定位;但是,我们总是不断 地在搜寻其他的可能性,而唯有在放手一搏尝 试之后才能定成败。如果你正在寻求这样的 改变,look no further, 被《Allure》杂志评为芝 加哥最好的造型师——Red 7 Salon的David Kafer就是你的救星。 位在靠近Merchandise Mart的的一栋公寓二 楼,没有醒目的招牌,但敞开写着店名的玻璃 门寻梯而上,迎接你的是位热情的host,这时店 里四通八达传来设计师与客户愉快的交谈声, 仿佛是个秘密发廊聚会。我被领上三楼见鼎 鼎有名的“剪刀手”David,本人极度亲切温 暖。我告知他仅想修剪一下走形的长发,他意 义深远地吸了一口气告诉我,“你是一个短发 女孩。”留了多年长发的我眼睛圆瞪,他说这 样的发质、脸型、气质,短发会非常适合我。 下一秒我说了自己都惊吓的话,“那就剪了它 吧。”David的真诚加上他的专业,只花一分钟 的时间就说服我减去至少20公分的长发。接
下来的30分钟他聚精会神地修剪我的新短发, 有时他拎起几撮头发盯着看的专注让人以为 他正在切割钻石。整个过程中可以感受到造 型师对一分一毫的细节都不放过,也没有“硬 要聊天”的尴尬气氛。“亚洲人的发质很好 塑性,可以尽情演绎干净利落的短发。”David 说,“一位好的造型师应该要可以处理各种发 质,找到最适合个人的发型。”在他大刀一挥 之后,我的新发型不管从哪个方向拨都有有逻 辑的线条,亚洲人困扰之一的扁平头也迎刃而 解。可吹直展现几何线条,也可上卷后拨乱打 造现在最流行的“Lob” (长版鲍勃头)。搭配 Mariella为我染上的铜色调的balayage(我试过 颜色最鲜艳、饱满的橘金色染发),走出Red 7 Salon的是一个全新的我,一个准备好迎接夏天 及Lollapalooza的我。这里同时也提供新娘彩 妆、发型服务。 想遇见下一个自己,请联系 Red 7 Salon 312.644.7337. 210 W. Kinzie St. 2Fl. red7salon.com
146 E. 56th St. 212.521.6500 更多地点请上网查询 bumbleandbumble.com Hiro Haraguchi Salon 41 E. 57th St. 212.593.3030 hiroharaguchi.com Cutler 47 W. 57th St. 212.308.3838 cutlersalon.com Once Upon a Bride 122 W. 26th St. 212.353.2350 onceuponbride.net New York Bridal Hair 244 5th Ave. 212.300.3243 nybridalhair.com
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新人 MR. & MRS.
HAUTE BRIDE: Amanda Rockman 前Nico甜点主厨 在餐饮界打拼了12年的Amanda,足迹遍及芝城各大 集团、餐厅:L2O、The Bristol、Balena,再到Paul Kahan的意式餐厅Nico,Amanda的甜点让与她共事 过的人大叹是他们增重的来源。今年5月她突然宣 布将离开芝加哥,返回她的故乡——Austin,Texas。 《MQ》有幸在Amanda与芝城道别之前与她及 她的未婚夫Nicholas Taylor合作《MQ》的首 部“Bridal Issue”。在每个精彩的婚纱造型上,你都 可以多了解Amanda一点, 我们期待可以尽快在德 州再次品尝到Amanda的精湛料理。
创意团队 Chou, Yu-Jin, Long Yu, Danya Shaikh 摄影 Timothy Musho 妆发 Civello Chicago, Kathleen Gorjanc, Tilly Gilbert 场地 The Drake Hotel, The Ivy Room 花束 Cornelia McNamara Flowers and Events 婚纱 Ultimate Bride, 106 E. Oak St. » Glashütte Original Senator Panorama Date Moon Phase 男表 $11,500 @ Tourbillon Boutique Chicago
» Burberry London 灰色西装 $1395; 浅蓝衬衫 $350; 深蓝领带 $190 @ burberry.com
» Berta “15-18” 婚纱,价格电询@ Ultimate Bride
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名都季刊
你自己的婚纱是什么款式的？ 因为我的婚礼在11月，我还不想透漏太 多细节，但我可以 说我的婚纱跟我的 个性很搭。
» Carolina Herrera “Constance” 婚纱 » Romona Keveza Veil头纱,价格电询@ Ultimate Bride » Tiffany & Co. 订婚戒 $39,800 白金婚戒 $7,375 @ Tiffany & Co.
» Tiffany & Co. “South Sea Noble” 珍珠钻石耳环 $4,300@ Tiffany & Co.
» Monique Lhuillier “Tuberose Corset” 婚纱,价格电询@ Ultimate Bride
» Monique Lhuillier “Valletta Skirt” 婚纱,价格电询@ Ultimate Bride
» Harry Winston “Lily Cluster” 钻石手链,价格电询@ Harry Winston
» Harry Winston “Secret Cluster” 钻石耳环,价格电询@ Harry Winston
Nick是怎么求婚的？ 我 其 实 知 道 他 那周 就要 跟 我 求 婚 了， 他偷偷地买好了戒指，他的行为再明 显不过了！我们突然间计划去看Justin Timberlake的演唱会，在准备出门的 时候，我发现他打扮地非常正式， 西 装都上身了，我当时穿着牛仔裤跟T恤， 他 很 坚 持 要 我 换 上洋 装 ，我 就 猜 到事 情不单纯。我很快速地换好衣服，我看 他在家里不停踱步。就 在 我 们 要 叫计 程 车 之 前 ，他 把 我 们 的 猫 Charles 抓 进浴室。他 本 来 想 把 戒指 绑 在 猫 的 脖 子上，但 没 成 功 他 慌 了。后 来 他 走出 浴 室 告 诉 我 我 的 装 扮 缺 了一 件 珠 宝， 接 着 他 就 单 膝 下 跪。我 们 俩 最 后 都笑场了。
旅游 TRAVEL 你收到最好的结婚礼物是什么？ 我们现阶段还在登结婚礼物，所以还没收到过。 最好的礼物就是我们邀请的人都可以来参加。
» Carolina Herrera “ Claudette” 婚纱,价格电询@ Ultimate Bride
» Harry Winston “Emerald Cut Solitaire” 钻戒,价格电询@ Harry Winston
» Harry Winston “Micropave Cushion Cut” 钻石耳坠,价格电询@ Harry Winston
» Glashütte Original Senator Panorama Date Moon Phase 男表 $11,500@ Tourbillon Boutique
» Burberry 黑色礼服外套$1595 礼服西裤$795 白色衬衫$425 黑色领结$155 @burberry.com
旅游 TRAVEL
最合适的婚礼小点心是什么？ 甜点的话，我认为迷你塔或小蛋糕都 很合适，因为你可以提供许多不同口 味选择，吃起来又不会很狼狈。
» Alyssa Kristin “Colette” 婚纱 $2,495
» Cartier “Trinity de Cartier” 18K三金钻石耳环 $24,800 @ Cartier
» Cartier “Trinity Ruban Solitaire” 钻石戒指$56,500 @ Cartier
» Jenny Packham “ Eden” 婚纱,价格电询@ Ultimate Bride
» Tiffany & Co. 黄钻钻戒 $22,400 黄白钻耳环 $34,700 @ Tiffany & Co.
成为夫妻后你最想一起做的事是什么？ 买房子! Fingers crossed！
在墨西哥的婚礼之后有什么打算？ 我们才刚 从芝加 哥搬到德州奥斯 ( Amanda 的老家），我们打算在 这里打造新生活，新的工作，新的、 旧的朋友，还想多作一些户外活动。
» Alyssa Kristin “Alessandra” 婚纱 $4,895
» Harry Winston “Emerald Cut Solitaire” 钻戒,价格电询@ Harry Winston
» Harry Winston “Medium Cluster Chandelier” 钻石耳环,价格电询@ Harry Winston
新人 MR. & MRS.
浪漫南非
SOUTHERN AFRICAN ROMANCE With KER AND DOWNEY
撰文/Ker & Downey 翻译/Gloria Chen
南非是最受欢迎的蜜月地之一，在这个公认是世 界上最浪漫的地方，南非的民族风情和欧洲的现 代文明有着完美结合；特别适合寻求独处、美景、 野性和奢华的新婚夫妻。 世界闻名的豪华Cape Grace酒店就位于维多利亚 和阿尔弗雷德水岸的核心地区，神清气爽地醒来 后就可开始探索开普敦。可选择在私人导游带领 下畅游雄伟的海岸、开普敦半岛的植物园和闻名 于世的传统葡萄酒山谷。葡萄酒区毫无疑问是西 开普敦最受欢迎的地方之一，来这里游览必尝这 里盛产的爽脆白葡萄酒和法式红酒。漫步于橡树 间的小路欣赏迷人的荷兰式茅草屋顶，也可预约 私人酒窖游，仔细探索酿酒过程。 78
名都季刊
接下来进入克鲁格国家公园附近灌木丛生的地 域。在著名的克鲁格地区，七星级酒店Singita Lebombo Lodge以“鹰巢”为建筑概念，15间套 房被丛林包围，极具非洲大陆原始感。游客可 以在舒适优雅的空间内欣赏恩瓦内西河和莱邦 博山脉的壮丽景色。
在约翰内斯堡的Saxon酒店度过宁静的夜晚后， 热带之旅的最后一站来到了毛里求斯，在美丽的 Oberoi Mauritius度假酒店中体验无尽的优雅和 浪漫。Oberoi还提供了私人海滨别墅，在这里可 以享受到细白纯净的沙滩，清澈碧绿的海水还有 印度洋面吹来的散发淡淡香草清香的微风。
在这里你可以参与一日两次的动物追踪，或是 Sabi Sands动物保护区徒步游。丰富多样的野 生动物绝 对会使你的非洲动物园之行充满惊 喜，你会看到南非 著名的五大动物：大象、犀 牛、野牛、狮子和豹子，还有住在山上的狮群。 徒步旅行之后，在悬崖边的泳池内享受水疗，或 者在河流上方的露天平台品尝美食。静谧的夜 晚还可以选择在室外的私人平台上度过，于非 洲的满天繁星下入睡。
在这个天堂 般的岛屿，千万不要 错 过任 何水上 活 动，包括深海潜水、浮潜、SPA 和桑拿。若想 要一品当地文化，可以在 庞波慕 斯蔗 糖博物 馆 （L’Aventure du Sucre）探索毛里求斯蔗糖的 发展史，在水上公园休闲村（Waterpark Leisure Village）释放内心的童趣，或是在夏玛尔 （Chamarel）欣赏造型诡谲的自然景观— — 七 色土。每晚都可以在星空下享受欧洲、亚洲和克 里奥地中海风味的私人晚宴。这样完美的浪漫之 旅，你还在等什么？
新人 MR. & MRS.
