Receta para decir adiós by MariaBs

Receta para decir adios

Asociaciรณn Pan de Vida Cer REPARACIร N

Recetario para decir adios Estudio 03: Ser Humano 2016_10 Universidad de los Andes Departamento de DiseĂąo

Recetario para decir adios Luisa Navarro, Daniela Hernandez de Alba, Mariana Eichmann, Yesid Castiblanco y MarĂa Borrero Estudio 03: Ser Humano Universidad de los Andes

ร ndice 1. Introducciรณn........................................................................................................................................ 7 2. Conclusiรณn........................................................................................................................................... 17 3. Pan de Vida Cer .................................................................................................................................. 18 4. Descubrir.............................................................................................................................................. 23 5. Agentes................................................................................................................................................. 29 6. Conclusiones Descubrir..................................................................................................................... 34 7. Interpretar............................................................................................................................................ 36 8. Hallazgos.............................................................................................................................................. 48 9. Delimitar.............................................................................................................................................. 52 10. Conclusiones Delimitar.................................................................................................................... 70

INTRODUCCIÓN Pan de Vida Cer es una fundación/asociación que acompaña y financia comedores comunitarios para diferentes comunidades en situación de extrema pobreza. A lo largo de este proceso la comunidad y la fundación crean una relación que se va fortaleciendo con los años y generando vínculos muy fuertes. Entre los cinco comedores abiertos actualmente, nos centramos en el de La Esperanza, donde evidenciamos el acompañamiento, la formación y el fortalecimiento personal que le brinda la fundación a la comunidad. Sin embargo, Pan de Vida Cer tiene como pilar no perpetuarse en un mismo lugar, sino darle las herramientas necesarias a las comunidades para que éstas sean autosuficientes. Esta separación es súbita

y genera inestabilidad y sensación de abandono en la comunidad, llevando al cierre del comedor en la mayoría de casos. Es por lo anterior que se decide intervenir el momento en que la fundación abandona la comunidad. A partir de la investigación se plantea una solución llamada “Receta para decir adiós” que busca estabilidad emocional a ambos actores por medio de una experiencia en la cual se de un desprendimiento tanto físico como emocional, por medio del reconocimiento del aprendizaje adquirido y de la memoria. De esta manera poner a prueba y empoderar a la comunidad que queda a la deriva y dar satisfacción de la fundación.

¿Qué es? Un momento de aprendizaje reflexivo en la práctica, a través de una actividad justo en el momento de la separación entre la fundacion y la comunidad, que ayude a esta última a recordar, a poner en práctica y a transmitir el conocimiento aprendido.

Paso a paso

Asignación de roles Se inicia organizando a la comunidad por roles que fueron establecidos con ayuda de las madres voluntarias teniendo un conocimiento previo del comportamiento de los miembros de la comunidad. Los roles escogidos fueron: Los espontáneos, los hábiles, los creativos y los ordenados

Trabajo en equipo

Al establecerse las labores, los grupos se reúnen para realizar sus actividades. Durante esto, los integrantes comparten entre ellos los valores que les tocaron para llegar más adelante a una conclusion final

Organizar

Los espontáneos ponen a prueba su capacidad de socializar e integrar a los invitados. Ellos organizan a los miembros de la comunidad y la fundación de forma intercalada desencadenar un momento agradable en la mesa.

Preparar Se inicia organizando a la comunidad por roles que fueron establecidos con ayuda de las madres voluntarias teniendo un conocimiento previo del comportamiento de los miembros de la comunidad. Los roles escogidos fueron: Los espontáneos, los hábiles, los creativos y los ordenados

Emplatar

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El Ajiaco Todos se sientan a comer un típico ajiaco colombiano. Este plato fue escogido por su relevancia en el contexto y por la metafora que ilustra al ser una union de varios elementos que conforman un gran todo.

Ordenar

Después de comer, los espontáneos y los ordenados se encargan de recoger la mesa, lavar la loza y los utensilios para así ordenar el comedor.

Reflexión

Cada grupo se reune nuevamente para reflexionar sobre lo repasado en la actividad para de esta manera escribir lo más importante de los valores recordados

Reflexión comunal Un integrante de cada grupo comparte al resto de los participantes la conclusión a la que llegaron, apoyándose en las fichas reflexivas. Al compartirlo, lo pegan en el ajiaco grande, complementándolo con su aporte.

Graduación

En este momento final se reconoce el aprendizaje a través de una graduación simbólica en donde se le otorga a todos un delantal con su nombre entregado por la fundación Pan de Vida CER. Esta es la materialización del mérito que han logrado a nivel personal y comunal.

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ELEMENTOS Pantonera

Serie de cinco fichas plastificadas que representan un momento de la actividad, en estas está explicado el paso a paso de cada momento y contienen un bolsillo para almacenar las fichas de valores y las reflexivas. Las pantoneras se encuentran unidas por una cinta para tener fácil acceso a ellas individualmente y mantenerlas unidas una vez finalice la actividad.

Fichas de valores Las fichas de valores están divididas por algunos El Orden Recuerda siempre la importancia de ser ordenado a través de la planeación de todos los eventos de tu vida.

