Mandarin Quarterly Summer 2016

SUMMER 2016

DISCOVER

HAWAII 发 掘夏 威夷 之美

TRAVEL ISSUE MANDARIN QUARTERLY

1

激发创意 新BMW 6系四门轿跑车

2

名都季刊

BMW 6 Series Gran Coupe 650i

bmwusa.com

The Ultimate Driving Machine ®

MANDARIN QUARTERLY

3

动天地，不动声色 BMW X5

4

名都季刊

BMW X5

bmwusa.com

The Ultimate Driving Machine ®

MANDARIN QUARTERLY

5

6

名都季刊

MANDARIN QUARTERLY

7

全美获奖最多 { } 的波本威士忌

8

名都季刊

buffalotrace.com MANDARIN QUARTERLY

9

VOLUME 5 | ISSUE 3 | SUMMER 2016

专辑 AIRBNB

18

FEATURES

AIRBNB 开启新世界

28 DISCOVER

HAWAII

发掘夏威夷之美

10

名都季刊

MANDARIN QUARTERLY

11

目录 TABLE OF CONTENTS

乐活

LIFESTYLE

34

时尚 FASHION

38 34

Into the Blue

Packing Heat Travel Chic

39

美容与健康

HEALTH & BEAUTY

Face Paint Spotless Skin Au Revior Tan Lines

44

名车 AUTO

44

The Modern SUV

50

饮食 DINING Il Porcellino

Solomon & Kuff Basalt

56

房地产 REAL ESTATE Vista Tower

75 Wall Street 18 Jade Place

指南

GUIDE

64

餐厅

PREMIER RESTAURANTS

70

酒店 HOTELS

12

名都季刊

64

钻石伴你

璀璨一生

NUMINED.COM

+1 (87 2 )22 1-0331

5 SOUTH WABA SH 17FL , CHIC AGO MANDARIN QUARTERLY

13

On the Cover: Restauranteurs, Kevin Boehm and Rob Katz 封面：芝城之最－最佳日料Momotaro 摄影：Kristyna Archer Volume 4 Issue 4 Autumn 2015 On the Cover: Kristen Noel Crawley 封面：时尚创业家 摄影：Andi Elloway

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特邀撰稿人 CONTRIBUTORS 特邀撰稿人 CONTRIBUTORS 特邀撰稿人 CONTRIBUTORS Kristyna Archer KRISTYNA ARCHER

Kristyna an advertising and editorial photogKristyna is an advertising and editorial photographer AndiisElloway rapher specializes in fashion and California. portrai-Her Andiwho Elloway was in Southern She is who specializing in born fashion and portraiture. ture. clients include Canon, TheNew New York a Her contributor to Purple Magazine’s Purple Diary, and clients range from Canon, to The York Times Times, and Surface Magazine. She enjoys a recently featuredShe

by Complex Magazinelifestyle as one of towas Surface Magazine. enjoys a transient transient lifestyle splitting her time between LA 25 Young Eye On. Andi herPhotographers time betweenTo LAKeep and Your Chicago. andsplitting Chicago.

currently resides in New York.

JEREMY Jeremy DEMING Deming Jeremy Deming

A car and tech enthusiast with industry experiA cartourism, and enthusiast with experience andtech tech enthusiast with industry industryWanexperience in enceAincar design and photography. tourism, design and photography.

Wanderlust him in tourism, and photography. derlust has himdesign searching for adventure.Wanderlust Follow hashas for adventure. his searching adventures on instagram @mrdeming. him searching for adventure. Follow his adventures on

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TIM HIATT Tim Hiatt Amber Gibson

Timothy Hiatt is a isphotographer based in ChiTimothy Hiatt based in Chicago, writer based in Amber Gibson isaaphotographer food and travel cago, Illinois, but has been known to travel Illinois, but has been know to travel to thetovarious Chicago. She recently graduated as valedictorian the corners various corners of thebased world solely basedon solely on of the world theSchool promise from Northwestern University’s Medill of of the promise of cashable checks or actual hard cashable checks or actual hard currency. His clients Journalism. currency. His clients include MTV, NBC, Nike included MTV, NBC, Nike and Samsung. andhave Samsung.

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周玉金 Chou Yu-Jin, 于龙 Long Yu

王知麒 Candice Wang

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14 名都季刊 财务行政主管 whatsoever for any loss or damage suffered by the subscriber or any other user of the information Ge Yang Ma Qiuchen, Laura Liu, Melody Interns 实习 contained in this publication. Unauthorized distribution or reproduction of the contents of Mandarin Kuang, Lavinia Zhao, Julie Mei, Joyce © 2015 by Mandarin Communications Group, LLC.

MANDARIN QUARTERLY

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主编致辞 P u bl i sher’s

LETTER

O

ur annual travel issue presents one of the biggest conundrums of our editorial calendar. Namely, what exotic destination to cover and how to cover it in an imaginative, yet practical way.

Hawaii (p.00) is where our compass kept pointing as we thought about the everting-in-one island chain, including: premium hotels, award winning cuisine, adventure travel, shopping, entertainment, and stunning natural scenery.

While anticipation of travel is almost as rewarding as the trip itself, preparedness for travel means having the right things (p.00) in your suitcase to ensure a healthy and happy journey.

For our annual travel issue we have opted to publish one national edition, offering our coast to coast readers an opportunity to explore premium offerings across North America, including cars, restaurants, and up-market real estate.

年

度的旅游季刊是编辑部遇到的大难题之一；究竟要 选择哪个景点来报导？又该采用什么方式报导才能

既有传达想象力又相当实用？

当我们思考有哪个景点可以一并概括顶级酒店、得奖美食、 冒险旅行、购物、娱乐及美丽的自然风光等特色的？答案 全指向夏威夷（第28页）。

期待旅游的心情几乎跟旅行本身一样令人激动，要有一场

健康又开心的旅程，前提是足够的行前作业，这表示你的 行李箱里只该打包对的东西（第36页）。

本季旅游特刊我们作为一本全国性的杂志发行，让从东岸

到西岸的读者有机会探索全美在名车、餐厅及顶级房产的 选择。

夏季一闪即逝，我的建议是，不仅要把握美好的天气，还要 能把握夏天的精神越久越好。

Summer will be over before we know it, so my advice is to not only seize the nice weather, but grab on to the spirit of summer for as long as possible.

John

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名都季刊

罗浩

MANDARIN QUARTERLY

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专辑 FEATURE

AIRBNB 开启新世界 撰文/ Max Chafkin 翻译/ Snovil Dong

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名都季刊

Photograph by Carolin Wanitzek

商务行事历 BUSINESS CALENDAR

巴黎 —— Airbnb最热门的城市——发生恐 怖袭击

之后，Airbnb的CEO布莱恩 • 切斯基(Brian Chesky)开 始加倍努力拓展他的事业，并缩小世界的文化鸿沟。

MANDARIN QUARTERLY

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专辑 FEATURE

他

们来自110个国家，包括古巴、新西兰、肯尼亚，甚至格陵兰岛；他 们花了295美元来参加为期三天的第二届Airbnb Open房东年 会——在一个异常温暖的11月午后，这5000多名热情洋溢的Airbnb房东 相聚在巴黎拉维莱特公园（Parc de la Villette）内。34岁的CEO切斯基 是一个个头不高但身材健壮的男人，他长着鹰钩鼻、方下巴和粗壮的脖 子。他号召房东们“分享你的家，但也要分享你的世界。”他解释说传统 旅游业与顾客完全脱了节，他们把游客们禁锢在千篇一律的酒店及度假 村的客房里，仿佛目的是要扼杀一切旅游的乐趣。他鼓励房东们努力做 到与众不同，让房客们能真正体验到在当地生活的原味。 会后当晚，切斯基同他的父母、妹妹、女友，以及联合创始人乔｀吉比 亚，内森｀布赖查杰科，还有Airbnb的首批40名员工一起在巴黎第18区 的一处Airbnb租房里开设庆祝晚宴。Airbnb目前拥有200多万处挂牌房 产，估值达255亿美元，其规模已经超过了世界上任何一家连锁酒店（至 少账面上如此）。这个创立9年的公司曾在2015年出现亏损，部分原因是 因为切斯基为吸引房主而花费重金，但根据去年泄漏出来的财政文件显 示，公司年收入达到9亿美元，到2020年，年收入预计可增长到100亿美 元。 （Airbnb向房东和房客收取每笔订单额15%的费用，预计今年将实 现盈利。）切斯基的好友包括苹果公司的乔纳森｀艾夫，著名投资人马 克｀安德森和迪士尼总裁鲍勃｀伊格尔，据说他的身价高达33亿美元， 最近还上了斯蒂芬｀科尔波特深夜秀（The Late Show With Stephen Colbert）。今夜，切斯基身边围绕着他的亲朋好友，相聚在巴黎这个世 界文化与智慧之都，同时也是Airbnb最大的市场。 他憋了一眼手机，看到一条新闻推送。在秀美如画的圣马丁运河南两英 里处的一家饭店里发生了一起枪击案。几分钟后，手机再次推送了更惊 人的消息，法兰西体育场发生爆炸，另一个地方的街边咖啡馆也发生大 规模枪击。此刻，所有人都已经把注意力转移到了各自的手机屏幕上。 恐怖分子、在逃、行凶枪手、宵禁、待在室内这些关键词顿时充斥在推 特首页，伤亡人数不断上升。持枪暴徒控制了芭塔克兰剧院，这座建于

20

19世纪的音乐厅距离第一起枪击案的事发地 点只有几个街区，而那里恰好是切斯基不少员 工的所在区域。社交媒体上的照片和视频布满 了受害者四处逃散的恐慌甚至是横尸街头的 惨状。截至午夜，ISIS恐怖份子已经在这场事 先策划的恐怖袭击中杀害了130人。 切斯基深吸一口气，独自走上楼，穿过主卧，走 进 淋 浴间 。他 关 上 身后的玻 璃门，坐 到地 板 上，拨通了Airbnb安全负责人的电话。 “我唯 一专注的事情就是保持冷静。”几周后他告诉 我， “我拼命思考怎样为645名员工和5000位 房客负责。那一刻，压力和责任感狠狠地击中 了我。”Airbnb的工作团队在最快时间内联系 了所有到巴黎参加会议的房东及员工们，所幸 无人伤亡。 那天晚 上，切斯基没有心思去考虑 生意的事 情，但这次恐怖袭击事件带来的影响与暗示慢 慢浮出水面。很显然，这次事件将会让许多想 要前来旅行的人心生恐惧，不仅仅会影响到企 业的收益，更是对公司传达的开放与包容的理 念的挑战。除此之外，这次恐怖事件发生时， 正是Airbnb面临不少挑战的重要阶段。在巴黎 事件发 生的前几个月，切 斯基已 经被 迫花 费 800多万美元用于抵抗旧金山公投F议案。如果 这项议案通过，Airbnb的房主们将面临众多的 限制——同时，纽约、柏林和巴塞罗那也在进 行着类似的政治斗争。 “我们在进一步争取合