火山历险
Venture to the VolCAnoes
With KER AND DOWNEY
Volcano in Costa Rica
撰文/Ker & Downey 翻译/Gloria Chen
中美洲是蜜月夫妻们的钟爱之地。在这个多元化 的热带天堂,你可以感受不同国家之间碰撞出史 诗般壮阔的美丽景象,云雾缭绕着森林,多如繁星 的湖泊,活火山,殖民地风格建筑,还有太平洋和加 勒比海沿岸那一望无际的沙滩。不论是在洒满阳 光的沙滩上休憩,或是在参加各种各样的户外冒 险,Ker& Downey为新婚夫妇们定制了奢华、浪漫 而又兴奋的美洲蜜月之旅。 从壮丽的圣何塞一路向北来到阿雷纳火山;不论是 采步行、骑马,或是乘坐缆车都可以全方位观察天 然造景形成的斜坡和断层。健行后最适合到附近 的Tabacon温泉,欣赏美景的同时享受舒适豪 华的矿物温泉和浪漫晚餐。 Nayara Hotel & Gardens酒店是Ker & Downey在 阿雷纳地区的首选。掩映在热带花园间的44座明
亮小屋、套房和别墅是这里最奢华的住所。注满 温泉水的私人泳池,四帷柱豪华大床,浪漫室外床, 以及穿梭于热带雨林间的步行桥,都是这个酒店 的特色。鹦鹉穿梭在人群中,流连于酒店配备的酒 吧、餐馆、游泳池和浴池之间,这里的景色迷人,让 人不由自主想放慢脚步。 继续向北来到Rio Perdido秘密花园,位于米拉瓦 列斯火山下的迷失山谷。这是一个古老的峡谷,地 底岩浆流造成热水从巨石下潺潺流出,形成令人难 忘的自然水疗体验。这里有八个温泉供蜜月夫妻 放松身心,还可参加火山泥绘身体彩绘,用带有治 愈功效的泥土给另一半一个亲密spa。 美丽的大自然距Rio Perdido酒店仅一步之遥。游 客们可以漫步、探索热带雨林,也可以在thermal r i v e r 间 远 足 , 或者享受 水 上 冲浪、骑 山地自行 车 。R i o P e r d i d o 酒 店 还 精 心 客 制了浪 漫 晚 餐,在16 0英 尺高的空中平台上与另一半饱览无 尽的夜空。
五天的哥斯达黎加大冒险后,是时候跨过边境享受 尼加拉瓜翡翠湾沿岸的海滩体验了。对于那些 希望追求亲密和隐私性的新婚夫妇来说,提供一 系列海边别墅的Mukul度假村是最理想的选择。 打一场18洞的高尔夫球,或在Mukul享受全天水 疗。附近的曼萨尼约海滩非常适合冲浪、钓鱼、潜 水、以及各种水上运动。而Anciana岛的Guacalito 海 滩 是 鸟 类 观 察 家 的 天 堂 。亚 塔 马 林 多海 滩 (Tamarindo Beach)作为世界上最私人海滩之一, 是一个浪漫的休憩地,以其独特的峭壁和白沙标志 闻名。对于爱好极限运动的人来说, 一定要试试火 山灰滑板, 这项新兴的极限运动可以让你体验到 从Cerro Negro火山上乘滑板急速下滑的快感。 蜜月最后一天探索Masaya火山,在Catarina Lookout 拍下甜蜜合照,或在圣胡安德奥连特(San Juan de Oriente)工艺村里寻找纪念品,为这段天堂般的 蜜月之旅留下完美回忆。
MANDARIN QUARTERLY
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新人 MR. & MRS.
BEACH ESSENTIALS
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撰文 Chou Yu-Jin
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摄影 Timothy Musho
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V76 by Vaughn 保湿喷雾 脸部/头发皆可使用,在阳光下需随时保持水润。 $21@ v76.com
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One Love Organics 身体紧致精油喷雾 可紧致、平滑身体肌肤,比基尼必备。喷头适合 随时补擦,虽是精油质地却好吸收不油腻, 也可 在喷上后叠擦防晒商品。$39@ oneloveorganics.com
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Bumble and Bumble 洗发精 “Surf”冲浪系列诉求蓬松、柔软,如海风吹过 的发丝,味道让人想直扑大海怀抱。 $25@ bumbleandbumble.com
4
Bumble and Bumble 润发乳
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“Surf”冲浪系列诉求蓬松、柔软,如海风吹过 的发丝,味道让人想直扑大海怀抱。 $27@ bumbleandbumble.com 5
Guerlain 指甲油 春夏系列限量色, 带亮片的蓝绿色与水上活动 装扮最速配。此款配方易干,叠擦也无需久等。 $26@ guerlain.com
6
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Clarins 去橘皮精华霜 长久以来的热销商品,此款精华霜是所有女性 的夏日必备,可以抚平橘皮组织,换上短裙、比基 尼后,展现平滑肉嫩的腿部肌肤。搭配按摩更速 效,质地好吸收不粘腻。$70@ clarinsusa.com
7
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Clarins 身体头发防晒喷雾 使用有机印尼海棠果籽油,可保湿肌肤、发丝, 阻绝日晒、盐水的伤害;芦荟可柔软肌肤, 带来 更丝滑、健康的皮肤与发丝。$36@ clarinsusa.com
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Kiehl‘s 保湿霜 此款经典保湿霜的好已经不用多说,保水又不油 腻 , 害怕香精的人也可使用,带上一瓶男女可一 并保养。4.2oz/ $46.5@ kiehls.com Kiehl’s BB霜 这款BB霜有5色供选择,除了提供防晒系数SPF 50 功能,对夏日不爱厚重底妆的人也是极好的粉底选择。 妆效持久。$37@ kiehls.com Truffle 随身袋 这种PVC材质最适合携带到海边,不怕水、不怕 沙,内容物可看得一清二楚。该品牌的典雅设计 就算拿来作随手包也很chic。有多色、大小选择。 $42@ onetruffle.com
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Bumble and Bumble 海滩头发喷雾
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最新一代的海滩头发喷雾改善前一代会有令头发 粗糙问题,现在只要在毛巾擦干的湿发上喷上这款 喷雾,使用烘罩或让头发自然干后,就会有海滩头发 般蓬松的微卷发(喷上后编发待干放下后头发更卷) $29@ bumbleandbumble.com 12
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Moroccanoil 身体亮肤精油 喜爱摩洛哥精油发品的人将很享受这款身体亮肤油 ,既可滋润肌肤, 闪亮的金铜色让身体有被阳光微晒 后的健康肤色,看来更紧致。$48@ moroccanoil.com
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饮食 DINING
SUM MER PIC NIC Crate & Barrel
优雅 野餐会 撰文 Long Yu 经历了漫长又寒冷的一冬，夏天便显得尤其珍贵。这个时候，当然要抓住 一切机会走到户外，享受大好的阳光和微风。不管是好友相聚，还是浪漫 的两人约会，野餐是很好的选择。中文把picnic翻作野餐，表面的意思是 不错，但其实这并不能体现picnic的精髓。英文解释picnic是一次outing or occasion（出游、场合），吃当然是不可或缺的一部分，但更多地是强调 体验的方面。很多人在准备野餐的时候往往会在器具的方面少下功夫，但 其实选到对的产品不仅可以提升野餐的质感，平时日常生活也可以经常使 用。所以不要吝惜你的信用卡，看看我们介绍的优雅野餐必备单品有没有 你缺的那一款。
