novembro 2014 distribuição exclusiva da rede St. Marche
um jornal de delícias e achados para quem ama comer e beber bem A N I V E R S Á R I O | M A S S A S E M O L H O S | V I N H O S | C U I D A D O S C O M A P E L E | O F E R TA S
COMEMORE! Novembro é tempo de começar a festejar. A decoração natalina já aparece nas ruas, começam festinhas de encerramento de ano e o St. Marche completa 12 anos!
Mão na massa! Tudo sobre molhos premium, massas artesanais e outras dicas para preparar a pasta perfeita Tomate filetados Mutti 400g
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Produtos imperdíveis Ofertas exclusivas para você comemorar nosso aniversário de 12 anos com a gente
Descubra Os segredos da nossa confeitaria, como a nossa torta de limão, e outras delícias sempre fresquinhas Ofertas válidas até 23/11/14
Saiu do forno Tempo de comemorar A decoração natalina está aparecendo nas ruas. A escola das crianças já marcou a festinha de final de ano, você começa a se preocupar com o presente do amigo secreto da empresa. E ainda tem um feriado no meio do caminho! Que tal um churrasco? A gente sabe da correria que é preparar tudo e que o ano parece que passa voando, então, queremos ser o lugar onde você ganha tempo. Aqui você vai encontrar indicações certeiras, porque sabemos que escolher o cardápio da festa pode não ser fácil, mas o St. Marche dá uma mãozinha naquele plano de reunir os parentes e os amigos, e ainda fazer com que tudo de certo.
Expediente: Direção-geral: Claudia Biselli Coordenação: Daniel Ottaiano Organização: Fernando Gasparetto Redação: Casa 36 e Fernando Gasparetto Fotografia: Diego Rousseaux Ilustrações: Mariana Cagnin Design: Marco Vieira e Vitoria Medeiros Impressão: Gráfica Stampato
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AS NOTÍCIAS MAIS QUENTINHAS DO ST. MARCHE
O melhor do Natal As melhores coisas do Natal só acontecem uma vez por ano. E não são, exatamente, coisas! O melhor do Natal é aquela saudade de quem está longe e que só sossega quando a festa finalmente começa. São as luzinhas coloridas, a decoração das lojas, a guirlanda na porta e tudo aquilo que deixa a cidade cinza mais bonita. Nesta época a gente viaja no tempo, puxando da memória os sabores do peru assado, do tender, da rabanada, do panetone, da primeira taça de champagne! No Natal tudo fica mais gostoso. As cestas do St. Marche, repletas de delícias, ajudam a antecipar esse clima festivo e já são uma tradição na arte de reunir os amigos e os parentes no fim do ano. Lembre-se de pegar o Catálogo de
Natal na sua loja!
O melhor do Natal Este mês inauguramos uma nova loja e isso nos enche de orgulho. O St. Marche Itaim já inaugurou e está só esperando a sua visita! Além disso, a maior loja da rede, o St. Marche Alphaville, está chegando com dois presentões: uma peixaria e uma rotisserie, que terão produtos sempre fresquinhos, com a qualidade que você já conhece. No finalzinho de novembro, aguarde!
12 anos, uma dúzia de razões Em novembro, comemoramos 12 anos de vida. E a nossa forma de agradecer a sua companhia é continuar apostando em tudo aquilo que faz o St. Marche ser um lugar especial, que faz você querer dar uma passadinha. É uma delícia chegar bem na hora da fornada quentinha do pão de queijo. Ou ter um jantarzinho para preparar e encontrar a nova edição da revista “O Que Tem pra Jantar?”. Ou ainda achar aquele vinho que impressiona e cabe no bolso. Você certamente tem as suas razões particulares, mas aqui vão algumas pra você se inspirar:
12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
1- No St. Marche nós fazemos curadoria
8- Aqui a gente não tem preconceito: do
gastronômica, pois acreditamos que só vale a pena oferecer o melhor que existe em cada lugar. 2- Oferecemos o filé-mignon em sete cortes diferentes e carnes temperadas para facilitar o dia a dia. 3- Pão de queijo quentinho a toda hora para você saborear enquanto faz suas compras. 4- Não se preocupe na hora de escolher suas verduras. Nós já fizemos isso para você. 5- O que há de melhor em vinhos das melhores importadoras. E o preço? Exatamente o mesmo. 6- Nosso ambiente foi pensado para que você desligue o piloto automático e faça suas compras curtindo. 7- Queremos que você seja o primeiro a saber das tendências. Está em busca de uma novidade? Nós temos!
queijo mineiro ao francês, do industrializado ao artesanal que segue a mesma receita há 200 anos passada de geração a geração. 9- Uma equipe de chefs desenvolve pratos saborosos e de forma artesanal para aqueles dias que você quer comer algo delicioso, sem se preocupar em preparar. 10- Aqui você pode comprar “a” carne, “o” vinho, “a” massa, sem pagar “o” preço. 11- No Você Marche, vamos direto ao ponto: muitas ofertas e algumas só para você. As novidades e lançamentos também chegam em primeira mão. 12- Sorrisos verdadeiros e atendimento simpático. Mas isso você já sabe...