名都季刊

Grooming: Julie Dy; styling: Danny O’Neil at Artist Untied; set design: James Whitney at Artist Untied

“我们公司首要的元素是房 主，不是房客，”布莱恩说。

Photograph by João Canziani

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21

专辑 FEATURE

充气床垫加...树屋？

法性，”切斯基说， “但是革命尚未成功。” 另一方面，切斯基开始着手调动长期以来未被 充分利用的宝贵资源：房东本身。Airbnb全球 范围内近100多万名房东中，不少人对Airbnb有 着宗教般虔诚的信仰与追捧。切斯基计划将这 些人转化为企业的积极参与者以及新型旅游模 式的代言人。这是一项非常大胆的营销计划， 它将对企业的成败起到巨大的决定作用，并决 定搭建文化桥梁的美好愿景能否顺利实现。

公司数据显示Airbnb丰富多彩的全球生态

70 million 七千万房客

2009

21,000+ guests

2010

160,000+

2011

850,000+

2012

3 million+

2013

6 million+

2014

20 million+

2015

2 million

二百万处房产

40 million+

4,000+

船上客房

2,000+

城堡

620

34,000 191 三万四千座城市拥有Airbnb房产

新西兰

房主年龄最大的城市（平 均年龄48岁）

10%

Airbnb上商旅客人的比例

个国家拥有Airbnb房产

新西兰、挪威、 塞尔

澳大利亚、中国、

5星评价房主占最大比例 的国家

给房客5星评价占最大比 例的国家

维亚、瑞典、美国

4.1

390

树屋

丹麦、台湾、美国

私人海岛 拥有最多Airbnb 房产的城市

PARIS 接收最多Airbnb 房客的城市 全球用户 平均年龄 房主 39岁

10%

年龄超过60岁

房客 34岁

的房主的比例

nights

全球范围房客

居住的平均长度

2 年 4个月

Airbnb上居住最长的时间

22

名都季刊

55%

85,000 全球超级房主的数量

女性

45%

男性

全球房主

Airbnb总部坐落在旧金山SoMA新区的一座旧 电池工厂中， 这里是大约1100名员工的办公 场所，但当你走进总部大门的那一刻便会发现 它的另一项功能：一座大型博物馆。作为一名 艺术学院毕业生，切斯基设计的会议室完全就 是Airbnb最知名的几间出租屋的翻版，其中包 括他与联合创始人乔｀吉比亚曾居住过的一间 公寓，当时他们还曾在那里出租了三张充气床 垫以贴补房租。 （切斯基至今仍住在那里，偶 尔会出租沙发给房客，每晚收费40美元）。走 进大厅，眼前陈列着迷你房屋模型，墙上挂满 了艺术品，旁边还配备了类似博物馆那种介绍 面板提供解说。其中有整整一面墙展示了Airbnb新图标的创意过程。另一个展区则把Airbnb想象成一个国家，并幻想这个国家的国旗是 什么样子的。其中一个想法是：”Airbnb是人 类进化的下一个阶段”，印在展示人类从猿人 到洞穴人到当今人类的进化过程示意图上。这 当中却并不存在一丝戏虐的成分，在观察人类 进化图的同时，我开始思索历史上是否曾处出 现过其它像Airbnb这样自我尊崇的企业。即便 是可口可乐 公司曾经 那个 著名的“ 山顶 ”广 告——“我想给世界买一瓶可乐／与它作伴／ 这才是重要的事”——也是比较有分寸的。 Airbnb充满理想主义，但这也是其存在的重 点。切斯基在一次员工入职会上说“如果你对 人性不 抱希望，那干嘛要成为Airbnb的一员 呢？” “我们最初创立这个公司的时候，大家都 觉得我们疯了。他们坚信陌生人不会和陌生人 住在一起，而且很多糟糕的事情将会发生。” 这话倒是一点也不夸张：Airbnb运营的第一 年，切斯基找过的风投家们无一不拒绝他，愿 意冒险接纳素昧平生的客人入住家中的房东也 是凤毛麟角。切斯基和他的合伙人只能通过故 事说服人们这个创意很有趣并且非常安全可 行。虽然这是一项极其艰巨的任务，但好在切 斯基口才很好并极具说服力。 “他是个非常有 魅力的人。”合伙人杰夫｀乔丹说到， “他能吸

引到你的注意力。特别是当他神采奕奕地向你 描述企业文化并设想未来时，会散发出一种优 雅的气质。” 切斯基在纽约奥尔巴尼的郊外长大，童年大部 分时间都是在两个不同的世界里穿梭——冰上 曲棍球和艺术。他最先接触到的是冰球：三岁 那年他的父母便给他穿上了溜冰鞋，幼儿园时 他便参加了儿童联赛。虽然个头比同龄人小， 但他娴熟的溜冰技巧和顽强的性格弥补了这一 缺陷。他的母亲黛博拉｀切斯基还记得他十五 岁那年曾在一次比赛中被对手猛抛到护板上导 致锁骨骨折。然而六周后，他忍痛重返赛场，并 在纽约冰球季后赛中再次摔断了锁骨。 “他很 想成为第二个韦恩｀格雷茨基。”黛博拉说， “ 如果不行，还有艺术这条路。”一直到中学期 间，切斯基不在冰上的时间大部分都在博物馆 里素描临摹。 一边是高强度的体力运动，一边是对于感性与 美的追求，这两者之间的艰难转换并没有引起 切斯基的父母及老师的注意——在纽约北部地 区，人 人都是冰 球 迷 —— 但 是切 斯基注 意到 了。每周六早晨的素描课上，他从来不提冰球 运动；而上冰场练习前，他总会把充满人体素 描的绘画本留在家里。 “这两个世界根本水火 不容。”我们在纽约现代艺术馆的Modern餐 厅见面时，他告诉我， “我基本上是过着双重 生活。” 最初，这种不协调使他很不习惯，但自从他进 入罗德岛设计学院后，他开始学会接纳这种不 协调。他参加了健美比赛，大概是第一名成功 晋级全国高校健美锦标赛决赛的艺术生。此 外，他还致力于带动起罗德岛设计学院死气沉 沉的冰球队并最终成为队长。 切斯基的大学经历可能是他的第一次创业，这 也使他爱上了挑战极限的感觉。在分享完这些 经历后，他撇了一眼Airbnb首席通讯官，问到“ 这些很过火吗？可是我就是控制不住。” 在公司运营早期，切斯基和吉比亚曾亲自去帮 每间出租 屋里拍摄 照 片，这种 做法既拉 近了 房东和公司的关系，也向房客们展示了房屋信 息的真实性与可靠性。最近，Airbnb新制定了 一套 让 房客可以 更快了解房主的标准 。那些 获得好评并快速回复租客信息的房东将得到 一个“超级房东”的勋章，并显示在airbnb的 网站 搜索结果中。那些配备了酒店级 别便利

设施——Wi-Fi、桌子、基本洗漱用品——的出 租屋将被标记为“商旅精选”。在巴黎，Airbn b 与几 家电 子 锁 公司 合 作 推 出电 子入住 服 务，房主本人免去了亲自交接钥匙的麻烦。切 斯基表示，这些举措都是为了让房主可以花更 多精力为住客打造入住体验。 “租客们想体验 当地文化及生活方式，”切斯基表示， “ 待客 之道是无法自动化的。” 这就是切斯基对于未来远景的核心理念。时至 今日，Airbnb的主要发展动力是房屋本身的优 势，而非入住“体验”，这些出租屋比传统酒店 便宜实惠，丰富的分布地段也比一般酒店所在 的商业圈更加有吸引力。 一些开发商目前正在 纽 约 布 鲁克 林 威 廉 斯 堡 动 工 新 建 8 家 新 酒 店——这里是Airbnb的热门区域，但一直都算 不上是热门旅游区。与此同时，诸如雅高集团 等大公司也承诺提高酒店客房的独特性并与当 地文化特色相融合，最大程度满足消费者不断 变化的品味。 “酒店确实可以在价格与便利性 上提高竞争力，但是他们很难促进房客与房东

论——“我们还在测试阶段，”他说——但在巴 黎的集会上，他也鼓励房东为租客尽可能多的 提供免费的额外服务，比如接机、徒步游和零 食等等。 “你的独特之处并不只在于房子，”他 说道， “而是你生活的全部。” 当然，这种 做法也有局限性。Airbnb的大部 分房东都有其他全职工作，虽说分享自己的世 界这个想法很有吸引力，但很多人只想拿到租 金 然 后准时上 班 。所以切斯基除了在实际操 作上予以协助之外，还要努力说服房东Airbnb作为一个创新概念是非常有意义的。2014 年间，公司开展了品牌重塑计划，抛弃了直接 了当的文字商标，换成抽象图标，并赋予了它 一 个 很 有意 义 的 背景 故 事 。切 斯基 将“ b é lo“——伦敦一家品牌定位机构帮忙打造的名 词 ——定 义为“归属感（belonging ）的通 用 标识”，并鼓励房主们将它展示在家中最显眼 的位置。 （“我们想要一种超越语言、文化以 及地 理 局限的东西。”他在一段 关于品 牌重 塑的视频中说到。）他还 为Airbnb设计好了

“租客们想体验当地文化及 生活方式，”布莱恩表示， “待 客之道是无法自动化的。” 之间的关系，”刚刚退休的康奈尔大学酒店管 理学院教授威廉｀卡罗尔表示， “因此，Airbnb这种‘寄人篱下’的神秘感才有了亮点。” 现在，切斯基希望更进一步。10月份，Airbnb 向其用户发邮件，宣布将推出试点项目Journeys，三天的旧金山住宿旅行套餐，含机场接 送、一日三餐及每日游等一系列服务，费用为 500美元。切斯基拒绝对新项目进行过多的评

新的口号； “四海为家” （Belong Anywhere) 。 “城市是从乡村发 展而来的，”切斯基在一 篇博 客里写到。 “人们互相了解熟 悉，每个人 都 有个可以称作家的地方。但 继 上世纪 工业 革命后，这种归属感 被 没有人情味的旅 游团 所取代。”不少人开玩笑说bélo的形状很容易 给人不雅的联想，但切斯基一笑置之，继续推 广他的理念。

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专辑 FEATURE

入住

近乎荒谬”。但与此同时在巴黎这边，米尔登霍 尔，这位从可口可乐“山顶”广告得到灵感的可 口可乐公司的前高管，却得到了大家的起立鼓 掌。当人群爆发出阵阵欢呼声的同时，米尔登 霍尔双 膝跪地如同在祈祷一般。后来他说那 是“他的职业生涯中最棒的时刻。”

从出租房间总数来看，Airbnb让很 多全球连锁酒店大头都相形见绌。

(1 ) Airbnb 2,000,000+ (2 ) Marriott International 万豪国际（749990来自 万豪，362623来自喜达 屋；去年11月宣布合并 消息） (3) Hilton Worldwide 希尔顿国际 745,074 (4) InterContinental Hotels Group (IHG) 远洋洲际酒店集团 726,876 (5) Wyndham Worldwide 温德姆酒店集团 672,000 (6) InnSuites Hospitality Trust 598,000 * (7) Accor Hotels (France) 法国雅高集团 543,366 (8) Choice Hotels International 精品国际酒店集团 504,961 * (9) Jin Jiang International (China) 锦江国际 360,000+ * ( 10 ) Homeinns 如家酒店集团 (China) 311,608

*数据截止于2015年6月 24

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当我暗示他这个理念或许有些过头时，他说“ 我画点东西给你看吧。”于是他拿过我的笔记 本，画了心理学家亚伯拉罕｀马斯洛人类需求 层次的简化图标。马斯洛的需求层次理论表现 为一座金字塔，它表明人类动力既来源于基本 需求（如衣食住行），也源于高层次的精神追求 （如自我实现）。 “大部分的广告是针对这里 的。 他边说边用手指向金字塔的底部——并 指出Airbnb习惯性地购买Google广告旨在寻 求 需 要 在 一 个 特 定 区 域寻 找 住 房的 特 定 人 群。而Airbnb更加概念化的市场则是针对那 些“最富激情的人”，旨在“吸引对的人，避开 错的人。” 这里所指的“对的人”就是房东们。如切斯基 提到的，他们是公司的核心产品，决定了公司 的迅速增长。 “公司的首要元素是房东，而非 房客。”他说道， “我们——即切斯基本人与他 的合伙创始人们——是第一批房东，我们就是 他们。”这听起来似乎有点异教的意味，但恰 恰是关键所在。切斯基的社区主管是道格拉斯 ｀阿特金，他曾担任一家广告公司高管一职， 一些很知名的成就包括他为捷蓝航空公司做 的项目，他还写了一本从一些邪教组织中获得 的商业经验的书。 “我们是一家思想导向型企 业。”阿特金说到。 11月13日早晨，也是Airbnb Open房东大会召 开的第二天，切斯基的首席营销官乔纳森｀米 尔登霍尔带领观众们随着惠特妮｀休斯顿的I Wanna Dance With Somebody欢乐起舞，紧 接着，他们观看了airbnb最新的电视广告—— 时长60秒，在变性前奥运冠军凯特琳｀詹娜于 年度卓越体育表现奖颁奖典礼上那段声情并 茂的获奖感言后首次播出。 （“人性本善吗？我 们是好人吗？ ”女演员安吉拉｀贝塞特轻轻地 问到，同时一个小孩子摇摇晃晃地朝一扇窗户 走去。广告邀请观众“坐在Airbnb房东的餐桌 前，分享他们的美食；睡在他们的床上，感受他 们 的 美 梦。”）这 则 广 告 被 广 告 周 刊（ A d week）评价为“极度自命不凡”和“存在主义

我在活动现场所遇到的房东也有着同样的感 动。 （这是Airbnb与优步的一个明显差别。大 多数优步司机只将优步视为工作伙伴，而Airbnb的房东们却是公司真正的追捧者）。 “Airbnb道出了我的心声，”布料设计师兼前房地产 经纪人米歇尔｀马丁内斯说到。她从2010年开 始出租她位于布鲁克林区的一间公寓，如今她 的生活已经大多围绕着切斯基的服务项目而进 行。她和其它几十位房东关系融洽，会不定期 组织一 些聚会，并代 表公司出席一 些政治会 议，在纽约为公司争民心。 Airbnb希望能成功复制这一模式。成功击败F 议 案 两 天 后，首 席 策 略 官 克 里 斯 ｀勒 汉 宣 布，Airbnb将资助全球范围内100多个城市成 立“家庭共享聚乐部”，算是把马丁内斯所组 织的那些房东聚会更加正式化。在一场新闻发 布会上，勒汉——一位曾经担任过前副总统阿 尔｀戈 尔 新 闻 秘 书 的 激 进 好斗民 主 党 员 指 出，Airbnb用户代表了一个强大的选民群体， 如同美国的步枪协会和全美教育协会。这两个 是全美最为极端分化的游说团体，因此这一言 论使不少人将Airbnb视为一种威胁。然而在巴 黎，切斯基又一次扮演了和事佬的角色。他当 天宣布了一项新的Airbnb社区协议，承诺房东 将 缴 纳 酒 店 税 ，并且在 那 些 住 房紧 缺 的 城 市，Airbnb将不会和那些购买多处房产用于短 租的房东们合作。 这些举措意在缓和政府官员以及那些极端分 子的情绪（同时把 政治话题的焦点转移给房 东），这有助于Airbnb获得广泛的监管认可，但 至于企业怎样改变社区这种难题目前无法解 决。对于旅行者来而言，Airbnb的吸引力很大 程度上来自于可以体验纯正的当地生活，而非 仅仅来旅游。但有人担心Airbnb的出租屋的大 量普及会导致这一居住领地逐渐丧失其本真 与魅力。 （8月份，纽约杂志的调查显示威廉斯 堡 街 头 来 往 的 行人 只有1 /4 是 本 地 人 ）。此 外，Airbnb能否将“四海为家”的核心理念与 房东社区的政治化达成和解，也尚未可知。巴 黎大会第一天结束时，切斯基告诉我。 “我们

希望尽可能的捍卫房东们的利益，同时不违背 我们的原则与价值观。”他叹了口气不得不承 认， “局势有些紧张。” 我们坐在一辆小型客车的后座，切斯基整个人 陷 在 座 位 里 望 向窗外。天 黑了，快 到 晚 餐 时 间，我们驶过罗浮宫前面的一段鹅卵石路。穿 过Carousel大桥，进入左岸圣日耳曼地区，这 里是切斯基和他的女朋友艾丽莎｀帕特尔每 次 来巴黎 都会 光 顾的 地 方。 “这 是我们 的 街 区。”切斯基沉默了片刻， “这里布满了艺术工 作室，特别酷。” 他的用词——我们的街区，充满了对家的熟悉 感——是有意为之。切斯基的每一句话都意味 深长。 “我觉得，很多人到一个陌生的地方旅 游，都会无奈地感到自己是个游人。但当你拥有 过一次完整的Airbnb体验经历后，你会感觉自 己像个当地人，而不是一个四处游荡的过客。” “每年大约有3000万人来到巴黎。”切斯基说 到， “他们什么都看过了，却又什么都没有感受 到。其实不需要去那些名胜古迹和标志性建 筑，也能充分感受到当地更加地道的文化，这 需要和当地人住在一起。”他给我们展示了他 的父母来到巴黎后，在一位出色的房东的陪同 下，在露天咖啡厅饮咖啡，在花园里漫步，在温 馨的小酒馆里起舞的照片。他们看起来真的就 像生活在这座浪漫之都的本地人。 “也许我们 不应该来巴黎旅游，”切斯基说， “我们应该住 在巴黎。”

Airbnb为旅行者们提供更加独特且独具当地 特色的旅行体验，这是那些千篇一律的酒店所 无法比拟的。它的所有产品当然会有所差异， 品质也会良莠不齐——这就需要一个房东与房 客可以互相评价的系统体系。但切斯基相信这 让旅行变得更加美好，或许也让我们本身变得 更加美好了。他坚信，通过亲身体验不同地方 的风土人情和观念信仰，通过了解这个世界充 满着魅力也有艰辛，我们将学会用更加平和与 包容的心态来看待自己和这个世界。 “我不想 让你误认为只要人们生活在同一个屋檐下就 能创造世界和平。”切斯基离开巴黎几周后告 诉我， “但我想说，和来自其他文化的人们成为 邻居，会让大家都学会彼此体谅与理解。而我 认为，世界上的很多冲突都源于人与人，与不同 文化之间的隔阂与不理解。” 作为Airbnb的资深用户，我常常觉得切斯基“ 四海为家”的营销理念听起来过于天真。我因 为廉价而选择住在当地民居而非酒店套间，并 不会让我成为本地人，甚至将来即使参加Airbnb的徒步游，也未必会有这种效果。但是，当 巴黎的当地人在社交媒体上使用＃Por teOuvert（“开门”）的话题标签，提醒受惊的外国 人这里有安全的住所；当的士司机关掉计价器 免费接送行人到安全地点；当弗朗索瓦｀奥朗 德总统迅速承诺在来年将接受更多的叙利亚 难民后——我开始动摇了。 这便是异教的另一个特点：当足够多的人相信 之后，它便不再是异教了。今天，Airbnb是一家 拥有出色市场营销的企业——但或许它不止于 此，或许它才是正教。 本文源自《Fast Company》2016年2月刊。

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封面故事 COVER STORY

夏 威 夷 ，最 疗 愈 的 旅 行 撰文/ Ker & Downey 翻译/ Xue Dong 图片/ 夏威夷旅游局

夏威夷不仅拥有最美沙滩和冲浪天堂的美誉，它所带来的惊喜远远超乎你的想象。虽然是美国成 立时间最短的一个州，玻里尼西亚人以及他们的传统文化却早已深植于这个富饶的海岛之上，孕 育且影响着岛上生活的点滴。Ker & Downey是一家可以全程客制化的顶级旅游公司，其熟知 当地人文特色的专业团队可以为各种需求的旅客策划专属于你的异域夏威夷奢华假期。