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名都季刊
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1
Cooler 冷却箱 $70
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Picnic tote 帆布野餐袋 $100
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Glass holder stick 酒杯固定针 $11
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Bottle opener 启瓶器 $9
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Intermix plates 盘子套组 $4-$15
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Copper flatware set 黄铜刀叉套组 $27
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Round plates Kate Spade New York圆盘, Cause A Stir系列套组 $50 Speaker Jawbone随身音响, Mini Jambox系列 $180
Napkin Ring Jonathan Adler餐巾套环, Nixon系列4只套组 $128 Wine glass MARKTHOMAS红酒杯, MT系列 $64 Beer glass MARKTHOMAS啤酒杯, Double Bend系列 $65
>> 13
7
Napkin Jonathan Adler餐巾, Luxembourg系列 $24
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Chillsner Corkcicle冰酒柱, Chillsner啤酒系列 $30 Chillsner Corkcicle恒温醒酒柱, Corkcicle.One系列 $50
>> 15
Blanket Shinola X Faribault Woolen Mill毛毯 $225
饮食 DINING
厨中花木兰 推荐菜式
Aquavit 撰文 Liu Xiaoyi 摄影 Aquavit
都说厨房如战场，用餐高峰时段里一间米其林餐厅的后 厨，做饭就是打仗，分秒必争。少则数人、多则数十人的厨 师团队，是一支娴熟的作战部队，而确保各员之间配合天 衣无缝的主厨，便似是战场上眼观六路耳听八方、必要时 刻身先士卒的将军。 高强度、快节奏、轮番倒的工作模式 对体魄的要求可想而知；因此，厨房也常常是男人们的天 下，鲜有女子涉足。当然，凡事有例外，战场上能出堪比男 儿的花木兰，厨房里也不乏女中豪杰，纽约老牌瑞典餐厅 Aquavit的Emma Bengtsson，就是这样一位“厨中花木 兰”。 对北欧菜略知一二者，可能会觉得Aquavit看起来有点眼 熟—1987年起便在纽约开门迎客，让全世界初尝北欧风 味的Aquavit，几乎可说是现下人们认知中“北欧菜”的原 点。如此算来，哥本哈根那间如日中天的Noma，只能算是 北欧菜系中的娃娃辈。此外，Aquavit，还是北欧最烈的土 产伏特加。 86
名都季刊
八道菜厨师试菜菜单 北极鸟巢 Arctic Bird’s Nest 生腌三文鱼 Salmon Gravlax 海鲜冷汤 65 E. 55th St. Park Avenue Tower 212-307-7311
坐镇Aquavit后厨的Bengtsson，一位眉宇间英气勃发的 瑞典姑娘，在餐厅当了四年甜点师，去年年中临危受命，竟 在短短四个月内，带领Aquavit的厨师团队勇夺第二枚米 其林星星—这也令她成为了纽约米二厨师中唯一一位女 性。 从甜点师转型主厨，还得了两颗星星？看似奇迹，却绝非 偶然。Bengtsson并非甜点科班出身，入行十数年，在“ 甜”与“咸”之间游刃有余，磨砺经验，终在Aquavit交出 了一份极其“漂亮”的答卷—甜点师背景令她无视条框， 大胆尝试前所未有的食材组合，而菜品最终呈现的造型、 色彩，也是一反如今不少北欧菜的极简路线，将惊艳与繁 复推向极致。遇上50街那间放着Jacobsen蛋椅、摆着Erik Bagger刀叉的简洁北欧餐室里宁静而高雅的用餐氛围，不 可不谓反差鲜明。
即便每一盘都精致小巧，八道菜的厨师菜单，不算开篇 的amuse bouche和中场休息，总量可想而知。当你惊喜 地发现，垫腹的燕麦薄脆配黄油都好吃得停不下来时， 不吃撑简直是做梦。可是，我依然坚定地认为，这是认识 Bengtsson最快也最好的方式。 白胡萝卜、越橘莓和一小块风干的脆炸鳕鱼皮，或者浸着 土豆团子的洋葱汤，这些最经典、最基础的北欧味道，正 是Bengtsson与你分享童年北地回忆的始点；旋即上桌的 一盘盘不锈钢锅盖，从一团浓密的柴草烟雾中拨云见日， 北欧流行的生腌三文鱼，用柴草简单熏过，不知是否从纽 约贝果里汲取灵感而搭配了甜甜的鲜酪奶冻，橘红弹牙的 鱼肉配上青碧芦笋条，真是好吃好看；紧跟上桌一道海鲜 冷汤，盘底垫海草，上面一盅玻璃贝壳与砂石，似有海风 咸腥拂面，马丁尼杯似的玻璃碗中盛着雪蟹肉、贻贝、带 子、海芦笋，淋上清汤，视觉效果较上一道有过之而无不 及；小牛牛肝酱与黄瓜苹果啫喱的甜腻组合，让人多少疑 惑，是否甜点上错了顺序，幸得辣根柠檬生蚝，带一点清 甜的接骨木花味，及时拨正了味觉的天平；长得很像濑尿 虾的挪威小龙虾，简单蒸食，为一道重口味羊五花肉做好 铺垫，除了继续惊艳造型，更妙用了与蓝莓口感相似的黑 加仑子更及时解了羊肉之腻。
动物蛋白的摄入到此为止，接下来进入了Bengtsson最 擅长的领域：甜食。热身运动是削成长条的丹麦Havgus 奶酪条，搭配甜甜的焦糖核桃及核桃甜酱，粒粒晶莹的 奶油葡萄，又是起到中和作用；中场休息是一小盏青苹果 冰沙，撒了少许冰冻蔓越莓碎，刚好歇一歇舌头；最后是 Bengtsson的招牌作品：北极鸟巢—毫无疑问，这是我吃 过最大份、过目最难忘的单人份甜点—寂静冷酷的仙境森 林，三枚小蛋躺在栩栩如生的枯枝鸟巢上，饰以豆苗、食 用金箔、巧克力松枝、酸奶冻细雪，安详地⋯⋯等待被吃 掉：白巧克力作壳，冰淇林当肉，咬破壳溢出来的，则是北 欧菜惯用的沙棘果酱制作的蛋黄，如是匠心独具，实叫人 怀疑，Bengtsson姑娘小时候大约是个掏鸟蛋小能手⋯⋯ 老实说，鸟蛋我没有吃完，只因这一顿高蛋白北欧大餐的 晕饭效果实在出众。世上当然没有十全十美之事，从氛围 来看，Aquavit是我最吃不消的那类餐厅—工作日晚间匆 匆赴约，整间餐厅里清一色西装革履、轻声细语的投行人 士，相较之下实在自惭形秽，侍者虽礼貌有加，服务本身 却刻板而生硬，基本上说得都不是人话⋯⋯但是，这依旧 不影响你喜欢上后厨的那一位瑞典花木兰，她的率性自然 与才华横溢，已经全然化作精彩一餐，尽在不言中。
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精英墨西哥 推荐菜式
Cosme NYC 撰文 Chou, Yu-Jin 摄影 Cosme NYC
吃在纽约，经典餐馆、米三厨师，人尽皆知；但对道地本 地客而言，最沾沾自喜一定是身在纽约，总能吃上全世界 时髦正当红的东西。新张餐厅，亦如时尚圈瞬息万变，每 季都不重样。就在不久前，纽约还是北欧菜的天下，转眼 之间，北欧菜的“好日子”就到了头，今年入春以来一统江 湖的，竟是雨后春笋般开遍下城的新墨西哥菜。 “美国后院”、少数族裔第一大输入国的墨西哥，最广为 人知的要数玉米卷饼，吃的确有特色，却少了精细，总脱 不开路边摊儿本色。但这一波“高级化”浪潮，前年Jean George下海开ABC Cocina时就已初露端倪，紧随其后，加 州韩裔厨师Danny Bowien的Mission Cantina将潮人一网 打尽，而今年集中涌现的一批“Tex-Mex”（德州风味墨 西哥）餐厅，则更平易近人。墨西哥菜火了，美食评论员们 却不太买账，群起打脸、联手批斗的情况比比皆是。 88
名都季刊
军曹鱼菠萝卷饼Cobia al pastor 玉米皮蛋白糖配玉米糖浆Husk Meringue 35 E 21st St 212-913-9659
