CONVERSANDO

"CREEMOS QUE UN BVEN BURGER SE PUEDE DISFRUIAR PERFECfAMENTE EN UN TRUCK Y SIN MALTRAIAR EL BOISIILO".

I que es dominitano de pura cepa, sabe perfl'(:tamente que 10 que esU salsiao, est:!. bueno, y este caso no es la excepeiOn. Salsiao nace de la pasion de sus propletarios, Leandro Santos y Fidel Mtndez. por el buen comer y la creacion de platos. "La cocina y la creaci6n de pintos nos apasiona y siempre hemos (enido ]a idea de tener un foodtruck, cuanda se nos presenlO la oportunidad de lener uno en eJ leT parque de foodtruck de la zona "Foodies Truck Bavaro" decidimos lanzarnos. iniciando operacion el dia 5 de Dewbre 2017," nos exphcan. -Todo surge de nuestra rica cuhura dominicana. de la famasa frase "Salseame eso·, de ahl sale el concepto de crear nueslms propLas sa\sas y arrecer nuestros burget5 con una ampha variedad de salsas creadas por nosol1Os: nos explica Fidel de cOmo lIegan al nombre del Burger Truck, que eSIA entre los mAs visitados de la zona . Pero SaISLao. no es un tlpko lugar de hamburguesas. Se esmeran en que cada plalo salga a Ia perfe<:ciOn. con los ingredientes mAs frescos y unicos para

·PARA OUEUN NEGOCIO FUNCIONE, TODOS DEBEN TENER EL MISMO

poder obtener una mezc\a perfecta de sabores. que son los que los identifican, y es que cada detalle es supervisado pOT sus propietarios quienes, aparte de crear los plaIDS. se aseguran de que cada Burger salga como ellos mismos los idearon _ Tener este [ipo de negodos, aparte de ser sacrificado, debe tener una mec;l.nica que asegure Sll tXito. y es por ('sto que nos alrevimos a preguntar, c6mo ellos reparten las obligaciones del dla a d[a, para que $alsiao funcione a la perfecci6n? "AI nOSOlros tener el mismo enfoque y la misma meta de hacia donde queremos lIegar con Salsiao la din.1mica fluye de manera mu)' org:inica, pro-activa )' consensuada: esta fue la respuesta de Leandro Santos. quien es eI creador de una de las hamburguesas m:!.s pedidas en $alsiao, EI Chivato. «Tener eI mismo enfoque. la misma determinacion, mantener una buena comunicacion y para poder akanzar las metas propuestas: son para ellos, las c1aves indiscutible paT:l tencr una buena sociedad . Algo que tambien nos creaba curiosidad. es porque apostar por un Burger Truck y no algo m:l.s tradicional como un local con m:l.s comodidades. "La idea siempre fue la de un foodtruck porque creemos que la buena comida no solo consigue en restaUT:lntes con establecimientos_ ' Todo negocio tiene su mente creativa. cu:l.1 de los dos se encarga de la creacion de los plates que van a brindarle a sus clientes? -Desde el inicio ten!amos ideas muy claT:ls de como querlamos que fueran nuestros burgers. tambien obtuvimos ayuda del Chef Kenry Lavana la cual ideo varios platos del menu de $alsiao. pero siempre trabajamos en equipo y creamos en conjunto. y hasta ahora nos ha dado muy buen resultado: nos explican Fidel y Leandro_ Este 2018 parece muy bueno para $alsiao. que siempre est:l. en constante evolucion de su menu, donde elaooT:ln propuestas unicas con sabores extT:lordinarios_ "Todos los creamos 10 que es el Burger Of The Month el cual siempre sera una propuesta diferente a 10 que encontT:lr:l.n en la zona" Una buena hamburguesa la podemos en muchos lugares. pero la pregunta serla. que hace a $alsiao. diferente de los estab1ecimientos que tambien ofrecen este tipo de comida? -Nos gusta creer que nuestro producto es org:l.nico en el de que 10 e1aboT:lmos desde cero, nosotros no copiamos recetas. todo 10 conlrario. siempre creamos platos nuevos y ya nuestros dientes nos identifican mediante nuestra mezcla de sabores_ Creemos fielmenle que un buen burger se puede conseguir en un foodtruck sin mallratar eI bolsillo"_

"SIEMPRE HEMOS TENIDO lAS IDEAS CIARA DE LO QUE QUERIAMOS"

Instagram: @salsiao FB: Salsiao Burger Truck Abierto TODOS los dias Horario: 5:30 pm a 1 :00 am Direccion: Ave. Alemani&, frente a los manglares, los CoratH, Bavaro.

Tel:829.812.5621