Recette de ragoût d'agneau à la libanaise

Page 1

Ragoût d’agneau à la libanaise.

D’autres recettes sur http://undemisieclederecettes.blogspot.com

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg 200 de ragoût sans os 500 g de haricots 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s de farine 3 oignons émincés 3 gousses d’ail écrasées 1 bâton de cannelle 1 c à c de zahtar 2 cubes Maggi mouton sel et poivre un bouquet de coriandre hachée

Préparation :

La veille mettre les haricots à tremper.


Le lendemain les faire cuire 1/2h en les écumant au début de l’ébullition. Ne pas saler. Dans une casserole faire chauffer l’huile et y dorer l’oignon et l’ail. Dorer ensuite la viande et la singer. Ajouter le restant des ingrédients, bien mélanger le tout. Remettre les haricots dans la préparation et porter à ébullition. Mijoter approximativement pendant une heure. Parsemer de coriandre avant de servir.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.