7 chaves
OS SEGREDOS DO QUE A GENTE FAZ
Confeitaria 240 tortas
Sabe por que você fica com água na boca ao avistar a confeitaria St. Marche? Em cada loja temos um confeiteiro que seleciona os ingredientes mais fresquinhos e prepara nossas receitas com cuidado, garantindo aquela massinha supercrocante e aquele bolo fofinho. Além disso, nos preocupamos também com a apresentação dos nossos produtos: os pinguinhos do merengue e os morangos estrategicamente posicionados, para que a gente possa começar a comer com os olhos. Esta torta da foto, por exemplo, leva um farto creme de limão siciliano, além de merengue, e, sim, derrete na boca. E, se tiver qualquer dúvida, você já sabe: conte com a simpatia dos nossos atendentes, que estão sempre dispostos a indicar produtos que combinam entre si e a ajudar você a escolher um doce especial para sua festa.
de limão, como esta ao lado, foram devoradas por nossos clientes no último mês.
7 sabores
Aqui você encontra bolos de cenoura, laranja, mármore, chocolate, fubá, iogurte com limão e banana com nozes.
Banana É o bolo mais querido dos clientes. Muita banana caramelada e pedacinhos de nozes o tornam especial.
Bolo simples banana com nozes Receita St. Marche kg Por R$
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Torta de limão grande Receita St. Marche unidade Por R$
Nossos confeiteiros fazem questão de provar e atestar cada recheio. Tudo é feito de forma artesanal, como se você tivesse feito na sua própria casa”
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Marici Hanashiro – Padaria St. Marche
Se você gosta disso, devia experimentar também...
Bolo de cenoura/ mármore/ iogurte com limão Receita St. Marche kg
Bolo de chocolate com avelã Sweet Point 1kg
Bolo cheesecake de framboesa Dama 22cm
Bolo de pão de mel Bonalumi 1kg
A nova receita do bolo de iogurte com limão tem a leveza do iogurte com azedinho do limão
A Sweet Point só usa matérias-primas de qualidade, minuciosamente selecionados, para fabricar bolos e tortas com um toque artesanal.
A tradicional torta de queijo americana ganha o azedinho de uma deliciosa calda de framboesa. Para paladares exigentes.
Quem gosta de pão de mel vai amar este bolo! Um dos mais vendidos do St. Marche, esse bolo é uma prova obrigatória.
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É tempo de...
IDEIAS PARA VIVER O MELHOR DA TEMPORADA
Aniversário St. Marche
Há 12 anos nos preocupamos em oferecer um lugar acolhedor, para que você faça suas compras com prazer. Escolhemos o que há de melhor, elaborando e selecionando produtos pra você Motivo 1: No St. Marche nós fazemos curadoria gastronômica, pois acreditamos que só vale a pena oferecer o melhor que existe de cada lugar. 12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Molho funghi Receita St. Marche 550g
Tortellone de queijo brie Receita St. Marche 500g Massa de consistência macia, com recheio generoso. Produto praticamente pronto, pré-cozido na medida certa para consumir al dente, apenas aquecendo com o molho de sua preferência. Experimente a textura delicada do molho funghi St. Marche. Aprecie com um bom vinho! Oferta exclusiva
Um molho delicado, feito especialmente para você incrementar, suas massas e carnes do dia a dia. Molho bom é Por R$ aquele que dá vontade de limpar o prato com miolo de pão.
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Vinho francês Bordeaux Rothschild Reserve Speciale rouge/ blanc 750ml A tradicional família Rothschild é respeitada como um dos maiores produtores de vinhos franceses. É perfeito para acompanhar um jantar ou acepipes, em uma reunião mais descontraída. Oferta exclusiva
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Azeite chileno extravirgem Los Pavos 500ml
Você não precisa ir para Vermont, Nova York ou New Jersey para conhecer o sabor refrescante do chá-preto Joe Tea. Naturais e sem conservantes, são uma boa pedida para beber gelado no café da manhã.
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Com qualidade austríaca, os mixes de temperos vêm com moedores, tornando sua vida na cozinha mais prática e cheia de sabor.
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Temperos austríacos Kotanyi diversos unidade
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Chá-preto Joe Tea sabores 591ml
Com excelência em seu processo de produção, Los Pavos é um azeite requintado, de excelente paladar.
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Com um recheio suave de alho-poró e massa sequinha, que desmancha na boca, esta quiche pode ser servida com salada, como entrada e em lanches e, até mesmo, em refeições.
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Quiche de alho-poró média Receita St. Marche 470g
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Biscoito língua de gato baunilha Bouvard 100g
De sabor delicado, leve e crocante, estes biscoitos franceses ficam uma delícia com uma xícara de chá ou acompanhando uma bola de sorvete. Oferta exclusiva
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Wafer ao leite Receita St. Marche 96g
Nosso wafer é crocante, com uma deliciosa camada de chocolate ao leite. Embalados individualmente, com tanto capricho, que levá-los de presente ao anfitrião da festa se transforma numa delicadeza inesquecível. Oferta exclusiva
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Feriado Dia 20 é o único feriado do semestre. Que tal juntar os amigos, fazer um churrasco e aproveitar a folga? Cachaça Weber Haus 670ml Por R$
Cerveja – leve, uma pielsen bem gelada
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Caipirinha - o truque é escolher limões de casca lisa, que geralmente contêm mais suco. Para o drink não amargar, retire a membrana branca de dentro. Pelo mesmo motivo, não macere demais, a ponto de machucar a casca. A receita? 50 mililitros de cachaça, duas colheres de sobremesa de açúcar, um limão espremido e gelo. Faça diretamente no copo.
Cerveja Budweiser long neck 343ml
casa perfeitamente com as festas que envolvem amigos e churrasco. A garrafa long neck gela rápido e é fácil de segurar. Sucesso na certa!
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Cerveja Stella Artois long neck 275ml
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Linguiça Bragantina sabores kg Por R$
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12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Motivo 2:
Picanha Bassi kg Por R$
Oferecemos o filé mignon em sete cortes diferentes e carnes temperadas para facilitar o seu dia a dia.
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Costela suína resfriada St. Marche kg Por R$
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Na churrasqueira a linguiça costuma sair antes e abrir o apetite; na sequência, picanha e costela. Não há quem resista a um pão de alho; ainda mais se ficar crocante por fora e macio por dentro. Já as crianças amam um espetinho de queijo de coalho.
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Queijo de coalho Tirolez kg Por R$
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A arte de um bom churrasco vai depender de uma boa negociação: se vai ter arroz, farofa e vinagrete, ou não; se a quantidade de pão é suficiente; se as mulheres fazem questão de uma salada; se é preciso começar cedo porque as crianças não conseguem esperar. Mas não tenha pressa: o churrasco não é apenas um almoço, é um evento, um pretexto pra celebrar a amizade e o feriado. Uma peça inteira de picanha ou costela precisa de 40 minutos, no mínimo, para ficar no ponto certo. Então, só vale ir embora depois do sol se pôr! Na pág. 18 você aprende a quantidade de carne e de bebida pra deixar todo mundo satisfeito! 5
É tempo de...
IDEIAS PARA VIVER O MELHOR DA TEMPORADA
Reunir os amigos
No final de ano tem tanta festa que em vez de relaxar, alguns acabam se estressando. Não precisa: a gente ajuda no cardápio pra você só aproveitar
Poucos arriscam na versatilidade do whisky. A melhor pedida para acompanhá-lo é uma porção de nozes ou castanhas. Mas as harmonizações são inúmeras, ainda mais se você se permitir um pouquinho de ousadia: misturá-los com água de coco, soda ou gelos saborizados, em coquetéis, é tendência.
Whisky escocês 12 anos Regal Chivas 1L Por R$
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Vinho chileno Botalcura La Porfia Cabernet Sauvignon/ Cabernet Franc/ Malbec/ Carmenere 750ml
Motivo 3:
12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Pão de queijo quentinho a toda hora para você saborear enquanto faz suas compras.
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tradicional. Há quem prefira um vinho branco, mais leve, no calor. Mas há quem não dispense um bom vinho tinto, independentemente da ocasião. Sugerimos o tinto chileno da Botalcura, com uma ótima relação preço-qualidade.
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Presunto cru italiano fatiado Vito Balducci pacote 100g
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Queijo e vinho é uma combinação
Whisky escocês Gold Reserve Johnnie Walker 750ml Por R$
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Queijo mussarela de búfala Búfalo Dourado 250g Por R$
Pão italiano filão Receita St. Marche kg
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Castanha-do-pará sem casca Receita St. Marche 250g
23,90
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Sardela Receita St. Marche 150g
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Amendoim graúdo torrado & salgado com pele Receita St. Marche 250g Oferta exclusiva
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Alichela Receita St. Marche 150g Por R$
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19,90
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Petisco, aperitivo, acepipe, tira-gosto, snack, entradinha: o nome não importa, o que vale é selecionar comidinhas fáceis de acomodar em bowls e espalhar pela festa. Boas de comer com as mãos, em porções pequenas, frias ou quentes, elas impressionam, alimentam e mantêm a confraternização animada. Castanhas ou amendoins vão bem com uma cervejinha gelada. Patês clássicos, como a sardela e a alichela, ou surpreendentes, como o de alho-poró formam uma dupla consistente com fatias de pão italiano. Ele não desmancha facilmente e sua casquinha característica é uma delícia! 6
Colheita da estação Nossas frutas, verduras e legumes são bonitos na foto, fresquinhos na prateleira e deliciosos em suas receitas! Confira os produtos da época
Abacaxi pérola unidade
Digestivo, o abacaxi é uma ótima opção para entrar no menu do churrasco. Descascado, salpicado com canela e açúcar, leve-o para assar na brasa!