唯一一家幸免于难的墨国餐厅，却是血统最正的一间— Cosme幕后可不是一般人物，Enrique Olvera，出身墨西 哥餐饮世家，曾在美国学厨，回国后执掌创意餐厅Pujol， 并在五年前首度闯入圣佩露水的“全球最佳餐厅”榜单， 始令墨西哥菜扬眉吐气；今年刚刚出炉的榜单里，Pujol的 排名已经窜至了第16位。 墨国舶来的Cosme，第一印象却无比本地化；步入餐厅， 餐厅装修简洁利落，幽暗暧昧的整体布光，让人迅速放 松下来，悬在头顶的射灯却又毫厘精准，确保食客能第一 时间欣赏到费尽心机的摆盘；看似里三层外三层的吧台， 投了纽约人下班小酌的心头好，音量不及想象中鼎沸，若 是成功订到位（Cosme目前是纽约最一座难求的餐厅）， 由侍者领了绕至后方餐室，便丝毫不觉嘈杂；至于菜单本 身，又是现下流行的“分享菜式”（botanas），分量精巧， 彻底挥别墨国菜昔日的粗鄙之风；再细细捋一遍菜单，满 眼海鲜、蔬菜，主菜大肉类仅孤零零一盘，这一下，又让时 刻注意身材的纽约男女有了多吃几道的欲望。
饮食 DINING
至此，Olvera脑中目标食客的形象已跃然纸上，城市精 英，爱吃、懂吃、会吃，并且吃得起，Cosme的价格实在 不大可爱，两个人吃掉两百五真的不在话下。当然，这直 逼米其林试菜菜单的价格，水准自然不俗。如果说Jean George和 Bowien都是换汤不换药，本质上做得还是“传 统墨西哥菜”，那么Olvera 则着墨于用美食界最前沿的混 搭创意，采各家之长，赋予了刻板印象里“玉米、番茄莎 莎、牛油果”墨国老三样，真正国际化的城市精英风格。 比如，一枚价值17美元的天价海胆脆玉米饼—纽约人对 海胆是司空见惯了，但把海胆顶在脆饼上、再往莎莎酱里 加点儿牛骨髓，还挺稀奇；一盘意大利式样的鰤鱼刺身， 却借了墨西哥青辣椒直刺刺的辣味回魂，顺道捎上泰国 鱼露和晒干研成粉粒的中东黑青柠，吃掉五六片薄薄的鱼 肉，舌尖就绕遍了整个地球；一张墨西哥传统脆炸猪皮， 本是蘸着辣酱零食，配了片得 极薄的小红萝卜和牛油果 粒，层次一下丰富起来。整张菜单里我最喜欢的一道，要 数军曹鱼卷饼（Cobia al pastor），几块煎鱼，肉厚汁多，口 感与智利海鲈鱼相近，但不极海鲈肥，
搭了洋葱香菜和糖水菠萝，一起卷入饼里；点睛之笔，是 细腻的黄油菠萝果酱泥，再来一撮气味浓烈的香菜—一 口下去，眼前便浮现出Playa del Carmen海滩上清爽的海 风，以及滩头上几个皮肤黝黑的娇羞墨国女郎。 通常以猪肉形式出现的墨西哥炖肉Carnitas，在这里换 成了高大上的鸭肉，在橙子和墨西哥产可乐（爱喝可乐的 人绝对知道墨西哥可乐高级的点在于它用的是蔗糖而非 玉米代糖）“沐浴”良久。但你或许会想跳过这盘两人份 主菜，把胃留给甜点—通常来说，传统的蛋白甜饼（Meringue）我通常敬而远之，但Cosme的玉米皮蛋白甜饼却 绝对是刷新三观的作品，玉米叶烤焦制灰揉入糖蛋浆，而 作为内馅的玉米慕斯，则由甜玉米浆、重奶油和马斯卡彭 鲜奶酪打发而成，甜中有咸，脆中带软，中看又中吃。 酒水方面，Cosme终于翻出墨国常胜王牌—各色花样美思 卡尔酒（Mezcal），制成一杯杯噱头十足的调酒。当然，我 还是最中意那一杯经典又正点的Paloma，只是奉劝一句 莫要贪杯，龙舌兰的后劲，可比波旁威士忌凶猛得多。
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饮食 DINING
精致意国味
Marea
推荐菜式 “鱼生”三种 Assaggio di Tre 牛骨髓章鱼螺旋粉Fusilli 草莓刨冰奶冻 Shaved Ice with Panna Cotta 240 Central Park South 212-582-5100
撰文 Liu Xiaoyi 摄影 Marea
多年来，国人熟知的、美食快餐连锁诠释下的“意大利菜” ，总与高热量、高脂肪脱不开干系，殊不知出了母国的意大 利菜实则被误读甚深，见到米兰罗马体型标致、风骚独具 的时髦男女，免不了惊诧，这身材到底是怎么保持的？ 事实上，意大利人的逆天好身材、高颜值，恰恰就是吃出 来的。意大利菜，其实是全世界最健康的菜系之一。意国 人爱食蔬菜、海鲜，惯用新鲜食材，速冻食品碰都不碰， 连香料都以新鲜香草为主，少有超市瓶瓶罐罐，烹调上蒸 煮炖样样精通，少见油炸，即便用油，也是君不见动物脂 肪；至于为人诟病至深的厚底披萨、大份意面，实际上都 是美国人后来的歪曲—在意大利，Pasta不过是垫肚子的 开胃菜，分量很小，且过午不食；不怪意国友人见了美国意 面，大多花容失色，连呼“好大份”。
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在意大利裔移民聚居的纽约，最正宗的意大利菜却不在小 意大利—早年的黑手党老巢Mulberry街，已沦为纽约最挤 的观光点，那些意大利餐厅也早是“只求便宜”。Michael White最火的餐厅，是SoHo那间主打家常菜的Osteria Morini；五大道朗庭酒店里，常常作客餐馆周的Ai Fiori， 你或许也有所耳闻。相较之下，中央公园正对面的这家 Marea，蝉联米其林二星数年，倒格外低调。 若非刻意寻来，你很难想象，这爿不起眼的红砖平房里竟 有着一家赫赫有名的米二餐厅。只消扫一眼女前台，那有 如职业模特般笔挺的站姿，自带拒人三米的冰霜气场。步 入餐室，洗练中透着贵奢，白台布、银餐具悉数映入眼帘， 即便是阳光明媚的轻快周六午间，Marea餐厅内的男客 们，却仍西装挺括、正襟危坐。
在 某 种 程 度 上，这 种 老 派 的 仪 式 感 确 有 其 存 在 的 必 要：Marea是Michael White所有餐厅中，将开头提到的传 统意大利菜健康本色，还原得最入木三分的一家--读一 读菜谱，简直是食用海鲜大全，顺带一提，Marea有着全 纽约最舒服的宽大皮单人沙发椅。 和同行两位友人，豪迈点了五道菜的午餐试菜菜单；半打 东岸生蚝开胃，配支橘酒；冷盘crudo部分，率先上桌的鱼 生三吃，从左至右一字排开，长岛比目鱼配小茴香洋葱蛋 黄酱，肉头饱满的大眼吞拿鱼顶着炸脆洋蓟片，相较质感 上的碰撞，我更感兴趣的还是异想天开的口味组合，第三 块鲷鱼刺身，覆一小方Prosciutto火腿，用一抹芹菜番茄来 吊味，实在有趣。前菜的龙虾，产自靠近缅因州、加国著名 的龙虾半岛Nova Scotia，极新鲜，给量也慷慨，最爱的波 瑞塔（Burrata）奶心芝士衬底，搭配罗勒油虽无出格，但油 里掺了罗勒籽，口感就有趣多了。
进入主菜部分，第一道螺旋细粉（Fusilli）终于道出Marea 的深厚意大利功底，手工制作的螺旋粉，照意式风格煮得 偏硬，吃来却筋道不黏牙，与红酒章鱼的柔滑软嫩形成 鲜明对照，虽不卖红肉，却用了牛骨髓入酱，让整道菜顿 时“重”了不少，有什么能比牛身上最精华的油脂，更让 人欲罢不能了呢？但归根结底，这仍是一道稍带烟火肉味 的“海鲜意大利面”；至于第二道正菜香煎带子，只以橄 榄油调味，更着墨在带子本身的甜和糯，摆盘好看固然重 要，但最深的功夫，也仍是下在选材与火候—就这一点而 言，Marea堪称无懈可击。 一盏茶杯草莓意大利奶冻，上面却配了一坨亚洲风的草莓 刨冰，混着几枚小粒蛋白糖；这个完全师出无名的奇葩甜 点，卖相一般，吃起来却别有风味，入口之初，刨冰冰爽， 奶冻软糯，层次极分明，不一会儿水乳交融，偶吃到一粒 酥脆的蛋白糖，在舌尖徐徐化开，着实特别；调味又不甜， 非常符合亚洲味蕾的期待，再加上我嗜吃草莓，只一口就 心悦诚服。只可惜分量不大，不过，意大利菜，从来就不是 一个追求卡路里的菜系，其精魂，在于食物本味，更讲求 在一顿饭中各种味道、口感都尝一点，如此一来，分量上 只能追求精致。能在美国将意餐做精做细，且追随者甚众 的这一家Marea也的确值得你细细品鉴。
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宠物 HEALTHY PETS
HEALTHY DOGS 撰文 Zhu Tianyi 摄影 Tim Hiatt
健康狗狗 兽医院
宠物已经成为家庭的一个成员。狗狗的健康状况如同人类一样是急剧下降；有百分之五十以上的狗 超重或者肥胖。近来科学研究指出，肥胖的狗会比一个人一生抽烟的危害更大。所以，怎样帮助你 的爱狗更健康？
Heart of Chelsea Animal Hospital 257 W. 18th St.
1. 锻炼，锻炼，再锻炼！
East Side Animal Hospital 321 E. 52nd St.
