fevereiro 2015 distribuição exclusiva da rede St. Marche
um jornal de delícias e achados para quem ama comer e beber bem CARNE NA GRELHA | DRINQUES DESTILADOS | ANTEPASTOS | CERVEJAS BRASILEIRAS
NA BRASA
Paixão nacional, ele tem tudo a ver com verão, feriado e viagens. Confira nossas dicas para fazer um churrasco perfeito
Para os foliões Reunimos drinques com destilados que são sucesso garantido nas festas de carnaval
Bem gelada
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Yes, nós temos cerveja! As louras fabricadas no Brasil estão cada vez melhores Suco V+ Fibras/ Caroteno/ Licopeno Greenday 1L
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Boas compras! Selecionamos os melhores produtos de nossas gôndolas em oferta. Aproveite! Ofertas válidas até 15/02/2015
Saiu do forno Promessa de festa
Fevereiro é calor e festa. As aulas até podem ter começado, mas todo mundo quer mesmo é saber como é que vai ser o Carnaval! Por aqui, pensamos em formas de tornar esses momentos mais gostosos e descomplicados. Uma das estrelas do nosso tabloide deste mês é o churrasco. Não poderia ser diferente, já que o momento é de reunir os amigos e celebrar. Aqui, sugerimos opções de carnes perfeitas para assar na grelha, dicas preciosas de preparo para torná-las ainda mais saborosas, bons vinhos para harmonizar com o churrasco e até fizemos uma seleção de produtos de limpeza para tornar a arrumação pós-festa mais fácil. Divirta-se!
Expediente: Direção-geral: Paula Stenzel Coordenação: Daniel Ottaiano Organização: Fernando Gasparetto Redação: Casa 36 e Fernando Gasparetto Fotografia: Diego Rousseaux Estagiária de produção:Victória Rangel Ilustrações: Mariana Cagnin Design: Marco Vieira e Vitoria Medeiros Impressão: Gráfica Stampato Agradecimento: Casa Canela
AS NOTÍCIAS MAIS QUENTINHAS DO ST. MARCHE
Essencial para o seu dia
Mel Essencial St. Marche
Para começar um dia cheio de energia, faça chuva ou faça sol, a melhor estratégia é comer bem. Nossa maneira de ajudar você é cuidando do seu café da manhã. Na linha Essencial do St. Marche, temos uma série de opções fresquinhas e saudáveis para a refeição mais importante do dia: aquele delicioso queijo minas frescal (que dá água na boca só de olhar), geleias saborosas, um creme de amendoim que é 100% natural, além de torradinhas supercrocantes nos sabores tradicional, integral, 11 grãos e frutas vermelhas, em packs individuais com 3 unidades, do tamanho ideal para a sua fome. Escolha seus favoritos, monte a mesa e bom apetite.
Uma novidade fresquinha da linha Essencial, em duas versões de 260 gramas, cada: mel de laranjeira e mel silvestre. De cor clara e aroma suave, o mel de laranjeira é uma delícia pra adoçar bolachas, pães e bolos. Já o mel silvestre tem sabor e aroma únicos, porque é coletado em regiões onde as abelhas são livres para escolher a florada que será polarizada. Reserve-o para usar em pratos e sobremesas de sabor marcante.
Suco de laranja integral Essencial St. Marche Quem não gosta de um suco geladinho neste calorão? Então, aproveite, porque agora você pode levar pra casa o suco integral do St. Marche. Nosso suco não possui conservantes e é feito 100% de laranja! Ele veio para completar nosso mix de produtos de café da manhã e tem excelente custo-benefício na categoria de sucos refrigerados.
Só vantagens Quando estiver escolhendo o que levar pra casa, fique atento e procure pela etiqueta de descontos para o cliente Você Marche. Elas estão espalhadas em todos os setores da loja, sempre trazendo vantagens. E, para usufruir dessas ofertas, basta fazer o cadastro pelo site www.vocemarche.com.br, ou por formulários nos caixas das lojas, e aproveitar logo na primeira compra. Na hora, sem precisar acumular pontos. Na verdade, aqui vamos direto ao ponto: descontos pra você!