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封面故事 COVER STORY

整个奇妙旅程从夏威夷群岛的主岛欧胡岛（Oahu）开始， 入住卡哈拉酒店（Kahala Hotel）。这里因其所保留的众 多文化遗产，以及并孕育了许多夏威夷传统而闻名海外，吸 引着许多游客。爱好冲浪的人可以在北海岸线一带挑战巨 浪，或攀登嶙峋石崖；亦或在哈诺玛湾（Hanauma Bay） 畅享潜水之乐，随后回到威基基海滩，浅尝一杯美酒，品味 日落。 欧胡岛也是珍珠港与沉没的亚利桑那号军舰纪念馆所在 地。如今，舰身中部已经成为一座纪念馆，纪念1941年12月 7日在珍珠港空袭事件中牺牲在亚利桑那号军舰上的1,102 名海军。欧胡岛每年吸引数百万的游客从世界各地来访，有 一大原因是其地理位置的优势——分别以3,000及4,000英 里的距离夹在美国西海岸与日本之间，欧胡岛就坐落在太 平洋中部。珍珠港成为第二次世界大战一处重要的历史遗 迹，其中包括亚利桑那号、俄克拉荷马号、尤他号军舰纪念 馆，福特岛的一小部分以及其它战舰编队。这里还可聘请 专业历史学家作为私人导游，让你旅游之际也长知识。 里昂植物园（The Lyon Arboretum）占地194英亩，坐落 在热带雨林之中，拥有超过5,000种来自夏威夷当地以及 玻里尼西亚的热带植物。据说这里棕榈树种类之多位居植 物园中榜首。园内管理部门同时也做着大量研究，致力于 保护现存的热带雨林，对喜爱大自然的人将是一处瑰宝。 Iolani宫殿（Iolani Palace）的新古典主意风格建筑是于 1882年时为Kalakaua国王建造的。这座夏威夷前皇室成 员居住的行宫经过1970年的重新修复后，于1978年正式成 为博物馆并对外开放。内室大量手工雕刻的纯木镶板多使 用当地一种名为“Koa“的木材，以及其它数种进口的稀有 品种，正殿内还留有当年的国王宝座及华美吊灯。夏威夷 州立Bishop博物馆内除了拥有大量玻里尼西亚风格的艺术

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品及手工艺品外，还有诸多来自世界各地的早期定居者们 捐赠的各式艺术珍品，此处也是对人文感兴趣的读者不可 错过的地点。 而对于想体验当地文化的人，造访一趟中国城是必须的。 这里的唐人街位于城市艺术区的中心地带，自从老一代华 人移民在夏威夷定居后，中华民族文化便一直影响并改变 着当地文化至今。遍布的街市、海鲜市场、各类中医药店及 艺术画廊，每一站都将带给你新的惊喜。 欧 胡 岛 的自 然 风 光 壮 美 秀 丽 。驾 车 穿 过 茂 密 森 林 到 达 Nu’uanu Pali，眼前360度全景呈现火奴鲁鲁的中心市 貌，穿过Nu’uanu山谷一直延伸向Ko’olau山脉，山脚一 座仿日本历时950年的经典佛寺——Byodo-in寺的复刻版 是这里的一大亮点。 欧胡岛的旅行只有在拜访过北海岸线时才算完整。这里绵 延起伏的海浪吸引着世界各地的冲浪爱好者前来挑战。每年 冬季前后当各项世界级冲浪锦标赛争相举办的时候，这片总 长度超过七英里的海岸线就是欧胡岛最生机勃勃的风光。 当然，从未尝试过冲浪的游客也可以聘请资深冲浪高手作 为专属教练。各种冲浪课程选择能符合所有阶段的学员。如 果你选择了站立式滑水体验，独特的地理位置和滑行速度 可以使你在练习时同时欣赏各种当地野生动物，如海龟等。 雷雷海鲜店（Lei Lei’s) 在当地很有名气，成为冲浪者们 赛后庆祝的聚集地。如果你很喜欢北海岸一带的随性氛 围，不妨尝试一下当地美食卡车上的阿赫墨西哥卷（Ahi_ Tacos）。推荐“Vintage Cave”和“Alan Wong’s”这两家 超棒的餐厅，他们都是奥巴马总统的最爱呢。

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封面故事 COVER STORY

接下来的毛伊岛（Maui）之行，你可以安排私人游艇以及专 业的潜水向导，探索清澈如镜的水下世界，与可爱的绿海龟 以及夏威夷海岛鱼一同畅游。逢座头鲸季时节，旅客还有 机会看到他们划过水面并听到他们的歌声。 下一站哈纳（Hana），一路上瀑布风光及密林丛生，绵延的 海岸线延伸向远方，难怪这条最美道路会让人如此流连忘 返，在不经意间忘记了时间的流逝。盘旋在毛伊岛东北海 岸线一带的哈纳公路，就如同一条散落在云林山谷与层峦 奇峰之间的丝带。沿途分散着54处大大小小的瀑布，一些 潺潺而下，另一些如喷雾般轻柔扑面而来，当你驶过就如 同被轻吻一般。 卡哈努花园（Kahanu Garden）有着大量太平洋岛居民所 种植的传统植物，包括世界上种类最全的面包树群。夏威 夷岛最古老的神庙也坐落于此。当地村里的长者将带你游 览整个花园，并为你讲述有关16世纪著名领袖Pi‘ ilani家 族的故事。你会了解到第一代夏威夷定居者们带到这片土 地上的各种植物以及他们的奇妙用途。而作为夏威夷群岛 上最好的海鲜餐厅，闻名世界的Mama’s Fish House是你 最理想的晚餐选择。 Ker & Downey还提供与众不同的火山游，由当地的火山学 家带领，前往一些并不对外开放的最佳参观地点。徒步穿 过火山地带，拜访夏威夷当地的医治者，他们将为你进行一 次特别的疗养仪式。私人游带你浏览那些不为人知的自然 景观，随后奉上一顿由当地种植并采摘的新鲜食材烹制的 美味午餐，对想要体验“独家”冒险火山游的人最合适。

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夏威夷等待你前来探索的远超过那些美丽的沙滩，这个岛 屿上充满的文化、冒险、，美食及人文孕育，让你在每次造 访都有新领悟；无论你来访的原因为何，这座“最疗愈”的 岛屿旅行将给你崭新的视野与心境。 名都季刊

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Into the

BLUE

1 BLANCPAIN FIFTY FATHOMS BATHYSCAPHE $12,800 @ Blancpain Boutiques & Boutique Tourbillon

撰文 / Long Yu

对于手表来说，黑色太庄重、金色太浮夸、棕色 又太无趣，只有蓝色— —象征神秘、永恒的蓝 色——才集稳重、活力、大气为一体。不管是乘 船出游，还是到海中浮潜，除了精密的机械及防 水的设计，手腕上的一抹蓝色将成为你热带之 旅最难忘的伙伴。

2 GLASHÜTTE ORIGINAL SEVENTIES CHRONOGRAPH PANORAMA DATE $16,400 @Boutique Toubillon

3 SHINOLA RUNWELL SPORT CHRONO 48MM $1,100 @Shinola Boutiques

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4 OMEGA SEAMASTER PLANET OCEAN CO-AXIAL MASTER CHRONOMETER CHRONOGRAPH $8,900, 八月上市 @OMEGA Boutiques

BEN CHEN 432 E. Grand Ave. 312.683.6288 ben@streetervilleproperties.com

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PACKING 撰文 / Long Yu

H E AT

即使风景再美、酒店再舒适，如果带错了衣物，整个旅程都会变 得狼狈不堪。很多人旅行的时候恨不得把整个衣橱都带上，可是

AESOP Herbal Deodorant

到了目的地之后却发现还是没有衣服穿，或是带的护肤品根本 不适合当地的气候。我们整理了热带旅行必须清单，不管是去

这款喷雾装的止汗剂添加了多种精油，充满 植物的清香，如果你不喜欢传统固体止汗剂 的粘腻和味道，不放试一下这一款。 $35 @aesop.com

夏威夷还是南美的热带岛屿，你都可以轻松上路，尽情享受。

LAB SERIES All-in-one Shower Gel SULWHASOO Essential Skin Ref iner 这瓶爽肤水质地偏稠，很容易推开和吸收， 非常适合拿来镇静剃须或晒后的皮肤。 $60 @sulwhasoo.com

旅行中有这一罐便可以解决头发、身体、脸 部的清洁，还可以被作为剃须膏使用。 $24 @labseries.com

JACK BLACK Clean Break Oil-Free Moisturizer 这款乳液质地非常轻盈，虽然是无油配方， 但其中的透明质酸可以有效提升肌肤的锁水 能力。 $30 @getjackblack.com

KENNETH COLE Mankind Hero

TOM FORD Neroli Portofino Forte

这瓶香水是为具有探险家精神的男性而作， 充满力量的木香柔和了温暖的香草，让你仿 佛置身于一望无际的热带雨林之中。 $76 @macys.com

如果你期待一场旅行中的浪漫邂逅，那就一 定要带上这瓶性感的Tom Ford香水。热情的 柑橘香仿佛把整个佛罗伦萨的阳光都装进了 瓶中，开启充满活力的一天；后调中性感的 木香和皮革香为一整天划上完美句点。 $290 @tomford.com

THIS IS GROUND Mod Tablet 2 如果有一个收纳袋堪称全能，那一定是这一 支。下次旅行再也不用为那些无法收纳的小 物件而烦恼了。 $299 @thisisground.com

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GENTLE MONSTER Debby 02(E) 60年代的回潮也冲击到了太阳镜，摩登的造型加 上有色镜片打造具有浪漫文艺气息的风格。今年 夏天，不管是水蓝色还是桃红、橄榄绿，大胆的带 上各种“有色眼镜”吧。 $270 @gentlemonster.com

ORLEBAR BROWN Bulldog Swim Short 如果你不想在海滩上看起来像邋遢的中年人，那 就 请 你 像 选西装一样 挑 选 你的 泳裤 。这条中长 度泳裤长度在膝盖之上，使你的比例看起来更高

挑。而且该品牌的泳裤和传统男式长裤采用同样 的版型，让你不管是在泳池边还是甲板上都有型 有款。 $345 @orlebarbrown.com

ZARA Short Sleeve Ribbed Sweater 充满海洋风的条纹是热带旅行必备的元素，这款 改良版的条纹针织衫适合各种场合，还可以很好 的修饰体型。 $39.90 @zara.com