宠物美容 New York Dog Spa and Hotel 32 W. 25th St. Unleashed Spa 218 Avenue B
宠物公园 Dyker Beach Park Washington Park
这锻炼的量要大于你平时步行的路程，但是，测量时间和强度训练是对你和狗狗健康的关键。每天 30到60分钟的中度到强度活动有利你两的健康。
2. 饮食 零食是增加体重的罪魁祸首。限制零食摄入量非常重要。因为零食的摄入量的消耗是很难一概而论 的。
3. 社交 保持锻炼以及好的心态是关键。这对你的狗和你都有益处。
4. 游戏 与狗一起玩耍会带来很多愉快。还能保持头脑敏锐。
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名都季刊
医美 SKIN-TECH
NYDG Reception Area
Consultation Room
三合一美肤 (Triad Facial ) 是由 David Colbert 博士研发，男性女性均可使用的面部护理疗程。它不 仅有类似面膜立竿见影的短 期 效果，长 期使用更能让你收获唤 醒 肌肤活力的惊喜。这一疗程包括：
微晶磨皮 ( Microdermabrasion)：微晶磨皮技术 帮助你去除角质， 打开毛孔， 为肌肤新生做好准备。
肪细胞的基本代谢周期，你就能看到冷却微雕技 术的巨大功效——还你一个曼妙的身姿。
美白激光 (Laser Toning)：无痛美白激光通过激活 胶原蛋白和促进真皮层的细胞生长，让肌肤变得 紧实有弹性。即刻减少面部、颈部、手和胸部的 细纹并改善暗沉。
如果按时接受疗程，三合一美肤可以有效减缓衰 老、改善肤色，促进胶原蛋白再生，减少痤疮粉 刺的出现。
PicoSure Tattoo Removal 可以安 全 减 淡或移除 纹身。和其它激光除纹身技术不同，PicoSure的 新532纳米波技术专门针对红色、橙色、黄色墨 水。 PicoSure 是世界上第一个美学皮秒（picosecond，一万亿分之一秒）激光技术，在技术领 先程度、临床多样性、有效性上均得到了广泛认 可。临床会诊时，医生会检查用户的皮肤色素沉 淀程度、纹身大小、墨水颜色等来决定去除纹身 的复杂程度。除了肤色，医生还会慎重考虑你纹 身的颜色。深色纹身比浅色更容易去除。激光去 除术如果操作恰当有效，是一项非外科、快速、 低风险的微型手术。每一个纹身去除疗程都需要 几次门诊来完成。
CoolSculpting 是一款无创塑身疗法。这一疗程 运用冷却技术破坏减少皮下脂肪，整个过程只有 脂肪细胞被冷冻，身体器官、内脏、皮肤均不受 影响。此塑身疗程无需手术、打针、休息，不影 响你的日常生活，针对健身节食无法击溃的腹、 背、侧腰、大腿、手臂等顽固部位尤其有效。不 同于市面上的有创疗法，CoolSculpting技术每个 部位的疗程只需一小时。几个月后，经过身体脂
UItherapy修容疗程通过超声波聚焦疗法与人体 自身的修复能力的搭配来完成提拉、塑形、紧 致眉角、脖颈、下巴及胸部等部位的效果，是 一个不动刀的无创疗程，使皮肤看起来更加年 轻、有立体感。超声波技术的左右是由内而外， 通常两到三个月会见效，并持续作用长达6个 月。UItherapy疗程无需修养，可以直接恢复到日 常生活。
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MANDARIN QUARTERLY
93
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GUIDE 102 餐厅 | 106 夜生活 | 108 娱乐
Aquavit/ Photo by SIgne Birck
La Vara
指南
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SM
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beauty
AIRE ANCIENT BATHS 88 Franklin St. New York, NY 近来被票选为 纽约最豪华 Spa 212.274.3777
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Nightlife
TAO DOWNTOWN 42 E 58th St . New York, NY 这家地下秘密夜店 散发着刚出土的文明感 212.888.2288
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Dining
SANTINA 820 Washington St. New York, NY 着重在蔬菜及鱼类料理 的沿岸风格意式餐厅 212 254 3000
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餐厅 PREMIER RESTAURANTS
亚洲美食 ASIAN
Ippudo Ippudo拉面店的装潢充满了日式风味。这里的拉面 和猪肉包都深受食客喜爱。来用餐可以先排队取号， 然后到附近逛一逛，让等位的时间不那么漫长。 65 Fourth Ave., Manhattan. 212.388.0088
Asiate 这家餐厅拥有中式、日式、美式等各种美味菜肴。餐 厅高档、现代，装饰漂亮。如果选择临窗的座位还 可以将中央公园的美景尽收眼底。 80 Columbus Circle, Manhattan. 212.805.8881
Joya 该店经常被评选为最佳泰式餐厅。这里环境喧杂、热 闹，菜品美味。开放式的厨房方便人们一睹后厨的景 象，夏天来的时候记得去后花园看一看。 215 Court St., Brooklyn. 718.222.3484
Bozu 如果是和一小帮人一起的庆祝场合，Bozu最适合不 过了，这里一盘盘的“寿司炸弹”绝对可以满足每个 人。提前预定可以避免等位，如果天气不错的话还 可以到后面的露台就坐。 296 Grand St., Brooklyn. 718.384.7770
Masa 大 厨Masa以追求完美而闻名，其制作的厨师发办 菜单更是不容错过。建议选择吧台的座位。在这可 以尝到当季美食还有传统日式料理。 10 Columbus Circle, Manhattan. 212.823.9800
Cafe China 一进入这家位于中城的中国餐厅仿佛是回到了上世 纪30年代的上海。这里不仅装修富有魅力，食物和 鸡尾酒更是美味，服务也是一流。 13 E. 37th St., Manhattan. 212.213.2810
China Blue 由Cafe China老板倾力打造的又一新店，正宗上海 美食尽在China Blue。 35 Watts St., Manhattan. 212.431.0111
Danji 从桌子下方的抽屉里拿出菜单来，便可以看到琳琅 满目的现代韩式美食。该店提供各种美味的小盘食 物和鸡尾酒，但周末来的时候要做好等位的准备。 346 W. 52nd St., Manhattan. 212.586.2880
Hakkasan Hakkasan装修风格结合传统中式与现代摩登，北京 鸭和招牌的“Hakka”马蒂尼酒都深受欢迎。特色菜 还有蘑菇XO酱炒龙虾、金针菇松露炖面及各种亚洲 甜点。 311 W. 43rd St., Manhattan. 212.776.1818
Hangawi 来这家韩式素食餐厅脱下鞋子享受一次宁静的就餐 体验吧。记得一定要尝一下辣年糕和韩式泡菜饼，还 要喝一点韩国米酒。 12 E. 32nd St., Manhattan. 212.213.0077
今晚吃什么？ 《名都季刊》不仅报导城内不朽的经典、各社 区的必吃信息，还为你搜罗当下最热门的美食。 通过订阅我们的周报可以获得最新美食资讯， 看看现在吃货们都奔去哪里？或是登录网站参 阅“Guide 城市指南”，那里有最全面的纽约餐 厅简介，资讯每周更新。 mandarinquarterly.com/newyork/restaurants
102 名都季刊
Momofuku Ko
Momofuku Ko 明星厨师David Chang打造的该米其林二星餐厅是 饕客们垂涎的目标。餐厅内有狭长的开放式厨房和 仅能容下12人的L型吧台。该店只提前10日开放订 座。 163 First Ave., Manhattan. 212.500.0831
Nobu Nobu的海鲜不仅在纽约数一数二，而且在全球都 极富盛名。可以来这里尝尝厨师发办菜单还有名厨 Nobu Matsuhisa的特别推荐。 105 Hudson St., Manhattan. 212.219.0500
Pok Pok NY 餐厅的格调与所在地布鲁克林年轻时髦的味道相符 合，轻松的氛围加上经典泰式美食，就算等位的时间 久一点也是值得的。 117 Columbia St., Brooklyn. 718.923.9322
Sushi of Gari 厨师发办（Omakase）是一种无菜单料理，一切菜 品由厨师决定，被誉为品尝日本料理的最高境界。 来 这 里享受一次 厨师发 办，让 大 厨 们带 你 领略天 堂一般的美食吧。 402 E. 78th St., Manhattan. 212.517.5340
Takashi 在 这 家日本烧 烤 你可以自己动手选择各种 食 材来 烤。这里的店员全都熟知各种菜品和材料，而且都非 常和善又不失风趣。 456 Hudson St., Manhattan. 212.414.2929
Tao Downtown 很多来这家餐厅 吃饭的食家都会要求坐到看台式 的座位，这样他们便可以清楚看到下面用餐区人们 的一举一动。这里绝对是曼哈顿人寻求曝光的好去 处。 92 Ninth Ave., Manhattan. 212.888.2724
Ushiwaka Maru
The Dutch
来到这里感觉仿佛是时光倒流，店面不大，店员都穿 着和服和木屐。该店以厨师发办而闻名，来这里让大 厨亲手为你挑选美味一定没错。 136 W. Houston St., Manhattan. 212.228.4181
美式菜色往往很难界定，但这家在SoHo的餐厅完 美的诠释了正宗美式。简单的炸鸡浇上自制的辣椒 酱带给人温馨家庭料理的味道。 131 Sullivan St., Manhattan. 212.677.6200
Yunnan Kitchen
Enduro
云南小馆有着浪漫的用餐环境。来自中国的大厨在 创新餐单的同时保留了云南菜鲜嫩，清香的口味。中 式香肠炒饭、豆腐沙拉、蘑菇炒年糕是这里的招牌 菜。 79 Clinton St., Manhattan. 212.253.2527
这是一家经典美式餐厅。该店装潢风格轻松优雅，餐 厅中环绕着年代的音乐。360度的吧台给想要小酌一 杯的客人带来方便。 919 Third Ave., Manhattan. 212.935.6800