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OS SEGREDOS DO QUE A GENTE FAZ
Antepastos
Antepastos St. Marche Uma boa seleção de antepastos antecipa os prazeres de uma refeição agradável. Em porções pequenas, conservas, patês e antepastos são aperitivos que fazem bonito. Aqui no St. Marche, temos uma variedade incrível deles. Nossos antepastos são elaborados com o azeite espanhol Azal, saboroso e suave, que não interfere no sabor final do produto. Para garantir a precisão e o padrão de sabor, usamos balanças para os temperos. Ou seja, nada de medidas em xícaras, colheres ou pitadas! Todo o preparo é acompanhado de perto pelo nosso chef Felipe, num processo quase artesanal. O seu único trabalho vai ser escolher os bowls para acomodar essas delícias!
11 antepastos A variedade da nossa linha Receita vai desde os clássicos, como a caponata, até inovações do nosso chef.
260 unidades De isca de berinjela são vendidas por semana. Este é o antepasto preferido do cliente St. Marche.
12 horas Berinjela com mel de laranjeira Receita St. Marche150g Por R$
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Ou uma noite toda. É o tempo que leva para toda a água escorrer das iscas de berinjela prensadas, antes de serem marinadas.
O segredo do nosso produto é o cuidado na seleção de ingredientes e no modo de preparo. É isso que deixa o visual bonito e o sabor agradável” Felipe Primi – Chef da produção central St. Marche
Se você gosta disso, devia experimentar também...
Abobrinha recheada Receita St. Marche 140g
Alichela Receita St. Marche 150g
Rosbife temperado Receita St. Marche 150g
Tomate seco com alho negro Receita St. Marche 150g
Rolinhos de abobrinha grelhada, com mix de cogumelos shitake e shimeji. O nosso jeito de picar, e de combinar os ingredientes é que faz a diferença em nossas conservas
Para preparar um antepasto clássico, o nosso segredo é a escolha dos ingredientes: selecionamos uma anchova carnuda, conservada em bom óleo, e salsinha fresca.
Tostadinho por fora e rosado por dentro, nosso rosbife tem carne fresca e menos gordura do que o convencional, além de exclusivo o molho à base de shoyu e temperos.
O alho negro passa por um processo de envelhecimento e maturação até adquirir um sabor marcante. Harmonizamos o alho com lâminas de tomate seco neste aperitivo delicioso.
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IDEIAS PARA VIVER O MELHOR DA TEMPORADA
Colheita da estação Verão é tempo de optar por aperitivos geladinhos, crocantes, fáceis de fazer e de comer. O que não pode faltar é ingrediente fresquinho
Abacaxi pérola unidade
Limão-siciliano kg
Laranja-lima kg
Maracujá azedo kg
Doce e pouco calórico, é ideal para comer in natura. Depois, faça um chá gelado com a casca, que tem tantos nutrientes quanto a polpa.
Adicione raspas e algumas gotas de limão siciliano em um risoto de parmesão para adicionar um toque cítrico à receita.
Que tal incrementar sua receita de arroz doce com um toque cítrico? É só acrescentar as raspas de uma laranja quando estiver cozinhando o doce.
Conhecido por suas propriedades calmantes e pelo perfume de sua polpa, o maracujá é ideal para o preparo de sucos, mousses e molhos deliciosos!
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Mamão papaia kg
Pera willians kg
Batata bolinha pacote 1kg
Tomate grape tomita 300g
Que tal fazer um sorvete de mamão papaia com iogurte? Basta bater a mistura no liquidificador até ficar bem homogênea e esperar gelar!
Peras assadas, pinceladas com mel e recheadas com gorgonzola são irresistíveis! Essa combinação é um sucesso, por ser muito saborosa.
Batatinhas com casca e tudo, assadas no forno com sal grosso, azeite, pimenta-do-reino e alecrim ficam douradinhas e deliciosas!
Um petisco diferente: em um palito, espete um tomatinho e uma mussarela de búfala bolinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e orégano.
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Cenoura kg
Cebola granel kg
Couve-manteiga unidade
Alecrim bandeja 60g
Palitinhos temperados com suco de limão, sal, azeite e pimenta-do-reino transformam-se em aperitivo agridoce para um dia de calor.
Embrulhe uma cebola descascada em um papel-alumínio com uma pitada de sal e um fio de azeite. Leve à churrasqueira por uma hora, até que fique macia.
Ingrediente essencial para um bom suco detox, a couve pode ser combinada com cenoura, maçã, gengibre, suco de limão ou laranja e outros.
Faça uma manteiga de ervas: pique alguns raminhos de alecrim e mistureos com manteiga, num processador. Coma com torradinhas.
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Sucos e água de coco Neste calorão, não descuide dos líquidos! É hora de refrescar, hidratar e manter o pique da criançada. E dos adultos também
Sucos funcionais
Comer frutas, legumes e verduras é essencial para uma dieta saudável e isso você já sabe. Mas os sucos funcionais facilitam este hábito! Há versões para desintoxicar, para fornecer energia, preservar o bronzeado e retardar o envelhecimento. Eles combinam minerais, vitaminas e as propriedades nutricionais de diversos ingredientes, ativando o seu metabolismo mais rapidamente.
Suco V+ Fibras/ Caroteno/ Licopeno Greenday 1L
Suco verde faixa branca integral Do Bem 1L
Suco detox laranja/ limão/ maracujá Natural One 900ml
Suco Antiox tradicional 1L
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Suco de lichia Ceres 1L
Suco de maçã e limão/ maçã e uva Receita St. Marche 1L
Água de coco Do Bem 1L
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IDEIAS PARA VIVER O MELHOR DA TEMPORADA
Drinques destilados Rum Big Apple Bacardi 750ml Por R$
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Uma aposta de drinques refrescante para esse verão é o Mojito. Feito a base de rum, pode ganhar um toque especial com o uso de bebidas flavorizadas, como o Bacardi Big Apple. Para um copo longo, macere levemente seis folhas de hortelã com duas colheres de chá de açúcar. Junte 50 ml de rum, mexa e acrescente gelo até o topo do copo. Complete com água com gás.
Melancia atômica
Vodca francesa Ciroc 750ml Por R$
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Cachaca Espírito de Minas 750ml Por R$
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Tequila mexicana especial Jose Cuervo 750ml Por R$
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Neutra, a vodca pode ser utilizada em qualquer drinque em que os outros ingredientes devam se sobressair. Com uma colher, tire a polpa da melancia, bata no liquidificador e coe. Misture duas ou três partes do suco coado com uma parte de vodca. Adoce com açúcar. Para um toque especial, adicione um pouco de licor de melão. Volte o drinque para a casca da melancia e adicione gelo. Distribua canudos para todo mundo provar!
Caipirinha de uva Esta é uma das aguardentes artesanais mais tradicionais. Agradável na boca, tem sabor fresco e aroma intenso, ótima para o preparo de uma caipirinha. Para uma receita fora do lugar comum, experimente uma caipirinha de uva verde: macere cerca de 10 uvas cortadas ao meio (sem sementes) e adicione açúcar a gosto. Complete o copo com gelo e coloque uma dose de cachaça.
Margarita Feita de agave, uma planta que parece um abacaxi gigante, a tequila é uma bebida mexicana que conquistou o mundo. Com sabor levemente herbáceo, a bebida pode ser consumida em shots ou em drinques, como a clássica margarita. Para prepará-la, junte 35 ml de tequila, 25 ml de licor Cointreau e 15 ml de suco de limão. Coloque sal marinho na borda da taça e um gomo de limão pra acompanhar.
Gim tônica
Gim inglês Gordons 750ml Por R$
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O gim é um destilado de cereais de aroma perfumado. Base de diversos drinques, a bebida é protagonista nos clássicos Dry Martini, John Collins, French 75, entre outros. Mas no verão pede uma opção mais refrescante, como um bom gim tônica. Junte, em um copo longo, 50 ml de gim, uma fatia de limão-siciliano e gelo. Complete com água tônica.
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Mojito de maçã verde
SÃO PROIBIDAS A VENDA E A ENTREGA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A MENORES DE 18 (DEZOITO) ANOS, (art. 81, II do Estatuto da Criança e do Adolescente).