Cuidado Al emplatar se carga con mucha responsabilidad pues todo lo que se trabajó esta en tus manos. En la vida hay que hacerce responsable con las labores importantes que se nos son dadas.

de los alimentos que componen el ajiaco, dependiendo del momento de la actividad. El aguacate está en organizar, las papas en preparar, las mazorcas en emplatar y las servilletas en ordenar. En cada ficha se encuentra una

El Orden Al igual que la limpieza de tu espacio, no ovides siempre hacer las cosas bien, sin lastimar a otros a pesar de los obstáculos

Luchar Cocinar es como luchar contra el problema con manos propias y por merito propio salir adelante con un plato especial que se lleva el hambre y la tristeza.

metáfora diferente que surge a través de la preparación de la comida como reafirmación de los valores que se han aprendido, a través del proceso de acompañamiento de la fundación. 13

Fichas de reflexión Las fichas de reflexión están ubicadas en el momento de compartir en la pantonera ya que es una mezcla de fichas anteriores una por cada alimento diferente. Estas fichas se encuentran en blanco por la parte de atrás, en las cuales al llegar a este momento se hace una reflexión y se escribe lo aprendido en la actividad, después de esto cada ficha procede a hacer parte de la cartelera de ajiaco y así poder formar el plato completo con sus complementos.

Delantal Un delantal estampado con el nombre de una persona de la comunidad, representa haber cumplido en la actividad con la reafirmación de los valores aprendidos a través del acompañamiento brindado por pan de vida cer, un elemento que representa la graduación de la comunidad.

Cartelera ajiaco

Una cartelera de medio pliego donde va impreso un ajiaco el cual se usará en el momento de compartir, va a ser la base en donde se pegan las fichas reflexivas y se usa como representación de la unidad de la comunidad.

Video Popuesta

CONCLUSIÓN

La actividad propuesta logra tener un impacto positivo, debido a que para la comunidad fue una gran experiencia recibir este tipo de reafirmación del crecimiento personal a través de retomar los valores aprendidos. En la comunidad se logró una gran acogida por parte de los niños, quienes se vieron fascinados con el hecho de participar y de ayudar en la actividad, al retribuir a las personas que les han ayudado desde un principio. Sin embargo, se espera que el impacto emocional sea mucho más fuerte cuando la ruptura ocurra de verdad y la fundación se tenga que alejar.

PAN DE VIDA CER

¿Qué significa “CER”? Las Comunidades Eclesiales por el Reino de Dios - CER son pequeñas comunidades de formación en la fe católica fundadas en 1996 por el entonces Padre Ricardo Tobón Restrepo.

¿Qué son las parroquias? Comunidad donde la población de la iglesia participa para promover la fe y lograr una integración entre estos individuos.

CONTEXTOS La mayoría de los comedores se ubican en zonas marginales ya que se quiere ayudar a personas donde el distrito se aucenta. Hay cinco comedores en total, tres a los alrededores de Bogotá (dos ubicados en el municipio de Albán y uno en el Municipio de Soacha) y dos en la ciudad (uno en la Calera y la otra en San Cristóbal). La oficina de la fundación se ubica en la Castellana.

Oﬁcina La Castellana

Comedores Altos de la Florida (150 cupos) Chimbe (150 cupos) Albán (150 cupos) La Gloria (100 cupos) Esperanza (80 cupos)

Origen En la navidad del año 2000 Elsa Martínez se contactó con el párroco Rubén Quintero del barrio La Holanda, en Bosa, para organizar la entrega de unos regalos a los niños y niñas de esa comunidad. Al ver la pobreza de la zona, Elsa ofreció una ayuda más contundente en caso de que él lo considerara necesario. Fue así como en marzo del 2001 recibió una llamada que cambiaría su vida para siempre: el párroco le pedía que creara un comedor para aliviar el hambre de tantos niños y abuelitos que diariamente se acercaban a pedir ayuda encontrando muy pocas respuestas en las entidades distritales o entre los comerciantes de la zona.

¿Qué hacen? “Se dedica a impulsar el desarrollo humano y espiritual de familias que viven en extrema pobreza, mediante la creación, acompañamiento y financiación de Comedores comunitarios para niños, niñas, adultos mayores, madres gestantes y lactantes en riesgo de desnutrición.” - Fundación Asociación Pan de Vida

DESCUBRIR

Definición Fundación Es una organización sin ánimo de lucro, constituida legalmente y conformada por personas que comparten un mismo objetivo social de reparación.

Asociación Es una entidad sin ánimo de lucro que a diferencia de la fundación la persona que está en la cabeza de la organización puede cambiar, esto hace que pueda ser mucho más longeva.

Implicaciones de ser una fundación - Tener un área adecuada para llevar a cabo sus metas - Convocaciones a diferentes actores que ayudan a la organización - Promoción para conseguir recursos para la fundación - Una mesa de trabajo dispuesta a trabajar voluntariamente - Comunicación tanto para comunidades como para benefactores - Eventos para benefactores y usuarios, interacción entre ellos

REPARACIÓN Tomar las emociones causadas por un hito negativo como una oportunidad para fortalecer y rescatar el espíritu y así transformar la vida de las personas mediante el servicio.