The Gander
美式美食 AMERICAN
在The Gander有精致美味的美餐供应和尊贵悉心的 侍应服务。意大利面和特制腌黄瓜都是这家餐厅的 特色所在。另外，每天的午餐特别餐单也为附近的上 班族提供了快捷而超值的午餐享受。15 W. 18th St., Manhattan. 212.229.9500
ABC Kitchen ABC Kitchen坐拥联合广场绝佳地点，由名厨Jean George掌勺。这里的美食采用有机新鲜食材。该店 装修风格简约、前卫，与餐厅主张的可持续化理念相 辅。 35 E. 18th St., Manhattan. 212.475.5829
Gramercy Tavern 这家餐厅为纽约食家提供精致的当代美式美食与热 情的服务。该店主张采用当地应季食材，主厨Mike Anthony打造了色、香、味俱佳的菜单。糕点师Nancy Olson根据菜单打造了一系列应季的美味甜点。 42 E. 20th St., Manhattan. 212.477.0777
Acme 这家刚经过全面翻 修的餐厅在纯 正美式食物的基 础上添加了北欧美食的特色。餐厅的地下是鸡尾酒 吧，每周四与周五 晚 上 还可以在 这 里 聆 听 一场 现 场爵士音乐会。 9 Great Jones St., Manhattan. 212.203.2121
The Good Fork 这是布鲁克林非常受欢迎的一家餐厅，该店的餐品由 正宗美式餐点混合韩式美食精华，充满了独特的气 息。这里的早午餐也一样出名。 391 Van Brunt St., Brooklyn. 718.643.6636
Bar Americain 这家坐落在S o u t h V i l l a g e 的餐厅以深夜美食而出 名，菜单高端精致，每周七天均营业到凌晨4点。 97 Sullivan St., Manhattan. 212.274.0404
Harlow
Blue Ribbon Brasserie
热衷海鲜的食客们一定要来这里，特色Raw Bar让你 对海鲜流连忘返，精心调制的马丁尼更加增添了餐厅 的魅力。 111 E. 56th St., Manhattan. 212.935.6600
这个可以容纳200人的美式小酒馆以其大厨Bobby Flay为人熟知的大胆口味而闻名。它在那些前来看戏 剧的观众群中格外受欢迎。你可以惬意的坐在阁楼 上一边享受美食，一边观察窗外的过往人群。 152 W. 52 St., Manhattan. 212.265.9700
Joseph Leonard 该店提供纯正威斯康辛家庭美味。餐厅的猪肘曾被 《纽约杂志》评选为纽约最佳猪肉菜品。这里从早 餐到深夜小吃一应俱全，周末的早午餐深受食家的喜 爱。 170 Waverly Place, Manhattan. 646.429.8383
Candle 79 素 食、有机、当地、应季、绿色— —这些 都是这家 的关键词。虽然深受素食者的喜爱，但是这里很多 菜会让喜欢吃肉的人也称赞。建议餐前先在吧台先 喝一点酒，还要记得尝一下甜点。 154 E. 79th St., Manhattan. 212.537.7179
Juni 大厨S h a u n _ H e r g a t t 接手这家位于钱德勒酒店 的美式餐厅。充满趣味的颜色及食材搭配给经典的 菜品带来了新的生命。 12 E. 31st St., Manhattan. 212.995.8599
Chef’s Table 开 放 式 的 厨 房，仅 有 的 1 8 个 座 位 和 主 厨 C e s a r Ramirez亲自烹调的餐食无一不是让这家餐厅名声 远扬的原因。这家小店的特色之处还在于‘不可预 知’的餐单。不固定的菜单为这家的美味增多一份 神秘的惊喜。 212 Schermerhorn St., Brooklyn. 718.243..0050
Minetta Tavern 这家历史老店的招牌美食黑 标 汉 堡时常出现于各 大美食 榜单上。除 此之 外，猪手、烤骨髓、巧克力 蛋奶酥还有各种美味的马蒂尼酒都值得一尝。 113 MacDougal St., Manhattan. 212.475.3850 The Dutch
餐厅 PREMIER RESTAURANTS
The Standard Grill
Desnuda
坐落在High Line酒店下的 The Standard提供美味 的菜肴及友善的服务，还有室内、户外用餐选择，这 里的早午餐非常出色，但记得早点出门排队因为周 末人潮很快就聚集成人龙。848 Washington St., Manhattan. 212.645.4100
D esnu d a以它的海 鲜出名，非常适合 和朋友一 起 来品尝各种海味。这家店店面不大，所以要尽早前 来，以便尽早坐下享受美味的鱼肉和美酒。 122 E. Seventh St., Manhattan. 212.254.3515
El Sabroso
Telepan
该店坐落在一个货梯通道，店面虽小，但是食物却是 物美价廉。这里没有你想象中的高级美食，却有着纽 约中城难得的便宜又有趣的美餐。 265 W. 37th St., Manhattan. 212.284.1118
这家位于Upper West Side 的美式餐厅环境现代，采 用来自农场的新鲜食材。这里的甜点也是一大特色， 由高级糕点师特别打造，可千万不要错过。 72 W. 69th St., Manhattan. 212.580.4300
Flor De Mayo
WD-50
当地人和游客都一直非常喜欢这家中式秘鲁菜馆。 这里悠闲的氛围使人们可以全身心享受美食。避开 周末可以减少等位的可能。 484 Amsterdam Ave., Manhattan. 212.787.3388
WD-50早在十年前就声名远扬了，该店主打分子美 食，通过化学变化，把食材的味道、口感、质地、样 貌完全打散，再重新“组合”成一道菜。 50 Clinton St., Manhattan. 212.477.2900
La Pulperia
拉丁美食 LATINO
这家餐厅藏身于Restaurant Row的一个毫无标记的 门背后。这里有着各种富有新意的酒水和美食，浪 漫的环境非常适合约会或是和三五好友前来小聚。 371 W. 46th St., Manhattan. 212.956.3055
ABC Cocina 这是米其 林星级 厨师Jean- Georges位于高端家 居店ABC Carpet & Home打造的全新餐厅。这家 ABC Kitchen的姐妹餐厅提供各种口味精良的墨西 哥美食，出其不意的风味组合深得食家们的喜爱。该 店的环境非常新潮，服务也十分到位。而且同ABC Kitchen一样，餐厅中大到灯饰餐桌小到餐具餐垫， 所有装饰都可以买回家细细赏玩。 38 E. 19th St., Manhattan. 212.677.2233
Mayahuel 晚 上 来这家店的时候找他们的保镖比找门牌要方 便多了。这里的鸡尾酒琳琅满目，昏暗的灯光使环 境变得非常浪漫。 304 E. Sixth St., Manhattan. 212.253.5888
Mission Cantina
A Casa Fox
Mission Cantina是一个充满着活力和激情的下东区 餐厅。提供种类繁多的特色拉丁美洲食物，比如章鱼 炸玉米饼。菜单上所有的食物都美味无比。大大的 街景窗可以让你无比享受的边吃边观察窗外的过往 人流。 172 Orchard St., Manhattan. 212.254.2233
大厨Melissa Fox成长于曼哈顿上西区，从小受到母 亲影响，她非常善于烹饪各种中美洲的传统美食。 在朋友们的鼓励下，她创建了这家现在非常受欢迎 的拉丁美食餐厅。 173 Orchard St., Manhattan. 212.253.1900
Pampano
Bogota Latin Bistro
Pampano非常适合下班后小聚，这里的小盘美食很 适合拿来与美酒搭配。如果嫌楼下太吵可以选择楼 上的位置。记得一定要尝一下这里著名的甜点。 209 E. 49th St., Manhattan. 212.751.4545
这家热闹的哥 伦比亚餐厅有着 传统拉丁美食和酒 水，而且还有不含麸质及素食等选择。记得和朋友在 欢乐时光打折时间来喝上几杯，再享用这里大份的 美食。 141 Fifth Ave., Brooklyn. 718.230.3805
Plan B
Calle Ocho
这里的食材从西班牙菜必备的鲜虾、鱿鱼等海鲜到 羊排、鸭胸，必能满足无肉不欢的食客们。这里又以 墨鱼饭，兔肉圆等深受人们的喜爱。 244 Mulberry St., Manhattan. 212.775.0111
自然历史博物馆的对面便是这家餐厅。这里非常适 合点上一杯桑歌利亚酒再吃一点拉丁美食休息一下。 西班牙炖饭和周末的早午餐是该店的招牌。 45 W. 81st St., Manhattan. 212.873.5025
Rayuela
Comodo
周末早午餐的无限量桑格利亚酒使这家下东区的拉 丁餐厅深受欢迎。这里食物美味，装修精致。小型的 餐桌和烛光给这里增添了浪漫的气息。 165 Allen St., Manhattan. 212.253.8840
粗狂的装修风格和大份的美食给这家拉丁餐厅带来 一种舒适、放松的氛围。这里的周末早午餐非常受欢 迎，而且很适合和一小帮人一起来。 58 MacDougal St., Brooklyn. 646.370.4477 Yerba Buena 104 名都季刊
Yerba Buena 这家有着正宗拉丁美食的餐厅永远都是人声嘈杂、 充满乐趣。这里的酒水都非常有创意而且味道调配 得刚刚好，但是小盘食物要多点，不然会和朋友不够 分。 23 Avenue A, Manhattan. 212.529.2919
欧洲美食 EUROPEAN Babbo Ristorante e Enoteca 名厨Mario Batali的魅力让这里永远坐满了食客，这 家两层的意大利餐厅总是非常难订位，不过餐厅有 替没有预定的客人预留座位。 110 Waverly Place, Manhattan. 212.777.0303
Balthazar 如果你热衷法式美食并喜欢热闹、有趣的地方，这家 位于苏活区的餐厅绝对不会让你失望。络绎不绝的 食客和优雅的用餐环境充满了法式的浪漫气息。 80 Spring St., Manhattan. 212.965.1414
Le Bernardin 这家是纽约经典的法式餐厅之一。该餐厅装潢高雅， 菜式精致简约。想知道这里为什么被评为米其林三 星餐厅吗，来尝一尝这里的海鲜吧。 155 W. 51st St., Manhattan. 212.554.1515
Bobo Bobo环境舒适，精美法式美食以及美味的鸡尾酒全 部采用本地食材，一年四季都不乏食客的热爱。 181 W. 10th St., Manhattan. 212.488.2626