Quando a turma se reúne pra pular Carnaval, sobra alegria e criatividade. Então, por que não usar os talentos de cada um e inventar drinques refrescantes e originais?
Carne na grelha Não tem quem não goste de um bom churrasco: é fácil de planejar e é diversão garantida para a tarde toda, às vezes, adentrando a noite! Picanha extra Bassi kg
A linguiça abre os trabalhos da churrasqueira e acaba com a
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fome das crianças. Picadinha, também vai bem em um sanduíche de pão francês com vinagrete. Versátil, a alcatra é pode ser feita em espetos ou bifes grossos na grelha. Para fechar com chave de ouro, a picanha: a mais nobre e aguardada das carnes!
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Toda turma tem um aspirante a churrasqueiro que nem sempre
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sabe bem o que faz, mas que, certamente, fará sucesso como um expert, depois de conferir o nosso brinde na pág. 19. Aqui no St. Marche ele encontra ótimos cortes de carne para facilitar as compras. Mas lembre-se de que nem só de carne se faz um churrasco: espetinhos de queijo coalho e pão de alho fazem muito sucesso.
Contrafilé extralimpo em bifes St. Marche kg Por R$
Alcatra miolo extralimpo em bifes St. Marche kg
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Em harmonia
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Você já viu que temos uma grande variedade de opções de carne para levar para a grelha na página 7. Mas e para beber? Chegar com uma garrafa de vinho pode até causar estranheza, mas não se intimide: a combinação é boa. E é fácil entender o porquê. Em geral, a carne do churrasco é mais gordurosa e suculenta, e o vinho tem a propriedade adstringente de “lavar” a nossa boca, limpando a gordura que envolveu as nossas papilas gustativas. A bebida ajuda a contrabalancear a gordura e a proteína da carne que suaviza os taninos do vinho. Fez sentido? Eles fazem uma dupla perfeita! Mas preste atenção: o sal da carne e o tanino do vinho podem “brigar”. Então, tire bem o sal grosso da carne e aproveite!
Vinho uruguaio Carrau Cepas Nobles Tannat 750ml
Vinho argentino Portillo 750ml
Vinho argentino Norton DOC Malbec 750ml
Esta linha usa as variedades mais bem adaptadas ao terroir uruguaio, de vinhos agradáveis e acessíveis. Surpreende pela delicadeza: aromático, com especiarias, como pimenta e cravo, e toques vegetais.
Este tinto de taninos suaves apresenta uma coloração rubi com tons de violeta. Seu sabor marcante tem notas de figo e ameixas pretas. Experimente com carne de cordeiro ou um bife de chorizo.
O sabor doce e aveludado deste tinto argentino, feito 100% de uvas Malbec, acompanha massas, queijos e, é claro, carnes vermelhas. Apresenta taninos redondos e notas tostadas.
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Tradição hermana
Não se pode negar: argentinos e uruguaios dominam a arte do preparo de carnes. Nada mais natural que ofereçam também rótulos para acompanhar um chorizo, um ojo de bife ou um assado de tira. Para brilhar com a picanha e sua deliciosa capinha de gordura, por exemplo, os taninos e a acidez de um Malbec vão bem! Um Tannat uruguaio, por sua vez, traz taninos agradáveis, com aromas de frutas negras e tabaco, que o tornam ideal para acompanhar um churrasco.
Vinho argentino Salentein 750ml Levemente encorpado, de acidez equilibrada, este argentino exibe uma cor vermelho púrpura, intenso aroma de frutas vermelhas e pretas (ameixa, cassis e amoras), e taninos redondos e aveludados.
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UMA SELEÇÃO COM AGRADOS PARA TODOS OS GOSTOS
churrasco Vinho chileno Botalcura El Delirio 750ml
Este tinto jovem tem os ingredientes de grandes vinhos. Possui notas de cominho, pimenta-preta e cardamomo, além de pimentão, eucalipto e carvalho tostado.
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Vinho italiano Antinori Santa Cristina Sangiovese/ Merlot 750ml Com aromas de frutos do bosque, este italiano é uma boa porta de entrada para os vinhos do velho mundo. Sua cor é rubi escura, com tons violáceos. É elaborado com 90% da uva Sangiovese e 10% de Merlot.