REQUISITOS DEL PERFIL - Fundación legalmente constituida - Buscar transformar la vida de otras perso nas mediante el servicio - Que supla una necesidad básica - Que tenga una amplia red de alcance

Problema de investigación

¿Cómo los propósitos de la fundación contribuyen a las metas personales de cada integrante ? Y ¿cómo estas metas hacen posible el propósito general de la fundación?

Preguntas de investigación Contexto Individuo

Fundación

Reparación

¿De dónde vienen? ¿De qué manera tu contexto ha influenciado tu forma de pensar?

¿De dónde viene? ¿Dónde se ubica la fundación? ¿Es la expansion en el territorio una ventaja o desventaja?

¿Cuál es el momento negativo en sus vidas que mas los ha impactado?

Trabajo ¿Cuáles son sus objetivos?

Motivaciones e Intenciones ¿Porqué escogieron esta fundación?

¿Cuáles son sus funciones?

¿Cómo proyectan la fundación a futuro? ¿Cúales son sus motivaciones?

¿Cuáles son sus objetivos?

¿Porqué surge la fundación?

¿Cuáles son los principios de la fundacion?

¿Cómo proyectan la fundación a futuro?

¿Qué le aporta cada persona a la fundacion?

¿Cómo a partir de ese momento dificil decidiste darle rumbo a tu vida?

HERRAMIENTAS DE INVESTIGACIÓN Entrevista Informal:

Se lleva a cabo un diálogo sin una planificación previa, esto se da con la intención de indagar las características sociales y comunicativas de los usuarios.

Entrevista informal estructurada:

Se genera un formato para seguir en la entrevista, esto da ciertas pautas para lograr que se de una forma y por medio de preguntas ayudan a darle un rumbo al proceso de investigación.

Fly on the wall:

Se observa a las personas sin ninguna clase de intervención para ver cómo este interactúa de manera natural en su contexto.

AGENTES

Asamblea

Administraciรณn

Junta Directiva

Asesor Espiritual

Directiva

Revisor fiscal

Recursos

Social Comedores

Voluntariado AMECO (Amor, Motivaciรณn Escucha Consejo Oraciรณn

ELSA Con la muerte de su hija toma la decisión de ayudar a otras personas que la necesiten y así forma el primer comedor comunitario en el que trabaja en convenio con el Padre Rubén. Por esta razón, decide crear la fundación para poder expandir la cobertura de los comedores y ayudar a un mayor número de personas. Entonces, toma el rol de gerente y con esto brinda capacitaciones a mamás voluntarias para así realizar mejor el tranajo

Rol: Directora ejecutiva Motivos:: Después de que su hija falleció decidió brindarle a niños de escasos recursos lo que no pudo darle a su ella. Por esta razón, quiere darle sentido a su vida por medio del servicio y brindar fe y amor a las personas que viven en barrios marginados. Intención: Ayudar a poblaciones que tienen una necesidad alimenticia. Capacidad: Tiene una gran capacidad de organización y proyección, esto hace que la fundación pueda crecer y mantenerse viable. Dedica toda su vida y amor al servicio y el funcionamiento de la fundación. 30

JULIO Rol: Organización y administración de productos para los comedores Motivos: Se unió a la fundación gracias a que estaba vinculado desde antes por el trabajo de su madre. Julio era parte de una de las comunidades a las que intervino la fundación. A parte de esto, decidió incorporarse a la fundación ya que le gustaba el tema y servir a otras comunidades. Intenciones : Tener un trabajo estable para financiar sus estudios nocturnos de finanzas. Capacidad:: Es muy bueno con el orden, todo funciona como un reloj cuando el toma las riendas del proceso de distribución, organización y entrega de los alimentos. La confianza: al haber crecido en este ambiente conoce a todos muy bien y siente el apego como si fueran una familia. Todos los integrantes lo ven con mucho respeto y amor.

La madre de Julio trabajó por nueve años en la fundación, gracias a esta cercanía familiar empezó a involucrarse con la fundación. Seguido a esto, la madre se retiró de la fundación y quedó una vacante para su puesto, debido a esto tomó la decisión de aplicar a la vacante y logró obtener el puesto 31

MARGARITA Rol: Coordinadora del comedor La esperanza Motivos: Da una satisfacción personal, esto se puede evidenciar en el tiempo que lleva haciendo esta actividad. Intensión: Alimentar a los niños para que puedan estar bien físicamente puedan estudiar de una manera optima. Por otro lado, logra tener un sustento por medio de este trabajo. Capacidad: Logra relacionarse de una buena manera con las personas, genera un ambiente amigable y hace posible que el comedor de la calera logre funcionar.

Llega del Tolima a Bogotá siguiendo a su esposo y las oportunidades que trae la ciudad. Luego de trabajar varios años se empieza a involucrar con el tema de los comedores, toma un descanso de dos años, seguido a esto, la fundación vuelve a llamarla para que vuelva a involucrarse con el comedor. Sigue en la fundación hasta hoy en día y ha observado cambios como la división de un colegio cercano con el comedor.