PAULMANN Panama Hat

ACNE STUDIOS Aron J Pop Celeste Blue

手工编织的巴拿马帽是现代绅士的必备单品，不 管是搭配Polo衫加泳裤还是西装加衬衫都可以为 造型增添一丝热带的风情。 $65 @jcrew.com

舒适的西装外套可以应付旅行中正式场合的 需求，轻盈的浅蓝色增添了一丝空气感，打 破西装沉闷的感觉。 $560 @acnestudios.com

BOTTEGA VENETA Slip-on Sneakers 外出旅行你需要一双可以让你舒适行走又可 以随意搭配各种场合的鞋子，这双编织运动 鞋是时下最流行的“正装运动鞋”，不管是搭 配泳裤还是西装都很适合。 $680 @barneys.com

BONOBOS Riviera Short Sleeve Shirt 今年大热的热带印花连在内陆都十分火红， 到热带旅行有什么理由不带上一件？怕印花 太扎眼？单色的卡其或亚麻西装可以很好地 平衡，记得衬衫扣子不要全部系上。 $85 @bonobos.com

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TR AVEL CHIC 旅行时打包是一大挑战，有些人以舒适度为优先，但旅行中会遇到的’美丽意外’总在你最 出乎意料的时间地点发生，所以我们在本篇中精选了可以让你时刻都时尚的配件服饰，让 你在度假时遇到不可错过的契机时，也是时尚自信满分。

1 GRAYMALIN IPHONE手机壳 $49@graymalin.com 2 SONIX X A BIKINI A DAY IPHONE手机 壳, $35@shopsonix.com 3 DIOR ‘DIOR SO REAL L’太阳镜 $850@barneys.com

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4 TRUFFLE手腕包，出门怕丢三落四的人 最适合附带子的手腕包，还可空出两手的自 由。$38@onetruffle.com

6 CUERO&MOR水桶包，适合喜爱水桶包 包型又在意安全感的人 $595@cueroandmor.com

5 TRUFFLE小型透明随身包, 附带卡夹，旅 行时不可缺少的小帮手；平日当做小型化妆 包既时尚又实用。$55@onetruffle.com

7 BJÖRN BORG运动内衣, 旅行时的最佳良 伴就是可以一物多用的服饰，这家瑞典运动 品牌的经典款既舒适又有型，拿来作内衣外 穿也超时尚，$39@bjornborg.com/en/

8 VALENTINO ‘ROCKSTUD ESPADRILLES’ 铆钉草编鞋, $895@barneys.com 9 L O V E S H A C K FA N C Y ‘ E D E N M A X I DRESS’ 蕾丝洋装, $295@barneys.com 10 BURBERRY ‘READY-TO-WEAR’ 洋装, 价格店询@Burberry.com

Face Paint 庆祝夏天最好的方式之一就是尝试从前畏惧的亮色系（当然不是把七彩荧光色一并往脸上放）；不 管你是选择在眼妆、唇妆或腮红上发挥，你会发现一旦一个部位彩妆走亮色系，整体妆容即刻被画 龙点睛。 我们精选了在亚洲人肤色上有超惊艳效果的亮色系（而且它们都有极好的防水防晕效果） 赶紧挥别无聊的裸妆，用色彩迎接盛夏！

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1 SULWHA SOO(雪花秀) Perfecting Cushion Brightening 美白气垫粉底 $65@us.sulwhasoo.com

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2 CHARLOT TE TILBURY Charlotte’s Magic Cream 保湿魔法霜 $100@charlottetilbur y.com 3 BECC A Shimmering Skin Perfector 高光 $41@ulta.com 4 CLINIQUE Airbrush Concealer 遮瑕笔 $20.5@clinique.com

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5 CHARLOT TE TILBURY Air Brush Flawless Finish 无暇蜜粉饼 $45@charlottetilbur y.com 6 ESTEE L AUDER Double Wear Nude Cushion Stick Radiant Makeup 气垫粉底笔 $39.5@esteelauder.com

8 NARS Dual-Intensity Eyeshadow in Pool Shark 干湿两用眼影 $29@narscosmetics.com

7 TOM FORD Ultra-Rich Lip Color in Les Mepris 唇膏 $53@tomford.com/beauty/

9 ESTEE L AUDER Magic Smoky Powder Shadow Stick 烟熏眼影笔 $22@esteelauder.com

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ESTEE L AUDER Double Wear Stay-In-Place Eye Pencil 防晕染眼线笔 $24@esteelauder.com

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11 K AT VON D Everlasting Liquid Lipstick 液态唇膏 $20@sephora.com

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12 GLOSSIER Balm Dotcom 万用护唇膏 $12@glossier.com

SUQQU 眼线刷D $31@selfridges.com

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SUQQU 液态眉笔 $23@selfridges.com

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STIL A Stay All Day® Waterproof Liquid Eye Liner 防晕眼线液 $22@stilacosmetics.com

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SUQQU Eye & Cheek Colour Compact 眼影颊彩盘 $51@selfridges.com

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CHARLOT TE TILBURY Legendar y Brows $22.5@charlottetilbur y.com

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美容与健康 HEALTH & BEAUTY

Sp o t l e s s Sk i n 夏天可说是最需要勤奋保养的季节，因为从头发到脚趾的肌肤有大面积露出，如果出现面色蜡黄、膝 盖手肘肌肤粗糙、头发干枯的窘状会立刻被一眼识破，无所遁形。因此本季的美容章节编辑部为你搜 罗出可以整顿你从头到脚的美容圣品，让你光鲜亮丽地展现“bikini-ready”，吹弹可破的肌肤。

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8 5 4 6 2 7 1 SUNDAY RILEY Artemis Hydroactive Cellular Face Oil 如果编辑每天只能涂一样产品在脸上，那非 它莫属。该品牌的“Luna”蓝色面油已经红 遍半边天；我们本次要推荐金麦色的“Arte我们本次要推荐金麦色的“Arte mis”。这罐油让你对肌肤的妄想都成真了， 更紧实、保湿、缩小毛孔、净化，对油肌及混 合肌肤的最大成效是，你的脸不再可煎荷包 蛋，而是皮脂均衡、柔软、雾面的质地。强力 推荐！$75@sephora.com

3 HERBIVORE Lapis Oil Balancing Facial Oil

5 SHISEIDO White Lucent Luminizing Surge

7 CAUDALIE Polyphenol C15 Anti-Wrinkle Eye & Lip Cream

这款油脂均衡面油的蓝绿呈色来自其“蓝艾 菊”成分，可以在平衡、镇静肌肤的同时减缓 红肿。$72@herbivorebotanicals.com

这 款“美透白”系列精华可以一网打尽斑点 及黑色素，同时给予保湿，是诉求透亮肌肤 不可少的强将。$60@shiseido.com

这款抗皱霜可用于眼、唇，最适合旅行时携 带；富含的抗氧化成分可以消除泡泡眼、眼周 细纹及黑眼圈。$42@us.caudalie.com

2 DR. JART＋ Ceramidin™ Cream

4 OLE HENRIKSEN Grease Relief ™ Facial Water

6 CAUDALIE Vinosource Moisturizing Sorbet

8 OLE HENRIKSEN Power Bright™

添加该品牌人气的“神经酰胺”成分，具有强 大保湿锁水功能，质地轻盈适合各种肤质。 $48@us.drjart.com

夏天最怕的大油脸就靠它来解决。内涵的多 种药草萃取可以净化、雾化肌肤，使用时先 喷到化妆棉上再擦脸效果最佳。 $22@olehenriksen.com

用“解肌肤的渴”来形容这款像冰沙质地的 保湿霜最适合。添加葡萄籽、葡萄水、甘菊， 最干枯的肌肤也得以重生。 $39@us.caudalie.com

3步骤的美白面膜添加25%纯度的维他命C， 给你专业级的美白效果。可爱又方便的胶囊 包装最适合出游携带。 一盒6次疗程$55@olehenriksen.com

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1 MOLTON BROWN Shower Off ™ Exfoliating Body Wash

4 TATCHA Soothing Black Sugar Body Gommage

添加夏威夷矿物水的身体去角质清洁霜带着 清香的薄荷味，细微粒子可作轻度去角质， 最适合盛夏或运动后使用。$24@origins.com

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2 HERBIVORE Coco Rose Coconut Oil Body Polish

不得不说Tatcha的每样商品都没有让我们失 望过。这款限量的黑糖去角质霜采用冲绳黑 糖，从包装到使用的体验简直把SPA搬到家， 味道浓郁舒心，黑糖在接触肌肤后融化，留 下柔韧丝滑的触感。$74@tatcha.com

AESOP Geranium Leaf Body Balm

把 玫 瑰 和 椰 子混 在 一 起，哪 有 不 美 妙 的 道 理？这款经常买到缺货的身体去角质霜以糖 粒为基底，保加利亚玫瑰及椰油让肌肤滑嫩 地不像话。$36@herbivorebotanicals.com

没有比这款天竺葵身体乳味道更振奋人心的 了！美妙的甘菊香味及轻盈的质地，是夏 天 最需要补给。$35@aesop.com/usa

2 3 ORIGINS Shower Off ™ Exfoliating Body Wash 添加夏威夷矿物水的身体去角质清洁霜带着 清香的薄荷味，细微粒子可作轻度去角质， 最适合盛夏或运动后使用。$24@origins.com

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1 FUR

这颗包装简洁像魔法液体的金黄色油是拿来照顾你“私人部 位”的毛发，是的，你没看错，现在也有给它们专用的“发品” 了。修剪毛发时最令人抓狂的就是它开始又冒出头的时候，难 耐的程度大家都心知肚明；终于，该品牌推出的这款滋养油可 以柔软毛发，减低逆长的毛囊，并舒缓周围肌肤的过敏不适。 编辑部亲身试用后，它真！的！有！效！强力推荐。 $25@furyou.com

2 QUAI

Quai是Kardashians一家的御用发型师Jen Atkin的推出个人 品牌。试用后不得不赞扬Jen真的懂得头发！修护洗发（Repair Shampoo）不仅味道迷人，修复受损效果也惊人$28 ；Finishing Creme是轻型的造型乳，在吹整头发后使用可 以加强保湿，微量定型，适合喜欢自然效果的你$24；而一次 性的发膜更是旅行时的大力助手，让你轻便打包又可以每天 拥有闪闪动人的秀发，8包$32。Quai的每样产皮说明上都有 Jen给的个人整发小贴士。 @theouai.com

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美容与健康 HEALTH & BEAUTY

Au Revoir Tan Lines!