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Vinho português Quinta do Casal Monteiro Colheita Selecionada 750ml Com bom corpo e persistência longa, este tinto é muito agradável. De paladar fresco, é um vinho encorpado e apresenta intenso aroma de fruta madura, com notas de ameixas e ervas.
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Teste sua ousadia Um bom Malbec argentino deve ser a sua primeira aposta ao pensar em churrasco. Mas você pode preferir um Cabernet Sauvignon para dividir com amigos, numa tarde de churrasco. Essa uva é potente, de prestígio internacional, considerada a “rainha das uvas tintas”. Seus taninos são ainda mais potentes do que os da Malbec, harmonizando perfeitamente com as proteínas da carne.
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Vinho australiano Hardys Stamp 750ml Com o corpo da Cabernet Sauvignon e o paladar frutado e intenso da Syrah, seu aroma é de frutas negras, como mirtilo e amora, com notas de ervas e especiarias, como tomilho, pimenta e canela.
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Charme irresistível A nobreza da grife Antinori criou um vinho irresistível com a Sangiovese, esta típica uva italiana, cultivada principalmente na região da Toscana. De personalidade intensa e elegante, com ótima acidez, taninos ricos e uma certa secura, este tinto torna-se excelente para acompanhar diversos tipos de carnes de churrasco, como frango, as variadas carnes suínas e a clássica carne bovina.
Seleção portuguesa As varietais Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon e Tinta Roriz conferem acidez equilibrada e boa estrutura de taninos firmes a este rótulo português. A uva Touriga Nacional é a casta portuguesa mais conhecida no mundo, com a sua exuberância de aromas florais (violetas). Este rótulo pode ser bem apreciado com carnes de churrasco mais condimentadas.
Potência e sabor Que tal um Syrah de médio corpo e notas de especiarias para harmonizar com a picância de uma costela ao barbecue? A uva Syrah se tornou a casta típica da Austrália e produz vinhos densos, frutados, marcados por amoras-pretas doces. Também tem características marcantes de especiarias e pimenta-preta, o que o torna perfeito para uma harmonização com carnes bem condimentadas.
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Refrescantes
Vinho italiano Lazolla 750ml
Vinho italiano Fontanafredda Gia Langhe Bianco/ Rosso 1000ml
Vinho espanhol Heredad de Baroja blanco/ rojo 750ml
As paisagens sicilianas dão origem a vinhos elegantes de qualidade notória e muita tradição. Elegante, este rótulo traz aromas de raspas de limão e grapefruit. Um vinho fácil de beber.
Com aromas de maçã e frutas cítricas, este vinho italiano é feito da uva Verdicchio. Sirva entre 8º e 10 ºC, bem geladinho, para acompanhar pratos à base de frutos do mar ou carnes brancas.
Este espanhol tem cor clara, aromas florais e frutas brancas. De paladar seco e fresco, com sabor de frutas maduras, este vinho vai bem com peixe grelhado, legumes frescos e saladas, bem como aperitivos.
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Vinho português Quinta do Casal Monteiro branco/ tinto 750ml
Vinho francês Vieux Pape Rosé 750ml
Vinho italiano Fontanafredda Solerose Rosato 750ml
Um vinho jovem, mas intenso. Possui aromas ricos, com notas de frutas tropícais. No paladar, apresenta acidez balanceada, com final longo e persistente. Vai bem com queijos e carnes brancas.
Com aroma frutado e notas de melão, este vinho vibrante traz muito frescor. É um excelente acompanhamento para peixes brancos e frutos do mar. Harmoniza bem com paellas.
Com sabores frutados, possui notas de framboesa, mirtilo e morangos maduros. É um vinho fresco, macio e saboroso. Vai bem com canapés, frutos do mar, massas e embutidos.
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Rosés para o verão Além de um coringa em harmonizações mais difíceis, o rosé é perfeito para a estação mais quente do ano. Ótimo para ser bebido geladinho, com sua temperatura de serviço semelhante à dos brancos leves (9°e 10 °C), o vinho de cor rosada recebe a permissão de ser bebido mais gelado no calor intenso, com a garrafa no balde de gelo. Em Provença há também quem coloque pedras de gelo na taça.