ISABEL Rol: Parte administrativa y gestión Motivos: Ver la necesidad que tienen muchas personas que no tienen un alimento diario. Llegó de Albán Cundinamarca, y con un grupo de amigos decidió comenzar a servir almuerzos una vez a la semana, cuando apareció Pan de Vida a la parroquia que decidió apoyar el programa y hace 7 años la invitaron a trabajar en Pan de Vida en Bogotá Intenciones: Ayudar a las personas que más lo necesitan Propósitos personales: Todos los días piensa cosas diferentes para ayudar, con nuevas propuestas. Capacidad: Escuchar, servir y entender a los demás logrando crear un apoyo en la comunidad con quienes comparten momentos especiales

Cuando tenía 7 años en un accidente le disparó a una niña y ella murió, después de esto su vida cambió y se dedicó al servicio de los demás, para ella fue un despertar. A sus 16 años tuvo un momento de crisis, cuando le tocó sola enfrentar los cuestionamientos de los demás. Sin embargo, se encontró a un párroco que la hizo ver la necesidad de las personas para así poder ayudar.

CONCLUSIONES DESCUBRIR

Las personas se involucran tanto con la fundación que ésta termina por influenciar sus vidas, motivaciones y sueños. El dar y recibir da como resultado una retroalimentación positiva y tanto la fundación cómo la comunidad se ven beneficiados. Cada una de las personas que entrevistamos llegó a la fundación por motivos muy diferentes pero se adaptaron a los propósitos establecidos. El territorio y su amplia cobertura es algo positivo para los agentes ya que les brinda diferentes puntos de vista, y la capacidad de ayudar más.

INTERPRETAR

En esta segunda parte se lleva a cabo el proceso de organización, clasificación y análisis de toda la información recolectada en el primer acercamiento de observación. El objetivo es entender mejor los datos obtenidos y entender los hallazgos que existen dentro de la fundación

OBJETIVOS Y PROPÓSITOS

Propósitos Amor y entrega en el servicio, sin atender a diferencias de raza, credo o inclinaciones políticas. Testimonio de fe, esperanza y caridad como virtudes orientadoras del cumplimiento de la misión. Profesionalismo, responsabilidad y solidaridad en el cumplimiento de los objetivos propuestos. Trabajo con personal voluntario comprometido.

Objetivos • Promover la creación de Comedores Comunitarios con el fin de contribuir con la seguridad alimentaria de niños, ancianos, madres gestantes y lactantes desprotegidos, brindándoles asesoría y apoyo financiero para su montaje y operación procurando su perdurabilidad. • Mejorar el nivel nutricional de los beneficiarios mediante la estandarización de procesos y procedimientos, garantizando una adecuada infraestructura en cada comedor y contando siempre con la participación activa y el compromiso de los miembros de la comunidad. • Promoción y Dignificación de beneficiarios y voluntarios, con el fin de que cada persona vaya adquiriendo un sentido de vida que le permita proyectarse a la comunidad y a la sociedad, brindándoles el espacio y las herramientas intelectuales y espirituales necesarias.

CAPACIDADES

Cualidad: Logra tener una cobertura amplia ya que tiene varios comedores repartidos en bogotá y sus alrededores. Habilidad: Se caracteriza por no quedarse en un lugar estáticamente sino que busca poder ayudar a muchos barrios. Todas las comunidades a las que pretende ayudar tienen una característica temporal. 40

Cualidad: Basan su servicio en la fé y en el amor recíproco. Habilidad: Darle a conocer a las personas más vulnerables que les importan a alguien y ese está haciendo algo por él y el por ese alguien. Que estas personas son dignas de ser amados.

Cualidad: Flexibilidad, buena organización y planeación montada para intervenir en cualquier barrio marginado. Consigue todos los insumos, capacitan a las personas. Habilidad: Aprovechar la planeación para lograr que los individuos trabajen en la contrucción del beneficio que esperan recibir de la fundación. Fomentar en la comunidad el sentido de pertenencia para lograr una participación en la obra. La comunidad tiene que poner un gran porcentaje en la mano de obra.

Cualidad: Tener un programa de capacitación muy bien establecido para lograr un homogeneidad y profesionalismo en la comunidad Habilidad: Usan esta cualidad para poder brindarle conocimiento a las personas que quieran servir sin que lo tomen como un trabajo sino como una actividad llena de amor. También trae la ventaja de suplir a cualquier voluntario con la información y capacitación necesaria para ser partícipe y pueda reemplazar a otro en su concepto de temporalidad.

MAPA DE CAPACIDADES C

Gracias a que su hija murió decidió brindarle a niños de escasos recursos lo que no pudo darle a su hija. Quiere darle sentido a su vida por medio del servicio y brindar fe y amor a las personas marginadas.

Tiene una gran capacidad de organizaciónny proyección, esto hace que la fundación pueda crecer y mantenerse viable. Dedica toda su vida y amor al servicio y el funcionamiento de la fundación.

Logra relacionarse de una buena manera con las personas, genera un ambiente amigable para las personas y hace posible que el comedor de la calera logre funcionar de la manera que lo hace.

amplia cobertura Es líder y genera iniciativa

Ayudar a poblaciones que tienen una necesidad alimenticia.

adquisición M C de recursos

múltiples espacios de recepción facilidad para conseguir recursos

empatia

crea unión en la comunidad

Promover la creación de Comedores Comunitarios

M H

resolución de inoportunidades

Marcando vidas

Alimentar a los niños para que puedan estar bien físicamente puedan estudiar de una manera optima. Por otro lado, logra tener un sustento por medio de este trabajo.

Lider inata. Gracias a esto logra dirigir muy bien a las personas y lgora apoyarlas.

Amor y entrega en el servicio, sin atender a diferencias de raza, credo o inclinaciones políticas.

Le disparó a una persona cuando era pequeña, un padre la ayudó a superar su problema. Seguido a esto, empezó a ayudar para buscar redención.

Promoción y Dignificación de beneficiarios y voluntarios

Profesionalismo, responsabilidad y solidaridad en el cumplimiento de los objetivos propuestos.

Servir a las personas para sentirse bien consigo misma.

C C

crear valores humanos Brinda ganas y voluntad al acto de servir.

manejo de conflictos internos buena comunicación

Usuarios

Capacidades

Testimonio de fe, esperanza y caridad como virtudes orientadoras del cumplimiento de la misión.

Darle una semilla a las personas para que estas puedan llegar más allá

Es muy bueno con el orden, todo funciona como un reloj cuando el toma las riendas del proceso de distribución, organización y entrega de los alimentos.

Mejorar el nivel nutricional de los beneficiarios Se unió a la fundación gracias a que estaba vinculado desde antes por el trabajo de su madre. Julio era parte de una de las comunidades a las que intervino la fundación. A parte de esto, decidió incorporarse a la fundación ya que le gustaba el tema y servir a otras comunidades.

Trabajo con personal voluntario comprometido. No perpetuarse

motivación, inspiration escucha de la comunidad forma acercamiento a esta

pertenencia hacia la comunidad

despiertan habilidades en otros

autosostenibilidad

Tener un trabajo estable para financiar sus estudios nocturnos de finanzas.

flexibilidad

motivación

Objetivos

Es buena coordinando y hablando con las personas

union comunitaria

Toda su vida amó ayudar. Seguir el camino de su mamá logra evocar un sentimiento de satisfacción personal.

I Propositos M

Motivaciones del usuario

Capacidades del usuario

Intención del usuario

La creencia en Dios

Cualidad

Servir a las personas directamente

Habilidad

dedicación y compromiso

crear unión en la comunidad

ayuda a múltiples comunidades al tiempo

Da una satisfacción personal, esto se puede evidenciar en el tiempo que lleva haciendo esta actividad.

facilidad para conseguir recursos

sentido de pertenencia

dedicación y compromiso sentido de pertenencia

Capacidades C

apoyo de capacitación

pertenencia y participación

Dedicar su vida al servicio.

Gracias al mapa de capacidades se logró analizar cómo los objetivos y propósitos de la fundación se dan gracias a los usuarios dentro de esta. Por un lado, podemos cómo la mayoría de estos se están logrando pero el propósito de plantar la semilla muchas veces en se cae luego de que la fundación se ausenta del lugar. Se puede deducir que se tiene una falencia en esa capacidad que se necesita reforzar. Por último, se logra observar cómo cada persona logra aportar a los objetivos de la fundación y mientras se está dando este proceso se forman relaciones de poder y amistad.

MAPA DE ACTIVIDADES Y EMOCIONES La fundación no opera los fines de semana

Hay personas con diferentes necesidades. Ej: diabeticos

Esporadicas Especie Dinero

Lunes 4 2 9

1 5

5 6

1 5 2

Llega el pedido 1-2 dias despues

Se piden los miercoles en caso de que llegue el viernes

Miercoles se hacen los pedidos de mercado

Miércoles

Martes 5

Mercado para 10 dias

Ciclos de 15 dias

Calculado por nutricionistas acorde a la poblacion

Donaciones en la fundación

Mercado aprobado por imbima alta calidad

Si se demora el pedido se retrasa hasta la siguiente semana Todos los comedores se les entrga el mismo día

Llega el mercado y se despacha a cada comedor

Se organizan los pedidos en los comedores

Jueves

Viernes

1 5

4 7

6 5 6 4 2

1 5

-Transporte falla -No se hace el pedido a tiempo

4 4 3 4 3 4

6 6 1 1

5 1

1. Planeación, en caso de ser semana de mercados 2. Organización de eventos 3. Resgistro y organizacion de donaciones 4. Gestion social 5. Contacto con comedores para verificar novedades de los listados 6. Servir en los comedores 7. Gestion administrativa 8. Relacionarse con personas en las comunidades 9. Inventario de alimentos

1. Visitas a los comedores 2. Registro de personas en comedores 3. Resgistro y organizacion de donaciones 4. Contacto con voluntarios antiguos 5. Vincularse con la población 6. Servir en los comedores 7. Se piden carnes que falten

1. Pedido de mercados alimentos no perecederos 2. Se pide lo que no hay 3. Recojen el pedido en el banco de alimentos 4. Se divide el pedido en canastas 5. Servir en los comedores

1. Recivos de ingresos 2. Se despachan 3 comedores 3. Remisiones y parte contable 4. Resgistro de mercado en reserva 5. Servir en los comedores 6. Recivir y organizar mercados

1. Reuniones con voluntarias 2. Se despachan 2 comedores 3. Visita comedores 4. Se hace revision en los comedores 5. Actas para mejorar 6. Guardan mercado 7. Toman listas

Emociones ELSA

JULIO

ISABEL

MARGARITA

AURORA Placentero

Agradable

Confortable

Neutro

Nada especial

A partir del mapa se encontró que los momentos más placenteros están cuando las acciones se ven materializadas, como por ejemplo aunque la idea y la preparación de los mercados para la fundación generan niveles medios de satisfacción, los momentos donde se entregan estos son los que más producen satisfacción para las personas como el caso de Margarita y Aurora quienes aunque sirven en los comedores constantemente, los días que mas las alegran son aquellos donde llegan los mercados, ya que en estos días se les rellenan los elementos con los cuales pueden servir y ven el porvenir de otra semana.

Por otro lado los funcionarios de la fundación encuentran gratificación en las labores dentro de las oficinas pero sin duda alguna los momentos de convivencia con las comunidades les generan más gratificación ya que ven representado su trabajo y encuentran motivación para seguir trabajando en estas.

SITUACIÓN

La fundación es consciente desde un principio que debe separarse de la comunidad en un futuro, mientras que la comunidad no está enterada. La ruptura es súbdita y dolorosa para ambas partes y se genera una sensación de abandono que lleva al cierre del comedor. Además se desconoce el valor del aprendizaje que se adquiere a través de los años.

de vida

cer

Pan

Separación

tas me

Constr

ión ucc de

Unión

Primer contacto

Consolidación del aprendizaje

Abandono

Con esta gráfica es posible analizar la situacion en la que queremos intervenir. La linea azul es la funday la linea roja es la comunidad, lo que buscamos es que a parir de la transmición de conocimientos vidción ay valores a través de la comida, ambos actores se puedan consolidar para así ir de la mano y que en el momento en que se tenga que ir la fundación, la separación no sea tan dura. Esto se da en la medida en que la fundación logra transmitir sus valores a la comunidad. Además, representa las emociones que se dan desde la llegada de la fundacion a la comunidad, hasta su partida. Por esta razón, la idea es estabilizar las emociones. ión

tas me

ucc

Constr

Transmisión de conocimiento y valores

cer

Pan

n omu idad

Actividad 47

HALLAZGOS HALLAZGOS

Ayudas paralelas

Algunas comunidades están teniendo el apoyo de la fundación de manera simultánea pero con algunas diferencias de tiempo, lo cual llega a pasar que en una comunidad se acaba el proceso con la fundación primero que otra. “ Tenemos varios comedores activos en este momento, nosotros tratamos de brindarles una ayuda y se ha empezado los proce-

Nuevas comunidades

A través de la ideología de no perpetuarse, la fundación tiene impacto en diferentes comunidades que van pasando por los brazos de ésta a través del tiempo. “Nosotros siempre buscamos ayudar a una nueva comunidad para que todos puedan tener oportunidades de seguir adelante” Elsa

sos con cada uno de ellos en diferentes épocas” Isabel

Ayuda a población vul- No perpetuarse nerable Busca ayudar a diferentes comunidades en estado de necesidad, dandoles las herramientas para adquirir sentido de pertenencia y así autosuficiencia.

“A mi me gusta enseñarles lo que aprendí en la universidad, se que algún día les servirá”

Buscan no perpetuarse para promover el cambio y la autosuficiencia. Esto hace que las personas subsistan y se fortalezcan sin necesidad de la fundación. “Nosotros buscamos no perpetuarnos, sino que la comunidad, sin nosotros, logre salir adelante” Isabel

Ma.Paula

Fundación asociación

Organización sin ánimo de lucro, constituida legalmente y conformada por personas que comparten un mismo objetivo social de reparación. La cabeza de la organización puede cambiar, esto hace que pueda ser mucho más longeva, sin perpetuar el poder en los beneficiados y recibe a cualquier persona que quiera colaborar.