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Uva crimson kg
Sem semente, elas são ideais para receitas doces. Forre um refratário com uma camada de uvas. Cubra com uma camada de ganache de chocolate.
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Mexerica verona kg
Já experimentou caipirinha de mexerica com gengibre? É incrível! De sabor marcante, saborosa e suculenta, a fruta é a cara da estação.
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Manga haden kg
Ouse: coloque fatias de manga para grelhar. Com camarões, vira prato principal. Com sorvete, transforma-se numa sobremesa elegante.
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Pêssego nacional kg
Pimentão amarelo kg
Tomate red grape pacote 300g Abobrinha italiana kg
No calor, incremente sua salada de rúcula com fatias de pêssego, presunto cru, lascas de parmesão e nozes. Use balsâmico para temperar.
Experimente fazer um antepasto de pimentões assados no forno. Depois, misture com um refogado de alho, sálvia, azeite e pimenta-do-reino.
Faça um petisco de salada caprese. Em um palito, espete um tomatinho cereja, uma folha de manjericão e uma bolinha de mussarela de búfala. Regue com azeite.
Para ocasiões festivas, antepasto de abobrinhas: refogue-as com azeitona, cebola, alho, pimentão, manjericão, salsinha. Sirva quente ou frio.
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12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Pimentão vermelho kg
Aspargo verde kg
Motivo 4:
Faça uma salada deliciosa, pra comer com um pão quentinho: use três pimentões de cada tipo, sem a pele, cortados em fatias finas. Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e azeite. Guarde coberto, na geladeira. Oferta exclusiva
Não cozinhe muito, para não perder sabor e crocância. Combina com manteiga de ervas, com um bom azeite ou com limão. Prove em cremes e molhos ou como acompanhamento de carnes, peixes e risotos. Oferta exclusiva
Não se preocupe na hora de escolher suas verduras. Nós já fizemos isso pra você.
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Diga o que bebes...
VelhoPortugal mundo
Vinho português Cortes De Cima Tinto 750ml
Vinho português Tapada Do Fidalgo Reserva 750ml
Vinho português Herdade do Peso Colheita 750ml
Produzido a partir das castas Aragonez, Syrah e outras variedades portuguesas, este vinho é envelhecido em barricas durante 12 meses. Encorpado, com taninos maduros e notas de especiarias e baunilha.
Com aroma de frutos vermelhos maduros e nuances florais, este vinho é produzido a partir das castas Alicante Bouschet, Aragonez, Tinta Caiada e Trincadeira. Na boca, revela-se suave e redondo.
De cor rubi, com nuances violeta, encorpado, é o cuidado na seleção das uvas que distingue este vinho. De acidez equilibrada e taninos elegantes, é um vinho da região do Alentejo.
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Motivo 5:
89,90
12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
O que há de melhor em vinhos das melhores importadoras. E o preço? Exatamente o mesmo.
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76,90
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Vinho português Casa Ferreirinha Esteva 750ml
Produzido com uma seleção de uvas de diferentes propriedades da Casa Ferreirinha, é elegante, levemente encorpado, a partir das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz.
Vinho tinto do Douro, clássico e intenso, de cor rubi profunda. Revela aroma de ameixa, frutas vermelhas, notas florais e toques balsâmicos. Uma ótima opção para o dia a dia.
106,00
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“Velho Mundo” é a classificação dos vinhos dos países europeus, como França e Itália — os maiores produtores mundiais — e Espanha e Portugal, que acumulam longa tradição e reconhecimento internacional. Com as grandes navegações, as uvas europeias chegaram ao chamado “Novo Mundo”, encontrando solo e clima peculiares. A maioria das regiões de produção de vinho do Novo Mundo foi iniciada no final do século XVIII, mas, nos últimos 100 anos, a produção se beneficiou com a tecnologia moderna, como a colheita mecânica e a irrigação industrial.
97,00
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Vinho português Casa Ferreirinha Vinha Grande tinto 750ml
Por R$
O Velho e o Novo
Por R$
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94,40
Porto Casa Ferreirinha Tawny/ Ruby 750ml
Referência em vinho do porto, a marca tem, como compromisso, os mais profundos valores portugueses de ligação com a terra, paixão e sofisticação, que resultam da simplicidade.
Por R$
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49,60
Porto Casa Ferreirinha Dona Antonia 750ml
Este vinho foi criado como uma homenagem Dona Antónia Adelaide Ferreira, que dedicou sua vida ao Douro e ao vinho do porto. Reserva Tawny tem cor vermelha com fortes tonalidades atijoladas.
Por R$
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119,90
UMA SELEÇÃO COM AGRADOS PARA TODOS OS GOSTOS
Novo mundo Argentina e Chile Vinho argentino Portillo Malbec/ Cabernet/ Rosé Malbec 750ml
Vinho argentino Salentein Killka Cabernet Sauvignon/ Chardonnay/ Malbec 750ml
Experimente um Portillo Malbec com massa ao molho pesto ou acompanhando um risoto de cogumelos. De taninos suaves, apresenta uma cor rubi com tons de violeta.