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Vinho português Casal Garcia branco 750ml Leve e refrescante, ligeiramente efervescente, este vinho verde tem aroma delicado de frutas brancas e cítricas. Harmoniza bem com aperitivos e até com uma tradicional bacalhoada.
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Vinho português Eugénio Almeida Cartuxa branco 750ml Com bom corpo, este português é harmonioso e tem, por base, as castas Antão Vaz, Roupeiro e Arinto. Tem aroma de frutas brancas e aspecto brilhante. Na boca é fresco, equilibrado e elegante.
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Vinho francês Nicolas Wine 750ml
A qualidade tradicional dos vinhos franceses, em uma ótima relação de custo/benefício. Apresenta taninos suaves e vai bem com pato ou cordeiro. É ideal para acompanhar peixes com molho cítrico ou queijo fresco de cabra. Por R$ ,90 Oferta exclusiva
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Espumante brasileiro Chandon Reserve brut 750ml
Champagne Perrier Jouet Grand brut 750ml
Champagne Barons de Rothschild brut 750ml
Com borbulhas finas e numerosas, este espumante é elaborado das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. O aroma revela aromas frutados, como maçã verde, limão e um toque floral.
Francês equilibrado, elaborado a partir das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, combina com pratos à base de ostras ou frutos do mar. Pode também ser servido com outras entradas frescas e delicadas.
Mistura das uvas Chardonnay e Pinot Noir, de sabor equilibrado, cor dourada e sutil aroma de frutas brancas (como a pera) e de nozes (como amêndoas e avelãs). Tem bolhas finas e persistentes.
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Cervejas
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Artesanais
Você não precisa mais procurar cervejas importadas para buscar de novos sabores. As cervejas artesanais brasileiras entraram no mercado pra valer! Pequenos fabricantes de cervejas têm investido em produções menores, focando na qualidade da bebida. Assim, o consumidor já percebeu que cerveja não é tudo igual. Quer dizer, a base é a mesma há cerca de 6 mil anos, quando as “casas de cerveja” surgiram na Mesopotâmia. Mas, de lá pra cá, os mestres cervejeiros têm se esforçado em agregar sabor e novidade.
Cerveja Coruja Otus lager/ Strix extra 600ml Por R$
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Inovações Tal como os europeus, que adicionam frutas à receita da cerveja por lá (como as kriek beers belgas, com cereja), os brasileiros também inovam. A Colorado tem rótulos com ingredientes brasileiros, como a rapadura, produzida em Ribeirão Preto, e o café, produzido na em Alta Mogiana. A Tupiniquim usa produtos típicos brasileiros, como manga e caju. Todos esses estilos você pode encontrar em nossas prateleiras.
Cerveja tipo american pale ale Way Beer 310ml
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Cerveja Premium Colorado 600ml
Lúpulos americanos conferem aroma cítrico e amargor. O método Dry Hopping, da adição de lúpulo no final do processo de maturação, lhe dá ainda mais caráter.
Cerveja lager, de baixa fermentação, coloração amarelo brilhante, aroma floral e sabores contrastantes. Harmoniza com diversos tipos de pratos e petiscos.
A Xingu é uma cerveja escura de corpo médio, sabor envolvente e espuma cremosa. Possui perfeito equilíbrio entre o amargo e o doce e acumula prêmios de qualidade.
Composta por lúpulo inglês, malte convencional tostado e rapadura brasileira, apresenta graduação alcoólica um pouco mais elevada e amargor acentuado.
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Água – a cerveja é 90% água. Portanto, este é o ingrediente principal!
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Malte – é a “alma da cerveja” e sua composição traz o sabor e o aroma característicos de cada tipo, como de caramelo, café, chocolate ou frutas secas. Sua função é fornecer açúcar e nutrientes que servirão de alimento às leveduras.