敏感肌

撰文 / Chou, Yu-Jin 把防晒往脸上、身上抹的时候，还是会被它的 黏腻或制造“干屑”效果吓得打退堂鼓；于是 种肤质的你找到最完美的防晒用品，让你可以 尽情享用夏日阳光，跟晒痕说再见！

干性肌

AESOP Protective Body Lotion SPF50 SUPERGOOP! Forever Young Body Butter with Sea Buckthorn SPF 40 PA+++ 这款身体防晒取名“奶油”实在当之无 愧！堪称编辑试用过最丝滑的身体防晒，你 会以为自己在涂一般的保湿身体乳。虽说它 专为干肌设计，可其保水跟清爽程度连油肌 也负担得起。添加的“omega-7”脂肪酸让肌 肤充满弹力，必须一试。$34@supergoop.com

这款身体保湿防晒提供高达4小时的防水效 果。它的轻质感及植物芳香味道更是一大优点（ 编辑部在露天日光浴试用时还被隔壁陌生人询问 在制作什么口味的调酒，可想而知它的味道有多 迷人了），对油肌、混合肌都适用。 $41@aesop.com/usa/

DR. JART+ Every Sun Day UV Sunscreen Broad Spectrum SPF 50 这款高系数脸部防晒除了提供紫外线防护功 能，还能滋润、舒缓肌肤；带点粉红的奶油色配方 还可即可提亮蜡黄肤色却不死白。即便对混合肤 质的编辑也没有油光大泛滥的问题，味道清新低 调。$34@us.drjart.com

SUPERGOOP! Advanced Anti-Aging Eye Cream Broad Spectrum Sunscreen SPF 37

TOM FORD Soleil Blanc Shimmering Body Oil

照顾到脸部、身体的同时，眼周防晒更不 可忽视。这款有抗老化效果的防晒眼霜不仅 带来适度滋润，还可消除泡泡眼、抚平细纹； 附带的眼周按摩触头可以即刻带来冰凉镇静 效果。$32@supergoop.com

这款光看就赏心悦目的亮肤油还带有可口 的椰油味道，如果你喜欢Tom Ford白瓶香水 的味道，那这罐限量品更是不能错过。涂上 它你也可以有超模的闪耀肌肤。 $98@tomford.com

ORIGINS Mega-Defense Advanced Daily UV Defender Broad Spectrum SPF 45 这款100%零化学物质含量的高效脸部防 晒可以在防晒的同时为肌肤阻挡三大敌人： 污染、缺水、环境压力。添加的梨果仙人掌可 以保护肌肤受到紫外线伤害，并强化肌肤表 层。质地清爽适合各种肤质。 $41@origins.com 名都季刊

油肌／混合肌

这款轻质的脸部矿物型防晒将会是油脸人的 救星，内部涵盖的成分可以阻挡紫外线、氧化及 过量的皮脂分泌。植物萃取成分可以达到零毛孔 无油光的清爽效果。造型轻巧好携带也是一大优 点。$32@shiseido.com

本刊MQ为读者尝试了数十款市面防晒，为各

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资生堂今夏推出“遇水则强（WetForce）”防 晒升级版， “WetForce”技术是让防晒功能在肌 肤碰触到水或流汗时效果增强的技术，最适合进 行户外或水上运动时使用。升级版的矿物性防晒 采用连敏感肌及儿童都适用的成分，零酒精、零 香精，适用于脸和身体。把防晒交给资生堂再放 心不过了。$42@shiseido.com

SHISEIDO Urban Environment Oil-Free UV Protector Broad Spectrum SPF42

我们已经了解防晒的重要了，但是每天一早要

全肤质

SHISEIDO Ultimate Sun Protection Lotion Broad Spectrum SPF 50+ WetForce

HERBIVORE After Sun Soothing Aloe Mist 如果你喜欢阳光结合防晒霜的味道，那你 一定会爱上这款“晒后芦荟喷雾”。阳光曝晒 后最重要的既是保湿、舒缓，这款添加芦荟、 薰衣草及薄荷的镇静喷雾会让你忍不住想往 身上每寸肌肤上喷。盛夏时建议把它送进冰 箱冰镇，保证立刻达到身处冷气房的效果。 $20@herbivorebotanicals.com

NARS Monoi Body Glow I 穿比基尼时怎能没有它？金铜色的细微珠 光让腰间、手臂、腿部曲线更苗条，肌肤即刻 拥有阳光亲吻过的健康肤色。 $59@narscosmetics.com

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名车 AUTO

The Modern SUV —MORE THAN UTILIT Y 撰文/ Jeremy Deming 翻译/ Long Yu 每次去旅行到了租车的时候，我都会陷入两难的境地：要性能还是要舒适？有型又有 力的跑车固然吸引人，但是要长途驾驶的话我宁愿放弃性能选择舒适。现在很多不同 价位的品牌都推出了既具有力量又兼顾舒适的车款，需要妥协的日子一去不返——鱼 和熊掌现在可以兼得。 很多车都可以把你从出发点载到目的地，但很少有像SUV（Sport Utility Vehicle，运 动型休旅车）这样完美的选择。SUV一向被用来做长途旅行，但现在汽车品牌已经将 视线转移到奢华与效能上。 我对于自己需要的特色心知肚明：大空间、易操控、潮流外形、实用内饰。如果你和我 一样每次出行都带着两三个Rimowa大箱子和两个随身包的话，你便知道SUV有多实 用——试想一下，被困在飞机上几小时后，如果下了飞机还要跟行李挤在一起，真是让 人痛苦。

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名车 AUTO

沃尔沃（Volvo）XC90 Lincoln Navigator 2017

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2017 Cadillac XT5

沃

尔沃（Volvo）的XC90以全新的设计改写了SUV的行业 标准，并获得了包括年度汽车在内的多个奖项。这与品 牌对人们的所需所想的理解是分不开的。价格$43,950起。

很多人认为SUV非常耗油，这在几年前来说可能是实话，但 现在的SUV已经靠科技改写历史。混合动力引擎已经被广泛 地应用在轿车里，但被用在SUV中还是第一次。凯迪拉克 （Cadillac）和雷克萨斯（Lexus）都在他们最新的SUV中使 用混合动力引擎——价格可能更高，但长远来看可以省下不 少油耗。凯迪拉克XT5车身还采用了更轻的材料，既保证了 体积，又节省了能耗。雷克萨斯最新的RX系列在外形上也进 行了升级，给笨拙的SUV增添了一丝动感与趣味。2017 Cadillac XT5 $38,995起，Lexus RX $41,900起。 除了混合动力，转弯半径、车身稳定系统、自适应巡航控

制、倒车镜头、盲点提醒、停车协助、LED车灯等功能可以让 驾驶SUV变得更容易、更安全。 也有人认为SUV不如跑车看起来有型，那林肯（Lincoln Navigator 2017一定可以让你的头等舱体验从机场延伸到路程。 鹰翼式车门向上提起，内部的豪华配饰给你的出行提供各种 方便。这个车款目前还处于概念阶段，但朝这个概念所作出 的 任 何 实 质 性 改 变 都 是 值 得 激 动 的 事 情 。基 本 款 预 计 $64,000起价。 如果你是 那 种喜欢享受汽车动力的人，那就一定 要留意 BMW和Jeep。深呼吸，脚踩油门，加速度将身体压到靠背 上 —— 你 可 以 从 拥 有 4 7 5 马 力 的 全 新 B M W 2 0 1 6 X6 M（$102,200起）及拥有567马力的Jeep Grand Cherokee 2017（$66,690起）中体验这种驾驶的快感。 MANDARIN QUARTERLY

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名车 AUTO

如果 这 还不能 满足你对速 度的要求，最 新的奔驰（Mercedes-Benz）AMG_G65可以让你更上一层楼。它可能是市面 上价格最高也是最有力量的SUV。售价$217,900起，但你买 到的不仅仅是马力，还有工艺、细节和从容应对各种地势的 能力。

Jeep Grand Cherokee 2017 48

名都季刊

BMW 2016 X6 M

人们经常说比目的地更重要的是旅程，那么一辆SUV一定可 以让你的旅途更加舒适与安全。当你开启下一段旅程的时 候，记得这些超越平凡的SUV。

Some dream. You deliver.

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Where there’s uncertainty you see opportunity. You’ve got a good sense of what lies ahead and you surround yourself with people who know what it takes to get there. Wells Fargo Private Bank is your ally in developing a wealth plan that takes advantage of the potential opportunities of a changing economic climate. As you consider new possibilities, talk things through with seasoned professionals you know and trust.

Let’s start a new kind of conversation.

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wellsfargoprivatebank.com Investment and Insurance Products: Not FDIC-Insured > No Bank Guarantee > May Lose Value Wells Fargo Private Bank provides products and services through Wells Fargo Bank, N.A., the banking affiliate of Wells Fargo & Company, and its various affiliates and subsidiaries. Brokerage services are offered through Wells Fargo Advisors, LLC, member SIPC, a registered broker-dealer and separate non-bank affiliate of Wells Fargo & Company. Trust services available through banking and trust affiliates in addition to non-affiliated companies of Wells Fargo & Company. Insurance products are available through insurance subsidiaries of Wells Fargo & Company and underwritten by non-affiliated MANDARIN QUARTERLY 49 Insurance Companies. Not available in all states. © 2016 Wells Fargo Bank N.A. Member FDIC. NMLSR ID 399801

饮食 DINING CHICAGO

Il Porcellino 撰文/ Chou, Yu-Jin 摄影/ Jeffrey Marini

推荐菜式

番茄奶酪沙拉 Caprese Salad

意式肉丸子 Butcher's Beef Meatballs 培根番茄意面 Fusilli Amatriciana 淡菜番茄意面 Mussels Marinara

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59 W. Hubbard St. 312.595.0800

突

然下起磅礴大雨的时候，能被困在的最 好地方就是一间美味的餐厅。

算是很幸运地，这正是我们当天到il Porcellino 的景况。外面天空变成诡谲的橘黄色，我们步入 了这家就夹在“Hub 51”以及“Ramen-San”之 间的新餐厅。店址之前的“Paris Club”走法式 小酒馆风格，现在的il Porcellino则有现代家常 意餐的怀旧感。走进餐厅看着墙上挂满的复古 照片及餐桌上经典的红白格餐巾，浓浓的复古 味跟它华丽又现代的酒吧形成对比，从天而降 多如繁星的灯光营造出温馨浪漫的感觉。 我们在一个包厢型的餐桌入座，中途被一车的 甜点迷得神魂颠倒，心中打算吃完正餐一定要