Este vinho faz parte de uma linha premium das Bodegas Salentein, com personalidade jovem e moderna, feito a partir de cortes de vinhedos de diferentes altitudes e solos.
Por R$
36,20
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39,00
Vinho argentino Viniterra Select Carménère/ Select Malbec 750ml
Vinho argentino Escorihuela Familia Gascon Malbec/ Syrah 750ml
Colheita selecionada das melhores parcelas dos vinhedos “Villa Rosa”, em Mendoza. Experimente o Malbec como acompanhamento para atum vermelho na chapa.
A história dessa bodega remonta a 1880, quando Miguel Escorihuela Gascón imigrou da Espanha para a Argentina. Suspeita-se que o primeiro vinho 100% Malbec foi feito pela Escorihuela Gascón.
Por R$
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Vinho chileno Leyda Classico Reserva Cabernet Sauv/ Carménère/ Syrah/ Sauv Blanc 750ml A linha reserva/classic apresenta este Cabernet Sauvignon, com aroma de frutas vermelhas, e toques de baunilha e tabaco. Expressivo, fresco, aveludado; de taninos suaves e maduros.
Por R$
49,00
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45,00
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42,00
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39,00
Vinho chileno Los Boldos Tradition Chardonnay/ Carménère/ Cabernet Sauv/ Sauv Blanc 750ml
A Viña Los Boldos reside em uma das melhores regiões vinícolas do Chile, chamada de Cachapoal Andes ou Alto Cachapoal. A qualidade do terroir se reflete em vinhos elegantes, de caráter complexo.
Por R$
42,90
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39,00
Terra do tango, da carne e do vinho A Argentina é grande produtora e consumidora de vinhos. A uva Malbec encontrou, nesse país, o seu terroir, ou seja, o conjunto ideal de fatores geográficos, climáticos, geológicos e biológicos para a obtenção de uvas de qualidade e produção de bons vinhos. Originária do sudoeste da França, as uvas Malbec têm cor intensa e taninos potentes. Quando envelhecido em carvalho, os aromas desse vinho tornam-se muito mais complexos, aparecendo notas de baunilha, couro, coco, especiarias, chocolate, café, tabaco, cravo etc.
Imunidade chilena
A uva Carménère tornou-se um símbolo chileno, depois da redescoberta nos anos 1990. Após uma praga dizimar os vinhedos europeus no século XIX, a casta foi considerada em extinção. Mas, no Chile, os enólogos concluíram que uma certa Merlot que amadurecia tarde era, na verdade, Carménère. Seu nome vem de carmin, do francês, e seus taninos são pouco agressivos.
Rainha dos Tintos A mais famosa uva tinta do mundo é a Cabernet Sauvignon e é, também, a mais cultivada no Chile. Ela é chamada de “Rainha dos Tintos”. Sua cor é rubi claro e tem sabor de frutas vermelhas maduras. Quando jovem, tem aromas herbáceos, com um toque de mentol característico. As melhores sub-regiões são: Valle Del Maipo, Valle Del Maule e Valle de Colchagua. 9
Diga o que bebes...
Criando bolhas
Cada método de fabricação do espumante tem sua peculiaridade
Espumante francês Taittinger brut reserve 750ml
Possui um sabor delicado de frutas frescas e mel, depois de três anos envelhecendo nas caves até atingir sua maturidade aromática com fragrância pêssego, flores brancas e baunilha.
Para criar um espumante, primeiramente, o açúcar da uva é transformado em álcool, formando o vinho-base. Depois, para uma nova fermentação, adicionam-se leveduras, que irão se alimentar do açúcar e liberar CO2. A pressão dentro da garrafa chega a ser cinco vezes maior que a de uma lata de refrigerante gelada. É por isso que os vidros são espessos, evitando que a garrafa estoure.
Por R$
255,00
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239,00
Champagne Moet Chandon brut 750ml
O método tradicional
Criado a partir de mais de 100 vinhos diferentes, o requintado conjunto reflete a diversidade e complementaridade de três uvas varietais: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay.
foi desenvolvido na região de Champagne, na França. Nessa região, ele ganha o nome de champenoise. Nesse processo, a garrafa tem de ficar de cabeça para baixo, num ângulo de 45° e sofre rotações periódicas por 30 dias, com o objetivo de acumular, nas proximidades do gargalo, as borras da decomposição das leveduras. O gargalo é, então, congelado por um método rápido. Então, as borras solidificadas são expelidas quando a garrafa é novamente aberta. Fica o líquido, ao qual será adicionado o licor de expedição.
Por R$
255,00
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239,00
10
De cor amarela, com ligeiro esverdeado, tem aromas de frutas como marmelo e maçã verde, e destaque para rosas brancas. Acidez equilibrada, que acompanha pratos leves muito bem.
