AV E N TA L
NOVO EM FOLHA
Ele é verde, forte, poderoso e, o melhor, dá um up em tudo. Esse é o espinafre por mariana fava fotos giovanna balzano
Q
uando pensamos em espinafre, fica difícil não se lembrar do Popeye. Sempre que precisava ficar ainda mais forte, ele comia o vegetal, que, como os demais de tom verde escuro, é conhecido por seus altos índices de ferro. O que pouca gente sabe é que originalmente o ingrediente é uma erva daninha com folhas comestíveis que dava no centro e no sudoeste da Ásia. Também rico em fibras, potássio, cálcio, enxofre, magnésio, fósforo e vitaminas A, B1, B2, C e K, auxilia na digestão, regula os níveis de açúcar no sangue, as inflamações e combate o câncer por conta da presença de flavonoides. O espinafre vai bem no suco verde, em cremes e, principalmente, nas receitas deliciosas que a gente entrega aqui.