Nutrir el estpiritu

Basandose en la fé católica se quiere lograr que las personas se vinculen entre sí y con las comunidades, para esto utilizan la comida como lo hizo Jesús “Yo no quiero solamente mandanrles comida y ya sino ir y pasar tiempo con ellos y poder crear vinculos” - Elsa

Separación

Los párrocos y la idea de no perpetuarse son la energía que separa las dos comunidades que estan fuertemente integradas. “Nosotros nos vamos cuando los párrocos nos dicen que ya se ha cumplido nuestro tiempo con la comunidad, y pues nosotros no podemos hacer nada, .... por nuestra idea de no perpetuarnos” Elsa

Desaparición

La mayoría de las veces al momento de separarse la comunidad no continúa con el trabajo que se estaba haciendo y desaparece todo el efuerzo que hizo la fundación. “Lastimosamente cuando nos vamos eso se acaba” “La que más me dolió que desapareciera fue la Holanda” Elsa

Autosuficiente

Buscan preparar a las personas para que puedan sostenerse sin la ayuda de la fundación teniendo así un mejor futuro que empieza con la semilla que esta les brinda. “Queremos prepararlos para que cuando los dejemos esten listos” Elsa

Apego a la fundación

Las personas de las comunidades y las de la fundación apegan mucho al trabajar juntas, esto genera que al momento de separación ambas partes sufran mucho. “Cuando tenemos que irnos es muy difícil para todos” Elsa “Desde pequeño estaba ahí, entonces se convirtieron en mi familia” - Julio

DELIMITAR

Encargo

Reconocer el aprendizaje trasmitido por la fundaciรณn a la comunidad al separarse, con el fin de que el desapego no sea forzoso sino mรกs bien una oportunidad para que la comunidad sea autosostenible, generando mayor estabilidad emocional y tranquilidad para ambos actores.

Propuesta de valor Brindar estabilidad emocional a ambos actores por medio de una experiencia en la cual se de un desprendimiento tanto físico como emocional, por medio del reconocimiento del aprendizaje adquirido y de la memoria. De esta manera poner a prueba y empoderar a la comunidad que queda a la deriva y dar satisfacción de la fundación.

Oportunidad Reafirmar y fortalecer los saberes intangibles a través de la experiencia tangible de la preparación de la comida y el compartir de esta. Además crear la oportunidad de compartirlo con los demás, una nueva comunidad, para potencializar la experiencia de empoderamiento de la comunidad consolidada.

Beneficios generales Aumentar la confianza y hacer reconocer a los miembros de la comunidad el proceso y cambio que se ha obtenido a través del tiempo. Dignificar las labores que ocurren dentro del comedor y la comunidad.

Logran vincular personas entre su misma comunidad como con las comunidades aledañas o alrededores.

Preparar a los miembros de la comunidad para el proceso de separación con la fundación.

Recordación de los valores y el conocimiento aprendido durante la práctica que se obtuvo con la fundación.

Beneficios de la fundaciรณn

Satisfacciรณn de haber contribuido y pasar distintos valores a una comunidad Mantener un contacto y crear nuevos lazos entre diferentes comunidades para tener una red de apoyo 56

Beneficios para la comunidad

Formarse como un círculo social unido en el que se pueden apoyar mutuamente

Obtener la ayuda y acompañamiento necesario para un buen desarrollo personal

Tener sentido de pertenencia con su misma comunidad, espacios de desarrollo y labores en las que actúan

Obtener un apoyo condicional generando confianza entre distintos actores de la situación

Beneficios para la nueva comunidad Obtener la confianza, soporte de distintas partes como lo es la fundaciรณn y la comunidad anterior

Obtener apoyo moral y un punto de partida para su formaciรณn personal

IMPERATIVOS

1. Se debe ajustar a su contexto en relación a lo socio económico 2. Debe lograr transmitir los valores enseñados por la fundación. 3.Debe incluir a todos los miembros de la comunidad. 4. Debe ser un proceso en el cual la fundación estará involucrada en el acompañamiento de la comunidad. 5. Debe contribuir a un buen desarrollo y formación personal de cada miembro de la comunidad.

PROPUESTA DE SOLUCIÓN

Diseñar un momento de aprendizaje reflexivo en la práctica. Esto a través de una actividad justo en el momento de separación que ayude a la comunidad consolidada a recordar, a poner en práctica y a transmitir el conocimiento aprendido. En la comida de clausura se da esta prueba final donde la comunidad deberá cocinar a la fundación y a una nueva comunidad para poder demostrar su grandeza y así “graduarse” y recibir su delantal conmemorativo. Toda esta actividad irá acompañada de un recetario en donde se muestran las pautas y las instrucciones de lo que va a suceder. Es un punto de contacto para informar y activar la experiencia el cual está lleno de significados y metáforas con su lenguaje.

Iteración 1: Hoy llegó el día de nuestra que ustedes nos mostrarán lo que han aprendido durante este tiempo

Los niños serán quienes ayuden a entregar la comida en las mesas para evitar riesgos en la cocina

Además, compartirán esta comida con miembros de una nueva comunidad, para servirles y transmitirles lo que ustedes han aprendido

Se van a prganizar en grupos para repartirse las labores. Unos cocinarán, otros servirán y otros lavarán al terminar.

De esta manera también los ayudarán a ellos a estar preparados para este momento y para aprender

Los adultos son quienes cocinarán y lavarán .

Yo trabajo en la fundación!

Tanto miembros de la comunidad que llevaron todo a cabo, como miembros de la fundación y miembros de la otra comunidad se reunen a comer juntos

La acividad se explica con un recetario. En este se muestra el aprendizaje que ha adquirido la comunidad a través de metáforas que lo relacionen con la cocina Yo soy de acá!