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12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Motivo 6: Nosso ambiente foi pensado para que você desligue o piloto automático e faça suas compras curtindo.
42,00
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39,00
Espumante italiano Masottina Millesimato 750ml Visite-nos no dia 21 de novembro e prove este espumante conosco! Degustação em todas as lojas, à partir das 17h.
Por R$
116,00
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21 nov
Já o método charmat é industrial, e possibilita custos menores e maior produção. Aqui, a segunda fermentação acontece em cubas de inox resistentes à pressão. No final, o líquido ganha um licor de expedição, com uma quantidade de açúcar que vai determinar o tipo do espumante (demi-sec, brut, extra brut ou nature).
Espumante argentino Callia Alta brut 750ml
109,00
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Em terras brasileiras Espumante brasileiro Chandon Reserve Brut/ Demi-sec/ Passion 750ml Produzida em Garibaldi, no Rio Grande do Sul, a versão brut harmonizada com os sushis e sashimis da culinária japonesa.
Por R$
62,00
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57,00
Espumante brasileiro Salton Brut/ Demi Sec 750ml
Leve, refrescante e agradável, combina com pratos delicados e dias de calor. Brut vai bem com pratos salgados; a versão demisec acompanha sobremesas, ou entradas agridoces.
Por R$
24,90
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Entrevista
Espumante brasileiro Salton Brut Reserva Ouro 750ml
Um simples espaguete à carbonara ganha ares de comemoração sofisticada, se harmonizado com este espumante cremoso e fresco. Experimente também ou bolinhos de bacalhau.
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Espumante brasileiro Casa Valduga Arte Brut 750ml
A composição harmônica de 60% da variedade chardonnay e 40% de pinot noir, garante um incomparável aroma de frutas tropicais e pão tostado.
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Geninho Sommelier da Loja Moema - Pavão
“Esse prosecco é ótimo para se refrescar nos dias quentes. Servido gelado na piscina, acompanha bem um aperitivo, como canapés variados, por exemplo. É um espumante versátil, para servir com um antepasto em um happy hour ou junto a um prato principal. Fica muito bom quando harmonizado com pratos da gastronomia peruana ou uma massa aos frutos do mar.”
Espumantes brasileiros O Brasil tem se destacado na produção de vinhos espumantes, principalmente na Serra Gaúcha, onde o clima temperado e os métodos de plantio de uvas com boa acidez favorecem a produção. A pouco mais de 100 km da capital, a região do Vale dos Vinhedos compreende o triângulo formado pelas cidades de Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Garibaldi, e os vinhos produzidos ali são os únicos do país a apresentar o selo de indicação de procedência e o de denominação de origem — garantias de sua qualidade. É lá que ficam mais de 30 vinícolas, entre as quais as renomadas Salton, Casa Valduga e Aurora, além de Lídio Carraro, Larentis, Vallontano, Pizzato etc. Especialistas apontam o grande potencial do país, que mostra condições de ganhar reconhecimento no mundo todo. A prova disso é que, este ano, três vinhos brasileiros figuraram na lista dos 100 melhores do mundo, segundo um ranking realizado pela Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos e Licores, que avaliou mais de 650 mil vinhos do mundo todo.
Da região de Conegliano Valdobbiadene, esse espumante possui frescor marcante e um leve amargor, típico dos proseccos. Apresenta cor amarelo palha com reflexos verdeais, com bolhas finas e persistentes. No aroma exibe frutas cítricas, como lima-da-pérsia e grapefruit, complementado por uma nota suave de gengibre. Perfeito para servir fresco, perto de 8 °C. 11
Massas e
Tudo sobre Tradicional ou Premium? O macarrão comum é elaborado com farinha de trigo e água. Já o macarrão grano duro é feito com um trigo especial, que precisa ser importado porque não se encontra aqui no Brasil. E é ele que permite aquele ponto do macarrão al dente, mais consistente na mastigação. É por isso que você encontra diferentes preços, na prateleira do supermercado, conforme o produto escolhido. As marcas premium, muitas vezes, são artesanais e seguem os métodos de produção mantidos há gerações, aproveitando as características específicas da região de origem. Isso resulta em maior rugosidade e porosidade na superfície das massas, fazendo com que os molhos sejam mais bem absorvidos.
Truques Você já deve ter ouvido por aí que é preciso adicionar um fio de azeite na água do cozimento. Mas isso pode prejudicar a aderência do molho! Experimente outros segredinhos: use água abundante, calculando 1 litro para cada 100 gramas de massa. Após a fervura, coloque apenas sal para temperar: 10 gramas de sal por litro de água são suficientes. Finalmente, escolha uma marca de boa qualidade, uma panela grande e mexa, de vez em quando, com um garfo longo. Seu macarrão não vai grudar. Na hora do molho, o tomate é campeão — mas isso não é segredo pra ninguém!
Macarrão italiano Colavita 500g
Macarrão italiano Afeltra 100% Grano Italiano 500g
Macarrão italiano Afeltra Carta Paglia 500g
Essa é a marca consumida pela rainha da Inglaterra e pelo Vaticano.
As massas Afeltra são artesanais. Sua textura faz deste macarrão ainda mais saboroso quando servido al dente.
Feito com as melhores sêmolas e trigo duro, esta massa permite uma melhor absorção dos molhos e condimentos.
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A empresa nasceu em 1912, na pequena cidade italiana de Sant’Elia a Pianisi, na região de Molise.
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Macarrão italiano Giuseppe Cocco Espaguetti/ Tagliatelle/ Fetuccia 500g
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Molhos
TENDÊNCIAS DE COMER E BEBER
Qual a diferença entre polpa, molho e extrato de tomate?
• 12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Motivo 7: Queremos que você seja o primeiro a saber das tendências. Está em busca de uma novidade? Nós temos!
A polpa, ou purê, contém geralmente tomate processado e açúcar. Mas há marcas orgânicas que usam apenas tomate. O extrato é a opção mais concentrada, também é conhecida como “massa de tomate”. Feito a partir da polpa, pode conter sal e açúcar, e serve como base para molhos, oferecendo cor e sabor. Os molhos de tomate industrializados já vêm prontos em forma líquida ou mais pastosa. Contêm temperos diversos, além de amido modificado, extrato de levedura ou glutamato monossódico.
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Tomate pelado é melhor? Essa é a versão mais saudável depois de um molho totalmente feito em casa. Apesar de enlatado, o tomate pelado não contém sódio. Geralmente importado da Itália, embora já existam produtos nacionais similares, a latinha traz os frutos pré-cozidos, sem pele, sem tempero, conservados inteiros em suco de tomate. Assim, o preparo de um molho personalizado fica mais prático.
Imagens meramente ilustrativas.
Passata de tomate Mutti 560g
Tomate filetados Mutti 400g
Molho branco Alfredo Sauce Bertolli 425g
Molho genovês Della Terra 180g
Ideal para pratos rápidos, é só aquecer o molho cremoso e aveludado e envolver sua massa preferida.
Selecionados, os tomates filetados são ideais para molhos italianos, como um a matriciana ou bolonhesa.
O molho Alfredo é feito à base de queijo parmesão e creme de leite. Perfeito para acompanhar um delicioso fettuccine.
O molho Pesto Genovese é generoso em folhas de manjericão frescas, óleo de sementes de girassol e alho.
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Achados
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Chilli Code 7 Bombay Dedo-de-Moça 60ml
Patê de pimentas Gourmet Maria Pimentas 170g
Molho de pimentas El Diablo Maria Pimentas 50ml
Feito a partir da pimenta dedo-demoça, com grau de ardência 7, este é o primeiro molho fermentado produzido no Brasil. Uma novidade para os amantes de pimenta.
Este patê artesanal tem ardência moderada e é elaborado com 15 ingredientes. Entre eles, pimentas vermelhas, alho, louro, alcaparras, polpa de tomate e azeite.
O nome já avisa: a pimenta bhut jolokia é quente! Saboroso e com boa ardência, este molho de pimentas é artesanal, genuinamente brasileiro, preparado com um mínimo de aditivos.
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Produzido por uma das empresas familiares mais tradicionais de Nápoles, na Itália, este azeite é o resultado de um blend de azeitonas selecionadas, com 0,5% de acidez e sabor frutado, que agrada ao paladar nas receitas do dia a dia.
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Experimente no café da manhã! Produto 100% vegetal, à base de arroz orgânico italiano, ideal para vegetarianos e intolerantes à lactose.
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Queijo Petida Bergader 250g Feito com o leite dos Alpes da Baviera, este queijo é perfeito para uma culinária étnica, em receitas quentes ou frias. Experimente salpicá-lo na salada ou usálo quente, incrementando pratos à base de carne ou legumes.
Queijo alemão Bergader Buonissimo 100g Aprove a maciez e o sabor suave e levemente adocicado deste queijo feito com o leite dos Alpes da Baviera. Sem casca, com período de maturação longo, é uma delícia saborear uma fatia, acompanhada de um bom vinho!
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Motivo 8:
12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
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Aqui a gente não tem preconceito: do queijo mineiro ao francês, do industrializado ao artesanal que segue a mesma receita há 200 anos, passada de geração para geração.
Couscous Marroquino Gelli 180G À base de semolina, o couscous é uma alternativa prática e versátil, que substitui o arroz. Hidrate com água ou com o caldo que você mais gosta. Sirva como acompanhamento de carnes, peixes e legumes, ou como prato principal.
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12 MOTIVOS PARA SE APAIXONAR PELO ST. MARCHE
Bolo de laranja/ chocolate Essencial St. Marche 370g
Bolo de nozes 370g/ nozes zero 280g Essencial St. Marche
Laranja e chocolate são unanimidades entre crianças e adultos. Não tem quem não goste! Macios, esses bolos deixam o seu dia a dia mais apetitoso.
Fofinhos, molhadinhos e no tamanho ideal para aquela fominha no final da tarde. Com ou sem açúcar, a versão de nozes é especial.
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Creme amendoim integral com açúcar mascavo/ sem açúcar Essencial St. Marche 290g
Biscoito Rice Cracker original/ souer cream & onion/ cheese Tai Kalassi 100g
Feito exclusivamente de amendoim, rico em gorduras boas, é uma delícia e faz bem! Sua consistência cremosa é ideal para espalhar no pão.
Clássicos, no sabor original, ou ousados, em versões nos sabores queijo e creme azedo com cebola, estes snacks de arroz são perfeitos pra levar na bolsa ou deixar na gaveta do escritório! Oferta exclusiva
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Receitas
Receitas
Naked cake de pêssego e manga
Ingredientes para o bolo:
•• 260g de farinha de trigo •• 240g de açúcar refinado •• 3 ovos •• 100ml de óleo •• 20g de fermento químico em pó •• 200g de iogurte •• 30ml de suco de limão Ingredientes para untar
•• Açúcar refinado •• Manteiga sem sal
Ingredientes para o creme:
•• ½ manga processada (bater a manga para fazer um purê) •• 400ml de creme de leite fresco •• 20g de açúcar refinado Ingredientes para a finalização:
•• 2 mangas (cortada em cubos) •• 3 pêssegos maduros (cortado
Modo de fazer: Bata os ovos, o iogurte, o óleo, o suco de limão e o açúcar por 5 minutos, no liquidificador. Misture, em um bowl, a farinha de trigo peneirada e o fermento. Com um fouet, incorpore a parte líquida e misture. Unte uma forma redonda com manteiga sem sal e açúcar refinado e asse em forno alto, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora. Desenforme e corte em duas partes.
em cubos)
Para o recheio, bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de chantili. Acrescente o purê de manga. Para finalizar a montagem, distribua os cubos de manga e de pêssego picados.
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da estação
UM PRESENTE PRA VOCÊ
Sugestões para uma festinha ou para um festão
Chips de abobrinhas Ingredientes:
•• 4 abobrinhas •• Sal e pimenta do reino •• 200g de farinha de trigo •• 200ml de água com gás •• 3 cubos de gelo •• 500ml de óleo para fritura Modo de fazer Corte as abobrinhas em lâminas finas. Tempere com sal e pimenta do reino. Misture a farinha de trigo com a água e o gelo. Aqueça o óleo, passe as abobrinhas na massa e frite até que fiquem douradas.
Drink tangerina e champagne Ingredientes:
•• 150ml de champagne •• 75ml de suco de tangerina •• 1 colher de chá de licor de laranja •• 2 folhas de hortelã Modo de fazer: Coloque na taça o suco de tangerina, o licor de laranja, o champagne e as folhas de hortelã.
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Destaque e faรงa as contas para festa!
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Higiene e beleza
Cuidados com a pele
O maior órgão do corpo nos protege do calor e do frio, de atritos e ferimentos, dos raios ultravioletas e da perda de água, como se fosse uma armadura natural. E só nos pede um pouco de atenção
Balsamo pósbarba Nivea 100ml
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O sol brilha forte e é hora de cuidar da sua pele. Esfoliações promovem uma renovação celular, suavizando marcas e manchas. Depois, é preciso hidratar.
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Bem concentrada, a associação entre as manteigas de cupuaçu, murumuru e karité, além do óleo de castanha do Brasil e da vitamina E, hidrata e deixa um toque aveludado na pele. Rende bastante, porque não é preciso usar muito produto. Oferta exclusiva
Para uma nutrição profunda, invista em um bom hidratante! Este contém antioxidantes poderosos, que previnem o envelhecimento. Além de ter um cheirinho delicioso que agrada a homens e mulheres. Oferta exclusiva
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MANIFESTO ST. MARCHE Fazer St. Marche é perceber que o seu mercado estava devendo para você. Devendo um ambiente agradável, sorrisos verdadeiros e um conceito tão fresco quanto os produtos que ele diz que vende. Fazer St. Marche é descobrir que ter opção é ótimo, mas escolher entre 30 opções de ketchup é perda de tempo. Fazer St. Marche é desmentir o mito de que quanto maior e mais feio o mercado, mais barato ele é. É se preocupar com produtos saudáveis, sem esquecer que um mercado acolhedor também faz bem. É desligar o piloto automático para fazer compras. É passar a fazê-las curtindo. Fazer St. Marche é entender que não adianta encontrar de tudo, se é você quem se perde. É comprar “a” carne, “o” vinho, “a” massa, sem pagar “o” preço. Fazer St. Marche é um hábito novo, de gente que quer mais curadoria e menos encheção de linguiça. É ir num mercado que entende de comida. E não numa megaempresa que só pensa em gráfico pizza. Porque ir ao mercado pode ser essencial, mas não precisa ter o peso de uma obrigação.
NA MINHA ÉPOCA, SUPERMERCADO É ASSIM.
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