Bouley 纽 约当地以 及 来自全球各地的食家们全 都蜂拥而 来为了一试“Chef’s Pass”这一独特的用餐体验。 大厨Bouley会亲自为你解释每道菜的原料。 163 Duane St., Manhattan. 212.964.2525
Boulud Sud 餐厅以名厨Daniel Boulud掌勺，让你品味最地道的 地中海美味。餐点新鲜、装盘 精致，可谓色香味 俱 全，是到上西区看电影或歌剧前后享用美食的好去 处。 20 W. 64th St., Manhattan. 212.595.1313
Daniel Daniel Boulud旗舰餐厅Daniel被评选为米其林三星 餐厅，该餐厅凭借美味的食物配上热情的服务、经 典的店面装修而蜚声国际，是食客们的首选。 60 E. 65th St., Manhattan. 212.288.0033
Claudette Claudette为你在格林威治村中心地带提供特色地道 的法式料理。这家新开业的餐厅是由星级餐厅老板 Carlos Suarez和Mark Barak掌管。 24 Fifth Ave., Manhattan. 212.868.2424
Crown Crown是餐饮界的精华。它隐藏在美丽的曼哈顿上 城住宅区81街。主厨及老板John DeLucie为食客 提供了美妙无比的欧洲美食、美酒。24 E. 81st St., Manhattan. 646.559.4880
Estela 该店精选的红酒单让爱品酒的人流连忘返，美食也 一直带给食客们不同的惊喜。这里环境高雅，非常 适合约会或与朋友共享美食。 47 E. Houston St., Manhattan. 212.219.7693
Gato 在 这 里你 将 找 到 最有 艺 术 特 色的 地 道 地中海食 物。Gato是著名大厨Bobby Flay在纽约的新餐厅 ， 一 个用很多木制品和 铁饰品装 扮的宽敞的露天餐 所。324 Lafayette St., Manhattan. 212.334.6400
Isola Trattoria & Crudo Bar Isola的店内装修典雅，葱郁的植物、精致的水晶吊 灯、纱质的窗帘打造温馨的氛围。配上精美的意大利 美食，绝对是浪漫晚餐的首选之地。 9 Crosby St., Manhattan. 212.389.0000
The Lion 在曼哈顿下城区隐藏着一间与Crown拥有相同老板 及主厨的餐厅，值得一去。不要被那一带的黑暗酒吧 区域给骗了，饭店里面可是非常的舒适宜人。62 W. Ninth St., Manhattan. 212.353.8400
Locanda Verde 这家意大利餐厅由著名影星罗勃特·迪尼罗创建， 装 修风 格温 馨 、优 雅，适 合 周末 三两好友 相 聚 晚 餐或在周日的早上品味一顿丰 盛的早午 餐。 37 7 Greenwich St., Manhattan. 212.925.3797
The Modern 坐落于纽约现代博物馆，这里的每一份菜肴都好似 一件现代艺术品。该店的美食一切从新鲜原料开始 制作，好似艺术品从无到有的创作过程。 9 W. 53rd St., Manhattan. 212.333.1220
Per Se 这 是 纽 约 数一 数二的 餐厅。该 店装 潢充 满大 地气 息，采用木材、大 理石和黄 铜等元素。试吃菜单菜 品一流，服务更是无微不至。 10 Columbus Circle, Manhattan. 212.823.9335
Tony’s Di Napoli 这家拥有5 6 年历史的意大利家常菜 餐厅有着祖传 食 谱，传 递 着源自那 不 勒 斯南 部最 经 典的美 味 。 番茄酱 汁配 贻贝，意 式 鸡 排以 及甜品提 拉 米 苏是 大多数人的首选。 147 W. 43rd St., Manhattan. 212.221.0100.
夜生活 NIGHTLIFE
Manderley Bar & The Heath
夜生活 NIGHTLIFE
坐在一家古旧仓库间里品尝美食、欣赏一场音乐会或 只是呼朋唤友喝上两杯，绝对会是一次难忘的经历。 如同他们家的屋顶花园Manderley Bar和The Heath 餐厅里的招牌鸡尾酒也均是定价颇高。菜单里你还 能找到店内独创的娱乐节目，以及不落俗套的可口食 物。 42 W. 27th St., Manhattan. 212.564.1662
Apotheke 这 家位于中国 城 的 酒 吧有 着 独 特的魅力。该 店拥 有 不少城中最 佳 鸡 尾酒，而且 服务员都 是 穿着医 生 的 服 装 把 这 些“药 水”送 上 。周 一 这 里有 现 场 爵士演奏，周三是酒禁主题之夜。 9 Doyers St., Manhattan. 212.406.0400
Minton’s
Blue Ribbon Downing Street
哈林区最经典的爵士吧之一。关门大吉了数十个年 头，如今再业，好 评纷至沓来。里面宽敞精美的餐 厅，看起来就像是身穿白色夹克的演员会常出没的 底楼舞台，推荐。 206 W. 118th St., Manhattan. 212.243.2222
这家酒吧拥有小型 厨房和各种高级 酒品， 私 密 友 好 的 环 境 充 满 了成 熟 考 究 的 韵 味 。 该 店 每 晚 营 业 至 凌 晨 两 点 。 30 Downing St., Manhattan. 212.691.0404
Rose Bar
The Boom Boom Room 纽约下城的Standard酒店顶层便是The Boom Boom Room的所在地。第一层是派 对主场地，而二层的 露台正中间放置着一座巨大的三角形浴缸，足有1.2 米高，蒸汽弥漫，烟雾缭绕。 848 Washington St., Manhattan. 212.645.4646
将一家充满浓郁旧世界味的酒吧开在Gramercy Park Hotel富丽堂皇的一楼，看起来最适宜不过了。那就 沦陷在丝滑柔软的天鹅绒沙发座里，好好享受一番 吧！ Lexington Ave., Manhattan. 212.920.3300
Burke & Wills
供应的酒品包括对经典鸡尾酒 Celery Gimlet 的重 新诠释，搭配店内招牌的纽约长牛排、伯克希尔猪 排、或一打牡蛎再美味不过了，新鲜果汁也是值得尝 试的。常客可以参加“新奇鸡尾酒柜”计划，每个月 店内会有一批特制鸡尾酒存在他们的专属酒瓶里。 316 Bowery, Manhattan. 212.454.0350
Saxon + Parole
位于纽 约上西区的Burke & W ills，紧 邻车水马 龙的Broadway，但来到这里的人们却可以放慢脚 步，享受这里浓浓的怀旧气氛。 26 W. 79th St., Manhattan. 646.823.9251
Cecil
Stone Rose
Cecil是Minton’s的邻居，虽然没有现场音乐，但它 的气氛适宜酒吧狂欢，以及自创的美式，加勒比与 非洲系的融合食物也可圈可点。 10 W. 118th St., Manhattan, 212.866.1262
大大的玻璃窗，柔软的长沙发，可以俯瞰夜幕下的中 央公园是Stone Rose除了美酒之外，带给你最惬意 的享受。 10 Columbus Circle. 212.823.9769
Terroir Tribeca
Corner Social 只是上城无数家新近有趣又活力四射的酒吧其一， 这间哈林区热门店的每个周末几乎都座 无虚 席。 老顾 主穿什么来的都有— — 头戴 棒球帽或者身着 Gucci晚宴服。值得前来一探究竟。 1 Lenox Ave., Manhattan. 212.510.8552
The Dead Rabbit 知名酒吧Dead Rabbit获得过Tales of the Cocktail Spirited Awards 2013的奖项，包括了世界最佳鸡 尾酒单、世界最佳新酒吧、国际年度最佳调酒师三 项大奖。酒吧内放着舒缓的怀旧音乐，鸡尾酒狂热 者一定不能错过这里。 30 Water St., Manhattan. 646.422.7906
Harlem Tavern 同样在上城，这家运动酒吧里的食物出乎意料得美 味，环境氛围也温暖舒适。 153 Frederick Douglass Blvd., Manhattan. 212.866.4500
106 名都季刊
© Lucy Schaeffer
超 过15 0 瓶 红酒躺于酒窖里，这家 Tribeca酒吧的 经营目的只为取悦 。店内同样有售小份 量 食物。4 Harrison St., Manhattan. 212.625.9463
Ward III 在这 里的调 酒师 们 仿佛会 读心术。告 诉 他们你钟 爱 的 大 致口味，或 者只 是 说 明 你 现 在 的 心 情，他 们 就能轻易调制出一款出乎意 料又似情 理 之中的 专属于你的鸡尾酒。 11 Reade St., Manhattan. 212.240.9194
Upstairs Upstairs位于曼哈顿中城的Kimberly,在这里克莱斯 勒大楼尽收眼底。在这里有灯泡组成的繁星，装点着 纽约鳞次栉比高楼之上无尽天际线深沉的的黑。黑 夜的降临从来都不是让纽约人停下脚步的理由，这 也注定了纽约这座城市的彻夜不眠。 145 E. 50th St. 212.888.1220
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娱乐 GUIDEBOOK
HOTELS The Carlyle Hotel 该酒店因以Woody_ Allen为首的爵士乐名流聚 集 于此而成名，The_Carlyle从咆哮的上世纪二十年代 开始就已经成为高档下榻目的地。35 E. 76th St., Manhattan._212.744.1600._rosewoodhotels.com/carlyle
Grand Hyatt New York 毗 邻着中央车站的优越地 理位置使这个宏 伟的酒 店实在是无比便利。在它的套房里同时还能欣赏克 莱斯勒大厦的美景。109 E. 42nd St., Manhattan. 212.883.1234. grandnewyork.hyatt.com
The Hudson Hotel
该 酒店坐落于 哥 伦布圆环区时代 华纳中心大楼的 后方，这个光鲜现代的酒店满足了追求时尚并喜爱 游走的顾客群体。356 W. 58th St., Manhattan. 212.554.6000. morganshotelgroup.com
The James New York 该 酒 店非 常的现 代化 与豪华，这个 精品空间 在 天 顶设有一 个 泳 池 和 一 个 酒 吧，客人可于此 享受 美 景。27 Grand St., Manhattan. 212.465.2000. jameshotels.com/new-york