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Levedura – é o fungo responsável pela fermentação alcoólica. Ou seja, é ele que vai transformar o açúcar contido na solução (mosto) em álcool. Lúpulo - suas propriedades são importantes na conservação da bebida, por seu efeito antisséptico e bacteriostático. Além disso, o lúpulo confere aromas que vêm dos óleos essenciais atribui aquele sabor amargo, característico da cerveja. Imagens meramente ilustrativas. Agradecimento: Casa Canela
Cerveja pilsen Cristal Baden Baden 600ml
Cerveja Dama 600ml
Cerveja Eisenbahn Golden Ale/ Weizenbier 355ml
Cerveja lager Paulistânia clara 600ml
Um dos segredos do sucesso da Baden Baden é a água de Campos do Jordão. Com aroma de cereais levemente frutado, acompanha bem carnes brancas e queijos como brie.
Com espuma densa e cremosa, a bebida apresenta tom cobre claro e amargor de moderado a alto. Harmoniza com comida indiana, mexicana, carne suína e queijos.
De estilo Belga, acobreada, sua levedura exclusiva lhe confere notas frutadas e de especiarias. De sabor vigoroso e marcante, combina com carne de porco e queijo Roquefort.
Refrescante, acompanha bem as carnes do churrasco sem pesar. É uma cerveja aromática, com balanceado amargor. Apresenta razoável leveza e espuma persistente.
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Achados
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Para chefs
Receitas
Fraldinha assada com sal grosso e alecrim
Ingredientes:
•• 1 peça de fraldinha •• 1 maço de alecrim •• 50 g de sal grosso •• 150 ml de azeite •• 4 dentes de alho •• Pimenta-do-reino a gosto •• Barbante, para amarrar
Modo de fazer: Em um pilão, amasse o azeite com o sal. Acrescente a pimenta, o alecrim e o alho, e reserve. Coloque a fraldinha em uma tábua, passe o tempero em toda a carne e amarre-a, com a gordura para cima. Coloque na grelha e asse por 10 minutos com a gordura para baixo. Depois, vire e asse até estar no ponto.
José Barattino Chef executivo do Grupo St. Marche, José Barattino é o responsável por colaborar com o gosto único que nossos produtos têm.
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da vida real Arroz biro biro (arroz com ovos e bacon) Ingredientes:
•• 200 g de arroz branco •• 1 dente de alho •• ½ cebola •• 10 ml de óleo •• Sal a gosto •• 2 ovos •• 200 g de bacon •• 100 g de batata palha •• Cebolinha picada Modo de fazer: Cozinhe o arroz da maneira tradicional, refogando a cebola e o alho no óleo, acrescentando o arroz, a água e o sal. Cozinhe até estar no ponto e reserve. Em uma frigideira, refogue o bacon na própria gordura e reserve. Faça os ovos mexidos. Misture, ao arroz, o bacon refogado, os ovos mexidos, a batata palha e a cebolinha picada. Sirva quente.
Conserva de batata para churrasco Ingredientes:
•• 1 kg de batata bolinha •• 200 g de cebola •• 6 dentes de alho •• 200 ml de vinagre •• 100 ml de água •• 100 ml de azeite extravirgem •• Salsinha a gosto Modo de fazer Cozinhe as batatas, previamente lavadas, em água com sal, até estarem no ponto. Corte-as ao meio. Coloque, em uma panela, o vinagre, a água, o azeite, os dentes de alho e a cebola fatiada. Ao levantar fervura, acrescente as batatas e desligue o fogo. Deixe esfriar. Acrescente a salsinha picada e coloque em um recipiente. Guarde na geladeira por 24 horas.
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Limpeza
UM PRESENTE PRA VOCÊ
Passo a passo para pilotar a grelha.
Depois do banquete Fazer churrasco é uma delícia, e ninguém precisa abrir mão do relax para limpar a sujeira, depois! Conte com produtos de limpeza poderosos que você encontra por aqui Detergente tablete para máquina lava-louça Finish 294g
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R$ ,90 Comer, papear e descansar Churrasco é uma refeição perfeita para agregar pessoas. Receber os amigos e a família em torno da grelha é garantia de diversão e fartura por horas, mas, não se pode negar, faz sujeira. Com os produtos de limpeza certos, ninguém precisa pensar duas vezes antes de assar uma carne com a turma. Confira nossa seleção de limpeza que vai ajudar você a ganhar tempo para o que realmente importa: papear, relaxar e dar mais atenção às visitas do que à louça.
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