Iteración 2: Recetario

Este recetario está destinado a ser las instrucciones de la actividad que se llevará a cabo. Muestra las pautas de lo que va a suceder y activa la situación de re-evaluación del aprendizaje de los valores. Este es el hilo conductor por donde los actores transitan para poder comprender que tienen que hacer en medio del proceso. Este recetario está basado en la receta específica de un Ajiaco pues se comunica con las tradiciones y el lenguaje de la comunidad. Los pasos para preparar un Ajiaco son los mismos que al mismo tiempo van guiando metafóricamente a los actores durante el proceso, haciéndolos reflexionar sobre los valores que representa cada paso. Está compuesto por: organizar, preparar, emplatar, compartir, limpiar y ordenar y graduarse.

BLUE PRINT En este momento se busca mostrar a la comunidad la importancia del ser ordenado a través de la planeación de diferentes eventos en la vida.

Metáforas -Alistar los elementos de cocina, el área de trabajo e ingredientes refleja cómo un buen comienzo puede ser la clave para un excelente futuro -Al dividir en grupos se demuestra cómo la comunidad y fundación se ayudan y complementan sus debilidades y habilidades -El proporcionar los alimentos se demuestra que se puede mantener todo controlado y organizado con anticipación -La inclusión de los ingredientes de forma que se cree una estética muestra que para la vida es fundamental el orden , la paciencia y el cuidado de las cosas Servir las adiciones por aparte representa que cada miembro puede añadir pequeños ingredientes variables para mejorar sus propósitos y objetivos finales. -Limpiar y doblar el mantel es como mantener siempre en buen estado las relaciones construidas a partir del tiempo y del esfuerzo en cuanto a la fundación y la misma comunidad. -Mantener aseado los platos y siempre en buen estado es reflejar el proceso de buen comportamiento que se ha dado en la intervención de la fundación hacia la comunidad

Receta para decir adios momentos

acciones

actividades

1 Organizar Mostrar a los niños la importancia del ser ordenado a través de la planeación de diferentes eventos en la vida.

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Sacar y alistar los ingredientes Alistar elementos de cocina Dividir grupos de trabajo Alistar área de trabajo Porcionar alimentos

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Poner los elementos de cocina en el mesas

Lavar los alimentos (verduras) Alistar los cubiertos y las ollas Lavarse las manos y las niñas cogerse el pelo

2 PreparaciĂłn de ajiaco Resalta la importancia de la constancia, la perseverancia y la construcciĂłn de metas. Resaltar la importancia de hacer las cosas en el momento

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Poner a cocinar los alimentos

Incorporar alimentos Cortar alimentos Lavar las frutas Incorporar alimentos

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Poner las pechugas , la cebolla larga las papas y la pimienta a cocinar en agua durante 45 minutos hasta que estĂŠn blandos Sacar las pechugas de pollo y la cebollas; y agregar las mazorcas cocidas previamente hasta lograr la densidad deseada . Alistar los cubiertos y las ollas

Lavarse las manos y las niĂąas cogerse el pelo 65

3 Emplatado Cuidado de las cosas , paciencia y orden

Decorar

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1 2

Servir

Servir el pollo deshilado en la crema de ajiaco sobre un plato ondo y si es preza completa servirla en un plato aparte AcompaĂąar el plato con crema de leche , alcaparras y aguacate Servir en un plato aparte el arroz moldeado previamente con un pocillo pequeĂąo

4 Compartir Resaltar el valor de la uniรณn , el compartir con los demรกs y la satisfacciรณn de haber trabajado en equipo.

Establecer el orden de la mesa

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Servir la sopa y el jugo

Compartir los alimentos

Organizar a todos los actores de tal manera que queden intercalados ; uno de la fundaciรณn , uno de la comunidad antigua y otro de la comunidad nueva . Servir la sopa y el jugo a cada uno de los actores en cada puesto. Servir en un recipiente la crema de leche , el aguacate y las aceitunas para que todos compartan estos alimentos

5 Limpiar y ordenar Hacer las cosas bien siempre sin importar los obstรกculos

Recoger platos

Limpiar mesa

Secar platos

Recoger todos los platos y ponerlos en el lavaplatos

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Limpiar el mantel , doblarlo y meterlo en el cajรณn correspondiente Lavar los platos

Secar la loza y recogerla con cuidado y orden

6 Graduación Reconocimiento del esfuerzo

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Premiación

Reconocimiento

1 2

La fundación hace un reconocimiento a la comunidad mostrando que es el cierre de su permanencia en este Se entrega un delantal a cada niño de la comunidad como muestra de su esfuerzo y reconocimiento de aprendizaje obtenido en la fundación

CONCLUSIONES DELIMITAR

Después de esta etapa se lograron tener en cuenta diferentes aspectos relevantes que se pasaron por alto en la primera iteración, por lo que se logró dar un mejor enfoque al proyecto. La segunda iteración parte de la necesidad de hacer una reafirmación de valores aprendidos durante las diferentes etapas de la actividad, en esta se logró evaluar y reconocer a la comunidad sobre el aprendizaje obtenido.