Mandarin Oriental 同 所 有 的 M a n d a r i n O r i e n t a l 产业一 样 ，这个 出 色 的 哥 伦 布 圆 环 区（C o l u m b u s _ C i r c l e） 酒 店 以 好 客 、舒 适 和 专 业 而 著 称 。 8 0 Columbus Circle, Manhattan. 212.805.8800. mandarinoriental.com/NewYork
The Peninsula Hotel 这个 于19 8 8 年开 张 的 奢 华 酒 店已 经 成 为中 城 的 华 盖 。它 位 于 第 五 大 道 之 上 的 顶 层 酒 吧 是 本 地 人与游 客的首选 。7 0 0 5 t h Ave . , M a n h a t t a n . 212.956.2888. newyork.peninsula.com
Sixty SoHo 这个位于曼哈顿下城的酒店集现代、美观、精致于一 体，是豪华与简约的完美结合。60 Thompson St., Manhattan. 212.431.0400. sixtyhotels.com/soho
SoHo House New York 尽管名字中有SoHo，这个旅馆实际上坐落于肉类加 工区。这个特立独行的酒店非常私人化，仅允许独 享的老主顾以会员的身份入住。29-35 Ninth Ave., Manhattan. 212.627.9800. sohohouseny.com
The Standard, High Line 这个位于肉类加工区的酒店非常时髦并充满了朝气， 已经成为年轻名流、艺术家和时尚人群的宠儿。848 Washington St., Manhattan. 212.645.4646. standardhotels.com/high-line
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Trump SoHo 作为本区 最高的建 筑，Trump _ S o H o 在它未建 成 之前 就已饱受 争议 。但 是其 将 整个曼哈 顿下城的 惊艳风景收入眼中的优势，则为自己赢得了无限风 光。246 Spring St., Manhattan. 212.842.5500. trumpsoho.com
Waldorf Astoria 这家奢华旅馆是座绝对的经典，仿佛中城瑰宝一般， 是纽约高级酒店的标志。301 Park Ave., Manhattan. 212.355.3000. waldorfnewyork.com
表演艺术 PERFORMING ARTS 布鲁克林音乐学院 Brooklyn Academy of Music 布鲁克林音乐学院（BAM）被认为是前卫先锋艺术 表演的中心，150多年来，其一直聚焦于国内外的新 潮创意和表演，吸引了众多新艺术家及现代创意大 师，涵盖了戏剧、舞蹈、音乐、歌剧、写作及电影等众 多领域。 30 Lafayette Ave., Brooklyn. $44+. bam. org
卡耐基大厅 Carnegie Hall 卡 耐基大 厅旨在 通 过 超 凡 的音乐表 演、前瞻 性 的 教育项目来培养新艺术家、创造新作品和吸引更多 新观众。这里拥有三大舞台，自1891年开幕以来， 这一 传奇音乐大 厅 便 成为很多名人造访的地点。 西奥多·罗斯福、马克·吐温等都前来观赏过诸如 古斯 塔夫·马勒及鲍勃·迪伦等世界级艺术家的演 出。 881 Seventh Ave., Manhattan. $15-120. carnegiehall.org
大卫·科赫剧院 David H. Koch Theater 大卫·科赫剧院是林肯中心的表演场地，于1964年 开幕，以世界首席舞团之一的纽约市芭蕾舞团而被 人所知。该剧院占地70 0多平米，表演大厅可以容 纳25 0 0多个座位。这家剧院还有许多国际知名的 舞蹈巨制。 20 Lincoln Center, Manhattan. $10. davidkochtheater.com
高谭市喜剧俱乐部 Gotham Comedy Club 高谭市喜剧俱乐部被誉为纽约最优雅的喜剧俱乐部 之一，自1996年成立以来获得巨大成功。这里举办 过刘易斯·布莱克及科林·奎恩等众多知名喜剧演 员的演出，还是杰里·宋飞的电影《喜剧演员》的背 景地，许多电视、电影在此取景。 208 W. 23rd St., Manhattan. $26-120. gothamcomedyclub.com
林肯中心爵士大厅 Jazz at Lincoln Center 林肯中心爵士大厅于2004年开幕，是世界上第一个 专为爵士打造的场地，目前由八次获得格莱美奖、普 利策音乐奖获奖人及该机构创办人之一的温顿·马沙 利斯担任艺术总监。该地旨在通过爵士乐表演来娱 乐观众，并宣扬和拥护爵士释放自我、强调自由随性 的艺术风格。 Broadway and 60th St., Manhattan. $28+. jalc.org
博物馆 MUSEUMS
乔伊斯剧院 Joyce Theater 位于切尔西艺术区的乔伊斯剧院成立于1982年，是 美国现代舞的殿堂。该剧院旨在促进舞蹈艺术的丰 富与发展，通过各种形式的表演激发观众对舞蹈的 兴趣和热情。这里的表演从传统的舞风到前所未有 的编舞一应俱全，虽然只容纳472个座位，但每年可 以吸引14万名观众前来。 175 8th Ave., Manhattan. $10+. joyce.org
布鲁克林博物馆 Brooklyn Museum 它最开始的目标是建成全世界最大的艺术博物馆，如 今它依然是全美最古老和最大的博物馆之一。这里有 着许多世界著名的藏品，反应全球众多的文化，从古 埃及艺术品到当代艺术品一应俱全。 200 Eastern Parkway, Brooklyn. $12. brooklynmuseum.org
都会剧院 Metropolitan Opera 都会剧院成立于1883年，拥有众多各领域极具天赋 的音乐家，这里还有世界上最优秀的交响乐团和合 唱团，音乐大师詹姆斯·莱文自1976年开始担任这里 的音乐指导。该剧院每一季都会上演超过200场歌 剧，吸引80多万听众前来，这里还进行多媒体转播， 使上百 万的听众可以通 过全 新的途径聆听歌 剧。 10 Lincoln Center Plaza, Manhattan. $27-310. metoperafamily.org
纽约古根海姆博物馆 The Guggenheim New York 这里收集了众多印象派、后印象派、早期现代和当代艺 术作品。这些藏品被放于建筑大师弗兰克·劳埃德·莱 特设计的建筑中。这里不仅藏品具有非常重要的文化意 义，该博物馆本身也是20世纪标志性建筑之一。 1071 Fifth Ave., Manhattan. $18. guggenheim.org 摄影Joe Buglewicz
纽约市中心 New York City Center
大都会艺术博物馆成立于1870年。该博物馆旨在收集、 保存、研究、展示各种人类最优秀的历史和文化。丰富 的藏品涵盖了艺术和人类历史的各个时期和地域。该 博物馆还会定期举办各种活动及特展，每年的Met Gala 更是众星云集。 1000 Fifth Ave., Manhattan. $25. metmuseum.org
纽约市中心成立于19 4 3年，是曼哈顿最早的表演 艺术中心，成立初期旨在将最 佳的音乐、戏剧、舞 蹈 表 演带 给大 众，对 纽 约的文化 繁 荣 起 到了重 大 的推动作用。该表演中心经常邀请百老汇天才演员 来表演，因此这里的演出常是获奖无数。2011年该 地完成了大规模的整修，为这一历史性地点带来新 的活力。 131 W. 55th St., Manhattan. $30-130. nycitycenter.org
现代艺术博物馆 The Museum of Modern Art 这里是激发创意、心智、提供灵感的地方，有着世界最 佳的现代艺术收藏。致力与过去与现在的对话，并帮助 大众了解我们所生存的时代的艺术。 11 W. 53rd St., Manhattan. $25. moma.org
纽约爱乐团 New York Philharmonic 纽约爱乐团成立于1842年，是全美最早的交响乐团， 也是全球最早的交响乐团之一，更是全美五大乐团 中唯一一家纽约的乐团。目前该乐团每年带来180多 场演出，已经累积表演超过一万五千多场音乐会，这 一数目史无前例。这里还通过电视、广播等途径使 更多听众可以享受音乐的魅力。 Avery Fisher Hall. Lincoln Center. 10 Lincoln Square, Manhattan. $25-148. nyphil.org
大都会艺术博物馆 Metropolitan Museum of Art
纽约科学馆 New York Hall of Science Bill Orcutt, courtesy the artist and Matthew Marks Gallery © 2014 Robert Gober
金鱼表演中心 Poisson Rouge 这里力求保留艺术家最真实的艺术气质，激发艺术 家无限的创造力。在这里你可以毫无拘束、无所畏惧 的直面凝聚艺术家灵魂的艺术作品；在这里艺术与 狂欢共存，是一个有生命气息、融合流行与艺术的 多媒体文化中心，是一个让艺术家以及观众可以自由 挥洒创意的空间。 158 Bleecker St., Manhattan. lepoissonrouge.com
纽约科学馆成立于1964-1965年的世界博览会。馆内 450多件互动展品将使你积极融入科学、数学和自然 世界之中。到这里来参观不仅可以通过实践来学习科 学、满足自己的好奇心，还可以通过专业的教学来了 解科技、学习知识。 47-01 111th St., Queens. $11. nysci.org
罗斯地球与太空研究中心 Rose Center for Earth and Space 罗斯地球与太空研究中心是美国自然历史博物馆的一 部分。该中心主要展示地质历史、气候、宇宙大爆炸和外 太空生命。海登天文馆位于一个被玻璃立方体包围的 巨大球体当中。置身于此，人们仿佛穿越时间和空间， 在宇宙观看一场星球展。 200 Central Park West, New York. $27. amnh.com
标志剧院 Signature Theater 自19 91年成立以 来，标志剧院一直聚焦于剧作艺 术。这里的编剧们全程参与制作，甚至还会在小型表 演时坐到观众席中。 480 W. 42nd St., Manhattan. $25+. signaturetheatre.org 摄影Chris Lee New York Philharmonic
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