SAN CELEDONIO,41, 942 02 66 44
LOS ORIGENES DEL VERMUT ORIGINARIO DE ITALIA ES EL FAVORITO DE LOS BARTENDERS PORQUE MEZCLA BIEN CON TODO TIPO DE ESPIRITUS
www.martini.com
En la antigüedad la idea de aromatizar el vino con especias y hierbas apareció por primera vez. Incluso hoy en día todavía existen muchas viejas recetas familiares. Aunque la palabra vermut es de origen alemán que significa -ajenjo -, fue en Italia, donde en el siglo XVII se descubrieron las nuevas técnicas para hacer vinos aromatizados llamados Vermut. Poco después esas técnicas e repartieron por los Alpes hasta Francia donde todavía podemos encontrar técnicas de producción tradicionales. Sin embargo, la región de Torino en Italia sigue siendo el centro de producción de vermut por parte de las grandes marcas gracias al gran éxito que logró la empresa Martini & Rossi.
A parte de la obligaci贸n de utilizar solamente el vino blanco y limitar el porcentaje de alcohol al 18%, no hay restricciones para los destiladores de vermut, lo que les permite utilizar muchos ingredientes diferentes. estos destiladores generalmente se sumergen en el pozo de las viejas recetas ya inventadas en tiempos remotos. el objetivo principal de los destiladores de hoy es crear un aperitivo bien equilibrado y estable que sea caracter铆stico de su marca, los m茅todos de producci贸n y recetas son secretos bien guardados.
MANHATAN SOLÓRZANO Preparación: Hielo, Dash bitter, naranja, 5cl vermut Amillo, 3cl Bourbon, (mezclar en coctelera), servir y terminar con twist de naranja y guinda marrasquino
El Solórzano está situado en la zona de PeñaHerbosa. Esta antigua Vermuteria reformada recientemente, además de servir su afamado solera se ha especializado en vermuts preparados y coctails. Contando con más de 70 referencias, lugar perfecto para el tapeo y el aperitivo, podemos encontrar en su carta las clásicas rabas, mejillones en salsa, caracolillos, gildas con label "CHIPS SOLÓRZANO" y gran variedad de raciones. También dispone de una buena selección de vinos y un expositor con las mejores conservas y productos para degustar o llevar.
PEÑA HERBOSA, 17 942 22 27 24
Cada vez más vemos un crecimiento fuerte de la coctelería contratando más a menudo estos servicios para diferentes eventos , dando color y sabor a tu fiesta, con fantásticos cócteles con o sin alcohol, convirtiendose en toda una experiencia. La coctelería es un mundo infinito de opciones de preparaciones. Cuenta cada vez con más adeptos, La mujeres son las mejores amigas de la coctelería un coctel es más sofisticado de ahi que lo consuman.. Si estás pensando en salirte de lo habitual, puedes contratar nuestra barra de vermuts o cocteleria para cualquiera de tus celebraciones. Nosotros nos encargamos de todo para que no tengas que preocuparte de nada. www.openbarsantander.com 622580088
especial
BAR exclusivas hosteleria
especialbar@hotmail.com 615 37 33 02
El Gran Libro Del Vermut, de Franรงois Monti. Ediciones B, 24 de junio 2015. El libro mรกs completo sobre el vermut publicado hasta hoy.
Cervecería de referencia en Santander, muy cerca de Puertochico. Este local nos ofrece vermuts preparados y una gran variedad de cervezas, Especialistas en gastronomía alemana autóctona y española, destacan su codillo con chucrut, salchiclas alemanas y una amplia carta de tortillas de patata, raciones y pinchos .
VERMUT "CRUZ BLANCA PREPARACIÓN: miró, cointreau, seagrams gin, CAMPARI, ANGOSTURA, HIERBA BUENA, Twist de NARANJA
www.cruzblancasantander.com C/LOPE DE VEGA , 5 SANTANDER 942 36 42 95
BODEGAS MAZÓN Las Antiguas Bodegas Mazón, hoy Restaurante Bodegas Mazón, fueron fundadas en 1902 como almacén de vinos y vermouth por D. Juan Mazón Concha . Lugar de parada obligada para tomar el vermut de BARRICA o preparado y degustar todas sus especialidades con raciones de todo tipo.
VERMUT "MAZÓN" PREPARACIÓN: VERMUT DE SOLERA, ANGOSTURA Y TWIST DE NARANJA
En la actualidad, destaca la conjunción calidad-sencillez de nuesttros platos y raciones: los porrones, las tapas, anchoas, berenjenas rellenas de marisco, pimientos rellenos, ventresca de bonito del norte, pulpo a la gallega o albóndigas de bonito, hacen que estas Bodegas sean elegidas por visitantes y lugareños para tapear al mediodía, merendar o cenar
Hernán Cortes, 57 (Puertochico) 942 21 57 52/ 649 960 500 www.bodegasmazon.com