大开杀戒地点甜点，因为每一样看起来都太美 味了！坐定后服务员竟端上小型黑板为我们介 绍今日特餐，他说这里都是这样介绍特餐的； 菜单算是简单明了，不至于多到无从下手，有意 面、主餐、开胃菜及意式腊肠、奶酪几个栏目。 首先我们点了Caprese沙拉做前导，鲜红多汁 的番茄跟充满奶香的Mozzarella奶酪搭配真 是天作之合，再淋上些许罗勒及橄榄油，咬上 一口就有置身意大利南方花园的清新感，番茄 香气让人不忍下咽，而红白绿的呈盘更是赏心 悦目。到了意式餐厅不点肉丸子没道理，原本 惧怕的油腻感在嚐了第一口后烟消云散；极度 鲜甜的番茄泥酱平衡了牛肉的浓郁，这时真希 望可以搭配一碗白饭，绝对是最好的配菜。

在抑制什么都想点的欲望后，我们决定品尝“ 培根番茄螺旋意面”，喜欢微辣口味，带着些 许嚼劲意面的人会非常享受这经典口味，每一 口都充满蔬菜的鲜甜及猪肉的香气。而偏好海 鲜口味的人则必须品尝“淡菜番茄意面”，除了 鲜美的mussels外还加入弹牙的章鱼，基本上 菜单上的红酱料理都是万无一失，堪称店里的 镇店之宝。 如果你还有空间品尝甜点，那么再经典不过的 cannoli奶油卷饼和这里特制的“黑白双色”提 拉米苏都不会令你失望。我们到最后只恨自己 吃不下更多。非常适合家庭及多人聚会。如果 你已经吃腻城中的意菜，快来这报道吧！

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饮食 DINING NEW YORK

Solomon&Kuff

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H

arlem区的美食版图又扩大了一些。最近新 开幕的Solomon & Kuff是一家以兰姆酒以 及泛加勒比海料理为主的餐厅。主厨Christopher Faulkner把海岛料理的风味及氛围带到 餐厅菜单上，加上合伙人兼调酒师Karl Franz Williams精选来自28个岛国总共将近100种的 兰姆酒，是喜欢品尝佳酿的人不可错过的新去 处。餐厅目前提供晚餐、周末早午餐及“Happy Hour”，最适合与同事及三五好友一起到这叙旧 （或大吐工作苦水）。

2331 12th Ave., 133rd St. & 12th Ave.转角处 212.939.9443

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饮食 DINING SAN FRANCISCO

Basalt 摄影/ Nick Vasilopoulos

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名都季刊

纳

帕（Napa）城中最近迎来了很多新的餐 厅，Moana酒店集团新开的Basalt便是其 中的一家。主厨Esteban Escobar利用各种当季 食材制作令人满足的加州美食。曾就职于米其 林星级餐厅Quince的Jason Lograsso为这里打 造了一系列的酒水，充分发挥了他化繁为简和以 酒水讲故事的本领。

790 Main St., Napa 707.927.5265 basaltnapa.com

餐厅内的装潢也很有加州的自然气息，石块外 墙和室内的瓷砖、绿叶、大型玻璃窗等细节让你 在这里可以心情愉悦地用餐。

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房地产 REAL ESTATE

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CHICAGO

Vista Tower 芝城第三高豪宅 撰文 / Qianyu Zhao 图片来源 / Magellan Development Group 芝加哥河与密歇根湖交汇的黄金地段Lakeshore East近来耸立起一座95层的摩天大楼，它就是由大 连万达集团和Magellan Development Group共同 拥有，豪掷9.5亿美金打造的芝加哥新地标Vista Tower文华大厦，这栋也是中资公司目前为止在芝

加哥甚至全美投资最大地产项目。据悉该大厦将于 2020年完工，高达1200尺左右，成为仅次于Willis Tower和Hancock Tower的芝加哥市第三高楼。 文华大厦由芝加哥本地著名建筑师Jeanne Gang 亲自操刀设计，并获得国际绿色建筑认证(Targeted LEED Silver Certified)。它包括“文华住宅”和“万 达文华酒店”两部分。其中1至11层为酒店，13至93 层为住宅。建成时总面积将达190万平方英尺，这 之中有万达文华五星酒店的200个客房，400所公寓 以及9000平方英尺的商业地产。大楼高端配套除了 常见的空中酒廊，更有别具一格的传统中国茶室和 优质中餐厅。 此处风景独秀，人杰地灵，是每一个城市动物的理 想居所。步行1分钟到湖边、河边散步慢跑，3分钟 至千禧公园云门观景拍照，五分钟达“华丽一英 里”逛街血拼，早晨提前8分钟出发就能准时坐在 Loop商业区的办公室开始一天工作。此外，海军码 头，芝加哥艺术馆，白金汉喷泉，帆船俱乐部等城 市地标、娱乐活动亦都在15分钟步行范围内，方便 至极。由Vista Tower销售中心近期公布的15套公寓 售价为130万美金的一居室到287万美金 的三居室不等。另外还有71-91层的360湖景户型打 包价910万美金。

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房地产 REAL ESTATE

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NEW YORK

75 Wall Street 撰文 / Qianyu Zhao 图片来源 / Douglas Elliman Real Estate 这是一栋由室内设计大奖获得者Rockwell Group 出品，地产世家The Hakimian Organization开发， 全球第四大房地产公司Douglas Elliman经营的42 层公寓大楼。它位于纽约市金融区繁华的华尔街及 Water街交界处，包含346套奢华公寓和凯悦管理 的华尔街酒店“Andaz Wall Street”。这栋城市豪 宅可以满足你想象中最美好的摩登城市生活。

华尔街75号在售的户型为一居到三居室不等。 其中441平方英尺左右的套房（studio）售价约 75万美金。

住在华尔街75号，遛遛达达去旁边的Brookfield Place血拼，那里汇集了各种一线大牌：LeDitrictSaks Fifth Avenue、Hermès，Burberry等等应有 尽有。或者到新装修的Fulton Center去,尝遍美食 广 场或 者去 高 档 餐 厅 拔草；或 者 步行五 分钟到 South Street Seaport 那除了有逛不完的小店以 外还能一览East River上的布鲁克林大桥。如果这 些都不能满足你，那就出门坐上任意一条地铁，把 整个纽约玩转你的指尖。 华尔街75号里面的生活又是另一番奢华享受。24 层以上是被评为2015福布斯旅游指南最推荐的酒 店,可以360度俯瞰曼哈顿市中心。而这也使75号 的住户们可以体验到全面的酒店服务，包括客房 服务、餐饮、家政、代客泊车、洗衣以及门卫。此 外,还可以不出门就在酒店里的 Dina Rata 餐厅品 尝新鲜采摘烹饪的菜品和手工鸡尾酒。

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房地产 REAL ESTATE

SAN FRANCISCO

18 Jade Place 撰文/ Long Yu

摩登、高端、独树一帜是这栋房产的代名词。 经过从头到脚的整修，高级的建材与对细节的 掌控在为其增添现代化的同时又顾及了房屋的 可居性——开阔的空间、合理的布局、充足的 光线、心旷神怡的美景，让这里成为现代家庭 的“世内桃源”。 18 Jade Place, San Francisco, CA 5卧，4.5卫，330平米 $2,999,000

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餐厅 PREMIER RESTAURANTS TRENDING

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CHICAGO

THE BLANCHARD

这间法式风格的餐厅由餐馆主人Jason Paskewitz兼任主厨。从鸡尾酒品

到法式烘培，统统显示出浓厚的法国 新式菜肴特点。开放式厨房方便食客和

主厨交流，清新宜人的环境也使人愉 悦放松。

1935 N. Lincoln Park W.

ACANTO

取代原址的Henri，变身为意式餐厅，

都市美景依旧灿烂。推荐这里的烤乳 猪三吃、鸭蛋意面及随季节更替的手 工Gelato。

18 S. Michigan Ave.

CINDY’S

正宗的美式餐厅，这间餐厅店前身是

一家体育俱乐部，你可以看到许多细

节无不透露出历史的痕迹。位于密歇 根大道上，是人们用餐、泡吧和夜生

活的首选，餐厅也坚持芝加哥越夜越 快乐的精神，打造欢乐氛围。 212 S. Michigan Ave.

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TRENDING

IN

CHICAGO

SWIFT & SONS

这间牛排店兼具芝加哥传 统牛排的 风味和现代化的经营理念，店内装修

老派考究，高高的天花板和花式大理 石地砖无不显露其美式氛围。从前菜 到主餐都极具特色，主厨加入现代风 格的牛排做法也颇受好评。 1000 W. Fulton Market

GRACE

大厨Curtis

Duffy将他对美食的了解

与热爱全情投入该店采用上等食材打

造的精致餐饮体验。Grace被很多人

选为芝加哥最佳餐厅，并获得米其林 2星。这里的9盘定食还有素食选择。 652 W. Randolph St.

CANTINA 1910

这间餐厅的墨西哥菜肴融合了中西部 饭菜特点，使用传统和现代化的烹饪

技术，使其在众多墨西哥菜中独树一 帜。餐厅不但与本地农场合作，还积极

帮助中小企业及艺术家，其室内装修 艺术感极强。

5025 N. Clark St.

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餐厅 PREMIER RESTAURANTS TRENDING

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NEW

YORK

SUSHI OF GARI

厨师发办（Omakase）是一种无菜单 料理，一切菜品由厨师决定，被誉为 品尝日本料理的最高境界。来这里享 受一次厨师发办，让大厨们带你领略 天堂一般的美食吧。 402 E. 78th St., Manhattan.

MOMOFUKU KO

明星厨师David Chang打造的该米其 林二星餐厅是饕客们垂涎的目标。餐 厅内有狭长的开放式厨房和仅能容下 12人的L型吧台。该店只提前10日开 放订座。 163 First Ave., Manhattan.

MISSION CANTINA

Mission Cantina是一个充满着活力 和激情的下东区餐厅。提供种类繁多 的特色拉丁美洲食物，比如章鱼炸玉 米 饼。菜 单上 所有的 食 物 都 美 味 无 比。大大的街景窗可以让你无比享受 的边吃边观察窗外的过往人流。 172 Orchard St., Manhattan.

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TRENDING

IN

NEW

YORK

THE DUTCH

美 式 菜色往 往 很 难 界定，但 这 家 在 S o H o 的 餐 厅 完 美 的 诠 释了正 宗 美 式。简单的炸鸡浇上自制的辣椒酱带 给人温馨家庭料理的味道。 131 Sullivan St., Manhattan.

COSME NYC

菜单本身，又是现下流行的“分享菜 式” （botanas），分量精巧，彻底挥 别墨国菜昔日的粗鄙之风， 通常以猪 肉形式出现的墨西哥炖肉Carnitas， 在这里换成了高大上的鸭肉，在橙子 和墨西哥产可乐“沐浴”良久。 35 E. 21st St.

BOULUD SUD

餐厅以名厨Daniel Boulud掌勺，让 你品味最地道的地中海美味。餐点新 鲜、装盘精致，可谓色香味 俱全，是 到上西区看电影或歌剧前后享用美食 的好去处。 20 W. 64th St., Manhattan.

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餐厅 PREMIER RESTAURANTS TRENDING IN SAN FRANCISCO

COI

极简主义美食家的聚集之地。这里有 当地生产的原料以及前卫的加州与法 式风格相结合的套餐。创意多变，但 不变的是饱受赞誉的美食。 373 Broadway

QUINCE

拥有米其林两星荣耀的Quince主打 各 种 创意 美食。这 里 的 菜 单每 晚 都 会 有 不 同，会根 据 时令 和 应 季 原 料 提 供两 种 9 道 菜的品尝菜单 。”The Quince”菜单是大厨Tusk利用当季食 材与各种奢华原料搭配出来的极具个 人特色的美食。 470 Pacific Ave. quincerestaurant.com

BENU

这家拥有米其林三星荣耀的餐厅由美 籍韩裔厨师Corey Lee领导，以各种极 具创意、价格惊人的美式菜系和著名 的品尝菜单为特色。 22 Hawthorne St.

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TRENDING IN SAN FRANCISCO

SAISON

这 家新美式 餐厅的开放 式 厨房中制 作着饱受赞誉的品尝菜单。价值398 美元的品尝菜单整整提供22道菜，这 家餐厅被称为加州最贵的餐厅名副其 实。这里的菜单经常变换，而不变的 是火的元素。不管是火烧、火烤或是 烟熏，这里的食物都离不开木炭火炉 的烹饪。 178 Townsend St.

LAZY BEAR

大厨David Barzelay将为食家带来极 具季节性的定价套餐。该店将通过购 票预订，每月在Lazy Bear的网站上出 售。当晚晚餐从二楼的“小吃”开始， 接着到楼下品尝几道主食，再以美味 甜点结尾。这里的菜单会一直不断变 更，一道菜被从菜单上拿下后便不会 再出现在菜单上。 470 Pacific Avenue San Francisco, CA 415.775.8500

BAR TARTINE

极具创意的欧洲菜式配上招牌面包、 一 长列红 酒酒单以 及舒 适的乡村 氛 围。这家餐厅于2006年开业，至今仍 在不断地自我挑战与创新。随着东欧 菜系菜单的扩展，这家位于乡村地带 的餐厅不断扩张。其自制的食物，无论 是酸黄瓜、酸奶，还是诸如风干牛肉、 鲣鱼片这样的创意，都极具特色。 561 Valencia St.

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酒店 HOTELS TRENDING

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CHICAGO

SOHO HOUSE CHICAGO

来自伦敦的会员制酒店Soho House一向以偏好创意人士的“无领带”政策闻名，许多明星都是忠实客 户。该集团的芝加哥店坐落于潮流西环区，虽然是会员制，但很多地点都对公众开放。 113-125 N. Green St.

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TRENDING

IN

CHICAGO

RADISSON BLU AQUA

芝加哥著名建筑师Jeanne Gang设计的“水大楼”是芝加哥地标建筑之一，也是现代建筑的典范。该酒店 就栖身于这栋大楼。酒店内的Filini餐厅装修现代，使用优质食材打造传统意大利美食。 221 N. Columbus Dr.

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酒店 HOTELS TRENDING

IN

NEW

YORK

THE NEW YORK EDITION

“Home Sweet Home”对于酒店业似乎已经过时。让你感觉像回到自己家的酒店永远都比不上让你想 把它变成自己家的那间，所以“设计”便取代“家居”成为最新的酒店潮流。不管是室内装潢还是客房内 的配备，现在许多新酒店都让人有住进去就不想退房的冲动。位于麦迪逊广场公园东侧地标性建筑钟 表塔楼中的The New York EDITION便是一间充满设计感的摩登酒店。门口的侍者将门打开，迎面而来 的是店内低调却让人无法忽视的香味，优雅的香气让人立刻忘却楼外的喧嚣，仿佛进入另外一个世界。 整个酒店以淡灰色、浅棕色为主调，加入了深色木材和银色金属的点缀，细节处有小面积的色彩，设计 非常简洁、开阔，仿佛是一栋现代化的豪华住宅楼。棕色的房门上方有一盏灯光洒下，进入客房，同样是 简洁的设计，感觉像是走进了高级样品房的展室。一个人的品味要从细节看出，酒店也是一样。这家酒 店对细节的把握体现在每一件产品。房间内并没有过多的摆设，不管是木桌上绿油油的植物，还是白色 躺椅旁边摆放的读物，每一件都恰到好处。而且全木地板的装潢在酒店中当属罕见。洗浴产品全部来自 纽约小众香氛品牌Le Labo，而且该品牌还为酒店调配了专属香味，优雅不俗的木香与酒店的气质非常 搭配。洗完澡后换上柔软、毛茸茸的睡衣，一天的疲惫瞬间全无。酒店内的餐厅The Clocktower及酒吧 Gold Bar采用了完全不同的设计感，金色相框和黄色灯光营造出富丽堂皇的俱乐部气氛，酒吧里还有铺 着紫色天鹅绒的台球桌。餐厅全天供应由主厨Jason Atherton打造的美食。如果你是健身爱好者，那这 里的健身房一定不会让你失望，从各种器材到耳机、毛巾等贴心配件，让你在旅途同时也不必担心无处 运动的问题。运动过后还可以到这里的spa进行按摩放松。 5 Madison Ave. , editionhotels.com/newyork

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TRENDING

IN

NEW

YORK

THE KNICKERBOCKER

The K nicker b o cker是 一间充满 文 艺复 兴味 道的 酒 店。不管是 酒 店所在的时代 广场地 标 性 建 筑 ，还 是 优 雅 、低 调 的 精 致 ，甚 至 是 门 童 身上 的 制 服 ，都 体 现 出 这 家 酒 店 的 文化 底 蕴。Knickerbocker是旧时人们对纽约人的昵称，来自荷兰移民身上穿的灯笼裤。每次走在时代 广场心情都会不自觉地烦躁起来，路上熙来攘往的行人、水泄不通的交通让人恨不得生出一双 翅膀飞过这一团乱麻。这也让这家酒店的存在显得更加可贵。门口简洁的门廊上方是同样简洁 的“The Knickerbocker”字样，混在周围争闹的霓虹灯和电子荧幕之中显得尤其出淤泥而不染。 酒店大堂采用简洁典雅的灰色和淡棕色，圆拱型的屋顶减少了空间的压抑感。客房以白色和淡褐 色为主色，灰色天鹅绒的点缀增添了一丝低调的奢华感。The Kncikerbocker应该是我见过的最 贴心的酒店，除了洗浴用品，还贴心地准备了去污笔、牙刷、雨伞、鞋刷等一系列产品，而且每一 件都会让你瞬间觉得“对了，上次住酒店就是需要这个。”名厨Charlie Palmer还为这里的餐厅打 造了各种高级美食，让你在客房里用餐一样可以享受高级餐厅的待遇。如果你有时间，一定要去 这里的屋顶酒吧St. Cloud坐一坐，外面的露台可以看到时代广场繁华的景象，而且还有私密的专 座可以选择。The Knickerbocker的贴心也体现在很多细节的设计上。客房的灯光有暗光、中光和 亮光三种选择，而且不同区域的操控板可以控制整个空间的灯光，非常方便。 （如果你是自拍狂 人，这里的灯光一定会让你轻松拍出最满意的照片。）电子化入住和退房非常方便旅客。总的来 说，这是一家值得你穿过喧嚣来入住的“城中绿洲”。 6 Times Square, theknickerbocker.com

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酒店 HOTELS TRENDING IN SAN FRANCISCO

INTERCONTINENTAL SAN FRANCISCO

和高级皮具一样，真正高级的酒店一样经得起时间的考验。开幕于2008年二月的洲际酒店至今依然 可以打败一大批近期刚开幕或翻新的酒店。这栋外表采用品牌经典蓝色玻璃的酒店临近莫斯康展览 中心（Moscone Convention Center），步行即可到达购物、商务、娱乐中心。客房采用实木、大理石 和玻璃等材料，具有沉稳的商务气息。房间里的落地窗让楼外的景色一览无遗，晚上的时候关上灯， 打开窗帘，再躺到舒适的大床上，便可以伴着夜景睡去。酒店里也有Spa和24小时健身中心，还有室

内游泳池供运动或休憩。米其林一星餐厅Luce也坐落于此。如果你是酒店会员，6楼的会员休息室每 天从早到晚分不同时段提供免费早餐、下午茶和晚间饮品，安静的环境、优美的景色和可口的食物给 你的旅途增添一丝舒适。如果你不是会员，也可以付费进入该休息室。该酒店除了大型的会议、活动 空间，还有商务中心提供打印、快递等服务，非常适合商务人士。 888 Howard St.,intercontinentalsanfrancisco.com

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TRENDING IN SAN FRANCISCO

STANFORD COURT

Stanford Court位于旧金山著名的诺布山（Nob Hill）区，坐高望远的环境给人一种心情舒畅的感 觉。这里临近中国城，你可以快速到达众多中餐厅，但同时又远离中国城特有的喧嚣感。这家酒 店非常好地体现了旧金山科技、环保的传统，在客房里提供高速无线网络，大厅还有苹果电脑及 iPad供住客使用。除了提供免费自行车租赁，酒店还全新增加了电动车充电设备，支持更加环保 的出行方式。Aurea Cafe为顾客提供使用当地食材制作的美食和咖啡等。客房采用暖色调的装 饰，舒适的大床和不同软硬的枕头绝对可以给你一夜好眠。该酒店将在2016年进行全新翻修，相 信革新后的酒店会更具现代化、更好地体现旧金山的文化。 905 California St., stanfordcourt.com

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mandarin leader Recognizing excellence in North America’s Chinese community. inquiries@mandarin-leader.com 名都季刊

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芝加哥最具艺术影响力的画廊

a r t sp a c e 8 . c om 9 0 0 N o r t h M ic h i g a n S ho p s ( L eve l s 3 & 4 ) C h ic a g o , I l l i no i s 6 0 611

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