A vinícola está situada na Serra da Mantiqueira, a qual, destaca-se cada vez mais no mundo dos vinhos, a mais de 1.600 metros de altitude com o clima predominante, Nossas videiras são protegidas pelo método de cobertura plástica, devido aos verões chuvosos desta região, com isso, mantemos a parte vegetativa e os cachos secos, diminuindo a incidência de doenças, consequentemente, diminuindo o número de
A amplitude térmica se destaca nesta região, com dias quentes e noites frias, influenciando positivamente no acúmulo de compostos
THE WINEPARISCUP 2022
São Bernardo Fumé Blanche Arcanum da Serra
São Bernardo Arcanum da Serra Fumé Blanche
2022
PREMIAÇÕES
Piquant Soleil
2021
Pinot Noir RV
PREMIAÇÕES
São Bernardo Fumé Blanche Arcanum da Serra
SÃO BERNARDO
Este Vinho é um Corte de Merlot com Shiraz e Petit Verdot, resultando em um vinho natural límpido, transparente, brilhante e dotado de acidez equilibrada e taninos finos, proporcionando um final intenso, com bouquet de baunilha e coco. No seu paladar encontram-se sabores de frutas como groselha, cereja preta, amora, framboesa, ameixa, além do sabor de especiarias como canela e nós-moscada.
HARMONIZAÇÃO
ARCANUM DA SERRA
Um vinho jovem Rosé produzido artesanalmente com uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Tem um aroma mineral, brita molhada, bosque e pinha, com frescor mentolado típico da Vinícola Ferreira. Agradável em boca, boa acidez, corpo médio e confirmação de aromas no paladar. Excelente vinho. Não passa por envelhecimento não é necessário decantar antes de servir. Colheita e seleção de uvas à mão, potencial de guarda 3 anos.
Os rosés são perfeitos para acompanhar uma boa tábua de frios composta por mortadela, presunto cru, carpaccio, chouriço, salsichões, linguiça calabresa e pastrami. A estrutura desse vinho harmoniza e limpa o sabor dos petiscos curados sem que sua acidez entre em conflito com os possíveis acompanhamentos de pickles, mostarda, geleias agridoces e pimenta. Este vinho rosé combina muito com Pizza, esse prato que é adorado no mundo inteiro, uma vez que equilibra o sal dos queijos e a gordura das fatias que levam carnes picantes, como a linguiça.
Lavande de Montangne
HARMONIZAÇÃO
A suavidade do vinho permite a combinação com aves assadas, principalmente com pato. Peixes também combinam perfeitamente, como o salmão e atum, grelhados ou enegrecidos. É possível experimentar este vinho merlot também com hambúrgueres, salame, bolo de carne, carne assada, cordeiro e carnes preparadas com molho de frutas.
HARMONIZAÇÃO
Merlot Montês
Vinho natural produzido artesanalmente com uvas orgânicas a 1.677 metros de altitude Um blend de Merlot envelhecido durante 12 meses em barril de carvalho, com Merlot do ano, resultando em um vinho límpido com aromas muito agradáveis do barril e da fruta fresca.Um vinho transparente, brilhante e dotado de acidez equilibrada. Possui coloração vermelho púrpura claro, límpido e brilhante, com aromas muito agradáveis do Barril, baunilha, fruta madura, alcaçuz, com taninos marcantes. Apresenta uma cor vermelho-púrpura, seus aromas são densos e frutados, tendo uma boa evolução, deixando assim seu aroma com muita complexidade. O paladar é rico, macio, perfeitamente equilibrado, sedoso e de grande classe.
SF Trompete
HARMONIZAÇÃO
O corte equilibrado de uvas faz com que este vinho ofereça boas combinações para carnes vermelhas e também para carnes mais leves como aves, caças pequenas, vitela, cortes brancos de suíno, entre outras. Este corte também tem vocação para chocolates e embutidos e outros pratos sabor mais ameno.
Este vinho é um corte bordalês com as características das denominações de origem da região de Bordeaux, na França. Aqui fizemos um corte com Cabernet Sauvignon e Merlot e Cabernet Franc e em proporção menor outras castas produzidas na Vinícola. Este vinho foi produzido na Serra da Mantiqueira a 1.700 mts de altitude.O sucesso do corte bordalês, se deve ao fato de cada uva trazer uma característica ao vinho, resultando em uma bebida extremamente equilibrada e especial. No corte bordalês, a Cabernet Sauvignon traz a espinha dorsal da bebida, sua estrutura. Já a Cabernet Franc é responsável pelos aromas, notas frutadas e acentuação do frescor.Pra fechar com chave de ouro, a Merlot traz um pouco de gordura e peso, equilibrando a acidez do vinho. Neste vinho adicionamos em menor proporção outras castas e o resultado foi surpreendente.
Este vinho apresenta cor vermelha clara, mantendo um tom entre o rosado e o violáceo.O Pinot Noir RV possui perfeita combinação de aromas de frutas frescas (morango, framboesa, amora e cereja) com flores (violeta e rosa), além de algo de especiaria como o anis. Tem aromas terrosos, lembrando cogumelos ou raízes como cenoura.Em suma, é um vinho deliciosamente aromático, mantendo a característica leve e elegante.Produzido com muito requinte e cuidado , mostra alta complexidade de aromas.Em virtude dos taninos mais suaves da uva Pinot Noir, o sabor deste vinho é predominantemente fresco, delicado e elegante. O sabor desta bebida proporciona um paladar fresco e sedoso, de fácil apreciação.
HARMONIZAÇÃO
Pinot Noir RV
Risoto de funghi, Batata recheada, Carnes vermelhas magras assadas, Peixes: salmão e atum, Vegetais cozidos, Sopas, caldos ou canja de galinha preparados com cuidado, Queijos brancos cremosos (principalmente o Brie e o Camembert), Pratos tradicionais da culinária francesa, tais como: coelho com mostarda, presunto cozido e carne magra cozida com legumes, boeuf bourguignon, coq au vin, etc.
Blanc Fume Blanche
Este Sauvignon Blanc de cor amarelo palha sem reflexos é um vinho límpido e brilhante com aromas de frutas brancas. Muito aromático, maracujá, fruta tropical com leve toque de broto de tomate que aumenta sua complexidade. Em boca, acidez marcante, bom corpo, com sabores mais herbáceos, mas com ótima presença e conjunto em geral. Ótimo vinho.
Este vinho é perfeito para ser apreciado junto a pratos condimentados como carpaccio, peixe assado, peixe com molhos cítricos e comida japonesa. Queijos mais ácidos como os de cabra também harmonizam bem com esse vinho mas também queijos frescos, comida asiática, carne de porco, aves, salmão e frutos do mar, além de massas com molhos suaves.
HARMONIZAÇÃO
Ferreira 1940
É um vinho fortificado, produzido pela Vinicola Ferreira na Serra da Mantiqueira a 1.677 mts, a partir de uvas de cultivo próprio. O Ferreira 1940 é um Blend de Vinho com Grappa de uvas.
HARMONIZAÇÃO
As nozes são um excelente acompanhamento do vinho do Porto Vintage, assim como os queijos azuis e outros queijos de sabor intenso. As frutas secas, como os damascos e os figos, também harmonizam muito bem. Devido às suas características, este vinho harmoniza bem com sobremesas a base de chocolate, frutas vermelhas e queijos salgados.
Piquant Soleil
HARMONIZAÇÃO
A leveza faz com que os vinhos de Cabernet Franc sejam boas combinações para carnes como aves, caças pequenas, vitela, cortes brancos de suíno, entre outras. A uva também tem vocação para embutidos e cogumelos de sabor mais ameno.
Este vinho com 75% de uva Cabernet Franc, uma das cepas tintas mais importantes e considerada parente próxima da cabernet sauvignon, pois sua junção com a sauvignon blanc formou a mais conhecida do mundo.Um tinto leve e suave com sabores como amoras, groselha e ervas.
PARCEIROS
Os vinhos elaborados pela Vinícola Ferreira estão presentes em Restaurantes e Distribuidores renomados do Brasil. Confira alguns nomes que levam a nossa qualidade dos nossos produtos a seus clientes:
